乌梅

乌梅是由未成熟的青梅烘焙而成的。把未成熟的青梅制作成乌梅需要经过一系列较为复杂的工序，当果实烘焙至用手摇就能听到果仁发出轻微的碰撞声，这就证明乌梅成品烘好了。一般品质比较好的乌梅，色泽乌黑，用手摸会有轻微的粘稠感，但并不是一捏就碎。

乌梅也就是酸梅，是由未成熟的青梅制作而成的，青梅中含有较多的蛋白质以及数种无机盐。当青梅制作成乌梅后，有着极高的营养价值。青梅是龙脑香科、青梅属下的一种乔木，其果期为四到五月份。其分布于中国海南，通常生长在坡地林中以及丘陵，海拔七百米以下的地方。

在日常生活中，乌梅算是大众化的干果类零食，乌梅本身的药用价值无可否认，但是任何食物吃多了都会让身体的消化吸收加重负担，所以乌梅还是不要吃太多，否则会适得其反。那么一般情况下什么人不能吃乌梅呢？有什么食用禁忌？

乌梅有消毒的功能，也防止食物在肠胃里腐化；当血液净化时，新陈代谢就增强，身体自然会恢复能量。乌梅里的柠檬酸酸帮助吸收维他命及酵素，还有能预防疾病及消除疲劳。乌梅有清血、润肺止咳的作用，对于那些长期咳嗽得不到缓解的情况，也可以使用乌梅泡水或者煮汤喝。

总之，对于儿童和感冒患者来说是不能吃乌梅的，儿童的身体基本处于生长发育阶段，若过多食用乌梅容易腐蚀，对肠胃产生不利的影响；对于感冒患者来说多吃乌梅，将会加重病情。

乌梅和西梅的主要区别在于产地不同、用途不同和味道不同：

1、产地不同

乌梅是窝沟的传统梅子之一，在我国中南部的亚热带地区中有较大的种植范围；西梅最初原产于法国的西南位置，现如今西梅的主要产地是美国的加州地区。

2、用途不同

乌梅在成熟时期也能直接食用，其主要用途是用在中药中；而西梅则由于含有青花素、维生素A以及其它的营养物质，对人体具有良好的作用，口感清甜是人们较为喜欢吃的水果，除了可以直接食用之外，也能用于制作各种甜点食品等。

3、味道不同

乌梅含有较多的植物酸，所以口感更偏向酸味为主，如果用乌梅干来泡水建议按照个人喜好适量的添加一些白砂糖，这样泡出来的乌梅水口感比较酸甜可口；而西梅则含有较多的糖分，其口感会比乌梅更甜一些。

乌梅含有柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、维生素C等成份，具有理想的抗菌作用，乌梅也是药食同源的制品，其功效作用受到大家的青睐。以下是小编收集整理的孕妇吃乌梅的好处，希望对你有帮助。

乌梅的吃法

1、乌梅汤

到中药店买乌梅，洗净后在水中浸泡约30分钟。 将乌梅和连带浸泡的水一起入锅煮，先用大火把水烧开，然后再用小火煮，看到乌梅的皮被煮成渣掉出来为止，全过程约30分钟(注意:可根据个人口味确定乌梅放入的量，喜欢酸的话可多放一点乌梅)。 最后加入适量的冰糖或白糖。

2、姜茶乌梅粥

选择原料生姜10克，乌梅肉30克，绿茶5克，粳米50克，红糖适量。将前三味煎煮，取汁去渣，加粳米煮粥，粥将熟时调入红糖即可。姜茶乌梅粥具有温中散寒，杀菌止痢。适用于细菌性痢疾和阿米巴痢疾的作用。

3、乌梅汁

将10颗左右乌梅过水冲洗干净，放入汤锅中加3/4水量，大火煮开。沸腾后转用小火慢慢炖煮，直至汤色变成深棕色透明、梅肉化开为止。将汤汁煮干成1升左右的浓缩汁，加少许冰糖调味，注意味道应以酸为主。关火，静置冷却。将浓缩汁过滤装瓶，放入冷藏室冷藏。[可以使用滤纸和漏斗完成，如果不讲究的话也可以不过滤。喝的时候，可以按照浓缩汁:冰水=1:4或1:3的比例稀释，然后加蜂蜜调味后饮用。

4、冰镇银耳酸梅汤

选取材料乌梅100克 银耳30克 山楂片40克 陈皮80克 冰糖5克。将水发银耳撕成小朵，清洗干净3把乌梅、山楂片、陈皮用水浸泡洗净。先把洗净的乌梅、山楂片、陈皮放入汤煲中，再放入冰糖。汤煲中加入足量的水，再放入银耳。大火加热汤煲使煲中的水沸腾，加盖转小火煮2小时，捞出山楂片、乌梅、陈皮，静置晾凉，放入冰箱冷藏3小时以上即可饮用。

孕妇吃乌梅的好处

孕妇可以适量吃乌梅，但要注意不可过量，吃乌梅有几个好处。

1、乌梅能抗衰老：乌梅中含有丰富的梅酸，梅酸可促进血液循环，软化血管，进而推迟血管硬化的过程，延缓衰老的作用。

2、乌梅能红润肌肤：乌梅能促进耳下腺分泌腮腺素，利于红润肌肤，增加肌肤光泽。

需要提醒的是任何一种水果吃太多，无论体质再好，身体都会受不了。孕妇对于水果的选择和一般人并没有什么不同，但要记得不要过量。

乌梅的食用禁忌

1、女性在月经期间以及分娩前后需要慎用

在我国的中医名着之中就有记载，女性格在月经期间以及分娩前后服用乌梅，容易损害身体健康。除此之外，在刮痧以及祛痘之后都是不能够服用乌梅的。

2、平时服用乌梅需适量

专家告诉我们，如果没有节制的服用乌梅，很容易损害我们的牙齿，同时身体中也会上火，导致咳嗽痰多，不利于身体健康。

人们一般了解的还是很少的，特别是乌梅的禁忌,这对于很多人来说是空白的，是没有任何的了解的。下面一起来看看乌梅的功效与作用及禁忌吧!

