南瓜肉丝怎么炒好吃实用19篇

南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用。有防癌功效。南瓜中含有丰富锌，为人体生长发育的重要物质。你想了解好吃美味的南瓜饼要怎么做吗?下面是小编给你精心整理南瓜饼的好吃做法，仅供参考。

南瓜饼的好吃做法1

南瓜饼的材料

南瓜半个

糯米粉适量

面粉适量

豆沙

南瓜饼的做法

1、南瓜半个，洗干净，切块

2、放进蒸笼，蒸十五分钟

3、拿出来，放凉，压成南瓜泥

4、加入糯米粉和面粉，大概3：1的比例，但千万不要加水

5、把南瓜泥和粉搓成不粘手的粉团

6、把粉团搓成长条，再分成小块小块的

7、把每小块面团用做汤圆的方法包豆沙馅料，然后压扁成饼状

8、把牛油纸撕成小块小的，垫在盘子上面，把搓好的南瓜饼排在盘子内

9、放入盛了水的蒸锅，蒸15分钟即成。

看过“南瓜饼要怎么做才好吃”

南瓜饼的好吃做法2

南瓜饼的材料

蒸熟南瓜泥，糯米粉，面包糠

南瓜饼的做法

1.煮熟南瓜泥加糯米粉混合。

2.揉成粉团。

3.分成小块，上笼蒸熟。

4.放在抹油的盆中冷却。

5.搓成长条在分成大小相当的胚子。

6.将胚子按扁，包入豆沙馅。

7.将面团按扁成饼状，外面裹一层面包糠备用。

8.平底锅烧热放油，小火将南瓜饼煎至两面发黄即可。

南瓜饼的好吃做法3

南瓜饼的材料

南瓜，糯米粉，糖

南瓜饼的做法

如果是小南瓜，那么直接洗干净外皮，去南瓜子，切小块，放水里煮。

如果是大南瓜，那么不如尝试着刻一个南瓜灯，挖空南瓜肉做南瓜饼。有吃有玩。何乐不为：)

1.我喜欢用水煮南瓜，一，因为 很快的。二，一会混合糯米粉的时候基本不用另外加水。煮5分钟左右后。只要用筷子能戳穿就说明煮好了。南瓜拿出，汤可以喝。南瓜去皮，在碗里碾成泥。

2.加糯米粉，这里 不同南瓜的含水量不同，慢慢加糯米粉，如果干了，就加一点点牛奶。不然，不需要加任何液体。再根据个人口味加糖。 南瓜虽然不甜，但它的含糖量很高，印象中有糖尿病的人不可以吃南瓜。所以，大家根据自身情况适量加糖吧。

3，煎锅上油，煎吧

南瓜饼的好吃做法4

南瓜饼的材料

净南瓜200克，糯米粉100克，细白糖25克。

南瓜饼的做法

1. 将净南瓜切成片放锅内水沸后隔水蒸8分钟。

2. 取出放容器内擀面杖搞成泥，加入细白糖拌匀。

3. 加入糯米粉揉成团，分成10个挤子压扁成饼状，

4. 锅入适量的食油，开小火。

5. 锅热放入南瓜饼煎，一面煎到微黄翻到另一面煎，两面多煎黄就可以了，待稍凉后食用。

制作虾仁炒饭要选新鲜的虾仁。新鲜的虾体表面有光泽，触之有糙手感，躯体有伸屈力，肌肉有弹性。河虾呈青色，海虾呈青色、白色或微红色。虾变质后，体表失去光泽，触之有黏滑感，色变红，虾体无伸屈力和弹性。下面就让小编给你介绍一下好吃美味的虾仁炒饭要如何做?

虾仁炒饭好吃做法1

虾仁炒饭材料

冷饭3碗，虾仁1/2杯，罐头凤梨2片，蒜末1大匙，毛豆仁2大匙，肉松1/2杯，盐1/4大匙，糖1/2大匙，香油1/2大匙，白胡椒粉2小匙

虾仁炒饭做法

(1)将虾仁用牙签挑去肠泥后洗净，并用纸巾擦干水份。

(2)将凤梨片自罐头取出切小丁，大蒜洗净切末备用。

(3)毛豆仁洗净后，水中加少许盐汆烫1∼2分钟，捞起沖凉备用。

(4)热油锅爆香大蒜末，加入虾仁炒至八分熟。

(5)加入毛豆仁、冷饭、凤梨丁快速翻炒至饭粒散开。

(6)加入调味料翻炒均匀。

(7)起锅装盘后加上肉松即成。

看过“如何做出好吃美味的虾仁炒饭”

虾仁炒饭好吃做法2

虾仁炒饭材料

鸡蛋1个，虾仁(随意)，米饭1碗，葱(按个人口味)，盐(按个人口味)，酱油少许(调色作用)

虾仁炒饭做法

1、将大虾仁放入开水锅内烫一下，鸡蛋磕入碗内打匀;

2、炒锅放油烧热，倒入鸡蛋，炒熟搅开;

3、下入虾肉片和葱翻炒;

4、放入米饭，加入精盐和酱油炒匀炒适，盛入盘内即成。

虾仁炒饭好吃做法3

虾仁炒饭材料

隔夜饭一碗，虾数只，鸡蛋一粒，红萝卜粒、叉烧粒、葱头粒各1汤匙，蒜茸1茶匙，姜茸半茶匙，盐、生抽、胡椒粉和葱花适量

虾仁炒饭做法

1、虾去头壳去肠，洗净加少许糖和生抽拌匀。

2、用半汤匙油加1茶匙麻油炒香蒜茸和姜茸。

3、倒入虾仁、萝卜粒、叉烧粒和葱头粒爆炒。

4、将(3)拨到锅的一边，鸡蛋打散倒入锅内，待蛋液呈现半凝固时才一起拌炒均匀。

5、加入米饭炒散，加入盐、生抽、胡椒粉调味。

6、用中火煸炒至米饭干身松散，发出香味，撒入葱花即可

虾仁炒饭好吃做法4

虾仁炒饭材料

香水菠萝1个，米饭1大碗，基尾虾，胡萝卜，青豌豆等适量，鸡蛋2个(较小)，盐，鸡粉

虾仁炒饭做法

1、香水菠萝洗净，揭去顶盖，用勺挖出果肉切小粒备用，菠萝也挖空成一个菠萝盅，用厨房纸巾把盅里多余的汁吸去。

2、米饭煮好(最好用香米)

3、基尾虾去头壳，挑去虾肠，把虾仁切小粒，胡萝卜切小粒，鸡蛋打散备用。

4、炒锅烧热，倒入青豌豆和胡萝卜粒翻炒至熟，再倒入虾仁粒炒至变色后铲起备用。

5、炒锅放油烧热，中火，把打好的鸡蛋液倒入略炒，不要炒过了。倒入米饭炒匀。

6、再把炒熟的虾仁豌豆粒等倒入，最后倒入菠萝粒，加适量盐、鸡粉炒匀即可。

热干面是一种用芝麻酱拌的面条，最早是从武汉地区流传起来的，十分好吃，很多人的早餐都会选择它，那么孕妇这个特殊群体能不能吃热干面呢？

孕妇能吃热干面吗

孕妇能适当的吃热干面，但不能吃多。一方面来说，热干面本质上是面条的一种。而面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等，是人体生命活动所必需的。且面条易于消化吸收，有改善贫血、增强人体免疫力、平衡人体营养吸收等功效。

热干面和燃面哪个好吃

热干面和燃面各自有各自的优点，各自有各自人群所喜爱，不分哪个更好吃，两者是一样好吃的。因为人面的面条选质比较优秀，适合很多人使用儿热干面木讷是武汉的一种食物。他是比较麻比较辣的一种食物，它是颜色比较鲜艳，而且含有也比较多，它既不是凉面也不是汤面，也是需要是先煮熟，再浇烫的，两者都是一样的做法，但是味道是不一样的，要根据自己的口味来选择。

热干面怎么煮

大名鼎鼎的武汉热干面有非常多的做法，可以把晾凉的面条在开水里烫一下，控干水分之后放在碗中，将已经调制好的酱料和配菜倒在面条上，搅拌均匀，热气腾腾的热干面就做好了，所以热干面一般是用开水煮熟之后加入调味品或者是用开水煮之后再用冷水过一下，进行搅拌，但是不同地区的人们的习惯也是不一样的，有的地方用热水煮面条，加调料，有的地方喜欢用冷水加热煮面，所以不用太纠结热干面究竟是用冷水煮还是用开水煮，根据个人的喜好和口感自己选择就可以了。

