花生米吃多少会胖20篇

花生米泡醋是一种非常流行的吃法，花生米经过醋的浸泡后营养更加的丰富，而且口感也很好，不过虽然对身体是有好处的，还是不建议多吃哦，要适可而止，一天建议吃10-20颗就好啦。

花生米泡醋一天吃多少

生花生洗净倒入老陈醋，装入密封罐，醋要没过花生，密封一星期，开盖即可使用，每天10-20粒。

哪些人要少吃

花生营养价值虽高，但以下人群食用花生时需谨慎：

1、糖尿病患者

花生属于高热量食物，每18粒花生就相当于一勺油。糖尿病人需要控制每日摄入食物的总能量，因此要严格控制花生摄入总量。

2、胆囊切除者

胆汁对脂肪的消化和吸收具有重要的意义。胆囊切除者胆汁分泌较少，摄入花生等高蛋白、高脂肪食物对胆囊刺激较强，胆汁无法存储，将会影响对花生中脂肪和蛋白质的消化。

功效

花生营养丰富，含脂肪40%～50%，尤其富含人体所需要的不饱和脂肪酸。醋泡花生有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病很好的食品。

花生的营养

花生享有“长寿果”的美誉，每100克花生约含20克～25克的蛋白质，是鸡蛋蛋白质含量的1.5～2倍。不仅如此，花生中赖氨酸含量较高。赖氨酸是人体的必需氨基酸，体内不能合成，只能通过食物摄入来获得。而大米、小麦粉的赖氨酸含量很低。所以花生若能与米、面同食，能起到营养互补的作用，提高米、面的营养价值。除此之外，花生还含有大量维生素E、维生素B、胆碱和钾、钙、铁、锌等矿物质。花生是高热量食物，每100克花生所含的热量为563千卡，是瘦肉的4倍!很不可思议吧!

生花生米建议冷藏。

生花生米如果想要长期保存，可以将其放入冰箱中冷藏，冷藏室的温度一般设置为4℃到14℃比较合适，因为在这个温度的范围内，花生中的油脂会呈固态，代谢也比较慢，可以延长它的保质期，保存大约在半年以上。

相对于冷藏来说，生花生米不太适合冷冻，因为冷冻室的温度比较偏低，一般在0℃以下，而这种低温环境就会将花生米冻伤，如果长期保存，花生米就会变干，就算取出食用口感也会变差。

生花生米除了可以冷藏保存之外，还可以将其放入开水中浸泡20分钟的时间，然后晾干，并且用保鲜袋将其装起来，在袋子中放两颗干辣椒，并将袋子放在干燥通风的地方，可以保存一年左右的时间。

花生米具强化表皮组织及防止细菌入侵的功用，可用于防治皮肤老化、湿疹、乾癣及其它皮肤病。你喜欢吃花生米吗?你知道要怎么做花生米吗?现在就由小编来跟大家分享一下怎么做花生米会比较好吃?

花生米好吃做法1

花生米材料

花生米，醋，白糖，盐

花生米做法

1.花生米用水冲洗干净，用厨纸把表面水份擦干

2.锅里放油，冷油时就倒入花生米快速翻炒，以保证花生米能够均匀受热

3.待花生米颜色微变，这时香味也出来了，立即将花生米捞出控油

4.醋，白糖，和少许盐调成味汁，香菜切末

5.调好的汁倒入放冷的花生米里拌匀，撒香菜末即可

花生米好吃做法2

花生米材料

红皮花生米，香醋，白砂糖，色拉油，香菜，蚝油，水淀粉

花生米做法

1.锅中放色拉油，烧至油温稍稍有点温热的时候，把花生米倒入油锅，转中小火炸至花生米外皮颜色稍有变深即可捞出沥油，摊在大盘子里晾凉

2.调糖醋汁：另取个炒锅，在锅中倒入2汤匙白砂糖，5汤匙香醋，1汤匙蚝油，煮开

3.在糖醋汁中倒入少许水淀粉，烧开，勾成薄薄的芡汁出锅

4.待花生米凉透，糖醋汁也凉透后，在花生米上撒切碎的香菜，然后把糖醋汁倒入，拌开即可食用

小编推荐：花生米的价值功效

1.止血

凝血止血花生米衣中含有油脂和多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病，不但有止血的作用，而且对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。

2.降低胆固醇

防止冠心病花生米油中含大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外。避免胆固醇在体内沉积，减少高胆固醇发病机会，能够防止冠心病和动脉硬化。

另外，花生米中含有一种生物活性很强的天然多酚类物质—白藜芦醇，可预防癌症的发生及发展，具有抗动脉粥样硬化和冠心病，缺血性心脏病，高血脂的防治作用。

3.养血通乳

滋血通乳花生米中含丰富的脂肪油和蛋白质，对产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳作用。

4.防癌

花生米纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外。

花生米好吃做法4

花生米材料

花生米

花生米做法

1.锅中放油，油热后调小火放入花生炸一分钟后熄火，然后在油里在翻炒一分钟就可以了，千万不要时间太长。

2.等花生米冷却后将白糖、香醋、盐调匀成汁，浇在花生上即可

3.撒点香菜或葱花都可以。

花生米好吃做法5

花生米材料

主料：生花生米：350克

辅料：清水：40克

调料：白糖：120克

花生米做法

1、准备生的花生米，也可以用炒好的熟花生米，不过那种在炒糖霜的过程中炒掉红衣;