乌梅的食用方法

1、乌梅水

【材料】乌梅，水。

【做法】用一个乌梅泡在一杯温水里约5分钟，然后加入一茶匙茶叶，慢慢地喝完。

2、酸梅汤

【材料】乌梅，山楂，甘草，陈皮，桂花，蜂蜜。

【做法】白水煮沸，放入把山楂，乌梅，甘草，陈皮。煮十分钟，放入冰糖后，再煮1～2分钟。或者晾凉后加入蜂蜜。

3、乌梅茶

【材料】玫瑰5克，乌梅3颗，蜂蜜2汤匙。

【做法】乌梅先用冷水冲洗一下，然后和玫瑰一同放入茶壶中。在茶壶中冲入开水，加盖闷5分钟。待水温降至50℃以下，调入蜂蜜搅拌均匀即可。

乌梅的功效与作用

1、涩肠止泻：乌梅酸涩入大肠经，有很好的涩肠止泻痢的作用，可以用来治疗久泻、久痢，一般可以与罂粟壳、柯子等共用。

2、止咳止渴：乌梅可刺激胃液分泌，起到生津止渴的效果，夏天用乌梅煎汤除了能祛暑解渴之外，还能用来治疗热病口渴、咽喉干哑等症。

3、预防衰老：乌梅能帮助刺激身体腮腺荷尔蒙的分泌，这种荷尔蒙能起到预防衰老的作用，每天吃一颗乌梅对预防衰老能起到一定的效果。

4、补充能量：乌梅中含有丰富的柠檬酸能够帮助吸收维生素和酸素，有效缓解身体疲劳状态，并预防疾病伤害。

5、清血排毒：乌梅具有清血排毒的功效，可以帮助清理血液中的废物毒素，使血液流动量正常化，排除过量酸素。

6、解酒作用：乌梅对治口臭及宿醉的效果也很好，在兴高采烈欢庆佳节时难免会喝多几杯，睡醒时头痛欲裂时可尝试喝一杯乌梅番茶。

7、孕妇止吐：孕妇在怀孕初期呕吐现象严重并喜欢吃酸味食物，还有孕妇情绪易产生波动，每天吃上一些乌梅能起到调和作用。

乌梅的药用选方

1、治久咳不已：乌梅肉(微炒)、罂粟壳(去筋膜，蜜炒)等分，为末。每服二钱，睡时蜜汤调下。

2、治天行下痢不能食者：黄连一升，乌梅二十枚(炙燥)。并得捣末，蜡如棋子大，蜜一升，合于微火上，令可丸，丸如梧子大。一服二丸，日三。

3、治痢兼渴：麦门冬三两(去心)，乌梅二大枚。上二味，以水一大升煮取强半，绞去滓，待冷，细细咽之，即定，仍含之。

4、治大便下血不止：乌梅三两(烧存性)，为末，用好醋打米糊丸，如梧桐子大，每服七十丸，空心米饮下。

5、治消渴，止烦闷：乌梅肉二两(微炒)，为末。每服二钱，水二盏，煎取一盏，去滓，入豉二百粒，煎至半盏，去滓，临卧时服。

6、治伤寒四、五日，头痛壮热，胸中烦痛：乌梅十四个，辣五合。水一升，煎取一半服，吐之。

7、治伤寒下部生匿疮：乌梅肉二两，炒令燥，捣细罗为末，炼蜜和丸，如梧桐子大。每服食前，以石榴根皮汤下十丸。

8、治劳疟劣弱者：乌梅十四枚，豆豉二合，桃、柳枝各一虎口握，甘草三寸长，生姜一块。以童子小便二升，煎七合，温服。

9、治咽喉肿痛：乌梅一两，双花二两，雄黄四钱。共为细末，炼蜜为丸，每丸一钱。一次一丸，含化徐徐咽下，日三次。

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乌梅的食用禁忌

1、有实邪者忌服。

2、多啖伤骨，蚀脾胃，令人发热。

3、疟痢初起者禁用。

4、咳嗽初起、气实喘促、胸膈痞闷、恐酸以束邪气，戒之。

乌梅又叫黑梅、熏梅，它味酸、涩，性平，归肝、脾、肺、大肠经。相信大家在日常生活中都品尝过，它不仅可以作为一种零食，也能作为一种中药，下面是小编收集的一些关于乌梅的功效与作用及食用方法，希望大家喜欢。

新鲜的乌梅

乌梅，通称“酸梅”，又称“青梅”，呈类球形或扁球形，表面乌黑色或棕黑色。乌梅是用未成熟的梅子，经过熏制而成。乌梅性平，味酸。具有生津止渴、清热镇咳、驱虫抑菌的作用。乌梅的果实里含有苹果酸、琥珀酸、柠檬酸等多种有机酸;种子内含有氰苷类及脂肪油等成分。因而乌梅具有生津止渴、清热镇咳、驱虫抑菌等作用。乌梅有抑制大肠杆菌、痢疾杆菌、绿脓杆菌以及各种皮肤真菌的作用，因此，夏季多吃一些乌梅，可以减少肠道疾病的发生，增加身体的免疫能力。此外，乌梅还能分解肌肉组织中的乳酸，焦性葡萄酸，多食乌梅可以解除疲劳，精力充沛;乌梅中还含有少量的苦味酸，能使胆囊收缩，促进胆汁分泌。

乌梅怎么吃

乌梅可以做成红酒煮乌梅，或者熬汤服用，从而对肝脏起到有利的作用，乌梅干是一种能促进消化排毒美容的健康食材，乌梅干的水分含量特别低，直接吃的时候口感并不好。

乌梅，中药名，是干燥近成熟果实。我国各地均有栽培，以长江流域以南各省最多。

药用乌梅和食用乌梅有啥区别

药用乌梅和市场上买来的食用乌梅没有什么区别，都应当用冷水泡一泡、洗一洗再食用比较干净。每一次吃多少洗多少就可以了。对于人体在养生和保健方面，都有着不俗的作用。常吃乌梅，有助于体内分泌一种，有助于延缓衰老的荷尔蒙。乌梅可以起到净化胃肠道的作用，同时也能够防止食物在胃肠道腐化。

乌梅的功效与作用及食用方法

乌梅的作用

乌梅含有柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、糖类、谷甾醇、维生素C等成份，具有理想的抗菌作用。制成中药的乌梅味道酸涩，性情温和，质润敛涩。乌梅的药用价值非常广泛，对很多疾病都起着预防和治疗作用。

乌梅的功效

1、增加能量：当血液净化时，新陈代谢就增强，身体自然会恢复能量。乌梅里的柠檬酸，能帮助吸收维他命及酵素，还有能预防疾病及消除疲劳。

2、保护消化系统：乌梅有消毒的功能，可防止食物在肠胃里腐化。

3、消除便秘：乌梅里的苹果酸，把适量的水分导引到大肠，形成粪便而排出体外。

4、增进食欲：长期性的无食欲是身体里的一些器官操作得不好，食欲因为压力，吃过量，也因为肝脏，胃及大肠的功能不好，生病后食欲也差了。若要康复得快，需要吃东西，能帮助恢复食欲的就是每天吃一个乌梅。

除此之外，乌梅对于孕妇情绪有调节作用。而有一些喜欢喝酒的人喝得大醉，可以在喝完酒后，喝上点乌梅茶，可以帮助减轻酒精导致的头痛症状。

新鲜的乌梅是什么样子的

新鲜的乌梅呈类球形或扁球形，表面乌黑色或棕黑色。乌梅别名酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅，为蔷薇科落叶乔木植物梅的近成熟果实。乌梅中含钾多而含钠较少，因此，需要长期服用排钾性利尿药者宜食之;梅子中含儿茶酸能促进肠蠕动，因此便秘之人宜食之。梅子中含多种有机酸，有改善肝脏机能的作用，故肝病患者宜食之。梅子中的梅酸可软化血管，推迟血管硬化，具有防老抗衰作用。颜色较黑，亦做成乌梅汁。

核心功效

解酒排毒、止吐、缓解身体疲劳

乌梅干简介

乌梅干在生活中十分常见，它既是一种中药材，也是人们最喜欢吃的一种休闲零食，它味酸略甘，韧性十足口感持别好。人们食用乌梅膏以后，能吸收丰富维生素和氨基酸，能调理脾胃，也能提高肠胃消化功能，它还能清血排毒预防多种疾病发生。

