苦瓜

炎炎夏日人们常常因为热气蓄积在体内，从而出现上火的现象。而适当地生吃苦瓜可以对人体起到很好的清热解毒的功效，有利于人体健康。

苦瓜可以生吃，苦瓜常见的生吃方法是凉拌，可以适当加入醋和盐等调料品，搅拌均匀即可食用。

除此之外，苦瓜还可以清洗干净后，直接榨成汁进行饮用，是一种深受减肥朋友欢迎的饮品。由于苦瓜中含有丰富的膳食纤维，能够有效促进肠胃蠕动，排除人体有毒物质，从而对人体起到积极的功效。若是受不了苦瓜的苦味，可以适当加入些白糖进行调味。

简要回答

苦瓜可以直接生吃，如果觉得味道太苦，可以在淡盐水中泡一会再吃。

苦瓜维生素含量很高，因为味道比较苦，导致很多人都不怎么爱吃。常见苦瓜可以直接生吃吗？下面来给大家具体的介绍一下。

详细内容

苦瓜一般可以直接生吃的，夏天的时候来盘凉拌苦瓜生吃，不仅可以清热解毒，还能降暑，是非常不错的选择。

苦瓜直接生吃会比较苦，在吃之前可以将其切成薄片，然后放入淡盐水中浸泡一会，之后再生吃，这样苦味就没有那么苦了。

苦瓜生吃，可以促进胃液的分泌，增进食欲，健脾开胃。但是肠胃不好的人，建议不要吃，因为苦瓜是寒性的食物，生吃或者吃多了，就会刺激肠胃从而容易导致腹痛腹泻。

经常是苦瓜可以帮助减肥，苦瓜的热量很低，饱腹感很强，此外孤苦瓜中的苦瓜素可以防止脂肪被吸收。

美白皮肤：苦瓜中的维生素C含量丰富，水分也比较足。经常吃苦瓜可以加速新成代谢，补充皮肤所学的水分和维C，这样皮肤会更好。

简要回答

苦瓜可以生吃也可以熟吃，苦瓜中含有丰富的维生素B、维生素C、钙、铁等元素。生吃苦瓜可以起到清热解毒，生津止渴，清心明目的效果。

苦瓜有清热解毒去火功效，夏天天气炎热，特别适合吃苦瓜。一般苦瓜可以生吃吗？下面小编来给大家具体的介绍一下。

详细内容

苦瓜可以生吃。生吃苦瓜可以起到清热解毒，生津止渴，清心明目，抗病毒，养肝补肾的功效，对于夏天非常适合。此外苦瓜里含有清脂素还有减肥的效果，是很多爱美女士的首选。不过苦瓜性寒凉，对于肠胃不好的人，要少吃，避免腹泻拉肚子。

苦瓜，又称为凉瓜，味苦，性寒，入心、脾、胃三经。苦瓜中含有丰富的维生素B、维生素C、钙、铁等元素。

苦瓜的功效与作用：

1、清热益气：苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。夏天非常适合吃苦瓜，一般都是凉拌苦瓜。

2、保护机体：苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

3、抗癌功效：苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用，所以平常生活中，我们可以多吃一些苦瓜，也可以扎苦瓜汁来喝。

苦瓜牛奶饮品非常适合中老年朋友们饮用，苦瓜菠萝饮可以起到分解赘肉、消除痘痘的功效。网小编为你介绍消灭苦瓜的苦味的方法。

消灭苦瓜苦味的方法：苦瓜绿茶饮

作法：将苦瓜切开，去瓤，切块，用5g左右的绿茶与苦瓜一起泡制，这样一来，绿茶的清香可以去掉苦瓜的苦味，大约泡5分钟后再加入点蜂蜜拌匀即可。

这样泡出的茶，虽然闻起来还有一股苦瓜味，但是喝起来，苦瓜味去除了很多，同时，苦瓜的营养也不会流失，加上绿茶有抗衰老、降血脂的功效，可以说，功效是翻了个倍。

苦瓜有哪些营养

清热解毒：苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素。苦瓜最好的吃法还是凉拌。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。如果用清炒的方法，会使这些维生素在清炒的过程中大量丢失，而且清炒后油的含量比较高，人们食用后会摄入较多的油脂，不能起到清凉败火的作用。

养颜嫩肤：常吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。用鲜苦瓜捣汁或煎汤，对肝火赤目、胃脘痛、湿热痢疾，皆为辅助食疗佳品;取鲜苦瓜捣烂外敷，可治疗痈肿、疖疮;夏天小儿易患痱子，将苦瓜切片试擦身上的痱子，可早日痊愈;苦瓜煮水或作美食，可散热解暑。

降血糖：蚌肉苦瓜汤是降血糖上品。苦瓜粗提取物含类似胰岛素物质，有明显的降血糖作用。中医认为，苦瓜性味甘苦寒凉，能清热、除烦、止渴;蚌肉甘咸而寒，能清热滋阴、止渴利尿。两者合用，清热滋阴，适用糖尿病偏于胃阴虚有热者。

