袁家街回民街通用18篇

我们都知道回族人是不吃猪肉的，去回族做客也是不能带猪肉的，那是为什么呢?接下来就跟着小编一起去看看吧。

回族不吃猪肉的原因：

一、貌丑、怪异,性贪婪、愚笨。

世界各民族语言在形容人貌丑、懒散、愚笨等方面都用"猪"字形容。就连我们周围的有些人,在说某个人太笨的时候,也都开玩笑似的说：“某某人太猪了。”

二、喜污秽。

其生活区域肮脏不堪,食用的饲料也是污秽的,难与食草类动物相比。

三、性恶无常。

俗话说:"虎毒不食子",但猪一旦饿极连所生猪崽也照食不误。一般动物,即便小鸟也会与饲养它的人建立某种感情,义犬救主等动物助人的故事广为人知,但猪却有时连饲养它的人的婴孩也有拱死吃掉的现象,其性较之虎狼有过之而不及。

四、乱伦交配。

幼猪一旦到发情期,有的会同生养他的母(公)猪交配,繁衍后代无上下、尊幼之分,在一般动物中也鲜有此事。

五、一根筋。

猪的脖子上只有一根筋,既不能看到天,也不能回头,穆斯林们是讲究回心转意的,而猪的这一特性和穆斯林们的这一生活习惯背道而驰,这也是穆斯林们不吃猪肉的一个原因。

回族人基本都信奉伊斯兰教，伊斯兰教在唐朝时被称为大食法。根据伊斯兰教的规定，回族禁食猪、马、驴、骡、狗和一切自死的动物、动物血。禁食一切形象丑恶的飞禽走兽，无论牛、羊、骆驼及鸡禽，均需经阿訇或做礼拜的人念安拉之名后屠宰。大多数信奉伊斯兰教的回族人不可食用猪肉。

伊斯兰教是一个有一定饮食禁忌的宗教。最主要的禁忌源于《古兰经》的规定，即：死动物(包括因打、摔、触、勒、电等原因而自死的动物)、流出的血、猪肉和非诵安拉之名而宰的动物以及酒。伊斯兰教之所以禁止信徒食用这些东西，是出于"重视人的性灵纯洁和身体安全"。动物不宰自死或因疾病，或为衰老，或为中毒，其肉不可食;血液乃动物所需各种养分的输送渠道，往往残存有害物质，不可食;猪形态不佳，不择食物，性情懒惰，为《古兰经》所禁止，故不可食。

至于禁食"非诵安拉之名屠宰的"动物，是因当时多神教徒杀牲畜时，必诵自己所崇拜的偶像名字。伊斯兰教为了从思想上消除一切形式和意义上的多神崇拜，遂禁止食用诵偶像之名而宰的牲畜，要求信徒宰牲时应诵安拉(真主)的名字，以示区别。至于酒，在伊斯兰教初期仅限制用量，以不醉为限，后因有人酒醉出现贻误正事，影响团结的行为，遂宣布为禁物，不可饮。

西安是陕西省的省会城市，西安还有一个回民街闻名全国，那么大家知道西安回民街有什么好吃的特产吗？接下来这篇指南将告诉你答案。

操作方法

腊汁肉夹馍，这个大家应该很了解，这是回民街最标志性的特产之一，腊汁肉夹馍口味独特，肥而不腻。

红柳烤肉，这个烤肉很大串，而且价格也很实惠，重点是吃起来有一个淡淡的红柳香味，可以起到解腻的作用。

泡馍，泡馍主要有羊肉泡馍和牛肉泡馍两种，到了西安回民街一定要吃泡馍，不管是羊肉泡馍还是牛肉泡馍都量大管饱。

麻酱凉皮，凉皮最适合夏天食用，一方面是简单方便，另一方面是口味独特，吃上满满一口的麻酱凉皮，让人很有满足感。

大部分的回族人都信奉的是伊斯兰教，伊斯兰教的经典《古兰经》中指出，猪是一种非常肮脏的生物，而且非常丑陋，性格非常的懒惰贪婪。所以伊斯兰的教徒们非常讨厌猪这种生物，所以他们不吃猪肉。

事实上，不吃猪肉并不是穆斯林的专利，也不是《古兰经》首倡禁止。往上追溯五千多年，综观各宗教及文化，人类为何普遍厌猪、禁猪呢？

一、貌丑、怪异，性贪婪、愚笨。世界各民族语言在形容人貌丑、懒散、愚笨等方面都用“猪”字形容。就连我们周围的有些人，在说某个人太笨的时候，也都开玩笑似的说“某某人太猪了。”

二、喜污秽。其生活区域肮脏不堪，食用的饲料也是污秽的，难与食草类动物相比。

三、性恶无常。俗话说：“虎毒不食子”，但猪一旦饿极连所声猪崽也照食不误。一般动物，即便小鸟也会与饲养它的人建立某种感情，义犬救主等动物助人的故事广为人知，但猪却有时连饲养它的人的婴孩也有拱死吃掉的现象，其性较之虎狼有过之而不及。

回民不吃猪肉与宗教禁忌有关，回族人信仰伊斯兰教，根据伊斯兰教的规定，回族禁食猪、马、驴、骡、狗和一切自死的动物、动物血，禁食一切形象丑恶的飞禽走兽，无论牛、羊、骆驼及鸡禽，均需经阿訇或做礼拜的人念安拉之名然后屠宰，否则不能食用。

回民不吃猪肉与宗教禁忌有关，我们知道世界上不同的宗教，都有一些禁忌的这样一个要求，或者是规定。回族人信仰伊斯兰教，伊斯兰教的古兰经中提到“血液、猪肉、自死的、以及未以真主之名宰牲的，不可食用。”回族人在生活方面要杜绝污秽、肮脏、贪婪、懒散、愚蠢等，这些习性猪最都能完整的体现出来，不吃也就意味着远离它所具有的不良习性。牛羊吃清水青草很干净，而猪什么污秽的东西都吃，且形象也丑陋不堪，令人厌恶。其实禁食猪肉并不只是伊斯兰教的专利，犹太教、基督教也有禁食死物和猪肉的戒律。对于他们的传统，我们要给与充分的理解与尊重。

回族是我国人口较多的一个少数民族，总人口10586087人（2010年，不包括台湾省），全国的31个省、自治区、直辖市均有分布。宁夏回族自治区是其主要聚居区，全区拥有回族人口186.25万，占全国回族总人口的18.9%。另外，回族人口在20万以上的地区还有：北京、河北、内蒙古、辽宁、安徽、山东、河南、云南、甘肃和新疆等。

回族的族源可以追溯到唐代，学术界一般认为回族大致形成于明代，而元代是回族形成的准备时期，明代是回回民族最终形成的时期。各地回族还以不同的形式参加反抗帝国主义侵略的斗争，五四运动和中国共产党成立，为回族人民的彻底解放指明了方向。不论在政治、经济、文化上，回回民族在历史上都涌现过不少杰出的人物，对当时人民生活和生产建设都作出了积极的贡献。

中国五大回民城市有：宁夏回族自治区、陕西、甘肃、青海、云南。在其他地方也分布有少量的回族。回族是中国少数民族中人口较多的民族之一。回族是回回民族的简称。在长期历史过程中吸收了汉族、蒙古族、维吾尔族等生活习俗，服饰特别。回族主要从事农业，有的兼营牧业、手工业。

