干红枣生虫怎么办(通用20篇)

干红枣在中国十分的畅销，主要因为干红枣本身好吃，同时做成菜肴不仅营养而且更加有风味，除了做成菜之外，还能用来食补养生、泡茶、做甜汤等等，用途十分的广泛，不过你怎么干红枣什么样好且又有营养。

想用红枣做出健康的料理吗?先来了解红枣该如何挑选，以及料理时的秘诀吧。

先知道红枣也有分品种

中国市面上的红枣多是已干燥处理过的红枣干，以中国本地所产的红枣及中国产的鸡心枣为多。

中国红枣：

又称为大枣或肉枣，外表呈紫红色、体型较大，尾端呈现圆弧状。外观色泽亮而饱满，肉质厚而松软，口味偏甜、香气浓郁，适合直接入菜，价钱较便宜。

鸡心枣：

个头较小，色略呈深，尾端呈现尖头状。肉薄但肉质较Q弹，口感较差，香气比较不明显。适合当药材，因产量少，价格较高。

挑选红枣干有什么秘诀

中国天气湿热，容易让红枣干发霉，可以尽量选择真空包装、有认证标章的干燥红枣干，确保品质稳定。若是到一般的中药行购买散装红枣干，则可用3个重点进行挑选：

POINT1用手摸：挑选摸起来不软烂、不潮湿的红枣，以整颗结实、且肉感紧实者尤佳。

NG：表面黯淡、软烂

OK：表面光滑、结实饱满

POINT2眼睛看：以表面光滑者为佳，避免有黑斑或破皮。

POINT3鼻子闻：手捧起红枣凑近鼻子闻一下，正常的红枣会带有一股清甜香气，若是闻到霉味就表示已受潮。

红枣这样煮才营养好吃

在烹煮前该怎么处理才能充分吸收红枣的营养?务必做到两件事：浸泡、切开。

干红枣的处理步骤：

1.红枣干先泡在冷水中约10～20分钟，除了让表面残留农药溶解到清水中，还能帮助表皮软化。干燥红枣可能有农药残留的问题，建议料理前要先经过浸泡的步骤，确保身体健康。

2.用大量的清水冲洗红枣，可以搭配刷子清洗。红枣干表面有需多皱纹，务必清洗干净，避免吃下藏在皱折中的脏污。

3.把红枣的两端头尾剪掉。除去头尾可以避免红枣底部洗不干净外，也能让烹煮后的味道更明显。

4.用刀子切开、或用剪刀剪开红枣，把籽去除，即可下锅烹煮。红枣的表面有层薄膜，会把成分锁在其中，所以煮红枣前一定要先用刀子切开;若没有剥开就下锅煮，不但香气不会释放，营养成分亦无法融出，吸收不到它的美味!如果煮过的红枣吃起来仍有甜味，代表成分根本就没有溶出。

干红枣保存重点

红枣不耐高温与潮湿，因此密封放入冰箱是最佳保存方式：放入密封保鲜盒，置于冰箱冷藏可放2周，置于冰箱冷冻则可保存1个月。

嘴唇干红是什么原因?为什么嘴唇干红?嘴唇干红怎么办?下面就由小编来给你们说一下原因吧!

嘴唇干红的原因

1、过于干燥，体内缺水。

2、可能是患了唇炎。

3、缺乏维生素B。

4、可能是跟自身体质有关系， 可能是过敏引起的.

5、虚寒，脾胃不好的前兆。

嘴唇干红怎么办?

1、睡前给双唇涂点“晚霜”

夜间是皮肤最容易吸收水分及养料的时候，而嘴唇在夜晚也比较容易干燥。临睡前涂沫润唇膏是保护双唇的好办法，如果嘴唇干燥，可以先涂上护唇膏，然后覆上一层嘴唇大小的保鲜膜，用热毛巾盖在上面，并配合适当的按摩，如此能让双唇自然湿润而美丽，达到更好的效果。

2、唇部按摩淡化唇纹

定期对唇部进行按摩，用食指和大拇指捏住上唇，食指不动，轻动大拇指来按摩上唇;再用食指和拇指捏住下唇，大拇指不动，轻动食指来按摩下唇。然后相反方向有节奏地按摩上下唇，反复数次。可以消除或减少嘴唇横向皱纹。

3、维生素和水让唇部更柔润

日常要多喝水，食用含有丰富维生素的蔬菜和水果，还可适量服用含有维生素A、维生素B、维生素C的药片，这些都可改善唇色沉暗，让双唇变得健康润泽。

敦煌干红葡萄酒是甘肃省酒泉市敦煌市的特产。它采用敦煌本地产的“阳关牌”优质新鲜玫瑰香葡萄汁精心酿制而成，酒液呈宝石红色，澄清透明，酒香怡雅，醇厚绵长。荣获“2000年中国国际酒类饮品交易会最受欢迎产品金奖。” 隆重推出的品种有：敦煌精品干红葡萄酒、敦煌干红葡萄酒、敦煌红原汁葡萄酒系列。

敦煌葡萄酒业有限责任公司，是一家集葡萄种植、加工、销售、旅游、餐饮为一体的综合性企业。公司地处敦煌市西南65公里的古阳关脚下，原为敦煌阳关葡萄酒厂，1985年建厂，初建规模为100t/年。近几年经过一系列技术改造已初具500t/年的生产能力。固定资产达到1800万元，厂区面积23334m2，生产车间1060m2，其它建筑设施4356m2。有职工78人，技术管理干部11人。公司现已建成酿酒葡萄基地700亩，贮酒能力达到1000t，年生产能力1000t，以及1500m2的生活区。

