柠檬有什么效用【合集20篇】

柠檬是一种营养和药用价值都极高的水果，它具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉淀都十分有效。不仅如此，柠檬还具有生津止渴、和胃降逆、化痰止咳的功效。

柠檬有啥功效？柠檬在烹调中的妙用

柠檬的功效：

抗氧化、防衰老

柠檬是一种营养和药用价值都极高的水果，它具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉淀都十分有效。不仅如此，柠檬还具有生津止渴、和胃降逆、化痰止咳的功效。

美白护肤

柠檬含丰富的维他命C，被美容界视为制作美白护肤品的重要成分。对热衷水果美容的女性，柠檬更是其不可或缺的美容主角。除了富含丰富的维他命C外，柠檬还含有维他命A、B1、B2，它不仅有美白功效，对皮肤中已形成的黑色素也有淡化作用。

解毒润喉

蜂蜜是一种天然的营养品，具有清热、解毒、润燥的作用。如果将柠檬汁和蜂蜜，用温开水调和，制成蜂蜜柠檬水，是一道完美的营养组合。感冒初起时喝蜂蜜柠檬水还可以缓解咽喉疼痛，减少喉咙干燥等不适。

柠檬在烹调中的妙用

防止食物变色。

柠檬汁呈酸性，可防止食物因氧化发生褐变。做水果拼盘时挤点柠檬汁，可以预防鳄梨（牛油果）、苹果、香蕉等水果变黑。榨果汁时加片柠檬不但能保护维生素C不流失，还能让果汁保持漂亮的颜色。

防止米饭过于黏稠。

蒸米饭时，可在电饭锅里加入几滴柠檬汁，这样蒸出的米饭柔软而不黏糊。另外，柠檬汁也会使米饭色泽更好看。

防止红糖结块变硬。

在红糖中放一小片去净果肉的柠檬皮，可以防止红糖结块变硬，保持松软。

让肉更嫩。

柠檬汁是极佳的“嫩肉神器”。柠檬中的酸性物质有助分解肉类纤维，使牛排和猪肉等肉食口感更嫩。

防止煮鸡蛋破壳。

鸡蛋入锅之前，先用柠檬汁刷刷蛋壳。这样做不仅可以防止鸡蛋破壳，还能使煮好的鸡蛋更容易去壳。

提升食物口感。

柠檬可使奶油类食物口感更好，可平衡海鲜味道，还是可代替食盐的调味品。

让生菜口感更脆。

生菜一旦缺水就容易变软，少许柠檬汁和水就可以使生菜叶“起死回生”。将生菜叶子在柠檬水中浸泡一会儿后，放入冰箱冷藏1小时，其口感更脆。

柠檬是一种常见的水果，但是柠檬相对于其他水果来说会有一些特别，因为柠檬可以泡水喝，相信大家也知道这一点。柠檬除了可以直接泡水喝外，还可以加入枸杞一起泡，平时生活中也见过有些人是习惯喝柠檬枸杞茶的。既然这种茶可以受到大家的欢迎就一定有原因的，下面就来说说柠檬枸杞茶功效是什么。

柠檬枸杞茶是一道很养生的茶，日常可以适当的喝一些，把柠檬切片，然后加入枸杞。用开水冲泡，闷一会久能够饮用了，如果怕酸的话，可以适当的加一些蜂蜜，味道是特别的好，柠檬枸杞茶，含有丰富的维生素C，具有抗菌的，提高免疫力，促进骨胶原生长的功效，柠檬是能够防止和消除皮肤黑色素沉着的，而且能够改善视力模糊的作用，记忆力下降的人经常喝是能够帮助提高记忆力的，而且对长期电脑工作者是特别的好。能够缓解视力疲劳。

柠檬枸杞茶具有美容、养生的功效。柠檬，滋润美白；枸杞，补血调气。每天一杯，不仅起到保健作用，还为你涤净心灵的尘埃，为你卸去一身的疲惫。

柠檬在如今几乎成为了女性护肤，美容的一种天然产品。枸杞是中药材中的一种，枸杞也可以补血、养颜。将柠檬喝枸杞加起来就有了柠檬枸杞茶。从上文我们就可以看到柠檬枸杞茶功效对我们的身心健康发展有很大的帮助。柠檬枸杞茶功效好，味道好，做法也简单，因此才获得大家的喜爱。

范冰冰最近身陷逃税绯闻，好久没有更新小红书了，最新一篇还是上个月23号更新的，那篇文章讲的是她用来减肥的饮品，其中有一个柠檬酵素，大家纷纷表示这款饮品的确有效，下面本网小编带大家来看一下自制柠檬酵素能喝吗？

自制柠檬酵素能喝吗

自制酵素，有不少安全隐患。首先是发酵过程如果受到杂菌污染，有可能导致中毒。例如广东有粗心的妈妈给孩子喝存了三年的冬瓜水（其实就是冬瓜酵素），结果导致亚硝酸盐中毒，差点没命。污染金黄色葡萄球菌、蜡样芽胞杆菌等致病菌也可能引起食物中毒。其次，有些酵母可以发酵产生乙醇。如果做酵素的时候还加了糖或蜂蜜，最后酒精度数可以比啤酒还高，实际喝了对身体的损害远大于其他那些成分的益处了。

柠檬酵素的做法

食材：柠檬适量、冰糖适量、酿造白醋适量。

做法：

1、买来的柠檬和玻璃罐消毒干净晾干，注意一定不要存水。建议用盐搓干净柠檬表皮，然后拿着软毛刷刷一下，冲干净，但是也不用洗得很彻底，完全无菌会影响活性。

2、柠檬切片，尽量薄。

3、柠檬和冰糖按照1：1比例，一层柠檬一层冰糖码好，大概码到罐子八成的位置，留下空间发酵，冰糖一定舍得放，冰糖是发酵的关键，糖少容易酒化。

4、柠檬冰糖后倒入醋，醋要选择纯粮食酿造的。

5、装瓶后还需要后期维护。放置一夜后，你会发现底层的柠檬开始晰出少量水分，这时候开始每天要开盖放气，用干净的搅拌棒搅合一下，让上层的柠檬片也能沾染到浸出的液体，等冰糖全部融化后就可以放心加大力度的搅拌。一个月后就可以兑水稀释后饮用。

柠檬酵素的美容功效

1、柠檬中含有维生素B1．维生素B2．维生素C等多种营养成分，还含有丰富的有机酸、柠檬酸，柠檬是高度碱性食品，具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效。

2、柠檬可说是女性的水果，因它能安胎，故称宜母子。它又能美颜，因其柠檬酸能去斑、防止色素沉着，内服外涂均有效果。柠檬本身就是美容妙品，可以促进胃里蛋白分解砪的分泌，增加肠胃蠕动，帮助消化吸收。在国外的美容专家称其为美容水果，认为柠檬可以洁肤美容，防止及消除皮肤色素的沉积（即是去斑），能令肌肤光结细腻。所以，每晚睡前如果用柠檬片擦面部皮肤（要持续），即能改善消除脸部上的油脂污垢和瑕疵，并且可以改善皱纹。

柠檬酵素的禁忌

1、【腐蚀牙齿】牙齿这是多喝柠檬水的副作用，因为柠檬水的酸性非常大，特别容易腐蚀牙釉质，造成牙齿问题。

2、【胃酸过多】空腹时不能大量喝柠檬水，会造成胃酸过多，胃部疼痛的毛病，尤其是小朋友和老人，更加不能空腹饮用。

柠檬好吃又减肥，是许多MM的最爱，但吃归吃，这选购与保存的技巧很多MM都还是不懂，下面就让小编教你几招。

柠檬保存技巧

柠檬虽然个头不大，但每次泡水喝只用一两片，剩下的怎么保存呢?

1、完整的柠檬如何保存?

