吃甘蔗牙疼怎么办（实用20篇）

天气渐暖，甘甜多汁的甘蔗越发受到人们喜爱。在清明时节即将到来之际，老一辈口中的“清明蔗，毒过蛇”这个说法又开始流传起来，而新闻媒体上也时不时会出现由于食用霉变甘蔗而导致的食物中毒事件，所以说霉变甘蔗不能吃，以防中毒。

霉变甘蔗不能吃，以防中毒

王女士平常很喜欢吃甘蔗，前几天在路边买了几斤甘蔗回家，吃时感觉有点味道，没吃完就扔掉了，没过多久感觉头昏、乏力、想吐。昨日开始出现严重的腹泻、呕吐、恶寒发热等症状，便到附近的江苏省中西医结合医院消化科就诊，确诊是食物中毒，还好不是很严重。

初春时节，食用霉变甘蔗中毒时有发生。因为甘蔗是秋季成熟，经过一个冬天的储存，开春时出库上市，储存条件好的，甘蔗还保存了原来的水分和口味。但如果运输过程、储存方式及条件不当，导致霉菌生长，就会产生大量毒素。轻者表现出恶心、腹泻、头昏等症状；重者可能出现抽搐、昏迷甚至死亡。目前，甘蔗霉变中毒还没有特别好的治疗方法。

专家提醒，一般霉变甘蔗外观光泽差，手按硬度差没弹性，尖端和断面有白色絮状或绒毛状霉菌菌丝体，组织结构疏松，气味难闻，有酸馊霉味或酒糟味。另外不要饮用街头无照商贩压榨的甘蔗汁。

所以，只要是霉变的甘蔗都有中毒的风险，严重者或致死，即便经抢救脱离生命危险，也可能留有后遗症，所以，霉变的甘蔗一定不要吃。假如你想了解更多宝宝食物中毒怎么办的知识，本网站还有很多相关的知识供您查找，希望可以帮助到你哦！

不少人食用甘蔗过后，嘴巴长泡了，这是怎么回事呢？关于，吃甘蔗嘴巴长泡怎么回事？吃甘蔗为什么会嘴巴起泡？小编来为您一一解答！

吃甘蔗嘴巴长泡怎么回事

吃甘蔗嘴巴长泡这主要有几种原因。原因一是甘蔗主要成分是纤维，甘蔗的纤维比较特别，特别的粗，而舌头的组织较嫩，吃甘蔗时舌头与甘蔗的纤维产生摩擦，容易蛰伤舌头上的组织。原因二是，甘蔗汁中含糖比较丰富，而舌头上有分泌唾液的腺体，所谓的唾液就是一种酶，这种酶是一种麦芽糖酶，可以把口中的糖转化为麦芽糖，就是这反应使舌头起泡。

吃甘蔗为什么会嘴巴起泡

吃甘蔗为什么会嘴巴起泡？眼下正是甘蔗上市的季节，中午太阳高照，空闲时坐在门口晒太阳吃甘蔗成了不少市民的“乐趣”，一来二去，医院里看口腔溃疡的患者也多了不少，很多患者都以为吃甘蔗引起嘴里长泡，所以每每医生解释时，都忍不住询问医生。原因有三个，一是甘蔗吃多了，二是吃甘蔗上火了，三是吃甘蔗用力过猛导致口腔起泡。

甘蔗的食谱推荐

1.火锅配甘蔗

咱们知道，火锅不仅吃多了会上火，还很油腻。将甘蔗与火锅一起搭配煮，火锅中的油会被甘蔗吸收，如果是麻辣的，还会增加一丝甜味。甘蔗中的蔗糖成分能够中和火锅中的辣味、咸味、麻味等各种味道，吃起来更加的爽口。2.甘蔗煮粥

听过香蕉粥、苹果粥、梨子粥，还真没听过甘蔗粥。将甘蔗切成黄豆大小与糯米或是百合、莲子一起煮，可帮助治疗咳嗽以及口舌干燥的症状。3.甘蔗马蹄汤

将新鲜的甘蔗去皮与马蹄一起做成甜汤，具有清热、解毒、清肺热的作用。青皮马蹄味甘性凉，紫黑皮甘蔗性温滋补。两者一起放入砂锅中大火煮开，小火熬煮30分钟，即可做成一碗新鲜的蔬果甜汤。但注意，脾胃虚寒、胃腹寒痛的人群，则不建议食用。4.甘蔗羊肉汤

用甘蔗跟羊肉一起煮汤，能够帮助人体起到温补御寒的作用。甘蔗中的蔗糖能够起到调味的作用，让羊肉汤更加的鲜美。甘蔗中的膳食纤维能够吸附羊肉汤中的油脂与盐分，吃的再多也不怕会摄入过多的热量，是非常适合冬季进补的一种汤品。

大家知道吗?在寒冷的冬天，其实是吃甘蔗的好季节，单身食用甘蔗时最好注意一些搭配禁忌，以免吃出问题。以下是小编收集整理的不能和甘蔗一起吃的食物，希望对你有帮助。

甘蔗的营养价值

1.甘蔗含糖量高，所含糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖3种成分构成的，极易被人体吸收利用。

2.还含有丰富的碳水化合物、天门冬素、天门冬氨酸、丙氨酸、缬氨酸、丝氨酸、苹果酸、柠檬酸、蛋白质、脂肪等营养成分。钙、磷、铁等无机元素的含量也较高。其中铁的含量特别多，每千克甘蔗中含9毫克，居水果之首，故甘蔗素有“补血果”的美称。