功效作用

1、解酒排毒：乌梅干中含有多种天然活性成分，它能加快人体的一些常见毒素分解，人们在喝酒以后可以及时吃一些，能增强肝脏的解毒功能，并能加快酒精分解和代谢。

2、止吐：乌梅干是一种味道偏酸的食物，它能促进消化液分泌，也能提高肠胃功能，并能起到明显的止吐作用。

3、缓解身体疲劳：乌梅干被人体消化吸收以后，会产生大量的碱性成分，能促进人体乳酸代谢，而乳酸又是导致人体出现疲劳的重要存在，它的数量减少以后，人体疲劳症状就会明显减轻。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

表邪未解者、内有实邪者

不宜同食

酸性食物：乌梅干不能和酸性食物一起吃。因为乌梅干属于酸性食物，人体摄入以后，会导致口腔中出现流酸水的现象。

食用方法

1、乌梅汤

乌梅干放入冷水中浸泡一会儿，洗净后滤网滤干。将汤锅注满水，放入乌梅干。大火煮沸后，转小火，继续煮2小时。加入桂花煮一会儿，关火，加冰糖即可。

2、乌梅茶

乌梅干先用冷水冲洗一下，然后和玫瑰一同放入茶壶中。在茶壶中冲入开水，加盖闷5分钟。待水温降至50℃以下，调入蜂蜜搅拌均匀即可。

上杭乌梅为地理标志证明商标。上杭乌梅：因呈棕或乌黑色，故名。以个大、肉厚、核小、外皮乌黑色、不破裂露核、柔润、味极酸者为佳。具敛肺、涩肠、生津、安蛔之功效，治久泻、久痢、久嗽、烦渴、蛔厥、吐逆等症。

上杭乌梅是福建省龙岩市上杭县的特产。上杭乌梅，别名酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅，是未成熟果实青梅或成熟的果实黄梅，经烟火熏制而成的。上杭乌梅最为有名，颜色呈棕或乌黑色。上杭乌梅中又以个大、肉厚、核小、外皮乌黑色、不破裂露核、柔润、味极酸者为佳。

“上杭乌梅”久负盛名，曾是明代的贡品，迄今已有600多年的历史，是由未成熟果实青梅或成熟的果实黄梅经独特的工艺加工而成，深受国内外消费者的青睐。为了更好地保护和开发利用“上杭乌梅”这一传统特色产品，早在1988年，上杭县就被国家计委列为乌梅出口基地，1998年，上杭把梅子产业列为县域经济农业四大支柱产业之一，并制定综合标准体系，在全县推行标准化栽培，目前，全县种植梅子面积2.86万亩，2011年产量达7000多吨，产值3000万元。

上杭乌梅，福建闽西特产，别名酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅，是未成熟果实青梅或成熟的果实黄梅，经烟火熏制而成的。上杭乌梅最为有名，颜色呈棕或乌黑色。上杭乌梅中又以个大、肉厚、核小、外皮乌黑色、不破裂露核、柔润、味极酸者为佳。 上杭乌梅味酸性温，具收敛生津，安蛔驱虫功能，可治久咳，久泻，便血，反胃，虚热烦渴，蛔厥腹痛等。

2012年，国家工商总局商标局正式核准“上杭乌梅”为国家地理标志证明商标。

达县乌梅为地理标志保护产品。乌梅主产在四川、贵州、福建等地，四川达县是乌梅的原生资 .源地和主产区，分布百节、景市、马家、平滩、渡市、碑庙、北山、金石、青宁等乡镇，达县种植面积达10000亩，年产乌梅干果3000吨。

达县乌梅为蔷薇科植物梅，是《药典》收载品种“耳梅”，基原纯正，品种优良，是乌梅GAP标准制标品种，其有效成分枸橼酸含量29.4%，高出《药典》标准近一倍，居全国第一。.

达县乌梅地理标志产品保护产地范围为四川省达县所辖行政区域。.

专用标志使用

达县乌梅地理标志产品保护产地范围内的生产者，可向四川省达县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经四川省质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。达县乌梅的法定检测机构由四川省质量技术监督局负责指定。.

天山乌梅，酸甜可口，口味独特，还可护发养发。天山乌梅为蔷薇科植物梅的干燥近成熟果实，春、夏间果实近成熟时采摘。果肉柔软，椭圆形，内含淡黄色果核1枚，天山乌梅以个大、体重、肉厚、完整、为佳。

现代药理研究认为：乌梅是碱性食品，因为它含有大量有机酸，经肠壁吸收后很快转变为有益人气的碱性物质。根据"血液碱性者长寿"的说法，选择抗衰老食品，乌梅当之无愧。在乌梅的有机酸中，含有一种柠檬酸，它能促进胃酸分泌，从而使不消化的胀闷感消失，从而解除了"烦懑"的后症状。除此，乌梅所含的有机酸对侵入胃肠道中的霉菌等病原菌有很强的杀灭作用。胃若虚弱，则胃酸减少，对食物进行消毒和消化的作用自然降低，甚至发生胃肠紊乱，此时如服用乌梅，则可以提高胃酸，使胃肠得到调理。

运动和劳动之后：由于肌肉内堆积了过量的酸性物质，因而感到疲倦。如果吃一些乌梅，能有效地分解存在于肌肉中的乳酸、焦性葡萄糖酸等疲劳物质，而使体力很快恢复。

值得一提的是：人到中年，常有肩膀酸痛的肩凝症，医学上叫"五十肩"。顾名思义，"五十肩"是中老年的通病。其产生原因主要缺乏柠檬酸，血液中的乳酸过多，使血液酸性化，造成肩膀和脖颈僵硬，而要补充柠檬酸，吃一些乌梅可收到效果。

此外，乌梅还含有果酸等纤维物质，具有通便之功。专家也认为，乌梅具有开胃、提神、养颜、防癌之功效，符合人们对果品低糖、高酸的需求，是一种难得的果品。

到底什么人不能吃乌梅呢？虽然说很多人都认为乌梅是一个好东西，但是对于吃乌梅很多人都不知道自己到底是适合吃呢还是不适合吃，乌梅的味道是酸酸的，吃乌梅的人很多都是因为乌梅的这个特点，酸酸甜甜的，也是很多女孩子的最爱，但是吃乌梅不是每个人都可以的，那么什么人不能吃乌梅呢？

宜食

适宜虚热口渴，胃呆食少，胃酸缺乏(包括萎缩性胃炎胃酸过少者)

，消化不良，慢性痢疾肠炎之人食用;适宜孕妇妊娠恶阻者食用;适宜胆道蛔虫者食用。适宜夏季与砂糖煎水做成酸梅汤饮料以清凉解暑，生津止渴。《随息居饮食谱》：“梅，酸温，温胆生津，孕妇多嗜之。”《本草新编》：“乌梅止痢断疟，每有速效。”

