芋头糕用什么面粉【精品20篇】

过年了很多人会吃春卷，然而有些人春卷皮做的不好，很是影响口感。那么春卷皮是什么做的?春卷皮用什么面粉?

春卷皮是什么做的

材料：高筋粉300克，和面团水200克

做法

1、和面：水分次加入，先搅拌成绵絮状，最好面团要软一点。

2、“蘸水按压”：盛一碗冷水，用手指蘸水，按压面团。再手指蘸水，按压面团，如此往复，直到面团变得更稀、更有筋为止。

3、接下来就是“泡水醒面法”：倒冷入水遮住面团，醒发1小时。

4、醒发完成，倒去上面的水。

5、用手稍微揉一下面团，抓起面团，面团往下掉。

6、摔面：将面团抓在手心内，使面团往下掉。

7、再使面团摔到手心内，又使面团往下掉。重复来回摔面团，直见面团越来越上筋。

8、面团上筋后，开小火，放不沾平底锅，开始“一抹”(顺时针转一圈)。

9、立刻“一拉”，记住哦：锅温度偏高的话，会使皮一起拉起。

10、立刻“一蘸”，蘸去多去面糊。见没有湿面时，很快用手拿起春卷皮。

春卷皮用什么面粉

普通面粉，全麦面粉，高筋面粉，少许盐，少量多次加水，往一个方向搅拌成面糊并起筋，30分钟的醒面，面糊用筷子挑起不会断即可，面粉看个人喜好放也可全普通面粉。

面粉的种类有哪些

通常我们说的面粉指的就是小麦粉（也就是小麦磨出来的粉），按面粉中蛋白质含量的多少，我们把面粉分为高筋粉（HighGlutenFlour）、中筋粉（MiddleGlutenFlour）、低筋面粉（LowGlutenFlour）。

高筋粉：蛋白质含量在10.5-13.5%，颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状；比较适合用来做面包，以及部分酥皮类起酥点心。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。

中筋粉：蛋白质含量在8.0-10.5%，颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散；一般中式点心都会用到，比如包子、馒头、面条等。（一般情况下市面上售的就是这种面粉）

低筋粉：蛋白质含量在6.5-8.5%，颜色较白，用手抓易成团；蛋白质含量低，麸质也较少，因此筋性亦弱，比较适合用来做蛋糕，松糕，饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。

香甜可口的南瓜，可是我们平时经常吃的一种蔬菜，这种蔬菜甘甜可口，营养价值也比较高，所以深受大家的欢迎，南瓜平时我们都会选择老南瓜，老南瓜吃起来更有味道，而且更甜美可口，南瓜一般都是用来做南瓜菜，或是做南瓜羹，南瓜粥，口味都是不错的，那么面粉南瓜粥的做法有哪些呢？

韩式南瓜粥以忠清道最为有名，南瓜粥是在煮熟的南瓜里放扁豆﹑糯米面煮的味佳易消化的营养食品。南瓜的黄色是在人体内有维生素A效果的胡萝卜素。南瓜的糖份因易消化﹐对胃肠功能弱的人有益﹐并有除去浮肿的效果﹐因此﹐对孕妇或肾病﹑糖尿病患者有效。(收起)

食材

主料老南瓜1500克糯米面200克小豆1杯豌豆1面粉0.3杯辅料水10杯盐4小匙

步骤

把老南瓜洗净﹐分成四份，除去种子﹐倒放在锅里蒸熟。并把小豆﹐豌豆(没有可以不加)也洗净放在锅里一起加水煮熟。

开锅20-30分之后﹐南瓜若烂糊将南瓜取出用勺子刮去肉。

把刮的南瓜继续放在平锅里煮﹐等小豆和豌豆煮烂糊时放糯米面摇匀。

太稀时也可以加一点面粉;

可以盛在大碗里吃﹐加上南瓜子和葡萄干点缀，也可以盛一勺蘸黄豆粉或豆沙吃

小贴士

如果是糯米将米泡软打碎，然后加水熬成粥在加入南瓜糊糊，最后用盐调味﹐并为了防止沾锅底边摇边煮﹐30分后把火调弱﹐焖一焖。

面粉南瓜粥本身营养价值比较高，其中有丰富的味道，对调理身体，补充丰富的维生素a和蛋白质有着丰富的功效，尤其是适合孕妇肾病和糖尿病人食用，南瓜本身的糖分是纯天然的，所以糖尿病人食用后对身体不会有影响。

