原料

南方这边的凉粉大部分是使用一种叫凉粉籽的植物果实做成的，有点像芝麻。放点叫硼砂的东西，对身体没有害。北方的白凉粉使用一种海底的植物熬制成的，不用放任何东西。白凉粉夏天吃起来解热避暑。

如果是天然的仙草粉或者是淀粉类的原材料制成的白凉粉，对人体是没有任何损害的，不仅无害，反而有益于人体健康。

羊毛主要由蛋白质组成。人类利用羊毛可追溯到新石器时代，由中亚向地中海和世界其他地区传播，遂成为亚欧的主要纺织原料。羊毛纤维柔软而富有弹性，可用于制作呢绒、绒线、毛毯、毡呢等纺织品。

羊毛制品有手感丰满、保暖性好、穿着舒适等特点。绵羊毛在纺织原料中占相当大的比重。羊毛颗粒绒是针织面料的一种，它是小元宝针织结构, 在大圆机编织而成, 织成后坯布先经染色, 再经拉毛、梳毛、剪毛、摇粒等多种复杂后整理工艺加工处理, 面料正面拉毛, 摇粒蓬松密集而又不易掉毛、起球, 反面拉毛疏稀匀称, 绒毛短少, 组织纹理清晰、蓬松弹性特好。

它的成份一般是全涤的，手感柔软。 它是近两个国内冬天御寒的首选产品。另外颗粒绒还可以复合，颗粒绒还可以与一切面料进行复合处理，使御寒的效果更好。

福建土笋冻是以滩涂上的“黑土蚯”为主要原料的。

土笋冻是由特有产品土笋加工而成的一种冻品，成品晶莹透明，鲜嫩脆滑，发源于福建泉州，是色香味俱全的一种特色传统风味小吃。土笋又叫做涂笋，据《闽小记》中记载：“予在闽常食土笋冻，味甚鲜异，但闻生于海滨，形似蚯蚓，即沙巽也。”

历史上最出名的要数晋江安海的土笋冻，味道鲜美；在《闽杂记》中也是有记载的：“涂笋生于海滩沙穴中，今泉州海崖有产。”土笋冻呈灰白色，香嫩清脆，且富有其他弹性，搭配其他调料一起食用，风味尤佳，是福建泉州乃至泛闽南地区一带春冬季节的一道时令佳肴。

咖喱是以姜黄为主料，另加多种香辛料如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等配制而成的复合调味料。咖喱辛辣带甜，具有一种特别的香气，主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、马铃薯、花椰菜、汤羹，是中西餐常用的调味料。

咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等菜系，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的咖喱烹饪方法，咖喱已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的咖喱菜谱。

咖喱的种类很多，以国家来分，其源地就有印度、斯里兰卡、泰国、新加坡、马来西亚等，以颜色来分，有棕、红、青、黄、白之别，根据配料细节上的不同来区分种类口味的咖喱大约有十多种之多，这些迥异不同的香料的汇集在一起，就能够构成各种咖喱的各种令人意想不到的浓郁香味。

凉皮主要分为米皮和面皮两大类，米皮的原料是大米，面皮的原料是面。米皮是以米为主要原料，经过一系列的蒸制加工而制成的一道美食，陕西西安秦镇的米皮最为著名，具有筋、软、细、薄的特点。面皮是以小麦面粉为主要原料，通常凉拌食用，种类繁多，制作方法也各不相同。总之，凉皮的原料有米和面两种。

凉皮是面皮、米皮、擀面皮、酿皮的统称，它是起源于陕西关中地区的一道汉族传统美食，最初起源于秦始皇时期，距离现在已经有两千多年的历史，由于地区的不同，所以制作方法也有所不同，口味也有麻辣、酸辣、酸甜等各种口味。

凉皮应该是柔薄透亮、滑爽筋弹，而要做到这些，每一个环节都很重要，我们需要注意以下几个方面：

1、选料：制作凉皮最好选用高筋面粉；

2、洗面：面和好之后需要醒面，大概半个小时之后再洗面；

3、面浆浓度：只要用筷子蘸以下沉淀好的面浆，拿起之后可以拉线就说明浓度合适，如果浓度过稠可以加水，浓度过稀可以加土豆淀粉；

4、火候：凉皮出笼的时候表面有均匀的小气泡最好，没有气泡说明没熟，打折或者起大泡说明蒸制过度，就需要过凉水。

鸡蛋

日本豆腐的主要原料是鸡蛋。日本豆腐又称内脂豆腐、鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。

日本豆腐以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。选择不同口味调料，还可生产麻、辣、酸、甜等多种风味。

