干妈

老干妈作为广大中国人民群众喜闻乐见的一种生活小吃，被用到了很多地方。你可以一起吃馒头、泡方便面、炒菜、拌凉菜、甚至直接开吃，而地球背面的美国人民对于这种高贵的食物也是赞不绝口，甚至获奢侈品电商大赞它是辣椒界一枝花。老干妈在国外已经红到如此程度，看看外国网友是如何评价它的吧！

网友辣酱成瘾者说：我家里有超过20种不同的辣酱，但是我觉得这款最棒，其他人对我说老干妈口感相当复杂，我得说我同意这点，这里面有辣油，辣椒片，还有辣豆瓣，还有花生搭配起来太完美了。而且这款辣酱吃起来不像墨西哥的哈瓦那辣椒那样烧的你想死，而是温柔地在你的口中扩散。

另一位美国女网友表示：我喜欢我的愤怒女士辣酱，我不知道这是不是中国来的，不过尝起来确实很中国，我简直停不下来，干脆直接从瓶子里舀着吃，真的好吃。甚至还有一些美国网友在吃过老干妈辣酱之后，表示不想再吃其他的辣酱了，甚至成箱的屯起了这种神奇的辣酱。

老干妈是贵州地区的传统风味食品之一，它是一种辣酱，味道香辣，回味悠长，是居家必备调味品之一。1934年的时候，陶碧华女士推出了拥有独特味道的辣酱，这种口味的辣酱让众多食客大饱口福，这让陶碧华女士的名声有了提高。到了1996年，这种味道的辣酱开始批量生产，迅速风靡全国。

在2019年的12月，老干妈品牌成为了2019年中国品牌强国盛典榜样100品牌之一，在2017年的7月，美国的奢侈品网站把老干妈辣酱称为尊贵调味品。老干妈这个品牌现在已经是我国生产量最大，销售量最大的辣椒制品生产企业，它除了生产老干妈，也生产豆豉、风味腐乳、香辣菜等产品。

老干妈瓶盖不能硬扭开。下面，我们来看看怎么轻松打开老干妈瓶盖吧。

操作方法

倒立

把老干妈倒立，然后用手拍打几下，老干妈的瓶子就会是松气，然后就能够容易地打开老干妈瓶盖了。

磕几下

把老干妈的瓶盖在墙壁上面磕几下，然后再打开就比较容易了，注意磕的力度不宜过大。

勺子

用个铁勺子在老干妈的瓶子和瓶盖之间撬一撬，这样老干妈的瓶子就会松气，然后就很容易打开了。

螺丝刀

用螺丝刀在瓶子和瓶盖之间翘一翘，主要是让空气流动进去，然后再用手拧开螺丝刀的盖子就很容易了。

老干妈过期了就不可以继续食用了。因为老干妈过期之后，可能会产生对人体有害的物质，再继续食用会对身体造成损伤。所以，过期的老干妈要避免食用。如果不慎食用，要立即到正规医院进行检查。

通常情况下，未开封的老干妈辣椒酱的保存时间为18个月；而开封之后的老干妈辣椒酱在常温下要尽快食用完，否则辣椒酱与空气或水接触，有可能产生变质现象，再食用则会对人体造成伤害，因此，过期之后的老干妈辣椒酱要避免食用。

保存开封之后的老干妈辣椒酱时，要尽可能拧紧瓶盖，避免辣椒酱与空气进行接触，同时要避免辣椒瓶内进水，也可以将辣椒酱放入冰箱冷藏保存，以免加速辣椒酱的变质过程。如果发现辣椒酱表面出现霉菌或其他的变质现象，则要避免继续食用，因为霉菌也会对人体造成伤害。

老干妈开盖能保存多久具体情况得看摆放的环境和时间，一般情况下放两个月是没问题的，但是如果是潮湿高温的天气，比如夏天的时候，存放的时间就相对比较短，所以，一定要注意保存环境。

老干妈牌油制辣椒是贵州地区传统风味食品之一。近几十年来，一直沿用传统工艺精心酿造，具有优雅细腻，香辣突出，回味悠长等特点。是居家必备，馈赠亲友之良品。

老干妈煎肉其实是在四川传统名菜盐煎肉的基础上演变而来，这一变化使传统盐煎肉更适合现代人的口味特征，而且"老干妈"有多种味型。老干妈非常香，可以用来拌饭吃，也可以用来拌面，以及炒菜当调料。

老干妈对于外国人来说，是一种昂贵的食物，只有有钱人才吃得起的酱料。老干妈在中国虽然便宜实惠，但是在国外，价格却高出了很多。

虽然如今老干妈已经重新换回配方，但在消费者心中的印象却很难恢复了。老干妈为什么退不了，那么今天小编在这里给大家整理一下老干妈为什么卖不动了，我们一起看看吧!

资本入局，竞争加剧

过去，资本并不青睐辣酱市场，因为规模不大，年均复合增长率也只有4.8%。同时，由于行业龙头老干妈的存在，其市场地位和物美价廉的特性使得后来者很难取得在规模和利润上取得突破。

但市场在变。

首先，过去几年，复合调味品行业增长迅速，根据弗若斯特沙利文数据显示，2020年我国复合调料市场规模约为1500亿元，年复合增长率约为15.83%。

而由菜肴调料包和佐餐辣酱组成的中式复合调味品则是其中最具想象力的品类，根据光大证券数据，2015至2020年中式复合调味品市场规模复合增长率为16.9%，跑过了行业增速。

其次，随着Z时代逐渐成为消费主流人群，单身经济逐渐崛起。佐餐辣酱成为了广大单身人群的主要选择。

中国各年龄层群体中00后、90后一人食占比较高，分别为73.7%和65.4%，年轻群体相对更愿意选择一人用餐，佐餐辣酱成为了广大单身人群的主要选择。

而Z时代口味选择更丰富、更容易接受网红产品、习惯于外卖的特点，为后来者们提供了一条新的发展路径——迎合"一人食"的趋势，通过产品创新，定制适合外卖市场的小包装佐餐酱产品，这样既避开了老干妈强势的线下渠道，也减少了成本。

因此资本纷纷入局辣酱赛道。

2018年9月，饭爷完成C轮融资;2019年12月，虎邦辣酱完成A轮融资;2021年川娃子、加点滋味分别完成A轮、破亿元融资。根据头豹研究院研报显示，截至2022年2月，互联网辣椒酱品牌已获得超过6笔融资。

行业竞争也愈发激烈。相关数据显示，涉及辣椒酱业务的企业已超4500家，其中既有虎邦、元气森林、川娃子食品这样的企业，还有李子柒、林依伦、岳云鹏等网红明星创立的新品牌。

而除了外卖一人食的发展路径，与老干妈相比，他们在互联网营销上也更有经验，依托头部KOL直播带货，或是依靠自身IP和影响力，用多品类、多口味抓住年轻人心智。比如李子柒推出国风辣椒酱迅速卖到脱销，林依轮的"饭爷"两小时就卖了3万瓶。

老干妈要面对的不仅仅是来自自身的挑战。

更大的挑战

事实上，老干妈也一直在积极求变。

在产品上，老干妈的产品已经从豆豉辣椒酱延伸到风味豆乳、香辣菜、火锅底料等多个细分领域、超过20个品种，甚至跨界服装等。

2020年初，老干妈还推出土味情话瓶系列产品，一度为老干妈天猫旗舰店带来20%的销售增长。

今年，老干妈也开辟了电商直播的渠道，在直播过程中，陶华碧接受媒体采访的视频循环播放。

但这个过程并不顺利。据灰豚数据，近3个月，老干妈抖音官方旗舰店新增粉丝数4.7万，直播销售额为80万元。今年10月，食品博主辛吉飞关于"科技与狠活"的言论引发大量讨论，老干妈也借势宣称所有产品不含"科技与狠活"，但从带货成绩来看，效果一般，除了10月6日销售额创下了20万元的记录外，其他几次直播的销售额最高仅为5万元。

同时从外部竞争来看，过去陶华碧所坚持的"不贷款、不参股、不融资、不上市"四不原则正在成为老干妈的负担。

正如前文所提到的，老干妈的核心优势来自于"物美价廉，随处可见"，这撑起了老干妈的规模和利润。但当市场环境发生变化，规模缩减，利润下滑，老干妈除了要面对自身的转型问题，更大的挑战来源于竞争对手们。

现在老干妈涉足的豆腐乳、香辣菜、火锅底料等细分领域，对手实力都不容小觑，比如涪陵榨菜、海天味业、李锦记、天味食品等。

资本介入下，市场竞争将会无可避免的陷入价格战。届时，老干妈是否还有足够的资金去支撑它参与市场竞争呢?

