降胆固醇吗(20篇)

胆固醇的治疗措施需要考虑多方面的因素。患者除了胆固醇增高外，还要考虑是否还有血脂等其他方面的异常，下面我们就来看看到底怎么治疗胆固醇偏高问题吧!

总胆固醇偏高吃什么好

总胆固醇偏高的患者要从以下几个方面入手来降低总胆固醇。首先，总胆固醇偏高的患者应摄入足量的维生素C。如柑橘类水果、马铃薯、椰菜、花椰菜、草莓、番木瓜和深绿色多叶蔬菜等，能提高人体血液中维生素C的含量，保证血管畅通。

其次，总胆固醇偏高的患者还应多吃一些含有纤维的食物。比如蘑菇、木耳、海带、裙带菜、洋葱、南瓜、地瓜等。

多吃一些鱼类对总胆固醇偏高的患者也是十分有益的。当吃鱼的次数达到每周1次甚至每天1次时，能有效减少饱和脂肪的摄入量。

另外，大豆制品也较为适合总胆固醇偏高的患者。例如大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等。少吃肥肉和荤油，减少饱和脂肪的摄入。

饱和脂肪广泛存在于肉、蛋、奶类食物中，尤其以肥肉、荤油和内脏的饱和脂肪含量为最多。饱和脂肪具有促进血液低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)生高的作用，其效力甚至超过了胆固醇本身。

多吃蔬菜水果和菌藻类食物，如魔芋、木耳、海带、裙带菜、洋葱、南瓜、地瓜等，这些食物含有丰富的膳食纤维有助于胆固醇的排泄。

人体排泄胆固醇的主要途径是通过胆汁，肝脏利用胆固醇合成胆酸，胆酸随胆汁排入胃肠道参与脂肪的消化，之后，一部分胆酸代谢产物被重新吸收回血液“废物利用”，另一部分胆酸代谢产物则随粪便排出体外。

膳食纤维的作用就是吸附更多的胆酸代谢产物，使之排出而不是重新回收利用。这样，肝脏“只好”利用更多的胆固醇合成胆酸以补充胆酸的丢失。

大量研究证实，增加膳食纤维的摄入具有降低胆固醇的明确作用。橄榄油、茶油、玉米油和菜子油中含有的单不饱和脂肪酸具有降低低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)的作用。可在日常饮食中与豆油、花生油等植物油搭配食用。

鱼油和卵磷脂具有降低血脂的作用，不过其作用主要是针对甘油三脂升高，降胆固醇的作用较小(当然，仍然是有用的)。

降低胆固醇的食谱

早餐

牛奶250ml+速食燕麦片(30g)冲成糊烤全麦馒头2片，加核桃仁碎1勺水果1份(如大樱桃1小碗，或苹果1个)

午餐

豌豆木耳豆腐干炒肉丁(瘦肉50g，香豆腐干30g，鲜豌豆70g，水发木耳50g，植物油8g，例如使用高植物甾醇的油脂) 焯拌菠菜150g，用芝麻酱10g调味红薯大米饭(米50g，红薯100g切丁)

饮料：豆浆1大杯300g(含大豆15g)

晚餐

八宝粥1碗(红豆、绿豆、糙米、糯米、大麦、花生、山药干、莲子等共40g，加2-3枚枣)

清炒绿菜花(绿菜花150g，植物油10g)

蒸蛋羹(半个鸡蛋的量)

金针菇胡萝卜丝拌海带丝(菜加起来100g，加3g香油) 这份食谱用了28种食材，包括各种各样的食物类别，体现了食物的多样化，同并在减少能量的前提下实现了高饱腹感和各类营养素的充足供应，其中植物甾醇和膳食纤维的供应量极为丰富。

饮食治疗

日常饮食中其实有许多不含胆固醇的食物，包括硬壳果类，如杏仁、核桃。五谷类，蛋白水果类，果酱果冻。

此外还有蔬菜类，花生、花生酱、植物性油脂及人造奶油、面筋、豆类与豆浆、豆腐等豆制品，尤其多吃水果，水果含果胶，也能降低胆固醇。

一般认为健康成人和不伴有冠心病或其它动脉粥样硬化病的高胆固醇血症患者，每天胆固醇的摄入量应低于300毫克(相当于1个鸡蛋黄中含的胆固醇量)。而伴有冠心病或其它动脉粥样硬化病的高胆固醇血症患者，每天胆固醇的摄入量应低于200毫克。

在饮食上最好使用含膳食纤维丰富的食物，如：芹菜、玉米、燕麦等;茶叶中的茶色素可降低血总胆固醇，防止动脉粥样硬化和血栓形成，绿茶比红茶更好;维生素C与E可降低血脂，调整血脂代谢，它们在深色或绿色植物(蔬菜、水果)及豆类中含量颇高。

限制高脂肪食品：如动物内脏，食植物油不食动物油

胆固醇在食物中的分布

通常，将每100克食物中胆固醇含量低于100毫克的食物称为低胆固醇食物，如鳗鱼、鲳鱼、鲤鱼、猪瘦肉、牛瘦肉、羊瘦肉、鸭肉等;将每100克食物中胆固醇含量为100～200毫克的食物称为中度胆固醇食物，如草鱼、鲫鱼、鲢鱼、黄鳝、河鳗、甲鱼、蟹肉、猪排、鸡肉等;而将每100克食物中胆固醇含量为200～300毫克的食物称高胆固醇食物，如猪肾、猪肝、猪肚、蚌肉、蛀肉、蛋黄、蟹黄等。

高胆固醇血症的患者应尽量少吃或不吃高胆固醇的食物。

饮酒能使人血液循环加快，面色红润，三五个好友聚在一起，更是离不开酒。可是，问题来了，胆固醇高的人，可以饮酒吗？她们饮酒的话，会导致什么后果问题吗？其实，胆固醇高的人应该禁酒，因为酒精会在肝脏内代谢，过量的酒精会导致肝细胞受损，影响肝功能。

医生建议，胆固醇高不能喝酒。喝酒会增加高血压并发心，脑血管病，饮酒可使心率增快，血管收缩，血压升高，还可促使钙盐，胆固醇等沉积于血管壁，加速动脉硬化.引发心脏病、心慌心悸、脑血栓及后遗症、脑萎缩、心肌梗塞因而心脏缺血、缺氧，令心脏停止跳动。固不建议喝酒。

胆固醇高的人，建议禁酒，因为脂类和酒精都在肝脏代谢。过量酒精会造成高细胞损伤，影响肝细胞功能，进而影响脂类代谢，所以酒会导致血脂增高和肝纤维化。

而人们在喝酒的时候喜欢吃高热量的食物。而酒精可以阻挡大部分营养素的吸收，但是却能增加脂肪的吸收，所以人们饮酒的时候可能导致胆固醇高。但是问题不完全是绝对的。低度酒还有一些含酒精的饮料就算喝的很多，也很难高胆固醇，因为含量太低。

