韭菜有啥做法精选20篇

韭菜是饭桌上最为常见的一道菜，但人们对韭菜的态度却有两种，喜欢吃的人特别喜欢它这种味道，不喜欢吃的人闻之欲呕。我们都知道韭菜虽然味道奇特，但功效很多，可以理气通便，还可以起到壮阳的作用。那么患有乳腺瘤术后能吃韭菜吗？为了解开疑问，小编查找了很多相关的资料，给大家做个参考。

乳腺瘤术后患者是可以吃韭菜的。关于乳腺瘤术后饮食可多进食适量糖类，补充热量。大剂量放射治疗的患者，可使其体内的糖代谢遭到破坏，糖原急剧下降，血液中乳酸增多，不能再利用;而且胰岛素功能不足加重。所以补充葡萄糖的效果较好。饮食也要以清淡为主。

以下是乳腺瘤患者饮食：

1、饮食要定时，定量，少食多餐对消化道癌症病人更合适。

2、多吃含维生素A，C，E的食品，多吃绿色蔬菜和水果。

3、常吃含有能抑制致癌作用的食物，如苤蓝，包心菜，胡萝卜，油菜，蒜，植物油，鱼等。

4、不吃盐腌，烟熏，火烤和油炸的食物，特别是烤糊焦化了食物。

5、坚持低脂肪饮食，常吃些瘦肉，鸡蛋及酸奶。

6、食物应保持新鲜，不吃发霉变质的饮食。

7、下定决心戒除有害的烟酒嗜好。

8、保持大便通畅，便秘病人应吃富有纤维素的食物及每天喝一些蜂蜜。

9、多吃粗粮杂粮，如粗米，玉米，全麦片，少吃精米，精面。

10、常吃富有营养的干果种籽类食物，如葵花子，芝麻，南瓜子，西瓜子，花生，核桃，杏干，杏仁，葡萄干等。

韭菜虽然吃了对人体有好处，但也不能因此而多吃。由于韭菜含有的粗纤维十分丰富，适当的吃能促进排便，缓解便秘。但多吃的话容易太过促进肠胃的蠕动，导致腹泻。韭菜吃也是有季节的，春天吃最为好，然而秋天的韭菜开始长老了，所以口感也会差许多。另外，韭菜不能与菠菜一同吃，否则容易引起腹痛腹泻。

韭菜长大了就会变成韭菜苔。韭菜在刚长出来的时候，是比较嫩的，看上去颜色也是比较鲜艳的。在生长到一定阶段的时候，在韭菜的中央就会长出细长的茎，并且还会开花结实，一些比较嫩的韭菜苔还会被人们当作菜吃掉。

韭菜属于是百合科植物，韭菜的适应性比较强，能够在各个环境中进行生长，在中国大部分都区都有种植。南方不少地区可常年进行种植，北方冬季的时候，地上部分的韭菜可能会枯死，而地下部分的韭菜就会进入休眠状态，等到天气变暖之后，就会萌发再次生长。

中国韭菜品种资源十分丰富，按使用部分可分为根茎、叶韭，花韭，叶花兼用四种类型。韭菜的生长速度比较快，可以进行多次生长。

我们在日常生活中，可以用韭菜做各种各样的美食，比如在一些小吃摊或者在一些火锅店中，我们常常都可以见到它们的踪影。除此之外，我们还可以用韭菜包一些包子或者饺子等。因为韭菜里面含有很多的纤维素，因此很受人们的喜爱。但是，韭菜的储存时间比较短，一般鲜嫩的韭菜就会在很短的时间内坏掉，所以在储存韭菜的时候，尽量将其放到适宜的位置。

卷粉在广东是很常见的一种食物，叫做冷粉，搭配酱香韭菜等配料来做，深受大众喜爱。以下是小编收集整理的酱香韭菜卷粉好吃做法，希望对你有帮助。

韭菜的功效和作用

1、补肾温阳

韭菜是一种很温和的农作物，不会有壮阳的功效。

2、益肝健胃

韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

3、行气理血

韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

4、润肠通便

韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。

5、增强免疫力

很多人对于韭菜都是一半喜欢吃，但是又有点不想下口的感觉。

喜欢它的味道，但又担心吃后肚子会不舒服。专家表示，南齐周颙有句名言：“春初早韭，秋末晚菘”，这“韭”自然就是韭菜了。

初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食则香，夏食则臭”之说。

韭菜又叫起阳草，味道非常鲜美，还有其独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌6消炎作用，有助于人体提高自身免疫力。