面粉长虫后不建议食用。面粉长虫说明面粉已经变质，含有的细菌量已经超标，导致原料小麦中的虫卵孵化或繁殖。如果面粉中的虫子数量很少，并且是幼虫的话，可以筛一筛继续食用。但是如果面粉中出现了大量的成虫，建议不要食用，以免影响自身健康。

面粉里长的是什么虫子：

面粉容易生两种虫，一种叫赤拟谷盗，幼虫呈圆筒形，成虫呈赤褐色或褐色，外壳较硬。另外一种叫印度谷螟，幼虫呈圆筒形，成虫有翅膀，会飞。赤拟谷盗成虫聚集在一起会产生一种分泌物，对人体有害，如果面粉中出现这种成虫，就不要吃了。印度谷螟蛹会吐丝，容易使面粉结块、变质，如果面粉中出现这种成虫，也不要吃了。

如何预防面粉虫子：

1、通风良好。面粉有呼吸作用，所以必须使空气流通，使面粉有空气可作利用。

2、湿度。干爽面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量，湿度愈大，面粉含水量增加，容易结块。湿度愈小，面粉含水量也减小。理想的湿度约60%-70%之间。

3、合适温度。储藏的温度会影响面粉的熟成时间，温度愈高，熟成愈快。但温度同样缩短面粉的保质期。面粉储荐理想温度为18℃-24℃。

芋头性甘、辛、平，入肠、胃。具有益胃、宽肠、通便散结、补中益肝肾、添精益髓等功效。那么经期女性吃芋头好不好?下面小编就来介绍一下这方面的知识，希望能帮助到你。

芋头的营养价值很高，块茎中的淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，秋补素食一宝。芋头还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分。

祖国医学认为，芋头性甘、辛、平，入肠、胃。具有益胃、宽肠、通便散结、补中益肝肾、添精益髓等功效。对辅助治疗大便干结、甲状腺肿大、瘰疬、乳腺炎、虫咬蜂蜇、肠虫癖块、急性关节炎等病症有一定作用。但应注意，不能擦、敷到健康皮肤，否则会引起皮炎。一旦发生，可用生姜汁轻轻擦洗即可，所以女性例假期间可以吃芋头。

不少女性，在月经来潮的前几天(月经前期)会有一些不舒服的症状，如抑郁、忧虑、情绪紧张、失眠、易怒、烦躁不安、疲劳等。一般认为，这与体内雌激素、孕激素的比例失调有关。

此时，女性应选择既有益肤美容作用，又能补气、疏肝、调节不良情绪的食品、药品，如卷心菜、柚子、瘦猪肉、芹菜、粳米、鸭蛋、炒白术、淮山药、苡米、百合、金丝瓜、冬瓜、海带、海参、胡萝卜、白萝卜、胡桃仁、黑木耳、蘑菇等。

在月经来潮时，可出现食欲差、腰酸、疲劳等症状。此时，宜选用既有益肤美容作用，又对"经水之行"有益的食品、药品。宜选用的食品与药品有;羊肉、鸡肉、红枣、豆腐皮、苹果、薏苡仁、牛肉、牛奶、鸡蛋、红糖、益母草、当归、熟地、桃花等。

中筋面粉和低筋面粉的区别主要体现在颜色、蛋白质含量、用法、原料等方面。

1、颜色不同：中筋面粉颜色是普通白色，而低筋面粉颜色是乳白色。

2、蛋白质含量不同：中筋面粉蛋白质含量平均是11%左右，而低筋面粉蛋白质含量平均在8.5%左右。

3、用法不同：中筋面粉多被用于制作中式点心，如包子、馒头、饺子等。而低筋面粉多用于制作西式糕点，如蛋糕、饼干、酥皮类点心等松软糕点。

4、原料不同：一粒小麦最外层麸皮磨出的是低筋面粉；中筋粉就是用小麦中层磨的。

低筋面粉简称低粉，又叫蛋糕粉。中筋面粉就是普通面粉，主要用来做中式面点，如面条、烙烧饼等。

面粉厂废水的主要特点是,有机物和悬浮物含量高,COD值高,易腐败;而如果这些废水没有及时处理，势必会对环境以及人体造成一定危害，那么面粉厂污水如何处理呢？接下来来为大家讲解下吧。

