西梅

西梅和李子很多人认为它们很相似，其实两者之间的区别挺大的。

首先西梅和李子的口味不同。西梅的口感偏甜，同时有一点点酸涩。而李子的口感基本都是偏酸，有一些酸中带涩的感觉，不过一些李子品种好或者栽种好，成熟之后是很甜的。

其次就是西梅和李子的形状不同。李子都是圆圆的，根据品种不同，稍有大小之分而已。而西梅是椭圆形的，因为西梅本身属于杏子的一种。

再就是西梅和李子的产地不同。李子产地是中国，在我国中南部地区广泛分布。而西梅产地是国外，一般法国的西南部和美国部分地区产地较多。

另外西梅和李子的营养价值也不同，西梅里含有花青素，能够抗氧。虽然李子也有丰富营养，但并不含花青素。

最后就是两者的价格不同。西梅的价格要高于李子，与产地和市场价值相关。

但是西梅与中国的话梅不同，西梅糖分很高，所以不需要腌制，也不必添加任何糖、盐等调味品。

西梅糖分很高，所以不需要腌制，也不必添加任何糖、盐等调味品。西梅的加工产品也很多，如西梅干、西梅汁、西梅糕等，随身携带，既可以饱口福，又对健康有利。

西梅是凉性水果。西梅含有丰富的维生素A及纤维素，同时兼含铁和钾等矿物质，却不含脂肪和胆固醇。因此西梅可帮助老年人补充铁、锌、钾，强身健骨，可使小孩增加各种维生素。

但是要注意西梅不能与菠菜、茶、鸡蛋黄和其它一些寒性食物同食。西梅中矿物质钙的含量很高，而菠菜中草酸的含量很高，这两种食物一起食用生成的草酸钙是难以消化的沉淀物质，会降低事物的营养价值，更会增加肾结石和胃石的风险。

随着人们的生活越来越富足，中国人家里所食用的水果也开始丰富起来，一些原来非常罕见的稀有水果，在现如今也都是花钱就能买到了。就拿西梅为例，在之前的二十年里，人们也只能是食用西梅干，但因为物流业的发展，所以新鲜的西梅也可以出现在中国的各个地区。但西梅虽然好吃，但却有着不少的相反物质，那么问题来了，西梅和什么相克呢?

根据医生的建议，西梅最好不要和以下的食品同吃，因为它们是有着相反物质的。具体如下：1、西梅和茶叶相克。西梅富含铁元素，而茶叶里却含有鞣酸，两者相结合会造成铁元素流失，所以喜欢喝茶的人，平时就不要吃西梅了。2、西梅和菠菜相克。西梅含有大量的钙元素，而菠菜却富含草酸，两者同时食用，会导致结石的可能性。

综上所述，西梅和茶叶相克，同时还跟菠菜相克，前者会引起铁元素的流失，后者会引起人体内的结石。

西梅是从国外引进的新型水果品种，为蔷薇科李属南美洲李种。也是梅子的一种，而且它是属于蔷薇科杏属梅，是亚热带的特产果树，其果实多为椭圆偏长形。

西梅普遍外观强壮，长势茂盛。如果水分与肥料充足，1年生枝条平均生长量达1m，定植4年后树干高达 3.5m，冠幅可达 2.5m。西梅的萌芽力较高，成枝力较低，易形成花芽，花芽可占到总芽数的2/3以上，一般1年生枝即可形成大量花芽。

西梅果实芳香甜美、品质极佳。外观呈卵圆形，果面有蓝黑色、紫黑色和紫红色等不同颜色，表皮覆盖白色果粉。单果重一般为60-80g，有些品种可达120g以上。西梅果肉呈琥珀、青绿或乳白色，肉质柔韧，纤维细少，大多离核，核小，可食率高达80%以上。

梅子大多是由黄梅配以各类水果研制而成的，其种类繁多，因为做法及成分的不同，名称也有所改变，就比如外国产有西梅，而中国产有乌梅，在炎热的夏季深受到人们的喜爱，但是很有爱吃的人都不清楚两者之间区别是什么？

其实种类不同的梅子适合食用的时间不同，因其所含营养成分的不同，不同年龄阶段适合吃的梅子种类皆不同，我国所产的乌梅适合老龄阶段的人吃，内含有的维生素可以补充人体所缺失的钙。

而西梅适合年轻的女性，因为这种水果可以消耗一定量的脂肪，达到女性想要瘦身的效果，同时还具有美容养颜的作用，味道酸甜可口，让人不得不爱。

所以西梅和乌梅的区别在于，西梅适合年轻人食用，而乌梅适合老年人食用，但也仅仅只是从营养成分来说的，其实大家两种梅子都能食用，毕竟食用零食是每一个美食爱好者的人生大事！

西梅原是一种干制的梅子，加州的梅子产于法国西南部，是梅子的故乡。西梅含有丰富的维生素A及纤维素，其食用功效众多，可帮助老年人补充铁、锌、钾，强身健骨，可使小孩增加各种维生素。那么你们知道西梅具体有哪些营养功效吗?一起来看看吧。

西梅有哪些营养价值

1、西梅的铁质较高，位列十大榜内，铁质对孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿极为重要。食用西梅等各种含铁食物，能有效地帮助人体摄入足量的铁质。

2、西梅是补充维生素A的最佳来源，维生素A是一种脂溶性维生素，能调节人机体细胞功能，还具有抗氧化功能，对保护人体肌肤和发质极为重要。

3、西梅富含维生素C，维生素C是一种抗氧化剂，保护身体免于自由基的威胁，促进骨骼生长、肌肉发育，防止血管硬化，并有助于铁质的吸收。

4、西梅的膳食纤维非常丰富，一直是通便的“良”果，膳食纤维能促进肠道蠕动，俗称“肠道清道夫”，对防治结肠肿瘤、心血管疾病都有帮助。

5、西梅中含有的钾对保持肌肉弹性、维持人体电解平衡尤为重要，还有助于神经脉冲以及新陈代谢进程中释放蛋白质、脂肪及碳水化合物的能量。

西梅有什么营养功效

1、延缓衰老：西梅中的抗氧化成分是提子的2倍还要多，抗氧化剂对人体极为重要，可以中和氧化对人体造成的伤害，不仅起到防止心脏病、肺病和某些癌症的恶化，而且具有延缓衰老、美容养颜的作用。

2、缓解便秘：便秘发生的原因绝大多数是因为肠道缺乏足够的主动蠕动所致，天然西梅汁中含有水溶性的天然果胶纤维和不溶性的植物纤维，这些植物纤维成分能够有效的帮助恢复胃动力，轻松缓解便秘。