老干妈"退步"

老干妈的崛起离不开三点——生产，价格和渠道。

一方面是好吃。据报道，在创立老干妈之前，创始人陶华碧开了一间小饭馆，常常会在菜品上附送自己制作的辣酱。没想到许多人却对辣酱产生了浓厚的兴趣，有的人甚至因此不辞辛苦大老远赶来。

很快"龙洞堡老干妈辣酱"的名号传遍了贵州。

成立了老干妈之后，陶华碧并未放松在生产上的严格，老干妈曾以"零缺陷"通过美国食品药品监督管理局(FDA)食品安全检查。

另一方面，在定价上，老干妈最初的价格仅为8块钱，甚至在随后的20多年里，老干妈的单价也一直很稳定，对价格带的掌控堪称极致。

此外，在渠道方面，老干妈只选择大区域经销商，并负责物流运输。这样一来，区域经销商为了达到销售目的，就必须进行二批的开发布局，老干妈的经销网络也因此慢慢延展开来。

足够的产品力、足够便宜的价格以及随处可见的销售网络，既让老干妈在创业初期迅速锚定了消费人群——进城务工人员和大学生，也让"物美价廉，随处可见"成为了老干妈的核心竞争力：比老干妈便宜的很难挣钱，比老干妈贵的又很难成为消费者的选择。

而城镇化、高校扩招在对中国社会产生巨大影响的同时，老干妈也迅速完成了市场扩张和占领，一天卖出超百万瓶。2014年，老干妈入选中国最有价值品牌500强，位列151位。

但过去几年，在生产和价格上，老干妈坚持的都不够好。

2014年，陶华碧退居幕后，两个儿子逐渐站到台前，但两位的经营理念和陶华碧显然不完全一致。

过去，为了老干妈产品的质量和味道，陶华碧坚持用贵州辣椒，人工酿制，工厂也只在贵州开。但掌管生产大权的小儿子李妙行为了削减成本，将生产辣椒酱的原料更换为河南生产的辣椒，还删减了原有的酱料人工酿制工序，采用机器替代。

原料与酿造工艺变更改变的不仅是产品的味道，也大大磨损了老干妈在消费者心中的口碑。许多人都曾表示："味道不一样了。"

今年3月，老干妈发布调价函，表示因为原料成本上涨，对部分产品进行提价。根据相关媒体报道，每件(箱)产品上涨15元～20元，每瓶涨价幅度在1元左右。

目前来看老干妈各类口味辣椒酱的单瓶售价在10元-15元之间，与仲景等其他品牌差距不大。

虽然如今老干妈已经重新换回配方，但在消费者心中的印象却很难恢复了。

民族多样，文化丰富，民风民俗各种各样，正应了那句“十里不同风百里不同俗”的谚语。四川方言是指代四川人说的方言,宋以前的四川方言和元代至今的四川方言有明显不同。下面小编给大家整理了关于重庆人为什么称呼干爹干妈叫保保，希望你喜欢。

“保保节”了解

在保保节上给孩子找保保，只拉男士。但是不知从何时开始，长相富贵、气质好的女士也有人拉了，并且还特别起了个名字：保娘!非常贴切吧?!

当然，拉保保不仅是要双方都愿意，还得正式登记，才算结亲成功。

当然，也不是每个准保保们都会就范，也有的男士不愿意，甚至都被拉到了登记现场，都还想跑呢。

拜干亲

“拜干亲”就是认义父、义母，是流行全国的一种保育习俗。在北方叫“认干爹，干妈”;在南方则称为“认寄父、寄母”，俗称“拜过房爷、过房娘”。拜干亲，又称打干亲家，最常见的便是拜干爹(爸)干妈(娘)、干爷爷干婆婆、干哥干姐等之类的干亲，是广元地区流传已久的幼儿保育传统和民间习俗。据考证，最迟在汉代即已出现，至今仍绵延于民间。

重庆保保是什么意思

指干爹、干妈的意思。重庆方言里，称呼干爹为“保保”，重庆人喊干爹干妈都喊“保保”，对别人介绍干爹干妈，分为男保保和女保保。

目的

一是怕孩子娇贵，不好生养，或是以前生子夭折，怕自己命中无子，借“拜干亲”消灾免祸，保住孩子;

二是孩子命相不好，克父克母，借“拜干亲”来转移命相，以求上下和睦，家道昌盛。

为了让孩子好养，“拜干亲”一般都喜欢认儿女较多或贫寒的人家做义父、义母，因为儿女多的人家，孩子就像成群的小动物一样，容易长大;

另外，贫寒的人家，小孩一般较多，又不娇贵，反而容易养活、长大。

当然，也有两家为了增进彼此之间的感情，愿认对方儿女作义子、义女的事情。

至于那些富翁显贵认坤伶、舞女做干女儿，那是别有用心。

重庆人为什么称呼干爹干妈叫保保

个词是四川方言(包括现在的重庆地区)里面特有的称呼，主要是指干爹、干妈的意思。在现在的四川个别地方，称姑父、姨夫也是保保。

认保保(干爹干妈)其实不只是四川才有，很多地方都有这个习俗。但是，把这当作一个节日，形成一个风俗，那就只有四川广汉了。

老干妈辣椒酱是一种辣椒酱，被称为是最屌丝却又最奢华食品。“那么，老干妈辣椒酱怎么做才好吃呢?

老干妈辣椒酱食用禁忌：

1、体型偏瘦的人。中医认为，瘦人多属阴虚和热性体质，常表现为咽干、口苦、眼部充血、头重脚轻、烦躁易怒。如果过食辛辣，就会使上述症状加重，导致出血、过敏和炎症。

2、甲亢患者。甲亢患者常常处在高度兴奋状态，过量吃辣椒等刺激性食物可加重症状。

3、肾炎患者不宜食用辣椒。研究证明，在人体代谢过程中，辛辣成分常常要通过肾脏排泄，对肾脏实质细胞产生不同程度的刺激作用。

4、慢性胃肠病、痔疮、皮炎、结核病、慢性气管炎及高血压患者。

老干妈辣椒酱搭配食用

1.老干妈蒸茄子

老干妈辣椒酱搭配做菜食材：茄子300g、老干妈30g、醋30ml、生抽15ml、蚝油10ml、白砂糖10g、蒜末适量、香菜末适量

做法：

1)茄子切成小段，摆放在盘子上面。

2)准备调料：老干妈2汤匙，醋2汤匙，生抽1汤匙，蚝油1小汤匙，白砂糖10g。

3)大蒜切成蒜末。

4)把蒜末洒在茄子上面。

5)大火蒸8分钟。6)开盖加入调料，再蒸2分钟关火。

7)香菜切末。

8)把香菜末洒在蒸好的茄子上即可。

2.老干妈炒饭

食材：冷米饭1碗、鸡蛋1个、老干妈牛肉豆豉酱2小勺、橄榄油适量、十三香适量、熟玉米粒适量

做法：

1)准备材料。

2)冷米饭中加入鸡蛋和十三香。

3)打散并拌匀。

4)锅中加入橄榄油，放入老干妈小火炒香。

5)倒入拌匀的鸡蛋米饭翻炒。

6)炒至均匀，米饭粒粒分开。

7)最后倒入玉米粒翻炒几下即可。

3.老干妈蒸茄子

食材：茄子300g、老干妈30g、醋30ml、生抽15ml、蚝油10ml、白砂糖10g、蒜末适量、香菜末适量

做法：

1)茄子切成小段，摆放在盘子上面。

老干妈蒸茄子2)准备调料：老干妈2汤匙，醋2汤匙，生抽1汤匙，蚝油1小汤匙，白砂糖10g。

3)大蒜切成蒜末。

4)把蒜末洒在茄子上面。

5)大火蒸8分钟。6)开盖加入调料，再蒸2分钟关火。

7)香菜切末。

8)把香菜末洒在蒸好的茄子上即可。

老干妈辣椒酱的做法教程：

1、将肉切肉末，盐、糖、生抽、料酒腌渍;

2、油烧热，入花椒，老姜炸香;

3、将烧好的花椒油倒入盛辣椒粉的碗中，花椒不要;

4、锅内留油，炒肉末，炒至肉末收缩，越干越好;

5、将炒好的肉末倒入辣椒油中;

6、待肉和辣椒油都放凉以后再放入盐、白糖和炒熟的白芝麻，拌匀。可以找密封容器盛起来即可。

老干妈辣椒酱

陶华碧老干妈牌油制辣椒是贵州的风味食品。几十年来，一直沿用传统工艺精心酿造，具有优雅细腻，香辣突出，回味悠长等特点。是居家必备，馈赠亲友之良品。那么老干妈的营养价值有哪些呢?下面，小编为大家介绍一下老干妈的营养价值，欢迎大家阅读。

老干妈怎么做菜最好吃

一、凉拌京葱

主料：大葱250克

配料：老干妈风味水豆豉100克

调料：食盐2克、味精2克

制作方法：大葱去皮，洗净，切成丝，装盘。再加上老干妈风味水豆豉，食盐，味精拌匀淋在葱丝上即可。

特点：鲜嫩爽口。

二、煎肉

用料：去皮二刀猪腿肉250克，味精5克，老干妈豆豉100克，红酱油5克，大蒜10克，混合油100克，老姜10克，料酒10克，蒜苗50克。

制作方法：1、去皮二刀猪腿肉洗净切成片，蒜苗切成马耳朵形，姜切片，蒜切片。

2、将炒锅置于火上，下混合油烧至六成热，下肉片爆炒，待其呈灯盏窝后滗去余油，下红酱油、姜、蒜片继续翻炒，待肉片水气干后，下老干妈豆豉、料酒、蒜苗、翻炒少许加味精簸转，起锅装盘即成。

