胃肠炎

常见症状为腹泻呕吐为主，其次为腹部疼痛，发热，肌肉酸痛，畏寒。成人和儿童在患有诺如病毒之后症状有所区别，儿童一般是以呕吐为主，成人一般是以腹泻为主。这是一种急性疾病，属于自限性疾病，绝大部分在2~3天内可以康复。

什么是诺如病毒

属于杯状病毒科，具有环境抵抗能力强，传播途径多样，变异快，潜伏期短以及感染剂量低等特点。在人群间很容易会造成传播，所有人都会感染此类病毒。人体在感染诺如病毒之后，一般所形成的免疫保护作用持续时间比较短，因此同一个人可能就会反复感染多种不同类型的诺如病毒。诺如病毒一年内都可发生，我国在每年10月份开始到第2年的3月份，会成为诺如病毒流行性高发的季节。基本每相隔两年到三年的时间都容易会造成流行性病毒。

哪些途径易感染诺如病毒

是一种传染性相对比较强的病毒，主要是通过粪口传播。在诺如病毒胃肠炎患者的呕吐物以及粪便中就会有着大量的病毒，如果处置不正确就容易会造成感染。一旦不小心接触，这自然就容易会导致感染诺如病毒。

诺如病毒胃肠炎应如何治疗？

诺如病毒肠炎患者一般在治疗时不需要服用抗生素，但应该及时补充水分，有效防止脱水。比如在服用口服补液盐时，自然就能够平衡水电解质，还可以补充人体所需要的水分。但治疗的阶段需要明白，如果呕吐症状以及腹泻症状比较严重，建议不要忽视，应该及时到医院接受治疗，以免留下不必要的影响。一般当前医学上的治疗比较简单，没有太多的复杂性，大约在一个星期内就可以恢复到原先的阶段，在没有恢复之前，尽可能避免接触健康的人群，以免造成交叉感染。

胃炎是胃粘膜炎症的统称。本病常见于成人，如饮食不当，病毒和细菌感染、药物刺激等均可能引发本病。胃炎患者在饮食需要特别注意，那么应该吃些什么呢?以下是小编为你整理的胃肠炎菜谱，希望能帮到你。

各种胃病的饮食原则

A、溃疡病饮食原则：1.少量多餐，每日 5-6 餐，注意定时定量，避免过饥过饱。选用易消化、营养价值高及保护胃的食物。2.烹调方法：宜用蒸、熬、煮、氽、烩等烹调方法，忌用煎炸的食物。3.忌用粗纤维多、硬而不消化的食物。避免用过甜、过酸、过冷、过热、及辛辣食物。

B、浅表性胃炎饮食原则：1.少量多餐，每日 5-6 餐。可增加无糖牛奶、苏打饼干、多碱馒头等。2.烹调方法：宜用蒸、熬、煮、氽、烩等烹调方法。忌用煎、炸、烹、溜、烧、生拌的食物。宜进食奶油、和黄油(可抑制胃酸分泌)。3.忌食粗纤维多的蔬菜、咖啡、浓茶、烈酒、辣、酸、芥末及过甜的食物。

C、萎缩性胃炎饮食原则：1.少量多餐，每日 6 餐，选择易消化的食物。可适量增加醋调味并助消化。2.进食含优质蛋白质及铁丰富的食物。进食新鲜绿叶蔬菜，如番茄、油菜、菠菜、胡萝卜等。进食肉汁及浓肉汤有助于胃液分泌。3.限制含碱多的面条、馒头、奶油、黄油等能中和胃酸分泌的食物。

D、胃切除术后饮食原则：1.选用排空较慢的粘稠性、易消化食物。少量多餐根据吸收情况逐渐增加饮食中的质和量。2.宜供给高蛋白、高脂肪、高热能、低碳水化合物、少渣、易消化食物。注意补充各种维生素及铁、钾、钠、氯等。少用单糖及双糖，预防诱发倾倒综合征。

胃肠炎的菜谱

一、板栗烧鸡翅

用料

主料鸡翅380克板栗250克

辅料蒜末10克姜末5克花椒2克干辣椒3克大料1克料酒15克酱油15克砂糖10克盐适量

板栗烧鸡翅的做法

1.板栗去皮。

2.鸡翅洗净备用。

3.大蒜、姜切末，备好其它材料。

4.锅内热油爆香蒜末和姜末。放入花椒、干辣椒、大料，倒入鸡翅中翻炒。

5.加入砂糖、料酒、酱油和盐。

6.放入板栗，添适量的水大火烤开，转小火煮20分钟即可。

烹饪技巧

小贴士：

1、鸡翅在入锅前先用调味品腌制一会儿会更入味。

2、板栗去壳，可先用刀在上面开个口子放在开水里煮10分钟后，泡冷水，壳会很好剥。

二、山药紫薯粥

用料

主料大米100克紫薯1个山药150克

调料冰糖20克水适量

山药紫薯粥的做法

1.大米淘洗干净.放入锅中，加入足量的水浸泡30分钟

2.山药、紫薯清洗干净切成小块

3.将山药和紫薯放入锅中，轻轻划散，大火煮沸转小火

4.煮至米粒开花紫薯软烂米粥粘稠，最后调入冰糖煮至融化即可

烹饪技巧

1、此粥益脾补肾，润肠滋燥，经常食用，可滋补身体，抵御衰老;

2、山药的粘液会让人过敏出现瘙痒现象，最好戴上手套去山药皮;