不能和甘蔗一起吃的食物

1、鱼笋

鱼笋不能与甘蔗一起吃，《本草纲目》记载，甘蔗与鱼笋之类同食，皆不益人。具体药理不明。

2、白酒

白酒不能和甘蔗一起吃，虽然甘蔗有解酒功能，但不能与白酒同食，同食易生痰。

3、葡萄酒

葡萄酒不能甘蔗一起吃，甘蔗如与葡萄酒同食，会降低机体对铜的吸收。

孕妇吃甘蔗好不好

1、糖份使人体内血糖浓度增高，吃的越多血糖越高。当血糖超过正常限度时，会促进皮肤上的葡萄球菌生长繁殖，容易引发皮肤起小疖子或疖肿。

2、如果病菌侵入皮肤深部，则可能引起菌血症而威胁胎儿生存的内环境。

3、过多的摄入糖分还可以使身体内的酸性代谢产物产生过多，使孕妇血液变成酸性，也容易导致胎儿发生畸形。

4、即使分娩后婴儿正常，但有可能在成年后引发糖尿病。

吃甘蔗的好处

1.补充糖分

甘蔗可为机体补充充足的热能，对防治低血糖、消除疲劳、中暑等有较好的疗效。

2.健脾利尿

甘蔗有解热止渴，生津润燥，和中宽膈，下气止呕，助脾健胃，利尿，滋养的功效。

3.润肠通便

甘蔗可缓解口干舌燥，津液不足，小便不利，大便秘结，反胃呕吐，消化不良，发烧口渴等症状。

甘蔗，很多人都知道，但是对于其是不是水果网络上有很大的争议。那么，甘蔗是水果吗？甘蔗是酸性还是碱性？

甘蔗是酸性还是碱性

对于食物的酸碱性，很多人都认为吃碱性食物对身体好，而且孕妇吃碱性食物能生男孩。

甘蔗内含有丰富的钙、钾、镁等微量元素，最终的代谢物呈现出碱性，所以说，甘蔗是属于碱性食物。

对于酸碱性食物的区分，大家可能都存在错误观念，以为靠舌头品尝，以味觉来判定是酸味或涩味;或取石蕊试纸，按理化特性，看其颜色的改变，变蓝为碱性，变红为酸性;或以平日饮食之经验来区分，以为柠檬、醋、橘子、苹果等食物口味偏酸，因此属于酸性食物。总之众说纷纭。其实食物的酸碱性，取决于食物中所含矿物质的种类及含量。

甘蔗是水果吗

是水果。

甘蔗不仅是冬令佳果，而且还是防病健身的良药。祖国医学认为，甘蔗味甘性寒，甘可滋补养血，寒可清热生津，故有滋养润燥之功，适用于低血糖症、心脏衰弱、津液不足、咽喉肿痛、大便干结、虚热咳嗽等病症。民间常用蔗汁、葡萄酒各50克，混合服，早晚各一次，对治疗慢性胃炎、反胃呕吐有很好的疗效。

甘蔗功效与作用

益脾胃，甘蔗汁加热后饮用，能益脾胃。甘蔗汁有助脾作用，古人称之为“脾果”。

甘蔗还可以治疗口臭等症状，有口臭或口腔发炎的人，含漱甘蔗汁后吞下，有助于清除异味、缓解疼痛。

具有治疗高血压的作用，甘蔗和白茅根煎水当茶饮可以治疗高血压、尿血。

甘蔗汁可以治咳嗽，以甘蔗汁700毫升左右与高粱米约半斤煮粥，每日食用2次，有润心肺，止虚热咳嗽之功效。若是把甘蔗烤一烤再吃，不但更甜，而且润喉效果卓越，是保护嗓子的食疗佳品。

常吃甘蔗的人不难发现，甘蔗所具有的美容功效还是不错的，而且咀嚼甘蔗对牙齿和口腔肌肉也是一种很好的锻炼，有美容脸部的作用。

甘蔗具有很高的糖分和水分，秋季的气候干燥，吃甘蔗可以补充水分和糖分。但是，甘蔗不能久置，放久了会变色。那么，甘蔗怎么保存最好呢？可以放冰箱保存吗？

甘蔗可以放冰箱吗

甘蔗可以放冰箱保鲜，不过时间不要过长，甘蔗容易霉变，产生毒素影响身体健康。甘蔗味甘、涩，性平，无毒。主治下气和中，助脾气，利大肠，消痰止渴，除心胸烦热，解酒毒。还可治呕吐反胃，宽胸膈。甘蔗与酒共食，生痰。多食，发虚热，引起鼻出血。烧灰存性，研末，小儿头疮白秃，频涂可愈。注意烧的烟勿入人眼，否则能使人视力下降。

甘蔗放冰箱可以放多久

甘蔗放冰箱里最多一天，甘蔗去皮后因为糖分会吸引很多微生物，尤其是温度在10度以上的环境里，其变质的速度更快。

贮藏甘蔗的要点

温度的控制：一般要求温度控制在10度以下，最适宜的温度是9度左右。贮藏温度不能太高也不能太低，并需要定期观察贮藏地点的温度变化。因为如果贮藏温度太高，不仅贮藏时间短，而且甘蔗容易腐烂霉变，不宜食用。湿度的控制：贮藏地点注意不要有积水，但也不能过于干燥。相对湿度最好保持在50%左右。留种的蔗茎具有忌冻，忌热，忌干，忌湿和容易烂种等特点。

不宜放冰箱的食物

1、香蕉：在12℃以下的环境贮存，会使其发黑腐烂。2、鲜荔枝：在0度以下的环境中放上一天，其表皮就会变黑，果肉就会变味。3、黄瓜：在O℃的冰箱内放三天，表皮会呈水浸状，失去其持有的风味。4、西红柿：经冷冻，局部或全都果实会呈水浸状软烂，表现出褐色的圆斑。5、黄瓜青椒：黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻“伤”——变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃。故不宜久存。

民间有“清明甘蔗毒过蛇”的说法，这是真的吗?清明就要到了，但很多不敢吃甘蔗，为什么呢?这是被“清明甘蔗毒过蛇”的传言吓的。到底清明后能不能吃甘蔗，下面是小编为大家精心推荐清明节吃甘蔗的相关知识，希望能够对您有所帮助。

甘蔗的几种吃法

1、甘蔗粥

原料：甘蔗汁800毫升，高粱米200克。

做法：甘蔗洗静榨汁，高粱米淘洗干净，将甘蔗汁与高粱米通入锅中，再加入适量的清水，煮成薄粥即可。

功效：补脾消食，清热生津，养阴润燥。适宜于热痛恢复期、津液不足所致的心烦口渴、肺燥咳嗽、大便燥结等症。

2、甘蔗马蹄水

原料：甘蔗300克、荸荠10克、枣(鲜)6颗、桂圆(干)6个、冰糖适量、水适量。

做法：甘蔗去皮，切成小截。马蹄去皮洗净备用。红枣、桂圆洗干净。将除冰糖外所有材料放入锅中，加适量清水，一起煲30分钟左右。出锅前放冰糖即可。

功效：甘蔗汁有清热下气、助脾健胃、利大小肠、止渴消痰、除烦解酒之功效。荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处。

