地地菜的功效与禁忌精品20篇

核心功效

清热、凉血

狗豆简介

狗豆，又名藜豆，别名猫豆、狗爪豆、龙爪藜豆、龙爪豆、狸豆、虎豆等，是豆科藜豆属一年生草质藤本植物。藜豆广泛分布在亚热带地区，我国主要种植在海南、广西、广东、贵州以及云南等地区。藜豆具有多种用途，其嫩荚和成熟的种子可以食用，荚豆壳、豆叶、豆藤蔓和豆籽可作为家畜粗饲料。

功效与作用

清热、凉血：狗爪豆的药用价值得到了认可。《浙江天目山药植志》："温中益气。治腰脊酸痛。狗爪豆二至三两，炖猪腰子服。"《广西药植名录》记载"嫩叶(擦遍全身)，清热，凉血。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

无特殊禁忌人群

不宜同食

无特殊同食禁忌

食用方法

素炒狗儿豆：将买回家的狗儿豆的残余外皮和坏掉的部分打理干净，切成细条，并将狗儿豆米米的外壳挤掉，一起泡入冷水中备用。剥点花生米、抓点酸海椒切细、蒜苗洗干净切成段备用。起火上锅，锅干倒油，马上下生花生米。不停地翻炒，至花生米变色，倒入切细沥干的狗儿豆和切细的酸海椒、酸姜，翻炒至狗儿豆水分干了，再加入适量豆瓣，并炒香后，先加入蒜苗头翻炒几下，后加入蒜苗，炒几下即可出锅。

糯米酒，又称江米酒、甜酒等，主要原料是糯米，传统工艺使用糙糯米。糯米酒口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。下面就由小编为大家介绍下糯米酒的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

糯米酒的制作方法

1.选米淘洗：选上等糯米，清水浸泡。水层约比米层高出20厘米。浸泡时水温与时间：冬、春季15℃以下14小时，夏季25℃以下8小时，以米粒浸透无白心为度，夏季更换1～2次水，使其不酸。

2.上甑蒸熟：将米捞入箩筐冲清白浆，沥干后投入甑内进行蒸饭。在蒸饭时火力要猛，至上齐大汽后5分钟，揭盖向米层洒入适量清水。再蒸10分钟，饭粒膨胀发亮、松散柔软、嚼不沾齿，即已成熟，可下甑。

3.拌曲装坛：米饭出甑后，倒在竹席上摊开冷却，待温度降至36～38℃不烫手心时，即可撒第一次酒曲，再翻动一次，撒第二次酒曲，并拌和均匀，用曲量为米量的6～7%。温度控制在21～25℃左右，即可入坛。同拌曲后的米饭装入酒坛内搅匀后加盖，静置室内让其自然糖化。

4.发酵压榨：装坛后，由于内部发酵，米饭会涌上水面。因此每隔2～3天，要用木棒搅拌，把米饭等压下水面，并把坛盖加盖麻布等，使其下沉而更好地发酵。经20～25天发酵，坛内会发出浓厚的酒香，酒精逐渐下沉，酒液开始澄清，说明发酵基本结束。此时可以开坛提料，装入酒箩内进行压榨，让酒糟分离。

5.澄清陈酿：压榨出来的酒通过沉淀后，装入口小肚大的酒坛内，用竹叶包扎坛口，再盖上泥土形成帽式的加封口。然后集中在酒房内，用谷皮堆满酒坛四周，烧火熏酒，使色泽由红逐渐变为褐红色。再经30天左右，即可开坛提酒。储存时间越久，酒色就由褐红色逐渐变为金黄色，成为酿美酒。每100千克糯米可酿造米酒200千克。

糯米酒的功效和作用

1.米酒营养成分与黄酒相近，乙醇含量低。但是可为人体提供的热量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍;

2.米酒含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界上其它营养酒类中所罕见的，因此人们称其为“液体蛋糕”;

3.江米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病初愈者食用江米酒的风俗;

4.江米酒可以促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤等功效。

中医：糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。糯米酒还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。对下列症状也有一定作用:面色不华、自汗;或平素体质虚弱、头晕眼眩、面色萎黄、少气乏力、中虚胃痛、便清等症。

西医：米酒是糯米或者大米经过根霉(还有少量的毛霉和酵母)发酵后的产品，化学成分以及物理状态都发生了很大的变化。其中的淀粉转化为小分子的糖类，蛋白部分分解成氨基酸和肽，脂类的变化以及维生素和矿物资等结合状态的变化都为它的营养功能的提高产生了有效的促进作用。它的营养功能也正是基于这种化学和物理变化而产生的。而且，在发酵的过程中产生的一些风味物质对于它的口味也有很大的提高。

糯米酒的禁忌

江米酒忌于味精同食，否则会中毒。

糯米酒的药用功效

1、糯米酒冷饮有消食化积和镇静作用;

2、糯米酒烫热饮用有驱寒祛湿、活血化淤之功效;

3、糯米酒加上鸡蛋、红糖一起煮，服用后有补中益气，强健筋骨之功效;

4、桂圆、荔枝、红枣、核桃、人参分别加入糯米酒中一起煮，有助阳壮力、滋补气血之功效。

粳米是大米的一种，常见的主食。在中国各地均有栽培，种植历史已有6900多年，是中国饮食文化的特产之一。主要产于中国东北。下面就由小编为大家介绍下粳米的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

粳米是什么米

粳米的颗粒粗而短，为椭圓形，透明度髙，表面光亮,看上去似有油性。粳米吸水性差，胀性小，也就是人们常说的“不出饭”，但煮熟后，口感柔和，香气浓郁。

粳米又名大米，有早、中、晚之分，南粳温，赤粳陈粳热，白粳新粳凉。粳米煮粥最养人，老少咸宜。国人自古至今，都视粥为美食，粳米煮粥，香气扑鼻，别有风味，南宋陆游在《食粥》中写道：“世人个个学长年，不悟长年在目前，我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”粳米除了熬粥外，可以蒸米饭、焖米饭、做年糕。粳米富含淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素、维生素(B1、A、E)以及微量元素。有健脾养胃、补中益气、强壮筋骨、长肌肉、通血肪和五脏、止消渴、止虚寒泻痢等功效。但精细粳米虽好吃，但它的营养不如糙米好。

粳米保健食谱

①人参粳米粥

人参10克研末，粳米适量，煮粥食。用于中气不足。

②莲子粳米粥

粳米100克，莲子或莲子粉适量，煮粥食。用于脾虚泄泻。

③马齿觅梗米粥

粳米、马齿苋，煮粥食。用于血痢。

家庭营养食谱

①龙眼肉粥

龙眼肉100克，粳米100克，将二味同煮做粥，红白相间，粥香味美。

②海参粥

海参适量，粳米100克。先将海参浸透，剖洗干净，切片煮烂后，同米煮为稀粥。粥香味美，营养丰富。

③花生粥

花生米45克，怀山药30克，粳米100克，冰糖适量。分别将花生米及山药捣碎，再与粳米相和，同煮为粥，候熟入冰糖调匀即可。粥黏稠香鲜，营养全面。

粳米的功效和作用

米中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收，但赖氛酸含圼较少。米中各种营养素含量虽不是很高,但因其食用量大，也具有很髙的营养功效，是补充营养素的基础食物。

中医认为，米性味甘平，具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪过明目、止烦、止渴、止泻的功效，多食能强身，使人容颜焕发。

米粥具有补睥、和胃、淸肺的功效，米汤有益气、养阴、润燥的功能，性平，味甘，有益于婴儿的发育和雔康，并且能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块，使之容易消化吸收。因此用米汤冲奶粉，或以米汤作为婴儿的辅助饮食，都是比较理想的。

粳米不仅易消化，还可以滋养脾胃。陈稻新碾出的粳米更适合老人和小孩的消化吸收。

粳米和大米的区别

大米分为粳米、籼米、糯米。其中，糯米是粘性很大的米，俗称粘米。 粳米、籼米是通常我们做饭时用的米，籼米的米粒相对粳米来说细长些。但籼米好象只有南方城市有，北方人只吃粳米。

粳米饮食宜与忌

粳米是老弱妇幼皆宜的食物，对病后脾胃虚弱或有燥热口渴的病人更为适宜。奶水不足时，妈妈也可用粳米汤来辅助喂养婴儿，每餐60克。

粳米做成粥更易于消化吸收，但做粳米粥时，千万不要放食用碱，因为粳米是人体维生素B1的重要来源，食用碱能破坏粳米中的维生素B1，会导致维生素B1缺乏，出现“脚气病”。

用粳米做米饭时一定要“蒸”，而不要“捞”，因为捞饭会损失掉大量维生素。

不能长期食用精米，而对糙米不闻不问。因为米在加工时会损失大量营养，长期食用会导致营养缺乏。所以应粗细结合，才能保持营养均衡。

旱莲草,是中草药中的一种。它具有着怎样的功效与作用呢？旱莲草又有什么治病验方和禁忌呢？下面就由小编为大家介绍下旱莲草的功效和作用以及禁忌，希望可以帮到大家哦。

旱莲草的禁忌

1、传统文献《本草纲目》：无毒。

2、毒理试验：

LD50：旱莲草煎剂小鼠灌服的LD50为l63.4g/kG±21.4g/kg，说明其毒性很小。

3、脾肾虚寒者慎服旱莲草。

4、旱莲草忌铁。《医学广笔记》

5、脾胃虚败，饮食难消，及易溏薄作泄者，勿轻与服旱莲草。《本草经疏》

6、胃弱便溏、肾气虚寒者禁用旱莲草。《得配本草》

7、临床观察旱莲草无毒。在常规剂量内水煎服没有副作用。长期服用也没有明显副作用。剂量过大在脾虚便溏者有滑肠反应。

8、《得配本草》：”胃弱便溏、肾气虚寒者禁用。”

旱莲草的治病验方

治吐血成盆：

旱莲草和童便、徽墨春汁，藕节汤开服。(《生草药性备要》)

治吐血：

鲜早莲草四两。捣烂冲童便服;或加生柏叶共同用尤效。(《岭南采药录》)

治咳嗽咯血：

鲜旱莲草二两。捣绞汁，开水冲服。(《江西民间草药验方》)

治鼻衄：

鲜旱莲草一握。洗净后捣烂绞汁，每次取五酒杯炖热，饭后温服，日服两次。(《福建民间草药》)

治小便溺血：

车前草叶、金陵草叶。上二味，捣取自然汁一盏，空腹饮之。(《医学正传》)

治肠风脏毒，下血不止：

旱莲草子，瓦上焙，研末。每服二钱，米饮下。(《家藏经验方》)

治热痢：

旱莲草一两。水煎服。(《湖南药物志》)

治刀伤出血：

鲜旱莲草捣烂，敷伤处;干者研末，撒伤处。(《湖南药物志》)

补腰膝，壮筋骨，强肾阴，乌髭发：

冬青子(即女贞实，冬至日采)不拘多少，阴干，蜜、酒拌蒸，过一夜，粗袋擦去皮，晒干为末，瓦瓶收贮，旱莲草(夏至日采)不拘多少，捣汁熬膏，和前药为丸。临卧洒服。(《医方集解》二至丸) >>>下一页更多精彩“旱莲草的药用价值及副作用”