热干面怎么吃

吃热干面的时候是非常讲究的，一般来说，那些做武汉热干面的店铺是非常规范的，厨子也是很正宗的，而且原料非常的地道，调料也要非常的好。另外可以根据每个人的喜好，喜欢辣的人可以加入适量的红油辣椒，而且还有咸菜，萝卜干，酸豆角，也可以加入适量的香菜，而且在吃之前要趁热把面搅拌均匀，又把芝麻酱均匀的糊在面上，这样再吃的时候味道就非常的好。在吃热干面的时候可以喝一杯牛奶或者是豆浆，一边吃一边喝，如果只吃不喝的话，就觉得嘴巴干干的。

木立芦荟又称木剑芦荟，是多年生植物，其不但有观赏价值，还有食用价值。下面学习小编就和你介绍下有关木立芦荟食用方法，希望对大家有帮助。

木立芦荟食用方法

芦荟服食方法简单，能健体强身。澳大利亚、新西兰、印度、泰国、新加坡等国的居民则把服食芦荟看作平常事。 食用新鲜芦荟是家庭自然保健的好方法，食用方法有：

1、生嚼芦荟叶肉 即把鲜芦荟叶切成3厘米至4厘米的段，洗净去皮即可;

2、饮食芦荟汁 即将芦荟叶在豆浆机中打碎过滤后服用，最好随用随打，也可煮开后冰箱内保存1周至2周;

3、煎服法 类似于传统中药用法;

4、芦荟生叶全粉 将鲜叶切薄片在微波炉中烘脆后研磨成粉即可;

5、芦荟浸酒 可参照其他水果浸酒做法，一般与50度白酒的配制比例为1:1.2，存放3周至4周后即可饮用。 此外还有芦荟浸蜜、芦荟鲜叶冲茶等。

但在食用芦荟时必须谨慎，芦荟含有的芦荟大黄素有“泄不通便”之效，吃多了，必然导致腹泻。如果是便秘患者，则可稍多吃些，以利其效;如果本身脾胃虚寒，则宜少吃为好。

木立芦荟的主要功效

1、可增加机体对疾病的免疫力，提高机体本身的力量来对抗病菌，加快治疗效果。

2、可防止脱发和促进生发，对胃溃疡的愈合有很好的作用。

3、强化心脏功能、软化变硬血管、有效调整“三高”。

4、含有增强胰岛素功能的活性物质，是糖尿病人的营养康复品。

5、能增强胃肠消化功能及胆、肝、胰腺等脏腑功能，是天然的通便剂。

6、有利尿、解毒、消除腹水的作用。

7、有消炎镇痛的作用，镇静效果迅速、可靠，无毒副作用。

8、能提高人体的抗癌免疫能力。

9、能消除人体的酸性体质，保持机体健康，减少感冒次数。

10、有抗过敏、抗组胺的作用。

11、是有效的细菌抑制剂，可用于防脚臭、口臭、腋臭。

12、有很好的防虫、防腐的作用。

13、对皮肤具有收敛、软化、保湿、消炎、漂白、解除角质化及改善伤痕的作用。

木立芦荟的营养价值

现代科学证明，木立芦荟所含的化学成分有几百种已知的和未知物质，其中已研究清楚并被应用的化学成分已有近100余种。芦荟叶内充满一种有益于健康的内凝胶体，它含有许多宝贵的营养素，包括维生素、矿物质、酶、油脂(脂肪)、氨基酸和具有治疗功效的粘多糖。在化学组成中含量最大的有效成分是芦荟宁、芦荟大黄素、芦荟苦素、芦荟多糖、芦荟皂甙，同时也有多种氨基酸、有机酸、纤维素、活性物质、酵素物质、微量元素等。已发现营养素(多糖和氨基酸)70种、有机酸20种、矿物质20多种、烷烃类30多种、酶10多种等;芦荟鲜叶中水的含量占芦荟鲜叶重量的99%-99.5%。这种水是原始的天然生物水，它在美容、保健、医疗等方面有重要作用。木立芦荟也叫树芦荟、木剑芦荟。

在产日本，茎高可达1~2米，茎上长侧芽，其形像树。叶轮生，宽3~4厘米，长30厘米左右，厚1~1.5厘米。秋冬开橙红色花。生长两年以上，单叶重40克左右，老叶药效好。内含抗癌成分， 能治疗糖尿病等，被日本人认为是最好的药用品种。

带子含有丰富的蛋白质，可以疗治瘰疬。带子既然是海产品，当然会有些碘质成分，所以对医治瘰疬有效的话，是有一些意义的。你喜欢吃蒜蓉带子吗?你知道要怎么做蒜蓉带子吗?现在就由小编来跟大家分享一下蒜蓉带子的好吃做法有哪些?

蒜蓉带子的好吃做法1

蒜蓉带子的材料

扇贝，粉丝，蒜头，豆豉

蒜蓉带子的做法

1、粉丝一小扎，先泡软铺在碟底，放少许盐抓匀;

2、然后将清洗好的扇贝放上粉丝上;

3、蒜头、豆豉都分别拍拍切碎，放在一起，加盐、糖、少许生抽攪匀后，再放些油攪匀(油的份量没过蒜蓉面就好，喜欢吃辣的朋友可以切些辣椒放入一起蒸)，均匀放上扇贝面，锅里水滚后放进去蒸8分钟就可以吃了。想好看可放些葱在上面。

蒜蓉带子的好吃做法2

蒜蓉带子的材料

5人份：扇贝5个，葱，姜，蒜，青红辣椒，豆豉，粉丝，盐，鲜酱油，胡椒粉

蒜蓉带子的做法

1、在每个洗净的贝壳内分别加入少许盐，料酒，胡椒粉腌制30分钟，倒去贝克内水份。

2、腌贝壳的时间正好可以将葱姜蒜切成极细的末子，将青椒红椒也切成极小的丁。3、起油锅，煸炒葱姜蒜青红椒末片刻，再加入豆豉略炒。

4、盛入碗内，再将鲜酱油加入这些炒好的东东里面，做成汁水备用。

5、将泡好的粉丝放入汁水，拌匀，将这些粘有汁水的粉丝整理成形，分别放在每个扇贝上。

6、最后，将剩下的汁水，连同豆豉葱姜末等分别加在扇贝上。

7、下面，就该蒸熟扇贝了。上气后，放入扇贝，大火蒸至7分钟时，加入葱末及淋上香油，继续蒸3分钟，关火。

8、呵呵，下面，就是将扇贝换个干净的盘子盛，这样比较漂亮。

蒜蓉带子的好吃做法3

蒜蓉带子的材料

鲜扇贝6只，粉丝1把，大蒜4瓣，红菜椒10g，料酒2茶匙(10ml)，生抽3茶匙(15ml)，芝麻香油1茶匙(5ml)，水葱若干

蒜蓉带子的做法

1、将鲜扇贝从壳上完整的挖下，用流动水冲洗干净，并沥净水分;扇贝壳用刷子刷干净，备用。

2、粉丝用温水泡软;大蒜、红菜椒和水葱洗净，分别切成细碎。

3、料酒、生抽和芝麻香油混合调成料汁，待用。

4、取扇贝壳先放上泡好的粉丝，再放上洗净的扇贝，浇上一茶匙的料汁，撒上大蒜碎、红菜椒碎和水葱碎，放入美的微波炉的食神蒸霸中高火蒸15分钟，取出即可。

蒜蓉带子的好吃做法4

蒜蓉带子的材料

主材：扇贝5只，辅材：粉丝半把，蒜5-6瓣，李锦记蒸鱼豉油20ml。

蒜蓉带子的做法

step1：扇贝收拾干净，把污物去掉，用流动的清水洗干净，蒜切末备用，粉丝用水泡软。

step2：把扇贝上先“团”好粉丝，然后再在粉丝上撒上蒜蓉，最后在上面倒上李锦记蒸鱼豉油，大火上锅蒸10分钟即可。

夏秋季节是属于南瓜的季节。在菜市场上，人们随处可见金灿灿的南瓜。南瓜富含维生素、胡萝卜素、维他命A等，能够降低血糖血压，保护肝脏和眼睛，具有抗癌和美容的作用，受到很多朋友的喜爱。同时，南瓜的做法有很多，如咸蛋焗南瓜、南瓜粥等，较为常见的是南瓜八宝饭。下面就让小编给你介绍一下好吃的南瓜八宝饭要如何做?