中国回民人口有多少？

第六次人口普查总人口10586087人（不包括台湾省），全国的31个省、自治区、直辖市均有分布。宁夏回族自治区是其主要聚居区，全区拥有回族人口186.25万，占全国回族总人口的18.9%。另外，回族人口在20万以上的地区还有：北京、河北、内蒙古、辽宁、安徽、山东、河南、云南、甘肃和新疆等。

回族的风俗有哪些？

回族的风俗有: 1、在食物上，回族禁食猪、马、驴、骡、狗和形象丑恶的“飞禽走兽，以及一切自死的动物和动物血。2、在服饰上，回族妇女一般都头戴、白圆撮口帽，戴盖头。3、在婚礼习俗上,其程序分别为请媒人提亲、说色俩目，插花、迎娶、念尼卡哈、撒喜、闹洞房、摆针线等。

回族人信奉伊斯兰教，伊斯兰教在唐朝时被称为大食法。根据伊斯兰教的规定，回族禁食猪、马、驴、骡、狗和一切自死的动物、动物血。禁食一切形象丑恶的飞禽走兽，无论牛、羊、骆驼及鸡禽，均需经阿訇或做礼拜的人念安拉之名后屠宰。大多数信奉伊斯兰教的回族人不可食用猪肉。

回族普遍认为猪貌丑、怪异、性贪婪、愚笨且喜污秽。其生活区域肮脏不堪，食用的饲料也是污秽的，难与食草类动物相比；性恶无常，猪一旦饿极连所生猪崽也照食不误；交配混乱，幼猪一旦到发情期，有的会同生养他的母(公)猪交配，繁衍后代无上下、尊幼之分，在一般动物中也鲜有此事。

对回族而言，不仅不养猪、不食其肉，还要在生活习性方面杜绝污秽、肮脏、贪婪、懒散、愚蠢等猪及其与之相似的动物所具有的恶习，像以上这些恶习，《古兰经》无一不加谴责，其它社会文明也同样唾弃，不吃也就意味着远离它所具有的恶习。这也就是为什么回族同样也不吃猪肉的原因。

回族不吃猪肉因为回族人信仰伊斯兰教，是穆斯林。在中国共有十个民族信仰伊斯兰教，他们都是穆斯林。穆斯林是不吃猪肉的，根本的原因是信仰，对安拉的命令绝对忠诚，深信至大的安拉对他的奴仆仁慈和爱护，许多禁止的行为，例如禁止吃猪肉，必定有许多超越人类思维理解的智慧和恩惠。

回族还认为猪是不洁之物，在回族人眼中，猪代表着丑陋、贪婪、污秽、愚笨。在很多国家，乃至全世界，形容一个人笨、丑、脏、懒等，都会用“猪”来形容。

回族简介

回族是我国人口较多的一个少数民族，宁夏回族自治区是其主要聚居区。回族的族源可以追溯到唐代，学术界一般认为回族大致形成于明代，而元代是回族形成的准备时期，明代是回回民族最终形成的时期。各地回族还以不同的形式参加反抗帝国主义侵略的斗争，五四运动和中国共产党成立，为回族人民的彻底解放指明了方向。

不论在政治、经济、文化上，回回民族在历史上都涌现过不少杰出的人物，对当时人民生活和生产建设都作出了积极的贡献。

回民不吃猪肉、马肉、驴肉、骡肉、狗肉等。回民一般指回族，回族人都信奉伊斯兰教，根据伊斯兰教的规定，回族禁食猪、马、驴、骡、狗和一切自死的动物、动物血，禁食一切形象丑恶的飞禽走兽，无论牛、羊、骆驼及鸡禽。

回民不吃什么肉?

回族是我国人口较多的一个少数民族，总人口10586087人(2010年，不包括台湾省)，全国的31个省、自治区、直辖市均有分布。宁夏回族自治区是其主要聚居区，全区拥有回族人口186.25万，占全国回族总人口的18.9%。另外，回族人口在20万以上的地区还有：北京、河北、内蒙古、辽宁、安徽、山东、河南、云南、甘肃和新疆等。

回族在饮食习惯、服饰装饰、诞生命名、成年仪式、婚姻和丧葬、节日等习俗上，都有浓厚的伊斯兰教色彩。回族还有不少禁忌，比如禁食猪、马、驴、骡、狗和一切自死的动物、动物血，禁食一切形象丑恶的飞禽走兽，无论牛、羊、骆驼及鸡禽。以上动物的肉都需要经阿訇或做礼拜的人念安拉之名然后屠宰，否则不能食用。

在宁夏农村回民聚居村点，每到结婚喜庆的日子，回民们都要做十大碗，来招待宾客。这十大碗筵席以偿为主，有烩九子、烩夹板、烩肚丝、烩羊肉、烩假莲子、烩苹果、烩狗牙豆腐、红炖牛肉、烩酥肉、酿饭。

这桌农村回民筵席，主要用羊肉、牛肉、羊肚、土豆、苹果、豆腐、糯米、鸡蛋，配以菠菜、黄花、木耳、桃仁、圆肉、葡萄干、青梅、红枣、蕨麻、蜂蜜、白糖及各色调味品制成。虽是大众菜肴，但各有各的味道。烩九子：丸子酥烂，汤浓味香；烩夹板；夹板软韧可口，外酥里嫩；烩肚丝：肚丝筋软，香辣适口。烩羊肉：汤鲜、肉烂；烩假莲子：用土豆炸成的假莲子，色黄软嫩，滑润香甜；烩苹果；白汤，金黄的苹果，散见的青红丝，软烂甜香；烩狗牙豆腐：软嫩，汤浓，味鲜，别有滋味；红炖牛肉：肉烂，色红亮，味醇香；烩酥肉；酥脆鲜香；最后一道酿饭，是软糯甜香，果味鲜。吃了农村回民十大碗，你也就领略到宁夏农村回民的饮食特点。

根据伊斯兰教的规定，回族禁食猪、马、驴、骡、狗和一切自死的动物、动物血，禁食一切形象丑恶的飞禽走兽，无论牛、羊、骆驼及鸡禽，均需经阿訇或做礼拜的人念安拉之名然后屠宰，否则不能食用。日常生活中，回族不抽烟、不饮酒，但特别喜欢饮茶和用茶待客。

回民的饮食文化之所以特殊，是因为回民信奉的是伊斯兰教，他们的主要饮食是面食和牛羊肉。回族在我国的分布较广，所以每个地方的饮食习俗也有所不同。比如宁夏回族偏爱面食，喜欢吃面条或是调和饭；而在甘肃青海那边的回族人民则喜欢吃小麦、玉米等。

伊斯兰教在回族的形成和发展中始终起着不可忽视的作用，在回族形成后，各地回族一直延续着这一信仰。伊斯兰教在唐代被称为“大食法”，元明时期，称作回回法，回回教门、回回教等。回族的信仰包括内心诚信、诵念表白、身体力行三个部分。具体来讲，按照伊斯兰教的规定，回族必须保持六大信仰：信安拉（真主）是六大信仰的核心，即认为安拉是独一无二的，造化天地万物，日月星辰及主宰宇宙的一切。回族宗教学者把这一信条编为十六字“清真言”。

《古兰经》是伊斯兰教信仰和法律的源泉，是穆斯林行为的最高规范。《古兰经》上既规定禁食，那么，所有穆斯林就必须遵守这些教规。这些禁食的教规，经过长期的历史发展，逐渐演变为穆斯林的生活习惯。这些食物禁忌习惯，已被广大穆斯林所接受历代相袭。

