桃仁

巴旦木是桃仁，在中国，有很多人把巴旦木和杏仁混为一谈，其实巴旦木和杏仁是两种不同的坚果。

巴旦木是扁桃的内核，杏仁则是杏的内核，而扁桃和杏在植物学上来说，是两种不同的植物，国家推荐标准称“扁桃仁”。

区别

巴旦木仁是扁桃仁，扁桃是蔷薇科桃属植物，而杏仁是杏树的种仁，杏树是蔷薇科杏属植物，因此两者树种不一样。

一般来说扁桃种仁较大，而杏仁较小，如果带壳的话，扁桃种壳粗糙而凹凸不平，有很多蜂窝状小孔，而杏仁种壳光滑，从种仁形状来看，扁桃仁为长卵圆形，而杏仁偏三角形，较短。

价值

巴旦木仁有着极高的营养价值和药用价值，素有“干果之王”、“西域珍品”之称，具有滋阴补肾、补脑安神、抗癌防癌、增强免疫力及降血脂等功效。此外，巴旦木仁含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素、糖和氨基酸等成分，还含有钙、铜、锰、磷、铁、镁、钾、钠等多种矿物质元素。

桃核里的桃仁既可以食用又可以入药，其中含有多种人体需要的微量元素，桃仁中含有苦杏仁苷，苦杏仁酶，挥发油和脂肪油等成分，而挥发油和脂肪油中主要含有油酸甘油酯和少量亚油酸甘油酯，那么桃仁的功效与作用都有哪些?下面带大家一起来看看。

桃仁的功效与作用：

1、活血化瘀：桃仁的祛瘀力强，可泄血滞，桃仁的醇提取液能明显增加脑血流量，降低血管阻力改善血流动力学状况。

2、润肠通便：桃仁中含有45%的脂肪油能润肠通便，对于肠燥便秘有缓解作用。

3、止咳平喘：桃仁中含有苦杏仁苷，有止咳平喘的作用，可用于治疗咳嗽气喘。

4、抗炎镇痛：桃仁的水煎剂及提取物还具有镇痛、抗炎、抗菌、抗过敏的作用，对于跌打损伤引起的疼痛有缓解作用。

5、驱虫：桃仁中含有的扁桃油有驱虫的作用，对蛲虫的驱虫效果为80.8%，对蛔虫效果为70%。

大家在生活中都是怎样使用桃仁的呢？今天，小编就给大家介绍一下桃仁有哪些功效

操作方法

首先桃仁主要的功效就是破血行瘀,润燥滑肠，也就是说有一定的祛淤血的作用，因此对于有一些跌倒损伤的人们来说，桃仁也算是一个很好的补品

其次就是桃仁有一定的抗炎作用，对一些急性炎症反应都很显著的抑制作用，因此很多的注射药物中都有一定的桃仁成分在里面发挥着作用，可见桃仁还是很实用的

另外桃仁做成粥供人食用，也有一定的功效哦，比如治心腹痛，咳嗽，喘息等等，长期服用都有很明显的改善，因此桃仁在生活中还是有很多的作用的

最后要说的就是桃仁也可以直接食用的，像坚果类食品一样，很受人们的喜欢，每天吃几颗，对于身体的健康有着很大的帮助噢

扁桃仁植物桃的种子，桃核里的仁儿，可制食品，可入中药。果实成熟后收集果核，除去果肉及核壳，取出种子，晒干便可以制作成扁桃仁。

扁桃仁也称之为巴旦木，是新疆的特产，广受欢迎的坚果。它是取扁桃的内核制成的，风味极佳。它的仁非常饱满，外形好看。吃起来味道鲜香，且带着香甜的味道，口感脆而不硬。如此美味的一款小零食，不管大人还是小孩都爱吃。

吃巴旦木的好处：

1、保护肌肤：巴旦木富含类黄酮抗氧化剂。一把巴旦木可以提供7.3毫克的维生素E，相当于人体每日所需的一半。

2、保护心脏：巴旦木食用后有助于降低“坏”胆固醇水平以及甘油三酸酯含量，大大减少心脏病的发作率。

3、保护肠道健康：巴旦木具有益生元特性，可以通过增加肠道内的有益菌数量，达到改善肠道健康、促进排便的效果。

4、控制体重：食用巴旦木会让人产生明显的饱腹感，如此一来就可以控制对其它高热量食物的摄入，减少摄入的热量总量。

在生活中，很多人都喜欢在空余时间吃上一些坚果类的小零食，比如像瓜子、碧根果、开心果之类的零食，这些食品不仅味道十分好吃，而且其还含有许许多多的微量元素，对身体的好处也是有很多的，在坚果中，核桃更是营养丰富，不过很多人可能都会比较好奇，胡桃仁与核桃仁有什么区别，那么你知道胡桃仁与核桃仁的区别吗？

其实胡桃仁和核桃仁是一种东西，胡桃仁为胡桃核内的果肉，又名核桃仁，它与扁桃、腰果、榛子一起，并列为世界四大干果。核桃属于胡桃科落叶乔木干果，在我国栽培核桃历史悠久，公元前3世纪张华著的《博物志》一书中，就有张骞使西域，得还胡桃种的记载。核桃的故乡是亚洲西部的伊朗，汉张骞出使西域时传入我国，现今核桃分布我国各地。核桃是食疗佳品，无论是配药用，核桃的食法很多。

所以说胡桃仁与核桃仁是没有区别的，它们是一种东西。

巴旦木是出产自世界各地、广受欢迎的一种坚果，巴旦木从学术上解释，表示内核的意思。汉语巴旦木是Baadaam一词的音译而非意译，那么巴旦木是桃仁吗？

在中国，有很多人把巴旦木和杏仁混为一谈，其实巴旦木和杏仁是两种不同的坚果，巴旦木是扁桃的内核，杏仁则是杏的内核，而扁桃和杏在植物学上来说，是两种不同的植物，其实国家推荐标准称扁桃仁。

巴旦木营养丰富，约30克/23颗巴旦木含有约6克蛋白质、4克膳食纤维、75毫克钙、7.4毫克维生素E、0.3毫克维生素B2及1毫克烟酸。

巴旦木在医药上用途很广，民间维吾尔医用于治疗高血压、神经衰弱、皮肤过敏、气管炎、小儿佝偻等疾病，在喀什的维吾尔医中，60%的药都配有它，是良好的健身滋补品。

巴旦木是桃仁，和杏仁不同，巴旦木是扁桃的内核，杏仁则是杏的内核，而扁桃和杏在植物学上来说，是两种不同的植物。

桃仁性甘平、味苦，入肺、肝、大肠经;有活血祛瘀，润肠通便的功效。用于经闭，痛经，癓瘕痞块，跌扑损伤，肠燥便秘。下面就由小编为大家介绍下桃仁的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

目录

桃仁的害处

孕妇慎用。

桃仁的配伍效用

桃仁配伍大黄

二者伍用共奏泄热解毒、破积下淤之功效。

桃仁配伍火麻仁

二者均有润肠通便之功。

桃仁配伍桑白皮

二者伍用有泻肺平喘止咳之功效。

桃仁配伍苏木

治疗跌打损伤之淤血、血滞经闭、产后恶露等。

桃仁配伍大黄

桃仁苦甘性平 破血行淤、润燥滑肠;大黄味苦性寒 攻积导滞、逐淤通经、凉血解毒。二者伍用共奏泄热解毒、破积下淤之功效 用于治疗淤热互结之痛经、闭经、产后恶露不下下焦蓄血;热结便秘以及肠痈初起之少腹疼痛等。

桃仁配伍火麻仁

二者均有润肠通便之功且桃仁宣肺，相伍为用共奏润肠通便宣肺之功效。用于治疗肺气不宣之肠燥便秘等。

桃仁配伍桑白皮

桃仁宣肺止咳;桑白皮泻肺止咳平喘。二者伍用有泻肺平喘止咳之功效。用于治疗肺热之咳喘、痰黄者。

桃仁配伍苏木

二者均可活血祛淤 相须为用其功更显著。用于治疗跌打损伤之淤血、血滞经闭、产后恶露不下等。

桃仁配伍香附

桃仁活血祛淤;香附疏肝行气、调经止痛。二者伍用有行气活血、调经止痛之功效用于治疗。气滞血淤所致之胸胁及少腹疼痛、月经不调。

桃仁的功效和作用

《本经逢原》：桃仁，为血瘀血闭之专药。苦以泄滞血，甘以生新血。毕竟破血之功居多，观《本经》主治可知。仲景桃核承气、抵当汤，皆取破血之用。又治热入血室，瘀积症瘕，经闭，疟母，心腹痛，大肠秘结，亦取散肝经之血结。熬香治疝痛痒，《千金》法也。

《食疗本草》：“每夜嚼一颗，和蜜涂手、面良。”

《饮膳正要》：“桃仁粥：治心腹痛，上气咳嗽，胸膈妨满，喘急。 桃仁(三两，汤煮熟，去尖、皮，研)上件取汁，和粳米同煮粥，空腹食之。”

