麦吉士蛋奶吐司(汇总20篇)

对于吐司和面包，有人说面包就是吐司，这种说法却有人认为是不对的。那么，吐司和面包片有什么区别？用吐司面包可以做什么？

吐司和面包片有什么区别

吐司是英文toast的音译(粤语广东话叫多士)，实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形，夹入火腿或蔬菜后即为三明治。用不带盖烤听烤出的面包为长方圆顶形，类似我国的长方形大面包。

面包切成片，经过烤的之后，才能被叫做吐司。所以严格来说，吐司是面包再加工后的产物。国内说的土司面包在美国就叫bread,所谓的土司面包(toast)指的是在面包上涂上一层蒜泥或是奶油下去烤的面包才叫toast。

用吐司面包可以做什么

1，法式吐司

面包布丁法式吐司简便易行又营养丰富，还能拯救家里稍微脱水发干的吐司，是吐司加工的最好选择了。

切好的吐司在1：1的蛋奶液里面浸泡一个晚上最好，如果没有时间，那可以将吐司浸在蛋奶液里，放到微波炉里转个30秒左右，对充分浸透有帮助。

放置一晚上的蛋奶吐司，可以选择烤箱烤，也可以选择平底锅煎，因为吐司内部不容易熟透，所以低火慢慢煎到表面变成金黄色，然后翻面。法式吐司外面焦香，里面软糯，法式吐司还可以搭配很多其他的东西，比如糖粉，杏仁，枫糖，或者做成法式三明治。甜咸皆宜，超级推荐。

法式吐司做三明治，也特别简便，吐司浸满蛋奶液后，在吐司间加上培根，芝士黑胡椒或者一切喜欢的食材，然后放进烤箱160/160，烤个11——16分钟，如果不是当日食用，冷却后放进冷冻层，要吃的时候解冻或者再烤个五分钟就是非常简便的早餐了法式吐司还有个类似变形，就是焗番茄锅，吐司切小块，放进烤杯里，铺上喜欢的食材，和满满的新鲜番茄披萨酱，入烤箱前撒上芝士，等芝士稍微烤得金黄以后出炉，撒上香芹叶，感觉有它就是一个很美好的一餐了。

2，三明治

三明治是吐司最普通的做法了。(三明治的种类不要太多啊!!!!爱做三明治星人又要疯了)吐司可以去边也可以不去边，两片面包里面夹着什么，按着个人口味其实也不是特别重要了呢火腿，培根，生菜，番茄，芝士片，荷包蛋，海鲜类，各色蔬菜，甚至水果和甜蛋黄酱，奶油。只要能想到的食材，跟白吐司都非常搭配。

吐司可以像帕尼尼那样食用前先烤好，也可以直接用白吐司在当中切开一个口，往里面填入丰富的想象力。接下来要做的就是大口享受自己搭配好的完美组合了。

3，吐司片

烤吐司片其实跟三明治类似，有点换汤不换药，比三明治少一片面包，然后铺上东西就可以自成一派么?事实证明它还真的自成一派了…一般这类吐司食用的时候都会再加工，或煎或烤，然后在一片吐司上铺上喜欢的食材。

这一类料理，估计是对食材有比较奔放又大气的诠释，摆盘也比三明治来得丰富美观。所以在很多食谱上都有展现。而且比三明治好的是，在铺食材上好像没有什么底线，以上是入门版，放放煎蛋蔬菜，挤上酱汁什么的当然——你还可以做成披萨——抹上披萨酱汁(可以用番茄自己在家熬好的，加上火腿，香肠，撒上马苏里拉芝士，烤好后，点缀上罗勒叶，黑橄榄呀，鳀鱼啊，七七八八的披萨食材都可以考虑进去。)4，吐司加工零食ruskandsoon————乃们这样丧心病狂的折腾吐司，已经把它玩得面目全非了好吗!!

去边的面包，压实，烤干成脆片，可以像薯片一样搭配土豆泥呀，果酱啊，炖菜啊等等。

吐司切成长条烤脆，抹上巧克力酱汁，铺上坚果，就是很好的咖啡伴侣——或者将吐司撕碎，混合鸡蛋沙拉和蛋黄酱，包成丸子串起来，或炸或烤。

或者吐司脱水烤干，抹上蒜香，培根，蜂蜜都是很好的选择。就会变成各种口味的面包饼干——如果只是烤干，抹着冰淇淋，或者铺着焦糖布丁吃，也是很好的午后零食啊——^^然后搭配吐司还有很多有趣的酱汁。制作各色的果酱和酱汁就是另外的乐趣了。

食用指南

一般人群均可食用。

吐司温度高时较为松软好吃，低温的状态下会变硬，风味口感都会差很多。

另外，根据个人的喜好，有人会把烤面包拿来炸。

禁忌与副作用

患有糖尿病者，食用时需要注意，因为吐司里一般会放糖。

黑芝麻吐司是一道用面粉鸡蛋还有黑芝麻等等为原材料做成的食物，黑芝麻我其实很喜欢吃的，因为使得头发很黑。面包的口味很多，可以很好的做为早餐的选择，要是觉得单调的话还可以搭配着热牛奶或者热咖啡等等。

辅料

黑芝麻(待磨粉) ：30

黑芝麻 ：30

主料

高筋面粉 ：250

细砂糖 ：50

干酵母 ：7.5ml

盐 ：2.5ml

粉 ：12

全蛋液 ：40

黄油 ：30

水 ：130

烹饪技巧

不要太依赖方子里水的份量，因为不同牌子面粉的吸水性不同，一定要根据面粉情况酌情添加，太湿很粘手不好揉，太干面筋生成会很慢也不容易成功，这个度要通过不断尝试来把握。

具体步骤

第一步

1. 准备工作，照片从左上开始分别是全蛋液，用料理机打得比较粗的黑芝麻粉末，黑芝麻;从右上开始是放室温软化的黄油，用配方里30克水化开的酵母，剩余的100克水

第二步

2. 将材料里的面粉，砂糖，盐，奶粉，黑芝麻粉末(不包括未打的那30克)混合均匀;然后加入酵母，全蛋液和剩余的水，开始和面

第三步

3. 将面团揉到稍微出筋，就加入软化后的黄油继续揉(后油法)，到面团揉到完全阶段(能形成坚韧的薄膜，即使捅破也是光滑的圆形洞口)