要注意的是，饮食要平衡，多样化，除米面杂粮均衡食用外，要多吃绿色的新鲜蔬菜，常吃鱼类，瘦肉，鸡蛋，豆制品，牛奶，蒜，洋葱，醋，水果等，少吃动物油及糖，奶油，不狂饮暴食，勿饮烈酒，咖啡和浓茶.多吃些木耳，山楂，有助于降血脂。同时要加强锻炼。

综上所述，胆固醇高的患者，不应该饮酒，而是要保持饮食均衡，多吃新鲜的蔬菜和水果，养成良好的生活及作息习惯，加强体育锻炼，多吃一些能够降低血脂的食物和蔬菜，比方说黑木耳，粉条，山楂等。

调查显示，七成冠心病患者死于高胆固醇。日前，卫生部“十年百项”冠心病血脂干预技术推广项目暨中国胆固醇教育计划（ccep）在北京举行，130余位来自全国各地的专家建议政府有关部门采取更加积极的医保政策，为他汀类药物制定合理的医保报销适应症（如高脂血症、动脉粥样硬化性疾病），有利于心脑血管病患者可享受长期、充分的治疗，有效降低心脑血管疾病负担，从源头上控制整体医疗费用支出。

管好胆固醇心脏病死亡率下降

国家心脑血管新药临床试验研究中心主任、上海复旦大学附属中山医院诸骏仁教授指出：“美国也是一个心血管病大国，但在采取戒烟、高血压控制、胆固醇教育三大战略之后，1970年到2002年的30年里，他们的心脏病死亡率下降了52%，中风死亡率下降了63%。这是一个了不起的成就，非常值得我们学习，这也是2004年我们向卫生部提出ccep立项申请的初衷。”

中国医师协会心血管内科医师分会会长、中华医学会心血管病分会侯任主任委员，ccep项目负责人胡大一教授介绍说，通过ccep五年的推广，越来越多的心血管临床医生认识到了胆固醇管理在冠心病防治中的重要性。

小编为大家整理的关于七成冠心病患者死于高胆固醇的常识都了解了吧，另外本网还有很多关于老人安全方面的知识，感兴趣的可以继续关注，可以让老人更健康长寿。

很多的朋友在平时没有能够注意饮食，长时间的吃一些高脂肪高油脂的食物，很容易使得体内的胆固醇偏高，而为健康带来一些不利，对于胆固醇偏高的朋友在平时饮食的时候一定要有所注意，蛋黄里面也含有大量的胆固醇，当胆固醇偏高时，最好是不要大量的吃蛋黄，下面，照片来减少胆固醇偏高时吃蛋黄的一些不良影响以及预防方法。

加拿大西安大略大学研究人员完成的新研究对平均年龄为61.5岁的1231名男女参试者的吃鸡蛋情况进行了研究。研究人员利用超声波设备检查了参试者血管堵塞及硬化情况，通过问卷调查了解了参试者的生活方式。结果发现，40岁之后，颈动脉斑块（动脉血管内蜡样栓塞物质）区域会随着年龄而增大。每周至少吃3个鸡蛋黄的参试者颈动脉斑块明显比每周最多吃两个鸡蛋黄的人更严重。吸烟和吃蛋黄过量会进一步加速该区域的增长速度。

新研究负责人神经病学教授大卫·斯宾斯博士表示，高胆固醇会增加心血管疾病危险。鸡蛋黄的胆固醇含量相对较高，摄入过多会增加颈动脉斑块的堆积，导致血流量减小，心血管危险增加。蛋黄吃得越多，这种危险就越大。新研究还发现，过量摄入蛋黄的危害相当于吸烟危害的2/3。科学家表示，这项新研究表明，有必要对鸡蛋黄的作用、饮食胆固醇总量及其与心脏病危险之间的关联，展开进一步的研究和重新评估。

吃什么能保护心脏？

1、鲜豆类

鲜豆类包括嫩毛豆、嫩蚕豆、嫩豌豆、嫩豆荚等，兼有豆类和蔬菜两方面的营养价值。它们既富含植物性蛋白质，又有很高的钾、镁、B族维生素和膳食纤维，同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，对降压很有好处。常吃煮熟、蒸熟的嫩豆类，替代半碗米饭，是不错的营养改善措施，并不妨碍消化吸收。

2、大杏仁

大杏仁以膳食纤维、镁和维生素B2的高含量而着称，核桃以维生素E丰富而着名，开心果富含维生素B6，花生的纤维含量和植物蛋白含量均很高。以上多种健康成分搭配使护心作用更明显。

3、蔬菜水果

蔬菜水果的摄入量与心血管疾病呈负相关，起作用的因素包括膳食纤维、钾、叶酸和多种抗氧化物质。在各种蔬菜当中，深绿色叶菜所含钾、钙、镁、叶酸、抗氧化物质最为丰富，膳食纤维含量也较高，多吃对于心脏健康的好处是可以预期的。每天吃400克以上的蔬菜能保证有利心脏的效果，深绿色和橙黄色蔬菜最有帮助。

对于胆固醇偏高的朋友，在饮食方面尽量能够吃一些清淡的食物，平时一定要控制高油脂高热量食物的摄入，可以适当的吃一些对于清理血管垃圾有帮助的食物，有效地增强血管的韧性，每天进行适度的运动来增强身体的免疫能力。

人到中年后事业正值顶峰，在外公务繁忙，家中又上有老下有小，压力很大。工作紧张、三餐不规律、缺乏运动再加上过量食用高脂食物，难免发胖体重超标，胆固醇水平也在不知不觉升高。多吃素食可以降低胆固醇，更有利于健康，这是普遍的观点。而英国学者的研究表明，老人血清胆固醇低于正常者，抑郁症的几率会增高。北京医院营养科李长平营养师指出，对于一般的老年人，每天喝一杯牛奶再搭配吃一个鸡蛋就可以降低患抑郁症的风险。那么，你对老年人应防止胆固醇过低警惕抑郁了解吗?下面，小编来分享一些与之有关的知识，希望对您有所帮助。

英国学者研究表明，70岁以上低胆固醇老人有16%出现明显抑郁，80岁以上低胆固醇老人有14%因抑郁而发生危险。这是因为低胆固醇可使脑内血清素再摄取速度加快而引起抑制，并由于老年人对脑内血清素再摄取速度特别敏感，极易受其影响而产生抑郁症状。李长平营养师说，人在饮食中摄入胆固醇的多少决定血清胆固醇的高低，而胆固醇主要在食用动物性食品时才能得到，植物中并不含有。如果老年人饮食一味以素食为主，就会缺乏胆固醇的摄入，血清胆固醇便会下降，增大了患抑郁症的风险。