《食鉴本草》：“桃仁破血。润大肠。双(霜)仁者杀人，不可与同食。服术人不可食。”

《本草纲目》：“桃仁之甘以缓肝散血，故张仲景抵当汤用之，以治伤寒八、九日，内有畜血，发热如狂，小腹满痛，小便自利者。又有当汗失汗，热毒深入，吐血及血结胸，烦躁谵语者，亦以此汤主之。”糖尿病后期手足不温及便秘者，用之良效。

《药品化义》：桃仁，味苦能泻血热，体润能滋肠燥。若连皮研碎多用，走肝经，主破蓄血，逐月水，及遍身疼痛，四肢木痹，左半身不遂，左足痛甚者，以其舒经活血行血，有去瘀生新之功，若去皮捣烂少用，入大肠，治血枯便闭，血燥便难，以其濡润凉血和血，有开结通滞之力。

所谓桃仁，顾名思义是桃核里的仁儿。可制食品，可入中药。下面和小编具体了解下中药桃仁的功效与作用及食用方法。

中药桃仁的食用方法：

桃仁煲墨鱼

功效：有活血祛瘀，滋阴养血的功效。民间用以治疗妇女血滞经闭之症。据《陆川本草》记载“乌贼鱼合桃仁煮食”，“治妇人经闭”，是孕前的一款好食谱。

材料：桃仁10克，墨鱼200克，生姜3片。

烹制：

(1)桃仁洗净，稍浸泡;

(2)墨鱼洗净，切片。

(3)一起与生姜放进瓦煲内，加入清水1250毫升(5碗量)，武火煲沸后改文火煲1个半小时，放适量食盐与生油便可。食墨鱼饮汤，每周1-2次。

枸杞桃仁鸡丁

功效：本品具有补肾壮阳、双补气血、明目健身之功用，适用于治疗咳嗽气喘、眩晕耳鸣、神疲乏力、面白无华、尿频、阳痿、早泄等病症。

材料：枸杞子90克、桃仁150克、鸡肉500克。食盐20克，味精2克，白砂糖20克，胡椒粉4克，鸡汤150克，芝麻油20克，干淀粉15克，绍酒20克，猪油200克，酱油少许，葱、姜、蒜各20克。

制法：

(1)将枸杞子去杂质，洗净;桃仁用开水泡后去皮，洗净待用。

(2)将鸡肉切成1厘米见方的鸡丁，用食盐、味精、白砂糖、胡椒粉、鸡汤、麻油、湿淀粉兑成滋汁待用。

(3)取锅置火上，烧热后加油，至油五成热时，投入鸡丁快速滑炒，倒入漏勺内沥油;锅再置火上，放热油50克，下姜、葱、蒜煸炒，再投入鸡丁，倒入滋汁翻炒，并投入枸杞与核桃仁同炒，炒匀装盆即成。

清润桃仁粥

功效：此粥有活血调经作用、祛淤止痛的功效。可用于防治妇女产后恶露不尽，淤阴腹痛等症。

桃仁性甘平、味苦，入肺、肝、大肠经;破血行瘀，润燥滑肠的功效;治经闭、痛经、瘕瘕痞块，跌打损伤、肠燥便秘。

原料：桃仁30克，粳米100克，红糖少许，清水适量。制法：

(1)将桃仁去皮，加水磨成浆;粳米淘洗干净。

(2)锅置火上，放入清水、粳米、桃仁浆汁，用旺火煮沸后，改用小火煮约20分钟，加入红糖调味即成。

红枣桃仁粥

功效：红枣为益气、养血、养生的佳品。日常食之可补气血、益五脏、悦颜色、抗衰老(抗衰老食品)，并可预防输血反应。红枣与核桃仁、粳米同配成粥，为延年益寿首选粥品之一。

原料：红枣100克，核桃仁50克，粳米50克，冰糖100克。

制法：将红枣、粳米分别用清水漂泡，清洗干净，放无油(油食品)渍锅中，加入核桃仁、500克水，旺火烧开后，用小火煮约1小时，至成粥放入冰糖深化后即可。

操作要领：放入适量桂圆肉，滋补效果更好。

酱汁桃仁

主料：核桃仁;调料：甜面酱、白糖、清水、食用油

烹制方法：

(1)将核桃仁放热水中泡一下撕去皮;

(2)坐锅点火放入油，油温四成热时倒入核桃仁炸酥捞出沥干油;

(3)坐锅点火放入清水、白糖、不停搅拌先翻大泡转成翻鱼眼泡时，放入甜面酱 翻炒均匀，待糖与酱合一体时加入核桃仁，当糖和酱全部裹在核桃仁上即可。

红枣银耳桃仁汤

原料：红枣、银耳、核桃仁、干荔枝、浓汤、盐

做法：

(1)泡发好的银耳洗净，削去黄蒂，撕成小块

(2)锅内做水放入浓汤宝、葱段、姜片

(3)开锅后放入银耳、红枣、干荔枝，改小火煲四十分钟，关火加少许盐调味。

中药桃仁的功效与作用：

1活血祛瘀，润肠通便，止咳平喘。用于经闭，痛经，癓瘕痞块，跌扑损伤，肠燥便秘。

2食疗价值

通便：纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。可以润滑肠道，刺激排便。保持肠内粪便湿润，以利通便。B族维生素可促进消化液分泌，维持和促进肠道蠕动，有利于排便。

调经：缓解痛经，或是经期腰痛。调理经期过长(短)或是月经过少(多)。

止血：含有大量胶质，生成血小板，有止血功效。适宜出血性疾病的患者。适宜月经过多，血崩的妇女。

补充能量：含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。

桃仁有活血祛瘀，润肠通便的功效。至于它有什么功效呢？以及该怎样食用呢?接下来，小编就和大家分享桃仁功效与作用及食用方法，希望对各位有帮助!

桃仁作用

祛瘀血作用

本品水煎醇沉液可使离体兔耳静脉血管流量增加，有舒张血管作用。给麻醉犬动脉注射，能增加股动脉血流量及降低血管阻力，对血管壁有直接扩张作用。本品还有抑制血液凝固和溶血作用。桃仁提取物50mg/ml，脾动脉内给药可使麻醉大鼠肝脏微循环内血流加速,并与剂量相关，提示对肝脏表面微循环有一定的改善作用。

抗炎作用

本品在的蛋白成分中的两个均一蛋白成分，静脉注射给药，对二甲苯所致小鼠耳急性炎症反应，均有显著抑制作用。

抗过敏作用

桃仁水提物能抑制小鼠血清中的皮肤过敏抗体及鼷鼠脾溶血性细胞的产生，其乙醇提取物口服能抑制小鼠含有皮肤过敏性抗体的抗血清引起的PCA反应(被动皮肤过敏反应)的色素渗出量。

改善血流动力

能明显增加狗股动脉血流量，降低血管阻力;对离体兔耳血管能明显增加灌流液的流量，消除去甲肾上腺素的血管收缩;并能增加脑血流量;对肝脏表面的微循环也有改善作用。

润肠通便

纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。可以润滑肠道，刺激排便。保持肠内粪便湿润，以利通便。B族维生素可促进消化液分泌，维持和促进肠道蠕动，有利于排便。

保肝

桃仁提取物对肝细胞坏死变性及纤维化均有不同程度的改善。桃仁提取物对杀虫后的家兔血吸虫病性肝纤维化有较好的逆转作用，其作用机制主要在于提高肝组织胶原酶活性，促进肝内胶原的分解而使肝内胶原含量降低。亦有报告指出，桃仁中提取的苦扁桃甙，对血吸虫病性肝硬化家兔有降低肝胶原含量和汇管区纤维化作用。其抗纤维化的药理机制可能是由甙分解而来的氢氰酸，使肝脏内虫卵肉芽肿、成纤维细胞中毒死亡，起到抗纤维化作用。临床和实验观察表明：苦扁桃甙有降低血液黏度，增加血流量，扩张肝内门静脉等作用。

促进子宫收缩

本品煎剂有促进初产妇子宫的收缩作用，有助于子宫恢复和止血。

抗肿瘤作用

研究报告指出，苦杏仁甙的水解产物氢氰酸和苯甲醛对癌细胞有协同破坏作用，苦杏仁甙能帮助体内胰蛋白酶消化癌细胞的透明样黏蛋白被膜，使白细胞能够接近癌细胞，以致吞噬癌细胞，其水解产物氢氰酸及苯甲醛的进一步代谢产物，分别对改善病人的贫血及缓和肿瘤病人的疼痛亦有一定的作用。

镇咳作用

苦杏仁甙水解后生成的氢氰酸和苯甲醛对呼吸中枢有镇静作用。氢氰酸经吸收后，能抑制细胞色素氧化酶，低浓度时能减少组织耗氧量，并由于抑制颈动脉体和主动脉体的氧化代谢而反射性地使呼吸加深，使痰易于咳出。