日本豆腐起源于日本江户时代，1785年出版的《万宝料理秘密箱》中「玉子百珍」一篇记载了玉子豆腐的制作方法，后传播于东南亚地区， 1995年从马来西亚引进中国。

日本豆腐采用鸡蛋及天然陆地植物，精提有效成份，加入其它一些食用辅料，经科学配方而成。加水煮后自动凝成“日本豆腐”。

火柴盒的侧面涂有红磷（发火剂）和三硫化二锑（Sb2S3，易燃物）等；火柴头上的物质一般是KClO3、MnO2（氧化剂）和S（易燃物）等。当两者摩擦时，因摩擦产生的热使与KClO3等接触的红磷发火引起火柴头上的易燃物燃烧，从而使火柴杆着火。

火柴是根据物体摩擦生热的原理，利用强氧化剂和还原剂的化学活性，制造出的一种能摩擦发火的取火工具。我们经常使用的火柴上称安全火柴。火柴盒的侧面涂有红磷（发火剂）和三硫化二锑（Sb2S3，易燃物）等；火柴头上的物质一般是KClO3、MnO2（氧化剂）和S（易燃物）等。当两者摩擦时，因摩擦产生的热使与KClO3等接触的红磷发火引起火柴头上的易燃物燃烧，从而使火柴杆着火。安全火柴的优点是红磷没有毒性，并且它和氧化剂分别粘附在火柴盆侧面和火柴杆上，不用时二者不接触。

安全火柴的前身，是把黄磷的混合物涂在火柴棒上。它在任何坚硬粗操面上摩擦或是受到打击，都可发火。所以会发生危险。为了避免发生危险，改良成安全火柴。它必须在火柴盒上涂有红磷的侧面摩擦，才能发火。所以叫安全火柴。

摩擦火柴可在任意粗糙表面摩擦点火。其制造过程为将沾有硝酸钾、碳粉、胶等混合物的火柴头，覆上三硫化四磷、氧化铅或其它氧化剂、玻璃粉及胶的混合物。在粗糙面摩擦后，摩擦所生的热使外层的混合物起剧烈作用，而点燃内层的混合物，接着引燃浸过石蜡油的火柴棒。

手工皂的原料是天然油脂和碱液。手工皂一般在清洗身体的时候使用，它可以有效的去除身上残留的泥垢、化学物质和细菌等。早在宋代时期就出现了一种类似手工皂的洗涤剂，与现代手工皂不同的是，它所使用的原料是将天然皂荚捣碎之后与香料等物品混合，再制作成球状，供人在沐浴的时候使用，俗称肥皂团。

手工皂除了能清洁皮肤之外，还具有保护皮肤以及防止水分流失等功能。这是因为手工皂中含有的油脂在给皮肤清洁的同时，还会在表面形成一层保护膜，这层保护膜可以对皮肤起到一定程度的保护作用。此外手工皂里含有一种天然甘油，它是一种无色无味的液体，具有保湿的成分且不会伤害到皮肤，属于一种比较温和的液体。可以有效防止皮肤角质层中的水分流失，避免出现皮肤干燥的现象。

毛笔的主要原料是动物毛、植物竹，分别制成笔头、笔杆，然后按要求组合配制，特别是笔头的制作要求比较高，整个生产过程有126道工序，主要包括芯毛、护毛、草灰、笔杆、芯杆、治笔、包装等制作工序，所以在制作起来是比较复杂的。

毛笔是文房四宝之一，顾名思义它是用毛制成的。用来制作毛笔笔头的材料有很多，大多数动物的毛都可以使用。但是比较常见的材料，就只有固定的几种。而且，用不同动物的毛做出来的毛笔名字是不同的。