6、治疗荨麻疹

韭菜可以治病，用韭菜捣汁滴鼻，可以治疗中暑昏迷。将韭菜放在火上烤热，涂擦患处，可治疗荨麻疹。

7、提高性欲

韭菜含有性兴奋剂，能兴奋性器官，在药典上有“起阳草”之称。，韭菜性温，能温肾助阳、益脾健胃、行气理血。多吃韭菜，可养肝，增强脾胃之气。韭菜中的含硫化合物具

8、有降血脂及扩张血脉的作用

韭菜适用于治疗心脑血管疾病和高血压。

9、乌黑头发

韭菜含有化合物还能使黑色素细胞内酪氨酸系统功能增强，从而调节皮肤毛囊的黑色素，消除皮肤白斑，并使头发乌黑发亮。

10、止汗固涩

韭菜叶微酸，具有酸敛固涩作用，可用于治疗阳虚自汗，遗精等病症。

酱香韭菜卷粉好吃做法

1.准备好食材，卷粉，韭菜和香酥花生

2.韭菜洗干净，切碎

3.锅中热油，倒入韭菜扁炒

4.炒好的韭菜盛出，出锅前加入少许食盐

5.卷粉摊开，平铺，再平铺上少许的韭菜

6.将卷粉慢慢卷起来成条

7.卷好的卷粉，切小段

8.花生拍碎，撒入卷粉上

9.锅中放多一点油，烧热，倒入生抽和少许水大火煮沸腾

10.将酱汁倒入粉中，就可以食用了

制作酱香韭菜卷粉的食材

韭黄又称韭芽、黄韭芽，为韭菜经软化栽培变黄的产品。它完全在黑暗中生长，因无阳光供给，不能进行光合作用合成叶绿素，就会变成黄色，因此称为“韭黄”。

种植韭黄要选背风、向阳，地势平坦、高燥地块，沿东西向挖壕。挖好后，北侧加盖棚顶，宽度为壕宽的一半。播种前施足底肥，浇好底水，精细整地，将种子均匀撒在沟中。立秋前一般不追肥，要小水勤浇，立秋后开始追肥，发棵壮根。整个生育期要勤除杂草，少割或不割，以利壮根。韭黄以嫩叶供人们食用，不但营养丰富，还具有一定的食疗保健作用，深受人们所喜爱。

有机韭菜的营养价值更高吗？这是肯定的，有机韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症，益肝健胃韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能，既然有机韭菜有这么多优点，那么是不是有机韭菜都是小韭菜吗？

有机韭菜在整个的生产过程中都必须按照有机农业的生产方式进行，也就是在整个生产过程中必须严格遵循有机食品的生产技术标准，即生产过程中完全不使用农药、化肥、生长调节剂等化学物质，不使用转基因工程技术，同时还必须经过独立的有机食品认证机构全过程的质量控制和审查。所以有机韭菜的生产必须按照有机食品的生产环境质量要求和生产技术规范来生产，以保证它的无污染、富营养和高质量的特点。这下我们应该知道有机韭菜在种植过程中是不使用化肥的，因此大部分有机韭菜都是小韭菜的，不过正因为这一点大家更应该多吃一些小韭菜才对。

有机韭菜种植技术：

1、设施与茬口

（1）技术操作内容与标准鸟翼形温室、大暖窖或两膜一苫、早春拱棚等均在3～6月中旬下种，选用休眠的立韭或环儿韭，不休眠的平韭4号、赛松、791等。

（2）预期效果元旦前上市，收割2～3刀，亩产5000千克左右，产值0.8万～1.6万元。秋季生产上市，亩产4000千克左右，收入2000～4000元。

（3）注意事项二刀收获后，可在垄上栽一茬早春辣椒，续收0.5万元左右。

2、大暖窖结构

（1）技术操作内容与标准跨度6米，高1.9米，地平面下深30厘米，墙厚0.8米，南沿内切角30～58°，长50～80米，后屋深1米，方位正南偏西7°。两膜一苫和小棚跨度5.5米，高1.5米，拱圆形。拱梁用直径2厘米管材，下弦和W型减力筋用10#元钢，总长7.6米，上下弦距5厘米，南端10厘米，北端弯处20厘米。

（2）注意事项不宜过高过宽。

3、浸种催芽

（1）技术操作内容与标准早春气温低，播前4～5天将种子放入40℃的温水浸泡一昼夜。用干净的纱布包好置16～20℃处催芽，70%露芽播种，

（2）预期效果出苗整齐一致，一般新种子发芽率达75%左右。

有机食品安全知识：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

有机韭菜具有极高的营养价值，含有蛋白质、脂防、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸等营养成分，那与普通韭菜相比有机韭菜的营养价值更高吗？这是肯定的，有机韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症，益肝健胃韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能，那么什么是有机韭菜呢？

有机韭菜在整个的生产过程中都必须按照有机农业的生产方式进行，也就是在整个生产过程中必须严格遵循有机食品的生产技术标准，即生产过程中完全不使用农药、化肥、生长调节剂等化学物质，不使用转基因工程技术，同时还必须经过独立的有机食品认证机构全过程的质量控制和审查。所以有机韭菜的生产必须按照有机食品的生产环境质量要求和生产技术规范来生产，以保证它的无污染、富营养和高质量的特点。

有机韭菜具有温中下气、补肾益阳等功效，被称为“起阳草”，传统中医学习惯于用有机韭菜来治疗男性性功能低下症。现代研究还有新的说法，称有机韭菜有扩张血管，降低血脂的作用。有机韭菜是我国传统的蔬菜，也是中医常用的药物，是卫生部确定的“食药同源"的食品之一。

有机韭菜的保障：

1、不使用化学农药、化学化肥，以及其他化学剂，健康安全；

2、有机种植的五个安全保障：

①基地选取——有机农业的基地必须是无化学污染的，被化肥污染的需要经过3-4年的严格化土地改良；

②优良品种——非转基因的种子，优质种子；

③专业管理团队；

④全程透明——可以看到全过程的有机农业体系；

⑤天然物理防害（利用微生物、沼液为主土壤增肥，通过释放天敌，振幅杀虫灯等非化学方式控制病虫害）

3、有机韭菜完全按照自然规律生长，所以生长周期相对较长，也正是因为这样，有机韭菜口感好。

有机食品安全知识：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

韭菜除了壮阳外，很多人知道它还有什么其他的功效，其实韭菜的好处还有很多，隐藏了鲜为人知的功效与作用呢，下面是小编为你收集有关于吃韭菜的好处，希望你会喜欢。

营养价值

1、韭菜中含有较多的粗纤维。

2、韭菜的含水量高达85%，热量较低，是铁、钾和维生素A的上等来源，也是维生素C的一般来源。一直有“菜中之荤”的美称。

3、韭菜很有丰富的维生素类。一束韭菜的β-胡萝卜素刚好是一天所需的能量，不过维生素C则为一天所需摄取量的三分之一，维生素E含量也是三分之一。

4、韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力，还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A。