完整的柠檬在常温下可以保存一个月左右。柠檬在氧气浓度低于3%、二氧化碳浓度高于10%的条件下贮藏一段时间，会对风味产生不良影响。 10%以上的二氧化碳可增加柠檬的腐烂和减少酸味。氧气低于5%可引起柠檬变味。

可以把剩余的柠檬用保鲜纸包好放进冰箱，这是最简单的方法。就算怎样保存，柠檬始终都比不上新鲜的好。倒不如把剩余的柠檬放在房间或某个角落，不但可以不浪费，还可以使空气变得清馨。

如果想储存更久些，可以将柠檬做成柠檬蜜，切片后放入干燥玻璃容器中，加入蜂蜜直至完全没过柠檬片，密封后放入冰箱里保存。这种蜜能保存约一个月。需要时用干燥的勺子取出一部分，泡水喝即可。保存过程中不能接触油脂和水。但即使保鲜处理的柠檬，维生素C仍在不断减少，应当尽快吃完。

2、切开的柠檬如何保存?

切开后一次吃不完的柠檬，可以切片放在蜂蜜中腌渍，以后拿出来泡水喝。也可切片放在冰糖或白糖中腌渍，也可用来泡水喝。不过两种都要保证不要带水，否则有可能会烂掉。

3、榨好的柠檬汁如何保存?

榨好一次用不完的柠檬汁可以把口封紧放入冰箱中保存，时间限制在3天之内，长了会造成维生素C挥发。

还有一个方法：在柠檬大量上市的时候买一些新鲜的来榨汁，将柠檬汁直接倒入冰格中放入冰箱冷冻室保存，需用的时候，直接取柠檬冰块来用就可以了。

柠檬怎么吃

1.生食

将柠檬清洗干净,切成四瓣，就可以直接食用了，但是这种不是一般人能接受的。

2.柠檬水

将柠檬洗干净，去掉头部和尾部，切成片状，将切好的柠檬放入杯中，加入水，柠檬的片数和水量由个人的喜好决定，最后还可以加一点蜂蜜或者白沙糖，搅拌好就可以喝了。

3.柠檬榨汁喝

将洗好的柠檬去皮去籽，切成块状，放入榨汁机中，可以根据个人的口味放点蜂蜜，加点水，榨汁就好。这种方法喝柠檬水有点像，但是味道都很好喝。

4.柠檬酒

将柠檬放在酒中泡着喝。

5.腌制柠檬片

首先将柠檬洗干净，准备一个干净干燥的玻璃瓶，将柠檬切成片，按照一片柠檬铺一层糖的顺序摆放，可以多放一点糖，这样会比较好吃，密封一个星期就可以拿出来吃了。

6.放在带有膻腥味的食物中

在做菜时，可以将柠檬汁放点在有腥味的菜中，例如鱼肉等，柠檬有去腥的作用。

柠檬选购技巧

一定要选手感硬实，表皮看起来紧绷绷、很亮丽，拈一拈分量很够，这种发育良好的果实，才会芳香多汁又不致酸度吓人。

吃柠檬的饮食禁忌

1.柠檬不能和海味一起吃

柠檬中的果酸会使蛋白质凝固，同时也会与钙结合生成不易于消化的物质

海味食品比如海虾、蟹、海参、海蜇等海产品中含有非常丰富的蛋白质和钙等营养物质，而柠檬中的果酸含量比较多。如果柠檬和海味食品同时食用，柠檬中的果酸会使蛋白质凝固，同时也会与钙结合生成不易于消化的物质，不仅降低食物的营养价值，同时还会导致胃肠的不适，所以尽量避免柠檬和海味食品同食。

2.柠檬和牛奶相克

同样，牛奶中也含有丰富的蛋白质和钙质，柠檬和牛奶同食也会影响胃、肠的消化。

3.柠檬不宜与胡萝卜同食

因为胡萝卜中含有抗坏血酸酵酶，二者同食会破坏柠檬中的维生素C。

富含维生素C的柠檬是许多爱美族的最爱，无论天气冷热，来一杯温热或冰凉的柠檬汁都让人神清气爽;除了果汁之外，清爽的柠檬香气也替菜肴增色不少，在热天更是促进食欲的好帮手。想来点柠檬吗?先了解柠檬的小知识，再学会如何挑选、处理及保存吧!使用柠檬榨汁、做料理时，你一定也遇过这个状况，切开柠檬却看到厚厚的皮和干扁的果肉......让人非常头痛!不想再挑到「干柠檬」?掌握以下4个重点，挑出好柠檬很简单。

挑选柠檬的4个重点

POINT1看光泽：

先观察果皮的质感，外形光滑、表皮油亮的柠檬较新鲜、多汁;若果皮粗糙、缺乏光泽，则是存放过久，或是皮过厚的柠檬。

POINT2看颜色：

接着看表皮的颜色，以台湾最常见的青皮柠檬「优利卡」为例，深绿色的柠檬较生，建议选择绿中带黄的熟成柠檬;且必须注意蒂头为绿色才是新鲜的柠檬，若蒂头枯黄、脱落，就是采收后存放过久。

果皮偏黄的绿柠檬酸度较低，但是香味会比较不足;若已整颗转为黄色，则表示过老、不新鲜。

带有光泽、绿中带黄的柠檬最佳。(Pixabay)

POINT3测弹性：

用手轻握柠檬，新鲜的柠檬富有弹性;若是摸起来干扁无弹性，代表已经不新鲜了。

POINT4垫重量：

挑选时，若看到两个大小相似的柠檬，可以拿在手中垫垫看重量，较重者会比较多汁饱满。

柠檬的保存技巧

一般保存：买回家的柠檬可以先放在室内通风处静置约2天，让表皮残留的农药挥发掉;之后再装进纸袋或用报纸包裹住，放入冰箱冷藏。柠檬不会有后熟的过程，放久了只会让果肉老化，建议尽早食用。

榨汁保存：喜欢喝柠檬汁的人，也可以一次把柠檬都榨成汁，装进制冰盒内冷冻做成「柠檬冰块」;不但可以延长保存，饮用起来也相当方便!加入清水就有冰凉的柠檬水可以喝。

聪明榨汁法：把柠檬、莱姆放入微波炉加热约30秒后稍微放凉，就能轻松挤出果汁!

柠檬如何清洗

一般的柠檬表皮容易残留农药，除了买回家后先放在通风处帮助农药挥发之外，后续的清洗也很重要。先用大量清水一边冲洗，一边用干净的刷具刷洗表面;接着准备一盆温热的清水，放入柠檬浸泡10～15分钟，就能去除大部分的农药。柠檬的维生素C的耐热度佳，建议将浸泡于40～50℃温水中即可。

柠檬料理时有什么重点

柠檬在切片后，皮上的油汁会渐渐让柠檬变涩，故柠檬不适合一开始就切片，建议使用前再处理即可;且籽一定要去掉，因为苦味大多是由籽产生而出。

柠檬莱姆怎么分

柠檬、莱姆到底有什么不同?为什么那么容易搞混?其实柠檬、莱姆多为黄色;而中国部分地区因气候关系，产出的柠檬和莱姆都是绿色果皮，只有在常温下久放会转为黄色。柠檬和莱姆目前在台湾皆有栽种，不过柠檬的产量较大，偶尔会进口国外的黄色莱姆，使得一般人的印象中，认为柠檬是绿色、莱姆是黄色。

柠檬(Lemon)

特色：体型为长椭圆形，皮较厚而粗糙;果肉偏浅黄色，带有籽。

中国最常见的柠檬(Lemon)品种是深绿色外皮的优利卡(Eureka)，又称为「四季柠檬」，全年皆有产。另外还有特殊的香水柠檬，外观细长、两端较尖，酸度比一般柠檬低;因为带有特殊香气而被称作香水柠檬。