3、粥的粘稠程度可根据自己喜好控制煮粥时间，甜度也可根据自己口味适当加入糖分。

生活中如何预防胃病

1、忌过度劳累

过度劳累，会引起胃肠供血不足，胃粘膜分泌失调。

2、忌睡前进食

睡前进食不仅影响睡眠，而且会刺激胃酸分泌，容易诱发溃疡。

3、忌长期精神紧张

精神长期焦虑紧张，会通过大脑皮层影响植物神经系统，使胃肠功能紊乱，导致胃炎和溃疡的发生。

4、忌嗜烟成癖

吸烟会引起胃粘膜血管收缩，使胃粘膜中的前列腺素合成减少，前列腺素是一种胃粘膜保护因子，它的减少会使胃粘膜受到伤害。

5、忌浓茶咖啡

浓茶和咖啡都是中枢兴奋剂，能通过神经反射以及直接的影响，使胃粘膜出血，分泌功能失调，粘膜屏障破坏，促成溃疡发生。

6、忌进食时狼吞虎咽

细嚼慢咽有利于食物的消化，细嚼慢咽时唾液分泌增多，又有保护胃粘膜的作用。进食时狼吞虎咽，食物未经充分咀嚼，势必增加胃肠的负担。

7、忌饮食不均

饮食饥饱不均，饥饿时胃中空空，胃粘膜分泌胃酸和胃蛋白酶对胃壁是一种不良刺激;暴饮暴食又使胃壁过度扩张，食物在胃中停留时间过长，这都会对胃造成很大伤害。

8、忌酗酒无度

酒精会使胃粘膜发生充血水肿，甚至糜烂出血和形成溃疡。长期饮酒还损害肝脏、胰脏，引起酒精性肝硬化、胰腺炎，这些损害反过来又会加重对胃的损害。

9、忌不讲卫生

幽门螺杆菌感染是导致胃炎、溃疡和胃癌发病的元凶，它可以通过餐具、牙具、接吻等相互传染。因此，讲究卫生，不混用他人的餐具、牙具，预防幽门螺杆菌感染，可以预防各种胃病。

10、忌滥用药物

不少药物对胃都有较大刺激，久服会损伤胃粘膜，导致糜烂性胃炎、出血性胃炎以及溃疡的发生。解热镇痛药如阿司匹林等，抗菌药如红霉素等，注意应用这类药物时，要严格遵医嘱，慎而用之。

在日常中要注意调理饮食保护肠胃，是拥有好身体的前提，那么小儿胃肠炎吃什么好呢?下面是有小儿胃肠炎的症状及治疗，欢迎参阅。

小儿胃肠炎的症状及治疗

1、小儿胃肠炎吃韭菜炒鸡蛋

韭菜200克，鸡蛋200克，盐3克，植物油20克。韭菜择洗干净，控干水分后切成3厘米长的段。将鸡蛋打入碗内搅匀待用。将炒锅烧热，加油烧至五六成热，倒入蛋清，炒至小团块时倒出。炒勺仿佛植物油烧热后，加入韭菜，用旺火速炒、放盐，快熟时倒入鸡蛋，颠翻两下，即可出锅装盘。

2、小儿胃肠炎吃椒盐玉米

玉米、黄瓜、红椒、葱、姜、盐、淀粉、花椒。将玉米粒切下，红椒和黄瓜都切丁备用。把玉米粒放入开水中汆煮2分钟，捞出沥干水分放入干淀粉中滚一下，用大火炸至金黄酥脆。锅中留底油，烧热后放入葱花爆香，随后放入红彩椒小丁和黄瓜小丁翻炒，最后放入玉米粒，调入盐和花椒碎翻炒均匀即可。

3、小儿胃肠炎吃大蒜粥

取大蒜30克，去皮，切碎末，粳米100克加水1000毫升煮粥，早、晚温服，有止痢、止泻效果。

4、小儿胃肠炎吃山药莲子粳米粥

山药30克、莲子20克、粳米100克煮粥，早、晚服用，有健脾和胃及止泻之效。

5、小儿胃肠炎吃马齿苋粥

鲜马齿苋90克(或干马齿苋30克)，加粳米100克煮粥，早、晚服用，可止泻。

6、小儿胃肠炎吃车前子粥

取车前子30g，纱布包，加水500ml，煎余300ml，去渣，加粳米50g煮粥，分2次温服。适用于1岁以上感染性胃肠炎的宝宝。

7、小儿胃肠炎吃乌梅葛根汤

取乌梅10g，葛根10g，加水250ml，用大火煮沸后，小火烧20分钟，去渣加红糖少许，分数次饮用。适用于6个月以上患秋季腹泻的宝宝。

8、小儿胃肠炎吃豆蔻粥

取豆蔻5g，生姜2片，粳米50g。将豆蔻捣碎研末将粳米加水煮沸后加生姜及豆蔻末煮成粥食用。有温胃、消食作用，适用于1岁以上有腹冷、呕吐、虚泻的宝宝。

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每个人都有腹泻，但是腹泻的原因是不同的。可能是由于感冒，也可能是由于吃了大量果糖，盛夏，大多与肠胃炎有关。

相关新闻截图(照片来源:163.com)

胃肠炎是胃肠道的炎症，可能发生在所有的年龄和季节。根据疾病的原因，它可以分为三种类型:病毒，细菌和寄生虫。其中，病毒是最常见的。

胃肠炎的病因和发病率(网络图)

肠道肩负着两大使命，一是消化，二是吸收。所谓的“消化”是将食物中的复杂成分转变成可以被吸收的简单物质。例如，多糖被转化成葡萄糖。这个过程需要酶的参与。然而，吸收不能与肠绒毛和适当的渗透压分开。例如，洗澡后，你应该用浴巾擦干。一方面，浴巾越大，干得越快。小肠绒毛就像用来织浴巾的棉线。如果你只看一条毛巾，没什么大不了的。总面积非常可观，保证了吸收面积。另一方面，如果浴巾本身非常潮湿，那么不管怎么擦，它只会变得越来越湿。只有合适的渗透压才能促进肠腔内物质向肠上皮的快速转移。