3、平衡代谢：经常感到全身无力、疲乏、心跳减弱、头昏眼花则可能是体内缺乏钾元素了，西梅汁的钾含量非常高，钾在人体内的主要作用是维持酸碱平衡，参与能量代谢以及维持神经肌肉的正常功能。

5、美容排毒：大量的宿便堵塞在肠道里使得毒素、垃圾无法及时排出甚至被肠道重新吸收，于是导致肤色晦暗、斑痘丛生、口臭熏人，经常食用西梅汁能够促进排便排毒，清除体内毒素，让肤色焕然一新。

6、预防疾病：西梅中含有丰富的抗氧化营养及植物营养成分，包括胡萝卜素、多酚及植脂醇等，其中的“绿原酸”能有效抑制自由基并且降低体内的坏胆固醇，有助于预防慢性疾病如心脏病、癌症等。

7、保护骨质：西梅含有多种对骨质健康极有益处的营养素，包括钾、铜、硼和维生素K1，不仅能有效防止骨质流失，还能帮助骨质重塑。不论男女，每日10颗西梅，就可以轻轻松松做到骨质保健的效果。

西梅一般属于梅子类水果。西梅形状如杏梅，原产地在美国。西梅果实营养丰富，含有大量的矿物质和抗氧化剂及膳食纤维，而且西梅中不含有脂肪和胆固醇，所以说是一种健康的水果，并且具有药用价值。

西梅种植方法

一、选择品种

西梅原产于西亚和欧洲，由于栽培时间长也产生了颇多的品种，在我国常见的有大总统、优萨、法兰西、早生月光、来客、蓝蜜以及斯泰勒和女神等，其中以法兰西所栽培的区域较为广泛，且研究的内容也相对较多。

这方面还可以根据其它渠道进行更为深度的了解，当然，其它品种也都不错，都具有各自的独有特点，相信只要能种植好，都会具有前景。

二、选地定植

选地：西梅对种植环境的要求很高，如果没有选对种植地点，将会很难盛产或是果实品质不佳等问题。

据了解，各地经过多年多点的示范，发现在山坡和滩地上栽培较好。但要选择在土层深厚且土质疏松，及有机质含量丰富和排水性通畅的地方为最佳。

定植：行株距可以定植为4m×3m或者4m×2m。4m×3m的优点是有利于机械化管理和长久效益，缺点是早期产量会较低一些。4m×2m的优点是早期比较丰产，缺点是增加了修剪、施肥和采收的难度。

三、肥水管理

追肥：定植后的西梅，每年可以追肥3次。第一次是开花的时候，大概在3月下旬，可以以氮肥为主，或使用尿素再搭配上少量的钾肥，目的是促进开花。

第二次是结果的时候，大概在5月下旬，可以使用钾肥，目的是促进果实膨大生长。

第三次是采收之后，可以使用堆肥，目的是对西梅树起到一个养护作用，可以让来年顺利盛产。

灌水：给西梅树灌水也是相当重要的，要把握住每年的几个时间点，并结合施肥进行灌水，主要采取沟灌。

第一次可在3月中下旬，也是树苗萌芽前，此时给西梅树灌水可以起到春稍生长及提高花朵产量，也可以防范春寒和晚霜带来的少许危害。

第二次可在5月上旬，也是果实发育期，此时给西梅树灌水主要是为了促进果实生长。

第三次和第四次分别在6月中旬和7月中旬，这两个月份属于雨季，主要还是根据当地的天气情况来进行灌水，但灌水量无需过多。

第五次灌水可在8月中旬，也是果实采收前，此时灌水不可过多，否则会影响果实品质和采收。

第六次灌水可在11月初，也是土壤封冻前，这个时候就需要大量灌水了，因为冬季雨水少，多灌水可在土壤封冻后保存土内，可催进根系的生长。

四、疏花疏果

疏花：到花期时，要及时敲掉西梅树上的弱花、病花和霉花，以及一些生长过于紧密的花朵。

弱花、病花和霉花，这些花朵会占用营养，敲掉后可以让营养更加集中地输送到健康的花朵上。

过于紧密的花朵，这些花朵若不合理的敲掉，就会造成超负荷效应，特别是当营养不足的时候，容易产生养分供不应求，彼时极有可能会影响整条树枝上的花朵。

西梅属于水果还是蔬菜

西梅属于一种水果，和一般的梅子还是有区别。

西梅，其实它的原产低是美国，在美国一个叫做加州的地方，因为原产地在加州，所以人们也习惯性的叫它为加州梅。西梅长的和杏梅是非常的相像的。而且西梅里面的VA含量是非常的丰富的，而且还有非常多的纤维素，另外还有铁和钾等矿物质，但是脂肪含量却是非常的少。

西梅可帮助老年人补充铁、锌、钾，强身健骨，可使小孩增加各种维生素。西梅芳香甜美，口感润滑。当作为配料时，具有甘草的芳香，是现代人健康饮食的佳品。

西梅不只是一种零食，它和各种原料相配，可做成各种美味食品。西梅不但能当零食吃，还可入菜。无论用来做沙拉、糕点，还是主食、配料，都非常合适。西梅的加工产品也很多，如西梅干、西梅汁、西梅糕等，随身携带，既可以饱口福，又对健康有利。

西梅含有丰富的营养成分，包括纤维素、维生素A、维生素E和维生素C、铁元素等，婴幼儿食用西梅能摄入很多营养物质，既能促进生长发育，又能增加食欲。

西梅是零食中的佳品

西梅是水果中补充维生素A的最佳来源。维生素A是一种脂溶性维生素，能促进人体内蛋白质合成，对保护视力，维持肌肤、头发健康都极为重要。此外，西梅中所含的钾比较丰富，钾对保持肌肉弹性，维持人体电解质平衡起着重要作用，同时还有助于人体代谢过程中释放能量，对减肥有一定帮助。西梅含铁也很丰富，铁是构成血红蛋白的原料，能携带血液中的氧分，尤其是对孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿极为重要。西梅中还富含膳食纤维和抗氧化剂。膳食纤维能促进肠道蠕动，俗称“肠道清道夫”，对防治结肠肿瘤、心血管疾病都有帮助。

最近美国一项研究表明，西梅所含的抗氧化物质有延缓机体和大脑衰老的功效。所以，美国健康专家曾指出，成年人每人每日至少应摄入一只新鲜西梅或3粒天然西梅制品，以补充人体生命活动必需的各种维生素，微量元素和膳食纤维。

西梅不单能当零食吃，还可入菜。无论用来做沙拉、糕点，还是主食、配料，都非常合适。西梅的加工产品也很多，如西梅干、西梅汁、西梅糕等，随身携带，既可以饱口福，又对健康有利。