敦煌葡萄酒业有限责任公司自创建以来始终坚持以人为本，诚信经营，质量第一的经营理念，全面推行现代化管理制度，精心培育产品品牌，使公司的产品有较强的竞争能力，取得了较好的经济效益。由于该公司产品质量高，信誉度高，被酒泉市评为重合同守信用单位，被甘肃省农行评为AA级信用企业。所产敦煌干红系列葡萄酒荣获海峡两岸优质产品奖。 酒厂实行“公司+基地”的运作模式，辐射带动基地面积达1.1万亩，有一批的生产技术管理能手和专业技术人才，成为当地农民致富的坚强后盾。阳关葡萄酒厂自建葡萄基地700亩，定植品种为赤霞珠、品丽珠、梅鹿辄、黑比诺、法国蓝等优良酿酒品种，采用先进的葡萄酒生产工艺，生产技术由甘肃省轻工研究所的专家具体指导，为酿造优质干红葡萄酒打下了坚实的基础。为培植地方财源，带动地区经济发展，实现生态良性循环，解决农村剩余劳动力，增加农民经济收入起到积极的作用。

在户外活动久了很容易会出现晒黑什么晒伤的情况，特别是去热带海岛旅行、经常游泳的朋友。下面本网小编带大家来看一下晒后干红怎么修复？晒后24小时急救法则。

晒后干红怎么修复

立即镇静降温，发现肌肤已经有红红发烫的情况，要立即给它镇静降温，身边有清凉的矿泉水，可以用它打湿毛巾敷在晒伤肌肤上。如果觉得凉水不好准备，那平时人手一支的天然矿泉水、温泉水喷雾就起到很关键的效果啦。

原本这一类的喷雾就是给敏感肌使用的，晒伤肌肤用也能放心。水雾的面积大、分子小，蒸发带走热量的范围也更广，相比起直接用水龙头的水淋舒缓效果更快，而且这类富含矿物质、微量元素的水镇定、消炎效果都更好。

晒后24小时急救法则

及时补充水分，晒后24小时是黄金修复时间，这一个阶段内降温、补水是最紧要的，将肌肤内的热能彻底排出才有助于修复，千万不要顾着美白。等肌肤缓过了最开始的灼热阶段，你就会感觉到肌肤有种收干、紧绷的感觉，甚至有些小龟裂。

一说补水就有人说敷面膜了，但不要用片状面膜，因为透气性差，真要敷可以选择涂抹的凝胶状面膜，比如芦荟胶、黄瓜胶等。还有一些植物成分对舒缓泛红缺水很有效果，像是洋甘菊、金盏花和丝瓜。

晒黑了咋办

进行更深层修复，等发红、缺水等情况缓解了，肌肤回到比较健康的状态，这时候就要开始做进一步的深层修复了。特别是晒后容易出现的黑色素沉积问题，紫外线会对表皮部位的黑色素起作用，从而引起色素沉着，长期积累更会导致皮肤老化。

抗氧化和美白是这一阶段的重点。紫外线会刺激肌肤细胞产生活性氧簇，从而导致细胞损伤甚至坏死，这也是为什么要进行抗氧化的原因，可以使用含维C和维E的产品。美白的话选择就很丰富了，烟酰胺、熊果苷等，按需选择。

怎么判断晒伤程度

防晒涂不够、硬防晒也没做足，都是很容易引起晒伤问题的，最好当然是将这些功课做到位来减少晒伤几率，但要是真的发现肌肤晒出问题了就要立马解决。那怎么判断自己晒得伤不伤、需不需要去看医生呢？

晒伤也就是日光性皮炎，是由于日光的中波紫外线过度照射后，引起人体局部皮肤发生的光毒反应（摘取自百科）。

最常见的表现就是发红发烫、触碰到的时候有些刺痛感，一般程度不高可以自行解决；若是出现了明显的红肿、水泡等，建议马上看医生，用专业的方法来治疗，不要盲目用产品啦，不然好了之后很容易留疤的。

在我们的生活中，有很多事物对我们的身体是有好处的，红枣就是其中之一，它不仅好吃而且还能够补血，对大多数女性来说是必不可少的佳品。红枣还能够美容养颜，这对爱美的女性来说是一种福利。但是如果红枣发生了霉变，怎么办呢?干红枣发霉还可以吃么?

发了霉的东西是不能再吃了的，吃的话可能会导致肝脏的损害，长期吃霉变的食物会导致肝癌的。

鲜枣经脱水干制后，称为红枣。用于贮藏的红枣，要干燥适度，没有破损、没有病虫，色泽红润、大小整齐。红枣含糖量较高，具有较大的吸湿性和氧化性，因此贮藏期间应尽量降低贮藏温度和湿度。低温是减少枣果中维生素C损失的主要手段，干燥不利于微生物的生长繁殖。

为了不让红枣发霉，红枣的储存方法需要注意一下。大批量贮存时，采用麻袋码垛贮藏。码垛时，袋与袋之间、垛与垛之间要留有通气的空隙，以利通风。墙壁多少有些湿气，垛不要离墙壁太近。少量红枣可用稻壳灰贮藏。在地面上撒干稻壳发约1厘米厚，摊一层红枣，再撒稻壳灰盖满红枣，再摊一层红枣。这种贮藏法能防潮、杀菌，枣粒干燥，效果较好

今天小编对关于食品发霉、腐败变质等问题的一些相关知识进行了简单的介绍，对于如何识别腐败变质的食品或者发霉的食物还能吃吗等其他食品污染小知识还请了解我们的食品安全知识。小编在这里祝大家生活愉快。

红枣可以说是目前市面上最常见的一种枣类，一年四季都可以看到。由于鲜枣的储存期比较短，因此，基本都是将红枣晒干后进行保存。晒干后的红枣是怎么保存的呢？干红枣保存要注意哪些问题呢？

