炒豆酱豆的家常做法(汇集20篇)

好吃的菜肴是需要进行一系列的制作工艺完成的，不仅需要好吃的食材进行烹制，也是需要好吃的做法进行烹制的，那么好吃的炒菜应该如何做呢?以下是小编为你整理的好吃炒菜的制作秘诀，希望能帮到你。

好吃炒菜的制作

虎皮尖椒

食材：青尖椒，油，醋，酱油，糖，盐

做法：

1.尖椒洗净去顶，用菜刀轻拍，擦干表面的水分

2.锅内少许油，油热后将尖椒放入，煎到皮微微泛起，并且发软为止

3.放入醋、酱油、糖、翻炒，加少量水，小火炖3分钟，放入适量盐即可出锅

青椒炒鸡蛋黄

食材：鸡蛋，大青椒，干辣椒，大葱，蒜，盐

做法：

1.鸡蛋黄搅散，大青椒洗净切碎块，干椒切成椒圈，大葱切碎，蒜头拍碎

2.1勺干淀粉加1勺半水，搅拌均匀，倒入鸡蛋黄搅匀，倒入料酒拌匀

3.油锅中火加热，倒入蛋黄，让它略凝成块，搅散，归置一边，用蛋黄泌出的底油爆香葱蒜碎

4.放下青椒碎加大火力翻炒一下，放入鸡蛋黄混炒，根据各人口味下盐、糖、生抽调味后装盘

好吃炒菜的制作方法

黄瓜炒火腿肠

食材：火腿肠，黄瓜，油，盐

做法：

1.火腿肠切片，黄瓜切片放碗里，加入1茶匙盐，抓匀，腌制一会儿，将腌出来的水倒掉

2.锅中热油，倒入黄瓜片翻炒，倒入火腿肠片继续翻炒，最后调入一点鸡粉即可

胡萝卜木耳炒肉片

食材：胡萝卜，木耳，猪里脊，生粉，料酒，盐，耗油，糖，生抽

做法：

1.胡萝卜洗净切片，木耳泡发后洗净去蒂撕成小朵，肉切片用生粉、料酒、盐上浆

2.锅里热油，先倒入肉片划散至变色后盛出，再倒入胡萝卜翻炒至出红油

3.再倒入木耳翻炒，接着放点蚝油、糖、生抽煸炒入味，最后倒入肉片翻炒即可

好吃炒菜的制作秘诀

烧烤风味土豆片

食材：土豆，油，孜然粉，辣椒粉，葱

做法：

1.土豆去皮，切薄片，放入清水中浸泡片刻，洗去表面淀粉

2.洗净的土豆片用厨房纸擦干，刷一层油，撒上盐、孜然粉和辣椒粉，拌匀

3.放入微波炉，加热2分钟，取出翻拌一下，继续加热2分钟，吃前撒少许葱花即可

酸辣土豆丝

食材：土豆，葱姜蒜，盐，米醋，干辣椒，油

做法：

1.土豆冼净，去皮切丝，放入清水中浸泡

2.锅中热油，爆香姜片和干红辣椒段

3.倒入土豆丝不停翻炒，断生以后，调入少许的盐、米醋和鸡粉，炒匀即可

原来在我们身边一直都有一个美食制作神器，那就是微波炉了，使用微波炉做出来的家常菜可是十分的美味好吃的，你知道怎么使用其进行做菜吗?以下是小编为你整理的微波炉家常菜谱，希望能帮到你。

微波炉家常菜谱：微波炉烤香肠

材料

海霸王香肠4根

做法

1、从冰箱拿出4根香肠(一人两根)，装在盘子上，放入微波炉解冻

2、斜着在香肠身上两边各切4刀，不要切段

3、再放回微波炉里，选烤鸡档，叮4分钟，时间到了之后翻面再叮4分钟，没有烤焦呢(我们家的是格兰仕光波炉)

4、OK，好吃又美味

小诀窍

1、记得在烤肠身上划口子，首先是以免加热过程中爆响，其次是美观啊!

2、微波时间需要根据香肠的数量和粗细适当做调整

微波炉家常菜谱：微波炉鸡翅

材料

鸡翅，生姜，料酒，烤肉酱，糖，酱油，大蒜，芹菜

做法

1.卖回来的鸡翅冲洗干净后一只斩成三段分别划上刀花(腌的时候比较好入味)。

2.用生姜，大蒜，芹菜，料酒，烤肉酱，糖和酱油腌上，装保鲜盒里放冰箱保鲜一般腌一个钟头以上比较入味.随吃随做，只要几分钟就可以吃了，微波炉真方便.

3.大小分开来做，我做的是先来五个翅中，鸡翅码在盘子上套上保鲜袋，袋口不要封口，高火1.5分钟，反面也是高火1.5分钟.可口的鸡翅就做好了。翅中肉比较薄所以总共才用了3分钟，如果是翅根肉比较厚就要多一分钟至两分钟.

微波炉家常菜谱：蘑菇火腿比萨

材料

比萨饼底的用料：面粉200g，盐1/2茶匙(3g)，白砂糖1茶匙(5g)，黄油1汤匙(15g)，干酵母1茶匙(5g)，牛奶100ml，馅料：番茄酱2汤匙(30ml)，奶酪100g，火腿50g，口蘑50g，香菇30g，洋葱20g，黑胡椒2g，油少许

做法

牛奶中加入40ml清水，加热至40度，放入干酵母，搅拌均匀后静置10分钟。将面粉、盐和白砂糖混合后，加入酵母水，揉成面团，加入黄油继续揉到面团光滑，盖上保鲜膜饧置2小时，之后擀成需要的饼底即可。

火腿切成小片。口蘑洗净切片。香菇洗净后切丝。洋葱洗净切碎。奶酪切成细丝。

将微波炉可用的平底容器底部薄薄地刷一层油，把饧好的面擀成1cm厚的饼放入烤盘中，然后用叉子扎一些小孔。在面饼上均匀的涂沫一层番茄酱，撒少许奶酪丝，再依次撒上火腿片，洋葱碎、香菇丝、口蘑片和黑胡椒，最后再均匀地摆上一层奶酪丝。

将微波炉可用的平底容器放入微波炉中加上盖子以750瓦火力加热10分钟即可。

在家一般我们不用上班的时候可以尝试下制作下家常炒菜，因为这样既健康又美味，你知道有哪些制作方法和技巧吗?以下是小编为你整理的家常炒菜菜谱，希望能帮到你。

家常炒菜菜谱：家常炒血豆腐

材料

猪血一盒，青椒3个，植物油，姜丝，蒜末，盐，料酒，酱油，鸡精，香麻油

做法

1.猪血洗净切块，块稍大些，免得炒时易碎。青椒切丝备用

2.热锅中倒入少许植物油，油温5成热时，下入姜丝、蒜末炒香

3.蒜末出香味后，倒入猪血块，料酒少许，酱油适量，大火翻炒5分钟

4.猪血块炒变色后，倒入青椒丝一起翻炒，炒出颜色后加入适量精盐，鸡精，倒入香麻油收锅即可

家常炒菜菜谱：胡萝卜炒蛋

材料

胡萝卜，葱，盐，鸭蛋(鸡蛋鸭蛋无所谓)

做法

1、 胡萝卜刨丝，葱切葱花。

2、 鸡蛋加少许盐，打匀。

3、 锅中放油，稍稍多一些，放入胡萝卜丝轻轻拌炒，这时候锅里的油就会变的胡萝卜色。

4、 5、 将胡萝卜盛出，油一半盛出，一半留在锅中。

6、 放入鸡蛋液。

7、 鸡蛋开始成形立即放入胡萝卜丝，拌炒。

8、 撒葱花。

9、 将剩余的一半胡萝卜油倒入即可。

小诀窍

1、 这道菜油会多一点，油里全是胡萝卜素哇。

2、 这道菜一定要保证鸡蛋很嫩，所以火候时间一定要掌控好。

3、 之前做的时候，会放一点淀粉，偷懒的时候就不放了。

4、 这道菜，鸡蛋是咸的，胡萝卜就是没有咸味儿的，甜甜的。

家常炒菜菜谱：家常炒面

菜谱简介 加入自己喜欢的材料，还有冰箱多余的食材，好吃又丰富!