肉类、乳类、蛋类都含有丰富的胆固醇，每天喝一杯牛奶、吃一个鸡蛋，一周吃一两次肉类，就可达到提高血清胆固醇的目的。只有荤素搭配，才能使老年人不至于因血清胆固醇过低而影响健康，也可降低患抑郁症的风险。

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当我们的人体脂肪代谢出现了异常的时候，有可能我们人体血液中的胆固醇也发生了变化。我们都知道高胆固醇血症会引发冠心病、心脑血管堵塞等疾病，严重的会造成人们的生命安全出现威胁。高胆固醇血症在身体的外面也没有独特或者明显的特征，所以经常被人们所忽视。那么如果你患上了高胆固醇血症，你会采取什么样的办法呢？

发现高胆固醇血症后，首先应调整饮食，改善生活方式。单纯性高胆固醇血症的治疗，首选他汀类药物。

饮食调整与改善生活方式

发现高胆固醇血症后，首先应进行饮食调整、改善生活方式以及对上述影响因素加以控制。在此基础上，再进行药物治疗。这包括：

①限制高脂肪食品：严格选择胆固醇含量低的食品，如蔬菜、豆制品、瘦肉、海蜇等，尤其是多吃含纤维素多的蔬菜，可以减少肠内胆固醇的吸收。

②限制甜食：糖可在肝脏中转化为内源性三酸甘油酯，使血浆中三酸甘油酯的浓度增高，所以应限制甜食的摄入。

③减轻体重：对体重超过正常标准的人，应在医生指导下逐步减轻体重，以每月减重1～2公斤为宜。降体重时的饮食原则是低脂肪、低糖、足够的蛋白质。

4加强体力活动和体育锻炼：体力活动不仅能增加热能的消耗，而且可以增强机体代谢，提高体内某些酶，尤其是脂蛋白酯酶的活性，有利于三酸甘油酯的运输和分解，从而降低血中的脂质。

⑤戒烟，少饮酒：适量饮酒，可使血清中高密度脂蛋白明显增高，低密度脂蛋白水平降低。因此，适量饮酒可使冠心病的患病率下降。酗酒或长期饮酒，可以刺激肝脏合成更多的内源性三酸甘油酯，使血液中低密度脂蛋白的浓度增高引起高胆固醇血症。因此，中年人还是以不饮酒为好。嗜烟者冠心病的发病率和病死率是不吸烟者的2～6倍，且与每日吸烟支数呈正比。原因之一与嗜烟者（每日吸烟超过20支）血清中总胆固醇及甘油三酯水平升高，高密度脂蛋白胆固醇水平降低有关。

⑥避免过度紧张：情绪紧张、过度兴奋，可以引起血中胆固醇及三酸甘油酯含量增高。凡有这种情况，可以应用小剂量的镇静剂。对饮食治疗及体育疗法确实无效者，可在医生指导下适当使用一些降脂药。

药物治疗

通过上述治疗仍不能控制的高胆固醇血症患者应加用药物治疗。在选择降脂药以前首先要了解病情，以确定有无继发性高胆固醇血症的可能，高胆固醇血症的程度，这些对于正确选用药物十分重要。有继发性高胆固醇血症的患者，要同时治疗原发疾病：轻度胆固醇升高的病人可用非药物治疗控制血脂，不一定要服药治疗；自身肝肾功能不全的病人要注意选用对肝脏、肾脏毒副作用反应小的药物；不愿意服药的病人最好选用每天一次服用的药物等等。

胆固醇高的患者不要害怕，只要我们选对水果食用可以降低胆固醇，那么胆固醇高吃什么水果呢?以下是小编收集整理的胆固醇高必吃水果，希望对你有帮助。

胆固醇高说明身体有什么问题

胆固醇分为高密度胆固醇和低密度胆固醇两种，前者对心血管有保护作用，通常称之为“好胆固醇”，后者偏高，冠心病的危险性就会增加，通常称之为“坏胆固醇”。

胆固醇摄入多了，就会引起高胆固醇血症，进而形成冠状动脉粥样硬化性心脏病等所谓的“富贵病”。“胆固醇”已经是人们常挂在嘴边的词了。经常听到“我的胆固醇太高了”“不能再吃肉了，胆固醇有点高”之类的话语。那么胆固醇高说明什么呢?

想弄清楚胆固醇高说明什么，首先弄清楚怎样才算胆固醇高。根据美国国家胆固醇教育计划，规定血中总胆固醇达240㎎/dc(毫克/分升)或6.2毫摩尔/升为过高;介于200～239㎎/dc或5.2～6.7毫摩尔/升，则为边缘型高血胆固醇，低于200㎎/dc或5.2毫摩尔/升，则为可接受的范围。

了解了胆固醇的标准后，我们就来具体看看胆固醇高说明什么。血清中总胆固醇水平增高是导致冠心病的独立危险因素。胆固醇越高，发生动脉粥样硬化的风险越大，也越早。胆固醇也有好坏之分，有一种叫“低密度脂蛋白胆固醇LDL-C”，占总胆固醇的60%，尽管身体需要一定的LDL-C，但这种胆固醇过高，造成多余的LDL-C会钻入动脉血管内皮，形成斑块，堵塞血管引起冠心病、脑梗死，或者随着斑块破裂引起心肌梗死、猝死等严重后果。

总体来说，胆固醇过高是引起冠状动脉心脏病的主要原因，胆固醇过高说明了我们身体里有了一个定时炸弹，威胁着我们的生命。因此平时饮食中要注意控制胆固醇的过量摄入。

胆固醇高必吃水果

1、柚子

在柚子中含有极为丰富的钙、钾、磷、铁等微量元素，因此柚子又同时具有降低胆固醇、减肥、美容等作用。柚中含有大量的维生素C，能降低血液中的胆固醇。更为注重的是，柚子中所含有的这些微量元素还具有降低血液黏稠度，减少血栓形成的作用。

2、苹果

苹果含有大量的多酚及黄酮类物质，这些营养素对预防心脑血管疾病尤为重要。研究证明，坚持每日吃两个苹果的人，胆固醇可降低约16%。这对于高胆固醇血症患者，尤为适用。多酚不仅可以保护心血管，还有抑制癌症的功效。

3、火龙果

火龙果是一种低能量、高纤维的水果，水溶性膳食纤维含量非常丰富，因此具有减肥、降低胆固醇、润肠、预防大肠癌等功效。因此，一般人可在正餐中间吃点火龙果，再适当减少主食的分量，对健康很有好处。

4、西柚

西柚富含钾几乎不含钠，是高血压、心脏病及肾脏病患者的最佳食疗水果。西柚含有丰富的果胶成分，可降低低密度脂蛋白胆固醇的含量，减轻动脉血管壁的损伤，维护血管功能，预防心脏病。