3、甘蔗生姜汁

原料：新鲜甘蔗200克、生姜适量。

做法：新鲜甘蔗洗净榨汁约150毫升，去渣，生姜适量榨汁约10毫升。两种汁倒入杯中，混合搅匀备用。病情发作时，小口频频口服，每次约15毫升。

功效：滋阴养胃，健脾和中，止呕。适用于平素胃阴不足所致的呕吐、欲呕和胃纳不佳者，如慢性胃炎、妊娠呕吐和消化不良等。

4、甘蔗莲藕汁

原料：新鲜甘蔗200克、莲藕500克。

做法：新鲜甘蔗洗净榨汁约200毫升，去渣;将莲藕洗净，去节切碎，用甘蔗汁浸泡6小时，再用清洁的纱布绞取汁液去渣，分早、午、晚3次饮用。

功效：清热滋阴，凉血止血，润燥。适用于平素阴虚血燥、血不养气者。呼吸道感染、肺结核咳血以及急性泌尿系统感染所致的血尿等患者均可饮用。

5、甘蔗萝卜百合汁

原料：新鲜甘蔗200克、萝卜150克、百合50克。

做法：新鲜甘蔗洗净榨汁约150毫升，萝卜榨汁150克。百合洗净，泡发，煮烂，最后加入甘蔗汁和萝卜汁，早晚服用。

功效：养阴清热，润肺止咳，安神。适用于平素易发热盗汗、咳嗽无痰或少痰、痰中带血或咯血、咽干舌燥、声音嘶哑等。慢性咽喉炎、肺结核、慢性支气管炎、神经衰竭者均可饮用。

甘蔗虽是果中佳品，但也有不适合吃的人群。比如患有胃寒、呕吐、腹泻、痰多等症的病人，要尽量不吃或少吃甘蔗，以免加重症状。吃甘蔗过多会引起口腔溃疡，朋友们要注意了。

如何挑选甘蔗

挑选甘蔗时应遵循“摸、看、闻”的原则。摸就是检验甘蔗的软硬度;看就是看甘蔗的瓤部是否新鲜;闻就是鉴别甘蔗有无异味。霉变的甘蔗外皮无光泽，质地较软，瓤部颜色略深、呈浅棕色、有暗灰色斑点，闻之有“霉”味或“酒糟”味。

1、一般来说，甘蔗粗细要均匀，过细不能选，过粗一般也不建议，可以选择相对中等粗细的甘蔗。

2、选择紫皮甘蔗时，皮泽光亮，挂有白霜，颜色越黑越好。颜色越深说明甘蔗越老，甘蔗是越老越甜，所以皮色黑的老甘蔗最甜。

3、看甘蔗直不直，甘蔗弯来弯去的可能有虫口。要挑选相对直的甘蔗。

4、选择节头少而均匀的甘蔗，这样吃起来比较爽。

5、如果看外观分辨不出也不要紧，在剥皮时注意看甘蔗的中心和表皮，如果是红心的，最好别买。不明来源的甘蔗汁也最好不要饮用。

专家指出，品质好的甘蔗肉质清白、味甘甜。未成熟的甘蔗收割后如果储存不当，容易发生霉变。霉变甘蔗外皮失去光泽，质地较软，瓤部颜色比正常甘蔗深，一般呈浅棕色，有酒糟味或酸霉味。其实，只要吃的时候仔细挑选，是完全可以避免中毒的。

能不能吃甘蔗

“清明蔗毒过蛇”，这谚语并不是说清明节前后的甘蔗都不能吃。不过清明前后，正是霉变甘蔗中毒的高发时节。

甘蔗产自热带和亚热带，含糖量十分丰富，也含有多种维生素和氨基酸，营养价值很高。但是在清明节前后，天气一般较潮湿温热，甘蔗由于糖分、水分较多，若存放不当则极易发霉变质。

甘蔗一般在每年的10月、11月收获，而人们吃甘蔗的时节则一直延续到来年4月份，所以收货后的甘蔗就被采用一些储藏方式进行保存，但到来年春季，雨水增加，气温升高，经过长时间储存的甘蔗就容易发生霉变。而变质的甘蔗最明显的一个特征就是变成红色。所以有很多城市甚至发布法规，3月后禁止销售甘蔗。

甘蔗发红，其实就是腐坏变质了。变质的甘蔗，通常会散发出一股酒糟味，味道也有一些酸味儿，人误食之后会导致中毒。所以民间才会有“清明蔗，毒过蛇”的说法。

霉变的甘蔗会产生三-硝基丙酸，这种化学物质不到0.5克就可使人发生中毒的迹象。霉变甘蔗中毒潜伏期长短不一，短则10分钟，长则数小时。中毒严重者可出现阵发性抽搐，继而进入昏迷，甚至最终死于呼吸衰竭。对于三-硝基丙酸中毒，目前无特效治疗方法。

清明节的甘蔗，只要是新鲜的、没有变质的都可以正常食用，颜色不对的就不要吃了。专家提醒市民，选购甘蔗时要注意甘蔗是否发霉变质，如果切开后发现是红心的，整根甘蔗都不能再食用。购买甘蔗榨汁时，不是现场验看榨出来的最好不要饮用。

甘蔗市场上已经有在卖了，但是有人不确定现在是不是吃甘蔗的季节。那么，甘蔗什么时候成熟？甘蔗什么时候上市？

甘蔗什么时候成熟

秋末，冬天吃，广西是全国最大的甘蔗产地。

甘蔗什么时候上市

甘蔗正常上市时间为10月份初上市，11月，大量上市每年初上市的甘蔗都比较贵，大量上市之后价格就比较便宜一些，也比较甜，当然了也有早期甘蔗，广西崇左市龙州县就是专门种植早期甘蔗的，每年八月份开始上市，现在已经有不少上市了，据我们了解到的情况，现在龙州县的甘蔗批发价格都在八毛八毛左右，不少客商处于观望状态。现在的甘蔗不是旺季，销量不是很大，而且价格太高，不知道市场能否承受如此高的价格。

食用甘蔗的注意事项

甘蔗含有许多人体所需的营养物质，特别是其铁含量高达1.3毫克/100克，在各种水果中雄踞冠军，有“补血果”的美称。生饮甘蔗汁能清热、助消化，口干舌燥、反胃呕吐、消化不良和发热退烧者皆可饮用。