所以，西梅是零食中的佳品，家长们可适当给孩子吃一些，做法不同，感觉不同呢！如果你对儿童常吃膨化食品有什么坏处等有关儿童食品方面的知识还有疑问，请继续关注膨化食品安全常识栏目。

新鲜西梅和李子一样多汁多肉，可是新鲜西梅孕妇可以吃吗?孕妇吃西梅有什么好处?本网小编来为您解答！

新鲜西梅孕妇可以吃吗

孕妇可以吃新鲜西梅！

西梅含有丰富的维生素A、C，它们是强健骨骼及牙齿、帮助人们拥有健康肌肤及秀发的重要营养元素。

孕妇吃西梅有什么好处

孕妇如果能食用一些新鲜的西梅，对身体好处是很多的，不但可以补血，还能起到补钙和多种微量无素的作用；

同时这种水果中还有大量的叶酸存在，孕妇食用以后，胎儿的畸形率也会大大减少。

西梅的功效与作用

西梅含有丰富的维生素A、C，它们是强健骨骼及牙齿、帮助人们拥有健康肌肤及秀发的重要营养元素。西梅还含有很高的纤维素及抗氧化剂，它们是使人保持青春活力的源泉，并能帮助减缓人体衰老。除了这些，西梅还富含铁、钾、叶酸及其他营养物质，每天享受几颗小小的西梅能促进人体健康，增强身体活力。

西梅含铁也很丰富,铁是构成血红蛋白的原料,能携带血液中的氧分,尤其是对孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿极为重要。西梅中还富含膳食纤维和抗氧化剂。膳食纤维能促进肠道蠕动,俗称“肠道清道夫”,对防治结肠肿瘤、心血管疾病都有帮助。

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很多人蜜饯吃多了，已经分不清乌梅和西梅的差别。那么，乌梅是西梅吗？乌梅和西梅的区别是什么？

乌梅是西梅吗

不是，乌梅和西梅很相似，但是一个是国产的，一个是美国的，而且口感上也有很大的差异。

乌梅和西梅的区别

1、产地不同

西梅：西梅目前主要产地是美国加州，而其发源地在法国的西南部位。我国的西梅大都属于进口货。

乌梅：乌梅是窝沟的传统梅子之一，在我国的中南部亚热带地区种植范围较广，由于营养较丰富，有很好的市场。

2、味道不同

味道不同

西梅：西梅含有较多的糖分，其味道以甜味为主，而酸味较少，主要集中在果皮部位。

乌梅：乌梅含有最多的是植物酸，味道以酸味为主，甜味很淡。常用乌梅干泡水喝，适当添加白糖，酸甜可口。

3、外观不同

西梅：西梅多呈椭圆偏长的形状，外皮多为紫色偏黑，果肉为黄色，果核扁平，较小。

乌梅：乌梅多呈圆形或球形，外皮呈黑色或乌黑色，颜色很深，果核团圆形，棕黄色，坚硬。

4、用途不同

用途不同

西梅：西梅由于其含有的花青素具有很好的保健作用，是很多女性喜欢吃的水果，除了直接食用外还能用来制作西梅月饼、西梅蛋糕以及各种烘焙食品。

乌梅：乌梅在我国主要是干制用做中药，当然成熟时期也能直接食用。

5、营养价值不同

营养价值不同

西梅：西梅的主要营养体现在所含的花青素、维生素A、糖分、以及钙、铁、钾等几种矿物质，主要体现在抗衰老和保肝明目上。

乌梅：乌梅含有大量的果酸，当然花青素的含量也很高，糖分含量低，矿物质的量也不是很高，主要功效在花青素的抗氧化上。

孕妇能吃乌梅吗

答案是肯定的。乌梅中含有丰富的柠檬酸、苹果酸、果胶等营养物质，它能帮助孕妈有效止吐。

西梅属于外来进口水果，不过在新疆等地有栽培种植。那么，西梅什么时候上市？新疆西梅什么时候上市？

西梅什么时候上市

西梅一般上市时间在8月中旬，不过各地西梅前后时间差异也跟地方气候环境有关。

一般应在萌芽前(3月中下旬)、果实发育(5月上旬)、花芽分化始期(6月中旬)、果实成熟前硬核期(7月中旬)、果实采收后(8月中旬)和土壤封冻前(11月初)灌水，灌溉定额400-600m3/667m2。在农区外围荒漠边缘建园，如有条件提倡采用滴灌或微喷灌等节水灌溉方法，根据土壤状况及蒸发量，灌溉周期4-7天，每次灌水量以渗透到土壤50-60em根系主要分布层为宜。

新疆西梅什么时候上市

西梅原产自法国西南部，后引入美国加州，也称加州梅，富含维生素A、C和纤维素以及铁、钾等矿物质。据专家研究，吃三粒中等大小的西梅，就相当于吃了一个新鲜水果的纤维含量。新疆得天独厚的地理环境有利于西梅的生长，在喀什、伊宁、和田等地都有种植，年产量在千余吨左右，8-9月为主要收获期。西梅对保鲜性要求较高，一般储存在0-5摄氏度最为新鲜，非常适合采取航空运输。

西梅吃了有什么好处

西梅可帮助老年人补充铁、锌、钾，强身健骨，可使小孩增加各种维生素。当作为配料时，具有甘草的芳香，是现代人健康饮食的佳品。无论用来做沙拉、糕点，还是主食、配料，都非常合适。西梅的加工产品也很多，如西梅干、西梅汁、西梅糕等，随身携带，既可以饱口福，又对健康有利。

不得不说，和其他的水果比较而言，西梅的铁质含量还是比较高的，可以说是位列十大榜之内。而铁质会使得你的面色红润和充满光泽，而且还皆宜有效的增加我们的体力，令你看来更有精神。

与中国的话梅不同，西梅糖分很高，所以不需要腌制，也不必添加任何糖、盐等调味品。不去核、不发酵，直接高温脱水，就可以制成西梅干食用。西梅本身含有天然抗氧化剂，其含量在水果中名列榜首，这不仅可防止果肉本身腐坏，还可帮助食用者延缓衰老。国外很多运动员，特别是长跑运动员都有每天吃西梅的习惯，可以减缓肌肉的衰老。

西梅是21世纪来从国外引进的新型水果品种，为蔷薇科李属欧洲李种。西梅果实营养丰富，富含维生素、矿物质、抗氧化剂及膳食纤维，不含脂肪和胆固醇，是现代人健康的最佳果品，故有“奇迹水果”、“功能水果”之美誉。