材料

红萝卜 半条,豆芽菜 一包,肉丝 适量,韭菜 一大把,香菇 5朵,黑木耳 2朵,雪白菇 一包,油葱酥 适量,酱油 3大匙,油面 3人份

做法

1、香菇泡软，香菇水留着。红萝卜，木耳，香菇切丝。韭菜切成5公分般长。

2、二大匙油热锅，下肉丝炒到变色，下香菇，再炒一下，再加入红萝卜，雪白菇，黑木耳一起炒。

3、均匀拌炒后加入韭菜和豆芽菜，倒入香菇水，拌炒一下水滚后盖锅约30秒，加入油面，油葱酥，酱油，试咸度，滚到收汁，不用太乾，上桌。

家常炒菜菜谱：家常炒茄子

材料

茄子，肉丝，姜丝，青椒，花生油，酱油，盐，鸡精

做法

1、将茄子切成条，放入盆中，撒盐腌15分钟(炒的时候就不用再放盐了)。

2、青椒、红椒切丝，肉丝用淀粉、盐、生抽腌一会。

3、锅中倒油，下入姜丝煸炒。

4、再倒入肉丝炒。

5、肉丝炒熟后盛出。

6、锅中倒少许油，倒入茄子翻炒。

7、炒至茄子变软，加入酱油，加一点水闷一会(我喜欢吃软一点的茄子，所以闷得时间长点)。

8、再倒入炒好的肉丝。

9、放入青红椒丝翻炒一会。

10、出锅前放鸡精调味，炒匀盛出。

很多人都喜欢食用好吃的湘菜，因为是其中的湘菜的辣劲吸引着人们，那么如果想要在家制作正宗的家常湘菜需要掌握好一定的方法的，那么你知道有哪些方法吗?以下是小编为你整理的正宗的家常湘菜菜谱，希望能帮到你。

正宗的家常湘菜菜谱：薄荷小黄腊牛肉

原料：小黄腊牛肉250克，薄荷叶100克。

调料：A料(干椒段50克，花椒子、姜片、蒜片各5克，白芝麻10克)，芝麻油5克，白糖2克，鲜花椒油10克，色拉油500克(约耗30克)。

做法：

1.将小黄腊牛肉切片、焯水，三成热油中炸至肉卷起，起锅控油。

2.锅留底油下入A料，煸出香味，再放入小黄腊牛肉、薄荷叶同煸至香，加白糖调味，淋花椒油、芝麻油起锅装盘即可。

正宗的家常湘菜菜谱：手撕茶树菇金丝牛肉

原料：茶树菇450克，牛柳肉300克。

调料：A料(纯净水、姜、葱各50克，八角3个，山柰、花椒各5克)，土豆淀粉5克，B料(干辣椒丝30克，葱丝100克，香菜末80克)，C料(味精20克，糖、盐10克，花椒面1克，藤椒油30克，葱油40克)，色拉油1千克(约耗30克)。

做法：

1.将牛柳解冻，放入盆中，加入A料，上笼蒸2—2.5小时，晾凉，撕成丝，撒上土豆淀粉，入七成热的油锅中炸至酥脆，捞出控油，上桌。

2.将茶树菇剪去头，撕成丝，入沸水锅中焯水，捞出控干水分，入七成热油锅中炸至酥脆，速出控油，与B料拌匀装在盘底。

3.将炸好的牛肉丝搭配C料拌匀，撒在装好盘的茶树菇上，上桌即可。

正宗的家常湘菜菜谱：太极牛肉夹饼

原料：牛肉150克，青尖椒200克，荷叶饼10克。

调料：色拉油500克(约耗60克)，盐、味精各3克，辣椒面、香醋各10克，孜然粉5克，老干妈豆豉50克，A料(味精、鸡精、胡椒粉各2克，东古一品鲜10克)。

制作：

1.牛肉切成小丁，加入盐、味精腌渍5分钟，入烧至四成热的色拉油中，小火滑熟，捞出控油。

2.锅内留底油，更多特色菜就在湘菜厨师唐杰网站。烧至七成热时，放入牛肉丁，撒入辣椒面、孜然粉，大火翻匀，出锅。

3.将切好的青尖椒圈直接放入炒牛肉的锅中，下入老干妈豆豉和A料，大火翻炒均匀，淋香醋，出锅装入盘中，然后将炒好的牛肉放入，摆成太极的形状，将蒸好的荷叶饼放在盘边。

正宗的家常湘菜菜谱：石板雪花牛肉

原料：4A澳洲雪花牛肉250克。

调料：腌料400克，鸡蛋清1/3个，黑胡椒、生粉各3克，干葱头150克，无味黄油6克，迷迭香、盐各2克，干百里香1克，天成一味特级鲜味酱油5克。

制作：

1.雪花牛肉切成边长1.5厘米的方块，加入腌料，放入冷鲜箱中腌1小时，取出用毛巾吸干水分，加入鸡蛋清、生粉拌匀;干葱头切块。

2.干葱块用煎锅加黄油煎香，加盐、黑胡椒，起锅装一边做菜底。

3.煎锅入黄油，煎制雪花牛肉至六成熟，加迷迭香、干百里香炒至雪花牛肉八成熟，起锅前喷天成一味特级鲜味酱油。

想要宝宝的备孕未准爸爸妈妈说，孩子的事情是急不得的，一定要有耐心，慢慢的通过饮食来调理身体，下面由小编为大家介绍助孕食谱，希望能帮到你。

助孕食谱二：鸭肉下水汤

材料：鸭的下水(一副)、姜丝。

调味料：盐、酒。

做法：

1.将鸭的下水洗净，放入热水中烫后，再以清水洗净，切片。

2.放两碗开水，滚开后加入下水、及姜丝及调味料，稍许即可熄火盛碗。

功效：可以滋阴去淤，适宜平日月经量少、色黑，时间拖常者。

助孕食谱四：哈士膜红枣甜历

材料：哈士膜、红枣。

调味料：冰糖。

做法：

1.先用热水浸泡哈士膜3小时，待发涨后，去黑丝及杂质，用清水小心过滤，沥干。

2.将水、哈士膜、红枣放人锅内，大火开后转小火，煮约15分钟，加入冰糖调味即可。

3.可热饮或冰镇后食用。功效：增进女性激素，培养情趣。

助孕食谱六：杜仲髓骨汤

材料：尾髓骨、炒杜仲。

调味料：盐、酒。

做法：

1.用清水快速冲净炒杜仲，沥干。

2.尾髓骨洗净后切段，人热水中滚烫，捞起洗净，沥干

3.将上述两种加水熬汤，大火开后转小火约煮30分钟，加调味料和匀。

功效：对女性肾气差、腰易酸痛、不易弯腰者有改善作用。

助孕食谱一：豆豉煮坷

材料：黑豆豉、蚵仔、葱。

调味料：酱油、糖、油。

做法：

1.蚵仔人清水中洗净，挑去杂质，沥干。

2.葱洗净，去头、须、尾，切成葱花。

3.热油锅中人豆豉炒香，加入蚵仔及调味料翻炒，中火约煮3分钟，待蚵仔缩小，撒上葱花即可。

功效：改善女性体重虚胖、湿疹及性趣缺乏。

助孕食谱七：黄芪玫瑰花茶

材料：黄芪、玫瑰花、茶包。

做法：

1.将黄芪、玫瑰花以清水快速冲净。

2.茶包以滚水冲泡，去渣留汁。

3.将黄芪、玫瑰花放人茶汁中，趁热浸泡3分钟。

功效：气虚、脸色苍白者，可多加黄芪片，情绪不稳者，多加玫瑰花。能补气养肝，去郁除烦，可调月经不顺。

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助孕食谱五：鱼子酱沙拉

材料：鸡蛋、鱼子酱、洋葱、美奶滋、莴苣。

做法：

1.鸡蛋入水中煮熟后切半，挖出蛋黄。

2.洋葱切末后，与蛋黄和美奶滋和匀，再填人蛋白中。

3.莴苣切丝铺于盘上，蛋摆于其上，将鱼子酱铺于蛋黄上，亦可用红椒丝装饰。功效：可滋阴、增强体力，对于肥胖、腰膝时常酸软者很有帮助。

助孕食谱三：青葱红烧蹄筋

材料：青葱、蹄筋。

调味料：酱油、糖、料酒。

做法：

1.将青葱洗净，去头、须、尾，切成小段。

2.蹄筋洗净，人热水中烫一下，捞起沥干。

3.锅内人一碗水及调味料，滚后放人蹄筋，用小火煮约15分钟，蹄筋人味后，再放人青葱，大火煮约3分钟，即可盛盘。

功效：改善女性筋骨酸痛、不灵活等症状。

我们一般在厨房做菜的时候都会摸不着脑袋到底要做些什么菜肴，其实可以制作一些家常炒菜，简单好吃，你知道都有哪些制作方法吗?以下是小编为你整理的家常炒菜食谱，希望能帮到你。

