青梅的营养价值 青梅的功效与作用(精品20篇)

桃胶是一种浅黄色透明固体天然树脂，由桃树树皮中分泌而来。桃胶是一款具有良好养生保健的食材及中药。桃胶营养价值丰富，下面就是小编给大家整理的桃胶营养价值，希望对你有用!

桃胶的功效与作用

桃胶主要半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸、碳水化合物、脂肪和蛋白质等物资组成，具有清热止渴，缓解压力，养颜抗衰老，润肠道等功效。桃胶在古代是一味中药，用于治疗石淋，血淋，痢疾。如今桃胶因具有保养颜功效，与燕窝类似，为嫩肤养颜保健之佳品。

功效1：治疗胃痛

《纲目》记载，桃胶具有和血益气，止痛的功效。治疗胃痛、胃炎可取比黄豆粒大一点的桃胶清水洗净，咀嚼碎碎的，温开水送服，早晚各一次，坚持服用三十天，胃炎不再犯，吃任何凉东西胃不会再难受。此方法仅为养胃保健之用，治疗胃病建议在中医指导下服用。

功效2：降脂养颜

据传，桃胶也曾是当年慈禧太后钦点御用的养颜补品，桃胶与皂角米、银耳搭配烹煮成汤长期食用具有降脂，养颜嫩肤的功效，桃胶的吃法详见《桃胶的吃法大全》

功效3：古代药用选方

治血淋：石膏、木通、桃胶(炒作末)各半两。上为细沫。每服二钱，水一盏，煎至七分，通口服，食前。(《杨氏家藏方》桃胶散)

治产后下痢赤白，里急后重疞痛：桃胶(焙干)、沉香、蒲黄(炒)各等分。为末。每服二钱，食前米饮下。(《妇人良方》)

治石淋作痛：桃木胶如枣大，夏以冷水三合，冬以汤三合和服，日三服，当下石，石尽即止。(《古今录验方》)

治虚热作渴：桃胶如弹丸大，含之咽津。(《千金方》)

治糖尿病：桃胶，用微温水洗净，放在小锅内煮食，随便加些调味盐类亦可(但不要加入甜味)。每次服一至二两。(《草药验方交流集》)

治疮疹黑黡，发搐危困：桃胶煎汤饮之。一方水熬成膏，温酒调下，无时。(《小儿卫生总微论方》桃胶汤)

桃胶营养价值

桃胶的主要成分是多糖,含少量的蛋白质、杂质等,其多糖组成有半乳糖、鼠李糖、葡萄糖和醛酸,具有较高的食用和药用价值。近年来研究发现,桃胶的功效与作用还包括清除结石、保护造血功能,有延年益寿、驻颜美容等。

桃胶怎么吃最好

桃胶皂角米羹

这是桃胶最常见，也是最有效的一种食用方式。被很多喜爱养生的妹子称为“饭后养生小甜点”。也是美颜润肤最有效的一款甜品。

它的材料和做法也非常的简单。首先准备好桃胶、皂角米、玫瑰酱和红枣。将桃胶和皂角米洗干净后泡水，浸泡八个小时后，将两者一同放入砂锅中，加入红枣和水熬煮。整个过程大约需要两个半小时，熬好之后，加入玫瑰酱，趁热食用。

桃胶皂角米银耳糖水

这款甜品是上述甜品的加强版，加入了润肺养肤的银耳，达到了提亮肤色的效果。

它的材料除了桃胶、皂角米和红枣之外，多了银耳、枸杞和冰糖。做法和上述差不多，需要将银耳也一起洗干净泡发。这三种材料都泡发好了后，准备一款锅，将材料全部加到锅中，加水熬煮。时间也是两个半小时，熬完之后加入冰糖，趁热食用。

猜你喜欢：

猪皮大家应该都见过，就是猪肉的外皮。由于猪皮具有很好的保健作用，有些人会专门把猪皮剔出来食用。那么，猪皮的营养价值有哪些呢？吃猪皮有什么好处呢？

猪皮的介绍

猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的一半。

猪皮的营养价值

猪皮中含有大量的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，猪皮所含蛋白质的主要成分是胶原蛋白，约占85%，其次为弹性蛋白。生物研究发现：胶原蛋白质与结合水的能力有关，人体内如果缺少这种属于生物大分子胶类物质的胶原蛋白，会使体内细胞贮存水的机制发生障碍。细胞结合水量明显减少，人体就会发生“脱水”现象，轻则使皮肤干燥、脱屑，失去弹性，皱纹横生，重则影响生命。

肉皮（包括猪蹄、猪尾）含蛋白质26.4%，是猪肉的2.5倍，而且90%以上是大分子胶原蛋白和弹性蛋白，其含量可与熊掌媲美。胶原蛋白对皮肤有特殊的营养作用，能使贮水功能低下的皮肤细胞活力增强，功能改善，促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干瘪起皱，使其丰富饱满平整光滑；弹性蛋白，能使皮肤的弹性增加，韧性增强，血液循环旺盛，营养供应充足，皱纹舒展，变浅或消失，皮肤显得娇嫩、细腻、光滑。医圣张仲景的《伤寒论》中开列的“猪肤方”中指出猪皮有“和血脉，润肌肤”的作用，历代沿用不衰。

猪皮的功效与作用

1、猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功使。现代，科学家们发现，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。尤其对阴虚内热，出现咽喉疼痛、低热等症的患者食用更佳。2、猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。3、猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢。

猪皮的选购方法

加工好的正常猪皮具备以下特点：皮白有光泽，毛孔细而深；去毛彻底，无残留毛、毛根；无皮伤及皮肤病；无皮下组织，去脂干净；成型好；煮熟后具备正常的色、香、味，口感柔软，韧性良好，肉汤透明澄清，冷置后呈无色胶冻。

红参是中药的一种，属伞形目、五加科植物。红参是人参的熟用品，有大补元气，复脉固脱，益气摄血功效。红参的加工方法是用人参经过浸润、清洗、分选、蒸制、晾晒、烘干等工序加工而成。下面就由小编为大家介绍下红参的功效和作用，希望对大家有帮助。

红参的作用

1.红参对中枢神经系统具有兴奋作用，而大量时反而有抑制作用。能加强动物高级神经活动的兴奋和抑制过程。并能增强机体对一切非特异性刺激的适应能力，能减少疲劳感。

2.红参对心肌及血管有直接作用，一般在小剂量时兴奋，大剂量时抑制。10%红参浸液1毫升/公斤给猫(或兔)灌胃，对心肌无力有一定的改善作用。复温期间有相当程度的恢复。亦有抗过敏性休克及强心的作用。红参对大鼠心肌细胞膜三磷酸腺苷酶活性有抑制作用。

3.加强机体对有害因素的抵抗力：(1)能使感染疟原虫的鸡免于急性死亡，且鸡的体重还逐渐增加。(2)能抑制实验动物由于注射牛奶或疫苗所引起的发热反应。(3)能增强人体适应气温变化的能力。(4)狗在大量失血或窒息而处于垂危状态时，立即注射红参制剂，可使降至很低水平的血压稳固回升。(5)能延长受锥虫感染的小鼠的存活时间。(6)能抑制注射松节油或由于兔耳壳冻伤而引起的全身炎症反应。(7)促进某些实验性损伤的愈合。(8)有抗维生素B1、 B2缺乏症的作用。(9)能加速家兔实验性角膜溃疡的愈合作用。(10)能减弱某些毒物(苯、四乙铅、三甲酚磷酸等)对机体的作用。

4.对因肾上腺素引起的高血糖动物有降低血糖的作用;对糖尿病患者除能自觉改善症状外，还有轻微的降血糖作用，并与胰岛素有协同作用。

5.能促进动物的性腺功能，小白鼠吃小量红参，能产生举尾现象。

6.在适当剂量，对家兔也能增加体重，使血浆白蛋白与球蛋白的比值上升。

7.刺激造血器官，有改善贫血的作用。

8.长期服用小量，可使网状内皮系统即能亢进;剂量过大，则呈相反作用。

红参的功效

大补元气，复脉固脱，益气摄血。用于体虚欲脱，肢冷脉微，气不摄血，崩漏下血;心力衰竭，心原性休克的功效。

红参还俱有补气、滋阴、益血、生津、强心、健胃、镇静等功效。这些作用红参与白参没有严格的区别，但在补虚方面一般认为红参强于白参。久服红参可以提高人体免疫力、抗疲劳、抗辐射、抑制肿瘤、调整人体内分泌系统。红参适合于老人、久病体虚者，红参具有火大、劲足、功效强之特点，是阴盛阳虚者的首选补品，医药上治疗虚脱或强补多用红参。