南瓜八宝饭好吃做法1

材料

小南瓜2个，糯米1杯子，豆沙、黑洋酥小半碗，蓝莓干、枸杞几颗

做法

1、糯米淘洗后，加水先蒸熟，放凉。

2、南瓜切去盖头，用掏出囊，再用汤勺慢慢掏出南瓜肉。

3、留下一个完整的南瓜壳，将糯米饭铺上南瓜的底部，再铺上一层豆沙或者黑洋酥(两个南瓜、一个豆沙、一个黑洋酥)，最后再铺上一层糯米饭，在米饭上撒上几颗蓝莓干或枸杞(豆沙的撒蓝莓干/黑洋酥撒枸杞)

4、盖上南瓜帽，上蒸锅蒸15-17分钟即可食用。

南瓜八宝饭好吃做法2

做法

1、准备大米、糯米、高梁、小米、红豆备用，红豆和高梁米提前在冰箱中浸泡一夜;

2、先把泡过的红豆冲洗干净，放入锅中，加入足量的水，煮半个小时;

3、把其他几种杂粮放在一起清洗干净;

4、把煮好的红豆和汤一起倒入清洗好的杂粮中，放入锅中蒸半个小时至熟;

5、把南瓜外皮清洗干净，用刀对半切开，挖出内瓤，留外壳备用;

6、将蒸好的杂粮饭拌入加盐的糖桂花，放到南瓜盛器中，压实，放入锅中大火蒸二十分钟。最后将蒸好的南瓜切成小块即可。

南瓜八宝饭好吃做法3

材料

南瓜250克，橄榄油或者黄油50克，蒸好的白饭250克，洋葱50克，盐1/4茶勺，黑胡椒粉1/8茶勺，培根2片，青红椒30克，盐和黑胡椒粉适量，马苏里拉奶酪50克

做法

1.将南瓜洗净。把南瓜顶部切掉，作为容器的盖子。把南瓜取出，切成丁。友情提示：可以把南瓜放烤箱里面200度烤15-20分钟再取肉切丁，那样南瓜比较软，好操作。掏空的南瓜碗和南瓜盖留下来备用

2.洋葱切粒，培根切小丁，青红椒切粒。如果有蘑菇芹菜等，也可以加入其中

3.锅内放入2勺橄榄油或者黄油烧热，放入洋葱丁爆香，然后放入培根以及青红椒。再放入南瓜炒香，加入盐和胡椒搅拌均匀。(如果是生南瓜就需要多炒一会儿，如果是事先放烤箱里面烤过的，入锅翻炒即可。)

4.加入米饭翻炒。最后盛入南瓜碗中。撒上马苏里拉奶酪丝，放入烤箱中，200度，焗10分钟左右，待奶酪全融化掉即可出炉。(当时家里面没有奶酪丝了，用的是蒙牛的奶酪片。说实话，质量和制作工艺上有待提高。把奶酪片从包装塑胶纸中取出很费劲，几乎粘在纸上。放入烤箱中，也不是很容易遇热就融化。出来的效果实在差强人意。

看过“南瓜八宝饭要怎么做”

南瓜八宝饭好吃做法4

材料

原料：南瓜一个、小米适量、大米适量、糯米适量、芸豆适量、花生适量、葡萄干适量

调料：蜂蜜、白砂糖

做法

1.芸豆、糯米浸泡5个小时左右

2.把南瓜外部清洗干净，顶部片掉，挖空里面南瓜子，南瓜子晾干可以吃

3.大米、小米、糯米、芸豆、花生淘洗干净，在高压锅中蒸熟

4.用蜂蜜和少量白砂糖调匀，放入南瓜盅里。放的时候一层饭一层葡萄干，最上面再撒一层葡萄干。

5.放蒸锅里中小火蒸30分钟即可

我个人认为这个南瓜没有长条的老南瓜蒸这八宝饭好吃，老南瓜蒸的米饭发香甜，老南瓜本身也好吃，只是外表没有这个好看，也没有盖子而已。

拌面一种很好吃的面条做法，拌面除了要有好吃的酱汁之外，其实选用的面条也是十分关键，那么，做拌面的话一般用什么面条比较好呢？

拌面用什么面好吃

拌面可以用北方白面、荞麦面、鸡蛋面、阳春面、面筋、挂面等各种面都可以。

拌面就是先把面条煮熟之后再加上一些自己喜欢的配料搅拌均匀之后就成了一道非常美味的菜肴，一般吃拌面用的是圆面条，因为这种面条吃起来比较精到，而且还很好吃。

拌面的酱汁怎么做好吃

1老北京炸酱

将五花肉切成丁状以及葱和姜都切成葱末和姜末，在锅里加入适量的食用油，将其加入葱末和姜末进行煸炒，再在锅里加入猪肉丁，将其煸炒至肉丁变色之后再加入适量的黄豆酱，在锅里将黄豆酱煸出香味儿，然后在锅里加入适量的开水，开小火进行熬制，注意在熬制的过程中，一定要不停的用勺子翻动，当汤水熬到大剩下大约三分之二的时候，就可以加入适量的葱末再关上火了，老北京炸酱面就做好了。

2豆豉辣酱

将豆豉清洗干净，然后加适量的蒜，将其捣成碎泥状，不过不要捣的太烂，否则的话可能会影响口感，然后将倒好的豆浆放到锅里，用小火进行熬制，在里面根据自己的口味加入适量的辣椒粉，建议选一些颗粒比较大的辣椒粉，如果是太细的话，那么非常容易出现糊锅的现象，等到最后的时候加入适量的生抽盐以及白砂糖，开小火熬大约5分钟左右放凉就好了。

拌面怎么做好吃

一、葱油拌面

用料：小葱3根，老抽、酱油、白糖。

做法：

1.小葱洗净，切掉葱白部分不要，绿叶部分切成长段。

2.热锅温油放入葱段，用小火慢慢的熬成焦黄。捞出备用。

3.锅洗干净放入少许的水，然后倒入老抽、酱油、白糖熬到白糖融化沸腾就关火，稍微放凉把之前熬好的葱油倒入锅中，混合均匀。

4.煮好的面条拌上葱油，开吃~

二、肉末臊子面

用料：肉末250克，黑木耳4朵，香菇4个，葱花、姜末、蒜末，豆瓣酱2勺，老干妈1勺，白砂糖、淀粉、植物油。

1.黑木耳、香菇泡发洗净后切丁;葱切成葱花;蒜和姜分别切末。

2.肉末加少许料酒和淀粉拌一下;

3.锅中热油，加肉末翻炒至变色，加2勺豆瓣酱1勺老干妈辣酱、蒜末和姜末继续翻炒，加少许白糖提味。

4.加入香菇丁和黑木耳丁翻炒，加入生抽，和适量的水煮开，并用水淀粉勾芡，撒入葱花翻炒一下后出锅。

5.做好的酱拌上面就可以吃了~

吃拌面有什么好处

1.面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

2.拌面当中，含有的营养物质一般是蛋白质、碳水化合物、脂肪等等，另外由于所添加的材料不同，可能还含有其他营养物质，比如说维生素、膳食纤维、钙磷铁等微量元素。

3.吃拌面有一些好处，能增强食欲，还容易消化。

牛肉含钾和蛋白质钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。西红柿含糖类(葡萄糖、果糖)、蛋白质、脂肪、苹果酸、柠檬酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、C，烟酸等，营养丰富。现在，小编给你讲讲怎么做好吃美味的西红柿炖牛肉?

西红柿炖牛肉好吃做法1

西红柿炖牛肉材料

牛肉1000克西红柿200克豆皮100克香油2小匙高汤30大匙精盐3小匙味精0.5小匙

西红柿炖牛肉做法

1.豆皮洗净切成条状，西红柿洗净对切成两半;

2.牛肉洗净切块，放入烧开的高汤中煮至八成熟，去掉浮油，再放入西红柿、豆皮，煮至汤色变红;

3.最后放入香油、精盐、味精即可。

注意

营养丰富，汤汁鲜美。如果加点番茄酱，汤汁会更加醇厚。

西红柿炖牛肉好吃做法2

菜谱简介 牛蕃茄去皮的三步骤1.牛蕃茄洗净后，于中间处划十字。2.将牛蕃茄放入滚水中烫至蕃茄皮翻起后取出。3.泡入冷水中剥除蕃茄皮即可。

西红柿炖牛肉材料

去皮牛蕃茄3颗，牛肋条900公克，青葱段200公克，姜片20公克，蒜片10公克，牛高汤3500公克，盐少许

西红柿炖牛肉做法

1.去皮牛蕃茄切块;牛肋条汆烫后切块备用。

2.起锅加入少许沙拉油热锅后，放入青葱段、姜片、蒜片爆香。

3.继续加入牛蕃茄拌炒后，再放入牛肋条拌炒。

4.最后加入牛高汤于作法3中，牛高汤滚后以小火煮1.5小时，待收汁加入盐调味即可。

西红柿炖牛肉好吃做法3

西红柿炖牛肉材料

牛楠，西红柿，八角，葱段，姜片，盐

西红柿炖牛肉做法

1.牛腩切小块，凉水下锅

2.烧开后撇去浮沫

3.捞出来冲洗干净后放入电炖锅

4.加入八角、葱段、姜片

5.西红柿洗净后切成块扔进去

6.加入适量清汤，盖上盖，插上电源，选择节能档

7.以上过程都是晚上睡觉前完成，做完这些俺就上床睡觉了

8.第二天起床后，满屋子都是牛肉汤的香味，打开盖子看到牛肉汤已经熬成这个样子了

9.加点盐调味

10.最后切点芹菜叶放进去。有香菜更好，我打小就不爱吃香菜，所以很少买，芹菜倒是

西红柿炖牛肉好吃做法4

西红柿炖牛肉材料

带筋牛肉，西红柿2个，土豆2个，葱25克，姜15克，香菜10克，大料2小块，花椒3、4粒，桂皮1克，料酒2勺，白糖3勺，盐4勺

西红柿炖牛肉做法

1.牛肉按照纹理切成小块，洗净

2.锅里放入水，烧开，把牛肉焯一下，不要盖章，去沫

3.这道汤我用铝锅熬，不用炒菜的黑锅做

4.把焯好的肉放入铝锅中，除了不放盐、西红柿、土豆。其它的原料统统倒进

5.倒入新烧好的开水。没过肉。尽量多一些。(我放了三个核桃据说牛肉容易烂)