养血滋肝：苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火，解热除烦;熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。但吃苦瓜也应注意不要损伤脾肺之气。尽管夏天天气炎热，但人们也不可吃太多苦味食物，并且最好搭配辛味的食物(如辣椒、胡椒、葱、蒜)，这样可避免苦味入心，有助于补益肺气。[7]

消灭苦瓜苦味的方法：苦瓜菠萝饮

作法：将菠萝和苦瓜分别榨汁，1:1混合即可。菠萝中的果糖可以有效化解苦瓜中的苦味，让平日里难吃的苦瓜也成为一种美味。

此外，菠萝味甘，微酸，性平，有补益脾胃、生津止渴、润肠通便、利尿消肿等功效，混合了苦瓜的作用，对爱美女性而言，可以起到分解赘肉、消除痘痘的功效。

消灭苦瓜苦味的方法：苦瓜牛奶饮品

作法：将苦瓜榨汁，再将苦瓜汁混入牛奶，加蜂蜜拌匀即可。

这款饮品非常适合中老年朋友们饮用，因为苦瓜和牛奶都有清热、抑气、降压的功效，对一些有小肚子的年轻人也有非常好的食疗效果。

苦瓜可以生吃。生吃苦瓜更容易吸收苦瓜里的营养成分，只是苦瓜的口感会比较苦。这时候可以将苦瓜洗干净之后加上盐、醋等调味品，搅拌均匀后食用，可以稍微减少苦瓜的苦涩感。

苦瓜能生吃吗

苦瓜可以生吃。直接啃食苦瓜的话，口感比较苦涩。可以将苦瓜洗干净之后切成块，然后加入盐、醋等调味品，均匀搅拌之后食用。调味品可以根据自己的喜好来加入。

苦瓜生则寒，熟则温。因此，脾胃虚寒、气血两虚、月经期间的人以及孕妇都不宜生吃苦瓜，可以烹饪过后食用。再就是，生吃苦瓜可以减肥，但是一天至少吃上两、三根才可以达到减肥的效果。

苦瓜一次性不宜吃太多，因为这样会导致苦味入心，损伤脾肺之气。这样不仅不能发挥苦瓜的功效，还会危害人体健康。

苦瓜籽能吃吗

切开苦瓜之后就会发现里面的苦瓜籽，那么苦瓜籽可以吃吗？苦瓜籽也是可以吃的，但是需要等到苦瓜成熟后才能吃。这时候的苦瓜籽才比较甜，口感比较好。

最好是食用新鲜的苦瓜籽，可以像吃水果一样直接生吃;也可以和苦瓜一起凉拌或者炒来吃。同时包裹苦瓜籽的苦瓜瓤也是可以吃的。

苦瓜可以直接生吃。苦瓜是生活中比较常见的蔬菜瓜果之一，有着较高的营养价值，但因其味道发苦，很多人并不喜欢食用。实际上，苦瓜中含有维生素、清脂素、蛋白质、维生素C、维生素A以及多种矿物质元素，对人体有很大的好处。最常见的吃法是凉拌苦瓜，适合夏季食用。由此可知，苦瓜可以生吃。

苦瓜可以直接生吃吗

苦瓜，又名癞葡萄、凉瓜、锦荔枝、癞瓜，为葫芦科苦瓜属植物、一年生攀援状柔弱草本。苦瓜原产东印度，广泛栽培于世界热带到温带地区。中国南北均普遍栽培。苦瓜果味甘苦，主作蔬菜，也可糖渍；成熟果肉和假种皮也可食用。

苦瓜虽然不是每个人都吃得惯，但营养成分极为丰富，除了富含蛋白质、糖、矿物质、维生素外，还含有几种独有成分。其中，苦味素被誉为“脂肪杀手”，能清热泻火、健脾开胃；苦瓜甙能在一定程度上调节血压、血脂、胆固醇等，保护心脑血管。

苦瓜果味甘苦，成熟果肉和假种皮主要作蔬菜食用；苦瓜在夏季上市时将其加工成保健饮料，可供全年饮用。有苦瓜蜜汁饮料、消暑饮料、速溶保健饮料、苦瓜与南瓜或大蒜、金桔等复合而成的保健饮料、苦瓜茶、苦瓜奶等。只要消除苦味，将会有更多人习惯饮用。

苦尽甘来(苦瓜芦)：具有养颜美容、减脂减肥、清热解毒、化痰止咳，利湿，活血。用于咳嗽、痰中带血、慢性支气管炎、湿热黄疸、跌扑损伤。而且具有降血脂、降血压、降糖的功效。对于预防感冒具有独特功效。