2、入烤箱，150度，烤20分钟左右，待凉后使用;

3、锅中放清水和白糖;

4、中火加热，待出现大泡的时候转小火;

5、大泡转小泡的时候，就倒入花生米;

6、快速翻炒均匀，让花生均匀地裹上糖浆，停止翻炒，等20秒左右。

7、就在这20秒左右后，糖凝固了，成霜状，关火;

8、再继续翻炒几下，趁热炒散花生，让花生之间不再粘连。如果完全凉了，再来炒散花生，花生红衣很容易掉。这样的花生红衣基本没掉哦。

微波炉烤花生要多长时间需根据花生的多少而定，一般可以先烤2分钟，然后上下翻动，再烤2分钟，然后尝一下生熟程度，再定烤制的时间。

微波炉烤花生米的做法

1、花生洗干净，沥干水分，用开水再洗一遍花生，再次沥干水分。

2、趁热的时候，撒上盐、椒盐拌匀。生的花生也是可以吃的，所以可以尝一个，试试味道。

3、将花生放在容器中，不加盖，放入微波炉，高火2分钟，然后拿出抖一下，让花生能均匀的受热。

4、中火2分钟，每隔1分钟取出抖动下，避免糊掉，最后如果要酥脆，可以再低火来个2分钟，依然每隔一分钟就取出抖动，直到花生表面干干的，然后放凉即可。

微波炉烤花生制作要领

1、微波炉烤花生米的时间，具体要取决于各家微波炉瓦数和花生米的份量，3分半钟，甚至更长，或者更短时间，均需实践几次后才能找到最适合的微波时间。

2、微波过程中拿取平底盘的时候要注意防烫，建议使用微波炉专用手套。

3、微波炉烤花生米和油炸花生米一样，起锅之后的余热很高，所以切记要预留火候取出，刚刚断生时取出最好，如果在炉中已经烤到十足火候，等到放凉的时候可能就焦糊了。

4、刚烤好的花生米是不脆的，嚼起来是软的，等它凉下来之后就会变脆了。

生活中很多食物并不是买回来就会全部吃掉，难免会有多的会保存起来，而放到冰箱之中很多食物并不是全部都适合的，有的会导致水分的过量流失，有的口感已经不佳，同时在进行一些食物的冰箱冷藏处理技巧也需要格外注意，以下我们一起看看日常生活中的食物保存技巧。

日常食物怎么保存

土司、馒头包子：

我常常买土司回家，冷藏吃不到几天就发霉了，原因是家人只有我会吃土司，但是天天吃我又会腻。

因此摆在冷藏偶尔会忘记，但是将其摆放在冷冻库，想食用时再放烤箱稍微烤一下，味道没变还是好吃。新鲜面条：

我跟儿子都喜欢吃拉面，但是住家附近的面摊都没做拉面，需要跑远一点的大市场购买，去一次只买一包又不划算。因此一次至少买个2－3包，买这麽多当然不可能两三天就吃完，因此我把它放在冷冻库保存。

放冷冻库前一定要把面条分好等份，不能一整包没分都塞进冷冻库，这样再取出来可就没办法煮，因此购买前可请店家帮忙分好。

冰冻过的面条煮之前不要退冰，先把水煮滚再把面条拿到水龙头下冲水2－3秒，马上放入滚烫水中，快速用竹筷把面条弄散开，其余照正常煮面方法。水饺、馄饨：

自己包水饺大多会多包一些放冷冻库保存，我曾听过有人包了好几斤水饺皮，开心的放塑胶袋再摆入冷冻库，结果下次要取用时发现整个黏成一团不知该怎麽办。

包好水饺要摆放铁盘里，有人还洒上面粉之类，其实我从不洒粉，只要铁盘洗净擦干，水饺摆放时不能重叠，不要挤压，包好马上放冷冻库，一定要全部都结冰才能取下，再放塑胶袋保存。排骨：

煮汤或是火锅我喜欢加几块排骨，每次煮排骨汤大多只放个3－4块，但是煮之前还是要川烫过，总觉得有点麻烦。

我会多买一些一次川烫好，等冷却后分成几包摆入冷冻库，待下次要用取出冲个水去冰，马上就可以煮了。绞肉：

偶尔多买一些绞肉备用，没用完也可以放冷冻库，最好把肉摊平，量多的话先区分片状，取出使用退冰时间才能缩短。青葱、辣椒：

青葱便宜时，当然不可能摆到冷冻库，除非不常上菜市场又怕葱摆久烂掉，冷冻前先把葱清洗干净，切好段或末，再放到塑胶袋或保鲜盒，再摆进冷冻库既可。辣椒不用清洗处理，直接摆进冷冻库，使用时再处理既可。花椰菜：

切块洗净，煮水汆烫10秒捞出放凉，摆进冷冻库，烹调时只要加入略煮即可。长豇豆、四季豆都可以相同方式处理。豆腐：

豆腐鲜嫩口感冰冻过后会不见，但是会变成吃火锅时搭配的最佳食材冻豆腐，因此万一买回豆腐吃不完，可以把豆腐切好块状，摆入塑胶盘再套上袋子，或者直接放入塑胶袋里摊平，再放置冷冻库，需要时取出退冰，既是好吃的冻豆腐。杂粮饭、白饭：

