剁辣椒用什么辣椒做最好汇总20篇

这次菊花残真的会满地伤，看印度人吃魔鬼辣椒，是不是吓得你菊花一紧啊？日常生活中老人或医生常告诫：少吃辣、戒辛辣，不然长痔疮！

吃辣多，菊花真的会长残？

很多人都会有一种感受即：吃的太辣，上厕所也容易，没等到饭后已经跑到厕所一泻千里。

为啥？这是因为辣椒素会刺激胃黏膜、肠道黏膜，扰乱了肠道的正常蠕动，在开胃助消化同时也让食物废渣过早排出体外。

而长期大量吃辣，辣椒素又不被肠道吸收，到了肛门处会刺激血管和黏膜，引发直肠静脉血管曲张，产生痔疮。

所以说，吃辣多了，菊花真的会长残。当然，即使你不吃辣，菊花也会长残。因为痔疮的发生还与长期饮酒、食物过于精细、便秘、久坐、久立等有关。

吃辣椒后为什么开出“红菊花”

不少人吃完辣椒后排便，会发现纸巾上有血迹，是不是被吓一跳？其实这个症状与吃辣有一定关系，但更多的说明你自身患有痔疮，而且很可能是内痔。

辣椒素刺激直肠黏膜，导致痔疮表面血管破裂而出血，或者诱发痔疮出现。而且这也是为什么痔疮患者不宜吃辣的原因。

吃辣椒后为什么菊花很火辣？

即使没有痔疮的人群也会发现吃完辣椒后排便，肛门处会有火辣辣的感觉，甚至隐隐作痛。

其实这并不奇怪，辣椒素给舌头的感觉也是火辣和疼痛的，而因为不能被肠道吸收，所以也会让肛门感觉到疼痛，长期这样只会导致痔疮的出现。

为什么吃辣椒会上瘾？

很多人每隔一段时间便会想吃辣，而且是辣不是咸味也不是甜的。其实辣椒给身体带来刺激的同时也会让大脑产生一种兴奋剂——内啡肽，会令人产生愉悦感和镇痛。吃辣时间越长，内啡肽分泌会减少，之后吃得越辣，才能刺激内啡肽分泌。这也是为何有人无辣不欢的原因。

谁该少吃辣椒？

舌头很敏感的人群，尤其是儿童，舌头对辣椒素很敏感，吃辣过多容易出现唇舌红肿，甚至出现唇炎。

慢性咽炎人群，辣椒素刺激咽喉，加重炎症、充血，增加身体不适感。

爱出汗人群，辛辣食物会刺激体温升高，身体通过出汗降温。

胃不好人群，辣椒不仅刺激肠道，还刺激胃黏膜，引发胃痛、胃溃疡，出现胃灼热感。

那我还能吃火锅吗？

当然是可以的，只要控制避免过于辛辣即可，同时可以与酸味食物、凉性食物、高蛋白食物食用，可降低辣椒素的刺激。

准备好干辣椒；用湿布把辣椒皮上的尘土擦干净；再把辣椒剪成段，放入炒锅开中小火翻炒；炒到辣椒颜色变深即可；放凉后辣椒会变得很脆，这时把辣椒放入粉粹机里，可加少许芝麻一起打碎；最后成粉状即可。

辣椒面是家中必不可少的食材之一，无论是炒菜还是凉拌，尤其是做红油辣子，它都是不可或缺主打食材。许多人认为辣椒是越辣越好，其实不然。辣椒不光是辣，更重要的还要香，做法很简单，一个是炒，再一个就是粉碎，下面介绍一下具体步骤。

1、准备好干辣椒；

2、用湿布把辣椒皮上的尘土擦干净；

3、再把辣椒剪成段，放入炒锅开中小火翻炒；

4、炒到辣椒颜色变深即可；

5、放凉后辣椒会变得很脆，这时把辣椒放入粉粹机里，可加少许芝麻一起打碎；

6、最后成粉状即可，做好后装进密封罐里保存（最好冷藏），随吃随取。

辣椒是蔬菜，辣椒为木兰纲、茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物。茎近无毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲。果实是长指状，顶端渐尖且常弯曲，未成熟时绿色，成熟后成红色，味辣。

辣椒产地与种植

辣椒的种植范围很广，一般主要产地是在河南、河北、内蒙古、云南、四川和贵州这几个地方，其中在贵州和河南产的辣椒是最好的，辣椒的辣度和品质都很好。

辣椒一般在一年四季都是可以种植的，通常在春季的4、5月份种植是最合适的，南方地区的种植时间可以提前一个月左右，一般在种植的时候将其种植在疏松、肥沃和排水性好的土壤中就可以。

辣椒是水果还是蔬菜

辣椒属于一种蔬菜，颜色一般是大红色的，辣椒德邦品种比较多，多数情况下辣椒会夏季的6、7月份开始成熟，在北方种植的辣椒一般会在秋季的10、11月份才成熟上市。

辣椒的味道是很辣的，辛辣味比较大，辣椒一般会多用来作为调味的食材，一般可以直接生吃，也可以做成辣椒粉、辣椒段或者辣椒酱来是食用，其中做成辣椒酱是最好吃的。

辣椒具有很好的开胃效果，另外在辣椒中还会含有丰富的叶酸、微量元素和维生素，也会含有胡萝卜素，营养物质是比较多的，另外在辣椒中还会含有一种辣椒素，会具有很好的消炎作用。

辣椒育苗步骤

1、配制营养土。我们可以挖取从未种植过辣椒的园土来育苗，按照7份园土、3份腐熟有机肥的比例混匀，土壤耙平整细，如果有草木灰那么我们再施点草木灰，草木灰具有提高土温、生根壮苗的作用，有利于培育壮苗。

2、种子消毒。我们可以把种子放在太阳下暴晒1～2天(提高种子的活性)，然后把种子放在55℃温水中浸泡15分钟，期间不停搅拌，并维持水温不变，这样可以杀死种子上携带的大部分病菌，可以减少辣椒植株病害的发生;当然我们也可以把种子放在0.5%高锰酸钾溶液中浸泡5分钟，同样可以有效杀死种子上携带的大部分病菌，用药液浸泡后的种子要用清水冲洗干净。

3、种子催芽。辣椒种子播种前催芽可以促进苗齐、苗全，可以提高出苗速度。催芽很简单，我们把种子用冷水浸泡8个小时，然后把种子用湿纱布包裹起来，然后放在温暖的地方催芽，期间每天冲洗一次种子，当种子60%露白时即可进行播种。

4、播种。播种时我们要控制好播种深度，播种后覆土0.5～1.0公分，播种后把土壤浇透，种子未出苗前不用进行浇水。播种后我们可以覆盖地膜或者稻草来保墒，这样可以加快出苗，待幼苗出土后及时撤掉覆盖物。