甘蔗汁加热后饮用，能益脾胃。若是把甘蔗烤一烤再吃，不但更甜，而且润喉效果更佳，是保护嗓子的食疗佳品。此外，甘蔗还是口腔清洁工，咀嚼甘蔗，能提高牙齿的自洁和抗龋能力，锻炼面部肌肉。有口臭或口腔发炎的人，含漱甘蔗汁后吞下，有助于清除异味、缓解疼痛。

甘蔗外皮颜色不同，食疗功效也有所差别。皮色青黄的甘蔗，有清热之效，尤其擅长解肺热和肠胃热，但脾胃虚寒、胃腹寒痛者不宜食用。皮色深紫近黑的甘蔗，性质温和滋补，能充饥、止咳、健胃，补充体力，但喉痛热盛者不要吃。此外，甘蔗糖分高，糖尿病患者、代谢异常及血脂高的人，要谨慎食用。

红皮甘蔗和青皮甘蔗的区别：外观颜色不同、形状不同、口感不同。

1、外观颜色不同：红皮甘蔗的皮色呈深紫近黑色，而青皮甘蔗的皮色呈青色；

2、形状节点不同：青皮甘蔗比较细，且节点也比较稀疏，而红皮甘蔗比较粗，且节点比较紧凑，稠密；

3、口感不同：青皮甘蔗在口感上比较甜，且外皮有点硬，而红皮甘蔗外皮比较薄，口感比较松脆。

青皮甘蔗是江苏省南通市海门区等地特色种植品种，种植地区包括常乐镇培才村等地。和其他颜色的甘蔗差不多，绿皮甘蔗同样含有丰富的糖分、水分，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。

甘蔗是温带和热带农作物，同时也是制造蔗糖的主要原料，还可以用来提炼乙醇。甘蔗中含有丰富的糖分、水分，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质，主要用于制糖，表皮一般为紫色和绿色两种常见颜色，也有红色和褐色，但比较少见。

很多人都喜欢吃甘蔗，那么在吃甘蔗的时候都需要注意什么呢？

操作方法

甘蔗的有一些位置是比较不好啃的，对于牙口不好的人来说，如果盲目去啃的话容易对牙齿产生伤害，建议可以切成小块来食用。

在吃甘蔗的时候要注意，如果甘蔗已经霉变发红了的话，那就是属于红心甘蔗了，这种甘蔗是绝对不能够吃的，食用之后就会出现中毒的病症。

甘蔗的外皮颜色是不同的，一般都是青黄色以及黑紫外皮，两种的功效也都不同，青黄色甘蔗不适合脾胃虚寒的人食用，黑紫外皮的甘蔗不适合喉咙痛的人食用。

此外，甘蔗的含糖量是比较高的，过多食用的话对身体不好，可能会出现呕吐烦躁等情况，所以一次不要吃太多。

爱吃甘蔗的小伙伴肯定都注意到了，很多甘蔗都是一头甜，另外一头索然无味，很多人不明白这是啥原因，下面介绍甘蔗为什么不甜正常现象。

甘蔗为什么不甜

有时候甘蔗的下半截比上半截甜，而且越是接近根部，就越发的甜，梢头的部份却是淡而无味。所以人们诙谐地说：甘蔗老头甜。这里存在着什么道理呢?在阳光雨露的滋润下，所有的植物都生机勃勃地发育生长着，他们身体里制造出许多养料，供自己生长使用。一时用不了的养料就储存起来。一般，植物界的成员们贮存的养料都是糖分，而且都积存在根部。甘蔗也是这样的。把多余的养料，也就是糖分贮存在根部，而且甘蔗身体里制造的养料绝大部分是糖，所以，这时候吃起甘蔗的老头来，自然是与众不同的甜。你想过吗，若是这个道理的话，有些植物的根部也会是甜的!例如茅草，揪点茅草根，尝一尝，果然有丝儿清香的甜味;再尝尝叶儿，一丝甜味儿也没有。另外，甘蔗老头甜还有一个原因。大量的水分要从甘蔗叶子里蒸腾出去，所以甘蔗梢头部是保持着大量水分，这些水分总是离梢头越近越多，离根部越近就越少，所以，梢头本来就显得少的糖分被水分这么一“稀释”，甜味就显得更淡了。可是，当甘蔗还是幼苗的时候，它身体里制造的营养只够供应自身生长，并不多余，所以这时候你去尝尝甘蔗，不论老头还是嫩头，一概不甜.

甘蔗小知识

甘蔗是一种一年生或多年生热带和亚热带草本植物，属C4作物。甘圆柱形茎直立、分蘖、丛生、有节，节上有芽;节间实心，外被有蜡粉，有紫、红或黄绿色等;叶子丛生，叶片有肥厚白色的中脉;大型圆锥花序顶生，小穗基部有银色长毛，长圆形或卵圆形颖果细小。

甘蔗是多年生高大实心草本。根状茎粗壮发达。秆高3-5(-6)米。直径2-4(-5)厘米，具20-40节，下部节间较短而粗大，被白粉。叶鞘长于其节间，除鞘口具柔毛外余无毛;叶舌极短，生纤毛，叶片长达1米，宽4-6厘米，无毛，中脉粗壮，白色，边缘具锯齿状粗糙。圆锥花序大型，长50厘米左右，主轴除节具毛外余无毛，在花序以下部分不具丝状柔毛;总状花序多数轮生，稠密;总状花序轴节间与小穗柄无毛;小穗线状长圆形，长3.5-4毫米;基盘具长于小穗2-3倍的丝状柔毛;第一颖脊间无脉，不具柔毛，顶端尖，边缘膜质;第二颖具3脉，中脉成脊，粗糙，无毛或具纤毛;第一外稃膜质，与颖近等长，无毛;第二外稃微小，无芒或退化;第二内稃披针形;鳞被无毛。染色体2n=60，80，90(Bremer，1931)，68(KuwadaY.，1915)，80(Price，1958)。