前些年刚开始流行吃杂粮，原本我会每天加一些白米煮，只是很麻烦，每次都为那一小杯杂粮必须泡水3小时，后来我一次泡几杯的杂粮单煮杂粮饭，凉透分小包装放冷冻库，想吃时再拿出来退冰，放电锅蒸热。肉燥、卤肉、卤猪脚：

卤肉本来就很花时间，一次卤一点点很不划算，卤多了天天吃不但会腻，而且也怕胆固醇过高。可以一次卤上3－5餐的量，放凉后分别用密封拉链袋包装成一餐的量，放置冷冻库。下次食用时，可於前一日放到冷藏库退冰，再加热，既省瓦斯又省时间。起士条：

拆封后一定要放置冷冻保存，否则三五天后就会发霉。开阳、虾皮、扁鱼干、小鱼干：

这几种海鲜食品虽然已经晒干，但是放置太久还是会发霉、腐坏，如果短时间使用完当然可以放置冷藏。不常用或者量多，还是建议放置冷冻库比较妥当。高丽菜干、花椰菜干（其他菜干都建议冰冻）：

菜干放置久了会变黑，虽然不致影响口感，但是看了就是怪，而且想吃还怀疑是不是发霉了，把它们放置冷冻库，可以延长食用期颜色也不会变黑，不建议放冷藏，菜干会逐渐干枯变得酥脆，取出时会碎掉成粉末状。去壳花生：

为了防止黄麴毒素产生都会放入冷藏保存，不过店家建议还是摆入冷冻库更好。红葱酥、蒜头酥：

自己作总会多炸一些，量多又不可能在短期间内使用完毕，放置冷藏保存期限较短，放置冷冻库反而安心些，不怕很快就『臭油埃』。皇帝豆：

剥除外壳豆子短时间两三天内未烹调可放置冷藏保存，若是更长时间就不适宜放冷藏，可包妥好放置冷冻库保存，一两个月没问题。鲜鱼、鲜虾、花枝：

可以冷冻，鱼跟花枝只需要个别包装。但是鲜虾必须注意，取容器摆入带壳鲜虾，加入水至少淹到7-8分，在置入冷冻。加水做法，可再取出料理时，不会因为退冰而让鲜虾本身水份完全流失。

日常水果怎么保存

夏天可冰冻水果，既天然健康又消暑。葡萄：

清洗干净用塑胶袋包好，放置冷冻库冰冻，既可成为好吃又清凉的葡萄冰球。榴槤：

我想大家都知道吧，去壳冰冻过的榴槤像冰淇淋一样好吃。小番茄：

清洗干净利干水分，摆入入胶套或保鲜盒，置入冷冻库，就是清凉消暑的番茄冰球。荔枝：

有人说要去壳，也有人说不去壳，还是自己试试看就知道。芒果：

去皮切块状，放到保鲜盒或塑胶袋冰冻，冰冻后会黏在一起，取出冷冻室放置约5分钟既可轻易取用，可以直接吃也可以拿来绞冰沙。

到了一年一度的冬季，又是胃不好的人们一个难熬的季节了，稍微呼吸上一点冷气，就会觉得整个胃里开始翻江倒海，胃寒也就算了，基本上是从早上开始就胃酸的厉害，一股一股的酸水让整个人都不好了，无论是心情还是生理。

而小李菌就是这种情况，真的是从秋季转凉开始就每天都在受着“煎熬”，于是在一次汗蒸的时候，一个也是有多年胃病但是已经养好的阿姨告诉我，想养好胃病，第一穿上背心护好胃，无论是春夏秋冬都别脱，第二就是每天早上吃几颗红衣花生，记住是生的哦，坚持个一年，没有养不好的胃病。

因为她之前就是这样养好的。

花生真的这么好吗？生花生其实真的对我们的身体有非常大的帮助，如果你每天早上吃上几颗，这几种好处你也可以得到。

1、养胃

早上吃生花生养胃这个事儿，对于很多长期关注养生的人来说，已经不是一件神奇的事情了，这是因为花生里面含有一种人体所必须要的不饱和脂肪酸，对我们的身体很好，却又不会给我们负担，小小的一粒就有非常丰富的膳食纤维，能够很好的呵护我们的胃，对于保护胃部的健康有很大的好处。

切记，是空腹吃生花生哦。

2、对女性好

花生虽然很多人看到她就想到了油，所以要少吃，尤其是对于女性来说，很多女性一生的事业就是减肥，花生基本上是属于塔门认为最不可以吃的一种零食吧。

其实女性每天吃点生花生，对身体很好，因为红衣生花生连红衣一起吃的话，可以起到补血的效果，对于女性来说，气血是非常容易虚的，而每天吃点生花生，就可以起到补血的效果，对于血虚和容易贫血的女性来说，真的是一个非常不错的选择。

3、对大脑好

虽然花生在生活人的心里只有一个功能就是做下酒菜吃，味道还不错，但是却不知道，花生对于大脑的保健效果来说，真的是非常的好，人会随着年龄的增长而大脑退化，伴随着记忆力的下降，大脑衰老，怎么样预防大脑衰老呢？最好的方式除了每天阅读书写以外，还有一个更主要的事儿就是通过食疗，而花生里的锌元素就是让大脑更加活跃的一种元素。