特点：老干妈煎肉其实是在四川传统名菜盐煎肉的基础上演变而来，这一变化使传统盐煎肉更适合现代人的口味特征。“老干妈”有多种味型，在这里选用豉汁型。

三、老干妈辣炒鱿鱼须

主料：鱿鱼

配料：老干妈风味水豆豉100克

调料：料酒、酱油、盐、糖、鸡精、香葱

制作方法：

1.鱿鱼洗净去头，把须子切成小段;

2.然后放入热水中到入料酒焯一下捞出;

3.葱蒜切末、姜切末备用;

4.热锅凉油，油温七成热时倒入葱姜末炒香;

5.放入洋葱丝炒出香味;

6.倒入焯好的鱿鱼，煸炒至鱿鱼变软变色;

7.放入老干妈两勺、料酒一勺、酱油、盐、糖适量迅速煸炒，炒好后撒上鸡精和少许香葱末出锅即可。

老干妈的营养价值

1.促进食欲 老干妈辣味浓，可以促进唾液分泌，促进人的食欲，具有开胃的作用。

2.促进新陈代谢 老干妈中的辣椒含一种辛辣物质，能加快新陈代谢，促进细胞再生，对人体具有保健作用。

3.杀抑寄生虫 老干妈中的辣椒具有刺激的官感，可以杀抑胃腹中的细菌。

老干妈菜谱推荐

1、香辣蟹

主料：盖蟹750克

配料：老干妈油辣椒50克，干辣椒50克，熟花生米30克，蒜苔30克

调料：食盐5克、味精3克、糖5克、花椒2克、豆瓣酱10克、醋3克、香油10克、姜、蒜泥、葱花、香菜各5克、植物油500克(消耗75克)。

制作方法：蟹去壳，去内脏，洗净，切成块，锅内放油，油温至7层，将蟹炸熟捞出，锅内留油，加干椒炒香，放老干妈油辣椒、姜蒜泥、蟹、盐、味精、花椒、豆瓣酱、糖、醋、花生米、蒜苔、香菜、葱花翻炒起锅。

特点：外脆内嫩，辣香可口。香辣火锅

原料：老干妈火锅底料160克

制法：将老干妈火锅底料160克放入1-1.5kg开水中煮沸，待香味溢出，即可烫食各种荤素菜食用。

2、凉拌蕨菜

主料：蕨菜250克

配料：老干妈风味水豆豉100克

调料：食盐3克、味精2克、胡辣椒面10克、蒜泥10克、姜米6克、葱花5克

制作方法：将蕨菜切成一寸长的节，用沸水氽熟，加上老干妈风味水豆豉，食盐，味精，胡辣椒面，蒜泥，姜米，葱花拌匀即可。

特点：鲜辣香脆。

3、凉拌京葱

主料：大葱250克

配料：老干妈风味水豆豉100克

调料：食盐2克、味精2克

制作方法：大葱去皮，洗净，切成丝，装盘。再加上老干妈风味水豆豉，食盐，味精拌匀淋在葱丝上即可。

特点：鲜嫩爽口。

4、老干妈煎肉

用料：去皮二刀猪腿肉250克，味精5克，老干妈豆豉100克，红酱油5克，大蒜10克，混合油100克，老姜10克，料酒10克，蒜苗50克。

制作方法：1、去皮二刀猪腿肉洗净切成片，蒜苗切成马耳朵形，姜切片，蒜切片。

2、将炒锅置于火上，下混合油烧至六成热，下肉片爆炒，待其呈灯盏窝后滗去余油，下红酱油、姜、蒜片继续翻炒，待肉片水气干后，下老干妈豆豉、料酒、蒜苗、翻炒少许加味精簸转，起锅装盘即成。

特点：老干妈煎肉其实是在四川传统名菜盐煎肉的基础上演变而来，这一变化使传统盐煎肉更适合现代人的口味特征。“老干妈”有多种味型，在这里选用豉汁型。

5、富贵茄

主料：茄子300克

配料：老干妈鲜肉丝豆豉75克，鲜肉末150克

调料：食盐5克、味精3克、糖3克、香油10克、醋5克、葱花5克、植物油300克(消耗75克)。

制作方法：茄子洗净，一切二，打斜刀待用，肉加盐、味精调成馅，夹在茄子内，炒锅放油至油温八层时，放入茄子炸熟捞出装盘，锅内留油，加老干妈鲜肉丝豆豉、盐、味精、糖、香油、醋煸香淋在茄子上，撒上葱花即可。

特点：肉香、茄嫩。

6、香辣排骨

原料：小肋骨排、青蒜苗半斤、老干妈香辣酱一瓶(超市有售)，大料、花椒、盐各少许

做法：1.买排骨时尽量把排骨剁成比较小的块(炒得时候才能入味)，先把排骨用水冒一下，去掉血水和腥味;

2.把用水冒过的排骨捞出来，重新倒入热水小火炖熟，骨肉不分离最佳，否则影响卖相，这次可在炖锅中放入花椒、大料、姜片少许以去除排骨的荤腥味;

3.把炖熟的排骨捞出，炒锅烧热放少许油(因辣酱中本身有油)，少许青蒜苗爆香，若口味浓重者可在炝锅前把花椒和辣椒爆出味沥出，再倒入香辣酱爆出香味，倒入排骨翻炒片刻让辣酱的味道全部入到排骨中，辣酱本身有咸味加少许盐即可，快出锅时放入切成段的青蒜苗若干，爆出蒜苗的香味盛盘即可!!

说到齐王刘肥和汉惠帝其实他们在历史上也是有有意思的两位了，话说齐王刘肥他很奇葩，他奇葩到把自己的妹妹认做干妈，这其实也不算是，汉惠帝呢也奇葩，他奇葩到把自己的外孙女竟然立为皇后，那么这到底是什么意思呢?这背后又有什么原因呢?下面就跟随小编一起来分析揭秘看看吧，感兴趣的一定不要错过了!

这两宗奇葩事件都发生在西汉，而总导演都是汉高帝那跋扈嚣张的老婆吕雉。

1.先说刘肥拜自己亲妹妹为干妈的事儿

刘邦共有八子，长子刘肥是他早年与情妇曹氏的私生子。后来刘邦明媒正娶吕雉，生下鲁元公主与汉惠帝刘盈。刘邦称帝后，刘肥因是庶出，不能继承皇位。刘邦出于政治与情感的双重考量，封刘肥为齐王，统辖七十三城。还派大将曹参担任齐国丞相，辅佐刘肥。

刘邦病死后，汉惠帝刘盈即位。齐王刘肥入长安朝见汉惠帝。生性柔善的汉惠帝十分高兴，将这位异母兄视为亲兄长，在宫中设宴招待，按照家人聚会礼节，让大哥坐在上首。刘肥也没在意，但这让坐在旁边的吕后大为不悦。

吕后命人倒了两杯酒，让刘肥起身用此酒向她敬酒。刘肥连忙起身准备敬酒。汉惠帝站起身端起另外一杯酒，准备与兄长一同向母亲祝酒。吕后十分紧张，打翻了汉惠帝手中的酒杯。刘肥对吕后举动产生怀疑，因此不敢喝下手中的这杯酒，假装醉酒匆匆离去。后来刘肥才知道，那是两杯鸩酒。

刘肥如坐针毡，担心自己会像三弟赵王刘如意那样被吕后毒死，在劫难逃了。此时齐国内史士向刘肥献计：“太后独有帝与鲁元公主。今王有七十馀城，而公主乃食数城。王诚以一郡上太后，为公主汤沐邑，太后必喜，王必无忧。”为了保命，刘肥采纳了内史士的建议，把城阳郡献给吕后，请求将该地作为鲁元公主的汤沐邑，并尊奉鲁元公主为齐太后。

也就是说他把城阳郡的十几座城交出，作为鲁元公主的封地，而且认自己的妹妹鲁元公主为“干妈”，自己是齐王，鲁元公主是齐国的太后!吕后果然十分高兴，还在刘肥的府邸设宴，众人痛饮一番后，吕后才放刘肥回到封国。此后刘肥又惊又惧，四年后，郁郁寡欢的刘肥病死，年仅32岁。

“认妹为母”的闹剧完全是吕后专权的结果。吕后病死后，刘肥的几个儿子，齐王刘襄、朱虚侯刘章、东牟侯刘兴居都直接参与诛吕的政变中，吕后一族几乎被全部诛灭，也算是儿子给老子当年装孙子报了仇、出了口恶气。

2.再看汉惠帝立外甥女为皇后的事儿

汉惠帝刘盈是刘邦与吕后之子，继位后继续推行休养生息政策，促进了汉朝经济的繁荣;提倡黄老哲学，促进了汉代思想文化的发展。不过他生性善良却又懦弱，一生都活在母亲吕太后的淫威之下，没有做出太大的成绩。

刘盈幼时，家境并不富裕，经常跟随母亲姐姐劳动。刘邦起兵反秦后，刘盈就与家人过起了四处漂泊的日子。楚汉相争时，刘邦战败逃跑，不顾老父妻儿，结果刘太公与吕雉被楚军俘虏，刘盈和姐姐得滕公夏候婴冒死相救，才逃得性命。