甘蔗不能和什么一起吃

1、鱼笋

鱼笋不能与甘蔗一起吃，《本草纲目》记载，甘蔗与鱼笋之类同食，皆不益人。具体药理不明。

2、白酒

白酒不能和甘蔗一起吃，虽然甘蔗有解酒功能，但不能与白酒同食，同食易生痰。

3、葡萄酒

葡萄酒不能甘蔗一起吃，甘蔗如与葡萄酒同食，会降低机体对铜的吸收。

甘蔗放冰箱的注意事项

1、甘蔗放冰箱中不能用保鲜膜或袋子密封，避免局部空气流动较小，氧气消耗较快，导致霉菌、细菌的大量增殖，引起甘蔗发酵、霉变等。

2、去皮的甘蔗放冰箱不能洒水，水分会降低甘蔗的甜度，影响食用口感。而且，洒的水不一定干净卫生，会增加甘蔗的变质风险。

3、甘蔗放冰箱也不能放太久，冰箱只能暂时延缓甘蔗的水分流失，不能做到不流失，放太久还是会变干。而且，冰箱中的食物也会变质，放太久甘蔗也会变质。

4、甘蔗放冰箱不宜和其他刺激性食物放一块，避免串味，影响口感。

凉性

甘蔗是凉性。甘蔗含糖量十分丰富，原产于中国，属草本植物，是热带和亚热带糖料作物。甘蔗分紫皮甘蔗与青皮甘蔗两种，由于它有清热生津的功效，所以，古人称甘蔗汁为“天生复脉汤”。甘蔗性寒，含糖量高，小儿多食影响食欲，少食即可。

甘蔗是凉性，性寒，含糖量高，小儿多食影响食欲，少食即可。甘蔗是一种一年生或多年生热带和亚热带草本植物，属C4作物。甘圆柱形茎直立、分蘖、丛生、有节，节上有芽；节间实心，外被有蜡粉，有紫、红或黄绿色等；叶子丛生，叶片有肥厚白色的中脉；大型圆锥花序顶生，小穗基部有银色长毛，长圆形或卵圆形颖果细小。

食疗作用

甘蔗味甘、性寒，归肺、胃经；具有清热解毒、生津止渴、和胃止呕、滋阴润燥等功效；主治口干舌燥，津液不足，小便不利，大便燥结，消化不良，反胃呕吐，呃逆，高热烦渴等。

适宜人群

般人群均可食用，脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用。甘蔗是能清、能润，甘凉滋养的食疗佳品，古往今来被人们广为称道，就连那些清高儒雅的文人墨客们对其也情有独钟。唐代诗人王维在《樱桃诗》中写道：“饮食不须愁内热，大官还有蔗浆寒。”而大医学家李时珍对甘蔗则别有一番见解，他说：“凡蔗榕浆饮固佳，又不若咀嚼之味永也”，将食用甘蔗的微妙之外表述得淋漓尽致。

甘蔗起源

甘蔗原产地可能是新几内亚或印度，后来传播到南洋群岛。大约在周朝周宣王时传入中国南方。先秦时代的“柘”就是甘蔗，到了汉代才出现“蔗”字，“柘”和“蔗”的读音可能来自梵文sakara。10到13世纪（宋代），江南各省普遍种植甘蔗；中南半岛和南洋各地如真腊、占城、三佛齐、苏吉丹也普遍种甘蔗制糖。

李时珍说：蔗，是脾之果。蔗浆甘寒，能泻火热。如煎炼成糖，则甘温而助湿热。自古以来就知道蔗浆消渴解酒。前人只知酒与蔗共食可生痰，难道不知它还有解酒除热之功效吗？又说沙糖能解酒醉，殊不知即已经煎炼，便能助酒为热，与生甘蔗浆的本性完全相反了。据晃氏《客话》讲：甘草遇火则热，麻油遇火则冷，甘蔗煎糖则热，煮水成汤则冷。

甘蔗在整个生长过程中发生的病害有很多种，而不同种类的病害防治方法也不同。甘蔗细菌病害有哪些呢？怎么防治呢？接下来来为大家讲解下吧。

甘蔗细菌病害有几种，比如白条病，属于细菌病。常为潜伏侵染，细菌获得机会活跃时，才呈现外表病征，有慢性型和急性型。病初叶片出现狭窄的白色条纹，其数目、长度不一，或细小，或整片叶变白，变白程度亦不尽相同，有的白中略带浅黄，有些在白色组织中有很小的红褐色斑点或很浅的红线，蔗株生长点受抑制，易抽侧芽。有的急性型病株叶片不一定出现白条，因蔗茎维管束被病菌粘液淤塞，影响水分运输，致使甘蔗在干旱季节突然枯萎。

本病主要传播途径是从病株采种苗，另一途径是用沾染了病汁的蔗刀再斩种苗时，细菌从切口感染无病株。除此之外，某些具有刺吸式口器的昆虫也可作为传播媒介。防治方法：①不用病茎作种苗。②及时拔除井烧毁病株。③种植抗病品种。如“甜梦2000”、“日本蜜蔗”。④用0.1％升汞消毒蔗刀，或用火焰数分钟。⑤用52度热水浸种20分钟。③防治虫害。

甘蔗的味道原本是甘甜可口的，吃起来甜甜的，因此，不管大人还是小孩都喜欢吃。但是有时候吃甘蔗会发现甘蔗有一股酸味。那么，甘蔗有点酸味还能吃吗？甘蔗吃起来为什有酸味？

甘蔗有点酸味还能吃吗

如果甘蔗出现发酸的味道，千万别吃。甘蔗也要看是否新鲜，新鲜看起来比较紫，且带白霜。有可能是放时间久了里面的糖份变了质（酒味，酸味）。二是在种植过程中使用的肥料有关，如果使用化肥酸的几率就大就会酸。买甘蔗的时间也有讲头，有民谚说，“清明蔗，毒过蛇”，因为清明前后，甘蔗销售已经到了最后的扫尾阶段，所以现在应该是大流，想解馋的，现在正合适。

甘蔗怎么挑选

1、看：中等粗细、节头少，比较均匀的甘蔗往往比较甜，过粗过细都不建议。

2、根部要比顶部甜。甘蔗在成长过程中要消耗养分，多余养分会储存在根部：此外甘蔗光合作用时要蒸发水分，水分大多集中在顶部的叶子周围，所以糖分较稀，根部的糖分浓度高。

