青菜怎么种才好【推荐20篇】

油菜和青菜的区别主要在于外观不同、口感不同、营养价值不同等。

外观不同：油菜叶片碧绿，叶柄多呈白色，较细较薄，茎直立，种子球形；而青菜则叶柄较厚，常呈浅白绿色，叶片多为倒卵形及宽倒卵形，呈深绿色，坚实有光泽。

口感不同：虽然青菜属于小油菜的一种，但其口感较油菜更为细嫩，含水量更高，而小油菜口感略显粗糙，同时还常有丝络状物质存在。

营养价值不同：油菜中含有丰富的钙质、维生素C、膳食纤维以及多种矿物质元素，青菜所含的营养物质则主要有烟酸、叶酸、维生素以及诸多生物素等，营养价值十分丰富。

人们平时吃榨菜时，多会购买那些腌好的菜品食用，但是也有些人怕外面腌制的榨菜不卫生，食用不安全，就想自己腌制一些，下面是小编为你整理的关于青菜咸菜的腌制方法方面的相关内容，希望能帮到你。

青菜咸菜腌制应注意的问题

1.坛子一定要晾下，个能加生水。

2.泡菜坛宜放在温度较低的处所。

3.取食时应注意保持清洁卫生，防止油脂脏污的东西混入坛内，否则易使泡菜水腐败发臭。

4.水槽要保持水满并注意清洁，经常清洗更换。为了安全起见也可在水槽中加入15%～20%的食盐水。

5.如发现液面有白膜，应立即除去，并加入少量烧酒和鲜姜片、大蒜等抑制杂菌生长。同时将坛内装满蔬菜，创造无氧条件即可制止。

青菜咸菜的的制作

1.泡菜原料 凡组织致密、质地脆嫩、浸泡后不致软化的蔬菜，都可作为泡菜的原料。如甘蓝、芥菜心、萝卜、辣椒、豇豆、嫩姜、蒜头、芹菜、莴笋、黄瓜等。菜豆、豇豆作泡菜时宜适当早采，果荚开始松软后不宜泡制。芹菜只用叶柄，高笋和黄瓜含水量大，宜单独泡制。原料应洗净、切块并晾干表面水分。

2.泡菜水的配制 一般用冷开水配制成6%～8%的食盐水，再加入2%的糖、2.5%的白酒，2.5%的黄酒及辣椒、花椒、姜、蒜等香料调味品，以增进其风味，为了加速泡制，往往加入少量陈泡菜水，有接种作用，也可加入少量的醋，以抑制发酵初期有害微生物的活动，使乳酸发酵正常进行。

3.泡制过程泡菜水调制好后，装入泡菜坛内，将已准备好的原料浸入其中，加盖、并于水槽中加满清水，将坛置于阴凉处，任其自然发酵，约一周后即可食用。并可再加入新鲜原料，加盐和香料等继续泡制。

青菜咸菜的腌制窍门

把大白菜洗净(最好取有心的小颗菜，大颗菜要切成两半)，甩去浮水。

山海关以北地区，要将洗净的大白菜放在开水锅里烫3分钟;捞出摊晾，然后把白菜分层码在大缸内，用重物压实，为防止发霉，再加含15%—10%食盐水，封上盖，放在8—10℃的室温里，10—15天就可以吃了。

山海关以南，气温较高、冬季不冷、室温也高，渍酸菜的作法更简单。将大白菜洗净，甩甩水按在缸里，放满自来水，待水浸过白菜即可，上压大石头。过个二十几天，您就可以吃酸菜了。酸菜不烂的窍门在于：缸、水、手，一切用具都应洗净，不能沾一点油，否则酸菜会烂在缸里，无法食用。

青菜腌制的方法介绍

1.腌制法 主要利用高浓度盐液来保藏蔬菜，并通过腌制，增进蔬菜风味

2.泡制法 在低浓度盐下，利用乳酸菌发酵蔬菜内部糖分生成乳酸，从而达到保藏蔬菜的目的。并赋予蔬菜以特殊的风味。

3.酱制法 经过盐腌的蔬菜，浸入酱内进行酱渍，使酱液的鲜味、芳香、色泽及营养物质等渗入蔬菜组织内，增加其风味，称为酱制法。

4.糖醋制法 蔬菜经过盐腌后，浸入配制好的糖醋液中，使制品甜酸可口，并利用糖醋的防腐作用保存蔬菜。

青菜菜花更是营养价值极高，对于发育期的孩子来说，是补充必需营养的最佳途径之一，青菜是一年四季都可以吃到的蔬菜，被人们誉为“抗癌蔬菜”。在一些地方，青菜也可泛指绿色蔬菜，那如何防治农作物虫害呢？利用自然界害虫的天敌防治虫害的一种方法。首先要注意保护害虫的自然天敌，提高天敌对害虫的抑制作用，尽量创造有利于害虫天敌生存的条件，或者采取人工大量饲养繁殖和释放害虫天敌，以增加天敌的数量，抑制虫害的发；利用害虫的致病微生物来防治害虫，其致病微生物包括真菌、细菌、病毒等多种类群。以菌治虫是一种十分安全的防治手段，对人、畜、农作物和微生物都没有危害，有利于维持生态平衡，且防治效果非常好，下面来看看如何清除青菜上的红蜡蚧吧？