新鲜的西梅酸甜的口感，酸甜食物对于孕妇来说是不错的止吐食疗。那么，孕妇能吃新鲜西梅吗？西梅和李子的区别是什么？

孕妇能吃新鲜西梅吗

孕妇是能吃西梅的，但是西梅属于寒性食物多吃可能会对胎儿不利。

西梅含有丰富的维生素A、C，它们是强健骨骼及牙齿、帮助人们拥有健康肌肤及秀发的重要营养元素。西梅还含有很高的纤维素及抗氧化剂，它们是使人保持青春活力的源泉，并能帮助减缓人体衰老。除了这些，西梅还富含铁、钾、叶酸及其他营养物质，每天享受几颗小小的西梅能促进人体健康，增强身体活力。

西梅和李子的区别

西梅，来自智利，也称为智利西梅。形如杏梅。西梅不只是一种零食，它和各种原料相配，可做成各种美味食品。西梅不但能当零食吃，还可入菜。无论用来做沙拉、糕点，还是主食、配料，都非常合适。西梅的加工产品也很多，如西梅干、西梅汁、西梅糕等，随身携带，既可以饱口福，又对健康有利。

李子，是蔷薇科李属植物，别名嘉庆子、布霖、李子、玉皇李、山李子。其果实7——8月间成熟，饱满圆润，玲珑剔透，形态美艳，口味甘甜，是人们最喜欢的水果之一。世界各地广泛栽培。

1、味道不同

西梅：西梅以甜味为主，带有轻微的酸味，果皮还带有一丝涩涩的口感，靠近果核处更甜。

李子：李子由于品种不同其味道差距很大，部分李子都是酸味重，甜味较少，而成熟透的李子也有很甜的，不过果皮处都是酸的，靠近果核处也很甜。

2、产地不同

西梅：我国的西梅主要都是进口的，锅内目前种植较少，其主要产地在美国加州和法国的西南部。

李子：李子是我国的传统水果之一，在我国的中南部广泛种植，并且有多种品种，成熟期覆盖了3——9月。

3、价格不同

西梅：西梅由于主要是靠进口，因此，其价格就比较贵，一般在35元/斤左右，果实比较大，比较新鲜的价格更贵。

李子：李子的交个就比较便宜，在旺季时价格最便宜，可能出现2——3元/斤，最贵也不过5元/斤。

4、品种不同

西梅：西梅是梅子的一种，属于蔷薇科杏属梅，是亚热带的特产果树，其果实多为椭圆偏长形。

李子：李子是蔷薇科李属植物，和梅子属于同科不同属，其果实多为圆形。

5、营养价值不同

西梅：西梅的主要营养成分集中体现在其果皮上的花青素以及果肉中的维生素A，其他营养成分含量不高。

李子：李子不含花青素，维生素A的含量也远远不及西梅，而且果酸含量高，总体营养价值不及西梅一半。

西梅一次吃多少合适

西梅的糖分和植物酸含量都很高，有很好的滋补作用，但是其对胃肠和血氧的影响也不小，适量食用才能起到最大程度的滋补效果，建议真常人吃西梅一次吃5个一下，一天可食用2——3次，而糖尿病患者最好是一次食用1——2个，一天食用2次即可。

新鲜的西梅洗干净之后，可以连皮一起吃，它的皮没有什么怪味，而且连皮吃更有营养哦~那么吃西梅的时候，有哪些吃法可以让西梅更好吃呢？一起来看看吧~

西梅怎么吃要剥皮吗

新鲜的西梅直接清洗干净就可以食用。

西梅的果皮能吃。西梅的果皮本来就含有一层果蜡，保鲜效果较好，一般不需要经过人工加蜡，而且西梅的果皮并不是很硬，也不带其他的奇怪味道，并且和很多水果一样，不仅仅能吃，还营养丰富。

西梅被腌制后成为有点酸甜味道可口的零食，小资一般都比较钟爱这一类的零食，包装精致，味道也够特别。一般专门销售零食的零食店都有出售，生意非常红火。

在各类零食中，西梅的口感非常好，而且不会太甜，也不酸。对小资来说，这是个比较大众化的品种，几乎人人都爱吃。很多女孩在看书、杂志或电视时都喜欢放一罐在手指随意能碰到的地方，偶尔拿一个放在嘴里，吮吸一下手指，再轻轻咀嚼，特别有味道。

你可能想不到吧，平时让我们看似零食的西梅，其实可以做成很多款好吃又营养的早餐。而这个过程，只需你动动脑子，发挥你的聪明才智。

西梅怎么吃好吃

1、新鲜生吃

西梅，来自美国加州，也称为加州梅。西梅含有丰富的维生素A及纤维素，同时兼含铁和钾等矿物质，却不含脂肪和胆固醇。新鲜西梅是可以空腹吃的，它能起到增加食欲的作用，它里面有多种维生素和矿物质，尤其对老年人减少胆固醇有独特功效。

2、西梅干

对于西梅干这种晒干的水果，我们在生活中一般是直接食用西梅干的，因为西梅干含有的铁元素是小孩子成长发育所需的时候，所以小孩子适当的食用一些西梅干对我们生活中是非常好的。

3、西梅榨汁

西梅汁主要针对是非器质性的便秘有很好缓解作用，如饮食和生活习惯引起的便秘、孕妇怀孕时因肠道受子宫压迫引起的便秘，婴幼儿奶粉上火引起的便秘，以及身体虚弱引起的便秘等，短期症状缓解后就可以根据需要，选择性饮用了。