3、一般会挑紫皮甘蔗，皮泽光亮有白霜，颜色越黑越好。因为甘蔗越老越黑，越老越甜。

4、挑直的甘蔗。弯的甘蔗可能倒伏过，口感不佳，而且有虫口。

食用功效

1、具有清热解毒、生津止渴、和胃止呕、滋阴润燥等功效。

2、适用于低血糖症、心脏衰弱、津液不足、咽喉肿痛、虚热咳嗽等病症。

3、主治下气和中、助脾气、利大肠、消痰止渴、除心胸烦热、高热烦渴、解酒毒、还可治呕吐反胃、宽胸膈。

4、口干舌燥、津液不足、小便不利、大便燥结、消化不良。

5、甘蔗与酒共食，生痰；多食，发虚热，引起鼻出血。烧灰存性，研末，小儿头疮白秃，频涂可愈。注意烧的烟勿入人眼，否则能使人视力下降。

6、同时咀嚼甘蔗，对牙齿和口腔肌肉也是一种很好的锻炼，有美容脸部的作用。

小编想要告诉你的是，这时候我们很多人喜欢吃甘蔗，可是怎么选择甘蔗就是一个技术活了，有时候甘蔗就会出现中间发黑，这样的甘蔗还能吃吗，下面小编给你介绍甘蔗怎么吃，甘蔗要注意什么。

甘蔗中间发黑可以吃吗？

甘蔗芯发黑

甘蔗芯变黑一般是指甘蔗发霉了，一般发霉的甘蔗会滋生大量菌类，不建议继续食用。

甘蔗多年生高大实心草本。根状茎粗壮发达。秆高3-5(-6)米。中国台湾、福建、广东、海南、广西、四川、云南等南方热带地区广泛种植。甘蔗适合栽种于土壤肥沃、阳光充足、冬夏温差大的地方。甘蔗是温带和热带农作物，是制造蔗糖的原料，且可提炼乙醇作为能源替代品。甘蔗中含有丰富的糖分、水分，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质，主要用于制糖，表皮一般为紫色和绿色两种常见颜色，也有红色和褐色，但比较少见。脾胃虚寒胃腹寒疼者不宜食用

一般人群均可食用，脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用。甘蔗是能清、能润，甘凉滋养的食疗佳品，古往今来被人们广为称道，就连那些清高儒雅的文人墨客们对其也情有独钟。唐代诗人王维在《樱桃诗》中写道：“饮食不须愁内热，大官还有蔗浆寒。”而大医学家李时珍对甘蔗则别有一番见解，他说：“凡蔗榕浆饮固佳，又不若咀嚼之味永也”，将食用甘蔗的微妙之外表述得淋漓尽致。

甘蔗含糖多，甘蔗糖类有抑制癌细胞的作用。我国古代医学家还将甘蔗列入“补益药”。中医认为，甘蔗入肺、胃二经，具有清热、生津、下气、润燥、补肺益胃的特殊效果。

甘蔗有什么好处？

1、发热口干：取甘蔗去皮，徐徐嚼汁咽之有效。

2、呕吐反胃：对于呕吐反胃，我们可用甘蔗汁50毫克(大约1两)温服，一日三次。加少量姜汁效果更好。

3、止虚热咳嗽：以甘蔗汁700毫升左右与高粱米约半斤煮粥，每日食用2次，有润心肺，止虚热咳嗽之功效。

4、洁牙防蛀牙：甘蔗纤维多，在反复咀嚼时就像用牙刷刷牙一样，把残留在口腔及牙缝中的垢物一扫而净，从而能提高牙齿的自洁和抗龋能力。因此甘蔗还是口腔的清洁工。

5、美容脸部：同时咀嚼甘蔗，对牙齿和口腔肌肉也是一种很好的锻炼，有美容脸部的作用。

怎么挑选甘蔗？

1、正常的甘蔗肉质是偏白色或是偏淡黄色的，甘蔗的肉质出现红色、褐色、黑斑等异常色泽，则可能是霉变了，含有害物质，这样的甘蔗不要购买。

2、有的商贩售卖甘蔗的时候，能代为榨汁，很合喜欢喝甘蔗汁的消费者心理，商贩也把一些没有卖相、残次的甘蔗悄悄混进去榨汁，因此，购买蔗汁要尽量选购鲜榨的，且要自己挑选甘蔗或是监督商贩操作，不要给他们混次品进去。

3、甘蔗要选比较直的，不要选那些弯曲的甘蔗。弯曲的甘蔗很可能是倒伏过的，倒伏后再自己竖长起来的，这样的甘蔗由于有一个愈伤过程，甜度和口感都可能不佳。

4、一些甘蔗由于运输和存储不当，会出现失水，这样的甘蔗也尽量不要选购。失水的甘蔗容易霉变，肉质也会变硬，口感不好。

5、甘蔗要选外形直而节疏、直径均匀的。节密集的，吃起来不舒服，浪费大。头尾粗细不均匀的，可能是水肥和管理跟不上，因此，甜蜜和口感也会不均匀。

6、对于黑皮果蔗，要选蔗皮比较黑的，越黑越好。不要选那些蔗皮偏红色的，偏红色的甜蜜度不够。当然，红皮品种不能这样区分，那个是越红越好。无论是青皮果蔗还是黑皮果蔗，都要选择蔗皮色泽均匀的。

不少的家庭对于品质生活的追求是比较强烈的，于是各种用于方便生活的机器都是会购买的，比如榨汁机等。现在市场上的榨汁机种类是比较多的，比如家用甘蔗榨汁机、果汁榨汁机等，那么家用甘蔗榨汁机怎么样?家用甘蔗榨汁机有什么特点呢?

家用甘蔗榨汁机主要分为了手动和电动家用甘蔗榨汁机，家用甘蔗榨汁机具有造型美观、操作方便的特点，非常适合人们使用。小型家用甘蔗榨汁机的适用范围非常的广阔不论是在水果店、冷饮店、学校等地方我们有时都能够见到。现在的家用甘蔗榨汁机正在逐步的普遍，用途也越来越广，所以如今的家用甘蔗榨汁机正在逐步被人们所接受。

家用甘蔗榨汁机在榨制甘蔗时因为甘蔗相对比其他的水果更硬，所以家用甘蔗榨汁机的电机相对于其他榨汁机的电机功率更强一些。家用甘蔗榨汁机电机启动速度快，在榨汁甘蔗的过程中发出的声音小，这一种榨汁机经久耐用，使用也非常的方便。家用甘蔗榨汁机使用的杯子材质优良，和普通的玻璃杯相比更加的坚固同时也更加的卫生。

家用甘蔗榨汁机是为迎合现代人健康卫生、新鲜时尚、快捷方便的饮食追求，引进最新技术，精心设计打造而成的一款榨汁机。用家用甘蔗榨汁机压榨的甘蔗汁，属于纯天然绿色食品，清甜凉爽、营养丰富，广泛受到大家的喜爱。