家常炒菜食谱:韩式辣炒鱿鱼

材料

主材料：未处理鱿鱼约500G，少许葱姜蒜切碎

酱汁材料：韩国辣酱2大匙，蚝油2大匙，蜂蜜1大匙，酱油1大匙，麻油1大匙，醋1小匙。

做法

1、平底锅烧热放少许油，爆香葱姜蒜，接着倒入混合好的酱炒一下;

2、 倒入处理好的鱿鱼大火迅速翻炒，赶紧试一下味道;

3、关火放入少许麻油和白芝麻拌匀即可出锅。

家常炒菜食谱:炒干茄子条

材料

干茄子、蒜泥、胡萝卜丝、葱丝、酱油、盐、芝麻油

做法

1、干茄子条浸泡1-2小时捞出备用。

2、开油锅，加蒜泥、胡萝卜丝、茄子条翻炒。

3、加葱丝、酱油、芝麻油、少许盐，炒匀出锅。

小诀窍

葱丝最后放保持新鲜度和颜色。

家常炒菜食谱:家常豆腐

材料

豆腐、适量食盐、适量鸡精、适量葱、适量姜、适量蒜、适量生抽、适量豆瓣、辣酱适量、白糖适量、水适量

做法

1.将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出凉一下备用

2.将豆腐切成菱形块，薄厚适中就行

3.锅内放油烧至6成热左右，放入豆腐块，煎至两面金黄出锅备用

4.青红椒切段，锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香，放入一勺福临门辣酱，炒出红油

5.放入煎好的豆腐块，翻炒，放入一小勺糖，放入适量生抽翻炒，放入少许清水

6.翻炒汤汁快没的时候，放入少许盐和鸡精出锅即可

家常炒菜食谱:腰果桂花炒鲜贝

菜谱简介 天气暖和，我就爱鼓捣点吃的，想吃点清新不腻的。把鲜贝取出来，用鸡蛋、青瓜和腰果炒了一下，一碟清新的小炒配一碗米饭，再做个简单的紫菜蛋花汤，就可以吃得心满意足。 炒菜里的桂花是指炒熟的鸡蛋，嫩黄嫩黄的就象桂花一样，炒鸡蛋的时候在蛋液里加一点水这样炒出来的鸡蛋会很嫩。 阳台的桂花现在开得正旺，拍照的时候摘了一点儿下来，放在菜的四周做装饰，很美的样子。摘过桂花的手清香了很久，隔一会儿我就凑到鼻子跟前闻一闻，淡淡的清香，真好闻。

材料

鲜贝150克，鸡蛋一个，腰果20粒，日本小青瓜一条，蒜两瓣，盐适量，料酒一匙。

做法

1.将蛋液加少许水打散，青瓜切片，蒜切片;

2.鲜贝用一匙料酒腌制10-20分钟;

3.炒锅注油，冷油时即放入腰果，中小火，炒至腰果表面微黄，倒出备用;

4.用炒腰果的油将鸡蛋炒熟，盛出备用;

5.原锅适量加一点油，烧至四成热左右，放入蒜片煸出香味，倒入鲜贝旺火炒至变色;

6.放入鸡蛋、青瓜片，随即调入适量盐，快速炒匀，关火，放入炒过的腰果翻匀即可。

小诀窍

1.蛋液里加一点水调匀再炒可以使炒出来的鸡蛋更嫩;

2.鲜贝用料酒腌制一下去腥气;

3.腰果一定要冷油下锅，中小火慢炒，稍变黄就捞出来，否则容易炒过。

天气一热，很多人都会食欲不振。其实很多蔬菜都能起到开胃的作用。那么家常素菜做法有哪些呢?下面小编向大家介绍一下家常素菜做饭方法。

最经典家常素菜做饭方法：地三鲜

材料

【主料】土豆 (2个) 长茄子 (2个) 青椒 (2个)

【调料】姜 (3片) 蒜瓣 (5瓣) 盐 (适量) 酱油 (20克) 糖 (5克) 淀粉 (5g) 亦舒堂火麻油 (适量)豆瓣酱10g

做法

1.准备好所有的食材:茄子切成方块，青椒切成圆条，土豆切成方块。

2.锅里倒一点油，倒入土豆煎至变成深黄色。

3.将土豆倒出放微波炉高火叮1分钟。

4.炒锅倒入火麻油再加入蒜米和姜爆香。

5.再倒入茄子，表皮起皱变软。

6.倒入土豆翻炒均匀再加入酱油，糖，盐和用水淀粉勾芡焖几分钟。

7.加入盐和豆瓣酱翻炒焖几分钟。

8.加入切好的青椒,最后浇上火麻油或香油翻炒均匀即可出锅。

小诀窍

1.茄子炒之前可以先用盐水泡过15分钟，味道会更好。

2.如果想要茄子颜色漂亮可以先炸过，这里不提倡油炸类饮食。

3.最后一步，因为之前用了火麻油爆爆香过蒜米和姜片，所以不喜欢吃油腻的最后一步可以不加。

家常素菜做饭方法：素菜总动员

材料

木耳，干香菇，香干，豆皮，黄豆芽，胡萝卜，小菠菜，芹菜，豌豆苗，雪里蕻，盐少许，鸡精少许，糖适量，香油适量

做法

1、将黄豆芽、胡萝卜、小菠菜、芹菜、豌豆苗洗净;黄豆芽去尾巴尖，胡萝卜削皮，小菠菜去黄叶保留整棵形状，芹菜去梗去叶，豌豆苗去老梗。

2、用温水将木耳、香菇泡发;同时将香干、豆皮洗净备用。

3、将泡发好的木耳、干香菇以及香干、豆皮，胡萝卜切丝，芹菜切同等长度的段(我的雪菜是切好了腌的，如果你是买的成棵的雪菜，要切粒)

4、炒锅热油，将木耳丝倒入，快速翻炒后，加入适量盐，炒熟后倒入事先准备好的大盆。

5、炒锅热油，将香菇丝倒入，快速翻炒后，加入适量盐，炒熟后倒入装木耳的大盆中。

6、依次将香干、豆皮、黄豆芽、胡萝卜、芹菜、小菠菜、豌豆苗、雪里蕻分别炒熟，倒入大盆。在炒芹菜时要加一些糖，炒雪里蕻时，盐不要加了，加一些糖即可。

7、在大盆中加入鸡精与香油，将全有的材料与调味料混合均匀即可。

小诀窍

1、因为各种素菜所需要的油量、火候、成熟时间均不一样，所以必须采用分开炒，最后拌的方法!

2、在炒芹菜与雪里蕻这种略有苦味的菜时，要加一点糖以去苦提鲜。

3、在炒黄豆芽、芹菜、小菠菜与豌豆苗时会出水，要将水逼掉后再倒入大盆。

家常素菜做饭方法：素菜园地

材料

西兰花、菜花各100克，草菇、豌豆荚、洋葱片、番茄各80克。蒜末、糖、蚝油、鱼露各适量。

做法

1、西兰花、菜花、番茄、草菇分别洗净，切成小块。

2、豌豆荚洗净，去蒂及两侧粗纤维。

3、锅中加入少许油烧热，爆香蒜末，放入西兰花、菜花、草菇、洋葱片、番茄和两大匙水，一起快炒至熟。最后放入豌豆荚，快速拌炒数下，加入糖、蚝油、鱼露调味，出锅即可。

小诀窍

特点

色艳丽，味清鲜。

爱心便签

此菜可消除疲劳，滋润皮肤，预防感冒，补充维生素，提高免疫力。

家常素菜做饭方法：味噌素菜炖

材料

味噌，白菜，素丸子，香菇，裙带菜

做法

1.不需放油，锅中倒入适量水，生活在日本的博友尼尼说，日本的做法都是关火前才放酱，酱化开后马上关火，大酱不能煮要不里面的有益的菌就都死了——以后注意。

2.放入切好的香茹，泡香菇的水一起倒入锅中。

3.放加泡好的裙带菜，泡裙带菜的水也可倒入。

4.放入白菜(我长了个白菜脑袋，几天不见就想)。

5.最后放素丸子(因是熟的)，略炖即可。

6.照尼尼介绍的方法，最后出锅前再放入酱。

我们的生活当中有些食物是可以消除口臭的，所以患有口臭的人不妨通过饮食来治疗口臭，下面由小编为大家介绍治疗口臭的食谱，希望能帮到你。

去除口臭的方法

可能很多人会认为口臭是非常小的事情，所以没必要去治疗，毕竟很少听到口臭会引起什么威胁到生命的症状，但是其实我们对于口臭的认识还远远不够，口臭的出现往往预示着我们的身体器官出现了问题，口臭是非常难以治疗的，所以男人要去除口臭并不容易。