1.“厌氧好氧生物炭深化处理”工艺

采用此种工艺，可实现部分水回用。工艺说明：废水经格栅去除漂浮大块杂物后，流入调节沉淀池调节水量并使水质均衡，再由泵经热交换预热到40-45℃后进入UASB厌氧反应器，靠厌氧微生物的作用，将废水中的有机物分解为CH4和CO2，产生的沼气经水封、缓冲罐后送到沼气利用设施，可回收部分能源。厌氧反应器出水进入缺氧池，经酸化水解后进入组合式生化池，组合式生化池由预曝池、沉淀池和曝气池组成，预曝池和曝气池均安装组合填料，采用曝气软管曝气。废水首先进入预曝池，预曝气可以改变厌氧出水的化学特性，提高废水的氧化还原电位，有利于后续处理单元的运行。废水经沉淀池进入曝气池，在好氧条件，依靠填料上附着的微生物将废水中有机物分解为CO2和H2O，出水经二次沉淀池沉淀后，清水外排。沉淀池的污泥回流到预曝池和曝气池，以保证组合池中拥有足够的污泥浓度和生物量，剩余污泥经浓缩罐后进入干化池，经板框压滤脱水后外运。

2.通过二级厌氧（UASB厌氧反应器）

出水COD≤500mg/L，适合废水进污水处理厂的企业。

3.厌氧好氧工艺

工艺说明:淀粉废水进入调节池，然后经泵进入换热器升温，换热器的热源采用蒸气，以便在调试期间对厌氧反应器的进水温度进行调节控制；废水加热到要求温度后从底部进入厌氧反应器，厌氧反应器控制温度在35±1℃，在厌氧反应器中厌氧菌群降解废水中的有机物，将其转化为沼气，沼气依次经水封罐、缓冲罐、流量计计量后送锅炉燃用；厌氧反应器出水进入沉淀池分离挟带的污泥后进入曝气池，在充氧条件下，废水中的有机物被好氧微生物进一步分解为CO2和H2O；曝气池出水由二沉池分离挟带的污泥后，出水满足标准排放；沉淀池污泥回流至曝气池，剩余污泥排至污泥干化池，干化后的污泥做农肥；厌氧反应器产生的沼气依次经水封罐、缓冲罐、流量计计量后送锅炉燃用。

最近小编周围的朋友都在给小编推荐嘉宝娜的洁面粉，而且提到这款产品都是赞不绝口。相信很多人都有回购这款产品，那么，大家在购买的时候如何辨别真假呢？

产品简介

一直以来都有耳闻这个洁面酵素的美名：cosme大赏排行榜第一名。cosme大赏排行榜作为真正由消费者选出的权威榜单，其参考价值非同一般。所以我就败了洗颜神器kanebo嘉娜宝suisai的酵素洁面粉。嘉娜宝旗下的。也是属于日本药妆系列之一。这个洗颜粉结合了去角质、去黑头的功效，一直是洁面类的推荐产品。用完后脸不干燥还很光滑。

嘉娜宝酵素洁面粉真假辨别

这是外盒包装的区别，正品外盒包装的左上角是印有“kanebo”的英文，而假货的外包装左上角却没有印这个英文，相同位置是空空的噢！

注意看外盒包装上是否设置了挂钩，正品酵素洗颜粉的盒子顶端是有个梯形的挂钩的，这是方便专柜陈列与摆放商品而设计的，而假货的顶端上却没有挂钩，没法啊，假货的指导思想就是能省就省嘛！

这是单颗包装的真假对比，除了整体颜色上有些出入外，大家看正品的塑封包装上是有两个易拉的开头端的，更简单方便即可撕开。而假货却只有一个开口端的，又开始省了……

查看单颗包装顶冲的细节对比，对比下正品与假货包装正面的文宇，看下红色区域的地方，我已经打上了红圈，正品此处的文字的“powder”，而假货是“power”，发现有不同了吗？对，假货少了个“d”哦～这应该是刻意做的，估计这样做制假的能少承担一些法律上的责任吧！猜的。

最后对比一下最主要的东西，真假酵素洗颜粉的质地：正品的质地是有一颗颗小小粒的粉末状的，而假货却是很细小的粉末状，亲们一定要注意看清正品的状态并以此为鉴别依据哦～

好的，为了更好地帮大家辨别出真假，下面进入第二部分——

正品嘉娜宝酵素洁面粉特点

0.4g/粒的单个规格，密封包装，单个标准尺寸为13mm高，感觉很小的，樱桃般大小哦，单颗塑封包装。有朋友实测过仿品称手上的仿品有15mm高，比正品略大。如果亲们买整盒的话是有外盒的包装，原装日本进口塑盒外包装，整盒有32颗。