西梅汁

材料：西梅半斤(12个左右)、冰糖15-20粒、清水1升。

做法：

1、西梅用盐水泡10分钟，再用盐搓外皮，搓掉白霜，减轻生涩的味道。

2、用小刀从中间切开。西梅是离核的，去核很轻松。

3、再对半切一刀，切成小块放在单柄锅里。

4、放入15-20粒冰糖和1L的水，这个量的冰糖使得成品有一丝丝的甜味，又不会喧宾夺主，破坏了原本的酸甜。

5、大火煮滚后转小火煮30分钟以上，果肉煮软，水成为粉红色，就可以装进瓶子里啦。西梅汁冷藏后更好喝。

4、西梅果酱

材料：西梅1000g;白砂糖60g，新鲜柠檬1/2个。

做法：

1、将西梅放入盆中，清洗干净。

2、取出西梅用刀切成两半，依次去核。

3、然后将西梅切成小块，放入碗中，表面撒入白砂糖。

4、搅拌均匀后腌制1-2个小时。

5、把腌制好的果肉倒入不锈钢锅中。

6、加入柠檬汁，倒入小半碗水，开始加热。

7、大火熬煮，直至锅开。

8、煮开后转小火，熬至果肉逐渐溶化变小，果酱颜色逐渐变红。

9、果酱表面起泡，越来越粘稠，这时候开始搅拌，防止粘锅，直至绝大部分果肉小颗粒消失即可。

10、装果酱的玻璃容器提前蒸煮一遍，使果酱更易保存。

11、果酱趁热装瓶，下漏时可适当抖动漏斗或用筷子帮助。

12、装好的果酱封瓶即可，自然冷却后放入冰箱保存。

5、西梅银耳羹

材料：银耳2朵、西梅5个;莲子20颗，糖适量。

做法：

1、莲子和银耳泡发。

2、银耳和莲子放入炖锅，炖到银耳粘稠。

3、放入糖、西梅。

4、继续炖到西梅变大，汤汁有西梅的颜色即可。

6、西梅乳酪煎饼

材料：西梅8两，自发面粉1杯，全麦面粉、麦(麦夫)各1/2杯，牛奶2杯，鸡蛋2只，牛油1小块，白糖2茶匙，盐1茶匙。低脂酸乳酪1杯，西梅4两(160克)，蜜糖少许。

做法：

1.西梅去核，研碎，牛油溶化。

2.将面粉、麦(麦夫)、糖及盐搅匀，加入牛奶、鸡蛋、牛油及西梅碎粒再搅匀。

3.烧热平底锅，将面粉、西梅等饼料顺汤勺流入锅内，用中火煎成煎饼，趁热伴西梅乳酪食用。

西梅一次吃多少合适

1、西梅

西梅的糖分和植物酸含量都很高，有很好的滋补作用，但是其对胃肠和血氧的影响也不小，适量食用才能起到最大程度的滋补效果，建议真常人吃西梅一次吃5个一下，一天可食用2~3次，而糖尿病患者最好是一次食用1~2个，一天食用2次即可。

2、西梅汁

很多女性用西梅汁减肥，但是这种果汁也不能喝太多，西梅汁中含有一定量的防腐剂，也含有很多的植物酸，喝太多对胃肠损伤严重，一般喝2瓶左右即可，建议分开喝，一次喝1杯即可。

西梅的皮是可以吃的，这个西梅的吃法也是比较简单的，只要洗了就可以吃的，但是要注意这个量。

西梅是一种酸甜可口的水果，和李子很像。但是这两者并不是同一种东西，有人觉得西梅更好吃，但是西梅也不能多吃。那么西梅吃多了上火吗？西梅吃多了会拉肚子吗？

吃西梅有什么好处

西梅实际上也叫做加州梅，是因为这种梅子的原产地就是在美国的加州地区。经常吃西梅对我们的健康是有好处的：

1、西梅里面含有丰富的维生素、纤维素、矿物质、微量元素等。有人说，每天吃三粒个头中等的西梅，就相当于吃了一个新鲜的水果所摄入的纤维素的量。

2、西梅做法比较丰富，不仅可以当做零食果脯食用，而且在烹饪的时候，也可以放入少许的西梅在里面。例如做沙拉、糕点等都可以。

3、因为西梅里面几乎不含有脂肪以及胆固醇，所以不用担心吃西梅会发胖。

4、西梅中含有丰富的纤维素以及有机酸等，对于预防便秘等具有重要的作用。

5、西梅中还含有铁、钾、锌等微量元素，所以可以起到增强体质的作用，尤其适合老人以及小孩食用。

吃西梅会导致上火吗

从上面介绍的西梅的功效，可以看出西梅实际上是不会造成我们上火的，它反而对我们的身体健康是有好处的。

不过即使这样，小编也要提醒大家，现在大家一般吃到的都不是新鲜的西梅果子，而是西梅经过加工制成的各种话梅、果脯蜜饯等，而这些加工品中是添加了很多的添加剂的，对我们的身体并没有什么好处，所以大家尽量多吃那些新鲜的西梅，而如果是西梅的加工零食的话，最好不要一次吃太多，以免引起其他的健康隐患。

西梅吃多了会拉肚子吗西梅是促进肠道蠕动的，什么都不要太过量，如果稍微有点多的话，就会拉肚子，减肥的人虽然用这种办法，但是不够健康。

西梅的纤维非常丰富，一直是通便的“良”果，它含有水溶性的天然果胶纤维和不溶性的植物纤维，帮助肠胃恢复动力，轻松缓解便秘。但营养吸收不良的人，急慢性肠胃炎患者要慎用，有可能食用过多引起腹泻(拉肚子)。

西梅可以多吃吗

不可以，不管是什么东西都只能适量不能多吃，否则会打破身体健康平衡，西梅的糖分和植物酸含量都很高，有很好的滋补作用，但是其对胃肠和血氧的影响也不小，适量食用才能起到最大程度的滋补效果，建议真常人吃西梅一次吃5个一下，一天可食用2~3次，而糖尿病患者最好是一次食用1~2个，一天食用2次即可。

西梅吃多了会怎么样

1、损伤胃肠

西梅中含有大量的植物酸，比如枸椽酸、苹果酸、琥珀酸等都对胃肠有一定的刺激作用，会增加胃酸的分泌量，食用过多会导致胃酸过多，严重影响胃肠功能。

2、腹泻

很多女性都喜欢和西梅汁，虽然西梅汁的口感极佳，酸甜可口，但是相信大部分的女性都是为了减肥才喝的，西梅的滑肠减肥作用的确很好，吃太多西梅很容易腹泻。

3、血糖升高

西梅中糖分含量很高其中以果糖和葡萄糖为主，少量食用由于花青素和维生素的作用，对血糖的影响并不大，但是一旦食用过多便会出现血糖升高的现象，因此，糖尿病患者需严格控制吃西梅的量。

西梅和螃蟹一般是不太建议放在一起吃，这两种食物所含有的营养物质一起吃的话可能会造成消化不良的，所以建议大家分开食用会比较好一点。

西梅和螃蟹能一起吃吗

螃蟹最好不要和西梅一起吃。

螃蟹是一种蛋白质非常丰富的海产品，而西梅富含柠檬酸、苹果酸、琥珀酸等多种酸性物质，蛋白质与这些酸性物质在一起容易生吃成难以溶解的沉淀物，影响食物的消化，所以不建议西梅和螃蟹一起吃。

吃完螃蟹可以吃西梅吗

建议吃完螃蟹之后等四个小时以上再吃西梅。

螃蟹中含有丰富的蛋白质，而蛋白质在体内的消化时间为4小时，甚至是更长的时间，而西梅性质平和，吃完螃蟹后4小时食用西梅的问题不大，所以可以放心食用。

西梅营养成分

西梅含有丰富的营养成分，包括纤维素、维生素A、矿物质、微量元素等。其中微量元素和矿物质包括钾元素、铁元素、镁元素、钙元素、硼元素，另外西梅还含有维生素E和维生素C、叶酸等。