红参的食用价值

红参是人参的熟制品，除具有补元气、补脾肺、生津安神的作用外，其药性更温，具有火大、劲足、功效强的特点，更长于大补元气、回阳救逆、益气摄血。从保健强身角度来说，红参则是气血不足且偏阳虚者的补益佳品，凡出现经常怕冷、手脚不暖、眩晕倦怠、四肢乏力、易疲劳、气短喘促、时感胃中寒冷、长期腹泻、失眠多梦、阳痿尿频等表现，都可选用红参进补。

大补元气，固脱生津，安神。治劳伤虚损，食少，倦怠，反胃吐食，大便滑泄，虚咳喘促，自汗暴脱，惊悸，健忘，眩晕头痛，阳痿，尿频，消渴，妇女崩漏，小儿慢惊，及久虚不复，一切气血津液不足之证。

①《本经》："主补五脏，安精神，止惊悸，除邪气，明目，开心益智。

②《别录》："疗肠胃中冷，心腹鼓痛，胸肋逆满，霍乱吐逆，调中，止消渴，通血脉，破坚积，令人不忘。"

③《药性论》："主五脏气不足，五劳七伤，虚损瘦弱，吐逆不下食，止霍乱烦闷呕哕，补五脏六腑，保中守神。""消胸中痰，主肺痿吐脓及痫疾，冷气逆上，伤寒不下食，患人虚而多梦纷纭，加而用之。"

海棠果又叫八棱海棠、红海棠果等，不同的地区有不同的称呼，很多人对海棠果不够了解，再且吃起来有点酸，所以总是不吃海棠果，其实，海棠果也是一种营养价值很高，对健康帮助很大的水果，有很高的食用价值。下面就由小编为大家介绍下海棠果的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

海棠果的功效和作用

海棠果实除生食外，果实可酿酒、做蜜饯，做果酱、果醋、果酒、果丹皮的上好原料。八棱海棠果也可以切开晾成含水分30%的海棠干，储藏期可长达3年，以备深加工为休闲食品。

海棠干加蔗糖冲水饮用，口味酸甜，含有浓郁的鲜海棠香气，且清凉泻火，健脾开胃，具有很好的食疗保健作用。还有一种更特殊的冷冻食用方法，就是吃完全冻实的海棠，其味道更鲜美爽口。

枝干可做苹果砧木，木材供雕刻。海棠果虽然味道微酸，但尅生津止渴、促进消化，还是有很多人乐于吃海棠果，但是也要注意，一些有胃溃疡的人，以及胃酸过多的人一定要避免吃海棠果，以免引起不必要的健康问题，此外，一般人均可食用，但也注意不要过量。

海棠果由于花色艳丽，一般多栽培于庭园供绿化用。木瓜海棠果实称为木瓜，果实成熟后带浓香，可入药，亦可加工后实用。苹果属海棠果实称为海棠果，味形皆似山楂，酸甜可口，可鲜食或制作蜜饯。其食疗作用，海棠果性平、味甘微酸，入脾、胃二经;有生津止渴，健脾止泻的功效;主治消化不良，食积腹胀，肠炎泄泻以及痔疮等病症。

海棠果的营养价值

1、 生津止渴：海棠含有糖类、多种维生素及有机酸，可帮助补充人体的细胞内液，从而具有生津止渴的效果;

2、健脾开胃：海棠果中维生素、有机酸及按质含量较为丰富，能帮助胃肠对饮食物进行消化，故可用于治疗消化不良食积腹胀之症;

3、 涩肠止痢：海棠味甘微酸，甘能缓中，酸能收涩，具有收敛止泄，和中止痢之功用，能够治疗泄泻下痢，大便搪薄等病症;

4、 补充营养：海棠中蕴含有大量人体必需的营养物质，如糖类、多种维生素、有机酸等，可供给人体养分，提高机体免疫力。

5、很多人都觉得海棠果属于水果当然着功能，但是其实大家不知道，海棠果中含大量的糖类、蛋白质和我们身体必须的肌酸，可以补充我们的细胞内液，保持我们的水分，是出门在外的首选水果。

海棠果的做法

一、干贝海棠果

制法：

1、干贝先泡水30分钟后将水份沥干，再用大火蒸40分钟，取出放凉后剥丝备用。

2、虾仁洗净去除肠泥后，加入后腿肉丁、太白粉及盐，用手拌打至有黏性，再加入其余所有内馅材料及调味料一起搅拌均匀，即为馅料。

3、将馅料分成12份，每张小黄皮内包入1份馅料，用虎口将烧卖收口捏起，上面的馅料用手稍微压平，再放入蒸笼中用大火蒸8分钟即完成。

二、绿沙海棠果

原料：糯米粉500g，绿豆沙400g，籼米粉(干，细)150g，火腿肠150g，大豆粉20g，白砂糖200g。

制法：

1、将糯米粉与大米粉按4：1的比例纳盆，加适量的清水，揉成面团。出条下节子，用擀面杖擀成面皮。

2、再压扁后包上绿豆沙心馅，搓成圆球形。中间穿个小洞，洞内插上火腿肠做的小把，形如海棠果生坯。上笼蒸熟后，撒上大豆粉与白糖即成。

猜你喜欢：

很多人没吃习惯松籽，老觉得有一股味道而不喜欢吃，其实吃松籽不仅能提升大脑记忆力，还有助于预防心脑血管等功效。那么，松籽有什么营养价值？松籽仁的功效与作用是什么？一起来了解一下吧。

松籽有什么营养价值

1、松籽中含有很丰富的不饱和脂肪酸、谷氨酸、磷、锰，这些营养成分对大脑和脑神经都有很好的补益作用，有补脑、健脑的功效，是脑力一族的最好零食，而且对预防老年痴呆也有很好的作用哦。

2、开口松籽的油脂含量非常高，但多数为亚油酸、亚麻油酸等不饱和脂肪酸，有软化血管和防治动脉粥样硬化的作用。

3、松籽富含油脂以及多种营养物质，能够滋润五脏、补益气血、养颜驻容，有很好的润肤美容、乌发功效，特别是和女性朋友们。

4、松籽含有非常丰富的维生素E，这是一种很强的抗氧化剂，能够抑制细胞内和细胞膜上的脂质过氧化作用，保护细胞免受自由基的损害，有很好的抗衰老作用。

5、松籽仁中脂肪油含量非常之高(约74%)，有很好的润肠通便作用，而且不伤正气，对小儿津亏便秘、老人体虚便秘有不错的食疗效果。

6、中医学认为，松籽具有滋阴润燥、扶正补虚的功效，非常适合年老体弱、体虚、便秘咳嗽等人士食用。

松籽仁的功效与作用

1.老年人保健佳品

强壮筋骨，消除疲劳，能降低血脂，预防心血管疾病，对老年人保健有极大的益处。

2.抗衰老

有很好的软化血管、延缓衰老的作用，是女士们润肤美容的理想食物。

3.健脾通便

能润肠通便缓泻而不伤正气，对老人体虚便秘，小儿津亏便秘有一定的食疗作用。

4.健脑补脑

松籽中的磷和锰含量丰富，对大脑和神经有补益作用

松籽中的磷和锰含量丰富，对大脑和神经有补益作用，是学生和脑力劳动者的健脑佳品，对老年痴呆也有很好的预防作用。

5.预防动脉粥样硬化

有软化血管和防治动脉粥样硬化的作用。因此，老年人常食用松籽，有防止因胆固醇增高而引起心血管疾病的作用。

6.滋阴润肺

它对老年慢性支气管炎、支气管哮喘、便秘、风湿性关节炎、神经衰弱和头晕眼花患者，均有一定的辅助治疗作用。

松籽可以生吃吗

生吃、熟吃都可以。只要松籽没有发芽或者发霉之类的。是没问题的。松籽保健养颜。在我国，迄今为止，根据当代医药学研究结果表明，松籽有显著的医疗保健作用。松籽中的维生素E非常丰富，可延缓衰老。有润五脏，强筋骨、益气力等作用。可强壮身体，益寿延年。

芝麻油又变称为香油，因为它的香味非常的诱人。今天本网小编就要为大家介绍一下，芝麻油的营养价值和芝麻油的功效与作用！

芝麻油的营养价值

无论是机榨芝麻油还是小磨香油，其脂肪酸大体含油酸35.0-49.4%，亚油酸37.7-48.4%，花生酸0.4-1.2%。芝麻油的消化吸收率达98%。芝麻油中不仅不含对人体有害的成分，而且还含有特别丰富的维生素E和比较丰富的亚油酸。

香油中含有40%左右的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，容易被人体分解吸收和利用，以促进胆固醇的代谢，并有助于消除动脉血管壁上的沉积物;芝麻油是一种促凝血药，用于治疗血小板减少性紫癜和出血性素质有一定效果。