1、人工防治：发生初期，及时剔除虫体或剪除多虫枝叶，集中销毁。

2、农业防治改善通风、光照条件，将减轻危害。

3、检疫防治：加强苗木引入及输出时的检疫工作。

4、生物防治：保护和利用天敌昆虫，红蜡蚧的寄生性天敌较多，常见的有红蜡蚧扁角跳小蜂、蜡蚧扁角跳小蜂、蜡蚧扁角（短尾）跳小蜂、赖食软蚧蚜小蜂等

5、化学防治：在若虫孵化盛期的6月中、下旬用40%速扑杀乳油1：1500倍液或40%氧化乐果乳油1：800倍液喷雾，10-15天再喷一次，杀虫率可达90%以上。

宝应核桃乌青菜为农产品地理标志产品。宝应核桃乌青菜，又称乌菜、黑菜，因颜色深绿近黑色、叶面皱褶似核桃而得名，属宝应地域性特色农产品。秋冬季节我县农民有种植核桃乌的习惯，全县核桃乌常年种植面积5万亩。核桃乌青菜营养丰富，富含大量叶绿素、维生素，其维生素C、钙含量高，能清热利尿、养胃解毒，具有降血脂、降血压等保健功能，宝应有“冬天的核桃乌青菜赛羊肉”的说法。近年核桃乌青菜受到越来越多外地消费者青睐。宝应核桃乌青菜能够成为国家地理标志产品标志着这一地方特色农产品将迎来新的发展契机。

地域范围

宝应核桃乌青菜：地域范围为宝应县境内，5万亩。

产品品质特性特征

1、宝应核桃乌青菜外在感官特征 宝应核桃乌青菜，株型半塌地，叶柄青绿、半圆形，叶片近圆形、全缘、墨绿、有光泽，叶面褶皱，叶片数8-10张，叶丛开展度12-15厘米，株高10-12厘米，口感柔软、清香微甜。 2、宝应核桃乌青菜内在品质特性 宝应核桃乌青菜富含矿物质、维生素等营养物质。每100克鲜叶中维生素C及钙含量分别高于2毫克和75毫克，冬季经霜打后食用品质最佳，味道非常鲜美。

青菜的招牌营养素含量及其营养价值可称得上诸种蔬菜中的佼佼者。青菜富含丰富的维生素、蛋白质、胡萝卜素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁、氯等矿物质，那如何防治农作物虫害呢？利用自然界害虫的天敌防治虫害的一种方法。首先要注意保护害虫的自然天敌，提高天敌对害虫的抑制作用，尽量创造有利于害虫天敌生存的条件，或者采取人工大量饲养繁殖和释放害虫天敌，以增加天敌的数量，抑制虫害的发；利用害虫的致病微生物来防治害虫，其致病微生物包括真菌、细菌、病毒等多种类群。以菌治虫是一种十分安全的防治手段，对人、畜、农作物和微生物都没有危害，有利于维持生态平衡，且防治效果非常好，下面来了解一下如何清除青菜上的吊丝虫吧？

1、农业防治

避免十字花科蔬菜周年连作，秋季栽培时选择离虫源远的田块，收获后及时清除残株落叶，进行翻耕，可消灭大量虫口。

2、物理防治

黑光灯诱杀成虫：在成虫发生期，每6670平方米放置黑光灯l盏，灯下放1个大水盆，每天早晨捞去盆中的成虫集中杀死。

3、性诱剂诱杀：

可用当天羽化的雌蛾活体或粗提物诱杀雄蛾。

4、生物防治

可用细菌农药，如杀螟杆菌、青虫菌、140、7216等每克含100亿活孢子的苏云金杆菌制剂500～l000倍液喷施。保护天敌，或人工饲养后释放出来控制菜蛾。

5、药剂防治

可用灭幼脲1号或3号制剂500～800倍液、5%的抑太保3000倍液、；%的卡死克2000倍液、5%的锐劲特3000倍液、24%的万灵水剂1000倍液等喷雾防治。

以上小编介绍的如何清除青菜上的吊丝虫的内容，如果大家还想了解更多生物灾害安全小知识，敬请继续浏览本网的其他栏目内容，以便让植物更好的成长。

七宝菜就是上海青。上海青，又叫苏州青、青江菜、上海白菜、小棠菜、青梗白菜、青江白菜、油菜、汤匙菜、瓢儿白等，在江浙地区又称之为小青菜或青菜，是上海一带最常见的小白菜品种，它的特点就在于长得光明磊落，每一片叶子都很碧绿，每片叶子都在生长期内完成了叶绿素的光合作用。

上海青的主要种类有金茂青梗菜、金桦王青梗菜、华山青梗菜、华王青梗菜、京冠一号、金品夏歌等，购买上海青时要选择叶片碧绿且有韧性、新鲜肥美的，一般用于凉拌、制作馅料等，买回家的上海青在常温下可以保存1至2天，放入冰箱则可以保存3天。

稻飞虱较耐低温，故而可在东北地区越冬，所以一般是春秋季节危害较重。如果初夏时雨量较频，更有助于虫害的发生。种植密度大的稻田或排水不畅，都会加重虫害的发生，那么如何防治农作物虫害呢？物理机械防治虫害方法有多种，包括光学、电学、声学、力学、放射物理等各方面，不过农村普通的种植户，最适宜常采用的还是下面几种：器械捕杀，例如粘虫网、粘虫板等；诱杀，例如灯光、性诱剂等；阻隔，设置适当的障碍物，防治有害生物为害或蔓延；适时正确施药可以减少喷药次数，降低化学农药的使用率，提高病虫害防治的效率，并且还可以减少对天敌和有益微生物的伤害，维持生态平衡，大家知道喷了稻飞虱药的青菜还能吃吗？