典故：

春夏时节，不远千里而来的游客，到了风景旑丽的渫水源头、壶瓶山底的农家餐馆，总少不了一道清幽恬淡的山中美味，总忘不了那道佳肴的独特雅趣：绿色的汤水澈透碗底，淡淡的苦味悠然载甜;嫩嫩的叶片令人想起池塘里雨中张开的荷叶，几颗小巧玲珑的红色圆球飘浮在温柔的叶片之间，用筷头轻拨就会荡漾出一丝丝举不起丢不下的波浪式情感。这道养眼养心的土家名菜就是樱桃苦瓜芦混合制作的“同甘共苦”，喻示着苦中有甜。说起这道素妆艳点的“同甘共苦”的来历，确有一个不为外人所知的感人故事。

“靠山吃山，靠水吃水”，既是祖祖辈辈遗留的传统，也是山里人的习俗和“规矩”。在这山山水水之间的土家人中，浸透了相濡以沫、患难与共的柔情蜜意。很早以前，昂贵稀有的食盐是山里人的宝贝，由于运盐买盐路途遥远，家家户户都格外珍惜。在古老泥沙三十里开外的中岭山中，住着一对父母早逝的年轻夫妻。有一年遭遇百日大旱田地失收，小两口日子过得格外清苦，夫妻俩精打细算勤俭持家共度难关。家里只剩下一酒杯盐了，两个人不敢多吃、舍不得吃。有一天，丈夫到离家很远的山上做事只拿了一个耳锅，没有带中午饭。妻子早起忙完家务发觉丈夫什么都没带，油盐罐里一点巴底盐还是原复原，晓得他会在山上搞野菜当饭吃。心想，男人搞重事硬是不吃点盐没得劲哪么奈得何?快到中午的时候，妻子用挑儿刮了一点盐、带上一罐茶给丈夫送上山去。走到中途，看到路边树上的野樱桃熟了，便顺手摘下一把带上。到了丈夫搞事的地方，妻子又在田头岩边采了一大把嫩苦瓜芦叶，用山泉水浸湿洗净后生火做“饭”。说是做饭，其实就是清水炖的苦瓜芦叶，外加一丁点盐。两人边吃边下时，妻子想起路上摘的一把野樱桃，便一齐放在耳锅里炖起。再吃时觉得不那么苦，有一丝儿甜，夫妻俩你奉我送，吃得有滋有味。

打那以后，樱桃清炖苦瓜芦成为夫妻俩的家常便饭、席上之珍。再以后，一传十、十传百，成为土家人的待客美味。一乡里土秀才听说这个“发明”经过后，就给这道菜起了一个见证夫妻情深、喻意深刻的名字——叫同甘共苦。

苦瓜

苦瓜又名凉瓜，是葫芦科植物，磨黑苦瓜作为镇名优土特产而具有悠久的种植历史，主要种植于青山绿水的庆明村龙洞箐河岸两旁。龙洞箐深谷清幽，鸟鸣婉转，甘甜清冽的泉水自石间溢出，滋养孕育了磨黑苦瓜的独特品质。观之个大饱满、碧绿晶莹，恍若绿玉；食之，肉质纤细脆嫩，略带苦味却且回味清凉悠长，做煎、炒、蒸、煮、凉拌皆可。以其品质佳、风味独特、产量高，四季皆可种植而得名。磨黑苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁和苦瓜甙、类蛋白活性物质、类胰岛素活性物质及多种氨基酸，具有消暑邪热、清心明目、益气壮阳、消脂减肥之功效和明显的降血糖作用，并有一定的抗病毒、防癌功效而深受消费者青睐。

常见的盆腔囊肿多见于卵巢肿瘤，在各种年龄均可发病，但肿瘤的组织学类型会有所不同。卵巢上皮性肿瘤好发于50～60岁的妇女，而卵巢生殖细胞肿瘤多见于30岁以下的年轻妇女。卵巢位于盆腔深部，早期病变不易发现，一旦出现症状多属晚期，应高度警惕。那么 囊肿盆腔炎可以吃苦瓜吗?一起随小编来找寻答案吧。

盆腔炎病人可以吃苦瓜的，苦瓜的营养特别的高，苦瓜的作用之一具有丰富的维生素、能增强免疫力的作用。

在这里专家还要介绍几种对盆腔炎患者有益的食物：

1.患者宜食用高蛋白、高维生素的营养饮食，包括瘦肉、猪肝、豆腐、鸡肉、水果、蔬菜等。

2、可多食瘦肉、鸡肉、鸡蛋、鲫鱼、甲鱼、白菜、芦笋、芹菜、菠菜、黄瓜、冬瓜、香菇、豆腐、海带、紫菜、水果等。

3、疼痛宜吃鲎、赤、龙虾、淡菜、海参、虎鱼、甜菜、绿豆、萝卜、鸡血。

4、多食新鲜熟菜水果，多食菌菇类、葵类、芦笋、西红柿、胡萝卜等。

此外女性朋友在生活中也要多了解一些有关女性疾病安全小知识的常识，明白治疗盆腔炎的重要性，若感到身体不舒服及时到相关医院进行检查就诊。根据自己的实际情况可以选择西药与盆腔炎治疗仪相结合的方式进行治疗，效果方面能够起到积极的作用。