实际上这个东东拿手上真的感觉小，但小有小的好处，方便携带嘛，每一颗可以使用2次噢！

正品的内盒子上有容易拉开的拉带头，这很重要，不然这么小的东东真不好下手。正品酵素洗颜粉的洗颜粉粉末洁白细腻，顺便提醒注意封口纸内壁有规则的凹凸小点，另外正品的洗颜粉用手搓可以搓出细腻的泡沫噢！

大家在生活中应该都听说过非常多的食物吧，肯定也吃过芋头吧，但是你了解芋头吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟孕妇吃芋头有什么注意的吗，以及孕妇可以经常吃芋头吗？

孕妇吃芋头有什么注意的吗

1、孕妇吃芋头虽好，但也要讲究营养均衡，不要单吃一种食物，要讲究荤素搭配，吃芋头的同时可以搭配肉类。

2、芋头的食用方法很多，蒸、煮、炒、炸无一不可，但由于芋头中含有较多的淀粉，因此芋头用于蒸煮是最好的，这样不会摄入过多的脂肪，是最健康的吃法。

3、在做芋头的时候最需要注意的是保证芋头熟透，中医认为芋头中含有小毒，食用过多或未煮熟容易引起闷气或胃肠积滞。

孕妇可以经常吃芋头吗

芋头有非常多的营养价值，但是芋头在孕妇食用的过程中也是有注意的，芋头质地细软，有利肠道吸收，且易有饱足感，孕妇应适量食用，切不可使用过多。

芋头怎么做好吃呢

1、芋头清洗干净后，放入锅中隔水蒸熟。

2、大蒜切末，生姜切末，小米椒切成小段，葱切成葱花备用。

3、煮熟的芋头放凉，再去皮切成块状。

4、起锅烧油，油热后放入切好的姜、蒜和干辣椒炒出香味。

5、倒入芋头翻炒均匀后，加入老抽、生抽、胡椒粉、盐继续翻炒均匀，出锅后撒上葱花，一份美味的红烧芋头就做好了。

芋头的市场价格是怎么样的呢

现在市场上毛芋头的最新价格一般是八毛到一块八毛钱一斤；香芋的价格稍微贵一点，一般是两块八到四块钱一斤；槟榔芋的市场价格是一块八到两块二一斤；白芋头是两块钱一斤；红芋头是一块五一斤；荔浦芋头是四块钱一斤、临武芋头是一块二一斤。其实这也就说明，不同品种的芋头它的市场价格其实也是有差异的，但我们知道目前芋头的市场价格是八毛到四块钱一斤不等的价格。

在家常菜中，经常用到蒸这种烹调方式的应该是鱼，此外五花肉和排骨也是经常用来蒸的食材。下面小编给大家分享芋头蒸排骨的做法，希望你喜欢。

芋头蒸排骨的做法二：梅菜芋头蒸排骨

食材准备

排骨1斤，香菇6朵，芋头，梅干菜50克，姜一块，红糖少许，蚝油适量，盐，白胡椒粉，生粉少许。

方法步骤

1、将排骨斩成小块，用清水泡出血水，然后加入姜，红糖，蚝油，白胡椒粉和生粉拌匀腌一会;

2、香菇切块，芋头也切成滚刀块，梅干菜洗净，然后将香菇和梅干菜放入排骨中拌匀;

3、取容器，底部放上芋头块，然后将排骨倒在上面放入开水蒸锅中蒸半小时;

4、取出后撒些葱花即可。

小贴士

为了节省时间，香菇最好提前泡发。

芋头蒸排骨的做法一：家常芋头蒸排骨

食材准备

肋排，西红柿，豆豉，芋头，蚝油，老抽，盐，砂糖，生粉，苏打粉，麻油。

方法步骤

1、将排骨斩块后放入少许苏打粉抓匀洗净控干;

2、然后在排骨中加入盐，白糖，蚝油，老抽，西红柿碎，豆豉;

3、抓上生粉，撒些麻油，抓匀腌10分钟;

4、将芋头切成和排骨差不多大小的块状，码放在盘底，然后将腌好的排骨放在上面;

