山竹豆腐能一起吃吗(推荐20篇)

宁远肉馅豆腐

宁远县的肉馅豆腐是有悠久历史的传统名菜。相传很久以前，九疑山下的一户人家，因兄弟不和，外出谋生时，一个往北，一个往南，但他们都非常孝敬自己的母亲，每年年初外出，到了过春时，就赶回来和母亲团年。有一年，哥哥买回了猪肉，弟弟带回了油炸豆腐，心灵手巧的母亲，就将肉和豆腐做成了香美可口的肉馅豆腐。团年席上，兄弟俩吃到这道菜，都感到味道鲜美，松脆可口，肥而不腻，多吃不厌。这时母亲语重心长地对他们说：“你们兄弟要像这豆腐丸子一样，团结亲爱，就能做出大事来。”兄弟俩从中悟出了道理，后来团结一致，把一个家庭搞得很兴旺，闻名整个宁远县。从此，九疑山下的家家户户，每到春节必做肉馅豆腐，以象征一家人和睦相处。

肉馅豆腐制作技术很讲究。首先要做好水豆腐，然后用茶油炸成象桃子一样大小匀称，色黄，有韧性，中间空心的泡豆腐。其次用八成瘦肉，二成肌肉，拌以少许蒜白，红辣椒、食盐、小粉和去皮的荸荠等佐料，一起剁碎，做成馅。再将馅掬进泡豆腐里，把豆腐挤成圆鼓鼓的一砣，这叫生肉馅豆腐丸子。然后将生豆腐丸子放入锅内煮，煮时火要大，水要适量，直煮到豆腐表皮起了一层层皱纹，汤刚好干，再放入小量豆豉水和芡粉，就成了味道鲜美的肉馅豆腐。

转基因大豆目前充斥着市场，而豆腐的成份是大豆，难免会用到大豆。一些人问：国家允许转基因大豆做豆腐吗?下面小编会给您答案。

根据中华人民共和国农业部10号令《农业转基因生物标识管理办法》规定无论哪种产品使用了转基因原料的产品必须标注,但是目前只有食用油和一些少量产品标注了,因为标注了“使用非转基因大豆”后肯定会比“使用转基因大豆”卖的更好,所以没有规定转基因大豆不允许做豆腐,但是特供食品里是不允许转基因食品的。

现在市场到处是转基因大豆，一些人问：什么是转基因大豆?转基因大豆可以抵抗杀草剂——草甘膦(毒滴混剂)。草甘膦会把普通大豆植株与杂草一起杀死。这种大豆被称为转基因大豆。而这种转基因技术终于走出实验室和试验田，进入像玉米、大豆和棉花作物的日常耕作。转基因大豆的研制是为了配合草甘膦除草剂的使用。除草剂有选择性的和非选择性的，草甘膦是一种非选择性的除草剂，抗草甘膦转基因作物是目前全球播种面积最大的转基因作物。草甘膦杀死植物的原理在于破坏植物叶绿体或者质体中的EPSPS(5-烯醇丙酮莽草酸-3-磷酸合成酶)。通过转基因的方法，让植物产生更多的EPSPS酶，就能抵抗甘草膦，从而让作物不被草甘膦除草剂杀死。

只要是食物都存在一些健康隐患，所以小编建议大家了解些转基因食品安全知识。

美国原国务卿基辛格曾经说过：“如果你控制了石油，你就控制了所有国家;如果你控制了粮食，你就控制了所有的人”。

转基因粮食不仅是“生物安全”问题存疑，而且还存在巨大的“粮食安全”和“政权安全”隐患。

传统农业可以从收成中留种，但转基因种子必须每年都购买新种子。垄断企业为了防止农民留种，发明了“自杀种子”，这样跨国巨头便可以保证农民必须每年购买种子，以保证自己巨大的商业利益。将种地留种的权利拱手交给别人，尤其是把遏制中国作为主要战略的美国的公司，对中国的粮食主权是一个极大的威胁。

转基因粮食的关键技术在美国人手里，这使中国的粮食安全存在巨大隐患!我国正在申请商业化种植及在研的8个转基因水稻品系中，没有一种拥有独立的自主知识产权，相反，孟山都在转基因粮食方面申请了533项专利技术，几乎覆盖了粮食生产一切环节，这意味着中国一旦在粮食上大面积推广转基因粮食后，每年要向美国公司支付昂贵的购买粮种费和交专利费。除专利外，孟山都还迫使农民必须使用转基因种子专用的除草剂、化肥，农民一旦使用了美国的转基因种子，就必须不断向孟山都等美国种子供应商购买新种子和化肥、农药，从而沦为美国种子公司的新农奴。

中国如果大规模推广转基因粮食，我国很快将丧失粮食生产的主动权。这样跨国公司就会控制中国的粮食生产，国家的命脉受制于美国，国家的主权和安全性将无从谈起，粮食将变成美国控制中国的武器。一旦中美关系紧张，美国完全可以停止向中国提供转基因粮食技术和种子，13亿中国人将陷入饥饿和混乱中，“粮食安全”问题就会转变为“政权安危”，中国将会沦为受美国控制的殖民地。

2009年中国大豆进口4255万吨，绝大部分是从美国进口的转基因大豆，然而中国只生产了1450万吨的非转基因大豆。东北大豆种植和榨油产业受外国进口大豆的冲击几乎近于破产，跨国公司控制了我国大豆产业链，不仅危害中国人民的身体健康，还掠夺了大量中国人民的财富。

霉豆腐和豆腐乳都是豆腐经过加工而成的，而且看上去似乎差不多。因此，很多人都会把两者混淆。那么，霉豆腐和豆腐乳一样吗？霉豆腐和豆腐乳的区别有哪些？

霉豆腐和豆腐乳简介

霉豆腐，湘菜，潇湘风味。霉豆腐是中国南方常见的一种汉族特色豆制品，其制作方法是用新鲜豆腐，放置过一个星期左右发霉，发酵好豆腐与调料混合，过白酒再放入瓦坛子中即可。霉豆腐是中国人民喜爱的传统食品，味道好极了，含有多种人体所需要的氨基酸、矿物质和B族维生素，营养价值很高，具有开胃、去火、调味的功能。

腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的特色传统民间美食，因其口感好、营养高，闻起来有股臭，吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴。