如果您还想获悉关于女性患盆腔炎怎么办的相关知识，时刻关注每日更新吧。

说到假苦瓜，会在问苦瓜还有假的吗?苦瓜没有假，但有名子俗叫“假苦瓜”的食物，此物就是葫芦科植物罗汉果的果实——罗汉果。主产于我国广西，并在全国各地干果柜台有售，那么，冬食“假苦瓜”为何治咳嗽。

今冬由于天气变化等诸因素，气候干燥冷热无常，感冒咳嗽，咽喉炎烦扰人，为此想起了这不着眼的假苦瓜。

假苦瓜(罗汉果)，味甘性凉，有清肺润肠的功效。我们常用于感冒、气管炎、百日咳、咽喉炎、失音、肠燥便秘、多痰咳嗽等。还具有一定的清肺润肠作用。

推荐二个食疗方剂：

一、宣肺化痰止咳饮

原料：罗汉果1个，生杏仁10粒

方法：将罗汉果捣碎，与杏仁一起煮20—30分钟，饮汁，每日1剂。

适用：感冒咳嗽多痰患者。二、清肺止咳饮

原料：罗汉果1个，柿饼1个

方法：将罗汉果捣碎与柿饼一起煮水饮。每日1剂。

适用：咳嗽、百日咳。三、生津润喉利咽饮

原料：罗汉果1个，绿茶5克

方法：罗汉果捣碎与茶一起泡饮。

适用：咽喉炎、失音、烦渴。

一些食物在单独食用的时候对于身体是由好处的，但是一些食物在和其他食物共同食用的时候会造成毒素的产生，引发人们出现中毒的症状，对于我们的身体会造成严重的伤害。苦瓜是现在很多人都喜欢吃的一种食物，但是苦瓜的饮食禁忌是现在很多人都不了解的问题，那么苦瓜不能与什么同食？

与苦瓜不能与什么同吃相克食物如下：

苦瓜+猪大排：形成草酸钙阻碍钙的吸收

苦瓜+猪小排：形成草酸钙阻碍钙的吸收

苦瓜+山竹：身体不适

与苦瓜能同吃的最佳搭配食物：

苦瓜+茄子：对缓解心血管疾病有良好功效

苦瓜+圆茄子：对缓解心血管疾病有良好功效

苦瓜+洋葱：提高机体的免疫力

苦瓜+青椒：抗衰老

1.清热益气

苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。

2.保护机体

苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

3.抗癌

苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。

4.降血糖、降血脂

具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。

5.美容肌肤

苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。

为了避免食物中毒，我们在平时的时候需要对于一些混合后会发生毒素的食物进行相应的了解。同时在日常生活中我们不能吃一些腐烂的食物，或者出现不良气味的食物，以免对于身体造成严重的伤害。饮食健康是非常重要的，我们需要引起足够的重视。

怎么吃苦瓜才不苦？

怎么吃苦瓜才不苦？

夏季餐桌上，果类众多，但苦瓜是比较特殊的一种，喜欢的人对它很喜欢，不喜欢的人连说起来都觉得“苦”。

最近正是苦瓜上市的季节，价格不贵。据介绍，苦瓜不仅具有清热解毒、明目、解热的作用，而且还具有降血糖、抗肿瘤、抗病毒、抗菌、促进免疫力等作用，还可用于防治中暑、痢疾、恶疮、赤眼疼痛等作用。

许多人都知道，苦瓜具有减肥的功效，这主要是因为其中含有清脂素，不过要是想切实起到效果，要每天生吃2-3根才会有效。苦瓜虽然苦，但并不会把苦味传给一起入汤或肴的其他材料，又善吸纳它们的气味，只要烹饪得好，性凉味苦，爽口不腻，吃后倍感凉爽舒适，清心开胃。

苦瓜不苦的小窍门

第一种就是在处理的时候，将苦瓜一切两半，去籽，用小刀将白膜刮掉。第二种也是饭店烹饪时候比较常见的，将苦瓜切成薄片，晶莹剔透最好，然后放在冰水里浸泡，依靠冰水稀释苦瓜的苦味。第三种就是将苦瓜放在盐水里浸泡20分钟，之后用手攥出水。最后提醒大家，苦瓜生食性寒，孕妇应慎食。