家用甘蔗榨汁机具有以下优良特点：其一，电机启动快，速度稳，声音轻，经久耐用;其二，杯子材质优良，透明度高，坚固，卫生;其三，电动家用甘蔗榨汁机可以一分钟间隙不断地连续使用。

家用甘蔗榨汁机是利用压缩原理进行工作的，一般的家用甘蔗榨汁机都需要去甘蔗皮以后才能榨汁，因为甘蔗皮含有一定的污染物质，如果带皮的话，不是很卫生。但是这并不意味着家用甘蔗榨汁机不能榨带皮的甘蔗，只是效果欠佳而已。

通过上述对于家用甘蔗榨汁机特点的介绍，希望大家对于家用甘蔗榨汁机有了更多的了解。甘蔗的营养成分是比较多的，而且口感比较的香甜，是不少家庭尤其是小朋友比较喜爱的，而使用榨汁机的话，也是可以保证甘蔗的营养成分不流失的。

甘蔗大家应该都吃过吧,一般都是直接削皮开吃的,不过很多人表示烤着吃更好哦,那么赶着是否可以烤着吃呢?烤甘蔗的功效和作用是什么呢?下面我们来一起介绍下吧!

甘蔗可以烤着吃吗

1、可以的,但是建议放到火上烤热一下就可以吃了,不要太久,不然水分会被烤干,其实烤的甘蔗有种很香的味道,特别好吃

2、可以,海南有这种吃法.以燃烧甘蔗皮来烤热甘蔗,再榨出最新鲜的热甘蔗汁.甜而不腻,温热却不引痰.热的甘蔗汁不只可以缓和感冒症状,对身体还有不少其他功效.烤甘蔗可以暖胃生津止咳,据说还能治疗感冒咳嗽呢.

3、烤甘蔗生津、止咳、暖胃、润喉、清火......有很多功效,尤其是止咳、治轻微的感冒,很多人都实践过哦

烤甘蔗好吃吗

不削甘蔗皮,直接将甘蔗放在火上面或者烤箱里面烤,之后再拿出来吃.吃起来甜甜的,却一点也不腻人.烤过之后的甘蔗,甜度更加柔和、更加清香、更加耐嚼.吃起来的声音不再清脆,却温柔爽口.

烤甘蔗的功效与作用

热的甘蔗汁不只可以缓和感冒症状,对身体还有不少其他功效.

这里以燃烧甘蔗皮来烤热甘蔗,再榨出最新鲜的热甘蔗汁.甜而不腻,温热却不引痰.咀嚼火热的甘蔗,经过烈火烘烤的甘蔗甜度味道更加的平和、温柔、芳香,降低了甜度杀口的感觉,越嚼越有一种耐人寻味奇妙感觉,咀嚼甘蔗的声音不象冰镇甘蔗那样清脆,而是变的温柔悦耳了.烤甘蔗可以暖胃生津止咳,据说还能治疗感冒咳嗽呢.烧烤是一种原始自然的生活方式,在品尝烧烤食物的过程中,也许能够隐约感受到那种人类早期文明中的原始野性,人们通过烧烤在体验回归自然生活的清闲野趣.

烤甘蔗

1.把甘蔗切成自己想要的长度

2.用百洁布将甘蔗的表面洗干净.为一会儿上嘴啃做好准备3.将甘蔗码放的烤箱里

4.180度烤20-25分钟

5.烤完的甘蔗要稍微晾凉一会儿才能吃啊,不然烫嘴?

大家在吃甘蔗的时候，可能会发现有的甘蔗里面是黑色的，但是味道吃起来似乎变化不大。那么，甘蔗里面发黑能吃吗？甘蔗里面发黑是什么原因？

甘蔗里面发黑能吃吗

甘蔗时间长了不新鲜会发黑，不能吃。吃后会中毒,出现脸红耳赤、头昏恶心、腹痛腹泻、眼发黑或复视等症状，严重者可引起死亡。

霉变甘蔗一般外观光泽异常，质地软，尖端；切开后剖面成浅黄色、棕褐色或灰黑色，结构疏松，气味具有明显的酸霉味或酒糟味，有的略带微辣味。霉变甘蔗中毒是指食用了保存不当而霉变的甘蔗引起的急性食物中毒。

甘蔗的食用价值

甘蔗含糖多，甘蔗糖类有抑制癌细胞的作用。我国古代医学家还将甘蔗列入“补益药”。中医认为，甘蔗入肺、胃二经，具有清热、生津、下气、润燥、补肺益胃的特殊效果。

1、发热口干：取甘蔗去皮，徐徐嚼汁咽之有效。

2、呕吐反胃：对于呕吐反胃，我们可用甘蔗汁50毫克(大约1两)温服，一日三次。加少量姜汁效果更好。

3、止虚热咳嗽：以甘蔗汁700毫升左右与高粱米约半斤煮粥，每日食用2次，有润心肺，止虚热咳嗽之功效。

4、洁牙防蛀牙：甘蔗纤维多，在反复咀嚼时就像用牙刷刷牙一样，把残留在口腔及牙缝中的垢物一扫而净，从而能提高牙齿的自洁和抗龋能力。因此甘蔗还是口腔的清洁工。

5、美容脸部：同时咀嚼甘蔗，对牙齿和口腔肌肉也是一种很好的锻炼，有美容脸部的作用。

适宜人群

一般人群均可食用，脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用。甘蔗是能清、能润，甘凉滋养的食疗佳品，古往今来被人们广为称道，就连那些清高儒雅的文人墨客们对其也情有独钟。唐代诗人王维在《樱桃诗》中写道：“饮食不须愁内热，大官还有蔗浆寒。”而大医学家李时珍对甘蔗则别有一番见解，他说：“凡蔗榕浆饮固佳，又不若咀嚼之味永也”，将食用甘蔗的微妙之外表述得淋漓尽致。

操作方法

首先是打急救电话，速度抢救，告知医生这是吃甘蔗中毒，立马用洗胃，灌肠等方法进行排毒。

促进毒物排泄可用强力利尿剂（如呋塞米20～40mg静脉滴注）。注意防治水、电解质失衡和继发感染。

中毒严重者在频繁恶心、呕吐、剧烈腹痛后很快出现阵发痉挛性抽搐就会抽止痉是对症治疗的重点。可用地西泮10mg肌内注射或静脉滴注，或用异巴比妥（阿米妥）静脉缓慢推注，每次0.1g左右，边注射边观察，痉止即停，但要注意防止对呼吸抑制的不利影响，尤其是儿童和60岁以上的老年人应谨慎应用。