回族是我国的少数民族之一，在饮食习惯、服饰装饰、诞生命名、成年仪式、婚姻和丧葬、节日等习俗上，都有浓厚的伊斯兰教色彩。回族禁食猪、马、驴、骡、狗和一切自死的动物、动物血，禁食一切形象丑恶的飞禽走兽，无论牛、羊、骆驼及鸡禽，均需经阿訇或做礼拜的人念安拉之名然后屠宰，否则不能食用。

回族婴儿诞生的当天或三天之内，必须请一位阿訇给婴儿举行命名礼，即起经命，也叫回回名。因为伊斯兰教崇尚白色，因此回族将白色为最洁净、最喜悦的颜色，在头饰、衣服上最为常见。我国回族人民主要分布在宁夏回族自治区。

开斋节是我国回、维吾尔、哈萨克、乌孜别克、塔吉克、塔塔尔、柯尔克孜、撒拉、东乡、保安等少数民族共同欢度的节日，也是我国回族人民的年节。你想知道回民的开斋节是哪一天吗？现在，小编来告诉你回民开斋节的具体时间。

一、2017年开斋节时间：6月26日

京族字〔2016〕21号

北京市民族事务委员会关于2016年开斋节放假的通知

各区人民政府，市政府各委、办、局、总公司，各人民团体，各高等院校:

2016年7月6日(星期三)是回族、维吾尔族、哈萨克族、乌孜别克族、塔吉克族、柯尔克孜族、塔塔尔族、保安族、撒拉族、东乡族十个少数民族的传统节日“开斋节”。根据京政发〔1980〕66号文件和《北京市少数民族权益保障条例》规定，上述十个少数民族的职工放假一天并照发工资。确因工作需要，在开斋节当天上班的应给予补假。请各区人民政府、市政府各委、办、局、总公司，各人民团体、企事业单位遵照执行。如遇例行假日、厂休日等不再补假。

北京市民族事务委员会

2016年6月6日

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?2017开斋节时间：2017年6月26日

?2017开斋节放假安排：10个少数民族放假一天

二、回民开斋节的介绍

开斋节要过三天，第一天从拂晓开始就热闹起来。家家户户都要早早起来，打扫院内院外、巷道厕所，给人以清洁、舒适、愉快的感觉。成年回族个个都要洗大净、沐浴净身。男女老少都换上自己喜爱的新衣服，小孩子也都个个把脸洗得干干净净，头发梳得光光亮亮的。回族群众聚会和活动的场所——清真寺，节日前该维修的维修，节日里也都打扫得干干净净，有的地方还专门布置一番，悬挂“庆祝开斋节”的巨幅标语和彩灯。

早晨八点以后，回族群众腋下夹一个小毯子或小拜毡，从东南西北，四面八方，汇集到清真寺。有的地方因参加会礼的回民达万人之多，清真寺容纳不下，就另选择一个地势平坦、宽敞干净的场地。当阿訇宣布会礼开始，回族群众铺下毯子或小拜毡，脱下鞋子，立即面向圣地麦加古寺克尔白方向叩拜。

这种会礼比平时主麻日的聚礼要隆重得多，即使刮风下雨，他们也无所畏惧，情绪仍很高涨。难怪中国著名新闻记者范长江1935年在他的《中国的西北角》中，记下了这个隆重庄严的场面：“……这一回却详细地看了一个回族过年。这个年，给人的印象大可注意。这个大典的举行，是在二十七日上午十时左右，西宁附近的回民男子，都先后齐集在马步芳平日练兵的校场。我看不到一个人在指挥他们，而他们老老少少却自动向西方坐成很整齐的行列。一种庄严的伟大形象，透入每个参观者之心中。此时北风劲烈，记者重裘无温，而席地而坐整万回民，却没有丝毫浮动气象，不能不谓难能可贵。这个大典表现了几种非常大的意义。第一，回族内部的团结太好了。这成万的老百姓一切都是自动的组合成功，而所有礼拜及大典中各种活动，没有不万众一心，动作一致的，那天天气如此之冷，因为搬运播音机差不多耽误了两小时，旁观的人许多已经受不了，相率退去，回民中却没有一个半途而逃。”

礼拜后，回族群众齐向阿匐道安，接着全体互说“色俩目”问候。整个会礼结束后，由阿匐带领游祖坟，念锁儿(《》选读)，追悼亡人。最后恭贺节日，串亲访友。

节日中，家家户户炸馓子、油香、花花等富有民族风味的传统食品。同时，还宰鸡、兔、羊，做凉粉、烩菜等，互送亲友邻居，互相拜节问候。

新疆地区的回民，在节前要扫尘，粉刷房屋。男人要理发，男女都要沐浴、换新衣。会礼后，除上坟、诵经外，全家吃“粉汤”。最后成群结伴，互拜节日。

这种习俗，在全国各地都大体相同。

在节日里，除了邻居、朋友互拜外，已婚和未婚女婿要带上节日礼品给岳父母拜节。拜节的时间要早。回族当中流传一句俗语，叫做“初一、初二拜节，初三、初四拜鳖”。如果拜节迟了，会带来一些不愉快的事。

有许多回族青年在开斋节举行婚礼，使节日更加热闹，展示出绚丽迷人的色彩。

随着社会的发展，回族的开斋节也增添了不少新的内容。全国回民聚居的一些地方，除节日参加聚礼等活动外，还组织各种文娱活动。如辽宁鞍山市的回族青年，在节日里要狮子舞，踩高跷;河北沧州地区的回民在节日里表演武术;西北一些青年在节日里摔跤、扳手腕、拧指头、打扑克;城市里一些回民喜欢游公园等等。

三、回民开斋节的由来

回族的斋月，是伊斯兰教历九月，回族群众习惯称它为“莱麦丹月”。由于回历是纯阴历，所以开斋节出现在每年的不同时期。

回族为什么要封斋呢?相传，在伊斯兰教的创始人穆罕默德40岁那年(伊斯兰教历九月)，真主把《》的内容传授给了他。因此，回族视斋月为最尊贵、最吉庆、最快乐的月份。为了表示纪念，就在每年伊斯兰教九月封斋一个月。斋月的起止日期主要看新月出现的日期而定。

初一的傍晚，太阳落山后，各地的回民有的到清真寺的宣礼塔上，有的到墙头上或房屋顶上，有的站到眼界开阔的地埂和渠坝上，盯着西方的天空，细心寻找月牙儿，见月牙儿就入斋。如果大多数人都没有看见，有两个以上的人确实看见了，立刻向本坊阿匐报告，大家也都公认“见新月了”，可以入斋了。如遇到雾气茫茫、黑云翻滚、黄沙弥天等特殊的气候条件，不能目睹新月，可推迟到初二、初三的晚上。现在，绝大多数回族群众都是按照这个习惯办的。

但是，由于回族中的教派不同，门宦不同，加之回族又分散在全国各地，人斋的时间也不完全都是这样。有的地方回民主张自己亲自看见月牙儿才行，别人报告的不算;有的地方主张提前入斋。还有一些地方，他们不看新月，这就是老初一派、老初二派和老初三派。不论入斋和开斋的时间一样不一样，封斋都要够一个月，这是一致的。

入了斋月，男满十二周岁、女满九周岁以上的回民，要求都要封斋，也叫把斋或闭斋。理智不清的、小孩儿、老弱有病的以及妇女月经期和产期都不封斋。

在入斋的当晚四点左右，各清真寺(点)的寺师傅，站到清真寺的梆克楼(宣礼塔)上打梆子。有的不辞辛劳，走街串巷，挨门逐户地敲打，催醒人睡的人赶忙起来，洗手、洗脸、漱口，做封斋饭。

