糖尿病的预防措施有哪些(合集20篇)

在生活中，不少人会有误区，南方人爱吃甜食、北方人爱吃咸食，而糖尿病，往往集中在爱吃甜食的人身上，爱吃咸食不容易得糖尿病，真实情况咋样呢？在资深医生李玉秀的讲解中，我们知道了，原来真实的情况不是这样的。

南方人、北方人哪个地方更容易得糖尿病

在李医生的讲解中，我们知道了竟然是北方人更容易得糖尿病，这样的结果实在是让人大吃一惊，要知道，更多的人认为南方人容易得糖尿病。

其实，在前几年，国家就开展过一个调查，调查显示，北方人患上糖尿病的风险在15.7%，而南方人患上糖尿病的风险在11.1%，这样的结果虽说不能代表整体，但是，在某些程度上，已经表明，北方人易得糖尿病这个不争的事实。

哪些情况影响到糖尿病的发生

肥胖

影响到糖尿病的发生，可不是食用甜食，肥胖其实是核心因素，可能肥胖属于更笼统的说法，那么换个说法，以肥胖为体现的外貌特征。例如，肥胖引起血压、甘油三酯、腰围都是不容忽视的情况。而这些都是能影响到一个人身材的外貌，容易造成肥胖的发生。

BMI也不同

BMI作为一种计算身体质量的方式，是国际上常用的衡量身体是否标准的指标，通过BMI能知道身体健康程度。

而就调查糖尿病时，北方人BMI的比例超过了7.8%，南方人BMI的比例为3.6%，这个比例对比，说明了北方人比南方人更容易发胖。

控制血糖的方法

运动

在李医生的讲解中，我们知道了一个较好的调节身体方式，运动，通过运动能让身体出汗，千万不要觉得大汗淋漓才算好的，即使你微微出汗，其实也是能量的消耗。

当然，在调查研究中显示，南方人相比北方人确实更爱运动。北方人在酣睡的时候，说不定南方人这时还在跳着广场舞。

糖尿病的另类“传染”方式

在李医生的讲解中，饮食结构不合理也会容易引起糖尿病，特别在家庭中，要是夫妻两口味一样，很有可能会罹患糖尿病。

另外，经常购买快餐的家庭，也要注意，不合理饮食，也会造成血糖慢慢升高。

这就是关于北方人其实比南方人更容易得糖尿病的描述，千万不要再出现误区了，同时，进行合理保健对调节身体、保健身体会更加好，希望大家多注意。

水果中含有葡萄糖、蔗糖和果糖等单糖或双糖糖果分子，进食后消化吸收快，可导致食后血糖迅速上升。水果也富含有人体的营养要素，如矿物质、维生素及纤维素等，所以糖尿病病人不是绝对不能食用。关键是每个糖尿病病人应根据自己的具体情况决定能否进食水果及进食的时间、品种及数量。

一般来讲，糖尿病病人在病情示得到控制，血糖尿糖均增高的情况下不宜进食水果，重型糖尿病病人也不宜进食。而轻型糖尿病评价及糖尿病病人病情稳定时，可进食少量水果。

进食水果的时间：

1、饭前饥饿时；

2、体力活动增加时；

3、酮症酸中毒应用大量胰岛素时。

水果品种宜选用含糖量较少而维生素及纤维素较多的新鲜水果，如橘子、菠萝、梨、苹果、橙子、葡萄等。对含糖量较高的品种，如大枣、红果、香蕉等最好不吃。瓜果类，如西瓜、甜瓜，白兰瓜、哈密瓜等含糖量并不高，但往往进食时较大，所以每次进食糖量并不少。黄瓜、菜瓜、西红柿含糖果量较少，可较大量的进食。

所有水果类一次进食量都不宜过多，一般水果在50克以下，如一较大苹果可一分为四，每次吃一小块。瓜果不宜超过150克。若欲进食较大量的水果应分次进食，并相应的减少主食量。如200-250克的橘子或苹果、500克的西瓜或甜瓜，应减少主食25克左右。

在进食水果的过程中，应密切观察病情及尿糖、血糖变化。若进食水果后症状加重，血糖升高，尿糖增多，则应减少进食量或停止进食。

豆腐脑是一种用黄豆做的一种食物可以清热下火会皮肤也有非常好的作用，那么你知道糖尿病能吃豆腐脑吗？下面跟着小编我们一起来了解一下吧。

糖尿病能吃豆腐脑吗

糖尿病人能吃豆腐脑吗？豆腐脑本身是营养丰富的，是任何人都可以食用的，但是放上盐类和糖类的话，就不能随意的吃。对于糖尿病人来说，不能吃糖和辛辣。所以，糖尿病患者可以食用豆腐脑但是一定要适量。

豆腐脑糖尿病人能吃吗

糖尿病患者可以适量吃一些豆腐脑，豆腐脑属于豆制品，含有丰富的植物蛋白，患者食用后不会引起血糖波动重点血糖升高，但糖尿病肾病人不建议吃豆腐脑，因为豆腐脑中的植物蛋白质利用率，可加重肾脏负担。

糖尿病吃豆腐脑注意事项

1、因为豆腐脑有甜咸之分，因此如果是糖尿病患者建议吃原味的豆腐脑。

2、凡平素胃寒，饮食之后不适或作闷，反胃之人忌食;患有慢性肠炎，易腹泻，腹胀，夜尿频多，遗精梦泄者忌用。

3、豆腐脑不能与含草酸高的食物一起吃，其原因是豆腐含钙高，钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙，影响钙的吸收。

糖尿病人不能吃什么

1、低钠高纤维素饮食

高钠饮食可增加血容量，诱发高血压，增加心脏负担，引起动脉粥样硬化，加重糖尿病并发症。所以，糖尿病人应以低钠饮食为宜，每日食盐量控制在3克以内。而可溶解的纤维素有利于改善脂肪、胆固醇和糖的代谢，并能减轻体重，可以适量多吃这类食物。

2、限富含淀粉食品和忌高糖食品

富含淀粉的食品(大米、白面、薯类、豆类、谷类)，进入人体以后，主要分解为碳水化合物，它虽是机体热量的主要来源，但因其可直接转化为糖，因此必须限量。否则，病情将无法控制。糖尿病患者在忌食糖(白糖、红糖、葡萄糖、水果糖、麦芽糖、奶糖、巧克力、蜂蜜)、糖类制品(蜜饯、水果罐头、各种含糖饮料、含糖糕点、果酱、果脯)。因为这些食品可导致血糖水平迅速上升，直接加重病情，干扰糖尿病的治疗。所以，必须禁止食用。