干红枣怎么保存

1、我们应该在清明前曝晒4到5天。为防止红枣变黑，可在枣子上遮一层布，要不就在阴凉通风的地方摊开晾晒几天，等到晾干后放入缸子内，加上木盖，要不就是拌草木灰，放入桶内盖好。2、用30一40克盐，炒后研成粉末状，分层撒到500克红枣上，然后封好密封，红枣就不会坏掉。如果红枣量多，应按比例增加盐的量。3、因为红枣特性极易生虫.所以夏天时尤甚在阳光强烈的天气，应该红枣用开水浸泡一下，烫掉其表面不干净的东西，然后迅速捞起来晒干水分，放在太阳下晒干，再放进防潮的缸子里存放，这样就可以起到一定的防蛀作用。4、回先将红枣暴晒几天，再将食盐炒热放凉，按照一层枣一层盐的顺序装入罐子里，最后密封。数量比例以每千克红枣40克盐为宜。这样存放即使到了夏天红枣也不会生虫或霉变。

不同区域的保存方法

北方贮藏法

大批量贮存时，采用麻袋码垛贮藏。码垛时，袋与袋之间、垛与垛之间要留有通气的空隙，以利通风。墙壁多少有些湿气，垛不要离墙壁太近。

贮存量少时，可用缸贮藏，缸口用塑料薄膜扎紧密封，置于阴凉处。南方贮藏法

南方地区高温多混，霉暑季节应冷库贮藏。红枣用麻袋包装，贮于5℃的库房中。出冷库前，要移至温度稍高处过渡，逐步移到库外。为防水气在枣果上冷凝成水珠，不要马上重新装袋，而要摊晾，等冷凝水珠消失，再换袋包装外运。

少量红枣可用稻壳灰贮藏。在地面上撒干稻壳发约1厘米厚，摊一层红枣，再撒稻壳灰盖满红枣，再摊一层红枣。这种贮藏法能防潮、杀菌，枣粒干燥，效果较好。

保存红枣的注意事项

1、红枣保存时不能密封

红枣富含糖分，吊干+晾晒后若羌枣的糖分可以达到80%以上，此外含有一定水分（即便是岩石和干燥的沙子也含有水分），这样的环境非常适合酵母菌生存。在有氧条件下，酵母菌会将葡萄糖或果糖分解为水和二氧化碳；在无氧条件下，则分解为二氧化碳和乙醇。

因此，如果密封，过一段时间红枣就会产生酒味（糖分被酵母菌转化为乙醇，也就是酒精），在过一段时间会变酸（乙醇转化为醋酸），在此过程中会产生大量二氧化碳，将袋子胀起来。如果室内温度较高，如在夏季，或冬季开有暖气，这个过程两个星期至一个月就会完成，这时只能丢弃，或顺水推舟酿成红枣醋。2、红枣保存时要放在阴凉通风的地方

虽然红枣皮厚，可以有效防止霉菌侵入，但是一颗红枣从树上打下，到封入包裹送到您的手中，需要辗转万里，其中一部分会因为挤压而产生不易觉察的裂纹。在潮湿温暖的环境下，只需两三天，霉菌就能在裂纹处生根发芽，各类水果和食品都是这样发霉，红枣也不例外。放在阴凉通风处，主要是可以保持干燥，让霉菌难以生长。

“干红”是用红色或紫色葡萄为原料，采用皮、汁混合发酵而成，酒色呈暗红或红色。而“干白”是用葡萄皮红汁白或皮汁皆白的葡萄为原料，将葡萄先拧压成汁，再将汁单独发酵制成，色泽淡黄，酒液澄清。

区分“干红”与“干白”主要从葡萄酒的酿造工艺上、颜色上、营养价值上、饮时温度上等方面区分。

酿造工艺上：

“干红”是用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成，采用皮、汁混合发酵，然后进行分离陈酿而成;

“干白”是选择用白葡萄或浅色果皮的酿酒葡萄。经过皮汁分离，取其果汁进行发酵酿制而成。

颜色上：

由于“干红”用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成，酒液中含有果皮或果肉中的有色物质，使“干红”以红色调为主，颜色一般呈深宝石红色、宝石红色、紫红色、深红色、棕红色等;

“干白”因是白皮白肉或红皮白肉的葡萄经去皮发酵而成，它的颜色以黄色调为主，主要有近似无色、微黄带绿、浅黄色、禾杆黄色、金黄色等。

营养价值上：

“干红”所蕴含的维生素B、核黄素、尼克酸、泛酸和本多生酸的比例都要高出“干白”。

从赏味期上，由于“干白”只用汁液酿造，其单宁的含量相对较低;

而“干红”是用果皮、果肉和汁液一起酿造，其单宁含量相对较高，所以一般情况下，“干红”比“干白”的酒性更稳定，赏味期也更长。

饮食温度上：

“干红”更具有可操作性。专业人士做出这样一个实验，在摄氏16至18度时进行品尝红葡萄酒，就可取得最好的结果;

“干白”则以清凉状态，即为摄氏8至10度品尝为最佳，此时可以更好地尝出其风味来。两相比较，孰优孰劣一览无遗。

总体来讲，“干红”是用红色或紫色葡萄为原料，采用皮、汁混合发酵而成。是用葡萄皮中的色素与丹宁在发酵过程中溶于酒中，因此酒色呈暗红或红色，酒液澄清透明，含糖量较多，酸度适中，口味甘美，微酸带涩。

而“干白”是用葡萄皮红汁白或皮汁皆白的葡萄为原料，将葡萄先拧压成汁，再将汁单独发酵制成。由于葡萄的皮与汁分离，而且色素大部分存在于果皮中，故白葡萄酒色泽淡黄，酒液澄清，透明，含糖量高于红葡萄酒，酸度稍高，口味纯正，甜酸爽口。