6.调小火慢慢炖一个小时左右。(中途我加了很多的热水哈，锅太小了)

7.尝一下肉质软了，汤也熬出了油星儿。关键处在此

8.把锅里一多半的汤舀到一个盆里放到一边

9.这时再往锅里放盐，目的是让牛肉入味，根据个人口感，我一般口重会多放些盐

10.继续小火炖半个小时。牛肉有滋味啦

11.再把舀到盆里的汤倒入锅中。这样的话，牛肉有咸

12.淡又不影响汤的浓度，不会使汤太咸

13.汤沸腾之即。把切好的西红柿倒入，接着熬到汤变红，再下土豆。土豆熟后这道汤就成功了!(我先放了一个西红柿，结果全化汤里了，后来临起锅又放了一个)

14.出锅后撒把翠绿的香菜

南瓜一身都是宝贝，除了南瓜肉外，南瓜尖还可以用来做菜、煮汤，营养十分丰富。但是南瓜尖上面长满了白色的绒毛，今天教大家怎么去掉南瓜尖表面绒毛。

南瓜尖怎么去毛

1、直接撕平时吃南瓜尖时想去掉它表面的绒毛，可以把它外表的表皮直接撕掉，因为南瓜藤的绒毛全部存在于这层表皮上，把毛皮撕掉以后绒毛就会全部消失。在撕掉南瓜藤的表皮时可以掐住南瓜藤的边缘在，用指甲把它表皮撕开，然后慢慢向下撕扯就可以。

2、开水焯烫开水焯烫也是去除南瓜尖表面绒毛的好办法，因为它表面的绒毛多是由蜡质和纤维素组成的，这些物质在遇到高温以后会直接融化脱落或者全部变软，刺激性会随之消失。用开水焯烫南瓜藤时，可以烧一盆开水，南瓜藤直接放到开水中，用筷子搅几下，二分钟以后取出去掉水分就可以。

3、揉搓去除绒毛南瓜尖表面的大量的绒毛在揉搓时会大量脱落，平时人们也可以用这种方法来清理南瓜尖表面的绒毛，在清理以前要戴上手套，在盆中放入五十度左右的热水，把南瓜藤放到里面，用手来回揉搓，三到五分钟以后取出用清水把南瓜尖冲洗干净，这时就会发现南瓜藤表面的绒毛已经全部去除干净，把它切成段状以后按自己的需要去具体烹调就可以。

南瓜尖的功效与作用

1、补充营养南瓜尖中含有粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、碳水化合物、钾元素、钠元素、铁元素、镁元素、锌元素、钙元素、磷元素、铁元素、维生素C、维生素A、维生素B、胡萝卜素等多种营养成分，食用能够补充身体所需的微量元素以及维生素。

2、缓解便秘南瓜尖中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维具有很强的持水性，它吸水后使肠内容物体积增大，大便变松变软，通过肠道时会更顺畅更省力。并且膳食纤维还能够作为肠内异物能刺激肠道的收缩和蠕动，加快大便排泄，起到缓解便秘的作用。有便秘烦恼的朋友不妨吃一段时间南瓜藤来缓解便秘。

3、治虚劳内热南瓜藤汁有清肺、和胃、通络之功效，对治疗虚劳内热有一定效果，对虚劳内热引起的咳嗽、扁桃体发炎、双目视物不清、肠热便秘等也有一定作用。

4、治高血压对肝阳上亢导致的高血压、肥胖导致的高血压，都有一定效果，而且还对减肥还可以起到一定的作用。其他类型的高血压请遵医嘱。

5、戒烟适量南瓜尖洗净切碎，捣烂取汁，加红糖适量，开水冲后代茶饮。或者干南瓜藤适量，煎一碗汤加适量红糖一次服，能安定神经，缓解对尼古丁的上瘾，不过戒烟更需要意志上的坚持。

南瓜尖的做法推荐

1、南瓜苗汤南瓜苗，皮蛋一个，大蒜，姜片，家乐浓汤宝一袋。将南瓜苗摘洗干净，用开水氽烫两分钟捞起放容器里备用;炒锅放油，油热放入蒜片，生姜片，皮蛋块炒香至表面微黄;加入清水一碗，再放入一个家乐猪骨浓汤宝(若有高汤最好)，煮三分钟左右，汤色变白倒入装南瓜苗的容器里即可。

2、南瓜藤炒肉丝新鲜南瓜藤，猪腿肉各适量。将新鲜南瓜藤，去叶撕去藤筋膜衣，切成南瓜藤段。猪肉切成肉丝，加酒，盐，生粉腌制一会。热油锅，先将猪肉丝入锅滑炒一下，然后放入南瓜藤段快炒。最后放盐蘑菇精入味即可。

3、蒜香南瓜藤南瓜藤洗净，再剥两粒大蒜剁泥备用。点然煤气，把锅子烧热，倒入茶油，等有一定油温后把蒜泥倒入锅里煸炒，有蒜香味再把南瓜藤倒入锅中急火炒，稍微翻炒几遍南瓜藤就熟了，再放入适量的盐拌匀，南瓜藤就可以起锅装盘了。

南瓜尖煮汤的做法

材料：南瓜尖200g、南瓜200g、香油适量、盐适量

做法：1、嫩南瓜洗净切成小块;2、煮锅烧开适量水，然后放入切好的南瓜煮熟;3、在煮南瓜的时候把南瓜藤放水里洗净;4、把洗好的南瓜藤剥去表面的筋丝，然后择断成小段;5、南瓜煮熟后放入择好的南瓜藤同煮，淋入少许香油;6、放入适量盐搅匀即可关火出锅。

流油的咸鸭蛋相信大家都无法拒绝，不管是直接吃，还是搭配白粥，都十分美味，而且还有着很高的营养价值，那么，超市买回来的咸鸭蛋还需不需要煮呢？

超市买的咸鸭蛋还需要煮吗

根据包装上面写的生熟决定。

超市销售的咸鸭蛋是有熟的、生的之分，可以直接食用的熟蛋往往真空包装，或者有相关标识、文字说明等。如果购买的是生鸭蛋是需要煮制后才能吃的，如果购买的是熟的，直接吃即可。

咸鸭蛋怎么煮好吃

1、将鸭蛋放在冷水水里面，然后就是用小火进行煮了，这样鸭蛋就是不会裂开了。

2、煮有裂缝的蛋，要先在锅里面放入一些盐，因为盐对于蛋白质是有凝固的作用，能够很好的防止蛋白的流出，然后再加上一些醋，可以很好的防止蛋白的流出。

3、在水煮开之后，用小火煮5分钟，捞起来，如果蛋表面的水很快就是干了，就是说明蛋熟了。

咸鸭蛋如何保存

1、保鲜袋：将腌制好的咸鸭蛋煮熟后趁热装进保鲜袋中，这样能存放差不多20天左右不会坏掉，就算是比较炎热的夏季也可以，只是在下次吃之前注意将其煮熟后再食用。

2、冰箱保存：将咸鸭蛋存放在冰箱中冷藏，如果是0-2度则可以存放2个月左右。

3、食盐水保存：咸鸭蛋煮熟后将表面的水分擦拭干净，然后放置在饱和的食盐水中保存，注意要在阴凉通风的地方，这样能防止细菌滋生，也不会增加咸鸭蛋的盐分。这个方法差不多能保存2个月左右，在保存的过程中要注意观察盐水的变化并且需要及时的更好，否则会出现变质的现象。