莱姆(Lime)

特色：外观较浑圆，皮薄而光滑;果肉为淡绿色，不带有籽。

莱姆比柠檬更耐高温，品种以酸度较高的大溪地莱姆(Tahitilime)或波斯莱姆(Percianlime)最多。市面上常见的无籽柠檬其实是莱姆，但因为其外观与柠檬类似，故被称作「无籽柠檬」。

柠檬是个好东西，但其实在生活中我们不太常吃，因为它的酸味真的不是所有人都能接受的，还有啊，真的不是让你直接吃柠檬，柠檬要搭配别的才好吃啊。今天小编就来教你们做柠檬膏哦~

柠檬糖浆的制作方法

先介绍一下这东西是干嘛用的，现在我身边的人都在喝这东西。首先它的止咳功能就不用说了，可能有好多宝宝都知道。柠檬膏止咳比好多止咳药都要管用。特别是小熊孩们，柠檬膏是小儿百日咳的止咳法宝啊!(好了，看到这里划划重点，宝妈们别问我小孩哪种咳嗽可以喝，我还没结婚生宝宝，不清楚…问了我也没办法回答。只是身边有朋友听说我会做拜托我帮她做过，说给自家宝宝止咳非常棒的!)说说我知道的好处。首先，我是因为工作需要经常熬夜做设计的。熬夜多了的人都知道，作息不正常就会引起一系列的毛病，例如，脸色蜡黄，肝火旺有口气等…加上我的慢性咽喉炎，有时候一觉醒来，喉咙那个辛苦呀，又干又痛。直到后来我挖掘到了这好东西。

冰糖可以清热润肺，柠檬化痰止咳。我以前比较容易上火，然后咽喉肿痛，现在一有喉咙不适就喝的这个。柠檬膏能缓解慢性咽喉炎引起的不适，天气干燥喉咙不适，可以起到润喉润肺的作用。柠檬膏对老师这个职业更是一大法宝呢!总之呢，熬夜上火的来，烟酒过多的来，用嗓过多的也过来!下面开始说说怎么制作咯!

准备材料

柠檬，2只左右。冰糖，半包差不多了350克左右，电炖盅一个(毕竟要炖12个小时，不用电的，浪费煤气啊!)我的炖盅容量大概是800ml的。装满后炖出来大概500ml左右的柠檬膏。

一，首先呢，还是洗柠檬。

方法之前有说过，用盐水浸泡半小时左右，然后用盐搓干净柠檬表面的蜡!然后冲干净水，擦干。

(我知道大家肯定又有很多问题，先回答了。盐放多少无所谓，水放多少无所谓。柠檬品种也无所谓，柠檬数量也不限制!用纸巾擦干或者自然风干都随意。)

二，第二步我们切柠檬。

自然还是切成片，随意切，厚薄无所谓!大小无所谓。挖不挖籽也无所谓!(挖了籽不苦，不挖不影响，就是做出来有苦味，看大家是否接受而已。)

三，我们把切好的柠檬和冰糖，一层柠檬，一层冰糖的放入炖盅里。冰糖的量自己控制，可以参考我图中的。也可以随自己心意。(不要问我多少克，我没称，我都是随心意的。反正冰糖多点，炖出来就稠一点的糖浆，冰糖少了炖出来就比较稀一点的糖浆。)好了，一直码到炖盅口。记住最上面一层，请预留出足够的位置，覆盖一层厚厚的冰糖!然后盖上炖盅盖。

四，最后呢，我们用保鲜膜把炖盅缠绕两圈，(这样做我是为了不让炖的过程中，有任何的水份进入炖盅里面，也不让炖盅里的水份蒸发出来。尽最大可能的保留柠檬膏的所有成分完整。)包裹好了保鲜膜，就把炖盅放进电炖里，加满水，开炖吧!把时间设置炖12个小时!或以上!!!

一定要炖最少12个小时!!!过程中，不要开盖，不用开盖!一直炖就好!!!

(我的炖盅最多只能设置6小时，因此我一般会分开设置两-三次。如果你们炖盅可以设置12小时那就更好了。)

五，好啦，12小时炖好以后，就是这种深棕色的糖浆啦。我们只需等凉透以后，装入一个无油无水的干净罐子，密封好放进冰箱就可以啦!!!

补充问题

1.不用加水不用加水不用加水!只用冰糖和柠檬，就能炖出糖浆!那是因为柠檬里面富含水份，不需要另外加水进去了。

2.我依旧是做到炖盅里没有生水，柠檬表面没有水份。当然，这个没有做柠檬酵素控水严格，毕竟，要加热12个小时，啥细菌都杀死了。

3.喝的时候，用干净的勺子挖一勺，用温水冲服。重点来了，这问题别再问了…挖柠檬还是挖糖浆，随意!!!都一个罐子里的，你说能不能吃?都吃!!!那挖多少呢?随意!!!这东西不是药，你受得了甜，半罐喝下去都行!

大家在生活中应该都吃过柠檬吧，那么你了解柠檬吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟柠檬蜂蜜水的功效，以及柠檬蜂蜜水怎么做？跟着小编我们一起来学习吧。

柠檬蜂蜜水的功效

一、防治肾结石

柠檬水中含有大量柠檬酸盐，能够有效抑制钙盐的结晶，从而阻止肾结石的形成，甚至还可以使部分慢性肾结石患者的结石减少、变少。美国泌尿学会在年会上公布的研究成果也证明，常喝含柠檬汁的饮料可提高尿中的柠檬酸酯水平，该化学物质能有效预防尿中的矿物质在肾内形成结晶体即肾结石。所以想要护肾，常喝柠檬蜂蜜水就是非常不错的选择哦。

二、美容养颜

很多朋友们都知道用蜂蜜洗脸对滋养肌肤有非常多的好处。你知道吗？喝柠檬蜂蜜水同样也有美容养颜和滋润肌肤的作用。由于柠檬所含的维生素c非常丰富，因此柠檬水是美容的佳品，它能防止和消除皮肤色素沉着，起到美白的作用。

三、祛痰止咳

更鲜为人知的是，柠檬蜂蜜水也能祛痰止咳，且祛痰功效比橙和柑橘要强很多。将柠檬汁加温开水和蜂蜜，饮用之后可将喉咙里积聚的浓痰顺利咳出。感冒初起时，不妨用柠檬加蜂蜜冲水饮用，这样可以缓解咽喉痛、减少喉咙干等不适。

四、防治心血管疾病

常喝柠檬蜂蜜水还可以防治心血管疾病，因为柠檬水能缓解钙离子促使血液凝固的作用，所以可以有效预防和辅助治疗高血压和心肌梗死。而且柠檬蜂蜜均有促进肠胃蠕动的功效，因此，喝柠檬蜂蜜水还可治疗便秘。对于习惯性便秘的人来说，喝柠檬蜂蜜水是一个非常好的方法。

柠檬蜂蜜水怎么做

1.将柠檬用清水冲洗一下，表面抹上一层盐，轻轻搓洗表面，用水冲洗干净；

2.将柠檬切成薄片；

3.将柠檬片放在凉开水中，再放入蜂蜜冲调即可。

柠檬蜂蜜水孕妇可以喝吗

孕妇可以适量喝蜂蜜柠檬水，因为蜂蜜柠檬水当中含有很多营养元素，对孕妇自身以及胎儿的生长发育有很大的好处，首先蜂蜜当中含有各种微量元素以及维生素，孕妇适当的饮用可以美发护肤，还能够缓解便秘的症状，另外还具有安神补脑养血滋阴的功效，其次柠檬中含有丰富的维生素c，孕妇每天适量喝一点，可以促进血液循环，帮助孕妇消化能够预防水肿，促进胎儿的生长发育是有很大好处的，但是孕妇在喝蜂蜜柠檬水的时候要注意不要直接喝蜂蜜柠檬水，因为蜂蜜含有很多酸性物质，空腹喝容易导致孕妇胃酸增多，患胃溃疡，其次不要大口猛喝，否则可能会导致恶心呕吐。

