一斤莲蓬有多少个莲蓬通用20篇

在水生植物的选料上，莲子和藕采用的比较多，而菱米和芡实（鸡头米）采用的比较少。莲子是滋补佳品，用它做成的莲子羹和莲子汤已经成为高档菜肴进入国宴中，同时被全国各大菜系所吸纳。微山湖的藕纯天然野生，是地道的绿色食品，它既可作凉菜，也可作热菜，菜品可达十几种，凉拌藕片、酱藕瓜、炸藕盒都是婚宴中常用的菜品，也是湖区的特色菜。莲藕原产于印度，很早便传入我国，在南北朝时代，莲藕的种植就已相当普遍了。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍，在清咸丰年间，就被钦定为御膳贡品了。 就是荷花的莲房，初夏时当荷花在田田的荷叶中绚丽的盛开，莲蓬只是荷花的花心，娇小嫩黄，藏于美丽繁荣花瓣之中，当盛夏之后，荷花的花瓣渐渐脱落，便会变成一只只碧绿的莲蓬。

莲蓬的莲房煮茶可预防糖尿病，晒干取出种子的莲蓬，可以熬汤加冰糖喝，那么，莲蓬应该怎么吃呢?

莲房即莲蓬壳能消瘀止血、化痰去湿。莲心，即莲子的胚芽，能清心火，平肝火、泻脾 火，降肺火。至于荷叶、荷蒂、荷梗均可作药用。

莲蓬的莲房煮茶可预防糖尿病，味苦性涩湿，晒干取出种子的莲蓬，还可以熬汤加冰糖喝，味苦性涩湿，为散瘀治带药，能治产后胎衣不下、莲子除了营养丰富，香美可口，并具清血、散瘀、益胃、安神的功用，被作为珍贵的滋补食品外，莲子、莲蕊都是良好的中药。

莲子甘涩性平，有补脾止泻，清心养神益肾的作用，常用来治疗心悸失眠等症。据本草纲目记载，莲子有治交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损，利耳目，除寒湿等功能。可有补脾止泻，清心养神益肾的作用，并常用于治疗心悸失眠。止流鼻血等症。

莲子营养丰富可食，莲心有降血压和强心作用，莲须是收敛性镇静药，藕节可以止血，莲子有镇静安神的功效

莲蓬虽不好看，但有很高的营养价值，可去热、解毒，对肺好，可清火、做药引……莲心泡茶对身体有好处，是天然的绿色食品，出污泥而不染。

莲蓬减肥功效

荷花莲蓬的热量和减肥功效

荷花莲蓬(菜谱)

热量：1000千卡 (每730克)

步点?值：303.1

功效：帮瘦指数：

分类：菜肴 » 北京菜

计算：早餐午餐晚餐加餐

主料豆腐(南) 250克

辅料豌豆 50克 鸡胸脯肉 150克 莲花 50克 鸡蛋清 100克

调料淀粉(豌豆) 15克 盐 15克 味精 5克 黄酒 25克 白砂糖 5克 大葱 10克 姜 5克 猪油(炼制) 50克 各适量

类别北京菜 骨质疏松调理 更年期综合症调理 养颜美容调理

食物做法1.将鸡脯肉片表皮的筋膜，用刀背砸成细鸡茸，放入碗中，分几次加入鸡蛋清调开，再加入精盐(5克)，搅拌均匀。南豆腐用刀碾成细泥。鲜豌豆放入开水中焯透，捞出用凉水过凉。鲜荷花瓣洗净，消毒待用。

2.将豆腐泥、葱末、姜末放入盛有鸡茸的碗中，加入精盐(5克)、味精(3克)、绍酒(10克)，用筷子搅拌均匀待用。

3.取12个酒盅，将熟猪油(5克)分别抹在每个酒盅内，再用小勺把豆腐泥盛入每个酒盅里，表面点上数粒鲜豌豆，上屉用旺火蒸5分钟。取出后，将成形的荷花莲蓬从酒盅里磕出，整齐地码放在盘中。

4.将汤勺置于旺火上，放入鸡汤烧开，加入精盐(5克)、味精(2克)、绍酒(15克)、白糖搅匀，用调稀的湿淀粉(淀粉15克加水)勾芡，淋上熟猪油(45克)，将芡汁浇在荷花莲蓬上。再将鲜荷花瓣围在荷花莲蓬四周即成。

莲蓬洗干净了才能吃，里面的莲心具有极高的营养功效。那么吃莲蓬有什么好处?莲蓬的功效与作用有哪些?

