干红枣生虫怎么办通用19篇

“干红”是用红色或紫色葡萄为原料，采用皮、汁混合发酵而成，酒色呈暗红或红色。而“干白”是用葡萄皮红汁白或皮汁皆白的葡萄为原料，将葡萄先拧压成汁，再将汁单独发酵制成，色泽淡黄，酒液澄清。

区分“干红”与“干白”主要从葡萄酒的酿造工艺上、颜色上、营养价值上、饮时温度上等方面区分。

酿造工艺上：

“干红”是用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成，采用皮、汁混合发酵，然后进行分离陈酿而成;

“干白”是选择用白葡萄或浅色果皮的酿酒葡萄。经过皮汁分离，取其果汁进行发酵酿制而成。

颜色上：

由于“干红”用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成，酒液中含有果皮或果肉中的有色物质，使“干红”以红色调为主，颜色一般呈深宝石红色、宝石红色、紫红色、深红色、棕红色等;

“干白”因是白皮白肉或红皮白肉的葡萄经去皮发酵而成，它的颜色以黄色调为主，主要有近似无色、微黄带绿、浅黄色、禾杆黄色、金黄色等。

营养价值上：

“干红”所蕴含的维生素B、核黄素、尼克酸、泛酸和本多生酸的比例都要高出“干白”。

从赏味期上，由于“干白”只用汁液酿造，其单宁的含量相对较低;

而“干红”是用果皮、果肉和汁液一起酿造，其单宁含量相对较高，所以一般情况下，“干红”比“干白”的酒性更稳定，赏味期也更长。

饮食温度上：

“干红”更具有可操作性。专业人士做出这样一个实验，在摄氏16至18度时进行品尝红葡萄酒，就可取得最好的结果;

“干白”则以清凉状态，即为摄氏8至10度品尝为最佳，此时可以更好地尝出其风味来。两相比较，孰优孰劣一览无遗。

总体来讲，“干红”是用红色或紫色葡萄为原料，采用皮、汁混合发酵而成。是用葡萄皮中的色素与丹宁在发酵过程中溶于酒中，因此酒色呈暗红或红色，酒液澄清透明，含糖量较多，酸度适中，口味甘美，微酸带涩。

而“干白”是用葡萄皮红汁白或皮汁皆白的葡萄为原料，将葡萄先拧压成汁，再将汁单独发酵制成。由于葡萄的皮与汁分离，而且色素大部分存在于果皮中，故白葡萄酒色泽淡黄，酒液澄清，透明，含糖量高于红葡萄酒，酸度稍高，口味纯正，甜酸爽口。

葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒。其酒精度高于啤酒而低于白酒。营养丰富，保健作用明显。有人认为，葡萄酒是最健康最卫生的饮料之一。它能调整新陈代谢的性能，促进血液循环，防止胆固醇增加。还具有利尿、激发肝功能和防止衰老的功效。也是医治心脏病的辅助剂，可预防坏血病、贫血、脚气病、消化不良和眼角膜炎等疾病。常饮葡葡酒患心脏病率减少，血脂和血管硬化降低。

干红就是指干性的红葡萄酒，而葡萄酒是指用纯葡萄汁发酵，经陈酿处理后生成的低酒精度饮料。所谓干型葡萄酒（干白、干红）仅指葡萄酒中含糖量的多少，并没有其他的含义。

干红和葡萄酒的区别：

传统意义上的葡萄酒都是甜型葡萄酒，含糖量都在50.0g/L以上。干红葡萄酒的“干”是从香槟酒酿造中借用的一个词，即不添加任何水、香料、酒精等添加剂，直接用纯葡萄汁酿造的酒。简单来说，只要是红色的葡萄酒都可以叫红葡萄酒，比如甜红葡萄酒，而干红主要局限于干性的红葡萄酒。

干红葡萄酒的味道是略带涩涩的，因此，有的人不是很喜欢这种味道。那么，干红葡萄酒可以放糖吗？葡萄酒哪种比较甜？

干红葡萄酒可以放糖吗

买来的的红葡萄酒可以加糖的，会让红酒变得更甜。但不建议再往葡萄酒里加糖，因为葡萄酒本身含糖量高，无需再加糖的。如果加糖就会影响就的质量很品味。

干红葡萄酒什么味道

葡萄酒本身的单宁、甜度、香气以及各种风味物质在发酵陈酿的过程中，本身已经非常协调和谐，因此再加糖就显得画蛇添足了。如果实在不喜欢红葡萄酒涩涩的口感，建议先从甜白葡萄酒喝起。

葡萄酒哪种比较甜

如果您喜欢喝甜一点的葡萄酒的话，建议您可以选择以下一些甜型的葡萄酒。

1、冰酒和贵腐酒；

2、加强型葡萄酒：雪莉酒和波特酒（酒精浓度比较高）；

3、一些甜的香槟和起泡酒。

喝干红葡萄酒注意事项

我们说干红葡萄酒的功效与作用非常多，其实在饮用干红葡萄酒时，也有很多注意事项，只有正确饮用，才能更好地发挥出干红葡萄酒的功效。

1、饮用干红葡萄酒要适量，每天饮用不超过200毫升为好。

2、不宜在干红葡萄酒中加入雪碧、可乐等碳酸饮料，否则会破坏葡萄酒原有的纯正果味和营养。

3、干红葡萄酒不宜与果醋同时饮用，这样会钝化口感。

4、干型白葡萄酒含单宁量少、果味较好，配合辣菜、微甜和半甜的菜以及海鲜、鱼虾等食物最适合。

5、干型红葡萄酒含单宁量多，特别适合搭配油腻的高蛋白物质，如牛排、烧烤类食物。

干白和干红的区别，主要有以下方面：

1、酿造工艺。“干红”是用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成，采用皮、汁混合发酵，然后进行分离陈酿而成。“干白”是选择用白葡萄或浅色果皮的酿酒葡萄。经过皮汁分离，取其果汁进行发酵酿制而成。