每天几颗花生，可以有效的补充我们身体内所需要的锌元素，对于大脑健康，预防衰老也是极好的。

花生米中含有丰富的营养，蛋白质含量为25%--30%，花生蛋白含有人体必需的八种氨基酸，精氨酸含量高于其它坚果，生物学效价高于大豆。每日食用一定量的花生、花生油或花生制品，不仅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食饱和脂肪和增加不饱和脂肪酸的摄入，大大促进植物蛋白质、膳食纤维、维生素E、叶酸、钾、镁、锌、钙等这些对健康有益的营养素的摄入。因此，花生米会长虫子。

花生米的储存方法

1.贮藏前要将花生米充分晒干，使花生米含水量降到8%以下。据试验，花生米含水量低于8%时，贮藏十分安全，即使在-25℃时，也不影响发芽力。当花生米含水量高于10%时，呼吸作用增强，释放出大量热能，易使花生米霉烂变质和生虫。

2.要提高花生米净度，清除杂质及没有发育成熟的秕果、病果和破伤的荚果。

3.对贮藏场地要严格消毒灭菌、防潮，保持库内通风干燥。

4.贮藏器具以编织袋、麻袋为好，避免用不透气的塑料袋贮藏。塑料袋贮藏花生米易造成空气不流通，使花生米进行无氧呼吸，种胚中毒，同时呼吸产生的水份和热量不易散发，而使花生米发热霉变。

5.花生米不能与农药、化肥同仓存放。许多农药和化肥都有一定的挥发性、腐蚀性，时间一长，对花生米的细胞和种胚具有损害作用。

6.贮藏期间要注意勤检查，看花生米是否受潮、被虫、鼠危害以及花生米发芽势、发芽率是否降低，发现问题，及时处理，确保花生米安全贮藏。

今天小编对花生米为什么会长虫子进行了简单的介绍，对于如何防止米面长虫以及其他食品污染小知识还请了解更多上的食品安全知识，希望对您有所帮助。

朋友昨日操刀为小编炸花生米，两只小白把花生米硬是炸糊了几次。实力心疼，舍不得丢，想着将就吃吧！不过听说炸糊的食物不宜食用，今天就和大家探讨一下炸糊的花生米能不能吃的问题。

花生米炸糊了能吃吗

稍微糊点能吃，若是炸成黑色了别吃，营养都流失了，口感很差；吃油炸花生要剥皮吃，皮不易吸收消化，皮吃多了会容易患盲肠炎。

花生米炸糊了是不能吃的哦，糊掉的食物会产生毒素。我想你说的不是太糊，是花生炒的有些过火吧。如果是这样，当然能吃。

如果没有苦味是可以吃的，有苦味了对身体没什么害，只是口感差点。但如果是炸糊了，最好不吃，本身油炸食品对身体就不好。如果想吃酥脆的花生米，可将干净的花生米喷点白酒，放微波炉里烘2-3分钟，取出晾一会，就很脆了，还不用油，因为花生米里本身含油脂，再用油就超量了，对身体也不好。

中央十台《健康之路》栏目，有关专家曾多次论证：“腐烂变质食品和炸糊的食品含有大量的致癌物，有害身体健康。”为此，炒糊的花生里应该含有部分致癌物，为了身体健康还是扔掉吧。

听完大家的说法，吓得小编默默扔掉了一碟花生米！

炸花生米的做法

1.巧炸花生米的诀窍一：花生米要先过水，就是用清水洗洗，不是泡，然后晾干水分，过了水的花生就不容易表面炸黑

2.诀窍二：冷锅里放入适量花生油，不要多了，和平常炒菜一样用量就可以了，用花生油来炸花生不吃油

3.诀窍三：冷锅冷油冷花生，花生放入锅里，铺开

4.诀窍四：开中小火慢炸，不停翻动，听到噼噼啪啪的声音就差不多了，可以尝尝，没有生味就可以关火了，不要等到酥脆了关火，那样油的余温就会使花生变糊

5.诀窍五：趁热用筷子蘸上几滴白酒撒上，这样花生很香，而且不容易受潮，酥脆的时间保持更长

6.稍微凉后撒上适量盐，凉一点撒盐不易化，为了漂亮一点，这个根据自己的喜好来做吧

这下子知道两只小白错在哪里了

花生米是剥壳后的花生，剥去了这层外壳，花生米保存的时候占用的空间会更加的狭小。那么，花生米一般怎么保存呢？花生米可以放冰箱保存吗？放冷冻还是冷藏好呢？

花生米可以放冰箱吗

生花生米，最好放到通风干燥地方储存较好，生花生米放在容器里晒2-3天，然后晾凉，用塑料食品袋装好，封口扎紧，放置冰箱内冷藏，可保存1-2年，随吃随取随加工，不会坏掉。

花生米可以冷冻吗

花生米不应冷冻储存，一般冷藏即可。

控制温度在4到10度，这个温度段花生内的油脂理论上已呈固态，花生米自身的新陈代谢极缓慢，酸价几乎不上升；但如果低于0度有可能发生冻害，影响口感，如果用来榨油后非水化磷脂含量也很高，还应控制相对湿度在85%以下。在这个温度和湿度条件下，不会产生黄曲霉毒素，花生米酸价也不会明显升高。能够储存几个月没有问题。