调经

缓解痛经，或是经期腰痛。调理经期过长(短)或是月经过少(多)。

止血

含有大量胶质，生成血小板，有止血功效。适宜出血性疾病的患者。适宜月经过多，血崩的妇女。

补充能量

含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。

驱虫

桃仁中的脂肪油(扁桃油)有驱虫作用，对蛲虫的驱虫效果为80.8%，对蛔虫效果为70%。

桃仁功效

《本经逢原》：桃仁，为血瘀血闭之专药。苦以泄滞血，甘以生新血。毕竟破血之功居多，观《本经》主治可知。仲景桃核承气、抵当汤，皆取破血之用。又治热入血室，瘀积症瘕，经闭，疟母，心腹痛，大肠秘结，亦取散肝经之血结。熬香治疝痛痒，《千金》法也。

《食疗本草》：“每夜嚼一颗，和蜜涂手、面良。”

《饮膳正要》：“桃仁粥：治心腹痛，上气咳嗽，胸膈妨满，喘急。 桃仁(三两，汤煮熟，去尖、皮，研)上件取汁，和粳米同煮粥，空腹食之。”

《食鉴本草》：“桃仁破血。润大肠。双(霜)仁者杀人，不可与同食。服术人不可食。”

《本草纲目》：“桃仁之甘以缓肝散血，故张仲景抵当汤用之，以治伤寒八、九日，内有畜血，发热如狂，小腹满痛，小便自利者。又有当汗失汗，热毒深入，吐血及血结胸，烦躁谵语者，亦以此汤主之。”糖尿病后期手足不温及便秘者，用之良效。

《药品化义》：桃仁，味苦能泻血热，体润能滋肠燥。若连皮研碎多用，走肝经，主破蓄血，逐月水，及遍身疼痛，四肢木痹，左半身不遂，左足痛甚者，以其舒经活血行血，有去瘀生新之功，若去皮捣烂少用，入大肠，治血枯便闭，血燥便难，以其濡润凉血和血，有开结通滞之力。

桃仁食用方法

桃仁煲墨鱼

功效：有活血祛瘀，滋阴养血的功效。民间用以治疗妇女血滞经闭之症。据《陆川本草》记载“乌贼鱼合桃仁煮食”，“治妇人经闭”，是孕前的一款好食谱。

材料：桃仁10克，墨鱼200克，生姜3片。

烹制：

(1)桃仁洗净，稍浸泡;

(2)墨鱼洗净，切片。

(3)一起与生姜放进瓦煲内，加入清水1250毫升(5碗量)，武火煲沸后改文火煲1个半小时，放适量食盐与生油便可。食墨鱼饮汤，每周1-2次。

枸杞桃仁鸡丁

功效：本品具有补肾壮阳、双补气血、明目健身之功用，适用于治疗咳嗽气喘、眩晕耳鸣、神疲乏力、面白无华、尿频、阳痿、早泄等病症。

材料：枸杞子90克、桃仁150克、鸡肉500克。食盐20克，味精2克，白砂糖20克，胡椒粉4克，鸡汤150克，芝麻油20克，干淀粉15克，绍酒20克，猪油200克，酱油少许，葱、姜、蒜各20克。

制法：

(1)将枸杞子去杂质，洗净;桃仁用开水泡后去皮，洗净待用。

(2)将鸡肉切成1厘米见方的鸡丁，用食盐、味精、白砂糖、胡椒粉、鸡汤、麻油、湿淀粉兑成滋汁待用。

(3)取锅置火上，烧热后加油，至油五成热时，投入鸡丁快速滑炒，倒入漏勺内沥油;锅再置火上，放热油50克，下姜、葱、蒜煸炒，再投入鸡丁，倒入滋汁翻炒，并投入枸杞与核桃仁同炒，炒匀装盆即成。

清润桃仁粥

功效：此粥有活血调经作用、祛淤止痛的功效。可用于防治妇女产后恶露不尽，淤阴腹痛等症。

桃仁性甘平、味苦，入肺、肝、大肠经;破血行瘀，润燥滑肠的功效;治经闭、痛经、瘕瘕痞块，跌打损伤、肠燥便秘。

原料：桃仁30克，粳米100克，红糖少许，清水适量。制法：

(1)将桃仁去皮，加水磨成浆;粳米淘洗干净。

(2)锅置火上，放入清水、粳米、桃仁浆汁，用旺火煮沸后，改用小火煮约20分钟，加入红糖调味即成。

看了“桃仁功效与作用及食用方法”的人还看：

桃仁具有活血祛瘀，润肠通便，止咳平喘的功效。桃仁是一种中药，用法自然也是有讲究的，以下是由小编整理关于桃仁的用法的内容，希望大家喜欢!

桃仁的食疗价值

桃仁含苦杏仁苷、24-亚甲基环木菠萝烷醇、野樱苷、β-谷甾醇和菜油甾醇及它们的葡萄糖苷等，还含绿原酸、3-咖啡酰奎宁酸、苦杏仁酶、挥发油及脂肪油。煎剂有抗炎作用，所含脂肪油有润肠缓下作用，提取物有扩张血管作用。醇提取物有抑制血液凝固作用。桃仁还可抗过敏、镇咳、镇痛，促进初产妇子宫收缩、止血等。

营养成分

富含脂肪，维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。

富含碳水化合物，构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。

富含纤维素，富含纤维素，具有使人有饱食感，有利于减肥。进食后可刺激胃肠道，可防治便秘、痔疮等疾病。

功效作用

通便：纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。可以润滑肠道，刺激排便。保持肠内粪便湿润，以利通便。B族维生素可促进消化液分泌，维持和促进肠道蠕动，有利于排便。

调经：缓解痛经，或是经期腰痛。调理经期过长(短)或是月经过少(多)。

止血：含有大量胶质，生成血小板，有止血功效。适宜出血性疾病的患者。适宜月经过多，血崩的妇女。

补充能量：含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。

桃仁性甘平、味苦，入肺、肝、大肠经;有破血行瘀，润燥滑肠的功效;治经闭、痛经、瘕瘕痞块，跌打损伤、肠燥便秘。[选作食品的理由]

《本草纲目》：“偏核桃出波斯，形薄而尖，头偏，状如半月，其仁酷似新罗松子，可食，性热。”

《食疗本草》：“每夜嚼一颗，和蜜涂手、面良。”

《饮膳正要》：“桃仁粥：治心腹痛，上气咳嗽，胸膈妨满，喘急。桃仁(三两，汤煮熟，去尖、皮，研)上件取汁，和粳米同煮粥，空腹食之。”

《食鉴本草》：“桃仁破血。润大肠。双(霜)仁者杀人，不可与同食。服术人不可食。”

[用于消渴例证分析]

《本草纲目》：“桃仁之甘以缓肝散血，故张仲景抵当汤用之，以治伤寒八、九日，内有畜血，发热如狂，小腹满痛，小便自利者。又有当汗失汗，热毒深入，吐血及血结胸，烦躁谵语者，亦以此汤主之。”糖尿病后期手足不温及便秘者，用之良效。(聂文涛：《食物训练与糖尿病康复》)

适宜人群

一般人群均可使用。尤其是高血糖，糖尿病患者。

桃仁的用法

桃仁饮

材料：桃仁10克，决明子30克，鲜香芹250克，白蜜适量。

制作：先将香芹洗净，用榨汁机榨取鲜汁30毫升备用。桃仁和决明子均打碎，放入沙锅内加清水煎药汁，煎好后加入鲜香芹汁和白蜜拌匀，饮服。

功效：本药膳有平肝清热、活血通便作用，对于脑血栓形成伴大便秘结的中风患者较为适宜。

桃仁粥

材料：桃仁15克、粳米100克

做法：把桃仁捣烂成泥，同粳米一起煮成粥，加少许油和盐调味。

用法：分早晚两次服食。

功效：具有活血通络、祛瘀止痛的作用，可用于老年人高血压、冠心病、心绞痛等症。

桃仁茶

材料：桃仁5g、花茶3g

用法：用桃仁的煎煮液150泡茶饮用。

功效：破血行瘀，润燥滑肠。

主治：瘀血肿痛;跌打损伤;风痹肿痛。

来源：传统药茶方。

桃仁酒

配方：桃仁100克、白酒55毫升

制法：将上药捣碎，纳砂钵中细研，入少许白酒，绞取汁，再研再绞，使桃仁尽即止;一并纳入小瓷瓮中，置于签内，以重汤煮，着色黄如稀汤即可。

功效：活血润肤、悦颜色。

主治：皮肤粗糙、老化等。

用法：口服。每次服、20-30毫升，日服2次。其味极美，女人服之更佳。

来源：引自《水平圣惠方》。本药酒还有润肠通便之功，用于产后血虚便秘，如上法用之，效果亦佳。

桃仁山楂茶

材料：桃仁12克、山楂30克、陈皮6克

做法：将上述3味中药一起放入茶杯中，用沸水冲泡后代茶饮用。每日1剂，分3次饮用。

服用：一日饮完，连服三十日显效。

功效：活血化瘀，行气消滞。适用于治疗冠心病、高脂血症。

桃仁承气汤

处方：桃仁(一钱)、甘草(一钱)、芒硝(二钱)、大黄(四钱)