毛笔的种类是比较多的，从原料和特点来看，可以分为软毫、硬毫、兼毫三大类。软毫的原料是山羊和野黄羊的毛，这种毛笔写起字来柔软圆润。硬毫的原料是狠毫和山兔毛，这种毛笔的弹性比较强，写出来的字锐利刚劲。兼豪是软硬两种毛按比例搭配的，而对于一些初学毛笔写字的人大多使用兼毫类毛笔。

湖笔的制笔原料有很多，有软毫、兼毫、硬毫三大类近三百多个品种，湖笔也称为湖颖，是"文房四宝"之一，被誉为"笔中之冠"。也是中华文明悠久灿烂的重要象征。

湖笔又称"湖颖"，这是它的最大特点。所谓"颖"，就是指笔头尖端有一段整齐而透明的锋颖，业内人称之为"黑子"。"黑子"的深浅，就是锋颖的长短，这是用上等山羊毛经过浸、拔、并、梳、连、合等近百道工序精心制成的。

湖笔以羊毫取胜。而从书画上看，明代的文征明、唐伯虎等文人在苏州一带尚习惯用狼毫，湖笔从硬毫变为为软毫的原因大约是自宋以后，中国水墨画从丝绢乡为宣纸，从线条为主改为块面，从工笔转向写意，作为工具的毛笔就逐步要求锋长、柔软、含墨量大的羊毫了。湖笔的笔杆主要取浙西天目山北麓灵峰山下的鸡毛竹，它节稀杆直，竹内空隙较小，是制作笔杆的理想原料。

味精是以小麦面筋等蛋白质为原料制成，也可由淀粉或甜菜糖蜜中所含焦谷氨酸制成。这些原料经过微生物发酵、提取、精制的过程而生产出“味精”。味精的化学成分为谷氨酸钠，易溶于水，其水溶液有浓厚鲜味。

谷氨酸最早由德国的雷特豪于1846年在小麦的面筋中首次分离获得。中国于1921年开始生产味精，自20世纪80年代开始进入高速发展阶段，并成为世界味精生产大国。随着人们对健康饮食的重视，受鸡精产品的冲击，味精已慢慢淡出了人们的生活。

佛跳墙的原料有水发鱼翅、净鸭肫、水发刺参、鸽蛋、净肥母鸡、水发花冬菇等，还有调料姜片、葱段、桂皮、炊发干贝、绍酒、净冬笋、味精、水发鱼唇、冰糖等等。

佛跳墙用什么做的

主料：

水发鱼翅、净鸭肫、水发刺参、鸽蛋、净肥母鸡、水发花冬菇、水发猪蹄筋、猪肥膘肉、大个猪肚、羊肘、净火腿腱肉

调料：

姜片、葱段、桂皮、炊发干贝、绍酒、净冬笋、味精、水发鱼唇、冰糖、鲂肚、上等酱油、金钱鲍、猪骨汤、猪蹄尖、熟猪油、净鸭

“佛跳墙”是把几十种原料都煨于一坛，有荤味的同时又保持了各自的特色，吃起来软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻;各料互为渗透，味中有味。佛跳墙在煨制过程中几乎没有香味冒出，反而在煨成开坛之时，只需略略掀开荷叶，便有酒香扑鼻，直入心脾。盛出来汤浓色褐，却厚而不腻。食时酒香与各种香气混合，香飘四座，烂而不腐，口味无穷。

拥有一个好身体，学生才能更好更有效率地学习，这就需要学校食堂提供营养均衡的健康饮食，而要想做出健康又美味的食物，选购合适的原料才是最关键的。好的学校都有学生上千人甚至上万人，一般的学校也有学生上百人，这么大的学生群体单就饮食原料的选购问题就需要劳师动众。那么该如何保障校园食堂饮食安全呢？今天，小编给大家制定了一套学校食堂原料采购索证制度，帮助大家解决这个难题。

一、学生食堂饮食物资必须到证照齐全的食品生产经营单位或市场采购。

二、采购饮食物资应按国家有关规定验看经营单位的证照，特别是应确认经营者是否具有有效的食品卫生许可证和工商营业执照。采购畜禽肉类原料时，必须验看动物检疫部门出具的检验合格证明。