花生米的保存方法

1、先将购买回的花生米晒4~5天，用清水淘净，再放入100℃的开水中浸烫，15~20分钟后料袋装起来，可长时间不发霉、不变色、不走油；或在盛花生米的容器里放1~2支香烟,干辣椒片，把口盖紧，放干燥处储存，可1年不变质。2、告诉你最简单办法,就是装在食品袋中扎紧口,在放在冰箱冷冻,两年都没事,拿出来就可以炒.煮,3、先把花生米晒干，晾凉．把喝过的可乐瓶洗干净晾干．再把准备好的花生米装入瓶内，拧紧盖子就可以了．这样可以放上很久．4、就是将花生米放入开水中烫一下,迅速取出晒干,可以将表面的细菌杀死,也能收到防虫防霉的效果。

花生米可以用油炸，油炸的花生米味道十分的酥脆，而且想吃的时候可以随时拿出来当零食吃。那么，花生米炸多久能熟？花生米炸几分钟？

花生米炸几分钟

花生米炸10分钟会熟，油炸花生米需要讲究技巧。油炸花生米是一道由花生等为材料做成的菜品，属于家常菜，下酒菜。喝酒时人常选择这道菜作为下酒菜。

花生米炸法

食材：

干花生500克

植物油适量、盐适量

方法/步骤

1、炒锅洗净后用大火烧干水气，然后加入适量的植物油，油量是平时炒菜的三到四倍。

2、加入植物油后，要赶紧加入干花生，不能等油热了才加。

3、用大火对炒锅加热，且不停地翻转花生，待花生发出响声后转为小火，继续翻炒

4、炒到全部噼里啪啦炸开后，花生的颜色变深就可以了。

5、此时要迅速捞起，撒上盐面拌匀即成。

炸花生米技巧

1、炸之前把花生米过水，把花生表皮打湿.因为花生遇高温很容易炭化，这样让表面稍微沾点水，就不容易炸糊了。

2、一定要把花生上的水控干，最好放在窗台上晒一下，这样是避免花生中的水分太多炸的时候迸油。不等油热就马上倒入花生米，油逐渐升温，花生米内外受热均匀，酥脆一致.用大火并不停的翻。

食用须知

花生含有：水份、蛋白质、脂肪、醣类，维生素A、维生素B6、维生素E及矿物质钾、钙、磷、铁等营养成分。油炸花生米，主要食材为花生米，油炸之后，放入适量食盐，或可根据口味加入适量醋（老醋花生），具有香而酥脆的口感。

油炸花生米是一种传统的做法之一，尤其是春节前后，很多地方都有用油炸花生米待客的习俗。那么，油炸花生米能保存多久？油炸花生米能放冰箱吗？

油炸花生米能放冰箱吗

可以把花生米藏在冰箱的冷冻室里，能比较长时间保持酥脆。需要注意的是，冰箱的冷冻室也是有水蒸气的，不宜裸露保存太长时间，否则花生米吸水返潮；冷冻保存后，一旦解冻吸水速度很快，要限量随吃随取出来，一次拿太多出来，吃不完很快返潮的；一旦冰箱断电时间比较长，冷冻室的冰霜开始融化，花生米会迅速返潮。

油炸花生米能保存多久

花生炸好后,冷却了再放容器内密闭保存,室温下一个星期没问题,以前放半个月以上也行。如果放冰箱可以保存更长时间。油炸花生米最多能放半年。

油炸花生米怎么保存

用塑料袋盛装，然后扎紧袋口保存，也是很多人保存油炸花生米常用的方法，这个大家都懂得怎么做。需要注意的是：一定要用食品级塑料袋，不要用常见的黑色、红色等塑料背心袋，这一类塑料袋含有对人体有害的物质，这些物质能通过油渗入花生米里；此外，花生米要起锅晾凉后再装袋保存；存放时，最好袋口朝下压着。

也有部分人喜欢用罐子或是瓶子保存油炸花生米。在选择瓶子时，最好用玻璃瓶，没有玻璃瓶就用家里平时买油累积下来的空瓶，尽量不要用简易的饮料瓶，不要用非食品级的瓶子。花生米要晾凉后方可装进瓶子里。

注意事项

需要注意的是：花生米一定要晾凉后方可进行油封保存，能不用花生油，尽量不要用花生油，花生油的保存效果没有其他植物油好。

花生米作为我们的零食有很好的的充饥效果，但花生米容易受潮，那么我们又该如何保存呢？

方法一：首先我们需要将花生米放入事先准备好的保鲜袋里，然后放入一根香烟吸潮，系好口袋即可。

方法二：将花生米放入玻璃罐，打开盖子晒2到3天。晒凉后放入保鲜袋，系好袋口，放入冰箱冷藏层即可。

花生中的维生素K有止血作用;花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，对多种血性疾病都有良好的止血功效。你想了解好吃美味的五香花生米要怎么做吗?下面就让小编给你介绍一下好吃的五香花生米要如何做?