芝麻油的功效与作用

1、延缓衰老

香油浓郁的香气，对消化功能已减弱的中老年人来说，不仅可增进食欲，更有利于营养成分的吸收，香油本身的消化吸收率也较高，可达98%。同时香油中含丰富的维生素E，具有促进细胞分裂和延缓衰老的功能。中老年人久用香油，还可以预防脱发和过早出现白发。2、保护血管

香油对软化血管和保持血管弹性均有较好的效果，其丰富的维生素E，有利于维持细胞膜的完整和功能正常，也可减少体内脂质的积累。香油中含有40%左右的亚油酸不饱和脂肪酸，容易被人体分解吸收和利用，以促进胆固醇的代谢，并有助于消除动脉血管壁上的沉积物。3、润肠通便

香油大量的油脂，还有很好的润肠通便作用，对便秘有一定的预防作用和疗效。习惯性便秘患者，早晚空腹喝一口香油，能润肠通便。4、减轻烟酒毒害

有抽烟习惯和嗜酒的人经常喝点香油，可以减轻烟对牙齿、牙龈、口腔黏膜的直接刺激和损伤，以及肺部烟斑的形成，同时对尼古丁的吸收也有相对的抑制作用。5、减轻酒精的损害

饮酒之前喝点香油，则对口腔、食道、胃贲门和胃黏膜起到一定的保护作用。6、保护嗓子

常喝香油能增强声带弹性，使声门张合灵活有力，对声音嘶哑、慢性咽喉炎有良好的恢复作用。7、治疗鼻炎

慢性鼻炎患者，用消毒棉球蘸取香油涂于鼻腔患处，可缓解症状。8、祛斑滋润皮肤

香油中的卵磷脂不仅滋润皮肤，而且可以祛斑，尤其可以祛除老年斑。9、减轻鱼刺等对食道的损伤

当误吞鱼刺、枣核、碎骨时，喝口香油能使异物顺利滑过食道，减少损伤。10、辅助治疗气管炎等

患有气管炎、肺气肿的人，在晚上临睡前喝口香油能显著减轻咳嗽。

芝麻油的挑选

辨色法：纯香油呈淡红色或橙红色，机榨香油比小磨香油颜色淡。香油中掺入菜籽油则颜色深黄，掺入棉籽油则颜色黑红。

嗅闻法：小磨香油香味醇厚、浓郁、独特。如掺进了花生油、豆油、菜籽油等，则不但香味差，而且会有花生、豆腥等其他气味。

观察法：在夏季的阳光下看纯香油，可见清澈透明的液体。如掺进1.5%的凉水，在光照下呈出不透明液体状;如掺进3.5%的凉水，香油就会分层并容易沉淀变质;如掺进了猪油，加热就会发白;掺有菜籽油，则颜色发青;掺有棉籽油，就会粘锅。

水试法：用筷子蘸一滴香油到凉水上，纯香油会呈现出无色透明的薄薄的大油花，而后凝成若干个细小的油珠。掺假香油的油花小而厚，且不易扩散。

振荡法：将少许香油倒入试管中，用力振摇，如不起泡或只起少量泡沫，而且很快就消失了，这种香油比较纯正;如泡沫多、消失慢，又是白颜色泡沫，就是掺入了花生油;如出现淡黄色泡沫且不容易消失，用手掌摩擦有腥气味的，则可能掺有豆油;有辛辣味的，可能掺有菜籽油。

芝麻油怎么吃

1、芝麻可榨制香油(麻油)，供食用或制糕点;种子去皮称麻仁，烹饪上多用作辅料。

2、芝麻油做凉拌菜，不仅香气宜人还能提升菜色。

3、炒制时千万不要炒糊，炒糊后营养价值就没那么高了。

芝麻油的适宜人群

一般人均可食用，每次2～4克即可。

习惯性便秘患者早晚空腹喝一口香油，能润肠通便;也适宜患有血管硬化、高血压、冠心病、高脂血症、糖尿病、大便干燥难解、蛔虫性肠梗阻者等病症者食用;香油还适宜从事繁重体力劳动者以及有抽烟习惯和嗜酒的人食用。

(：)

南瓜在我们日常生活中很常见，是夏秋季节的瓜菜之一。它不仅可以用来吃，还能用来装饰，像是万圣节活动的时候，到处可见南瓜。下面就由小编为大家介绍下南瓜的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

南瓜的食用禁忌

南瓜最好不要吃得太多，因为它含有胡萝卜素，如果人体摄入太多的胡萝卜素，那会沉积在角质层当中，时间久了我们的身体和皮肤周围会变成黄色，像是黄疸一样的颜色，因此患有黄疸的人不宜吃南瓜。

同时南瓜还与一些食物相克，不能同时食用。例如：南瓜不能和羊肉一直吃，它们都是温性食物，同食会引起腹胀便秘;南瓜不能加醋，醋酸会破坏南瓜的营养元素;不能与红薯一起吃，它们都属滞气食物，若二者同食，更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等;还有南瓜也不能与红枣一起食用，红枣富含维生素C，味甘性温，多食易消化不良，而南瓜性温，二者同食不仅维生素C被破坏，还会加重消化不良等症状。

南瓜的形态特征

一年生蔓生草本;茎常节部生根，伸长达2-5米，密被白色短刚毛。叶柄粗壮，长8-19厘米，被短刚毛;叶片宽卵形或卵圆形，质稍柔软，有5角或5浅裂，稀钝，长12-25厘米，宽20-30厘米，侧裂片较小，中间裂片较大，三角形，上面密被黄白色刚毛和茸毛，常有白斑，叶脉隆起，各裂片之中脉常延伸至顶端，成一小尖头，背面色较淡，毛更明显，边缘有小而密的细齿，顶端稍钝。卷须稍粗壮，与叶柄一样被短刚毛和茸毛，3-5歧。

雌雄同株。雄花单生;花萼筒钟形，长5-6毫米，裂片条形，长1-1.5厘米，被柔毛，上部扩大成叶状;花冠黄色，钟状，长8厘米，径6厘米，5中裂，裂片边缘反卷，具皱褶，先端急尖;雄蕊3，花丝腺体状，长5-8毫米，花药靠合，长15毫米，药室折曲。雌花单生;子房1室，花柱短，柱头3，膨大，顶端2裂。

果梗粗壮，有棱和槽，长5-7厘米，瓜蒂扩大成喇叭状;瓠果形状多样，因品种而异，外面常有数条纵沟或无。种子多数，长卵形或长圆形，灰白色，边缘薄，长10-15毫米，宽7-10毫米。

南瓜的功效和作用

1、保护胃黏膜：

南瓜含有果胶，可以保护胃黏膜，促进溃疡愈合，对有胃病的患者来说很适用。南瓜含有的成分可以促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，有助肠胃消化。

2、解毒：

南瓜含有维生素和果胶，可以很好的吸附和粘结消除体内的细菌与毒素，能起到解毒的作用。

3、去致癌物：

南瓜含有丰富的胡萝卜素，可以护眼、护心，同时有抗癌功效。距离南瓜皮越近的部分，营养越丰富。因此，南瓜去皮越少越好。

4、降血糖：

南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的功效。

5、促进发育：

南瓜含有丰富的锌，参与人体内核酸蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

6、防治妊娠水肿：

由于南瓜的具有丰富的营养，所以对孕妇有很好的帮助，孕妇常食南瓜，不仅能促进胎儿的脑细胞发育，还能防治孕期期间出现的妊娠水肿、高血压症状，同时预防产后出血。

7、美容养颜：

南瓜含有的丰富胡萝卜素和维生素C，可以帮助我们的皮肤变得细腻光滑，有养颜美容的功效，因此对那些爱美的MM们来说，它是一大美容佳品。

南瓜的营养价值

1.解毒：内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。

2.保护胃粘膜、帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

3. 防治糖尿病、降低血糖南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。

4.消除致癌物质：南瓜富含锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。另外，南瓜籽是有益大脑健康的欧米伽-6等重要脂肪酸的极好食物源。

覆盆子长得有点像草莓，但是却是在灌木上生长的。所以覆盆子也被称之为树莓。那么覆盆子有什么作用？覆盆子的营养价值。

覆盆子有什么作用

一、覆盆子的营养成分

覆盆子富含有机酸、糖类及少量维生素C。果实中还含有三萜成分、覆盆子酸、鞣花酸和β-谷甾醇。

二、覆盆子的功效与作用

许多古书上有记载覆盆子的功效与作用，比如说，《本草通玄》："覆盆子，甘平入肾，起阳治痿，固精摄溺，强肾而无燥热之偏，固精而无疑涩之害，金玉之品也。"《本草经疏》："覆盆子，其主益气者，言益精气也。肾藏精、肾纳气，精气充足，则身自轻，发不白也。苏恭主补虚续绝，强阴建阳，悦泽肌肤，安和脏腑。甄权主男子肾精虚竭，阴痿，女子食之有子。大明主安五脏，益颜色，养精气，长发，强志。皆取其益肾添精，甘酸收敛之义耳。"《本草述》："覆盆子，方书用之治劳倦虚劳等证，或补肾元阳，或益肾阴气，或专滋精血，随其所宜之主，皆能相助为理也。"等等。