男人去除口臭的方法到底有没有呢，答案是肯定的，不过我们去除口臭的首要原则就是饮食要清淡，如果老是吃一些辛辣刺激的东西，再怎么治疗口臭还是会出现的。

1、山楂去除口臭：山楂9～12克，煎汤当茶喝，可除口臭。

山楂去除口臭

2、桔皮甘草白糖去除口臭：等量桔皮、甘草、白糖，开水冲服，常服可除口臭。

3、丁香去除口臭：丁香2克，分数次含于口中，可除口臭。

4、花生去除口臭：去皮花生仁炖开水，常服有除口臭功效。

5、芦根去除口臭：取40克鲜芦根、10克防风，加适量冰糖，煎汤饮服，每日3次，连服数日，即可去除口臭。

6、蜂蜜葵花子去除口臭：将葵花子捣烂与蜂蜜调成丸，含在口中，可除口臭。

7、橄榄明矾水去除口臭法：取10克明矾，溶于100克水中，再放入10个 捣碎的橄榄，浸泡半小时后，用来漱口，每天3～4次，每次15分钟左右，连用2～3天，一般即可去除口臭。

8、茶叶去除口臭：(1)慢慢咀嚼若干片茶叶。可暂时消除口臭。(2)坚持每天喝1杯新茶泡的茶水，半月左右可根除。

9、狗肉去除口臭：将狗肉煮熟，等凉后切片，蘸盐末服食，可去除口臭。

10、荷叶去除口臭：荷叶3～5克冲泡饮用，口臭可除。

11、菊花茶去除口臭：20克菊花，放4杯水煮成菊花茶，经常饮用，可除肝、胃疾病引起的口臭。

治疗口臭的食谱

生芦根粥

专治因舌干或牙龈肿烂造成的口臭

原料：芦根30克大米50克

做法：芦根洗净后放入煲内，加入适量清水大火，煮15分钟隔渣留汁加入米煮成粥，每日1剂宜每早空腹服用，约5剂见效。

除了这些饮食疗法之外，清淡饮食也是关键，多吃含有丰富纤维素的食物有利于清洁口腔，还应适当食用具有清热化湿避秽除臭的食品，如甜瓜子为末口内含之;茴香作汤饮或生嚼;橘饼常嚼食;用苏子煮水漱口;乌梅脯含化等均有祛口臭作用。

其实，口臭并不是什么难以治愈的顽疾，只要找对原因，选择不同食疗方法，就可以把口臭吃走。

黄瓜粥

专治肝火盛或内湿引致的舌干口臭

原料：黄瓜50克大米100克

做法：黄瓜去皮切片与大米同煮粥随意服食

海带可以消除口臭

治疗口臭是可以从饮食下手的。近年研究发现，在海带中存在着高效的消除臭味的物质，其消臭的效果是现有口臭抑制物黄酮类化合物的3倍，因此，患有口臭的人常食海带有消除口臭作用。咸鱼头豆腐汤

咸鱼头味甘兼具清热作用，而豆腐性凉有清热解毒之效，对于口腔溃烂牙龈肿痛口臭及便秘等都甚有功效

原料：咸鱼头1个豆腐数块生姜1片

做法：洗净所有材料咸鱼头斩件稍煎后与生姜同放入煲内加入适量清水用猛火滚约半小时放入豆腐再滚20分钟便可

生芦根粥

专治因舌干或牙龈肿烂造成的口臭

原料：芦根30克大米50克

做法：芦根洗净后放入煲内，加入适量清水大火，煮15分钟隔渣留汁加入米煮成粥，每日1剂宜每早空腹服用，约5剂见效。

除了这些饮食疗法之外，清淡饮食也是关键，多吃含有丰富纤维素的食物有利于清洁口腔，还应适当食用具有清热化湿避秽除臭的食品，如甜瓜子为末口内含之;茴香作汤饮或生嚼;橘饼常嚼食;用苏子煮水漱口;乌梅脯含化等均有祛口臭作用。

其实，口臭并不是什么难以治愈的顽疾，只要找对原因，选择不同食疗方法，就可以把口臭吃走。

口臭吃什么好

1、小米

健康谷物食品小米可以减少口腔细菌生长，在小米饮食中增加西芹和茴香，防口臭效果更好。

2、藕

藕微甜而脆，营养丰富，含有大量的维生素C和食物纤维，熟藕性味甘温，对脾胃有益，有养胃益血、止泻等功效，适用于消除胃热口臭。

3、海带

海带中存在着高效的消除臭味的物质，其消臭的效果是现有口臭抑制物黄酮类化合物的3倍，因此，患有口臭的人，常食海带有消除口臭的作用。

4、芹菜

芹菜能够清热解毒、开胃健脾、增进食欲，将芹菜放入口中慢慢咀嚼，气味芳香，能很好的起到去除口腔异味的作用，对清洁口腔很有好处。

5、柠檬

柠檬具有生津、止渴、祛暑的功效。可在一杯沸水里，加入一些薄荷，同时加上一些新鲜柠檬汁饮用，可去口臭。

6、酸奶

每天坚持喝酸奶可以降低口腔中的硫化氢含量，因为这种物质正是口腔异味的罪魁祸首。按时喝酸奶还可以抑制口腔中有害细菌的繁殖。

7、柚子

柚子是除酒味最好的水果。可治纳少、口淡，去胃中恶气，解酒毒，消除饮酒后口中异味，有消食健脾、芳香除臭的功效。

8、蜂蜜

蜂蜜具有润肠通腑、化消去腐的功效，对便秘引起的口臭颇有效。可采用蜂蜜1匙，温开水1小杯冲服，每日晨起空腹即饮。

带鱼鲜香脆嫩，健脑益智，补虚暖胃，润肤养颜。带鱼煎之前，一定要把外皮的水弄干，不管是晾还是擦，否则要粘锅。你知道如何做出可口好吃的红烧带鱼吗?下面就让小编给你介绍讲一讲家常红烧带鱼怎么做?

红烧带鱼家常做法1

红烧带鱼材料

带鱼，泡椒，小米辣椒，韩国辣酱，大蒜，姜，料酒，生抽，花椒，黄瓜，白糖，醋，盐

红烧带鱼做法

1、带鱼洗净剁成小段。

2、剁好的带鱼段里放入适量的淀粉拌匀。

3、炒锅内放多一点的油，烧至八成热，用手放在锅的上空约一尺高的样子，感觉一下，如果感觉很热微烫手，就可以了。

4、将带鱼一块一块放入，新手操作如果害怕油溅起的话，最好将火调小。煎至带鱼块边缘出现焦黄色即可。

5、煎好的带鱼出锅，炒锅里的大部分油倒出，只留少许底油，倒入泡椒、花椒、小米辣椒、韩国辣酱炒香。

6、加适量的清水或高汤，小火烧5分钟入味。

7、放入炸好的带鱼，加入生抽、料酒、盐适量大火焖5分钟，大火收汁。

8、起锅加适量的白糖和醋，放入黄瓜，烧一分钟后即可。

红烧带鱼家常做法2

红烧带鱼材料

带鱼 姜片 料酒 水 老抽 生抽 糖 几滴黑醋 鸡粉 葱花

红烧带鱼做法

1、带鱼处理干净，用吸纸吸取水分后切块，用盐稍微翻一下。

2、锅里放油烧热，下姜片爆出香味后捞出扔掉，把鱼放锅里煎至两面金黄。

3、加料酒、水、老抽、生抽、糖、几滴黑醋，煮至入味。

4、放点鸡粉，撒上葱花即可出锅装盘!香香的黑醋红烧带鱼太好吃了!