好吃的五香花生米的做法1

材料

花生米一包，花椒，大料，桂皮，小茴香，盐

做法

1.花生米一包。

2.水半杯，锅里煮开。加花椒，大料，桂皮，小茴香，盐(整好5样!)。煮到溶液香喷喷。

3. 关火，等凉。

4. 将花生米泡在香料水中，时间随意吧。时间长，花生米入味，但是微波时间就要加长。

5. 泡好的花生放在平盘里，微波炉高火，若干分钟，中间用竹筷翻动，至花生米熟脆。——取决于花生米的多少和盘子的大小。

好吃的五香花生米的做法2

菜谱简介 五香味浓，宜下酒饭。

材料

主料：花生米一斤精盐一两花椒一钱大料一钱豆蔻半钱姜三片

做法

生米拣净，用温开水泡在盆内约两小时，锅内加水约二、三斤上火，放上盐、花椒、大料、豆蔻、姜，加入花生米煮熟，连汤倒入盆内，吃时捞出盛盘即成。

好吃的五香花生米的做法3

材料

花生米，五香粉，八角(1个)，花椒，盐，水

做法

1 把所有原料放进一个容器，浸泡4小时以上，最好把花生米泡发。

2 把泡好的花生米和料水一起放进锅里煮半小时。

3 煮好以后继续泡四小时以上。

小诀窍

所有原料我都没定量，可以尝一下料水，料水的味道要比你想要的花生味道浓一点。花生煮前多泡一会就会更软，少泡一会就会有点脆，我泡了四个小时，还是稍微有点脆，可以根据自己口味调整。如果喜欢吃干一点的，煮好以后可以放进烤箱烤一会

好吃的五香花生米的做法4

材料

花生米，八角，花椒，桂皮，丁香，香叶，盐，醋，香油

做法

1.花生米用清水浸泡2小时以上，沥掉水备用

2.锅中加入清水，加入花生米，把八角、花椒、桂皮、丁香、香叶用炖肉盒包好，放入锅中与花生米同煮。大火煮开后换小火煮10分钟左右，加入盐再煮5分钟

3.让花生米泡在汤汁中1-2小时会更入味(如果着急吃就捞出来放凉)

4.芹菜焯水切断，胡萝卜切丁，加少许盐和醋稍为腌制一会，加入放凉的花生米拌匀，加入少许香油拌匀就可以了

简要回答

首先花生米出现发霉的情况是不可以吃的，因为花生在霉变之后会产生一定的毒素，人们吃了发霉的花生之后，可能会对肝脏肾脏造成严重的影响。而花生发现发霉的情况后，先看一下花生是哪里发霉，如果是外皮发霉需要及时的将花生米取出，然后放到太阳下暴晒，此刻花生米是可以吃的。

如果说花生米直接出现了发霉的情况，此刻花生米不要丢弃，直接利用这类花生米当做花肥来养护花朵，效果不错。

人们在日常生活中吃了发霉的花生，会加重病毒对细胞的伤害，当然也会导致癌细胞的形成，不得不说这类情况其实对人体的影响特别的大。

其实在日常的生活中，花生米并不是一种比较容易发霉的食物，平常我们在收藏花生米时，需要将花生米放到阳光下面暴晒，然后再将花生米装到透气性比较好的袋子当中。

想要保存花生米，需要将花生米放到阴凉通风干燥的地方，一般可以保存一年的时间，另外我们也可以将刚购买回来的花生米放到冰箱当中保存。

瘪花生米和普通花生的区别：

1、外形：瘪花生米的外形干瘪，而且不是很饱满，花生皮还有皱缩，甚至可能凹陷；而普通花生米颗粒较为饱满，比较圆润。

2、口感：普通花生外形饱满、花生粒生长得更成熟，普通花生的味道更香，口感更好；瘪花生就是还没有生长成熟的花生，所以含有的油脂类物质少。

3、甜度：瘪花生食用后不会摄入太多的油脂，并且味道比普通花生更甜。

4、功能不同：普通花生一般炒制之后直接食用；而瘪花生由于其特点，一般会用来和其他食材一起搭配食用。

5、含有的物质不同：普通花生相比较瘪花生含有的物质以及元素都比较少一点。

花生，原名落花生，是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又名长生果、泥豆、番豆等。属蔷薇目，豆科一年生草本植物，茎直立或匍匐，长30到80厘米，翼瓣与龙骨瓣分离，荚果长2到5厘米，宽1到1.3厘米，膨胀，荚厚，花果期6到8月。主要分布于巴西、中国、埃及等地。可用于制皂和生发油等化妆品的原料。

核心功效

帮助减肥、保护肠胃、润泽肌肤

简介

花生仁是指去掉花生壳的那部分，事实上是花生的种子，整个的花生叫做果实，荚果。也叫做花生米又名落花生、地果、唐人豆。花生长于滋养补益，可延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋媲美。

功效与作用

1、帮助减肥，花生米中的热量比较低，脂肪含量不高，多吃花生米容易有饱腹。尤其是花生在煮熟之后，大部分的油脂都会流失，所以熟花生是一种很有效的帮助减肥的食品。

2、保护肠胃，有很多的女性朋友们肠胃不是很好，平时可能会有胃病或者肠道上的疾病，这时可以多吃一些煮熟的花生米，尤其是红皮花生米，可以很好地调理肠胃，促进消化。

3、润泽肌肤，煮熟的花生米中还含有大量的不饱和脂肪酸，所以多吃熟花生米可以使皮肤变得更加光滑、细腻。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

体湿寒滞者、肠滑便泄者、静脉血栓患者、阴虚火旺者

不宜同食

1、黄瓜，黄瓜和花生不能在一起吃。黄瓜属寒性食物，花生中含油脂多，寒性食物与油脂相互作用，易引起腹泻。

2、螃蟹，花生不能和螃蟹同吃，花生仁性味甘平，属于油腻性较大的食物，如果与寒性的食物相遇，就会导致腹泻。

食用方法

1、水煮花生

把配料与花生放入1000毫升冷水中一起煮，中火烧开，小火慢煮;20分钟后加入盐再煮10分钟，最后用大火收汁，熟花生在锅中焖，盛起装盘。

2、油炸花生米

生花生米洗净控干，凉油下锅，中火下翻炒，直到花生米为金黄色、且锅内几乎没有小泡时捞出；将花生米捞出装盘后趁热洒上少许白酒，搅拌均匀，然后将花生米尽量摊平，等完全凉后再撒上少许白糖即可。

老醋花生米是山西一带一道传统的小菜,很多人可能没吃过,那么老醋花生米应该怎么做好吃呢?老醋花生米的好处有什么呢?下面我们来介绍下吧!