喝柠檬蜂蜜水有什么注意的呢

1.忌空腹喝柠檬水

柠檬中含有柠檬酸等多种酸性物质，如果是空腹饮用过多的柠檬水的话很容易刺激胃酸分泌过多，而引起胃部问题。特别是本身脾胃功能较差的人以及小朋友和老年人。当然，空腹饮用少量的泡得很淡的柠檬水是没有太大问题的。

2.泡柠檬水忌热水

泡柠檬水的时候一定要注意不要使用热水，特别是刚刚烧开的水，很容易破坏其中的营养素，另外热水泡出来的柠檬水也会更酸一些。一般说来，冲泡柠檬水用60摄氏度的温热水即可。

3.柠檬水忌喝一整天

我们说的柠檬水喝一整天是冲泡好的柠檬水放入杯中或其他容器中一天才能饮用完，这样做是不对的。柠檬中含有的维生素C尽管能抗氧化但是很容易被氧化，时间太长柠檬水的营养已经所剩不多了。一般我们认为柠檬水的最佳饮用时间是半小时~1小时饮用完。

很多朋友都管不住自己的嘴巴，就喜欢吃一些重口味的食物，导致上火严重。上火之后很多症状都令人苦恼，光是长痘痘就够让人烦的了。还有的是口腔溃疡，或者就是便秘等上火的症状。就想通过一些柠檬薄荷茶来缓解，但是不知道具体是怎么做的。下面，就来教大家做柠檬薄荷茶以及说说柠檬薄荷茶的功效吧！

柠檬中的有机酸含量非常丰富，如柠檬酸、苹果酸等。其中，有一种特殊的枸橼酸，它能有效地抑制乳酸，并驱除使血管老化的有害物质。身体内乳酸含量过高，是导致人疲劳的重要原因。

薄荷具有疏散风热的作用，能促进汗腺分泌以增加散热，从而使人感到凉爽，起到消暑的作用；薄荷的茎叶有特殊的香气，号称“亚洲之香”，平素被口臭困扰的朋友，经常饮用薄荷茶，有助于保持口气清香。此外，薄荷还有消除疲劳的作用，能让人平心静气，集中精力，更好地投入下午的工作中去。喝薄荷柠檬茶是最值得推崇的提神方式，被美国杂志推荐为健康饮品。

制作方法

原料：薄荷5支、柠檬1/2个、冰糖少许

做法：

薄荷洗净，放入壶中，冲入适量热水，加入冰糖搅拌均匀，放凉后放入冰箱冷藏。

柠檬切片，放入冷藏后的薄荷茶中即可。

柠檬减肥的效果超级强势，但是也要找到合理的减肥方法，下面，小编为大家介绍一下柠檬减肥的食谱，欢迎大家阅读。

柠檬减肥食谱二、柠檬洋葱丝

柠檬洋葱丝可以算是一款零热量的凉菜，不但清爽可口，还能够帮助我们击退体内多余的脂肪，并且加强肠胃各项的功能。制作这道凉菜需要准备的材料有：柠檬、洋葱、鱼露和食盐。

1、首先把洋葱剥皮切丝，放入干净的保鲜袋中，撒入适量的食盐摇晃均匀。

2、然后把洋葱丝倒入盘中，倒入适量的鱼露搅拌均匀。

3、柠檬皮剥下后切丝，柠檬肉对半切开，把柠檬汁挤入洋葱里，最后撒上柠檬丝就可以了。

柠檬减肥食谱三、柠檬冰红茶

这款饮品冰爽可口，非常受到大众的喜爱，是消暑去热的佳品。而且茶叶中的茶多酚还可以帮助我们分解脂肪，和柠檬搭配起来瘦身效果非常强大。我们需要准备以下材料：柠檬、蜂蜜、红茶包。

1、把红茶包在开水中浸泡一分钟，然后取出放在一旁。

2、等红茶变凉之后，把它倒入一个个冷冻格中，装进冰箱冻成红茶冰块。

3、柠檬切片，和红茶冰块一同放入容器中。再次把红茶包放入沸水中浸泡一分钟。

4、最后把热热的红茶水倒入柠檬和冰块中，可以激发非常特别的味道。加入适量的蜂蜜调味即可。

柠檬减肥食谱一、酸辣柠檬藕片

这款凉菜同样十分的清新爽口，而且营养也十分的丰富，藕片可以为我们提供很好的饱腹感，泡椒能够加强身体的新陈代谢，作为减肥凉菜再合适不过了。需要准备的食材有：柠檬、藕、枸杞、泡椒和冰块。

1、藕去皮切片备用，泡脚切段，然后把柠檬对半切开，柠檬汁挤入泡椒中。

2、接着继续放入适量的食盐和矿泉水，搅拌均匀即可。

3、把藕片放入沸水中焯一下，加入少许的枸杞，然后捞出。

4、把藕片和枸杞捞出来放入冷水中冰一下，沥干后把柠檬泡椒水倒入拌匀。

5、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一个小时后即可食用。

这些柠檬减肥食谱中都含有助于肠胃消化的苹果酸和柠檬酸，它们促进肠胃蠕动治疗便秘同时也有助于身体排毒!

柠檬的功效作用

柠檬味极酸，具有生津、止渴、祛暑、安胎等功用，柠檬酸是各种水果中所含有机酸最多而命名。高血压、心肌梗塞患者常饮柠檬饮料，对改善症状大有益处。

食用柠檬注意事项

1、切开的柠檬应尽快食用，以防变质和营养成分的流失。冲泡柠檬水时水温不宜超过60度，否则，柠檬中的维生素C很难被我们吸收。

2、柠檬能帮助你在短时间内净化身体，达到减肥效果，但良好的身材仍需长期坚持健康的、合理的饮食习惯。

3、一般人群均可食用，尤其是适宜暑热口干烦躁、消化不良者，维生素C缺乏者，胎动不安的孕妇，肾结石患者，高血压、心肌梗死患者适。

4、柠檬减肥并不适合所有人，摄入时也不能肆无忌惮。喝柠檬水要适量，每天不宜超过1000毫升。此外，切忌空腹食用柠檬和柠檬饮品等，因为柠檬与醋的酸度差不多，pH值低达2.5，因此，胃溃疡、胃酸分泌过多，患有龋齿者和糖尿病患者慎食，以免伤及胃功能，造成胃酸过多或者胃功能失调。

5、柠檬为感光水果，日晒前尽量避免食用和敷用，以免增加吸收的紫外线而晒黑，或者造成红斑等皮肤炎症。

食用柠檬黄的外观为橙黄色粉末，微溶于酒精，不溶于其他有机溶剂。其学名为3-羧-5-羟(对磺苯)-4-(对磺苯基偶氮)邻氮茂三钠，英文名为Tartrazine。柠檬黄是一种人工合成的色素，属于我国食品添加剂中允许应用的食用色素。柠檬黄可以用于食品的染色剂，也允许用于药品与化妆品标记着色。

柠檬黄是一种常用的食品添加剂，作为色素使用

柠檬黄的安全度比较高，基本无毒，不在体内贮积，绝大部分以原形排出体外，少量可经代谢，其代谢产物对人无毒性作用。其生产的原料为对氨基苯磺酸、酒石酸及2-萘酚-6-磺酸也都是基本无毒的物质。早在1994年就得到世界粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)的认可。国内外柠檬黄被广泛的应用于冷冻饮品、果冻、风味发酵乳、饮料、罐头、糖果包衣等的着色。按照中国的《食品添加剂使用卫生标准》规定，柠檬黄可用于果汁饮料、碳酸饮料、糖果、果冻等食物，但用量有严格限制。因为如果长期或一次性大量食用柠檬黄含量超标的食品，可能会引起过敏、腹泻等症状，当摄入量过大，超过肝脏负荷时，会在体内蓄积，对肾脏、肝脏产生一定伤害。

今天小编对食用色素柠檬黄是什么进行了简单的介绍，如果还想了解食用色素的危害以及更多的食品添加剂知识和食品安全知识，还请继续关注我们的网站，希望今天的内容能对您能有所帮助。

现在最红的鸡爪做法就是柠檬鸡爪了，很多抖音狂人都迫不及待的在家做了这道美味，其实还是很简单的，下面介绍鸡爪为什么放柠檬去腥又美味。

鸡爪为什么放柠檬

鸡爪放柠檬是为了去腥还有提鲜，鸡爪里放上柠檬可以说是非常好吃的做法了。

柠檬鸡爪的做法

1，主打材料集合.