食用好处

1、美容

韭菜富含维生素A多吃不仅能美容护肤、明目和润肺，还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率。

2、通便

韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。

3、散瘀活血

韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化。

4、杀菌消炎

韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用，可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。

5、降血脂

韭菜具有散瘀、解毒的功效，不但有效降低血脂，防治冠心病、贫血与动脉硬化，所以不妨适当多吃韭菜。

6、保护肝脏

韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

7、乌黑头发

韭菜含有化合物还能使黑色素细胞内酪氨酸系统功能增强，从而调节皮肤毛囊的黑色素，消除皮肤白斑，并使头发乌黑发亮。

搭配禁忌

1、苦瓜、芦荟

韭菜不宜和寒凉性食物如苦瓜、芦荟等同吃，因为会削弱韭菜的作用。

2、牛肉

牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、化痰息风的功效。但是很多人在吃牛肉时，同食一些生姜、韭菜等。其实，这样的吃法很不科学。《本草纲目》记载：“牛肉合猪肉及黍米酒食，并生寸白虫;合韭薤食，令人热病，合生姜食损齿。”

韭菜不可与牛肉一起吃，韭菜性味辛温，具有温中助阳的作用，牛肉性甘温，具有益气壮阳的功效，二者同吃，如火上浇油，使人虚火上升，导致牙龈肿痛。牛肉和韭菜同吃会中毒，在民间方法中，可以用人乳和鼓汁解毒。

3、蜂蜜

因为韭菜辛温而热，含大蒜辣素和硫化物，与蜂蜜的食物药性相反，所以二者不可同食。

另外韭菜含有较多的膳食纤维，能增进胃肠蠕动，有泻下作用，蜂蜜可润肠通，二者同食易导致腹泻。韭菜和韭黄都不可与蜂蜜同食。

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荔枝是夏季的时令水果，荔枝民间有“一只荔枝三把火”说法，表明荔枝性热，那么，荔枝不能和什么一起吃呢？以下是小编收集整理的不能和韭菜一起吃的食物，希望对你有帮助。

吃韭菜的好处

1、护肤明目

韭菜富含维生素A，多吃不仅能美容护肤、明目和润肺，还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的概率。

2、润肠通便

韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。

3、增进食欲

韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。

4、益肝健胃

韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

5、降血脂

韭菜具有散瘀、解毒的功效，不但有效降低血脂，防治冠心病、贫血与动脉硬化，所以不妨适当多吃韭菜。

6、散瘀活血

韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化。

7、杀菌消炎

韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用，可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。

不能和韭菜一起吃的食物

1、苦瓜、芦荟

韭菜不宜和寒凉性食物如苦瓜、芦荟等同吃，因为会削弱韭菜的作用。

2、牛肉

牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、化痰息风的功效。但是很多人在吃牛肉时，同食一些生姜、韭菜等。其实，这样的吃法很不科学。《本草纲目》记载：“牛肉合猪肉及黍米酒食，并生寸白虫;合韭薤食，令人热病，合生姜食损齿。”

韭菜不可与牛肉一起吃，韭菜性味辛温，具有温中助阳的作用，牛肉性甘温，具有益气壮阳的功效，二者同吃，如火上浇油，使人虚火上升，导致牙龈肿痛。牛肉和韭菜同吃会中毒，在民间方法中，可以用人乳和鼓汁解毒。

3、蜂蜜

因为韭菜辛温而热，含大蒜辣素和硫化物，与蜂蜜的食物药性相反，所以二者不可同食。

另外韭菜含有较多的膳食纤维，能增进胃肠蠕动，有泻下作用，蜂蜜可润肠通，二者同食易导致腹泻。韭菜和韭黄都不可与蜂蜜同食。

4、白酒

古时曾有“饮白酒，食生韭令人增病”的说法，而在《饮膳正要》中也有“韭不可与酒同食”之类的记载，其道理大致也与食物药性有关。

是因为白酒性辛热，可促进血液循环，扩张血管，韭菜性辛温，温补壮阳，两者同食，对于大病初愈的人要以说是火上浇油，所以不能同食。

5、菠菜

韭菜不宜与菠菜同食。韭菜和菠菜均属含草酸较高食材，又菠菜性味甘凉，有滑肠作用，同食易引起腹泻。

6、红酒

很多葡萄酒爱好者喜欢将葡萄酒与韭菜一同搭配，但韭菜和葡萄酒都具有活血化瘀的功效，若是将两者一同食用的话会引起上火、消化不良，并且加速血液流量，导致心跳加快、头晕胸闷等不适，也会对身体各方面造成负担，引起肠胃炎的不适。所以在品尝葡萄酒或者其他酒精饮料的时候切忌食用韭菜。

7、醋

网上有传，用韭菜醋可以治腰疼，韭菜有活血散瘀、理气降逆的功效，醋也有一定的散瘀功效，理论上对于缓解腰肌劳损、扭伤等导致的腰疼有一定缓解作用。

但韭菜和醋同食，会破坏韭菜中的类胡萝卜素，造成营养流失。韭菜和醋一起服用对肠胃的刺激性较大，胃肠功能不好的患者不要轻易尝试，建议使用前咨询医生。

8、牛奶

韭菜与牛奶相克，因韭菜含大量草酸，与牛奶同吃，会形成不易溶解的草酸钙，阻碍肠道对钙质的吸收。

韭菜的营养价值

1.韭菜的含水量高达85%，热量较低，是铁、钾和维生素A的上等来源，也是维生素C的一般来源。一直有“菜中之荤”的美称。

2.韭菜很有丰富的维生素类。一束韭菜的β-胡萝卜素刚好是一天所需的能量，不过维生素C则为一天所需摄取量的三分之一，维生素E含量也是三分之一。

3.韭菜中含有较多的粗纤维。

4.韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力，还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A。