4、真空保存：将鸭蛋煮熟后做抽空处理，这种方法最为保妥，能放置的时间更长，但是这需要到专门的加工工厂或者专门的仪器来操作。

咸鸭蛋的功效

1.清肺火、降阴火

能够清肺火，清热解毒，特别适合在夏季使用。而且还能够促进肠胃的蠕动，有利于人体对营养物质的消化和吸收，促进人体生长发育和新陈代谢。

2.清热美肤

能够使皮肤细腻有光泽，能够有效的抗氧化，抗衰老，特别适合爱美的女性在日常生活中食用。

豆腐是很常见的一种食物，在我们平时生活中经常看到有人吃豆腐，豆腐的味道很美味，做法也有很多种，喜欢吃豆腐的朋友可以每天更换不同的做法食用。

豆腐怎么做好吃

材料主料：豆腐500g、猪肉40g

辅料：油、生抽10ml、白糖1g、郫县豆瓣酱15g、豆豉酱10g、盐、水淀粉、葱、花椒粉2g、姜

做法

1、准备好所有的食材。

2、猪肉洗净沥水剁碎。

3、豆腐切块用淡盐水浸泡10分钟，沥干水分。

4、葱姜洗净切碎，郫县豆瓣酱剁细末。

5、炒锅到油爆香葱姜。

6、倒入肉末翻炒变色。

7、然后加入郫县豆瓣酱、豆豉，翻炒出香味。

9、再加入豆腐、适量清水、生抽、白糖。

10、豆腐烧制5分钟后加入花椒粉，淋入水淀粉勾芡。

11、锅铲推动豆腐汤汁浓稠关火出锅装盘，再撒上葱花即可。

豆腐怎么炒好吃又简单

家常豆腐

材料：豆腐、适量食盐、适量鸡精、适量葱、适量姜、适量蒜、适量生抽、适量豆瓣、辣酱适量、白糖适量、水适量

做法

1.将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出凉一下备用

2.将豆腐切成菱形块，薄厚适中就行

3.锅内放油烧至6成热左右，放入豆腐块，煎至两面金黄出锅备用

4.青红椒切段，锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香，放入一勺福临门辣酱，炒出红油

5.放入煎好的豆腐块，翻炒，放入一小勺糖，放入适量生抽翻炒，放入少许清水

6.翻炒汤汁快没的时候，放入少许盐和鸡精出锅即可

红烧豆腐

材料：豆腐，豆瓣酱，辣椒酱，盐，酱油，芡粉，葱

做法

步骤1：豆腐买回来冲洗下，然后豆腐切块。

步骤2：锅中烧水，水开倒入豆腐焯水，水开后捞出豆腐待用。

步骤3：锅中底油，油热放葱段，豆瓣酱，辣椒酱，爆香一下，20秒就可以了。

步骤4：锅中加半碗水，加些盐，少些酱油，水开倒入豆腐。

步骤5：大火烧3到4分钟这样，就可以勾芡起锅。加点香菜或者葱段比较漂亮，汤也可以泡饭，蛮香的。

肉末豆腐

材料：内脂豆腐1/2盒，猪绞肉80克，新鲜红椒1个，葱花1小匙，蒜蓉1小匙

调味料：海天黄豆酱2小匙，柱侯酱1小匙，砂糖1/4小匙，鸡精1/4小匙

做法

1.锅内冷油放入蒜蓉炒出香味。

2.放入猪绞肉小火煸炒至熟。

3.加入黄豆酱及柱侯酱，砂糖。

4.加入清水适量，刚好没过肉末，加盖用小火煮约10分钟。

5.至汤汁浓稠时，加入红椒碎及鸡精即为肉酱。

6.内脂豆腐切成整齐的薄片。

7.将豆腐摆放在盘内，中间留一个圆形空出来不摆。

8.锅内烧开水，放入豆腐加盖蒸2分钟。

9.用汤匙将豆腐内蒸出来的水份挖出倒掉。

10.再将炒好的肉酱平铺在豆腐中央，表面洒上葱花即可。小诀窍**嫩豆腐口感也不错的。

注意：豆腐不要蒸太长时间，片的薄蒸2分钟，片的厚蒸3分钟即可，蒸久了豆腐会变老。蒸好的豆腐会有水汽，要倒掉一些再放肉酱，否则水份太多。

皮蛋豆腐

材料：豆腐、皮蛋、鸡精、盐、葱花、酱油、香油、香菜

做法

1.内脂豆腐一大块用开水烫过放凉，皮蛋切小块;

2.皮蛋放在豆腐上，撒上鸡精、盐、葱花，淋酱油、香油放香菜即成;

3.吃时搅拌。

鱼香豆腐

材料：豆腐一块木耳3朵胡萝卜一根糖盐醋淀粉大蒜瓣3枚香葱番茄酱

做法

1、先把豆腐切成2厘米见方的小块，用淡盐水浸泡10分钟(防止一会儿炒碎)

2、木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎。

3、2勺糖、1勺醋、2勺番茄酱、2勺水、1勺酱油调成汁，待用。

4、豆腐从盐水中捞出沥干水分。

5、热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜、木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐翻炒至金黄色。

6、放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐。

7、待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可。

麻婆豆腐

材料：豆腐250克，郫县豆瓣酱30克，青蒜或蒜苗1小把，姜1小块，酱油5克，辣椒粉2克，水淀粉少许，花椒粉少许

做法1、豆腐切块，水烧开，撒少许盐，下豆腐块煮1~2分钟捞出

2、豆瓣酱切碎，青蒜切段，姜切末

3、油热后，倒入豆瓣酱炒香，加姜末、辣椒粉

4、加水煮开后，倒入豆腐块，酱油、盐、青蒜段炒匀

5、水淀粉勾芡后即可出锅，盛出后撒上花椒面

豆腐吃多了对身体有什么危害

1、豆腐如果吃过多的话，对于很多有其他疾病的人会有一定的影响的，比如说，有凤凤的患者，会引起痛风的发作，因为豆腐中含有大量的嘌呤。如果体内嘌呤含量较多，都可能会导致代谢失常，会使痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，引起痛风的发作。

2、如果吃豆腐过多，会使肾功能衰退，因为我们吃进去体内的植物蛋白质，经过一系列的代谢后，会通过肾脏的排出，如果大量的吃豆腐可能会发生很多的意外，对肾脏排泄废物的能力下降，对于有些老年人来说，也会受到很大的肾脏影响

3、豆腐吃多了可能会影响到消化系统，会引起消化不良，因为豆腐中含有丰富的植物蛋白，如果一次性过量食用的话，会阻碍人体对铁质的吸收，而且还可能会引起蛋白质消化不良，引起腹胀，腹泻等不适症状。

吃豆腐注意事项

豆腐虽然说营养丰富，所以也不要吃得太多，偶尔的吃一下对身体也是有帮助的，如果吃多了反倒对身体有害，平时在吃豆腐的时候，最好要用水浸泡一下，再进行食用，因为豆腐中含有很多的嘌呤，通过水的劲牌后，可以让这些漂亮得到有效的排出。

中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。你喜欢自己动手做排骨饭?你知道如何做出可口好吃的排骨饭吗?下面就让小编给你介绍一下好吃的排骨饭要如何做?

排骨饭好吃做法1

材料

排骨1片，白饭1碗，炸粉：2大匙，面粉1/2大匙，太白粉1/2小匙，酱油1大匙，糖1/4小匙，米酒1大匙

做法

1.排骨加入所有腌料，拌匀腌渍约10分钟后取出，均匀沾裹上炸粉，备用。

2.热油锅，加热至180℃后，放入作法1的排骨，转小火慢慢炸约8分钟，至金黄酥脆熟透后，取出沥干油份，备用。

3.取一盘，摆放入白饭、作法2的炸排骨，再搭配上配菜摆排即可。

排骨饭好吃做法2

材料

米2杯，黄豆80公克，排骨300公克，水2杯，红葱油3大匙，盐1小匙

做法

1.黄豆洗净浸泡在冷水中约4小时至膨胀，捞出沥干水份备用。

2.排骨洗净剁小块，放入滚沸的水中汆烫后捞出沥干水份备用。

3.白米洗净沥干水份，放入电子锅中加入水和所有调味料，舖上作法1黄豆和作法2排骨块，按下煮饭键煮至熟。

4.待作法3煮熟后打开电子锅拌匀即可。

排骨饭好吃做法3

菜谱简介 排骨软嫩入味，米饭吸收了排骨的汤汁。

材料

排骨500克，香菇500克，姜，蒜，盐，生抽，糖适量，郫县豆瓣少量，花生油，海鲜酱，米饭

做法

1、排骨和洗净撕开的香菇拌到一起，荷叶提前泡软。

2、倒入姜片和蒜蓉。

3、郫县豆瓣切碎，倒入排骨里，加入少量海鲜酱及花生油。

4、全部拌匀后，加入适量生抽、盐和糖，再一次拌匀，放入冰箱冷藏30-60分钟，等到腌制入味。

5、蒸笼上铺上荷叶，把多余的部分剪下来，铺在蒸笼上，荷叶放在最上面。

6、熟米饭放到荷叶上，再把腌制过的排骨和香菇铺在上面，腌制汁均匀撒在上面。

7、盖上蒸笼，水开蒸20分钟。

小诀窍

1、排骨和香菇提前腌制入味，才能蒸。

2、没有蒸笼和荷叶，可以用不绣钢的盘子，装米饭和荷叶，蒸制，不锈钢盘子传导热快，容易熟。

排骨饭好吃做法4

材料

带骨里肌排6片，地瓜粉200公克，沙拉油720㏄，青葱4支，蒜仁10粒，水1200㏄，香菜少许，A.胡椒粉1/2小匙，酱油2大匙，砂糖1小匙，香菇味精1小匙，米酒1大匙，蒜泥1大匙，B.酱油2大匙，砂糖1小匙，香菇味精1小匙，五香粉1小匙