第四步

4. 将已经揉到完全阶段的面团稍微擀开，倒入黑芝麻

第五步

5. 把黑芝麻包入面团中，继续揉面至分布均匀

第六步

6. 将揉好的面团稍微滚圆放到盆里，盖上保鲜膜进行第一次发酵

第七步

7. 28℃，1小时左右，发酵到2倍大(手指插入面团形成小洞后不回缩或塌陷即可)

第八步

8. 拿出后分割成6份，滚圆，盖上保鲜膜中间发酵15分钟

第九步

9. 取醒发好的一个面团擀成椭圆形

第十步

10. 然后面团从下至上卷成卷，放到模具中，盖上保鲜膜进行最后发酵至2倍大

第十一步

11. 发酵好后，表面刷上一层全蛋液

第十二步

12. 烤箱180℃预热10-20分钟，放中层上下火烤15分钟，上色至满意程度即可完成

迷彩香酥吐司条是一道非常美味的甜点。制作方法简单易学，食材丰富，口感酥酥脆脆，味道香甜。是一种受到人们广泛喜爱的甜点。迷彩香酥吐司条看上去色泽金黄，并带有不规则图案。对于这样一种颜值与美味双双在线的甜点，你一定不能错过。

具体步骤

第一步

1. 吐司切成1厘米宽的吐司条;

第二步

2. 黄油切小粒，放入微波可用的容器;

第三步

3. 盛装黄油的容器送入微波炉，低火加热1分钟，至黄油融化;

第四步

4. 吐司条浸入黄油，裹满黄油液;

第五步

5. 烤盘铺油纸，放入沾满黄油的吐司条，烤箱200度预热，中层烤5分钟;

第六步

6. 取出，逐个翻面，再继续烤3分钟;

第七步

7. 取出吐司条，趁热撒上细砂糖;

第八步

8. 再撒少许椰蓉，晾凉即可食用。

主料

土司片 ：3片

黄油 ：30

细砂糖 ：适量

椰蓉 ：少许

烹饪技巧

1.吐司也可根据自己的喜好切成其他形状，注意体积不要太大;

2.黄油切成小粒，可缩短融化的时间;

3.微波炉融化黄油时采用解冻或低火，温度过高容易喷溅;

4.烘烤时间供参考，根据自家烤箱温度调节，烤至吐司变色即可。

生吐司和熟土司区别是：1、价格区别：生吐司价格比熟吐司价格高;2、吃法区别：一般生吐司要烤熟抹果酱来吃，而熟吐司直接吃;3、口感区别：生吐司吃起来比熟吐司更香醇，更Q软;4、营养区别：生吐司营养比熟吐司更丰富均衡。

生吐司和熟土司区别

1、价格区别：因为生吐司制作材料会更优质，成本较高，所以一般生吐司价格比熟吐司价格高。

2、吃法区别：虽然生吐司也可以直接吃，但是一般情况下，生吐司要烤熟，并且抹上果酱来吃，而熟吐司都是直接吃。

3、口感区别：因为生吐司没有经过烤制，所以生吐司吃起来比熟吐司更香醇，更Q软。

4、营养区别：生吐司没有烤制，其营养会保存比较完整，就算吃的时候要烤，但其营养流失程度比熟吐司小，所以生吐司营养比熟吐司更丰富均衡。

早晨匆忙，很多妈妈都喜欢买点“吐司”涂上果酱给孩子吃。但吃久了以后，孩子就觉得口味没什么变化，也就不爱吃了！今天本网来分享5种吐司的创意吃法，相信孩子一定会喜欢！

吐司面包是西式面包的一种，在欧美式早餐中常见，在香港的茶餐厅也有，原料是方包，放在烤面包机(香港称作"多士炉")烤至香口，取出，在方包的一边批上奶油、牛油、果酱等配料，用两块方包夹起来便成，是热食。吐司是西式面包的一种，粤语广东话叫多士，实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。在欧陆式早餐常见，在香港的茶餐厅也有，原料是方包，放在烤面包机（香港称作“多士炉”）烤至香口，取出，在方包的一边批上奶油、牛油、果酱等配料，用两块方包夹起来便成，是热食的。面包易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。

吐司创意新吃法：

鸡蛋色拉三明治

这款鸡蛋色拉三明治三明治好吃、简单又便宜，只要把水煮蛋切碎以后拌入适量的现磨黑胡椒、盐和蛋黄酱，再抹在吐司上就可以开动啦！

这个真的完全零难度，而且材料又随手可得，不过可千万不要小看它的魅力啊！香浓又美味，而且只要几分钟就能完成了，很适合当作早餐或是下午茶，虽然很好吃，但也别吃太多啊！因为这个卡路里有点高…想要健康一点，也可以加入一些切碎的小黄瓜，会让味道会更清新！

简易吐司披萨

如果家里有一些吃剩的香肠、蔬菜、玉米粒、青豆和罐头之类的食材，搭配这款吐司披萨最棒了！基本上什么食材都百搭啊！只不过不要挑选水份过高的食材，不然怕会造成吐司的底部不酥脆。

步骤1：

在吐司上面抹一层“披萨酱”或是“蕃茄酱”

步骤2：

在涂好酱的吐司上均匀铺上一层吉士丝

步骤3：

铺上一层义大力香肠、鱼肉和青豆(如果加上甜椒和玉米粒颜色会更漂亮！)