这一月，回族的生活安排得比往常要好得多。一般都备有白米、白面、羊肉、油茶、白糖、茶叶等有营养的食品。

封斋的人，在东方发白前，要吃饱喝足。如果有的人起得晚了，来不及吃，那就不吃不喝，清封一天。东方发晓后，至太阳落山前，要禁止行房事，断绝一切饮食，无论是在炎热的暑夏，还是在严寒的冬季，不管是口干舌燥，还是饥肠辘辘，在任何艰难困苦的条件下，都不准吃一点东西，也不许喝一口水。不许在斋戒的期间，大量过分地漱口，呛鼻子，更不许口噙水果糖之类的食物。平时抽烟的人在斋月里也要坚决戒掉。做饭的人或搞饮食业买卖的人，可以品尝，但不能咽到肚子里。若有人为了滋补、壮阳、麻醉等在皮下注射或静脉注射，在斋戒期间行房事、遗精(梦遗除外)等都算是破斋，这一天斋也就无效了。

据说，这样封斋的目的，就是让人们体验饥饿和干渴的痛苦，让有钱的人真心救济穷人。通过封斋，回族逐步养成坚忍、刚强、廉洁的美德。

当人们封了一天斋，快到开斋时，斋戒的男子大多数都要洗小净，然后换上清洁的衣服，戴上白帽，上寺等候。听见清真寺里开斋的梆子声后，在寺上和在家的，都开始吃“开斋饭”了。

开斋时，若是夏天，有条件的先吃水果，没有条件的喝一碗清水或盖碗茶，而后再吃饭。这主要是斋戒的回民在夏天首先感到的是干渴，而不是饥饿。若在冬天，有的人讲究吃几个枣子后再吃饭。相传穆罕默德开斋时爱吃红枣，所以回民现在也有这种习惯。

以上这些，只是回民狭义的斋戒。广义的斋戒是，不仅不吃不喝，更重要的是要做到清心寡欲，表里一致，对耳、目、身、心都要有所节制。要做到耳不听邪，目不视邪，口不道邪，脑不思邪，身不妄邪。如果只禁饮食，挨饥饿，而两面三刀，恶语中伤，横行霸道，胡作非为，是不符合斋戒真谛的，也是不全面、不完美的。

至斋月二十七，是回族群众很重视的“盖德尔夜”，也有的叫“坐夜”。

“盖德尔”是阿拉伯语，即“前定”和“高贵”之意。回族群众认为，在这一夜，安拉把全部《》通过哲卜利勒天使下降给穆罕默德。在这一夜做一件好事，胜过平时一个月所做的事。因此，在这一夜，回族群众一般都要做些可口的开斋饭，特意送到清真寺里让大伙儿吃，有的还请一些人到家里吃开斋饭，经济条件较好的还设宴待客。吃完饭，可以到清真寺赞圣、诵经，也可以在家砸一些核桃，炒一些瓜子和花生，或煮一些羊骨头，边吃边聊天。整夜不眠，通宵达旦。

有些地区在这一夜还张灯结彩，互赠礼品，庆贺“盖德尔夜”。

斋月结束，还未举行节日会礼前，回族群众都要按照家庭人口多少计算，舍散“费士尔”钱，即交纳课税。

回族群众认为，封了一个月斋，不交“费士尔”钱，便失去了帝戒的完美性，有的甚至认为是自封了一月斋。因此，回族群众一般都愿意履行这种义务。

斋戒期满，就是回族一年一度最隆重的节日之———开斋节。

四、开斋节的意义

有的穆斯林，他的斋戒仅仅是阻止自身不吃不喝，这是最低层次的斋戒;有的穆斯林，他的斋戒阻止自身吃喝外，还阻止自身远离恶言恶语和恶行，这种人的斋戒要比第一种人的斋戒，层次要高些。还有的穆斯林，他们的斋戒让他们远离吃喝;远离恶言与恶行。他们的内心中除了记念他们的养主外，从不考虑自身的任何私欲与私念，这是斋戒中的最高境界。

伊玛目·安萨里把斋戒分为三个层次：

第一：普通的斋戒。即阻止自身的口腹之欲与性欲。

第二：中等的斋戒。即阻止自身的眼睛、耳朵、口舌，以及四肢犯下任何罪过。

第三：最高境界的斋戒。即内心远离世俗的一切私心和杂念，而仅仅专注于对真主的纪念。

全世界穆斯林都一律在莱麦丹月守斋戒一个月，时间、规则和礼仪都完全一致，因此斋月是全体穆斯林在世界各地共同参加的一次全球大集体活动。内容与行为划一的伊斯兰功修，是因为全体穆斯林都以经训为依据和指导，共同的认主独一和精神向往把穆斯林拧成一股绳，都是穆斯林兄弟姐妹。

?2017年维吾尔族开斋节祝福语

腊牛肉是腌制后做成的一种牛肉，其实和普通的腊肉做法是一样的，西安回民街的腊牛肉非常有名。那么，腊牛肉多少钱一斤？西安回民街腊牛肉多少钱一斤？

腊牛肉多少钱一斤

原来认为北广济街(北广济街与西羊市街十字东南角)的“刘纪孝腊牛羊肉店”。现在虽然人还是人很多，但西安本地人几乎都不去了，去的都是外地人。西安本地人都去“稀糊烂腊牛羊店（北广济街196号，刘纪孝腊牛羊肉店往北100米）。腊牛肉现在一斤78元。

自己怎么做腊牛肉

1、取料：选牛后腿，剔除筋络，油膜，按肉条纹切成长45厘米、厚1至5厘米、宽2至3厘米的肉条

2、腌制：将调料拌和，与肉坯混合均匀，入缸腌制5至7天，肉块大的，时间也要延长，并连续翻缸，使盐汁渗入肌肉深层。出缸后将肉条坯洗净，穿绳结扣，挂在竹竿上滴干汁水，晾去水分。

3、干燥：将肉坯置于阳光下暴晒，晚间入炕烘烤或送入烘柜，脱水干燥，烘房温度在40至50℃下，约需30小时才能干硬，出炕冷透即成。成品率45%至50%。

4、包装、贮存：用纸箱、木箱或竹制篮作外包装，内包装用防潮纸，包捆结实，置通风干燥处。

腊牛肉的吃法

材料：腊牛肉500克、蒜球一个、辣椒粉、豆豉、花椒粉调料：茶油、蚝油、鸡精

做法：

1、腊牛肉入蒸锅蒸10分钟取出切片，用温水浸泡几分钟后捞出滤干水；

2、蒜球剥好剁碎，豆豉剁碎；

3、坐锅烧茶油将牛肉片炸韧盛出；

4、余油下蒜末、豆豉、辣椒粉小火煸香，倒入炸好的腊牛肉充分拌匀；

5、喷少许水焖一下，淋蚝油、撒花椒粉、鸡精拌匀即可。

小贴示

1、腊牛肉本身是咸的，切片后泡温水漂出多余的盐。

2、用茶油炸能够增添香味，没有的话用普通食用油也可。

3、依自己的口味添加调料，怕辣的适当减少再加芝麻，怕麻的不加花椒粉，都是香辣美味

回民封斋的讲究是，除了患病者、年迈体弱者、智残者、旅行者、幼童、孕妇、脯乳妇、产妇以及作战的士兵外，成年的穆斯林必须严格进行封斋，也就是说白天不吃不喝、不行房事等，直到太阳西沉，这时候才可以吃饭。