莲蓬的功效与作用

新鲜莲蓬吃到嘴里甜滋滋、凉丝丝的，有清心解热的功效。夏季炎热容易烦躁，剥开几颗鲜嫩的青莲蓬，在齿间细细品味，立刻神清气爽、心旷神怡。

嫩绿的莲蓬心，夹在莲蓬中间。别看它不起眼，功效可不少。莲蓬心可以降血压、除心火。脑力工作者用莲蓬心泡茶喝，可以健脑、增强记忆力、提高工作效率。

传说乾隆皇帝每到避暑山庄总要用荷叶露珠泡莲蓬心茶，养心益智，调整元气，解毒清心火。

莲房，是莲蓬中包裹莲蓬的部分，经常饮用其煮成的茶水可预防糖尿病。

怎么挑选莲蓬

①如表皮呈淡绿黄色，并且莲子壳用手也可以轻轻的拨开，说明莲子较嫩，这个时候的莲子米比较适合生吃，且莲子芯都嫩的可以掐出水，可以连着莲子芯一起吃掉，都会很甜。如果一次性购买过多的新鲜莲蓬，还有很多没来得及吃完的，建议可以用个塑料袋将莲蓬都装在里面，然后再向塑料袋内洒一些水，然后放入冰箱冷藏室，这样可以保证莲蓬不会变老变黑。不过因为新鲜莲蓬还是有它本身的时效性，所以不建议放置太久，还是尽快吃掉为好。

②表皮呈深绿色，则表明莲子已开始在变老，这个时候莲子也可以生吃，只是口感不会那么清甜，并且莲子芯也开始有点苦涩味道，生吃时，需要除掉莲子芯，这个时候的莲子米，比较推荐炒食。

③若是较深的绿黄色，并且莲子米比较突出，说明莲子已经老了，若不去除莲芯，入口会有苦味，这个时候的莲子再生吃口感不好，适合煮食和蒸食，或者煲汤。

怀孕晚期要去除胎毒，这样宝宝不容易得湿疹等皮肤病，听说可以用莲蓬心治疗。那么莲蓬可以去胎毒吗?莲蓬煮鸡蛋能去胎毒吗?

莲蓬可以去胎毒吗

莲蓬可以去胎毒。胎毒是产后急性过敏重症的俗称,主要反映为各种皮肤变态反应,例如浔麻疹、泡疹等,这种反映通常出现在有过敏体质或有过敏史的产后妈妈们身上。

在西医的角度看来,并没有所谓的胎毒.如果孕妇在怀孕期间食用过量的辛辣和煎炸食物，就很有可能会将热毒传给胎儿，而导致宝宝湿疹。

虽然会导致湿疹,并不建议孕妇食用含有药物或药材的食物.建议孕妈妈在怀孕后期多吃青菜、多喝水、保持大便通畅。

怎么去除胎毒

1、绿豆煲老鸽汤

选老鸽子，加绿豆一碗，煲两个小时，喝汤，无需吃肉。孕8个月后就可以吃，一周或两周一次。如果找不到老鸽子，也可以换成猪肚，同样煲绿豆喝。

2、艾叶水煮蛋(最好用鹅蛋，鸭蛋、鸡蛋也可)

用少量艾叶，打两个蛋下去，吃蛋喝汤，两周或每月一次，吃4次。

3、玉米连须煲水

用玉米连须煲水喝，可以放上一点冰糖，就可以防止宝宝出生后出现黄疸，至少一星期一两次，要喝几次。

“莲蓬乳”是网友将一个丰满的乳房同一只莲蓬用PS软件叠加在了一起的一张图片（该图片可能造成浏览者不适，尤其是密集恐惧症患者）。莲蓬乳的图片虽然是合成的，但医学上有一种有联系的疾病，叫皮肤蝇蛆病，这是蝇类的幼虫——蛆寄生在人体或动物体上引起的疾病，患者会感到身体里某部位有刺，痛，痒，异物感，移行感等。

“莲蓬乳”，是网友将一个丰满的乳房同一只莲蓬用PS软件叠加在了一起的一张图片，图片可能造成浏览者不适（尤其是密集恐惧症患者）。莲蓬乳的图片虽然是合成的，但医学上有一种有联系的疾病，皮肤蝇蛆病，非常少见，它主要在非洲一些湿热地区传播。

病因：

蝇蛆病是指蝇类的幼虫----蛆寄生在人体或动物体上引起的疾病。是由昆虫纲(Insecta)双翅目(Diptera)寄生蝇类的幼虫侵袭家畜所引起的疾病的总称。危害较大的主要是胃蝇蛆病、皮蝇蛆病和鼻蝇蛆病。牧区发生普遍。

资料显示，盾波蝇又称嗜人瘤蝇蛆（Cordylobia Anthropophaga），会引起皮肤蝇蛆病。普遍分布於非洲的嗜人瘤蝇幼虫，会在钻入人类皮肤部位後，形成疖样肿块。不过它有别于一般的纹皮蝇及牛皮蝇，因为它不会移行，而纹皮蝇及牛皮蝇则会在皮下移动，有时更会转移到深部组织器官如胸腔、腹腔、眼及脑等。