#p#副标题#e#

旱莲草的药用价值

1、功能主治

滋补肝肾,乌须固齿,凉血止血,治肝肾不足,眩晕耳鸣,视物昏花,腰膝酸软。全草入药,能凉血、止血、消肿、强壮之功效。

2、用于什么病症

治肝肾不足,眩晕耳鸣,视物昏花,腰膝酸软。

3、用法用量

旱莲草60——90g。捣烂,加盐少许,冲开水去渣服。服后吐出涎沫。(《岭南草药志》)。

旱莲草的副作用

1、副作用

旱莲草一般没有特殊的副作用。

2、人群禁忌

旱莲草一般没有特殊的人群禁忌。健康体质平和质,气虚体质,气郁体质,湿热体质,阳虚体质,阴虚体质适合旱莲草,但是瘀血体质不适宜。脾肾虚寒者慎服旱莲草。

3、饮食禁忌

3.1、旱莲草一般没有特殊的饮食禁忌。

旱莲草的功效和作用

止血。

旱莲草粉敷于动物伤口上和股动脉半切断伤口上，止血时间平均为2分钟。

提高免疫。

旱莲草水煎剂对小鼠灌胃可明显增加胸腺重量，提高外周血中白细胞数量和T淋巴细胞百分率。可对抗环磷酰胺引起的溶血素抗体含量的减少，但对小鼠脾细胞分泌抗体功能和血清溶血素抗体含量均无影响。说明旱莲草能提高细胞免疫功能，并能保护体液免疫功能;而对正常的体液免疫功能影响不大。

保肝。

给与旱莲草提取物后，动物血清AlT、AST、AKP的活性较对照组有明显下降，肝细胞小叶坏死和脂肪变性明显减轻，并发现尚能促进肝细胞的再生。旱莲草抗肝毒的主要活性成分为螃蜞菊内酯、去甲螃蜞菊内酯。

抗自由基和抗染色体损伤。

旱莲草螃蜞菊内酯通过消除氧自由基的机制，而实现对5-脂氧酶起抑制功效，以消除炎症物质，是一种对5一脂氧酶具有强力选择性的抑制剂。旱莲草灌胃和腹腔注射对环磷酰胺诱发的小鼠骨髓多染红细胞微核有明显的抑制效应，表明对染色体损伤有一定的保护作用。

抗菌。

抗菌和较强的抗缺氧作用。

抗衰老和抗突变。

近代药理研究认为，墨斗草能使动物退化的免疫器官重新恢复到正常，进而提高细胞免疫和体液免疫。而免疫功能的降低是机体患病、衰老的主要原因。旱莲草对免疫功能的影响可能是它健身、延年益寿的药理基础。

旱莲草具有消除自由基和消除炎性物质的作用，以及提高细胞免疫功能，尤其是对染色体损伤有保护作用。这些是补肝肾抗衰老的另一方面的物质基础，是较其他补药更为突出的作用。

旱莲草的医学记载及附方

1、出自:《本草纲目》。

【别名】:乌田草、墨旱莲、旱莲草、墨水草、乌心草。

【药材来源】:全草入药。

【生境分布】:全国广布种。常见于田梗,沟溪边湿地。全草药用,能收敛、止血、补肝肾之功效。外用治疗跖疣。

【性味归经】:(草)味甘酸,性凉,入肝肾二经,无毒。

【化学成分】:叶含蟛蜞菊内酯(Wedelolac-tone)、去甲基蟛蜞菊内酯。去甲基蟛蜞菊内酯-7-葡萄糖甙。含菸碱(nicotine)约 0.08%,另含三噻嗯甲醇(α-terthienylmethanol)、三噻嗯甲醛(α-formyl-α-terthienel);此外,尚含皂甙约1.3%,鞣质、苦味质及异黄酮甙类。

【功能主治】:滋补肝肾、凉血止血,可治各种吐血,鼻出血,咳血,肠出血,尿血,痔疮出血,血崩等症。捣汁涂眉发,能促进毛发生长,内服有乌发、黑发功效。

【用法用量】:旱莲草60——90g。捣烂,加盐少许,冲开水去渣服。服后吐出涎沫。(《岭南草药志》)。

2、《唐本草》说,墨旱莲“主血痢,针灸疮发,洪血不可止者敬之”。

3、《日华子本草》中也说,墨旱莲可以“排脓,止血,通小肠,敷一切疮并蚕瘑”。

4、《滇南本草》载,墨旱莲“固齿,乌发,洗九种痔疮”。

5、《本草纲目》指出,墨旱莲“乌须发,益肾阴”。《本草述》认为,墨旱莲“疗溺血及肾虚变为劳淋”。

远志是养心安神的中药。多年生草本植物。茎细，叶子互生，线形，总状花序，花绿白色，蒴果卵圆形。下面就由小编为大家介绍下远志的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

远志的用法用量:

煎服，5~10 g。外用适量。一般生用。以甘草水制后，能减去燥性、缓和药性。蜜炙后，能增强其化痰止咳作用并可缓和药性，减少对胃的刺激。

远志的应用:

1.用于心神不宁之证。本品具有宁心安神之效，兼能开心窍、益心智，较宜于心神不宁，失眠、心悸而有健忘者，并常与石菖蒲同用。若心脾不足致梦寐不宁，健忘，或失眠、惊悸者，宜与人参、茯苓等补益心脾之气而又安神的药物配伍。

2.用于癫狂、痫证。本品除能宁心安神外，尚可化痰以开窍，宜于痰浊闭阻心窍所致之癫狂发作，神志恍惚者，宜与石菖蒲、郁金等化痰开窍，宁心安神药物配伍。若治痫证抽搐，口吐涎沫，神昏者，可与化痰开窍，息风止痉药物，如天麻、天南星、石菖蒲等同用。

3.用于咳嗽痰多。本品尚可祛除阻于肺窍之痰而止咳，无论是寒热虚实之痰多粘稠，咳吐不爽者，皆可配伍使用。

此处，本品无论内服，外敷，尚有消散痈肿的作用，用于痈疽肿痛。单用或配伍清热解毒之品均可

远志的作用:

远志主含两种皂苷，其中一种水解后得远志皂苷元A和B，另一种为细叶远志素。尚含远志醇、远志碱等。有镇静、抗惊厥、祛痰及降压、抗菌等作用。可收缩动物已孕和未孕子宫。远志皂苷在体外有较强的溶血作用。

1.远志含皂甙、远志醇、细叶远志碱、脂肪油、树脂、生物碱、果糖等。全远志具有明显祛痰作用;亦可镇静、催眠、抗惊厥;尚能降压、利尿。其水煎液对肺炎双球菌有抑制作用，并能兴奋子宫。乙醇浸剂对革兰氏阳性菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌及人型结核杆菌均有抑制作用。此外，水提物有抗突变、抗癌作用。其含皂甙有溶血作用。

2.《雷公炮制论》载:"凡使远志，先须去心，若不去心，服之令人闷。"但现代研究认为，远志心的毒副作用较全远志、远志皮小，且去木心与否对药效影响不大，故现已不去木心用。

远志的功效

1.宁心安神，用于心神不安，失眠、健忘、惊悸。远志主入心肾，为交通心肾、安定神志之佳品。治失眠健忘，常与人参、石菖蒲配伍，如不忘散。治惊悸，常与朱砂、龙齿等同用，如远志丸。

2.祛痰开窍，用于咳嗽痰多及痰阻心窍之神志恍惚、惊痫发狂。远志有较强的祛痰作用，治咳嗽痰多，难咯出者，每与杏仁、桔梗、甘草同用。治痰阻心窍之精神错乱、惊痫等证，常与石草蒲、郁金、白矾等同用。临床用治痴呆有一定效果。

3.消痈肿，用于痈疽肿毒。单用为末酒送服或外用调敷即效。

远志的使用禁忌:

剂量过大易致恶心、呕吐。有胃炎及消化性溃疡者慎用。

柠檬含有丰富的维生素c，很多人会喜欢喝柠檬汁，才能补充营养，而且对皮肤也非常好，新鲜的柠檬汁有美白的功效，可以直接拿来抹脸，也可以用柠檬汁来洗脸，但是用柠檬汁的话也有一些禁忌的东西，下面小编告诉大家柠檬水的功效以及禁忌的事项都有什么。

柠檬水的功效与禁忌

促进消化

喝柠檬水能够促进胃部消化，当你消化功能不是很好时，可以喝一些柠檬水来促进胃酸的分泌，让食物更容易被消化和吸收。

清除宿便

长期喝柠檬水的人，肠道都是比较干净的，不容易产生便秘的问题，能够产生排毒养颜的效果，宿便也会变排出体外。

补充维生素c

柠檬水里含有大量的维生素c和p，不仅可以补充人体每天所需的维生素，也更容易促进皮肤胶原蛋白的生成，让人更加年轻白皙。

消除自由基

多喝柠檬水，能够有效消除人体内的自由基，达到预防癌症，保持健康体魄的目的，也会塑造更加精力旺盛的精神状态。

腐蚀牙齿

这是多喝柠檬水的副作用，因为柠檬水的酸性非常大，特别容易腐蚀牙釉质，造成牙齿问题。

胃酸过多

空腹时不能大量喝柠檬水，会造成胃酸过多，胃部疼痛的毛病，尤其是小朋友和老人，更加不能空腹饮用。

我们平时喝柠檬水，一定在饭后，并且要适量，一天250ml足矣，不要过量，喝完以后最好及时刷牙，这样才可以保持健康。

上述这些都是柠檬汁涂脸的好处，柠檬除了一些好处还有一些禁忌的事项，比如敏感的肤质就不适合用柠檬汁涂脸，这样会造成更严重的刺激，柠檬汁涂脸的时候要讲究方法，否则会造成各种肌肤问题，有的敏感肤质还会出现过敏的现象，要引起重视。

没药精油主要保护的是我们的生殖器官，可以消毒杀菌，抑制炎症，还可以提神醒脑，下面就具体介绍一下使用它的好处吧！

没药精油的功效与作用

【皮肤保养】没药精油可以杀菌，消毒力甚强，而且可以抑制皮肤的炎症，所以对面疱湿疹豆油疗效。能够防止组织退化，尤其是有伤口坏疽的情况。

【身体保养】具有抗霉菌功能，改善念珠菌引起的阴道炎，对妇科疾病有很大的帮助；还具有杀菌、治疗抗发炎功效，没药治疗牙龈很有益，可以迅速治愈口腔溃疡或牙龈问题；没药同乳香共同功效，都可以治疗胸腔感染，鼻喉粘膜炎，慢性支气管炎，感冒和喉咙痛；没药精油还是很好的肺部杀菌剂，也可以治疗腹泻。