辣椒的种类有哪些

1.菜椒(变种)灯笼椒

植物体粗壮而高大。叶矩圆形或卵形，长10-13厘米。果梗直立或俯垂，果实大型，近球状、圆柱状或扁球状，多纵沟，顶端截形或稍内陷，基部截形且常稍向内凹入，味不辣而略带甜或稍带椒味。

中国南北均有栽培，市场上通常出售的菜椒即为此变种。

2.朝天椒(变种)

植物体多二歧分枝。叶长4-7厘米，卵形。花常单生于二分叉间，花梗直立，花稍俯垂，花冠白色或带紫色。果梗及果实均直立，果实较小，圆锥状，长约1.5 (-3)厘米，成熟后红色或紫色，味极辣。

3.簇生椒

植物体高可达1米。叶卵状披针形，叶柄细长。花在枝下部常单生，在枝顶端由于节间极短缩而数朵花(可达8-10朵和数个叶一起呈簇生状)，花梗细瘦，直立或斜升，花稍俯垂。果梗粗壮，直立，浆果指状或圆锥状，长4-10厘米，微弓曲，在梗上直立生，成熟后成红色，味很辣。

辣椒的种植时间

辣椒播种时间应满足日平均气温稳定在12℃以上，早春茬可以在1月下旬至2月上旬播种(2月下旬至3月上旬定植)，秋冬茬可以在8月中旬遮阴棚育苗(9月中旬定植，新年供应市场)，越冬茬可以在9月上旬播种(10月中下旬定植)。对于露天栽培的辣椒，我们可在3月初至3月中旬育苗，5月上中旬移栽。

辣椒苗在移栽时要求日平均气温稳定在15℃以上，移栽时要多带土，然后把土壤浇透，这样有利于早缓苗。

辣味有发散、行气、活血等功能，但吃多了容易使肺气过盛，耗伤气阴，导致免疫力降低而罹患感冒，出现咽喉干痛、两眼红赤、鼻腔烘热、口干舌痛以及烂嘴角、流鼻血、牙痛等“上火”症状。那么，老人吃辣椒的好处有哪些呢?小编今天就来介绍一下这方面的知识。

1、老年人适当吃辣更长寿

适当吃辛辣食物的确有益,既能促进血液循环,又能增进脑细胞活性,就算不会令人长命百岁,亦有助延缓衰老,延缓多种疾病。

适当吃辣能排泄毒素延缓衰老。辛辣食物极具刺激感,吃起来还会周身发热,甚至出身大汗,其实这正是辛辣食物的好处。几乎所有辛辣食物性质都属温热,吃后能促进血液循环,令气血运行更好,脏腑得到适当滋养和推动力,身体自然健康而辛辣食物还能刺激汗腺分泌,有助排出身体毒素,加快新陈代谢,增加出汗量,还能调整体内扫冰机能。

辛辣食物能增进脑细胞的活性,令身体细胞不断有氧气供应,间接有延缓衰老的功效,减慢功能退化,对于长寿或多或少有点帮助。多用生姜、辣椒等作调味料,亦能得到益处。

除了我们常吃的辣椒、指天椒外,厉喇芝很多中药都是辛辣的,具有温补的作用,常见的有干姜、胡椒、小茵香、A角茵香、肉桂等,这些中药都具有祛风散寒、温中健胃和温经止痛的好处。

2、辣椒的神奇作用

辣椒中含丰富的维他命E、C,还含有只有辣椒才有的辣椒素,而在红色、黄色的辣椒、甜椒中,还有一种辣椒红素,这两种成分都只存在于辣椒中,辣椒素存在于辣椒果肉里,而辣椒红素则存在于辣椒皮,它的作用类似胡萝卜素,有很好的抗氧化作用。

辣椒里有辣椒素。人体中有一种辣椒素受体,它们相结合后,有减肥、降压、降低脂肪肝发病率、加强运动耐力等作用。

3、吃辣椒的好处

延缓衰老、防头痛:由于辣椒具有强烈的促进血液循环的作用,因此可以改善中老年人怕冷、血管性头痛等症状。

降胆固醇、抗氧化:辣椒含有丰富的维生素C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇。辣椒还含有较多的抗氧化物质,可预慢性疾病,。

预防胆结石:常吃青椒能预防胆结石,辣椒含有丰富的维生素,可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,从而预防胆结石。

降血脂、改善心脏功能:常食辣椒可降低血脂,减少血栓形成,对心血管系统疾病有一定预防作用。

健肠胃、助消化:辣椒对口腔及胃肠有刺激作用,能增强肠胃蠕动,促进消化液分泌,改善食欲。

新鲜的辣椒不能长期保存，因此，鲜辣椒一般会加工成各种酱料或者晒干。那么，多少湿辣椒能晒一斤干辣椒？新鲜辣椒晒干辣椒要洗吗？

多少湿辣椒能晒一斤干辣椒

品种不同辣椒的含水量不同，一般是6-8斤鲜辣椒晒一斤干辣椒，朝天椒含水量低一点，5斤左右，甜椒和美国红含水量大一点，9-10斤晒一斤。采摘期不同含水量也不同，成熟度高含水量低。

新鲜辣椒晒干辣椒要洗吗

将新鲜辣椒晒成辣椒干不需要清洗，不用切开。因为沾水后的辣椒容易发霉。选择带柄无病虫、无伤口、果皮已发红或微红的辣椒，放在中午阳光不能直射处晾晒。

新鲜辣椒怎么晒干

晒干辣椒的具体方法：

1、用锋利的小刀将辣椒对半切开，把籽去掉。

2、关注天气预报，看看哪天是大晴天。通常需要连续晴至少三天。

3、把切半的辣椒洒在大竹盘里，放在阳光下暴晒。室外是最好的，不行的话窗边也可以。

4、放在太阳下晒至少8小时，然后给辣椒上下翻边，接着晒。

5、将晒辣椒的盘子用布或是毛巾盖起来防止有虫子进入，第二天太阳一出来就把它摆出来继续晒。

6、用手指能轻易弄碎辣椒时，已经晒的差不多了。把它们装进可密封的容器内以便日后使用。

挑选辣椒的注意事项

1、市面销售的辣椒种类大致有长形椒、灯笼椒、线形椒、樱桃椒等。

2、辣椒要挑选充分成熟、表皮光滑、色泽鲜亮的新鲜辣椒。若是准备晒成辣椒干炒菜用，可选取不太辣的螺丝椒，若是想做大盘鸡等比较辣的菜品，可选用辣味较重的红线椒。

3、一般5公斤的新鲜辣椒可以晒出1公斤辣皮子，购买时可以根据自家的需要，晒得多也没有关系，只要保存得当，保存两年不成问题。

基肥：施有机肥5-8千kg（人粪尿、猪圈粪等），过磷酸钙25-50kg与有机肥堆制，掺入硫酸钾25-30kg，整地前撒施60%基肥，定植时沟施40%。育苗：在苗床上施入150-200kg有机肥，撒施过磷酸钙1-2千克，翻耕3-4遍。叶面追肥：开花结果期可叶面喷0.5%尿素加0.3%磷酸二氢钾。