忌食

感冒发热，咳嗽多痰，胸膈痞闷之人忌食;菌痢、肠炎的初期忌食。妇女正常月经期以及怀孕妇人产前产后忌食之。

宜忌

有实邪者忌服。

《日华子本草》：“多啖伤骨，蚀脾胃，令人发热。”《本草经疏》：

“不宜多食，齿痛及病当发散者咸忌之。”《得配本草》：“疟痢初起者禁用。”《随息居饮食谱》：“多食损齿，生痰助火，凡痰嗽，疳膨，痞积，胀满，外感末清，女子天癸未行，及妇女经期，产前产后，痧痘后并忌之。”《药品化义》：“咳嗽初起，气实喘促，胸脯痞闷，恐酸以束邪气，戒之。”

上面我们介绍了关于这个乌梅的各种禁忌，还有各种事项，也提示了到底哪些人可以吃乌梅，也提示了哪些人是不能够吃乌梅的，乌梅虽然说是好东西，也是可以帮助我们排毒，改善肠胃，但是不能吃的时候如果给自己吃了，那么后果肯定是很大的，所以说大家一定要切记。

乌梅大枣汤的主要原料是两种，如果觉得味道、口感不佳时，可以添加糖或是蜂蜜，很多人在夏天的时候就喜欢熬制，放到冰箱里凉后效果会更好，口感独特。此时要关注乌梅大枣汤的功效，吃了后对身体是否有好处作用。不可盲目的食用食物，容易让患者身体增加负担，那么乌梅大枣汤的功效与作用有哪些呢？

枣的药用价值很高。红枣味甘性平，养胃健脾，益血壮神，为安中益气的良药。可以治疗脾胃虚弱、气血不足、肺虚咳嗽及高血压等病。另外，红枣对预防肝病效果显着，在产枣之乡肝病患者及少见。红枣对克服失眠症效果也颇佳。

大枣有抗肿瘤作用。科学家分析出大枣中的抗癌有效成分，是一组三萜类化合物，大枣中含有丰富的环磷腺苷，它能调节细胞的分裂繁殖，有助于癌变的细胞向正常细胞转化。

现代人喜欢吃的食物不外是精制食品如精白谷类、精白面包、精白面条、精白糖、化学调味料及动物性食物。吃了这些食物会致使血液里的毒素剧增，日子久了，血液循环恶化而产生酸素。每天吃一个乌梅可帮助清扫血液，使血液流动量正常化，排除过量的酸素。

当血液净化时，新陈代谢就增强，身体自然会恢复能量。乌梅里的柠檬酸酸帮助吸收维他命及酵素，还有能预防疾病及消除疲劳。

乌梅对治口臭及宿醉的效果也很好，在兴高采烈欢庆佳节时，难免会喝多几杯，睡醒时头痛欲裂时，可尝试喝一杯乌梅番茶。做法是这样的：用一个乌梅，泡在一杯温水里约5分钟，然后加入一茶匙番茶叶，慢慢地喝完。

材料：

原料：红枣若干、乌梅若干

做法：

一、将红枣、乌梅分别洗净，一同放入电压锅中，加适量水，定时10分钟，放气后取出，过滤，取汤汁加冰糖即可。

二、将熟枣放漏勺中搅拌成枣泥，加入开水后略煮，过滤成红枣乌梅汤，因红枣含糖份高，汤汁不用放糖就会很甜，喝不完灌瓶放冰箱或冷冻或保鲜，是夏天消署的可口饮料。

乌梅大枣汤的功效与作用有哪些？通过上述文章的分析，可以明确食物的功效、作用，而对其制作也能掌握。做乌梅大枣汤的方法是要简单的，与其它相似的甜品做法相似，制作时要注意其卫生，必须把食物清洗干净，熬汤的时候要注意水量，防止熬的时间久了后熬干，更要避免水多了后扑出来，容易出现意外事故。

话梅和乌梅都是常见的零食,两者的味道有点相似,都是酸酸甜甜的,那么话梅和乌梅到底有什么不同呢?下面我们来介绍下吧!

话梅和乌梅有什么不同

梅子的制作方法有多种,市场上常见的话梅多为盐浸、糖渍梅子;乌梅为烟火熏制后盐浸日晒而成.而小蛮腰水晶酵素纤体梅是天然草本酵素、植物低聚木糖采用世界最先进的纳米缓释技术通过超低温冷冻萃取而成,其食疗效用为其他制法的梅子所无法相比.

乌梅的功效作用禁忌

乌梅是蔷薇科落叶乔木植物梅的没有成熟的果实,其中含有柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、糖类、谷甾醇、维生素C等成份,具有非常理想的抗菌的作用.然后乌梅做的乌梅汁,气味很香,味道更是酸甜可口,在烦躁的时候可以多喝一点,有生津去火的功效,是这炎热的夏季必备的饮品.

因为乌梅含有留醇、维生素E、维生素B族、维生素C、苹果酸,柠檬酸、铁、磷等.其味酸、性混,有健脾和胃,补养肝肾之功效.忌食:

感冒发热,咳嗽多痰,胸膈痞闷之人忌食;菌痢、肠炎的初期忌食.妇女正常月经期以及怀孕妇人产前产后忌食之.

总结:乌梅不仅味道好,更是上好的养生保健食材,深受人们的喜爱.但是来月经时做好不要吃乌梅,乌梅的会使经血量变少.

话梅的功效作用禁忌

话梅因为肉厚干脆、甜酸适度受到了人们的喜爱,是人气超高的一种小零食.话梅在生活中食用的方式有很多,可以直接生吃,也可以制作成果汁,同时还能制作成美味菜肴.很多人经常吃话梅,但是却完全不了解话梅的作用.其实,话梅的作用也是十分多的,它虽然看似不起眼,但是却有着你难以想象的营养价值.话梅含有丰富的纤维质,钾钙等的含量也是很高的,这些营养素对身体有极大的好处.话梅的食用禁忌

话梅虽然是一种风味口感不错的食品.但是由于其制作过程中加入了大量的糖,盐以及其他添加剂,所以不可以多吃,多吃不仅会灼伤口腔,刺激肠胃,还有引起肥胖,引发高血压的危险,所以,话梅每天最多吃5颗.

乌梅很多人可能吃过其蜜饯，但是有些人发现在食用时出现变色的现象，甚至有人说是人工染色掉色引起的。那么，乌梅是绿色的正常吗？乌梅是绿色的能吃吗？

乌梅是绿色的正常吗

乌梅一般是乌色的，但是食用的过程中发生了颜色变化，甚至有人以为是染色剂掉色引起的。

泡水后乌梅的颜色是绿色，是由于果实成熟之前就摘下来或者掉下来了，之后用色素染色，泡水后色素脱落，故而变色。

乌梅是绿色的能吃吗

最好是不吃，因为可能是色素染的，当然也有人用水煮过后再吃，目的的是去除染色色素。

乌梅的作用

保护肠胃

乌梅有消毒的功能，也防止食物在肠胃里腐化。

止血

乌梅炒炭可疗便血、崩漏属虚证者。治疗功能失调性子宫出血，可重用炒乌梅至30克配人参、茯苓、木瓜、赤石脂、禹余粮等煎服;治疗慢性肾小球肾炎所致血尿、蛋白尿经久不消者，在辨证方中加入乌梅炭、蝉蜕各6——10克功效显着，这与实验证明乌梅可助肾小管上皮细胞增生，增强肾小管重吸收精微物质的能力等功能有关。