做法

1.将带骨里肌排洗净并用厨房纸巾擦干后以打肉槌拍松;青葱洗净切成段状;蒜仁洗净备用。

2.将已拍松的带骨里肌排放入钢盒中并加入调味料A腌渍20分钟后，再把排骨沾裹上地瓜粉，净至2分钟使表面粉末能和肉更加密合浸润。

3.热锅，倒入沙拉油，待油温烧热上升至140℃∼160℃，将作法2的排骨放入油锅炸至表面呈金黄色即可捞起。

4.将作法1的葱段与蒜仁放入油锅中炸至呈金黄色时捞起备用

5.另起锅，将水及调味料B倒入锅中煮至沸腾后，转小火并将作法3的炸排骨以及作法4的葱段、蒜仁一起加入锅中焖煮约5∼8分钟即可。

6.将排骨放入平盘中，再摆上少许香菜即完成。

葱油饼，可以是肚子饿时的点心佳选。葱油饼页可以是吃面时的配菜选择，既饱腹有美味。你了解葱油饼的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的葱油饼吗?下面就让小编给你介绍一下好吃的葱油饼要如何做?

葱油饼好吃做法1

葱油饼材料

面粉3杯，热开水1/2杯，冷水约1杯，色拉油1小匙，盐，香油，葱花

葱油饼做法

1、面粉放在盆中，冲入热开水用筷子搅拌，酌量加入冷水揉成团块，再加入色拉油揉成光滑面团放置30分钟使之松弛。

2、在面板上撒上少许干面粉，将面团擀成约0.5厘米厚的大面皮，在面皮上撒上盐，抹匀香油，再将葱花铺上，卷成筒状，切成8块，切口收紧揉圆。

3、将面球擀成饼放入平底锅中，以少许油半煎半烙至香酥，即可蘸辣椒酱食用。

葱油饼好吃做法2

葱油饼材料

油酥

4根葱

1.5大匙白糖

1大匙花生油，或其它炒菜油

面团

2杯普通面粉

1/2 杯沸水

1/2杯冷水

盐适量

炒菜油适量

葱油饼做法

【油酥】：把葱切碎、盛入碗中，然后依次放入面粉白糖和油，用筷子搅匀成油酥(如果有点稀，可加点面粉)

【面团】：

1、把面粉放入大碗中，先把沸水倒入面粉中，用筷子搅一下，然后逐次加冷水，直到成面。如果面太硬，加适量冷水，总之面和的软一些。

2、把面团抹点油，放入塑料袋中醒10中左右。

3、把醒好的面团揉的光滑些，然后分成两份。

4、将面团擀成大饼，薄一点，然后抹上油，撒上适量点盐，之后撒上油酥。

5、从边缘开始，把饼卷起来，用手轻轻压面团，从中间切开。把面团两头捏紧，再将面团拧一下压紧，擀成饼。

6、平底锅里放入油，中火把饼两面烙成金黄色即可。

葱油饼好吃做法3

葱油饼材料

【主面团材料】： 面粉250克，温水160克左右(此面团可以制作三份的量)

【油酥材料】：面粉25克，油50克，葱段、姜片、八角、桂皮、花椒(以及家里能找到的香料)

【配料】：香葱、盐

葱油饼做法

1. 主面团中的面粉用温水揉至光滑(面尽量和的软一些)。

2. 盖湿布醒20分钟。

3. 醒面的同时制作油酥：把葱姜等香料入油锅开小火，炒至香料焦黄，香味渗入油中。

4. 除去油中的所有调料，稍凉后将油倒入25克面粉中，调成油酥。同时准备葱花。

5. 把面团分割成三份。取一份面团擀成大薄片。

6. 在面片表面刷一层油酥，撒上适量的盐和香葱碎。

7. 把面片象折扇子一样折叠起来，或宽或窄，不需要太整齐。

8. 醒5分钟后，从右手端卷起，边卷边左手把面条拉伸，尽可能使卷出的圈数多些。

9. 卷好后，把收尾处压在面团下面，压扁，放一边醒15-20分钟。这时候可以继续制作下一份面团。

10. 把醒好的面坯擀开成大的圆片。

11. 锅中涂油，放入面饼中小火煎至一面微黄，在另一表面刷油后翻面。

12. 中间转动面饼使其受热均匀，每次翻面都刷少量油，这样煎出的饼会非常油润香酥 。

葱油饼好吃做法4

葱油饼材料

面粉2又1/2杯，滚水3/4杯，蛋1个，葱末6大匙，葱末1大匙，麻油1大匙，猪油1/2大匙，盐1小匙

葱油饼做法

1.)将滚水沖入面粉中用筷子略为搅拌，再加入蛋拌匀。揉成面团，放着醒20分钟。

2.)将醒好的面团分成6块，每块压扁，再用桿面桿成圆薄片，撒上1大匙的葱，少许麻油、猪油和盐。接着由两边向内对折，用手压扁。然后用桿面棍桿成厚约0.5公分的圆饼皮。

3.)用平底锅，放一大匙油，然后将饼皮放入慢慢煎熟即可。

土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜，学名马铃薯，与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物。在法国，土豆被称作“地下苹果”。你想了解好吃美味的酸辣土豆丝要怎么做吗?下面就让小编给你介绍一下好吃的酸辣土豆丝要如何做?

酸辣土豆丝好吃做法1

酸辣土豆丝材料

土豆、青、红辣椒，花生油、干辣椒、精盐、味精、香油、香醋

酸辣土豆丝做法

1、将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。

2、青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。

3、炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝。

4、炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。

酸辣土豆丝好吃做法2

酸辣土豆丝材料

土豆2个，干辣椒，花椒

酸辣土豆丝做法

步骤1：用刨子把土豆去皮，然后切丝。

步骤2：土豆丝切好，过冷水去淀粉，换几次水，这样炒出的菜口感脆。

步骤4：热油锅，油温热时，把花椒粒放进去，炸是十几秒出香味后把花椒捞出不要。

步骤5：再把干辣椒，葱段，姜丝放入爆出香味。

步骤6：倒入沥过水分的土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和白醋，炒熟即可，简简单单的，口味很不错的酸辣土豆丝就可以上桌了!

酸辣土豆丝好吃做法3

酸辣土豆丝材料

土豆300克，红辣椒15克，辣椒(干的)5克

花椒2克，小葱5克，盐3克，味精2克，香醋5克，香油5克，蒜5克

酸辣土豆丝做法

1、将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。

2、青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。

3、炒锅上火，加入油烧热，放葱丝、花椒、蒜爆锅，加入干辣椒炒香。

4、再加入青红椒丝、土豆丝。

5、炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。

小编推荐：土豆的功效与作用

1.防治癌症

胃溃疡、胃癌、食道癌也可用土豆来治疗。用生土豆榨成汁让病人喝

，可治疗胃溃疡、胃癌、食道癌。胃溃疡、胃癌的患者应空腹时喝，只喝

几口就可以了。

食道癌的病人要躺在床上，慢慢地将土豆汁咽下，连咽几口就行了，让整

个食道都布满土豆汁，每天2～3次，喝1～2个星期就可以明显地给局部溃

疡、癌变的部位消炎、消肿、止痛。

2.和中养胃、健脾利湿

土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃

的消化功能。

3.防中风

土豆中含有丰富的B族维生素和优质纤维素，在人体延缓衰老过程中

有重要作用。

土豆富含的膳食纤维、蔗糖，有助于防治消化道癌症和控制血液中胆固醇

的含量;其中的黏体蛋白质，能预防心血管疾病。

与其他富含钾元素的食物如香蕉、杏、桃一样，土豆能减少中风的危险，

且无任何副作用。有学者指出，每日吃1个土豆，即可使中风的机会下降

40%。

酸辣土豆丝好吃做法5

酸辣土豆丝材料

土豆，干辣椒，花椒，醋，盐，鸡精，食用油，酱油

酸辣土豆丝做法

1、土豆去皮切丝，放到清水中备用，防止变黑。

2、锅中加入食用油，等油热了以后放入干辣椒和花椒。

3、然后将沥干水的土豆丝放入锅中煸炒。

4、等到土豆丝快熟时，加入鸡精、盐、酱油、醋(如果喜欢吃脆一点的土豆丝，醋可以提前放。如果喜欢绵软一些的就晚放一会，因为放醋是为了炒的土豆丝不变软，保持土豆丝脆脆的感觉)

5、翻炒几分钟就可以出锅了。

莴笋在选择的时候要选择头部比较肥大的，还有看叶片上十分有黄叶，有没有叶片弯曲的现象，叶片的折皱处皱纹够不够深，再看看莴笋地步是否受损或者出现空心的，一定要选叶嫩皮薄的莴笋。下面就让小编给你介绍一下好吃的炒莴笋要如何做?