5、葡萄

葡萄、葡萄酒和葡萄汁一样含有同一种白黎芦醇，是能够降低胆固醇的天然性物质。通过实验也证明，葡萄它能够使体内的胆固醇降低，还能抑制体内血小板的聚集，因此萄葡是高血脂患者最好的降低胆固醇的水果。

6、山楂

山楂，果胶之王。果胶是一种多糖物质，有助于控制血糖和血脂。此外，山楂还含有大量黄酮类化合物和有机酸，具有防癌、抗癌、降血压和胆固醇的作用。山楂含钙量在秋季水果中最高，每百克果肉中含钙52毫克。

7、猕猴桃

猕猴桃营养丰富，不仅可补充人体营养，还可预防致癌物质亚硝胺在体内生成;还有有减少胆固醇及甘油三脂的效果。

8、樱桃

美国密歇根大学的一项最新研究发现，吃樱桃能够降低胆固醇和血糖。2006年的一项研究也发现，连续8天每天喝2大杯樱桃汁并坚持运动的人，比那些喝水的人，更不容易发生肌肉酸痛的现象。

9、鳄梨

鳄梨属于“能量密集型”水果，脂肪含量特别高，但这些脂肪的主要成分却是对人体非常有好处的不饱和脂肪酸及必需脂肪酸，所以有利于血脂肪的控制。经常吃鳄梨，可以降低血液中胆固醇含量，预防心脏血管疾病的发生，是高血压、冠心病患者的保健水果。而且因为鳄梨不含糖分，糖尿病人也可以放心食用。

10、橘子

柑橘，尤其是金橘，含有类似维生素P的橙皮甙物质，这种物质能增强血管弹性和韧性，降低毛细血管通透性，防止毛细血管破裂，防止动脉粥样硬化和高血压病。患有高胆固醇血症的人，经常食用一些柑橘，可降低血清胆固醇。

胆固醇高饮食禁忌

医学界认为，为了降低胆固醇，也应该减少一些含高胆固醇食物的摄取，尤其是心、肝等动物内脏。蛋类每星期以不超过三四个为原则，尤其尽量少吃蛋黄，包括各种鱼卵、蟹黄等。

1、烹调用油应采用植物油，此外，也必须限制醣量，最好禁止食用纯糖类食品或饮料。尽量少吃全脂牛奶、巧克力奶、奶油及各种乳酪，多吃脱脂奶及豆浆。

2、肉类方面，应该禁吃肥肉、猪皮、蹄膀、香肠，及各种有油的牛羊猪肉等。海鲜方面则应避免虾、蟹、蚌、牡蛎。

3、此外，各种精致甜点如蛋糕、巧克力仅量少吃。各种动物油脂、椰子油等应禁食，以人造黄油及植物油取代。

现在越来越多人注重养生，明白胆固醇过高会对身体造成严重危害。成人胆固醇在2.86~5.98mmol/L如果血清中胆固醇水平高于这个范围，则说明总胆固醇偏高。那么导致胆固醇高的原因有哪些呢?下面小编为你分析胆固醇高的原因。

遗传原因

基因也是造成造成胆固醇高的主要原因之一。这种情况也被称为是家族性高胆固醇血症。不良生活习惯可能是早成这种问题的主要原因，如不良的饮食和久坐习惯的等。

身体活动

经常锻炼对于维持身体血液中的正常胆固醇水平非常重要。它不仅增强肌肉和耐力，而且还可以减少坏胆固醇，增加好胆固醇数量。

妊娠原因

在妊娠期由于母婴的生理需求，孕妇血清中的总胆固醇含量水平会教孕前有所增高。

吸烟的原因

吸烟的危害是降低高密度脂蛋白水平，并增加血液凝块的风险。它使吸烟者比其他人更容易患心脏病和肺癌。

喝酒的原因

适量饮酒可以增加血液中好胆固醇水平。但是它不能降低低密度脂蛋白。事实上，过量喝酒的危害是增加甘油三酯水平，并使血压升高。正如维生素和矿物质加强我们的免疫系统一样，脂肪和碳水化合物也同样很重要。因此，重要的是保持健康饮食均衡，日常饮食应该包含各种不同类型的饮食营养。

压力原因

人们已经注意到压力和血液中高胆固醇水平之间的紧密关系。原因是压力倾向于对我们的生活产生负面影响。很多人喜欢暴饮暴食高脂肪食物，吸烟，酗酒以帮助缓和紧张情绪。但是所有这些都会造成高胆固醇，并有可能引起心脏疾病。

年龄的原因

随着年龄的衰老，身体自然保持正常胆固醇水平的能力也会降低。这很容易造成胆固醇的不平衡。因此，早期采取健康的生活方式，有助于保持身体系统健康。

体重的原因

超重倾向于增加身体低密度脂蛋白和甘油三酯。如果身体获得高于实际需要的卡路里供应，就会在细胞里存储多余的脂肪。肥胖增加了患高血压和糖尿病的风险，而且可能导致心脏疾病。超重的人在血液中没有足够的高密度脂蛋白。体重减轻有助于增加高密度脂蛋白水平，并降低体内甘油三酯。

性别原因

男性比女人更倾向于发展成高胆固醇。这是因为女性激素倾向于增加血液中的高密度脂蛋白水平。然而，女性更年期后，高密度脂蛋白水平会随之下降。因此有必要在绝经后补充雌激素以帮助控制胆固醇水平。

继发性疾病

某些继发性疾病，如生病综合征、甲状腺功能低下、糖尿病、痛风、肝胆胰腺等疾患等，也可出现胆固醇水平增高。

饮食原因

长期摄入高饱和脂肪酸和高热量的饮食可导致血清中总胆固醇水平增高，平日喜爱食用动物油脂或者富含胆固醇的食物人群，其血清中的食物人群，其血清中的总胆固醇水平也容易增高。

有助清理坏胆固醇的食物

有助清理坏胆固醇的食物

大麦。

有研究表明：大麦具有一些独特的保健功效，特别是对心脏。它的降胆固醇效果甚至要强于燕麦。研究表明：对于胆固醇水平升高的患者，食用大麦能让他们的胆固醇水平下降高达15%。与燕麦一样，大麦也是β葡聚糖的极佳来源。这种水溶性膳食纤维能阻碍肠道吸收脂肪和胆固醇。这种纤维还会与胆汁盐结合起来，从而增加了从体内清除的胆固醇数量；它还能与脂溶性物质（维生素E）结合起来，抑制了胆固醇在肝脏中的合成。