韭菜适应性强，抗寒耐热，全国各地到处都有栽培。那么，如何选购韭菜呢？下面小编告诉你。

韭菜的营养价值

废材营养成分

韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。

韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。现代医学认为，有阳 亢及热性病症的人不宜食用。韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻。最好控制在一顿100克至200克，不能超过400克。

韭菜对于很多人来说，都是让人欢喜让人忧的食物。喜欢它的味道，但又担心吃后肚子会不舒服。南齐周颙有句名言：“春初早韭，秋末晚菘”，这“韭”自然就是韭菜了。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之 夏季的最差，有“春食则香，夏食则臭”之说。

韭菜又叫起阳草，味道非常鲜美，还有其独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用 ，有助于人体提高自身免疫力。

韭菜中这些硫化物还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A，因此韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配，是比较营养的吃法。不过，硫化物遇热易于挥发，因此烹调韭菜时需要急火快炒起锅，稍微加热过火，便会失去韭菜风味。

选购韭菜的技巧

一看颜色，别挑看起来特别油绿的;二看个头，别选特别粗壮的;三看叶子，别买特别厚实的。

此外，要提醒的是，目前韭菜使用的农药都是有机磷类，能溶于水，因此，韭菜买回后最好多在水里泡泡，多用水冲冲，就会减少农药残留。还可以在碱水或洗米水中多浸泡清洗一下，效果会更好。

无论是老人、孩子还是孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。可是现在的食品好的都是转基因的，那么转基因韭菜怎么分辨。

韭菜，(学名:A.tuberosumRottl.exSpreng.)别名:丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等;属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生;鳞式外皮黄褐色，网状纤维质;叶基生，条形，扁平;伞形花序，顶生。

春寒还料峭，春韭入菜来。韭菜又叫“起阳草”，性温，有补肾补阳的作用。春天气候冷暖不一，建议人们到春季不妨多吃一些春韭，以祛阴散寒。而且，春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增强脾胃之气，有益肝功能。

韭菜是多年生常绿草本植物，具宿根性，耐寒且喜欢在阴湿肥沃的环境生长，在日照充足和干燥环境中会使叶尖呈现焦黄色。与大多数的葱属本物一样，韭菜生有鳞茎，长有须根和细长的地下走茎。深绿色的叶子细长扁平，带状，闭合状的叶鞘形成假茎;长约10～30厘米，宽约1.5～1.8厘米，单叶丛生，由假茎(韭白)中长出。花果期为7～10月，花茎自叶束中长出，总花苞呈三棱形，为顶生伞房花序。总苞片为白色膜质，内有20～30朵小花，花为白色，雄蕊6枚，雌蕊1枚，中间有一子房。花朵由外向内依次开放。果实为蒴果，绿色三棱形;黑色半球形的种子，扁平，边缘具棱。

其实转基因的韭菜的外形和普通韭菜的外形是一样的，没有什么区别的，有人问到，要是转基因食和非转基因的一样，那么转基因蔬菜如何辨别呢?在购买食品的时候，都会有标志的，要是转基因的食品，标志上会写清楚的，在中的市场上很那见到转基因食品的，韭菜更不会是转基因的，我们在平时多学习一些转基因食物安全知识，这样会更好的帮助我们的生活，更多知识尽在。

尿道炎患者首先是要注意饮食营养，多食用含B族维生素丰富的食物：例如小麦、高粱、芡实、蜂蜜、豆腐、鸡肉、韭菜、牛奶等;宜多食水果和新鲜蔬菜，以保持大便通畅;宜多饮水，防止合并尿道感染。因此韭菜是完全可以食用的。除了韭菜，以下几种食物也可多吃些。

西瓜利尿可多吃

对于尿道炎而言，西瓜便成了最佳的选择。西瓜的水分含量，远远高于其他水果，它94%以上都是水分，可以帮助排除体内多馀的水分，使肾脏功能维持正常的运作，消除浮肿的现象。西瓜中的胺机酸，有利尿的功能，但并不是频尿，反而是帮助你排尿的次数减少，而尿量增多，身体的毒素能够顺利被排出，新陈代谢自然就会好，在现在的炎炎夏日中，西瓜已经走进了人们的生活，这种水果对于尿道炎患者是十分有利的。

多喝果汁避开感染

另外，如果定期饮用鲜果汁或食用酸奶可减少尿路感染的发生。浆果汁对帮助女性减少尿路感染的发生特别有效。每天至少喝一杯不加甜味剂的新鲜或浓缩果汁的女人发生尿路感染的机会比那些很少饮用果汁的女人要少34%。此外，每周至少食用三次含有乳酸菌的奶制品也有助于女性避开尿路感染。

增加饮水量

保证体液平衡并排出足够尿量，每日尿量应该在1500mL以上，必要时静脉输液以补充水液;入液多排尿多，使尿路得到冲洗，促进细菌及炎性分泌物加速排出，而且可以降低肾髓质及乳头部的高渗状态，不利于细菌的生长繁殖。

尿道炎疾病的发病会给患者朋友造成很大的影响，因此女性朋友应该重视疾病的发生并积极的进行了解，在知道哪些女性容易患尿道炎的基础上，来有效的进行预防工作，从而保障身体的健康。如果发生了尿道炎，要注意尿道炎的饮食禁忌，积极的到专业的医院进行检查治疗。更多女性疾病安全小知识，敬请关注每日更新。

韭菜，(学名:A. tuberosum Rottl. ex Spreng.)别名:丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等;属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生;鳞式外皮黄褐色，网状纤维质;叶基生，条形，扁平;伞形花序，顶生。下面是一些关于韭菜包子的做法，欢迎大家阅读!