宝宝患上糖尿病应该如何饮食？当我们谈到糖尿病，大家通常会想到这是一种成年人，特别是中老年人易患的疾病，其实，孩子也一样会患上糖尿病，导致小儿糖尿病产生的原因有很多，对于这类小儿患者的饮食，我们希望们能在生活中注意下面的这些事情。

小儿糖尿病患儿饮食注意：

糖尿病患儿的血糖值就好像坐滑梯一样容易受生活习惯的影响忽高忽低。贪吃，偏食，血糖值容易升高;缺乏自制力，运动过度则容易出现低血糖反应。家长应在营养师的指导下，制定平衡膳食计划，坚持实行。

建议：

1、少食多餐，定时定量，详细记载进食情况。

2、要求患儿随身携带食物，运动时间超过1小时即进行加餐。

3、放宽对主食的限制，减少含糖食物的摄入。

运动让胰岛素更敏感

运动治疗可以促进血液循环，减轻体重，缓解轻、中度高血压，提高胰岛素的敏感性，改善血脂情况和心肺功能，促进新陈代谢，对糖尿病患儿的生长发育更能起到辅助作用。行走、慢跑、爬楼梯、游泳、跳舞、骑车等有氧运动都对孩子有益。

建议：

1、患儿每天运动锻炼两次，运动要有规律，强度由低到中，循序渐进。运动以餐后13个小时为宜，从10分钟逐渐延长到30分钟左右。

2、运动时可随身携带软饮料、葡萄干等容易吸收的碳水化合物，以备食用。

3、为防止意外，孩子外出运动时应佩带胸卡，写清病情和家长联络方式。

对于小儿糖尿病患者而言，饮食的控制是最关键的，因为小孩子不知道什么该吃什么不该吃，所以父母应该严格控制他们的饮食，平时多进行锻炼，避免糖尿病发作。

对于糖尿病的起因，饮食调节，我们简单的为大家介绍了一些，饮食的控制是非常重要的，希望父母们在生活中能更加细心的照顾好患病宝宝。

有些妈妈在怀孕中就被医生确诊为糖尿病，那么患上妊娠合并糖尿病会不会影响腹中宝宝的健康？而妊娠合并糖尿病又是什么呢？下面我们一起来看看妈妈患上妊娠合并糖尿病的危害有哪些吧？

妊娠合并糖尿病又叫妊娠期糖尿病（GDM），这是孕妈们在妊娠期才会出现或者被医生确诊的糖尿病。很多的糖尿病孕妇出现的症状都是这种情况。只有少数孕妇是在妊娠期之前就会被确诊出糖尿病，而此时怀上孩子的话，是叫糖尿病合并妊娠。而这种案例的发生率不是特别的高。

一般来说，妊娠期糖尿病（GDM）在孕妈们生完孩子之后机会恢复正常，但是患上糖尿病的机率却是大大的增加。这种病需要在医生的指导下进行控制血糖，否则腹中的胎儿可能就会变成巨大儿（就是出生体重>4000克）。巨大儿给妈妈们造成的难产机率大大的增加，还有这样的宝宝在妈妈肚中，肺功能根本不能发育成熟。并且，在宝宝出生的过程中，很有可能出现锁骨骨折、臂丛神经损伤、脑缺氧损失等等危机情况。

即使宝宝成功出生了，在出生之后还会出现低血糖的现象，生存下来的机率还大大的减少。所以，一般在出生后，医生会对宝宝的肺发育和血糖进行控制，并对宝宝进行康复运动，让宝宝的大脑和外周神经损伤能够最大限度恢复。

突发低血糖该如何进行急救相信是很多朋友想要了解的急救知识。1型糖尿病，原名胰岛素依赖型糖尿病，多发生在儿童和青少年，也可发生于各种年龄。那么1型糖尿病低血糖症状有哪些呢？今天就带大家来了解一下这一疾病急救知识。

1型糖尿病低血糖症状有

1、消瘦：这是常见的1型糖尿病的症状表现，体内葡萄糖利用减少，脂肪分解增加，蛋白质合成不足，分解加快等，均引起消瘦，如有多尿症状，体内水分的丢失更会加重消瘦症状。同样，病程时间越长，血糖越高：病情越重，消瘦也就越明显。

2、多食：由于血糖不能进入细胞，不能为细胞利用，刺激大脑的饥饿中枢兴奋而多食，且进食后无饱腹感，造成进食次数和进食量都明显增多。应当注意的是在2型糖尿病早期，由于高胰岛素血症的关系，使血糖利用加快，而出现餐前的明显饥饿感，甚至出现低血糖，这往往是1型糖尿病的首发症状。

3、多尿：排尿次数和尿量都增加，24小时内可有20多次，尿量达2—3升甚至10升之多。尿液泡沫多，尿渍发白、发粘。多尿是由于血糖升高，超过肾糖阈、排入尿中的糖增加，于是尿次数与尿量增多，这也是1型糖尿病的症状表现之一。

4、多饮：尿多之后使体内的水分减少，引起大脑口渴中枢的兴奋而思饮。但是有两个现象值得注意：第一是有些患者在出现多尿现象之前就被诊断为糖尿病，第二是老年人肾血管硬化，而使肾糖阈升高，所以血糖很高，而尿中无糖，也不会出现多尿。

5、乏力：血糖不能进入细胞，细胞缺乏能量所致。据报告2/3糖尿病患者有无力的症状，甚至超过消瘦的人数。

6、视力障碍：糖尿病可引起眼睛各个部位的合并症，以至出现视力减退、黑蒙、失明等1型糖尿病的症状表现。

很多人会把高血糖和糖尿病混为一谈，其实高血糖病和糖尿病之间是有区别的，那么高血糖病和糖尿病的区别?通过小编来给大家介绍一下。

血液中的糖称为血糖，绝大多数情况下都是葡萄糖。体内各组织细胞活动所需的能量大部分来自葡萄糖，所以血糖必须保持一定的水平才能维持体内各器官和组织的需要。

糖尿病是一种以高血糖为共同特征的常见的内分泌代谢疾病，是由于胰岛素绝对火相对不足而引起的。主要临床症状为：多尿、多饮、多食、消瘦，即我们常说的“三多一少”。准确的说，糖尿病属因胰岛素分泌活性的缺乏或是胰岛素抵抗等原有而导致的以高血糖为特征的疾病。

血糖高是糖尿病吗?其实，血糖升高虽然是糖尿病的主要判断标准，但并不代表血糖高就是糖尿病。例如如下几种情况：过度兴奋、过度体力活动、发热、感染、大出血、创伤、手术、麻醉、昏迷等，都有可能造成应激激素增多、糖耐量下降、血糖飙升等暂时性的血糖变化。