刘邦得了天下，9岁的刘盈才过上了安定的日子。他虽然顺利做了皇太子，但帝王之路也走得十分不易，幸亏有他的母亲吕雉支持。刘邦认为刘盈性格柔弱，而吕后也年老色衰。刘邦最宠爱的是戚夫人和她生的儿子赵王刘如意，几乎废刘盈而改立如意。吕后得张良点拨，才保住了刘盈的太子之位。

刘邦病逝，17岁的刘盈登上帝位。刘盈虽然是一个有为的好皇帝，但是母亲吕太后专权，他处处受制，精神上很抑郁。吕雉恨刘邦薄情，首先对赵王如意母子展开报复泄愤，戚姬惨遭人彘之祸，如意被毒死。齐王刘肥总算聪明，装孙子躲过一劫。

为了保证自己的权力不被新的外戚分享，吕雉做了一件更荒唐的事。惠帝四年，她让刘盈亲姐姐鲁元公主的女儿张嫣嫁给刘盈为皇后。刘盈对这种舅舅娶亲外甥女的荒唐婚姻极力反对，但最后还是被迫接受了。不过刘盈实在不愿接受，就只与张皇后做挂名夫妻。而吕太后却想张皇后生子，好确保吕氏的地位。吕后见张皇后始终没有怀孕，就让她假装怀孕，然后夺了后宫美人生的儿子，又杀其生母，立为太子。

3.皇帝性格懦弱造就了这样的悲剧

母亲的残忍狠毒，让刘盈遭受沉重的精神打击，进而疾病不断。汉惠帝七年，在位不到7年的刘盈病逝，终年24岁。他性格懦弱，不敢冲破母后的专权，结果盛年而殁，没有作出太大的成就，实在令人惋惜。

嗡嗡，嗡嗡...爸。嗡嗡，嗡嗡...爸。嗡嗡，嗡嗡...不让人们睡觉！

我没说你知道发生了什么。是的，这是很多蚊子在晚上进入你家的照片，你忘了买蚊香和挂蚊帐。

我不知道你是否感觉到，虽然每年你都全副武装，准备好各种品牌的蚊香液和电蚊拍，但蚊子大军仍在一个接一个地围攻你，这个不吸脂只吸血的小恶魔似乎没完没了。

为什么？李时珍对此的解释是:因为家里不仅有婆婆，还有三个干妈，而且后台很硬！这三位干妈是“江东的蚊母鸟，岭南的蚊母木，塞北的蚊母草”。每年，这三只母蚊子都要产下特殊数量的蚊子。奇怪的是你能打完这场比赛。

蚊子妈妈鸟，蚊子木头，蚊子妈妈草？这些是什么样的外来生物？接下来，让我们来看看蚊子的三个干妈。

蚊子妈妈鸟:我受委屈了！

蚊子和鸟妈妈，《本草纲目》说:这种鸟和鸡一样大，是黑色的。出生在南方赤泽鲁中，江东也不少。这声音像呕吐。每次呕吐时，都会放出一到两升蚊子。古籍中也记载了蚊子妈妈又黑又大，有着黄白色的混合线条，像鸽子一样歌唱。

以上翻译成现代文字意味着江东地区有这样一种鸟，大约和鸡一样大，有黄色和白色条纹，喜欢生活在沼泽里。它的声音就像人呕吐的声音，每次呕吐时都能吐出一两升蚊子。

能吐出蚊子吗？世界上有这样的鸟吗？经过一些研究，一些科学家认为这是一个古往今来完全不公正的案例。蚊子妈妈鸟，它的真名是欧洲夜鹰，不仅不能吐出蚊子，但它是一个很好的蚊子食者！

欧洲夜鹰属于羊科。虽然古人说它和鸡一样大，但它只有20厘米长，比成年鸡小得多。此外，它覆盖着棕灰色的羽毛和白色的斑块，看起来像一块旧树皮，所以也被称为“粘树皮”。

这种鸟在我国基本上只分布在新疆，通常喜欢生活在山区或森林里，白天它依靠它的树皮一般的羽毛衣躲在树上休息。夜幕降临时，当蚊子、飞蛾和甲虫等小昆虫开始移动时，它们也开始进食。欧洲夜鹰有一个非常大的嘴巴，当它们飞行时，它能像网一样捕捉许多小昆虫。研究发现，一只欧洲夜鹰可以在一夜之间捕捉数百只飞虫。

然而，古人并不知道这一点，当他们抓住欧洲夜鹰并切开它的腹部时，他们“惊喜”地发现:啊！这么多虫子！蚊子太多了！嗯，它们一定能产生蚊子！

这就是蚊子妈妈的名字是如何诞生的。捕蚊英雄被诬陷为一名优秀的蚊子制造专家。多么不公平！

欧洲夜鹰(照片来源:搜狐)

蚊子妈妈树，蚊子妈妈草:我们也是受害者！

如果欧洲夜鹰被诬陷为蚊子的干妈是因为它吃了太多的蚊子，那么母树和母草的故事就更加凄凉了。

唐代李肇的《唐代史补编》说:“南方中部有蚊树。枇杷树就像真正的枇杷。成熟后，它们会自己裂开。蚊子会消失，变成空壳。”《太平广记》卷4.7引《岭南异物志·蚊树》:“有冬青之类的树，在枝干之间，形似枇杷，每熟一期都裂开。蚊子成群飞行，只有外壳。当地人称它们为蚊子树。”

南方有像冬青一样的树和像枇杷一样的水果。当它的果实成熟时，它会自动分裂，无数的蚊子会飞出它，只留下一个空壳，所以它被称为母蚊树。

蚊子也有类似的记录，只是它们从木本植物变成了草本植物，但它们都是从植物的果实中飞出的。

蚊子能飞出植物的果实吗？当然，根据现代科学，这是不可能发生的，但是如果我们从另一个角度思考，如果古人看到像蚊子一样的植物中飞出像水果一样的东西会怎么样呢？这可能吗？

是的，这是最常见的胆汁！

胆汁是一种由植物侵入植物组织后受昆虫刺激而产生的囊状物质。昆虫的幼虫藏在虫瘿里发育成成虫，并突破虫瘿飞出。根据古人的说法，这幅图并不是植物生出蚊子。

根据《中国植物志》，蚊母树属于蔷薇科金缕梅科的一个属。他们的水果看起来有点像枇杷，但是绝对没有蚊子。蚊母草是玄参科管状花的一种草，其果实也很小。然而，知识点已经来了！这种草的果实很容易吸引昆虫并产生胆汁。五倍子不仅会变得很大，还可以入药，是治疗跌打损伤、瘀血肿痛、骨折的良药。因此，蚊子妈妈草有桃金娘草的好名字。

蚊香(上)和蚊母草(下)(照片来源:中国植物图像数据库)

《蚊子林》和《蚊子妈妈草》的故事更悲惨吗？他们不仅是昆虫袭击的受害者，而且还被人们诬陷为会产生蚊子的害虫。多么不公平！

老干妈这次带来的联名卫衣在纽约时装周上面绝对是很炸的一款，这款印有老干妈头像的卫衣相信让很多中国人都眼前一亮，我们来看看这件老干妈卫衣是多少钱吧？

老干妈卫衣多少钱

这件老干妈和OpeningCeremony联名的卫衣价格是1288元人民币，同时还有99瓶老干妈包含在里面。

在今年的纽约时装周上，最受国人瞩目的不是国际大牌，而是“国民女神”老干妈和OpeningCeremony合作的logo卫衣，被誉为“土味时尚”的代表作燃爆纽约，登上了热搜榜首，吸引了上千万网友来天猫围观。虽然不少人表示“审美无能”，但仍挡不住有千万网友涌入老干妈的天猫官方旗舰店围观。很快，这款售价1288元的老干妈+卫衣套餐就被一抢而空，身居纽约的海外华人还纷纷留言求代购。

老干妈卫衣设计特色

近日，老干妈又火了，这次国民女神可不是因为辣椒酱了，而是因为出了一款卫衣!在日前举行的纽约时装周上，老干妈联手openingceremony合作推出了一款卫衣，迅速成为话题，网友都表示，厉害了我的老干妈。

这款卫衣以老干妈的经典红色为主，正面印着老干妈的logo，还有创始人的头像，两边袖子分别用中英文标识了“国民女神”字样，可以说是相当简单粗暴!有点像随手diy的作品，但迅速成为纽约时装周热门，看模特老干妈卫衣搭配同款老干妈围裙，组合效果也是酷帅十足。

老干妈卫衣受欢迎原因

老干妈辣酱在美国受欢迎的都市传说已经流传了好几年。美国奢侈品电商Gilt曾经把老干妈称为“尊贵调味品”。今年3月一篇《老干妈和马应龙是如何控制美国监狱的》又在网上被疯传。虽然文章的大部分情节是虚构的，但足以反映人们对于老干妈多么感兴趣。

老干妈的跨界合作可以说是有群众基础的。不少留学生出国时都会带几瓶老干妈，吃不惯西方餐食时靠老干妈解解乡愁。渐渐地，这种很有中国特点的习惯仿佛成为了一种身份认同的标志：吃老干妈的都是自己人。虽然一些外国人也在周围中国人的影响下吃起了老干妈，但是人数基数还是少。这次跨界针对的更多是中国消费者。