红烧带鱼家常做法3

红烧带鱼材料

带鱼，姜片，大蒜，葱，生抽2汤匙，陈醋1汤匙，冰糖3-4颗，盐少许

红烧带鱼做法

1.带鱼斩块并在鱼块上划几道口子(可以更好入味);

2.姜片、大蒜、葱均适量;

3.生抽2汤匙、陈醋1汤匙、冰糖3-4颗、盐少许搅拌成湿料。

4.热油加姜片，入鱼两面稍微煎黄，加大蒜粒和一半的葱段;

5.先加料酒1汤匙去鱼腥味，再加入湿料稍微晃动锅就好，不要翻炒;

6.一次性加水盖过鱼肉，大火烧开转小火炖至水快干(20-25分钟，中间将鱼块轻轻的翻面以便更好入味);

7.然后加入其它的葱段和青红椒片，最后收汁出锅即可。

红烧带鱼家常做法4

红烧带鱼材料

带鱼500克，葱10克，姜10克，蒜10克，花椒20粒，八角4个，香叶2颗，料酒1汤匙(15ml，白糖2茶匙(10克)，盐1茶匙(5克)，老抽1汤匙(15ml)，淀粉少许

红烧带鱼做法

1.准备材料，带鱼去掉头尾，鱼鳞后备用

2.将带鱼裹上淀粉

3.锅中油热后，下锅炸至金黄色，取出

4.锅中放油，倒入葱，姜，蒜，花椒，八角，香叶

5.下入带鱼

6.淋入调味料，以及水，煮至汁收干即可

韩式泡菜味道咸酸，口感脆嫩，香味扑鼻，说起来是一种很好的调味料。下面小编分享了酸辣泡菜火锅的做法，一起来了解吧。

酸辣泡菜火锅的做法步骤

1.准备材料：鱼丸，酥肉，韩国泡菜，大葱，老姜，韩国辣酱，韩式大酱

2.白萝卜切片，豆腐干切块，平菇洗净撕成小朵

3.鱿鱼洗净切成长条

4.大葱切段，老姜切末

5.泡菜切小段

6.在锅里加入适量的油、把葱姜爆香后、加入1勺子自制火锅底料，炒出红油

7.再加入泡菜、中小火稍微拌炒

8.下入鱿鱼丝翻炒

9.倒入韩国辣酱和韩式大酱

10.倒入适量清水(如有高汤的话最好了)

11.转入砂锅里，加入事先准备的配菜，加入盐，胡椒粉，盖上锅盖，烧开后转小火炖制10-15分钟，

12.最后放些香油，鸡粉调味料，撒上香菜即可

酸辣泡菜火锅制作小贴士

1.蔬菜的选择可根据自己的喜好及家里的材料而定

2.泡菜经过炒制后熬出的汤味道更香浓

3.加入自制火锅底料后味道更浓郁，香辣

4.盐可以最后放，因为泡菜本身是咸的，最后放比较容易把握

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家常食谱一直都是广受人们的喜爱，尤其是对于上班族来说，家的味道是比较的怀念的，那么你知道有哪些好吃的家常食谱可以制作的吗?以下是小编为你整理的家常菜谱的制作，希望能帮到你。

家常菜谱的制作：幸福小团圆

原料：鱼糕1块、腊肠1段、丸子6个、胡萝卜1/2根、西兰花5小朵、香菇3朵。

做法：

1、将香菇用温水泡发，鱼糕切厚片，腊肠切片，胡萝卜切花。

2、将鱼糕、腊肠、西兰花、香菇分层码入格拉斯，加水没过食材。

3、盖上保鲜膜，留气孔，微波高火加热20分钟。

4、放入胡萝卜和丸子，重新盖上保鲜膜，微波中高火加热15分钟。

家常菜谱的制作：肉陷酿番茄

主料：中等大小番茄2个、肉100g。

配料：洋葱1/4个、姜两片。

调料：盐1茶匙、耗油一大勺、橄榄油1大勺。

做法：

1、番茄洗净。

2、沿约五分之一初小心切去带蒂头端。

3、用勺小心挖出番茄肉。

4、准备好洗净新鲜猪肉，洋葱以及姜片。

5、将猪肉切条，洋葱姜片切丁，一齐放入搅拌机内打碎均匀。

6、将肉馅中放入少许盐。

7、将肉馅中放入一大勺耗油。

8、将肉馅酿入番茄碗，放入洗净的烤碗中。

9、在酿好肉馅的番茄上均匀淋上橄榄油。

10、静置片刻待橄榄油渗透至肉馅中后放入烤箱中层180度烤30分钟即可。

家常菜谱的制作：素酿彩椒

原料：彩椒1个、鸡蛋1个、豆腐100g、香菇6朵、香草适量。

调料：蚝油1大勺。

做法：

1、香菇洗净，提前用温水泡发。

2、洗干净双手，将豆腐抓碎。

3、泡发的香菇切成丁。

4、鸡蛋打散，搅拌均匀。

5、将豆腐碎、香菇丁和蛋液混合在一起，加入蚝油，搅拌均匀。

6、彩椒一分为二，小心去除籽和筋。

7、用搅拌均匀的混合物填满彩椒，放进蒸屉。

家常菜谱的制作：微波蚝油南瓜

原料：南瓜150g、蒜3瓣、蚝油1大勺、盐少许、鸡精少许。

做法：

1、南瓜去皮、切成2厘米的方块，放入碗中，撒上蒜蓉。

2、撒少许盐。

3、加入少许鸡精。

4、加入一大勺蚝油，搅拌均匀，盖上保鲜膜，用牙签戳几个孔，放入微波炉，高火加热6分钟左右即可。

新年的时候，一家人团聚在饭桌前有吃有聊，在吃饭的时候究竟可以制作出那些新年的好吃家常食谱呢?以下是小编为你整理的新年好吃的家常菜谱，希望能帮到你。

新年好吃的家常菜谱：浇汁鲫鱼

材料：鲫鱼一条(大的一条，小的可以两条)、青红椒(可以用美人椒杭椒小米椒等，自行选择)、小葱、葱、姜、蒜、香菜、盐、糖、生抽、香醋、藤椒油、香油、料酒。

做法：

1、鲫鱼一条，我今天买的挺大的，一斤多重。宰杀干净，在鱼身上花刀。

2、加盐生抽料酒腌上，姜切大片，葱切段，装入鱼腹中。

3、上锅蒸上，水开后计时，10分钟。

4、蒸鱼的时候准备配料。

5、将所有配料切细末。

6、用香醋20克生抽15克盐2克糖5克芝麻油10克藤椒油5克兑汁。

7、鱼蒸好后出锅，将盘子中的汤汁倒出。

8、蒸鱼汁，之前兑的料汁，切碎的配料加在一起，拌均匀。

9、均匀的倒在鱼身上就可以了。

新年好吃的家常菜谱：鱿鱼筒

原料：熟糯米饭半碗、大鱿鱼1条、火腿碎、黑木耳碎、黄甜椒碎、胡萝卜碎各适量、法香碎1汤匙、盐1小勺、蚝油1汤匙、麻辣汁1汤匙、料酒1/2汤匙、姜4片、食用油、姜汁各适量。

做法：

1.鱿鱼洗干净，用姜片、料酒腌制备用。锅置火上倒少许油，炒香火腿碎，加入米饭炒散后，倒入黄甜椒碎、黑木耳碎、胡萝卜碎炒匀，再倒入法香碎，加入少许盐调味，盛出备用。

2.把炒好的米饭装入鱿鱼筒内。

3.用牙签交叉穿过鱿鱼筒口，将鱿鱼封闭好。

4.取一碗，倒入蚝油、麻辣汁、料酒和几滴姜汁搅拌均匀制成烧烤酱。

5.在鱿鱼表面刷一层烧烤酱，入烤箱210℃烤20分钟左右(视各家烤箱温度及鱿鱼大小适当增减时间)，中间取出涂汁两到三次，待香味四溢时即可取出切段食用。

新年好吃的家常菜谱：干锅香辣鱼

材料：草鱼一条、孜然粉，老姜，大蒜，白糖，生抽，花椒，尖椒，干淀粉，白酒，胡椒粉，盐，郫县豆瓣酱，干辣椒，芹菜，大葱，五香粉。

做法：

1.草鱼洗净刨开两半，再剁成小块。

2.加入白酒，盐，胡椒粉，干淀粉腌制片刻。

3.大葱切段，蒜切片，老姜切成末，干辣椒剪成段、花椒，尖椒斜切成段，芹菜也切成段备用。

4.取锅上油，油温七成热时放入鱼块炸至金黄，炸好的鱼块捞出控油。

5.炒锅倒油先放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油，接着下入干辣椒，花椒炝出香味。

6.再加入切好的姜葱蒜，尖椒段炒香，倒入炸好的鱼块，调入2勺生抽。一勺胡椒粉和一勺五香粉炒均，再调入一勺白糖和适量的盐，调入1勺料酒大火炒均。

7.撒上孜然粉、放入芹菜段炒均出锅转入干锅里，随酒精炉一起上桌，边吃边加热.