5、放入沸水蒸锅中，中大火蒸半小时左右即可出锅。

小贴士

盐要稍微多放一点点，因为芋头中没有放盐。

芋头蒸排骨的做法三：豆豉芋头蒸排骨

食材准备

排骨适量，芋头适量，豆瓣酱，老抽，料酒，鸡粉，花椒粉，盐，胡椒粉，食用油，葱花，粽叶适量。

方法步骤

1、将排骨斩块，芋头去皮洗净后切成滚刀块待用;

2、排骨中放入豆瓣酱，鸡粉，料酒，胡椒粉，老抽，盐，胡椒粉和油拌匀腌20分钟;

3、然后在排骨中放入蒸肉米粉和少许清水拌匀，取蒸笼放粽叶，铺上一层芋头块;

4、然后将排骨放在上面，倒入腌排骨的酱汁，冷水上锅，大火蒸1小时，撒葱花即可。

小贴士

芋头的粘液会使皮肤发痒，所以要带手套。

大家在生活中应该都听说过非常多的蔬菜吧，那么你了解毛芋吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟什么是毛芋呢，以及毛芋是芋头吗？跟着小编我们一起来学习吧。

什么是毛芋呢

毛芋属天南星科多年生宿根性草本植物，常作一年生作物栽培。毛芋最早产于中国、马来西亚以及印度半岛等炎热潮湿的沼泽地带，在全球各地广为栽培。我国的毛芋资源极为丰富，主要分布在珠江、长江及淮河流域。毛芋是一种重要的蔬菜兼粮食作物，营养和药用价值高，是老少皆宜的营养品；而且毛芋的淀粉颗粒小至马铃薯淀粉的1/10，其消化率可达98%以上，尤其适于婴儿和病人食用，因而有“皇帝供品”的美称。除主要利用淀粉外，毛芋还可以用于制醋、酿酒、分离蛋白质、提取生物碱等。

毛芋是芋头吗

是的毛芋就是芋头，芋头湿生草本。块茎通常卵形，常生多数小球茎，均富含淀粉。叶2-3枚或更多。别称芋头，水芋，芋岌、毛艿、毛芋，青皮叶、接骨。

毛芋有什么营养价值呢

毛芋又称芋头、蹲鸱、香芋、芋艿等，是天南星科植物多年生草本芋的地下玦茎。芋头的营养价值很高，块茎中的淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，秋补素食一宝。芋头还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分。祖国医学认为，芋头性甘、辛、平，入肠、胃。具有益胃、宽肠、通便散结、补中益肝肾、添精益髓等功效。

吃毛芋有什么好处呢

1、洁齿防龋

氟的含量较高因此毛芋有洁齿防龋，保护牙齿的功效。

2、增强免疫力

能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。

3、排除体内多余的钠

毛芋含有大量的钾，能够调节机体内的电解质平衡，帮助机体排除多余的钠，并促进血压的降低，对高血压患者来说，毛芋是一种很好的保健食品。

4、美容乌发

毛芋为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。

5、补中益气

毛芋含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。

6、解毒防癌

毛芋中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。

高筋面粉做出来的包子口感更好，松软、润滑、有弹性；表皮光滑，不容易开裂；而且高筋面粉做出来的包子蛋白质含量更高。

高筋面粉做包子的优点

高筋面粉是指蛋白质含量蛋白质含量为12%——15%的面粉。一般来说，面粉的筋度越高，在揉成面团之后内部的网状结构越强，其吸水性也更好。所以高筋面粉做出来的包子更蓬松有嚼劲儿。

高筋面粉的特点

高筋面粉最显著的特点就是蛋白质含量比普通面粉更高。从外观来看高筋面粉比普通面粉的颜色更深一些，呈现微黄的色泽。从质感来看，高筋面粉比较滑,揉成团弹性和柔韧性都比普通面粉更好。