可见覆盆子的功效主要是益肾、固精、缩尿，用于肾虚遗尿、小便频数、阳痿早泄、遗精滑精。

此外，覆盆子还具有健脑益智、美容养颜、防治癌症的功效，因为覆盆子中所含的抗氧化剂，能有效地防止自由基对大脑的损伤，并改善大脑的血液及氧气供应，从而达到健脑益智的作用;而覆盆子中所含的黄酮类物质，除了具有抗菌消炎、降低血压及抗过敏等作用外，它们在护肤养颜方面也身手不凡。这类物质可以改善皮肤血液循环，增强皮肤毛细血管弹性，促进皮肤细胞再生，从而发挥美容养颜的功用;再者，覆盆子中含有一种非常有益于健康的成分——花色素苷，它具有清除自由基、防治癌症发生之功用。

甚至，覆盆子也是天然的减肥良方，覆盆子含有烯酮素，能够加速脂肪的代谢燃烧，效果比辣椒素强三倍，比平常进食加快5倍脂肪代谢燃烧。日本等发达国家主要用于化妆品和减肥产品，且临床效果十分明显。

三、适合人群

覆盆子药用，主要适宜具有以下症状的人群，如肝亏虚、阳痿、遗精、不孕不育、小便频繁、视物不清等。但是肾虚火旺、小便短赤的朋友以及怀孕初期的妇女请慎重服用。

覆盆子的食用方法

覆盆子的食用方法一般可以有以下两种：

一、作为水果的食用方法

覆盆子与一般水果一样，洗干净了就可以直接吃。最好是把它洗干净后用水泡个一刻钟(加些盐为宜)，然后涮干净后就可以吃了，色味都要比桑葚要好的多!

二、作为药材的食用方法

覆盆子药用的食用方法，普通人可以将其以辅料形式添加到汤、粥中做成药膳;阳痿早泄、遗精滑精的人，可单用研末服，亦可与沙苑子、山茱萸、芡实、龙骨等补肾涩精药配伍;肝肾亏损，精血不足，目视昏花的人，可单用久服，亦可与桑椹子、枸杞子、怀生地等相配。

覆盆子的营养价值

覆盆子也被称为树莓，果实酸甜，养殖业小巧，是小孩在特别喜欢的水果。覆盆子大多产自河北、浙江一带。

覆盆子，又叫复盆子、树莓等，是一种聚合果，有红色、黑色和金色，果实酸甜可口，有点像草莓，有“黄金水果”的美誉。市面上售卖覆盆子鲜果的较少，多在其他食物如果茶、饮料、饼干等中接触到。

1、覆盆子植物可入药，有多种药物价值，其果实有补肾壮阳的作用。覆盆子油属于不饱和脂肪酸，可促进前列腺分泌激素。

2、覆盆子能够起到补肝益肾和尿频目眩的作用，它还可以用来治疗固精缩尿和阳痿早泄的功效，它对于须发早白也能够起到积极的改善作用，同时还能够治疗宫冷不孕的作用。

3、覆盆子能有效缓解心绞痛等心血管疾病，但有时会造成轻微的腹泻。覆盆子果实酸甜可口，有“黄金水果”的美誉。

覆盆子茶有助于顺产吗?

覆盆子茶是一种营养保健茶，人们对此了解甚少，特别是对于孕妇顺产的效果，鲜美就和小编一起看看，覆盆子茶有助于顺产吗?

覆盆子茶的主要成分是覆盆子的叶子，其营养丰富，深受人们喜欢。据专家介绍，覆盆子叶能够保持肠胃通畅，呼吸道以及心血管健康，缓解痉挛症状等功效。通常应用于治疗孕妇早晨呕吐，预防流产，缩短产程，减轻疼痛等。一般在孕早期人们就可以食用覆盆子茶，用来调整子宫肌肉的松紧度，增加骨盆的力量，以帮助分娩顺利。而且还含有滋补强身，调节体质的类黄碱素，食用，产后也可以继续饮用覆盆子茶，帮助子宫恢复并促进乳汁分泌，是罕见能促进乳汁分泌的花草茶之一。

覆盆子茶不仅可以帮助分娩，促进乳汁分泌，还有收敛的作用。可以治疗痛经，改善喉咙痛，口疮疼痛和咳嗽。还可以帮助儿童提供消化道机能。因此，家人也可以服用。所以，覆盆子茶是有助于顺产的，可以适当服用。

温馨提示：覆盆子茶可以加强子宫收缩能力，饮用时注意不能过浓，特别是有剖腹产倾向，早产现象，高血压，双胞胎等情况不能食用。孕妇需特别注意此现象。

覆盆子的适合人群

1.适宜肝亏虚者、阳痿者、遗精者、不孕不育者、小便频繁者、视物不清者。

2.肾虚火旺、小便短赤者、怀孕初期妇女慎服。

覆盆子食疗作用：覆盆子味甘、酸，性微温;归肝、肾经;气香质润，降中有升，具有补益肝肾，固精缩尿，明目乌发的功效

主治阳痿滑精，带浊不孕，肾虚尿频遗尿，目视昏暗，须发早白。

鲶鱼是温中补气的养生水产，也是秋补的好选择！今天本网小编就要为大家介绍一下，鲶鱼的营养价值是什么？鲶鱼的功效与作用有哪些？

鲶鱼的营养价值

鲶鱼营养丰富，每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克，并含有多种矿物质和微量元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。

除鲶鱼的鱼子有杂味不宜食用以外，全身是宝，鲶鱼是名贵的营养佳品，早在史书中就有记载，可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美，为鱼中珍品。它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的，独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。

鲶鱼的功效与作用

1、防止抑郁：有研究调查显示，多吃鱼肉能增加“开心激素”，让你心情变好。并且能缓解你的紧张情绪;

2、预防哮喘：新鲜的鱼肉含有的多种物质，能预防哮喘病的病发，或者减轻病情的恶化;

3、预防痴呆：老年人多吃鱼肉，能减少痴呆症的发生，保持你的大脑年轻;

4、防衰老：长期食用鱼肉，能让你的肌肤保持年轻，延迟皱纹的产生。

鲇鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养，而且肉质细嫩，含有的蛋白质和脂肪较多，对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用。鲇鱼是催乳的佳品，并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用，是妇女产后食疗滋补的必选食物。

鲶鱼的做法

清蒸鲶鱼

原料：鲶鱼两条、盐、味精、酱油、纯花生油、葱段、姜末、蒜末(用葱段，姜末，蒜末泡水待用)。

做法：

1、洗净鱼，在鱼的两面各斜偏刀4调，加少许盐和酱油和做好的葱姜水把鱼腌制十分中。

2、再腌好的鱼上面放姜末、蒜末，淋上花生油。

3、上笼蒸熟后取出，(我用的微波炉，蒸了十二分钟。)加上葱花，用香油浇一下~上桌即可!

红焖鲶鱼

原料：鲶鱼一条、姜葱蒜、适量汁、酱油一汤匙、水二汤匙、糖一茶匙、盐适量。

做法：

1、鱼清洗干净后，砍件，加少许盐，酒腌十分钟;

2、烧红锅后，加油爆香姜片，蒜片，后放鱼下锅稍稍煎一下生至少少干身后，赞酒，这时鱼的特有香味就满屋飘香了，之后放入汁，改小火焖五分钟，这时汁也变少了，放入葱段后，打个厚点的粉芡，即可上碟。

吃鲶鱼的禁忌

不是所有的人都适合吃鱼肉，出血性疾病患者、肝肾功能严重损害者或者过敏体质者，都不建议食用鱼肉，否则会引发更大的后果。

鲇鱼不宜与牛羊油、牛肝、鹿肉、野猪肉、野鸡、中药荆芥同食。

鲶鱼的挑选

鲶鱼因种类不同，外形上有比较大的差异。一种是青灰色，一种是牙黄色，牙黄色的鲶鱼身上有花斑。尽量不要选黑色的鲶鱼，黑色的鲶鱼土腥味最重。鲶鱼的卵有毒，误食会导致呕吐、腹痛、腹泻、呼吸困难，情况严重的会造成瘫痪。

鲶鱼的储存

活鲶鱼直接放在水盆里即可，在水里滴上几滴油更好。如果是已死的，可以切段，用热水焯一下，再擦干表面水分，冷藏可保存数日，冷冻可保持更长时间。

(：)