做法1

主料

面粉450克、韭菜500克、酵母粉4克、猪肉150克、食盐4克、香油10克、水200克。

做法

1、面粉放入和面盆中加酵母粉，然后慢慢加入准备好的温水水，一边加水一边用筷子搅拌。

2、大约看不到干粉时，开始用手揉面，待面团揉光滑、面盆也变干净时，盖上保鲜膜开始发酵。

3、趁面团发酵过程中准备馅料，猪肉剁成肉末，加入适量香油和盐充分搅拌，韭菜清洗干净后，齐刀切末放入肉馅中拌匀。

4、待面团发酵至2倍大小时，重新揉面团，进行排气，待气排完成，分成若干个小面团。

5、用擀面杖将面团擀成面皮，放入调好的馅料。

6、然后包合在一块，依次把所有的包子都包好。

7、蒸锅中放入适量冷水，包子放蒸锅中。

8、打开煤气中火开始蒸，待水开锅后，蒸10分钟关火，关火后焖3—5分钟出锅即可。

做法2

1、洗韭菜，将韭菜上面的黄叶和叶子上面的干尖去掉，然后洗干净，控水分待用。

2、馅子，将洗好的韭菜切成大约半厘米常的小段，盛入盆中，然后加鸡蛋(最好是煎好的特别薄的鸡蛋薄皮)，木耳或者肉丁，然后加入食盐，食盐油，花椒面等搅拌均匀。

3、根据家人的饭量和馅子的数量来和面，和好的面多揉几次，增加面的硬度，这样做好的包子会更加劲道，有嚼劲。

4、擀皮，将和好的面有刀切成一块一块的，也有人喜欢用手揪陈一块一块的，说这样做的好吃，然后没一块再用力揉几下，成团装之后就可以擀皮了。

5、将适量的馅放入擀好的皮中心部位，然后左手托住包子皮，右手捏住包子皮的边缘，转圈拿摺。一圈转完，一个包子就包好了。

6、锅蒸，将包好的包子放进蒸笼或者钢筋锅里面蒸，先大火烧至水打开，然后再烧10-15分钟，这样香喷喷，热乎乎的包子就出炉了。

做法3

主料

肉馅400g、韭菜400g、中筋面粉500ml、油适量、盐适量、酵母8g、鸡精5g、十三香5g、酱油适量。

步骤

1、面粉中加入酵母后用温水和匀，醒发1小时后就可以取出在面板上揉匀了。

2、韭菜洗净控干水分

3、肉馅中加入十三香、鸡精、料酒、盐、酱油、少量水、油用筷子顺一个方向搅动。

4、然后切成韭菜末放入肉馅中拌匀

5、在次醒好的面团搓成长条后在揪成比饺子皮略大一点的剂子

6、擀成中间厚边上薄一点的包子皮

7、开始包了把包子皮放在手心中上面放入馅料

8、用右手捏住一遍后往前推着扭在一起合口

9、包好的包子

10、全部包好的包子再醒10~15分钟

11、笼屉上铺好浸湿的屉布，把醒好的包子摆在上面中间留有缝隙，以免蒸的过程面发大粘连在一起

12、冷水蒸开大火1上汽后10分钟即可

13、蒸好的韭菜肉馅大包子，不要马上打开锅盖。稍等5分钟再打开锅盖，这样包子不揉一塌陷。

小贴士

1、发面的时间根据温度的变化而改变。一般夏天的时候醒发的时间很短大约30分钟左右。冷天时间就要略长了。

2、蒸发面的食品要冷水下锅开大中火就可以了韭菜肉馅的上汽后蒸10分钟左右就可以了。

做法4

主料

韭菜1把、猪肉馅400克、自发粉400克、鸡蛋1个、食盐适量、葱适量、姜适量、花椒适量、料酒适量、生抽少许、香油适量。

做法

1、自发粉用温水和成光滑的面团，蒙上保鲜膜放置温暖湿润处醒发20分钟，如果家中厨房温度不算冷醒发时间不宜过长，时间长了发的很大再次揉回来蒸制会有死面现象发生。

2、面团先和匀醒面。

3、这个时间我们把花椒用开水泡上，一会要用这个花椒水提味。

4、猪肉馅加入鸡蛋、盐、生抽、切好的葱末、姜末、料酒、香油。

5、加入刚刚泡好晾凉的花椒水、按一个方向先慢后快的拌匀，花椒水可以分两次加入。

6、这个时候把洗好晾干爽的韭菜切成小段放在碗中，加少许的橄榄油或色拉油，这样韭菜放在馅中不容易变色还很润泽。

7、这时候20分钟后将发开的面团慢慢揉匀，这样一会用的面会很均匀没有大泡。

8、取出面团分成两半揉成长条，用手揪成大小均匀的面积子，用刀切也可以啊。

9、将面积子撒上少许薄面用手按匀变圆呼。

10、用擀面杖擀成中间微微厚四周薄的面皮。

11、这时候找个帮忙的同时将韭菜和拌匀的肉馅搅拌均匀，不要太早拌入韭菜，会塌秧出水。

12、将面皮放在左手手指上稍微往前一点方便手指活动面皮。放上您觉得合适的肉馅。

13、右手提拉并啮合面皮。

14、左手配合着旋转，左手提折大约23个左右。

15、记住最后可以是留个肚脐眼的也可以像我一样啮合在一起的，您听妈妈的随意。