【心灵保养】没药精油能够增强脑部活力，恢复使身心朝气，提振虚弱不振的精神，也能让炽热的情绪冷静下来。

没药精油的药用价值

舒筋活血、祛瘀止痛、生肌等功效；

具有抗霉菌功能，改善念珠菌引起的阴道炎；

还具有杀菌、治疗抗发炎功效，没药治疗牙龈很有益，可以迅速治愈口腔溃疡或牙龈问题；

没药同乳香共同功效，都可以治疗胸腔感染，鼻喉粘膜炎，慢性支气管炎，感冒和喉咙痛；

没药还是很好的肺部杀菌剂，也可以治疗腹泻。

增强脑部活力，恢复使身心朝气，清醒头脑。

没药精油的用法

加1-2滴至牙膏上，可增加清洁效益并促进口腔健康。

用来熏香，可帮助加强意识及提振心情。

加入乳液或保湿乳中，可帮助减少细纹及皱纹。

加1-2滴至1/4杯水中，再加少许龙舌兰或蜂蜜，可帮助舒缓胃部不适。

禁忌注意

没药精油有通经作用，要避免在孕期使用。没药精油一般不口服，除非标注可以口服或医疗师指示才能口服。

建议搭配

佛手柑精油、柠檬精油、天竺葵精油、葡萄柚精油、茉莉精油、薰衣草精油、柠檬精油、迷迭香精油和伊兰伊兰精油。

糯米的饮食文化糯米的营养功效与饮食禁忌

糯米，是人类的主食之一，根据现代营养学分析，大米含有蛋白质，脂肪，维生素B1、A、E及多种矿物质。而根据品种分，大米又分为粳米，籼米和糯米。那么其中糯米又含有怎样的营养功效呢?那就和小编一起来了解关于糯米的饮食文化吧。

糯米是糯稻脱壳的米，一般我们常在南方看到的较多，而在北方则多称之为江米。糯米即是籼糯，米粒细长，颜色呈粉白、不透明状，黏性强，是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，除此之外还是酿造醪糟（甜米酒）的主要原料。另外还有一种是圆糯米，属粳糯，形状圆短，白色不透明，口感甜腻，黏度稍逊于长糯米，适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭等等。

因其香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗。而且每年正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。糯米还可做糍粑：将糯米洗净后蒸熟，然后用大木棒在专制的容器中将其捣碎，再切成长条状，保存时间长，可以烤着吃、煮着吃等。

糯米的营养功效。

糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。

糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气、健脾养胃、止虚汗的功效。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗出、气短无力、妊娠腹坠胀等症，适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用。

糯米还有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。

糯米的食用禁忌。

宜：糯米适宜多汗、血虚、脾虚、体虚、盗汗、肺结核、神经衰弱等症患者食用。此外，糯米适宜煮成稀薄粥，这样不仅营养丰富、有益滋补，且极易消化吸收，可补养胃气。

忌：糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，体重过重、有糖尿病或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。

糯米所含淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中难以消化水解，老人、儿童、病人等胃肠消化功能障碍者不宜食用，糖尿病、肥胖、高血脂、肾脏病患者尽量少吃或不吃。

湿热痰火偏盛、发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀、糖尿病等病症患者不宜过多食用。

法半夏为天南星科植物半夏(Pinellia ternata(Thunb) Breit.)的块茎。中国大部分地区均有。主产于四川、湖北、江苏、安徽等地。下面就由小编为大家介绍下法半夏的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

法半夏的禁忌

一切血证及阴虚燥咳、津伤口渴者忌服法半夏，孕妇慎服法半夏。

法半夏的功效和作用

法半夏有很好的燥湿化痰的作用，对于降逆止呕有好处，法半夏也可以消痞散结，一般可以用法半夏来主治咳喘痰多，对于;呕吐反胃有很好的治疗效果，法半夏对于;胸脘痞满头痛眩晕有好处，有些人晚上睡不好，也可以服用法半夏，很多时候法半夏也可以用来治疗瘿瘤痰核和痈疽肿毒。

法半夏可以用来治疗痰多咳嗽，法半夏对于燥而功能化痰的治疗效果特别好，法半夏的化痰作有是更好的。对于脾不化湿有好处，对于聚而成痰的病人特别好，法半夏是一种治湿痰的重要用药。

法半夏特别适合用来治疗痰湿壅滞，对于咳嗽气逆等症特别不钷，法半夏可以和陈皮、茯苓等中药一起配伍来治疗，这样用来治痰多咳嗽是特别不错的，法半夏也可以和贝母配伍应用。

法半夏是一种性温的中药药材，所以说用来治寒痰是特别不错的，可以和白芥子、生姜等一起用，有很好的化痰作用，对于热痰与风痰可以和瓜蒌、黄芩等中药一起来配合使用。对于风痰症也可以和天南星一起使用。

法半夏的食疗配方

1、半夏治湿痰，咳嗽脉缓，面黄，肢体沉重，嗜卧不收，腹胀而食不消化:南星、半夏(俱汤洗)各一两，白术一两半。上为细末，糊为丸，如桐子大。每服五、七十丸，生姜汤下。()

2、半夏治湿痰喘急，止心痛:半夏不拘多少，香油炒，为末，粥丸梧子大。每服三、五十丸，姜汤下。()

3、半夏治喉痹肿塞。用生半夏末 鼻内，涎出见效。

4、半夏治骨鲠在咽。用半夏、白牙，等分为末，取一匙，水冲服，当呕出。忌食羊肉。

5、半夏治痰饮咳嗽:大半夏一斤，汤泡七次，晒干，为细末，用生绢袋盛贮，于磁盆内用净水洗，出去粗柤，将洗出半夏末，就于盆内日晒夜露，每日换新水，七日七夜了，澄去水，晒干，每半夏粉一两，入飞过细朱砂末一钱，用生姜汁糊为丸，如梧桐子大。每服七十丸，用淡生姜汤下，食后服。(辰砂半夏丸)

6、半夏治心下有支饮(呕家本渴，渴者为欲解，今反不渴):半夏一升，生姜半斤。上二味，以水七升，煮取一升半，分温再服。(小半夏汤)

7、半夏治老人便结。用半夏(泡，炒)、生硫磺，等分为末加自然姜汁煮糊做成丸子，如梧子大。每服五十丸，空心服，温酒送下。 此方名半硫丸。

8、半夏治失血喘急(吐血下血，崩中带下，喘急痰呕，中满宿瘀)。用半夏捶扁，包在以姜汁调匀的面中，放火上煨黄，研为末，加米糊成丸子，如梧子大。每服三十丸，白开水送下。

9、半夏治肺胃虚弱，好食酸冷，寒痰停积，呕逆恶心，涎唾稠粘，或积吐，粥药不下，手足逆冷，目眩身重;又治伤寒时气，欲吐不吐，欲呕不呕，昏瞶闷乱，或饮酒过多，中寒停饮，喉中涎声，干哕不止:陈皮(去白)、半夏(煮)各七两。上二件，锉为粗散，每服三钱，生姜十片，水二盏，煎至一中盏，去滓温服，不拘时候。留二服滓并作一服，再煎服。(橘皮半夏汤)

10、半夏治卒呕吐，心下痞，膈间有水，眩悸者:半夏一升，生姜半斤，茯芩三两。上三味，以水七升，煮取一升五合，分温再服。(小半夏加茯苓汤)

马齿苋又名马苋、五行草、长命菜、五方草、瓜子菜、麻绳菜、马齿菜、蚂蚱菜，具有杀菌消炎、降血压、延缓衰老、清热解毒、凉血止血等功效与作用，可用来治疗热毒泻痢、热淋、尿闭、赤白带下、崩漏、痔血、疮疡痈疖、丹毒、瘰疬、湿癣、白秃等疾病。

马齿苋的禁忌：马齿苋性寒，脾胃虚弱、腹部有寒的人不宜食用，容易导致腹泻。怀孕妇女慎食马齿苋，会造成子宫收缩，引起孕期风险。用法：1、内服——取3-5钱(或鲜马齿苋2-4两)与水煎服，或捣汁饮用。2、外用——将马齿苋捣碎、烧灰研成末调敷。

马齿苋有什么功效与作用

马齿苋为石竹目、马齿苋科一年生草本，全株无毛。性喜肥沃土壤，耐旱亦耐涝，生活力强，生于菜园、农田、路旁，为田间常见杂草。在中国南北各地均产，广布全世界温带和热带地区。马齿苋全草可药用，种子明目;还可作兽药和农药，而嫩茎叶可作蔬菜，也是很好的饲料。

马齿苋生食、烹食均可，柔软的茎可像菠菜一样烹制。不过如果对它强烈的味道不太习惯的话，就不要用太多。马齿苋茎顶部的叶子很柔软，可以像豆瓣菜一样烹食，可用来做汤或用于做沙司、蛋黄酱和炖菜。马齿苋和碎萝卜或马铃薯泥一起做，也可以和洋葱或番茄一起烹饪，其茎和叶可用醋腌泡食用。

香瓜在各个地区又有甜瓜之称，主要是香瓜味道十分的香甜才由此得名，在夏天的时候是我们最为常见的清暑瓜果之一，除了味道之外，香瓜本身还拥有着较高的营养价值，同时香瓜在很多情况下也是不能吃的，下在我们就来看看香瓜的功效与作用及饮食禁忌说明。

香瓜的功效与作用

1、清热解暑

香瓜性寒，味甘，具有清热祛暑的作用，特别适合在夏季食用，能清除夏季燥热，化解烦闷情绪，对热性体质也有一定的缓解调节作用。

2、利尿去水

香瓜钾元素的含量极高，100g香瓜中含有钾元素300多毫克，能起到调节渗透压，去水利尿，能促进身体内的多余的水分排泄，消除水肿，适合肝肾疾病引起的水肿患者。

3、减肥瘦身

香瓜含有维生素A、蛋白质等多种对人体有益的物质，合理食用还能补充人体在减肥期间所需的营养，有助于减肥。另外，香瓜还含有丰富的营养和膳食纤维。膳食纤维能加速肠道蠕动，帮助食物的消化与吸收，从而促进排便，将体内的毒素排出，从而达到减肥的效果，同时它富含的各种维生素也能补充人体所需的营养。

4、增强心脏功能

香瓜含有较多的糖分，其中以果糖、葡萄糖、蔗糖为主，这些糖类都是简单的单糖或双糖，能很快的转化为能量，尤其适合早上食用，对增强心肌机能有卓越效果。

5、润肠通便

香瓜中水分含量很高，并且也含有大量的膳食纤维，在食用后膳食纤维能在胃内大量的吸水膨胀，增加食物残渣的湿润程度，膳食纤维还对肠道有刺激作用，能促进胃肠蠕动，加快粪便的排除，适合便秘患者食用。

6、美容养颜

香瓜中抗氧化性物质含量极高，以SOD和维生素C为主，能起到清除体内自由基，缓解衰老，也有一定的抗紫外线的功效，降低色素的形成和沉淀，能起到很好的美容养颜功效，适合夏季外出的女性食用。

7、治疗牙痛

国内很多民间偏方中都有用到香瓜，其药用部位以香瓜皮和香瓜蒂为主，用香瓜皮熬水漱口就能起到治疗牙痛的作用，主要是利用香瓜中植物酸的杀菌作用和其寒性去火功效。

8、促进蛋白吸收

香瓜中蛋白的含量不高，但是香瓜中蛋白转化酶含量很高，对很多不溶解的蛋白质有转化功效，能促进其溶解，增强蛋白质的消化吸收，因此，和一些蛋白食物一起吃能起到很好的互补作用。