用法：上作一服，水二钟，煎至一钟，食前服。

主治：伤寒蓄血，热结膀胱，其人如狂，但小腹结血，下者愈。

摘录：明·方贤著《奇效良方》

冰糖桃仁散

组成：冰糖120克、核桃仁(油炸)120克

用法：核桃仁研成细粉，冰糖捣碎为细末，每次各取30克，用温开水送服，日服4次。

功效：益肾化石;适用于肾结石之轻症，肾气亏虚，经常腰酸微痛者。

桃仁黑豆汤

材料：桃仁10克、黑豆50克、红糖30克。

做法：先将黑豆放入热锅中，用慢火炒至豆衣裂开，用清水冲洗干净。再将桃仁洗干净，与黑豆一齐放入砂煲内，加入适量清水，用猛火煮沸后，改用慢火继续煲至豆烂，加入红糖搅匀，即成。

功效：补肾滋阴，补气活血。

桃仁的功效作用

1、桃仁治风虫牙痛：针刺桃仁，灯上烧烟出，吹灭，安痛齿上咬之。(《卫生家宝方》)

2、桃仁治产后恶露不净，脉弦滞涩者：桃仁三钱，当归三钱，赤芍、桂心各钱半，沙糖三钱(炒炭)。水煎，去渣温服。(《医略六书》桃仁煎)

3、桃仁治产后腹痛，干血着脐下，亦主经水不利：大黄三两，桃仁二十枚，ZHE虫二十枚(熬，去足)。上三味，末之，炼蜜和为四丸，以酒一升煎一丸，取八合。顿服之，新血下如豚肝。(《金匮要略》下瘀血汤)

4、桃仁治血癥，漏下不止：桃仁(去皮、尖，熬)、芍药、桂枝、茯苓、牡丹(去心)各等分。上五味为末，炼蜜和丸如兔屎大。每日食前服一丸，不知，加至三丸。(《金匮要略》桂枝茯苓丸)

5、桃仁治太阳病不解，热结膀胱，其人如狂，少腹急结：桃仁五十个(去皮、尖)，大黄四两，桂枝二两(去皮)，甘草(炙)二两，芒硝二两。上五味，以水七升，煮取二升半，去滓，内芒硝，更上火微沸，下火。先食温服五合，日三服，当微利。(《伤寒论》桃核承气汤)

6、桃仁味苦甘而性平，能入心、肝、大肠，活血祛瘀作用甚广，可用治瘀血阻滞各种敝症。在临床善于治疗内痈，如肺痈;肠痈每持为要要药，是其具特有之性能欤。脂多质润，具润肠通便之功，唯晚近临床专以润肠通便则较少用。月经过多及孕妇忌用桃仁。

7、桃仁与红花皆为活血祛瘀之药，作用均甚广泛，往往配合应用，唯桃仁善治肺痈肠痈，且有润肠通便之效;红花则善于活血调经。

8、桃仁治聤耳：桃仁熟捣，以故绯绢裹，纳耳中，日三易，以瘥为度。(《千金方》)

9、桃仁治里急后重，大便不快：桃仁(去皮)三两，吴茱萸二两，盐一两。上三味，同炒熟，去盐并茱萸。只以桃仁，空心夜卧不拘时，任意嚼五、七粒至一、二十——粒。(《圣济总录》)

10、桃仁治热邪干于血分，溺血蓄血者：桃仁三钱(研如泥)，丹皮、当归、赤芍各一钱，阿胶二钱，滑石五钱。水煎服。(《瘟疫论》桃仁汤)

11、桃仁治老人虚秘：桃仁、柏子仁、火麻仁、松子仁等分。同研，熔白蜡和丸如桐子大，以少黄丹汤下。(《汤液本草》)

12、桃仁治小儿烂疮初起，膘浆似火疮：杵桃仁面脂敷上。(《子母秘录》)

13、桃仁治妇人室女，血闭不通，五心烦热：桃仁(焙)、红花、当归(洗焙)、杜牛膝等分为末。每服三钱，温酒调下，空心食前。(《杨氏家藏方》桃仁散)

14、桃仁治女人阴户内生疮，作痛如虫咬，或作痒难忍者：桃仁、桃叶相等捣烂，丝绵纳裹其中，日易三、四次。(孟诜)

15、桃仁治上气咳嗽，胸膈痞满，气喘：桃仁三两，去皮、尖，以水一大升，研汁，和粳米二合，煮粥食。(《食医心镜》)

16、桃仁苦以泄滞血，甘以生新血，故凝血须用。又去血中之热。《用药心法》

17、桃仁治风劳毒肿挛痛，或牵引小腹及腰痛：桃仁一升，去皮、尖，熬令黑烟出，热研如脂膏。以酒三升，搅和服，暖卧取汗。(《食医心镜》)

18、桃仁用于症瘕结块，肺痈肠痈，跌仆伤痛，经闭痛经，产后瘀痛等症：桃仁活血祛瘀作用亦较广泛，对上述瘀血阻滞病症，甚为常用。桃仁治肺痈可配芦根、薏苡仁同用;桃仁治肠痈，可配大黄、丹皮同用;桃仁治症瘕结块，可配大黄、庶虫等同用;桃仁治跌仆伤痛，可配柴胡、穿山甲同用;桃仁治经闭痛经，可配红花、当归等同用;桃仁治产后瘀痛，可配当归、炮姜等同用。

19、桃仁治疟：桃仁一百个，去皮、尖，于乳钵中细研成膏，不得犯生水，候成膏，入黄丹三钱，丸如梧桐子大。每服三丸，当发日用温酒吞下，如不饮酒，井花水亦得。(《证类本草》)

20、桃仁治从高坠下，胸腹中有血，不得气息：桃仁十四枚，大黄、消石、甘草各一两，蒲黄一两半，大枣二十枚。上六味，细切，以水三升，煮取一升，绞去滓，适寒温尽服之。当下，下不止，渍麻汁一杯，饮之即止。(《千金方》桃仁汤)

21、桃仁治产后血闭：桃仁二十枚(去皮、尖)，藕一块。水煎服之。(《唐瑶经验方》)

22、桃仁用于肠燥便秘：桃仁有润燥滑肠的作用，用于大便秘结，可配火麻仁、柏子仁、当归、杏仁等。

23、桃仁治崩中漏下赤白不止，气虚竭：烧桃核为末，酒服方寸匕，日三。(《千金方》)

24、桃仁治伤寒蓄血，发热如狂，少腹鞕满，小便自利：桃仁二十个(去皮、尖)，大黄三两(酒洗)，水蛭(熬)、蛀虫(去翅、足，熬)各三十个。上四味，以水五升，煮取三升，去滓。温服一升，不下，更服。(《伤寒论》抵当汤)

25、桃仁行血，宜连皮尖生用;润燥活血，宜汤浸去皮尖炒黄用，或麦麸同炒，或烧存性，各随本方。《纲目》

1、外观不同：扁桃仁形状长而瘦，表面呈深黄色，有明显的蜂巢状孔纹；而杏仁形状短而胖，表面光滑，呈浅黄色，为坚硬的木质质地。2、口感不同：扁桃仁的核壳较薄，口感甜而脆；而杏仁核壳相对较硬，口感香脆。3、功效不同：比起杏仁来说，扁桃仁没有润肺、止咳、平喘的作用。

扁桃仁和杏仁的区别

杏仁，为蔷薇科落叶乔木植物杏或山杏的种子。杏仁分为甜杏仁和苦杏仁两种，主要分布于我国北方，以新疆、河北、辽宁、山东、陕西等省区分布最多。杏仁具有良好的药用价值，如镇咳、平喘、增强人体免疫力、延缓衰老、调节血脂、补脑益智等。苦杏仁中特有的具有多种药理作用的苦杏仁苷含量达5.5%。

扁桃仁一般指巴旦木，为新疆维吾尔语名称，是由波斯语Badam而得名的，其果实称巴旦杏，学名为扁桃。巴旦木仁有着极高的营养价值和药用价值，素有“干果之王”、“西域珍品”之称，具有滋阴补肾、补脑安神、抗癌防癌、增强免疫力及降血脂等功效。

除了上述不同之外，扁桃仁和杏仁在营养价值方面也有不同。据测定，我国甜杏仁的蛋白质含量为30.1%，脂肪含量为49.3%；苦杏仁的蛋白质含量为27.0%，脂肪含量为49.6%。与扁桃仁相比，蛋白质含量略高一些，脂肪含量接近，脂肪酸的比例也与扁桃仁大同小异。

外观圆形，色泽金黄，清香味美，具有芳香醇厚和桃仁特有的甘香风味。

原料配方：猪肉100公斤香油6公斤五香面0.2公斤花椒面0.1公斤味精0.2公斤桃仁1.2公斤精盐4.7公斤鲜姜2公斤大葱4公斤酱油8公斤亚硝2克团粉50公斤白水24公斤