今年流行什么卫衣

1.croptop卫衣

超短款的卫衣除了休闲之外，多了一些些的小性感和造型度，削减了臃肿的感觉，凹起造型来更加美美哒。

2.oversize卫衣

今年oversized依旧流行，经历了不同的设计改变，这股风潮不会减退，卫衣也要够大才够时髦。

3.logo卫衣

纵观今年的各大秀场，logo风可是18年不可少的趋势之一，休闲的卫衣有了logo的加持，多了个性和不羁，有了更多的造型可能性。

老干妈火遍国内外，产值也颇丰厚，但是创始人陶华碧却坚持不上市。这是为什么呢？为什么靠辣椒酱致富的老干妈可以做到这么成功？

老干妈为什么那么火

一瓶辣酱改变命运“老干妈”创始人陶华碧。老干妈之所以这么牛，跟产品定位是分不开的。

1、合理稳定的价格

以老干妈的主打产品风味豆豉和鸡油辣椒为例，其主要规格为210g和280g，其中210g规格锁定8元左右价位，280g占据9元左右价位(不同终端价格有一定差别)，其他主要产品根据规格不同，大多也集中在7-10元的主流消费区间。

基于老干妈的强势品牌力，其他品牌只能选择价格避让，比如，李锦记340g风味豆豉酱定价在19元左右，小康牛肉酱175g定价在8元左右，要么总价高，要么性价比低，都难与老干妈抗衡。

这就造成了整个调味酱行业定价难，低于老干妈没利润，高过老干妈没市场。老干妈的价格一直非常稳定，坚守价格定位，价格涨幅微乎其微，不给对手可乘之机。

2、不打广告，全靠群众

老干妈之所以低调就是她从来不打广告，在广告上从来不花一分冤枉钱。全靠最原始、最本真的口碑宣传，正所谓：“群众的力量是无穷大的。”老干妈这一落后的理念在我们营销人员看来简直是不可理喻的，正所谓：“酒香还怕巷子深啊”。累积纳税几十亿的老干妈，自创业之初，首要原则就是诚信纳税，不按时交税睡不着觉。这个犀利的老太太靠小小的辣椒酱，成为地区的纳税大户，销售大王!“老干妈”也成了值得信赖放心购买的辣椒酱，最终培养起了较忠诚的顾客群。

3、独特的美味，过硬产品质量

相信绝大部分人都吃过“老干妈”吧，甜中带辣，辣中有鲜。风味独特，让人回味无穷。辣椒酱加工初期全采用手工剁制，虽然劳动力大，但可保证原料的口味正宗，经持续的研发调制，加之黄豆、花生为辅料，形成风味豆豉、鸡油辣椒等产品的雏形。从建厂初期，陶华碧严抓质量关、食品安全，在贵州各地建立起多座辣椒种植基地，大豆油均采用进口豆油，其它原料则对供应商资质、产品质量等级验测苛刻至极，好的原材料造就好的产品质量，老干妈也就是靠过硬的产品质量、亲民的价格在市场上站稳了脚跟。

4、显眼的产品包装

老干妈产品瓶外签呈现火红色，字体呈黑色，左上角是陶华碧老妈妈的头像，这一包装设计一用就是几十年，从未更改过，寓意老干妈产品永恒不变的主题思想。此包装曾一度被广告界评为最差强人意的包装设计，无任何美观可言。然而老干妈的定位就是传统，接地气。传统的工艺、传统的风味、传统的包装、传统的渠道操作手笔，与传统两字连成一线。随着老干妈火遍大江南北，老干妈的火红外包装，特别是头像，成为产品畅销的唯一标识符号。很多产家开始纷纷效仿“老干妈”。可见，榜样的力量是巨大的。

陶华碧堪称时代的楷模，她这种不怕吃苦，把钢炼就成精钢的匠心精神，一坚持就是坚持了30多年，慈爱、纯朴而富有大智慧，是新一代的楷模，女神。

老干妈为会么死活不上市

细分析，老干妈的担心有两层：上市，一是怕被别人骗，倾家荡产;二是怕骗别人，圈人家的钱不道德。老干妈此说倒是与2000年经济学家吴敬琏的股市玩场论有几分相似。但如果全国人民都学习老干妈，坚持“四不”，甭说别人，首先不高兴的是银监会和证监会——他们的工作不会是可有可无吧?

国内还有很多像老干妈一样不愿上市的企业，像娃哈哈、顺丰等，它们没有上市却仍是很棒的企业。

其实，上市与否是一个公司的自主选择，尤其对家族企业而言。简单地说，选择做公众公司，除了每年增加一些必要的事务性费用支出，更重要的是需要承担持续性的义务和责任，要对投资者和监管机构履行信息披露义务，确保及时、全面、真实、准确地披露可能对股票交易产生影响的重要信息，还必须按照《中华人民共和国公司法》和国际惯例，建立由股东大会、董事会、监事会和经理层共同组成的法人治理结构，有效地行使决策权、执行权和监督权，保障股东的利益和上市公司规范经营运作。

相比之下，家族式企业内部如果资金、生产、经营各方面运行良好的话，不上市未必不是一种适合自己的选择。老干妈的商业模式非常单一：收款——发货。由此可见，只要把商业模式做到简单、极致，企业也能做大做强。

老干妈掌门人陶华碧坚持“不贷款、不融资、不上市”的背后，折射的另一个问题是如何看待资本市场。长期以来，股市一直难以改变“圈钱”的形象，也确实存在上市公司变脸、欺诈等诸多问题。但是，任何事物的发展都不可能一蹴而就，总是在发现问题—解决问题中不断趋于理想化。如若资本市场越来越完善，更加有特点和针对性，或许老干妈也会愿意跟它扯上关系。

老干妈创始人陶华碧是个怎样的人

媒体圈的人都知道，想采访到贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司董事长老干妈陶华碧，并不是一件容易的事情。如今关于老干妈的新闻，大多还是来自多年前的报道。7年来，并不是没有记者对她进行“围追堵截”，而是每当有记者走近她时，她要么选择不吱声，要么就索性“逃跑”。

据一位媒体同行介绍，有一年参加全国两会，在人民大会堂门口，老干妈又被一群记者围堵了起来。无奈之下，只得故伎重演——“逃跑”。一不留神，跑错了方向迷了路。后来，有工作人员找了许久才找到她。

这一次，虽然天天参加贵州团的分组讨论，给陶华碧拍照的记者也很多，但无一例外，都没有人敢上前去邀约采访，估计是碰钉子次数太多的缘故。

记者通过查阅资料发现，最近关于老干妈的一篇报道，是某网站两天前的一条图片新闻，内容只有一句话——亿万富豪老干妈陶华碧上两会。记者看到，就算只有这句话，转载和评论也非常多，可见陶华碧的粉丝之众，受关注之高。

老干妈自有一种高高在上的气场，本报记者也不敢贸然前往采访，生怕一个不小心，被她拉进黑名单。据老干妈的保健医生麻文静介绍，有个代表想和老干妈合影，硬是说了几天的好话，她才答应。

“她文化水平不高，没有任何财务知识，但她喜欢钻研，记忆力惊人，不畏艰难，执著于想做的事，对金币近乎偏执的重视，绝不涉足自己不熟悉的行业，每一次迈出扩张的脚步都慎之又慎。2012年，她以36亿身家登上胡润中国富豪榜。2012年，老干妈产值达33.7亿，纳税4.3亿，人均产值168.5万元。”——这是记者在网上能搜索到最近的一篇，关于老干妈财富的报道。

这么多年来，但凡和老干妈有关的报道，都少不了这句话——不偷税、不贷款、不欠钱、不上市，有多大本事就做多大事。

那么，时过境迁，老干妈的原则和底线，她自己有没有打破呢?

“截止到今天，我还是没有借过一分钱。”陶华碧的语气铿锵有力，明显充满着底气和骄傲。她说自己依然坚守底线，有多大本事就做多大的事。

自从老干妈流传到国外，就有很多外国人深深迷上了老干妈的味道，老干妈在国外卖多少钱呢？外国人是如何评价老干妈的？外国人一般是怎么吃老干妈？

老干妈在美国卖多少钱

一瓶280克的老干妈辣酱，中国1号店网站卖人民币7.9元，美国亚马逊卖3.9美元(人民币24元)。老干妈在国外被译作“LaoGanMa”，其登上奢侈品折扣网站Gilt，并被誉为全球最顶级的热酱，在微博上被戏称为“一秒钟变格格”。售价由原本北美华人超市中的2美元变为了近12美元，这不得不令中国人大呼意外。

老干妈在中国只是超市中最普通的酱料。然而，在这家时尚折扣店里，“老干妈”辣椒酱却在食材推荐的类别中占据了一席之地，购买者除了需要为身价不菲价格直奔12美元的它买单外，还需另外支付运费。

“美国iphone在当地卖得便宜，但在中国贵。同样，老干妈在我们贵州几块钱一瓶，在美国卖20多，作为贵州人，我很骄傲。”一位贵州网友在亚马逊网站如此留言说。

网上都说，老干妈辣椒酱在国外是土豪金，那么老干妈陶华碧怎么看呢?