燕麦。

膳食纤维在保持人体健康和避免患上很多疾病（如糖尿病和心脏病）方面起到了重要作用。燕麦中含有一种名为β葡聚糖的特殊膳食纤维，这种可溶性膳食纤维能降低低密度脂蛋白的含量，而高密度脂蛋白含量却保持不变，这是燕麦中的膳食纤维不同于其他食物的特别之处。这就意味着人体内的总胆固醇和高密度脂蛋白之间能保持更合理的比例，对心脏病起到了预防作用。

燕麦是唯一被美国食品与药物管理局认可的能降低胆固醇和患心脏病风险的全麦食品，因此生产商能在食品标签上声称燕麦对心脏具有保护效应。研究表明：高胆固醇（高于220毫克/分升）患者每天仅食用3克可溶性的燕麦纤维（相当于一碗燕麦粥的含量）后，他们血液中的总胆固醇含量就得到了下降。

绿茶。

有研究表明：饮用绿茶或红茶都能降低血液中的胆固醇浓度和血压，防止血液凝固，从而对预防心血管疾病起到了保护作用。绿茶的这种好处来自于儿茶素，红茶的好处来自于茶黄素，它们都能抑制坏胆固醇所造成的氧化损伤。茶叶中还含有大量的叶酸，有助于降低人们患上心脏病和癌症的风险。人们每天喝五杯茶就能获取叶酸推荐日摄食量的25%。

大豆。

由于大豆蛋白能显著降低低密度脂蛋白的含量，增加高密度脂蛋白的含量，防止坏胆固醇对血管造成氧化损伤，因而起到了预防各种心脏病和高胆固醇血症的作用。

多吃素食可以降低胆固醇，更有利于健康，这是普遍的观点。而英国学者的研究表明，老人血清胆固醇低于正常者，出现抑郁症的风险会增高。北京医院营养科李长平营养师指出，对于一般的老年人，每天喝一杯牛奶再搭配吃一个鸡蛋就可以降低患抑郁症的风险。

英国学者研究表明，70岁以上低胆固醇老人有16%出现明显抑郁，80岁以上低胆固醇老人有14%因抑郁而发生危险。这是因为低胆固醇可使脑内血清素再摄取速度加快而引起抑制，并由于老年人对脑内血清素再摄取速度特别敏感，极易受其影响而产生抑郁症状。李长平营养师说，人在饮食中摄入胆固醇的多少决定血清胆固醇的高低，而胆固醇主要在食用动物性食品时才能得到，植物中并不含有。如果老年人饮食一味以素食为主，就会缺乏胆固醇的摄入，血清胆固醇便会下降，增大了患抑郁症的风险。

肉类、乳类、蛋类都含有丰富的胆固醇，每天喝一杯牛奶、吃一个鸡蛋，一周吃一两次肉类，就可达到提高血清胆固醇的目的。只有荤素搭配，才能使老年人不至于因血清胆固醇过低而影响健康，也可降低患抑郁症的风险。

现在越来越多的人的身体也都是不那么的健康，特别是容易出现胆固醇高的情况，对人体造成非常大的影响，同时各位朋友还是要注意一下，平常的时候可以用饮食来进行调理，这样效果才会更加的好，所以现在就由小编具体的来给大家具体的介绍一下，让大家更清楚要怎么治疗。

肝脏胆固醇代谢少吃或不吃动物内脏、蛋黄等胆固醇含量极高的食物，控制饮食中的胆固醇摄入（每天少于300毫克）。

少吃肥肉和荤油，减少饱和脂肪的摄入。饱和脂肪广泛存在于肉、蛋、奶类食物中，尤其以肥肉、荤油和内脏的饱和脂肪含量为最多。

多吃蔬菜水果和菌藻类食物，如魔芋、木耳、海带、裙带菜、洋葱、南瓜、地瓜等，这些食物含有丰富的膳食纤维有助于胆固醇的排泄。人体排泄胆固醇的主要途径是通过胆汁，肝脏利用胆固醇合成胆酸，胆酸随胆汁排入胃肠道参与脂肪的消化，之后，一部分胆酸代谢产物被重新吸收回血液“废物利用”，另一部分胆酸代谢产物则随粪便排出体外。膳食纤维的作用就是吸附更多的胆酸代谢产物，使之排出而不是重新回收利用。

橄榄油、茶油、玉米油和菜子油中含有的单不饱和脂肪酸具有降低低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）的作用。可在日常饮食中与豆油、花生油等植物油搭配食用。

心血管动脉硬化、中风、肾功能疾病等这些疾病根据相关的调查研究表明，这些疾病的产生与胆固醇过高有着非常紧密的关系。胆固醇其实是一种人体非常需要的营养元素，对于人体的健康有着非常大的作用，但是物极必反，过犹不及，一旦人体中的胆固醇过高，时间久了就会给人体带来非常大的伤害。我们都了胆固醇的产生主要依靠人们通国食物获得，那么什么样的食材有胆固醇生产呢？

含胆固醇最高的食物为猪脑、牛脑、羊脑和鸡蛋粉，在每100克食物中含胆固醇在2000毫克以上。

含胆固醇较高的食物有鹅蛋黄、鸡蛋黄、鸭蛋黄，在每100克食物中含胆固醇1500毫克以上。含胆固醇略高的食物有鸭肝、蟹黄、鱼子、鹅蛋、鸡蛋、鸭蛋、松花蛋、咸鸭蛋，在每100克食物中含胆固醇500毫克以上.

在动物性食品中，含胆固醇较低的有，除了猪肾、猪肝、羊肝以外的下水，蹄筋、肥猪肉、肥羊肉、肥牛肉、羊肚、鸡肉、鸽肉、鱼类及贝壳类水产品、奶粉等等，在每100克食物中含胆固醇100-300毫克之间。

在动物性食品中含胆固醇最低的有瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉、兔肉、桂鱼、鲤鱼、墨鱼、鳗鱼、鲳鱼、刀鱼、海蜇头及皮、海参、脱脂奶粉、牛奶、羊奶等等，在每100克食物中含胆固醇在100毫克以下，其中海参、海蜇头及皮、牛奶在每100克中含胆固醇仅在20毫克以下。

对于哪些食物有胆固醇生产这个问题，相关的专家就在这里为大家解释了。通过上面的阅读，我们可以了解到生产最多胆固醇的食物又动物的脑髓以及内脏的。在日常的生活中这些都是味道非常鲜美的食材。因此如果你是高胆固醇患者就应该戒掉这些食物，饮食以清淡为好，如果你的胆固醇含量比较低，那么就可以多吃这样的食物，方便胆固醇的摄入哦。