症状：

蝇蛆病的主要症状表现在蝇蛆对宿主或患者的机械刺激。蝇蛆身体表面的毛，钩，刺，移行等会刺激宿主的体壁。患者会感到身体里某部位有刺，痛，痒，异物感，移行感等。比如鼻蛆病患者会打喷嚏，鼻内异物感。泌尿生殖道蝇蛆病患者会感到下腹，尿道，阴道内有刺痛感，移行感，尿频，尿急，尿痛等。

皮蛆病患者会感到皮下锥痛，皮下有移行感，皮下甚至可见蝇蛆移行后留下的隧道。另外蝇蛆体表带有细菌，可能引起感染。引起鼻蛆病的蝇蛆可能会通过鼻窦进入颅腔，造成严重后果，甚至引起死亡。引起眼蝇蛆病的蝇蛆可能会进入眼球内部，破坏眼内组织，造成失明。一些蝇蛆会以宿主身体组织为食，如螺旋锥蝇的蝇蛆。造成的后果严重，甚至是死亡。

孕期有的女性容易患有胎毒，这一点孕期的准妈妈们应该都有听过。相对于药物去胎毒，通过食疗的方法更好更健康。那么，新鲜莲蓬可以去胎毒吗？莲蓬煮水可以去胎毒吗？

新鲜莲蓬可以去胎毒吗

莲蓬可以去胎毒，孕妈妈在孕晚期时可以将莲蓬煮水喝，莲蓬水喝了，是安胎的，而且可以下火去胎毒。但是莲须水就一定要等到37周后喝比较好，因为是助产的。有人会将莲蓬水和莲须水混为一谈。首先要分清楚是莲蓬还是莲须,两个有区别的，莲蓬水可以安胎，同时可以下火去胎毒。莲须水是助产的，有滑胎的作用，所以莲须水一定要等到37周后喝比较好。喝了莲须水后一周左右就会有反应,宫缩会明显增加。按传统的说法,去胎毒是孕晚期必须要做的工作,婴,幼儿疮疖,疖藓,痘疹等病统称为胎毒,去胎毒是避免宝宝出生后皮肤出疹或出现黄疸严重的做法。

莲蓬怎么煲水去胎毒

莲蓬煲水

莲蓬是既能安胎又能去胎毒的好东西，一般药材店有卖的，现在都是干的。如果有新鲜刚摘下来的更好。用五六朵煲来可以当水喝，可以安胎又可以清热去胎毒。

作法：洗干净了放入适量的水，在放莲蓬煲开了，小火煲20分钟当水喝，一星期喝一次差不多。

莲蓬煲鸡蛋

1、材料：干莲蓬2-4朵,土鸡蛋一个,冰糖适量（最少一点,孕晚期吃糖多了胎儿比较大,不利于顺产）,水适量。

2、做法：将干莲蓬,土鸡蛋放入水中煮,待鸡蛋熟后将蛋壳敲破,放入冰糖继续煮半小时左右。

3、食用方法：将鸡蛋吃掉,莲蓬水分两次或数次喝掉,莲蓬不用吃。

4、孕晚期喝两次基本上就可以了,也不宜太多。

如何预防胎毒　　

1、怀孕期间注意饮食的合理搭配，多吃滋阴润燥、生津养肺的食物和当季水果，少吃辛辣、油炸、油腻的食物，保持大便通畅。

2、如果是过敏体质，建议去大医院的变态反应科(皮肤过敏科)详细筛查过敏源或听专家给出一些建议，避免宝宝从母乳中获得这种过敏源。

3、注意生活规律，劳逸结合，适当休息，才能保障肌体的平衡，提高免疫力。

4、切忌为“清胎毒”乱用吃药，某些清胎毒偏方、龟苓膏或凉茶，所含成分不适合孕妇饮用，盲目服用有隐患。

5、保证充足的睡眠和良好的新陈代谢。

莲蓬剥开后里面就是莲蓬子，莲蓬子外面还有一层绿色的外壳包裹，里面就是莲蓬肉和莲蓬芯。那么，莲蓬子中间的芯能吃吗？莲蓬子的功效与作用有哪些？

莲蓬子中间的芯能吃吗

莲心苦寒清心火、止烦渴，用来泡茶喝则苦后回甘。现代科研表明，莲心中含生物碱，可以降血压。苦味的食物多偏寒，因此体质属阳虚，平素怕冷、少气乏力者，最好别去尝试。

莲心清心去热、止血、涩精，性苦寒。

莲蓬子的营养价值

莲子其味清香，营养丰富，味甘涩、性平，入心、脾、肾经，具有补脾益肾，养心安神的功效，还能收敛浮躁的心火，让人宁静且容易入睡。现代药物学研究发现：它还是一种营养价值很高的食物，每100克莲子中含钙89毫克，含磷285毫克，含钾量虽然不足2．1毫克，但在所有动、植物食品中却位居榜首，是老少皆宜的食品。