老醋花生米

老醋花生米是山西一带的汉族风味名吃,属于晋菜系.常吃可增强记忆力、健脑和抗衰老,还可以治胃疼、胃酸过多、胃及十二指肠溃疡等等.花生米用水冲洗干净,用厨纸把表面水份擦干;锅里放油,冷油时就倒入花生米快速翻炒,以保证花生米能够均匀受热;待花生米有炸开的响声后再炒一会儿,待有香味且差不多都裂开时起锅沥油;(注意哦,花生米要等冷了后才会脆)醋,绵白糖,和少许盐调成味汁,香菜切末;把步骤4里的材料全部倒入放冷的花生米里拌匀即可.

老醋花生米怎么做好吃

做法一

原料:

花生米、醋、白糖、盐,生抽,香菜.

做法:

1、花生米洗净,沥干水份;

2、锅里倒入适量花生油,把花生米也倒进去(必须凉油就下花生米).均匀翻炒,让花生米能够均匀受热;

3、待有香味且差不多都裂开时起锅沥油;花生炒熟后放凉;

4、调制醋汁,4大勺的陈醋内放入2大勺白糖,半勺生抽,和少许盐调成味汁,香菜切末;

5、花生米可喷少许白酒,使花生米酥脆时间更长.

6、将调料碗汁跟花生倒入拌匀.可放冰箱冰冻一会,口感更酥脆,更爽口小贴士:

老醋花生做法简单,酸甜可口,花生香脆,老一辈特别喜欢做下酒菜.做法二

主料:花生米350克.辅料青红椒25克,圆葱15克,胡萝卜少许.调料色拉油适量(实耗20克),蚝油20克,海鲜酱10克,橙汁10克,陈醋10克,白糖20克.

做法:

1、将蚝油、海鲜酱、橙汁、陈醋、白糖调和成汁,炒锅上火,倒入色拉油、放入花生米,逐渐加热,将花生米炸至金红色时捞出待用.

2、取一深点的汤盘,将花生米放入盘中,浇上调料汁.

3、将青红椒去蒂去籽切小丁,圆葱剥去皮洗净切小丁,胡萝卜洗干净切丁,将青红椒丁、圆葱丁、胡萝卜丁末撒在花生米上即可上桌.

营养价值

老醋花生营养高,花生的内皮含有抗纤维蛋白溶解酶,可防治各种外伤出血、肝病出血、血友病等.

矿物质含量也很丰富,含有人体必须的氨基酸,有促进脑细胞发育,增强记忆的功能.

微波炉不仅可以炒花生，还可以烤花生米，微波炉的温度可以调控，但是时间就要自己掌控了。那么，微波炉烤花生米需多少时间？微波炉烤花生米怎么烤？

微波炉烤花生米需多少时间

几分钟即可。微波炉炒花生很方便，至于微波时间长短，用微波炉烤花生的时间是根据你花生的多少定时的，你可以先考2分钟，然后上下翻动，再考2分钟。尝一下生熟程度，再定烤制的时间。

微波炉烤花生米的做法

1、先淘洗下花生，洗干净沥干水分，用开水在洗一遍花生，再次沥干水分。

2、乘热的时候，撒上盐、椒盐拌匀。花生生的也能吃，所以，可以尝个试试味道。放在容器中，不加盖，微波炉高火2分钟，然后拿出抖一下，让花生能均匀的受热。

3、中火2分钟，每隔1分钟取出抖动下，避免糊掉，最后如果要酥脆，可以再低火来个2分钟，依然每隔一分钟就取出抖动，直到花生表面干干的，然后放凉即可。

微波炉烤带壳花生米要多久

把带壳的花生放到微波盘上（注意不要堆起来，只能放一层，多了受热不均匀，烤的火候不好掌握），入微波炉内，用组合烧烤1烤十分钟（注意第一锅要用13分钟的，因为第一锅微波炉是凉的，需要预热，以后的就用十分钟即可）。

制作要领

1、微波花生米的时间，具体要取决于各家微波炉瓦数和花生米的份量，3分半钟或者更长或者更短实践几次后相信会找到最适合的微波时间。微波过程中拿取平底盘的时候要注意防烫，建议使用微波炉专用手套。

2、微波花生米和油炸花生米一样，起锅之后的余热很高，所以切记要预留火候取出，刚刚断生时取出最好。如果在炉中已经“炸”到十足火候，等到放凉的时候可能就焦糊了。

3、刚“炸”好的花生米不脆嚼起来是软的，等它凉下来之后就会变脆了。微波花生米保持持久酥脆的小窍门：趁热浇上一点白酒，搅拌均匀。这样处理过的花生米放个好些天都能保持香脆口感。此方法也适用于油炸花生米。

醋泡花生食品用料，主料：花生米、米醋，辅料：香油、小葱等。用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7～10粒，连吃一周为一个疗程，可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，但需注意的是，食用要适量，最多十几粒，吃后一定及时漱口，否则对牙齿不利。下面就由小编为大家介绍下醋泡花生的功效和作用，希望对大家有帮助。