腐乳通常分为青方、红方、白方三大类。其中，臭豆腐属“青方”。“大块”、“红辣”、“玫瑰”等属“红方”。“甜辣”、“桂花”、“五香”等属“白方”。

霉豆腐和豆腐乳的区别

霉豆腐富含人体所需要的多种氨基酸、蛋白质、碳水化合物及矿物质。每100克腐乳蛋白质中含异亮氨，酸4.8克、亮氨酸8.8克、赖氨酸7.0克、蛋氨酸0.7克、苯丙氨酸4.6克、苏氨酸2.0克、色氨酸0.6克、缬氨酸5.3克。还含有钙和磷等矿物质。臭腐乳中维生素B12的含量很丰富，有的品种每100克可含10毫克维生素B12，而每人每天需要维生素B12的量为1—3毫克。经常食用不仅可以补充维生素B12，还能预防老年性痴呆。

腐乳(furu)，性平，味甘。所含成份与豆腐相近。具有开胃消食调中功效。可用于病后纳食不香、小儿食积或疳积腹胀、大便溏薄等。善用豆腐乳，可以让料理变化更丰富，滋味更有层次感。除佐餐外，更常用于火锅、姜母鸭、羊肉炉、面线、面包等沾酱及肉品加工等用途。

霉豆腐和豆腐乳的做法

自制霉豆腐

原料：新鲜豆腐5斤，高度白酒适量

调料：辣椒面8克，花椒面3克，盐、鸡精、新鲜橘皮沫各适量

做法

1、做霉豆腐第一件事就是买豆腐，豆腐买好后，切方块，大小自选，这是

新鲜豆腐

2、先把豆腐放一段时间大概一个星期左右，使其发酵好

3、所有调料准备好，将发酵好的豆腐放入一盆内；

4、将所有调料放入碗内搅拌均匀；

5、将高度白酒倒入装着豆腐的盆内，将所有的豆腐过一遍高度白酒，让豆腐块洗个澡；

6、将沾过白酒的豆腐均匀的沾上3种的调料；

7、放入瓦坛子中即可。

自制腐乳

原料：新鲜豆腐一块，根据你的豆腐多少准备一个可以密封的容器（保鲜盒、密封罐、置物箱等都行），没有稻草就用报纸代替，十三香、盐、自制花椒面、鸡精、想吃辣的可加一些辣椒面。

做法

1、在密封的容器里面放好报纸，铺好保鲜膜或者干净的塑料袋，把打好的豆腐放在上面。

2、放好豆腐后在它的上面再放一层保鲜膜或者干净的塑料袋，在放上报纸。

3、把盖子盖好，放置四五天左右。腐乳好不好吃就看这一步。

4、混合好调料，让霉好的豆腐块在调料粉里打一滚。

5、把沾好调料的豆腐块码放在容器中，加入凉白开和白酒，瓶口密封。一般放上一礼拜就可以了。不过越久越好吃，打开后要记得放入冰箱。

俗语有“心急吃不了热豆腐”，想必大家都听说过。那么心急为什么吃不了热豆腐呢？首先，豆腐看起来白白嫩嫩，给人一种亲切感，会觉得很凉爽，忍不住马上吃一口。但其实，豆腐在所有煮熟的食物中温度最高。另着，形容一个人太心急的话，什么事情也做不成。所以吃豆腐的时候，还是多注意才好。

正是这样，心急不但吃不热豆腐，什么事情也做不好，而且新太急的话容易上火，遭致百病。如此看来，我们在日常生活中还是养生一种遇事不慌的恬静性格为好。那么怎样去修炼这门功夫呢？

一、生活在现在

不要老是惦念明天的事，也不要总是懊恼昨天发生的事，把你的精神集中在今天要干什么上。

二、生活在这里

杞人忧天，对于事情毫无帮助。所以记住，你现在就生活在此处此地，而不是遥远的其他地方。

三、停止猜想，面对实际

很多心理障碍，往往是没有实际根据的“想当然”造成的。

四、暂停思考，多去感受

不要因为想的太多而忽视或者没有心思去观赏美景，聆听悦耳的音乐。可怕的后果是人们将变成一台失去情感的机器。

五、接受不愉快的情感

愉快和不愉快是相对而言的。因此，既要接受愉快情绪，也要有接受不愉快情绪的思想准备。

六、不要随意下判断

对他人的态度和处理人际关系的正确做法应该是：先不要对人下判断，先要说出你是怎样认为的。这样做，可以避免产生无谓的烦恼与苦闷。

七、不要盲目地崇拜偶像和权威

现代社会，有很多变相的权威和偶像，他们会禁锢你的头脑，束缚你的手脚，从而被剥夺自主行动的能力。

八、我就是我

应该从自己的起点做起，充分发挥自己的潜能。不必怨天尤人，要从我做起，从现在做起。

九、对自己负责

做好这项的重要原则，就是要勇于承担责任。

十、正确地自我估计

就是说把自己摆在准确的位置上，去履行你的权利和义务。

以上是修身养性的必备法宝。如果认真学习，切实履行的话，你的生活不会再因为急躁而郁郁寡欢，也不会因为心急而一事无成，更不会因为上火而遭致疾病的侵扰。生活，会因为闲淡有度、井然有序而变得更加快乐与积极。

教你如何煎豆腐才不粘锅

教你如何煎豆腐才不粘锅

煎豆腐是一道美味的菜肴，但是豆腐因为比较容易碎，所以经常在煎制的过程中出现粘锅或散掉的情况。那么煎豆腐想要煎成一块块，外焦内嫩呢？

要选择质地坚实的豆腐种类

市场上的豆腐种类有很多，有质地比较坚实的手感稍微粗一些的豆腐，也有外形类似果冻一样柔软的豆腐，不同种类的豆腐适合不同的烹调方式。想做麻婆豆腐的应该选择质地口感比较软一些的，如果是想做煎豆腐的话，应该选择质地比较坚实的，不容易在烹调的过程中散掉。

油不一定要多但一定要热

煎豆腐的时候想要豆腐不粘锅，很重要的一点是油一定要够热。煎豆腐的时候，锅里面放的油不一定要很多，但是一定要等油热起冒烟的时候才把豆腐放进去。你也可以尝试在倒油之前先用姜在锅底狠狠的蹭一层，也可以有效的解决豆腐粘锅的情况。