煎焖苦瓜的做法

主料：苦瓜1000克。

做法：1、苦瓜切成4.5厘米长的筒，放入开水锅中焯过，捞出来放到冷水内，去籽，挤干水分，改成3厘米宽的块；

2、大蒜剥去皮并洗净切片，葱切花，豆豉用开水泡出味；

3、将花生油烧沸，下入苦瓜煎至两面呈金黄色，再放入大蒜片，盐、辣椒油、豆豉和水焖入味，收干汁，放香油和葱花，装盘即成。

尝试便了那些常规减肥方法不见效果的人，那你们就应该想想非常规的办法了。下面的这些减肥方法，你未必听说过，但是很有效。要知道，都是食疗，享受美味的同时让你轻松减掉赘肉！

减肥偏方1：鸡蛋减肥法

鸡蛋还可以使血液中的高密度脂蛋白增高，可保护血管防止硬化。鸡蛋减肥法很实用，当你的体重达到标准后，再使摄入热量与热量消耗平衡，就可以使减肥效果持久。

鸡蛋减肥吃法：

就是连续二星期吃白煮蛋、葡萄柚和少量青菜的减肥食谱。一天吃5~9个鸡蛋，分三次吃。每一天的摄取量大约是1000千卡左右。

减肥偏方2：西瓜减肥法

西瓜中的胺机酸，有利尿的功能，但并不是频尿，反而是帮助你嘘嘘的次数减水，身体的毒素能够顺利被排出，新陈代谢自然就会好，对于喝酒所引起的晕眩疲劳感，它解醉的效果也很好。一个月可以瘦十几斤！

西瓜减肥吃法：

取稍带红色瓜瓤的西瓜皮，去除最外面的硬皮，切成小块，然后根据自己的口味，加糖、盐、各种调味品即可，不但爽口，而且又美容又减肥。注意晚上九点以后不宜吃西瓜，容易长小腹和小肚子。

减肥偏方3：苦瓜减肥法

苦瓜中含有一种极具生物活性的高能清脂素，这种物质只作用于人体吸收脂肪的重要部位小肠，通过改变肠细胞孔网，阻止脂肪、多糖等热量大分子物质的吸收，但并不影响维生素、矿物质等营养素的吸收。

苦瓜减肥吃法：

假如你没有榨汁的条件，可以直接吃，但是建议你食用的办法是将苦瓜对半切开去籽之后，切成1.5厘米宽的小块，然后不间断的食用，食用时请咀嚼细心，直到感到苦瓜嚼烂之后咽下，似乎吃黄瓜那样拿在手里一口吻吃完，你只相当于吃了三分之一的苦瓜，自然，减肥的好东东，你也只能接收三分之一甚至更少。同样的，请你在临睡前3小时将苦瓜吃完，食用量比拟大一样也集中在三餐前。

减肥偏方4：酸奶减肥法

酸奶减肥吃法：

一般来说，饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。人在通常状况下，胃液的ph值在1-3之间;空腹时，胃液呈现酸性，ph值在2以下，不适合酸奶中活性乳酸菌的生长。只有当胃部ph值比较高，才能让酸奶中的乳酸菌充分生长，有利于健康。饭后两小时左右，人的胃液被稀释，ph值会上升到3-5，这时喝酸奶，对吸收其中的营养最有利。

薏米苦瓜汤是一道健康饮食，经常食用可以健脾开胃，解暑清火气。在薏米苦瓜汤中，薏米增强抵抗力，苦瓜败火，所以说，这两种食物搭配在一起是再好不过的事了。薏米苦瓜汤的作用还有哪些呢？

薏米苦瓜汤的作用

苦瓜：

1、苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。

2、苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。这也是薏米苦瓜汤的作用之一。

3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。

4、苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。这就是薏米苦瓜汤的作用。

薏米：

1、是常用的中药，又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。这就是薏米苦瓜汤的作用。

2、薏米又是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。

了解了薏米苦瓜汤的作用，下文介绍了薏米苦瓜汤的做法：

薏米苦瓜汤的食材：薏米、苦瓜、排骨、姜葱、料酒、白醋、盐

薏米苦瓜汤的做法：

1.提前将薏米用清水泡发2个小时左右。

2.水烧开后放入洗净的排骨，加入生姜、料酒汆烫几分钟。

3.将汆烫好的排骨洗净，和泡好的薏米仁、生姜片、葱段(如果是小葱就挽结)放入砂锅，再滴入几滴白醋，一次性加足水，大火煲开后转中小火煲2小时左右。

4.将苦瓜去除白色内膜和籽，切成小块。

5.煲2小时左右后，加入苦瓜继续煲20分钟左右，加入盐调味即可。

以上介绍了薏米苦瓜汤的作用。薏米可以去湿气，而苦瓜也可以清凉解暑，所以，这两者搭配在一起，解决秋季的干燥问题是再好不过的事了。食物营养是非常丰富的，所以，千万不要挑食。