新年好吃的家常菜谱：蓝莓山药泥

原料：山药400克、蓝莓酱100克、炼乳2汤匙、牛奶80克、凉白开适量。

做法：

1、蒸锅中加入适量水，山药洗净后切成段装盘放入蒸锅。

2、用大火蒸30分钟左右，直到山药变软 (可以用筷子扎一下，能用筷子戳透即可关火)。取出蒸好的山药晾凉后剥去外皮。

3、把剥好的山药放入保鲜袋，用擀面杖擀成细腻的泥状。放入小锅中加入2汤匙炼乳，用勺子搅拌均匀。

4、加入80克牛奶，用勺子充分搅拌均匀，取4汤匙蓝莓酱放到一个小碗里，加入适量凉白开搅拌均匀。

5、把裱花嘴装入裱花袋中，装上搅拌好的山药泥，用裱花嘴挤出造型。

现在很多人都学会了做菜，尤其是男生，很多男生都会做出美味的菜肴给自己的家人吃，你知道他们都是怎么制作的吗?以下是小编为你整理的家常炒菜菜谱做法，希望能帮到你。

家常炒菜菜谱做法：家常炒猪肝

材料

猪肝400克，豆苗(豌豆尖)80克，水发好的木耳50克，泡辣椒15克，郫县豆瓣5克，葱10克，蒜5克，姜3克，精盐3克，酱油5毫升，味精2克，糖2克，料酒5毫升，胡椒粉1克，水豆粉20克，鲜汤或水20毫升，植物油100毫升

做法

1.将豆苗洗净;将木耳除去根部的硬籽，洗净撕成小片。

2.将泡辣椒，葱斜切成“马耳朵”形，姜、蒜切成薄片。

3.将猪肝切成0.3厘米薄的片，装入碗中加2克的精盐、料酒、少许水豆粉拌匀腌制10分钟左右待用。

4.另用一个小碗将酱油、胡椒粉、白糖、味精、水豆粉、鲜汤调成芡汁。

5.锅置旺火，放油烧至七成油温，下泡辣椒炒香，加姜片，蒜片炒几下，再将肝片抖散放入锅内，迅速翻炒十八下(数着炒)，下木耳片、豆苗、葱炒断生后立刻将芡汁倒入，炒翻均匀至猪肝熟后收汁起锅装盘即成。

家常炒菜菜谱做法：木须鸡肉

菜谱简介 小时候在家吃各种木须肉，带黄瓜的也有不带的，今儿把猪肉换成鸡腿肉，黄瓜换成西葫芦，我心想反正老公木有吃过正宗的也没得跟我抬杠~嘿嘿嘿嘿

材料

木耳，鸡蛋，西葫芦，鸡腿肉，盐，生粉，料酒，鸡粉，生抽，葱，

做法

1.木耳冷水泡发用手随意撕开备用，西葫芦切片，鸡肉切片儿加少许盐，生粉，料酒腌制10分钟，

2.鸡蛋打散，并着葱末炒熟，盛出备用，

3.腌好鸡肉，下滚水划开，鸡肉刚成白色，(去去淀粉)，就盛出放入冷水，

4.热锅下油加入鸡肉，西葫芦片儿，木耳，鸡蛋炒熟，落入生抽，鸡粉，盐，调味儿拌匀即成。

小诀窍

TIPs：

鸡肉腌好，最好在沸水中过一下，不然吃起来粉质很重，而且鸡肉熟了以后是粉红色的很别扭··食太多淀粉对身体也不好

家常炒菜菜谱做法：爆炒鱿鱼

材料

元葱，青椒，姜丝，蒜末，鱿鱼，料酒

做法

1.先把鱿鱼皮给撕下去，再把鱿鱼须切成小段，鱿鱼改花刀，我这个花刀技术太差，刀切的纵横密集一点，出来的效果漂亮

2.把鱿鱼用开水焯一下

3.元葱青椒切段，准备姜丝和蒜末

4.在锅里放入适量的油，大火烧热，，先炒配料，再放入鱿鱼尖椒倒入快速翻炒，加料酒及调味起锅!

家常炒菜菜谱做法：胡萝卜炒蛋

材料

胡萝卜，葱，盐，鸭蛋(鸡蛋鸭蛋无所谓)

做法

1、 胡萝卜刨丝，葱切葱花。

2、 鸡蛋加少许盐，打匀。

3、 锅中放油，稍稍多一些，放入胡萝卜丝轻轻拌炒，这时候锅里的油就会变的胡萝卜色。

4、 5、 将胡萝卜盛出，油一半盛出，一半留在锅中。

6、 放入鸡蛋液。

7、 鸡蛋开始成形立即放入胡萝卜丝，拌炒。

8、 撒葱花。

9、 将剩余的一半胡萝卜油倒入即可。

小诀窍

1、 这道菜油会多一点，油里全是胡萝卜素哇。

2、 这道菜一定要保证鸡蛋很嫩，所以火候时间一定要掌控好。

3、 之前做的时候，会放一点淀粉，偷懒的时候就不放了。

4、 这道菜，鸡蛋是咸的，胡萝卜就是没有咸味儿的，甜甜的。

猪肉具有营养丰富和美味的特点，是烹饪的好原料。下面，小编为大家介绍一下家常炖猪肉的诀窍，欢迎大家阅读。

家常炖猪肉的诀窍1

不要用旺火猛煮

因为一是肉块遇到急剧的高热，肌纤维变硬，肉块就不易煮烂;二是肉中的芳香物质会随猛煮时的水气蒸发掉，使香味减少。

家常炖猪肉的诀窍2

肉块要切得大些

猪肉内含有可溶于水的呈鲜含氮物质,炖猪肉时释出越多，肉汤味道越浓，肉块的香味会相对减淡,因此炖肉的肉块切得要适当大些，以减少肉内呈鲜物质的外逸，这样肉味可比小块肉鲜美。

家常炖猪肉的诀窍3

在炖煮中，少加水，以使汤汁滋味醇厚。

炖猪肉时，不要用旺火，火势一急，肉便紧缩在一起。如在炖肉时放少许山植或几片萝卜，肉可很快炖得酥烂。盐要放得迟一些，否则肉不易烂。 炖肉的过程中，中途不要加水，否则蛋白质受冷骤凝，使肉或骨中的成分不易渗出。

肉味之所以鲜美，是因为肉中具有呈鲜味物质，如：谷氨酸、酰胺、肌苷酸等。在炖肉时，如果要想使汤味鲜美，应把肉放入冷水中用文火慢煮。 因为冷水煮肉可使肉中呈鲜物质更多地渗入到汤中，所以汤味鲜美，但肉味差些。如果想使肉味鲜美，应把肉放在热水里煮。肉遇热以后，表面蛋白质立刻凝固，这样呈鲜物质渗入汤中就少得多了，故而肉味更鲜美些。

现在在外面吃快餐的人很多，小吃还好，如果每天早中晚都是这样那可是不行的，因为含有很多地沟油的构作，那你知道如何在家做一道美味的家常菜吗?以下是小编为你整理的如何做家常肉类炒菜，希望能帮到你。

家常肉类炒菜：蒜苔炒肉

菜谱简介 这是我昨天晚上炒的一道菜，肉香苔脆甜，非常好吃。

材料

五花肉100克，蒜苔300克，葱花少许，花生油少许，盐少许，生抽少许

做法

1、将五花肉切成薄片，新鲜蒜苔切2公分段

2、炒瓢放油，加肉皮炒熟后，加葱花和生抽翻炒，滴几滴水进锅、加盐

3、放蒜苔翻炒熟，盛盘即可。

家常肉类炒菜：家常炒肉

材料

带皮猪后臀肉200克、青尖椒30克、红尖椒20克、蒜苗20克、料酒2小匙、酱油1小匙、白糖1/2小匙、盐1小匙、植物油适量。

做法

1、猪后臀肉洗净，去除表皮残毛，切成薄片;