用中火不用大火

煎豆腐想要煎得好吃，很重要的是要选择火的强度。如果火太小的话，可以避免豆腐表面煎得过焦，但是因为火力小，所以煎的时间要比较久，这样里面的豆腐就会太老了；如果火太大的情况下，很容易外层已经煎焦了，里面的豆腐还没有熟。所以在煎豆腐的时候，应该选择中火。这样既能使豆腐表层迅速焦脆，又能封住豆腐中的水分保持内部的嫩滑。

晃动锅判断豆腐是否可以翻身

煎豆腐要煎到两面都焦黄香脆，然后内部饱满多汁，就很考验掌厨人的翻豆腐技巧。究竟什么时候可以把豆腐翻身呢？如果你过于心急的用锅铲或者筷子去戳豆腐，会影响豆腐最后的外观和口感。一个小技巧就是轻轻的晃动锅身，如果豆腐能够随着锅的晃动而轻松晃动，那就可以翻身再去煎另一面了。

豆腐裤其实就是格纹样的裤子，这个类型的裤子一直都很流行，搭配时尚，那么豆腐裤是什么裤子呢，豆腐裤搭什么上衣好看呢。

豆腐裤是什么裤子

豆腐裤既不是用豆腐做的裤子，也不是和豆腐一样柔软易碎的裤子，而是我们都非常熟悉的格纹元素长裤。大家如果观察的足够仔细的话，一定会发现，格纹的形状非常规矩，就像豆腐块一样方方正正的，所以看起来超级干练简约，在秋冬季节也是很流行的一条裤子。

豆腐裤搭什么上衣好看

1、西装外套

想要有酷帅有型的穿搭效果，则可以选择西装外套来和我们的豆腐裤进行搭配。西装外套给人的感觉就是比较干练利落一些，而豆腐裤本身和西装裤的版型也都比较想像，直筒的设计能够起到修饰腿型的作用。西装外套和豆腐裤两者搭配在一起的话，也不会有种违和感，反而会更加能够凸显出来西装外套的率性。

2、大格子羽绒

大格子豆腐裤搭配大格子羽绒，在单品选择上不需要费尽心思，一双白色马丁靴提亮整体效果，看起来可能会有些"懒惰"，过于普通平凡。但你仔细看时，会发现大小格子的搭配层次感非常强，对比之下整个人非常显瘦，气质也被拉高，特别时髦。

3、风衣外套

豆腐裤这条裤子虽然个性，但也非常经典，日常穿搭完全可以hold住，如果怕自己的气场不足，那么可以给自己来一件风衣，毕竟这个季节，穿风衣不仅可以挡风，还可以增强气场，是我们亚洲女孩的首选单品。一件超长风衣和一件百搭个性的豆腐裤结合在一起，满满的高级感。

豆腐裤里面搭什么好

1、雾霾蓝毛衣

雾霾蓝可是今年的大热色，所以大家可以选择用温柔内敛的雾霾蓝搭配豆腐裤，这条白色的格纹豆腐裤就很清爽，阔腿的裤型还超级的修身，腿粗的烦恼瞬间解决掉!

2、纯色针织衫

在用豆腐裤搭配针织衫的时候，一定要注意在颜色上的区分，颜色太过于接近或者直接选择的是同一个色系的话，搭配在一起弄不好会直接显老十岁，还会给人一种乡土气息。建议大家选择经典的黑色针织衫，保证不会出错。

豆腐裤有哪些风格

1、韩版阔腿豆腐裤

阔腿裤虽然已经过时了，但还是有很多人“沉浸”在阔腿裤的时尚中，想要把阔腿裤再次穿出时尚感，可以试试这条韩版的阔腿豆腐裤。这条裤子把阔腿裤和豆腐裤结合了起来。既有阔腿裤的宽松版型又有豆腐裤的格子图案，首先，阔腿裤的版型是遮肉显高的“小能手”，宽松的阔腿裤还能对你的腿型起到修饰作用。而当下最流行的格子图案豆腐裤，则是如今潮流的代表，把这两者结合起来，既能显高显瘦，还能穿出不一样的时尚感，可以说是一举两得。

2、英伦风毛呢豆腐裤

众所周知，格子图案是非常经典的复古风代表，那么用格子图案的豆腐裤来打造复古英伦风自然是非常合适的。比如说这条英伦风的毛呢豆腐裤，黄色系的格子图案，上宽下窄的哈伦裤版型，都会给人一种优雅又高级的英伦风情。除此之外，这条裤子的面料也是非常与众不同，一条休闲的英伦风裤子，却采用了毛呢的面料，保暖又温柔，在这个秋冬季节，搭配一件相同面料的呢子大衣，大气又时髦。

3、直筒九分豆腐裤

秋冬季节穿衣服，主要以舒适为主。这条豆腐裤是非常典型的直筒版型，并且是很宽松的。直上直下的宽松直筒裤，不仅不挑人，穿在身上更是毫无压力。其次是风格，这条豆腐裤中不仅加入了经典的格子图案，整体的颜色也是淡淡的浅灰色，给人一种经典又随性的感觉，穿在身上一种简单舒适的气息扑面而来，十分提气质。除了舒适之外，这条裤子还有显高的效果，不论是高腰还是九分的设计，都可以从视觉上拉长下身的比例，从而穿出“大长腿”的既视感。

4、英伦风高腰豆腐裤

在很多人眼中，这些新潮的裤子一直都是“长腿女生”们的专属福利，对于身材普通或者小个子女生来说，很难驾驭。然而这条英伦风的高腰豆腐裤则可以说是小个子的福音了，首先是高腰的设计，这条豆腐裤的腰线是非常高的，甚至比一般的高腰裤还要高，这无疑是提高腰线、拉长腿部线条的“首要条件”，高腰的设计不仅能显腿长，还能修饰整体的身材比例。其次，这条豆腐裤的版型是稍微宽松的直筒版型，这样的版型既不像修身裤那样暴露腿部的“缺点”，也不会像阔腿裤那样显拖沓，而是能达到修饰腿型并且显高的效果。

5、街头风宽松豆腐裤

说到潮流，很多人的第一反应就是街头风，随性自由的街头风的确会给人一种潮流的感觉。那么新潮的豆腐裤该如何打造街头风呢?街头风穿搭有几个非常显著的特点，那就是宽松、随性以及时尚。这条豆腐裤松松垮垮的版型可谓是非常宽松了，甚至比阔腿裤还要宽松。款式比较简单，没有过多的小设计，这种经典自然传递给人们一种自由随性的感觉。当下非常火的豆腐裤本来就是一种时尚的象征，用它来打造街头风宽松、随性又时尚的特性，实在是恰当不过了!