现在很多人喜欢在家里面做粥吃，在做粥的时候可以加入非常丰富的食材，今天推荐大家加入鱿鱼以及芋头，这样的搭配非常巧妙，不仅味道非常好，营养也非常丰富。

一、芋头鱿鱼汤的做法

材料：芋头300克，鱿鱼200克，姜片5克

调味料：盐4克，味精2克，胡椒粉3克，白醋少许

1、将芋头削去外皮，洗净，切成厚片；鱿鱼洗净，切成块，再改成麦穗花刀。

2、将鱿鱼块下入烧沸的水中稍焯后捞出。

3、锅中加入适量清水，放入芋头、姜、醋、鱿鱼煮70分钟，调入余下调味料即可。

营养功效：芋头有补中益肝肾、开胃生津的作用。鱿鱼有补血益气、明目健脑和调经的作用。这款汤可改善肝功能。

二、芋头粥/更多做法

1.大米

2.洗净放倒入锅中煮

3.5分钟后倒入芋头

4.煮到熟下糖

5.好

三、虾米芋头粥的做法详细步骤

1.芋头去皮，切滚刀块；

2.虾米用热水泡软；

3.在一锅内放入绞肉、虾米和油葱酥30克、色拉油，加盖以高火烹调3分钟；

4.取出放入芋头，加盖以高火烹调10分钟；

5.再加入白饭和热水、精盐、白胡椒粉拌匀，加盖，以高火煮10分钟，撒上葱花（切花）即可。

虾米芋头粥的做法小贴士

制作要诀：

油葱酥：将红葱头与猪油小火中共炒，待红葱头炸成金黄色即可。

食物相克：

芋头：芋头忌于香蕉同食。

米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。

炸小虾成为了非常流行的一道美食，特别是在夏天的时候就会更加地受到人们的欢迎，这是因为这道美食是非常下饭的，可以增强人们自身的食欲，尤其是在天气炎热胃口不好的时候就可以做这道美食来吃的。

炸小虾放淀粉还是面粉

在炸小虾的时候是用到淀粉，这种要比面粉更好一些，炸出来的口感会变得更加的松软可口一些。

做法

1.将小虾洗净，加适量盐，花椒粉煨十分钟。

2.期间准备鸡蛋一个，打散搅匀，加入淀粉继续搅匀，这么小的虾就不一一炸了，干脆把蛋糊浇入虾里，还是搅拌均匀备用。

3.锅内适量油烧热后分三次加入小虾，用漏勺不时滑动，防止粘连，看到虾成金黄色即可捞出，控油盛盘。

温馨提示

1，炸制东西的时候油温要稍微热一点，中小火炸制。

2，淀粉和面粉的比例基本就是1:1的比例，炸出的炸虾会酥脆好吃。

美味的芋头开始上市了，芋头的各种做法都是十分美味，而且便宜不贵的芋头有着很多营养，是大家很喜爱的蔬菜之一，那么，芋头是凉性还是热性？芋头是凉性的吗？

芋头是凉性还是热性

芋头性平，也就是中性，即不是凉性也不是热性。

芋头性甘辛、性平、有小毒，归肠、胃经；

具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效；

主治肿块、痰核、瘰疬、便秘等病症。

芋头是酸性还是碱性

芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜,乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症；

其丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食.在癌症手术或术后放疗,化疗又其康复过程中,有辅助治疗的作用；

芋头中富含蛋白质,钙,磷,铁,钾,镁,钠,胡萝卜素,烟酸,维生素C,B族维生素,皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋,保护牙齿的作用

热性凉性食物有哪些

平性食物

平性食物是最无伤害性的，适合各种体质的人食用，如土豆、青枣等。热性食物

热性及温性食物都容易使身体发热，可增加人体活力，改善寒性体质者的身体机能，如辣椒、羊肉等。但如果热性体质者吃了热性食物，则容易引起身体的亢奋，造成肿胀、充血及便秘等不适。温性食物

温性食物性质和热性食物类似，但比热性食物要温和些，如芥菜、鸡肉，适合寒性体质的人食用。对于热性体质的人而言，则和热性食物一样，需要小心食用。寒性食物

寒性及凉性食物都能清凉消热，具有泻火及消炎的作用，如荸荠、薏仁等。寒性食物能够改善热性体质者的失眠、肿胀及炎症等问题。但寒性体质者吃了这类食物，会使畏冷、畏寒、风湿等问题更为严重。凉性食物