封斋节是在每年的伊斯兰教历9月，在这个月中，成年的穆斯林男女必须进行斋戒。回民封斋对于回民来说，是非常重要的节日，回民也是非常重视的。在封斋节期间，穆斯林每天在日升前至日落至地平线下，是禁止吃东西的，同时斋月中也禁止说伤害别人的话、干损害别人的事，所以，在封斋节的时候一定要引起注意，以免带来不必要的麻烦。

回民斋戒的目的在于通过尝到饥饿和干渴的痛苦，培养人的坚强意志、廉洁守法的操行以及忍苦耐劳的精神。由于斋戒者亲身体验到饥饿和艰苦的情况，便能够推己及人，养成宽厚仁慈、互助互爱的品行，这就是回民封斋的最终目的。

回民开斋节是哪一天_开斋节的具体时间

开斋节是我国回、维吾尔、哈萨克、乌孜别克、塔吉克、塔塔尔、柯尔克孜、撒拉、东乡、保安等少数民族共同欢度的节日，也是我国回族人民的年节。你想知道回民的开斋节是哪一天吗？现在，小编来告诉你回民开斋节的具体时间。

二、回民开斋节的介绍

开斋节要过三天，第一天从拂晓开始就热闹起来。家家户户都要早早起来，打扫院内院外、巷道厕所，给人以清洁、舒适、愉快的感觉。成年回族个个都要洗大净、沐浴净身。男女老少都换上自己喜爱的新衣服，小孩子也都个个把脸洗得干干净净，头发梳得光光亮亮的。回族群众聚会和活动的场所——清真寺，节日前该维修的维修，节日里也都打扫得干干净净，有的地方还专门布置一番，悬挂“庆祝开斋节”的巨幅标语和彩灯。

早晨八点以后，回族群众腋下夹一个小毯子或小拜毡，从东南西北，四面八方，汇集到清真寺。有的地方因参加会礼的回民达万人之多，清真寺容纳不下，就另选择一个地势平坦、宽敞干净的场地。当阿訇宣布会礼开始，回族群众铺下毯子或小拜毡，脱下鞋子，立即面向圣地麦加古寺克尔白方向叩拜。

这种会礼比平时主麻日的聚礼要隆重得多，即使刮风下雨，他们也无所畏惧，情绪仍很高涨。难怪中国著名新闻记者范长江1935年在他的《中国的西北角》中，记下了这个隆重庄严的场面：“……这一回却详细地看了一个回族过年。这个年，给人的印象大可注意。这个大典的举行，是在二十七日上午十时左右，西宁附近的回民男子，都先后齐集在马步芳平日练兵的校场。我看不到一个人在指挥他们，而他们老老少少却自动向西方坐成很整齐的行列。一种庄严的伟大形象，透入每个参观者之心中。此时北风劲烈，记者重裘无温，而席地而坐整万回民，却没有丝毫浮动气象，不能不谓难能可贵。这个大典表现了几种非常大的意义。第一，回族内部的团结太好了。这成万的老百姓一切都是自动的组合成功，而所有礼拜及大典中各种活动，没有不万众一心，动作一致的，那天天气如此之冷，因为搬运播音机差不多耽误了两小时，旁观的人许多已经受不了，相率退去，回民中却没有一个半途而逃。”

礼拜后，回族群众齐向阿匐道安，接着全体互说“色俩目”问候。整个会礼结束后，由阿匐带领游祖坟，念锁儿(《》选读)，追悼亡人。最后恭贺节日，串亲访友。

节日中，家家户户炸馓子、油香、花花等富有民族风味的传统食品。同时，还宰鸡、兔、羊，做凉粉、烩菜等，互送亲友邻居，互相拜节问候。

新疆地区的回民，在节前要扫尘，粉刷房屋。男人要理发，男女都要沐浴、换新衣。会礼后，除上坟、诵经外，全家吃“粉汤”。最后成群结伴，互拜节日。

这种习俗，在全国各地都大体相同。

在节日里，除了邻居、朋友互拜外，已婚和未婚女婿要带上节日礼品给岳父母拜节。拜节的时间要早。回族当中流传一句俗语，叫做“初一、初二拜节，初三、初四拜鳖”。如果拜节迟了，会带来一些不愉快的事。

有许多回族青年在开斋节举行婚礼，使节日更加热闹，展示出绚丽迷人的色彩。

随着社会的发展，回族的开斋节也增添了不少新的内容。全国回民聚居的一些地方，除节日参加聚礼等活动外，还组织各种文娱活动。如辽宁鞍山市的回族青年，在节日里要狮子舞，踩高跷;河北沧州地区的回民在节日里表演武术;西北一些青年在节日里摔跤、扳手腕、拧指头、打扑克;城市里一些回民喜欢游公园等等。

2017开斋肉孜节新疆小型客车免费通行

6月20日

记者从新疆维吾尔自治区交通运输厅获悉

2017年6月26日肉孜节当天

新疆收费公路将免收

7座及以下小型客车通行费

具体时间为

6月26日0：00开始至24：00结束

(北京时间)

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回民开斋节是哪一天_开斋节的具体时间

三、回民开斋节的由来

回族的斋月，是伊斯兰教历九月，回族群众习惯称它为“莱麦丹月”。由于回历是纯阴历，所以开斋节出现在每年的不同时期。

回族为什么要封斋呢?相传，在伊斯兰教的创始人穆罕默德40岁那年(伊斯兰教历九月)，真主把《》的内容传授给了他。因此，回族视斋月为最尊贵、最吉庆、最快乐的月份。为了表示纪念，就在每年伊斯兰教九月封斋一个月。斋月的起止日期主要看新月出现的日期而定。

初一的傍晚，太阳落山后，各地的回民有的到清真寺的宣礼塔上，有的到墙头上或房屋顶上，有的站到眼界开阔的地埂和渠坝上，盯着西方的天空，细心寻找月牙儿，见月牙儿就入斋。如果大多数人都没有看见，有两个以上的人确实看见了，立刻向本坊阿匐报告，大家也都公认“见新月了”，可以入斋了。如遇到雾气茫茫、黑云翻滚、黄沙弥天等特殊的气候条件，不能目睹新月，可推迟到初二、初三的晚上。现在，绝大多数回族群众都是按照这个习惯办的。

但是，由于回族中的教派不同，门宦不同，加之回族又分散在全国各地，人斋的时间也不完全都是这样。有的地方回民主张自己亲自看见月牙儿才行，别人报告的不算;有的地方主张提前入斋。还有一些地方，他们不看新月，这就是老初一派、老初二派和老初三派。不论入斋和开斋的时间一样不一样，封斋都要够一个月，这是一致的。

入了斋月，男满十二周岁、女满九周岁以上的回民，要求都要封斋，也叫把斋或闭斋。理智不清的、小孩儿、老弱有病的以及妇女月经期和产期都不封斋。

在入斋的当晚四点左右，各清真寺(点)的寺师傅，站到清真寺的梆克楼(宣礼塔)上打梆子。有的不辞辛劳，走街串巷，挨门逐户地敲打，催醒人睡的人赶忙起来，洗手、洗脸、漱口，做封斋饭。

这一月，回族的生活安排得比往常要好得多。一般都备有白米、白面、羊肉、油茶、白糖、茶叶等有营养的食品。

封斋的人，在东方发白前，要吃饱喝足。如果有的人起得晚了，来不及吃，那就不吃不喝，清封一天。东方发晓后，至太阳落山前，要禁止行房事，断绝一切饮食，无论是在炎热的暑夏，还是在严寒的冬季，不管是口干舌燥，还是饥肠辘辘，在任何艰难困苦的条件下，都不准吃一点东西，也不许喝一口水。不许在斋戒的期间，大量过分地漱口，呛鼻子，更不许口噙水果糖之类的食物。平时抽烟的人在斋月里也要坚决戒掉。做饭的人或搞饮食业买卖的人，可以品尝，但不能咽到肚子里。若有人为了滋补、壮阳、麻醉等在皮下注射或静脉注射，在斋戒期间行房事、遗精(梦遗除外)等都算是破斋，这一天斋也就无效了。