冬天吃橙子有什么功效和作用呢？橙子的功效是很多的，除能够提高身体抵挡细菌侵害的能力以外，橙子还有很多作用。下面就由小编为大家介绍下橙子的功效和作用及禁忌，希望可以帮到大家哦。

吃橙子的好处

在运动过后为自己带来一杯橙汁，可以瞬间不充人体所需要的运动力，橙子中含有的高达8成以上的水分更是可以起到很不错的提神的效果。吃橙子的好处不言而喻，夏季的时候还可以加一点盐食用。

橙汁卸妆——深层洁肤

用洗面巾浸透橙汁擦拭面部皮肤，待5分钟后用清水洗净，既能卸妆，又可彻底清洁面部污垢和油脂，发挥深层洁肤功效。即使敏感的肌肤也可放心使用，但使用橙汁洁肤后尽量避免阳光照射，以防皮肤变黑。

橙籽面膜——紧致肌肤

将两茶匙橙籽用搅拌机打成粉末，混合蒸馏水制成糊状面膜。每周敷1次～2次，能提高皮肤毛细血管的抵抗力，达到紧致肌肤的目的。皮肤敏感的人可先做皮肤测试，将自制面膜涂于耳后，5分钟～阿10分钟后洗净，若没感到不适便可安心使用。

橙籽粉——治疗风湿

将风干的橙籽放入锅中炒，炒时注意不要炒焦，但尽量将油分炒干。将炒好的橙籽打成粉末，用开水冲服，每次3克～5克，饭后饮用。长期坚持能在一定程度上治疗风湿。

橙瓣沙拉——增强免疫

橙瓣中几乎含有水果能提供的所有营养成分，能增强人体免疫力、促进病体恢复、加速伤口愈合，更能补充膳食纤维。

橙瓣眼膜——补充眼部水分

将橙瓣切成薄片当眼膜使用，用手指轻轻地按压以助吸收，能促进血液循环，有效补充眼部水分，发挥长时间滋润功效。

橙皮按摩——消除橘皮组织

橙皮具有出类拔萃的抗“橘皮组织”功能。取少量清洗干净的橙皮，用橄榄油浸湿，然后按摩身体上有橘皮组织的部位，按摩时均匀用力挤出汁液，结束后用清水洗净皮肤。

橙皮磨砂——去死皮

用橙皮能磨去死皮，同时其中含有丰富的类黄酮成分和维生素c，还能促进皮肤新陈代谢，提高皮肤毛细血管的抵抗力。将鲜橙带皮切片，装入纱布，直接在手肘、膝盖、脚跟等粗糙的部位摩擦，去掉死皮和角质。

吃橙子的好处是有很多的，其实在泡澡的而是和也可以加入一些橙子皮，这样可以让全身都散发出沁人心脾的清香。橙子是很多女性朋友保持健康和保持美丽的佳品，很适合在干燥的季节中食用，让自己的皮肤更加的细嫩柔滑。

橙子酱的功效和作用

橙子酱是用橙子里的肉打成团再加入蜂蜜搅拌而成。橙子酱口感鲜润，不仅可以直接食用，也可以淋在其他菜肴上做调料。橙子酱既保证了营养价值，也可以作为药用。由于橙子酱里含有糖分，所以多食用橙子酱有利于身体发育，补虚强身，有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化瘀等作用。

橙子的食疗作用

橙性微凉，味甘、酸;

具有生津止渴，开胃下气的功效;

主治食欲不振，胸腹胀满作痛，腹中雷鸣及便溏或腹泻。[9]

营养价值

橙子具有宽肠、理气、化痰、消食、开胃、止呕、止痛、止咳等功效，可用于治疗胸闷、腹胀、呕吐、便秘、小便不畅、痔疮出血，解酒、鱼、蟹毒等。

橙子富含多种有机酸、维生素，可调节人体新陈代谢，尤其对老年人及心血管病患者十分有益。

橙皮中含有果酸，可促进食欲，对胃酸不足的人可帮助消化。

橙子中的纤维素可帮助通便并降低胆固醇。橙子中含丰富的维生素C，有防癌作用。

橙子美容方法：取新鲜橙子1个，洗净去皮，切片，去掉橙籽后贴敷面部，每天1次，每次20分钟，可以祛除面部色素，治疗黄褐斑。

橙子的保健功能

《医方摘要》)每天吃一个橙子，可以使口腔、食道和胃的癌症发生率减少一半，这是12月份刚刚公布的澳大利亚科学家的最新研究成果。澳大利亚联邦科学和工业研究组织发现，每天吃柑橘类水果，还可以使中风的发生率降低19%。柑橘类水果是水果第一大家族，包括橙子、橘子、柚子、葡萄柚、金橘、柠檬等多个品种。其中橙子传统上被看作是西方膳食当中维生素C的主要供应来源，也能提供相当数量的胡萝卜素和钾、钙、铁等矿物质。

柑橘类水果能够抗氧化，强化免疫系统，抑制肿瘤细胞生长，并使肿瘤细胞转变成正常细胞。澳大利亚的科学家称，在所有的水果当中，柑橘类中所含的抗氧化物质最高，其中有170种以上的植物化学物质，包括60多种黄酮类物质，还有17种类胡萝卜素。黄酮类物质具有抗炎症、抗肿瘤、强化血管和抑制凝血的作用，类胡萝卜素则具有很强的抗氧化功效。这些综合的生理活性成分使得柑橘类水果对多种癌症的发生具有抑制作用。

加工过的橙汁，营养价值大打折扣

实际上，柑橘类水果并不是每一种营养素含量都非常高。若论钾、镁、铁等矿物质含量和维生素C的含量，比不上鲜枣;若论黄酮类物质的含量，比不上山楂;若论类胡萝卜素的含量，比不上木瓜和芒果。然而，柑橘类水果产量丰富、价格便宜、四季可食，在膳食中的营养意义受到人们更多的重视。柑橘类水果的营养共性很强，价格高的、进口的品种并不就比价格便宜的国产品种营养更好。

柑橘类水果的果皮里含有大量果胶，其中的芳香油有开胃效果，橘瓣皮中含有大量膳食纤维，橘络有止咳化痰的效果。然而，这并不意味着没有咳嗽痰多和食欲不振问题的人也非要吃橘皮和橘络。

柑橘类水果也不宜过多食用。只有在营养平衡的基础上，各种食物对健康的促进效果才能充分体现出来。不能因为本来爱吃橙子，因为追求营养更是每天都吃上几斤，那样容易患上“橘皮病”，使人皮肤发黄。空腹吃大量柑橘类水果还会对胃产生刺激作用。

最后需要注意的问题是：如果仅仅喝橙汁，橙子的保健效果就会大打折扣。

因为在加工橙汁过程中，维生素C、黄酮类物质和类胡萝卜素损失很多，而果胶以外的其他膳食纤维几乎就全部损失了。

橙子汤的功效和作用

橙子汤是橙子去皮后放入汤中熬制而成的。在吃饭的时候喝橙子汤有助于消化，橙子汤也可以生津止渴，里面含有的糖分可以及时补充身体所需的能量，因此运动后非常适合喝橙子汤。 >>>下一页更多精彩“橙子的食疗价值 ”

#p#副标题#e#

鲜橙汁的功效和作用

将橙子里的水分榨出来就可以得到一杯鲜橙汁。鲜橙汁味道酸甜，含有丰富的维生素C。多喝鲜橙汁可以有效治疗坏血病，降低患心脏病的概率。鲜橙汁还有助于消化，所以也适合便秘的人群饮用。

橙子的食疗价值

芸香科乔木植物橙子的成熟果实。又称为黄橙、金橙、蟹橙。品种较多，其中脐橙最为有名。我国华东、西南和湖北、湖南等地均有栽培。秋季采收成熟果实。剥去皮，取瓤囊鲜用。

[性能]味甘、酸，性微凉。能生津止渴，助消化，和胃。

[参考]含柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、糖类、果胶、维生素C等成分。

[用途]用于胃阴不足，口渴心烦，饮酒过度;消化不良，胃气不和，恶心呕逆。

[用法]煎汤，生食，或绞汁饮。

[附方]

橙瓤盐蜜煎：橙子2个，取瓤囊撕碎，加适量盐、蜂蜜煎熟食。

源于《开宝本草》。本品酸甜微咸，能健胃和中，生津夜。用于胃气不和，呕恶少食，或口干津少。

橙子宜忌一般人群均可食用。

宜：胸膈满闷，恶心欲吐，以及瘿瘤者宜食;饮酒过多，宿醉未醒者宜食。

忌：糖尿病人忌食。

食疗作用

橙性微凉，味甘、酸;

具有生津止渴，开胃下气的功效;

主治食欲不振，胸腹胀满作痛，腹中雷鸣及便溏或腹泻。

橙子的主要功效和作用

一个橙子基本上可以提供人一天所需的维生素C，橙子能清除体内对健康有害的自由基，抑制肿瘤细胞的生长，可见橙子对多种癌症的发生有抑制作用!