“你说老干妈卖到多少个国家?我也不晓得卖到了多少个国家，我只能告诉你，全世界有华人的地方就有老干妈。”陶华碧豪气地回答。

“网传老干妈在国外的价格是国内的好几倍，请问是真的吗?”记者问。

“国内确实便宜得多。”老干妈说，但她对价格上到底差多少，却不愿意回应。“我是中国人，我不赚中国人的钱，我要把老干妈卖到外国去，赚外国人的钱。”进电梯前，老干妈陶华碧右手一挥，气定神闲。

外国人如何评价老干妈

老干妈的味道深受辣椒爱好者喜欢的--这一点也不受国界限制。Gilt网站以优美的词汇对之加以形容，称之为中国公司"老干妈"所制作出的最复杂、最可口的辣椒酱，堪称辣椒界一枝花。

"当您品尝时，可能很难想像豆瓣和辣油竟能混合出如此的美味。有成熟菠萝的芳香，也残留着豆豉鱼的风味。豆瓣意想不到地酥脆，留有纯净的味道。每天43万罐之多的辣油产品被生产出来，这使得老干妈看起来更像是一个大型商业食品企业。不过只要品尝一下，我们就能让你了解：标准化制造下的口味和这种传统的风味相差甚远。"

KaeWinters:

香脆可口的辣椒在你的口腔中绽放，感觉太美妙了!我的朋友向我推荐了老干妈，我会一直吃下去的。这东西吃起来真实不错，还有很多脆脆的颗粒物，花生嚼起来太棒了!美妙的老干妈，美妙的鲜辣口感!

AustinBaldwin:

我觉得老干妈是中国卖到美国的最好吃的食物，有一股烟熏味、脆脆的、辣辣的、油油的，每方面都太完美了。但是亚马逊卖的好贵啊，随便找一家当地的华人开的零售商店，里面几乎都有老干妈卖，一罐也就3-4美元。缺心眼才在网商手上购买老干妈。

辣酱成瘾者：

我家里有超过20种不同的辣酱，但是我觉得这款最屌。其他人对我说老干妈口感相当复杂，我得说我同意这点。这里面有辣油、辣椒片、还有辣豆瓣(你简直无法尝出里面的豆瓣)还有花生搭配起来太完美了!而且这款辣酱吃起来不像墨西哥的哈瓦那辣椒那样烧的你想死，而是温柔地在你的口中扩散。

ErikZenhausern:

我喜欢我的"愤怒女士辣酱"!我不知道这是不是中国来的，不过尝起来确实很"中国"，我简直停不下来，干脆直接从瓶子里舀着吃。真的好吃!

G.Day:

我十分痴迷辣酱，而且吃了有超过50年了，这期间我吃过许多不同的辣酱，但是没有一款比得上老干妈。我最喜欢的吃法是吃锅贴的时候蘸老干妈和白醋。里面的花生很有意思，让诱人的风味更上一层楼，啊~辣度也是那么合适。和哈瓦那辣酱比，老干妈自成一派。虽然我在我家旁边的华人商店里花2.39美元就可以买到一罐老干妈，但是我更愿意花上比这多的多的钱在亚马逊买。老干妈是辣酱中的杰作!我花我的钱买它，我愿意!

Joanna:

美国很难买到正宗的中国辣酱。所以我总是吃习惯的辣酱，这款辣酱我喜欢了很多年了。老干妈系列有很多品种，不过我最喜欢油辣子。有股芝麻味道，尝起来和其他辣酱不一样，我还向周围的美国朋友推荐，我告诉他们：这可不是你们常吃的墨西哥辣酱!LOL……

CatherineBrady:

我定了9瓶老干妈，收到包裹时简直激动的要死!

MzZavala:

这东西能成瘾!小心!我警告过你!有次我逛一家亚洲人开的超市，想找一款辣酱，但是结果让我失望。我要找的是口味类似我在川菜馆吃的菜的辣椒酱。终于，让我在亚马逊找到了，评论看上去不错所以我就买了两罐。我简直买对了!这罐辣酱有很多油，里面有脆辣椒，还有脆花生，好吃!辣度不错也不冲，咸咸的口感。牛逼的调味品!

对了，最近流行这样吃老干妈，你造吗?

看看外国人是怎么吃“老干妈”

“老干妈”搭配土豆泥最好了

”老干妈”配肉，蔬菜，饺子，百搭

鸡块+蔬菜+老干妈=超级美味

老干妈出了很多品种，最经典的是风味豆鼓，那么除了这个还有哪些口味呢？老干妈哪种口味最好吃，每一种口味吃起来分别是什么感觉？

老干妈有哪些口味

老干妈品牌有以下品种：油辣椒、香辣酱、香辣脆油辣椒、香辣菜、香菇油辣椒、肉丝豆豉油辣椒、辣三丁油辣椒、精制牛肉末、酱辣椒、火锅底料、红油腐乳、干煸肉丝油辣椒、风味糟辣椒、风味水豆豉、风味鸡油辣椒、风味腐乳、风味豆豉。

我心中的老干妈评选前三名是：辣椒油，辣三丁辣椒油，香辣脆油辣椒。

老干妈全系列14种口味美食测评

A.风味糟辣剁椒

打开罐头以后就是一股酸辣的味道蔓延开来，酸辣中还夹杂着一些甜味，新鲜的辣椒被剁碎了，让人闻到就忍不住的流口水。用筷子挑一些进饭里，拌匀，一口下去，浅浅的辣味伴随着一丝丝的咸味，让人仿佛在吃剁椒鱼头拌饭。

B.红油腐乳

首先是外观，和平时吃的腐乳不太一样。应该是邮寄的缘故，腐乳块有些散了，拌上蛋炒饭后，腐乳本身的味道会有所减淡，但是和其他腐乳不同的是它油比较多，吃起来是是咸香咸香的，我觉得下粥会比较好吃

C.香菇酱

它是唯一一款白盖子，看起来就很高级的样子。开盖后闻起来像康师傅红烧牛肉面的味道，简直一模一样，里面的香菇很多又很大颗，很新鲜。吃起来的话和康师傅红烧牛肉面味道不一样，但是它的香菇会比其他香菇酱的香菇都要好，(香菇)会肥肥大大的那种感觉，这个酱还是比较下饭的。

D.香辣酱

闻起来是有一些月饼馅的味道，配料有：菜籽油、甜面酱、豆瓣酱、辣椒、味精。它整个辣椒的颜色比较深，黑黑的，吃起来就是平时吃的老干妈的豆豉的不辣版。它没有什么辣味，但是有咸的味道和老干妈的那种香味，因为还添加了甜面酱，所以吃起来会有一点点甜甜的

E.香辣菜

它这还有送了一个小包装的

小包装香辣菜，从外观上看就是是咸菜的样子，感觉下粥会比较好吃，它的菜就是芥菜的根茎部分，脆脆的。吃完之后回味起来会比较辣，整体有点偏咸，所以只要放一点点就可以。了

F.辣三丁油辣椒

从外面看好多豆腐干漂浮在上面，是小的油豆腐的那种感觉，它里面的料比较丰富，有花生、小的油豆腐，还有大头菜，小油豆腐是油炸过的，硬硬的那种口感。本以为会是那种软软的，猛地一咬下去，懵了，以为吃到了一颗石头，它整个辣椒的味道就是豆豉的老干妈，味道没有什么区别，只不过加了不一样的料而已。

G.油制辣椒风味豆豉

这就是我们平时吃的最普通的老干妈，因为它最经典，所以它比较香。就是最普通的那个味道，平时没有觉得它很特别，但是比较了其他辣酱之后，觉得这个豆豉很香。

H.油辣椒

这个里面含有猪肉、豆豉、花生，它这个比豆豉辣和香，里面的干的辣椒很多，感觉沾馒头应该会挺好吃的。会辣一点，但没有香辣菜那么辣。

I.风味鸡油辣椒

风味鸡油辣椒，这个里面真的有鸡肉，而且肉眼可见哦。吃起来是甜甜辣辣的，鸡肉会比较硬，吸收了很多油会比较咸，泡在面汤里面会更好。

J.干煸肉丝油辣椒

是真的有肉哦~而且很大块，这里面有猪肉、白砂糖、花椒，吃起来麻麻辣辣的。如果不吃辣的人可能会觉得比较辣，猪肉还蛮好吃的，多嚼一下，最好是泡面吃。

K.精致牛肉沫，豆豉油辣椒

牛肉沫油辣椒，老干妈真的是说啥有啥，牛肉沫大概和康师傅红烧牛肉面里面的牛肉沫一样大，母亲牌牛肉酱的味道。然后有豆豉的味道，整体来说，咸咸的，辣辣的。

L.水豆豉

我是第一次听说有水豆豉，它会有点浆糊的感觉，很水，闻起来酸酸的，像老干妈豆豉酸了的味道。这个水豆豉就和纳豆的味道一样，突然闻一下挺臭的，但是又很熟悉，就和纳豆一样，吃的时候倒是不臭的，但就这样一般般吧。假如你不爱吃纳豆的话就不要买这个，假如说你很爱吃纳豆的话就要买。

M.香辣脆油辣椒

摇晃它会有这种“沙沙沙”的声音，感觉里面有硬的东西在，闻起来有一种香甜的感觉。让我想起了：康师傅的香辣牛肉面，橙色包装的那个，里面的辣椒都炸的脆脆的，又香辣又脆，很符合它的名字。