据说，这样封斋的目的，就是让人们体验饥饿和干渴的痛苦，让有钱的人真心救济穷人。通过封斋，回族逐步养成坚忍、刚强、廉洁的美德。

当人们封了一天斋，快到开斋时，斋戒的男子大多数都要洗小净，然后换上清洁的衣服，戴上白帽，上寺等候。听见清真寺里开斋的梆子声后，在寺上和在家的，都开始吃“开斋饭”了。

开斋时，若是夏天，有条件的先吃水果，没有条件的喝一碗清水或盖碗茶，而后再吃饭。这主要是斋戒的回民在夏天首先感到的是干渴，而不是饥饿。若在冬天，有的人讲究吃几个枣子后再吃饭。相传穆罕默德开斋时爱吃红枣，所以回民现在也有这种习惯。

以上这些，只是回民狭义的斋戒。广义的斋戒是，不仅不吃不喝，更重要的是要做到清心寡欲，表里一致，对耳、目、身、心都要有所节制。要做到耳不听邪，目不视邪，口不道邪，脑不思邪，身不妄邪。如果只禁饮食，挨饥饿，而两面三刀，恶语中伤，横行霸道，胡作非为，是不符合斋戒真谛的，也是不全面、不完美的。

至斋月二十七，是回族群众很重视的“盖德尔夜”，也有的叫“坐夜”。

“盖德尔”是阿拉伯语，即“前定”和“高贵”之意。回族群众认为，在这一夜，安拉把全部《》通过哲卜利勒天使下降给穆罕默德。在这一夜做一件好事，胜过平时一个月所做的事。因此，在这一夜，回族群众一般都要做些可口的开斋饭，特意送到清真寺里让大伙儿吃，有的还请一些人到家里吃开斋饭，经济条件较好的还设宴待客。吃完饭，可以到清真寺赞圣、诵经，也可以在家砸一些核桃，炒一些瓜子和花生，或煮一些羊骨头，边吃边聊天。整夜不眠，通宵达旦。

有些地区在这一夜还张灯结彩，互赠礼品，庆贺“盖德尔夜”。

斋月结束，还未举行节日会礼前，回族群众都要按照家庭人口多少计算，舍散“费士尔”钱，即交纳课税。

回族群众认为，封了一个月斋，不交“费士尔”钱，便失去了帝戒的完美性，有的甚至认为是自封了一月斋。因此，回族群众一般都愿意履行这种义务。

斋戒期满，就是回族一年一度最隆重的节日之———开斋节。

四、开斋节的意义

有的穆斯林，他的斋戒仅仅是阻止自身不吃不喝，这是最低层次的斋戒;有的穆斯林，他的斋戒阻止自身吃喝外，还阻止自身远离恶言恶语和恶行，这种人的斋戒要比第一种人的斋戒，层次要高些。还有的穆斯林，他们的斋戒让他们远离吃喝;远离恶言与恶行。他们的内心中除了记念他们的养主外，从不考虑自身的任何私欲与私念，这是斋戒中的最高境界。

第一：普通的斋戒。即阻止自身的口腹之欲与性欲。

第二：中等的斋戒。即阻止自身的眼睛、耳朵、口舌，以及四肢犯下任何罪过。

第三：最高境界的斋戒。即内心远离世俗的一切私心和杂念，而仅仅专注于对真主的纪念。

全世界穆斯林都一律在莱麦丹月守斋戒一个月，时间、规则和礼仪都完全一致，因此斋月是全体穆斯林在世界各地共同参加的一次全球大集体活动。内容与行为划一的伊斯兰功修，是因为全体穆斯林都以经训为依据和指导，共同的认主独一和精神向往把穆斯林拧成一股绳，都是穆斯林兄弟姐妹。

关于开斋节期间对牛街采取临时交通管理措施的通告

2017年6月26日(星期六)牛街礼拜寺将举办开斋节活动。为确保活动的顺利进行及道路交通安全与畅通，根据《中华人民共和国道路交通安全法》的有关规定，决定于2017年7月18日对牛街采取临时交通管理措施。现通告如下：

一、7时30分至12时，牛街(广安门内大街至南横西街)禁止机动车通行(不含牛街北口、南口路口，持有开斋节通行证的机动车辆除外)。机动车可绕行白广路、教子胡同。

二、7时30分至12时，通行牛街的公交车辆绕行下列路线：

1.10路双向绕行广安门内大街-南线阁街-菜园街至白纸坊西街恢复原线。届时，双向牛街站、牛街礼拜寺站、牛街南口站、南樱桃园路口北站临时撤销。

2.88路南行方向，由牛街北口路口向西绕行南线阁街-菜园街至白纸坊西街恢复原线;北行方向，由樱桃园路口向东绕行白纸坊东街-菜市口大街-广安门内大街至牛街北口路口恢复原线。届时，双向牛街站、牛街礼拜寺站、牛街南口站、南樱桃园路口北站临时撤销。

3.717路北行方向，由白纸坊东灯路口左转绕行广安门南街至广安门二层东环岛恢复原线;南行方向，由广安门二层西环岛绕行广安门南滨河路至白纸坊西灯路口恢复原线。届时，双向大观园站、右安门西站、右安门内站、南樱桃园路口北站、牛街南口站、牛街礼拜寺站、牛街路口西站、广安门内站临时撤销。

4.48路双向绕行白纸坊东街-菜市口大街-广安门内大街恢复原线。届时，双向菜市口西站、牛街站、牛街礼拜寺站、牛街南口站、南樱桃园路口北站临时撤销。

5.专13路绕行广安门内大街-南线阁街-枣林前街-南横西街恢复原线，牛街站临时封闭。

请广大市民提前选择出行路线，自觉遵照执行。

特此通告。

北京市公安局公安交通管理局

2017年6月12日

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?2017开斋节时间：2017年6月26日

?2017开斋节放假安排：10个少数民族放假一天

一、2017年开斋节时间：6月26日

京族字〔2016〕21号

北京市民族事务委员会关于2016年开斋节放假的通知

各区人民政府，市政府各委、办、局、总公司，各人民团体，各高等院校:

2016年7月6日(星期三)是回族、维吾尔族、哈萨克族、乌孜别克族、塔吉克族、柯尔克孜族、塔塔尔族、保安族、撒拉族、东乡族十个少数民族的传统节日“开斋节”。根据京政发〔1980〕66号文件和《北京市少数民族权益保障条例》规定，上述十个少数民族的职工放假一天并照发工资。确因工作需要，在开斋节当天上班的应给予补假。请各区人民政府、市政府各委、办、局、总公司，各人民团体、企事业单位遵照执行。如遇例行假日、厂休日等不再补假。

北京市民族事务委员会

2016年6月6日

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回族开斋节的习俗

开斋节又称“大尔德”、或“尔德.费特尔”是伊斯兰教三大节日之一。斋月在伊斯兰教历太阴年九月，这个月里，人们在东方发白前吃好喝好,直到太阳落山前水米不沾,待太阳落山后再进饮食。十月一日(教历)为开斋节。穆斯林沐浴盛装，上寺礼拜，礼拜后，还向老弱病残和贫苦之人出散乜贴，又叫“济贫节”。走亲戚,拜邻里,互相问候。家家户户置办富有民族特色和地方风味的传统食品。有不少男女青年喜欢在开斋节举办婚礼。庆祝场面十分隆重，所以又叫“回民过年”。