西梅含有丰富的维生素A,是补充维生素A的最佳来源，维生素A是一种脂溶性维生素,对保护人体肌肤和发质极为重要,还有助于人体的骨骼生长、牙齿发育等。西梅中所含有的钾，对保持肌肉的弹性，维持人体电解质平衡尤为重要。而且钾有助于神经脉冲以及在人体的新陈代谢进程中释放蛋白质、脂肪及碳水化合物的能量。

西梅保存技巧

1、冰箱内保存

若是西梅的量比较少的话，可以把其放置冰箱中冷藏(但西梅的抗氧化性比较高，果糖含量也不少，所以得洗净晾干，类似于平常李子的保存。)，这样可以避免潮湿，造成西梅变皱变烂，但是在冰箱中保存的时间也是有限的，尽量在两三天内吃完吧!

2、制作成西梅干保存

若是西梅的量较大的话，可以制作成西梅干或者腌制成零食保存。西梅被腌制后成为有点酸甜味道可口的零食，小资一般都比较钟爱这一类的零食，包装精致，味道也够特别。在各类零食中，西梅的口感非常好，而且不会太甜，也不酸。

3、制作成糕点冰箱中保存

若是个吃货的话，可以把西梅西梅制作成各种糕点或制作成西梅酱或西梅泥放冰箱里保存。

西梅是一种富含丰富的维生素a和c的水果，非常的美味和健康，而且很低脂，经常有人将西梅和乌梅弄混，其实西梅和乌梅不仅外观上有很大的差距，口味上也有差距。

西梅和乌梅的区别

1、西梅来自美国加州，含有丰富的维生素A、C、纤维素及抗氧化剂，是强健骨胳及牙齿、拥有健康肌肤及秀发的重要营养元素，并能保持青春活力并能减缓衰老。很多女性喜欢吃零食，从这个角度讲，加州西梅无脂肪及胆固醇，既能享受其美味，又不用担心发胖。除直接食用外，还可加至各类烘焙食品，制成西梅月饼、西梅蛋糕等。西梅含有丰富的维生素A及纤维素，同时兼含铁和钾等矿物质，却不含脂肪和胆固醇，西梅可帮助老年人补充铁、锌、钾，强身健骨，可使小孩增加各种维生素。西梅芳香甜美，口感润滑。当作为配料时，具有甘草的芳香，是现代人健康饮食的佳品

2、乌梅核果呈类球形或扁球形，直径1.5至3厘米，表面乌黑色或棕黑色，皱缩不平，基部有圆形果梗痕。果肉柔软或略硬。果核坚硬，椭圆形，棕黄色，表面有凹点，种子扁卵形，淡卵形，淡黄色，气微，味极酸而涩。以个大、肉厚、柔润，味极酸者为佳。乌梅为蔷薇科落叶乔木植物梅的未成熟果实,含有柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、糖类、谷甾醇、维生素C等成份，具有理想的抗菌作用。乌梅是药食同源的制品,是青梅经过加工后的中药材之一,其性温,味酸涩。

西梅不能和什么一起吃

1、西梅不能和茶一起吃

西梅中含有大量的矿物质，其中以矿物质铁的含量最高，很多人喜欢将西梅榨汁饮用，切忌不可添加茶水，茶叶中含有很多的鞣酸能与西梅中的铁质发生反应，严重影响铁元素的吸收，长期如此食用可能引起缺铁性贫血。

2、西梅不能和菠菜一起吃

西梅中矿物质钙的含量很高，而菠菜中草酸的含量很高，这两种食物一起食用也会发生化学反应，生成的草酸钙是能以消化的沉淀物质，会降低事物的营养价值，更会增加肾结石和胃石的风险。

3、西梅不能和鸡蛋黄一起吃

西梅的维生素含量很高，主要是以维生素A最多，而鸡蛋黄中含有大量的胆固醇，胆固醇类食物过多会严重抑制维生素A的吸收，会降低西梅的营养价值，而长期如此更可能出现维生素A缺乏引起的夜盲症，视力模糊以及肝功能下降等症状。

4、西梅不能和寒性的食物一起吃

西梅虽说是近年来才引起的新品种，但是它和我国的传统梅子、李子很相似，是属于寒凉性的食物，尤其是生西梅直接榨汁饮用，其清热去火功效甚好，因此，这种水果不能和寒凉性的食物一起食用，以免出现脾胃虚寒之症。

孕妇能吃西梅吗

孕妇是可以食用西梅的。孕妇适量食用西梅能很好补充孕期所需的各种维生素，微量元素和膳食纤维。这对于妊娠期需要大量营养的孕妇来说是一个补充营养的好方法。孕妇食用西梅有不少的好处。

西梅的铁质较高，西梅当中的叶酸可以预防孕妇贫血，孕妇的身体需要叶酸来制造正常的红细胞。调查显示，中国育龄女性的贫血患病率为20.6%。叶酸摄入不足，也可能会使孕妇贫血。西梅中的铁质可令孕妇的面色红润、充满光泽，而且增加体力，令你看来更精神奕奕。作为一种无机物，铁在人体的血流中携带氧份。铁质对孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿极为重要。食用西梅等各种含铁食物，能有效地帮助人体摄入足量的铁质。

另外西梅主要针对是非器质性的便秘有很好缓解作用，如饮食和生活习惯引起的便秘、孕妇怀孕时因肠道受子宫压迫引起的便秘，婴幼儿奶粉上火引起的便秘，以及身体虚弱引起的便秘等，短期症状缓解后就可以根据需要，选择性食用了。研究结果表明：有规律地摄入西梅对肠胃有着很好的温和缓释效果并且可以增加通便次数。可见西梅对于便秘也有着很好的功效。

西梅一天可以吃多少

不少人吃西梅但是，具体吃多少的量还是要看个人的体质的，正常的话，一般都是5个左右是每天的食用最佳的量了，适量食用才能起到最大程度的滋补效果，建议真常人吃西梅一次吃5个一下，一天可食用2~3次，而糖尿病患者最好是一次食用1~2个，一天食用2次即可。偶尔吃吃，不要过量，这就是最好的方式。