轮状病毒进入人体后可在肠绒毛上皮细胞中大量增殖。随着病毒数量的增加，正常肠粘膜上的酶逐渐减少，肠道失去将多糖转化为单糖的能力。然后，随着多糖逐渐增加，肠腔中的渗透压超过小肠的渗透压，大量的水从小肠进入肠腔。总的来说，肠道只是一个很小的区域，当水分含量迅速增加时，它必然会上下寻找出路——因此，病人会呕吐和腹泻。

轮状病毒(图片来源:en.wikipedia.org)

轮状病毒引起的胃肠炎通常潜伏期为3天。婴幼儿通常有严重的症状，而儿童和成人通常有轻微的症状。临床上，除呕吐和腹泻外，厌食、腹部不适、头痛、低烧等症状也很常见。粪便主要是水样和米汤样。许多儿童也有呼吸道症状，如由于病毒感染引起的咳嗽和流鼻涕。

夏天，气温高，人们一般喜欢吃生冷的食物，而高温也使食物容易滋生细菌、腐败和变质。因此，细菌性胃肠炎在这个季节很常见。

细菌性胃肠炎和病毒性胃肠炎既不同又相似。

这种差异主要体现在致病机制上。一些细菌，如金黄色葡萄球菌，进入肠道后只在小肠中繁殖，不会侵入肠上皮细胞。然而，这些细菌能分泌肠毒素并刺激肠粘膜，导致它们分泌大量的水和钠离子。当分泌的水和钠离子超过肠道吸收能力时，病人就会腹泻。其他细菌，如沙门氏菌，直接侵入肠上皮细胞。这些细菌一方面能引起上皮细胞功能障碍和粘膜坏死，阻断正常的吸收过程，另一方面能分泌前列腺素，加速肠蠕动。肠腔内容物增加，肠道蠕动加快。后果不言而喻。

沙门氏菌(照片来源:en.wikipedia.org)

因此，细菌性胃肠炎也有恶心、呕吐、厌食和腹部不适的症状。然而，粪便可以是水样便、粘液便、脓便和血便。

在治疗方面，不建议盲目使用抗生素，因为有许多病原体和不同的原因。第一个原则是液体置换。呕吐会导致失水，腹泻也会导致失水，失水多了，会导致严重的电解质紊乱。因此，只要病人患有腹泻，他们就应该开始补充液体，防止脱水。世界卫生组织推荐口服盐补充剂(ORS)或“食物补充剂”，如米汤和干净的淡水。

在预防方面，如果家庭中的孩子相对较小，可以考虑使用轮状病毒疫苗。对一般人来说，最重要的是注意卫生。在吃水果和蔬菜之前，一定要彻底清洗，饭前和排便后要仔细洗手。

此外，肠道本身含有一些细菌，称为正常菌群。这些细菌不仅对人体无害，而且能形成定殖抗性。如前所述，肠道中有如此多的营养物质，以至于正常的细菌“沉淀下来”，而致病菌则不能“沉淀下来”。有证据表明母乳喂养对婴儿的肠道菌群有积极的影响。[3]因此，这也是一个好主意。

参考

陈洁，叶立言。《儿童腹泻的诊断和治疗原则专家共识》，[。中华儿科杂志，2009，47(8):63636。

杨、和。流行病学[男]。人民健康，2008年。

毛猛。[儿童腹泻与肠道微生态。应用临床儿科学杂志，1998，13(4):23234。

急性胃肠炎是一种十分常见的急性胃肠道疾病，特点是有明显的饮食不当病史，发病突然而恢复也较快。除了药物治疗外，合理的饮食调养在治疗胃肠炎的过程中也是重要的一环。如果不重视饮食调养不仅会加重病情、延长病程，而且影响疗效。急性胃肠炎老人如何饮食调理呢？就让的小编和你一起去了解一下吧！

急性肠胃炎老人如何饮食调理

禁食期：急性期病情较重，排便次数多，常伴呕吐，严重者会出现脱水和电解质紊乱。此时应禁食，使胃肠道彻底休息，依靠静脉输液以补充水分和电解质。病情较轻的患者，可饮糖盐水，补充水和盐，纠正水盐代谢紊乱。

流食期：病情缓解后的恢复期，首先试食流质饮食。一般患者呕吐停止后可选用清流质软食，注意少量多餐，以每日6~7餐为宜。开始可给少量米汤、藕粉、杏仁霜等。待症状缓解，排便次数减少，可改为全流质，如增加蒸蛋羹、咸蛋黄米糊、莲子米糊、浓米汤甩蛋花、胡萝卜米糊等食物。尽量少用产气及含脂肪多的食物如牛奶及奶制品、蔗糖、过甜食物以及肉类。

少渣半流食期：流质饮食顺利过渡后，可改为低脂少渣半流饮食，仍应少量多餐，可每天5~7餐，开始时食物用量每餐不超过300毫升为宜，以后逐渐加量。最好不用高脂肪、高糖及强烈刺激性的食品。禁食生冷食物。可选的食物有：鸡肉末、鱼肉、瘦猪肉末、虾仁、鸡蛋、脱脂奶、豆腐、胡萝卜、土豆、冬瓜、西葫芦、菜花、粥、龙须面、小面片、发糕、馒头等。

半流食期：食用量可根据患者情况而定。以上恢复期的食谱只是供参考，患者可根据自己的实际情况进行调整。如果病情不断好转，可及时过渡到半流食。

健康提示：除了治疗急性肠胃炎外，日常生活中，也要注意预防。预防夏季急性胃肠炎除了注意饮食卫生、勤洗手外，消毒家庭用品也很重要。餐具、毛巾、衣物固然要严格消毒，马桶、厕格、水龙头开关也要消毒，不能忽略。因为马桶、厕格在患者排便时很容易受到飞溅出带菌分泌物的污染，同时患者在便后洗手时也很容易污染水龙头开关。