步骤4：

最后在最上面再铺上一层吉士丝，接着洒上现磨的海盐和黑胡椒

步骤5：

把烤箱用180度预热，把步骤4的成品放在铺好铝箔纸的烤盘上，然后送入烤箱中，上下火大约烤10分钟就可以了！在烤的当中记得还是要稍微观察一下吐司的上色情况哦！

吉士鸡蛋烤吐司

步骤1：

在距离吐司边缘约1.5公分的地方用刀“轻轻的”划出一个正方形，下刀一定要轻，不可以直接切到底把吐司弄破！

步骤2：

把上个步骤划出的正方形范围内的吐司用汤匙压扁，只要压出一个凹槽就可以了。

步骤3：

在压出的凹槽内打进一个鸡蛋，这个步骤一定要小心，可别让鸡蛋滑出凹槽啊！

步骤4：

在蛋和吐司之间的接合的地方加上一层吉士丝。

步骤5：

用180度把烤箱预热，接着把步骤4的成品放在铺好铝箔纸的烤盘上，然后送入烤箱上下火烤大约10分钟。这款吐司料理没有一定需要多少温度或多久时间才可以，基本上只要烤到吉士融化就可以了！如果敢吃的话也可以把蛋烤成太阳蛋的熟度哦！

步骤6：

出炉之后感快趁热洒上现磨的黑胡椒和海盐就可以开吃啦！

美味吐司边

像第一款的鸡蛋色拉三明治，我们就有做去边的动作，那剩下的吐司边该怎么办呢？干干的又没什么味道...可是丢掉又好可惜哦！如果有这个困扰的话，不妨试试这款吐司边料理吧！

步骤1：

把吐司边切成大约5公分的长度，在平底的不沾锅里放入一小块奶油加热融化，然后加入吐司边用小火稍微煎一下，等到吐司边变的酥脆就可以起锅了！

步骤2：

在保鲜盒中加入你喜欢的调味料(辣椒粉、胡椒粉、盐、大蒜粉、吉士粉)当然口味可以依照个人喜好去调整！

步骤3：

倒入煎好的吐司边。

步骤4：

把盖子盖好之后轻轻的摇晃均匀。

完成啦！这咸咸、酥脆的口感真是太棒了~~~

肉桂苹果吐司布丁

最后要介绍的这款就需要多花点时间和心力了！不过只要你愿意就可以把最平凡的吐司变成让人吃了幸福满满的超美味甜点！

虽然需要多一点的时间制作，但这款吐司布丁的制作方法其实非常简单，如果你真的懒惰到不行，连里面煮肉桂苹果的步骤都可以直接省掉！这款布丁入口嫩滑，表层的吐司丁酥香松脆，热呼呼的非常适合冷冷的冬天来享用。如果想要更有层次感，还可以挖一球冰淇淋伴着一起吃哦！

准备材料(本材料为2至3人份)：

1、鲜奶100ml、淡奶油100ml、鸡蛋2个

2、吐司1-2片、苹果1/2个、柠檬1/2个

3、砂糖45g、兰姆酒、肉桂粉

4、葡萄干、蔓越莓干适量、香草精或香草荚(没有的话可以不放)

步骤1：

先把吐司去边，然后切丁。

步骤2：

把两个鸡蛋打进碗里备用。

步骤3：

把鲜奶、淡奶油、香草精和35g砂糖混合在小锅子中慢火加热(不用煮沸)，慢慢搅拌至砂糖融化后放凉，然后边搅拌边加入鸡蛋液。

步骤4：

放一小块奶油在不沾锅中加热，接着倒入苹果块翻炒。

步骤5：

加入兰姆酒、剩下的砂糖、肉桂粉和半个柠檬汁继续炒一下子，记得全程要用慢火烹调。(肉桂的分量因人而异，喜欢肉桂的朋友不妨多加一点，对身体有好处，爱吃甜的朋友砂糖份量可以酌量加一些，边煮边试味道)

步骤6：

将吐司丁、煮好的肉桂苹果还有事先用水浸泡15-30分钟的葡萄干、蔓越莓干一层一层的堆栈在烤盘里面。

步骤7：

然后将“步骤3”完成的布丁液过筛之后倒入烤盘中。

步骤8：

烤箱用180度预热，然后以“水浴法”烤大约30分钟，等布丁液凝固、吐司变成金黄色就可以了。(水浴法：就是把装有食材的小烤盘放在盛有热水的大烤盘上烤，这样烤出来才不会干)

小提醒：

1、水果干要先用水或者兰姆酒浸泡一下，以免在烤的过程中焦掉。

2、水浴法时，大烤盘的水量最好在小烤盘高度的一半或以上。

3、布丁液混合好后可以试一下味道，如果觉得不够甜可以再加糖或蜂蜜。

4、浸泡到布丁液的吐司丁或变成糕状，外露的吐司则很香酥，可以根据喜好来判断布丁液要加到什么程度。

炼奶吐司吃起来有浓郁的炼奶味儿，吃起来有层次感，(也可以看到),面包细腻柔软，做法非常简单，炼奶吐司主要用炼奶和面包等原料制成，吐司的搭配有很多很多，比如说果酱+吐司，花生酱+吐司，鸡蛋+吐司等，炼奶吐司都不需要，只需要搭配一杯牛奶即可。

烹饪技巧

1、中种要撕成小块再与其它材料混合。

2、如果是想用450克的吐司模做1个吐司，可将各原料的用量乘以63%。

主料

高粉 ：280

即发干酵母 ：5

牛奶 ：168

细砂糖 ：48

盐 ：5

炼奶 ：80

蛋液 ：40

黄油 ：32

全蛋液 ：适量

具体步骤

第一步

1. 将中种部分的酵母放在牛奶中化开后，加入面粉揉匀，放在温暖处发酵至约4倍大。

第二步

2. 将发酵好的中种撕成一小块一小块，与主面团中除黄油以外的原料放在一起揉至扩展阶段。

第三步

3. 加入黄油揉至完全阶段，放在温暖处松弛30分钟。

第四步

4. 将松弛后的面团取出排气后，取出500克的面团，等分为3等份，再将剩下的面团等分为5等份，滚圆后松弛15分钟。

第五步

5. 将松弛后的面团擀成椭圆形。

第六步

6. 翻面后左右两边各1/3处向内折。

第七步

7. 翻面后将面团擀长。

第八步

8. 翻面后压薄底边，自上而下卷成卷，并轻压收口。

第九步

9. 依次排入吐司模中。

第十步

10. 放进烤箱进行最后发酵。

第十一步

11. 最后发酵结束后，在面团表面刷上蛋液。

第十二步

12. 放进预热至180度的烤箱下层，上下火，烘烤约30-35分钟，出炉后立即脱模放凉。

近年来，随着人们健康意识的加强，面包家族中又出现了许多新面孔，如大豆面包、蔬菜面包、蘑菇面包、学生午餐面包等等。你会做吐司面包吗?吐司面包是最常见的面包种类之一，下面，小编来跟你讲一讲吐司面包要怎么做?