2，提前将姜片，花椒粒用开水泡发20分钟左右。

3、将凤爪洗净，去掉指甲。

4，姜片，葱段连同凤爪放入锅中，加入适量水，烧开后焯水2分钟。

5，焯好的凤爪立马用冷水冲洗。

6，之后用刀剁开。

7，另起锅，加入适量清水，放入爪，姜片，葱段，盐，料酒。

8，大火煮开后，转中火煮6，7分钟即可，之后放入冰水中冰镇至凉。

9，一个柠檬切片，一个柠檬挤汁水。

10，准备干净的容器，放入冰好的凤爪，加入拍碎的蒜瓣。

11，继续加入适量的盐，白糖，鸡精。

12，将花椒水连同花椒一起倒进去。

13，加入柠檬汁，铺上柠檬片。

14，适量的洋葱切小块铺上面。

15，搅拌一下，加入芝麻油，拌匀，盖上盖子入冰箱冷藏过夜。

如何挑选鸡爪

选购鸡爪时，要求鸡爪的肉皮色泽白亮并且富有光泽，无残留黄色硬皮;鸡爪质地紧密，富有弹性，表面微干或略显湿润且不黏手。如果鸡爪色泽暗淡无光，表面发黏，则表明鸡爪存放时间过久，不宜选购。

鸡爪的功效与作用

1.祛脂降压

鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2.养颜护肤

鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

3.富含铜

鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

柠檬蜂蜜茶一款很美味的养生饮品,民间传说喝柠檬蜂蜜茶可以减肥,那么是否真的如此呢?应该怎么喝柠檬蜂蜜茶减肥呢?下面来一起介绍下吧!

柠檬蜂蜜茶能减肥吗

常喝柠檬蜂蜜茶是可以减肥的.柠檬与蜂蜜都是减肥的绝佳食材,以两者为原料制成的柠檬蜂蜜茶自然也拥有减肥的功效.饮用柠檬蜂蜜茶有着不错的减肥功效.

什么时候喝最好

早上喝一杯柠檬水既可以清肠有可以减肥,但是不吃饭是不利于健康的.

人每天都需要摄取充足的蛋白质、维生素、各种微量元素以及适当脂肪和其他物质,所以如果单靠柠檬水是完全满足人体基本营养和热量的需要的.如果真要达到减肥效果并长期保持的话,那就应该逐渐培养一个有效、健康的生活方式.

酸酸的柠檬多食伤胃,易影响消化功能.还有酸入肝,春天不宜多食,夏秋食用效果较好,另外如果想喝柠檬水减肥,切忌多刷牙,免得檬檬汁酸性物质残留在牙齿,到时候变成全口蛀牙,可得不偿失.还有喝柠檬水时最好与吃正餐至少隔半个小时,以免影响消化.

柠檬蜂蜜茶的做法

材料:柠檬1个,蜂蜜适量做法:

1、柠檬用清水清洗干净,然后用刨丝器刨刮柠檬外皮.

2、刨光柠檬皮后,用厨房的专用剪刀把剩下的柠檬肉剪碎,直接装入清洗干净并擦干水分的空玻璃瓶内.

3、倒入适量蜂蜜,以覆盖玻璃瓶内的柠檬肉.温馨提示:柠檬的酸性比较强,不妨多放蜂蜜,以免滋味过酸.

4、接着把刨好的柠檬皮丝倒入玻璃瓶里,再一次倒进蜂蜜,彻底覆盖柠檬皮丝.

5、盖好瓶盖,把装满柠檬蜂蜜的玻璃瓶放到冰箱冷藏大约8小时即可冲调.冷藏时间越久,味道越好哦.?注意事项

1、建议早晚饮用柠檬蜂蜜茶,喝过柠檬茶后应避免去接触强烈的紫外线.

2、冲调柠檬蜂蜜茶时,不能用开水,因为蜂蜜中含有酵素,开水会破坏蜂蜜中的营养成分,宜用温开水冲调.

3、制好的柠檬蜂蜜茶应放置在冰箱或阴凉处密封保存,有助于持久保鲜.

4、早上或下午3-4点,皮肤最缺补水,此时饮用柠檬蜂蜜茶效果最好,有润肤养颜的作用.

5、糖尿病人不宜饮用柠檬蜂蜜茶.

柠檬性喜温暖，耐阴，怕热。因此，适宜在冬暖夏凉的亚热带地区栽培。下面我们具体了解下柠檬养殖方法及注意事项。

柠檬养殖的注意事项

树脂病

树脂病又叫流胶病，是柠檬极易感染的一种病害。 病状表现为主干或主枝分叉处的树皮呈现红褐色，下陷，组织松软，分泌带有臭味的黏液;叶片、嫩梢和幼果受害，表面产生黑褐色突起小点，密集成片呈沙粒状，俗称“砂皮病”、“黑点病”， 发生在果实上称为“蒂腐病”。 树脂病为多种真菌混合侵染所致，镰孢霉、拟茎点霉、腐霉和疫霉等是其主要病原真菌。 各种影响果树正常生长的不良因素，都会诱发树脂病发生，如土质黏重或土壤酸度过高、水分不足或过多、供肥不足、偏施氮肥、病虫害防治不及时、冻害和日灼病、疏花不当或结果过多等。

综合防治：①科学施肥，加强管理，提高果树的抗病力;②化学防治主要掌握在流胶病盛发期前，防治方式主要有病部刮胶涂药、树冠喷药保护、树干刷白防病。 病部刮胶涂药：刮除病部组织， 用 75%酒精清洗病害处，涂王铜 100 倍液或 70%甲基硫菌灵可湿性粉剂 300~400 倍液;树冠喷药： 冬季喷波尔多液或石硫合剂防病，生长期 喷 50%代 森 锰锌 可 湿 性 粉 剂1000 倍、50%多菌灵可湿性粉剂或 70%甲基硫菌灵可湿性粉 剂 1000 倍液、 或 50%退菌特可湿性粉剂 1000 倍 ， 混配杀虫剂敌百虫、毒死蜱， 可防虫害造成伤口; 树干刷白：入冬用生石灰 30 千克、植物油 0.2 千克、食盐 0.6 千克、敌敌畏乳剂 0.25 千克、硫磺粉 0.5 千克对水为糊状，涂刷树干。

疮痂病

症状：新梢、幼叶、幼果、叶片受害状出现油渍形小黄斑，叶背突起呈漏斗状，叶面凹陷，严重时树梢变短，叶片扭曲畸形，果实症状出现许多瘤状突起。 该病由半知菌亚门真菌引起，主要借风雨及昆虫传播，阴雨多湿是重要的发病条件。

综合防治：①冬季清园。 结合剪除病叶及带病枝条，喷施清园药剂如波尔多液、乙酸铜等防病。 ②加强肥水管理，增强抗病性。 ③化学防治：在谢花后期或发病初期，喷 75%百菌清可湿性粉剂 800~1000 倍、70%托布津可湿性粉剂 600~800 倍或 50%多菌灵可湿性粉剂 600~800 倍，喷药次数根据病情而定，一般7天左右喷1次。