2、颜色。由于“干红”中含有果皮或果肉中的有色物质，使“干红”以红色调为主，颜色一般呈深宝石红色、宝石红色、紫红色、深红色、棕红色等。而“干白”的颜色则以黄色调为主，主要有近似无色、微黄带绿、浅黄色、禾杆黄色、金黄色等。

3.赏味期。“干红”所蕴含的维生素B、核黄素、尼克酸、泛酸和本多生酸的比例都要高出“干白”。从赏味期上，由于“干白”只用汁液酿造，其单宁的含量相对较低，而“干红”是用果皮、果肉和汁液一起酿造，其单宁含量相对较高，所以一般情况下，“干红”比“干白”的酒性更稳定，赏味期也更长。

以上就是干白和干红的主要区别，希望能够帮您分辨。

干红枣放久了表皮会出现发黑的现象，一般是由于放久变质导致的，严重的甚至里面都会发黑。那么，干红枣发黑能吃吗？红枣过期变黑能吃吗？

干红枣发黑能吃吗

1、陈年红枣肉发黑不能吃了。或者里面果肉就发黑你最好别吃了，可能坏了。

2、干枣肉发黑是鲜枣烘干时温度高或烤的时间长烤熟后糖化了，只要不是太过黑以致发苦，就还可以吃。看看枣上有没有裂开的口子，如果有而且是从这里开始发黑的，那一定是外皮碰烂之后从这里开始坏的。

3、而红枣如果时间太久，糖分会氧化，脂肪容易酸败，维生素分解，最终导致营养成分大量流失，口感就变酸了。

新鲜的红枣怎么挑选

1、表皮褶皱少的新鲜：

新鲜的红枣比较饱满，果皮上褶皱较少的一般是当年产的。而且，好的红枣表皮经过擦洗后很光亮。

2、颜色越深的越甜：

不少人误以为枣的颜色深浅跟其新鲜度有关，颜色越深的越陈。但其实枣一旦被摘下，其表皮的颜色变化很小。通过表皮的颜色，我们可以判断枣的甜度。颜色越深的，成熟度更高，也就越甜。

3、顶端有柄的没蛀虫：

红枣的含糖量通常在60%—80%，很容易被虫蛀。顶端没有柄的就需注意了，如果再有小孔，就是被虫蛀过的了。还可以用手捏一捏，感觉果肉软而空的，也可能是虫蛀的。

红枣的食用价值

1、健脾益胃:脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人,每日吃红枣七颗,或与党参、白术共享,能补中益气、健脾胃,达到增加食欲、止泻的功效;红枣和生姜、半夏同用,可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀、呕吐等症状。

2、补气养血:红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血。台医学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣、黄耆、枸杞,能提升身体的元气,增强免疫力。

3、养血安神:女性躁郁症、哭泣不安、心神不宁等,用红枣和甘草、小麦同用甘麦大枣汤,可起到养血安神、舒肝解郁的功效。

4、缓和药性:红枣常被用于药性剧烈的药方中,以减少烈性药的副作用,并保护正气。如:「十枣汤」中,用大枣缓解甘遂、大戟、芜花等泻药的毒性,保护脾胃不受伤害。

红枣可以说是目前市面上最常见的一种枣类，一年四季都可以看到。由于鲜枣的储存期比较短，因此，基本都是将红枣晒干后进行保存。晒干后的红枣是怎么保存的呢？干红枣保存要注意哪些问题呢？

干红枣怎么保存

1、我们应该在清明前曝晒4到5天。为防止红枣变黑，可在枣子上遮一层布，要不就在阴凉通风的地方摊开晾晒几天，等到晾干后放入缸子内，加上木盖，要不就是拌草木灰，放入桶内盖好。2、用30一40克盐，炒后研成粉末状，分层撒到500克红枣上，然后封好密封，红枣就不会坏掉。如果红枣量多，应按比例增加盐的量。3、因为红枣特性极易生虫.所以夏天时尤甚在阳光强烈的天气，应该红枣用开水浸泡一下，烫掉其表面不干净的东西，然后迅速捞起来晒干水分，放在太阳下晒干，再放进防潮的缸子里存放，这样就可以起到一定的防蛀作用。4、回先将红枣暴晒几天，再将食盐炒热放凉，按照一层枣一层盐的顺序装入罐子里，最后密封。数量比例以每千克红枣40克盐为宜。这样存放即使到了夏天红枣也不会生虫或霉变。