止渴，止咳

乌梅的酸味可刺激唾液分泌，生津止渴。常用来治疗口渴多饮的消渴(如糖尿病)以及热病口渴、咽干等。夏天可用乌梅煎汤作饮品，能去暑解渴。乌梅酸涩收敛，能敛肺止咳而用于肺虚久咳少痰或干咳无痰之症，常配半夏、杏仁等。但对实证要慎用。

防老化

若要真正的享受长寿，就不应该受老化病的折磨。吃乌梅会刺激腮腺荷尔蒙的分泌，而这种荷尔蒙能预防老化。所以从今天开始就每天吃一个乌梅吧。

清血

现代人喜欢吃的食物不外是精制食品如精白谷类、精白面包、精白面条、精白糖、化学调味料及动物性食物。吃了这些食物会致使血液里的毒素剧增，日子久了，血液循环恶化而产生酸素。每天吃一个乌梅可帮助清扫血液，使血液流动量正常化，排除过量的酸素。

孕妇止吐

很多孕妇想要吃酸味的食物而不碰油腻食物及甜食，这是一个自然的反应。妇女怀孕时，血液偏酸了，胃及肝脏功能及能量也减少了。当身体偏酸时，钙质会流失，所以有些孕妇的牙齿会变的松的，更有一些孕妇的情绪会上下波动不已，建议孕妇每日吃一个乌梅来调和。

解酒

乌梅对治口臭及宿醉的效果也很好，在兴高采烈欢庆佳节时，难免会喝多几杯，睡醒时头痛欲裂时，可尝试喝一杯乌梅番茶。做法是这样的：用一个乌梅，泡在一杯温水里约5分钟，然后加入一茶匙番茶叶，慢慢地喝完。

增加能量，消除疲劳

当血液净化时，新陈代谢就增强，身体自然会恢复能量。乌梅里的柠檬酸酸帮助吸收维他命及酵素，还有能预防疾病及消除疲劳。当你觉得疲倦时，在身理上只是因为身体里过多的酸素致使。所以当你下班被困在车阵里，好不容易回到家里时，觉得累毙了，建议你吃一个乌梅，倦意很快就会消除。

保护消化系统

乌梅有消毒的功能，也防止食物在肠胃里腐化。

消除便秘

乌梅里的苹果酸把适量的水分导引到大肠，形成粪便而排出体外。

很多人蜜饯吃多了，已经分不清乌梅和西梅的差别。那么，乌梅是西梅吗？乌梅和西梅的区别是什么？

乌梅是西梅吗

不是，乌梅和西梅很相似，但是一个是国产的，一个是美国的，而且口感上也有很大的差异。

乌梅和西梅的区别

1、产地不同

西梅：西梅目前主要产地是美国加州，而其发源地在法国的西南部位。我国的西梅大都属于进口货。

乌梅：乌梅是窝沟的传统梅子之一，在我国的中南部亚热带地区种植范围较广，由于营养较丰富，有很好的市场。

2、味道不同

味道不同

西梅：西梅含有较多的糖分，其味道以甜味为主，而酸味较少，主要集中在果皮部位。

乌梅：乌梅含有最多的是植物酸，味道以酸味为主，甜味很淡。常用乌梅干泡水喝，适当添加白糖，酸甜可口。

3、外观不同

西梅：西梅多呈椭圆偏长的形状，外皮多为紫色偏黑，果肉为黄色，果核扁平，较小。

乌梅：乌梅多呈圆形或球形，外皮呈黑色或乌黑色，颜色很深，果核团圆形，棕黄色，坚硬。

4、用途不同

用途不同

西梅：西梅由于其含有的花青素具有很好的保健作用，是很多女性喜欢吃的水果，除了直接食用外还能用来制作西梅月饼、西梅蛋糕以及各种烘焙食品。

乌梅：乌梅在我国主要是干制用做中药，当然成熟时期也能直接食用。

5、营养价值不同

营养价值不同

西梅：西梅的主要营养体现在所含的花青素、维生素A、糖分、以及钙、铁、钾等几种矿物质，主要体现在抗衰老和保肝明目上。

乌梅：乌梅含有大量的果酸，当然花青素的含量也很高，糖分含量低，矿物质的量也不是很高，主要功效在花青素的抗氧化上。

孕妇能吃乌梅吗

答案是肯定的。乌梅中含有丰富的柠檬酸、苹果酸、果胶等营养物质，它能帮助孕妈有效止吐。

天山乌梅是一种普通的梅子，因为铲子新疆天山地区，所以叫天山乌梅，是一种以地域命名的食品。那么，天山乌梅多少钱一包？天山乌梅怎么选购？

天山乌梅多少钱一包

据我了解天山乌梅价格是：

1、徐州久顺食品有限公司的价格为：86.00元

2、新市区安宁渠路好兄弟水岸购物店的价格为：12.00元

3、乌市阿龙干果、水果批发零售店的价格为：30.00元

天山乌梅的产地

天山乌梅个大核小，色黑，味道酸甜，生津止渴。天山乌梅产自新疆天山脚下，粒大、肉厚、味美、实惠而深受大家喜爱，味道浓郁香甜，芳香怡人，人吃人爱，是居家休闲，馈赠亲友的最佳食品。

天山乌梅的特点

天山乌梅，酸甜可口，口味独特，真正的绿色食品,天山乌梅为蔷薇科植物梅的干燥近成熟果实，春、夏间果实近成熟时采摘。果肉柔软，椭圆形，内含淡黄色果核1枚，天山乌梅以个大、体重、肉厚、完整、为佳。

天山乌梅选购方法

1、新疆特产天山乌梅果肉饱满，个头浑圆，不同于南方蜜饯的小巧玲珑，独有北方人的豪爽，大而朴实憨厚。因此，在选购天山乌梅时一定要选购个头偏大的，这也是天山乌梅和普通乌梅的区别之一。

2、新疆的天山乌梅口感甜中带酸，甜而不腻，酸而不涩，抓起一把天山乌梅不黏手，不像内地一些普通乌梅拿起来黏黏的。而且新疆乌梅口感很好、有嚼劲。凡是满足这些都是上乘的果品，营养价值极高。

2，天山乌梅就像一个活蹦乱跳的紫黑色精灵，穿越了我们的胃，带给我们酸甜可口的感觉。具备如此特色的乌梅，日常生活中我们该如何保存呢？

3、新疆天山乌梅果肉柔软,椭圆形,内含淡黄色种子1枚,天山乌梅与其他产地乌梅区别在个大、体重、肉厚、完整，是抗衰老健康食品。您在挑选时一定要仔细选购。

4、另外，天山乌梅表皮会有一层白色物质，不过大家购买时敬请放心，无毒无公害，不用清洗便可直接食用。

很多人平时都爱吃点话梅来打发时间，那你们知道话梅到底是什么梅制作而成的吗，其实话梅是由黄梅加工研制而成的，而话梅的由来是说书先生用来润口的。

话梅是什么梅

话梅是芒种后采摘的黄熟梅子(俗称黄梅)经过加工腌制而成。黄梅从树上采下洗净，放大缸里用盐水泡浸月余，取出晒干;晒干后用清水漂洗，再晒干;然后用糖料泡腌，再晒干，如此多次反复，最后成为肉厚干脆、甜酸适度的话梅。最初，话梅是说书先生用来润口的,因说的时间长了，口干舌燥，(那时候又不如这般便利，饮用水说来便来)便含一颗盐渍梅子在口中，酸咸的味道刺激味蕾，使唾液分泌津液满口，便可继续说下去，(说书先生的"书"称"话本",其梅亦称"话梅")。