当然不能吃的，治疗稻飞虱的药大部分都是有毒性，吃了对身体健康是有一定影响的。稻飞虱的越冬虫态和越冬区域因种类而异。褐飞虱在广西和广东南部至福建龙溪以南地区，各虫态皆可越冬。冬暖年份，越冬的北限在北纬23°～26°，凡冬季再生稻和落谷苗能存活的地区皆可安全越冬。在长江以南各省每年发生4～11代,部分地区世代重叠。其田间盛发期均值水稻穗期。白背飞虱在广西至福建德化以南地区以卵在自生苗和游草上越冬，越冬北限在北纬26°左右。在中国每年发生3～8代，为害单季中、晚稻和双季早稻较重。灰飞虱在华北以若虫在杂草丛、稻桩或落叶下越冬,在浙江以若虫在麦田杂草上越冬,在福建南部各虫态皆可越冬。华北地区每年发生4～5代，长江中、下游5～6代，福建7～8代。田间为害期虽比白背飞虱迟，但仍以穗期为害最烈。

稻飞虱长翅型成虫均能长距离迁飞。趋光性强，且喜趋嫩绿；但灰飞虱的趋光性稍弱。成虫和若虫均群集在稻丛下部茎秆上刺吸汁液，遇惊扰即跳落水面或逃离。卵多产在稻丛下部叶鞘内，抽穗后或产卵于穗颈部内。褐飞虱取食时，口针伸至叶鞘韧皮部，先由唾腺分泌物沿口针凝成“口针鞘”抽吸汁液。植株嫩绿、荫蔽且积水的稻田虫口密度大。一般是先在田中央密集为害，后逐渐扩大蔓延。水稻孕穗至开花期的植株中水溶性蛋白含量增高，有利短翅型的发生。此型雌虫产卵量大，雌性比高，寿命长,常使褐飞虱虫口激增。在乳熟期后,长翅型比例上升，易引起迁飞。中国各稻区褐飞虱的虫源，有人认为主要由热带终年繁殖区迁来。长翅型从南向北迁飞；在秋季又从北向南回迁。褐飞虱的迁飞属高空被动流迁类型,在迁飞过程中,遇天气影响，会在较大范围内同期发生“突增”或“突减”现象。但中国也有人持本地虫源见解的。褐飞虱每雌一般产卵150～500粒。产卵痕初不明显，后呈褐色条斑。

在正月初一这一天吃青菜豆腐是有讲究的，寓意如下：

1、清清白白、平平安安：青菜是青色，豆腐是白色，所以寓意清白，是一种美好的新年愿望；

2、福气安康：豆腐的谐音是“都福”，希望每个人都有福气，一切安康；

3、富裕美满：豆腐的谐音还可以是“都富”，希望大家新的一年都富起来。

豆腐也有着锦衣玉食中的“玉石”的意思，由于玉是白色的，而豆腐也是白色的，非常相似，所以过年前，家家户户都要磨豆子做豆腐，储存至过年的时候享用。

中国的很多地方都有正月初一吃“斋”的习俗，例如粤西和粤北地区，菜肴的种类很多，包括木耳、粉丝、腐竹、冬菇、黄花菜、菠菜等，而青菜豆腐就是其中最常见的菜品之一。

除此之外，正月初一还会吃芹菜、生菜、粉丝和韭菜、大蒜等菜品，芹菜的芹和勤同音，所以芹菜就代表勤奋；生菜的谐音是生财，寓意新的一年财富满满；粉丝和韭菜都代表长久，二者结合正是天长地久的寓意；而大蒜的寓意则是希望新的一年学会精打细算，这样才可以积蓄丰盈。

青菜炒面筋，这道菜颜色青中带有一点淡淡的土黄色，吃起来味道也很好。下面小编整理了青菜炒面筋的做法，一起来了解吧。

面筋营养价值

1、面筋是小麦粉中所特有的一种胶体混合蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出即成;将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟，即是“水面筋”。

2、面粉做成面筋后营养价值有所提高，水面筋、油炸面筋和烤麸每百克蛋白质含量为：29.0、24.2、22.4，仅低于黄豆，明显高于谷类及猪牛羊肉，但脂肪(除油面筋外)明显低于黄豆和其它面食。面筋的无机盐，钙，磷，铁等的含量虽低于黄豆，但高于猪、牛、羊肉还有其它谷类食品。

3、面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物，还含有钙，铁，磷，钾等多种微量元素，是传统美食。

4、每100克油面筋营养成分：能量490千卡;蛋白质26.9克;脂肪25.1克;碳水化合物40.4克;膳食纤维1.3克;硫胺素0.03毫克;核黄素0.05毫克;烟酸2.2毫克;维生素E7.18毫克;钙29毫克;磷98毫克;钾45毫克;钠29.5毫克;镁40毫克;铁2.5毫克;锌2.29毫克;硒22.8微克;铜0.5毫克;锰1.28毫克。