辣椒

别名：牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒，拉丁文名：Capsicum annuum L.，为木兰纲、茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物。茎近无毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲。叶互生，枝顶端节不伸长而成双生或簇生状，矩圆状卵形、卵形或卵状披针形，全缘，顶端短渐尖或急尖，基部狭楔形；花单生，俯垂；花萼杯状，不显著5齿；花冠白色，裂片卵形；花药灰紫色。果梗较粗壮，俯垂；果实长指状，顶端渐尖且常弯曲，未成熟时绿色，成熟后成红色、橙色或紫红色，味辣。种子扁肾形，淡黄色。

豆豉剁辣椒，系浏阳县历史传统产品，采用本地小红辣椒与优质豆豉为主要原料，制作而成，在湖南省内素负盛名。

原料配方：红剁辣椒94公斤豆豉5公斤味精300克麻油500克棕檬酸300克糖精10克

制作方法：将15度盐水倒入豆豉内，搅拌均匀，待盐水全部被豆豉吸收后放置备用。再按比例将辅助料全部放入剁辣内搅拌均匀，装坛，密封即成。

注意事项：用后应及时盖好，及防霉变，存放久了，由于豆豉液的渗透，色泽有所变化，但对质量与滋味没有影响。

胎毒是产后急性过敏重症的俗称，胎毒其实就是婴儿脂溢性皮炎，症状表现为在婴儿皮肤上的皮疹现象，这种病症可能与母亲的内热体质有关。那么孕妇吃辣椒会有胎毒吗?下面就来讲讲相关的孕妇饮食小知识。

中医认为胎毒即内热，是与妊娠期间母体的热毒有关的某些婴幼儿疾病，如疮疖、痘疹等的统称，病因是孕妇饮食辛辣过度，或生活不规律，导致遗毒于胎。西医认为，胎毒实际上是新生儿湿疹、黄疸、肠胃病等，与孕妇在孕期大鱼大肉大吃大补，吃过多的孕妇奶粉，食用过量的辛辣和煎炸食物，导致身体内的热气加重有关，这种热气如果传给了胎儿，就导致了宝宝得湿疹等。

孕期如何预防胎毒

不管中医还是西医都认为，“胎毒”与准妈妈孕期的饮食有非常大的关系，那么准妈妈孕期怎么做才能尽量避免宝宝得胎毒呢?

1、准妈在孕期的饮食上注重科学合理膳食，既要吃一些补的食物保证营养的摄入，同时也多吃滋阴润燥、生津养肺的食物和当季水果。少吃辛辣、油炸、油腻的食物。特别是孕晚期，是胎宝宝发育最快的一段时期，建议怀孕后期多吃青菜、多喝水、保持大便通畅。

2、如果妈妈是过敏体质，建议去大医院的变态反应科(皮肤过敏科)详细筛查过敏源或听专家给出一些建议，避免宝宝从母乳中获得这种过敏源。

3、多喝水，多和汤。每天最好能够喝足8杯水，孕晚期可以喝一些诸如绿豆汤、莲子粥等清火的汤水。

4、避免或尽量少吃平时没有吃过的东西。不要吃不新鲜的海产。

5、注意生活规律，劳逸结合，适当休息，才能保障肌体的平衡，提高免疫力。

终上所述，孕妇吃辣椒是会有产生胎毒的可能，因此准妈妈们应适量食用辣椒。如需了解孕期饮食有哪些禁忌等相关常识，请继续关注本网站。

武隆高山辣椒为农产品地理标志产品。武隆高山辣椒获得国家农业部首批农产品地理标志登记，获得国家农产品地理标志登记后，在特定地域内所生产的农产品只允许使用这一标志，并依法受到保护。高山辣椒属茄科蔬菜，其果实未熟时为绿色，成熟后为红色。独特的自然条件和山涧小气候(种植地在何田海拔800米以上，无污染源的高山上)和特有的栽培方式(按绿色食品要求生产，施用饼肥和土杂肥)，且生产周期长，使辣椒具有果大、肉厚、色艳、光泽度好、味中甜与辣兼而有之的特点，维生素含量极高。果实中含丰富的胡萝卜素和维生素C，特别是维生素C居蔬菜首位。

地域范围

武隆县地处重庆市东南边缘，云贵高原大娄山褶皱带与武陵山系的交汇地区，位于东经107°13’-108°05’，北纬29°02’-29°40’之间。以山地为主，一般相对高差都在700-1000米之间，县境最高海拔2033.3米，最低海拔160米。武隆高山辣椒产于重庆市武隆县仙女山山脉仙女山国家森林公园以西双河乡铁炉村和桐梓山山脉西面接龙乡接龙村、小坪村、两河村区域，海拔在900-1300米之间。总生产面积800公顷，年总产量25000吨。

自然生态环境和人文历史因素

（1）土壤地貌情况：武隆高山辣椒生产地域范围区域地层为石灰岩，土壤为黄壤，多为岩成土，pH值5.5-6.5，有机质含量平均为2.6-3%；生态环境优越，土壤、农用灌溉水和空气质量好，无工业“三废”污染。

（2）水文情况：县境内水系十分发达，乌江干流由东向西横贯全境，流程达80余公里，芙蓉江、大溪河、木棕河、长途河、石梁河等十二条支流与乌江汇合，形成武隆境内乌江水系。境内各类水资源除乌江外合计21.7亿立方米，其中地表水径流量20.8亿立方米。产区农业灌溉用水主要靠地表径流或蓄水,水量季节性丰富。农业灌溉用水泥沙含量为5-20%，矿化度＜1g/L，灌溉水温根据我县自然特点结合作物生长期可以得到合理调节，水质符合国

家农田灌溉用水质量要求。

（3）气候情况：属于亚热带季风气候类型，其主要特点是：气候温和，降雨充沛，四季分明，春雨、夏旱、秋绵、冬干，云雾多，日照少，无霜期较长，立体差异显著。年平均气温10-17℃，年降雨量1094.4mm，无霜期210-260天，空气相对湿度74-83%。

（4）人文历史情况：武隆县是世界喀斯特自然遗产地，森林覆盖率在40%左右。境内有仙女山国家森林公园、白马山自然保护区、芙蓉江景区和芙蓉洞、天坑三桥和地缝等景区。从十九世纪开始，先后在高海拔地区有种植辣椒的习惯，二十世纪八十年代初开始引进新品种开始大面积种植。此后不断进行品种更新和质量控制，面积不断增大。由于高山耕地面积广，实行轮作，加之气候适宜，病虫害极少，出产的“武隆高山辣椒”具有特定品质，产品脆、嫩、甜，果皮厚、辣度适中、口感好，炒食、煮食、凉拌、腌渍或加工辣椒酱均可。武隆是重庆市第一个无公害蔬菜整体推进县，武隆蔬菜已成为保障重庆主城秋淡市场供应的主要菜源，还在周边省市和东南沿海占有了一定市场，产品外销量大，农民增收致富明显。武隆县政府已将蔬菜作为全县农业主导产业来抓，重庆市政府已将武隆蔬菜基地列为保障重庆主城秋淡蔬菜供应的重要基地。