9、保护肝脏

香瓜不仅肉质营养丰富。瓜蒂中还含有丰富的维生素B，能保护我们的肝脏，减轻慢性肝损伤，所以肝不好或者饮酒多的朋友可以用它煮水喝。

10、有益肾脏

香瓜中含有丰富营养元素，如B类维生素，能够促进消化、对保护肝脏和防止脂肪肝有着重要生理作用。此外，香瓜含有蛋白质转化酶，可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质，能帮助肾病患者吸收营养，对肾病患者非常有益。

11、补充营养

香瓜中富含蛋白质、脂肪、无机盐、维生素C、β-胡萝卜素等，可补充人体所需要的能量及营养素，帮助机体恢复健康。

12、用以催吐

甜瓜蒂含有的苦毒素、葫芦素E等结晶性苦味质，能刺激胃黏膜，内服适量，可致呕吐，帮忙催吐，但不为身体吸收，无虚脱及中毒等弊端。

香瓜的食用禁忌

1、禁忌人群：

一般人均可食用，特别适合于夏季烦热口渴、口鼻生疮、中暑等症状的人食用。但香瓜性寒，对产后有虚寒及急慢性胃肠道疾病者均不宜;凡脾胃虚寒、腹胀便溏者慎食。

2、禁忌食物：

香瓜不能和黄连或者具有同等功效的药物一起吃，吃了会出现严重的腹泻。香瓜也不宜和榴莲一起吃，两者相克，一起吃达不到各自的功效。还有，香瓜不能和苦瓜以及西瓜一起吃，体弱的人吃了会出现腹泻。甜瓜不宜与田螺、螃蟹、油饼等共同食用。香瓜不能和冰镇的消暑饮品一起吃，因为同为寒性食物，吃了对身体不好，体弱的人吃了会拉肚子。香瓜也不宜和大补的药膳或先或后一起吃，会影响药膳的功效。

3、不能吃瓜蒂：

香瓜吃的时候定要把瓜蒂切掉，香瓜的瓜蒂性寒味苦还有毒，食用过量就会中毒，因此不能吃。但是能够作为外用药用于外敷，外用治急性黄疸型传染性肝炎，鼻炎，鼻中瘪肉。

4、不能过量吃：

（1）香瓜性寒，吃多了会胃寒，会导致腹痛、腹泻等症状。尽管香瓜味美，但也一定要控制好量，本身就脾虚胃寒的人更是要注意。同样，香瓜也不能天天吃。肠胃不适或者胃寒的人天天吃只会加重病情，对身体并没有好处。而且，即便是身体健康的人也不能天天吃，因为香瓜水分足，吃太多会稀释胃液的浓度，伤胃引起消化不良或腹痛腹泻。

（2）人每天所摄取的营养必须平衡多样的。虽然香瓜营养丰富，含有人体所需的能量以及多种维生素，但是吃太多反而影响其他营养物质的摄入，造成人体营养的失衡。

（3）香瓜毕竟含糖量有些高，吃多了容易发胖的。

香瓜的食用方法

1、生吃。洗干净直接切开生吃。大自然清新的口感让人精神振奋。

2、香瓜可以作为一道甜点食用,加一些沙拉和别的水果，也很美味。还可和鸡肉等做成美味香瓜鸡肉片菜肴，或者和西米等煮成西米香瓜粥等。

香瓜的皮可以吃吗

理论上可以。在保证洗净和皮上无农药等成分的话，香瓜皮自然是可以吃的。在我国的中药方子中有很多都使用到香瓜的皮和蒂，这都说明这香瓜的皮是能吃的，并且香瓜的皮营养丰富，带皮吃更能补充营养物质。

香瓜的皮中维生素、纤维素以及矿物质的含量很高，食用可缓解体内营养缺乏，对缓解皮肤衰老、促进排便、缓解贫血和骨质疏松等都很有有效果，而用香瓜的皮煮水喝以及想瓜皮烧灰后吹入鼻腔内还能治疗咽喉炎症。

为什么香瓜很少带皮一起吃

虽说香瓜皮理论上可以吃，但我们可以发现，生活中人们是很少吃带皮一起吃香瓜的，因为：

1、香瓜在成熟后期很容易被虫害，因此，香瓜都需要喷洒一些农药保证其成熟，外皮上农药残留较多，避免摄入农药残留人们尽量不吃皮。

2、香瓜的外皮质地比较硬，口感不是怎么好，尤其是白皮香瓜，比较坚硬，不适合食用。香瓜皮和果肉一起吃时，会让果肉的口感下降，有些人并不喜欢。

3、部分香瓜由于成熟度不够，郭若香甜，但是外皮上还有很多的苦味素，食用时很苦，这也是很多人不吃它的原因之一。

香瓜的皮可以怎么吃

1、榨香瓜汁

食材：新鲜香瓜。

做法：

（1）香瓜洗净，对切开，去掉香瓜瓤和香瓜子，切小块。

（2）放进榨汁机中，加适量的凉开水，搅拌5分钟。

（3）成年人即可直接食用，而给小孩做辅食需将香瓜汁静置沉淀掉残渣，取上层的果汁即可。

2、青椒炒香瓜皮丝

也可以把香瓜的皮取下来，然后把外层的老皮去掉，再把它切成细丝的样子，然后在锅中放油，加入少量的尖椒丝，炒香以后把香瓜皮放进去炒制，出锅前加入食用盐和生抽进行调味即可。

核心功效

润肠通便、降低血脂、缓解贫血

简介

甜菜根一般指火焰菜，又名红根甜菜、紫菜头、红菜头，为海甜菜根的野生植物演变而来的一个变种。它是红色根用甜菜，主要以球形的肉质根供食用，是欧美各国的主要蔬菜之一。其肉质根颜色艳丽，纤维素少，质地柔嫩，营养丰富，可供食用。

功效与作用

1、润肠通便，甜菜根中含有很多维生素c，可以让身体新陈代谢的速度变得更快，吃甜菜根还可以补充身体所需要的营养。

2、降低血脂，甜菜根里面含有非常丰富的维生素以及叶酸，适当吃一些甜菜根能够补充身体所需要的营养元素，还可以达到降低血脂作用，适合脂肪肝以及高血脂患者。

3、缓解贫血，甜菜根里面含有很丰富的铁元素，叶酸，可以有效的缓解贫血的症状，能够对各种血液性的疾病起到一个治疗作用。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

糖尿病患者、拉肚子患者

不宜同食

无特殊同食禁忌

食用方法

1、凉拌甜菜根

将甜菜根洗净去皮，切成细丝，按照自己的口味加入调味料，如香油、盐、辣椒、葱和青蒜等，搅拌均匀后即可食用。

2、腌渍甜菜根

把烤过的甜菜根切片，放入玻璃罐中，倒进足量的醋、砂糖以及一小搓盐巴，搅拌均匀后上盖放入冰箱冷藏，腌渍约1～3天再吃会更美味。

桃胶，为蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂，又名桃油，桃脂，桃花泪，桃树胶，桃凝。那么，你知道桃胶有哪些功效和作用吗？桃胶怎么吃？有什么禁忌？下面一起随小编来看看吧。

桃胶的保健价值

1、桃胶的主要组成为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等

2、治产后下痢赤白，血淋，痢疾里急后重痛

3、治虚热作渴

4、治糖尿病，治疮疹黑，发搐危困

5、桃胶是美容物美价廉的好东西

2、皂角米桃胶牛奶

材料：桃胶，皂角米，冰糖，牛奶。

做法：

1、将桃胶和皂角米在冷水中浸泡一夜并清洗干净。

2、加入适量的水大火煮开，放入冰糖，小火慢炖20分钟。

3、炖好的桃胶加入牛奶即可。

3、桃胶五花肉

材料：五花肉500克，桃胶20克，香葱一根，老姜5片，调味料：黄酒、老抽、白砂糖、盐各适量

做法：

1、桃胶用冷水浸泡12小时，中途换一次水，挑去杂志泥沙，沥干水分备用。

2、五花肉洗净后，臫打牌刮去表皮泥垢，连皮切成2厘米见方的小块。

3、大火加热烧过，放入适量的油，加热至5成热后，放入五花肉煸炒，表面变色熬出一些猪油后，

4、调入黄酒，老抽，翻炒均匀，

5、放入葱结和老姜，加入足量的水，

6、放入白砂糖，转小火加盖焖30分钟。

7、放入桃胶，翻拌均匀，调成大火收汁即可。

桃胶的做法

桃胶有足够的水溶性和适当的粘度，用清水浸泡十多个小时候后泡发变软。桃胶经过长时间浸泡之后，会变成果冻一般的透明物质，本身无味，但细细品来，却有一点清香，口感则如果冻，鲜嫩滑爽，故而和“甜味”最搭。

【注意】桃胶虽然老少咸宜，但是孕妇和经期的姑娘可绝对不能贪嘴吃哦!爱美的人士记住，常吃桃胶可以排毒养颜哦。

5、桃胶薏米炖雪梨

材料：桃胶40克、薏米40克、雪梨两个、清水、冰糖适量(桃胶和薏米是估计的)

做法：

1、桃胶提前一个晚上泡软，洗去杂质

2、薏米浸泡2个小时

3、清洗干净的桃胶和薏米加上适量清水全部放入电炖盅

4、小火慢炖两个小时

5、雪梨洗干净去皮，挖去底部

6、放入电炖锅再炖1个小时，最后十分钟的时候放入适量冰糖。 ↓↓↓↓↓下页更多桃胶的图片欣赏↓↓↓↓↓#p#副标题#e#

桃胶的主要功效

1、【养颜嫩肤】

桃胶有很好的清血降脂，缓解压力，其中的植物胶原有抗皱嫩肤的功效，常吃还能使皮肤变得有弹性，气色红润有光泽哦。

2、【生津止渴】

都说女人是水做的，但有些人表示自己一天要喝好多水，但喝完又觉得很渴，又想喝。其实，这是因为体内津液异常导致的，吃桃胶能补充水分起到很好的生津止渴的作用。

3、【润肠通便】

桃胶是补品，亦是药品，但它没有药的副作用的哦。常吃可以促进肠胃蠕动，降低肠胃内堆积的垃圾，达到润肠通便的效果。

7、桃胶银耳雪莲子

材料：桃胶4-5颗、银耳半朵、雪莲子20粒、黄片糖适量

制作

1、将桃胶和雪莲子放入清水中浸泡一晚。

2、银耳放入清水中浸泡一晚。

3、将泡好的桃胶和银耳控干水分，去掉杂质。

4、银耳去掉根部撕成小朵。

5、将桃胶银耳和雪莲子倒入电炖盅中。

6、加入适量清水隔水炖煮。

7、待桃胶银耳煮至软糯粘稠时加入适量黄片糖，糖融化后即可食用了。

桃胶的图片欣赏

桃胶的功效和作用

治石淋作痛：桃木胶如枣大，夏以冷水三合，冬以汤三合和服，日三服，当下石，石尽即止。(《古今录验方》)