回历九月一日至十月一日为斋月，十月一日为开斋节，在新疆地区称为“肉孜节”。开斋节也叫尔德节。“尔德”是阿拉伯语“尔德· 菲图尔”的音译，也是回族隆重的节日。回族有的称其为“大尔德”，也有称其为“小尔德”。 流行于在全国十个信仰伊斯兰教的民族中，但这十个民族在过节时又有许多本民族的特点和习俗。

尔德节是“莱麦丹月”的最后一天。由于希吉来历是纯阴历，所以尔德节出现在每年的不同时期。

伊斯兰教规定，每年教历9月定为斋月。“莱麦丹月”为什么要封斋呢?穆罕默德40岁那年(希吉来历九月)，真主把《》的内容传授给了他。因此，视莱麦丹月为最尊贵、最吉庆、最快乐的月份。为了表示纪念，就在九月封斋一个月。起止日期主要看新月出现的日期而定。在斋月里要封斋，要求每个穆斯林在黎明前至落日后的时间里， 戒饮、戒食、戒房事……其目的是让人们在斋月里认真地反省自己的罪过，使经济条件充裕的富人，亲自体验一下饥饿的痛苦心态。

初一的傍晚，太阳落山后，各地的回族有的到清真寺的宣礼塔上，有的到墙头上或房屋顶上，有的站到眼界开阔的地埂和渠坝上，盯着西方的天空，细心寻找月牙儿，见月牙儿就入斋。如果大多数人都没有看见，有两个以上的人确实看见了，大家也都公认“见新月了”，可以入斋了。如遇到雾气茫茫、黑云翻滚、黄沙弥天等特殊的气候条件，不能目睹新月，可推迟到初二、初三的晚上。现在，绝大多数回族都是按照这个习惯办的。

这一月，回族的生活安排得比往常要好。

参加封斋的人，在东方发白前，要吃饱喝足。如果有的人起得晚了，来不及吃，那就不吃不喝，清封一天。东方发晓后，至太阳落山前，要禁止行房事，断绝一切饮食，无论是在炎热的暑夏，还是在严寒的冬季，不管是口干舌燥，还是饥肠辘辘，在任何艰难困苦的条件下，都不准吃一点东西，也不许喝一口水。平时抽烟的人在斋月里也要戒掉，做饭的人或搞饮食业买卖的人，可以品尝，但不能咽到肚子里。

这样封斋的目的，就是让人们体验饥饿和干渴的痛苦，让有钱的人真心救济穷人。通过封斋，回族逐步养成坚忍、刚强、廉洁的美德。

斋戒期满，就是一年一度最隆重的节日之一——开斋节。到教历10月1日即斋戒期满, 举行庆祝斋功完成的盛会，这一天就是。开斋节这天，人们早早起床、沐浴、燃香，衣冠整齐地到清真寺作礼拜，聆听教长讲经布道。然后去墓地 “走坟”，缅怀“亡人”，以示不忘祖先。节日当天，人们在居住区域内，挨门串户地互致节日问候(俗称“ 拜节”)，家家户户炸制“油香”和“馓子”食品，宰杀牛羊用来招待宾客亲朋，互相馈赠。

开斋时，若是夏天，有条件的先吃水果，没有条件的喝一碗清水或盖碗茶，而后再吃饭。这主要是斋戒的回民在夏天首先感到的是干渴，而不是饥饿。若在冬天，有的人讲究吃几个枣子后再吃饭。相传穆罕默德开斋时爱吃红枣，所以现在也有这种习惯。

以上这些，只是狭义的斋戒。广义的斋戒是，不仅不吃不喝，更重要的是要做到清心寡欲，表里一致，对耳、目、身、心都要有所节制。要做到耳不听邪，目不视邪，口不道邪，脑不思邪，身不妄邪。如果只禁饮食，挨饥饿，而两面三刀，恶语中伤，横行霸道，胡作非为，是不符合斋戒真谛的，也是不全面、不完美的。

至斋月二十七，是“盖德尔夜”，也有的叫“坐夜”。

“盖德尔”是阿拉伯语，即“前定”和“高贵”之意。回族群众认为，在这一夜，安拉把全部《》通过哲卜利勒天使下降给穆罕默德。在这一夜做一件好事，胜过平时一个月所做的事。因此，在这一夜，一般都要做些可口的开斋饭，特意送到清真寺里让大伙儿吃，有的还请一些人到家里吃开斋饭，经济条件较好的还设宴待客。吃完饭，可以到清真寺赞圣、诵经，也可以在家砸一些核桃，炒一些瓜子和花生，或煮一些羊骨头，边吃边聊天。整夜不眠，通宵达旦。有些地区在这一夜还张灯结彩，互赠礼品，庆贺“盖德尔夜”。

斋月结束，还未举行节日会礼前，回要按照家庭人口多少计算，舍散“费土尔”钱。

封了一个月斋，不交“费士尔”钱，便失去了斋戒的完美性。

随着社会的发展，回族的开斋节也增添了不少新的内容。全国回族聚居的一些地方，除节日参加聚礼等活动外，还组织各种文娱活动。如辽宁鞍山市的回族青年，在节日里耍狮子舞，踩高跷;河北沧州地区的回族在节日里表演武术;保定一带的表演摔跤或举行比赛;西北一些青年在节日里摔跤、扳手腕、拧指头、打扑克;城市里一些回族喜欢游公园等等。

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回民开斋节是哪一天_开斋节的具体时间

2017开斋节道路管制措施

1、牛街(牛街北口至牛街南口)禁止机动车通行(持有开斋节通行证的车辆除外)，被禁行的机动车可绕行白广路、教子胡同。

2、10路北京站—南菜园专线，双向绕行广安门内大街-南线阁街-菜园街至白纸坊西街恢复原线，牛街站、礼拜寺站、牛街南口站、樱桃园路口站双向不停车。

3、626路南行方向，由牛街北口路口向西绕行南线阁街-菜园街至白纸坊西街恢复原线;626路北行方向，由樱桃园路口向东绕行白纸坊东街-菜市口大街-广安门内大街至牛街北口路口恢复原线，牛街站、礼拜寺站、牛街南口站、樱桃园路口站双向不停车。

4、717路北行方向，由白纸坊东灯路口左转绕行广安门南街至广安门二层东环岛恢复原线;717路南行方向，由广安门二层西环岛绕行广安门南滨河路至白纸坊西灯路口恢复原线。届时，大观园站、右安门站、右安门内大街站、南樱桃园站、牛街南口站、礼拜寺站、牛街站、牛街路口西站、广安门内站双向不停车。

5、59路双向绕行白纸坊东街-菜市口大街-广安门内大街恢复原线。届时，菜市口西站、牛街站、礼拜寺站、牛街南口站、樱桃园路口站双向不停车。

开斋节的意义

穆斯林重视尔德节的庆祝活动。依照经训教导，在节日里，穆斯林沐浴净身，换上最美的或最干净的衣服。开斋节那天不许延长或额外守斋戒，也不许可无节制地吃喝。开斋节是宗教大集会，穆斯林从各方聚会在一起礼拜、祈祷、记念真主，互相问候、关怀和友好。

开斋节是伊斯兰宗教节日，必须以伊斯兰方式来庆祝。活动的主题当以记念真主和学习先知为主题。尔德节不是民族文化节日，因此阿訇不允许将尔德节降格为一般、地方或少数人的娱乐活动。