高血压，心血管病啊，脑子上的血管病啊，医院里都快住不下了。仔细研究这些病的根源，原来是，其中的一个原因就是高胆固醇引起的，而胆固醇主要来源是食物，这就要求我们，在日常饮食的过程中，尽量少吃胆固醇高的食物，甚至不含胆固醇的食物。高胆固醇不宜吃什么食物？那我们就要了解哪些水果蔬菜食品含有较高的胆固醇，哪些食物可以降低胆固醇的含量。就知道高胆固醇不宜吃什么。

胆固醇高不能吃什么？

控制饮食中胆固醇含量，通常情况下在300毫克以下，或者更低。所以动物内脏、蛋黄等含量极高的食物要少吃或者不吃。胆固醇高的人应避免进食富含胆固醇的食物，如猪肾、猪肝、鸡肝、虾皮、鲜蟹黄、鹌鹑蛋、羊头肉、松花鸭蛋、咸鸭蛋、鸭蛋黄、鸡蛋黄、猪脑，这些动物类食物每100克中胆固醇含量都在300mg以上，特别是后三者每100克中胆固醇含量均超过1500mg。

减少脂肪的摄入量是控制热量的基础，肥肉和荤油要少吃。减少动物性脂肪如猪油、肥猪肉、黄油、肥羊、肥牛、肥鸭、肥鹅等。因为肉、蛋、奶类食物中，特别是肥肉、荤油和内脏中饱和脂肪含量比较高。

进食大量糖类，能增强与脂肪合成相关的各种酶的活性，从而使脂肪合成增加，加重高脂血症。所以，高胆固醇患者不能吃甜食。三酸甘油脂偏高的人，不能饮酒、咖啡，不能吃甜度太高的水果。

不能吃胆固醇含量的海鲜，如虾、蟹、沙丁鱼、墨斗鱼（乌贼）、蟹黄、蟹膏和蛤等。严格戒酒，因为酒会促进内源性胆固醇和甘油三酯的合成，从而导致血脂升高。

哪些食物胆固醇含量高？

括号内是每100克食物中含有的胆固醇毫克数。

1、含高量胆固醇的食物

①动物脑

如猪脑（3100毫克）、牛脑（2670毫克）、羊脑（2099毫克）。

②禽蛋黄

咸鸭蛋黄（2110毫克）、鸡蛋黄（1705毫克）、鹌鹑蛋黄（1674毫克）、松花蛋黄（1132毫克）。

③禽蛋、内脏

不知道大家有没有听过固醇偏高这种疾病。其实，造成胆固醇偏高主要原因就是食物搭配的不合理、没有正常的生活作息。患有胆固醇偏高的朋友是不能吃糖的因为吃多了会加重胆固醇偏高。胆固醇偏高的朋友要尽量多锻炼。下面是小编搜罗的一些对降低胆固醇偏高的食物，让我们去看看。

1、豆类：豆类属于高营养低脂肪、低热量的食品，其富含有优质蛋白、必需氨基酸、钙、铁、磷等微量元素，不仅可以促进肝细胞的修复和再生，而且可以增强机体的免疫力，还可以起到一定的养肝护肝的作用，一些豆类食品对动脉粥样硬化形成有关的低密度脂蛋白胆固醇降低有明显作用。

2、菌类：根据研究表明，此类食品不仅可以提高机体免疫力作用，而且可以降血胆固醇和甘油三酯，尤其是将胆固醇的作用，比降胆固醇药物还要明显。

3、植物油：植物油含有人体必须的不饱和脂肪酸，可以降血胆固醇，其植物油以芝麻油、玉米油、花生油等最佳。

4、鱼类：鱼类含有人体所需要的蛋白质，还含有高级不饱和脂肪酸，对降血胆固醇很有帮助。

5、茄子：茄子在肠道内的分解产物，可与过多的胆固醇结合，使之排出体外。

6、茶叶。茶叶含茶碱、鞣质、茶色素、儿茶酸、维生素C、维生素P等。其中茶色素具有一定的降脂、抗凝、促进纤溶、减少血小板凝集粘附、清除自由基等作用。

7、香菇、木耳。高蛋白低脂肪，有降低胆固醇和抑制动脉粥样硬化的作用。

随着生活水平的提高，老人向往健康长寿的愿望也逐渐增加，现在健康的身体才是享受美好生活的根本，下面我们一起来看看胆固醇高的老年人需要吃药吗？

1、老年人胆固醇高需要吃药吗

1.1、常用的就是新伐他汀,他汀类药物是治疗高胆固醇血症的首选药物。它具有抑制人体合成胆固醇,降低血中浓度的作用。一般的他汀类药物适用于治疗除纯合子家族性(遗传性)高胆固醇血症以外的任何类型的高胆固醇血症(在他汀类药物中唯有辛伐他汀对于纯合子家族性的高胆固醇血症有一定的疗效)。

1.2、用于降低升高的、低低密度脂蛋白/高密度脂蛋白和总胆固醇/高密度脂蛋白的比率。短期内服用他汀类药物较为安全,长期服用此药则容易产生副作用。所以长期服用此药的患者应定期检查其血丙氨酸氨基转换酶及肌酸激酶等项目。

1.3、胆固醇过高平常应该注意避免食用高胆固醇食物,多吃燕麦,荞麦,木耳等食物有利于降低胆固醇,注意加强运动,在医生指导下服用药物进行治疗治疗。只要我们每天坚持身体服用药物,好好珍惜自己的健康,多注意养成一些好的生活习惯,那么胆固醇过高这种事就不会再发生在我们的身上了。

2、哪些食物胆固醇高

蛋黄,你可能会或可能不会分隔蛋黄和蛋白,但最好的选择是不下蛋黄。蛋黄里含有丰富的胆固醇,食用它会造成很高的胆固醇。冰淇淋含有高胆固醇而且它比油炸小吃有更多的脂肪。在你渴望冰淇淋的时候,自制的水果冰淇淋是一个健康的选择。

3、海鲜的适合胆固醇高的老人吃吗

海鲜是很健康也可以是很不健康的。这一切取决于它烹煮的方式。例如,吃黄油龙虾会给突然增加你的胆固醇水平。然而,如果同样的烧烤没有加黄油,会对你的健康有好处。所以食用海鲜药注意烹饪方法。

老人胆固醇高是怎么回事

1、肝病导致

胆固醇高除了人群比较多外,疾病也容易导致胆固醇高,比如有肝病的患者,肝细胞受损,胆固醇的酯化发生障碍,从而造成血中总胆固醇的升高。胆固醇高的人与阻塞性黄疸也有一定的关系,阻塞性黄疸患者胆道受阻,导致胆汁不能及时排出,从而造成胆固醇偏高。

2、超重、超胖人群

一般来说,超重、超胖人群胆固醇比较高,,心血管疾病在肥胖人群中发病比较多,肥胖人群体内甘油三酯比较高,因此健康的减肥有利于降低胆固醇。日常生活中如果不注意饮食,是很容易造成的,比如,日常生活中爱吃油腻食物的人往往胆固醇比一般人高许多。