苦瓜这是大家都不会陌生的一种日常蔬菜了，苦瓜具有清热解毒，利尿排便的功效，因此苦瓜受到了许多人的喜欢，苦瓜的用法很多，可以炒着吃，还可以做苦瓜的高点，还可以把苦瓜打成汁，这对美容养颜、减肥有着很好的功效，不过随着人们对于苦瓜的加深，经常会看到许多的白领女性用苦瓜泡水喝，那么你知道苦瓜可以泡茶喝吗？

苦瓜片泡水喝具有很好的清热解毒、解暑功效，但是，苦瓜性凉，不适合大量服用，特别是贫血、孕妇。

专家告诉我们，一般人群适量的服用苦瓜片泡水喝是能够很好促进身体健康的。另外，这种水适合在一年四季的时候服用，特别是在夏天效果更佳。这是因为夏季气温上升，我们很容易出现上火以及中暑的情况，这个时候将苦瓜泡水喝，能够很好的排出体内多余的毒素以及火气，对于一些排毒工作效果很好，同时还具有降火以及防治痘痘的作用。除此之外，专家还告诉我们苦瓜具有非常不错的减肥效果，平时多吃一些苦瓜，对于身体健康效果不错。

做法：

材料：苦瓜、绿茶

做法：将苦瓜洗干净之后对半切开，然后去除瓜瓤；然后在苦瓜中塞入适量的绿茶；做好之后用绳子串起来放在通风口晾干；将阴干之后的苦瓜洗干净切碎，然后和绿茶一起搅拌均匀，取出适量用开水进行冲泡服用。

功效：这种苦瓜茶具有很好的利尿除烦以及清热解毒的作用特别适合在夏天服用。这是因为夏天气温比较高，我们容易出现中暑以及发热的情况，另外口感舌燥以及心情烦闷的问题也会更加严重，这个时候服用一杯苦瓜茶，能够很好的安神醒脑，心情也会更加愉快。

苦瓜可以泡茶喝吗？看着上面的介绍我们已经知道了这个问题的答案，答案就是肯定的，苦瓜泡茶有着很好的功效，不仅可以清热降火，排除人们身体中的毒素，而且还能美容养颜，减肥瘦身呢，不过苦瓜性寒，准妈妈和月经期的女性还是不要食用哦。

生活条件的提高让人们没有注意到饮食上的合理搭配，结果导致越来越多的中老年朋友患上了三高疾病，即高血压、高血脂和高血糖。患有三高的朋友在饮食上是需要多加护理的，苦瓜和决明子茶就是最好的饮食选择，很多朋友为了能通过饮食达到控制病情的效果，常常食用苦瓜并且搭配喝决明子茶，这样的方法对健康有没有影响呢？

苦瓜和决明子茶可以一起食用，下面来为大家分别介绍一下具体功效。

苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经具有清暑解渴、降血压、血脂。主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、痢疾、疮肿、结膜炎、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。另外，苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用苦瓜里面含有一种成分，可以有效抑制正常一包的癌变和促进特变细胞的复原，具有一定的抗癌作用，而且还具备有降血脂和血压的特点。不仅如此，苦瓜还有预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化等作用，同时进一步提高人体抵抗力，提高身体里面的反应机制。

决明子是“决明”的种子，为常用中药，种子入药，具有清肝明目、通便的功能。主治高血压、头痛、眩晕、急性结膜炎、角膜溃疡、青光眼、痈疖疮疡等症。用其叶泡茶，中老年人长期饮用，可使血压正常，大便通畅。

通过了解苦瓜与决明子茶的具体功效之后不难发现，苦瓜与决明子茶对于改善三高疾病有着相同的作用价值，虽然说苦瓜和决明子茶可以一起食用，但是如果脾胃较差的朋友还是需要慎重，另外三高疾病只通过饮食是不能够使得病情得到治愈效果的，还需通过正规治疗才是正确的。

苦瓜是生活中比较常见的一种食物，大家也都知道，苦瓜有非常好的养生作用，尤其是到了夏天吃苦瓜对身体非常有好处，而苦瓜泡茶也能够养生，苦瓜泡茶的好处也非常多，那么你知道具体苦瓜泡茶有什么好处吗？下面就跟着我一起来往下看一下苦瓜泡茶的好处吧！

苦瓜片含有能抑制恶性肿瘤细胞生成和增强免疫细胞活性的蛋白酶，能提高免疫系统的功能，能阻止癌干苦瓜片可是个好东西，维生素C含量丰富，有清热解毒，解除疲劳，清心明目，益气壮阳的功效细胞的生长和扩散，具有明显的抗病毒、抗癌作用。同时还利于人体皮肤新生和伤口愈合，还能增强皮肤皮层活力，能快速消除青春痘与黑斑，使脸部皮肤光滑细嫩健美，能美容。能护肝、健脾，可降低三脂，对三脂高（高血糖、高血压、高血脂）的人有很大益处。能益肾利尿。能促进食欲，帮助消化，有助于治疗胃病、便秘、内外痔等。科学家已从苦瓜中提取出口服类胰岛素(多肤-P)药物，苦瓜片有明显的降血糖作用，对糖尿病有显着疗效。对肥胖的人能减肥。贪血的人不能用苦瓜片泡水喝，否则会头晕。