再来保救中毒者的肝脏，人不管哪种中毒，首先伤到的是肝脏，所以要采取一系列的治疗方案，保命后再来保肝脏。

甘蔗是温带和热带农作物，是制造蔗糖的原料，且可提炼乙醇作为能源替代品。下面给大家介绍甘蔗的营养价值,希望能帮到大家。

果蔗和糖蔗

1、果蔗是专供鲜食的甘蔗，它具有较为易撕、纤维少、糖分适中、茎脆、汁多味美、口感好以及茎粗、节长、茎形美观等特点。

2、糖蔗含糖量较高，是用来制糖的原料，一般不会用于市售鲜食。因为皮硬纤维粗，口感较差，只是在产区偶尔鲜食。

3、优良的果蔗品种具有甜、津、松、脆的特点，食感清甜多汁，不带咸酸异味;皮薄茎脆，无绵心或空心;咬落成块，撕不过节，嚼渣成团，不易散碎。外观上则以粗大、平直、均匀、明净，茎色鲜明悦目，节间长而平整，蜡粉较少，无生长裂缝，无木栓裂缝，无气生根，无虫孔病斑等为佳。

甘蔗的营养价值

1、蔗茎脆嫩多汁，清甜可口，适于作为水果食用的甘蔗品种。果蔗含糖分高，水分多，纤维分少，纤维较短而细韧，皮薄茎脆。有润津止渴，清凉解毒之功效。

2、黄皮果蔗还富含18种氨基酸，具有生津止渴、清热解毒、润肺止咳健胃之功效，其不仅可以生食，可榨汁加工成各类饮料，用途广泛，深受食客的喜爱。

3、甘蔗味甘、性寒，归肺、胃经;具有清热解毒、生津止渴、和胃止呕、滋阴润燥等功效;主治口干舌燥，津液不足，小便不利，大便燥结，消化不良，反胃呕吐，呃逆，高热烦渴等。

4、黄皮果蔗具有皮薄、汁饱、清甜、花香味，口感好的优点，是深受人们喜爱的冬令水果之一，其味甘而性凉，有清热之效，能解肺热和肠胃热肺热咳嗽，痰多且痰色黄稠浓浊的人士。其含糖量十分丰富，约为18--20%。黄皮果蔗的糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖三种成分构成的，极易被人体吸收利用。还含有多量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素，其中铁的含量特别多，每公斤达9毫克，居水果之首，故果蔗素有“补血果”的美称。

5、现代医学研究表明，甘蔗中含有丰富的糖分、水分，此外，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。甘蔗不但能给食物增添甜味，而且还可以提供人体所需的营养和热量。含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、天门冬素、天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、正这氨酸、赖氨酸、羟丁氨酸、谷氨酰胺、脯氨酸、酪氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、γ-氨基丁酸等多种氨基酸，延胡索酸、琥珀酸、甘醇酸、苹果酸、柠檬酸、草酸等有机酸及维生素B1、B2、B6、C。榨去汁的甘蔗渣中，含有对小鼠艾氏癌和肉瘤180有抑制作用的多糖类。

甘蔗的选购技巧

鉴别甘蔗时应掌握“摸、看、闻”的原则，摸就是检验甘蔗的软硬度;看就是看甘蔗的瓤部是否新鲜(新鲜甘蔗质地坚硬，瓤部呈乳白色，有清香味);闻就是鉴别甘蔗有无气味。霉变的甘蔗质地较软，瓤部颜色略深、呈淡褐色，闻之无味或略有酒槽味。

存储技巧：尾部不要把叶子削干净，让其包住甘蔗身;竖起放置，根部放在水中(浸到2～3节位置);存放于阴凉处。

甘蔗是温带和热带农作物，是制造蔗糖的原料。常见的甘蔗有两种：一种是皮色深紫红近黑的甘蔗，也叫黑皮蔗。另一种皮色为浅绿色，因为长得像竹子，人们常叫它竹蔗。民间通常认为黑皮蔗，性质较温和滋补。皮色青的竹蔗，则味甘而性凉。它们的区别在于竹蔗是属于甘蔗，也能叫甘蔗。而不是所有的甘蔗都能称之为竹蔗。甘蔗好吃，可是也要小心你的牙齿哦!

现在正是吃甘蔗的时候，不少人买甘蔗的时候，不知道如何挑选甘蔗，这可是让不少人伤脑筋呢！关于，如何挑选甘蔗？辨别甘蔗好坏的方法。小编来带您一一解答！

如何挑选甘蔗

1、一般来说，甘蔗粗细要均匀，过细不能选，过粗一般也不建议，可以选择相对中等粗细的甘蔗。2、选择紫皮甘蔗时，皮泽光亮，挂有白霜，颜色越黑越好。颜色越深说明甘蔗越老，甘蔗是越老越甜，所以皮色黑的老甘蔗最甜。3、看甘蔗直不直，甘蔗弯来弯去的可能有虫口。要挑选相对直的甘蔗。4、选择节头少而均匀的甘蔗，这样吃起来比较爽。

辨别甘蔗好坏的方法

鉴别甘蔗时应掌握“摸、看、闻”的原则，摸就是检验甘蔗的软硬度；看就是看甘蔗的瓤部是否新鲜(新鲜甘蔗质地坚硬，瓤部呈乳白色，有清香味)；闻就是鉴别甘蔗有无气味。霉变的甘蔗质地较软，瓤部颜色略深、呈淡褐色，闻之无味或略有酒槽味。

挑选甘蔗需注意什么

霉变甘蔗含毒素冒险食用易中毒。霉变的甘蔗毒性很大，里面含有一种神经毒素3—硝基丙酸，中毒后的症状也以中枢神经系统损伤为主。一般来说，在吃了甘蔗2—8小时后，出现呕吐、头晕、头疼、视力障碍，进而四肢僵直等现象，就是甘蔗中毒的明显症状，严重的还会导致昏迷和死亡。专家指出，品质好的甘蔗肉质清白、味甘甜。未成熟的甘蔗收割后如果储存不当，容易发生霉变。霉变甘蔗外皮失去光泽，质地较软，瓤部颜色比正常甘蔗深，一般呈浅棕色，有酒糟味或酸霉味。其实，只要吃的时候仔细挑选，是完全可以避免中毒的。