大家知道西梅可以怎么吃吗，西梅有哪些功效呢？西梅可以怎么吃好呢？西梅有没有通便的作用么？西梅通便有什么科学依据吗？今天我们就一起来看看吧！

西梅可以通便吗

西梅可以通便，经常吃香蕉可以增加肠胃蠕动力，并且香蕉中的高密度膳食纤维有助于肠道加速排泄，但是它只是起到一个辅助作用——增强胃动力。而吃西梅虽然不能立竿见影，但是属于一种长期食疗性的治便秘。引起便秘的原因大多是肠胃即热，体内肠胃动力不足，气血阴津亏虚，体内寒气重等造成的。

百样食法

平时让我们看似零食的西梅，其实可以做成很多款好吃又营养的早餐。而这个过程，只需你动动脑子，发挥你的聪明才智。

西梅千层酥

在50克千层酥中加入西梅酱10克，入油微炸即可。

西梅三角酥

西式三角酥中加入果仁和西梅酱即可。

西梅叉烧炒蛋

20克加州西梅用水冲洗并浸泡1小时，选用上等叉烧25克，鸡蛋1个，小火炒，鸡蛋略熟后即可食用。

西梅酒酿圆子

选用本地酒酿30克及手工糯米小圆子30克，掺拌加热至熟后，加入西梅丁10克，味甜略酸。

西梅八宝粥

选用罐装八宝粥1听或八宝粥50克烧熟，事前加入西梅丁15克，再加入蜂蜜少许。

西梅雀巢

雀巢冰淇淋一个，当中放入精细豆沙馅料及10克西梅丁。

西梅沾巧克力饼梅串

用蛋清和糖及柠檬、香油做成柠饼，把竹签插入西梅中，浇上巧克力酱即可。

西梅泡夫

西式泡夫中加入鲜奶酱和西梅酱即可。

西梅红豆沙

红赤豆10克，红枣10克、枸杞5克、烧至半糊状，加入西梅丁10克，加水、糖等调味品，勾芡即可。

西梅水果羹

选用新鲜苹果丁15克、香蕉丁15克、罐装菠萝15克，入水勾芡至熟，其间加入西梅干10克，调匀即可。

西梅西米露

西米露20克，水、西梅丁10克，少量糖浆，可根据口味加入少许蜂蜜等，加热后冷却冰镇食用。

西梅蛋挞

蛋挞在制作过程中，在蛋中加入少许西梅丁。

西梅不能和什么一起吃

西梅+茶：西梅不能和茶一起吃，西梅中富含矿物质，其中铁的含量最高，而茶水中含有大量的鞣酸，如果一同食用，鞣酸与铁元素发生化学反应，会严重影响铁元素的吸收，所以爱喝茶的人切忌茶与西梅同时食用。

西梅+菠菜：西梅不能和菠菜一起吃，西梅中含有大量的矿物质钙，而菠菜中含有丰富的草酸，如果西梅与菠菜同食，钙与草酸会生成草酸钙，草酸钙是难以消化的沉淀物质，不仅会破坏食物的营养价值，而且会增加患肾结石和胃石的风险。

西梅+鸡蛋黄：西梅不能和鸡蛋黄一起吃，西梅中含有大量的维生素A，而鸡蛋黄中则含有丰富的胆固醇，胆固醇会抑制维生素A的吸收，所以如果西梅和鸡蛋黄同食，会破坏西梅的营养价值。

吃西梅有什么好处

1、抗氧化

西梅有抗氧化的作用，它可以美容养颜。延缓衰老。还可以防止心脏病、肺病等疾病的恶化，对身体有益。

2、维持酸碱平衡

西梅具有维持酸碱平衡的作用，西梅中钾含量是非常高的，钾在人体内的主要作用是维持酸碱平衡，参与能量代谢以及维持神经肌肉的正常功能。

3、增加胃动力

其能增加胃动力，西梅中含有水溶性的天然果胶纤维和不溶性的植物纤维，帮助恢复胃动力，轻松缓解便秘。

4、预防骨质流失

其具有预防骨质流失的功效。西梅含有多种对骨质健康极有益处的营养素，包括钾、铜、硼和维生素K1。适当的食用，能维护骨质健康。

5、保护视力

西梅是补充维生素A的最佳起原，因为它所含的维生素A不少。维生素A是一种脂溶性维生素。对珍爱人体肌肤和发质极为重要。同时，它有助于人体的骨骼生长、牙齿发育等。

西梅什么人不能吃

一、哪些人不能吃西梅

西梅含糖量较高，所以糖尿病人要控制食用。

西梅含有丰富的膳食纤维，所以营养吸收不良的人，急慢性肠胃炎患者要慎用。

二、西梅的适用人群

一般人均可食用。

三、西梅的食用禁忌

西梅所含的维他命C较低，可与橙配搭食用，增加维他命C的成分。

大家应该在日常生活中吃到过不少水果吧，但是你吃过西梅吗，你知道一般几月份可以吃到西梅吗？还有西梅的吃法一般都是什么样子的呢。希望小编可以帮助到你哦。

西梅成熟的季节一般是几月份呢

西梅属于秋季水果，在每年的8-9月份成熟上市。它的别名是加州西梅，外形和杏梅十分类似。

西梅可以怎么吃呢

1.首先我们需要把西梅洗干净，洗有多种方法，可以用小苏打浸泡，也可以用食盐浸泡杀菌，或者用食盐在西梅表面搓洗。

2.最直接的就是生吃西梅，把洗干净的西梅直接生吃即可，你可以剥皮，也可以不剥皮，其实皮也是有很多营养的。

3.制作西梅汁，把西梅洗干净后，用刀切开西梅，取出里面的核，西梅核很好去掉，然后再切半，随后放入冰糖再加适量水，随后搅拌后倒入锅中煮沸，小火再煮半小时左右，这样就好了，冷藏后更好喝哦。

4.还可以做西梅八宝粥，我们可以去超市买罐装的八宝粥，或者去称那种生的八宝米，在煮粥时，放入西梅丁即可。

5.我们可以做西梅泥给宝宝吃，同样是洗净后，把皮剥开，去除西梅核，根据宝宝的食用量进行选取西梅的颗数，直接用勺子或者工具捣烂就可以的。一定要当天吃完。

西梅和李子有什么区别呢

1、口味不同

西梅的口感偏甜，同时带有一点点的涩感。色感是来自于西梅的外皮，越是接近果核的果肉越是香甜。李子的口味则是更多的偏向酸，酸中带涩是李子给人的感觉，但是一旦熟透了之后也会很甜的。

2、形状不同

西梅和李子的区别最大的就是它们是不同形状，分辨的时候记得李子是圆形的，二西梅则是椭圆形，其实从本质上来讲，是因为它们是不同品种，都是属于蔷薇科植物，但是西梅实际上是分属于杏属梅，是椭圆形，杏子的一种。但是李子则是蔷薇科李属植物，是圆滚滚的形状。