治血淋：石膏、木通、桃胶(炒作末)各半两。上为细沫。每服二钱，水一盏，煎至七分，通口服，食前。(《杨氏家藏方》桃胶散)

治产后下痢赤白，里急后重疞痛：桃胶(焙干)、沉香、蒲黄(炒)各等分。为末。每服二钱，食前米饮下。(《妇人良方》)

治虚热作渴：桃胶如弹丸大，含之咽津。(《千金方》)

治糖尿病：桃胶，用微温水洗净，放在小锅内煮食，随便加些调味盐类亦可(但不要加入甜味)。每次服一至二两。(《草药验方交流集》)

治疮疹黑黡，发搐危困：桃胶煎汤饮之。一方水熬成膏，温酒调下，无时。(《小儿卫生总微论方》桃胶汤)

治疗胃痛、胃炎：取比黄豆粒大一点的桃胶清水洗净，咀嚼碎碎的，温开水送服，早晚各一次，坚持服用三十天，胃炎不再犯，吃任何凉东西胃不会再难受。(雨后到桃园桃树上去摘(春夏秋季桃树上都有，冬天有干的也管用)，不用花钱，偏方治大病)不过还是建议在中医指导下服用。

桃胶的食用方法

桃胶由桃树破损的皮下分泌出来的和木瓜炖煮制成木瓜桃胶，味道香甜，有轻微苦味。

桃胶银耳糖水：桃胶15克，雪梨1个(300克)，冰糖30克，银耳5克，蔓越梅5克，清水1000毫升。将桃胶放入清水中浸泡一夜(12小时左右)至软涨，体积大概能涨大10倍。再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗后，掰成均匀的小块。 银耳用清水泡20分钟变软后，用手掰成小朵。雪梨去皮切成1cm大小的丁。将桃胶、银耳和水放入锅中，大火煮开后改小火继续煮30分钟，此时汤汁开始变得有些粘稠。放入梨丁煮5分钟，再放入冰糖和蔓越梅，边搅拌边煮3分钟，至冰糖彻底融化，汤汁浓稠即可。

酸奶桃油：桃胶10克，酸奶500克，鲜奶50克，果脯10克，炼乳10克，白砂糖10克。制作过程：需将桃胶洗净放入温水泡至发涨，然后再次清洗掉黑色沉着物，将大块桃胶分成大拇指大小的块状，然后倒入事先准备好的酸奶，鲜奶，果脯，炼乳，白砂糖搅拌均匀，即可入口食用，特别推荐在火锅或者是味道比较的大的菜品之后。

桃胶的食用禁忌

桃胶是一种非常有营养的补品，长期服用桃胶之后，身体能够得到很好的滋补。现在越来越注意养生的人群在不断扩大，对于桃胶的营养价值也在不断的被重视起来，越来越多的人开始选择食用桃胶进行身体的滋补和保养。但是对于桃胶的功效与作用很多人还是不太了解的，也不知道如何挑选好的桃胶。

一些长期失眠的患者在入睡之后就可能出现做恶梦的情况，而这种情况如果不及时进行治疗改善，就很有可能发展为精神方面的疾病，对患者来说是非常不利的，而桃胶的功效与作用就能够在这类患者身上起到很好的疗效，患者在食用桃胶之后失眠多梦的情况得到了明显的改善。其次桃胶的功效与作用还可以应用到产后的妇女身上，一些女性在生产之后身体就会比较虚弱，容易患病，服用桃胶能够治疗产后的各自疾病。

虽然桃胶的功效与作用对身体有很多的帮助，但是有一些人群是不可以食用桃胶的，就比如孕妇。孕妇怀孕期间不可以食用桃胶，因为桃胶在体内所产生的作用会不利于胎儿在母体内发育，很有可能造成胎儿在母体内发育迟缓或者是发育出现畸形等问题。所以，孕妇在选择营养品的时候，切不可以听桃胶对身体有好处就随意选择食用，一定要在选择补品的时候查阅一些相关的知识。

桃胶这种物质是自然环境中的特色产物，是没任何毒性存在的天然物质，只是不食用过量，这种桃胶是不会出现任何对人体不利的副作用的。另外这种桃胶对于人类的肠道膀胱还很出色的保健功效，是适合所群食用的一种保健性中药。 ↓↓↓↓↓下页为大家介绍桃胶的做法↓↓↓↓↓#p#副标题#e#

在我们看来，月季花茶无疑是花茶中比较出色的一种，在日常生活中也有一大批的忠实受众。下面就由小编为大家介绍下月季花茶的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

月季花茶的禁忌

月季花茶当然也有一定的禁忌，因为月季花茶有活血的作用，所以那些血热或者血虚的患者最好谨慎饮用。还有怀孕的女性朋友一定要注意不要饮用月季花茶，月季花茶的活血功能甚至会诱发流产的发生，不要因为一时的不了解，而造成难以承受的打击，要充分了解月季花茶的禁忌。

月季花茶的简介

化学成分

月季花茶含的化学成分有：香茅醇、橙花醇、丁香油酚、苯乙醇、油含壬醇、苯甲醇、芳樟醇、乙酸苯乙酯。

月季花茶的花含有的化学成分：槲皮甙、苦味质、鞣质、脂肪油、滑食子酸、红色素、黄色素、蜡质、β-胡萝卜素等。

花的采集

在夏、秋采收半开放的花朵，晾干，或用微火烘干，收贮于瓷缸内备用。以紫红色、半开放的花蕾、不散瓣、气味清香者为佳。预治妇女月经不调或痛经。

花茶做法

夏季或秋季采摘的月季花花朵，以紫红色半开放花蕾、不散瓣、气味清香者为宜，泡之代茶。

步骤一：月季花剥瓣，入盐水中反复清洗、沥干。茶文化基地

步骤二：将上述处理过的月季花与茶包放入瓷杯中。

步骤三：煮开的水300毫升，倒入瓷杯中，盖杯盖约焖二分钟，即可掀盖饮，可连饮数日为一疗程。

月季花茶的药用价值

临床报道，妇女出现闭经或月经稀薄、色淡而量少、小腹痛，兼有精神不畅和大便燥结等，或在月经期出现上述症状，用胜春汤治疗效果好。胜春汤的药物组成有：月季花10g、当归10g、丹参10g、白芍10g，加红糖适量，清水煎服。其汤味香甜，无难咽之苦，每次月经前3～5天服3剂，每次加鸡蛋一个同煮，其效可靠，不愧是调经、理气、活血的妙剂。

月季花与代代花合用，更是治疗气血不和引起月经病的良方。用月季花、代代花各15g，煎水服。月季花重活血，代代花偏于行气。二药为伍，一气一血，气血双调，其调经活血、行气止痛之功甚好。月季花茶的功效与作用主治妇女肝气不舒、气血失调、经脉瘀阻不畅，以致月经不调、胸腹疼痛、食欲不振甚或恶心、呕吐等症。

月季花茶的功效和作用

1、祛瘀、行气、止痛作用明显，故常被用于治疗月经不调、痛经等病症。身体好，脸色就好哦!

2、改善妇女出现闭经或月经稀薄、色淡而量少、小腹痛，兼有精神不畅和大便燥结等，或在月经期出现上述症状。

3、活血调经，消肿解毒。 治月经不调，经来腹痛，跌打损伤，血瘀肿痛，痈疽肿毒。

4、活血消肿，敷毒。不浮肿，女人看起来更美丽。

5、止血。治红崩、白带。防止女人经期失血过多。

6、活血调经。 治月经困难，月经期拘挛性腹痛。外用捣敷肿毒，能消肿止痛。

7、通经活血化瘀，清肠胃湿热，泻肺火，止咳，止血止痛，消痈毒。

8、治肺虚咳嗽咯血，痢疾，瘰疬溃烂，痈疽肿毒，妇女月经不调。让女人拥有好脸色。

生姜是日常生活常用调味品，又是一种常用中药。经过中医传统炮制的方法可将生姜变成干姜等不同作用的中药材。那么生姜的功效与作用及食用禁忌

生姜的功效

生姜，味辛性温，能解表散寒止咳，温中降逆止呕。有驱散寒气，治疗虚寒胃痛，止呕吐作用。姜肉性温，姜皮性寒；姜肉发汗，姜皮止汗。

生姜皮性辛凉，治皮肤浮肿，行皮水；生姜汁辛温，辛散胃寒力量强，多用于呕吐；干姜辛温，温中煽动寒，回阳通脉，温脾寒力量大，炮姜味辛苦走里不走表，温下焦之寒；

炮姜炭性温，偏于温血分之寒；煨姜苦温，偏于温肠胃之寒。生姜辛而散温，益脾胃，善温中降逆止呕，除湿消痞，止咳祛痰，以降逆止呕为长。

生姜的日常作用

1，用捣碎的生姜泥或生姜片（用针扎些孔更好）于每晚睡前用纱布+胶带固定贴敷双脚涌泉穴，预防掉落睡觉时可穿上袜子。次日晨起揭掉即可。可用于调理心肾不交（水火不济）引起的虚火上升如嗓子疼痛，咽喉肿痛，五心烦热、咽干舌燥，失眠多梦（入睡困难，易醒，失眠，多梦等）。~此方法由邓添文老师口授而来。经过泳光几次试用，在睡眠质量上的改善效果显著。

2，治疗鼻塞：把炒热的生姜（把姜切成末）用布包在“涌泉穴”上，治疗鼻塞很有效！（布包后敷在脚底涌泉穴，再穿上袜子）。

3，治疗感冒流鼻涕。巧用姜片贴脚底涌泉穴，可以治愈感冒早期流鼻涕的症状，让人不再难受。切好两片姜，放在脚底涌泉穴，用胶布贴紧，睡一晚，次日晨起揭开。症状就可缓解。用姜片贴涌泉穴，对于疏通肾经，缓解疲劳和增强人体免疫力有一定作用，对外感风寒或风热引起的轻微感冒能起到一定的预防和治疗作用。

4，治疗脱发。用鲜姜切成小片状，擦拭涂抹脱发的地方，姜中含有的姜辣素、姜烯油等成分，能够使头部的血液循环正常，促进新陈代谢，活化毛囊组织，利于头发的生长，能够治疗脱发。使用姜治脱发时，要坚持使用，最好不要间断。生姜确实可以防脱发，但是不适合所有人。

5，用醋泡生姜食用，可以补阳气。姜能够保持脾胃功能正常，使气血生化充足，加速血液循环，提高发根的营养输送能力，使毛囊获取更多营养，从而促进毛发生长，达到养发防脱的作用。

6，烧烫伤早期处理：生姜外敷治疗烧汤伤效果好(一小时内处理)。

生姜治疗灼烧

生姜，味辛性温，能解表散寒止咳，温中降逆止呕。历代视为温通要药，寒证较佳。但很少人知道生姜能治疗灼烧。疗效之奇，远较一般灼烧药为佳。

制用法（只限于早期，没有脱皮，没有滑落，没有发白）：将生姜捣烂揉汁，用药棉蘸姜汁涂于患处，能立即止痛；已起泡红肿者，能消炎退肿，消除水泡；水泡已破者，敷之亦无刺激。由于生姜能灭菌，故破口者亦不致溃烂。灼伤轻者，敷药1次即可；严重者可时时涂姜汁，保持湿润36小时，即可停药。验证我用此法治一小儿，疗效确佳。小儿的双小腿被火灼伤，起数个小泡，疼痛不堪。用生姜汁滴涂患部，疼痛即减轻渐至消失。调治数日，痊愈迅速。