三、采购农贸市场的食品及原材料应当新鲜，价格合理，并按每天食谱所定数量合理采购，严禁购买病死畜禽等动物食品。

四、食堂所购原料要严格进行查验，要有二人以上验收，并有验收记录。凡无人验收或无验收记录，均视为不符合卫生标准，食堂不得加工、使用。

五、食堂要建立台帐，设专人负责登记，完整地记录并妥善保存票据和台帐。

以上是小编为大家制定的一套学校食堂原料采购索证制度，希望能帮助大家安全有效地做好学校食堂的管理，让学生和老师们吃到安全又健康的食物，也让广大家长安心。如果想了解更多校园安全知识，请大家时刻关注。

近年来鲜花饼一直广受各位食客的欢迎，其中云南鲜花饼最为出名。在云南，鲜花饼已经是最经典的点心之一，而鲜花饼的历史已有百年之久，据说还曾受到过乾隆皇帝的钦点。很多小伙伴喜欢吃鲜花饼，但对其中的原料并不是很了解，那今天就准备借此机会跟大家讲讲有关鲜花饼在制作方面的小知识，还有具体做法以及品牌推荐。如果你从来都没吃过的话，就不要继续错过这样的美食了。

1、云南鲜花饼原料

云南鲜花饼的原料用的是玫瑰花瓣。鲜花饼起源于300多年前的清朝，由一位制饼师傅发明。由云南特有的上等食用玫瑰花入料制得的鲜花饼，拥有芳香四溢的玫瑰香以及美容养颜的功效，因此成为宫廷御点，深得乾隆皇帝喜爱。乾隆皇帝还曾经为鲜花饼开了一个特赦令，但凡进贡鲜花饼的，一概能够不用奏请，直接上贡!可见鲜花饼自古以来便是闻名遐迩。

据晚清《燕京岁时录》记载：“四月以玫瑰花为之者，谓之玫瑰饼。以藤萝花为之者，谓之藤萝饼。皆应时之食物也。”被钦点为“祭神点心”，还被收录《本草纲目拾遗》中鲜花饼在中国许多地方都有制的传统，现今尤以云南特产的鲜花饼为知名，已经享誉全球。原因之一是云南有中国最大的鲜花种植基地及最大的交易中心。

新鲜的玫瑰花饼，外皮是以优质小麦面为原料，可口的蜂蜜和花瓣结合，皮薄馅多，轻轻咬一口酥皮起千层，夹心看得见的花瓣，芳香四溢!云南鲜花饼大多微甜，然而甜的东西，总会让人暖心，尤其是鲜花萦绕，口齿生香的时候，满满的幸福感!

2、鲜花饼怎么做

水油皮：中筋粉200克，细砂糖30克，水90克，猪油20克。

油酥：中筋面粉160克，猪油100克。

①做水油皮。把上面水油皮的材料揉在一起，揉成面团。

②做油酥皮。把中筋面粉160克和猪油100克混合即可。

③分别将水油皮和油酥皮团成大小均匀的面团，松弛20分钟。

④水油皮压扁包住一份油酥。再把水油皮收口揉成面团。然后用擀面杖擀成牛舌状，再像圆筒一样卷起来。再次擀成牛舌状。然后再次卷起来。接着用擀面杖将面团擀成圆面皮。

⑤玫瑰花酱用干净的细沙网过滤掉，玫瑰液再用手轻轻按压几次，让玫瑰花里的液体彻底渗漏干。将过滤后的玫瑰花瓣，用手揉成大小均匀的团。

⑥用一块擀开的面团裹住一份玫瑰花酱。口朝下将口收紧，用掌心略略压扁。

⑦刷上适量蛋液，放烤箱200度20分钟左右。

3、哪家鲜花饼好吃

潘祥记

潘祥记的鲜花饼甜度适中，也算是一家老字号了，而且有两种不同规格的鲜花饼：40克和30克，丰富了顾客的选择，各位追求精致的小伙伴也可以放心的吃一块，不用怕胖。潘祥记在云南各大景点都有线下门店，主打的现烤鲜花饼很远就能闻见烤制的香气，外皮很酥，有点薄，但是馅料玫瑰的香味不足，没有玫瑰特有的清香，而且比较甜。