制作方法：

1.备料：去皮肥、瘦肉。猪膀胱。将肥、瘦肉用1厘米搅刀制成馅。

2.搅拌：先将团粉和水放入搅拌机内，拌匀后，再投入肉和辅料，搅拌5分钟。

3.灌制：将洗净的膀胱翻个，灌入肉馅，至七成满时，用竹签别好，大、小分开。

4.煮制：将灌好的小肚，分别大、小放入100℃的水锅里。大的先放入煮10分钟，然后放入小的再煮15分钟后，把温度降到85～90℃继续煮1.5小时，即可出锅。

5.熏制：将煮熟的小肚摆放在篦子上，放进烤炉内，每熏100公斤小肚，放红糖700克，锯末2.5～3公斤，将红糖和锯末拌好后，洒在烧红的铁板上，立即关闭炉门熏1～1.5小时，至红黄色时，即出炉，抽掉竹签即为成品。

对于很多人来说，在每日三餐的饮食中总少不了汤。不仅仅是因为在喝汤的过程中食物利于吸收，还有汤也有着不可忽视的作用，对我们来说汤的营养要比饭的营养要高很多。对于不同的地方，所用的食材也不相同。所以制作出的汤也有不同的口味。那么今天小编就来介绍一下人们为什么爱红花桃仁汤？

桃仁红花汤

组方

桃仁、红花、赤芍药、川芎、柴胡、穿山甲、枳壳各10g，生地黄、川牛膝各15g，当归12g，甘草3g，肉桂8g。

服用方法

水煎服，每日或隔日1剂，如月经量多者，经期停药。

功效

疏肝理气，活血通络。下焦少腹血室之地，厥阴肝经经脉所过之处。奉方疏肝理气，活血通络，则任脉自通，冲脉自盛，其病可愈。加减变化：气虚加黄芪20g，党参15g;实热者加山栀子10g，牡丹皮12g;痰湿者加半夏、苍术各10g。

红花的功效与作用

红花的功效

功能主治活血通径、散瘀止痛。用于经闭、痛经、恶露不行、症瘕痞块、跌打损伤。古人常有于血在体内时，常加红花一小把：纱布包煮开可用一天两次泡脚，适用各种静脉曲张，末梢神经炎，血液循环。活血能经;祛瘀止痛，红花味辛、性温，归心、肝经。气香行散，入血分具有活血通经，祛瘀止痛的功效主治痛经，经闭，产后血晕，瘀滞腹痛，胸痹心痛，血积，跌打瘀肿，关节疼痛，中风瘫痪，斑疹紫暗。

红花的作用

对心血管系统的作用

抑制心脏作用

红花煎剂小剂量能使蟾蜍离体心脏及兔在体心脏轻度兴奋，使心跳有力，振幅加大;大剂量则对心脏有抑制作用，使心率减慢，心肌收缩力减弱，心搏出量减少。

红花桃仁汤对于很多人来说是个最爱，很多人每天都离不开它。但是现在会制作红花桃仁汤的人已经很少了，还有一些人会嫌弃制作时比较的费时间，所以没人愿意去做。但是这汤对我们来说确实有着丰富的营养。小编介绍的制作方法大家一定要记住，并且可以尝试着做起来哦。

巴旦木是扁桃仁，不是杏仁，这个一定要记住了，巴旦木跟杏仁有很多区别的，只要你去了解就知道了。

巴旦木是桃仁吗

巴旦木就是扁桃仁。

巴旦木是出产自世界各地、广受欢迎的一种坚果。是蔷薇科李属扁桃的内核，即扁桃仁，也有别名为巴旦杏。

在中国，有很多人把巴旦木和杏仁混为一谈，其实巴旦木和杏仁是两种不同的坚果。巴旦木是扁桃的内核，杏仁则是杏的内核，而扁桃和杏在植物学上来说，是两种不同的植物。国家推荐标准称“扁桃仁”。

巴旦木是热性还是凉性

巴旦木是热性坚果，吃多了容易上火。

巴旦木营养价值很高,它的营养比同重量的牛肉高六倍。据化验,仁内含植物油55-61%,蛋白质28%,淀粉、糖10-11%,并含有少量胡萝卜素、维生素B1、B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、钙、镁、钠、钾,同时含有铁、钴等18种微量元素。巴旦杏仁是维吾尔人传统的健身滋补品。

巴旦木是不能多吃的，适量吃巴旦木对于身体健康好处多多，但是多吃对身体反而是有坏处的。尽管巴旦木的营养价值很高，但是它是属于热性干果，吃多了容易造成身体出现上火、发胖等现象。

巴旦木吃多了会上火

坚果里面含有很多的油脂,但是如果是味道好像有椒盐的更容易发胖,坚果吃多了会上火，也会有不同程度的肥胖,并且非常的明显。大量的吃会对身体造成一定得负担,什么东西都不要一次吃太多。

巴旦木和杏仁的外观区别

巴旦木又名巴旦杏俗称薄壳杏仁，是新疆维吾尔人民最珍视的干果，主要产在天山以南喀什绿洲的疏附、英吉沙、莎车、叶城等县。

杏仁属蔷薇科，原产于中亚，西亚、地中海地区，引种于暖温带地区。杏仁果长在短距上，具有未成熟的外观。当果实成熟时，它绿色的外壳会裂开，而显露出包在粗糙外壳中的核仁。

桃核里的仁儿。可制食品，可入中药。宋 苏轼《仇池笔记·王翊梦鹿剖桃核而得雄黄》：“一日，有村妇林中见一桃过熟而绝大，独在木杪，乃取而食之。翊 适见，大惊。妇人食已，弃其核， 翊 取而剖之，得雄黄一块如桃仁。”下面就由小编为大家介绍下桃仁的功效和作用，希望对大家有帮助。

1、桃仁的作用

1、桃仁治产后恶露不净，脉弦滞涩者：桃仁三钱，当归三钱，赤芍、桂心各钱半，沙糖三钱(炒炭)。水煎，去渣温服。(《医略六书》桃仁煎)

2、桃仁治产后腹痛，干血着脐下，亦主经水不利：大黄三两，桃仁二十枚，ZHE虫二十枚(熬，去足)。上三味，末之，炼蜜和为四丸，以酒一升煎一丸，取八合。顿服之，新血下如豚肝。(《金匮要略》下瘀血汤)

3、桃仁治妇人室女，血闭不通，五心烦热：桃仁(焙)、红花、当归(洗焙)、杜牛膝等分为末。每服三钱，温酒调下，空心食前。(《杨氏家藏方》桃仁散)

4、桃仁治太阳病不解，热结膀胱，其人如狂，少腹急结：桃仁五十个(去皮、尖)，大黄四两，桂枝二两(去皮)，甘草(炙)二两，芒硝二两。上五味，以水七升，煮取二升半，去滓，内芒硝，更上火微沸，下火。先食温服五合，日三服，当微利。(《伤寒论》桃核承气汤)

5、桃仁治产后血闭：桃仁二十枚(去皮、尖)，藕一块。水煎服之。(《唐瑶经验方》)

6、桃仁治小儿烂疮初起，膘浆似火疮：杵桃仁面脂敷上。(《子母秘录》)

7、桃仁治聤耳：桃仁熟捣，以故绯绢裹，纳耳中，日三易，以瘥为度。(《千金方》)

8、桃仁治血症，漏下不止：桃仁(去皮、尖，熬)、芍药、桂枝、茯苓、牡丹(去心)各等分。上五味为末，炼蜜和丸如兔屎大。每日食前服一丸，不知，加至三丸。(《金匮要略》桂枝茯苓丸)

9、桃仁治风虫牙痛：针刺桃仁，灯上烧烟出，吹灭，安痛齿上咬之。(《卫生家宝方》)

10、桃仁治女人阴户内生疮，作痛如虫咬，或作痒难忍者：桃仁、桃叶相等捣烂，丝绵纳裹其中，日易三、四次。(孟诜)

2、桃仁的功效

1、桃仁能止血：含有大量胶质，生成血小板，有止血功效。适宜出血性疾病的患者。适宜月经过多，血崩的妇女。

2、桃仁能通便：纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。可以润滑肠道，刺激排便。保持肠内粪便湿润，以利通便。B族维生素可促进消化液分泌，维持和促进肠道蠕动，有利于排便。