冲泡方法：2-3片干燥的苦瓜片，用一杯滚烫开水冲泡，焖约十分钟后即可。可酌加红糖或蜂蜜饮用。亦可酌加几片甜菊叶同饮。也可搭配绿茶饮用，能抗电脑辐射！

看了上面的介绍，大家都知道苦瓜泡茶有什么好处了吧！苦瓜泡茶真是好处多多，它能够清热解毒，还能补充我们体内的维生素。经常喝苦瓜泡茶对我们的身体健康非常有帮助，所以我们有时间也要喝这样的茶既养生又健康，真是天然的饮品.

丝瓜和苦瓜都是常见的蔬菜，那么考虑过这两者能不能同时吃呢？还有人分不清丝瓜和苦瓜，它们的区别是什么呢？下面来为大家详细介绍下！

丝瓜和苦瓜能一起吃吗

先不说好不好吃，这两者一起吃肯定是可以的，而且放心没有毒素，放心食用！

不过考虑到味道，还是建议不要这样吃，不要你会吐的！

丝瓜营养

丝瓜中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、瓜氨酸和各种维生素和矿物质，其中维生素C和维生素B1的含量很丰富，丝瓜中还含有人生中的成分皂苷，所以它具有极高的养生价值，作为夏季的时令蔬菜，不仅口感绵软，营养价值颇高，适宜老幼食用。

苦瓜营养

苦瓜虽然带有令很多人难以接受的苦味，但是它的营养价值很高，它的苦味吃习惯了就好了。苦瓜含有丰富的维生素C，能增强人体的免疫力，预防各种维生素C缺乏症。苦瓜中还含有粗纤维、蛋白质、苦瓜苷和各种矿物质，夏天吃苦瓜不仅能清热解毒、利尿凉血，还能美容养颜、瘦身减肥。

丝瓜和苦瓜的区别

问这个问题的人肯定是城里人了！丝瓜和苦瓜的区别还是很大的，不管是外形还是味道都是是葫芦科植物，不过品种不同。

丝瓜(学名:Luffacylindrica)，珠江三角洲丝瓜特指八角瓜，是原产于印度的一种葫芦科植物，又称菜瓜，在东亚地区被广泛种植。为葫芦科攀援草本植物，丝瓜根系强大。茎蔓性，五棱、绿色、主蔓和侧蔓生长都繁茂，茎节具分枝卷须，易生不定根。中国内外均有分布和栽培。果为夏季蔬菜，所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等物质具有一定的特殊作用。成熟时里面的网状纤维称丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具及家具。不可生吃，还可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效，还有抗过敏、美容之效。

很多人炒苦瓜之前都有一个习惯，那就是把切好的苦瓜用盐水泡着，很多人第一次看到这种做法所以很不理解，下面介绍苦瓜为什么要用盐水泡为了去苦。

苦瓜为什么要用盐水泡

苦瓜用盐水泡是为了去苦涩。

很简单：渗透原理。苦瓜浸泡盐水，苦瓜外的盐浓度高、里面盐浓度较低，为了使内外盐浓度平衡，苦瓜里面的小分子(苦味物质)和水就跑出来了，而外的盐就跑进去。

苦瓜能清热解毒

苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素。苦瓜最好的吃法还是凉拌。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。如果用清炒的方法，会使这些维生素在清炒的过程中大量丢失，而且清炒后油的含量比较高，人们食用后会摄入较多的油脂，不能起到清凉败火的作用。

怎样才能挑到好苦瓜

总的来说，要选纹路分布深而均匀、头厚尾尖的。首先，要挑纹路密的，这样的苦瓜苦味浓，苦瓜素越多;而纹路宽的苦味就淡。其次，苦瓜身上一粒粒的小疙瘩也是判断瓜好坏的特征。一般来说，疙瘩颗粒愈大、愈饱满，表示瓜肉愈厚，反之则瓜肉较薄。

生吃苦瓜有什么好处

1、清热去火

苦瓜生吃时属于寒性的蔬菜，在食用之后给人清凉感，有清热去火的功效，尤其适合热性体质和夏季炎热时食用，能降火，缓解炎热，使人舒适。

2、减肥瘦身

生吃苦瓜减肥是很多女性都在使用的减肥方法，苦瓜含有的糖分含量极低，能量供给很低，并且苦瓜中含有很多的膳食纤维、苦味素以及苦味苷，都具有清除脂肪，减肥瘦身的作用。

注意：单靠大量生吃苦瓜减肥不靠谱

苦瓜营养非常丰富，其中维生素C的含量居瓜类蔬菜之首，且糖和脂肪的含量都非常低，比较适合肥胖者食用。但是，单靠大量生吃苦瓜来减肥的方法不仅是不科学的，而且还有一定的健康隐患。