有关急性胃肠炎的食疗方法，大家一定要给予重视，因为积极把握了急性胃肠炎的食疗方法，才能够帮助患者更好的预防和控制疾病的发生，急性胃肠炎老人的饮食疗法呢？就让的小编和你一起去了解一下吧！

急性胃肠炎是胃肠粘膜的急性炎症。多发于夏秋季节。以上吐下泻、脘腹疼痛为主要临床症状。在中医属于呕吐、泄泻范围，认为本病的发生，系受暑湿之邪或贪凉感受寒湿，过食生冷肥腻，以致损伤脾胃，运化失常而致病。

食疗方：

1．新鲜藕1000～1500克洗净，开水烫后捣碎取汁，用开水冲服，每天2次服完；或用去节鲜藕500克，生姜50克，洗净剁碎，用消毒纱布绞取汁液，用开水冲服。

2．粳米60克，砂仁细末5克，将粳米加水煮粥，待熟后调入砂仁末，再煮沸1～2开后即可，早晚服用。

3．鲜土豆100克，生姜10克，榨汁，加鲜橘子汁30毫升调匀，将杯放热水中烫温，每日服30毫升。

4．玉米芯750克，黄柏6克，干姜6克，共研细末，每日3次，每次3克，温开水送服。

5．绿茶、干姜丝各3克，沸水冲泡，加盖浸30分钟，代茶频饮，每日数次。

6．白扁豆60克，略炒研粉，藿香叶60克，晒干为末，混合为散。每次10克，每日4～5次，姜汤送下。

食。每日1～2次，连服3日。

8．车前子30克，纱布包，加水500毫升，煎余300毫升，去渣，加粳米稀饭汤，分2次温服。

9．葱白适量，捣碎炒熟，放肚脐部位，用胶布固定暖脐。

每日1～2次，连用数日。

一日三餐是获取身心健康的物质基础，老年人由于其身体的特殊性，因此老年人的饮食安排绝不应固守一种模式，而要勤于变化。急性胃肠炎老人一日三餐食谱呢？就让的小编和你一起去了解一下吧！

急性胃肠炎老人一日三餐食谱

1、小茴香粥

炒小茴香30克，粳米200克。将小茴香装于纱布袋内扎口，入锅加水先煮半小时或40分钟弃药包，再加入洗净的粳米及适量水同煮至熟。酌加精盐、味精调味即可。早晚服用。健脾开胃，行气止痛。适用于脘腹冷痛，慢性胃炎，纳差等症。

2、肉桂粳米粥

肉桂末1～2克，粳米100克，砂糖适量。先将肉桂研成细末；再将粳米、砂糖共放入砂内，加水煮为稀粥，然后取肉桂末1～2克，调入粥中，改用文火，再煮沸，待粥调停火即可。早晚餐时空腹温食。温中和胃。主治脾胃虚寒型慢性胃炎。

3、糯米百合莲子粥

糯米100克，百合50克，莲子25克。上几味共煮粥食用，每天1次，连服7一15天。这种粥含有热量614千卡，蛋白质16克，脂肪2克，碳水化合物135克，钙84毫克，镁134毫克，铁6mg，锌3毫克，维生素C2毫克，膳食纤维4克。糯米补脾胃，且能缓痛；百合滋阴清热；莲子健脾胃。几味同用养胃缓痛，用于治疗脾胃俱虚的胃脱痛。

4、猪肚姜桂汤

准备猪肚150克，生姜15克，肉桂15克。将猪肚洗净，放于碗内或陶瓷器皿内，加生姜、肉桂，放少许盐及水，隔水炖，肚熟后，分2次饮汤食肚。猪肚补益脾胃；生姜、肉桂温中散寒。三味同用可温中健脾养胃，用于治疗脾胃虚寒的胃脱痛、吐清水等症。

5、益脾饼

将红枣煮熟去皮核；将鸡内金、白术洗净，以文火焙干，研成细末；再加入红枣，同捣如泥，制成小饼，放入烤箱内烘干，即可食用。每日服用一次，有补脾温中、健胃消食的功用。

6、鲜芦根粥

将鲜芦根洗净切成细段，与青皮一起入锅，加冷水煮沸，捞出药渣；再加入粳米煮粥。每日服用2次，有泄热和胃、养阴止痛、养胃益脾之功效。有胃脘痛、畏寒喜暖、大便溏泻者，则不宜服此粥。

7、木香乌麦饮

取木香、麦冬、乌梅，加水煎煮15分钟。有养胃生津、行气止痛之效，适合慢性萎缩性胃炎患者饮用。

肠胃炎是当下很到人都会患上的一类疾病，患上了肠胃炎对于患者正常的生活会产生一定的影响，急性胃肠炎老人忌吃什么主食呢？就让的小编和你一起去了解一下吧！

急性胃肠炎老人忌吃什么主食

甜食

研究人员说，乳脂是一种饱和脂肪，大量存在于冰激凌和巧克力制品。它难以消化。为此，肝脏不得不大量分泌胆汁，帮助乳脂在肠道中分解。这种肠道环境特别适合华德嗜胆菌生存。这种嗜胆菌原本几乎不在肠道中存在。但是，研究人员发现，在经常食用全乳脂食品的实验鼠肠道中，这种嗜胆菌的比例竟然高达6%。它可以激活易患肠炎者的免疫系统，触发肠炎。