3、桃仁能补充能量：含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。

4、桃仁能调经：缓解痛经，或是经期腰痛。调理经期过长(短)或是月经过少(多)。

药名：桃仁

功效分类：活血药;祛瘀药。

别名：毛桃仁、扁桃仁、大桃仁、桃核仁桃、桃核人。

性味：苦甘;平;无毒。

归经：心经;肝经;大肠经;肺经;脾经。

功效：破血行瘀;润燥滑肠

主治：经闭;癥瘕;热病蓄血;风痹;疟疾;跌打损伤;瘀血肿痛;血燥便秘。

用法用量：内服：煎汤，1.5-3钱;或入丸、散。外用：捣敷。

来源：为蔷薇科植物桃或山桃的种子。

炮制方法：

1、除去硬壳杂质，置沸水锅中煮至外皮微皱，捞出，浸入凉水中，搓去种皮，晒干，簸净。

2、桃仁：除去杂质。用时捣碎。

3、炒桃仁：取燀桃仁，照清炒法炒至黄色。用时捣碎。

4、燀桃仁：取净桃仁，照燀法去皮。用时捣碎。

扁桃仁扁桃仁有较高的营养价值，是出产自世界各地、广受欢迎的一种坚果。扁桃仁具体有哪些功效和作用呢？一天吃多少个扁桃仁合适呢？下面就由小编为大家介绍下扁桃仁的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

扁桃仁的种类分别

新疆是大陆性气候新疆巴旦杏品种繁多，约有四十多个，分为五个大家族，分别是软壳甜巴旦杏品系、甜巴旦杏品系、厚壳甜巴旦杏品系、苦巴旦杏品系、桃巴旦杏品系。

“纸皮”，又名露仁。坚果长椭圆形，果壳薄，壳软，平均重1.3至1.4克，仁重0.6至0.8克，出仁率48.7%至58%，含油率54.7%至57.7%，风味佳，品质优。

“双果”。坚果较大，长扁圆形，果壳白色或微显浅黄，较软，平均重1.8克至2.2克，出仁率54%，含油率59.2%，仁饱满，味香甜，品质优。

“鹰嘴”。坚果较大，扁圆锥形，先端尖，稍弯曲，形似鹰嘴。果壳厚，浅黄褐色，较光滑，平均重1.9克和2.0克，出仁率50.2%，含油率50%。仁饱满，棕褐色，味香，品质上，适合加工取仁。早果丰产性好，可作主栽品种。

“克西”。坚果大型，壳较软，浅棕色，壳厚，不易开裂，平均重2.5克，出仁率47%，含油率51%，仁饱满，棕黄色，味浓甜，品质中上。克西早，果性强，果型大，外观好看，味道香甜，宜带壳销售生食，或取仁加工。

“那普瑞尔”，又名浓帕尔。美国主栽品种。该品种果个大而整齐，果仁表面光滑，浅褐色，外观好。外壳簿如纸，出仁率60%至70%，但外壳密封不严，果仁易受鸟、虫侵害。花期早，成熟早，较抗晚霜。

“米森”。坚果果形特大，外壳坚硬，封闭严，商品性好，出仁率40%至45%，抗鸟、虫侵害能力强。果仁饱满，平均重1.0克至1.1克，略带苦味。 >>>下一页更多精彩“扁桃仁的副作用和禁忌”

#p#副标题#e#

杏仁和扁桃仁的区别

所谓的美国大杏仁(即扁桃仁)和普通杏仁是同科不同属的植物种子的种仁，分类上都属于蔷薇科，但前者是蔷薇科桃属的扁桃亚属的植物，后者是蔷薇科的杏属植物。据了解，生产杏仁的杏树主要产自暖温带地区;而生产扁桃仁的扁桃抗寒、耐旱、耐瘠薄、适应性强，俗称巴旦杏、巴旦木，目前在我国新疆有一定规模的种植。

杏仁，英文名称Apricot;美国扁桃仁，英文名称Almond。杏核和扁桃核在外观上有较大区别，凭肉眼即可很容易地区分。杏核表面光滑，边缘有沟纹，外壳为坚硬的木质。而扁桃核较为粗糙，有明显的蜂巢状孔纹，呈长圆锥形，其仁皮为黄色，粒形较大。桃仁偏长椭圆形，杏仁偏心形。杏仁的核壳较硬，短而胖，开口少，而扁桃仁的核壳薄，开口率高。

扁桃仁要比普通杏仁长，长度一般是宽度的1.5倍以上，长的可达2倍以上;普通杏仁的长度与宽度几乎相等，看上去呈扁圆形。

杏仁和扁桃仁的营养价值和药理功能也不同。

扁桃仁、杏仁是两种完全不同的产品。据医学人士介绍，美国大杏仁和杏仁营养价值相近，长期坚持食用均有助于心血管的健康。但美国大杏仁更多是作为食物应用，在中医中不作药用。

祖国传统医学认为，杏仁有润肺止咳的作用，于是一些人习惯在咳嗽时食用些杏仁。但是，医生提醒，美国大杏仁不是杏仁，没有润肺止咳的作用。如果患者需要食用杏仁，请勿将美国大杏仁误认为是杏仁，以免延误治疗。“如果患有肠燥便秘，杏仁和扁桃仁均可起到润肠通便的作用;但是如果是用于止咳化痰平喘，就应当用杏仁，否则即使吃了美国大杏仁，也达不到治疗作用。

“美国大杏仁”将更名

11月23日，中国食品工业协会坚果炒货专业委员会正式对外发布声明，将给“美国大杏仁”改名字。声明中指出，“美国大杏仁”为扁桃仁这一论断事实清楚理由充分，将正确引导企业有序推进美国大杏仁的更名。据报道，目前，一些食品企业已开始将包装上的“美国大杏仁”中文名更名为“扁桃仁”或“巴旦木”。

扁桃仁与巴旦木的区别

其实出根本上来说，扁桃仁跟巴旦木没有多大的区别，只是国内为了提高扁桃仁的商品价值所想出来的幌子而已，扁桃仁又称巴旦杏、美国大杏仁，是集营养、保健、药用于一体的高档干果，是食品、医药、化工等多种工业的原料，美国大杏仁又称扁桃仁蔷薇科扁桃属，是一种十分重要的干果油料及药用树种，其世界年总产量在120万吨左右，居世界四大干果之首，如果真的要深究扁桃仁和巴旦木的区别，那我只想说，这两种真的没区别。

扁桃仁别名毛桃仁、桃仁、大桃仁、巴旦木。为蔷薇叶植物桃的种子，桃核里的仁儿。可制食品，可入中药。果实成熟后收集果核，除去果肉及核壳，取出种子，晒干便可以制作成扁桃仁。扁桃仁的营养价值：维生素：扁桃中水溶性维生素B1、维生素B2的含量分别是160微克和120微克，维生素B6以吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺的形态存在，含量为80微克/克，烤制和去皮等加工过程造成都分维生素B6降解。熏蒸对仁内的维生素B1和维生素B2没有影响。

矿物质。巴旦木矿物质元素的含量常用灰分占干物质的百分比表示。矿物质中主要元素是钾和磷，二者占总矿物质量的70%，磷与钙呈负相关.而与氯、钠、钢和氮呈正相关。蛋白质，扁桃仁的蛋白质含量为18%-24%，包括清蛋白、球蛋白、谷蛋白和醇溶蛋白。非蛋白氮主要有天门冬氨酸、谷氨酸、脯氨酸、精氨酸和丙氨酸。碳水化合物，巴旦木中可溶性糖的含量相对较低，非还原糖有蔗糖和棉籽糖，分别占总量的90%和7%，葡萄糖、果糖、山梨醇和肌醇的含量较少。

扁桃仁的禁忌

孕妇慎用。

扁桃仁的副作用

扁桃仁主治破血行瘀，润燥滑肠等，在临床应用上，如果扁桃仁服用过量, 体内氢氰酸过量则出现眩晕、头痛、呕吐、心悸、瞳孔扩大、惊厥，以致呼吸衰竭，迅速死亡。曾经有一成人吃扁桃仁数十粒而中毒致死的报告。

扁桃仁的功效和作用

1.抗炎作用

扁桃仁在的蛋白成分中的两个均一蛋白成分，静脉注射给药，对二甲苯所致小鼠耳急性炎症反应，均有显著抑制作用。

2.抗过敏作用

扁桃仁水提物能抑制小鼠血清中的皮肤过敏抗体及鼷鼠脾溶血性细胞的产生，其乙醇提取物口服能抑制小鼠含有皮肤过敏性抗体的抗血清引起的PCA反应(被动皮肤过敏反应)的色素渗出量。

3.改善血流动力

扁桃仁能明显增加狗股动脉血流量，降低血管阻力;对离体兔耳血管能明显增加灌流液的流量，消除去甲肾上腺素的血管收缩;并能增加脑血流量;对肝脏表面的微循环也有改善作用。

4.润肠通便

扁桃仁中的纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。可以润滑肠道，刺激排便。保持肠内粪便湿润，以利通便。B族维生素可促进消化液分泌，维持和促进肠道蠕动，有利于排便。

扁桃仁一天吃多少合适

说到扁桃仁，你或许没什么印象，但是说起巴达木你会十分熟悉，是的扁桃仁就是巴达木，它们都是美国大杏仁的别称，它属于蔷薇科扁桃属，扁桃仁中还含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E、杏仁素酶、苦杏仁甙、消化酶、多种矿质元素和微量元素;是一种十分重要的干果油料及药用树种，其世界年总产量在120万吨左右，居世界四大干果之首，扁桃仁一天吃几个合适?