猜你喜欢：

青菜炒面筋的做法步骤

1.原料图。

2.面筋撕小，焯水，胡萝卜擦丝。

3.青菜洗净备用，蒜拍碎，干辣椒剪丝。葱切段。姜切片。

4.锅里放油，小火煸香葱姜蒜。

5.放入干辣椒，孜然粉五香粉。

6.倒入面筋胡萝卜大火翻炒。淋入生抽，放盐。翻炒均匀。

7.放入青菜炒断生汁水微干即可。

8.成品图。很下饭。

小贴士

面筋有这种拧花的，也有那种条状的，都是可以撕的。

另一种就是干煸。吃起来像烧烤。

粉蚧一般只有在翻盆换土的时候才能看到，所以这就需要我们在新买回肉肉的时候

做好各种检查及清洗工作了，那如何防治农作物虫害呢？利用自然界害虫的天敌防治虫害的一种方法。首先要注意保护害虫的自然天敌，提高天敌对害虫的抑制作用，尽量创造有利于害虫天敌生存的条件，或者采取人工大量饲养繁殖和释放害虫天敌，以增加天敌的数量，抑制虫害的发；利用害虫的致病微生物来防治害虫，其致病微生物包括真菌、细菌、病毒等多种类群。以菌治虫是一种十分安全的防治手段，对人、畜、农作物和微生物都没有危害，有利于维持生态平衡，且防治效果非常好，下面来了解一下怎么防治青菜上的粉蚧吧？

1、粉蚧的天敌很多，主要有瓢虫、草蛉、食蚜蝇、寄生蜂等，对控制蚧壳虫危害起较大作用，应尽量加以保护和利用。因此，要尽量少施广谱性农药，选择对天敌杀伤力小的种类，同时避免在天敌发生初盛期喷药。此外，多采用对天敌杀伤力小的施药方法，如注射、涂干和根施等。必要时人工繁殖和引进天敌放养。

2、有的粉蚧体背蜡粉，因此要选用具有内吸杀虫作用的药剂。同时，要掌握适当的施药时期，在若虫初孵阶段为防治的最佳时期，使用一般的触杀剂都能取得较好的效果。此外，粉蚧对农药易产生抗药性，要经常更换农药种类，不能多次连用同一种农药。具体方法是：用48%乐斯本乳油（毒死蜱）1000倍液，或50%杀螟松乳油1000倍液，或50%马拉松乳油1000倍液，或50%辛硫磷乳油1000倍液，或40%氧化乐果乳油1000倍液，或80%敌敌畏乳油1000倍液，或2.5%敌杀死乳油2000倍液，或20%甲氰菊酯（灭扫利）2000~3000倍液，或2.5%溴氰菊酯2000~3000倍液，或40%氰戊菊酯（速灭杀丁、杀灭菊酯）2000~3000倍液，或10%高效氯氰菊酯（高效灭百可）2000倍液，或1.8%阿维菌素乳油3000液，或10%吡虫啉5000倍液，或25%蚧死净乳油800倍液等药剂，喷雾防治。一般喷药1～2次，间隔5～7天，虫害严重可适当增加喷药次数。喷洒药液前，最好进行修剪，以充分发挥药剂的触杀作用。

3、烟草含有烟碱，对害虫的毒性很强，对蚜虫、蓟马、盲蝽蟓、叶蝉等都很有效。烟灰水的配制：用烟灰缸内的烟头50-100只（数量貌似有点大，需要攒一阵子......）连同烟灰加水200-300毫升，浸泡一昼夜后反复捣烂，用细纱布滤去渣滓后喷施。也可以加入少量的生石灰，待石灰乳化后，搅拌再喷洒，效果更加好，其有效成分是烟碱，石灰起到加快和提高药效的作用。

荠菜和青菜作为普通的蔬菜种类，日常那面会一起食用，但是很多人吃的时候可能会引起不适。那么，荠菜能和青菜一起吃吗？荠菜和青菜一起吃好吗？

荠菜能和青菜一起吃吗

可以一起吃。一般情况是蔬菜之间没有相克的现象，主要是和其他食物，比如豆制品，土豆，肉食有的不可以一块使用。

荠菜含有草酸，不宜和豆腐放在一起做菜。因为豆腐中的氯化钙(即盐卤)或石膏与草酸相遇，易生成不溶性草酸钙，这种不溶性草酸钙易沉积在血管壁上，影响血液循环；青少年则会因对钙质的吸收不足，而影响骨骼和牙齿的正常发育。

荠菜和青菜相克食物

与荠菜搭配相克的食物：

芥菜+鲫鱼：引起水肿

芥菜+醋：破坏胡萝卜素

芥菜+山竹：身体不适

与青菜搭配相克的食物：

青菜+山药：影响营养素的吸收

青菜+南瓜：降低青菜的营养价值

荠菜的相宜饮食

1、豆腐：清热降压

2、鸡蛋：缓解眩晕头痛

3、黄鱼：治妇女贫血

4、鱼头：健脾利尿、止血明目

5、芝麻：清热解毒，益精养血

逢年过节，鸡鸭鱼肉成了餐桌上的“主角”，从合理营养的角度来说，这种饮食结构是不科学的。鉴于此，节日饮食除了要做到“三化”，即简单化、定量化、杂粮化外，还得吃吃小编为你精心烹制的六道“小菜”，可保健康无虞。

青菜不切整个下锅：将青菜等蔬菜不切断长长的纤维来烹调，可喻为“常年菜”。这样，吃者务必要细嚼才能下咽，这样自然分泌唾液来帮助消化。同时，纤维多的食物具有蠕动肠功能的作用，对于春节期间的饱食可能引起的消化不良或者便秘有预防作用。