嘉华

嘉华鲜花饼种类比较多，珍香、松仁、紫薯、云腿等等，口味齐全，饼皮有浓浓的牛油味。而且嘉华鲜花饼在昆明、大理、丽江的线下门店很多，在各大景区走几段路就有一家，不用专门找，方便购买。不过嘉华鲜花饼口味比较甜，特别是果仁玫瑰饼，里面除了玫瑰馅料，还加入了果干，甜度比较高，适合喜欢甜食的朋友。

花喵

花喵做的鲜花饼味道很香，而且很特别，馅料是秘制玫瑰花酱，甜而不腻，面粉、蜂蜜、黄油等原材料质量也挺好，吃起来很健康。花喵产品很丰富，软糯可口的冰团、脆脆香香的玫瑰小酥饼、独特的水酥玫瑰饼、咸香的荞面云腿玫瑰饼、黄油味浓郁的玫瑰酥等都值得一试。花喵在云南本地知名度比较高，当地人购买的比较多。花喵是这几年兴起的潮流鲜花饼品牌，更在乎消费者体验和品牌的质量。

白凉粉是白色的，看上去透明的，黑凉粉也是是黑色的，和龟苓膏的颜色看上去差不多。那么，白凉粉是什么原料做的？白凉粉和黑凉粉有什么区别？

白凉粉是什么原料做的

南北方的白凉粉做饭不同：

南方这边的凉粉大部分是使用一种叫凉粉籽的植物果实做成的，有点像芝麻。放点叫硼砂的东西，对身体没有害。海边城市的白凉粉使用一种海底的植物(毛絮状)熬制成的，不用放任何东西，都不用不加明矾和碱。

白凉粉的做法

1、凉粉和凉水搅开搅匀，也就是搅成糊糊的样子。放到灶上，一边加热，一边不停地搅动，等到锅里的混合物煮开了，就是可以关火。

2、加热完的混合物倒入一个容器里，慢慢凉却。全部凉下来的时候，就可以很容易地倒扣出来了。

3、凉好的凉粉扣出在切熟食的案板上，切成喜欢的大小，放在容器里。

4、浇上糖水，开吃。

白凉粉有危害吗

如果是天然的仙草粉或者是淀粉类的原材料制成的白凉粉，对人体是没有任何损害的，不仅无害，反而有益于人体健康。

但是如果在制作过程中添加了明矾或者是其他化学物质，那么自然就是不健康的了。尤其是明矾，会使白凉粉铝超标，人体使用之后会损伤大脑，对老人、儿童及孕妇都是极为不利的。

而且，大多数生产白凉粉的环境都是相当的令人担忧，也使得制作出来的凉粉完全是有害食品，与健康不沾边。

白凉粉和黑凉粉的区别

1、颜色。白凉粉和黑凉粉的颜色就不用我们多解释了，一个白色一个黑色，完全是根据个人喜好来选了。

2、口感。白凉粉比黑凉粉爽口，黑凉粉比白凉粉爽滑。从这个方面来说，你更喜欢哪一种呢？

3、搭配。从搭配上来说，白凉粉和黑凉粉都是一样的，但是由于颜色的不同，有的可能搭配白凉粉好看一些，有的可能搭配黑凉粉好看一些。

蚝油和酱油都是生活必需品，要么有蚝油，要么有酱油，而且必有一个，那蚝油和酱油的区别在哪里呢？不知道的小伙伴不用纠结了，这个问题小编来帮你回答。

蚝油和酱油的区别

北方人多用酱油，而南方沿海人多用蚝油，以至于不少北方人来到南方后以为这是同一种东西的两种称谓，其实不然。简单的讲，二者的制作原料不同。

蚝油

蚝油是以牡蛎为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高，亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。

酱油

酱油分为酿造酱油和配制酱油。

所谓酿造酱油、所谓配制酱油，其不同名称有不同的含义。酿造酱油是指以大豆或脱脂大豆、小麦或麸皮为原料，经微生物发酵制成的具有特殊色、香、味的液体调味品。

而配制酱油是指以酿造酱油为主体，与酸水解植物蛋白调味液、食品添加剂等配制而成的液体调味品。“酿造酱油”不存在氯丙醇问题，只有“配制酱油”中才可能含有氯丙醇。

蚝油在哪里可以买到

卖耗油的地方有很多的，当地的一些小卖部或者是超市，包括在菜市场也是有蚝油可以买的，网上也有蚝油，如果是官方旗舰店，那就买品牌的，李锦记、海天、加加都可以。家庭选用的话还是海天的比较好。