凉性食物性质和寒性食物类似，但比寒性食物温和些，如火龙果、小麦等。凉性食物可以清热，适合体质燥热的人食用，而寒性体质的人要小心食用寒性及凉性食物。

普通的芋头看着并不好看，但是把它放在水里，就能成为漂亮的盆景，下面就来说说怎么水培芋头。

工具/材料

芋头，小盆

操作方法

从市场上买来新鲜芋头，如果是有点发芽的最好，这样更容易成活。

用清水轻轻将芋头冲洗一遍，洗去上面的泥土，千万不要碰破芋头皮，使芋头受伤。

找一个小盆或大碗，容器比较随意，能放下芋头就可以。在里面放上清水，水的高度最好不要没过芋头，让芋头留一部分接触空气。

一周左右，芋头就能发芽了，根须也越长越长。

只要给予充足的阳光，勤换水，芋头就会越来越高了，成为非常漂亮的盆栽。

面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。

面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。

面粉容易生两种虫，一种叫赤拟谷盗，幼虫呈圆筒形，成虫呈赤褐色或褐色，外壳较硬。另外一种叫印度谷螟，幼虫呈圆筒形，成虫有翅膀，会飞。

赤拟谷盗成虫聚集在一起会产生一种分泌物，对人体有害，如果面粉中出现这种成虫，就不要吃了。印度谷螟蛹会吐丝，容易使面粉结块、变质，如果面粉中出现这种成虫，也不要吃了。

如果面粉中的虫子数量很少，并且是幼虫的话，筛一筛还是可以吃的。但是如果面粉中出现了大量的成虫，就不能吃了。

大家在生活中应该都听说过洁面粉吧，但是你了解洁面粉吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟什么是洁面粉呢，以及洁面粉有什么作用呢？如果你也想知道我们就一起来学习吧。

什么是洁面粉呢

洁面粉，又称洁颜粉、洗颜粉，是洁肤产品之一，市面上的洁面粉多采用氨基酸表面活性剂为主要清洁成分，为弱酸性粉状洗面奶，成分天然安全，泡沫细腻温和，减少过敏。

洁面粉有什么作用呢

1、打造柔滑肌肤，使毛孔不再明显：消除因毛孔污垢、老化角质等所造成的肌肤凹凸等问题，打造毫无暗沉和干燥的柔嫩肌肤。

2、预防成分粉刺和肌肤粗糙：保持肌肤清洁、预防成人粉刺和肌肤粗糙，还能抑制肌肤炎症。

3、保护张力感和滋润感：在彻底去除污垢的同时，还能防止清洗时水润养分的流失，有效保护肌肤的弹力感和水润。

4、追求光滑感受的舒爽清透配方：保持肌肤滋润感的同时彻底去除毛孔污垢和老化角质，令肌肤倍感水润光滑。

5、加配保湿成分：调整肌肤内部的水分循环，以便生成充分的水润养分和弹性。

洁面粉应该怎么使用呢

1.首先我们必须先准备好这些1.洁面粉一盒（酵素类的洁面粉会好点）2.起泡网一个或者起泡海绵。

2.那么我们先打开洁面粉，把粉末到在沾湿了的起泡网（起泡海绵）上。

3.然后轻轻揉搓起泡网，让起泡网逐步有泡沫，避免洁面粉溢出。

4.将洁面粉起泡到整个起泡网后，将泡沫挤在手掌上。

5.将寄出的泡沫涂抹在脸上，然后进行5-10分钟的揉搓后，冲洗干净！用毛巾擦干。

洁面粉使用有什么注意的呢

一、注意打出泡沫的方式

先要把起泡网打湿，就可以加洁面粉了，双手快速的在脸上打圈旋转，水一定不能太多，不然揉出的泡沫就不够细腻，这些泡沫在手心你会感受到很有弹性，这样抹到脸上才不会有摩擦，如果想要泡泡就最好是使用起泡网，打出泡沫就是分分钟的事。

二、清洗泡沫

在洗的过程中，手心要切记不要碰到脸部，需要有一个感觉就是在手和脸之间有一层泡沫隔着，利用这些泡沫手部就进行移动，快速的清洗掉脸上的污垢细菌，在揉搓的时候是千万要谨记不能用手去碰到脸的。

做肉包子最好使用“中筋”面粉。

面粉按照蛋白质含量可以分为高筋粉、低筋粉、中筋粉。“高筋粉”是指蛋白质含量在13%以上的。“中筋粉”蛋白质含量在10～13%的。“低筋粉”蛋白质含量在10%以下。