糖尿病是由于遗传和环境因素相互作用，引起胰岛素绝对或相对分泌不足以及靶组织细胞对胰岛素敏感性降低，引起蛋白质、脂肪、水和电解质等一系列代谢紊乱综合征，其中一高血糖为主要标志。

高血糖不一定是糖尿病，糖尿病的危害也不是高血糖，而是血粘度增高。临床发现，肝硬化的病人出现了高血糖症状，甲状腺机能亢进的病人出现了高血糖症状，癌病人出现了高血糖症状;其结局没有出现冠心病、脑血栓、闭塞性脉管炎等血管栓塞性并发症，因为这些原发疾病没有血粘度增高的现像。

糖尿病，不仅仅是高血糖的问题，还有一个血糖的去向问题，其实，在代谢过程中，降糖药物把血糖也变成了脂肪。这些脂肪沉积在血管壁上，就造成了动脉硬化，也就必然造成栓塞。也就是说，长期血糖和血脂处于较高的位置时，就会导致患者引发冠心病、高血压及中风等心血管疾病的危险，所以糖尿病患者应加强控制好血糖和血脂。

以上是对其高血糖病和糖尿病区别的讲解，让人们对其高血糖和糖尿病有一定的认识，这些疾病急救知识要多加了解，还想要了解高血糖突发昏迷该如何急救等知识，就是最好的选择。

孩子夜尿增多是不是糖尿病？如果你的宝宝在夜间出现了尿多，那么专家需要提醒的是，需要小心是糖尿病的侵袭，需要提前做好预防与准备。

据预测在未来10年，我国糖尿病患者的人数还将大大增加。

出现这一趋势的一个重要原因是，近年来我国郊区城市化的步伐越来越快，饮食结构、生活方式越来越城市化，但健康意识还尚未增强。与此同时，儿童青少年人群的糖尿病患病率逐年攀升，这也与高热量饮食、体力活动减少等不良生活习惯有着密切的关系。

控制糖尿病，预防比治疗更重要，而预防儿童青少年发展成为糖尿病患者是重中之重。现在孩子课业负担很重，缺乏体力活动和体育锻炼，即使是休息时也会长时间沉溺于玩游戏之中。

另外，饮食不够合理，很多人摄入了过多的蛋白质、脂肪和热量。有调查显示，10年来北京市少年儿童肥胖的发病增加了100%。肥胖的儿童越多，未来的糖尿病患者就越多。要特别关注有高危因素的儿童青少年，如有糖尿病家族史者、肥胖者、平时不注意饮食和缺乏运动者、缺乏睡眠者等。

睡眠不好会使人的精神压力增大，导致内分泌紊乱。孩子若出现以下问题，可能就捕捉到了糖尿病的蛛丝马迹，一定要尽快带孩子就医：孩子突然不爱动、没有精神;无缘由体重下降;多尿，特别是夜尿增加，甚至多年不尿床的大孩子又反复出现尿床的现象;尿发黏;多饮;视力模糊;皮肤瘙痒;反复泌尿系统感染，伤口不易愈合等。

预防儿童青少年糖尿病的主要措施，一是要向儿童青少年灌输合理的健康理念，二是要让他们多运动，三是建立良好的饮食习惯，四是保证充足的睡眠。

槭糖尿病即枫糖尿症（maplesyrupurinedisease，MSUD）是一种常染色体隐性遗传病，由于分支酮酸脱羟酶的先天性缺陷，致使分支氨基酸分解代谢受阻，因患儿尿液中排出大量α-酮-β-甲基戊酸，故带有枫糖浆的香甜气味而得名。下面我们一起来看看槭糖尿病需要检查几项？

1.CT检查

CT检查结果发现患者的脑白质低密度，特别是小脑白质深部、脑干、大脑脚、丘脑和内囊后支。这些神经系统改变可在用饮食治疗后有所改善，并有水肿消失。在诊断时注意与其他大脑器质性疾病相鉴别。CT检查结果仅作为辅助诊断，不能作为诊断本病的依据。

2.MRI检查

MRI检查可能有双侧苍白球在T2相有高信号，MRI检查结果仅作为辅助诊断，不能作为诊断本病的依据。

3.应用放射性核素技术测定培养的羊水细胞氧化脱羟情况可以进行产前诊断。

4.血液中支链氨基酸浓度(亮氨酸、异亮氨酸、别异亮氨酸、缬氨酸)的测定

方法：自动氨基酸分析仪、离子交换色层析、串联式质谱荧光分析检测法

检查依据：因为患者的支链氨基酸在血中浓度都升高，因为BCKD复合体活性减低或者失活，特别是亮氨酸升高比其他3种支链氨基酸更明显。对比正常人的情况，血中别异亮氨酸的量很少，但在患者的血液中却发现有所升高。因此此项指标具有诊断意义。

5.支链氨基酸代谢产物的测定

患者血浆中5-和3-甲基-2酮戊酸对聚体是升高的，因此可作为诊断的一个指标。

6.血浆氨基酸浓度发生昼夜变化

本病的代谢特征：在禁食和进食状态下血浆氨基酸的昼夜变化。因为患者在禁食状态非支链氨基酸由于氨基酸氧化速率比蛋白质裂解速率大，支链氨基酸由于特异性代谢被阻断，所以支链氨基酸在血液中水平增高。

7.尿液检查

(1)尿酮酸定性测定：新鲜尿标本加入几滴二硝基苯肼和0.1NHCl可产生黄色二苯肼沉淀即为阳性。

(2)患者尿中由于排出由支链氨基酸代谢所产生的α-酮酸，故有独特的枫糖臭味。根据相关的研究表明，在患者的尿液标本本用相互选择性多维气相色层析-质谱仪检测法检查，尿中有臭味的物质为4，5二甲基-3羟-2(5H)-呋喃酮。

(3)测定支链氨基酸(包括亮氨酸、缬氨酸、异亮氨酸和别异亮氨酸)：从尿中排出的相应酮酸[即2-酮酸4-甲基-2酮戊酸(2-oxoacid4-methyl-2-oxopentenoate,KIC)、3-甲基-2-酮丁酸(3-methyl-2-oxobutanoate,KIV)、(S)-(SKMV)、和(R)-3-甲基-2-酮戊酸[(R)-3-methyl-2-oxopantanoate，R-KMV]。