大豆油可以说是市场上最为普遍和便宜的食用油了，很多人其实不理解为什么大豆油的价格会如此低廉，下面介绍大豆油为什么这么便宜因为原料便宜。

大豆油为什么这么便宜

大豆油比花生油，葵花籽油便宜，主要是因为原料大豆便宜。

大豆油中含有大量的亚油酸。亚油酸是人体必需的脂肪酸，具有重要的生理功能。幼儿缺乏亚油酸，皮肤变得干燥，鳞屑增厚，发育生长迟缓;老年人缺乏亚油酸，会引起白内障及心脑血管病变。

大豆油的营养价值

大豆油的主要营养成分为少量硬脂酸、棕桐酸等饱和脂肪酸，大量亚油酸、油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸、及磷脂、β-谷固醇、豆固醇、菜油固醇、β-胡萝卜素、维生素E等。大豆油的营养价值尤其值得一提的是，大豆油中所含的大量不饱和脂肪酸可促进胆固醇分解排泄，所含谷固醇阻止胆固醇的吸收，从而降低血胆固醇。常食豆油，可起到滋润皮肤，乌发，预防动脉粥样硬化的作用。

大豆油国家质量检测标准

浸出油-制作工艺：浸出法是采用溶剂油(六号轻汽油))将油脂原料经过充分浸泡后进行高温提取，经过“六脱”工艺(即脱脂、脱胶、脱水、脱色、脱臭、脱酸)加工而成，最大的特点是出油率高、生产成本低，这也是大豆色拉油的价格一般要低于压榨油的原因之一。浸出过程中，食用油中的残留不可避免，国家标准规定，即使合格的浸出大豆油每公斤也允许含有十毫克的溶剂残留。

玉米油和大豆油哪个好

玉米油和大豆油是两种较为经济实惠的食用油，在超市中经常摆放在一起。那么，这两种食用油哪一种更好呢?

玉米油口味清淡，无异味，可用于炒菜，也适合凉拌菜，是一种营养丰富的健康的食用植物油。相比大豆油，玉米油中不饱和脂肪酸含量非常高，占脂肪总量的83%，其中亚油酸的含量为50%左右，降低胆固醇的效果比大豆油好，是一种更适合高血压、动脉粥样硬化患者和中老年人食用的健康油。此外，玉米油容易消化，人体吸收率高达97%。

而精制大豆油的颜色为黄色，闻起来有一种特殊的豆腥味，这股味道并不是人人都喜欢的，它的热稳定性比较差，加热时会产生较多的泡沫，不适合用来高温煎炸。大豆油富含两种人体必需脂肪酸──亚油酸和α-亚麻酸，其中，亚油酸的含量少于玉米油，而α-亚麻酸在体内可转化成DHA，能促进孕期胎儿大脑生长发育。

从上文看来，这两种油各有千秋，不过总体上而言，玉米油比大豆油更好一些。

威士忌是一种蒸馏酒，作为以谷物为原料。原料的不同带来了口味的巨大区别。一般分为单一麦芽、单一谷物和调和谷物三种。所以哪种最好呢，一起来看看。

威士忌的原料是什么

1.单一麦芽

单一麦芽威士忌是由单一蒸馏厂所生产的，并且只用水和大麦麦芽在不添加任何其他谷物的情况下蒸馏生产。这类威士忌是最古老的，也最能体现蒸馏厂特色的威士忌，这类威士忌更强调个性，没有调和品种带来的均衡感。

2.单一谷物

单一谷物威士忌主要是玉米做原料，是由一家酒厂用水和大麦麦芽参杂（或不参杂）发芽处理（或没作发芽处理）的谷类蒸馏生产的威士忌。

谷物威士忌主要的特点是清淡，柔和，中性。在传统的威士忌消费者看来，这种味道太过无趣了。所以它们中的大多数，作为原料流向调和威士忌，为这些调和威士忌提供各种独特的风味。