好吃的炒莴笋做法1

菜谱简介 质地脆嫩，麻辣味浓，别有风味。

材料

主料：莴笋500克，

调料：色拉油30克，盐6克，味精3克，醋3克，辣椒(红，尖，干)10克，姜5克，胡麻油10克

做法

1.将莴笋头削皮，切成5厘米长的粗丝;

2.干辣椒切丝、姜切丝;

3.锅置旺火上，放入色拉油，烧热后放入干椒丝、姜丝煸香，再放入莴笋丝、精盐、味精、醋炒拌均匀，淋花椒油，出锅装盘即可。

好吃的炒莴笋做法2

材料

猪头肉1小块，莴笋1根，剩余的莴笋叶子，剁椒，半小碗

做法

1.准备工作：将猪头肉煮或蒸十五分钟，取出洗干净切片备用，莴笋切片，莴笋叶子洗好切碎。

2.将切好的猪头肉放锅内小火煸至透明;

3.加入剁椒炒香;

4.倒入切好的莴笋一起翻炒一分钟;

5.加入切好的莴笋叶子一起炒匀即可。

好吃的炒莴笋做法3

材料

莴笋，腊肠，腊肉，蒜，糖，盐，生抽，鸡精

做法

1.将莴笋切片。

2.腊味切片

3.起油锅，爆香蒜头，下腊味翻炒。

4.起油锅，下莴笋，翻炒至变色，即可沿锅边添一点清水，然后调味，稍煮即可。爆香蒜头，下腊味翻炒。

5.成了，注意腊味已经有味道了，调味时下调料的份量要少。

好吃的炒莴笋做法4

材料

四川酱肉1块，莴笋1根，蒜适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量

做法

1.将肉煮熟切片，莴笋切片。

2.起油锅，爆香蒜头，下酱肉煸炒。

3.下莴笋炒至断青，下料酒、盐、适量的生抽调味。

4.起锅前在加点鸡精调味就好了。

象山南田泥螺其生产地域范围为浙江省宁波市象山县南田岛特定生产区域。是象山的十大特产之一，喜欢吃海鲜的朋友可不要错过了。象山南田泥螺是凉性的吗？象山南田泥螺好吃吗？

象山南田泥螺好吃吗

象山南田泥螺其生产地域范围为浙江省宁波市象山县南田岛特定生产区域。是象山的十大特产之一，喜欢吃海鲜的朋友可不要错过了。象山南田泥螺是凉性的吗？象山南田泥螺好吃吗？

“南田泥螺”证明商标的产品，其生产地域范围为浙江省宁波市象山县南田岛特定生产区域，位于象山半岛南沿，处北纬29。09，，东经121。54，。象山县南田岛即鹤浦镇，岛屿面积102.8平方公里，浅海区域19.5万亩，滩涂2万亩。滩涂潮流缓慢，底质为泥质，底栖生物丰富，近海水质清新，盐度适中。更兼产地内气候条件绝佳，养殖条件得天独厚，非常适合泥螺生长，据悉，南田泥螺丰产年产量可达到500公斤∕亩左右。成功获批地理标志证明商标，对于全面提升扩大南田泥螺的影响力和市场占有率，加快该县水产品品牌建设，进一步推进渔业产业化进程，都有着十分重要而积极的意义。泥螺，又称吐铁，呈螺圆形，壳薄而脆，沿海泥涂均产，以南田涂、水湖涂最盛，质佳。“吐铁”名称的来历，是由于泥螺生长在海涂上“吐舌含沙，沙黑如铁”，每年要到桃花开时，泥螺的“铁”才吐完，肚内清洁，味就美了。

小编表示：非浙江人可能受不了这种吃法，因为一般是生吃，醉酒吃喝葱油吃法！

象山泥螺是凉性吗

答案是凉性。海中可以食用的食物如鱼，虾，蟹，贝，牡蛎，海藻等种类。海产品属寒性食物对虚寒症及过敏患者要慎重食用。海腥类主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品，这类食品大多咸寒而腥，对于体质过敏者，易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹症，同时，也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。

建议胃病患者不要吃泥螺。

青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。下面就让小编给你介绍一下青椒肉丝怎么才好吃?

青椒肉丝好吃做法1

青椒肉丝材料

猪肉。青椒。食用油。水淀粉。生抽。盐。鸡精。料酒。

青椒肉丝做法

1。将猪肉洗净切成丝，和水淀粉、盐搅拌均匀。青椒洗净后切成丝，沥干水分备用。

2。将油烧至7成热，放入肉丝煸炒变色，捞出备用。

3。再另起锅放少许油，倒入青椒翻炒。

4。加入肉片炒均匀，放生抽，料酒，盐，鸡精调味出锅装盘即可。

青椒肉丝好吃做法2

青椒肉丝材料

猪瘦肉(200克)、青椒(200克)

植物油(适量)、 葱末(适量)、姜末(适量)、蒜末(适量)、盐(适量)、酱油(适量)、红薯淀粉(适量)、鸡精(适量)

青椒肉丝做法

1. 猪瘦肉洗净，切丝。

2. 将肉丝放入碗内，加入少许盐、酱油、红薯淀粉，用手抓匀后腌制15分钟左右。

3. 青椒去蒂去籽后洗净，切丝。

4. 炒锅加热，倒入植物油。

5. 油热后，放入肉丝，快速翻炒。

6. 肉丝变色后，放入葱、姜、蒜末，爆香。

7. 放入青椒丝，继续翻炒。

8. 青椒断生变色后，加入盐、酱油、鸡精，翻炒均匀，关火。

9. 完成。

青椒肉丝小诀窍

1. 若猪瘦肉很新鲜，腌制时用红薯淀粉就行了;若猪瘦肉不太新鲜，腌制时加红薯淀粉和蛋液即可。

2. 腌制肉丝时已加入了一些盐和酱油，后面要注意它们的用量哦。

青椒肉丝好吃做法3

青椒肉丝材料

青椒 (green bell pepper) 1个，200g左右，洗净后用厨用纸吸干水分，对剖去籽后切细丝

猪瘦肉 (pork) 100g，洗净后用厨用纸吸干水分，切细丝

花椒 (Chinese peppercorn) 1小匙 (tsp)

盐 (salt) 少许

腌料：

白胡椒粉 (white pepper) 少许

米酒 (rice cooking wine) 1大匙 (tbsp)

水 (water) 1大匙 (tbsp)

太白粉 (potato starch) 1/2小匙 (tsp)

盐 (salt) 少许

青椒肉丝做法

1) 猪肉丝用腌料抓匀后腌10分钟;

2) 锅里加2大匙油，油热后下花椒炸一下，至香味浓郁时捞出花椒扔掉。加青椒丝和盐，大火翻炒1分钟捞出;

3) 热锅下油1大匙，油温时加肉丝中火1-2分钟至散开;

4) 加青椒丝，大火兜抄均匀即可。

青椒肉丝好吃做法4

青椒肉丝材料

主料：酸包菜梗100克，猪肉100克，青椒100克

辅料：蒜，洋葱，香葱

调料：食油2茶匙，盐，淀粉，胡椒，生抽

青椒肉丝做法

1、准备好猪肉、青椒、洋葱。

2、洋葱、青椒洗净、切丝;猪肉切丝;葱蒜切好备用。

3、酸包菜梗切丝;猪肉丝用生抽淀粉拌匀备用。

4、锅中油热，滑散肉丝，盛起备用。

5、锅中余油，爆香葱蒜。

6、倒入青椒丝，炒匀。

7、加入酸包菜梗，炒匀。

8、倒入滑散的肉丝。

9、加入盐、生抽、胡椒粉炒匀，调好味，盛入盘中。

蒜苔的营养成分异常丰富，含有丰富的磷、硫、钾等矿物质及多种维生素，能促进血液循环，有健胃、去寒、杀菌、驱病、健身之功效。你喜欢自己动手做蒜苔菜肴?你知道如何做出可口好吃的蒜苔吗?下面就让小编给你介绍一下好吃的蒜苔要如何做?