《中国居民膳食指南》一书中建议，正常人平均每周干果的食用量不要超过50克(50克是果仁的净重)。一般人群均可使用，扁桃仁有毒，不可过量。特别适宜女性食用。孕妇忌食。野生的杏仁和扁桃仁孕妇要谨慎食用。杏仁中分有苦杏仁跟甜杏仁，甜杏仁包括如美国大杏仁和我国新疆栽培的大杏仁，而野生的杏仁和扁桃仁即是苦杏仁。因为苦杏仁当中含有较多的苦杏仁甙，它在水解之后会放出有剧毒的氢氰酸，所以苦杏仁有毒，孕妇不要吃。一般来说，用来专门收获杏仁供食用的栽培种都是甜杏仁，孕妇都可以吃，比如美国大杏仁和我国新疆栽培的大杏仁，而野生的杏仁和扁桃仁有很多都是苦杏仁。苦杏仁甙也是一种药用成分，苦杏仁本身就是入药的，中药杏仁的平喘止咳等作用与此有关。不苦的杏仁当中，所含苦杏仁甙微乎其微，不用担心。

扁桃仁(巴旦木)(Almonds)是一种营养密集型健康零食，含有蛋白质、膳食纤维、维生素E，比其他树上结下来的坚果营养会多，且不含胆固醇，在中国被广大消费者接受和喜爱。保护肌肤，科学研究表明，扁桃仁(巴旦木)(Almonds) 是含维生素E最多的全营养食物之一，是一种富含维生素E和类黄酮抗氧化剂的健康食品。一把扁桃仁(巴旦木)(Almonds)(28克或者23颗)可以提供7.3毫克维生素E(相当于人体每日所需的一半)，而维生素E可以有效对抗自由基，起到保湿护肤和减缓衰老的作用。

桃仁，作为蔷薇科植物桃或山桃的种子，又常常被称为炒桃仁、桃核仁、毛桃仁，味道甘苦。因其广泛的药用养生价值为大家所青睐。下面就由小编为大家介绍下桃仁的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

桃仁的炮制方法

采集加工

果实成熟后采收，除去果肉和核壳，取出种子，晒干。

炮制方法

1、桃仁：取原药材，除去杂质及泛油种粒。用时捣碎。

2、燀桃仁：取净桃仁，置沸水中，加热至种皮微鼓起，捞出，置凉水中浸泡，取出，搓开种皮与种仁，干燥，除去种皮。用时捣碎。

3、炒桃仁：取燀桃仁，置炒制容器内，文火炒至微黄色，取出晾凉。用时捣碎。

桃仁常用的食用方法

桃仁粥

使用的材料为：桃仁15克、粳米100克。首先现将桃仁给捣碎，然后加入粳米、水，一起烹煮，熬成粥，加少许油和盐调味，早晚各食用一次。

桃仁茶(喜欢喝茶的朋友)

1、使用的材料为桃仁5g、花茶3g ,用桃仁的煎煮液150泡茶饮用。用量为每日一次

2、取桃仁12克、山楂30克、陈皮6克 ，一起放入茶杯中，用沸水冲泡后代茶饮用。每日一次

桃仁酒

使用的材料为江米酒1000克,桃仁60克 首先将桃仁捣碎，然后将其置于酒坛中加入米酒浸泡10天左右即可

桃仁黑豆汤 分别取桃仁10克、黑豆50克、红糖30克。 然后先将黑豆在热锅中，用慢火炒至豆衣裂开，用清水冲洗干净。再将黑豆与洗净的桃仁一一起放入砂煲内，加入适量清水，先小火煮沸，再用慢火继续煲至豆烂，加入红糖搅匀，常喝可以补肾滋阴，活血补气哦

桃仁饮 分别取桃仁10克，决明子30克，鲜香芹250克，白蜜适量。 先用榨汁机将洗净的香芹 榨取鲜汁。然后再将桃仁、决明子打碎，加入清水煎煮药汁，后加入香芹汁，白蜜，即可饮用。

桃仁的功效和作用

用于治疗瘀血阻滞等各种敝症：因其味苦甘而性平，能够为心、肝、大肠所吸收，有效的治疗淤血、润肠通便。

需要注意的是：孕妇忌用桃仁

可用于症瘕结块，肺痈肠痈，跌仆伤痛，经闭痛经，产后瘀痛等病症：配合以其他中草药(芦根、大黄、当归)，依据药性的不同，主治的症状也不一样。

可用于经期调理：缓解痛经，或是经期腰痛‘调理经期过长(短)或是月经过少(多)，并且因为其中含有大量胶质，能够促进血小板的生成，起到止血的功效

桃仁，作为蔷薇科植物桃或山桃的种子，又常常被称为炒桃仁、桃核仁、毛桃仁，味道甘苦。因其广泛的药用养生价值为大家所青睐。下面就由小编为大家介绍下桃仁的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

桃仁的相关配伍

1、小儿疟疾：乌猫屎一钱，桃仁七枚，同煎，服一盏立瘥(《温居士方》)

2、反胃吐食：以乌骨鸡一只，与水饮四五日，勿与食。将五蒲蛇二条，竹刀切与食。待鸡下粪，取阴干为末，水丸粟米大。每服一分，桃仁汤下。五七服即愈。(《证治发明》)

3、盘肠钓气：越桃仁半两，草乌头少许，同炒过，去草乌，入白芷一钱，为末。每服半钱，茴香葱白酒下。(《普济方》)

桃仁的功效和作用

用于治疗瘀血阻滞等各种敝症：因其味苦甘而性平，能够为心、肝、大肠所吸收，有效的治疗淤血、润肠通便。

需要注意的是：孕妇忌用桃仁

可用于症瘕结块，肺痈肠痈，跌仆伤痛，经闭痛经，产后瘀痛等病症：配合以其他中草药(芦根、大黄、当归)，依据药性的不同，主治的症状也不一样。

可用于经期调理：缓解痛经，或是经期腰痛‘调理经期过长(短)或是月经过少(多)，并且因为其中含有大量胶质，能够促进血小板的生成，起到止血的功效

桃仁的药材性状

1、桃仁：呈扁长卵形，长1.2～1.8cm，宽O.8～1_2cm，厚O.2～O.4cm。表面黄棕色至红棕色，密布颗粒状突起。一端尖，中部膨大，另端钝圆稍偏斜，边缘较薄。尖端一侧有短线形种脐，圆端有颜色略深不甚明显的合点，自合点处散出多数纵向维管束。种皮薄，子叶2，类白色，富油性。气微，味微苦。

2、山桃仁：呈类卵圆形，较小而肥厚，长约O.9cm，宽约O.7crn，厚约O.5cm。

桃仁的饮片性状

1、桃仁：呈扁长卵形，表面黄棕色至红棕色，密布颗粒状突起。一端尖，中部膨大，另端钝圆稍斜，边缘较薄。尖端一侧有短线形种脐，圆端有颜色略深不甚明显的合点，自合点处散出多数维管束。种皮薄，富油性。气微，味微苦。

2、燀桃仁：无种皮，表面淡黄白色，有细皱纹。

3、炒桃仁：形如燀桃仁，表面浅黄色，略带焦斑，有香气。

桃仁的相关论述

1、《本草纲目》：桃仁行血，宜连皮、尖生用。润燥活血，宜汤浸去皮、尖炒黄用。或麦麸同炒，或烧存性，各随本方。双仁者有毒，不可食，说见杏仁下。

2、《本经》：瘀血血闭，症瘕邪气，杀小虫。

3、《别录》：止咳逆上气，消心下坚硬，除卒暴击血，通月水，止心腹痛。

桃仁常用的食用方法

使用的材料为：桃仁15克、粳米100克。首先现将桃仁给捣碎，然后加入粳米、水，一起烹煮，熬成粥，加少许油和盐调味，早晚各食用一次。

1、使用的材料为桃仁5g、花茶3g ,用桃仁的煎煮液150泡茶饮用。用量为每日一次

2、取桃仁12克、山楂30克、陈皮6克 ，一起放入茶杯中，用沸水冲泡后代茶饮用。每日一次

使用的材料为江米酒1000克,桃仁60克 首先将桃仁捣碎，然后将其置于酒坛中加入米酒浸泡10天左右即可

桃仁黑豆汤分别取桃仁10克、黑豆50克、红糖30克。 然后先将黑豆在热锅中，用慢火炒至豆衣裂开，用清水冲洗干净。再将黑豆与洗净的桃仁一一起放入砂煲内，加入适量清水，先小火煮沸，再用慢火继续煲至豆烂，加入红糖搅匀，常喝可以补肾滋阴，活血补气哦

桃仁饮 分别取桃仁10克，决明子30克，鲜香芹250克，白蜜适量。 先用榨汁机将洗净的香芹 榨取鲜汁。然后再将桃仁、决明子打碎，加入清水煎煮药汁，后加入香芹汁，白蜜，即可饮用。

桃仁性甘平、味苦，入肺、肝、大肠经;有活血祛瘀，润肠通便的功效。用于经闭，痛经，癓瘕痞块，跌扑损伤，肠燥便秘。下面就由小编为大家介绍下桃仁的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