早晨是一日三餐里最重要的，经过一夜的睡眠，继续一顿健康营养的早餐给身体补充能量，好开始一整天的工作生活。咱们中式早餐里，通常都会有一些汤汤水水的食物，不管牛奶豆浆，还是拉面白米粥，总归要喝一碗，才觉得身体舒服了。这是我们长久以来的饮食习惯，并没有什么好评论的，不过不同人群选择不同的早餐饮品时，就有很多技巧了。下面和本网一起来看看吧。

比如糖尿病人需要控制碳水化合物的摄入量，那么习惯早餐喝粥的糖尿病人，该如何选择呢？

首先要讨论的是，糖尿病人早餐能喝粥吗？

相对于米饭来说，白米粥的升糖指数要略低一些，米饭升糖指数为86，而白米粥则为61。说明含有同样碳水化合物的米饭，对餐后血糖的反应程度比米粥还高。

相对于早餐吃米饭，喝粥对血糖稳定则更安全一些，但是要注意摄入量，不能因为可以喝就一口气喝一两碗。

既然可以喝粥，喝什么粥最好呢？

我们都知道粗粮由于膳食纤维含量高，所以对延缓血糖升高速度，是有一定帮助的。同样用粗粮熬粥，升糖指数也有所降低。

前面说到白米粥升糖指数61，小米粥降低至55、棒碴粥进一步降低至50、黑米粥则只有49。这样可以看出，膳食纤维含量越高的粗粮，升糖指数相应就会下降。

但要注意的一点是，即便是粗粮粥，如果烹饪炖煮的时间过长，虽然更好吸收但意味着升糖速度的加快。所以粗粮粥熬的太软烂，也未必是好事。

早餐喝粗粮粥还可以搭配什么？

一顿健康丰富的早餐里，当然不能只有一碗粥，还需要蛋白质、脂肪、膳食纤维和维生素，所以我们最好搭配几样小凉菜、鸡蛋和一杯牛奶。

当然也可以直接熬成蔬菜粥，像菠菜粥、皮蛋瘦肉粥、香菇菜叶粥等等，一碗粥里同时含有碳水化合物、膳食纤维、蛋白质和脂肪。

这样蔬菜和粥一起喝，对延缓血糖升高的速度也有很好的帮助。

总体来说，糖尿病人早餐当然可以喝粥，不过要注意喝粥的数量、和熬粥的食物搭配。除了饮食，还要保持心情愉快，坚持运动等。

糖尿病人夏季最佳补水饮食

芹菜和黄瓜

如果你正在寻找不会血糖升高的补水食品，非淀粉类蔬菜是你最好的选择。

俄亥俄州州立大学的米切尔博士表示：“非淀粉类蔬菜富含水分，以及重要的维生素和矿物质，它们也是纤维的良好来源，卡路里和碳水化合物的含量比其他食物低，这对血糖控制很有好处。你的目标是做到你的盘子里有一半不含淀粉的蔬菜。”

很多时候人们都认为水果是水最多的食物，其实很多蔬菜也有很高的水含量。例如，芹菜的含水量大约有95%，并且含有大量的纤维。米切尔说，黄瓜是另一个补水的选择，黄瓜中的水含量大约有96%。而一碗切片黄瓜的热量只有16卡路里，而且含有大量的抗氧化剂，其中包括维生素C，锰和维生素a。你可以把这些蔬菜和蛋白质搭配，比如豆类或者低脂奶酪，或者把它们加入富含蛋白质的沙拉中。另外，专家强调，与这些食物一起食用蛋白质是很重要的，这有助于减缓糖类进入血液的速度。

【推荐食谱】凉拌黄瓜

材料：

黄瓜200克，香油、盐、醋各适量。

做法：

把黄瓜洗净，切成小块（或者拍碎成小块），放入碗中，加入适量香油、盐、醋，调拌均匀即可。

黄瓜每百克热量为15千卡，每日宜食250-390克，属于低热量、低脂、低糖食物，适宜于伴有肥胖或高血压、高血脂的糖尿病患者食用。

青椒

米切尔博士说，甜椒是另一种富含高含水量的非淀粉类蔬菜，并指出青椒中富含维生素C和纤维素。事实上，甜椒的水含量约为94%，而一种绿色的甜椒则含有大约2克的纤维，只有24卡路里，只有6克碳水化合物。

根据马里兰大学医学中心的说法，甜椒也是钾的好来源，它对调节心脏功能，消化和肌肉功能至关重要。钾也是一种电解质，一种对人体水合作用起重要作用的营养物质。

如果你选择黄色或红色的灯笼椒，那么就可以获得一种叫做贝塔胡萝卜素的强大抗氧化剂。身体将贝塔胡萝卜素转化为视黄醇，这对视力和生长都是至关重要的。就像芹菜和黄瓜一样，糖尿病患者可以把甜椒和蛋白质配对，像低脂奶酪，坚果和鹰嘴豆泥，甚至可以将它们放入切碎的沙拉中，不仅补充了配色，还获得了纤维和水分。除此之外，青椒还可以以其他的形式来烹饪，不仅味道怡人，而且对糖尿病患者也很有益。

【推荐食谱】青椒炒茄子

材料：

茄子150克，青椒50克，植物油、盐、姜片各适量。

做法：

1、把茄子和青椒洗净，切丝备用。

2、锅置火上，倒油烧热，放姜片炒香后倒入青椒，翻炒几下后加入茄子，熟后用盐调味即可。

每百克热量23千卡，60克/日，调节糖代谢，可预防糖尿病合并神经和血管病变。青椒所含的辣椒素也有利于降低血糖。辣味重的青椒不可一次食用过多。

茄子（尤其是紫茄子）含有丰富的芸香甙，能增强毛细血管的抵抗力，预防糖尿病引起的视网膜出血。还可辅助降低血液中胆固醇水平。

绿色蔬菜

绿色蔬菜对身体的好处众所周知，在此次推荐食谱中自然少不了。根据米切尔的说法，像生菜这样的绿色蔬菜也可以很有水分。选择一种更丰富，颜色更深的蔬菜，其中含有更多的营养和维生素。在深色蔬菜中，菠菜是维生素K的一个极好的来源，可以中和身体形成血栓的能力，也是钾的好来源，碳水化合物含量很低。

虽然菠菜吃起来不如生菜脆脆地出水，但是菠菜也令人惊讶地含水量，大约为91%。根据美国农业部的推荐，其他的蔬菜包括甘蓝，含水量约为84%，并富含有钙，钾，镁等矿物质，还有维生素A，维生素C和维生素K，芝麻菜，含水量大约为92%，含有钾，维生素A等营养物质。糖尿病患者也可以以不同的形式烹煮菠菜。