吐司面包的家常做法1

吐司面包的材料

吐司面包数片，鸡蛋3个，细砂糖40克，牛奶150克，淡奶油100克，蓝莓适量(也可换成自己喜欢的果干)

吐司面包的做法

1、鸡蛋和细砂糖放一起。

2、用打蛋器顺一方向轻轻搅匀，不要打发了。

3、加入牛奶和淡奶油搅匀成蛋奶液，再过筛，然后静置10分钟左右。

4、吐司片对角切成三角形，浸透蛋奶液后摆入碗里，当然也可以按你自己喜欢的方式放入喜欢的器皿里(可以高温烘焙的哈)

5、再把剩下的蛋奶液倒入碗里，最后在面上摆上蓝莓，入预热好的烤箱200度35分钟左右，面包呈金黄色即可。

吐司面包的家常做法2

吐司面包的材料

高筋面粉250g，纯牛奶100g，淡奶油75g，细砂糖40g，盐1g，酵母2.5g

吐司面包的做法

1、把牛奶、奶油、细砂糖、盐和高筋面粉依次放入面包桶内

2、在面粉顶部挖一坑，埋好酵母

3、启动欧式/柔软面包程序

4、待完成后即可享用

吐司面包的小诀窍

1、我的面包机是柏翠PE8600

2、材料最好加一个鸡蛋，因家里的鸡蛋用完了，所以我没加。

3、喜欢甜的可以适当添加细砂糖的量

4、我一般是晚上把所有材料放进面包机，预约好时间，次日早晨就有早餐吃啦

吐司面包的家常做法3

吐司面包的材料

吐司片，培根，马苏里拉奶酪，批萨酱(或番茄酱)，西兰花，洋葱，口蘑，小西红柿(里面加的菜可以随意哦，培根也可以换成香肠或牛肉等哦)

吐司面包的做法

1.西兰花撕成小朵，口蘑切片，用开水焯一下。小西红柿切片。马苏里拉奶酪切小片，洋葱切丝

2.将吐司片上均匀涂上一层批萨酱或番茄酱

3.加一层马苏里拉奶酪片

4.再依次铺上处理好的蔬菜

5.加盖培根

6.再盖一层苏里拉奶酪片

7.放入预热好200度的烤箱中烤8-10分钟至吐司表面金黄，奶酪融化即可

看过“吐司面包要怎么”

吐司面包的家常做法4

吐司面包的材料

牛奶143ML，高粉250克，鸡蛋35克，细砂糖25克，盐5克，酵母4克，无盐黄油38克

吐司面包的做法

1.后油法(即：将除黄油以外的全部材料搅拌成光滑面团后再加入黄油)，一直搅拌至完成阶段

2.盖上保鲜膜进行基础发酵至2倍大

3.取出排气后把面团平均分割成3份。逐团滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟

4.时间到后再次轻按面团排气。擀卷2次后轻轻排入吐司模

5.进行第二次发酵至8、9分满后，盖上吐司盒盖

6.烤箱预热200度，置底层烤架上。上下火，烤焙约40分钟

土豆是非常具有营养价值的，素有“地下苹果”之称。而土豆和吐司搭配起来的土豆吐司，非常适合用来当做早餐，完全可以满足人们在早上所需要的各种营养。做出来的土豆吐司看起来色泽金黄，吃起来一股清香，透着一点土豆的味道，非常的好吃。

辅料

鸡蛋 ：1个

果糖 ：60

黄油 ：35

主料

土豆泥 ：100

高筋粉 ：250

水 ：150

酵母 ：3

盐 ：2

具体步骤

第一步

1. 准备好中种的材料。土豆泥100g 高筋粉250g 水150g 酵母3g 盐2g

第二步

2. 土豆蒸熟。

第三步

3. 碾成土豆泥，取100g土豆泥，加入250g的高粉，150g的水，3g的酵母粉，2g的盐，搅拌成光滑的面团，放入冰箱冷藏发酵到2倍大。

第四步

4. 准备好主面团的材料。土豆泥50g 高筋粉200g 鸡蛋1个 盐3g 酵母2g 果糖60g 黄油35g

第五步

5. 加入200g的高粉，50g的土豆泥，1个鸡蛋，5g盐。

第六步

6. 再加入2g的酵母粉、60g的果糖和中种面团，搅拌20分钟。

第七步

7. 最后加入35g的黄油，继续揉匀。

第八步

8. 直到可以拉出薄膜。

第九步

9. 开始基础发酵。

第十步

10. 发到2倍大。

第十一步

11. 面团排气，分割成4个。

第十二步

12. 取其中一个面团擀成椭圆形。

第十三步

13. 由上而下卷2圈，醒发10分钟。

第十四步

14. 擀成将条状面团竖放，擀平。

第十五步

15. 再卷起。

第十六步

16. 将2个面团排列在吐司盒里。

第十七步

17. 放入烤箱，第二次发酵至8分满，盖上盖，180°烤40分钟。

很多人喜欢吃面包或是吐司，但是对于二者是否是一种东西两种不同的叫法，很多人不确定。那么，吐司是全麦面包吗？吐司是酸性还是碱性？

吐司是全麦面包吗

吐司，是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形，夹入火腿或蔬菜后即为三明治。按原料可分为全麦、黑麦、土豆、棉子蛋白等面包，易于消化、吸收，食用方便，不会导致发胖全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包，区别于用精粉(即麦粒去掉麸皮及富含营养的皮下有色部分后磨制的面粉)制作的一般面包。它的特点是颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙，但有香气。由于它的营养价值比白面包高，含有丰富粗纤维、维生素E以及锌、钾等矿物质，在国外很流行，B族维生素丰富，微生物特别喜欢它，所以比普通面包更容易生霉变质。