不同区域的保存方法

北方贮藏法

大批量贮存时，采用麻袋码垛贮藏。码垛时，袋与袋之间、垛与垛之间要留有通气的空隙，以利通风。墙壁多少有些湿气，垛不要离墙壁太近。

贮存量少时，可用缸贮藏，缸口用塑料薄膜扎紧密封，置于阴凉处。南方贮藏法

南方地区高温多混，霉暑季节应冷库贮藏。红枣用麻袋包装，贮于5℃的库房中。出冷库前，要移至温度稍高处过渡，逐步移到库外。为防水气在枣果上冷凝成水珠，不要马上重新装袋，而要摊晾，等冷凝水珠消失，再换袋包装外运。

少量红枣可用稻壳灰贮藏。在地面上撒干稻壳发约1厘米厚，摊一层红枣，再撒稻壳灰盖满红枣，再摊一层红枣。这种贮藏法能防潮、杀菌，枣粒干燥，效果较好。

保存红枣的注意事项

1、红枣保存时不能密封

红枣富含糖分，吊干+晾晒后若羌枣的糖分可以达到80%以上，此外含有一定水分（即便是岩石和干燥的沙子也含有水分），这样的环境非常适合酵母菌生存。在有氧条件下，酵母菌会将葡萄糖或果糖分解为水和二氧化碳；在无氧条件下，则分解为二氧化碳和乙醇。

因此，如果密封，过一段时间红枣就会产生酒味（糖分被酵母菌转化为乙醇，也就是酒精），在过一段时间会变酸（乙醇转化为醋酸），在此过程中会产生大量二氧化碳，将袋子胀起来。如果室内温度较高，如在夏季，或冬季开有暖气，这个过程两个星期至一个月就会完成，这时只能丢弃，或顺水推舟酿成红枣醋。2、红枣保存时要放在阴凉通风的地方

虽然红枣皮厚，可以有效防止霉菌侵入，但是一颗红枣从树上打下，到封入包裹送到您的手中，需要辗转万里，其中一部分会因为挤压而产生不易觉察的裂纹。在潮湿温暖的环境下，只需两三天，霉菌就能在裂纹处生根发芽，各类水果和食品都是这样发霉，红枣也不例外。放在阴凉通风处，主要是可以保持干燥，让霉菌难以生长。

干红葡萄酒即不添加任何水、香料、酒精等添加剂，直接用纯葡萄汁酿造的酒。那么，干红葡萄酒的制作方法是什么?

注意事项

葡萄选用玫瑰或巨峰都可以，葡萄皮上的白霜是天然发酵剂，所以清洗时要注意不要将白霜洗

掉，否则会影响发酵，每粒葡萄要用剪刀剪下来，不要直接摘下来，否则破损葡萄清洗时进水不易

沥干，导致发酵时产生腐烂，清洗好的葡萄一定要晾干水分

捏碎葡萄时可以顺手将留着的根蒂去掉，捏碎直接放瓶中，尽量少接触空气，以保果肉的纯鲜

葡萄发酵20-25度左右最适合，发酵时如温度太高容易是葡萄液变酸，第一次和第二次发酵都要根据实际气温进行调整

最后酿好的葡萄酒存放要用小瓶装满，瓶内空气越少越容易保存

干红葡萄酒的制作方法

用剪刀将葡萄带枝头剪下，清洗干净用淡盐水浸泡1小时沥干水。带上一次性手套，将葡萄捏破装瓶，不要装满，装2/3就可以了，因为葡萄发酵后会涨起来，瓶盖也不要封实，放在上面盖住就可以，因为葡萄发酵会产生大量气体往上顶，以防爆盖。

第二和第三天分两次加进冰糖拌匀。一周内葡萄会发酵冒泡，每天可以开盖一次将浮起的葡萄皮压入葡萄液中。10天左右(气温不同时间也会有所不同)，主要就是看葡萄皮基本都上浮，也不再产生气泡，就说明第一次发酵结束。

将皮核和酒液分离出来，酒液可以装回大瓶，此时酒液还不是很清澈， 还需要进行第二次发酵， 这次可以盖紧盖子让其发酵。第二次发酵大约需要2个月左右，经过第二次发酵沉淀，酒色已很清澈，此时可用多个干净酒瓶，将上面清澈的酒液分别装满酒瓶，酿好的酒可以直接喝了，也可以满瓶继续低温保存慢慢享用。

干红葡萄酒储存方法

怎样储存

你不需要一个昂贵高级的酒窖来藏你的葡萄酒。如果你象大多数葡萄酒消费者一样，买回葡萄酒后不久就饮用它，那么你只需要一个凉爽、干燥、蔽光和远离振动的黑暗空间就行了。一个小酒架甚至一个纸盒都可以暂时存放葡萄酒。

基本的要求是一个凉爽(理想的温度是55到65华氏度。12.8-18.3摄氏度)、恒温和避免阳光直射的环境。如果一时喝不完，不管是放在酒架上还是箱子里， 为了防止塞子干裂，葡萄酒瓶应该倒放。

如果你打算购买和储存大量的葡萄酒备用，你就需要一个大点的空间比如小房间、狭小空隙、楼梯下、地下室或者车库的一部分。选择一个比你最初需要大一点的空间，因为一旦你买的葡萄酒成了一个习惯你很快就会把它填满的。

如果你想成为一个真正的葡萄酒收藏者，有需要长期陈酿的葡萄酒，那你就要投资建一个装备完全的葡萄酒窖。有无数的公司提供种类繁多的建这样酒窖的材料，比如酒柜、冰箱、加湿器等等。