球川豆腐是浙江省衢州市常山县球川镇的特色美食。球川豆腐工艺独特，有白豆腐、米豆腐、臭豆腐、炸豆腐等10多个品种，邻近的龙绕、白石和毗邻的江西玉山县人也纷纷到这里购买，球川有“浙西豆腐第一镇”之美称。

常山的球川古镇，豆腐加工户采用手工加工。古老的豆腐坊内，除了磨豆机是现代化的，豆腐灶、沥浆架、榨架、豆腐架都是有些年代的。

“做豆腐如做人，要清清白白。”世代相传的技艺磨练以及坚持采用传统工艺配方，球串豆腐总是与众不同：口感细腻绵滑，营养丰富；细若凝脂，清鲜柔嫩；托于手中晃动而不散塌，掷于汤中久煮而不沉碎。

球川豆腐其味在清淡中藏着鲜美，吃起来适口清爽生津，可荤可素，且具有减少动脉硬化、促进新陈代谢等医疗保健作用，几个特点成了豆腐畅销的名片，成为人们餐桌上的美味佳肴。

豆腐吃太多小心这些疾病！

豆腐吃太多小心这些疾病！

豆制品向来归属健康食品一类，可是万物有利必有弊，这么好吃又营养的豆腐又会有哪些问题呢？营养专家提出，豆腐不可过量食用，否则也会造成严重后果。

问题1：促使肾功能衰退

在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。

问题2：促使动脉硬化形成

美国医学专家指出，豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化形成。

问题3：导致碘缺乏

制作豆腐的大豆含有一种叫皂角苷的物质，它不仅能预防动脉粥样硬化，而且还能促进人体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。

问题4：对精子有害

据路透社报道，英国研究人员称，在大豆中发现的一种植物化学物质可能对精子有害，影响男性的生育能力。

问题5：引起消化不良

豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。

问题6：促使痛风发作

豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者多食易导致痛风发作，特别是痛风病患者要少食。

关于豆腐丸的发明，有一则有趣的传说：从前有位大户人家宴客，厨子不慎，将一条做菜用的鲢鱼让猫叼走了。厨子急中生智，用豆腐做了一道假鱼丸--豆腐丸。没想到上席后，吃的人个个叫好，从此，豆腐丸便传开了。

豆腐丸制作简便，做法是：先取若干鲜豆腐投于盆中，加蛋、姜汁、葱头、味精、胡椒粉及少量的木薯粉，搅成糊状，然后用汤匙舀起，包入肉馅，投于水中文火慢煮，丸子浮出水面时，捞起备用。

接下来，将锅烧热，倒入鲜猪油，加姜丝、葱头使其有香味，再倒入适量清水，然后将煨好的豆腐丸倾入锅内，用文火煮至10-15分钟，加味精、麻油、黄酒、辣酱等佐料，起锅后即可食用。

日本盛田屋豆腐面膜改善肌肤暗沉提亮肤色，收敛毛孔平衡控油，天然植物精华健康安心。那么盛田屋豆腐面膜怎么样?盛田屋豆腐面膜好用吗?

小小的罐子乍一看别说，真像乐天口香糖，大小也差不多，他家位于被称为日本三大秘境之一的九州宮崎县椎叶村內，是制造豆腐及豆乳的工厂，所有产品都是来自天然无添加，包括他家包装全部采用再生环保纸!

所以仔细观察外包装纸，可以看到很多粗纤维，之前有买家不懂，说是旧的。。我很无语。看来中国环保的普及还是不到位呀。

放张细节图上来：

话说这个玩意之前推荐过，都是豆制品作为原料，其实和skii的pitera还是有异曲同工之处的，只是这个要白菜很多，用在多也不会觉得心疼。

和fancl/sana的不一样的是，这个原料是直接吃的豆腐来做成的，用来防腐的成分也都是天然植物中萃取，所以使用过程中有一股天然的香味，非人工香精，这个也是我喜欢这款产品的一个原因之一。

来说说使用方法吧：打开后是这样的状态，很cremy，但是不黏，很滑。

洁面后敷好化妆水，取适量豆乳奶酪面膜，避开口眼处，均匀敷在脸上，遮住整个面部。尽量量充分一些厚涂。效果更佳!大概敷到这个厚度就差不多了。

大概过10多分钟后用化妆棉蘸取温水慢慢擦掉，你会发现皮肤超级柔软的说，而且很滑，然后护肤水，精华，面霜，大功告成。

豆腐是人们餐桌上不可缺少的美食，但很少人知道豆制品有美容淡斑、延缓衰老作用。如何用豆腐淡化脸上色斑哪？豆浆为什么有淡化雀斑作用？

工具/材料

豆腐、豆浆、面膜碗

操作方法

豆制品淡斑原理？

大豆不仅含有大量的微量元素、还富含维生素A、维生素C和维生素K，维生素B，最主要的是富含异黄酮。

大豆中的异黄酮很容易被人体吸收，异黄酮有很好的调节女性内分泌作用，所以经常食用豆制品，会有显著延缓衰老、美容淡化色斑作用。

如何用豆腐淡化脸上色斑哪？

买上一块豆腐，在做豆腐美食之前，预留一小小块豆腐放入冰箱。吃完豆腐美餐后，把预留的小块豆腐放在小容器里打碎，加入小勺蜂蜜，直接涂于面部做面膜，每周3-5次使用，面部的色斑会很快淡化的了。

如何用豆浆淡化脸上色斑？

把早晨喝剩下或预留的一点豆浆，放到冰箱冷藏一会儿，再取出，把一次性面膜片放入豆浆中浸透，敷在面部10分钟左右，然后洗净，坚持使用一个月左右，面部皮肤不但有光泽，还会有很好的淡化色斑作用。