【推荐食谱】菠菜炒鸡蛋

材料

菠菜400克，鸡蛋2个，油、盐、葱适量

做法

1、菠菜洗干净切成小段

2、把鸡蛋打入碗中、打匀

3、葱洗净切片

4、锅里放油，放入鸡蛋摊开

5、把鸡蛋炒熟后盛出

6、锅里放油，放葱，菠菜翻炒，放入盐炒熟

7、放入鸡蛋炒匀，即可出锅

菠菜每百克热量为24千卡，每日宜食150克，含有大量的维生素C和胡萝卜素，对胃阴亏虚所致的糖尿病有辅助疗效。另外，菠菜根含有胰岛素样物质、铬元素等，常吃可辅助降血糖、提高糖友糖耐量。

鸡蛋每百克热量143千卡，每天宜食1－2个，性价比高，是糖尿病患者优质蛋白质的主要来源之一，但血脂高、冠心病者要少吃。

西红柿

西红柿是另一种很好的补水选择，一碗樱桃番茄大约有30卡路里的热量，是高钾低碳水化合物的食物。它们也含有多种营养成分，其中包括番茄素。“番茄红素不仅能在番茄中提供丰富的红色，还能起到保护细胞的强大抗氧化剂的作用，番茄被煮熟后，番茄的番茄素是最好被吸收的，因此，以各种方式吃番茄都可以获得最多营养。

番茄的含水量约为95%，西红柿中含有大量的维生素A，能帮助身体保持健康，对眼睛，牙齿，骨骼，皮肤等等都有好处。可以把番茄和低脂的马苏里干酪和罗勒叶搭配在一起，做成一种新鲜的沙拉，或者把西红柿扔进一份富含豆类和其他蔬菜的沙拉中。也可以更有创意，选择一种清爽的凉菜汤，一种不含糖的冷蔬菜汤，其中确实含有大量的水，而且富含抗氧化剂，在夏天非常清新，尝试用西红柿，西葫芦和黄瓜，或者加入一些甜椒和洋葱做一道菜，不仅营养，味道也很鲜美。

【推荐食谱】西红柿炒包菜

材料：

西红柿120克，包菜100克，圆椒50克，植物油、盐、葱段各适量。

做法：

1、将西红柿、包菜、圆椒洗净，切小块。

2、锅置火上，倒油烧热，放姜片和葱段炒香，然后倒入圆椒、包菜，最后放西红柿，翻炒至熟后用盐调味即可。

有的妈妈在怀孕时因为营养摄入不科学或者之前身体状况就不佳而患上糖尿病，糖尿病乳母的饮食和治疗有哪些呢？

糖尿病乳母的饮食和治疗

产生850ml乳汁需要能量约1000Kal，乳房像是一工作非常有效的机器，效率达90%，需945Kal，就可产生850ml乳汁。因此糖尿病乳母必须增加摄入高质量饮食提供足够热最供乳汁生成。Tyson建议每日饮食的碳水化合物不少于100gm，蛋白质不少于20gm，此外还需动用孕储存的脂肪。Buchanan推荐热卡38kcal／标准体重。其中，45%碳水化合物、15-20蛋白质，糖尿病病人脂肪代谢增加则有酮血症和酮尿症危险。此时不论在糖尿病或非糖尿病病人如无高血糖情况时总是提示需增加热量摄入。在糖尿病病人可仅增加摄入而不是增加胰岛素获得控制。胰岛素需要量常可仅为几个单位到妊娠前的50%，一旦确定了胰岛素量，饮食则不会再有问题了，哺乳情况改变则需调整。

葡萄糖是乳腺分泌细胞产生乳汁的主要能量来源或乳糖合成的基质，细胞内的葡萄糖来源于母亲血糖。乳糖是控制乳量产生的主要元素和乳汁中的碳水化合物，乳糖合成由催乳素刺激，它刺激一种特殊蛋白-a-乳白蛋白、a-乳白蛋白调节半乳糖酶转移酶呈有活性的酶。乳糖合成酶使半乳糖和葡萄糖合成乳糖。

乳糖合成酶有一自限率。即使母亲血糖水平和乳房细胞内葡萄糖浓度失常也不影响乳糖合成的质和量，乳汁中乳糖含量和渗透压是稳定的，不论血糖的水平，糖尿病乳母的乳汁不受她自身情况的影响，乳汁中糖并不比非糖尿病高。

母亲低血糖，肾上腺分泌可抑制泌乳，也抑制喷乳反射、葡萄糖不足时，外源性胰岛素抑制乳汁产生，相反胰岛素分泌减少也抑制乳汁分泌。

家长怎么应对小儿糖尿病？糖尿病(diabetesmellitus)是由不同病因与发病机制引起人体内胰岛素缺乏或功能障碍，以致糖、脂肪、蛋白质代谢紊乱，而以高血糖为共同表现的临床综合征。儿童时期的糖尿病是指在15岁以下发生的糖尿病。根据不同的病因，可将儿童时期的糖尿病分为：胰岛素依赖型糖尿病、非胰岛素依赖型糖尿病、营养不良性糖尿病、糖耐量损伤及其他类型的糖尿病。

如何尽早发现小儿糖尿病?

小儿糖尿病的罹患率根据统计约占所有糖尿病人的5%，好发年龄为5～7岁以及青春期，作父母的应该如何自我诊断家中小宝贝是否有罹患糖尿病的可能呢?首先，应该看看小孩是否有下列的一些临床症状表现：

1、最典型的症状是食量大增、喜欢喝水、常常上厕所小便，食量剧增但是体重却不见相对增加，甚至有减轻的现象，这就是所谓“三多一少”的现象。

2、如果是婴幼儿，多吃、多喝水的症状可能不明显，却常常有整天睡觉、精神不振、夜间尿尿次数增加的现象。

如果有疑似上述症状，应立即带着小孩就医检查，一般而言，医师会先测量小孩尿中含糖量是否异常，如果异常，会进一步抽血检查，如果饭后血糖超过200mg/10ml，表示已经得了糖尿病，必须立即治疗。

小儿患糖尿病的前兆有哪些？郑大一附院内分泌科主任秦贵军说，因为孩子对糖尿病的认识也有限，而Ⅱ型糖尿病的发病症状也不猛烈，所以，需要家长提高警惕，对孩子出现的一些异常反应引起足够的重视，充分了解糖尿病的发病前兆。