西兰花和卷心菜

西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。

豆类及豆制品

豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。

生洋葱

洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。

油炸食品

像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。油脂在高温下会产生一种叫"丙烯酸"的物质，这种物质很难消化。

美国佛罗里达州奥兰多市伟哥直销官网营养学家TaraGidus说："如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。

辛辣食物

红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。

蛋白质是人体的主要构成物质，又是人体生命活动中的主要物质，是生命存在的主要形式。数以千计的蛋白质是构成人体内的各类重要生命的活性物质，其中包括体内广泛参与各种生命活动的酶类，各种作用于人体代谢活动的激素类，抵御疾病侵袭的各种免疫物质，以及各种微量营养的载体等。急性胃肠炎老人吃什么肉好呢？就让的小编和你一起去了解一下吧！

急性胃肠炎老人吃什么肉好

中老年人对蛋白质的合成能及利用率逐渐下降，维持机体平衡所需的蛋白质数量要高于青壮年时期，大致每日每公斤体重需要供给蛋白质1～1.2克，男性大约是70～80克，女性是60～70克。中老年人补充足够蛋白质极为重要，因此对肉类的选择也显得较为重要。

兔肉：兔肉含高蛋白，低脂肪，低胆固醇，蛋白质比猪，羊肉多一倍，肉质细嫩易于消化，有新陈代谢障碍的人常吃兔肉，即可满足营养需求，又可祛病健身。

鸭肉：有清肺，解热，滋阴之功，对虚火，大便干燥结有益。

猪肉：猪肉营养丰富，但脂肪与胆固醇含量高，即使瘦猪肉，其脂肪含量也高于瘦羊肉两倍，高于瘦牛肉四倍多。

现在很多人都有肠胃病，一般就是急性肠胃炎，都是与不良的饮食和生活习惯有很大的关，其实在临床上肠胃炎主要是消化系统的一种常见病，日常的合理饮食对于该病的恢复很重要，急性胃肠炎老人吃什么蔬菜好呢？就让的小编和你一起去了解一下吧！

急性胃肠炎老人吃什么蔬菜好

1、甘蓝：甘蓝性平味甘，无毒，入胃、肾二经。甘蓝是世界卫生组织曾推荐的最佳蔬菜之一，也被誉为天然“胃菜”。肠胃炎患者要经常食用甘蓝，对缓解肠胃的疼痛非常有效果。

2、胡萝卜：营养学家指出，胡萝卜消食导滞，补中行气，养胃健脾，比较适用于治疗脾胃虚弱、纳呆等症。中国医学认为它“下气补中，利脾膈，润肠胃，安五脏，有健食之效”。肠胃炎患者经常吃胡萝卜不仅能够起到保护肠胃的作用，还能让你的眼睛更加明亮。

3、椰子：椰子为什么也能治疗肠胃炎呢？对于溃疡性肠炎患者来说，不好的脂肪会导致病情恶化，注意摄取质量好的脂肪，动物性脂肪就是不太好的，建议溃疡性肠炎患者摄取植物性脂肪，而椰子可以制作成植物油使用。

4、酸奶：酸奶可以抑制有害菌分解蛋白质产生毒素，同时使胃免遭毒素的侵蚀，有利于胃炎的治疗和恢复。因而，建议经常适量喝酸奶。

5、南瓜：南瓜富含碳水化合物、果胶，可保护胃肠道黏膜免受粗糙食物刺激；丰富的维生素和钙、磷等成分，是健胃消食高手。

肠胃炎是以胃和小肠炎症为特征的胃肠道病症，一般而言，细菌性肠胃炎较为严重，也比较容易出现肠胃出血、肠穿孔破裂，甚至腹膜炎之并发症。那么儿童胃肠炎的症状表现是什么?下面和关注下吧。

急性肠胃炎通常起病突然，主要症状为恶心、呕吐、发热、腹痛和腹泻。儿童患者呕吐普遍，主要症状有以下五点。

1、腹泻：起病急，恶心、呕吐频繁，剧烈腹痛，频繁腹泻，多为水样便，可含有未消化食物，少量粘液，甚至血液等。

2、发烧：常有发热、头痛、全身不适及程度不同的中毒症状。

3、恶心呕吐：呕吐、腹泻严重者，可有脱水、酸中毒，甚至休克等。

4、腹部痉挛、腹部触压痛：病童体征不明显，上腹及脐周有压痛，无肌紧张及反跳痛，肠鸣音多亢进。

5、食欲减退、哭闹不安。

腹泻指的是排便的形态变软或稀水以及排便次数增加而定义，因此要与宝宝之前的粪便型态做比较。像哺育母乳的婴儿就可能一日解便数次却是属于正常情形。

而且由粪便的型态也可以推测是属于病毒性或细菌性肠胃炎。若是病毒性肠胃炎的粪便通常为水样、软糊便，不太会出现血丝或黏液;但细菌性肠胃炎就比较容易在粪便中出现黏液、血丝便，而且即使进食减少，仍会继续解血丝黏液便多次，这点也可以与病毒性肠胃炎做区分。

如果宝宝出现严重的腹泻或呕吐，粪便中有血丝、黏液或脓，持续腹痛或哭闹或有持续高烧不退、活动力差甚至意识不清等状况，就必须立即就医，寻求医师的诊断与治疗。因为严重的肠胃炎，还是可能造成肠穿孔或败血症等严重的并发症。

下面给大家介绍下什么体质儿童容易患肠胃炎?