醋泡花生的作用

现代营养学发现，食用醋中含有丰富的氨基酸、乳酸、醋酸、琥珀酸等有机成分，能使食物中所含有的钙、锌、铁、磷等无机物溶解出来，从而提高食物的吸收利用率及其营养价值;醋能有效保持食物中某些维生素的有效成分，降低脂肪类物质被人体吸收后产生的副作用，降低血脂，预防血管硬化，并降低血压;此外，食醋还具有解毒及促进新陈代谢的功能，有抗菌杀菌作用。

醋泡花生的功效

花生含脂肪40%～50%，是大豆的两倍，比油菜籽还高。含蛋白质30%左右，相当于小麦的两倍多，是大米的三倍。而且花生易被人体吸收，消化系数在90%左右。此外，花生还含有核黄素、钙、磷、卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪酸以及多种维生素，因此花生亦称“长生果”。

醋与花生的“天仙配”是科学的，这在于花生米的价值突出在含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7～10粒，连吃一周为一个疗程，可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，但需注意的是，食用要适量，最多十几粒，吃后一定及时漱口，否则对牙齿不利。熟、生花生米均可。

醋泡花生有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。

花生米含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此醋泡花生可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，可谓两全其美!

醋泡花生的食疗功效

醋泡花生有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用[1] 。长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品[1] 。

花生含脂肪40%～50%，是大豆的两倍，比油菜籽还高。含蛋白质30%左右。而且花生易被人体吸收，消化系数在90%左右相当。此外，花生还含有核黄素、钙、磷、卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪酸以及多种维生素，因此花生亦称“长生果”。

醋与花生的“天仙配”是科学的，这在于花生米的价值突出在含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7～10粒，连吃一周为一个疗程，可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，但需注意的是，食用要适量，最多十几粒，吃后一定及时漱口，否则对牙齿不利。熟、生花生米均可。

尽管醋泡食品有诸多好处，但有些个体却不宜食用。如正在服用某些西药者不宜吃醋，因为醋酸能改变人体局部环境的酸碱度，从而使某些药物不能发挥作用;磺胺类药物在酸性环境中易在肾脏形成结晶，损害肾小管，因此服此类药物时不宜吃醋;正在服碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药时，不宜吃醋;胃溃疡和胃酸过多患者不宜吃醋，因为醋会腐蚀胃肠黏膜，加重溃疡病的发展。

菠萝是一种常见的水果，在生活中也有不少人喜欢买菠萝吃，菠萝作为一个常食用的水果，它具有清暑解渴、消食止泻、它有补脾、补脾胃、养颜瘦身的作用，同时也有很多人既爱花生米又喜欢吃菠萝的人，他们都会存在着这样的疑问，菠萝和花生米能不能一起吃，它们有什么禁忌吗？

菠萝和花生都是性平的食物，只从食物性味上看，是可以一起食用的。但是花生中含有丰富的矿物质，钙元素和镁元素，而菠萝中含有一种草酸的有机酸，草酸会和钙、镁元素反应，生成一些沉淀物，不能消化吸收，食用过多会影响身体健康。

菠萝和花生米是可以一起吃的，菠萝和花生可以一起做粥，两者所含的成分不会冲突，但是不能过量食用，如果吃多了菠萝和花生，产生的沉淀物会增加结石的风险，加重结石的症状，因此有结石的人群是不能食用的。

很多人都喜欢吃花生米泡醋，用醋泡过的花生米非常的开胃，使人神清气爽，而且做法很简单，自己在家里就可以做了，不过制作的时候要注意，如果想要使其有要用功效的话，建议使用米醋。

花生米泡醋用什么醋

如果是用做保健养生用途的，如降压等，用的是生花生米，此时醋也是有要求的，必须用米醋。醋有数十种，只有陈酿2~3年的米醋方可入药，其它仅能食用，不可入药。米醋具有消痈肿、软坚散结、下气消食、杀鱼肉菜邪毒。降血压、降血脂、软化血管、祛色斑、消除疲劳之功效。醋泡花生要想有效果，必须要用陈酿2年的米醋。

对身体有这些好处

1、软化血管：秋冬天气寒冷，人体血管壁会变的脆，尤其是中老年人，醋泡花生能软化血管壁，防止心血管病的发生。

2、增进食欲：食欲不振的时候，用老陈醋泡花生加点青椒，能促进消化，增进食欲。

3、降低胆固醇：常食用老陈醋泡花生可使人体肝内胆固醇分解为胆汁酸，使其排泄增强，从而降低胆固醇。

做法

1、锅里添足油，油七成热时倒入花生。细火炸制花生噼啪响声变小，花生微黄后捞出，控油备用。

2、洋葱、红尖，切小丁。干净锅里倒入五汤匙陈醋。调入适量精盐。倒入三汤匙白糖，小火煮开后关火。调入1/2汤匙酱油。

3、料汁晾凉后倒入炸花生。倒入切好的洋葱粒、红椒粒，调入香油拌匀即可。

花生红衣

花生红衣就是花生果实外那一层薄薄的薄膜，有红色的，也有白色的，统称为花生“红衣”。临床医学研究表明，花生“红衣”具有促使血小板生成的止血凝血作用，其中的维生素K还能促进人体造血功能，之所以民间常说“吃花生补血”，很大程度上就是归功于它啦!