豆腐可以彻底去掉雀斑吗？

要说豆腐、豆浆可以彻底去掉雀斑，那是不现实的。

彻底去掉雀斑，只有通过雀斑分离技术，把雀斑根挖掘出来，才能完全彻底去掉雀斑。

要知道，豆制品，只能淡化雀斑颜色，不能去掉雀斑根，所以豆腐、豆浆不能彻底去掉雀斑呀。

奥伦纳素星光霜只是豆腐霜的一个限量版，其中所含有的成分都是一样的，所起到的功效也没有区别。

豆腐霜是质地像豆腐一样的面霜，清爽好吸收，每天早晚各使用一次，可以在一定程度上帮助肌肤起到补水的作用。

豆腐霜的功效：

1、温和滋养，舒缓干燥脆弱。

2、均衡水油，平滑粗糙肤质。

3、稳定ph值，强韧肌肤屏障。

豆腐霜的使用方法：

1、取珍珠大小的量，分别点在额头、两侧脸颊、鼻尖、下巴5个部位。

2、由鼻翼两侧向额头画大圈三次，额头部位要认真涂抹按摩，防止抬头纹产生。

3、对下巴由下往上做轻轻提拉按摩，可起到改善面部松弛肌肤的作用。

4、适时对颈部也进行护理，由下至上按摩几次，有效缓解和预防颈纹。

5、最后轻轻拍打面部，促进产品更好的吸收。

远口发豆腐

产

地:

天柱远口镇

主要成分:

蛋白质80%,

脂肪16%,

山泉水1%,

茶油3%

工

艺:

精选优质大豆--浸泡--制浆--成型--切片--油炸--包装

特

征:

天柱远口"发豆腐",是当地千年发间传统食品,用优质大豆,环保天然山泉水,特

产

山茶油,采用祖传工艺精制而成.品质优良、柔软香酥、口感好、营养丰富，是美味佳肴的一道特色菜．是家庭、食堂、酒店、宾馆、招待客人的宴席佳品．长期食用可降血压、血糖、减肥，对人体机能起调节作用，是馈赠亲友的健康食品．

保存方法：经高温灭菌，真空包装，常温下保质期60天

"中国是豆腐的“主人国”. ""豆腐丰富了人们的营养，是对人类的一大贡献."日本人总是赞赏中国豆腐。

1963年，中国佛教协会代表团赴日本奈良参加纪念鉴真和尚逝世1200周年活动。当时，豆制品行业的许多日本知名人士也出席了会议。据说他们参加纪念活动的原因是为了感谢鉴真在东游时把豆腐食谱带到日本。值得注意的是，这些参与者都背着装满各种豆制品的布袋，布袋上还写着“唐川豆腐干，淮南会馆制”的字样。

淮南厅是中国淮南一家豆腐厂的名字。它最初是为了纪念豆腐的发明者——汉朝淮南王刘安而建造的。淮南王为什么发明豆腐？原来刘安强调黄老的技艺，并在淮南日夜练习。陪伴他的僧侣一年到头都是素食者。为了改善他们的生活，他们开发了美味的豆腐，献给刘安。刘安尝了尝，味道很好。他订购了大量产品。就这样，豆腐的发明被记录在淮南王刘安的名下。传说刘安后来在八公山“升天”，在那里他修建了淮南王刘安的庙和“八公山豆腐”，闻名于世。

旅游途中出现水土不服该怎么办是我们外出旅游要了解的知识。近年来，到外地旅游度假的人越来越多。可是，许多人到了外地尤其是国外，常会出现失眠乏力、食欲不振、腹胀、腹泻等症状，有的人甚至患上荨麻疹，满身起了红疙瘩，这就是人们通常所说的“水土不服”。那么白豆腐治水土不服吗？下面就带大家来了解一下这一旅游疾病知识。

水土不服，病证名。指初到一个地区，由于自然环境和生活习惯的改变，暂时未能适应而出现的各种症状。如：食欲不振、腹胀、腹痛泄泻或月经不调等等。

吃豆腐是可以缓解水土不服的。豆腐，是豆科植物大豆的加工食品，别名古称：菽乳，俗称没骨肉、小宰羊、刀腐。性味：凉，味甘。归经：脾经，胃经，大肠经。功效：益气宽中，生津润燥，清热解毒。《本草纲目》：“宽中益气，和脾胃，消胀满、下大肠浊气。”体质虚弱、营养不良、糖尿病、肥胖、高血脂、高胆固醇、血管硬化、痰火咳嗽哮喘、癌症患者宜多食。

古代的人有一个习惯，凡初到一个地方遇到水土不服身体不适时，必先食用当地所产的豆腐。理由是当地所产的黄豆是适合于当地水土所生的作物，各地水土不同，黄豆所蕴涵的内在有机元素亦各有差异。食用当地黄豆所制的豆腐，可以调整身体的体质以适应当地的水土，这是一个简单有效的方法

霉豆腐就是我们平时所说的豆腐乳，一般农村很多家庭都会做霉豆腐，味道比外面买的更干净，味道也更好。那么，霉豆腐怎么保存？霉豆腐可以放冰箱吗？

霉豆腐可以放冰箱吗

霉豆腐是用盐腌制的，所以不用放冰箱。豆腐做好之后放入瓷罐，或玻璃罐，玻璃瓶中，瓶口封一层保鲜膜后盖上，一定要密封，如果打开过最好放冰箱。

从小到大每次挟豆腐乳，阿妈总会告戒别用湿筷子挟。即便洗过没有保持乾燥的餐具，接触豆腐乳都是让它发霉的头号公敌。所以，下次要吃豆腐乳可要准备好乾筷子，恭恭敬敬的把它从容器里挟出来，并记得把瓶盖拴紧，放在阴凉处，即便一年后打开罐品尝都是原先好滋味。