餐桌常备芥菜：春节期间，当肉类和糯米（温性）做成的糕点类吃得太多时，内脏会发热，吸收脂肪，造成脂肪囤积。而芥菜的性质属寒性，吃大量的芥菜可排除内脏的发热。

素食料理早餐：春节的早餐用素食料理，既象征一年开始清静身心，同时以摄取叶绿素、胡萝卜素、维生素、铁质、纤维素多的蔬菜类，与年终大量偏向鸡鸭鱼肉的饮食取得营养的平衡，又具有调整肠胃的意义，可谓是减肥女性相当合理的吃法。

想清瘦吃饺子：想清瘦就吃饺子。因为饺子皮含有丰富纤维素（100克中有8．1克的纤维素），其馅内又可包含多种蔬菜，加上使用蒸、煮之类的烹调法，可以不用担心油炸带来的油脂和热量。同时可随意采用各种原料来作饺子馅的素材。

餐桌不摆水果：水果和蔬菜消化时间和过程不同，应分餐食用，否则水果中含有的大量酵素，将使蔬菜的纤维素腐坏，无法被肠胃吸收。这种食物分食法，可以帮助消化，达到减肥功效。

吃水果不喝果汁：吃水果比喝果汁好，因为水果中纤维素丰富，纤维素有益健康，果汁经过过滤，纤维素含量较少，又因加入过多糖分，容易造成热量摄取过量。另外，营养师建议，要避免吃得过火，之前最好先吃点饼干、馒头垫底。因为面粉和米饭易消化又有饱足感，可以避免吃得过多。

现在很多美女都喜欢吃水煮青菜来减肥，近日就有一妙龄少女连续吃了五个月的水煮青菜，结果却让自己变成了老太太，经医生诊断为厌食症，到底是怎么回事呢？我们一起来看看！

吃五个月水煮青菜变老太

娜娜今年28岁，5个月前她还是个靓丽的女孩，在看上去像六七十的老太太，这都是疯狂减肥造成的恶果。据主管医生陈素珍介绍，娜娜身高155cm，原先体重近100斤，脸蛋圆乎乎的，身边的朋友开玩笑说她是胖妞，相亲时也会被男方挑剔说有点胖。后来，娜娜下定决定必须瘦下来，“要么瘦，要么死”，开始了疯狂的减肥。

5个月以来，她一日三餐就吃水煮的青菜，不放盐不放油，严格限制碳水化合物和蛋白质的摄入。这种方式让娜娜很快瘦了下来，她一边开心一边又担心体重会反弹，有时实在克制不住吃了点肉立马用手抠吐出来，还买了很多减肥药吃，就算瘦到只有60斤，还觉得自己太胖，忍饥挨饿不吃东西，家人只好带她要中大医院就诊。

“第一次见到娜娜时，我简直不敢相信病例上写的28岁，她看上去是个非常虚弱的老太太。”陈素珍医生说。长期的过度节食让娜娜身体瘦小干瘪，脸颊凹陷皱皱巴巴，大量脱发致头发稀疏，牙齿也掉了好几颗……整个人无精打采，十分虚弱，站都站不住。”此外，娜娜的身体也整个乱套了，入院时已经闭经好几个月了，血压低，身体耗竭，生命体征不稳定，医生甚至下了“病重”通知。在与娜娜的交谈中，陈素珍发现她情绪不稳定、抑郁，对身材苗条的过度追求已经是病态，综合各方面表现诊断为厌食症。

经过一段时间的治疗后，娜娜体重涨了5斤，也可以吃些其他食物了，多的时候能吃六七个馄钝，这对已经被饿萎缩的胃已经很不容易了。

厌食症怎么治疗

中大医院心理精神科主任袁勇贵指出，厌食症属于精神性的进食障碍，是患者自己有意造成的体重明显下降至正常生理标准体重以下，并极力维持这种状态的一种心理生理障碍，一般来说女性比男性更多见。

厌食症患者并非真的不想吃，而是为了达到所谓的“苗条”而忍饥挨饿，刻意控制饮食。患者常通过限制进食，进食后抠吐或呕吐，进行过度体育锻炼，滥用泻药、减肥药等方法来减轻体重。部分患者在病程中因不能耐受饥饿，出现阵发性贪食，呈现出少食或禁食与贪食相交替的现象。

患上厌食症的人除了明显异于常人的消瘦外貌、追求病理性的苗条之外，还有一些其他的生理性障碍，如血压、体温、脉搏降低；肢端发绀；皮肤、头发干燥、脱发；腹胀、嗳气、便秘，如勉强进食，则易发生恶心、呕吐、腹泻；疲乏无力、头昏眼花；眩晕、晕厥；心慌、心悸、气短、胸痛；停经等。此外，厌食症患者可伴有抑郁心境、情绪不稳定、社交退缩、易激惹、失眠、性兴趣减退或缺乏、强迫症状等。

厌食症患者伴有心理和行为异常，通常不会主动就医，希望家属人情相关症状，发现异常尽快带患者就医。

减肥过度的危害

一、记忆衰退

大脑工作的主要动力来源于脂肪。吃得过少，体内脂肪摄入量和存贮量不足，机体营养匮乏，使脑细胞严重受损，直接影响记忆力，人会变得越来越健忘。二、贫血

营养摄入不均衡使得铁、叶酸、维生素B12等造血物质摄入不足；吃得少，基础代谢率也比常人低，因此肠胃运动较慢，胃酸分泌较少，影响营养物质吸收，这成为贫血的主要原因。三、伤胃