老干妈怎么打开

取出盖子密封的老干妈，先拧一遍瓶盖，拧不开没关系。

将老干妈轻轻倒置过来，将其放在地上或是桌子上等可以承重的地方。

然后重力朝下使劲下敲打，注意盖子要和接触面完全接触，力量分布均匀。

反复操作一分钟，再将瓶子放正。

拧开瓶盖即可。

可以用老干妈下饭或做菜了。

老干爹和老干妈一样，也是做辣酱的品牌，只不过名气没有老干妈大，而且听起来有点像山寨版的老干妈。那么，老干爹是什么？老干爹和老干妈有什么关系？

老干爹简介

贵州老干爹食品有限公司（以下简称公司）是一家以辣椒为主要原料、专业生产调味品的食品加工企业。先后开发出“风味豆豉、辣三丁、油辣椒、鲜剁椒”等二十多个辣椒调味品系列，产品投放市场至来，深受广大消费者喜爱。

“俊仁牌”老干爹辣椒品，由于辣味适度，美味可口，餐餐不离有着“辣得起、放不下”的美称。

老干爹和老干妈的关系

老干爹”公司的经营理念：在竞争中求发展，在发展中守诚信。

老干爹与老干妈的关系：答案是没关系，老干爹想借老干妈这个品牌出名。

老干妈在前，老干爹、老干娘在后。同样的生意，相似的品牌故事，但老干妈已经把5元钱的生意做到产值37亿，而“老干爹们”还是鲜为人知，背负“山寨品”的骂名，默默无闻。

老干爹、老干娘、老太婆、干儿子……自从有老干妈之后，各种“老干X”开始借势老干妈的名气充斥市场。

比如“老干爹”。但它是什么?很多人不得而知，但又似曾相识。

往往我们去超市买老干妈辣酱的时候，老干爹就如同捆绑经营似的与老干妈摆放一处销售。潜意识里，我们会以为老干爹是老干妈的系列产品，或者与老干妈“沾亲带故”，殊不知，虽同处一个城市，两者却毫不相干，甚至不共戴天。

老干爹和老干妈之间的较量

从本质上看，两个品牌有很多共通之处，可以说是“孪生兄弟”。品牌定位上，两者皆以辣椒为原料，专业生产调味品。这点显而易见，不用多阐述。而在品牌故事上，众所周知，好产品都需要好故事，可老干妈和老干爹的故事似乎出自同一个编剧之手，甚是雷同，但不巧合。

未创建老干妈品牌之前，陶华碧在贵阳市南明区龙洞堡街边，摆了一个路边摊，专卖凉粉和冷面。由于价格便宜、分量特别足，而且遇上真有难处的学生陶华碧就不收钱，被学生们亲切地称为“老干妈”。这是老干妈品牌故事的源头。

至于老干爹，前身是贵阳流花饭店。据“老干爹”总经理邓承俐称，在上世纪80年代初，因其中一位老师傅常被顾客称为‘老干爹’因此而得名。

同样的生意，雷同的故事，品牌名称仅一字之差，但又不是“亲戚关系”。一山不容二虎，老干妈和老干爹的混战难解难分也就在意料之中了。

早在2002年，贵阳“老干妈”刚摆平湖南“老干妈”，然后就一纸诉状把“老干爹”告上法庭，指摘老干爹借助老干妈之名在市场大肆行销，连系列产品的名称也和老干妈亦步亦趋。

甚而，在各地市场及超市中，老干爹有意与老干妈摆放一处销售，甚至制造“亲戚关系”，其目的在于混淆品牌，误导消费者。

之后，双方战火不断，两个品牌就因为商标的争夺大打出手，官司纠纷不断，同室操戈数十年，蔓延至今。然而现在，老干妈已经把5元钱的生意做到产值37亿，老干爹却还是鲜为人知，背负“山寨品”的骂名，生意做不大。

除了豆瓣酱，老干妈也是家里必备调味品，它除了做菜，直接下饭吃比豆瓣酱更美味。喜欢吃辣的人家中绝对会常伴一瓶老干妈。老干妈还进军了国外，销量可观。

豆瓣酱和老干妈的区别

它们都是调味品。老干妈是一种以辣椒酱和豆豉为主的混合物，味道为鲜香辣为主。豆瓣酱是以豆子为主的酿造物，味道以鲜咸酱香为主。往细一点说老干妈是个品牌，豆瓣酱是个品种。

豆瓣酱

豆瓣酱是是一种调味品，主要材料有蚕豆、黄豆等，辅料有辣椒、香油、食盐等。豆瓣酱属于发酵红褐色调味料。根据消费者的习惯不同，在生产豆瓣酱中配制了香油、豆油、味精、辣椒等原料，而增加了豆瓣酱的品种，深受人们喜爱。

老干妈辣椒酱的做法

1、将肉切肉末，盐、糖、生抽、料酒腌渍；

2、油烧热，入花椒，老姜炸香；

3、将烧好的花椒油倒入盛辣椒粉的碗中，花椒不要；

4、锅内留油，炒肉末，炒至肉末收缩，越干越好；

5、将炒好的肉末倒入辣椒油中；

6、待肉和辣椒油都放凉以后再放入盐、白糖和炒熟的白芝麻，拌匀。可以找密封容器盛起来即可。

老干妈的食用禁忌

1、体型偏瘦的人。中医认为，瘦人多属阴虚和热性体质，常表现为咽干、口苦、眼部充血、头重脚轻、烦躁易怒。如果过食辛辣，就会使上述症状加重，导致出血、过敏和炎症。

2、甲亢患者。甲亢患者常常处在高度兴奋状态，过量吃辣椒等刺激性食物可加重症状。

3、肾炎患者不宜食用辣椒。研究证明，在人体代谢过程中，辛辣成分常常要通过肾脏排泄，对肾脏实质细胞产生不同程度的刺激作用。

4、慢性胃肠病、痔疮、皮炎、结核病、慢性气管炎及高血压患者不能吃老干妈。

老干妈是我们80.90不能忘记的一种味道代表了我们的童年，但是现在很多人反映老干妈变得难吃了究竟是为什么呢？我们一起来了解一下吧。

为什么老干妈变难吃了

以前买过老干妈的，都会觉得老干妈不愧其名，吃起来美味而富有一种温暖包容的力量，有一种家庭料理的温馨感，不仅种类众多，能够驾驭的料理也是非常多的。实际上，老干妈的推出的种类还是非常多的，比如：风味鸡油辣椒、风味豆豉、油辣椒、牛肉末豆豉、干煸肉丝辣椒、香辣菜、红油腐乳，等等。据说风味鸡油辣椒能排第一，当然，自己弱弱的觉得，香菇油辣椒和一种带花生的老干妈能排第二。当然，只是在很久以前。很多不会做饭的人，有了它之后，简直是手残党的福音。只要来点老干妈，做菜下饭，完全不是问题。可以老干妈拌饭、老干妈拌面、老干妈蘸馒头、老干妈卷饼。甚至老干妈的创始人还亲自演绎了老干妈的真正吃法：老干妈爆排骨。不少人吃了都觉得很不错，这么一听，瞬间就觉得做饭也不算什么事了，对不对？现在如果再去买老干妈的话，却感觉味道普通了些，没有以前那么好吃了。如果以前没有吃过老干妈的，可能不会觉得有太多问题，但吃过了，就会皱眉了。总觉得油味较重，吃起来没有辣椒的香味，像是一部分老干妈里面的花生，也吃着不如以前那么好吃了。到底是我们吃多了不足为奇了，味觉变挑剔了，还是老干妈的配方变了？仔细观察一下能发现：现在老干妈的内容物，基本上是油比较多，固体物少了点（以前做东西的时候，是很希望油多一些的）。除了买到仿冒的，也可能是这个变了。虽然不知道花生出了什么问题，但辣椒是不一样了的，而老干妈据说就是辣椒产地换了一种，味道才会变了这么多的。原本产地的辣椒质量更好，辣味更浓。换成了别的产地之后，辣味少了，滋味也变了。算是为了让更多不能吃辣的，也享受到老干妈的美味吧。

老干妈变难吃的原因

一瓶老干妈，收服了多少人的心和胃。"老干妈”是由创始人陶华碧白手起家创造的品牌。1996年，陶华碧在贵阳龙洞堡创办工厂生产风味豆豉产品，通过近20年的发展，“老干妈”已经成为海内外华人中脍炙人口的辣椒调味品品牌。今天，老干妈公司已拥有分布在贵州省内的三个生产厂区，总面积达750亩，员工近5000人。老干妈曾风靡一时，但如今似乎也销量下降了，据说这是因为老干妈的口感不如以前了？曾有朋友说过，老干妈越来越难吃了，这是真的还是假的呢？据说，由于以前用来制作老干妈的辣椒都是当地的辣椒，随着企业的扩张，用的辣椒有变化，因为老干妈炒的太热，随之用来制作老干妈的辣椒的价格也疯长。厂家为了节省成本，换掉了原来的辣椒，现在就没有以前好吃了。不过不少朋友表示，作为老干妈的忠实粉丝，支持国货，会一直吃下去的！