霉豆腐怎么保存

其次，在选择容器时要选择密封性良好的容器，最好用玻璃瓶，不要选用塑料瓶。在制作前瓶子要用酒精消毒。

霉豆腐制作好后要密封保存在阴凉干燥处。

夹取豆腐时要用干净的干燥的筷子夹，不要让瓶子里进入水或其它杂物。

开口的豆腐乳要放在冰箱，这样才可以保存时间长。

另外，我们为了防止霉豆腐腐败变质在做豆腐乳的时候尽量做少一点可以分批制作豆腐乳。并且霉豆腐最佳存放时间最好不要超过半年，时间长了口感就会差。

霉豆腐的做法

原料：新鲜豆腐5斤，高度白酒适量

调料：辣椒面8克，花椒面3克，盐、鸡精、新鲜橘皮沫各适量

做法

1、做霉豆腐第一件事就是买豆腐，豆腐买好后，切方块，大小自选，这是

新鲜豆腐

2、先把豆腐放一段时间大概一个星期左右，使其发酵好

3、所有调料准备好，将发酵好的豆腐放入一盆内；

4、将所有调料放入碗内搅拌均匀；

5、将高度白酒倒入装着豆腐的盆内，将所有的豆腐过一遍高度白酒，让豆腐块洗个澡；

6、将沾过白酒的豆腐均匀的沾上3种的调料；

7、放入瓦坛子中即可。

我们平时买豆腐的时候一定要注意挑选，好的豆腐口感味道才会更佳，挑选豆腐的时候注意好好观察，好豆腐还会影响我们的身体健康。

如何挑选豆腐

一看进行感官鉴别。应取一块样品在散射光线下直接观察。良质豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色，稍有光泽。次质豆腐色泽变深直至呈浅红色，无光泽。劣质豆腐呈深灰色、深黄色或者红褐色。买豆腐的时候这样看才能让您买到一块新鲜的豆腐。

二摸豆腐。买豆腐时还可以摸一下，摸进行豆腐组织状态的鉴别。应先取样品直接看其外部状况，然后用刀切成几块再仔细观察切口处，最后用手轻轻按压，以试验其弹性和硬度。良质豆腐块形完整，软硬适度，富有一定的弹性，质地细嫩，结构均匀，无杂质。次质豆腐块形基本完整，切面处可见比较粗糙或嵌有豆粕，质地不细嫩，弹性差，有黄色液体渗出，表面发黏，用水冲后即不粘手了。劣质豆腐块形不完整，组织结构粗糙而松散，触之易碎，无弹性，有杂质，表面发黏，用水洗冲后仍然粘手。了解这些事项才能买到新鲜豆腐让您吃的更加健康。

三闻。闻和尝，闻在常温下直接嗅闻其气味。良质豆腐具有豆腐特有的香味。次质豆腐香气平淡。劣质豆腐有豆腥味、馊味等不良气味或其他外来气味。

四尝进行豆腐滋味鉴别时，可在室温下取小块样品细细咀嚼以品尝其滋味。良质豆腐口感细腻鲜嫩、味道纯正、清香。次质豆腐口感粗糙、滋味平淡。劣质豆腐有酸味、苦味、涩味及其他不良滋味。

豆腐的选购技巧

1.看

在购买豆腐的时候应该先学会看，最好是取一块样品在散射光线下直接观察。通常情况下质量好的豆腐会在光线下呈均匀的乳白色或淡黄色，并且还稍有光泽。而一些质量比较差的豆腐则完全没有光泽，同时在观察的时候还可以发现这部分豆腐色泽变深直至呈浅红色，通常情况下这部分豆腐都是不新鲜或者是隔夜的，因此应该尽量购买。还有一些劣质的豆腐其颜色主要以深灰色、深黄色或者红褐色为主，这样的豆腐更要注意避免购买以及食用，否则的话不但会引起腹泻，甚至还有可能会引起食物中毒。

2.摸

摸同样可以帮助我们购买到新鲜优质的豆腐，其实摸就是对豆腐组织状态的鉴别。先取一小块豆腐直接看其外部状况，同时还可以切成几块再仔细观察切口处，然后用手轻轻按压，这样做是为了试验豆腐都弹性以及其硬度。一般情况系优质的豆腐块形完整并且软硬适度，摸上去还有一定的弹性。除此之外优质的豆腐质地细嫩结构均匀，其中并没有任何杂质。而一些质量不好以及不新鲜的豆腐切面处可见比较粗糙，而且基本上都严重缺乏弹性，甚至还会有黄色液体渗出。除此之外这部分豆腐表面发黏，用水冲后即不粘手了。

3.闻

闻同样可以帮助我们分辨豆腐的质量，我们可以在常温环境下直接嗅闻其气味。如果是优质豆腐的话具有豆腐特有的香味，同时并没有任何的异味参杂在里面。而一些质量不怎么好或者是不怎么新鲜的豆腐，其香味平淡。但如果是劣质豆腐的话，则经常会有豆腥味、馊味等不良气味或其他外来气味在其中，这个时候千万不要购买这类豆腐。同时在购买豆腐的时候还要特别注意，最好是去一些大型的超市购买，这样基本上质量可以得到基本上的保证。而对于街边以及小贩处的豆腐，则必须要严格把关后再购买。

4.品尝

购买豆腐的时候还可以取小块样品细细咀嚼以品尝其滋味，质量好的话通常口感细腻鲜嫩、味道纯正、清香。而次质的豆腐口感粗糙、滋味平淡。但如果四劣质豆腐的话，则有酸味、苦味、涩味及其他不良滋味。这些都是挑选豆腐的技巧以及敲门，在了解之后应该用这些方法去帮助我们购买到优质、无健康隐患的豆腐。豆腐中的营养物资非常丰富，经常食用还可以延缓女性更年期。

豆腐吃不对有四大危害

食用豆腐别过量豆腐是人们公认的保健佳品，适量地食用豆腐确实对人体健康大有好处，但是食豆腐并非多多益善，过量也会危害健康。制作豆腐的大豆，含有皂角苷，它能预防动脉粥样硬化，但又能促进人体内碘的排泄。长期过量食豆腐很容易引起碘的缺乏，发生碘缺乏病。

1、过多食豆腐促使肾功能衰退人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，若大量食用豆腐，会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。

2、过多食豆腐会导致碘缺乏，大豆中含有皂角苷，能预防动脉粥样硬化，促进人体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。

3、过多食豆腐促使动脉硬化形成豆制品中的蛋氨酸，在酶的作用下转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化形成。

4、过多食豆腐引起消化不良，豆腐中所含蛋白质，一次食用过多会阻碍人体对铁的吸收，易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。

肉末豆腐

今天做一道家常菜：肉末豆腐，做带有肉末的菜，不管是肉末茄子还是肉末粉丝，想要平凡的味道更加出色，有一个小妙招，就是加一小勺豆瓣酱，用温水调开，加入菜里面炒，绝对喷喷香，香气四溢哇!