过度节食减肥会使胃分泌胃酸的量会越来越少，造成了胃内食物量增加却没有足够的胃酸来促进消化，继而出现消化不良等症状，严重时可能会导致胃病、胃癌等重症。四、脱发

对身体过瘦的人来说，体内脂肪和蛋白质均供应不足，因此头发频繁脱落，失去光泽。如果过分节食，头发缺乏充足的营养补给，其中包括缺少铁的摄入，便会枯黄无光，最后导致大量脱发。五、骨质疏松

体瘦的女性髋骨骨折发生率比标准体重的女性高一倍以上，这是因为身材过瘦的人体内雌性激素水准不足，影响钙与骨结合，无法维持正常的骨密度，因此容易出现骨质疏松，发生骨折。

早餐吃什么好呢？有的人喜欢吃饼，有的喜欢吃奶，可是都会有粥或是豆浆的。所以说粥，是我们大多数人都喜欢的早餐之一。主要是粥的营养价值可谓是很高的呢，而且早晨的时候都喜欢吃点清单而营养的，所以粥是很好的选择呢。而且，自制早餐可谓是干净又营养呢。在做粥之前，要知道粥还是咸的为好。所以，做粥的时候做成咸粥最好了。在超市买两根大骨头，炖一锅的高汤，分成小份装入保鲜袋，在放入冰箱里。然后把骨头上的瘦肉撕下来，这样就可以做美味又营养的青菜瘦肉粥了。

食材

剔骨肉一包青菜100g大米三把胡萝卜碎少许玉米粒少许姜末少许高汤一碗盐两茶匙胡椒粉一茶匙

方法/步骤

1准备好所以食材

2煮扇骨的汤。

3扇骨上剔下来的肉。

4米淘洗干净，加两碗水和一碗高汤煮开。加入肉碎，姜泥。煮到粘稠。

5加入玉米和胡萝卜，盐，胡椒粉。搅拌均匀，煮开。

6拔掉电饭煲插销，放入青菜搅拌均匀。

粥这种食品，在中国已有近四千年的历史。自打有文字记载以来，粥的身影始终出现在各式各样的文献记载中，伴随着时间的流趟，慢慢的走过历史的长河。

关于粥的文字，最早见于周书：黄帝始烹谷为粥。

中国的粥在四千年前主要为食用，2500年前始作药用，《史记》扁鹊仓公列传载有西汉名医淳于意(仓公)用“火齐粥”治齐王病；汉代医圣张仲景《伤寒论》述：桂枝汤，服已须臾，啜热稀粥一升余，以助药力，便是有力例证。

进入中古时期，粥的功能更是将“食用”、“药用”高度融合，进入了带有人文色彩的“养生”层次。

宋代苏东坡有书帖曰：夜饥甚，吴子野劝食白粥，云能推陈致新，利膈益胃。粥既快美，粥后一觉，妙不可言。南宋着名诗人陆游曾作《粥食》诗一首：“世人个个学长年，不悟长年在目前，我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”从而将世人对粥的认识提高到了一个新的境界。

由此可见，粥与中国人的关系，正像粥本身一样，稠粘绵密，相濡以沫；粥作为一种传统食品，在中国人心中的地位更是超过了世界上任何一个民族。

当然，也可以不用大骨汤煮粥，就用平时的水也是可以的。只是那样营养或是味道会打折扣的。但是如果只是偶尔熬粥来喝，就没必要了，若是有一大家子人的朋友，完全可以这样的。这样美味有营养的食物，能有谁不爱呢？

八角龟吃青菜吗？

八角龟吃蔬菜，八角龟属于杂食龟，在自然环境中吃各种植物，尤其是落下的野生水果，它们还吃一些蠕虫、蜗牛和其他肉，包括幼鼠，各种混合饮食可以保持龟的健康和快乐。

八角龟喜欢吃活小昆虫，人工饲养可以喂蚯蚓、黄粉虫，并与水果和蔬菜诱饵搭配，以补充各种维生素，使其摄入均衡的营养。春秋两季可相对增加喂养量，每天喂养两次，对于弱龟也应在诱饵中混合适量的复合维生素，并定期检查其健康状况。

八角龟是半水龟中最倾向于陆地生活的一种，但它仍然喜欢高湿度的环境。通常，你可以用浅盘子喝水。你可以用矿泉水、纯净水、太阳水、冷开水，最好不要直接用自来水，因为水中没有有益菌群，氯会刺激锯肠，生活喝自来水身体不舒服，更不用说锯龟了。锯边缘经常在水盘中排出，所以每天注意适当的补水和换水。

当达到霜冻条件时，如果空气中的水汽很少，达不到饱和时，在植物表面就不会有白霜出现，但空气温度已降至摄氏零度以下，使农作物或果树与植物遭受冻害。那么霜冻对青菜有哪些危害呢？冻害有哪些特点呢？下面就带大家来了解一下这些自然灾害安全小知识。