16、别忘了包好的包子放在盖帘上，盖帘上别忘了撒点薄面防止蘸底儿。

17、包好的包子放在温度适中的厨房稍微醒10分钟。

18、笼屉、或是蒸屉用刷子刷油，或者您爱使屉布也成。

19、码放上包子，蒸锅先放水烧开，再加入一大碗凉水就可以放上笼屉盖盖了。

20、这样水很快就开了，记住记时间，开锅后20分钟—25分钟即可，足火旺气啊。

烹饪技巧

1、制作发面面团使用自发粉比用酵母省事，自发粉在超市面粉货架有售。

2、包子熟了别着急掀锅盖，关火1分钟再开盖，可以解决包子回陷的问题。

3、可以用醋、酱油和辣椒油调成蘸汁，吃的时候先将包子咬开一个小口，向里边灌适量蘸汁，味道很棒!

韭菜子的功效有哪些，用于肝肾缺乏，肾阳虚衰所致的阳痿、腰膝酸软痛苦。韭子有补肝肾，暖腰膝，壮肾阳的功用。

韭菜籽的适宜搭配

1、韭菜籽粉+枸杞：用于补肾益精、滋阴补阳、养肝明目、壮阳防早泄、固精止遗等。

2、韭菜籽粉+锁阳粉：用于补肾壮阳、肾虚阳痿、早泄、夜尿频多、腰膝酸软等。服用方法：两者按2:1比例打成粉，一天两次，一次8-15克。

3、韭菜籽粉+锁阳+熟地黄+肉苁蓉：用于补肾壮阳、益精补血、乌发强筋、固精止遗、早泄阳痿。暖胃健脾等。(另可一起配枸杞+黄芪来巩固)

4、韭菜籽粉+山药粉：有补肾壮阳、益肾填精作用外，还有补肺、健脾的作用。

韭菜子的功效

性味归经：辛，甘，温。 归肾，肝经。

功 效：温补肝肾，壮阳固精，暖腰膝。

服用方法：

一籽坊韭菜籽粉每天中午晚上各1次，饭前饭后都可以，每次一勺子(10克左右)，放入半小杯温开水，摇匀后，直接喝掉!

服用周期：30天为1个疗程(3包)，根据个人体质吸收情况，一般3个疗程可痊愈。长期服用效果更佳!

非菜的种类可分为叶用、花用和花叶兼用三种。叶用韭菜的叶片较宽而柔软，抽苔少，以食叶为主。花韭的叶片短小而硬，抽花苔较多，以采花茎为主，花叶兼用的花叶均佳，我国栽培的以此类占多数，那如何防治农作物虫害呢？化学防治就是利用农药消灭病虫害，见效快、功效高、不受时间或地域的限制，因而大部分朋友所喜爱；可根据有害生物、作物、环境条件三者之间的关系，通过农业栽培技术，有目的地改变农田生态环境，使之有利于农作物生长而不利于有害生物的生长，从而避免或减轻病虫害。比如可以培育与利用抵抗力强的品种、改变耕作栽培方式、合理调整农作物品种的布局、尽力加强田间管理等，下面来看看韭菜上长粘虫怎么处理吧？

1、农业防治：

（1）清除田间杂草，使田间环境不利于粘虫发生。

（2）于清晨和傍晚间苗或打丫时人工捏杀粘虫幼虫。

2、化学防治：

（1）选用2.5%溴氰菊酯（敌杀死）乳油20-30毫升拌2千克毒土于喇叭口期撒施，用一塑料瓶装入药剂，瓶盖扎2－3个小孔，对准玉米心叶“一株一撮”，方便经济。

（2）选用25%灭幼脲悬浮剂2000倍液或2.5%高效氯氟氰菊酯乳油2000-3000倍液喷雾，兼防玉米螟等害虫。

3、诱杀成虫和卵：利用成虫趋糖醋液的习性，用糖醋液加少量洗衣粉诱杀成虫。利用成虫产卵习性，可用干草扎成草把插于田间诱卵，并及时销毁。

其实，韭菜是生活中比较常见的食物，很多人都喜欢吃。它的作用也有很多，不过有些人会问：脸上有伤疤可以吃韭菜吗？事实上，脸上有伤口的情况下，饮食需要特别注意。有些食物会促进伤口的愈合、有些则会加重病情。那么脸上有疤的情况下饮食还需要注意些什么？

1、酱油，醋

酱油和醋会引起色素沉淀，令伤口颜色加深，影响美观

2、刺激性食物

腐乳、葱、辣椒、韭菜等，容易引发感染，不利于伤口愈合，过辣，过油的东西不要吃

3、发物

比如牛肉、鲤鱼、海鲜、公鸡等不要吃，会使皮肤愈合较慢

4、姜

姜不要吃，否则伤口愈合后的疤痕会比较大

5、感光食物

比如芹菜，芒果等少吃点，容易让疤痕与原先皮肤出现色差

韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。

韭菜又叫起阳草，味道非常鲜美，还有其独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力。还能助人体吸收维生素B1及维生素A。

其实，韭菜所包含的营养成分也是极其多的，适量食用是有益的，过多食用也会产生不利影响。韭菜是带发的、有刺激性的食物，本身脸上的皮肤就是比较脆弱的，所以对于脸上有伤口的人来说，应该少吃、最好是不要吃为好。