生姜的功效与作用

(1)抗肿瘤生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构均具有很强的抗氧化和清除自由基作用；鲜姜含有多元酸人参菇醇，不但可抑制癌细胞扩散，而且可防止癌细胞增殖，常服生姜可以抗癌。

(2)抗衰老生姜中的姜辣素进入体内吸收消化后，能产生一种抗氧化酶，它有很强的对付氧自由基的本领，比维生素E还要强得多。能防止脂肪食物的变质。从而达到抗衰老的作用。因此，民间有:“晨吃三片姜，赛过人参汤”之说，确有一定的科学道理。老年人常吃生姜可除“老人斑”（取适量鲜姜片放入水杯中，用200～300毫升开水浸泡5～10分钟后，加入少许蜂蜜搅匀当水饮）。

(3)止牙痛生姜还含有姜醇、姜酚、姜油菇、姜稀、辣素、龙脑、柠檬醛等成分，这些物质还具有良好的杀菌、消炎、止痛作用，牙痛时嚼几片生姜，牙痛即可减轻。

(4)解芋头毒芋头在手工剥皮过程中，手部皮肤奇痒难忍，如果用数片生姜涂擦痒处，痒感即可消退。此外，在煮芋头时，加入数片生姜，吃时舌头不会出现麻痒。

(5)预防胆结石生姜中所含的大量的姜酚，能抑制前列腺素的过多分泌，减少胆汁中粘蛋白含V.，使胆汁中钙离子不至于因粘蛋白过多而与胆红素结合，从而可以预防胆结石的形成。此外，生姜中含有较多的油树脂，有较强的利胆作用，因此，胆囊炎患者常吃些生姜有益处。

(6)解毒和药用作用生姜除解毒作用外，还有解表散寒、止呕祛痰的功效，用于治风寒引起的感冒、呕吐、咳嗽等症。鲜姜汁可治疗因受寒引起的呕吐，其他类型的呕吐则不宜使用。

（7）生姜是传统的治疗恶心、呕吐的中药有“呕家圣药”之誉。因胃肠不适、口腔异味等引起的恶心，欲呕等不适时，可早晨含1片姜片来解决。民间用吃生姜防晕车、晕船，或贴内关穴或贴肚脐，有明显的效果，

（8）开胃健脾促进食欲在炎热的夏天，或者某些疾病的原因，人体唾液、胃液分泌会减少，因而影响食欲，如果饭前吃几片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。这就是人们常说的“冬吃萝卜，夏吃姜”，“饭不香，吃生姜”的道理。

（9）降温提神，在炎热的时候有兴奋、排汗降温、提神的作用对一般暑热表现为头昏、心悸、胸闷恶心等的病人，适当喝点姜汤大有裨益。中国传统的防暑中成药--人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒脑。

（10）生姜有驱散寒邪的作用由于着凉、受寒等引起的感冒、头疼、腹痛等，喝些姜汤水，可增加血液循环，使全身发热，有助于驱逐体内风寒。

（11）生姜能起到抗菌的作用

尤其是对沙门氏菌效果更好。在炎热的气温下，食品容易受到细菌的污染，而且生长繁殖快，容易引起急性胃肠炎，适量吃些生姜可起到防治作用。生姜提取液具有显着抑制皮肤真菌和杀滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。另外，可用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎。

（12）脚是我们的第二心脏，身体上的各个脏器都能在脚上找到相应的穴位，适当泡脚不仅能改善末梢循环，如果泡脚水中加入适量的生姜，生姜性热，既可以快速驱寒，又能预防流感。

（13）生姜还可以治疗腹泻、孕吐、小儿吐奶、痛经、治疗关节痛等等;除了食用、泡脚以外，还可以外敷神阙穴（肚脐）、内关穴、涌泉穴等。

（14）适合于经常手脚冰凉或者处于减肥阶段的人士饮用。主要材料有红茶，生姜和适量的蜂蜜。此茶能增强排泄功能，减肥效果非常明显的。

（15）偏头痛：可用热姜水浸泡双手，大约浸泡15分钟左右，痛感就会减轻，甚至消失。神经衰弱、晚空腹各饮用热姜水1至2杯，可收到补气、提神之效。持续下来，对神经衰弱、头晕、烦躁等症具有良好疗效。

（16）消除酒醉：可加速血液流通，消化体内酒精。还可在热姜水里加适量蜜糖，让身体直接吸收，以缓解或消除酒醉。

（17）用热姜水清洗头发，可有效防治头皮屑掉落。此外，经常用热姜水洗头，对秃头亦有一定治疗效果。

（18）缓解腰肩疼痛：将毛巾浸入热姜水里然后拧干，敷于患处，反复数次。此法能使肌肉由张变弛、舒筋活血，可大大缓解疼痛。

（19）消除脚臭：浸泡时加点盐和醋，浸泡15分钟左右，抹干，加点爽身粉，臭味便可消除。

（20）治疗胃、十二指肠溃疡。治疗方法：鲜生姜50g，洗净切碎，加水300ml，煎30分钟。3次/日，2日服完。结果：据数十例的观察，对改善症状有较好效果。服药后能使疼痛减轻或消失，随之反酸、饥饿感也见好转，便秘及黑粪转为正常，食欲增加。但多不能根治，常易复发；对一部分患者遗留较长的胃部堵塞感。（《中药大辞典》）

（21）治疗急性细菌性痢疾。鲜生姜1.5两，红糖1两，共捣为糊状，每日3次分服，7天为1疗程。据50例观察，治愈率为70%，好转率为30%。用药后腹痛、里急后重之平均消失时间分别为5.16天和5.14天，大便外观及次数恢复正常分别为4.8天和5.2天，大便镜检及培养平均转阴日数分别为4.58天和3.6天。治疗中未见明显副作用。（《中药大辞典》）

（22）治疗疟疾。方法：鲜生姜洗净拭干，切碎捣烂，摊于纱布块上，再包叠成小方块，敷贴于穴位上，用胶布固定或绷带包扎。选用穴位分3组：第1组为双侧膝眼，生姜用2两分敷两穴；第2组为大椎加间使（双侧），生姜用1两分敷3穴；第3组选大椎1穴，生姜用5钱。一般于发作前4～6小时敷贴。经8～12小时即可取下。敷药两次即可。观察40例，除第1.第3两组各有2例无效外，其余均控制发作，血检疟原虫阴性。（《中药大辞典》）

生姜的宜食人群

姜适宜伤风感冒引起的头痛、全身酸痛、咳嗽、吐白色黏痰以及胃寒疼痛、寒性呕吐、腹痛吐泻；也适宜误食生半夏、生野芋、魔芋、生南星等发生中毒，口舌发麻之人食用；还适宜妇女产后、女性经期受寒、寒性痛经、晕车、晕船之人食用。注意：生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者。需要注意的是，生姜不可一次食入过多。

生姜的忌食人群

阴虚内热者及热盛之症忌用。阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜，尤其是阴虚体质的人，绝对不能吃姜。阴虚就是燥热体质，表现为手脚心发热，手心有汗爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干、心烦易怒、睡眠不好，而姜性辛温，阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状。有目疾、痈疮、痔疮、肝炎、糖尿病及干燥综合症者不宜食用；孕妇忌食；忌食用过多，否则易生热损阴，可致口干、喉痛、便秘等症。鲜姜汁可治疗因受寒引起的呕吐，其他类型的呕吐则不宜使用。

生姜食用禁忌

痛肿疮疖、目赤内热、便秘或患痔疮者不宜食用。食用腐烂生姜是非常有害的。已经腐烂掉的生姜吃了会在体内产生毒素，甚至还可引起肝癌或食道癌，后果严重。腐烂生姜中含有黄樟素，即使摄入量不多，也足以使肝细胞受到损害。因而也不宜食用。

姜素以药食俱佳见称，经常食用能保健强身，养生益寿，但阴虚体质的人群是绝对不能吃。”万物进食需有时，古代医书中也有“一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜。天气候干燥，燥气伤肺，再吃辛辣的生姜，容易伤害肺部，加剧人体失水、干燥，所以秋季不宜吃姜。此时吃姜也不宜过多，以免吸收姜辣素，在经肾脏排泄过程中会刺激肾脏，并产生口干、咽痛、便秘等症状。

由于姜性质温热，有内热者慎用，即使正常者平时应该适当食用，以免导致肝火旺盛。如果做为养生方法长期食用，建议一是认清自己的体质，二是适当搭配其他滋阴降火的食物，如蜂蜜、菊花、山楂等。

从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，也不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。

吃生姜并非多多益善。夏天阳气升发于表，体内寒，可适当吃些生姜，有助于排出体内的寒湿。但夏季天气炎热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，亦要适量不宜吃过多。

肝病患者不能多吃。因为生姜也属于辛辣刺激性的食物，姜辣素可以使肝病患者的肝脏细胞变性、坏死及造成肝炎性细胞浸染，肝病患者吃生姜不仅不利于康复，反而有可能会加重病情。

核心功效

清热解毒

简介

七星草，又名鹅掌金星草、金鸡脚、鹅掌金星，为水龙骨科植物三出假瘤蕨的全草。七星草分布于四川、云南等地，具有利尿通淋、清热解毒之功效，常用于淋证、尿浊、水肿、带下、咽痛、中暑、痈疮肿毒。全年均可采收，洗净，鲜用或晒干。

功效与作用

七星草叶背生有黄褐色孢子囊群，状若星点，且有时只有7个，故名七星草。以“鹅掌”、“鸡脚”命名者，因其形状相似也。《滇南本草》：“治砂淋、血淋、白浊、冷淋。又能包肚脐治阴症，敷（无）名疮大毒如神。”《植物名实图考》：“治五淋白浊，又包敷无名大疮神效。又熨脐，治阴寒。”

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

无特殊禁忌人群

不宜同食

无特殊同食禁忌

食用方法

1、七星草泡水

取30-60克七星草，加适量水煎煮后去渣留汤服用，日服3次或请尊医嘱。外用：适量，捣敷。

桃仁，作为蔷薇科植物桃或山桃的种子，又常常被称为炒桃仁、桃核仁、毛桃仁，味道甘苦。因其广泛的药用养生价值为大家所青睐。下面就由小编为大家介绍下桃仁的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

桃仁的相关配伍

1、小儿疟疾：乌猫屎一钱，桃仁七枚，同煎，服一盏立瘥(《温居士方》)

2、反胃吐食：以乌骨鸡一只，与水饮四五日，勿与食。将五蒲蛇二条，竹刀切与食。待鸡下粪，取阴干为末，水丸粟米大。每服一分，桃仁汤下。五七服即愈。(《证治发明》)