儿童患肠胃炎一般不分体质。儿童肠胃炎通常由以下原因引起：

寄生虫感染。多种原生动物可导致肠胃炎。最常见的是蓝氏贾第鞭毛虫，而阿米巴变形虫和隐孢子虫感染也有报道。作为一类病原，它们约占儿童肠胃炎成因的10%。

传染性。传染会通过饮用被污染的水，或者共同使用一些私人物品而发生。需要注意的是，使用没有正确消毒的奶瓶喂奶是婴儿感染的一个范围发生传染重要原因。

非感染性。非传染性的胃肠炎也有很多因素造成。一些较常见的原因包括：药物(像非甾类抗感染药)，食物(如乳糖——在那些无法耐受饿的人群中)，和麸质(在那些患有乳糜泻)。克罗恩氏病也属于非传染性疾病来源(通常很严重的)肠胃炎。

以上是儿童胃肠炎的症状表现。想了解更多儿童疾病安全小知识，请继续关注吧。

小儿胃肠炎是生活中很常见的一种小儿疾病，特别是在夏季更易发生，专家指出引发胃肠炎的主要原因就是父母喂养不当，所以，想避免小儿胃肠炎的发生，掌握正确的喂养方式是很有必要的。那么儿童胃肠炎能喝奶粉吗?下面和了解下吧。

孩子得了胃肠炎最好不要喝奶粉，少吃奶制品。因为奶粉虽然是流食但蛋白质含量很高，孩子得了肠炎肠道吸收能力下降，高蛋白的食物可能加重肠道的负担，有碍病情恢复，所以患病期间最好先不喝奶粉了。

孩子患病期间的饮食要以清淡为主，可以给孩子吃些小米粥、大米粥、米粉等容易消化的食物。要避免生冷、油腻、高蛋白的食物，这些食物可能使病情严重。

接下来看下什么体质儿童容易患肠胃炎?

儿童患肠胃炎不分体质。

一、传染性下痢：吃了不清洁的东酉，以细菌性下痢为最多，如赤痢菌、病原性大肠菌、革兰氏阴性细菌、葡萄状球菌。沙门氏菌等，此病多发生在每年5～6月间。滤过性病毒也是小儿肠炎之主因，如小儿麻痹病毒。流行性肝炎病毒以及其他原因不明之病毒，都可引起流行性下痢。每年9～10月间流行之下痢，多为滤过性病毒引起的。原虫以及阿米巴山可引起下痢，在邻国菲律宾就发现新生儿的阿米巴病例，在我国因环境卫生进步，此种病例较少。

二、全身性感染：小儿因抵抗力弱在发生中耳炎、肺炎或肾盂炎时亦可罹患下痢。

三、饮食：消化不良、过食或者饮食浓度太浓的奶、脂肪或淀粉过高，亦可引起消化不良，发生下痢。

四、口服抗生素：有些抗生素会刺激肠管发生下痢，有些抗生素抑制正常肠管苗簇之发育性而使病原性细菌过度滋长而发生下痢。

为了孩子健康，建议大家撑握些儿童疾病安全小知识，更多相关儿童安全知识尽在。

胃肠炎乃一常见之小儿疾病，一般很快便会完全康复。指导意见：口腔与舌头异常干燥、皮肤失去弹性、小便量显著地减少、孩子可能会显得烦躁不安，甚至神情呆滞等。那么儿童胃肠炎会反复吗?下面会给您答案。

儿童胃肠炎会反复。如果无脱水尽量不输液，口服药就可以了，建议平时服点维生素AD滴剂，对增强抵抗力有好处的。

接下来看下什么体质儿童容易患肠胃炎?

儿童患肠胃炎一般不分体质。儿童肠胃炎通常由以下原因引起

1、病毒感染

经常导致肠胃炎的病毒包括轮状病毒、诺瓦克病毒、腺病毒和星状病毒。轮状病毒是导致儿童肠胃炎的主要原因，而且遍及全球，不分贫富。70%儿童肠胃炎都是因为受到病毒侵袭，但大部份成年人则因为曾经接触过轮状病毒，所以有免疫能力。

2、细菌感染

儿童的肠胃炎之中，细菌感染占15%;最常见的细菌包括大肠杆菌、沙门氏菌、志贺菌和空肠弯曲菌。

一般此原因感染肠胃炎的儿童是由于进食被细菌污染了的食物而发病的。曾被发现带菌的蔬果和食物包括未煮熟的鲜肉、鸡、海产、蛋、成长中的芽菜、未经消毒的牛奶、软干酪、果菜的榨汁。

为了孩子健康，我们应撑握些儿童疾病安全小知识，这样更有利于孩子的健康。

小孩子胃肠炎是一种常见的消化道疾病。婴幼儿胃肠道功能比较差，对外界感染的抵抗力低，稍有不适就容易发病。孩子胃肠炎不能吃什么?下面会给您答案。

1、易腹胀的食物

包括黄豆、豆腐、豆浆、绿豆、赤豆等，过多的牛奶也会使肠胀气，应予以控制。

饮食要忌口宝宝急性肠胃炎不能吃什么

2、含有长纤维的食物

包括西瓜、生梨、青菜、芹菜、菠菜、柚子、广柑等，这些食物含有纤维素较多，能加速肠蠕动，加重腹泻。

3、多糖食物

包括糖果、巧克力、甜点等，这些食物里含有大量糖，糖类在肠内会引起发酵而加重胀气。

4、高蛋白饮食

包括鸡蛋、鸭蛋、肉未等含有较高蛋白质的食物，这些食物在肠功能己紊乱的肠道内易发酵腐败，加重腹泻。

5、高脂饮食

包括肉类、奶油、动物内脏等，这些食物含有较高的脂肪，容易加重腹泻。

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儿童患肠胃炎不分体质。寄生虫感染。多种原生动物可导致肠胃炎。最常见的是蓝氏贾第鞭毛虫，而阿米巴变形虫和隐孢子虫感染也有报道。作为一类病原，它们约占儿童肠胃炎成因的10%。