一直都是很多人爱吃的水果。但对于女性来说，多吃橙子还有一个令她们意想不到的好处，就是减少胆结石的发病率。

橙子性味酸凉，具有行气化痰，健脾温胃，助消化，增食欲等药用功效。橙皮又叫黄果皮，除含果肉中的成分外，胡萝卜素含量较多，可作为健胃剂、芳香调味剂。橙皮还含一定时的橙皮油，对慢性支气管炎有效。

对于整天想减肥的胖子们，橙子多纤维又低卡，含有天然糖分，嗜甜而又要减肥者的MM可以吃橙子来满足对甜食的欲望。并且橙子富含纤维，多食有助排便，能减少体内积聚毒素。

肠胃功能欠佳者，吃太多橙子，容易发生胃粪石的困扰，服药忌食橙子、阴虚体质者要少吃、饭前或空腹不宜吃、不宜与萝卜同食、不宜与牛奶同食、忌鲜橙皮泡茶饮。

橙子的药用价值

【草药名】 橙子

橙子

橙子

【内容介绍】橙子 (《食性本草》)

【异名】橙(《上林赋》)，黄橙(张籍)，金橙(苏轼)，金球、鹄壳(《纲目》)。

本植物的果皮(橙子皮)、果核(橙子核)亦供药用，各详专条。

【化学成分】橙子含橙皮甙、柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、糖类、果胶和维生素等。又含挥发油0.1～0.3%，其主要成分为牻牛儿醛、柠檬烯等。

【性味】酸，凉。

①《开宝本草》：味酸。

②《饮膳正要》：味甘酸，无毒。

③《玉楸药解》：味苦酸，微凉。

【归经】《玉楸药解》：入手太阴肺经。

【功用主治】止呕恶，宽胸膈，消瘿，解酒，解鱼、蟹毒。

①《食性本草》：行风气，疗瘿气，发瘰疬，杀鱼虫(虫一作蟹)毒。

②《开宝本草》：瓤，去恶心，洗去酸汁，细切和盐蜜煎成，食之，去胃中浮风。

③《玉楸药解》：宽胸利气，解酒。

④《纲目拾遗》：橙饼：消顽痰，降气，和中，开胃;宽膈，健脾，解鱼、蟹毒，醒酒。

【用法与用量】内服：煎汤。

外用：风干烧烟熏。

【宜忌】

①《开宝本草》：不可多食，伤肝气。

②《本经逢原》：痁疟寒热禁食。

③《纲目拾遗》：气虚瘰疬者勿服。

【选方】治痔疮肿痛：隔年风干橙子，桶内烧烟熏之。 >>>下一页更多精彩“橙子的保健功能”

#p#副标题#e#

花椒是我们常见的调味品，今天本网小编就要为大家介绍一下，花椒的营养价值是什么？花椒的功效与作用有哪些？

花椒的营养价值

果皮含有挥发油，油的主要成分为柠檬烯、枯醇、牛儿醇。

此外并含有植物甾醇及不饱和有机酸等多种化合物。

花椒的功效与作用

1、增加食欲。花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲。

2、降血压。有研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用。

3、驱虫。服食花椒水能驱除寄生虫。

4、粮食防虫。存放的粮食被蛀了，用布包上几十粒花椒放入，虫就会自己跑走或死去。

5、油脂防“哈味”。在油脂中放入适量的花椒末，就可防止油脂变哈味。

6、菜橱防蚁。在菜橱内放置数十粒鲜花椒，蚂蚁就不敢进去。

7、食品防蝇。在食品旁边和肉上放一些花椒，苍蝇就不会爬。

8、沸油防溢。油炸食物时，如果油热到沸点，会从锅里溢出，但如放入几粒花椒后，沸油就会立即消落。

9、防牙痛。如果是冷热食物引起的牙痛，用一粒花椒放在患痛的牙上，痛感就会慢慢消失。

(：)

杈杷果一种看上去很奇怪的水果，这种水果首先是可以吃的，同时它自身拥有一个非常特别的外形，就如同心形一样看了让人心动。同时这种水果也被称之为健康果，主要拥有着抗癌、抗贫血、保健美容等多项功效。

杈杷果好吃吗

杈杷果也叫做健康果，形状偏小，类似樱桃型，鲜红剔透，果形像八字形分叉。其核非常细小，因此又被人称作是无核杈杷果或者无核樱桃。

含有极高的营养元素，是人们喜欢的健康水果，杈杷果所含的钙、铁、磷、氨基酸含量均高于其它果品，食用会产生好的保健美容效果，而且具有抗癌作用，老少皆宜。

杈杷果含有丰富的维生素c,而且可溶性糖比较高，含糖量明显高于刺梨、沙棘和猕猴桃，特别是其果实含酸量较低(为0．18%)，糖酸比高达39：1，所以吃上去，故其果实口味浓甜，味美爽口，比较喜欢甜食的朋友可以尝试下杈杷果。

营养价值与功效

它拥有丰富的蛋白质、矿质元素、维生素和氨基酸，其中钙的总含量比苹果高出24倍，铁的含量比目前水果中含铁较高的桃果高出5倍，磷的含量为目前报道过的所有果树之最，锌含量也高于一般果树，具有非常好的保健美容效果和抗癌作用，so杈杷果又名健身果。1、抗癌

杈杷果的营养价值丰富，所含的磷是水果之最，被称为最具价值的水果，而且铁的含量也比桃子高出5倍，这些元素都是癌症的死敌，杈杷果天然抗病，具有抗癌的作用。2、保健美容

以前，可能很多人对杈杷果比较陌生，甚至连见都没有见过，但自从经过《中国种业》的报道后，杈把果的营养价值得到广泛认知。杈杷果被誉为新型保健水果，无污染、矿质营养高，是保健、美容的最佳食物。常用杈杷汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。3、抗贫血

杈杷的含铁量高，铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。

杈杷果多少钱一斤

由于杈杷营养价值比较高，口感俱佳，而且在普通的水果市场比较罕见，所以价格相对来说略贵一点。杈杷果和为人熟知的车厘子都算是比较昂贵的水果，杈杷果一斤的市场价格大约在35~40元一斤，而且不是常见能买的水果，很多人都会选择自家种植，但是由于甜酸的味道很特别，而且外形独特，杈杷果还是有很多粉丝争相购买的。

花牛苹果是小编吃过的最好吃的苹果，自从入坑之后其他的苹果已经索然无味，比起吃蛇果来说，这种好吃但是比蛇果便宜的苹果为什么不爱呢？

花牛苹果的营养价值

花牛苹果是甘肃的天水市独有的一种地方特产，极具地理标志，这种苹果的外表和普通苹果一样，都是红色的，但是它的肉质鲜嫩，十分可口，有着独特的香气。花牛苹果的营养价值比普通的苹果要高，具有一定的食疗功效。花牛苹果里面含有大量的糖分和维生素，可以缓解孕妇的妊娠反应。而且花牛苹果的膳食纤维含量非常高，可以维持身体内血糖的稳定，提高胰岛素的合成速率。

花牛苹果的功效

1.减轻女性孕期反应

花牛苹果中有大量的糖份和多种维生素，同量也有一些酸性物质存在，女性食用以后不但能吸收多种营养成分，还能减少孕期反应的出现，特别是对女性怀孕初期出现的孕吐有明显的缓解作用。

2.稳定血糖

花牛苹果中有大量的膳食纤维存在，一个花牛苹果中的膳食纤维就能满足人体一天膳食纤维需要的五分之一，大家只要在吃花牛苹果时细嚼慢咽，就能增加自身的饱腹感，避免过量饮食用出现，另外花牛苹果中的甜味剂也入进入血液，可以各持血糖的稳定，提高胰岛素的工作水平，对稳定血糖有很大的好处。

3.治疗抑郁

花牛苹果的香气特别浓郁，它内部还有多种可以直接被神经系统吸收的微量元素和维生素，人们食用它以后，能调节神经，放松心情，减少抑郁症状的出现。早在多年以前专家就证实天牛苹果的香气对人类的心理影响明显，能缓解人类的压抑情绪，对人类的抑郁症状有很好的治疗和缓解作用。