生产技术要求

（1）产地选择：武隆高山辣椒产地选择在海拔在900-1300米之间的仙女山山脉仙女山国家森林公园以西的双河乡铁炉村和桐梓山山脉西面接龙乡接龙村、小坪村、两河村区域。产地环境质量符合《农产品安全质量无公害蔬菜产地环境要求》（GB18407.1-2001）。

（2）品种选择：选用抗病虫、外观和内在品质好且符合市场需求的辣椒优良品种。如：渝椒系列、苏椒系列、韩国辣椒系列等。

（3）生产过程管理：严格按照《无公害食品辣椒生产技术规程》（NY5005-2001）组织生产、运输、销售。

（4）产品收获及产后处理：供应重庆主城和本地市场为主，果实形成后根据市场行情决定采收时间；加工型辣椒根据定单企业需要完全成熟后采收上市或加工。

（5）生产记录要求：由业主或基地专业合作社、乡镇农业服务中心建立田间生产记录档案，全面记载并妥善保存，以备查阅。

产品典型品质特性特征和产品质量安全规定

（1）武隆高山辣椒产品特征特性：果实为酱果，形状以灯笼、长灯笼、牛羊角、圆锥形居多；产品外观特征：果大肉厚，果形匀称，菜椒果色草绿色至深绿色，加工形辣椒深褐色或鲜红色，菜体无萎蔫、无污染物、无腐烂、无异味、无灼伤、无裂果、无冻害、无病虫害、无机械损伤。品质特征：口感微甜，清香，辣度适中、商品性佳，营养价值高，富含辣椒素和维生素等多种营养成分。

（2）武隆高山辣椒安全要求：产品执行《农产品安全质量无公害蔬菜安全要求》（GB18406.1-2001）。

包装标识等相关规定

（1）分级：武隆高山辣椒根据产品形状、色泽、鲜嫩度和产品特性，在采收后分为四级：特等、优等、一等、二等。

（2）标识：标志使用人应在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志（武隆高山辣椒名称和公共标识图案组合标注型式）。

在切辣椒的时候，就会遇到辣椒辣手的现象。该怎么避免呢?以下是由小编整理关于辣椒辣手了的内容，提供给大家参考和了解，希望大家喜欢!

1、切辣椒辣手的处理方法

1、立刻将双手打上肥皂，用力搓洗5分钟就可大大缓解症状了。因为辣椒素很容易附着在毛孔周围，而且其本身溶于碱性溶液，所以用肥皂就可以解决问题了。

2、花露水、清凉油也能缓解辣手症状。

3、家里有芦荟胶的朋友，可以用芦荟胶试试，效果也很不错。

4、涂抹酒精的办法溶解手上的辣椒碱。切辣椒后，可用酒精棉球单方向擦手，然后用清水洗手，再擦干，连擦三遍至症状缓解即可。

5、用少量食醋洗手，这是因为食醋是酸性的，可以和辣椒碱中和。用热水洗手也不错，因为辣椒碱会在高温下产生刺激性蒸发，虽然不如酒精和食醋，但效果比冷水要好。

辣椒碱可溶于乙醇及碱性水溶液中，但不溶于冷水。在工业中，提取辣椒中的辣椒碱就是用食用酒精作为浸取剂的。因此，根据这一原理，在生活中，可以采取涂抹酒精的办法溶解手上的辣椒碱。切辣椒后，可用酒精棉球单方向擦手，然后用清水洗手，再擦干，连擦三遍至症状缓解即可。

另外，还可用少量食醋洗手，这是因为，食醋是酸性的，可以和辣椒碱中和。如果没有医用酒精也没有食醋，用热水洗手也不错，因为辣椒碱会在高温下产生刺激性蒸发，虽然不如酒精和食醋，但效果比冷水要好。

还有就是在切辣椒时，不要用指甲掐住辣椒，而是用手指肚按着辣椒，如果指甲碰到辣椒，就很容易使皮肉有灼热感。所以用手指肚按着就不会出现这样的问题了。

2、辣椒辣手了的解决方法

1.告诉大家一个方法，在切辣椒时，可以用手指肚按着辣椒，而不是用指甲掐住辣椒，这样，手就不容易被烧到了。

2.用白酒擦洗后， 再用清水冲洗，手马上就不辣痛。

3.用一点食醋搓手，就不辣手了。辣椒中产生辣的物质叫辣碱，而醋为酸性，可以中和辣碱带来的不适感觉。

4.戴橡胶手套。

5.辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱。

切辣椒时，辣椒素沾在皮肤上，会使微血管扩张，导致皮肤发红、发热，并加速局部的代谢率。

同时，还会刺激痛觉神经，这就是我们平时觉得烧手的原因。一般认为，这是由辣椒素使皮肤的神经末梢发生化学转化而导致的。

6.辣椒碱可溶于乙醇及碱性水溶液中，但不溶于冷水。

在工业中，提取辣椒中的辣椒碱就是用食用酒精作为浸取剂的。

因此，根据这一原理，在生活中，可以采取涂抹酒精的办法溶解手上的辣椒碱。

切辣椒后，可用酒精棉球单方向擦手，然后用清水洗手，再擦干，连擦三遍至症状缓解即可。

7.另外，还可用少量食醋洗手，这是因为，食醋是酸性的，可以和辣椒碱中和。

如果没有医用酒精也没有食醋，用热水洗手也不错，因为辣椒碱会在高温下产生刺激性蒸发，虽然不如酒精和食醋，但效果比冷水要好。

全世界的人都喜欢吃辛辣的食物，比如泰国、墨西哥、中国、印度和埃塞俄比亚。无数辛辣的食物能让你咬掉舌头。

选择世界上最辣的辣椒或最美味的辣菜已经成为一种常见的消遣。主观上讲，谁能说温布尔登的印度餐馆(厨师需要戴上护目镜做饭，斯科维尔的热度大约是100万)一定比臭名昭著的韩国自杀玉米煎饼还要热？

有许多辛辣的菜肴可供选择。最常见的菜肴包括来自四川的“辣椒”和“火锅”，你必须在肉汤里浸泡大量的辣椒，然后从肉汤里捞出新鲜的肉和蔬菜来吃。然而，当你品尝这些强烈的味道时，你可能会想为什么有些菜系会争夺“辣味冠军”的称号，而其他的菜系几乎不会让人感到火辣辣的。