1、蒜苔回锅肉的做法

材料

原料：五花肉，蒜苔

配料：姜，蒜

调料：豆瓣酱，白糖，生抽，鸡精，白酒

做法

1、五花肉煮熟，然后切片。

2、切好片的肉放入锅中慢炒，加入姜、蒜、白酒，炒到两面金黄。

3、再加入豆瓣酱炒出红油，然后加入蒜苔。

4、加点白糖和生抽再翻炒几下。

5、最后加点鸡精就可起锅即可。

2、蒜苔炒鸡蛋的做法

材料

蒜苔、鸡蛋2个、油、盐、鸡精

做法

1、蒜苔洗净，切段儿备用，两厘米左右。

2、鸡蛋打入碗内，加少量食盐搅匀。

3、平底锅放适量油，中小火加热。

4、油热放入蒜苔翻炒。

5、放适量盐继续翻炒入味。

6、把已经搅匀的蛋液倒在蒜苔上。

7、转动锅，使蛋液搅匀充满缝隙。

8、蛋液基本凝固时，翻炒均匀，放入适量鸡精，出锅啦。

3、蒜苔咖喱摊饼的做法

材料

【食材】蒜苔4根https://咖喱1块https://鸭蛋1个/面粉半杯 https://玉米油

做法

1、蒜苔清洗干净，切细碎，沸水焯5分钟;

2、咖喱块沸水融化后放在小碗里;

3、将面粉直接倒入咖喱糊，加清水和成面糊，再加入一个全蛋;

4、最后加入焯后的蒜苔碎;

5、热锅下少量食油，将面糊倒入，慢慢摊成圆形饼子，再切成小块

4、蒜苔炒肉的做法

材料

蒜苔，肉，生抽，盐，油

做法

1.蒜苔洗净切成2CM长的小段。准备一锅清水焯烫蒜台6分钟。

2.焯好后过下凉水，控干水份。

3.肉切成小细条，加入生抽，淀粉抄匀腌制一下。下锅炒熟。

4.倒入蒜苔，煸炒片刻，关最小火，盖上盖子焖十五分钟，中间可以翻炒一下。

5.快出锅时加些盐就可以了

小编推荐：蒜苔的功效与作用

蒜苔性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及具有活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效。

1.杀菌作用

蒜苔含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。蒜苔中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。

2.通便防痔。

蒜苔外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘。多食用蒜苔，能预防痔疮的发生，降低痔疮的复发次数，并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。

3.防治预防冠心病、动脉硬化、降脂等作用。

蒜苔中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。

宫保鸡丁是川菜中最具代表性的菜品之一，创始人为贵州织金人时任四川总督丁宝桢。好吃的宫保鸡丁做法有哪些呢?下面小编跟你分享一下川味宫保鸡丁的做法有哪些?

川味宫保鸡丁的好吃做法1

宫保鸡丁的材料

鸡胸肉250克，花生米50克，蒜2瓣，姜3片，葱1段，干红辣椒3只，花椒10粒，油

宫保鸡丁的做法

1、先炸花生米。锅中倒入适量油(能没过花生)，油凉的时候将花生倒入油中，用中火加热，用漏勺不断翻动花生米，使其受热均匀。

2、待油热，花生变色后捞起，沥干油，洒上少量盐和糖，晾凉。油炸花生晾凉以后颜色会变深一些，所以在炸的时候注意不要将花生炸过头了，我这个就有点过头了。

3、将鸡肉平铺在案板上，用刀背拍松，再用刀在鸡肉上轻切十字花刀

4、将鸡肉切成2厘米左右的肉丁，放入碗中，加入1大匙酱油、1匙淀粉、1大匙油拌匀

5、将干红辣椒剪成2厘米的段，去籽。将所有调料调和成芡汁待用。葱切成1厘米长的段，蒜去皮洗净切片。

6、炒锅用旺火烧热，倒入适量油，放入干辣椒段和花椒炒成棕红色。

7、放入鸡丁炒散。

8、加入蒜片、姜片、葱段，炒出香味。

9、加入芡汁炒匀

10、加入炒香的花生米炒匀即可

川味宫保鸡丁的好吃做法2

宫保鸡丁的材料

鸡肉(鸡脯或鸡腿肉)200克、花生米50克、干辣椒4只、花椒20粒、蒜、红白酱油、醋、料洒、鲜汤、姜、葱、酱油、糖、生粉各适量

宫保鸡丁的做法

1、先把鸡肉拍松，再用刀改成1厘米见方的丁。花生米洗净，放入油锅炸脆，或用盐炒脆去皮。干辣椒去蒂去籽，切成1厘米长的节。姜、蒜去皮切片。葱白切成颗粒状。

2、将切好的鸡丁用盐、酱油、生粉水拌匀。将盐、红白酱油、白糖、醋、味精、料酒、生粉水、上汤调成汁。

3、烧热锅，下油，烧至六成熟时，将干辣椒炒至棕红色，再下花椒，随即下拌好的鸡丁炒散，同时将姜、蒜片、葱粒下入快速炒转，加入调味汁翻炒，起锅时将炸脆的花生米放入即可。

川味宫保鸡丁的好吃做法3

宫保鸡丁的材料

鸡胸肉1个，蒜味花生1/2杯，干辣椒5根，蒜末1/2大匙，宫保酱1/4杯，盐少许，糖少许，香油1/2大匙，酱油1/2大匙，太白粉2大匙

宫保鸡丁的做法

(1)将鸡胸肉洗净沥干后切丁备用，干辣椒切小丝备用。

(2)鸡肉丁用调味料拌均匀后腌15分钟，用热油略炒至约8分熟。

(3)起油锅，放少许油，放入蒜末及干辣椒段爆香后，再加入过油后的鸡肉丁及宫保酱，拌炒至酱汁收干后，再放入蒜味花生略炒均匀，即可盛起放入盘中。

川味宫保鸡丁的好吃做法4

宫保鸡丁的材料

主料：鸡胸肉丁1/3杯，蒜味花生1大匙，大蒜1颗，干辣椒2条，小黄瓜1/2条，红萝卜丁1大匙，腌萝卜片1片，酱油1小匙，香油1/2小匙，太白粉水1/2小匙，糖1/2小匙

宫保鸡丁的做法

(1)将鸡肉用腌料腌一下，再用少许油过油一下备用。

(2)起油锅，将干辣椒与蒜片爆香，再放入鸡肉丁炒熟，加调味料，再放入花生略炒即可起锅放入便当中。

(3)将小黄瓜切丁与红萝卜丁一起拌炒，加少许盐调味即可。

(4)将白饭铺平，放一片腌萝卜片装饰即完成。

花生也可以改成腰果，炸好后放入即可。

金枪鱼罐头的味道还是比较鲜的，打开盖子就能闻到金枪鱼的香味，配上沙拉酱之后会更加的好吃，虽然说罐头食品可能不是很健康，但金枪鱼罐头还是有一定营养价值的。

金枪鱼罐头好吃吗

如果大家不排斥金枪鱼的味道，金枪鱼罐头还是挺好吃的，喜欢吃的小伙伴不妨试试哦。

金枪鱼罐头最大的特点就是香，一打开盖子，金枪鱼独特的香气就会立马钻进你的鼻子，让你顿觉食欲大开。它可以开盖后直接吃，但是很多人都表示直接吃不好吃，最好是拌上沙拉酱，然后夹在切片面包里边味道比较好。想吃点面包，但是又觉得吃面包有点单调?不如来点金枪鱼罐头吧!我们可以把金枪鱼的鱼肉取出夹到吐司面包吃，味道美味绝对是加分了。

金枪鱼罐头有营养吗

当然有营养。

金枪鱼罐头的主要原料是金枪鱼，这里面的金枪鱼可是个好东西。金枪鱼肉质柔嫩低脂肪、低热量，同时富含优质蛋白以及丰富的DHA、EPA、Omega-3脂肪酸、牛磺酸、钾、维生素B12等多种营养成分。DHA对脑功能发育、增强记忆力具有重要作用，而EPA可抑制胆固醇增加、防止动脉硬化，对预防和治疗心脑血管疾病也起到特殊功效。金枪鱼享有"海底鸡"的美誉，国际营养组织也把金枪鱼推荐为世界三大营养鱼类之一。

金枪鱼罐头健康吗

罐头类食品不建议经常吃。

虽然说金枪鱼罐头含有高蛋白低脂肪，但是在整个制作过程中，金枪鱼罐头很有可能会加入一些有害物质，因此，并不提倡大家经常吃金枪鱼罐头。

金枪鱼罐头怎么吃

金枪鱼罐头是可以直接开罐后食用的。

如今比较受欢迎的是油渍的金枪鱼罐头，开罐后建议将里面的鱼肉搅碎后才吃，这样口感会更好。而且做沙拉的时候，也可以用金枪鱼罐头里面的油，拌沙拉非常香。世界各地吃金枪鱼的方式都有所不同，而日本人吃金枪鱼的习惯就只有一种，那就是生吃。一般来说，金枪鱼生吃要切成0.5厘米的厚片，切片要均匀，这样才能保证嫩滑不油腻的口感。假如切得过薄就没有滑溜的感觉和嚼劲，过厚容易觉得油腻。但值得注意的是，新鲜的冰鲜金枪鱼色泽呈现出的是自然的樱桃红色，表面上还有油腻感，生吃金枪鱼最好选择新鲜未变质的鱼肉。