大家应该都知道，新鲜的枣子放冰箱可以保鲜。因此，鲜枣放冰箱保存无疑是最好的方法。那么，如果是晒干的枣子，怎么保存最好呢？干红枣可以放冰箱保存吗？可以保存多久呢？

干红枣可以放冰箱吗

干红枣可以放冰箱，但是需要用保鲜膜或者保鲜盒装起来。

1、室内自然保存：去掉外包装的塑料袋，把红枣装在布袋或存放在纸盒里，并经常翻动。

2、冰箱低温保存：将干枣密封在塑料袋中，放入冰箱，如长期存放，应放入冰箱冷冻室内。

干红枣常规保存方法

冰箱保存

将红枣在大太阳底下爆晒，然后包严实后放入冰箱的冷冻箱层．保存的时间是最长的了。估计一年都不会坏掉。柜子保存

家里柜子多多，利用柜子来放东西是人们常用的手段，所以，我们将足够干的干枣，密封包装好，放入柜子里面即可，保存时间至少在两个月以上。地窖保存

利用地窖保存红薯，生姜，大蒜等等是常见的保存方法，当然干枣子也可以利用此方法，保存时间大概在半年时间左右。密封装好保存即可。泡沫箱保存

人们常用泡沫箱保存东西，尤其是在运输东西的过程当中是用的最多的，所以我们可以利用泡沫箱来保存我们的干枣。仓库保存

如果你要保存的干枣子足够多，以上方法出了泡沫箱保存可以勉强胜任之外，其他方法就是对牛弹琴了，这时候我们便会利用仓库了保存，注意保证仓库干燥和干净就行了。保存方法是，用大麻袋装好放仓库里面即可，如果有干燥剂的，可以放些干燥剂比较好。

保存温度的要求

温度在10度左右可常温保存。温度在10-20度要通风透气保存。温度在20度以上必需把红枣晒干后密封严存放，以防发霉和生虫。

简要回答

平时挑选干红葡萄酒需要看酒的等级，可能现在的市场中，红酒已经有等级。比如法国直接把红葡萄酒分为4个等级，最好的一级是法定产区葡萄酒。一般在选购干红葡萄酒时，也可以看一下葡萄酒的等级，选择适合自己的即可。

看酒的来源地区

其实红葡萄酒分为旧世界红酒和新世界红酒，旧世界红酒是指欧洲的一些国家所产出的红葡萄酒，此类红葡萄酒的价格较贵。新世界红酒是指美国、澳大利亚、智利、阿根廷等等国家所产出的葡萄酒。

通过干红葡萄酒产自哪个庄园来区分

平时在挑选干红葡萄酒时，也可以通过看干红葡萄酒产自于哪个庄园来确定葡萄酒，是否优质葡萄酒的等级以及制作葡萄酒时所选择的葡萄类型。

看干红葡萄酒的年份

其实有些葡萄酒哪怕出自于同一个酒庄同一个品牌，在年份方面也会有一定的区别。由于年份不同导致的雨量、温度、光照等等不同，这时候所酿造的葡萄酒的口感会有所不同。当然在挑选干红葡萄酒时，也可以看一下红酒的日期。一般红酒的保质期是10年，建议人们在5年以内饮用完。

鄯善县，位于吐鲁番盆地东部，处北纬42度，与世界著名的葡萄酒产区--法国波尔多地区处于同一纬度，具有生产优质葡萄的最佳光、热、水、土资源组合状态，是我国乃至全世界有机葡萄的最佳产地之一。年日照时数达2900～3100小时，热量丰富（≥10℃积温为4522.6～5548.9℃），昼夜温差大（平均日较差14.3～15.9℃，最大可达17～26.6℃），属于典型的大陆性干旱荒漠气候，多年平均年降水量17.6-25.3毫米，多年平均年蒸发量高达2751-3216毫米，气候非常干燥，土壤为灌耕土、灌淤土、潮土、风沙土、棕漠土等，矿质元素(包括微量元素)非常丰富，而且土壤结构疏松，空隙度大，有利于葡萄根系生长。干旱抑制了葡萄病虫害的发生，葡萄生长不需喷洒农药，安全性强。

产品特性：优越的光热资源，极端干燥的气候，纯净的天山雪水，生产出皮薄肉厚、穗大粒饱、多汁无子、着色好、香气浓郁的优质葡萄。鄯善县生产的葡萄甘甜如蜜，含糖量高达22－26％，超过世界上任何一种葡萄的含糖量，被誉为“绿珍珠”。酿造的新葡王干红葡萄酒色泽呈深红、宝石红色，澄清，有光泽，具有纯正、优雅、怡悦、和谐的果香。

推荐单位：新疆吐鲁番鄯善县农业局

新疆吐鲁番新葡王酒业有限公司

信息来源：最后一公里

干红葡萄酒的味道是略带涩涩的，因此，有的人不是很喜欢这种味道。那么，干红葡萄酒可以放糖吗？葡萄酒哪种比较甜？

干红葡萄酒可以放糖吗

买来的的红葡萄酒可以加糖的，会让红酒变得更甜。但不建议再往葡萄酒里加糖，因为葡萄酒本身含糖量高，无需再加糖的。如果加糖就会影响就的质量很品味。

干红葡萄酒什么味道

葡萄酒本身的单宁、甜度、香气以及各种风味物质在发酵陈酿的过程中，本身已经非常协调和谐，因此再加糖就显得画蛇添足了。如果实在不喜欢红葡萄酒涩涩的口感，建议先从甜白葡萄酒喝起。