传染。传染会通过饮用被污染的水，或者共同使用一些私人物品而发生。需要注意的是，使用没有正确消毒的奶瓶喂奶也可使婴儿发生感染。

非感染性。非传染性的肠胃炎也有很多因素造成。一些较常见的原因包括：药物(如非甾类抗感染药),食物(如乳糖——在那些无法耐受饿的人群中)和麸质(在那些患有乳糜泻的人群中)。

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生病时吃鸡蛋，是不少人的首选，目的是为了加强营养吸收，提高免疫力。但最近有网络传言说，重度肠胃炎期间不能吃鸡蛋，因为会加重病情!那么孩子胃肠炎可以吃鸡蛋吗?下面和了解下吧。

肠胃炎急性期的时候，病人可能有明显的腹痛、腹泻、恶心、呕吐，食欲很差。这时候实际上不宜吃任何食物，要多补充水分，吃鸡蛋有可能加重病情。

鸡蛋的成分主要是蛋白质和脂肪，患有肠胃炎期间，它会加重胃肠道的负担，表现为恶心，吐的厉害，或者出现拉稀更重、肚子更疼，所以一般情况下，重度的胃肠炎是不建议吃鸡蛋的。

接下来看下什么体质儿童容易患肠胃炎?

儿童患肠胃炎一般不分体质。儿童肠胃炎通常由以下原因引起

1、病毒感染

经常导致肠胃炎的病毒包括轮状病毒、诺瓦克病毒、腺病毒和星状病毒。轮状病毒是导致儿童肠胃炎的主要原因，而且遍及全球，不分贫富。70%儿童肠胃炎都是因为受到病毒侵袭，但大部份成年人则因为曾经接触过轮状病毒，所以有免疫能力。

2、细菌感染

儿童的肠胃炎之中，细菌感染占15%;最常见的细菌包括大肠杆菌、沙门氏菌、志贺菌和空肠弯曲菌。

一般此原因感染肠胃炎的儿童是由于进食被细菌污染了的食物而发病的。曾被发现带菌的蔬果和食物包括未煮熟的鲜肉、鸡、海产、蛋、成长中的芽菜、未经消毒的牛奶、软干酪、果菜的榨汁。

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莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富。熟藕性温味甘，有益胃健脾、养血补益、止泻功能。一些妈妈问:小孩胃肠炎能吃耦粉吗?下面和了解下吧。

小孩胃肠炎能吃耦粉。藕粉是一种蛋白营养品，对消化道并无刺激性。胃肠炎患者可以吃藕粉。

接下来看下什么体质儿童容易患肠胃炎?

儿童患肠胃炎不分体质。

一、传染性下痢：吃了不清洁的东酉，以细菌性下痢为最多，如赤痢菌、病原性大肠菌、革兰氏阴性细菌、葡萄状球菌。沙门氏菌等，此病多发生在每年5～6月间。滤过性病毒也是小儿肠炎之主因，如小儿麻痹病毒。流行性肝炎病毒以及其他原因不明之病毒，都可引起流行性下痢。每年9～10月间流行之下痢，多为滤过性病毒引起的。原虫以及阿米巴山可引起下痢，在邻国菲律宾就发现新生儿的阿米巴病例，在我国因环境卫生进步，此种病例较少。

二、全身性感染：小儿因抵抗力弱在发生中耳炎、肺炎或肾盂炎时亦可罹患下痢。

三、饮食：消化不良、过食或者饮食浓度太浓的奶、脂肪或淀粉过高，亦可引起消化不良，发生下痢。

四、口服抗生素：有些抗生素会刺激肠管发生下痢，有些抗生素抑制正常肠管苗簇之发育性而使病原性细菌过度滋长而发生下痢。

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诺沃克类病毒感染后出现以呕吐，腹泻为主要症状的疾病。诺沃克类病毒为一组属于微小病毒的病原体，诺沃克病毒为本组病毒的原型，系直径25～32nm，圆形，无包膜，似属于DNA病毒。仅人和猩猩易感。本组病毒抵抗力较强，耐乙醚、酸及热，60℃30分钟不能完全灭活，下面来看看诺沃克类病毒胃肠炎的常识有哪些吧？