3、盘肠钓气：越桃仁半两，草乌头少许，同炒过，去草乌，入白芷一钱，为末。每服半钱，茴香葱白酒下。(《普济方》)

桃仁的功效和作用

用于治疗瘀血阻滞等各种敝症：因其味苦甘而性平，能够为心、肝、大肠所吸收，有效的治疗淤血、润肠通便。

需要注意的是：孕妇忌用桃仁

可用于症瘕结块，肺痈肠痈，跌仆伤痛，经闭痛经，产后瘀痛等病症：配合以其他中草药(芦根、大黄、当归)，依据药性的不同，主治的症状也不一样。

可用于经期调理：缓解痛经，或是经期腰痛‘调理经期过长(短)或是月经过少(多)，并且因为其中含有大量胶质，能够促进血小板的生成，起到止血的功效

桃仁的药材性状

1、桃仁：呈扁长卵形，长1.2～1.8cm，宽O.8～1_2cm，厚O.2～O.4cm。表面黄棕色至红棕色，密布颗粒状突起。一端尖，中部膨大，另端钝圆稍偏斜，边缘较薄。尖端一侧有短线形种脐，圆端有颜色略深不甚明显的合点，自合点处散出多数纵向维管束。种皮薄，子叶2，类白色，富油性。气微，味微苦。

2、山桃仁：呈类卵圆形，较小而肥厚，长约O.9cm，宽约O.7crn，厚约O.5cm。

桃仁的饮片性状

1、桃仁：呈扁长卵形，表面黄棕色至红棕色，密布颗粒状突起。一端尖，中部膨大，另端钝圆稍斜，边缘较薄。尖端一侧有短线形种脐，圆端有颜色略深不甚明显的合点，自合点处散出多数维管束。种皮薄，富油性。气微，味微苦。

2、燀桃仁：无种皮，表面淡黄白色，有细皱纹。

3、炒桃仁：形如燀桃仁，表面浅黄色，略带焦斑，有香气。

桃仁的相关论述

1、《本草纲目》：桃仁行血，宜连皮、尖生用。润燥活血，宜汤浸去皮、尖炒黄用。或麦麸同炒，或烧存性，各随本方。双仁者有毒，不可食，说见杏仁下。

2、《本经》：瘀血血闭，症瘕邪气，杀小虫。

3、《别录》：止咳逆上气，消心下坚硬，除卒暴击血，通月水，止心腹痛。

桃仁常用的食用方法

使用的材料为：桃仁15克、粳米100克。首先现将桃仁给捣碎，然后加入粳米、水，一起烹煮，熬成粥，加少许油和盐调味，早晚各食用一次。

1、使用的材料为桃仁5g、花茶3g ,用桃仁的煎煮液150泡茶饮用。用量为每日一次

2、取桃仁12克、山楂30克、陈皮6克 ，一起放入茶杯中，用沸水冲泡后代茶饮用。每日一次

使用的材料为江米酒1000克,桃仁60克 首先将桃仁捣碎，然后将其置于酒坛中加入米酒浸泡10天左右即可

桃仁黑豆汤分别取桃仁10克、黑豆50克、红糖30克。 然后先将黑豆在热锅中，用慢火炒至豆衣裂开，用清水冲洗干净。再将黑豆与洗净的桃仁一一起放入砂煲内，加入适量清水，先小火煮沸，再用慢火继续煲至豆烂，加入红糖搅匀，常喝可以补肾滋阴，活血补气哦

桃仁饮 分别取桃仁10克，决明子30克，鲜香芹250克，白蜜适量。 先用榨汁机将洗净的香芹 榨取鲜汁。然后再将桃仁、决明子打碎，加入清水煎煮药汁，后加入香芹汁，白蜜，即可饮用。

南沙参为桔梗科植物轮叶沙参或沙参的根。主产于安徽、江苏、浙江等地。春秋二季采挖，除去须根，趁鲜刮去粗皮洗后干燥，切厚片或短段生用。下面就由小编为大家介绍下沙参的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

沙参的附方

治燥伤肺卫阴分，或热或咳者：

沙参三钱，玉竹二钱，生甘草一钱，冬桑叶一钱五分，麦冬三钱，生扁豆一钱五分，花粉一钱五分，水五杯，煮取二杯，日再服。久热久咳者，加地骨皮三钱。(《温病条辨》沙参麦冬汤)

治肺热咳嗽：

沙参半两，水煎服之。(《卫生易简方》)

治失血后脉微手足厥冷之症：

杏叶沙参，浓煎频频而少少饮服。(《成都中草药》)

治赤白带下，皆因七情内伤，或下元虚冷：

米饮调沙参末服。(《证治要诀》)

治产后无乳：

杏叶沙参根四钱。煮猪肉食。(《湖南药物志》)

治虚火牙痛：

杏叶沙参根五钱至二两。煮鸡蛋服。(《湖南药物志》)

治慢性支气管炎，干咳无痰或痰少而黏：

南沙参9克，麦冬10克，杏仁9克，川贝母9克，批把叶9克。每日1 剂，水煎服。

沙参禁忌：风寒咳嗽禁服。

1.《本草经集注》:`恶防己，反藜芦。

2.《本草经疏》:`脏腑无实热，肺虚寒客之作嗽者，勿服。

沙参的功效和作用

镇咳、祛痰。

轮叶沙参煎剂对家兔有祛痰效果，但较紫菀为弱，持续时问较长。南沙参所含β谷甾醇、棕榈酰-β-谷甾醇有镇咳、祛痰、平喘和消炎作用，这些作用与所含皂苷也有关。

调节免疫。

沙参可提高机体细胞免疫和非特异性免疫，抑制体液免疫。具有调节免疫平衡的功能。沙参也可提高淋巴细胞转换率。

抗真菌作用。

沙参水浸剂(1:2)在试管内对奥杜盎氏小芽胞癣菌、羊毛状小芽胞癣菌等皮肤真菌有不同程度的抑制作用。

润肺养胃。

用于肺阴虚较轻，而燥热咳嗽，虚劳久咳，痰粘不易咯出等，有养肺阴、清肺热和祛痰之效。

清热养阴。

用于热病后气液不足或脾胃虚弱之证。如(沙参麦冬汤)。

对心血管系统的作用。

1%的沙参浸剂对离体蟾蜍心脏有明显的强心作用， 能使离体心的振幅增大，给麻醉兔静脉注射,能使其血压稍微上升、呼吸加强;切断迷走神经， 此作用依然存在.

治胃阴虚证。

本品又能养胃阴，生津止渴，并清胃热。适用于胃阴虚有热之口燥咽干、大便秘结、舌红少津及饥不欲食、呕吐等证。本品养胃阴、清胃热之力亦不及北沙参。但本品兼能补益脾气，对于胃阴脾气俱虚之证，有气阴双补之效，对热病后期，气阴两虚两余热未清不受温补者，尤为适宜。多与玉竹、麦冬、生地等养胃阴、清胃热之品配伍，如益胃汤(《温病条辨》)。

蒜苔这种食物相信大家都熟悉，蒜苔是大众钟爱吃的蔬菜之一。蒜苔有哪些功效与作用呢？它有没有什么食用禁忌呢？下面就由小编为大家介绍下蒜苔的功效和作用以及食用禁忌，希望可以帮到大家哦。

蒜苔的食用禁忌

1、蒜薹主要用于炒食，或做配料。不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。

2、消化能力不佳的人最好少食蒜薹;过量食用蒜薹可能会影响视力;蒜薹有保护肝脏的作用，但过多食用则反而损害肝脏，可能造成肝功能障碍，使肝病加重。

3、蒜薹与地黄、何首乌、蜂蜜和大葱都不宜同食。

4、蒜苔食用注意中提到在做它不要时间过长，如果你的消化能力不好或者是吃蒜苔过多就会对身体起到负面的影响，蒜苔不能和地黄、何首乌和大葱一起食用，这些是它相克的食物。

蒜苔的功效和作用

1、提高免疫力：蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。

2、通便：纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。可以润滑肠道，刺激排便。保持肠内粪便湿润，以利通便。

3、祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。含有较多的维生素C，常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。

4、养肝：富含维生素，保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害。可以促进肝气循环，舒缓肝郁。可助于肝脏结构和功能的维护和修复。适宜于肝病患者。

5、抗癌抗瘤：预防癌症，降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。

孕妇可不可以吃蒜苔

孕妇是一个特殊的人群，在怀孕阶段对于很多饮食都是需要非常注意的，孕期的饮食是否正确直接关系到孕妈们和宝宝的健康，所以在孕期的食材的选择上面需要谨慎。很多人都爱吃蒜苔，在孕期的孕妈们也有很多人爱吃，但是孕妈们在孕期可以吃蒜苔吗?吃了蒜苔会不会影响胎儿的健康发育呢?

孕妇是可以吃蒜苔的。蒜苔中所含的大蒜素可以增强孕妇的机体免疫力，所以是可以食用的。蒜苔的营养成分很高，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分，以及大蒜素、大蒜新素等成分。与此同时，蒜苔还有一定的食疗功效，蒜苔性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及具有活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效。蒜苔还能杀菌、通便、防痔疮、预防冠心病、动脉硬化、降脂，总而言之，蒜苔的功效是很大的。

不过蒜苔不易消化且蒜苔属于辛辣物质，对于处于孕期的孕妈们来说虽然可以吃吗，但是吃的时候还是要适量，不宜食用过多。

蒜苔的选购

1、蒜薹外表

主要看看有没有伤。有没有很蔫的样子。建议大家挑选看起来比较整齐，圆润的。

2、蒜薹的颜色。挑选蒜薹的时候会发现，有青色的，还有深绿色的。建议大家挑选深绿色，感觉深绿色的稍嫩一些。

3、蒜薹是否嫩

大家可以用拇指和食指掐一下蒜薹的根部。如果很容易就掐断了，那么是很新鲜的。大家多挑选好掐断的就可以了。掐的时候不要太多，浪费了。

4、蒜薹的新鲜

如果想要挑选到新鲜的蒜薹那么需要注意2点了。蒜薹外表是否很饱满，没有出现蔫的样子。蒜薹的尖部，如果尖部也是很饱满，很翠绿，那么蒜薹是比较新鲜的。

5、蒜薹的粗细

过细的蒜薹吃起来没有什么味道。而太粗的又不好嚼。建议大家挑选中等粗细的就可以了。 >>>下一页更多精彩“蒜苔的食用方法”

#p#副标题#e#

蒜苔的食用方法

蒜苔炒肉丝

主料：蒜苔(350克)、肉丝(150克)、红椒丝(少许)、姜葱(适量)、盐(适量)、鸡精(少许)、绍酒(一勺半)、水淀粉(一勺)、糖(1克)、生抽(一勺)、老抽(少许)

步骤：

1、蒜苔丝和彩椒丝;

2、肉丝加入绍酒和少许盐搅拌均匀上劲后加入水淀粉搅匀后淋入一点点油拌匀备用;

3、超过热锅粮油油热放入花椒捞出在放入葱姜煸香捞出;

4、放入肉丝翻炒变色，然后放入绍酒翻炒在放入生抽和少许老抽调色，然后放入蒜苔翻炒，翻炒均匀后放入彩椒;