葡萄酒哪种比较甜

如果您喜欢喝甜一点的葡萄酒的话，建议您可以选择以下一些甜型的葡萄酒。

1、冰酒和贵腐酒；

2、加强型葡萄酒：雪莉酒和波特酒（酒精浓度比较高）；

3、一些甜的香槟和起泡酒。

喝干红葡萄酒注意事项

我们说干红葡萄酒的功效与作用非常多，其实在饮用干红葡萄酒时，也有很多注意事项，只有正确饮用，才能更好地发挥出干红葡萄酒的功效。

1、饮用干红葡萄酒要适量，每天饮用不超过200毫升为好。

2、不宜在干红葡萄酒中加入雪碧、可乐等碳酸饮料，否则会破坏葡萄酒原有的纯正果味和营养。

3、干红葡萄酒不宜与果醋同时饮用，这样会钝化口感。

4、干型白葡萄酒含单宁量少、果味较好，配合辣菜、微甜和半甜的菜以及海鲜、鱼虾等食物最适合。

5、干型红葡萄酒含单宁量多，特别适合搭配油腻的高蛋白物质，如牛排、烧烤类食物。

食物有酸碱性之分，无论是酸性食物还是碱性食物，都要注意其摄入量。否则，会影响人体内的酸碱平衡。那么，日常我们所食用的红枣是酸性还是碱性呢？晒干后的红枣呢？

红枣是酸性还是碱性

红枣是碱性食物。判断食物的酸碱性不是根据味道来判断的，而是根据这种食物被消化以后水解生成的离子来判断的。如果是阳离子，则为碱性。比如镁离子（Mg2+）、钙离子（Ca2+）、钠离子（Na+）等等。所以，碱性食物一般都为富含矿物质的水果蔬菜。如果是阴离子，则为酸性。比如铵根离子（NH3-）。所以，酸性食物一般都为富含蛋白质的动物性食物。比如肉、蛋、奶等等。

碱性食物主要分为

一、蔬菜、水果类。二、海藻类。三、坚果类。四、发过芽的谷类、豆类。

碱性食物主要分为

一、淀粉类。二、动物性食物。三、甜食。四、精制加工食品(如白面包等)。五、油炸食物或奶油类。六、豆类(如花生等)。

常见的酸碱食物

强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼.中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦.弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱.强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜.中碱性食品：大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等.弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯.

干红葡萄酒即不添加任何水、香料、酒精等添加剂，直接用纯葡萄汁酿造的酒。那么，干红葡萄酒的制作方法是什么?

注意事项

葡萄选用玫瑰或巨峰都可以，葡萄皮上的白霜是天然发酵剂，所以清洗时要注意不要将白霜洗

掉，否则会影响发酵，每粒葡萄要用剪刀剪下来，不要直接摘下来，否则破损葡萄清洗时进水不易

沥干，导致发酵时产生腐烂，清洗好的葡萄一定要晾干水分

捏碎葡萄时可以顺手将留着的根蒂去掉，捏碎直接放瓶中，尽量少接触空气，以保果肉的纯鲜

葡萄发酵20-25度左右最适合，发酵时如温度太高容易是葡萄液变酸，第一次和第二次发酵都要根据实际气温进行调整

最后酿好的葡萄酒存放要用小瓶装满，瓶内空气越少越容易保存

干红葡萄酒的制作方法

用剪刀将葡萄带枝头剪下，清洗干净用淡盐水浸泡1小时沥干水。带上一次性手套，将葡萄捏破装瓶，不要装满，装2/3就可以了，因为葡萄发酵后会涨起来，瓶盖也不要封实，放在上面盖住就可以，因为葡萄发酵会产生大量气体往上顶，以防爆盖。

第二和第三天分两次加进冰糖拌匀。一周内葡萄会发酵冒泡，每天可以开盖一次将浮起的葡萄皮压入葡萄液中。10天左右(气温不同时间也会有所不同)，主要就是看葡萄皮基本都上浮，也不再产生气泡，就说明第一次发酵结束。

将皮核和酒液分离出来，酒液可以装回大瓶，此时酒液还不是很清澈， 还需要进行第二次发酵， 这次可以盖紧盖子让其发酵。第二次发酵大约需要2个月左右，经过第二次发酵沉淀，酒色已很清澈，此时可用多个干净酒瓶，将上面清澈的酒液分别装满酒瓶，酿好的酒可以直接喝了，也可以满瓶继续低温保存慢慢享用。

干红葡萄酒储存方法

怎样储存

你不需要一个昂贵高级的酒窖来藏你的葡萄酒。如果你象大多数葡萄酒消费者一样，买回葡萄酒后不久就饮用它，那么你只需要一个凉爽、干燥、蔽光和远离振动的黑暗空间就行了。一个小酒架甚至一个纸盒都可以暂时存放葡萄酒。

基本的要求是一个凉爽(理想的温度是55到65华氏度。12.8-18.3摄氏度)、恒温和避免阳光直射的环境。如果一时喝不完，不管是放在酒架上还是箱子里， 为了防止塞子干裂，葡萄酒瓶应该倒放。

如果你打算购买和储存大量的葡萄酒备用，你就需要一个大点的空间比如小房间、狭小空隙、楼梯下、地下室或者车库的一部分。选择一个比你最初需要大一点的空间，因为一旦你买的葡萄酒成了一个习惯你很快就会把它填满的。

如果你想成为一个真正的葡萄酒收藏者，有需要长期陈酿的葡萄酒，那你就要投资建一个装备完全的葡萄酒窖。有无数的公司提供种类繁多的建这样酒窖的材料，比如酒柜、冰箱、加湿器等等。

酒窖存放

葡萄酒在出厂后还处于一个缓慢熟化的过程中，这也是葡萄酒又叫“有生命的酒”的由来。因此，葡萄酒的保存自然就关系到葡萄酒在瓶中陈年的质量。如果把它储存在适当的环境中，这种熟化的过程就会进行得最充分，使其口感更为醇香。

葡萄酒保存一般要注意的几个方面 ：

存放期限

每种葡萄酒在饮用前，都需要存放一段时间。准确的时间取决于对新鲜与醇香两者的取舍。并不是说陈酿很久的葡萄酒可放心饮用，因为葡萄酒的存放也是期限的。适于存酿的葡萄品种有夏多纳、雷司令、卡本尼萧维昂，墨乐等葡萄品种。一般来说，白酒须在两年内饮用。红酒要在五年内饮用。

以下是葡萄酒的生命周期：

贮存温度

温度是葡萄酒储存最重要的因素，这是因为葡萄酒的味道和香气都要在适当的温度中才能最好地挥发。更准确地说，才会在酒精挥发的过程中令人产生最舒适的感觉。如果酒温太高，苦涩、过酸等味道便会跑出来;如果酒温太低，应有的香气和美味又不能有效挥发。