桃仁的药理作用

祛瘀血作用

本品水煎醇沉液可使离体兔耳静脉血管流量增加，有舒张血管作用。给麻醉犬动脉注射，能增加股动脉血流量及降低血管阻力，对血管壁有直接扩张作用。本品还有抑制血液凝固和溶血作用。桃仁提取物50mg/ml，脾动脉内给药可使麻醉大鼠肝脏微循环内血流加速,并与剂量相关，提示对肝脏表面微循环有一定的改善作用。

抗炎作用

本品在的蛋白成分中的两个均一蛋白成分，静脉注射给药，对二甲苯所致小鼠耳急性炎症反应，均有显著抑制作用。

抗过敏作用

桃仁水提物能抑制小鼠血清中的皮肤过敏抗体及鼷鼠脾溶血性细胞的产生，其乙醇提取物口服能抑制小鼠含有皮肤过敏性抗体的抗血清引起的PCA反应(被动皮肤过敏反应)的色素渗出量。

改善血流动力

能明显增加狗股动脉血流量，降低血管阻力;对离体兔耳血管能明显增加灌流液的流量，消除去甲肾上腺素的血管收缩;并能增加脑血流量;对肝脏表面的微循环也有改善作用。

润肠通便

纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。可以润滑肠道，刺激排便。保持肠内粪便湿润，以利通便。B族维生素可促进消化液分泌，维持和促进肠道蠕动，有利于排便。

桃仁的食用方法

桃仁煲墨鱼

功效：有活血祛瘀，滋阴养血的功效。民间用以治疗妇女血滞经闭之症。据《陆川本草》记载“乌贼鱼合桃仁煮食”，“治妇人经闭”，是孕前的一款好食谱。

材料：桃仁10克，墨鱼200克，生姜3片。

烹制：

(1)桃仁洗净，稍浸泡;

(2)墨鱼洗净，切片。

(3)一起与生姜放进瓦煲内，加入清水1250毫升(5碗量)，武火煲沸后改文火煲1个半小时，放适量食盐与生油便可。食墨鱼饮汤，每周1-2次。

枸杞桃仁鸡丁

功效：本品具有补肾壮阳、双补气血、明目健身之功用，适用于治疗咳嗽气喘、眩晕耳鸣、神疲乏力、面白无华、尿频、阳痿、早泄等病症。

材料：枸杞子90克、桃仁150克、鸡肉500克。食盐20克，味精2克，白砂糖20克，胡椒粉4克，鸡汤150克，芝麻油20克，干淀粉15克，绍酒20克，猪油200克，酱油少许，葱、姜、蒜各20克。

制法：

(1)将枸杞子去杂质，洗净;桃仁用开水泡后去皮，洗净待用。

(2)将鸡肉切成1厘米见方的鸡丁，用食盐、味精、白砂糖、胡椒粉、鸡汤、麻油、湿淀粉兑成滋汁待用。

(3)取锅置火上，烧热后加油，至油五成热时，投入鸡丁快速滑炒，倒入漏勺内沥油;锅再置火上，放热油50克，下姜、葱、蒜煸炒，再投入鸡丁，倒入滋汁翻炒，并投入枸杞与核桃仁同炒，炒匀装盆即成。

桃仁的功效和作用

《本经逢原》：桃仁，为血瘀血闭之专药。苦以泄滞血，甘以生新血。毕竟破血之功居多，观《本经》主治可知。仲景桃核承气、抵当汤，皆取破血之用。又治热入血室，瘀积症瘕，经闭，疟母，心腹痛，大肠秘结，亦取散肝经之血结。熬香治疝痛痒，《千金》法也。

《食疗本草》：“每夜嚼一颗，和蜜涂手、面良。”

《饮膳正要》：“桃仁粥：治心腹痛，上气咳嗽，胸膈妨满，喘急。 桃仁(三两，汤煮熟，去尖、皮，研)上件取汁，和粳米同煮粥，空腹食之。”

《食鉴本草》：“桃仁破血。润大肠。双(霜)仁者杀人，不可与同食。服术人不可食。”

《本草纲目》：“桃仁之甘以缓肝散血，故张仲景抵当汤用之，以治伤寒八、九日，内有畜血，发热如狂，小腹满痛，小便自利者。又有当汗失汗，热毒深入，吐血及血结胸，烦躁谵语者，亦以此汤主之。”糖尿病后期手足不温及便秘者，用之良效。

《药品化义》：桃仁，味苦能泻血热，体润能滋肠燥。若连皮研碎多用，走肝经，主破蓄血，逐月水，及遍身疼痛，四肢木痹，左半身不遂，左足痛甚者，以其舒经活血行血，有去瘀生新之功，若去皮捣烂少用，入大肠，治血枯便闭，血燥便难，以其濡润凉血和血，有开结通滞之力。

桃仁性甘平、味苦，入肺、肝、大肠经;有活血祛瘀，润肠通便的功效。用于经闭，痛经，癓瘕痞块，跌扑损伤，肠燥便秘。下面就由小编为大家介绍下桃仁的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

有关桃仁功效的中医典籍

《本经逢原》：桃仁，为血瘀血闭之专药。苦以泄滞血，甘以生新血。毕竟破血之功居多，观《本经》主治可知。仲景桃核承气、抵当汤，皆取破血之用。又治热入血室，瘀积症瘕，经闭，疟母，心腹痛，大肠秘结，亦取散肝经之血结。熬香治疝痛痒，《千金》法也。

《食疗本草》：“每夜嚼一颗，和蜜涂手、面良。”

《饮膳正要》：“桃仁粥：治心腹痛，上气咳嗽，胸膈妨满，喘急。 桃仁(三两，汤煮熟，去尖、皮，研)上件取汁，和粳米同煮粥，空腹食之。”

《食鉴本草》：“桃仁破血。润大肠。双(霜)仁者杀人，不可与同食。服术人不可食。”

《本草纲目》：“桃仁之甘以缓肝散血，故张仲景抵当汤用之，以治伤寒八、九日，内有畜血，发热如狂，小腹满痛，小便自利者。又有当汗失汗，热毒深入，吐血及血结胸，烦躁谵语者，亦以此汤主之。”糖尿病后期手足不温及便秘者，用之良效。

《药品化义》：桃仁，味苦能泻血热，体润能滋肠燥。若连皮研碎多用，走肝经，主破蓄血，逐月水，及遍身疼痛，四肢木痹，左半身不遂，左足痛甚者，以其舒经活血行血，有去瘀生新之功，若去皮捣烂少用，入大肠，治血枯便闭，血燥便难，以其濡润凉血和血，有开结通滞之力。

桃仁的功效和作用

祛瘀血作用

本品水煎醇沉液可使离体兔耳静脉血管流量增加，有舒张血管作用。给麻醉犬动脉注射，能增加股动脉血流量及降低血管阻力，对血管壁有直接扩张作用。本品还有抑制血液凝固和溶血作用。桃仁提取物50mg/ml，脾动脉内给药可使麻醉大鼠肝脏微循环内血流加速,并与剂量相关，提示对肝脏表面微循环有一定的改善作用。

抗炎作用

本品在的蛋白成分中的两个均一蛋白成分，静脉注射给药，对二甲苯所致小鼠耳急性炎症反应，均有显著抑制作用。

抗过敏作用

桃仁水提物能抑制小鼠血清中的皮肤过敏抗体及鼷鼠脾溶血性细胞的产生，其乙醇提取物口服能抑制小鼠含有皮肤过敏性抗体的抗血清引起的PCA反应(被动皮肤过敏反应)的色素渗出量。

改善血流动力

能明显增加狗股动脉血流量，降低血管阻力;对离体兔耳血管能明显增加灌流液的流量，消除去甲肾上腺素的血管收缩;并能增加脑血流量;对肝脏表面的微循环也有改善作用。

润肠通便

纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。可以润滑肠道，刺激排便。保持肠内粪便湿润，以利通便。B族维生素可促进消化液分泌，维持和促进肠道蠕动，有利于排便。

促进子宫收缩

本品煎剂有促进初产妇子宫的收缩作用，有助于子宫恢复和止血。

抗肿瘤作用

研究报告指出，苦杏仁甙的水解产物氢氰酸和苯甲醛对癌细胞有协同破坏作用，苦杏仁甙能帮助体内胰蛋白酶消化癌细胞的透明样黏蛋白被膜，使白细胞能够接近癌细胞，以致吞噬癌细胞，其水解产物氢氰酸及苯甲醛的进一步代谢产物，分别对改善病人的贫血及缓和肿瘤病人的疼痛亦有一定的作用。

镇咳作用

苦杏仁甙水解后生成的氢氰酸和苯甲醛对呼吸中枢有镇静作用。氢氰酸经吸收后，能抑制细胞色素氧化酶，低浓度时能减少组织耗氧量，并由于抑制颈动脉体和主动脉体的氧化代谢而反射性地使呼吸加深，使痰易于咳出。