第一，孩子在一段时期内出现小便频繁现象，多年不尿床的孩子多次出现尿床现象，家长应该带孩子进行糖尿病检查。

第二，出现频繁口渴现象，甚至夜间多次起床喝水。

第三，突然消瘦。孩子正处于生长发育期，体重应该连续稳定上升，但突然出现体重下降情况，家长要警惕。

第四，疲乏无力。孩子本来处于精力较为旺盛的生长发育期，应该多动，但突然在一段时间内老喜欢待在家里，不喜欢户外活动，精神较为委靡，就有可能是糖尿病前兆。

第五，饭量大增。这个特点很容易被忽略，家长多认为是孩子生长发育中的正常情况，但应注意是否出现其他糖尿病征兆。

第六，易感染。孩子一些伤口反复出现感染情况，久不愈合。而Ⅰ型糖尿病的发病原因之一就是病毒感染引起胰岛素分泌不足。

第七，出现频繁腹痛和呕吐现象。这种情况很容易被误诊为肠胃疾病而加重病情，家长要对孩子平时的生活和精神状态有足够掌握，以便提供给医生足够的诊断信息。

突发低血糖该如何进行急救相信是很多朋友想要了解的急救知识。大部份的糖尿病人都有过低血糖的经验，有些人形容的极为恐慌，而有些人则无感觉，但共同的地方就是验指血糖时则显示低血糖值。那么糖尿病低血糖如何急救呢？今天就带大家来了解一下这一疾病急救知识。

如果对于糖尿病认识不足，药物使用不清，或面临低血糖而不会处理，即有可能造成低血糖，重则昏迷不醒；反之为了怕低血糖发作，反而不敢严格控制血糖，而导致急性高血糖合并症。

低血糖症的抢救应快速补充高浓度葡萄糖，迅速纠正血中的低血糖。一般静脉注射50％或25％葡萄糖液20～40ml，视病情可反复使用，直到病人神志转清，出汗停止，心率变慢为止。需要提醒的是对于胰岛素过量或口服磺脲类药物并合用拜糖平所致低血糖时，进食淀粉及蔗糖均不及时有效，因为此时肠道α－葡萄糖苷化酶已被拜糖平竞争性抑制，而必须推注高浓度葡萄糖，以免耽搁抢救时机。

另外，胰高血糖素也能纠正低血糖，一般用1mg静脉、肌肉、皮下注射均可。静注1分钟起效，可维持30分钟。该药对胰岛素过量所致的低血糖效果特佳，但对磺脲类及胰岛素瘤所致的低血糖疗效差。静脉注射50％或25％葡萄糖液后容易出现高血糖，而胰高血糖素逆转低血糖时不伴有高血糖反应，这也是该药的优点之一。

在抢救低血糖的同时，要重视预防低血糖所致的继发性损害，特别是对脑组织的损伤。最新的研究证实：某些钙拮抗剂，如尼莫地平可减轻胰岛素所致的低血糖对脑的损伤，应及时应用。同时也要保证充分供氧和维持足够的脑血流量。

“小胖墩”会导致糖尿病吗？以前儿童糖尿病患者中，多数为1型糖尿病，即胰岛素依赖型糖尿病，故常将1型糖尿病称为少年型糖尿病。然而，最近国外有关资料报道，儿童糖尿病中2型糖尿病日增。其特点是这些小患者中较多为“小胖墩”，故我们称为“胖墩糖尿病”。

为何小胖墩糖尿病会日益增多？究其病因，这与他们食品丰富、营养过剩和活动减少有关。肥胖者的体内脂肪增多，致使机体对体内胰岛素不敏感。即使体内胰岛素分泌正常也不能发挥它应有的作用，从而导致血糖升高(医学上称为胰岛素抵抗)。因此，小胖墩“外强中干”，控制血糖的能力下降，故易患糖尿病。此外，还与遗传因素密切相关，父母患有糖尿病，其小胖墩孩子更容易得糖尿病。

小胖墩一旦得了2型糖尿病，危害比成人2型糖尿病更大。因为糖尿病的并发症往往提前在青壮年期出现，并极大地影响着他们的生活质量。目前，我国小胖墩糖尿病的发病率也在逐渐增加。我国独生子女较多，父母对孩子宠爱有加，不少儿童在“奶油加巧克力”中泡大，往往造成营养过剩。加之地铁、汽车等交通工具发达，“小皇帝”、“小公主”们出门往往以车代步，进家门就看电视，很少活动，使不少孩子提前“发福”。因此，家长应该避免儿童因贪嘴而造成营养过剩，尤其要减少动物脂肪(如肥肉、奶油等)的摄入，要鼓励孩子经常参加体育锻炼。

在进入青春期后，小胖墩要定期(每隔6个月或1年)检测血糖。一旦发现血糖增高，在用药降血糖的同时还要注意减肥，要密切监测血压及血脂的变化，避免过早出现并发症。

糖尿病患者妊娠，母儿都有极高的合并并发症的风险。现在总结了大量临床经验，让糖尿病孕产妇在怀孕前和孕期中得到及时恰当的血糖控制，严格的母儿监测，多数女病友都能够顺利分娩出健康的宝宝。妊娠糖尿病与糖尿病有什么不同呢？就让的小编和你一起去了解一下吧！

妊娠糖尿病和糖尿病妊娠是有区别的。妊娠糖尿病是指怀孕前未患糖尿病，而在怀孕时才出现高血糖的现象，其发生率约百分之一到三。原先已患有糖尿病，后怀孕的，称为糖尿病妊娠或糖尿病合并妊娠。

两种血糖升高对胎儿来说，主要危害都是增加新生儿畸形、巨大儿和新生儿低血糖的发生，孕妇也容易超重和肥胖，由此也会带来难产、流产及孩子和母亲容易有血糖、血脂异常等情况。

饮食结构良好的孕妇也有可能患上妊娠糖尿病，因为妊娠糖尿病并不完全由于饮食结构不合理所致，而是妊娠期的特殊生理状态。妊娠糖尿病和普通糖尿病不一样，与平时的饮食习惯以及家族遗传史并没有直接联系。一般糖尿病患者合并妊娠血糖波动较大，较之妊娠糖尿病患者更难控制血糖，绝大部分糖尿病合并妊娠患者需使用胰岛素控制血糖。而相对的，妊娠糖尿病的患者通过饮食控制以及适量运动则可以达到比较满意的血糖控制效果。控制体重、适度锻炼可增加末梢组织对血糖的利用率，有助于调节血糖以及血压的稳定。配合合理的营养摄入，在满足自身需要热量的前提下，以不引起饥饿性酮体及餐后高血糖为原则。早餐碳水化合物不宜过多，全天优质蛋白（鱼、肉、蛋、奶、豆类）至少占总摄入蛋白质的三分之一或以上，需注意新鲜蔬菜以及水果的供应。