莲蓬子的功效与作用

莲子中间青绿色的胚芽，叫莲子心，味苦，却是一味良药。中医认为它有清热、固精、安神、强心、降压之效，可治高烧引起的烦躁不安、神智不清和梦遗滑精等症。

莲子居住的“房子”叫莲房，又叫莲蓬壳，能治产后胎衣不下、瘀血腹疼、崩漏带下、子宫出血等症。还有一种“石莲子”，又称甜石莲，是莲子老于莲房后，堕入淤泥，经久坚黑如石质而得名。临床上常用于治疗口苦咽干、烦热、慢性淋病和痢疾等症。莲藕，又称莲根，是一种营养丰富的蔬菜。

感冒通常会伴有发烧的症状，只有烧退了感冒才会好转，每天才能安心休息。那么吃莲蓬可以退烧吗?莲蓬能治发烧吗?

吃莲蓬可以退烧吗

营养医师介绍吃莲蓬是可以退烧的，莲蓬煮水有清热解毒的功效，莲蓬心也是可以吃的，和红枣煲汤、煮粥还能恢复调理身体。

发烧怎么退烧快

1、冷敷法：这个方法简便易行,用冷毛巾敷在前额,毛巾变热后再用冷水浸后重新敷用。用冷水袋或冰袋敷效果较用冷毛巾敷前额要好。

2、全身温水拭浴或泡澡：将宝宝衣物解开，用温水(37℃左右)毛巾搓揉全身或泡澡，如此可使宝宝皮肤的血管扩张，将体气散出;另外水气由体表蒸发时，也会吸收体热。每次泡澡约10～15分钟，约4～6小时一次。

3、以凉毛巾擦拭：用稍凉的毛巾(约25度)在额头、脸上擦拭。

4、多喝水：有助发汗，此外水有调节温度的功能，可使体温下降及补充体内流失的水份。

5、使用冷水枕：肛温38℃以上可使用冷水枕，乃利用较低的温度作局部散热。现在市面上的软冷水枕甚为方便，冷度也不会太冷，较大幼儿及儿童可用。

夏天是吃莲蓬的最好时期，能清凉防暑，洗干净后就能直接吃，非常的方便。那么莲蓬可以多吃吗?莲蓬吃多了会怎么样?

莲蓬可以多吃吗

莲蓬全身都是宝，莲蓬里的新鲜莲子米清甜可口，吃到嘴里甜滋滋、凉丝丝的。莲蓬壳又可以煮水喝,煮粥,或是晒干后当干花。

新鲜莲子虽好吃，但是也不要贪嘴哦！最好一次性吃多少就买多少，吃完再买！因为毕竟这种生鲜食品，还都是新鲜采摘的时候才是最新鲜最好吃的。

吃莲蓬不是剥一颗吃一颗，通常是把莲子全剥下来后，剥干净莲子壳，放那些白白胖胖的莲子于手心里，再慢慢地一个个品尝的。

怎么挑选莲蓬

1、看颜色。新鲜的莲蓬，颜色一般是鲜绿（嫩绿）的，这样的莲蓬中的莲子才是甜的；储存已久的或是太老的莲蓬，颜色一般呈黄色或黑色（青苔色），其莲子口感是苦的。

2、用水摸。新鲜的莲蓬，其中的莲子一般都很硬，用手按一按，掐一掐就能知道莲蓬的新鲜程度。

3、看个头。大个的莲蓬一般是比较老的莲蓬，虽然果实较多，但口感不佳；个头小的莲蓬一般比较嫩，果实清甜。

4、看形状。莲心下陷的，果实一般比较甜。

夏天莲蓬已经上市了，女人多吃莲蓬能美容养颜。那么吃莲蓬可以补血吗?女人吃莲蓬能补血吗?

吃莲蓬可以补血吗

营养医师介绍吃莲蓬是可以补血的，莲子、桂圆肉各30克，红枣20克，冰糖适量。将莲子泡发后去皮、心洗净，与洗净的桂圆肉、红枣一同放入砂锅中，加水适量煎煮至莲子酥烂，加冰糖调味。

睡前饮汤吃莲子、红枣、桂圆肉，每周服食1-2次。此方具有补心血、健脾胃的功效，适用于贫血乏力、神经衰弱、心悸怔忡、健忘、睡眠不安等病症。

红枣莲子汤的做法

食材：红枣七、八粒、干莲子二两、冰糖二～三两。

做法：

1.莲子先泡水2小时，捞出来。

2.煮3碗水，将莲子在水中用小火焖煮3小时。

3.红枣洗净，放入莲子汤中，放入冰糖再煮半小时。

4.可热食，也等放凉后再放入冰箱冰过食用

夏天温度比较高，心情起伏大，容易引发上火的问题。那么吃莲蓬可以去火吗?吃莲蓬能降火吗?