国内说的土司面包在美国就叫bread,所谓的土司面包(toast)指的是在面包上涂上一层蒜泥或是奶油下去烤的面包才叫toast，或者用面包机烤一下，再涂上酱。

严格地说切片面包有两种，薄一点，软一点的是三明治面包，厚一点硬一点的就是吐司。在香港“多士”可以衍生出很多美味的小吃式食物，例如：奶油多、鲜油多、油占多……

吐司是酸性还是碱性

吐司是酸性的，其发酵过程会产生微量的乳酸及醋酸，虽然经过高温烘焙有所损耗，但依然存留在面包内。

大部分人对食物酸碱性的认识十分模糊，认为吃起来酸酸的柠檬就是酸性的。其实，食物的酸碱性不是用简单的味觉来判定的。所谓食物的酸碱性，是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。食物的酸碱性取决于食物中所含矿物质的种类和含量多少的比率而定：钾、钠、钙、镁、铁进入人体之后呈现的是碱性反应;磷、氯、硫进入人体之后则呈现酸性。

吐司减肥法真的有用吗

吐司主要营养成份：蛋白质，脂肪，碳水化合物

主要原料：高筋粉，鸡蛋

适宜人群：一般人群均可食用，糖尿病患者慎食。

减肥效果也因人而异，毕竟对代谢好的人哪一种减肥方法都好用，对代谢差的人这种方法只是快速增重而已。

很多人早上起床太晚，来不及吃早饭的时候就会选择吃面包，既方便又能饱腹，所以很多人都会买很多面包放在家里，吐司面包过期了一天还能吃吗。

吐司面包过期一天能吃吗

吐司面包的保质期主要是指面包的最佳食用期限，一般不等于最后的食用时间，而且吐司面包之过期一天，那么一般是不会滋生有害物质的，只要是没有发生变质，那么过期一天的吐司面包还可以适当食用。但要注意要是过期一天吐司面包已经滋生了霉点或者是臭味，那么这样的吐司面包很有可能已经变质了，食用之后容易加重人体胃肠道负担，可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，不能再吃。

吃了过期的土司面包会怎样

主要有以下不适症状发生。综上所述可知，只要是吐司面包的比较好，那么过期1-2天还是可以进行食用的，如冰箱冷藏环境中，可能食物还未变质，少量吃了也不会影响身体健康，不需要太担心。但如果吐司面包已经过期很久了，有明显的发霉、异味、质地腐烂或变味的变质现象，误食后会引发食物中毒的症状，如：腹痛、腹泻、呕吐等，并且情况还在不断加重，那么这时候建议及时就医诊治，避免耽误病情，对人体的健康造成伤害。

过期的面包怎么利用

过期但外观并无长霉、变质的面包可以用来：

1、当做干燥剂：面包具有吸附水分的特性，可作为天然的干燥剂，撕成小块放在饼干盒，可以保持饼干的酥脆；放在砂糖罐里可以让结块的砂糖恢复松散绵密。

2、吸附玻璃渣：面包空隙较密，质地柔软，如果打破玻璃或是陶瓷后的碎渣，用一片面包在碎渣位置稍微压一压，可把细微的玻璃碎片吸起来，避免意外伤害。

3、做成饲料：把过期面包低价卖给饲料厂，然后打碎加工成鱼饲料、猪饲料等，给一些动物吃。

4、除臭：将面包直接放进烤箱烤到焦，烤焦的面包上有活性炭，用纱布包起来之后就可以直接放进冰箱除臭。

面包的保质期一般是多久

根据产品和保存环境决定。

1、加了防腐剂的面包，密封真空包装下，可以保存6个月以上。

2、未加防腐剂的面包，密封真空包装下，常温保存可以放7天左右。

3、现做现卖的面包，一般用料更透明，保质期也较短，夏天常温保存1-2天，冰箱冷藏3天左右，冬天3天左右。

面包容易变干，而放些蔬菜进去，人为地制造一些水分，恰好调整包装袋内的湿度。但这样面包应尽快食用。平时生活中你会做吐司面包吗?现在，小编来告诉你吐司面包的好吃做法。

吐司面包的做法（1）

材料

汤种材料：高筋粉20克，水100克

面团材料：高筋粉263克，糖25克，蛋1个(去壳72克)，水50克，盐3克，奶粉1大勺，汤种全部，植物油2大勺，酵母4克

做法

1、汤种材料混合搅拌至无面粉粒，小火边煮边搅拌至面糊状，盖保鲜膜冷藏1小时以上使用。

2、将水、蛋、汤种放入面包桶里，盐、糖各放一角，再加入奶粉、面粉，在面粉上挖一小坑放入酵母。

3、开启和面程序，20分钟后加入植物油，再选择甜面包程序，重量选450克，烧色选浅色。

4、面包机显示时间2;50分，完成后立即取出放置一会装入保鲜袋，第二天切片即可。

吐司面包的做法（2）

材料

高粉230克，紫米山药燕麦片50克，白糖40克，盐2克，酵母粉5克，水140克，鸡蛋一个(50克)，黄油25克，提子干30克

做法

1.将除黄油外的所有材料放入搅拌桶内，启动一档合面程序，面成团后加入黄油，调到二档，直到面团可以拉出薄的透明薄膜，最后加入洗净沥干的提子干一档搅匀即可;

2.将面团取出，放入保鲜袋中，温暖处发酵至两倍大;

3.将面团取出，滚圆，松驰10-15分钟;

4.将面团擀成约20厘米的正方形大片，翻面，松紧适度的卷起成圆柱体，然后将圆柱体压扁，再次擀成长方形片，再次卷成圆柱状;

5.放入土司盒内，盖上保鲜膜，温暖处发酵至九分满，表面刷蛋液;