阿訇解释，民族节日活动的目的是寻求欢乐、节日休息、互相送礼、借机吃喝。而尔德节日的主题则必须以崇拜真主、记念穆圣为核心内容，否则就是伪尔德节。如果排除信仰目的，那么，伪尔德节就不是把穆斯林引向光明，引向正义，而是引向错误，引向罪恶。因此那种偷梁换柱式的伪尔德节，穆斯林是坚决反对的。

穆斯林的尔德节不是休息日，也不是单纯娱乐日，因为穆斯林的功课和职责时刻不能放松，一天也不能缺少。在记念真主和穆圣的节日里，责任只能加重，不能减少，穆斯林绝不许可把开斋节或宰牲节搞成庸俗的娱乐日。

开斋节是穆斯林的珍贵日子。节日里，每个穆斯林都有幸参加各种祈祷和礼拜活动，以提高个人品性和道德修养，指望真主予以更多恩典和收获。

开斋节也是穆斯林自我反省、自我更新、仁慈好施的日子。开斋节应当更多地想到平日可能被遗忘的老人、亲友、孤寡和穷人。由于穆斯林是祈求真主赏赐恩惠，所以首先应当感赞的是真主已经赏赐人们的恩典，并以自己富裕的条件和施舍给那些需要精神和物质帮助的人以力所能及的援助。通过一次成功的尔德节日，个人、家庭和社会都将在真主的绿荫下提高一个精神阶梯。

开斋节的日期是循环的，三年提前一个月，按阴历计算，遇到3的倍数就会变动一次

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外出旅游去回民饭店就餐需要注意什么?回民地区旅游餐厅内可以喝酒吗?接下来请大家跟随小编的脚步来寻找答案吧。

回民地区旅游餐厅内可以喝酒吗?不可以，回民饮食禁忌总结如下:

1、回族的饮食习惯禁食血液：回族饮食禁忌之一，伊斯兰教视动物倾流出来的血液为污秽不洁之物，并在《古兰经》中明载禁食。故回民屠宰行可做血肠出售，但不自食。

2、禁食猪肉：回族等信仰伊斯兰教诸民族的饮食禁忌之一，公元七世纪穆罕默德传布伊斯兰教时，把禁食猪肉作为教规，视猪肉为污秽不洁之物。《古兰经》中，有禁食猪肉的经文。伊斯兰教传人中国后，这一禁食习俗同时传人。

3、禁食自死物：回族饮食禁忌之一，伊斯兰教视自死物为不洁之物，故禁食。

4、禁食非反刍畜：回族饮食禁忌之一，回族禁食驴、马、骡等非反刍动物的肉，也禁食食肉类动物如猫、狗的肉。

5、禁食猛禽猛兽：回族饮食禁忌之一，伊斯兰教不仅视猛禽猛兽及怪兽怪鱼为不洁之物，而且认为其性凶残、暴戾、性恶，人如食后会移性，故严格禁止。

6、回族人禁忌喝酒，伊斯兰教规严厉抽烟禁酒。

凡是回族饮食摊点、饭馆、茶馆等店铺门口都挂清真牌。有木制和玻璃的两种。长约0.5米，宽约0.3米，四角写有清真回回，正中绘有汤瓶壶和盖碗盅子，牌子上或下端书有阿拉伯短文，其意为：这里是穆斯林的食品。有的在店前屋檐下挂着蓝色横幅，书写阿汉两种文字，以表示清真。

以上内容由调查整理，希望对大家有所帮助。下期旅游饮食安全小知识讲座中小编给大家讲讲我国的饮食习惯风俗有哪些，敬请关注。

西安回民小吃街美食主要有牛羊肉泡馍、肉夹馍、粉蒸羊肉、糊辣汤、西安凉皮、灌汤包子、黄桂柿子饼、水盆羊肉、西安镜糕、金线油塔以及甑糕。

牛羊肉泡馍

牛羊肉泡馍差不多是公认的西安小吃之最，吃泡馍，西安的老吃客讲究到回民坊上去。有时一家不起眼的小店，那一大碗端上来却浓香四溢。煮好的馍端上桌，看不到热气，但碗却摸着烫手。用筷子在一角拨开，热气才携着香气扑面而来

肉夹馍

肉夹馍是陕西著名小吃，里面用的是腊汁肉，是一种用着锅占制的酱肉，调料全面，火功到家，加上使用陈年老汤，肥肉吃了不腻口，瘦肉无法满嘴油。不用牙咬肉自烂，食后余香久不散，让人回味无穷。

粉蒸羊肉

粉蒸羊肉也被大家称作“清真粉蒸牛羊肉”，顾名思义，为回民小吃，是西安的传统美食之一。在回坊街很有名，粉蒸羊肉口感鲜嫩，非常入味，是一道很美味的食物。

糊辣汤

西安的胡辣汤，我们一般说的是肉丸胡辣汤，是西安回族人的清真食品，里面加入了多种多样的食材，有牛肉丸子、白菜、土豆块、菜花、胡萝卜块、木耳、黄花、腐竹、冬瓜等，现在的西安人把肉丸胡辣汤也作为一种早餐来吃。

西安凉皮

凉皮是西安的名吃，凉皮的做法很多样，其中秦镇凉皮比较有名，有2000余年历史，调好的凉皮全呈红色，辣里透香，味道爽口，顺滑Q弹，备受食客喜爱，西安回坊街到处都可以吃到凉皮。

灌汤包子

西安的灌汤包子是很考究的额，制作精细，以精粉烫面制皮坯，选用肋条肉为馅心，用鲜骨髓汤打馅，甚至还配上了十多种上等调料佐味。在回民小吃街，有不少好吃的包子铺，包子鲜香肉嫩、皮簿筋软、外形玲珑剔透、汤汁醇正浓郁。

黄桂柿子饼

黄桂柿子饼，也叫水晶柿子饼，两面金黄，绵软细腻，馅料甜香，既是单独食用的小吃，又是酒席宴上的细点。古城西安不可错过的一种美味小吃。

水盆羊肉

水盆羊肉名气大，而且拥有上千年的历史，“羊羹”发展而来的。以剔骨鲜羊肉、羊骨加桂皮、花椒、小菌香、草果、精盐、味精制作而成，吃的时候一般配烧饼，或者是白吉馍，佐以糖蒜、辣子酱、鲜蒜瓣，香而不腻，非常好吃。

西安镜糕

陕西的传统小吃，以糯米为原料蒸制而成的形状似圆镜的糕。经营镜糕者多系摊担叫卖。清朝有诗云：“柳荫槐下清昼长，镜糕担子亦生香”的诗句。还没进回民街，在鼓楼的下面就有很多卖镜糕的小车，镜糕放在很小的笼屉里，上面有红红绿绿的调料，要吃的时候会再给蘸上芝麻和糖。

金线油塔

金线油塔形如缕缕金丝盘绕，层层塔楼相叠而得名。食时辅以葱白、甜面酱、并与杏仁甜浆配合，别具风味。金线油塔是西安的一种传统名贵小吃，其形状“提起似金线，放下像松塔”，故而得名。

甑糕

甑糕又名水晶龙凤糕，甑为棕色，糕有枣亦为棕色。甑碗小而粗瓷，釉舟为棕色，色泽入目，合谐安心。以糯米、红枣为原料，相间叠放，铺三四层。用大、小火蒸熟，是关中地区的传统早点食品，以糯米和红枣为原料制成的一种甜糕。