3、遗传因素

据权威数据统计,胆固醇高与遗传因素有一定关系,数据表明,每500个人就有1人遗传高胆固醇血症。

怎样检查胆固醇高不高

1、胆固醇是通过血脂检测出来的,当升高时,即可诊断为高脂血症,此时应进行吃降脂药,并减少胆固醇含量高的食物的摄入,多运动,少吃油腻的食物,少吃动物内脏、蛋黄虾蟹等含胆固醇高的食物,适当减肥和运动。

2、当有感染、贫血时或吃对有损害的药物时,应查,及时给予对应治疗,减少或的发生,现在的医疗水平的提高,血常规已经普及各种医院及医疗诊所,因此及时检查很有必要。

3、当胆固醇升高时建议你到大医院进行检查和治疗,然后听从医生的嘱咐,经常到户外进行走动,平时的时候要保持身心健康,这样可以增强人的免疫能力,平时一定要注重。

胆固醇高的原因主要有以下几种

1、饮食不当。过多进食含高胆固醇的食物，比如心、肝等动物内脏。身体内摄入过多的胆固醇，引起总胆固醇偏高，这也是造成总胆固醇偏高的原因之一。

2、肝细胞受损。胆固醇的酯化发生障碍，血中胆固醇减少，在肝硬化、重症肝炎等严重损害时，血中总胆固醇也降低。

3、阻塞性黄疸。这时由于胆汁排出受阻，血中出现脂蛋白-X和肝内胆固醇合成亢进所致，以游离型胆固醇的增加为主。引起总胆固醇偏高，所以阻塞性黄疸是造成总胆固醇偏高的原因之一。多是由于肝细胞受损以后，肝功能发生异常，胆汁等的排泄受阻，导致总胆固醇升高。见于高脂血症、动脉粥样硬化、糖尿病、肾病综合征、甲状腺功能减退、胆总管阻塞、高血压(部分)，以及摄入维生素A、维生素D、口服避孕药等药物。胆固醇升高是造成冠心病发病和死亡迅速增加的主要原因。长期高脂饮食、高热量饮食以及遗传因素，缺少运动、脑力劳动、精神紧张等也能引起胆固醇值的变化。

如何有效预防呢？

主要还是饮食问题，为了降低胆固醇，也应该减少一些含高胆固醇食物的摄取，尤其是心、肝等动物内脏。蛋类每星期以不超过三四个为原则，尤其尽量少吃蛋黄，包括各种鱼卵、蟹黄等。烹调用油应采用植物油，此外，也必须限制醣量，最好禁止食用纯糖类食品或饮料。尽量少吃全脂牛奶、巧克力奶、奶油及各种乳酪，多吃脱脂奶及豆浆。肉类方面，应该禁吃肥肉、猪皮、蹄膀、香肠，及各种有油的牛羊猪肉等。海鲜方面则应避免虾、蟹、蚌、牡蛎。此外，各种精致甜点如蛋糕、巧克力仅量少吃。各种动物油脂、椰子油等应禁食，以人造黄油及植物油取代日常饮食中其实有许多不含胆固醇的食物，包括硬壳果类，如杏仁、核桃;五谷类、蛋白，水果类 果酱、果冻;此外，还有蔬菜类、花生、花生酱，植物性油脂及人造奶油、面筋、豆类与豆浆、豆腐等豆制品。尤其多吃水果，水果含果胶，也能降低胆固醇。

胆固醇:

胆固醇又分为高密度胆固醇和低密度胆固醇两种，胆固醇高指的是低密度胆固醇高，胆固醇的正常值是0-5.2mmo/L(0-200mg/dl)，超过这个值就是表现为胆固醇高。

那么我们该如何治疗呢？

现已有5种他汀类药物可供临床选用：(1)阿托伐他汀，常见药为辉瑞的立普妥、阿乐;(2)洛伐他汀，常见药物有美降之、罗华宁、洛特、洛之特等，血脂康的主要成分也是洛伐他汀;(3)辛伐他汀，常见药物为舒降之、理舒达、京必舒新、泽之浩、苏之、辛可等;(4)普伐他汀，常用药有普拉固、美百乐镇;(5)氟伐他汀，常见药有来适可。饮食控制可以一定程度地降低胆固醇水平，比如尽量少摄入红肉、海鲜、内脏等胆固醇高的食物。肝脏可以转化血脂将体内的胆固醇氧化成胆汁酸，进一步促进脂类的消化吸收。胆固醇高的人若肝功能不好，坏的胆固醇则难以转化代谢，因此，肝功能不好必须调理。如饮食注意同时也有适度运动，胆固醇依然很高，则需要服用降胆固醇药.

螃蟹是一种河鲜，在各种酒席上都会有它的身影。螃蟹的外形独特，因此吃起来也会有点不方便。古时候，爱吃螃蟹的人还会有八大件来帮助他们更加方便优雅地吃螃蟹。螃蟹的肉质十分紧实，吃起来口感十分好。但螃蟹却并不是所有人都能吃的。今天小编就来和大家探讨胆固醇高的人是否能吃螃蟹。

不少人喜欢吃母螃蟹，其实蟹最诱人的是蟹黄，而蟹黄之所以鲜美是因为胆固醇含量很高。有研究显示，每100克蟹黄中含有胆固醇超过400毫克，每100克蟹肉含有胆固醇65毫克。蟹黄里含有大量的胆固醇，长期食用会造成人体内的血黏稠度变高，导致大脑供氧量不足，出现头晕、无力等症状。

蟹肉的主要成分是蛋白质，蛋白质进入人体内经消化分解，合成脂肪和糖，常食也会导致体内血脂和血糖含量增高。

根据世界卫生组织建议，成人每天胆固醇的摄入量应低于300毫克。按照这个比例看，吃一只重三四两的母螃蟹，摄取的胆固醇就已经超过标准。而世界各地的流行病学调查都证实，膳食中胆固醇和饱和脂肪酸的摄入量过高，会使血液内胆固醇和甘油三酯水平升高，增加患心血管疾病、糖尿病的风险。

专家建议，从营养的角度看，吃蟹一次不超过一只，一周最多吃两三只。吃螃蟹时应减少其他肉类及动物内脏的摄入量，多吃蔬菜水果，这样可以促进胆固醇的代谢。此外，吃螃蟹时还可以配合一些米饭或粥。

吃螃蟹的方法有很多，但很多人都喜欢清蒸的吃法，因为其能最大限度地保留螃蟹的美味。在吃螃蟹时，可以沾点醋，不仅能增加食欲，还能有效地杀死螃蟹体内残留的细菌。螃蟹虽美味，但多吃也是不适合的，适量地吃才能将螃蟹的食用价值最大化。

胆固醇高是人们比较担心的问题，但是随着生活水平越来越好，胆固醇也变得容易升高了，且生活中还有许多肉类食物的胆固醇是比较高的，因此降低肉的胆固醇很关键，那么炖肉胆固醇如何降低呢?