这个问题长期以来一直吸引着人类学家和食物历史学家。事实上，辛辣的菜肴在温暖的气候下似乎更受欢迎，这是一个奇怪的事实。研究发现，这可能与一些辣椒的抗菌特性有关。

在调查了世界各地的食谱后，研究人员注意到:“随着年平均温度(生食相对变质率的指数)的增加，含有辣椒的食谱的数量、每个食谱中使用的辣椒的数量、辣椒的总使用量以及最有效的抗菌辣椒的使用量都增加了。”在炎热的地方，辣椒可以帮助食物保存更长时间，或者至少在冷冻食物迅速变质之前让食物更美味。

其他人认为，因为辛辣的食物会让大多数人出汗，它可能会帮助我们在炎热的地区降温。当我们出汗时，蒸发冷却效应确实有助于保持身体的热量平衡。然而，在一些非常潮湿的气候中，你出汗多少并不重要:因为空气中有太多的水，蒸发不能拯救你。一项对运动后喝热水的人的研究表明，他们比喝冷水的人凉爽得快，但这仅适用于低湿度。泰国8月份的情况并非如此。

但是辣椒不仅限于热带地区。虽然辣椒起源于美国，但这种特殊的香料在15和16世纪广泛传播，并通过欧洲商人带到世界各地。其他香料(不像辣椒那么辣)仍然很浓，给菜肴带来额外的味道。它们在欧洲流传了几个世纪，而生姜、黑胡椒和肉桂都是从东方带来的。

今天，许多菜肴不再被认为是美味的。例如，在18世纪的一本英国食谱中，许多菜肴含有大量的丁香和肉豆蔻。发生什么事了？一种可能性是，正如玛维·辛格在《盐》中所写的，在食物中加入如此多的味道会让人感到有点不舒服。

我们现在所认为的经典欧洲菜肴有一个共同点，那就是注重口味匹配，而不是带来强烈的对比口味。这可能是因为，在17世纪，欧洲的辣椒价格暴跌，使得人们更容易将辣椒与食物混合。美食家立刻爱上了它。

辣椒改变了高端食品的标准，开始强调菜肴中最纯净的基本成分，加上能增强味道的香料。辛格写道，从某种意义上来说，它可能消除了许多欧洲人对香料的不适。

事实上，人类文化在决定辣椒是否辛辣方面的作用不可低估。像所有动物一样，我们用味觉来决定如何安全进食。一旦我们习惯了某些熟悉的口味，我们就会更喜欢它们。如果一些人习惯了辣椒并开始喜欢它们，这并不奇怪。

今天，我们有很多理由吃辛辣的食物，它们可能更多地与肾上腺素有关，而不是社会地位或纯粹的口味。如前所述，对胡椒的生理反应是口腔温度传感器激活的结果。你的身体会做出反应，就像体内燃烧一样，这会让你出汗、脸红，在极端情况下还会呕吐。

没有(通常)任何长期影响，由辣椒引发的这种强烈体验的兴奋被认为是非常有吸引力的。同时，对于一些孩子来说，敢于吃辛辣的食物也是一种炫耀。辣椒作为一种抗生素和调节体温的功能尚未得到深入研究，但值得进一步探索。

种植过辣椒的人都应该知道辣椒叶斑病，辣椒叶斑病，其实是我们日常比较常见的一种病害疾病，对于这种病害就应该早发现早治疗，从而为我们的辣椒产量做保障，但是很多人不知道辣椒叶斑病到底是由于什么原因引起的，也不知道辣椒叶斑病用什么药？下面就简单介绍一下。

辣椒一般浇水后遇到阴雨天，就容易引发辣椒叶斑病。而且高温、高湿持续时间长，利于病害的扩展。辣椒细菌性叶斑病发病速度快、危害程度大、防治起来比较困难。干燥时，叶斑病大多会呈现红褐色，该病一经侵染，扩展速度很快，一株上个别叶片或多数叶片发病，植株仍可生长，严重的叶片大部脱落。

辣椒叶斑病一般可以用75％百菌清可湿性粉剂500-600倍液、50％多霉灵可湿性粉剂1000倍液等等效果都是不错的。

大方辣椒以“皱椒”、“鸡爪椒”、“线椒”为主，历史上就享有“贵州皱椒”、“贡椒”、“椒中之骄”的盛誉。其特色是肉质肥厚，色泽红亮，辣味适中，清香浓郁，富含多种氨基酸、矿物质和维生素，优于其它产地的辣椒。大方辣椒为农产品地理标志产品。

大方县的气候、土壤等自然条件非常适宜辣椒种植，是农业部区域规划中22个大面积种植辣椒的县之一。大方辣椒以“皱椒”、“鸡爪椒”、“线椒”为主，历史上就享有“贵州皱椒”、“贡椒”、“椒中之骄”的盛誉。其特色是肉质肥厚，色泽红亮，辣味适中，清香浓郁，富含多种氨基酸、矿物质和维生素，红色素的含量在2.5％-3.0％之间，优于其它产地的辣椒。长期销往周边县市、省区和长江中下游地区，从20世纪50年代就开始出口新加坡、马来西亚、韩国等国家和港澳地区，在国内国际市场上均占有较重的份量和独特的优势。

大方县盛产辣椒，皱椒又名鸡爪辣、线辣，是贵州大方县内传统特产，其中又以大方鸡场乡的鸡爪辣最为出名。鸡场乡大部分的土壤、土质均非常适合皱椒生产，而且农户有种植习惯和长期积累的经验，大方鸡爪辣就是店主的老公专门开车到大方鸡场乡选购的。鸡爪辣维生素C含量高，颜色鲜红，体长多皱，肉质厚实，具有香味浓、辣味适度的优点，是佐餐调味的佳品，国内比较著名的贵阳老干妈品牌辣椒系列就是用大方鸡爪辣为原料的.历来深受东南亚各国欢迎，在国际市场上颇具竞争力。

自1956年打入国际市场以来，年出口量500吨左右。1984年贵州省外贸部门要求大方增加符合出口条件的皱椒数量，以满足外贸需求。近年来皱椒供不应求，许多客商直接来大方收购。县内辣椒主产于鸡场、理化、双山等乡镇，年产量1500吨左右。

mac小辣椒就是大名鼎鼎的chili色，也就是秀紫色啦！还有什么比得上这款口红颜色适合秋冬了，畅销多年依然断货的实力款。那么，mac小辣椒干不干？

mac小辣椒干不干

Mac的这款小辣椒口红超级好用，也是Mac口红里卖得比较火的一款，这款口红受到了很多人的追捧。超火的一个颜色，美的一塌糊涂，秀智所用的唇膏。这款相对于别的Mac哑光口红来说不算很干，而且颜色超级特别，很上色，显白

mac小辣椒是滋润还是哑光

MACchili小辣椒，这个色号受哑光质地，复古调砖红色，超级无敌巨显白，素颜也能涂。不挑皮不挑任何精神状态，上嘴就有血气，包里必备款～

mac小辣椒显色吗

这支是Matte系列的，我手头MAC就3根，这个系列和Amplified那个系列我觉得上嘴都还蛮舒服的。持久度滋润度两者平衡的还不错。好上色也显色～

使用心得

很火的小辣椒色！薄涂厚涂都很美！适合现在的秋冬季节！颜色比较持久！膏体有些偏干！上唇前要做好唇部打底工作哦！

口红的logo是刻进去的！不容易磨掉！

口红不是很滋润！但是很容易涂抹开，唇部状态不好的仙女们在涂之前要擦保湿唇膏！颜色比较持久，很容易涂抹均匀！薄涂有点偏橘色！

厚涂是比较正的复古红色！很美！秋冬必不可少的颜色！仙女们赶紧入手吧，很值得购买！

手部试色是比较正的红色！显纹路！颜色太美了，很容易涂抹均匀！持久，不倒拔干，膏体有点偏干但一点不影响上唇的效果，只要做好唇部打底完全是ok的！喜欢的仙女的不要犹豫了！这只值得你拥有！