用料：肉末100克、豆腐250克、小葱一小把6、7棵、鸡蛋清一个、豆瓣酱半勺、水小半碗、花生油、胡椒粉、酱油、盐均适量

做法：

1.肉末中打入一个蛋清拌匀;2.豆腐切块备用;3.蛋清肉末加少许盐和胡椒粉入味;4.洗净小葱;5.将小葱切小段备用;6.热锅凉油，加入蛋清肉末，炒至肉末稍微变色7.放入豆腐块，倒少许酱油;8.半勺豆瓣酱用小半碗温水调开，倒入;9.最后加入小葱，轻轻晃动锅，炒一会儿即可。

小贴士：1.肉末里加蛋清，可以让肉质鲜嫩爽滑，但是注意蛋清不要加太多，否则烧出来黑乎乎不好看。2.热锅凉油炒肉不粘锅，直接用不粘锅最好。3.豆瓣酱事先用温水调开，直接放入，不好搅匀。4.豆腐选用比较厚实的北豆腐，不要用勺子大力炒，会把豆腐炒碎。只需轻轻晃动锅，将食材和调料混合均匀即可。5.肉末选用瘦肉，如果用五花肉、或者肥肉居多的肉，可以适量少放花生油，减少油腻。

豆腐的常见做法

1、麻婆豆腐

需要的材料：一块嫩豆腐，葱姜少许，蒜两瓣，些许味精、花椒、生抽、火锅料，淀粉。

做法：花椒干锅炒香后碾成末。豆腐切块放入沸水中，去豆腥味。锅中烧油，放入火锅料，葱姜蒜炒香，放花椒，加水烧开，放入豆腐。大火烧开，水淀粉勾芡，加入味精，装盘后撒上葱花即可。

2、番茄豆腐

需要的材料：两个番茄，一块嫩豆腐，少许盐。

做法：豆腐切块，番茄切丁。热水过豆腐去豆腥味。热锅烧油，爆香番茄，加少许盐，烧出汁儿，加水烧开，放入豆腐，大火烧开，小火收汁儿，装盘即可。

3、鱼头海带豆腐煲

材料:鱼头，盒装豆腐(嫩豆腐)，海带，料酒，葱，姜，香菜，盐，味精

做法:

01.鱼头去鳃洗净，从中间劈开，沥水或用厨房纸擦干。

02.旺火烧热油煎鱼头至表面呈略微焦黄，倒入水，旺火烧之。当然有高汤更好。

03.同时放入葱、姜和适量的醋.旺火烧至沸腾，转到温火慢炖。

04..汤成乳白色时，加入切成块的嫩豆腐和海带后继续炖。

05.豆腐熟透后加入盐和香菜，几分钟后即可关火享受了。

4、昆布豆腐海鲜味增汤

味增(大酱)是一种用黄豆等粮食发酵后做成的酱,富含食物纤维，每天摄取20-30克膳食纤维，可以缩短有害细菌停留在体内的时间，帮助排毒养颜。制作过程是：在粮食中放发酵材料，在控制温度之内，发酵隔夜，长出霉菌后，再放水和盐搅拌均匀，密封一到两年，即成。味噌味道有甜有咸，颜色有红有黑有白。一般用这种酱做汤，成酱汤.据说酱汤有防癌作用，日本女性常喝所以乳腺癌的发病机率相对其他国家的要少很多。

材料:昆布(海带海藻)，虾米，豆腐，日式味增or韩国大酱，蔬菜，海参，扇贝柱，虾仁，香菇，白芝麻，香葱

做法:

01.將昆布放入高汤煮沸，味增用少许高汤化开，倒入锅里。

02.放入豆腐、海鲜、香菇小火煮。

03.待水滾，加入蔬菜，煮一分鐘。加入香葱、芝麻即可上桌，可以根据个人口味调味。

凉糕是四川特色的小吃，一到夏季很多人都喜欢吃，不仅解渴消暑更有食欲。那么，凉糕是米豆腐吗？凉糕是凉性的吗？

凉糕是米豆腐吗

秀山着名的米豆腐，它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后大火熬制，做成“豆腐”。吃时切片放入盘内，再将切好的大头菜、盐菜、酥黄豆、酥花生、葱花放于米豆腐上，用小碗放入红油、麻油、花椒油、酱油、醋、姜汁、蒜水等调料对成汁，浇淋于米豆腐上即可。米豆腐色泽润绿明亮，口感清香、软滑细嫩。在0℃——25℃温度下存放3天仍能保持新鲜不变质。米豆腐既可冷食也可熟食，风味独特，倍受消费者的青睐。

而凉糕是用江米，南方人所说的糯米做的，二者并不是同一种食物。

凉糕是凉性的吗

不算是，具体看制作凉糕的成分来判断。

凉糕的做法大全

抹茶椰奶水晶凉糕

主料：

（1）绿豆粉30克，淀粉10克，澄粉10克，冷水120克

（2）椰浆120克，鲜奶230克，砂糖80克

（3）抹茶粉2大勺，冷水460克，砂糖80克，绿豆芬30克，淀粉10克，澄粉10克

制作步骤：

1、材料（1）先混合均匀，再家材料2拌匀，置炉上边煮边搅拌，等到沸腾的时候，快速搅拌直到浓稠无粉状，就可以关火入模具了。

2、将材料（3）中的抹茶粉用少许冷水调拌开来，再与其余材料（3）混合，置于炉子上边煮边搅拌，带沸腾时，快速搅拌至弄抽状且呈透明色，即可以关火。待凝结，即可以食用，食用时切块。

米枣凉糕

制作方法：

配料：大米1.5公斤，干苇叶250克，红枣500克，白糖500克。

大米：制备选择无虫、无杂质的大米放在水中浸泡半小时左右，然后捞出放入锅内加水加温。熬到五成熟时捞出，放在盆内待用。

苇叶准备：将备制好的干苇叶在水中浸泡约半小时，然后清洗干净，再捞出放在平板上用手捋平，平铺在笼屉内，横竖两层，铺严，不漏米，待用。

红枣洗泡：把红枣泡在水中，泡大、泡嫩，洗干净，捞出放在盆内待用。

凉糕制作：在锅中加水，把铺好苇叶的笼屉放在锅上，把大米撒在笼内的苇叶上面，撒均撒平，只用一半大米，再把泡好的红枣撒在大米上面，将白糖均匀撒在红枣上面，再把剩余的一半大米撒在白糖上，在大米上面覆盖两层泡好捋平的苇叶。然后，盖锅加火升温约烧半小时，大气放过，停火，闷半小时左右，揭锅盖，再用干净的笼布盖在锅内苇叶上面。尔后，两手沾冷水用劲拍打凉糕上的笼布，直至拍打的大米和红枣粘合在一起。把笼布取下，将笼内的凉糕倒扣在平板上，晾凉后切块，可切成各种形状，放在盘内，即可食用。