储存葡萄酒的温度最好要保持恒定，需要尽量避免短期的温度波动。通常温度越高，酒的熟化越快;温度低时，酒的成长就会较慢。

通常贮存葡萄酒的最佳温度为摄氏10°C,一般来说，摄氏7至18°C的温度也不会有损害。要尽量避免酒窖内的温度波动：温度不稳定会给葡萄酒的品质带来一定的影响。要尽量避免在摄氏20°C以上长期存放葡萄酒，也不能低于摄氏0 °C，这样葡萄酒会结石沉淀，因此减少酒的酸度。

当然，成熟速度的变化也和酿酒所用葡萄品种、酿造法不同而不同。一般而言，不同的葡萄酒所要求的最佳储存温度如下：

半甜、甜型红葡萄酒 14-16℃ 干红葡萄酒 16-22℃

半干红葡萄酒 16-18℃ 干白葡萄酒 8-10℃

半干白葡萄酒 8-12℃半甜、甜白葡萄酒 10-12℃

白兰地 15℃以下香槟(起泡葡萄酒) 5-9℃

喝酒对身体有害，但是每天适当喝一点点干红葡萄酒对身体不但无害反而有好处呢，来吧各位，告诉你喝干红葡萄酒的那些好处，一起来看看吧。

操作方法

美容

对于女性来说，每天晚上喝一小杯干红葡萄酒有着美容的效果，能够起到抗皱、美白的功效。

有助睡眠

失眠人群或者是睡眠不好的人群，每天晚上临睡前，喝一两左右的干红葡萄酒，能够起到促进睡眠的效果。

保护心脑血管

患有心脑血管疾病的人群可以每天适当饮用一点干红葡萄酒，有着保护心脑血管以及防止动脉硬化的效果。

抗癌防癌

干红葡萄酒中的白藜芦醇是天然的抗癌防癌的物质，能够帮助人体抑制癌细胞的扩散，达到抗癌防癌效果。

干红枣是指成熟之后的红枣经过自然晾晒或者经过人工处理之后变得干燥而易保存的红枣，去除蔬菜水果上农药的最好方法，就是用食用碱水浸泡。以下是小编收集整理的关于干红枣的清洗方法，希望对你有帮助。

干红枣怎么吃最好

1、熬汤——止咳润肺

干红枣是汤料必备的，煲汤的时候都会放几颗进去，可以止咳润肺。在干燥的环境里，我们的肺活量都不是太好。特别是天天做办公室吹空调的朋友，更加需要用干红枣来熬汤，滋润肺部。

整体来说作为作料来说红枣的搭配还是比较广的，像红枣鸡蛋汤、红枣、田七炖鸡汤、红枣排骨汤、参芪红枣乳鸽汤……选择很多，可以根据自己的口味和饮食习惯来决定。

2、泡茶——补气护桑

要是觉得只是喝茶，清淡寡味，可以在泡茶的时候，加点干红枣。我们在用干红枣泡茶的时候，要先将干红枣，放进锅里，炒成黑色，然后再泡茶喝。这样，能够让我们治疗胃寒症，还可以帮助防止胃病。

另外，还可以跟茉莉花、枸杞和蜂蜜一起泡，红枣有养气补血的作用，枸杞可以养目，而且花茶一般都有美容的功效，经常这样泡着来喝对改善皮肤很有帮助的哦;当然也可以和其他一些保健品一起泡，根据自己的个人喜好衡量就可以。

3、泡水——养肝排毒

大家都知道，干红枣的果皮，十分的干涩，干燥的果皮，让人们对干红枣的喜爱降了两三个档次。其实，在平常喝水的时候，我们可以用干红枣来泡水喝。泡的时候最好掰开一下，因为红枣皮比较韧不好消化，整颗泡的话需要很长时间才能将它的有效成分溶出来。

4、煮蛋——补血养颜

将红枣和桂圆以及红糖水一起，互相搅拌，直至搅拌得，谁也分不清是谁。然后，将一个鸡蛋，打碎，倒进红枣、桂圆和红糖水中去。再用小火煮熟即可了。红枣和桂圆都是，补血养气的佳品，水煮鸡蛋，也是对人体大有裨益的食物，可以有效地滋补我们的身体。

红枣营养价值可观，但是在日常使用的时候要注意。例如中等大小的红枣，食用最好一次不要超过15个，因为食用过量会消化功能造成影响，引起胃酸过多和腹胀等现象，所以要适量而止。

吃红枣千万别放过红枣皮。因为红枣皮的维生素含量非常丰富，远高于含糖量高的枣肉。但是红枣的表皮坚硬，含有不可溶性的粗纤维，极难消化，吃时一定要充分咀嚼，不要“囫囵吞枣”，否则会加重胃肠道负担。

红枣的吃法

中医认为红枣性甘，归脾胃经，有补中益气，养血之功效。同时现代学发现红枣的营养之丰富，甚至可同阿胶相媲美。

1、直接吃。不管是生枣还是熟枣都可直接吃，但是每日食用不可过量。

2、泡水喝。每日用3到5粒的红枣泡水温，可起到温中补气，强身健体补血等多种养生功效。

3、炖汤喝。炖汤时在汤中加几粒红枣可提鲜，同时还可起到补气的作用。

4、做粥。红枣也常常被当作一种特殊的材料同莲子，银耳，百合等一些材料被作成养生粥，日常常吃的八宝粥事实上也是红枣的一种吃法之一。

5、做成糖水喝。红枣木耳，红枣糖水都是地方特色的小吃之一。

6、当成糕点吃。很多点心中都可以见到红枣的身影，其不仅可以起到点缀的作用，同时还具有让糕点更爽口等作用呢?