吃莲蓬可以去火吗

营养医师介绍吃莲蓬是可以去火的，孕妇是很容易上火，或是口气很重。莲蓬里面的莲子是不错的清热解毒的食材，其莲蓬的外壳来煮水也是有一样的功效的。

莲子泡水喝能去火吗

1、莲子泡水喝的方法也是有讲究的，一般情况下我们都是习惯将莲子和生甘地一起冲泡服用。将这两种中药材一起放入玻璃杯中，然后冲入开水，最后代替茶水每天服用，对于心火内积所导致的烦躁还有睡眠质量不好等情况都有非常不错的治疗作用。2、莲子性寒，进入身体之后主要就是治疗心经方面的疾病，具有很好的清心火的作用。我国著名中医名著本草纲目中有记载，莲子具有清心去热的作用，所以能够治疗心火旺盛所导致的各种疾病。将莲子和甘草一起搭配服用，能够有效的加强这种功效。3、从中医的角度上来说，莲子性寒，并且无毒。从现代医学的角度上来说，莲子中含有多种生物碱，服用之后具有强心、安神、降压以及清热等作用，经常服用能够有效的扩张外周血管的大小，加快体内的血液循环，有效的降低血压以及保护心脏。除此之外，如果身体出现口舌生疮等疾病，将莲子泡水喝也能够起到非常不错的治疗作用。4、另外，莲子也是属于一种补药，服用之后也具有补脾止泻以及补肾的作用，如果身体出现了脾虚所导致的长时间拉肚子以及遗精、小便不禁以及女性白带异常还有心神不宁、睡眠质量不佳等情况，将莲子泡水喝也能够起到非常不错的效果。

陕西省西安市古典名菜，始于隋唐时期。唐都长安的曲江池、 太液池都广种莲藕，名厨们触景生情，匠心独运地将那出水荷 花的婀娜倩影化入菜肴之中，创制了别人一格的“莲蓬鸡”，完美地 体现了中国菜质、色、味、形、器的五种属性，在众多著名的菜肴中 独树一帜。 基本制作工艺是：将母鸡粗加工后洗净，从脊背处划开， 入汤锅煮六成熟捞出，拆除鸡骨（要保持鸡皮外形的完整），胸朝下装入蒸盆，加鸡清汤、葱段、姜片、上笼旺火蒸熟。鸡脯肉与猪板油 叠放在砧板上，砸成细茸，撒干淀粉搅匀。鸡蛋清打散，分多次掺入鸡革里，边掺边顺着一个方向搅打，制成“鸡酿子”。取小吃碟一个，小羹匙12个，分别抹上一层熟猪油，刮入鸡酿子，抹平，用菠菜汁 将小碟内的酿子中间染绿，再将熟莲子镶在四周，状如莲蓬。将羹匙里鸡酿子的尖端抹少许番茄酱，使呈红色如荷花瓣。然后将小 碟、羹匙入笼用小火蒸约3分钟取出，将莲蓬放在盘子中心，花瓣 排在四周，用生鸡酿子粘连在一起，再上笼蒸２分钟。将鸡蒸盆取出，原汁浇入汤锅，鸡胸朝上扣入大汤碗里。汤锅内再续鸡清汤，加 料酒、精盐，烧沸撇净浮沫，倒入十汤碗里，再将蒸好的莲蓬、荷花 推人碗内的鸡上即成。 风味特点是：形似莲蓬，犹如荷花漂浮水面，与白色的鸡肉相 映成趣。鸡肉酥烂，鸡酿软嫩，汤情味鲜，香醇宜人。是—道高蛋白 质、低脂肪、易消化的营养丰富的菜肴。( 西安)

莲子也就我们说的莲蓬子，但是市面上的莲子一般都是晒干后可以煲汤，可以煮甜食等。那么，莲蓬子怎么吃？莲蓬子可以生吃吗？

莲蓬子可以生吃吗

刚采摘下来的莲蓬生吃是绝好的零食，每年夏天，家人总是会买来最新鲜的莲蓬给我们当零食吃，我们也会坐地那里一口气吃上个几个莲蓬。刚采摘下来的莲蓬清香、甜润可口，然而，放上一晚后的莲蓬则是不同，有些生涩难吃，不过绝不能把天然的食品给浪费掉的，剥掉莲蓬的外皮，放到锅里清炒一下，又是一道味道鲜美的佳肴，当然要想吃上这道菜必须要选择好季节。当莲蓬再老些的时候，还可以用水一煮，去皮糖拌或炒着当菜都是不错的菜蔬。当莲蓬真正成熟后，可以晒成干莲子，这样就可以煨汤，是滋补佳品，四季皆宜。