胆固醇低肉类有哪些

牡蛎：牡蛎富含锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。牡蛎肉由于味鲜美，营养全，兼能“细肌肤，美容颜”及降血压和滋阴养血、健身壮体等多种作用，因而被视为美味海珍和健美强身食物。

去皮鸡肉：相比猪、牛、羊等红肉，含较多不饱和脂肪酸的禽肉(白肉)当然更适合血脂异常的人群。不过吃禽肉时一定要记得去皮，其中鸡肉是蛋白质的最佳来源，去皮可去掉绝大部分的脂肪，是禽肉中的首选。

鸭肉：鸭肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，含饱和脂肪酸量明显比猪肉、羊肉少。有研究表明，鸭肉中的脂肪不同于黄油或猪油，其饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和酸的比例接近理想值，其化学成分近似橄榄油，有降低胆固醇的作用，对防治心脑血管疾病有益，对于担心摄入太多饱和脂肪酸会形成动脉粥样硬化的人群来说尤为适宜。

鹅肉：鹅肉中的脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，比其他肉要低得多。鹅肉不仅脂肪含量低，同时富含人体必需的多种氨基酸以及多种维生素、微量元素矿物质、烟酸和糖。鹅肉营养丰富，脂肪含量低，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利，是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的健康减肥食品。

火鸡肉：火鸡是美洲特产，在营养价值上有“一高二低”的优点。一高是蛋白质含量高，二低是脂肪低，胆固醇低，并含有丰富的铁，锌，磷，钾及维生素B。火鸡肉和其他肉类产品比较起所含蛋白含量甚高，但是热量和胆固醇是最少的。火鸡肉所含的脂肪是不饱和脂肪酸，不会导致血液中胆固醇量的增加。

三文鱼：三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能降低血液中甘油三酯水平，并能升高高密度脂蛋白胆固醇，增强血管弹性。

想要控制胆固醇，就要从饮食做起。

怎样炖肉降低胆固醇

配菜多选高纤维。中国烹饪协会美食营养专业委员会专家委员说，膳食纤维含量丰富的食物能减少人体对食物中胆固醇的吸收，并促进体内的胆固醇排出。正因为如此，同样是炖猪肉，东北的“猪肉炖粉条”变成日本冲绳县的“海带炖排骨”之后，就成了长寿老人的看家菜。除了海带之外，魔芋、木耳、冻豆腐、豆腐皮等也都是降低胆固醇的好食材。

加大蒜。烹调肉食时加入大蒜，不但能解腻增香，还能降低人体胆固醇。许多研究显示，每天吃1克或1.5克大蒜能显著降低人体的总胆固醇和甘油三酯含量。而且坏胆固醇含量下降的同时，好胆固醇并不会受到影响。不过往菜里放大蒜的时候，还是需要斟酌一下用量。过多的大蒜会对肝脏造成影响，每天食用量不要超过70克。

放生姜。生姜不但能带出菜的香味，还可降低食用者的胆固醇。实验证明，生姜能有效防止血液凝固，预防心脑血管疾病。同时，生姜还是一种强力抗癌的食品。专家提醒，用仔姜(鲜姜的姜芽)更好。

简要回答

人体胆固醇过高，可能会引发重大的问题。因此许多小伙伴在日常的生活当中，会适当的降低胆固醇。可能有些小伙伴通过饮食来有效的改善，一般降低胆固醇的食物有众多，像黄豆就是比较常见的一种降低胆固醇类的食物。

详细内容

其实对于众多的小伙伴来说，早上起床以后吃一杯燕麦片，也能够有效的降低胆固醇。毕竟胆固醇当中，可溶性的纤维能够有效的防止胆固醇的吸收。

其次柑橘作为一种非常常见的水果，里面有一种类似于维生素P的成分。而这种成分对于高胆固醇的人群非常有效。

葡萄中也含有一种有效的成分，由于这种有效的成分对于降低胆固醇的效果非常棒。另外还能够有效的抑制血小板的聚集。

苹果号称“水果之王”，而人们在日常的生活当中也可以适当的吃苹果，毕竟苹果里面含有黄酮类的物质，不仅能够预防心血管类疾病，而且还可以有效的降低胆固醇。

胆固醇高的问题着实让我们很多人都非常担忧，造成胆固醇高的原因有很多种，对于这种情况，很多人都选用各种各样的方法进行治疗都没能尽快治愈，多喝一些牛奶对于我们身体是非常好的，可能大家对于胆固醇高喝什么牛奶及治疗方法还没有一个清晰的认识，下面就让我们一起来了解一下胆固醇高喝什么牛奶及治疗方法吧。

1.喝纯牛奶.牛奶及其奶制品所含的胆固醇并不高。每100克牛奶中才含胆固醇13毫克意见建议：可以喝牛奶，但要适量，日常饮食中其实有许多不含胆固醇的食物，包括硬壳果类，如杏仁、核桃;五谷类、蛋白，水果类果酱、果冻;此外，还有蔬菜类、花生、花生酱，植物性油脂及人造奶油、面筋、豆类与豆浆、豆腐等豆制品。尤其多吃水果，水果含果胶，也能降低胆固醇。

2.牛奶的营养价值很高，牛奶中的矿物质种类也非常丰富，除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。牛奶还有消炎、消肿及缓和皮肤紧张的功效。所以胆固醇高可以喝的

3.胆固醇高可以喝牛奶。胆固醇高可以喝牛奶的，人体血液中的胆固醇来源于饮食摄入和自身肝脏合成，后者在血液胆固醇中占很大比例，即使不吃含胆固醇的食物，其血液中胆固醇水平仍然很高。肝脏合成胆固醇是一个复杂的酶促反应过程，牛奶中的乳清酸则可抑制这种反应，从而阻止肝脏合成胆固醇，使得血液中胆固醇含量降低。

4.每100克牛奶中才含胆固醇13毫克，仅是鸡肉的11%，是羊肉的20%，是牛肉的21%，是羊奶的38%。这说明牛奶中所含的胆固醇还是比较低的。研究还证实，牛奶中含有乳清酸，这种酸有抑制胆固醇的作用，它的抑制效果超过了本身胆固醇的量。所以，喝牛奶一般不会引起胆固醇升高

以上内容为我们介绍了胆固醇高喝什么牛奶及治疗方法，相信大家对此都已经有了一个更为清晰的认识，可以帮助我们更快更好的治愈我们出现的胆固醇高的情况，可以有效的避免疾病给我们带来的伤害，一定不能忽视。