干红枣的清洗方法

先将碱面放在自来水里(一般500毫升水中加入碱面5-10克)，搅动一下，然后把蔬菜水果放到碱水里，浸泡5-15分钟，在浸泡的过程中，可以用筷子慢慢将蔬菜水果转动起来，通过蔬菜水果本身相互碰撞摩擦和水流的冲力，从而使农药污物彻底去掉，然后用清水冲洗3-5遍。

大家都知道，红枣褶皱多，褶皱里易藏污纳垢，很难清洗掉，如果用碱水清洗就很容易彻底清除褶皱里的污物把红枣泡在碱水里，几分钟后，红枣上的污物被碱分解了，水逐渐变浑浊。

用手搅动红枣，借助摩擦和水流冲力，将褶皱里的污物彻底清洗出来，看，水黑乎乎的。捞出红枣，用清水冲洗几遍。一盘干净、光亮、鲜洁的红枣，就可以放心的吃了。

与其它方法比，用食用碱水去除蔬菜水果上的农药有很多优点：

1、操作简单。

2、安全可靠。食用碱可适量食用，残留一点点点食用碱不会对人身体造成伤害，如果用洗洁精清洗蔬菜水果，首先洗洁精没有食用碱效果好，其次洗洁精本身着附在蔬菜水果上，洗涤灵是化工产品，本身对人体有害，它的危害可能不亚于农药残留，一旦清洗不净，极易造成蔬果的二次污染。

3、用时短，清除彻底。

4、食用碱水清洗过的蔬菜水果，可以保住蔬菜水果原有的本色。

5、食用碱水清洗过的蔬菜水果表面看着更加光亮鲜洁。

吃红枣的禁忌

1、枣皮：红枣是滋补调养佳品，可以经常食用，但切忌过量，食用过多会引起胃酸过多、腹胀等问题。而且红枣的枣皮消化起来比较困难，一定要细嚼慢咽。

2、爱牙：红枣的高含糖量对牙齿有一定危害。如果吃太多红枣，却没有饮用足够的水，很容易蛀牙。已经患上牙病的人更是不宜食枣。

3、红枣最好不要跟黄瓜或萝卜一起食用。萝卜中含有抗坏血酸酶，黄瓜中则含有维生素分解酶，这两种成分都可能破坏其他食物中的维生素。

4、红枣也不要与动物肝脏同食。动物的肝脏富含铜、铁等元素，铜铁离子极易使其他食物中所含的维生素氧化而失去功效。

5、服用退热药时不要食用红枣。服用退热药物同时食用含糖量高的食物容易形成不溶性的复合体，减少药物初期的吸收速度。枣属于含糖量高的食物，故不能与退热药物同食。

干红枣放久了表皮会出现发黑的现象，一般是由于放久变质导致的，严重的甚至里面都会发黑。那么，干红枣发黑能吃吗？红枣过期变黑能吃吗？

干红枣发黑能吃吗

1、陈年红枣肉发黑不能吃了。或者里面果肉就发黑你最好别吃了，可能坏了。

2、干枣肉发黑是鲜枣烘干时温度高或烤的时间长烤熟后糖化了，只要不是太过黑以致发苦，就还可以吃。看看枣上有没有裂开的口子，如果有而且是从这里开始发黑的，那一定是外皮碰烂之后从这里开始坏的。

3、而红枣如果时间太久，糖分会氧化，脂肪容易酸败，维生素分解，最终导致营养成分大量流失，口感就变酸了。

新鲜的红枣怎么挑选

1、表皮褶皱少的新鲜：

新鲜的红枣比较饱满，果皮上褶皱较少的一般是当年产的。而且，好的红枣表皮经过擦洗后很光亮。

2、颜色越深的越甜：

不少人误以为枣的颜色深浅跟其新鲜度有关，颜色越深的越陈。但其实枣一旦被摘下，其表皮的颜色变化很小。通过表皮的颜色，我们可以判断枣的甜度。颜色越深的，成熟度更高，也就越甜。

3、顶端有柄的没蛀虫：

红枣的含糖量通常在60%—80%，很容易被虫蛀。顶端没有柄的就需注意了，如果再有小孔，就是被虫蛀过的了。还可以用手捏一捏，感觉果肉软而空的，也可能是虫蛀的。

红枣的食用价值

1、健脾益胃:脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人,每日吃红枣七颗,或与党参、白术共享,能补中益气、健脾胃,达到增加食欲、止泻的功效;红枣和生姜、半夏同用,可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀、呕吐等症状。

2、补气养血:红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血。台医学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣、黄耆、枸杞,能提升身体的元气,增强免疫力。

3、养血安神:女性躁郁症、哭泣不安、心神不宁等,用红枣和甘草、小麦同用甘麦大枣汤,可起到养血安神、舒肝解郁的功效。

4、缓和药性:红枣常被用于药性剧烈的药方中,以减少烈性药的副作用,并保护正气。如:「十枣汤」中,用大枣缓解甘遂、大戟、芜花等泻药的毒性,保护脾胃不受伤害。

任何食物都有保质期，干红枣虽然保存相对容易，但是放久了也容易变质。那么，一般情况下，干红枣可以放多久呢？红枣放久了会出现哪些问题呢？如何延长红枣的保质期呢？

干红枣可以放多久

干红枣放2~3个月能发霉，成熟度和新鲜度较高的鲜枣，皮色紫红，颗粒饱满且有光泽。如皮色青绿又没有光泽，则为生枣;如见皮色红中带锈条、斑点，则可判定为存放时间较长的枣;表皮过湿或有大小不同的烂斑，一般可断定为浇过水的枣，这种枣不易久存。红枣怕风吹、高温和潮湿，受风吹后易干缩，颜色由红变黑;高温、潮湿易使红枣出浆，且有利于霉菌的活动，易生虫、发霉。

红枣保存常见的问题

鲜枣经自然晒、风干后，称为红枣(或干枣)。红枣含糖量较高，具有较大的吸湿性和氧化性，因此储存期间应尽量降低贮藏温度和湿度。低温储存是减少枣果中维生素C损失的主要措施，干燥的环境不利于微生物的生长繁殖。红枣储存期间，除湿度过大会引起发酵变质和生霉腐烂以外，米蛾、麦蛾等害虫也会危害红枣。发现回潮或虫蛀时，应及时晾晒和采取防虫措施。