“高筋粉”多用于做面包、面条等。“中筋”面粉一般用来做馒头，包子等。“低筋粉”多用于做蛋糕、混酥类点心。

面粉的高、中、低其实可以用手捏出来，手一捏成团不容易散开的，是高筋粉，手捏不易成团，容易散开的，是低筋粉。

高筋面粉指蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉，那么高筋面粉是怎么制成的呢？

其实在普通面粉中加入蛋清进行糅合就可以变成高筋面粉了，高筋面粉的特点是有弹性，有嚼劲，适合用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条、饺子、饼干等。优质的高筋面粉色泽呈白色或微黄色,手捻捏时呈细粉末状,置于手中紧捏后放开不成团，劣质的高筋面粉色泽暗淡，灰白或深黄色，发暗，色泽不均，手指捻捏时有粗粒感，生虫、有杂志、有结块、手捏成团。

北方人喜欢吃面食，但是对于面粉的“三根筋”还真是不太清楚。到超市买面粉时，货架上的“低筋面粉”、“中筋面粉”、“高筋面粉”，不知道如何区分。下面本网跟大家共享面粉的种类。

擀饺子皮、做馒头、做蛋糕……用的面粉是不同的。专家介绍，面粉的低筋、中筋、高筋分类，是以蛋白质含量为标准的。

低筋面粉：蛋白质含量平均在8.5%左右，用于制作口感柔软、组织疏松、不要嚼劲的蛋糕、饼干、花卷等。

中筋面粉：蛋白质含量在11%左右，也就是普通面粉，多用在中式点心制作上，如包子、馒头、饺子等。

高筋面粉：蛋白质含量平均为13.5%，用来制作有弹性与嚼感的面包、面条等，在西饼中多用于千层酥、泡芙、披萨，在蛋糕方面只用于高成分的水果蛋糕。做蛋挞用低筋面粉，蛋挞皮则要用高筋面粉。

买面粉要看包装袋上是否标明厂名、厂址等内容，封口线有没有拆开重复使用的迹象，小麦粉正确颜色是乳白色或略带黄色。还要闻，正常小麦粉有香味，如果闻到异味或霉味，肯定受到外部环境污染，或是过了保质期，或是添加剂过量，已变质。

面粉储存方法

1、通风良好面粉有呼吸作用，所以必须使空气流通，使面粉有空气可作利用。

2、湿度干爽面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量，湿度愈大，面粉含水量增加，容易结块。湿度愈小，面粉含水量也减小。理想的湿度约60%-70%之间。

3、合适温度储藏的温度会影响面粉的熟成时间，温度愈高，熟成愈快。但温度同样缩短面粉的保质期。面粉储荐理想温度为18℃-24℃。

4、环境洁净环境洁净可减少害虫的滋生，微生物的繁殖，进而减低面粉受污染的机会。

5、没有异味面粉是会在空气中吸收及储藏气味的材料，所以在储存面粉的周围环境，不能有异味。

6、离墙离地为了有良好的通风，减少受潮、减少虫鼠的污染及法例的规定，这是必要的。垛码板应选用塑胶制品，如用木制品时，应小心木刺，做成污染。

7、定期清洁减少虫鼠滋生，进而减低面粉受污染、包装受破坏的机会。

面粉的种类细分为很多种，每种面粉的特点是不一样的，因此，适合制作的美食也是不同的。那么，泡芙可以用高筋面粉吗？泡芙用什么面粉？

泡芙可以用高筋面粉吗

无论高筋、低筋、中筋面粉都可以制作泡芙。但是低筋面粉的淀粉含量高，理论上糊化后吸水量大，膨胀的动力更强，在同等条件下做出的泡芙膨胀的会更大。当然，有时候这种差别不是那么容易感觉出来。

高筋面粉可以做什么

高筋面粉（breadflour、strongflour)指蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉，通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状。

因蛋白质含量高，所以筋度强，常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。

高筋面粉泡芙的做法

1、将黄油和水放入锅内小火加热至黄油融化

2、将高筋面粉筛入黄油液体中快速烫成团，在把锅放到火上加热至锅底有薄膜时离火

3、把面团转移到大碗里进行冷却，不烫手之后一点点往里面加鸡蛋黄，我只加了1个鸡蛋黄，可以多加，每次加完搅拌均匀之后加下一次，全部加完之后会有倒三角状出现

4、搅拌好的面糊使用圆形裱花嘴，将面糊装入裱花袋中挤出

5、烤箱200度上下火烤25分钟之后，取出冷却，挤上鲜奶油装饰

6、大功告成，把黄桃切碎放进泡芙中，也可以换成其他的水果，装饰一下就可以很好看了