莲蓬子的食用方法

1、鲜食：将鲜嫩莲米剥壳，不需取莲心，可当作“小水果”食用，味道清甜可口。

2、煨汤：将未老熟莲米剥壳，用于捏破莲仁，取出莲心，直接放入锅内慢火煨熟，然后加冰糖（或白糖）适量，供小孩和老年人作“清补凉”食用。

3、莲米粥：用莲米适量，最好是新鲜的，去除皮、莲心后煮粥，有养心、健脾、益肾的作用，可治心悸失眠、慢性腹泻等。

4、药食两用：莲米煲老鸭、莲米炖骨头汤，常食用可养心补脾，固精益肾，滋阴补血。方法：先把老鸭或骨头炖熟后，再放入去心莲米煮10分钟左右即可。

5、茶用保健：从莲子取出的莲心，晒干保存。莲心含莲心碱等多种生物碱及甙类等，常食用可降血压、血脂。方法是：用莲心1.5克放在口中嚼碎，开水送服，每天三次，或用热开水一杯，放几颗莲心泡几分钟当茶喝，请君试一试。吃完里面的莲子剩下的莲蓬壳，壳不能小视哦，有药用。

莲蓬子怎么剥

1、剥去绿色的外皮。

2、再撕去白肉外表的一层薄膜。

3、再沿着莲蓬子的一端把它分成两半，把中间的绿颜色的小芽拿掉。（也可以不拿小芽，剥好皮后，直接吃）

4、小芽可以泡茶喝，挺清火的

莲蓬可以生吃。将莲蓬从中间掰开，取出里面的莲子，选择留下比较饱满的莲子；从头部剥开莲子的外壳，留下里面白白嫩嫩的莲子，直接食用即可。除此之外，莲子还可以用来泡茶、煲汤、熬粥等。将莲蓬晒干，取出其中的莲子心，放进茶杯里，冲入开水饮用。

莲蓬怎么吃可以生吃吗

莲蓬又名、莲子肉、藕实、水芝丹、莲蓬子、莲实、蓬肉、莲房，是埋藏莲花雌蕊的倒圆锥状海绵质花托。花托表面具有多数散生蜂窝状孔洞，受精后逐渐膨大而称之为莲蓬。每一个孔洞内生有1枚小坚果即为莲子，莲子中间长了1根莲芯，可做药用， 果熟期为9—10月。

莲子肉营养价值极高，是一种人人喜爱的高级滋补食品。从栽培地点上分，莲子有田莲、池莲和湖莲之别，以田莲的质量最好。以采收季节论，莲子有伏莲和秋莲之分，伏莲颗粒大而饱满，胀性好，入口软糯；而秋莲颗粒瘦长，胀性差，入口较硬。

莲蓬包括莲房、莲子、莲芯。莲房可用来煮茶，能预防糖尿病，还可用来熬汤，加冰糖服用能散瘀治病。莲子味甘涩、性平，具有补脾止泻、益肾涩精、养心安神的功效，常用于脾虚久泻、遗精带下、心悸失眠等症, 是常见的药用材料，将莲子与芡实、薏苡仁、茯苓等中药一起煎服。

莲蓬是莲花的组成部分，莲花有莲藕、荷叶等，莲藕一般秋冬出来，莲蓬一般是夏季莲花开过花以后才能吃到。那么，莲蓬是荷花的什么？莲蓬是什么意思？

莲蓬是荷花的什么部位

果实。

莲蓬（liánpeng）又名：莲子肉；藕实；水芝丹；莲蓬子；莲实；蓬肉。莲蓬的莲房煮茶可预防糖尿病，晒干取出种子的莲蓬，可以熬汤加冰糖喝，味苦性涩湿，为散瘀治带药，能治产后胎衣不下，莲子、莲蕊都是良好的中药。莲子甘涩性平，有补脾止泻，清心养神益肾的作用，常用来治疗心悸失眠等症。据本草纲目记载，莲子有治交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损，利耳目，除寒湿等功能。可有补脾止泻，清心养神益肾的作用，并常用于治疗心悸失眠，止流鼻血等症状。

莲蓬的组成部分

莲房

莲房即莲蓬包裹莲子的部分。煮茶可预防糖尿病，味苦性涩湿，晒干取出种子的莲蓬，还可以熬汤加冰糖喝，味苦性涩湿，为散瘀治带药，能治产后胎衣不下、止流鼻血、瘀血腹痛、白带过多等症。

莲子

莲子除了营养丰富，香美可口，并具清血、散瘀、益胃、安神的功用，被作为珍贵的滋补食品外，莲子、莲蕊都是良好的中药。莲子甘涩性平，有补脾止泻，清心养神益肾的作用，常用来治疗心悸失眠，男子遗精、滑精，妇女月经过多、白带过多，及脾胃虚弱的泄泻等症。据本草纲目记载，莲子有「交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损，利耳目，除寒湿」等功能。可有补脾止泻，清心养神益肾的作用，并常用于治疗心悸失眠。但消化不良与大便燥节者不宜食！