4.使呼吸更顺畅

英国近期研究发现，怀孕时多吃花牛苹果，生下的孩子更健康，罹患百日咳或哮喘的危险更小。花牛苹果还可以减少患上肺病、哮喘、肺癌等疾病的危险。

5.增强记忆

美国的一项新研究发现，吃花牛苹果可以促进乙酰胆碱的产生，该物质有助于神经细胞相互传递信息。因此，吃花牛苹果能帮老年人增强思维、促进记忆、降低老年痴呆症的发病率。

花牛苹果名字的由来

“花牛”作为苹果名真不错，颇有诗意。说来也有趣，这么好听的名字，完全是偶然而得。虽然当年送北京参加鉴评，后来首批出口香港的苹果都是来自花牛村，但当时谁也没想到以地名为果名。那还是60年代，天水第一次向香港试销1500公斤苹果，临到启运，突然想到没写明产地，不好掌握销售情况，于是一位同志拿起铅笔，随手在包装箱上写了“花牛”二字。没想到一鸣惊人，这批苹果由港商卖给美国人，美国人又把它卖到英国。远渡重洋，用的就是“花牛”的名字。

花牛苹果怎么样

口感是食物带给人最基本的体验。脆甜多汁、香味浓郁的口感是苹果深受大众喜爱的原因之一，肉质细密，松脆多汁，不粗糙不软糯，风味独特，香气浓郁，口感好，品质上，是最接近中国人口味的苹果，就连毛主席也曾在1965年品尝过后大赞其品味俱佳，用花牛苹果招待外宾，赢得一片赞美之声，当年的感谢信被刻在石碑上，屹立在天水花牛村中。

价格是购买物品不得不看之项。进口苹果运输成本高，又有关税，价格一般高于国内产品，如蛇果一般在13-19元之间，价格较为昂贵，超出普通大众的接受范围。国产的花牛苹果价格一般在5-10元之间，明显低于进口水果，没有关税和漂洋过海的长途运输，成本降低，价格十分亲民，始终控制在大部分人都能接受并购买的范围内

多吃鲷鱼有助身体健康，能帮助儿童长高，提高视力预防近视眼。那么鲷鱼的营养价值有哪些?鲷鱼的功效与作用及食用方法有哪些?

鲷鱼的营养价值

鲷鱼味道清淡且浓厚鲜美，清淡的理由是含脂肪少。与秋刀鱼每100gh含有24.6g的脂肪相比，鲷鱼的脂肪含量仅为5.8g。但是这是指天然的鲷鱼。

鲷鱼的美味是由肌甙酸、谷酰胺、牛磺酸等氨基酸生成的。肌甙酸有促进代谢的机能，谷氨酸有促进细胞再生的功效，牛磺酸有排除胆固醇的作用，能有效预防高血压和动脉硬化。

这些氨基酸有不易分解的特点，即使鲜度降低一些却难以形成腥臭味，能够保持它本身的好味道。鲷鱼被重用的另外一个原因是易于消化。

鲷鱼含有丰富的能加速消化液分泌、促进糖分代谢的维生素B1.脂肪含量少，再加上它丰富的氨基酸，这种优良的蛋白质，是最适于病种，病后的人食用了。

疲劳的时候、没有食欲的时候、中暑的时候、都可以利用鲷鱼的这些特点，建议多多食用。

鲷鱼的功效与作用

1.美容护肤

服用红鲷鱼中提取的胶原蛋白，不但能延缓皮肤衰老，减少皱纹、色斑等岁月问题，更能改善人体新陈代谢，让人具有更年轻的身体状态。

2.补肾养血

鲷鱼具有益肝,健脾,和胃,补肾,润肠,养颜护肤,通血,调经,养阴补虚等功效。

鲷鱼的食用方法

1.准备：鱼处理干净，去头。划上几刀，用少许盐，姜片，葱段，米酒腌制半小时

2.味增加入米酒划散，搅拌均匀

3.白萝卜片少许垫底

4.将鱼放白萝卜片上

5.在鱼身上盖上半根白萝卜泥

6.再盖上海带丝

7.用保鲜膜封住，不要封太死，留些膨胀的空间

8.微波炉高火9分钟（时间根据鱼的大小控制，鱼块一般5分钟左右即可）

9.出炉撒上葱丝，木鱼花(柴鱼片)

操作方法

清热解毒

每逢春夏季节来临，很多人便会出现各类上火症状，如口鼻生疮，流鼻血等，若不及时进行调理的话，便很容易影响到正常的工作。若平时适当食用些茄子的话，不仅可以有效的去除火气，还能够起到散血和消肿的作用。

延缓衰老

茄子中含有丰富的维生素E，维生素P等营养物质，建议大家平时可凉拌来食用，这样既不会对其营养结构造成破坏，还能够很好的帮助延缓机体的衰老和皱纹的产生，特别适合老年朋友。

调节血压

近些年来，由于体质或者饮食等的影响，使得患高血压的几率在不断增加，稍不注意就可能对生命健康构成威胁。若平时适当的食用些茄子的话，一来有利于降低血压，血脂和胆固醇，二来有利于机体的平衡。

保护心血管

茄子中含有丰富的维生素P，这种物质既能够帮助增强细胞的粘力和血管的弹性，还可以起到防止血管破裂出血和预防各类心血管疾病的作用，同时还有利于促进伤口愈合和促进血液的循环。

花菇属于香菇的其中一个品种，素有"菌中之星"的称号。花菇的功效作用蛮多的哦，大家知道多少呢？下面就由小编为大家介绍下花菇的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

花菇的营养价值

说到菌类食物营养价值高的食物，不得不提花菇了。花菇是香菇当中的佼佼者，花菇它自身包含的丰富营养和防病、健身、延缓衰老等作用，造就了今日它深受国内外群众热烈欢迎的身价。那么小小花菇为何如此受欢迎?接下来妈网百科就来给大家揭开花菇的面纱，详细给大家说说花菇的营养价值。

花菇含有丰富的蛋白质和氨基酸、脂肪、粗纤维和维生素1、B2、C、烟酸、钙、磷、铁等。其蛋白质中有白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白、氨基酸等。据分析花菇含有粗蛋白23.2%~24.3%，粗脂肪2.92%~3.37%，水溶性多50~74mg/ml，并有钙、锌、磷、铁等矿物质和多种维生素。氨基酸含量极高，含有17种人体所需要氨基酸和丰富的花菇多糖，VD含量达120个国际单位，并含有大量的花菇嘌呤碱。其中人体所需的8种氨基酸，它就有7种，必需氨基酸总量达3.5827%，氨基酸总量达9.4515%，其含量均比一般香菇高，同时还含有30多种酶，所含维生素d源(麦皆留醇)是蔬菜中所缺少的，是大豆的21倍。

由于花菇菌盖和整体生长速度比普通香菇慢，所以从口感上它比普通香菇肉质更脆嫩，滋味更鲜美，是香气泌脾，营养丰富的烹调原料和健康食品。据化学分析测定，其含水量为普通香菇的二分之一，氨基酸的含量高出3~4倍，口感极佳，而且它滋味鲜美，是烹调的好材料，又是治病的妙药，历来被我国人民作为延年益寿的补品。

花菇的存储方式

花菇营养价值高，所以很多人家里都备着这个菇类。但是大家家里的花菇又是做什么样的处理呢?直接摆放在厨房吗?还是放进冰箱呢?其实花菇的储存是有讲究的：

1、勿温水泡

干制食用菌在使用前不宜用温水浸泡，否则会破坏产品的口感。

2、放置凉爽干燥的地方，避免暴晒

放在通风、透气、干燥、凉爽的地方，避免阳光长时间的照晒。干制食用菌一般都容易吸潮霉变，因此食用菌产品应干燥储藏，如贮存容器内放入适量的块状石灰或干木炭等作为吸湿剂，以防受潮。

3、密封贮存

食用菌营养丰富，易氧化变质。可用铁罐、陶瓷缸等可密封的容器装贮，容器应内衬食品袋。平时要尽量少开容器口，封口时注意排出衬袋内的空气。

4、独立存放，以免串味

食用菌大都具有较强的吸附性，宜单独贮存，以防串味。

花菇的选购技巧

花菇属于香菇当中的佼佼者，其营养价值丰富，功效大，进食花菇对人的身体健康有着很大的帮助，但市面上的花菇多不胜数，其中存在不少假货，甚至有些人会用刀子把香菇的顶盖划几个花纹，然后冒充花菇进行售卖。那么作为消费者应该如何辨别这样的真假花菇呢?接下来就让幸福一百来给大家做一下详细的介绍吧.