霜冻对青菜的危害是促使芹菜细胞间隙的水形成冰晶，并继续夺取细胞中的水分，冰晶逐渐扩大，因此不仅消耗了细胞水分，而且引起原生质脱水使原生质胶体变质，从而使细胞脱水引起危害；同时，破坏细胞膜和原生质的结构，影响细胞代谢过程。霜冻会使青菜局部伤害，造成落花、落叶，失去食用价值或全株死亡。

霜冻对农作物的危害是什么

霜冻能使作物受害，主要是由于0℃以下的低温使作物细胞间隙的水形成了冰晶，并且冰晶不断地吸收细胞的自由水使冰晶逐渐增大，这就使细胞内水分减少而导致细胞质脱水，使细胞质胶体物质发生凝固和细胞枯萎。在冰晶形成和增大的过程中，对细胞也产生机械压力而导致机械损伤。如果霜冻较轻，农作物还没有死亡，霜冻过后温度逐渐上升，细胞慢慢解冻，还可以恢复生命活动。玉米、大豆、棉花等秋收作物在成熟前对霜冻非常敏感。以玉米为例，如果在灌浆期遭受早霜冻，不仅影响品质，还会造成减产。当气温降至0℃时，玉米发生轻度霜冻，叶片最先受害。玉米灌浆的养料主要是叶片通过光合作用产生的，受冻后的叶片变得枯黄，影响植株的光合作用，产生的营养物质减少。由于养料减少，玉米灌浆缓慢，粒重降低。如果气温降至零下3℃，就会发生严重霜冻，除了大量叶片受害外，穗颈也会受冻死亡。这样不仅严重影响玉米植株的光合作用，而且还切断了茎秆向籽粒传输养料的通道，灌浆被迫停止，常常造成大幅减产。

青菜含有大量叶绿素，具有健脑益智的作用。美国一项最新研究成果显示，青菜中的叶绿素等物质能有效降低致癌物质黄曲霉毒素的毒性，并减少人体对黄曲霉毒素的吸收，那如何防治农作物虫害呢？利用自然界害虫的天敌防治虫害的一种方法。首先要注意保护害虫的自然天敌，提高天敌对害虫的抑制作用，尽量创造有利于害虫天敌生存的条件，或者采取人工大量饲养繁殖和释放害虫天敌，以增加天敌的数量，抑制虫害的发；利用害虫的致病微生物来防治害虫，其致病微生物包括真菌、细菌、病毒等多种类群。以菌治虫是一种十分安全的防治手段，对人、畜、农作物和微生物都没有危害，有利于维持生态平衡，且防治效果非常好，下面来了解一下怎么防治青菜上的吊丝虫吧？

1、农业防治

避免十字花科蔬菜周年连作，秋季栽培时选择离虫源远的田块，收获后及时清除残株落叶，进行翻耕，可消灭大量虫口。

2、物理防治

黑光灯诱杀成虫：在成虫发生期，每6670平方米放置黑光灯l盏，灯下放1个大水盆，每天早晨捞去盆中的成虫集中杀死。

3、性诱剂诱杀

可用当天羽化的雌蛾活体或粗提物诱杀雄蛾。

4、生物防治

可用细菌农药，如杀螟杆菌、青虫菌、140、7216等每克含100亿活孢子的苏云金杆菌制剂500～l000倍液喷施。保护天敌，或人工饲养后释放出来控制菜蛾。

5、药剂防治

可用灭幼脲1号或3号制剂500～800倍液、5%的抑太保3000倍液、；%的卡死克2000倍液、5%的锐劲特3000倍液、24%的万灵水剂1000倍液等喷雾防治。

以上小编介绍的怎么防治青菜上的吊丝虫的内容，如果大家还想了解更多生物灾害安全小知识，敬请继续浏览本网的其他栏目内容，可以让种植户获得更好的收入。

在华中稻飞虱为温带地区的害虫，适温为25℃左右，耐低温能力较强，而夏季高温则对其发育不利，华北地区7～8月降雨少的年份有利于大发生。天敌类群与褐飞虱相似，那么如何防治农作物虫害呢？物理机械防治虫害方法有多种，包括光学、电学、声学、力学、放射物理等各方面，不过农村普通的种植户，最适宜常采用的还是下面几种：器械捕杀，例如粘虫网、粘虫板等；诱杀，例如灯光、性诱剂等；阻隔，设置适当的障碍物，防治有害生物为害或蔓延；适时正确施药可以减少喷药次数，降低化学农药的使用率，提高病虫害防治的效率，并且还可以减少对天敌和有益微生物的伤害，维持生态平衡，下面来了解一下如何清除青菜上的稻飞虱吧？

1选用抗病品种选用抗病品种是防治稻飞虱最经济也是最有效的方法和途径。目前国内已培育筛选出很多有利用价值的高产抗虫品种，各地可因地制宜选用

2加强肥水管理为增强青菜的抗病性，做到合理施肥。在施足基肥的基础上，适时进行追肥，但要注意氮肥的施用量，不可过多，以避免稻株徒长、晚熟。掌控氮、磷、钾的合理搭配，做到促控结合。要实施科学灌水，做到灌排自如，浅水勤灌，干湿交替，及时晒田，防治稻田长期积水。

3环境控制及时清除稻田内及田边的杂草，能够有效消灭一部分稻飞虱的卵块。加强田间通风透光，降低湿度，不给稻飞虱的繁殖创造的有利的环境条件，最大限度地减轻稻飞虱的危害。