酒窖存放

葡萄酒在出厂后还处于一个缓慢熟化的过程中，这也是葡萄酒又叫“有生命的酒”的由来。因此，葡萄酒的保存自然就关系到葡萄酒在瓶中陈年的质量。如果把它储存在适当的环境中，这种熟化的过程就会进行得最充分，使其口感更为醇香。

葡萄酒保存一般要注意的几个方面 ：

存放期限

每种葡萄酒在饮用前，都需要存放一段时间。准确的时间取决于对新鲜与醇香两者的取舍。并不是说陈酿很久的葡萄酒可放心饮用，因为葡萄酒的存放也是期限的。适于存酿的葡萄品种有夏多纳、雷司令、卡本尼萧维昂，墨乐等葡萄品种。一般来说，白酒须在两年内饮用。红酒要在五年内饮用。

以下是葡萄酒的生命周期：

贮存温度

温度是葡萄酒储存最重要的因素，这是因为葡萄酒的味道和香气都要在适当的温度中才能最好地挥发。更准确地说，才会在酒精挥发的过程中令人产生最舒适的感觉。如果酒温太高，苦涩、过酸等味道便会跑出来;如果酒温太低，应有的香气和美味又不能有效挥发。

储存葡萄酒的温度最好要保持恒定，需要尽量避免短期的温度波动。通常温度越高，酒的熟化越快;温度低时，酒的成长就会较慢。

通常贮存葡萄酒的最佳温度为摄氏10°C,一般来说，摄氏7至18°C的温度也不会有损害。要尽量避免酒窖内的温度波动：温度不稳定会给葡萄酒的品质带来一定的影响。要尽量避免在摄氏20°C以上长期存放葡萄酒，也不能低于摄氏0 °C，这样葡萄酒会结石沉淀，因此减少酒的酸度。

当然，成熟速度的变化也和酿酒所用葡萄品种、酿造法不同而不同。一般而言，不同的葡萄酒所要求的最佳储存温度如下：

半甜、甜型红葡萄酒 14-16℃ 干红葡萄酒 16-22℃

半干红葡萄酒 16-18℃ 干白葡萄酒 8-10℃

半干白葡萄酒 8-12℃半甜、甜白葡萄酒 10-12℃

白兰地 15℃以下香槟(起泡葡萄酒) 5-9℃

红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有维生素王之美称，具有补血养颜治疗失眠之功效。

红枣的含糖量通常在60%-80%，很容易被虫蛀。如果大枣长虫了，可以放在冰箱里冷冻，虫肯定会冻死的，吃的时候注意将虫子的尸体和其他脏东西洗干净。吃了生虫的枣对人身体是没有任何损害的。反而说明了枣在成熟期喷洒的农药较少，可以放心食用。当然如果虫子太多就不要食用了。

挑选干红枣的方法

1、看颜色：颜色越深的，成熟度更高，也就越甜。

2、看饱满度：挑枣时，不要一味注重枣的大小，而要看整个枣的饱满度。大个的枣，果肉很厚、很多，可以用手捏一下大枣，如果感觉外皮很柔软，而里面的果肉却很饱满，那么就是好大枣了。

3、有没有虫洞：顶端有柄的没蛀虫，顶端没有柄的就需注意了，如果再有小孔，就是被虫蛀过的了;还可以用手捏一捏，感觉果肉软而空的，也可能是虫蛀的。

4、看外表：优质大枣整体很饱满，裂纹的地方也较少。挑选的时候多挑选外皮光滑，没有伤痕的。

5、看枣肉：将红枣掰开看看里头的枣肉，劣质或软化的红枣，掰开后坏掉的部分枣肉是褐色的，而完好的红枣，掰开来整个枣肉就一种色调。

6、尝味道：甘甜的大枣是好大枣。

今天小编对干红枣长虫了还能吃吗进行了简单的介绍，对于如何防止米面长虫以及其他食品污染小知识还请了解更多上的食品安全知识，希望对您有所帮助。

葡萄酒一般都是直接饮用，但是有的人不是很喜欢葡萄酒的味道，喜欢兑其它饮料一起喝。那么，干红葡萄酒可以加雪碧吗？干红葡萄酒为什么加雪碧好喝？

干红葡萄酒可以加雪碧吗

干红葡萄酒不可以加雪碧，雪碧中含有大量的糖和能量，喝酒时掺入会增加其摄入量，易引发肥胖和其他慢性病，这种饮用发方法因口感的改善也会不自觉地增加酒精的摄入，从而导致酒精摄入过量而对身体造成伤害。雪碧是碳酸饮料，二氧化碳在胃中释放，不仅促进胃对酒精的吸收，同时会迫使酒精很快进入小肠，加大伤害。

干红葡萄酒为什么加雪碧好喝

对于葡萄酒+雪碧这种流行的喝法，很多人认为在饮葡萄酒时，添加碳酸类饮料可以冲淡酒精的度数。但据营养学家分析说，实际上，在葡萄酒中添加碳酸类饮料会因大量糖分和汽体的加入，使葡萄酒原有的纯正风味受到破坏，而且葡萄酒的营养和功效也将受到影响。还有葡萄酒在饮用时，最好也不要加放冰块，因为葡萄酒会因冰块的加入而被稀释，这样不适合胃酸过多或患溃疡的人饮用。所以在饮用葡萄酒时最好不要添加任何其他物质。