6.烤箱预热，190度，倒数第二层，烘烤35-40分钟。烤好后立即取出脱膜。晾至微温切片即可。

(注意：上色合适时加盖锡纸，以免表面上色过深)

吐司面包的做法（3）

材料

高筋面粉 150g，冷水 65g，蜂蜜 30g，无盐奶油 10g，速发酵母粉 2g，高筋面粉 100g，水 100g，速发酵母粉 0.3g，核桃 35g，白芝麻 10g

做法

1、将液种材料搅拌均匀放置冷藏16小时;

2、第二日取出a的液种，与蜂蜜先放入面包机内容器。*湿性材料先放入，有助于搅打状态更顺利;

3、再将其他b材料也投入面包机，酵母粉放入酵母格、c配料放入果实盒。选择『2(超软吐司)』、『淡色』、『轻搅拌』模式，预约完成时间，按下开始。盖上上盖，直到行程完成;

4、待面包机发出"哔哔"声后，取出面包置于架上放凉。

吐司面包的相关做法：

吐司面包的做法（4）

材料

酵母粉5克，糖18克，水120克，蛋液25克，盐5克，高粉250克，奶油17.5克

做法

1.酵母粉5克加糖18克水120克先化开.

2.再调入25克的蛋液和5克的盐，加入250克高粉中和匀再加奶油17.5克和到有筋性进行第一次发酵.

3.然后分成两等分擀开再卷起，放入吐司模中盖上湿毛巾进行第二次发酵到模子的八分满.210度30分钟.表面要黑就盖上高温布.

简要回答

做吐司没有模具可以用以下工具代替：玻璃碗；锡纸；不锈钢盆；纸托或纸膜等。

吐司是很多人都喜欢吃的一种面点食物，越来越多的人开始自己在家制作吐司，干净卫生又美味。在制作吐司的过程中，我们一般都会用到模具让吐司成型好看。那要是家里没有模具怎么办呢？下面咱们就来说说没有模具怎么做吐司。

详细内容

玻璃碗

由于烤箱对于模具材料的要求比较高，只要不往烤箱中放塑料制品或者是熔点低的材料即可。玻璃碗确实是可以用的，将发酵好的面团放入玻璃碗中，虽然最后制作出来的形状不和传统的吐司面包一样，但是也是挺可爱的。

不锈钢盆

如果你对吐司的颜值没有什么要求，这样的话，你也是可以用干净的不锈钢盆来烤制吐司的，但是不锈钢盆一定要选择好材质的，否则不锈钢盆一定会因为加热和冷却的过程，而产生变形。

纸托或者纸膜代替

如果家中既没有吐司模具也没有锡纸，其实是可以用纸托或者是纸膜装吐司面团的，这样在烤制吐司的时候，不仅能够更快速的熟透，还能保证口感的松软，样子也非常的少女心。

锡纸

其实如果家中没有大的吐司模具，完全可以用锡纸制作成纸杯蛋糕，一个一个的，方便食用，味道也和吐司面包一模一样。

北海道吐司看起来是金黄色的，很多人也很喜欢，它是用面粉为主要食材做成的，面粉是我们现在生活中经常食用的一种主食，它可以做成很多种美食，并且营养也很高，这种面包吃起来一层一层的口感很好，它可以当做早餐来食用，每天用面包当做早餐是一种不错的选择，而且有利于身体健康，北海道吐司名字听着也很特别。

烹饪技巧

在倒入白砂糖和盐的时候可以借助干净的白纸卷起放入角落

面团要进行两次发酵

鸡蛋尽量选个头大一点的为好

主料

低筋面粉 ：30g

鸡蛋 ：1个

牛奶 ：100g

高筋面粉 ：270g

奶粉 ：15g

淡奶油 ：80g

具体步骤

第一步

1.左起：淡奶油，牛奶，奶粉，鸡蛋，黄油，白砂糖，低筋面粉，酵母，盐，高筋面粉

第二步

2.现将牛奶，淡奶油，鸡蛋倒入面包机内桶

第三步

3.再将高筋面粉，低筋面粉，奶粉倒入内桶

第四步

4.一角放入白砂糖，对角放入盐

第五步

5.在面粉中挖一个小洞，将酵母填入

第六步

6.将酵母埋起来

第七步

7.启动自主和面程序，18分钟

第八步

8.和成面团之后，放入软化好的黄油10克

第九步

9.再次启动和面程序--18分钟

第十步

10.面团二次和好之后，放入保鲜盒，烤箱发酵2小时左右

第十一步

11.面团发至两倍大

第十二步

12.将面团排气

第十三步

13.分成三个等份

第十四步

14.用擀面杖擀成舌状

第十五步

15.卷起

第十六步

16.摆入吐司模具中

第十七步

17.放入烤箱中进行二次发酵，时间大约也是两小时左右，旁边放一碗清水，以防面团发干

第十八步

18.面团发至八分满，盖上吐司盒盖

第十九步

19.烤箱预热195度，烤55分钟，将吐司盒放置于最底层

第二十步

20.时间到，立即取出，抽掉盒盖，扣出吐司面包，放凉即可

第二十一步

21.喜欢这种手撕的感觉，一片一片的，比切的口感要好

辅料

黄油 ：10g

盐 ：3g

白砂糖 ：40g

酵母 ：3g

烤土司一般上下管都是180度或者上火150°下火220°,吐司进炉后上火马上调到120°,大约35分钟。吐司温度高时较为松软好吃，低温的状态下会变硬，风味口感都会差很多。

吐司，是英文toast的音译，粤语（广东话）叫多士，实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。

用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形，夹入火腿或蔬菜后即为三明治。用不带盖烤听烤出的面包为长方圆顶形，类似长方形大面包。

吐司面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。一般人群均可食用。吐司温度高时较为松软好吃，低温的状态下会变硬，风味口感都会差很多。另外，根据个人的喜好，有人会把烤面包拿来炸。