乌梅和话梅的区别

1、原材料区别

(1)乌梅别名酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅，为蔷薇科落叶乔木植物梅Prunusmume的近成熟果实，经烟火熏制而成。

(2)话梅是芒种后采摘的黄熟梅子(俗称黄梅)经过加工腌制而成。

2、功效区别

(1)乌梅干有治肺热久咳、虚热口渴、慢性腹泻、痢疾、胆道蛔虫、胆囊炎等功效，含乌梅的乌梅丸煎液能抑制蛔虫的活动。

(2)话梅是说书先生用来润口的，因说的时间长了，口干舌燥，便含一颗盐渍梅子在口中，酸咸的味道刺激味蕾，使唾液分泌津液满口，便可继续说下去。

吃话梅会长胖吗

话梅是女性平时消遣最爱吃的小零食，好吃到很多人一吃就停不下来!因此有不少爱美女性也表示担忧，吃话梅会长胖吗?必须要提醒你的是，话梅吃多了真的会长胖哦。一颗话梅的热量大概是4000卡，它的热量对于体重是有一定影响的。而且话梅因为特殊的人工制作过程，添加的含糖和盐特别多。所以吃多了话梅很可能也会引起肥胖，减肥人士自然不宜多吃，否则会导致减肥效果事倍功半。而话梅因此也是排名前几位的吃多不益的零食，所以还是少吃为妙。

饭后偶尔吃一两颗话梅还可以促进消化，但是切记话梅不可多吃，否则还是会对身体造成一定的不良影响。孕妇和儿童就更加不宜过量食用话梅了，这种零食只能偶尔吃吃当做开胃小食。而且一般蜜饯类的食品都有很多的添加剂，过高的盐分和防腐剂、香精、色素都有肯恩光辉损伤肝脏。可见，加工后的话梅只能少量作开胃食用，过量食用不仅会引起发胖，而且还可能会影响健康状况。所以不论是为了更好的控制体重，还是为了您身体的健康着想，都要“管住嘴、迈开腿”才行哦!

孕妇可以吃话梅吗

1、孕妇是可以吃话梅和西梅的，虽然它的经过了腌制加工的工艺，有一些有其他物质存在，但是孕妇少量食用以后是不会对身体产生什么不良影响的，对胎儿也没有明显的不利因素存在，但是建议孕妇最好每天的食用量不要超过十颗，这样的用量相对更安全一些。

2、女性刚开始怀孕的时候，多数会出现呕吐的症状，这时的孕妇是不能用药的，可以用食用话梅的方法去减少呕吐症状的出现，作用是比较明显的。在感觉恶心时把话梅含在嘴里就可以。

3、胃口不好食欲不振可以说是每一个孕妇的通病，这里可以食用一些话梅或者西梅就可以起到健胃消食以及提高食欲的作用，对孕妇的身体以及胎儿的发育是特别有利的。

4、孕妇如果能食用一些新鲜的西梅，对身体好处是很多的，不但可以补血，还能起到补钙和多种微量无素的作用，同时这种水果中还有大量的叶酸存在，孕妇食用以后，胎儿的畸形率也会大大减少。

乌梅，性味酸、涩、平;归肝、脾、肺、大肠经。乌梅中含有多种有机酸，如枸橼酸、苹果酸、草酸、儿茶酸等，可用于生津止渴、敛肺、涩肠、安蛔。下面就由小编为大家介绍下乌梅的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

吃乌梅的注意事项

1、每天吃乌梅的话，只需一天一颗就足够了。这样做的好处是可以增加食欲，抗衰老、清血、清胃肠道。如果吃多的话可能会损伤牙齿;分泌的过多胃酸会腐蚀胃肠道，引起胃肠道疾病;

2、感冒发热，咳嗽多痰，胸膈痞闷之人忌食乌梅;

3、妇女正常月经期最好不要吃乌梅，因为乌梅性酸，吃乌梅可能会引起月经量减少，同时颜色也会变深;

4、吃乌梅时不要和猪肉同食;

5、儿童不宜多喝，因为儿童胃肠道功能不完善，多吃容易损伤胃肠道，导致胃溃疡;

6、孕妇在产前产后不宜吃乌梅;

7、有实邪者忌服，也就是说表现有面赤、气粗、痰壅喘、肿胀、腹痛、便秘溲赤、舌苔厚腻、脉实大有力等的人忌服;

8、表邪未解者禁服，“表邪未解者，证见发热，身痛，脉浮，少汗，宜从汗散”;

9、齿痛及病当发散者咸忌之;

10、菌痢、肠炎的初期忌食，菌痢的临床表现主要有发冷、发热、腹痛、腹泻、里急后重、排黏液脓血样大便等。

乌梅的功效和作用：

1、乌梅有消毒的功能，可以很好的保护胃肠道清洁，防止食物在肠胃里腐化;

2、乌梅中含有苹果酸、儿茶酸等有机酸，可以促进肠道蠕动，并把适量的水分导引到大肠，形成粪便而排出体外，便秘者宜食用;

3、乌梅性酸，可刺激口腔分泌唾液，增加食欲。若无食欲，会影响身体健康，对于病人来说，不吃东西是不行的，身体无法补充营养，病自然不会好。能帮助恢复食欲的就是每天吃几颗乌梅;

4、乌梅能缓解孕妇的孕吐现象。很多孕妇都有一个共性，即想要吃酸味的食物而不碰油腻食物及甜食。妇女怀孕时，血液PH值偏酸，胃及肝脏功能及能量也减少，钙质也会流失，所以有些孕妇的牙齿会变的很松，更有一些孕妇的情绪会上下波动不已，建议孕妇每日吃一个乌梅来调和;

5、乌梅可以解酒和治疗口臭。用乌梅和番茶叶泡成的茶相当于醒酒汤，效果很好;

6、每天吃一颗乌有助于清扫血液，排除过量的酸素，使血液流动量正常化;

7、软化血管，推迟血管硬化，有防老抗衰老之作用;

8、《本草新编》中提到“乌梅止痢断疟，每有速效。”

乌梅算是日常生活中作为常见的食物之一，也时常和其他食物一起调制成美食，虽然乌梅在生活中不算难见，但很多人对于酸梅还是很陌生的，对此我们就来谈谈乌梅的功效作用等，看看乌梅有什么出人意料的效果，下面就由小编为大家介绍下乌梅的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

乌梅的主要成分

乌梅在日常生活的应用很广，不仅仅是可以单吃，也可以和其他东西一起制成药丸或是做成膳食，其实乌梅中含钾多而含钠较少，所有需要长期服用排钾性利尿药者宜食之;梅子中含儿茶酸能促进肠蠕动，因此便秘之人宜食之。梅子中含多种有机酸，有改善肝脏机能的作用，故肝病患者宜食之。梅子中的梅酸可软化血管，推迟血管硬化，具有防老抗衰作用。