原料：青椒 调料：粗盐 制作：先将青椒洗净，捡走有虫眼的辣椒，烧开水，将辣椒投入开水中几分钟，然后捞出放晒垫上晒至发白，下午要整个翻一遍，两面晒白，晚上剪去蒂，并从中剪开一个口，以便进盐味，第二天再晒一天，晒辣椒必须选好天，最好是大晴天，须一气呵成，碰上雨天，辣椒会烂，晒成后揉盐进坛，放入坛内必须按压坚实，最好不要吊口，如坛大辣椒少，则用干净稻草填入，以减少空间，以免吊坛跑味。 特点：味辣而不 ，软而爽嫩，可单独炒食，也可配菜，可开汤

虽然从养生保健方面来说，不建议大家平时吃辣椒这种辛辣食物，因为不仅对肠胃不好，也会给身体健康带来一定危害。但是如果适量吃一些辣椒，且与猪肝搭配，也是蛮不错的。下面就来教大家十分钟快速做成一道美味的辣椒爆猪肝。

辣椒爆猪肝简介

猪肝的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、维生素A和B族以及钙、磷、铁、锌等矿物质，均属人体所必需又容易缺乏的营养物质。吃猪肝有明目补血、护肝养颜和防治夜盲症的食疗保健作用，辣椒炒猪肝味道浓郁，营养丰富，味道香辣好吃。

主料

猪肝500g

青椒100g

配料

油、盐、葱、姜、料酒、胡椒粉、酱油、醋

辣椒爆猪肝做法

1新鲜猪肝切成片，用水浸泡1个小时，加入盐、料酒、姜粉、胡椒粉、酱油、少许的醋等调料腌制15分钟

2起油锅，油热后，加入干辣椒，花椒，葱姜蒜爆香

3放入浆好的猪肝，加少许白糖，迅速翻炒至变色9成熟

4加少许白糖，迅速翻炒至变色9成熟

5加入红椒段，翻炒入味

6加入青椒，加少许味精关火

注意事项

将调料炒香，再旺火快炒

毛泽东最喜欢吃辣，可以说是在领导中最能吃辣的了，下面是小编整理的关于毛泽东爱吃辣椒，希望能够给大家以启发。

毛泽东豆豉辣椒不能少

毛泽东的食谱记录的是毛泽东的饮食情况，从中我们可以看出毛泽东日常饮食的特点。

毛泽东喜素但并非不食荤，他爱吃红烧肉、火焙鱼、红烧肘子之类的大众菜。吃鱼也就是砂锅鱼头──普通的胖鱼头，外添一些豆腐、菜心等。经常吃的素菜有大白菜、扁豆、空心菜、菠菜、芹菜等。苦瓜炒肉丝、黄瓜炒肉丝、冬笋肉片、糖醋藕片等，也是他饭桌上的常见菜。

毛泽东的食量不大，每餐一般三菜一汤。新我国成立后，情况好转，改成四菜一汤，来了客人再适当加一两个菜，但每个菜的量都不大;另外，会有两到四小碟凉菜，而凉菜中豆豉、辣椒是必不可少的。有一次叶子龙见他工作了一个晚上，十分辛苦，便自作主张给加了一个菜，结果这个菜被原封不动地退回。

毛泽东的生日菜谱也比较简单。从延安时期开始，他便公开反对搞生日庆典，他常说:“庆贺生日不会使人长寿，因此并无必要庆贺。”解放后，他更是以身作则，他的生日总是过得平平淡淡。

1958年他的生日食谱记载:大菜为“萝卜丝鲫鱼、长征鸡、烧豆角、炒大白菜”，小菜为“炒腌菜、炒腊肉”，主食、面食为“米饭、寿桃、寿面”。从食谱上看，能体现生日氛围的仅仅是多加了“寿桃和寿面”而已。

1962年12月26日，毛泽东69岁生日，他只吃了早餐，晚餐仅仅是一缸子麦片粥。早餐是和工作人员一起吃的，食谱上是这样写的:干烧冬笋、油爆虾、白汁鲤鱼白、鸡油冬瓜球、炒生菜。这份菜谱中明显地就没有肉类，印证了毛泽东在1961年主动提出不吃猪肉、鸡肉的情况。

厨师王近仁在毛泽东身边工作六年，他曾回忆说:“现在很多人知道我当年给毛主席当过厨师，以为我是个了不起的人物，其实不然。说实在的，在毛主席身边工作，在中南海掌勺，我学的手艺几乎派不上用场……毛主席当年爱吃的饭菜，今天已经很难在星级酒店上桌了，可我要将这些手艺传下去，这普通的饭菜里凝聚着光荣传统，凝聚着革命精神，不仅过去是，而且现在和将来仍然是最好的营养品!”

毛泽东爱吃辣椒的故事

毛泽东在1931年反围剿前夕，约请彭德怀吃辣椒。在两人吃辣椒时，毛泽东说:“游击战是青椒炒肉，溜到肚里辣;运动战是爆烤朝天椒，进口就呛人，从头辣到脚。”彭当即领会毛的意思是从游击战转入运动战，把敌人打个落花流水。

毛泽东爱吃辣椒，在招待秘鲁哲学家麦纳尔卡时谈及辣椒时说:“四川人吃辣椒，不怕辣;江西人吃辣椒，辣不怕;我们湖南人吃辣椒，怕不辣。”

毛泽东1951年5月，在北京听取首批入朝的志愿军四位军长梁兴初、吴信泉、温玉成、吴瑞林和副司令员邓华的汇报，时值中午，工作人员问是否留客吃饭，他说:“我请来的客人，哪有不吃饭之理?四菜一汤，家常便饭。”四菜是回锅肉、炒菠菜、油煎豆腐和竹笋炒肉，都夹有辣椒;还有一大碗酸辣汤，也浮着辣椒。毛泽东又说:“我们六个人，三个湖南，两个老表，还有一位四川的，都喜欢吃辣椒吧!”