3、产地不同

西梅的产地不是在中国，多半是在国外，法国西南部和美国加州都是其中较大的产地。而李子则是土生土长的中国货，产地广泛分布在我国中南部地区。

4、价格不同

其实从上面这一条就可以看出，西梅的价格肯定是高于李子的。毕竟西梅需要从遥远的国外进口才能售卖，大量的运输成本和损耗使得西梅价格居高不下，一直保存在30～40元/斤。而我们的李子的价格就明显要平价低廉许多，最贵的时候也不过5元/斤，平时更是只要2～3元/斤。

5、营养不同

西梅的营养要明显高于李子，西梅里面含有花青素，有着很好的抗氧化和修复肤质的作用。而李子的营养也是很足，但是因为里面没有花青素，所以营养还没有西梅的一半。

西梅的营养价值有什么呢

1、西梅可帮助老年人补充铁、锌、钾，强身健骨，可使小孩增加各种维生素。

2、西梅的纤维非常丰富，一直是通便的“良”果，由于西梅在夏季才能吃到，所以平日要吃，便要以西梅汁及西梅干代替，不过这两者的糖分均较高，卡路里亦会进一步提升。

3、西梅可以用来加工制作其他食品，如西梅干、西梅汁、西梅糕等，随身携带，既可以饱口福，又对健康有利。

4、此外，西梅还有缓解便秘、预防贫血、保持肌肤活力、抗氧化等功效。

西梅原产于美国，因为国内种植比较少，所以并不是特别常见。西梅吃起来酸酸甜甜，并且含有丰富的维生素a及纤维素，受到很多人的喜爱。

西梅会不会过敏

少数人可能会。西梅又名为智利西梅、加州西梅，虽然叫梅，但是是李子中的一种，西梅除了生吃外，还可以加工成蜜饯、果酱、果酒，李干等等，其成分中含有丰富的维生素、糖类、膳食纤维、铁、钾、钙等多种矿物质成分，大部分人群吃了西梅后是没有什么问题的，但是少数体质敏感的人吃了西梅后可能会产生皮肤瘙痒、腹痛腹泻等过敏症状。

吃西梅过敏了要怎么办

立即禁食如果敏感体质的人在进食西梅过程中出现过敏症状的话，应马上远离西梅，如果吃食用西梅不多、过敏程度较轻的话，休息片刻就会逐渐恢复如常的。大量饮水西梅本身含有丰富的水分和膳食纤维，有较好的润肠通便的效果，为了减少西梅在体内对人体的刺激，多喝水能促进西梅的排出，还能缓解身体的不适感。立即就医食用过量的西梅，以上两种方法都没有用的话，应立即就医，在医生的指导下用药治疗。

西梅吃多了会怎么样

容易引起肠道不适。西梅本身是具有润肠作用的，适量的食用一些西梅可以起到促进肠道蠕动，加速食物残渣从体内排出的速度，有利于肠道健康，但是过量食用西梅会增加肠道的消化负担，不利于肠道健康，还容易出现腹胀、腹泻等消化不良症状。

西梅一天吃几个合适

2-5个为宜。西梅是一种营养丰富的水果，在西梅果肉中含有多种维生素，富含维生素A、维生素C等，适量的食用西梅对身体具有多种补益作用，但是西梅有润肠的作用，过多的食用西梅会增加肠道的滑利性，不利于肠道健康，因此，从健康的角度来说，一天吃2-5个西梅为宜。

西梅，原是一种干制的梅子。加州的梅子产于法国西南部，是梅子的故乡。形如杏梅。西梅含有丰富的维生素A及纤维素，同时兼含铁和钾等矿物质，却不含脂肪和胆固醇。下面小编整理了西梅的功效与作用及食用方法，供大家参考。

1、西梅的营养价值

西梅含有丰富的营养成分，包括纤维素、维生素A、矿物质、微量元素等。专家们研究出，吃三粒中等大小的西梅，就相当于吃了一个新鲜水果的纤维含量。

纤维素一个健康的成年人每日应摄入25克至35克的纤维素。而吃三粒中等大小西梅的纤维素含量，即可相当于一只新鲜的水果。

2、西梅的功效与作用

有降压，安眠，清热生津，强化肝脏功能，也可消除疲劳。

1.抗氧化

很多人推崇葡萄和提子作为抗氧化水果。

然而根据调查证明，西梅中的抗氧化成分是提子的2倍还要多，抗氧化剂对人体极为重要。

可以中和氧化对人体造成的伤害，不仅起到防止心脏病、肺病和某些癌症的恶化，中老年人的身体和大脑的机体老化，而且具有延缓衰老，美容养颜的作用。

2.增加胃动力

饮食结构的不合理，缺乏运动，作息没有规律，工作压力大是造成现代人便秘的主要原因。

便秘的发生绝大多数是因为肠道缺乏足够的主动蠕动所致，天然西梅汁中含有水溶性的天然果胶纤维和不溶性的植物纤维，帮助恢复为动力，轻松缓解便秘。

3.维持酸碱平衡

西梅的功效和作用还是非常的多的，所以没事的时候多吃一点西梅对于我们的身体来说好处还是非常的多的。

尤其是当你在觉得全身没有力气的时候，而且觉得非常累的时候，心脏跳动的速度变慢的话，那么可能好似因为你身体中的钾离子含量变得少了。这时候多吃西梅可以补充。

3、西梅的食用方法

1.西梅千层酥

在50克千层酥中加入加州西梅酱10克，入油微炸即可。

2.西梅千层酥

西式三角酥中加入果仁和加州西梅酱即可。

3.西梅叉烧炒蛋

20克加州西梅用水冲洗并浸泡1小时，选用上等叉烧25克，鸡蛋1个，小火炒，鸡蛋略熟后即可食用。

4.西梅沾巧克力饼梅串

用蛋清和糖及柠檬、香油做成柠饼，把竹签插入加州西梅中，浇上巧克力酱即可。

5.西梅泡夫

西式泡夫中加入鲜奶酱和加州西梅酱即可。

6.西梅酒酿圆子

选用本地酒酿30克及手工糯米小圆子30克，掺拌加热至熟后，加入加州西梅丁10克，味甜略酸。

7.西梅八宝粥

选用罐装八宝粥1听或八宝粥50克烧熟，事前加入加州西梅丁15克，再加入蜂蜜少许。

8.西梅雀巢冰淇淋

雀巢冰淇淋一个，当中放入精细豆沙馅料及10克加州西梅丁。

看过“西梅的功效与作用及食用方法”