吐司面包是一种由面包片制成的面包，里面一般会夹火腿、鸡蛋、蔬菜等美食，营养搭配。那么，吐司面包可以放几天？吐司面包能放多久？

吐司面包可以放几天

一般新烤出来的面包在常温下冬天可以放置72小时，夏天的话，最好在48小时内吃掉，这样才能保证面包的新鲜和营养，若是长时间储存，不仅会使面包营养大打折扣，且面包口感也会相对较差，对人体健康也不利。

吐司面包放冰箱多久

面包店买回来的吐司放冰箱通常能放一周左右。自己做的吐司因为不加防腐剂，通常只能放三四天左右。

吐司，是英文toast的音译，粤语（广东话）叫多士，实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形，夹入火腿或蔬菜后即为三明治。

吐司面包的做法

白吐司面包的制作

原料：

中种面团：高粉3500g，酵母75g，水2000ml。

主面团：高粉1500g，糖500g，盐100g，牛奶500ml，S-50050g，水300ml，黄油300g。

做法：

1、将中种面团的配料，慢速搅拌至均匀,理想面团温度26度，发酵3小时。

2、将发好酵的中种面团和主面团的配料全部混合用中速配料,最后加入黄油，搅拌至面筋扩展,理想面团温度26度。

3、基本发酵、分割、整型，最后发酵,烤焙。

好吐司的标准

1、外观色泽

一个好的吐司应该是表皮金黄或者浅棕，颜色均匀，光滑无磨损也不掉渣的。

切面内部的颜色是乳白色，不自然的白色就可能是加了添加剂。

2、切面组织

一个好的吐司气孔均匀蓬松，无论是太紧致或者太蓬松都不行。撕开一片向下拉，应该保持一定的连贯度。过早的断裂可能是筋度和蛋白质不够，拉的过长有可能是改良剂的作用

3、口感香气

一个好的吐司必须湿润柔软有弹性，如果增加了牛奶或者其他原料也应该是清香不刺鼻，如果味道过重到有点不适应，那应该是增添了香精或者其他的添加剂。

葡萄干吐司是一道用面粉鸡蛋还有牛奶，葡萄干等为原材料而做成的美味面包片。爱它的味道，首先是它的口感特别的软所以吃上去很舒服，面包的口味很多，可以很好的做为早餐的选择，要是觉得单调的话还可以搭配着热牛奶或者热咖啡等等。

烹饪技巧

1.和面团的时候尽量避免酵母跟盐和糖碰在一起;

2.用烤箱发酵的时候要放一盆温水来发酵;

3.每个烤箱的温度都不一样，请根据自己烤箱的实际温度去控制时间;

4.在烤的过程中发现餐包上色的厉害，可在中途加入锡纸，烤到最后几分钟尽量不要离开烤箱以免烤糊。

主料

温水 ：180ml

酵母 ：4

鸡蛋 ：2个

绵白糖 ：50

玉米油 ：45

面包粉 ：375

盐 ：3

辅料

葡萄干 ：适量

具体步骤

第一步

1.将主料放进面包机启动功能1欧式/柔软程序，待程序完成第一个发酵程序即可 (PS：本着先放液体再放面粉的顺序，可以留一部分蛋液，后面刷面包用)

第二步

2.将面团从面包机中取出，用拳头按压排出气体

第三步

3.将面团均匀分成3等份，盖保鲜膜进行醒发15分钟

第四步

4.取一个面团擀成牛舌状，撒上葡萄干

第五步

5.卷起

第六步

6.如此步骤卷好三个面团

第七步

7.放入土司盒

第八步

8.土司盒放入烤箱中，将功能旋钮转到发酵，时间设定50分钟进行第二次发酵，面团发酵至发酵至模具8分满取出

第九步

9.刷上蛋液

第十步

10.再进烤箱，中层，180度烤40分钟

面包是人类食品中营养素含量最完全的，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，不会对胃肠造成损害，在日常生活中颇受人们喜爱。下面就让小编给你介绍一下美味的北海道吐司面包要如何做?

美味的北海道吐司面包做法1

材料

A料：1/2 cup 温水和 2 1/2 tsp 活性干酵母

B料：2 tbsp 室温下软化的黄油，1 tbsp 糖(如果要做甜面包，可适当增加糖的用量)，1 枚室温下回暖的鸡蛋，1 cup cottage cheese，3 cup all purpose flour

C料：1 tsp 盐(如果做甜面包，则将盐的份量减少到一小撮即可)和1/4 tsp 苏打粉 (Baking soda)

做法

1、手工法：将A料加入到B料和C料的混合物中，揉成面团，室温下发酵到体积两倍大。

面包机面团功能：将A料先放入面包机;然后放入B料，并在顶端按个小坑;最后在小坑里放入C料，按面团功能发酵。

友情提示：不建议用面包机完成整个面包的制作。因为面包机做面包比较忌讳面团过湿，这会导致面包在烘烤过程中顶部塌陷。Cottage cheese 含一定的水分，不同的品牌水分不同，很难掌握湿度。所以还是将面团取出后自己整形、完成第二次发酵然后放入烤箱中烘烤会比较妥当。

2、将面团充分揉去气体，分割成四个大小均匀的面团，揉圆。

3、用黄油涂抹两个吐司面包烤盘的四壁和底部。

4、分别将小面团擀成长面片后滚成圆筒状，然后每两个并排放入一个烤盘中。室温下发酵到体积两倍大。

5、350F烤25分钟，或到用木勺轻拍面包顶部可闻空洞声，或牙签刺入后取出牙签上无粘连即可。

美味的北海道吐司面包做法2

材料

1、面包粉(高筋面粉)250g.