韭菜是我们常吃的一种食物，最出名的就是韭菜炒鸡蛋，几乎是每个家庭的必备小菜，但是韭菜虽好，孕妇能吃韭菜吗?下面小编就带大家一起来详细了解下吧。

孕妇吃韭菜需注意什么

1、不宜与白酒，牛肉同食易引起胃炎、溃疡病发作，易致肝病及出血性疾病。

2、阴虚火盛者不宜食用。韭菜辛温助阳，能燥动相火，耗竭真阴，动物实验表明可使被实验的动物出现狂躁、痉挛乃至死亡，故《本草求真》说：火盛阴虚，用之最忌。”

3、夏日不应多食。夏日韭菜多老化，纤维多而粗糙，不易被吸收，夏季胃肠功能降低，多食会引起腹胀不适或腹泻。

4、食用时不应加热时间过久。韭菜中含有丰富的维生素b，加热能使这补成分破坏，加热时间越久，破坏越多。故不应长时间加热后食用。

5、不应生食韭菜。既不可加热时间过久食用也不可生食，因韭菜纤维素较多，又难以消化，又不象葱蒜可剥皮后生食，食用部分离地面较近，常污染微生物、寄生虫卵，且分株较多，不容易淘洗干净，容易感染疾病，故不宜生食。

6、不应与蜂蜜同时食用。韭菜含有丰富的维生素c，和蜂蜜同时食用，所含的维生素c容易被蜂蜜所含的矿物质铜、铁离子氧化而失去作用。又蜂蜜性滑利通肠，韭菜含有丰富的纤维素能导泻，二者同食，能导致泄泻。

孕妇可以吃韭菜吗

孕妇是可以吃韭菜的，很多老人认为孕妇不能吃韭菜，但其实韭菜的营养价值高，能够给孕期的准妈妈带来营养。韭菜中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素与多种维生素C，可以增强孕妇和胎儿的免疫力，还能促进胎儿的发育，根据其中含有健康成分的分析就能知道韭菜对孕妈妈身体的益处，因此孕期是可以吃韭菜的。

但是在哺乳期就最好不要吃韭菜了，因为哺乳期妈妈吃下的食物会进入乳汁，影响宝宝，而韭菜的味道比较辣，对宝宝是不好的，加上韭菜还会抑制乳汁的分泌，因此在哺乳期不能吃韭菜。

韭菜的功效与作用

味甘、辛，性温，无毒。为振奋性强壮药，有健胃、提神、温暖作用。根、叶捣汁有消炎止血、止痛之功。适用于肝肾阴虚盗汗、遗尿、尿频、阳痿、阳强、遗精，梦遗、噎隔、反胃，下痢、腹痛，妇女月经病、痛经、经漏、带下以及跌打损伤、吐血、鼻衄等症，医药常常用于补肾阳虚，精关不固等，是男子女子房事后常见病的最常用的食疗菜。

1.补肾壮阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。

2.益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

3.行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

4.润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌，故韭菜叶被称为“洗肠草”。

韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。

孕妇吃韭菜的好处

韭菜不但是调味的佳品，而且是富含营养的佳蔬良药。韭菜中除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，最有价值的是含有丰富的胡萝卜素与维生素c，在蔬菜中处于领先地位。没有任何文献资料证明孕妇不能吃韭菜。所以说，韭菜营养丰富，孕妇完全可以吃韭菜。当然，一些胃不好的孕妇，可能会在吃了韭菜后导致不舒服，这种孕妇还是少吃韭菜为好。

韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，能增进食欲，促进消化功能，同时有很强的排毒减肥功能。韭菜虽然很好吃，但如果买到不新鲜的韭菜，口感也会好，而且食用后对身体也有影响，那么，如何挑选新鲜韭菜呢？

如何挑选新鲜韭菜？韭菜的挑选方法

韭菜的挑选方法

1、看外表：韭菜以叶肉肥厚，叶色鲜嫩、翠绿有光泽，不带烂叶、折叶、黄叶、干尖，无斑点的为好。

2、看割口：查看一下韭菜根部的割口是否整齐，如果整齐则是新鲜的韭菜，如果中间长出芯来，则不新鲜，大多是放得时间有些长了的。

3、检查捆扎的松紧度：韭菜通常要经过捆扎才能运输，一般腰部紧的新鲜，松的不新鲜；也可以用手抓住韭根抖一抖，叶子发飘的新鲜，叶子飘不起来的不新鲜。

韭菜根线虫蛀食地下假茎及根茎，使其肿胀形成根结或腐烂；染病株发病初期地上部分症状不明显，表现生长缓慢，严重时表现叶片干尖，叶片变黄或呈其他颜色，后期病株地上部分出现萎蔫或提早枯死，那么如何防治农作物虫害呢？物理机械防治虫害方法有多种，包括光学、电学、声学、力学、放射物理等各方面，不过农村普通的种植户，最适宜常采用的还是下面几种：器械捕杀，例如粘虫网、粘虫板等；诱杀，例如灯光、性诱剂等；阻隔，设置适当的障碍物，防治有害生物为害或蔓延；适时正确施药可以减少喷药次数，降低化学农药的使用率，提高病虫害防治的效率，并且还可以减少对天敌和有益微生物的伤害，维持生态平衡，下面来看看韭菜上长根线虫怎么处理吧？

1、农业措施

选用无虫土育苗，移栽时剔除带虫苗或将“根瘤”去掉。清除带虫残体，压低虫口密度，带虫根晒干后应烧毁。将表土翻至25厘米以下，可减轻虫害发生。线虫发生多的田块，改种抗（耐）虫作物如禾木科、葱、蒜、韭菜、辣椒、甘蓝、菜花等或种植水生蔬菜，可减轻线虫的发生。利用夏季高温休闲季