在以上我们讲了乌梅的很多好处，而下面我们就来分析乌梅的成分，看看乌梅的营养物质有多高，是含有多高的营养成分才能有如此多的功效，其实乌梅的成分并不复杂，乌梅含柠檬酸19%、苹果酸15%、琥珀酸、碳水化合物、谷甾醇、蜡样物质及齐墩果酸样物质。在成熟时期含氢氰酸.经加工而成的乌梅干含柠檬酸50%、苹果酸20%，亦含有强杀菌性及提高肝脏功能的成分苦味酸及具有热镇痛作用的苦扁桃甙。乌梅果肉中尚含有较高活性的超氧化物歧化酶(SOD)。新鲜乌梅果实含果胶，乌梅种子含苦杏仁甙。

乌梅的食用禁忌

乌梅虽然是好处很多，但是这并不代表乌梅是可以随时享用的东西，在食用乌梅时还是需要根据食用者的身体状况来辨别，是不是真的适宜食用乌梅，从这角度出发，可以将乌梅分为宜食、忌食和宜忌这三个方面。

在宜食这方面，表示适宜虚热口渴，胃呆食少，胃酸缺乏(包括萎缩性胃炎胃酸过少者) ，消化不良，慢性痢疾肠炎之人食用;适宜孕妇妊娠恶阻者食用;适宜胆道蛔虫者食用。适宜夏季与砂糖煎水做成酸梅汤饮料以清凉解暑，生津止渴。《随息居饮食谱》：“梅，酸温，温胆生津，孕妇多嗜之。”《本草新编》：“乌梅止痢断疟，每有速效。”

在忌食方面，则是感冒发热，咳嗽多痰，胸膈痞闷之人忌食;菌痢、肠炎的初期忌食。妇女正常月经期以及怀孕妇人产前产后忌食之。而有实邪者则应忌服乌梅。

乌梅的相关配伍

1、治久咳不已：乌梅肉(微炒)、御米壳(去筋膜，蜜炒)。等分为末。每服二钱，睡时蜜汤调下。(《本草纲目》)

2、治小儿头疮，积年不瘥：乌梅肉，烧灰细研，以生油调涂之。(《圣惠方》)

3、治伤寒蛔厥及久痢：乌梅三百枚，细辛六两，干姜十两，黄连十六两，当归四两，附子六两(炮，去皮)，蜀椒四两(出汗)，桂枝(去皮)六两，人参六两，黄柏六两。上十味，异捣筛，合治之，以苦酒渍乌梅一宿，去核，蒸之五斗米下，饭熟捣成泥，和药令相得，内臼中，与蜜杵二千下，丸如梧桐子大。先食饮服十丸，日三服，稍加至二十丸。禁生冷、滑物、臭食等。(《伤寒论》乌梅丸)

4、治咽喉肿痛：乌梅30g，双花60g，雄黄12g。为末，蜜丸，每丸3g。每次含化1丸，徐徐咽下，每日3次。(《全国中草药新医疗法展览会资料选编》)

乌梅的功效和作用：

止血：乌梅炒炭可疗便血、崩漏属虚证

止痛：能安蛔止腹痛 能活血止瘀痛

止咳：乌梅酸涩收敛，能敛肺止咳而用于肺虚久咳少痰或干咳无痰之症，常配半夏、杏仁等。但对实证要慎用

止泻：乌梅能涩肠止泻痢，可用于脾虚久泻、久痢或大肠滑泻不止甚至脱肛不收。近年有人用《伤寒论》中的乌梅丸作基本方加减治疗非特异性结肠炎，取得了明显的疗效

止渴：乌梅的酸味可刺激唾液分泌，生津止渴。常用来治疗口渴多饮的消渴(如糖尿病)以及热病口渴、咽干等。夏天可用乌梅煎汤作饮品，能去暑解渴

酸酸甜甜的乌梅汁是夏天很多人喜爱的饮料。那么大家知道乌梅具体有什么功效与作用以及禁忌吗？拿乌梅来泡水喝了又有什么功效和禁忌呢？下面就由小编为大家介绍下乌梅的功效和作用以及禁忌，希望可以帮到大家哦。

乌梅的作用

保护肠胃。

乌梅有消毒的功能，也防止食物在肠胃里腐化。

止血。

乌梅炒炭可疗便血、崩漏属虚证者。治疗功能失调性子宫出血，可重用炒乌梅至30克配人参、茯苓、木瓜、赤石脂、禹余粮等煎服;治疗慢性肾小球肾炎所致血尿、蛋白尿经久不消者，在辨证方中加入乌梅炭、蝉蜕各6——10克功效显著，这与实验证明乌梅可助肾小管上皮细胞增生，增强肾小管重吸收精微物质的能力等功能有关。

止渴，止咳。

乌梅的酸味可刺激唾液分泌，生津止渴。常用来治疗口渴多饮的消渴(如糖尿病)以及热病口渴、咽干等。夏天可用乌梅煎汤作饮品，能去暑解渴。乌梅酸涩收敛，能敛肺止咳而用于肺虚久咳少痰或干咳无痰之症，常配半夏、杏仁等。但对实证要慎用。

防老化。

若要真正的享受长寿，就不应该受老化病的折磨。吃乌梅会刺激腮腺荷尔蒙的分泌，而这种荷尔蒙能预防老化。所以从今天开始就每天吃一个乌梅吧。

清血。

现代人喜欢吃的食物不外是精制食品如精白谷类、精白面包、精白面条、精白糖、化学调味料及动物性食物。吃了这些食物会致使血液里的毒素剧增，日子久了，血液循环恶化而产生酸素。每天吃一个乌梅可帮助清扫血液，使血液流动量正常化，排除过量的酸素。

孕妇止吐。

很多孕妇想要吃酸味的食物而不碰油腻食物及甜食，这是一个自然的反应。妇女怀孕时，血液偏酸了，胃及肝脏功能及能量也减少了。当身体偏酸时，钙质会流失，所以有些孕妇的牙齿会变的松的，更有一些孕妇的情绪会上下波动不已，建议孕妇每日吃一个乌梅来调和。

解酒。

乌梅对治口臭及宿醉的效果也很好，在兴高采烈欢庆佳节时，难免会喝多几杯，睡醒时头痛欲裂时，可尝试喝一杯乌梅番茶。做法是这样的：用一个乌梅，泡在一杯温水里约5分钟，然后加入一茶匙番茶叶，慢慢地喝完。

增加能量，消除疲劳。

当血液净化时，新陈代谢就增强，身体自然会恢复能量。乌梅里的柠檬酸酸帮助吸收维他命及酵素，还有能预防疾病及消除疲劳。当你觉得疲倦时，在身理上只是因为身体里过多的酸素致使。所以当你下班被困在车阵里，好不容易回到家里时，觉得累毙了，建议你吃一个乌梅，倦意很快就会消除。