防治儿童糖尿病有哪些原则？今年根据联合国决议，将11月14日的“世界糖尿病日”更名为“联合国糖尿病日”。本市将开展主题为“糖尿病和儿童青少年”的大型宣传活动。据市卫生局发布的主题信息，本市儿童和青少年糖尿病患病人数正在增长，“胖墩”正成为糖尿病发生的危险人群。

调查研究显示，有42%-63%的肥胖学龄儿

童发展为成人肥胖。儿童和青少年期“胖墩”比常人更容易成为糖尿病患者。而家长自身健康行为方式的示范作用对儿童和青少年有深远影响。

孩子吃零食也会“传染”

在某中学就读初三的女孩小雯每天上学要带上许多零食，放学途中，一路遍尝各种小吃又是她的每天“功课”。在她的“传染”下，她们班上女生互相攀比谁吃过最稀奇的小吃、谁知道最多、哪里有好吃。而小雯说，她的“爱好遗传”来自母亲，她妈妈每天都要吃掉半斤以上瓜子。

市疾病预防部门对本市中小学生的健康状况调查显示，95%学生喜欢吃零食，每天都吃零食的孩子占总人数的13.8%，其中，小学生每天都吃零食的有12.6%，中学生每天都吃零食的有16.1%。“从不吃零食”的仅为2.3%。中小学生常吃的零食大多是水果，糖果或巧克力，面包或饼干，膨化食品，蛋糕、方便面及羊肉串等，这些零食中很多都是“垃圾食品”。吃零食多不但使儿童和青少年容易营养失衡，更造成近15%的学生成为“胖墩”。

“油水”过多造成孩子肥胖

在今年秋季部分学校定制的校服试穿时，老师们惊奇地发现，许多学生一个暑假过去体型又变了，问询后才了解，长假中“油水”过多造成了孩子的肥胖体型。

据了解，近50%的学生一周至少1、2次和父母外出就餐。饭店里浓重的油水调料导致了孩子营养的不合理和暴饮暴食。另外，有些家长为小孩准备饭菜时，常常“油水”过多，使孩子食无节制、挑食偏食，日久就会造成营养过盛，或营养素的不均衡，从而造成孩子的肥胖体型。有些孩子甚至因此患上脂肪肝、肝功能异常等成人病。

肥胖儿童多有胰岛素抵抗

上海市儿童医院内分泌科李嫔教授指出，目前，从该院临床肥胖就诊病人中确实发现，肥胖的儿童多有胰岛素抵抗，若不及时控制体重，增加胰岛素的敏感性，将有可能引发II型糖尿病，严重危害患儿健康。

李嫔教授介绍，必须警惕儿童II型糖尿病的发生。糖尿病分为I型和II型两种，儿童糖尿病以I型为主，但近几年来随着生活条件的改善，饮食结构的改变，儿童II型糖尿病发病率正以惊人的速度在全球增加，据报道美国在1982年—1995年间儿童II型糖尿病发病率增长了10倍，1995年—2005年其儿童

II型糖尿病发病率又翻一翻；国内部分儿童医院住院病例资料统计，1999年II型糖尿病占儿童住院糖尿病的比例为2%，7年后即2006年II型糖尿病占儿童住院糖尿病的比例达到了8%，翻番增加。

肥胖是儿童糖尿病大增因素

为什么II型糖尿病的发病率如此快的增加呢？究其原因与引起的病因有关。李嫔教授介绍，儿童II型糖尿病的发生主要与家族遗传、肥胖、低出生体重、部分药物等引起。其中肥胖是引起近几年II型糖尿病发病率增加的最主要因素，预防儿童II型糖尿病，避免肥胖是减少II型糖尿病发生的最重要手段。另外，家族遗传史也是一个重要因素，如果患儿肥胖，家族中又有II型糖尿病病史，此患儿发生II型糖尿病的几率将明显增加。

糖尿病是一种较常见的小儿内分泌疾病之一，若不及时诊断、不严格治疗，对患儿的身心健康将造成严重危害，甚至严重的可引起昏迷危及生命。部分糖尿病患儿由于未引起重视，未严格治疗导致病情反复，成人期引起多种并发症甚至可导致肾功能衰竭、视力障碍、冠心病、高血压等。

防治糖尿病的五项原则

市卫生局今年首次发布12项警示：本市儿童和青少年糖尿病患者正在增长，超重和肥胖是危险因素。市卫生局提出，今年“联合国糖尿病日”的宣传重点是：防治糖尿病，从儿童和青少年做起；运动健身、避免肥胖，减少糖尿病危害；家长和全社会共同努力，预防儿童和青少年糖尿病。

发布的12项主题信息警示还有：糖尿病可以预防；增加儿童和青少年的身体活动，养成锻炼习惯；培养儿童和青少年良好的饮食习惯；促进家长对儿童和青少年糖尿病及其危险因素的认识；关注低出生体重儿糖尿病易感性的问题；治疗糖尿病，避免并发症，可以享受与常人一样的高质量生活；运动、营养、药物、健康教育和血糖监测是防治糖尿病的五项原则。

妊娠期糖尿病症状有哪些判断方法？糖尿病妊娠是指妊娠前已有糖尿病，即糖尿病人合并妊娠；而妊娠妇女原来没有发现糖尿病，在妊娠期才出现糖尿病者称为妊娠期糖尿病，妓娠中、后期，胎盘分泌多种对抗胰岛素的激素，如胎盘泌乳素、雌激素、孕激素、皮质醇等，并且靶细胞上的胰岛素受体减少，体内胰岛素相对不足而引起糖尿病或糖耐量低减。妊娠期糖尿病约占妊娠的1％～2％，分娩后大部分能恢复正常，其中有20％～30％，可于2～8年后发生永久性糖尿病。

使母体和胎儿易发生并发症，且病死率较高，应及时发现予以合理治疗。妊娠期糖尿病一般无症状，需做口服葡萄糖耐量试验。凡有糖尿病家族史、巨大胎儿史、小产、流产、胎儿畸形及死胎史者，有一次尿糖阳性、不育史、有妊娠并发症、妊妇肥胖等，在妊娠24周后均应做口服葡萄糖耐量试验。

美国糖尿病协会建议对每个妊娠24～28周的孕妇，均进行糖负荷筛选试验，即口服50克葡萄糖，服糖后1小时测血糖，如血糖小于7．8毫摩尔／升(140毫克／分升)，可除外妊娠期糖尿病，若等于或大于7．8毫摩尔／升(140毫克／分升)，需做葡萄糖耐量试验确诊之。

100克口服葡萄糖耐量试验的结果，按照诊断标准：空腹血糖≥5．8毫摩尔／升(105毫克／分升)，1小时血糖≥10．6毫摩尔／升(19O毫克／分升)，2小时血糖≥9．2毫摩尔／升(165毫克／分升)，3小时血糖≥8．1毫摩尔／升(145毫克／分升)，其中具备两项或超过两项即可诊断为妊娠期糖尿病。

糖尿病对我们来说十分常见,那么有糖尿病的人是否可以吃香椿呢?吃香椿的禁忌有哪些呢?下面我们来一起介绍下吧!