干红葡萄酒搭配什么喝

叉烧、红烧肉这类的菜肴可以搭配比较清淡的干红葡萄酒。这样搭配起来会使干红葡萄酒更加好喝。

烧鸭、烧鹅的味道比较浓郁，所以也是可以搭配干红葡萄酒，会使干红葡萄酒变得更加好喝的。

椒盐虾蟹类也是可以搭配干红葡萄酒的，并没有因为它们是海鲜类酒搭配白葡萄酒。

干红葡萄酒怎么喝

无须冰镇。一般的干红葡萄酒在室温(20℃左右)下饮用即可，不须冰镇，最好在开启后倒入酒杯放一会儿，待酒液呼吸空气后再饮用；干白葡萄则冰镇(8~12℃)后再饮用口味更佳。

喝酒对身体有害，但是每天适当喝一点点干红葡萄酒对身体不但无害反而有好处呢，来吧各位，告诉你喝干红葡萄酒的那些好处，一起来看看吧。

操作方法

美容

对于女性来说，每天晚上喝一小杯干红葡萄酒有着美容的效果，能够起到抗皱、美白的功效。

有助睡眠

失眠人群或者是睡眠不好的人群，每天晚上临睡前，喝一两左右的干红葡萄酒，能够起到促进睡眠的效果。

保护心脑血管

患有心脑血管疾病的人群可以每天适当饮用一点干红葡萄酒，有着保护心脑血管以及防止动脉硬化的效果。

抗癌防癌

干红葡萄酒中的白藜芦醇是天然的抗癌防癌的物质，能够帮助人体抑制癌细胞的扩散，达到抗癌防癌效果。

嘴唇干红是什么原因?为什么嘴唇干红?嘴唇干红怎么办?下面就由小编来给你们说一下原因吧!

嘴唇干红的原因

1、过于干燥，体内缺水。

2、可能是患了唇炎。

3、缺乏维生素B。

4、可能是跟自身体质有关系， 可能是过敏引起的.

5、虚寒，脾胃不好的前兆。

嘴唇干红怎么办?

1、睡前给双唇涂点“晚霜”

夜间是皮肤最容易吸收水分及养料的时候，而嘴唇在夜晚也比较容易干燥。临睡前涂沫润唇膏是保护双唇的好办法，如果嘴唇干燥，可以先涂上护唇膏，然后覆上一层嘴唇大小的保鲜膜，用热毛巾盖在上面，并配合适当的按摩，如此能让双唇自然湿润而美丽，达到更好的效果。

2、唇部按摩淡化唇纹

定期对唇部进行按摩，用食指和大拇指捏住上唇，食指不动，轻动大拇指来按摩上唇;再用食指和拇指捏住下唇，大拇指不动，轻动食指来按摩下唇。然后相反方向有节奏地按摩上下唇，反复数次。可以消除或减少嘴唇横向皱纹。

3、维生素和水让唇部更柔润

日常要多喝水，食用含有丰富维生素的蔬菜和水果，还可适量服用含有维生素A、维生素B、维生素C的药片，这些都可改善唇色沉暗，让双唇变得健康润泽。

酒精度数在10度以上的酒精饮料是可以不设保质期的，所以对于干红基本没保质期一说。但干红有个较佳饮用期，在这个时期内喝掉酒会比较好喝，过了这个时限酒中单宁会乏力，结构会散，香气减弱等等。

决定干红较佳饮用期的因素有很多，外在因素主要是存放环境，比如问题，湿度，光照，是否有震动等等。内在因素有红酒本身的素质，一般较直接关乎的因素是酒的单宁含量和酸度。

对于新鲜的红枣，一般人都会采取直接食用的方式。但是对于晒干的红枣，直接食用味道或者营养价值都没有新鲜红枣好。那么，晒干后的红枣怎么吃最好呢？如何使用干枣最有营养呢？

干红枣怎么吃最好

干红枣中的铁元素含量是比较高的，而且非常容易被人体所吸收，对于缺铁性贫血的女性来说，经常吃一些干红枣，滋补养生效果是很不错的。大家可以直接用干红枣来泡水喝，但要注意水温不需要太高，温度太高的水会破坏干红枣中的维生素c。其次大家也可以将干红枣放入茶中一起泡，是可以有效的补充气血的。用干红枣来熬汤还有止咳润肺的作用。所以多吃红枣是很好的。

干红枣怎么吃最有营养

红枣泡水，养肝排毒

红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。

还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C。红枣泡茶，补气护嗓

红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。

如果再放入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。红枣熬汤，止咳润肺

唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。

材料：银耳：20克（大约半朵），红枣：20颗，冰糖：60克（可根据各人的口味添减分量）

做法：把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。红枣熬粥，安神助眠

中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状，可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。红枣泡酒，血管通畅

红枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出。对保持血管通畅有一定效果。

吃干红枣注意事项

干枣虽经过晾晒，维生素有所损失，但铁含量反而上升了。熟食干枣可以使营养物质更好地得到释放，并更容易被人体吸收。干枣洗净后蒸煮、熬汤、放入米饭一起煮成饭等，都是不错的方式。干红枣为滋补佳品，营养丰富，但不应食用过多，一天应不超过7颗。女性经期有肿胀现象或体质燥热的，应经期避免吃枣，否则可能一来可能造成水肿情况更严重，二来或使月经量增多。吃黄瓜和萝卜的时候，不能跟枣一起，它们会破坏枣的维生素。牙痛、便秘和吃退烧药的朋友，也应该避免吃枣，以免情形严重或影响药物的吸收。

目前市面上的红枣基本都是晒干后的，经过晒制的红枣颜色红润亮泽，市场上也非常的受欢迎。那么，为什么干红枣有点辣？干红枣辣是怎么回事？

干红枣为什么会辣

红枣，也是干果的一种！一般是在树上长熟，自然风干掉落的，而且带有不少灰尘。一些不法商人，把枣洗了之后，因为不够亮，就添加了一些不明化学剂，所以放久了，就会出现这样那样的问题。所以在食用前，建议先洗干净。还有以后不要认为枣越亮眼就越靓哦!

此外红枣中其中还有一定量的芦丁，吃多了枣会感觉嘴里有《微辣》的感觉，这个就是泸丁的作用。

干红枣的制作过程

1、原料选择：应选新鲜成熟、果形大（小枣优良品种也可）、皮较薄、肉质肥厚致密，含糖量高、核小的果实。

挑出风落枣、病虫枣和破枣。

2、分级：剔除枯枝落叶，按品种、大小、成熟度进行分级，并干燥程度一致。

3、热烫：将枣果装入竹篮或铁丝篮，将篮浸渍在沸水中，烫漂5分钟左右，至果皮稍软即可。热烫后立即在冷水中冷却。

4、干燥：分自然干燥与人工干燥两种。

自然干燥：一般需要25天。早晨日出后摊开，日落时收集成堆，用草席覆盖。中午前后翻动几次。若遇阴雨天，可在仓库内摊晾。

人工干燥：每平方米烘盘面积上的装枣量，因枣的品种不同而异，一般为12～15公斤。装枣厚度以不超过两层枣为度。小果品种如鸡心小枣、金丝小枣等可适当装厚些。当烘盘送至烤房内后，关闭通风设备及门窗，拉开烟囱底部闸板，使易于升火及迅速提高烤房内的温度，在6～8小时内使温平稳上升到55～60℃，继续8～10小时，使温度上升至68～70℃，不能超过75℃，再延长6小时，使温度逐步下降到50℃。全部烤烘时间共需24小时左右。一般在烤到七至八成干后，再以一周时间进行晾晒或风干。即使遇阴雨天在席上搁置10～15天，也不会发生霉烂现象。

5、回软：由于刚干燥的制品，内外水分不均匀，需经过15～20天的堆放，使水分平衡而回软。方法是，在仓库内将红枣堆至1米左右高，枣堆长度与宽度视仓库条件灵活掌握，在枣堆中每隔1米多的距离，用秸秆捆成碗口粗的束竖立中间，用以散热透气。并须勤加检查，严防发热、发酵或虫鼠为害，必要还可进行倒翻工作。

6、分级：目测或手测。同一品种一般均以红枣个头大小、色泽和破损等为分级标准。如金丝小枣分级标准如下：魁王级：每公斤红枣180～220颗；无虫害及破口，颜色红润。特级：每公斤红枣220～260颗；无虫害及破口，颜色红润。一级：每公斤红枣260～360颗；无虫害及破口，颜色红润。二级：每公斤红枣460颗；虫害及破口等损伤允许占6%。三级：为风落枣，色泽由桔黄至红色不等，肉质干缩、风味不良、虫害及破口等损伤允许占10%。等外枣：质量最差。

7、包装：大多采用普通麻袋或蒲包包装，每袋50～100公斤不等。也可用塑料袋包装，每包重量1～10公斤。质量标准枣身干燥，掰开枣肉不见丝纹（断丝），颗粒大而均匀，短壮圆整，皱纹少而浅，核小、皮薄、肉质细实，甜性足，无酸、苦和涩味，无虫蛀、破口。小枣皮色深红。大枣皮色紫红。新货有自然光泽，含水量在22%左右，每100克枣总含糖量达65克，维生素C为200毫克。

注意事项：

1、人工干制过程中，若天气良好，一般不采用全干法。因为烘得太干，使产品呈现干瘪状，有损品质，且降低出枣率。

2、除热烫可加速干燥外，在1%的盐水中煮5分钟，或进行浸硫处理，都能加快干燥速度

在户外活动久了很容易会出现晒黑什么晒伤的情况，特别是去热带海岛旅行、经常游泳的朋友。下面本网小编带大家来看一下晒后干红怎么修复？晒后24小时急救法则。

晒后干红怎么修复

立即镇静降温，发现肌肤已经有红红发烫的情况，要立即给它镇静降温，身边有清凉的矿泉水，可以用它打湿毛巾敷在晒伤肌肤上。如果觉得凉水不好准备，那平时人手一支的天然矿泉水、温泉水喷雾就起到很关键的效果啦。

原本这一类的喷雾就是给敏感肌使用的，晒伤肌肤用也能放心。水雾的面积大、分子小，蒸发带走热量的范围也更广，相比起直接用水龙头的水淋舒缓效果更快，而且这类富含矿物质、微量元素的水镇定、消炎效果都更好。