诺沃克类病毒胃肠炎病因：

（一）传染源

主要是急性期病人，感染后粪便排毒时间短暂，一般不超过72小时。（二）传播途径

以粪-口途径为主，如水源、食物被污染，可造成暴发流行。（三）易感人群

人群普遍易感，但以大龄儿童及成人发病率最高。感染后免疫力短暂。（四）流行特征

本病广泛分布于世界各地。我国亦有流行的报道。全年均可发病，但以秋冬季春季多见。

诺沃克类病毒胃肠炎症状：

潜伏期一般24～48小时。起病突然，以轻重不等的呕吐或腹泻为主要表现。可单有呕吐或腹泻，亦可先吐后泻。腹泻为黄色稀水便，日数次至十数次不等，无脓血与粘液。

可伴有低热、头痛、肌痛、乏力及食欲减退。病程自限，一般为2～3天，恢复后无后遗症。

诺沃克类病毒胃肠炎检查：

1.雪常规

外周血白细胞大多数正常或稍高，亦有少数白细胞计数降低。2.粪便检查

大便镜检多无异常，培养无致病菌生长。3.特异性诊断实验

（1）取发病后24～48小时大便作免疫电镜检查，可见病毒颗粒；

（2）用固相放射免疫法检测急性期粪便滤液中的病毒抗原；

（3）用放射免疫法等方法测定血清特异性抗体，双份血清抗体效价显著上升者则有助诊断。

诺沃克类病毒胃肠炎诊断：

本病应与细菌性、寄生虫性腹泻鉴别；与其它病毒性胃肠炎的鉴别主要根据特异性诊断实验。

诺沃克类病毒胃肠炎预防：

加强患者的管理。注意饮食卫生和个人卫生。防止水源污染。疫苗尚在研制之中。由于小肠吸收功能受损，在发病早期忌饮牛奶或含糖饮料、食物等。

诺沃克类病毒胃肠炎并发症：

病程自限，一般为2～3天，恢复后无后遗症。并发症不常见。脱水是主要的并发症也是病毒性胃肠炎致死的主要原因。

诺沃克类病毒胃肠炎治疗：

无特效疗法，以对症治疗为主。暂停乳类及双糖类食物。吐泻较重时用止吐剂及镇静剂。口服或静脉补液以纠正和电解质紊乱。

小编为大家整理的关于诺沃克类病毒胃肠炎的常识的常识都了解了吧，另外本网还有很多关于儿童疾病方面的知识，感兴趣的可以继续关注，让孩子可以健康的成长。

若宝宝的胃肠炎症状得以缓解，尽快将孩子流失的营养补上，来增强孩子的抵抗力，预防不被再次感染。倘若出现上述的脱水症状，只要及时补足，就没有大事儿，下面来看看宝宝胃肠炎有哪些常规治疗方法吧？

孩子腹泻的厉害，吓坏了家长，到医院检查后，发现是胃肠炎。我们知道，儿童患有的胃肠炎经常表现为腹泻、呕吐和腹痛等症状，很多妈妈出于对胃肠炎的不了解，在孩子患病初期，没有察觉，等到病情严重了，才慌忙就医，耽误了孩子。想及时发现胃肠炎，让宝宝第一时间得到治疗，我们给您出几招。

如果孩子很不舒服伴有发烧症状，大多数医生会给他吃适当剂量的对乙酰氨基酚或布洛芬。而不了解的家长多数会选择阿司匹林，一个错误的闪念，可能导致宝宝患瑞氏综合征这种罕见的致命疾病。如果宝宝的胃肠炎是细菌感染所致，医生可能会开处方抗生素。不过如果是病毒性胃肠炎，和其他病毒性感染一样，吃抗生素不会有用，需要度过整个病程才行。妈妈多会因眼前的现象而私自给宝宝吃止泻药，这只会延长他的病程，并且还可能会引起严重的副作用。所以家长还是谨慎为好。

孩子不停的腹泻呕吐，妈妈首先要想到的就是宝宝的体液在不断流失，很有可能脱水。通常，医生会建议给宝宝服用口服补液盐来补充宝宝丢失的水分、矿物质和盐。如果家长需要对孩子用药，参考医生根据宝宝的月龄和体重而制定出的剂量，再行动。如果宝宝喝不下配方奶或母乳，医生可能会建议你每隔一小会儿就给他喝一小口补液盐溶液，等宝宝能喝下这些东西后，再慢慢地让他恢复正常饮食。

宝宝胃肠炎，医疗手段都是为了让宝宝尽量恢复体液平衡，在这期间，妈妈不要让他喝糖分高的饮品，比如果汁、汽水和果冻，由于胃肠炎会暂时性地损伤小肠内壁，所以肠道消化甜食的功能减退，这些东西会让宝宝胃肠炎的症状加重。如果宝宝正在添加辅食，并且胃肠炎的症状相对较轻，在整个病程都能继续吃适量的辅食，而且多半不需要口服补液盐。用母乳或者配方奶喂养宝宝，应该就能让他不脱水。

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小儿胃肠炎最主要的致病原因是病毒、细菌。临床表现为腹痛、腹泻等。本病通常根据症状即可诊断，如果症状严重或持续，可行大便培养检测细菌、病毒或寄生虫。怀疑严重脱水的病人应注意监测电解质及肾功能。由细菌引发的肠炎则症状较重，其中常见细菌有空肠弯曲菌、沙门氏菌、痢疾杆菌、致病性大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等，下面来看看小儿胃肠炎的并发症有哪些吧？

小儿胃肠炎并发症：

主要表现为胃痛、胃酸、胃胀、腹泻、腹痛、下坠、腹泻、发热、脓血便等症状，严重时还会引起消化道出血、穿孔、诱发癌变，如胃癌、结肠癌等。所以我们日常生活中不能麻痹大意，肠胃不适一定要早检查、早治疗，防患于未然。

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急性胃肠炎也称为消化不良症，主要症状为腹泻，还可伴有呕吐、腹痛、发热、食欲缺乏等症状。此外，还可有情绪变差，不爱吃奶。但是如果有腹泻却很有食欲，情绪也好，没有呕吐和发热等症状时，考虑是单纯性腹泻这时不必担心，可以进食普通的食物。单纯性腹泻与消化不良症的最大区别是看孩子的情绪好坏，下面来看看急性胃肠炎有哪些应对措施吧？

【应对措施】

如腹泻严重，呕吐也更加剧烈时，首先，可禁食一顿，给予少许的白开水进行观察。如果没有呕吐，可慢慢给一些稀薄的牛奶或米汤等。如果是给予母乳，虽然有腹泻但没有呕吐时，可以就这样继续喂养。发热和呕吐等症状剧烈，并腹泻时容易引起身体的脱水，这时应到医院就诊，按照医生的指导行事，并接受抗生素和输液的治疗。

幼儿时也同样，根据情况可禁食。在腹泻期间，应补充充足的水分。但是如果恶心呕吐剧烈时，应少量多次补给。

【预防】

首先要注意个人卫生和饮食卫生，不吃腐败变质的食物和生水。水果要洗净后或削皮后再吃。剩饭、剩菜要热透后再吃。不要暴饮暴食。并要搞好环境卫生，灭蝇、灭蟑螂。要避免夜晚受凉感冒。

【易发年龄】

0~6岁

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