2、化学药剂防治

可选用10%克线磷、3%米乐尔节，起垄灌水覆地膜，密闭棚室两周。利用冬季低温冻垡等可抑制线虫发生。

、5%益舒宝等颗粒剂，每亩3～5公斤均匀撒施后耕翻入土。也可用上述药剂之一，每亩2～4公斤在定植行两边开沟施入，或随定植穴施入，亩用药量1～2公斤，施药后混土防止根系直接与药剂接触。研究发现阿维菌素对根结线虫有较好的防效。

3、微生物防治

用益微双螯的无线爽底施、丢施或者克线宝拌种、沾根、浇苗、冲施或者用JT复合菌种拌细土苗前撒施后翻地，可有效减轻线虫的发生，且可抑制线虫携带的病菌，改善根部环境。

4、电防治法

采用物理植保技术可以有效预防植物全生育期病虫害，其中根结线虫病可采用土壤电消毒法或土壤电处理技术进行防治。根结线虫对电流和电压耐性弱，采用3DT系列土壤连作障碍电处理机在土壤中施加DC30-800伏、电流超过50A/㎡就可有效杀灭土壤中的根结线虫。

以上是小编介绍的韭菜上长根线虫怎么处理的内容，本网生物灾害安全小知识库中还有很多关于根线虫的知识，感兴趣的朋友继续关注，以便让种植户获得更好的收益。

韭菜是股市用语。就是等着被割的人，指股市里面亏钱的人。韭菜生长速度快，收获后能很快再次长出的特点，所以在现在社会中常用“割韭菜”一词来形容股市里的一部分人亏本离场，然后又来一批新的股民。

股市中的“割韭菜”：

1、一般形容散户：买股票，买了套，套了割，割了买，反反复复，损失惨重。也称其为割韭菜。

2、一般形容机构、基金、大户：抛售股票导致股票市场（或个股）大跌，为其迎来新的建仓机会，再重新在低位建仓，如此循环波段操作，实现周而复始的。就称其为割韭菜。

股票市场的最早起源于1602年荷兰人在阿姆斯特河大桥上进行荷属东印度公司股票的买卖，而正规的股票市场最早是出现在美国。股票市场是投机者和投资者都活跃的地方，是一个国家或地区经济和金融活动的寒暑表，股票市场的不良现象，比如无货沽空等等，可以导致股灾等各种危害的产生。股票市场唯一不变的就是：时时刻刻都是变化的。中国大陆有上交所和深交所两个交易市场。

小编听说肿瘤患者是可以吃韭菜的。而癌症患者却是不能吃韭菜，至于原因小编也是很不解，小编带着疑惑找了专家咨询，才了解一些，韭菜在中药药性中：性辛温，有助阳的功效，属于发物，而癌症多属于热毒，故中药多以清热解毒为主，再吃韭菜则有助桀为虐的副作用，加速病灶的增长、癌细胞的扩散！故癌症病人的不能吃。那肿瘤患者的饮食又该注意什么呢？让小编和你一起了解吧！

首先病人的热量一定要够，对于已经表现出营养不良的患者，更要适当增强膳食营养，必要时还要辅以肠外营养。因为病人体内的蛋白质分解高，而合成代谢的功能低，营养处于入不敷出的状态，所以一定要保证蛋白质的需求量。一般每天摄入蛋白质要达到1.5克以上，而且要以优质蛋白为主，如鸡蛋，牛奶，肉类，豆制品等。其次，营养要相对平衡，每天除了摄入优质蛋白质外，还要以低脂肪、适量碳水化合物为主，注意补充维生素、无机盐、纤维素等。要知道，病人食谱不可简单和单一。要尽可能做到：清淡和高营养优质相结合；易消化和富含维生素相结合；新鲜和食物寒热温平味相结合；供应总量和病人脏腑寒热虚实相结合。还要根据病人的消化能力，少量多餐，粗细搭配，流质、软食与硬食交替，甜咸互换等形式进餐。吃饭时要创造愉悦气氛，尽量与亲属同进食等。

吃药也得“忌口”。例如病人正在服用健脾和胃的中药，而饮食却以凉性食物为主，显然这样就不合适。民间有“发物”一说，指的那些诱使疾病加重的食物。现代医学认为，发物导致疾病加重有些是与过敏有关，如哮喘、荨麻疹等。发物多指水产品中的带鱼、鲤鱼、鳝鱼、蛤蜊、螃蟹、虾、海参；畜肉类的羊肉、狗肉、驴肉、马肉；蔬菜中的韭菜、芹菜、香菜、茴香。这些食物多会助热生火。但是，以上这些并不一定是肿瘤患者的忌口，患者的忌口应根据所患疾病、病性、目前治疗方案、得病的诱因等多方面决定，绝不能轻易拒绝营养食物，因噎废食。这也忌口，那也不吃，甚至鸡蛋、豆腐、蔬菜都不敢吃，到最后，营养状况日趋恶化，反而不利于治疗康复。

小编说了这么多，你懂了吗？胖瘤患者还可以多吃些容易消化的食物，少吃多餐多食新鲜蔬菜和水果，保持良好的进食环境和气氛，进食时心情要愉快，不忧虑、不生气。心情舒畅可增加食欲．有助于食物的消化吸收，有利于营养的摄取和健康的恢复，除了以上的还要保证饮食的规律性，注重饮食所吸收的营养，补充各类维生素和蛋白质，这才是最重要的。