苦瓜性味苦寒，多食易损脾败胃，因此最好不要空腹食用，脾胃虚寒、慢性胃肠炎患者应少食或不食。此外，处在月经期时，也应暂时和苦瓜保持距离。特别是对准备受孕的女性而言，更不应该用大量食用苦瓜的方法来减肥，否则将直接影响到您的生殖健康。苦瓜中含有一种有避孕作用的物质，大量食用可导致不孕或胎儿畸形。

另外，苦瓜具有降低胆固醇和甘油三酯的作用，适合高血脂患者食用，但并不等同于苦瓜具有减肥的功效，因为肥胖和高血脂并不完全是一回事。相反，研究还发现，苦瓜具有妨碍脂肪分解的作用。可见，每天生吃2—3根苦瓜是不能清除身上多余的脂肪的。

3、明目护肝

苦瓜中含有很多的维生素C和维生素A，在生吃时能最大程度的保证人体对维生素A的吸收，能延缓肝脏的衰老，促进眼睛视网膜上视紫红质的形成，有很好的保肝明目作用。

小贴士：苦瓜生的时候含有很多的维生素A、C、苦味素、苦味苷等成分，这些是苦瓜的主要营养成分，在经过炒熟之后这些成分都会随着加热有所流失，尤其是氧化性的维生素，因此，取营养价值不如生吃，但是生吃苦瓜会对胃肠有一定的刺激作用，不适合长期食用，自己根据自身情况选择很重要。

苦瓜是一种味道比较苦的一种蔬菜，具有非常好清热下火的作用，是夏季非常好的食物，那么苦瓜泡水喝的好处有什么呢？下面我们一起来了解一下吧。

苦瓜泡水喝的好处有什么

1.清热解暑

苦瓜性寒，入心经，有清热解暑、宁心安神的功效，鲜苦瓜泡水，非常适合在炎热的夏季饮用，能够律止渴、去烦渴、消暑热。

2.清肝明目

苦瓜入肝经，有清肝明目的功效，鲜苦瓜泡水适合肝火旺盛、目赤肿痛的人群饮用，而且苦瓜中含有胡萝卜素，有预防夜盲症、保护视力的功效。

3.辅助降血糖

苦瓜的新鲜汁液中含有一种类胰岛素，有辅助降低血糖的作用，因此糖尿病患者可以用鲜苦瓜泡水喝。

4.减肥瘦身

苦瓜中含有一种苦瓜素，有促进脂肪代谢的功效，因此用苦瓜泡水喝还有减肥瘦身的功效。

什么是苦瓜泡水喝的好处

1、益肝利尿有科学研究表明，经常喝苦瓜片泡的水对我们的肝脏和脾胃都有很zhi好的保护作用，并且对降低高血压、高血脂以及高血糖这三脂也有很好的效果，同时也还有很好的益肾利尿功效。

2、防辐射选用两三片干燥的苦瓜片用开水来冲泡，再盖好等10分钟左右之后就可以服用。还可以适量的加一些红糖或蜂蜜来降低苦瓜的苦味，喝苦瓜汁对预防辐射有很好的作用。绿茶也有很好的抗辐射作用。

3、清热解毒苦瓜片中含有丰富的维生素C，因此食入人体之后可以非常好的将疲惫消除，而且还有非常好的清热解毒功效，可以使我们我们的精神变得更加好。

4、美容养颜喝苦瓜片泡的水，其在进入身体后可以促进伤口的愈合与皮肤新生，且还可以很好的增加皮肤皮层方面的活力，能够有效治疗一些斑点以及青春痘等，经常用苦瓜片泡水喝，会使皮肤变得越来越细腻，而且其美容效果也非常好。

苦瓜泡水一天喝几杯好

1-2杯，约250-300毫升即可。苦瓜是一种常见的食物，用它泡水喝可以起到较好的清热解毒、清肝明目等功效，但是苦瓜泡水性味苦寒，一次不宜喝太多，否则会加剧肠胃内的寒气，刺激肠胃，引起腹痛、腹泻等肠胃不适反应，对肠胃健康不利，一般建议一天喝1-2杯，约250-300毫升即可。

什么人不能和苦瓜泡水

1、脾胃虚寒者

虽然大部分的人群都可以食用苦瓜，但是由于苦瓜的性质寒凉，脾胃虚寒者不宜过多饮用，否则更会损伤脾胃阳气，加重或引发胃痛、腹泻、便溏等脾虚症状。

2、低血糖患者

苦瓜中含有三萜类化合物、叶黄素等，可以促进胰岛素的分泌，帮助降低血糖，因此有严重或长期低血糖患者不宜过多饮用苦瓜泡水，否则可能会导致体内的血糖水平更加降低而引起不适。