溃疡病

症状：病叶背面出现针头大小淡黄色或暗绿色油渍斑点，后扩大呈圆形斑，在叶正反两面病斑隆起，中央凹陷开裂呈灰褐色烂口状，周围有黄色晕环和暗褐色油渍。 该病是细菌引起，主要由风雨、昆虫和枝叶交叉接触传播，高温多湿、阴雨天易诱发该病。

综合防治：①加强检疫，防止病苗，病果传入;发现病株、病苗，立即烧毁。 ②喷药保护防治，在新梢抽长到 4~5 厘米时喷用链霉素 600~800毫克/千克、77%氢氧化铜可湿性粉剂1000 倍、20%乙酸铜水分散粒剂 800~1000 倍、12%绿乳铜 800~1000 倍。

煤烟病

症状：危害叶片、枝梢、果实表面初期呈现一薄层暗褐色霉斑，逐渐扩展并连合，形成毛状突起薄膜状黑色霉层， 初期叶片上煤烟层易剥落，有的还有小黑点。 该病原属于真菌类，以介壳虫、蚜虫、粉虱等分泌的密露为养料，并随之消失。

综合防治：①加强柠檬园管理，合理修枝，以利通风透气，减少发病因素;②化学防治：加强介壳虫、白粉虱、黑刺粉虱、蚜虫的防治，在各种虫害发生时，喷施吡虫啉、毒死蜱等，消除煤烟病的媒介; 发病期及之前，用甲基硫菌灵、多菌灵、菌毒清等药剂防治。

炭疽病

症状：叶片受害有叶斑型和叶枯型两种，叶斑型病斑多发生在叶边缘或叶尖，多为半圆或近圆形，病部稍下凹，浅灰褐色，与健部界限明显，病斑上常出现排成同心轮纹状的黑色小粒点。 叶枯型多在春季发生，病部多在叶尖，初期病斑为暗绿色，后迅速扩大变为黄褐色，逐渐枯死，叶上多生红色小点， 常造成叶片腐烂脱落。 枝梢受害后为灰白色或淡褐色，其上散生黑色小点。 幼果受害为暗绿色油渍不规则病斑， 后扩大至全果，病斑凹陷， 长出白色霉层和土红色，后使果实腐烂。

综合防治：噻苯咪唑(特克多、TBZ)和苯来特(苯菌灵)：是最有效的采后杀菌剂，这两种杀菌剂均微溶于水，常配成蜡-水混合液或水的悬浊液使用，处理时须不断摇动悬浊液，以保证药液均匀一致。使用浓度分别为：噻苯咪唑1 000mg/L，苯来特600mg/L，采后浸果3-5分钟。

柠檬的繁殖方法

柠檬的砧木，国外常用酸橙、粗柠檬和枳橙。中国多选用枳壳作砧木，也可用柑、橙、柠檬(土柠檬)、红桔;选择优良单株接穗;嫁接方法：春季用单芽切接法;秋季用小芽复接法。

整地：宜选土质疏松、肥沃、排水良好的地块建园。于秋、冬季按株行距3米×4米，亩约栽56株，丘陵山地可挖深、宽各0.8米的圆形大穴;低地种植可浅些。每穴放入土杂肥、堆肥50千克，石灰0.5千克，混入过磷酸钙0.5千克，与表土混合施入坑内，最上层放充分腐熟的猪牛栏肥5～10千克，填回坑时，要高出地表20～30米，整成0.8米的树盘。

栽植：在雨水分布均匀的地区，或水利条件好灌溉方便的园地，一年四季都可以栽植。一般柠檬定植期，分春植(2～3月)和秋植(9～10月)，选阴天定植，淋足定根水后盖草保湿，以后视天气情况经常浇水，保持土壤湿润。

柠檬养殖方法

肥水管理

幼树定植后第一年和第二年施用氮肥作追肥，促进树冠的形成，但以后要控制氮肥，增加钙镁磷复合肥的施用。秋季施有机肥作基肥，结合生长期根外追肥，加强树体营养，促进花芽形成及开花着果。柠檬结果树施肥重点放在谢花后至果实膨大期和秋梢抽发期。肥料可施腐熟麸肥或人粪尿，并结合生长情况经常追施尿素和磷钾肥。追肥采用薄肥多施的办法，即多次，少量，以防流失;柠檬不耐旱要及时淋水或灌溉。

中耕除草

在夏秋季干旱季节，要在旱前进行中耕，保持土壤疏松，减少水分蒸发。一般每年中耕3～4次，深度在10～15厘米，尽量减少伤根。夏季可在果树行间种植豆科绿肥作覆盖物，防止水土流失，树冠下的杂草要铲除，并将杂草对树冠进行覆盖。

修剪

柠檬幼树生长旺盛，开花性强，并容易在枝条弯曲处和骨干枝上发生徒长枝，扰乱树形，因此，对柠檬的整形修剪需要用绳吊、拉支撑主枝，使副主枝不弯曲。经常抹除骨干枝上的萌芽。柠檬生长旺盛，在修剪时宜轻不宜重，多留枝叶，以树冠内能透入少量阳光为原则。春、夏、秋季主要对徒长枝条及时摘心或短截。在冬季主要剪除病虫枝，枯枝及结果枝等。

保花保果

柠檬具有旺长特性，对结果树可采用断根、控水、枝条环割等手段控制旺长。还可用多效唑500倍液在枝梢生长前期喷2～3次，抑制枝梢生长，或在9～10月秋梢老熟前喷，促进花芽形成。对结果树可在开花盛期前20天施入腐熟麸肥水10～15千克和磷肥1～2千克;谢花3/4时和幼果出现后，应进行根外追肥，可用0.3%尿素0.3%磷酸二氢钾;或0.3%尿素5～7毫克/升的2，4-D溶液;或用50毫克/升的奇宝“九二0”树冠喷洒，每隔20天喷1次，连续2～3次能明显提高坐果率。对缺硼果园可在花芽分化期喷0.1%～0.2%硼砂，在谢花后再喷1次。若遇春季连绵阴雨时，要注意摇振花瓣脱落，加速幼果转绿，并能防止卷叶蛾等危害幼果。

柠檬鸡爪绝对是当下超火的一道网红菜了，它的做法并不复杂，很适合大家自己在家做着吃，那么我们在做柠檬鸡爪的时候能不能不放醋呢？

柠檬鸡爪可以不放醋吗

可以。

柠檬鸡爪中放一些醋可以有去腥的作用，还能增快鸡爪软化，减少腌制的时间，增添鸡爪酸味的口感，但不放醋也不会有太大的影响。柠檬鸡爪的中的柠檬也有同样的效果，可以加入更多的柠檬或者柠檬汁代替，只不过不加醋需要腌制的时间长一些，腌制出来的口味没有醋的醇香味，更加清淡一些。