3.调和谷物

调和威士忌指的是将多种不同类型和来源的威士忌调配在一起。和单一麦芽威士注重产地风土不同，调和威士忌的重点就在于其风味。调和威士忌生来不适合纯饮，大多数是用作“干杯酒”或者调配成鸡尾酒。调和威士忌的风味讲究均衡，例如，有时候某款麦芽威士忌中可能以烟熏风味占主导，如果要减弱这种风味，调配者一般会尝试加入谷物威士忌，然后麦芽威士忌中的次要风味将显露出来。这就是调配的核心和原理。

3种原料哪种口味更好

新手入门，建议从调和威士忌酒开始，不管是风味，结构还是口感上都很温和均衡，而且在品质上也比单一麦芽威士忌更稳定。如果想要进阶，可以选择单一麦芽威士忌，能感受到独特的风味。

混合威士忌是什么

混合威士忌（BlendedWhisky）一般由纯麦威士忌和谷物威士忌调配而成。一般谷物威士忌大都采用塔式蒸馏锅进行蒸馏，所采用的原料为小麦芽、大麦芽和未发芽大麦等。相比纯麦威士忌来说，谷物威士忌的口感不会那么生硬，但是风味相对来说也比较平淡，因而不需要在橡木桶中进行长期陈酿。混合威士忌的风格也同其酿造工艺密切相关，原料中谷物含量比例很大程度上影响了威士忌的风味，而且混合威士忌因为采用未发芽大麦进行酿造，所以泥煤风味在混合威士忌中的表现也会比较弱。目前市面上有很大一部分威士忌都是混合威士忌，纯麦威士忌的价格一般都会比混合威士忌的价格高一点，谷物威士忌应该说是这三种威士忌当中价格比较便宜的。

威士忌应该怎么喝

1、最为常见的喝法就是加冰块，实际上就是兑水。一般威士忌是三份酒兑一份水，兑水的原因主要是，能更好的将威士忌的香味散发出来，还能降低酒精度，从而减轻对嗅觉神经的麻痹。水方面不能含太多矿物质，因此蒸馏水是最好。

2、威士忌本身是一款烈酒，净饮的感觉几乎就是烧着喉咙下肚，所以最好选择勾兑的方式享用。搭配方面就有几分好玩了，想简便的话，一定也要选择冰绿茶，不能用冰红茶。试想一下，在一股仙风道骨的茶香中，酒精悄然而入，是不是很有感觉呢。

3、而更高阶的喝法，就是调制的鸡尾酒了，通过一定的搭配勾兑出自己心中的最佳风味，光是想想都很诱人呢。如果不太了解搭配的话，柠檬将是极好的选择，首先我们将45毫升威士忌、20毫升柠檬汁、1茶勺砂糖或糖浆倒入雪克壶中剧烈摇和，再将摇和好的酒倒入酸酒杯中，然后用柠檬片和樱桃装饰，最后用苏打水添满剩余空间，慢慢调和，一杯简单又具有特色的威士忌酸酒就出现了。

奶油奶酪一般是用在蛋糕的制作上面，是很常见的蛋糕原料之一，用奶油奶酪做出来的蛋糕味道非常的好，口感细腻顺滑，一起来学学吧。

奶油奶酪可以做什么

材料：奶油奶酪250克、淡奶油150克、百利甜酒90克、细砂糖50克、吉利丁片6克、清水20克、消化饼干60克、黄油20克、巧克力酱15克。

步骤：

1、消化饼干放在小碗里碾压变碎，然后加入融化后的黄油和朱古力酱拌匀。黄油放在锅里加热融化即可。

2、朱古力黄油饼干碎铺在模具底部哈，压得齐齐整整，放入冰箱keep住。

3、小盘子里放入奶油奶酪，架起来放入锅里面隔水融化哈，然后用蛋抽搅拌到十分细腻顺滑。

4、小碗里放入吉利丁片，倒入小许清水泡软，也是隔水加热等其融化，之后和奶油奶酪汇合。

5、奶油奶酪糊变凉之后，加入百利甜酒。

6、淡奶油倒入小碗里，加入砂糖打发变浓稠，不要太浓，还能流动就最好了，然后倒入奶油奶酪糊中搅拌。

7、奶油奶酪糊倒入模具里面哈，放入冰箱冷冻5-6个小时就ok了。

8、其实也可以稍微烤一烤，不过没有加鸡蛋所以不烘烤也是OK的。

奶油奶酪的常见吃法

一、奶油奶酪布丁

材料:奶油芝士40g,砂糖30g,牛奶140g,淡奶油100g,鸡蛋1个,柠檬汁2.5g。

做法:

1、奶油芝士放在微波炉里稍微转一下,分次加入砂糖搅拌成酱状。

2、加入柠檬汁继续搅拌。

3、牛奶+淡奶油在微波炉里加热,慢慢倒进2里面轻轻搅拌。

4、鸡蛋搅拌开来后,将3的奶油奶酪液体慢慢分多次加进鸡蛋里面轻轻搅拌。

5、过滤以后倒入容器里面,150度水浴法烤30到40分钟。

二、奶油奶酪面包

材料:高筋面粉200克,奶油奶酪50克,干酵母1小匙,温水85克,砂糖30克,奶粉1大匙,盐0.5小匙,黄油25克,蛋液30克做法:

1、奶油奶酪隔热水软化,干酵母溶于温水。

2、将除黄油,酵母水以外的其他材料先稍微混合均匀,再将酵母水加进去,揉成面团,再将黄油加入,慢慢揉进面团,揉至面团至完成阶段(即可以拉出薄膜来,手工揉面,也尽量揉到面团比较光滑)。

3、揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5-3倍大,第一次发酵完成。

4、第一次发酵完成的面团取出,分成小分,滚圆,排上烤盘,再用手掌压扁,用塑料刮板或者刀背在压扁的面团上横竖压上花纹,放到温暖湿润处进行第二次发酵至原来2倍大左右。

5、二次发酵完成,面团表面刷上一层全蛋液。

6、烤箱预热185度,烤箱中层,18分钟-20分钟左右。

吃奶油奶酪的好处

吃奶油奶酪，补充钙、蛋白质!奶油奶酪其实也是牛奶的浓缩后的奶制品嘛，浓缩就是精华，吃一小块奶油奶酪相当于喝了一大杯牛奶，人生就是要这样精简注意，精华才是追求!喝牛奶能补钙，自然用牛奶做成的奶油奶酪，也能补充钙哦，骨骼发育更强健哈。

奶酪还有一个好处就是能维持肠道内正常菌群的稳定哦。不担心腹泻和便秘哦，愉快暴风吸入奶油奶酪吧!不过热量脂肪都很够，吃多胖到飞不起!话说奶油奶油的胆固醇含量不高哈，适量吃!

奶油奶酪禁忌人群

1、有消化系统疾病少食;乳糖酸缺乏症、胆囊炎、胰腺炎患者不宜食用。

2、服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪,且奶酪不宜与巧克力、橘子、羊肉、葡萄酒、水果沙拉同时服用。

3、特禀体质,气郁体质,痰湿体质,老人,久病体虚人群不宜食用。

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究竟为什么现在有那么多的不法商贩喜欢制售假粮，而宠物食品又是如何制假的呢？其实在假粮中比较容易造假的就是原材料造假了，波奇网专家王天飞专家在《好狗粮是怎样炼成的》一书中也有提及，假狗粮的原料中最容易掺假的是蛋白质原料和动物脂肪原料，而价值低、提及大的原料掺假的现象则比较少。

一、蛋白质原料掺假

蛋白质原料中，鱼粉、肉粉的掺假现象相对严重，这是由于鱼粉和肉粉都收到国际市场的影响，而目前世界上普遍都面临着资源匮乏和需求量增长的现状。在这样的大环境下，不法商贩就会只顾眼前利益而不顾狗粮制造企业的利益和购过，在狗粮原材料中使用率比较高的鱼粉或肉粉中进行掺假。

二、价值较高的原料中掺假

在一些狗粮原料中，还有一种掺假是在价值高的原料中掺入一些价值低的宠物可食用物质，以次充好以假乱真以达到更高的经济目的。还有一些不法商家甚至会掺入一些宠物不可食用的物质，这就会导致你的宠物在食用了这些宠物食品后出现不适症状，有的症状不会当场表现，还会变成慢性疾病表现出来。