晒后24小时急救法则

及时补充水分，晒后24小时是黄金修复时间，这一个阶段内降温、补水是最紧要的，将肌肤内的热能彻底排出才有助于修复，千万不要顾着美白。等肌肤缓过了最开始的灼热阶段，你就会感觉到肌肤有种收干、紧绷的感觉，甚至有些小龟裂。

一说补水就有人说敷面膜了，但不要用片状面膜，因为透气性差，真要敷可以选择涂抹的凝胶状面膜，比如芦荟胶、黄瓜胶等。还有一些植物成分对舒缓泛红缺水很有效果，像是洋甘菊、金盏花和丝瓜。

晒黑了咋办

进行更深层修复，等发红、缺水等情况缓解了，肌肤回到比较健康的状态，这时候就要开始做进一步的深层修复了。特别是晒后容易出现的黑色素沉积问题，紫外线会对表皮部位的黑色素起作用，从而引起色素沉着，长期积累更会导致皮肤老化。

抗氧化和美白是这一阶段的重点。紫外线会刺激肌肤细胞产生活性氧簇，从而导致细胞损伤甚至坏死，这也是为什么要进行抗氧化的原因，可以使用含维C和维E的产品。美白的话选择就很丰富了，烟酰胺、熊果苷等，按需选择。

怎么判断晒伤程度

防晒涂不够、硬防晒也没做足，都是很容易引起晒伤问题的，最好当然是将这些功课做到位来减少晒伤几率，但要是真的发现肌肤晒出问题了就要立马解决。那怎么判断自己晒得伤不伤、需不需要去看医生呢？

晒伤也就是日光性皮炎，是由于日光的中波紫外线过度照射后，引起人体局部皮肤发生的光毒反应（摘取自百科）。

最常见的表现就是发红发烫、触碰到的时候有些刺痛感，一般程度不高可以自行解决；若是出现了明显的红肿、水泡等，建议马上看医生，用专业的方法来治疗，不要盲目用产品啦，不然好了之后很容易留疤的。

敦煌干红葡萄酒是甘肃省酒泉市敦煌市的特产。它采用敦煌本地产的“阳关牌”优质新鲜玫瑰香葡萄汁精心酿制而成，酒液呈宝石红色，澄清透明，酒香怡雅，醇厚绵长。荣获“2000年中国国际酒类饮品交易会最受欢迎产品金奖。” 隆重推出的品种有：敦煌精品干红葡萄酒、敦煌干红葡萄酒、敦煌红原汁葡萄酒系列。

敦煌葡萄酒业有限责任公司，是一家集葡萄种植、加工、销售、旅游、餐饮为一体的综合性企业。公司地处敦煌市西南65公里的古阳关脚下，原为敦煌阳关葡萄酒厂，1985年建厂，初建规模为100t/年。近几年经过一系列技术改造已初具500t/年的生产能力。固定资产达到1800万元，厂区面积23334m2，生产车间1060m2，其它建筑设施4356m2。有职工78人，技术管理干部11人。公司现已建成酿酒葡萄基地700亩，贮酒能力达到1000t，年生产能力1000t，以及1500m2的生活区。

敦煌葡萄酒业有限责任公司自创建以来始终坚持以人为本，诚信经营，质量第一的经营理念，全面推行现代化管理制度，精心培育产品品牌，使公司的产品有较强的竞争能力，取得了较好的经济效益。由于该公司产品质量高，信誉度高，被酒泉市评为重合同守信用单位，被甘肃省农行评为AA级信用企业。所产敦煌干红系列葡萄酒荣获海峡两岸优质产品奖。 酒厂实行“公司+基地”的运作模式，辐射带动基地面积达1.1万亩，有一批的生产技术管理能手和专业技术人才，成为当地农民致富的坚强后盾。阳关葡萄酒厂自建葡萄基地700亩，定植品种为赤霞珠、品丽珠、梅鹿辄、黑比诺、法国蓝等优良酿酒品种，采用先进的葡萄酒生产工艺，生产技术由甘肃省轻工研究所的专家具体指导，为酿造优质干红葡萄酒打下了坚实的基础。为培植地方财源，带动地区经济发展，实现生态良性循环，解决农村剩余劳动力，增加农民经济收入起到积极的作用。

开了瓶的干红葡萄酒可以存放一周左右，最好是尽快喝完。而没开瓶的干红葡萄酒的存放时间则取决于干红葡萄酒本身的品质和保存条件，一般在2至10年左右。大部分的葡萄酒不具有陈年能力，只有少部分特别好的葡萄酒才具有陈年能力。一些法国意大利的顶级红酒的陈年能力有数十年甚至上百年。波尔多顶级酒庄的不少葡萄酒即使保存超过了1个世纪，仍然可以适宜饮用。

葡萄酒的发展

葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒。古代的波斯是古文明发源地之一，所以多数历史学家都认为波斯可能是世界上最早酿造葡萄酒的国家。

但是随着古代的战争和商业活动，葡萄酒酿造的方法传遍了以色列、叙利亚、小亚细亚阿拉伯国家。由于阿拉伯国家信奉伊斯兰教，而伊斯兰教提倡禁酒律，因而阿拉伯国家的酿酒行业日渐衰萎，几乎被禁绝了。后来葡萄酒酿造的方法从波斯、埃及传到希腊、罗马、法国。然后，葡萄酒的酿造技术和消费习惯由希腊、意大利和法国传到欧洲各国。