柠檬鸡爪醋放多了怎么办

方法一：

可以将鸡爪捞出来，把调料汤水等放进锅中加热，能挥发掉一部分醋，最好再加入一些水和其他佐料，可以减轻其中的酸味，然后再放进鸡爪进去重新腌制即可。

方法二：

可以多放一些鸡爪或放其他的食材进去腌制，比如萝卜、菜梗、包菜等，加入更多的食材可以减轻其中的酸味，吃到更多的品种。

柠檬鸡爪的做法步骤

食材：鸡爪10只，柠檬4片，姜1颗，小米辣4个，蒜头3瓣。芝麻香油10g，生抽30g，醋10g，白糖10g，料酒10g，鸡精5g。

做法步骤：

1、把鸡爪的爪尖去掉，然后改刀，从4个脚趾的中间落刀，把鸡爪切砍成3小块，这样鸡爪更入味味，吃起来也方便。

2、把辣椒和香菜切段，姜、蒜、柠檬切片备用。这里要特别注意的是，柠檬切好后，一定要把它的籽去掉，要不然做出来的鸡爪会发苦。

3、把鸡爪和姜片冷水下锅，接着倒入料酒，盖上盖子，大火把水煮烧开后再煮7分钟即可关火捞出。

4、鸡爪煮好后连同姜片一起捞出过冷水，过冷水的作用是让鸡爪遇冷迅速回缩，使鸡爪脆而有弹性，口感更佳。另一个作用是洗去鸡爪表面多余的脂肪，使它吃起来更爽口。

5、鸡爪过凉水冷却后捞出装盘。

6、把切好的蒜头、辣椒、香菜、柠檬铺在鸡爪上。切记柠檬不要放太多，四五片即可，柠檬过多会抢味，使整道菜只有柠檬味，做出来的鸡爪还会过酸。

7、淋入30克生抽，10克芝麻香油，10克醋，10克白糖，5克鸡精。再加入适量的水，让每个鸡爪都能泡在酱汁里面即可。

8、搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2个小时就可以吃了，泡的时间越久越入味，冷藏6个小时口味最佳。

柠檬鸡爪有哪些功效

首先要说的，自然就是鸡爪的美容功效了。鸡爪中含有丰富的胶原蛋白，这对于女性来说无疑是最好的美颜之物。鸡爪所含的胶原蛋白在酶的作用下，能提供皮肤细胞所需要的透明质酸，使皮肤水分充足保持弹性，从而防止皮肤松弛起皱纹。

其次，鸡爪多皮、筋，胶质大，富含谷氨酸和钙质，常吃还具有软化血管的作用，可帮助预防心血管疾病。

另外，鸡爪中含有四种蛋白质成分能够有效抑制高血压，也就是说鸡爪有一定的抑制高血压的作用，只需注意在做红烧鸡爪的时候做得清淡一些就好。

柠檬和百香果都是富含维生素c的食物，有很好的美白功效，很多人喜欢把柠檬和百香果煮在一起，制作成果茶。那么，喝柠檬百香果需要注意些什么呢。

柠檬百香果可以减肥吗

可以。适量的吃一点柠檬百香果是能够帮助减肥的。1.柠檬百香果中含有丰富的纤维素成分，食用后能够促进肠胃的蠕动，加速体内垃圾毒素的排出，从而有助于减肥。2.柠檬百香果中含有丰富的有机酸成分，适量的吃一点这种酸性食物能够帮助体内的脂肪燃烧，从而也能起到减肥的作用。

柠檬百香果的禁忌

1、胃不好的人和对百香果过敏的人不宜吃百香果，否则会引起不适。

2、有些人吃起来可能会不习惯，有时候会产生恶心的现象，这是很正常的现象，不必过于担忧。

3、百香果虽好，但是吃的时候一定要适量，如果一次性吃太多的百香果可以会容易上火哦，适量就好，一天建议吃三个。

柠檬百香果可以煮吗

不建议煮。

1.柠檬和百香果中都含有丰富的维生素C成分，而这种维生素C成分是不耐高温的，如果将其放入锅中高温煮的话，这种维生素C成分就会遭到破坏，从而会降低柠檬百香果的营养价值。

2.柠檬百香果中含有丰富的有机酸成分，如果用高温煮的话，这种酸味就会更加的明显，且还可能会使得柠檬发苦，从而影响其口感，所以不建议煮。

柠檬百香果发苦是怎么回事

泡的太久。柠檬中含有大量的柠檬苦味素，如果泡柠檬的方式不对或者是泡的时间太久的话，就些苦味素就会释放到水中，这样就会使得泡出来的百香果柠檬水呈苦味。且如果泡百香果柠檬水时用的是热水的话，这些苦味素就更容易散发出来，同时热水还会破坏其中的维生素C成分。

1、首先把柠檬片放入杯中，然后加入一些温水，摇晃之后倒掉，简单清洗柠檬片上的杂质。

2、然后将清洗干净的干柠檬片放入杯中，倒入开水或者是温水来进行冲泡即可。

需要注意的是如果是新鲜的柠檬片，不可用开水冲泡，因为高温会破坏柠檬中的维生素C成分，而如果是干柠檬片的话，是可以用开水来冲泡的。

在冲泡的过程中需要注意的是，不可以使用保温杯来冲泡干柠檬片，因为保温杯起着保温的作用，如果干柠檬片长期处于高温环境之中的时候，会导致其营养成分流失。

另外，干柠檬片浓缩了柠檬片的营养成分，所以说一般泡一次的量就可以喝一天了，可以反复的泡，冲泡3～4杯都是没有问题的。还可以在其中加一些蜂蜜，口感会更好，如果觉得柠檬片酸，可以适当的多添加一些蜂蜜，味道会更好。

柠檬水分比较的足，吃起来带点酸味，有开胃的功效，适合夏天吃，但要注意有些食物不能搭配。那么柠檬不能和什么一起吃?柠檬不可以和什么同吃?

柠檬不能和什么一起吃

1、柠檬不能和海味一起吃。

比如龙虾、螃蟹、海参等海产品，因为它们中含有丰富的蛋白质等营养，然而柠檬中的果酸含量比较多。如果柠檬和海味食品同时食用，柠檬中的果酸会使蛋白质凝固，同时也会与钙结合生成不易于消化的物质，不仅降低食物的营养价值，同时还会导致胃肠的不适，所以尽量避免柠檬和海味食品同食。

特别要注意的是，柠檬与虾同食是非常危险的。有民间传说泰式料理中的名菜“柠檬虾”吃了会导致中毒，这是有一定道理的。因为柠檬中的维生素C会使虾子里含的金属——五价砷转变为有毒的三价砷，也就是我们俗称的毒品“砒霜”。

2、柠檬不宜和牛奶一起吃。

与海味的情况类似，同样地，牛奶中也含有丰富的蛋白质和钙质，柠檬和牛奶同食也会影响胃、肠的消化。因为柠檬中的酸性物质会和奶制品中的碱性物质结合，在体内形成钙化物质，就是结石。此外，维C含量丰富的水果都尽量不要和奶制品共食。

3、柠檬不宜和胡萝卜一起吃。

因为胡萝卜中含有抗坏血酸酵酶，与柠檬一起吃的时候，会破坏柠檬中的维生素C，影响身体的吸收。

柠檬真的能抗癌吗

1柠檬中含有的黄酮类成分，具有抑制多种癌症细胞系生长，其中包括白血病细胞、宫颈癌细胞、乳腺癌细胞和肝癌细胞等的作用，能够起到一定的抗癌效果。据实验结果表明，经常食用含黄酮类成分的食物的癌症患者病情发展更缓慢。

2虽说柠檬有一定的抗癌功效，但其作用并不是完全抵抗癌症，使患者痊愈，黄酮类成分的作用在于延缓癌症的病情发展，抑制癌症细胞生长，但并不能完全治愈，所以，癌症患者可以服用像柠檬一类的柑橘类食品来延缓癌症的生长。

3与此同时，柠檬中富含的叶酸是一种对DNA合成十分重要的营养成分，具有保护细胞、预防癌症的作用。但是，叶酸在抗癌作用上可能更像一把双刃剑——条件适宜时它可以降低结肠直肠癌的发展，但过度摄入等情况下它也可能成为促进癌症发生的凶手

4虽然说，吃柠檬等柑橘属水果与患癌症几率较低有相关性，相关性并不代表二者之间有强烈的因果作用，常吃柑橘属水果的人很可能有更健康的生活习惯，更常运动、更注重饮食健康等，因此他们得癌症的几率更低，这种情况也是存在的，对于癌症患者来说，遵守医嘱，合理膳食，营养均衡，保持良好的作息习惯与生活习惯，而对于未患癌症的人来说，多吃柑橘类的水果能够达到一定的预防癌症的效果。