2、牛奶110ml或者110ml温水+3tbsp的奶粉(dry milk/powdered milk),我觉得要是牛

奶再加奶粉奶香会更浓。

3、糖3tbsp

4、黄油20克

5、酵母1tsp

6、鸡蛋1个，连皮70克左右

7、盐1/3tsp

8、核桃仁50克(大约20%的用量，太多会切断面筋，面包可能会失败)

做法

1、把牛奶、鸡蛋、盐放入面包机都放入面包机，饭后放入糖、面粉、酵母。注意把糖、盐和酵母分开放，不要让酵母碰到盐和糖。

2、面包机设到甜面包程序、1.5lb、light色

3、按start，等面包机开始工作10分钟后加入黄油

4、等面包机发出bee~!的响声后倒入果仁。

大约2小时55分钟后面包烤好，扣出，一定放凉后再吃哦。

美味的北海道吐司面包做法3

材料

汤种材料：高筋粉20克，水100克

面包材料：高筋粉260克，牛奶60克，奶粉1大勺，糖40克，盐3克，酵母4克，蛋液40克，植物油25克

做法

1、将汤种材料混合搅拌至无面粉粒，小火边煮边搅至糊状，盖保鲜膜冷藏1小时以上即可使用。

2、面包材料中除油外，按先液体后固体的顺序放入面包桶，在面粉顶挖个小坑放入酵母。

3、开启和面功能。第一次和面结束后加入油，再开启和面功能，结束后取出面团能拉出手套膜。

4、取出搅拌刀，将面团收圆，放入面包机，开启发酵功能。基础发酵结束后，用手沾面粉按一个小洞无变化则表示发酵成功。

5、取出面团排气，分割成四份，滾圆，盖湿纱布松驰15分钟。

6、擀卷两次，中间再松驰10分钟，排入面包桶里开启烘烤功能，时间为40分钟，烤完后立即取出稍凉装入保鲜袋，第二天切片即可。我用的是东菱XBM--1128SP面包机

美味的北海道吐司面包做法4

材料

高筋面粉600g，花生酱适量，酵母6g，黄油50g，糖80g，盐5g，牛奶280g，淡奶油130g，鸡蛋50g

做法

1.面包材料混合揉成团，直到完成阶段

2.揉好之后的面团可以拉出大片薄膜，且不易破裂

3.面团盖上保鲜膜，放置温暖的地方发酵成2倍大

4.我这次做的分量比较大，做了一个450g吐司，两个225g吐司。大家可以减半做一个450g吐司。发好的面团排气，分成2份，1份分成3个(450g吐司)，另1份分成2份，再各分3份(2个225g吐司)滚圆，盖上保鲜膜醒15分钟

5.取一份面团擀成如图的长方形，抹上花生酱，一边留白

6.从有花生酱的边卷起，要卷实没有空气，成筒状后捏紧封口

7.如法炮制三条，把两头搓细，一边粘在一起，开始编辫子

8.编好的样子，两头尖尖中间粗的辫子

9.把辫子两头折到下面，放入模具

10.放在温暖潮湿的地方进行二次发酵，直到满模

11.表面刷鸡蛋液。烤箱预热170度，下层，烤35-40分钟。过程中看上色状况适时加盖锡纸

看过“美味的北海道吐司面包要如何做”

吐司，实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形，夹入火腿或蔬菜后即为三明治。用不带盖烤听烤出的面包为长方圆顶形，类似我国的长方形大面包。面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。一般人均可食用，那如果储存不当发霉了，怎么办?发霉的吐司能吃吗?

食品发霉，一般是指食品在一定的环境因素下，因微生物的作用使食品失去原有的营养价值、组织性状以及色、香、味，转变成为不符合卫生要求的食品。到了夏天其实食物发霉也是一种常见的自然现象，食物中含有一定的淀粉和蛋白质，而且或多或少地含有一些水份，而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在和暖和的温度。水份活度值低霉菌和虫卵不能吸收水分，而在受潮后水分活度值升高，霉菌和虫卵就会吸收食物中的水分进而分解和食用食物中的养分。食物发霉后的黄曲霉菌最为厉害，对人体的伤害也是非常大。所以发霉的食物大家最好都不要食用，发霉的吐司大家最好也就不要食用了。

今天小编对关于食品发霉、腐败变质等问题的一些相关知识进行了简单的介绍，对于如何识别腐败变质的食品或者发霉的食物还能吃吗等其他食品污染小知识还请了解我们的食品安全知识。

大家经常买的一种面包叫吐司面包，可是很多人不理解它为什么叫吐司面包，接下来给大家详细说一下。

相传法国是吐司的原产地，是由一位法国人GrardDepardieu于1491年发明的。法国国王威胁这位发明家在两周之内造出一台能把面包变黄金的机器，否则就要砍头。发明家并没有成功，只好拿着面包和制作的烤面包机去见国王。国王吃了后，觉得这样烤过的面包美味至极，简直比黄金更有价值，便放过了他，并且以自己女儿的名字Toast来命名这种面包，于是就有了吐司面包。面包切成片，经过烘烤之后，才能被叫做吐司。

吐司面包的名称来源于法国国王威胁一位发明家在两周之内造出一台能把面包变黄金的机器的故事，发明没有成功，但是国王吃了做出的面包非常满意，就有了吐司面包。

吐司是很多人都喜欢吃的一种食物，也是我们随处可见的一种食物，有的时候我们在购买的时候就随意的拿上一些，这样吃起来并不是特别的美味，可能会有每次吃起来味道不一样的情况，其实购买食物是要挑选好才行，那么什么样的吐司好，下面一起看一下。

一、看外型：

塌倒或外型有凹陷的吐司，可能是倒模和烘烤不完全造成，最好挑切片后仍能方正站好的吐司。市面常见山形和方形吐司，方形吐司是在烘烤时加盖，方便制作三明治；山形吐司不加盖，烘烤过程自然，口感较好。

二、看颜色：

烘烤完全、恰到好处的吐司，外皮颜色是金黄色，这种土司因含水分够，口感柔软；烤过头的吐司，不仅外皮颜色深，内部也因水分流失较多，口感稍干硬。

三、看层次：

发酵、烘烤完全的吐司，外层烤得层次分明，吃起来略有酥感，而不足的吐司外皮和面包外缘感觉是挤压在一块，口感相对较逊。

食物选择虽然是再平常不过的小事，可是也是有一定的方法和技巧的，上面就是对什么样的吐司好的一些介绍，希望朋友们能够按照上面的方法就购买食物，另外我们平时在生活中要保证饮食的规律和质量才能让身体更加健康。