2、青红尖椒洗净斜切成圈，蒜苗洗净后斜切成片;

3、热锅中倒入油，放入猪肉大火快炒至出油，呈灯盏窝状;

4、加入料酒，炒匀后加入酱油，翻炒至上色;

5、放入青红椒，翻炒后加入盐和白糖炒匀;

6、最后加入蒜苗，炒匀即可。

家常肉类炒菜：家常青椒肉丝

菜谱简介 这是道又快又中看的家常菜，既美味又简单。

材料

青椒150克，里脊肉200克，植物油50毫升，酱油5毫升，料酒3毫升，盐2克，淀粉3克，味精少许，水或鲜汤30毫升

做法

1.里脊肉切细丝后码淀粉、盐、酱油、料酒、10毫升水(鲜汤)混合均匀后放置5分钟;青椒去籽，切丝。用酱油、味精、淀粉和水(鲜汤)调成芡汁。

2.锅至中火上，倒少许植物油烧五成热后放青椒丝、盐炒，断生后铲起。

3.锅至大火上，倒植物油烧滚热，下肉丝爆炒;下青椒混炒3分钟后倒入芡汁，翻炒均匀再放入味精后即可出锅。

家常小炒菜有许多丰富的样式,各种菜谱样式都是独具特色，各有各的美味，步骤方法操作简单，你知道都有哪些家常小炒菜吗?以下是小编为你整理的家常小炒菜名，希望能帮到你。

家常小炒菜名：小炒菜花

材料

菜花，五花肉，青尖椒，朝天椒，姜，蒜，盐，生抽，鸡精，白糖

做法

1.姜蒜切片、五花肉切簿片

2.青红辣椒切小圈

3.菜花用小刀协助，撕成小朵

4.锅中先烧开水，放适量的盐和油，再倒入菜花，煮软后捞出沥干水备用

5.锅中放少许底油，放入五花肉翻炒至微焦出猪油

6.放入姜、蒜、青红辣椒圈翻炒香味

7.倒入菜花

8.最后调入盐、生抽、白糖、鸡精，即可

家常小炒菜名：家常胡萝卜小炒

材料

牛肉，胡萝卜，青椒，干豆腐

做法

1、葱姜蒜、豆瓣酱、辣椒酱爆锅，下牛肉炒熟，变色就可以了。

2、接着炒胡萝卜1分钟，加干豆腐，炒一分钟，

3、最后放青椒、水淀粉勾芡，调味，好了。

家常小炒菜名：简单家常小炒

材料

芹菜半斤，洋葱半个，长指尖椒1个，香肠小半根，生抽1大勺

做法

1、所有材料洗净，芹菜切4厘米长的段，洋葱、尖椒、香肠切丝。

2、炒锅中放油，大火烧至8成热，中火，加香肠丝炒至金黄色出香味。

3、加洋葱和尖椒丝炒一分钟。

4、加生抽，再加入芹菜段大火爆炒一分钟。

5、关火出锅即可。

小诀窍

1、芹菜要选择细细的嫩嫩的那种，不吃辣的可以选择不辣的红椒配色。

2、香肠选用的是自己家里灌得，味道是咸香的。

宝宝看到成人吃饭时会伸手去抓或嘴唇动、流口水，这时就可以考虑给宝宝添加一些辅食，为将来的断奶做准备了。适合五个月宝宝的辅食有哪些?下面由小编为大家介绍五个月宝宝辅食食谱，希望能帮到你。

五个月宝宝摄取蛋白质食谱

两种或多种来源的蛋白质同时食用时，其中所含的必需氨基酸相互取长补短，使混合蛋白质的营养价值提高，这称为蛋白质营养互补作用。妈妈日常可以尝试给予宝宝多种蛋白质搭配的食物。

1、双色蛋黄泥 食材：大米100克、柴鸡蛋1个、清水1500毫升、新鲜青菜100克。做法：新鲜青菜清洗干净，控水，去菜帮留菜叶。开水焯透，捞出控水，自然晾凉。用搅拌机搅成糊状，用煮过的纱布将菜汁挤出。鸡蛋洗净放入凉水锅，中火烧开转小火煮7分钟即可，用流动的凉水冲一下，使其容易剥皮。大米洗净浸泡一小时，大米用1500毫升清水倒入高压锅。大火烧开，小火熬制，用时15分钟。电压力锅调到粥挡即可。取出的蛋黄里外呈金黄色，用小勺按一下呈粉状即可。蛋黄用小勺碾碎倒入适量米汤调成糊状即可。蛋黄放在消毒过的碗里，用小勺一点一点加入菜汁，调成糊状即可。营养提示：蛋黄中含有丰富的蛋白质、脂肪，它还能提供维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素D、维生素E、维生素H及叶酸、钙、铁、磷、镁、锌、铜、碘等，并且含有优质的亚油酸，蛋黄是人体脑细胞增长不可缺少的营养物质。

2、牛奶香蕉糊 食材：香蕉20克、牛奶30克、玉米面5克、白糖5克、水适量。做法：将香蕉去皮后，用勺子研碎。将牛奶倒入锅中，加入玉米面和白糖，边煮边搅均匀。注意一定要把牛奶、玉米面煮熟。煮好后倒入研碎的香蕉。调匀即可喂食。最后用碗装上即可。营养提示：香蕉素有“智慧之果”的美称，人体常食此糊有益智作用，有利大脑发育和骨骼的生长。香蕉能缓和胃酸的刺激，保护胃黏膜，让人体拥有“胃”动力。这道牛奶香蕉糊含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、钾、磷、铁、锌。维生素C等多种营养素。

五个月宝宝主食食谱

1、蜜汁南瓜泥 食材：南瓜100克、蜂蜜1小勺。做法：南瓜洗净，去皮，去瓤除籽，切成片。用勺子把蒸熟的南瓜片压成泥。用手轻轻将南瓜泥攒成一个大球，再攒几个小球放在四周。食用前淋上蜂蜜即可。营养提示：南瓜富含胡萝卜素，能保护人的眼睛，让人拥有明亮双眼，还能全面提高人体免疫力。

2、蛋黄粥 食材：米适量，肉汤(或鱼汤、菜汤)适量，蛋黄1个。做法：把适量的汤隔去渣，如鱼汤要特别小心以防有鱼骨。除去汤面的油。炒熟鸡蛋。当煮大人饭时，放了米及水在煲内，用汤匙在中心挖一洞，使中心的米多些水，煮成饭后，中心的米便成软饭，把适量的软饭搓成糊状。把汤及饭糊放入锅内煲滚，用慢火煲成稀糊状。然后放下鸡蛋蓉搅匀煮滚，盛入碗中。待温度适合时，便可喂宝宝进食。营养提示：鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品。用于血虚所致的乳汁减少，或眩晕，夜盲;病后体虚，营养不良。

五个月宝宝不能吃的食物

1、水果类：容易引起过敏的水果例如芒果、菠萝、有毛的水果(水蜜桃、奇异果)，最好都不要给宝宝吃。

2、饮料类：例如矿泉水、纯净水、功能饮料、刺激性的饮料。

3、调味类：沙茶酱、西红柿酱、辣椒酱、芥末、味精，或者过多的糖等口味较重的调味料，容易加重宝宝的肾脏负担，干扰身体对其它营养的吸收。一岁以内的宝宝也不要吃盐，味精过多会影响血液中的锌的利用。

4、零食类：严格地说，在宝宝辅食的初级阶段，不应该给宝宝吃零食的，特别是含有添加剂及色素的零食，这些东西营养少糖份高，而且容易破坏婴幼儿的味觉，引起蛀牙等。

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五个月宝宝蔬菜食谱

有很多蔬菜都适合做蔬菜汁或者蔬菜汤，例如胡萝卜、菠菜、青江菜、高丽菜、小白菜等，妈妈可以依据当季季节来选择适当的蔬菜种类。

1、番茄蔬菜粥 食材：西红柿50克、洋葱20克、高丽菜30克、白米20克。做法：将西红柿、洋葱、高丽菜洗干净，切成小块。将这些蔬菜放到锅里煮。将蔬菜和白米加水一起煮成粥。用搅拌机将煮好的粥打成糊。过滤去渣，即可给宝宝喂养。营养提示：西红柿可以健胃消食，生津止渴，润肠通便，而且其所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化。