哪些人不宜多吃柠檬

1口腔溃疡患者。因为柠檬带有酸味，对于口腔溃疡的人来说，对口腔会带来很大的刺激性，容易引起炎症扩散，所以平时出现口腔溃疡的话，大家尽量少吃一点柠檬。

2干性皮肤的人。柠檬具有养颜的功效，但是干性皮肤的人最好少吃一点柠檬，容易导致皮肤出现脱皮的情况，所以吃柠檬的时候，大家最好先了解一下皮肤肤质。

3胃病患者。因为柠檬中含有很多柠檬酸，吃多了进入胃部之后会刺激胃黏模，所以如果大家患有胃病，最好少吃一点柠檬，也尽量别喝柠檬汁。

streamland新溪岛柠檬蜂蜜冲好后喝起来有柠檬的味道，酸酸甜甜的，像果珍一样，开胃好喝。那么streamland新溪岛柠檬蜂蜜怎么吃?streamland新溪岛柠檬蜂蜜服用方法。

新溪岛柠檬蜂蜜怎么吃

可直接食用,口感清新柔滑，入口即化。

用温水冲饮，即可得到一杯美味的柠檬蜜汁，含有丰富的维他命C，营养丰富。

在温牛奶中加入一满匙,混合着柠檬香气的牛奶会格外香甜，柠檬+牛奶是美白养颜之极佳选择。

适合烹调和饮食的蜂蜜，可抹在烤面包或者三明治上，非常可口。

热量不高，天天食用可帮助肠胃蠕动，加快新陈代谢，对女性有很好的减肥美容效果。

新溪岛柠檬蜂蜜心得

柠檬蜂蜜含有新鲜柠檬的萃取液，含有大量的维生素C，口感酸酸甜甜，提高准妈妈的食欲，减少呕吐感。每天喝蜂蜜能有效地预防妊娠高血压综合征、妊娠贫血、妊娠合并肝炎等疾病。还能有效地预防便秘及痔疮出血。胎儿在妈妈肚子里是大脑发育的重要阶段，大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中富含锌,镁等多种微量元素及多种维生素，是益脑增智，美发护肤的要素。孕妇睡前饮一杯蜂蜜水，有安神补脑，养血滋阴之功效。能够减缓多梦易醒,睡眠不香。蜂蜜中的钾进人人体后有排钠的作用，可维持血中电解质平衡，非常适合患有高血压的准妈妈。新西兰是世界上唯一一个法律文书规定禁止蜂农给蜜蜂喂养抗生素的国家！Streamland柠檬蜂蜜不添加色素、防腐剂、糖分及化学调味剂，给您和家人最天然的美味。老人、孕期妈妈都可以放心食用！

新溪岛柠檬蜂蜜评价

爸爸去哪儿，新西兰大结局频频曝光的蜂蜜就是它！新西兰蜂蜜新贵！每天一大杯，大大补充VC，增强抵抗力，预防感冒还可以美白，均匀肤色，抗氧化，抵抗细胞衰老！排毒养颜，润肺止咳，美容护肤，养胃又消炎杀菌。在纯净水中加入一勺细腻软滑的柠檬蜂蜜，夏天的话还可以放到冰箱中冰镇一会~真的非常好喝。因为它不像那种果味合成的浓缩饮料，而是天然的真正的蜂蜜，加上柠檬精华，所以不会过于甜腻，真正的健康无负担。

孕妇也能喝哦！很多孕麻麻会因为孕期反应没有胃口，或者爱喝酸的东西，那这款柠檬蜂蜜简直是好味又美容啦！打开盖子后可以闻到一股柠檬的清香，因为本款蜂蜜里添加了柠檬萃取物所以富含VC，喝起来酸酸甜甜，口感很不错！每天一杯，提高食欲，减少孕期呕吐感，预防孕期高血压综合症，贫血，便秘，痔疮出血。睡前一杯，安神帮助睡眠~~好喝又健康。

夏天炎热，运动让人大汗淋漓，相比之下自制减肥餐就是不错的选择。下面小编给大家介绍3款柠檬减肥食谱，都是常见原材料，MM们宅在家中就可以试试哦。

柠檬减肥食谱3.柠檬香蕉减肥茶

材料：新鲜香蕉2片，鲜柠檬1片，菊花9朵。

制法：先把杯子温热，投入菊花和柠檬，注入开水，盖上盖子浸泡五分钟;把柠檬菊花茶去渣，放入香蕉片，在茶中稍加浸泡即成。

功效：这是一道抑制食欲从而减肥的柠檬茶。柠檬的酸和香蕉的涩一旦混合，就会产生化学作用，可以控制饥饿感，降低食欲。

柠檬减肥食谱1.柠檬蜂蜜酒

材料：柠檬汁1汤匙，蜂蜜1汤匙，白兰地酒适量。

做法：将柠檬汁、蜂蜜和白兰地酒混合，晚间饮用。

功效：这种酒既可帮助入睡，提高睡眠质量，也有益于养颜、减肥。

柠檬减肥食谱2.柠檬海带减肥茶

材料：海带100克，柠檬汁100克，冰糖少许。

做法：将海带洗净后切条，放在奶锅里加清水及100克鲜柠檬汁煮沸，放凉后加少许冰糖调味饮用。

功效：海带含碘，可促进甲状腺素分泌，提高新陈代谢，柠檬汁能舒张软化血管，加速血液循环，还可增进胃肠消化功能。这种茶可以消除积滞在皮下的脂肪，达到减肥目的，饮用量可自行定，但不宜常饮。

柠檬膏是一种膏状的食物，可以直接食用，还可以泡水饮用，总之，吃法很多。那么，柠檬膏可以天天喝吗？柠檬膏长期喝有副作用吗？

柠檬膏可以天天喝吗

看分量。每天适量的话，一般都是可以接受的。

如果平时有痰，偏粘的话是可以长期喝川贝陈皮柠檬膏的。川贝陈皮柠檬膏主要有化痰止咳的作用。如果是感冒初期伴有发热怕冷，咳嗽，黄痰的话那是不合适的。感冒过后还有点痰，比较黏，有点口干的话是比较合适的。这药也比较平和，长期吃没有什么副作用。

川贝柠檬膏做法

材料：新鲜柠檬、川贝、冰糖

步骤：

1、川贝打成粉末；冰糖打碎，柠檬切面切丁都可以；

2、冰糖垫底铺一层，柠檬铺一层，然后冰糖铺一层，柠檬铺一层，如此循环，量自己控制；

3、最后一层铺川贝粉；

4、隔水炖，锅内不要加水，柠檬表面也不要有水；

5、时间一般5个小时以上，熬15个小时的也有，一直到颜色近乎黑色，很粘即可。黏度色度均可自己掌握，每个人口味不一，是不是的关注下水是不是烧干了即可；

6、中途最好不要打开。

柠檬膏怎么喝

一，直接勺取吞食，即食对干咳无痰，咯痰带血者有很好疗效，一天两到三次；

二，冲泡饮用，一茶匙可冲250ml,温热水，冰水或混合果汁皆可，如兑威士忌，红茶等；

三，烹饪时作为调料腌制肉食或作沙律酱，香料等，如柠檬膏炒番茄或腌制牛肉，既消脂去油腻又去腥驱寒杀菌；

四，直接作为果酱蘸面包，水果，薯条炸鸡块，爆米花等。

柠檬膏的其它用途

用作护肤品涂抹，均匀涂于肌肤上15mins后洗净（建议先少范围试用），常用能保持皮肤弹性延缓老化，去痘去粉刺，祛斑美白，孕妇涂抹肚皮能防止妊娠纹产生。