毛泽东饮食习惯

曾煦媛介绍了领导人们的一系列饮食方法，其中绝大部分是普通民众可以轻易做到的。每天吃够25种食物。这里所说的是食物的种类，而非25道菜。为领导人配餐，讲究的是少食多餐的原则，只有当食物种类够“杂”，才能使营养均衡。李瑞芬说，她现在每天都吃25至30种食物，“每种吃一点就够”。

李瑞芬称，领导人们吃“四条腿动物”的肉比较少，从营养上来说，“四条腿(猪、牛、羊)的不如两条腿的(鸡、鹅)，两条腿的不如一条腿的(菌类)，一条腿的不如没有腿的(鱼)。

曾煦媛指出，就秋冬季而言，适合吃些牛羊肉进行“热补”，或鸡肉、兔肉等低脂高蛋白质的食物;在蔬菜中，根茎类蔬菜如白萝卜、百合、芋头等则适合冬天食用。此外，还要多吃黑色食物，如黑芝麻、黑米、紫菜、木耳等。

mac小辣椒口红的替代色是稚优泉M11这一款口红，mac小辣椒口红和稚优泉M11口红的颜色都是深红棕色，而且都是丝绒哑光质地，非常适合在秋冬季节使用。但是mac小辣椒口红的价格较高，如果学生党喜欢，可以选择稚优泉M11作为mac小辣椒口红的替代品。

mac口红的经典色号

首先介绍就是小辣椒色了。为什么会有小辣椒这个名字，是因为这是一种想辣椒一样火热的红色，在薄涂的时候，红色中带有一丝突出的黄调，而厚涂的时候，则有明显的棕调，有点类似于铁锈红一样。

其次是姨妈色。这是MAC口红的代表色号，有着纯哑光的质地，油分比较少，质地有点偏干，但是显色度挺不错的，遮盖能力也挺强的。颜色上并不是太夸张，只是一种偏冷调的暗红色，比起酒红色来说多了一点紫调。

西柚色也是mac大名鼎鼎的经典色号，这是一种水润质地的口红，不会出现拔干、起皮或者显唇纹的情况。对于黄皮来说，这是一款比较适合的色号，持久度在中等左右，日常涂抹后就跟没涂一样，但是有明显的提亮肤色的效果。

孕妇适合使用mac口红或者稚优泉口红吗

不管是mac口红还是稚优泉口红，都不太建议孕妇使用的。对于孕妇这类特殊的群体来说，彩妆类的产品是不适合使用的，因为其中含有铜、汞等重金属，另外还可能含有矿物油和酒精等等，这些成分对于孕妇和胎儿来说都是不利的。而且口红是使用在唇部，在涂抹以后是挺容易吃到肚子里的，一旦孕妇使用了以后，不小心吃进肚子里，对于孕妇和胎儿的危害是挺大的。

产品名称：三门辣椒

产品产地： 台州三门

产品特性：香辣爽口、颜色鲜艳。

产品成分：VC,胡萝卜素,含蛋白质,糖类,矿物质(钙,磷,铁,硒,钴),色素(隐黄素,辣椒红素,微量辣椒玉红素),龙葵素,脂肪油,树脂,挥发油。

产品功效：刺激口腔、消化道黏膜，促进唾液、胃液分泌，加强肠胃蠕动，使人增强食欲，并能抑制肠内异常发酵，排除胃肠道中存积的气体。

产品简介：辣椒近两年来，全县栽种辣椒3000多亩，遍及沿海乡村。辣椒干是三门县主要土特产品，也是外贸出口的畅销产口，销往美国、加拿大、日本等国。

很多人都爱吃辣，说起辣，肯定少不了辣椒。而且辣椒是一种很容易种植的蔬菜之一，因此许多人都相当喜爱种植它。下面小编就和大家分享小辣椒的种植方法，希望对大家有帮助!

小辣椒的种植方法

1、选地及整地

小辣椒喜温好光，对外界条件反应敏感，忌旱怕涝，要选保水、保肥、排灌条件较好的地块种植。因此地块应选择水源近、土壤肥沃、排灌良好、疏松透气、前茬3~5年没有种过茄果类蔬菜如茄子、西红柿、马玲薯等作物的地块。最好是坡岗地并秋翻、秋起垄、秋施肥地块。

2、品种选择

生产中必须选用抗病优质的辣椒品种。小辣椒品种有辛辣型和微辣型两种。

3、种子处理

①温汤浸种

直播春椒亩用种量750~1000克，选晴日中午晒四小时，连晒三天，然后将种子放于55℃的温水中，来回倒动，使其受热均匀，水温降至25℃时停止倒动，浸18~20小时捞出，晾干种皮，堆起来，每隔三四小时翻动一次，使内外温度均匀，进行闷种催芽，约48小时左右，稍露芽时进行播种。

②药剂浸种

用50%可湿性退菌特一两，加30℃的水2.5千克，充分搅匀，放入750克辣椒种子，不断搅动，降至18~20℃时，保持恒温，浸种18~20小时，捞出用清水冲洗，晾干种皮，堆闷催芽，每隔三四小时翻动一次，48小时左右即可播种。

4、播种及施肥

①播种

直播春椒一般在谷雨前后播种，播前先精细整地、造墒，深翻细耙，选择晴暖天气，苗床浇透水后播种。播种深浅要一致，下籽要均匀，播深2~3厘米，注意保墒。一般播后10天左右出全苗，并及时清除杂草。有条件的可采取保护地种植方式，可搭小拱棚或覆上地膜，以增温保湿，促使早出苗早收获。

②施肥

施肥以有机肥为主，适量施用化肥，实行平衡施肥，控制氮素化肥用量，辣椒死棵病如何防治氮磷钾比例为1:0.4:0.6.基肥：亩用优质有机肥4000公斤以上，磷酸二铵25~30公斤，硫酸钾5~10公斤。禁止使用硝态氮肥和未经无公害处理的有机肥。

5、田间管理

①松土除草

出苗后结合间定苗要进行一次铲趟，以解除土壤板结，消除护根草，提高地温，促苗早发。另外遵循“雨后必锄，板结必锄，有草必锄”的原则。

②查苗补苗、适时定苗

当辣椒3~4片真叶时，要一次定好苗，选择中等壮苗，避免大小不齐，亩留苗5000~6000株左右。

③苗期追肥

6月上旬，椒苗长到13片真叶时开始现蕾，对水肥需求量增加，一般亩用尿素7500克或磷酸二铵5000克加磷酸二氢钾1500~2000克，用在距植株10~15厘米处顺垄追施，并注意追后覆土，确保肥效。追肥后，如3~5天不下雨，应浇水，浇后及时锄划，浇后及时中耕增强土壤通透性，破除板结。进入8月份，如再需追肥，可采取根外追肥的办法，连续喷撒几次磷酸二氢钾，以促进果大高产。

6.病虫害防治

辣椒常见病虫害有疫病、青枯病、蚜虫、白蜘蛛、茶黄螨、病毒病等。疫病可用氧氯化铜、绿亨一号、敌克松等喷淋防治。青枯病在发病初期用农用链霉素800-1000倍、可杀得600倍防治，蚜虫要用乐果1000倍或避芽雾1500倍及时喷杀，防止其传播病毒。白蜘蛛、茶黄螨可用克螨特或霸螨灵1500倍喷杀。