老干妈一共有几种口味

1、风味鸡油辣椒

风味鸡油辣椒在老干妈口味排名里排第二名。很多人都说鸡油辣椒香味很赞，里面还有些鸡肉块，不过有些带骨头，会硬些。但是呢，这款会比较油一点，只是为了下饭什么的不大好。

2、风味豆豉

最经典的当然是风味豆豉了，当之无愧的老干妈口味排名第一名。这也是很多人最喜欢吃的一款了，用这款，无论是下饭，做菜，拌面条都是极好的呢。唯一美中不足的就是，感觉这款里面的豆豉越来越少了，都是辣椒末。

3、油辣椒

油辣椒这是常规能买到的老干妈。在老干妈口味排名里排第三名，主要原料只有辣椒，因里面的辣椒油湿有干所以口感比较不错。回味反甜，味精味比较重。我一般用它当调料，老干妈辣椒油的辣度就刚刚好。但是也有很多人喜欢直接吃。

其他好吃辣酱介绍

1、郫县豆瓣酱。说到郫县豆瓣酱，大家都是非常熟悉的，因为这种酱料在我们的生活中也是不可缺少的，这种酱料也是我们国家四川的一种酱料，味道和其他的酱料是与众不同的，在这个很多美食的时候都是少不了这种酱料的，而且做出来的菜可以说也是色香味俱全的，因为这种豆瓣酱的辣味是比较重的，而且颜色鲜红油润，有很多的川菜都是需要用它来调味的，后加入了一些郫县豆瓣酱，味道也会更加的香，菜品的颜色也会更加的漂亮。

2、黄灯笼辣椒酱。黄灯笼辣椒酱是我国海南的一种特色辣椒酱，这种辣椒酱也是属于海南的一种特产，在海南很多的饭店里边都是有这种黄灯笼辣椒酱的，而这种黄灯笼辣椒酱虽然味道也特别的辣，吃辣而不呛，而且好吃不上火，这种辣椒酱现在在我们的生活中也是很受欢迎的，有很多的年轻人都特别的喜欢，这不仅在我们中国特别的受欢迎，就连东南亚有很多的人，也都是特别的喜欢吃的。

3、天山雪椒丝。说到这个辣椒酱的话，可能有些人还不是特别的熟悉，这种辣椒酱是我们国家新疆的一款辣椒酱，最主要是在新疆天山脚下生产的，而且这种辣椒在新疆的历史也是非常久的，辣椒肉厚皮薄，个头非常的大，加工成辣椒酱以后口感特别的好，不仅吃起来口感特别的好，而且营养价值也是很高的，这种辣椒酱在新疆是非常的受欢迎的，如果没有吃过的话，遇到了也可以试试。

老干妈应该不少人都很喜欢吃吧，它可以说是每家每户都会常备的一款辣椒酱了，不管是炒菜还是拌饭，味道都是一绝，那么老干妈的热量是多少呢？

老干妈的热量

100g老干妈油辣椒中含有864大卡，热量是相当高的，一般一小勺老干妈大约重10g左右，热量约为90大卡，若是大勺，重量可能达30-50g，一大勺老干妈的热量为260-432大卡左右，老干妈的热量真的很高。

老干妈吃了会胖吗

会胖，建议有减肥需求的人们少吃一点。

老干妈是一种调味品，其中含有大量的脂肪、碳水化合物和蛋白质，并且老干妈中有很多红油，吃起来还咸、辣，若是老干妈没有注意控制食用的量，很容易引起发胖的。

老干妈有营养吗

老干妈里面含有一定营养物质，适当的吃一些能够让食欲有所提高，它的味道是非常浓的，能够让唾液分泌变得更多，让食欲更好，起到开胃效果，适当的吃一些还可以让新陈代谢的速度变得更快，它里面含有辛辣物质，能够提高新陈代谢速度，让细胞再生能力变得更强，起到养生保健效果，适当的吃一些老干妈能够刺激感官，让胃腹里面的细菌受到抑制。

老干妈的美味吃法

用料：老干妈2勺、米饭1碗、蔬菜什锦丁半碗、鸡蛋2个、火腿肠1根

做法：

1准备隔离的剩米饭，加入2勺老干妈辣酱。

2搅拌均匀让每一粒米饭都裹上酱汁。

3混合蔬菜什锦过水焯1分钟捞出沥干水分备用。

4锅内放油，放鸡蛋炒熟炒散。

5加入什锦蔬菜和火腿丁，翻炒均匀出香味。

6倒入拌好的米饭。

7大火爆炒均匀，即可出锅。

从古至今就有个民间习俗，宝宝命弱为了宝宝好生养，人们都会找远亲近邻或是亲朋好友给宝宝认个“干爹”或者“干妈”。但这种干亲戚可不是现社会包养的恶习，在八卦命理里认干亲戚也是有理有据的，可不能乱认坏了自己的命理。下面小编就为大家整理了关于宝宝认干妈的礼仪，希望能够帮到你哦!

宝宝认干妈的礼仪

宝宝婴儿时期拜认的干亲可能是永久性的，终身保有这种关系，也有可能是临时性的，多则三五年，少则匆匆一晤，从此各不相干。“认干亲”的对象有的是人，也有的是物。其目的一是怕宝宝娇贵，不好生养，或是以前生子夭折，怕自己命中无子，借“认干亲”消灾免祸，保住宝宝;二是宝宝命相不好，克父克母，借“认干亲”来转移命相，以求上下和睦，家道昌盛。

为了让宝宝好养，“认干亲”一般都喜欢认儿女较多或贫寒的人家做义父、义母，因为儿女多的人家，宝宝就像成群的小动物一样，容易长大;另外，贫寒的人家，小孩一般较多，又不娇贵，反而容易养活、长大。

下面，我们从八字来看看宝宝适合认拜哪种干亲戚。

一、宝宝八字身弱喜印绶

像身弱财多，身弱官杀旺，身弱食伤泄气，类似的弱而不衰的，可以拜干娘。干娘在命格当中按照印绶论断，身弱又不属于弱的辅助不起来的，可以寻找自己喜用神相配合的母系亲戚为干娘，干妈都可以。对宝宝运势有帮助，也能早些扎根。比如说，宝宝喜水的，可以寻求属猪的，属鼠的。当然，也不具体限定。如果是干娘命旺，食伤强壮，旺子嗣，那就更好了。

二、宝宝八字身弱喜比劫

喜比劫的，大概多属于财多身弱的为主。以官杀克身和食伤泄气的多喜印绶，因为印绶可以泄化官杀，可以克制食伤。唯独财多了，印绶无用，分担不了忌神的影响。所以身弱喜比劫分担财星，可以起到帮助作用。像这种身弱的，属于拜认干兄弟，或者干姐妹。也就是需要兄弟姐妹来帮助分担忌神财星。以对应的属相为主，比如说喜寅木和卯木，要是能有属虎和属兔子的兄弟姐妹最佳。

当然，要是干兄弟和干姐妹的八字当中也是以比劫为喜用神的，或者以印绶为喜用神的，互认干亲是最好的。这样不光能培养两个宝宝协同成长的情节，还能让宝宝产生更饱满的性格。

三、宝宝八字身旺喜财星

身旺喜财星的，就需要认干爹，干爸。关系更好的，还有进一步叫亲爸的。宝宝命格旺的，一般崇拜父亲的多。身弱的依恋母亲的多。身旺或者假从的，多数对父亲感情厚实，因为骨子里有一种图腾崇拜，或者是喜欢强势。宝宝身旺的不大好管，大多数性格都很鲜明，有个很不错的干爹，或者有个很有能力或者责任心，能起表率作用的干爹，对宝宝将来的发展帮助很大。

四、宝宝八字从强从旺

像这种格局的宝宝，要看命局当中忌神出现没有，一般来说，从强的喜欢干兄弟，姐妹，而且也旺兄弟姐妹。而从旺的，母系亲戚多，姨妈，姑妈，舅妈，婶母之类的，亲眷多。很多的话，就不大用拜干亲了。要是母亲闺蜜多，也可以拜干娘干妈，这个倒是不影响。这不属于宝宝根气不足，需要长辈压住之类。

五、宝宝八字从弱从财官

凡属于此类别的，都不能拜干妈，认干娘都不行。娘系亲戚都属于印绶，干娘干妈对宝宝的运势有妨碍。或者这类别出生的，跟母系都不大很亲近，也就是说感情上不依赖。长时间不见，也没见得有多想，或者多需要。反而容易对父系，或者父辈能产生一些崇拜感，跟父系关系能相对亲近些。长大后，又多摆脱父系干扰，对有权有势的，或者是有财富地位的，产生崇拜和亲近。所以，大多数近富贵，而善于钻营，通常被人理解会拍马屁。

六、八字喜官杀的

八字喜官杀的分两种，一种是身旺喜财官，用官杀。一种是从财官，喜官杀。这种不需要认干妈，有干爹比较好，多也不妨。另外，这种可以认干儿，也就是自身可以认干儿和干闺女，儿女属于官杀，所以官杀多对自己事业有帮助。

当然要注意的是，女的从财官，用官杀的，或者身旺喜官杀的，不能认干老公。老公多了虽然对自己确实有帮助，但是一个就够用了，多了容易出事。