糖尿病人能吃香椿吗

中医认为,香椿多走肝经,可以助阳,所以一般阳虚的人吃香椿是有好处的.但是相对的,如果过于严厉对待某人人吃了香椿后容易加重肝火,尤其是像糖尿病患者这样属于阴虚、燥热的患者,吃了对病情的恢复没有好处.另外,有眼部并发症的患者,更应少吃香椿,否则会对眼部疾病的治疗产生不利影响.

我国是糖尿病的发病大国,每十个人中就有一个是糖尿病患者,糖尿病是一种终身疾病,需要坚持不懈的控制血糖,只有血糖控制的好,才不会有并发症,控制血糖需要从两个方面入手,药物控制和饮食控制,糖尿病人有很多的食物需要忌口,香椿不能吃.

适合人群

1、一般人群均可食用.

2、辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药.

3、肾阳虚衰、腰膝冷痛、遗精阳痿、脱发者宜食之.

香椿禁忌人群:

1、阴虚病人不适合吃:中医认为,香椿多走肝经,可以助阳,所以一般阳虚的人吃香椿是有好处的.但是吃了香椿后容易加重肝火,属于阴虚、燥热的患者,吃了对病情的恢复没有好处.

2、体虚、带瘤生存的人、复发患者应少食或禁食.据《食疗本草》载"椿芽多食动风,熏十二经脉、五脏六腑,令人神昏血气微.有"宿疾"(患有慢性病)的人,体质虚弱的人,患病初愈的人,最好不要食用.

食用禁忌

香椿和牛奶不能一起吃,容易导致腹胀.

香椿和菜花不能一起吃.因为香椿中含有丰富的钙质,而菜花中所含的化学成分会影响到钙质的消化和吸收.

香椿和黄瓜不能一起吃.黄瓜中含有维生素C分解酶,会破坏到香椿中的维生素C,影响人体对维生素C的吸收,使营养大大降低.

香椿属于含钾量高的食物.在服用安体舒通和补钾药时,如果与含钾量高的食物同用,容易引起高钾血症,出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻等症状.

香椿不宜和动物肝脏同食.香椿含维生素C,动物肝脏中的铜铁离子极易使维生素C氧化而失效,导致营养成分大为下降.

服用维生素K时不应食香椿.香椿所含的维生素C和维生素K有相互抵消作用,既使维生素K的治疗作用降低,也使香椿的营养价值降低.

常吃海鲜会不会患上糖尿病？海鲜的美味不止是成年人喜欢，小宝宝们也会非常喜爱的。现在我们的生活水平提高，让我们想吃到各种海鲜变的不再困难，们也愿意购买来满足孩子的口味和需求，不过，如果长期的食用海鲜，宝宝患上糖尿病的机率会提升。

有专家指出，喜欢吃海鲜、喝老火汤这种高蛋白高脂肪的饮食习惯，是诱发Ⅱ型糖尿病发生的主要原因。糖尿病专家指出，因为Ⅱ型糖尿病与饮食、运动有非常直接的关系。而父母的生活方式对他们的影响是最大的，因此预防儿童青少年糖尿病首先是父母应该有健康的生活方式。

医院有关专家称，目前有大约80%的儿童糖尿病是由于不恰当的生活方式引起的。糖尿病是以高血糖为特征的疾病，身体长期高血糖，可导致各种组织，特别是眼、肾、心脏、血管、神经的慢性损害及功能障碍。其发病年轻化主要是由于偏爱高脂、高糖、高盐饮食和缺乏运动所致。

据统计，我国目前有5000多万糖尿病患者，青少年糖尿病患者已占全部糖尿病人数的5%，且每年以近10%的幅度上升。其中，11岁至14岁是儿童糖尿病高发年龄。据专家介绍，目前广东青少年糖尿病患者中Ⅱ型糖尿病的患者的比例有增加趋势，接近80%。而南方人喜欢吃海鲜、喝老火汤这种高蛋白高脂肪的饮食习惯，是诱发Ⅱ型糖尿病发生的主要原因。

空心菜含丰富的维生素与微量元素，它所具有的钙、钾、维生素C、胡萝卜素、核黄素的含量均比一般疏菜高一至数倍，吃有机空心菜的好处多吗？当然多了，空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。它的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用，既然有机空心菜有这么多好处，有机空心菜能治理便秘与糖尿病吗？

因茎内中空，因为被称为空心菜，又名无心菜，它是一种蔓性草本，是一种碱性植物，对肠道有很好的好处。空心菜经常在电视中看到，根据我国名著改编的《封神榜》电视剧有一部形象空心菜的台词，“无心菜无心不死、人要是无心会不会死”丞相比干被挖心后的一段，你还记得吗？

便秘是一种很痛苦的疾病，排便费力，排不出，空心菜具有治疗便秘的功效。空心菜是一种通便排毒的好菜，经常食用可以有效缓解便秘。

空心菜含有丰富营养，含有大量的纤维素和半纤维素、胶浆、果胶等食用纤维素，这些营养对人体胃肠有很大好处，可以帮助胃肠蠕动，有利于人体消化，起到通便的效果。

通便只是空心菜的其中一种功效，空心菜不止通便，还可以排毒。据研究人员发开，空心菜内有一种叫做木质素的成份，可以提高世噬细胞吞食细菌的活力，可杀菌消炎;果胶则能加速体内有毒物质的排泄。

空心菜含营养量很高，每一份空心菜一般含糖4%，蛋白质2.8%，脂肪0.3%。比西红柿含糖高两倍，蛋白质高4.7倍，含钙量高12.5倍;空心菜含有蛋白质很多，比蛋白质很高的白菜还高两倍，脂肪高出3倍，糖分高1.5倍；空心菜含有多种维生素，以胡萝卜素为例，是大白菜的19.5倍。

空心菜不仅上菜谱，且入药典。在《中国中药大辞典》记载：空心菜中含胰岛素样成分，对于糖尿病患者也有益处。

有机食品安全知识：空心菜虽然是一种防病治病的好蔬菜，但其性寒滑利，所以体质虚弱，脾胃虚寒、腹泻者应慎用