水晶凉糕

水晶凉糕是成都的风味小吃，它是透明的薄片，色泽微绿。夏日里，将其盛入碗内，淋上红糖水，透着一丝诱人的凉意。它的绿色来自一种药草——车前草。

制作步骤：

1、把车前草切碎，放入涨发过的籼米中，共磨成浆，再置于微火上煮，同时进行搅拌，熟后晾凉，再切成薄片即成。

2、车前草随处可见，该院内就有它的一席之地。入夏，它先后从叶丛中抽出花梗，花穗上众多小花齐开，看上去似一根根微型狼牙棒。车前草性味甘寒，能利尿、止咳化痰、清热解毒、明目，同时还有明显的抗菌、降压效果。它作用于呼吸中枢，有很强的止咳能力，能增进气管粘液分泌，起到祛痰的作用。

小豆凉糕

北京夏令传统的风味小吃。小豆凉糕味美香甜沙软，食之清爽可口。现在老舍茶馆还有制作。小豆凉糕色泽酱紫，还有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻的功效。

原料：

红小豆、白糖、糖桂花、琼脂

红豆沙200g、温水400g、砂糖70g、琼脂10g。

制作步骤：

1将红小豆去杂质，用水洗净，放入盆中，加入凉水，上笼用旺火蒸至熟烂时取出，捣碎过箩制成豆沙。

2将豆沙放入铝锅中，加入白糖和糖桂花，用微火炒10分钟后，下入蒸化的琼脂，再炒上几分钟后，撇去浮沫。

3待豆沙呈稠糊状时，倒入瓷盘中摊平晾凉，放入冰箱中冷却凝结即成。

牛肉和豆腐可以一起吃。牛肉和豆腐不是相克的食物，一起吃不会产生什么不良反应。豆腐炖牛肉是一道很美味的菜品，老少皆宜。

牛肉和豆腐能一起吃吗

牛肉是很常见的肉类之一，也是三大畜肉中脂肪含量最低的肉类。其含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养成分，具有滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎、补中益气等功效。

而豆腐是很常见的豆制品，其味美、养生。豆腐中也含有丰富的蛋白质、氨基酸，除此之外，还含有铁、镁、钾、烟酸等，可以补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。

豆腐和牛肉一起吃没有什么危害。相反地，豆腐和牛肉一起吃还可以补充人体所需的蛋白质、氨基酸等营养成分，且比较容易吸收。

需要注意的是，豆腐和牛肉都属于高蛋白质的食物，同食的话不能吃太多。否则就会因为使得蛋白质在人体内堆积，从而造成消化不良。

豆腐炖牛肉是一道很美味的菜肴，营养丰富，且老少皆宜。这道菜很适合在冬天食用，可以暖胃健脾，补充人体所需营养成分，很适合更年期和骨质疏松的人食用。

奶豆腐的热量不算特别的高，平均每100g的奶豆腐含有343大卡的热量，不过同时奶豆腐中的营养成分也是非常丰富，所以可以适量的多吃一点。

奶豆腐热量高吗

奶豆腐的热量适中，不偏高，但也不低。

每100克奶豆腐的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的3%。奶豆腐中都含有很高的营养，只要食用方法得当就会有瘦身效用。要想获得奶豆腐减肥的好处，就要控制总能量，在食用奶豆腐的同时相应减少其它食物的摄入量，特别是那些营养价值低而热能高的食物，如甜饮料、甜点、糖果、膨化食品、凉粉凉皮之类和高油脂食物，适当减少晚餐主食，以保证总量的平衡。

内蒙奶豆腐热量是多少

100克奶豆腐的热量大概是343大卡，所以奶豆腐是一种热量比较高的食物，一次食用不宜过多，虽然奶豆腐热量高，但它的营养价值还是十分丰富的。

每100克奶豆腐中含有热量(大卡)343、碳水化合物(克)12.50、脂肪(克)7.80、蛋白质(克)46.20。

奶豆腐有哪些功效

a、提高免疫力

奶豆腐中含有的乳酸菌有助于提高人体免疫力，促进人体代谢。

b、养颜护肤

奶豆腐中含有丰富的蛋白质，能使皮肤光滑细腻。

奶豆腐的家常做法

1、传统熟奶豆腐的做法

把熬制奶皮剩下的奶浆，或提取酥油后余下的奶渣，放置几天，待其发酵。当奶浆或奶渣凝结成块时，用纱布把多余的水份过滤掉。然后将固体部分，在锅里文火煮，边煮边搅，直到粘着程度时，再装进纱布里，把黄水挤出。这时就可以装馍压制成形，或置于木盘中，用刀划成各种形状。

2、传统生奶豆腐的做法

把鲜奶发酵，使其变酸后，倒入锅里煮熬，奶浆就变成老豆腐形状。然后在纱布中，挤压去水份，装模成形。

3、鱼子奶豆腐的做法

豆腐、鸡蛋、植脂淡奶、盐、鸡肉粉、白胡椒粉、鱼子酱各适量。将一块豆腐碾成泥，打一个鸡蛋进去，加植脂淡奶、盐、鸡肉粉、白胡椒粉，然后打匀;将豆腐泥装入小型器皿中，上屉蒸熟，扣出;摆入盘中上面抹一层鱼子酱，然后放上两根香菇海带，撒让香菜末，加上装饰就可上桌了。

温泉豆腐就是采用温汤本地出产的大豆，以颗粒整齐、无杂质、无虫眼、无发霉变质的新豆为好。此外，还需要富硒温泉水浸泡。”该温泉水质清澈，无色、无味、无嗅，内涵多种人体所必须的微量元素，如硒、偏硅酸、锂、锶、钙等。经临床应用表明，温汤硒温泉对心血管疾病、类风湿、关节炎等疾病均有一定疗效。温泉豆腐的制作者称，前后要经过八道工序，明月山富硒豆腐才能制作成功。这样的豆腐，吃起来入口感相当好，而且对人体健康非常好。