4药剂防治主要随时检查田间虫情，一经发现数量过多应立即实施喷药防治。①40%乐果乳油，1125～1500毫升/公顷，兑水喷雾；②50%杀螟硫磷乳油，1125～1500毫升/公顷，兑水喷雾；③40%乐斯本乳油，1200～1800毫升/公顷，兑水喷雾；④25%优乐得可湿性粉剂，300～400克/公顷，兑水喷雾；⑤90%敌百虫，1500～2250克/公顷，兑水喷雾。

青菜怎么做才能做出高营养

青菜怎么做才好吃呢？青菜的做法有很多种，每个家庭都有不同的做法。不过，有3种青菜的做法不仅能够保留青菜的营养还能更好吃。接下来，不如就来一起学两招，看看青菜的3种家常做法吧。

青菜的营养价值

提供营养，强身健体：青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，一个成年人如果每天吃500克青菜，就能满足人体所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁等，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。

保持血管弹性：青菜中含有大量粗纤维，可防止血浆胆固醇形成，以减少动脉粥样硬化形成，从而保持血管弹性。

润泽皮肤，延缓衰老：青菜中含有大量胡萝卜素和维生素C，可促进皮肤细胞代谢；防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁。延缓衰老。

防癌抗癌：青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。

那么，青菜要如何挑选呢？

青菜的选购细则

挑选的时候，要注意看青菜的叶片是否完整光泽、直挺有生气，这样的青菜会比较新鲜；而叶片发软，发蔫的青菜，就不太新鲜了。

另外，青菜叶片比较软薄、容易损伤，捆成捆贩售时，要注意挑选叶片和茎部比较完整的，并注意被捆住的部位是完整、没有破损的。

最重要的一点是，如果喜欢清甜脆嫩口感的，要挑选青口青菜，而不要选择白口青菜。因为青口青菜清脆好吃，而白口青菜口感微微发涩。

看青菜是青口还是白口，主要是看根部上面的菜帮是发绿还是发白，发绿的就是青口的。青口青菜的菜帮部位，除了颜色发绿外，也比较细、薄，同时，叶片也相对较小一些；而白口青菜菜帮较宽厚、叶片较大。

接下来，就来教你青菜的做法吧。

青菜的3种做法

白灼。先烧一锅水，烧开后撒入一勺油和一勺盐，把蔬菜洗净，分批放进滚沸的水里（一次四两左右为宜，看水量而定），盖上盖子焖大约半分钟。再次滚沸后立刻捞出，摊在大盘中晾晾。在锅中加一匙油，按喜好炒香调料（如葱姜蒜等），加入两勺水，再加鲜味酱油或豉油两勺，马上淋在蔬菜上即可。

或者可以用冷调法，加酱油或盐，加醋和香油来拌。按喜好可以加入胡椒粉、辣椒油、鸡精、熟芝麻等来增加风味。这种方法简便快速，菜色鲜亮，脆嫩爽口，不会让菜变得难嚼。

炒食。锅中放2匙油，加入自己喜好的香辛料，如葱姜蒜等，但个人推荐加花椒或大茴香——这样才是真正的素菜荤做，炒出来有类似于荤菜的香气，让绿叶蔬菜一下子变得格外生动美味。

香辛料下锅用中小火，稍微煸一分钟，让香气溶入油中。然后转大火，立刻加入蔬菜翻炒，通常也就炒两三分钟，快熟时加入盐，如果喜欢的话，起锅时关火，立刻加一小勺生抽酱油翻匀，可以起到勾边提香的效果。

煮食。先烧半锅水（鸡汤、肉汤最为理想。水不要太多，蔬菜能没入就好），加入两匙香油。可以按喜好加入香辛料，比如几粒花椒或几粒白胡椒。沸腾后加入特别容易煮的青菜，比如茼蒿、鸡毛菜、嫩苋菜之类。煮两三分钟，最后关火调味，按口味加入盐和鸡精即可。

多吃青菜好处多，要合理搭配日常饮食哦。

其实中风也是一种富贵病，是吃出来的，所以只要我们在饮食上多加注意，还是可以远离中风的。相对来讲老人中风后就要少吃肉多吃蔬菜，那我们来盘点一下老人中风吃什么青菜呢?

1、多吃富含精氨酸的蔬菜。这种蔬菜我们还是经常会吃到的，只是要有意识的多吃，才能对身体有好处，比如我们常吃的芝麻、山药，里面都含有这种成分，研究表明：精氨酸有助调节血管张力、抑制血小板聚集，减少血管损伤。因此，可以保护血管弹性，维持正常的血流速度。

2、多吃含叶酸的蔬菜。这种蔬菜就更多了，如红苋菜、菠菜、龙须菜、芦笋、豆类等。叶酸是维生素B的一种，如果缺乏，就会使血中半胱氨酸水平升高，导致血管内皮细胞的损伤，促进粥样硬化斑块形成。因此，一定要多吃这些蔬菜。尤其是老年人。

3、多摄入可以抗凝血和降脂的蔬菜。大蒜、洋葱、青葱、茼蒿、香菇、龙须菜都有这个功能，而螺旋藻、香芹、胡萝卜有降脂的功效。

小编提醒，家里有中风的老年朋友们，应及时从生活细节中找到健康隐患，才能防患于未然，平时一定要依据老人疾病安全小知识库的指引进行科学保健，在老人生活中如何防止中风方面提高认识，让他们的身体更健康，晚年生活更幸福。