盆栽辣椒的种植方法

a、品种推荐

羊角椒是甜辣椒里面的一种类型， 形如羊角，细长，尖上带钩，皮薄、肉厚、色鲜、味香、辣度适中。

阳光五彩椒：株高30～60cm，开展度45～50cm。果实圆锥形，向上直立生长，成熟时由乳白、紫、黄、橙转为红色，单果重2～10g，观赏性极强。

b、土壤：入盆前营养土的配比可用塘泥：泥炭土=1：1;入盆后可选园土或泥炭和沙按一定比例配比。

c、容器：一般应选高10～15cm，大小可据自己种植的需要选择，单株种植密度为10～15cm。

阳台辣椒的种植第二步、播种育苗

a、可直接播种，或将买来的辣椒种子置于50～55℃的温水中浸泡20分钟。

b、播种前先将准备好的营养土装入盆内，距盆沿3～4cm即可，并浇透水，待土壤稍干即可间隔10～12cm播种1～2粒菜籽，播后覆盖1cm细土。

种植阳台辣椒的方法辣椒的种植方法第三步、入 盆

a、待小苗长到2片真叶时即可入盆

b、入盆前用瓦片在盆底的透水孔搭“人”字形，加上卵石，再加入营养土，使盆土低于盆口2cm，挖好5～7cm见方的穴。

c、用园艺铲在原盆植株根系周围5cm左右的位置挖出小苗。将带土坨的小苗栽入已经准备好的花盆内。

d、浇水至盆底有水渗漏。

e、入盆以后放置在室内阴凉处，控制蒸腾，待幼苗缓苗后再放入阳台。

辣椒的种植方法第四步、日常管理

a、辣椒喜温暖，怕霜冻、忌高温。

b、每天或隔天淋清水

c、入盆后每隔15天每盆添加5～10g复合肥

d、对光照要求不严，但光照不足会延迟结果期并降低结果率

e、生长期内基本不用整枝。

f、重点是果期的管理，果实发育适温25～28℃，若遇高温干旱、强光直射易发生果实日灼或落果，果期不宜多浇水，要求空气干燥，否则授粉不良。 辣椒不仅产量高，而且对土壤等环境的适应性很强，同时又极具观赏性，非常适合阳台种植。

小辣椒的功效与作用

健胃、助消化

辣椒对口腔及胃肠有刺激作用，能增强肠胃蠕动，促进消化液分泌，改善食欲，并能抑制肠内异常发酵。我国一些医学、营养专家对湘、川等省进行调查，发现这些普遍喜食辣椒的省区，胃溃疡的发病率远低于其他省区。这是由于辣椒能刺激人体前列腺素E2的释放，有利于促进胃黏膜的再生，维持胃肠细胞功能，防治胃溃疡。

预防胆结石

常吃青椒能预防胆结石。青椒含有丰富的维生素，尤其是维生素C，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石，已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒，对缓解病情有一定作用。

改善心脏功能

以辣椒为主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及维生素E，制成“保健品”，食用后能改善心脏功能，促进血液循环。此外，常食辣椒可降低血脂，减少血栓形成，对心血管系统疾病有一定预防作用。

降血糖

牙买加的科学家通过实验证明，辣椒素能显著降低血糖水平。

缓解皮肤疼痛

研究发现，辣椒素能缓解诸多疾病引起的皮肤疼痛。

减肥

辣椒含有一种成分，可以通过扩张血管，刺激体内生热系统，有效地燃烧体内的脂肪，加快新陈代谢，使体内的热量消耗速度加快，从而达到减肥的效果。

防感冒

辣味食物具有通利肺气、通达窍表、通顺血脉的“三通”作用。

挡辐射

红辣椒、黑胡椒、咖喱等香辛料，能够保护细胞的DNA免受辐射破坏，尤其是伽马射线。

促进血液循环

中医认为辛辣食物既能促进血液循环，又能增进脑细胞活性，有助延缓衰老，纾缓多种疾病。

果：温中散寒，健胃消食。用于胃寒疼痛，胃肠胀气，消化不良;外用治冻疮，风湿痛，腰肌痛。

根：活血消肿。外用治冻疮。

经期吃辛辣的食物可能和会刺激宫缩导致出血增多等不适的，注意观察，只要没有腹痛等问题不大，以后注意做好经期保健,注意保暖合理膳食。那么，经期女性吃辣椒有什么危害?小编今天就来介绍一下这方面的知识。

女生月经期间最好不要吃刺激的东西：如，辣椒，冰冻，酒，不要吃凉性水果，雪梨，番茄如有上述情况，对女人身体不好，会痛经，对子宫也不好，会引起妇科炎症，盆腔炎，附见炎等等。

1.保持外阴清洁，以减少感染机会。每日洗外阴1次，禁止性生活、盆浴或游泳，防止上行感染,可以淋浴。所使用的卫生巾要柔软、清洁、勤换。

2.注意保暖、避免寒冷刺激：如游泳、冷水浴、下水田等，月经期间如果受到突然和过强的冷刺激，可引起经血过少或痛经。

3.保持精神愉快，避免精神刺激和情绪波动。

4.应避免过强的体力劳动。例如挑担、背重物等，以防止盆腔充血加重，增加不舒适感。

5.腹痛严重或流血太多时，适当休息，并请医生处理。月经期胃肠功能常会发生轻度改变，如有人便秘，有人则腹泻，有人不想吃饭，有人恶心。因此，在经期最好不吃或少吃刺激性的食物，更不宜吸烟饮酒。有的人月经来潮期间不敢吃水果和生冷食物，其实西医认为关系不大，再冷的东西到了胃肠道也都变成温暖的了。平时习惯喝凉开水的人，月经期吃水果和生冷食物便不易受影响。但是由于体质和饮食习惯不同，平时不习惯食生冷者，经期进生冷食物，可能就适应不了而出现恶心、腹痛等反应，应该避免。

经期吃辣对身体的危害

导致经期紊乱

女性在经期身体免疫力很弱，这个时候吃过多辛辣的食物，身体受到刺激，容易导致内分泌失调，还会引起盆腔血管收缩，引起经血量过少，长期如此还会导致痛经症状加重或者月经紊乱，甚至突然停经。

伤害肠胃

过多的食用辣的食物，辣椒中的辣椒素会对肠胃黏膜产生剧烈刺激，容易引起胃痛，腹泻等不适，同时还容易引起肛门烧灼刺痛，诱发肠胃疾病，甚至引发痔疮出血症状。

诱发疾病

女性在经期身体抵抗力下降，食用辛辣刺激食物，不但容易引起身体不适，也连带的导致子宫抵抗也力的下降。长期如此，子宫受细菌病毒因素的影响，子宫疾病或其他疾病的发病率就会增加，对女性无益。