莲子芯

莲子芯属睡莲科植物的莲蓬上莲子中央的清嫩胚芽。

莲子芯味道虽苦涩，却有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压、去心火的功效，可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。脑力劳动者经常冲饮，可以健脑、增强记忆力、提高工作效率。

用莲子芯冲水喝，清肝火、泄脾火、降肝火，清暑除烦，生津止渴、治目洪钟。有史料记载，乾隆皇帝每到避暑山庄总要用荷叶露珠炮制莲子芯茶，以养心益智，调整元气，清心火与解毒。莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血、使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律作用。丰富的磷还是细胞核蛋白的主要成分，帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，并维持酸碱平衡。

莲蓬的药用价值

(《食疗本草》)

【异名】莲蓬壳(《海上方》)，莲壳(《儒门事亲》)。

【来源】为睡莲科植物莲的成熟花托。植物形态详莲子条。

【采集】秋季果实成熟时，割下莲蓬，除去果实(莲子)及梗，晒干。

【药材】干燥花托略呈倒圆锥形，多破裂，顶面圆形而平，径7～10厘米，高3～8厘米。

表面紫红色或灰褐色，有纵纹及纵皱，顶面有多数除去果实后留下的圆形孔洞，呈蜂窝状，基部有花梗残基。

质松软如海绵。

气无，味涩。

以个大、紫红色者为佳。

莲蓬和荷花都是莲科植物，莲蓬是荷花的花芯，等到荷花凋谢之后，它就会慢慢长大并且逐渐膨胀，此时称之为莲蓬，而荷花就是莲开的花，即莲蓬是荷花的果实，它存在于荷花之中，是莲花的一部分。

莲蓬，又叫莲子肉、藕实、莲实等，荷花的花托表面有许多散生的呈蜂窝状的孔洞，通过受精之后会逐渐膨大，此时人们就称之为莲蓬，它的外观看起来像一个碗，其实它是荷花的果实。秋冬季果实成熟的时候，割取莲蓬，取出果实，剥去外壳，去除莲芯，可以晒干或者鲜用，特称之为莲子肉，它的营养价值极高，深受人们喜爱。

荷花也叫莲花、水芙蓉等，它是莲科、莲属的一种植物，也是一种多年生水生的草本花卉，它比较喜欢相对平静一点的水域，例如湖泊、池塘、沼泽地等，对于水有很高的要求，一旦离开水源三小时，它的荷叶就会开始枯萎，如果停水一天，荷叶边就会焦，花蕾枯萎，此外，荷花非常喜光，生育期需要全光照的环境。荷花原产于亚洲的温带和热带地区，主要分为观赏和食用两大类。

眼下正是莲蓬大量上市的季节，一个个莲蓬颜色翠绿，果实饱满鲜艳，让人忍不住想要去吃。那么，莲蓬什么味道？莲蓬好吃吗？

莲蓬什么味道

莲蓬的颜色是绿色的，绿油油的非常可爱。莲蓬的样子像倒挂的吊灯，又像家里洗澡的花洒，还像一个蘑菇。

除了样子，莲蓬上面还突起了很多“小包”的形状，密密麻麻的好像被蚊子和蜂蜜狠狠修理一遍。仔细看就发现小包里面藏着很多小宝宝—小莲子，如果你去摸它，肯定会感觉很扎手，因为它们凹凸不平，突出的地方坚硬无比，凹进去的地方软绵绵的,像棉花一样。把他一剥开，听到“叭嗒”的声音。拨开皮里面蹦出一颗雪白的莲子。慢慢品尝其中的香、脆、甜，也是别有一番滋味。

莲蓬的要用价值

1、莲蓬的莲房煮茶可预防糖尿病，晒干的莲蓬加冰糖煮水可以治疗妇科病。

2、莲子、莲蕊可以补脾之泻、清心养神移肾，常用来治疗心悸失眠等症。

B、莲蓬的营养丰富：

含蛋白质4.9%，脂肪0.6%，碳水化物9%，粗纤维1%，灰分1.2%，胡萝卜素0.02毫克%，硫胺素0.17毫克%，核黄素0.09毫克%，尼克酸1.7毫克%，抗坏血酸17毫克%，尚含微量莲子碱。

医学记载

①孟诜：破血。

②《本草拾遗》：主血胀腹痛，产后胎衣不下，酒煮服之；又主食野菌毒，水煮服之。

③《纲目》：止血崩、下血、溺血。

④《本草汇言》：止血痢，脾泄。

⑤《握灵本草》：烧灰止崩带、胎漏、血淋等症。

⑥《分类草药性》：消毒，去风，治背花。

⑦《岭南采药录》：疗乳头开裂。

⑧《江苏植药志》：治脱肛。

食物的性质决定了不同体质的人群是否适合食用，一般食物以凉性、热性居多，凉性水果体质偏寒的人不适宜，热性水果体质偏热的人不见多吃。那么，莲蓬是凉性的吗？莲蓬是热性还是凉性？