如何延长红枣的保质期

1、清明前曝晒4一5天。为防止变黑，可在枣子上遮一层席子，或在阴凉通气处摊晾几天，待晾干后放人缸内，加木盖，或者拌草木灰，放人桶内盖好。2、用30一40克盐，炒后研成粉末，分层撒到500克红枣上，然后封好，红枣就不会坏。如红枣量多，应按比例增加盐的数量。3、红枣极易生虫，夏天时尤甚。解决办法：在阳光强烈的天气，将红枣用开水浸泡一下，以烫掉其表面不干净的东西，然后迅速捞起来控干水分，放在太阳下晒干，再放进防潮的容器里存放，这样就可以起到一定的防蛀作用。4、回先将红枣暴晒几天，再将食盐炒热放凉，按照一层枣一层盐的顺序装入罐子里，最后密封。数量比例以每千克红枣40克盐为宜。这样存放即使到了夏天红枣也不会生虫或霉变。

葡萄酒一般都是直接饮用，但是有的人不是很喜欢葡萄酒的味道，喜欢兑其它饮料一起喝。那么，干红葡萄酒可以加雪碧吗？干红葡萄酒为什么加雪碧好喝？

干红葡萄酒可以加雪碧吗

干红葡萄酒不可以加雪碧，雪碧中含有大量的糖和能量，喝酒时掺入会增加其摄入量，易引发肥胖和其他慢性病，这种饮用发方法因口感的改善也会不自觉地增加酒精的摄入，从而导致酒精摄入过量而对身体造成伤害。雪碧是碳酸饮料，二氧化碳在胃中释放，不仅促进胃对酒精的吸收，同时会迫使酒精很快进入小肠，加大伤害。

干红葡萄酒为什么加雪碧好喝

对于葡萄酒+雪碧这种流行的喝法，很多人认为在饮葡萄酒时，添加碳酸类饮料可以冲淡酒精的度数。但据营养学家分析说，实际上，在葡萄酒中添加碳酸类饮料会因大量糖分和汽体的加入，使葡萄酒原有的纯正风味受到破坏，而且葡萄酒的营养和功效也将受到影响。还有葡萄酒在饮用时，最好也不要加放冰块，因为葡萄酒会因冰块的加入而被稀释，这样不适合胃酸过多或患溃疡的人饮用。所以在饮用葡萄酒时最好不要添加任何其他物质。

干红葡萄酒搭配什么喝

叉烧、红烧肉这类的菜肴可以搭配比较清淡的干红葡萄酒。这样搭配起来会使干红葡萄酒更加好喝。

烧鸭、烧鹅的味道比较浓郁，所以也是可以搭配干红葡萄酒，会使干红葡萄酒变得更加好喝的。

椒盐虾蟹类也是可以搭配干红葡萄酒的，并没有因为它们是海鲜类酒搭配白葡萄酒。

干红葡萄酒怎么喝

无须冰镇。一般的干红葡萄酒在室温(20℃左右)下饮用即可，不须冰镇，最好在开启后倒入酒杯放一会儿，待酒液呼吸空气后再饮用；干白葡萄则冰镇(8~12℃)后再饮用口味更佳。

干红和柔红的区别主要主要包括：

1、颜色不同：干红的颜色相对来说要比柔红的颜色更深，干红属于绛红的宝石红；而柔红属于玫瑰色的宝石红。

2、添加配料不同：干红与柔红在原料的使用上，都是不添加任何物质的，但干红在此基础上也不添加任何配料；而柔红却添加了水、甜蜜素、蔗糖素等这些辅料。

3、原汁含量不同：干红的原汁含量要比柔红的高，干红的原汁含量一般在百分之百；而柔红的一般在百分之五十以上。

4、口感不同：干红的保质期一般大约在十年左右，存放的时间越久，味道也更好；而柔红的保质期一般在十八个月，不易存放时间太久。

5、含糖量不同：干红的含糖量相比较柔红来说，其含糖量比较小；而柔红的含糖量比较高，其含糖量差不多有50克。

6、保质期不同：干红的保质期一般长于柔红的保质期，一般干红的保质期为10年，而柔红的保质期是18个月。

7、酒精的度数：干红的酒精度数比柔红的酒精度数高一点，干红的酒精度数有12%；而柔红的酒精度数有5%。

半干红和干红的区别：1、残糖含量：半干红葡萄酒的残糖量每升大约在4g-12g，干红残糖量每升低于4g。

2、口感：半干红喝起来比干红要甜，酒体也比较丰满，但并不是说半干红比干红更好，红酒的品质应从多方考量。

红酒的分类

其实根据残糖量的多少，除了把红酒分为干型和半干型外，还分为半甜和甜型。干红葡萄酒：残留糖分含量在4克/升以下；半干红葡萄酒：残留糖分含量在4－12克/升之间；半甜红葡萄酒：残留糖分含量在12－45克/升之间；甜红葡萄酒：残留糖分含量超过45克/升。

关于红酒

红酒是葡萄、蓝莓等水果经过传统及科学方法相结合进行发酵的果酒。红酒比较典型的是葡萄红酒和蓝莓红酒，葡萄酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。

只要是红色的葡萄酒都可以叫红葡萄酒，而干红主要局限于干性的红葡萄酒。

干红和葡萄酒的区别，主要在于它们之间是包含与被包含的关系。干红实际就是指干性的红葡萄酒，全世界葡萄酒品种按酒的颜色分，有白葡萄酒、粉红葡萄酒、红葡萄酒三大类，红葡萄酒只是其中之一。干红葡萄酒被称为干红，这意味着与葡萄酒的区别是没有残糖，因此不甜。葡萄酒酿造在一定程度上，停止发酵从而会留下一些残留的糖份。干红葡萄酒是在整个发酵过程的葡萄酒，其中酵母消耗了葡萄中所有残留的糖，用葡萄酒来说，“干”与甜味相反。