干红枣泡水喝是有一定功效作用的，下面来了解一下。

操作方法

干红枣泡水喝能够起到排毒的作用，对肝脏能够起到保养的作用，并且能够增强人体免疫力。

干红枣泡水喝能够起到一定的护肤美容的作用，因为其中含有的维生素B能够促进血液循环。

干红枣泡水喝能够起到补气养血的作用，能够对去全身的细胞进行滋养，可以养血安神、滋润肌肤。

干红枣泡水喝能够起到预防落发的作用，这是因为红枣能够起到健脾养胃的小姑，所以能够预防脱发。

在我们的生活中，有很多事物对我们的身体是有好处的，红枣就是其中之一，它不仅好吃而且还能够补血，对大多数女性来说是必不可少的佳品。红枣还能够美容养颜，这对爱美的女性来说是一种福利。但是如果红枣发生了霉变，怎么办呢?干红枣发霉还可以吃么?

发了霉的东西是不能再吃了的，吃的话可能会导致肝脏的损害，长期吃霉变的食物会导致肝癌的。

鲜枣经脱水干制后，称为红枣。用于贮藏的红枣，要干燥适度，没有破损、没有病虫，色泽红润、大小整齐。红枣含糖量较高，具有较大的吸湿性和氧化性，因此贮藏期间应尽量降低贮藏温度和湿度。低温是减少枣果中维生素C损失的主要手段，干燥不利于微生物的生长繁殖。

为了不让红枣发霉，红枣的储存方法需要注意一下。大批量贮存时，采用麻袋码垛贮藏。码垛时，袋与袋之间、垛与垛之间要留有通气的空隙，以利通风。墙壁多少有些湿气，垛不要离墙壁太近。少量红枣可用稻壳灰贮藏。在地面上撒干稻壳发约1厘米厚，摊一层红枣，再撒稻壳灰盖满红枣，再摊一层红枣。这种贮藏法能防潮、杀菌，枣粒干燥，效果较好

今天小编对关于食品发霉、腐败变质等问题的一些相关知识进行了简单的介绍，对于如何识别腐败变质的食品或者发霉的食物还能吃吗等其他食品污染小知识还请了解我们的食品安全知识。小编在这里祝大家生活愉快。

晒干后制成的红枣保质期比新鲜的要长的多，但是这并不意味着干红枣可以一直放下去。那么，干红枣有保质期吗？干红枣的保质期多久？

干红枣的保质期多久

红枣根据含水量不同，常温下保质期一般在一年以内，放冰箱保险可延长两到三个月的保质期。市面上的红枣出厂后基本都在常温下运输保存，所以这些红枣理论上保质期不会超过一年，具体:保鲜枣由于含水量相对较高，一般保质期在6个月到9个月不等，经过风干的低含水量红枣产品，常温下保质期一般在一年到一年半不等！相反，如果保鲜枣保质期超过1年，那一定是生产过程中有添加防腐剂或者保鲜剂，市面上如果看到保鲜枣（含水量相对较高）保质期超过一年的，不管价格有多便宜，还是慎重购买，毕竟都是自己要吃的东西。

干红枣怎么保存

在干红枣的保质期间，市民也要经常留意是否有出现变质。如果红枣的蒂端有穿孔或粘有咖啡色或深褐色的粉末，就说明该枣子已被虫蛀过，掰开红枣可看到肉核之间有虫屎存在。红枣最怕高温和潮湿，易出浆、生虫发霉。因此，干红枣保存一定要放在阴凉干燥处。散装红枣无论软硬，只要枣子没清洗，放在阴凉干燥通风的地方，温度最好控制在1度到10度，一般情况下能放10个月左右。

干红枣怎么挑选

1、看颜色

颜色越深的越甜。不少人误以为枣的颜色深浅跟其新鲜度有关，颜色越深的越陈。但其实枣一旦被摘下，其表皮的颜色变化很小。通过表皮的颜色可以判断枣的甜度。颜色越深的，成熟度更高，也就越甜。

2、看饱满度

挑枣时，不要一味注重枣的大小，而要看整个枣的饱满度。小的枣，吃起来没有太多的果肉，味道也一般。而大个的枣，果肉很厚、很多、看起来也很胖。可以用手捏一下大枣，如果感觉外皮很柔软，而里面的果肉却很饱满，那么就是好大枣了。

3、有没有虫洞

顶端有柄的没蛀虫。红枣的含糖量通常在60%-80%，很容易被虫蛀。顶端没有柄的就需注意了，如果再有小孔，就是被虫蛀过的了。还可以用手捏一捏，感觉果肉软而空的，也可能是虫蛀的。

4、看外表

优质大枣整体很饱满，裂纹的地方也较少。大家在挑选的时候多挑选外皮光滑，没有伤痕的就可以了。

5、看枣肉

可以将红枣掰开看看里头的枣肉，劣质或软化的红枣，掰开后坏掉的部分枣肉是褐色的，而完好的红枣，掰开来整个枣肉就一种色调。

6、尝味道

大家买的时候可以先尝一个。如果很甘甜，那么是很好的大枣了。太甜的大枣不建议购买，一般甘甜的就可以了。打开，灰自然就下来了。