5、翻炒一下放入盐、糖和鸡精翻炒出锅，喜欢香油的可以淋一点香油;做好的菜装盘即可食用。

小窍门：

1、肉丝喜欢吃滑嫩的就放入绍酒搅拌然后再放入油拌匀。要是喜欢吃硬点的肉可以少放点水淀粉和油，要是用小里脊会更嫩滑。

2、蒜苔变色断生即可，炒大了会回缩就很难看了。

蒜苔炒回锅肉

主料：腩肉(300g)、蒜苔(200g)、干辣椒(6个)、豆瓣酱(一勺)、花椒油(少许)、陈醋(少许)、盐(适量)、鸡精(少许)

步骤：

1、腩肉洗干净煮熟，用冷水过一下，然后切片，蒜苔去老梗，切段备用，干辣椒洗干净掰两段;

2、锅放少许油，把肉片放进去炒出油;

3、肉片有焦色放一勺豆瓣酱进去炒出红油，炒出香味;

4、再把蒜苔放进去炒，我喜欢吃蒜苔偏软的，就多炒一下，蒜苔的表皮被油煸得皱皱的，然后放一勺酱油，很少的花椒油和少许的醋，一点点的盐和鸡精炒匀就可以出锅了。

清炒蒜苔

主料：蒜苔(适量)、葱(适量)、蒜(适量)、泡椒(适量)、盐(适量)、花椒粉(适量)、鸡精(适量)、老抽(适量)

步骤：

1、蒜苔摘净，掰成1厘米左右的小段，洗净沥干水分，葱切末，蒜切片，适量泡红辣椒;

2、开火，锅内加入适量的水烧开，加入一勺盐及几滴食用油;

3、将蒜苔倒入锅中焯水，待水再次烧开即可关火，捞出，控水;

4、另起一锅，开火，锅烧热后，在锅内倒入适量食用油，热至7成时将葱、蒜及泡椒倒入锅中翻炒出香味;

5、有香味后，将焯过水的蒜苔倒入锅中继续翻炒2分钟左右;

6、2分钟左右后，在锅中加入盐、鸡精、花椒粉调味，并淋入少许老抽上色即可;

7、最后，再稍稍加以翻炒均匀，即可关火出锅。

黑茶是中国有名的茶叶品种，主要出产于中国的湖北湖南地区，那么你喝过黑茶吗?知道黑茶的功效与禁忌有哪些吗?下面就由小编为大家介绍下黑茶的相关知识，希望可以帮到大家哦。

黑茶可以隔夜喝吗

1、可能造成结石:隔夜茶即用开水泡茶叶后放置一夜的剩余茶水，放了一晚上，茶水中的微小颗粒物质凝结沉淀，产生了一些变化，茶叶和水的混合结构也更加趋于稳定，如果长期饮用浓浓的隔夜茶，会增加体内出现结石的几率。

2、造成消化不良:隔夜茶与新鲜的茶水比起来有一些已经变质了，所以它里面含有细菌是比较多的，如果肠胃不好，那么一定不要喝隔夜茶，否则很容易造成肠胃消化不良的，同时还可能引起打嗝哦。

3、会使皮肤变黄:隔夜茶比刚泡的茶水颜色更加浑浊，尤其是本来绿色的茶叶，在放了一夜后，变得非常枯黄，这种黄色的色素物质，会进入人体，加重皮肤暗黄、肤色暗沉的问题。

4、容易增长牙垢:隔夜茶里的茶垢会使得牙齿变黄，产生斑斑驳驳的牙垢，也会引起口气、口臭等一系列问题。

5、造成身体水肿:隔夜茶能够对身体造成水肿，因为它不能被人体非常好地去吸收和排出，假如是在临睡前喝了一些隔夜茶，在第二天醒来的时候，脸部可能会出现一些水肿的现象，对于自己的形象是非常不利的。

喝黑茶的禁忌

1、忌喝新茶。新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类，醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。因此，黑茶类新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。

2、忌喝头遍茶。茶叶在栽培与加工过程中曾受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留。因此，头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。

3、忌空腹喝茶。空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能。同时，水吸收率高，可使茶叶中不良成分大量入血，从而引发头晕，心慌，手脚无力等症状。

4、忌饭后喝茶。茶叶(以绿茶为主)中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。因此，正确的饮用时间是：餐后一小时。

5、忌发烧喝茶。茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。

6、溃疡病人忌喝茶。茶叶中的咖啡因可促进胃酸分泌，升高胃酸浓度，诱发溃疡甚至穿孔。

7、忌经期喝茶。月经期间喝茶，特别喝浓茶，可诱发或加重经期综合症。

黑茶的保健功能

膳食营养

黑茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。 对主食牛、羊肉和奶酪，饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言，长期饮用湖南黑茶，是他们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源，有生命之茶之说。

助消化解油

黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。日本学者通过科学检验已证明，黑茶具有很强的解油腻、消食等功能，这也是肉食民族特别喜欢这种茶的原因。

中国西北少数民族人民的食物结构是牛、羊肉和奶酪，故有“宁可三日无食，不可一日无茶”之说，这与茶叶能“去肥腻”“解荤腥”的功效有很大关系。

另外，黑茶还能改善肠道微生物环境，具有顺肠胃的功能。中国民间有利用老黑茶治疗腹胀、痢疾、不消食的传统。

降脂减肥

血脂含量高，会使得脂质在血管壁上沉积，因而引起动脉粥状硬化和形成血栓。黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用和显著抑制血小板聚集，还能使血管壁松弛，增加血管有效直径，从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成。达到降压、软化血管，防治心血管疾病的目的。

黑茶中含量丰富的茶多糖具有降低血脂和血液中过氧化物活性的作用。中国人民解放军总医院于1990年5月至1991年5月对某干休所155名老干部中的55名高血脂患者，经连续服用黑茶180天(每日3克)的情况进行观察，其中50例饮用黑茶的，血脂含量和血中过氧化物活性明显下降。

黑茶的保存方法

黑茶保存需要通风、干燥、无异味的条件下，如果茶叶因放置不当受潮了，可采取以下方法进行处理，但出现了黑霉、绿霉、灰霉就绝对不要饮用了，说明茶已经发生霉变了。保持通风干燥是其收藏存放黑茶最重要的，黑茶因属深度发酵(全发酵茶)，需要一定的湿度加速陈化也是必要的，如果不小心因湿度过大，时间太长而使茶因受潮而发霉生白毛，应及时取出拿到通风干燥的地方，也可以抽湿(开空调即可)或在阳光下晾晒，几天后长出的霉毛自然会消失，如发白毛的情况严重，可用毛刷、毛巾之类柔软纺织品去除表层的白毛，再用电吹风之类的加热器具加热十几分钟即可。但如果是黑霉、绿霉、灰霉就是坏茶了。

黑茶的功效和作用

1、降血压是黑茶最大的功效之一，在黑茶中有一种名为茶氨酸的物质，这种物质可以直接作用于人体中的巴胺能神经元，通会对神经的控制起到预防血压升高的作用。另外在黑茶中还有一些咖啡碱和儿茶素，这些物质可以增加血管的弹性，让血流压力减小，也就起到了降血压的作用。

2、降血糖也是黑茶的重要功效之一，黑茶中的茶多糖是降低人体血液中血糖含量的重要成分，黑茶中的蛋白酶和水解酶的含量也很高，人们饮用以后这些酶类可以促进人体对黑茶中茶多糖的吸收，从而起到降低血糖的作用，另外黑茶中的活性成分较高，这也是它降血糖功效出色的重要原因。

3、黑茶的功效还有许多，像消炎杀菌以及利尿解毒等也都是黑茶的重要功效，但是人们在饮用黑茶时也要注意，喝黑茶也是有诸多禁忌存在的，像孕妇和营养不良的人群就能喝黑茶，黑茶中的咖啡碱会影响胎儿神经的发育，同时也会阻止人体对蛋白质的吸收，因此他们不能喝黑茶，另外失眠、贫血以及处于哺乳期的女性是都不能喝黑茶的，不然也产生对身体特别不利的情况。

黑茶的生活妙用

1、对治疗习惯性便秘有一定的效果。春季来临，是肠胃病易发时节，热饮黑茶，特别是陈年黑茶对治疗慢性肠炎有较好的效果。同时，饮用黑茶可消除腹胀，有治消化不良之妙用。

2、黑茶洗头可止痒秀发。黑茶(禅洱茯茶)中含有丰富的蛋白质、茶多酚、茶多糖及维生素和矿物质等。其中，蛋白质、茶多糖、维生素及矿物质等是毛发生长的必须营养成分，茶多酚等物质又具有抗菌，消炎，抗过敏等作用。因此黑茶(禅洱茯茶)茶汁是天然的营养护发香波，具有祛屑止痒护发的功效，长期使用可使您的秀发洁净而具有光泽。

3、黑茶泡脚能迅速缓解疲劳、除臭抑菌。黑茶(禅洱茯茶)中含有丰富的茶多酚、茶多糖及维生素和矿物质等，茶多酚、茶皂素等有抑菌、抗过敏等作用;黑茶(禅洱茯茶)中的芳香物质又有除臭、消炎等功效。而且黑茶(禅洱茯茶)具有很强的兼容性，或者可选择适当的中药如红花、杜仲等与之调配，制成药茶足浴液，作用于足底经络，达到全身调节的目的。您根据需要熬煮适当浓度(1：25～50)的黑茶(禅洱茯茶)茶汁或者配以中药，以约35～40℃水温泡脚，可以迅速缓解疲劳，恢复体力，除臭抑菌。

黑茶的饮用方法

1 、茶具的搭配：冲泡黑茶宜选择粗犷、大气的茶具。一般用厚壁紫砂壶、陶壶或如意杯冲泡;公道杯和品茗杯则以透明玻璃器皿为佳，便于观赏汤色。

2 、用水选择 水质：泡茶用水一般以泉水、井水、矿泉水、纯净水为佳。 水温：水温要高，一般用 100 度沸水冲泡;也可用沸水润茶后，再用冷水煮沸其滋味更佳。 茶水比例：高档砖茶及三尖茶茶水比为 1 ： 30 左右，粗老砖茶为 1 ： 20 左右。

3 、冲泡方法：冲泡黑茶时，较嫩的茶多透少闷，粗老茶则多闷少透。粗老茶也可煮饮，每个茶都有各自的特点，只有真品黑茶才有其特定功效。

第一步：投茶将黑茶大约15g投入如意杯中。如意杯是泡黑茶的专用杯，它可以实现茶水分离，更好的泡出黑茶。如意杯是湖南省怡清源茶业有限公司的专利产品，它的最大特点是方便、快捷。

第二步：冲泡按1：40左右的茶水比例沸水冲泡。由于黑茶比较老，所以泡茶时一定要用100摄氏度以上的沸水，才能将黑茶的茶味完全泡出。

第三步：茶水分离如果用如意杯冲泡黑茶，直接按杯口按钮，便可实现茶水分离。再将如意杯中的茶水带入茶杯用直接饮用即可，也可直接用如意杯饮用。 点击下页查看>>>喝黑茶的禁忌

#p#副标题#e#