保护消化系统。

乌梅有消毒的功能，也防止食物在肠胃里腐化。

消除便秘。

乌梅里的苹果酸把适量的水分导引到大肠，形成粪便而排出体外。

乌梅的禁忌

感冒发热，咳嗽多痰，胸膈痞闷之人忌食;菌痢、肠炎的初期忌食。妇女正常月经期以及怀孕妇人产前产后忌食之。 >>>下一页更多精彩“乌梅泡水喝的功效和禁忌”

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乌梅泡水喝的禁忌

乌梅深受人民的喜爱，它不仅是一种常见的水果，同时也是一种中药材，具有很不错的祛病治疗作用。古时候，乌梅就已经被中医所注意，是一种不可多得的药材。中医方面认为，乌梅主下气，在身体出现四肢疼痛、烦躁、恶肉以及青黑痣的情况，将乌梅泡水喝都能起的非常不错的效果。

虽然乌梅服用之后对于身体具有非常好的保健效果，但是并不能够一年四季都生产。所以，很多人为了能够更好的保存乌梅，就将这种水果加工制作成为各种形态，特别是乌梅干受到很多人的喜爱，不仅什么时候想吃都可以，也可以用来泡水喝。

乌梅泡水喝的工程非常的简单，只需要将新鲜并且已经成熟的乌梅洗干净，然后小火烘干，冷却之后进行第二次的烘烤，反复进行三次就可以了。最后之作出来的乌梅干进行保存，千万不能够受潮了。平时想要将乌梅泡水喝的时候取出来，然后用开水冲泡几分钟，等到淡黄色出现之后就可以服用了。

不过，虽然乌梅泡水喝之后对于身体具有比较多的好处，但女性分娩前后、月经期间以及小孩都是不适合服用的。具体的乌梅泡水喝的禁忌如下：

1、小孩不适合服用乌梅：这是因为孩子的身体处于一个正在生长发育的时间点，肠胃功能并没有完全发育成熟，相对来说身体以及肠胃的抵抗力比较差，如果说大量的服用了乌梅，这种酸性物质会腐蚀肠胃，不利于身体健康。

2、女性在月经期间以及分娩前后需要慎用：在我国的中医名著之中就有记载，女性格在月经期间以及分娩前后服用乌梅，容易损害身体健康。除此之外，在刮痧以及祛痘之后都是不能够服用乌梅的。

3、平时服用乌梅需适量：专家告诉我们，如果没有节制的服用乌梅，很容易损害我们的牙齿，同时身体中也会上火，导致咳嗽痰多，不利于身体健康。

4、感冒发热的患者使用乌梅需慎重：对于感冒患者来说，特别是那些伴随有咳嗽痰多症状的缓缓，千万不要服用乌梅。除此之外，患有肠炎的朋友也最好不要服用乌梅，避免病情加重。

乌梅泡水喝的功效

乌梅本身所含有的营养价值非常的高，服用之后能够有效的保护肝脏健康。如果是肝病患者，小编建议大家可以多吃一些酸梅，对于肝脏能够起到不错的保养效果。在夏天的时候能够喝上一杯凉凉的乌梅汤是一件非常幸福的事情，不仅清凉解暑，同时还能够滋养肝脏。具体的乌梅泡水喝的功效如下：

第一：预防衰老

专家研究发现，乌梅在进入我们身体之后能够有效的刺激腮腺荷尔蒙进行分泌，这种荷尔蒙在身体中起到预防老化的作用。所以，想要享受长寿，令身体远离疾病的困扰，那么每天吃一个酸梅能够起到非常不错的效果。

第二：排毒清血

随着生活水平的不断提高，我们的饮食也是更多偏向于选择精细食物，例如精白面包、精白糖，而且在平时烹饪的时候喜欢添加一些化学调味料，虽然这些物质能提高我们对于食物的口味，但是长期如此也可能导致身体血液中所含有的毒素大大增加。长期如此而没有排出体外，身体中的血液循环就会恶化，甚至产生酸素。平时生活中有意识的服用一些乌梅，能够很好的清理血液，令血液之间的流动更加正常，避免酸素增加，起到排毒清血的作用。

第三：增加身体能量

上条说了，乌梅进入身体之后能够起到排毒清血的效果，这样血液之中干净了，身体中的新陈代谢自然也就增加了，身体能量也会增加，体质就能够得到提高。研究发现，乌梅中含有一种柠檬酸，这种酸能够帮助身体吸收维生素以及酵素，有效的预防患有疾病，平时工作的时候吃上一些酸梅还具有消除疲劳的效果。

第四：促进消化系统健康预防便秘

众所周知，乌梅服用之后具有排毒的作用，能够有效的预防食物在胃肠道中的积压以及腐化。所以说，平时生活中将乌梅泡水喝，能有效的促进消化作用。另外，乌梅中所含有的苹果酸也能够引导身体中的水分进入到大肠中，这样能够促进粪便的形成，最终排出体外。所以小编建议，如果是便秘的患者，平时的时候也可以多吃一些酸梅，能够对便秘起到防治作用。

第五：消除疲劳

当你感觉到工作还有学习疲惫的时候，无论是身体疲惫还是精神疲惫，服用酸梅都能够令身体重新充满活力。建议在工作时还有下班的时候将酸梅泡水喝也可以直接服用，能够令你精神百倍。

第六：增加食欲

食欲对于身体健康来说非常的重要，如果没有食欲那么饮食就会受到影响，这样身体吸收到能量也会出现问题，最终导致身体中的器官操作出现问题。那么，平时为什么会出现食欲不振的情况呢?主要是因为压力过大，最终的就是肝脏、肠胃的功能不是很好，特别是生病之后食欲就会下降。

想要令身体快速恢复食欲，那么就需要吃一些东西，特别是有增加食欲的食物。小编建议，这个时候大家可以每天吃一个乌梅，这样食欲自然就上来了。

第七：解酒以及治疗口臭功能

专家还告诉我们，服用乌梅除了以上的功效之外，还能够治疗宿醉以及口臭的情况。喝醉酒之后第二天醒来之后就会出现头痛欲裂的情况，那就是宿醉了，这个时候喝上一杯乌梅茶，能够令身体感觉更加的舒服。可以将乌梅放入温水中冲泡三分钟，然后加入一些茶叶，慢慢的服用，解酒效果最好。

第八：其他

乌梅泡水喝的功效是非常多的，除了能够治疗口臭以及宿醉的情况，平时服用乌梅还能够软化血管，特别是对于一些心脑血管疾病具有非常好的效果。另外，很多女性在怀孕初期会出现孕吐的情况，服用一些乌梅汤能够很好的缓解这种情况。

乌梅的功效

敛肺止咳。用于肺气虚所致的久咳、干咳。

涩肠止泻。治疗脾气虚弱、久泻久痢。

生津止渴。适用于虚热引起的消渴、热病伤津的口干渴。

安蛔止痛。治疗蛔虫引起的胆绞痛。

《随息居饮食谱》中讲：“梅，酸温，温胆生津，孕妇多嗜之。”《本草新编》提及“乌梅止痢断疟，每有速效”。

《本经》：“主下气，除热烦满，安心，肢体痛，偏枯不仁，死肌，去青黑痣、恶肉。”

《别录》：“止下痢，好唾口干。”“利筋脉，去痹。”