2、莲藕粥 食材：藕250克、粳米100克、水适量。做法：先将藕刮净，切成薄片。再将粳米淘洗好。在锅中放入莲藕。再倒入米，加适量的水，一起煮熟成莲藕粥。营养提示：藕有较好的收涩止血作用，并能清热生津，可治疗脾虚久泄、便中带血。

家常炒菜的制作方法可是多种多样，数都数不清了，我们吃过的家常炒菜味道都是很不错的，但是对于家常炒菜的做法和步骤你知道有哪些吗?以下是小编为你整理的家常炒菜，希望能帮到你。

家常炒菜:家常炒蛤仔肉

材料：

蛤仔肉250克、紫苏叶5张、薄荷叶10张、假蒌叶5张盐2克、高度米酒5克、生抽5克、蚝油5克、白糖3克、蒜蓉适量、姜葱末适量、油10克。

做法：

1、准备好食材，买回的蛤仔含有极多的泥沙石子，要用流动的清水反复清洗干净，沥干备用;紫苏叶、薄荷叶、假蒌叶分别切成细丝。

2、炒锅烧热，倒油，下姜葱蒜末下锅爆香，倒入沥干水的蛤子肉，旺火快炒，炒的时候会出一部分水，保持旺火快炒至干水。

3、将生抽、盐、米酒、蚝油、白糖混合成一碗酱汁，淋入锅中，焖1分钟，入味。

4、出锅前把紫苏、薄荷、假蒌丝倒入锅中翻炒均匀即可出锅。

家常炒菜:家常炒茄子

材料

茄子，肉丝，姜丝，青椒，花生油，酱油，盐，鸡精

做法

1、将茄子切成条，放入盆中，撒盐腌15分钟(炒的时候就不用再放盐了)。

2、青椒、红椒切丝，肉丝用淀粉、盐、生抽腌一会。

3、锅中倒油，下入姜丝煸炒。

4、再倒入肉丝炒。

5、肉丝炒熟后盛出。

6、锅中倒少许油，倒入茄子翻炒。

7、炒至茄子变软，加入酱油，加一点水闷一会(我喜欢吃软一点的茄子，所以闷得时间长点)。

8、再倒入炒好的肉丝。

9、放入青红椒丝翻炒一会。

10、出锅前放鸡精调味，炒匀盛出。

家常炒菜:素炒鲜菇

材料：

鲜菇200克，青尖椒一个，洋葱适量，蒜两瓣，生抽一匙。

做法：

1、鲜菇用水冲洗干净，沥尽水。

2、尖椒、洋葱分别切片，蒜切片。

3、炒锅注油，烧至四成热， 倒入鲜菇旺火煸炒，炒约3-5分钟，煸出水分至鲜菇变软，放入蒜片爆香，这时香菇里的水分渐渐收干。

4、放入尖椒略炒，调入生抽炒匀，最后放洋葱片炒匀，关火。

小诀窍：

1、因鲜菇的鲜美，所以不必放过多的调料，生抽和盐取其一便可

2、尽量煸出鲜菇中的水分，新鲜没有浸过水的鲜菇水分并不会很多。

很多人都喜欢吃黄豆酱，甜甜咸咸的味道特别的下饭，放在面里或者是刷在馒头上，都是一种非常独特的美味，下面介绍黄豆酱会坏吗这是肯定的。

黄豆酱会坏吗

黄豆酱是肯定会坏的，是有保质期的，那么怎么看黄豆酱是不是坏了呢， 首先可以看黄豆酱的颜色，如果颜色比较深和平常的颜色不一样可能是变质了，也可以闻一下味道，带酸味那就说明黄豆酱变质了。当然最准确的方法就是尝一下，这样能很快判断黄豆酱是不是变质了。

黄豆酱的成分

1、黄豆酱的主要成分有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等，这些都是人体不可缺少的营养成分;

2、黄豆酱富含优质蛋白质，烹饪时不仅能增加菜品的营养价值，而且蛋白质在微生物的作用下生成氨基酸，可使菜品呈现出更加鲜美的滋味，有开胃助食的功效;

3、黄豆酱中还富含亚油酸，亚麻酸，对人体补充必须脂肪酸和降低胆固醇均有益处，从而降低患心血管疾病的机率;

4、黄豆酱中的脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。

孕妇可以吃海天黄豆酱吗

可以的，但最好在孕期多食用有营养的食物。一定要纠正偏食的不良习惯，常食和多食富含叶酸的食物，孕期不应搬运重物或激烈运动，外出次数也就尽可能减少。不可过度劳累，多休息，睡眠要充足，并应控制性生活。在感到特别疲劳时不要洗澡，而要及早卧床休息。

黄豆酱蒸排骨的做法

1、材料:黄豆酱,排骨,酒,糖,盐,生粉,葱花;

2、排骨洗净用毛巾包好挤干水分,用酒、糖、盐(因放黄豆酱的缘故,盐的分量要比平时要少一些)、生粉和排骨拌匀。

3、再放适量的黄豆酱拌匀后腌十五分钟左右,在面上撒上切好的蒜粒,淋上少许的生油后放锅里大火蒸十分钟左右,取出在上面洒上葱花便成。

蛋炒饭，估计很多人都会做，但是要做得好吃的真没几个。那么，蛋炒饭先炒蛋还是先炒饭？家常蛋炒饭怎么做好吃？

蛋炒饭先炒蛋还是先炒饭

蛋炒饭可以说是一个厨师的基础课程，

但是越是基础的东西越能看出厨师的水平。

传闻史上最贵的蛋炒饭出现于1996年，

根据香港著名大厨师戴龙故事改编的电影，

《食神》里的“蛋炒饭”，人称“皇帝炒饭”、“天价炒饭”，5000元一碗!

关于蛋炒饭，其实有一个问题一直困扰着大家——到底是先炒饭，还是先炒蛋?这一直是个让人争论不休的问题。

真正的蛋炒饭，做的时候时，先炒蛋这种做法是完全错误的。

先炒蛋后炒饭，这样的做法是不合理的，因为蛋炒饭的米饭必须经过正确的处理，下锅炒到颗粒饱满之后，才能下蛋液进行翻炒，这样才能使得蛋的味道更佳，且饭的口感更为适中。

家常蛋炒饭怎么做好吃

工具/材料：

米饭鸡蛋火腿肠黄瓜

将火腿肠，黄瓜切丁备用。将鸡蛋打成鸡蛋液，倒入米饭。搅拌均匀。

锅内放适量油，热后，转中火，将浸泡过蛋液的米饭倒入。锅内放适量油，热后，转中火，将浸泡过蛋液的米饭倒入，用筷子不断搅拌，直至米粒分离。

加入火腿丁黄瓜丁，翻炒均匀加入盐葱花即可出锅。

炒蛋炒饭的注意事项

炒的时候锅里要多放点食油，不光够炒蛋还要考虑到饭.白饭要用隔夜的冷饭，热饭水分太多。开火烧油，记得油温不要太高，不要冒烟就可以了，蛋打不打匀都可以。直接打碎往里倒就可以了，千万不要让蛋结块，在锅里快速的滑炒把蛋打碎，等蛋液开始凝固，就可以加点盐,但不要太多哦,否则咸死你我可不负责的。等完全凝固了加白饭。怕盐不匀就打蛋的时候先加盐，一样的。

这时候的白饭因为是冷饭,可能是结成块的，所以不要把火开的太大，一般就可以了。一点点把饭铲松了，把它和蛋拌匀。切记不要加水,否则会变成泡饭的。然后根据自己的口味加点盐，加鸡精!!!很重要，都说做鸡蛋的时候不能加味精或者鸡精，会反而边的不鲜。我从前也这样认为，直到我吃了学校门口大排挡做的加了很多鸡精的好吃的蛋炒饭之后才知道真的很好吃哦~~~~但是鸡精里也有盐，记得不要咸了啊!饭虽然结块,但炒了之后会松成一粒粒的。我喜欢加一点酱油，味道更香呢!尤其是做腊肉炒饭或者是火腿什么的更好吃呢!如果你喜欢吃辣的炒的时候也可以加一点辣椒面，放盐的时候放就可以了，我有时候还加咖喱粉，也是那个时间放，放早一点会比较的入味。还可以在最后盘的时候加点葱花。