莲蓬是凉性的吗

一：莲子是凉性的,清心醒脾,补脾止泻,养心安神明目、补中养神,健脾补胃,止泻固精,益肾涩精止带。

二：莲子心味苦、性寒，归心经、肾经。清心，去热，止血，涩精。治心烦，口渴，吐血，遗精，目赤肿痛。

莲子的功效与作用

1、清心去热

莲芯有很好的去心火的功效，可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。

2、治便秘

用莲子芯冲水喝，可以治疗便秘。

3、养心健脑

莲子有养心健脑的功效。中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率，并能预防老年痴呆的发生。

4、降压

莲子芯味道极苦，却有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。

适宜人群

莲子是凉性的，上火吃点莲子是极好的，可以起到降火的作用。一般的话吃莲子都会先把莲心去掉，因为莲心很苦，都不喜欢吃。但是莲心其实也有很高的价值，最是清热解毒，如果你能吃的了苦，可以连着莲心一起吃。去掉莲心的话莲子也一样能清热解毒。并且对于脾虚腹泻，心悸失眠也有很好的疗效，可以起到养心安神之效。用莲子熬粥喝也是比较方便常用的方法。

最喜小儿无赖溪头卧剥莲蓬的意思是：最可爱的是淘气的小儿子,在小溪源头卧着扒莲蓬吃。这句诗出自辛弃疾的《清平乐·村居》。原文：茅檐低小，溪上青青草。醉里吴音相媚好，白发谁家翁媪？大儿锄豆溪东，中儿正织鸡笼。最喜小儿无赖，溪头卧剥莲蓬。

辛弃疾（1140年5月28日－1207年10月3日），原字坦夫，后改字幼安，号稼轩，山东东路济南府历城县（今济南市历城区遥墙镇四凤闸村）人。南宋豪放派词人、将领，有“词中之龙”之称。与苏轼合称“苏辛”，与李清照并称“济南二安”。

辛弃疾一生以恢复为志，以功业自许，却命运多舛、备受排挤、壮志难酬。但他恢复中原的爱国信念始终没有动摇，而是把满腔激情和对国家兴亡、民族命运的关切、忧虑，全部寄寓于词作之中。其词艺术风格多样，以豪放为主，风格沉雄豪迈又不乏细腻柔媚之处。其词题材广阔又善化用典故入词，抒写力图恢复国家统一的爱国热情，倾诉壮志难酬的悲愤，对当时执政者的屈辱求和颇多谴责；也有不少吟咏祖国河山的作品。现存词六百多首，有词集《稼轩长短句》等传世。

对于那些从小在荷塘边长大的人，对于莲蓬的样子是再熟悉不过了。但是对于哪些生长在城市的人，可能只是从图片上看到过。那么，莲蓬是什么样子？莲蓬是怎么长出来的？

莲蓬是什么样子

莲蓬（liánpeng）：又称莲房，埋藏荷花雌蕊的倒圆锥状海绵质花托。花托表面具有多数散生蜂窝状孔洞，受精后逐渐膨大而称之为莲蓬。每一孔洞内生有一枚小坚果即为莲子，莲子中间长了一根莲芯，可做药用，降火，果熟期为9月~10月。它的需水量由其品种而定，大株形品种如古代莲、红千叶相对水位深一些，但不能超过1.7米。中小株形只适于20～60厘米的水深。

莲蓬的性状

《食疗本草》

【异名】莲蓬壳(《海上方》)，莲壳(《儒门事亲》)。

【来源】为睡莲科植物莲的成熟花托。植物形态详莲子条。

【采集】秋季果实成熟时，割下莲蓬，除去果实(莲子)及梗，晒干。

【药材】干燥花托略呈倒圆锥形，多破裂，顶面圆形而平，径7～10厘米，高3～8厘米。

表面紫红色或灰褐色，有纵纹及纵皱，顶面有多数除去果实后留下的圆形孔洞，呈蜂窝状，基部有花梗残基。

质松软如海绵。

生长习性

莲花是水生植物，性喜相对稳定的平静浅水，湖沼、泽地、池塘是其适生地。同时它对失水十分敏感，夏季只要3小时不灌水，缸栽荷叶便萎靡，若停水一日，则荷叶边焦，花蕾回枯。它还非常喜光，生育期需要全光照的环境。它极不耐荫，在半荫处生长就会表现出强烈的趋光性。

喜好高热高湿的环境，在温带分布的品种於冬天时泥土上常绿部位会枯萎，藕茎会膨大。而热带的品种多为常绿部位不枯萎，藕茎膨大不明显。

多年生挺水性水生植物，地下茎深埋水底泥中，夏季开花，花朵单立。种子具坚硬不透水之种皮，可保持上千年不腐败。