1.气味

质量比较好的花菇应该是香气纯正自然没有异味，闻起来较舒服。而市面上有些花菇闻起来有股酸味或明显的农药味，这样的花菇一般质量都不过关，多是变质了或是化学成分较多，吃了对人体会有伤害，大家在选购时千万不能选择。

2.外观

一般来说，上乘的花菇个头比较大，上面的花纹比较自然，表面没有虫子咬过的痕迹，杂质较少，花菇伞肥厚，盖面平滑。而劣质的一般个头不是很大，有时细看表面还会有小虫子咬过的迹象，杂质相对多一些，表面有时会出现缩水的状态。

3.加工

优质的花菇一般会把根剪干净，方便食用，并且使用的是全脱水加工，干度较好，水分大约在13%左右，营养成分保留的较好。一些劣质的花菇多数会把根保留下来，采用的是晒干处理，水分在10-11%左右，有的比这还要少一点，营养成分流失的较多。

4.色泽

质量上乘的花菇在生产过程中一般是不添加农药肥料或激素的，多数是纯天然加工，精挑细选，一般可以达到有机食品的标准。就表面色泽来看，多数是比较自然的，不会过白或是过黄。而市场上有些商家利用价格比较便宜的香菇替代花菇，这样的产品大多是，纹路较少，色泽暗淡，有的表面还有褶皱。

5.肉质

选花菇千万不要忘记看它的肉质，我们可以把花菇掰开仔细检查，一般优质花菇掰开后是半球形，大卷边，菊花心状白色开裂的为上品，肉质较厚，但是较软，有白色带微黄的细纹。而一些质量不是很好的花菇多数肉质较薄，较硬。

花菇的功效和作用

花菇是香菇的一种，香菇按品质不同分为野生、木质人工制菌和袋栽菇三大类。每一类又分为花菇、厚菇、平菇三种。花菇的顶面呈现淡黑色，菇纹开暴花，白色，菇底呈淡黄色。花菇的适宜生存在温度较低的环境中，天气越冷，花菇的产量越高，质量也越好，吃起来肉质肥美，让人垂涎欲滴。如今花菇已经越来越受到大家的欢迎，这里面的原因不仅仅在于花菇的味道鲜美，还有大一部分原因是因为花菇的功效与作用非常地强大。接下来就让妈网百科详细跟大家介绍一下吧。

这是一种一般人都可食用的食物，另外花菇尤其适合小便不禁、高血压、高血脂、胆结石、贫血、小儿佝偻病、头晕、感冒、麻疹、粘膜溃疡、皮肤炎症、牙床坏血患者食用。花菇历来被中国人民作为延年益寿的补品，它能帮助调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结石、防治佝偻病等功效，因此有"植物皇后"之誉。

另外，《现代实用中药》认为，花菇中的维生素D可预防佝偻病，花菇中所含的腺漂呤，可降低胆固醇治贫血病，治疗高血压，防止肝硬化。据世界卫生组织报道，花菇中提取多糖，有很好的防癌作用。近些年来花菇对艾滋病预防与治疗的研究，也有了新突破。

节瓜是冬瓜的一个新品种，很适合夏天做菜吃，属于比较凉性的食物。那么节瓜的营养价值有哪些?节瓜的功效与作用及食用方法有哪些?

节瓜的营养价值

节瓜以食用嫩果为主，成熟果实也可食用。每千克果肉中含水分938克左右，蛋白质7克、碳水化合物5克、维生素C690毫克。

节瓜作为食用蔬果，老嫩皆可以作菜肴，也可煲汤以作解暑的茶水饮用。营养价值方面，节瓜含有碳水化合物、蛋白质、维他命A、维他命B1、维他命B2、维他命C、核黄素、果糖、胡萝卜素以及磷质、钙质和铁质等矿物质，营养丰富。中医亦认为节瓜不寒不热，相较于冬瓜的寒凉，很具“正气”。

节瓜的功效与作用

1、节瓜可以清热解毒

节瓜本身的味道甘甜而且清淡，从外形到味道都和蔬菜冬瓜有点类似，不同的是节瓜的口感要更加硬一些。节瓜作为一种凉性的中药材，可以起到降火去燥的作用，对于一些热症可以起到生津止咳，祛暑健脾的作用，是一种对于暑热很有疗效的中药材。

2、节瓜可以治疗便秘

节瓜还可以促进人体消化，这主要是因为节瓜中含有一些植物纤维，而这个植物纤维是可以促进我们胃肠道蠕动的，有利于我们的大小肠的发展，是一种可以保护肠胃道，促进消化功能的药材，而且因为胃肠道变得更加健康，便秘问题自然就远离了。

3、节瓜可以补充营养

节瓜还可以补充营养，节瓜的主要营养价值就是它富含的水分以及蛋白质、碳水化合物、维生素等人体所必须的一些营养成分。别小看这些常见的能量物质，它们可是我们身体各个器官运作的前提和条件，是千万不可以忽视的重中之重。

节瓜的食用方法

主料：枸杞子1把、节瓜一个、豆腐1大块

调料：色拉油、食盐

做法：

1、节瓜刨皮，洗干净，用小挖挖成圆球型。

2、豆腐同样的挖成圆型。

3、锅里下油烧开水，把节瓜放进去小煮，五分钟就熟透了。

4、把豆腐丸加进去同煮，两分钟就好。

5、加盐，调味出锅，同时撒上枸杞子即可。

猪大肠在家常菜上出现的频率可以说是比较高的，风味十分独特。那么，猪大肠有什么功效与作用呢?它的营养价值是什么？下面，小编为大家介绍一下猪大肠的功效与作用以及营养价值，欢迎大家阅读。

猪大肠适合的人群

一般人都可食用

1. 适宜大肠病变，如痔疮、便血、脱肛者食用;适宜小便频多者食用;

2. 感冒期间忌食;因其性寒，凡脾虚便溏者亦忌。

猪大肠的药用价值

《千金.食治》：猪洞肠，主洞肠挺出血多者。唐盂诜：主虚渴.小便敷。

《本草图经》：主大小肠风热。《本草纲目》：润肠治燥。《随息居饮食谱》：外感不清，脾虚滑泻者，均忌。

猪大肠的营养价值

猪大肠也就是“肥肠”，猪肠是用于输送和消化食物的，具有一定韧性，并不象猪肚那样厚，还存在一定量的脂肪。那么依据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，因此它们的脂肪含量是不一样的，小肠最瘦，肠头最肥。那么猪大肠的营养价值有哪些呢?我们一起看看看吧~

猪大肠在食疗来说作用也非常大，猪大肠属于寒性，味甘;有润肠治燥的功效，去下焦风热，让小便数量减少的作用。补虚、止渴止血的功效作用。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等等的症状。

那么每100克猪大肠所含的营养元素：热量196 (千卡)硫胺素0.06 (毫克)钙10 (毫克)蛋白质6.9 (克)核黄素0.11 (毫克)镁8 (毫克)脂肪18.7 (克)烟酸1.9 (毫克)铁1 (毫克)碳水化合物0 (克)维生素C0 (毫克)锰0.07 (毫克)膳食纤维0 (克)维生素E0.5 (毫克)锌0.98 (毫克)维生素A7 (微克)胆固醇137 (毫克)铜0.06 (毫克)胡罗卜素0.8 (微克)钾44 (毫克)磷56 (毫克)视黄醇当量73.6 (微克)钠116.3 (毫克)硒16.95 (微克)。

猪大肠的选购方法

清洗猪肠：

1、将猪肠放在淡盐醋混合溶液中浸泡片刻，摘去脏物，再将其放入淘米水中泡一会儿，然后在清水中轻轻搓洗两遍即可。

2、将猪肠翻卷过来，然后将洗净的葱结捣碎，按照葱结和肠1：10的比例放在一起搓揉，直至无滑腻感时，反复用水冲洗，异味即除。

3、用酸菜水洗猪肠，只需两次，其腥臭味便可基本消除。

4、把肥肠用半罐可乐腌半小时，再用淘米水搓洗，能迅速洗去大肠的异味。

猪大肠的清洗方法

方法一

1、盐加面粉(淀粉也可以)：将猪大肠用清水冲去粘液后，将盐和面粉撒在肠内肠外，反复揉搓，用清水冲干净，入滚水后捞起，刮去污物。

2、料酒。将在经第一步程序处理后的大肠，放入容器，倒入料酒，里外反复搓洗，然后清水漂洗一遍。

3、淘米水。将处理过的大肠再放在淘米水中清洗，可以更好的去除异味。

方法二

在清洗前，要先将大肠翻过来，把里面的油及脏东西全部摘干净。

1、清洗猪大肠时，在水中加些食醋和一汤匙明矾，搓揉几遍，再用清水冲洗数次，即可使其清洗干净。

2、买回来的猪肠等下水，清洗前加些食盐和碱，可减少其异味。

3、用淘米水清洗猪肠、猪肚效果也很好。

4、用酸菜水洗猪肠，只需两次，其腥臭味便可基本消除。

5、秘方：用面粉及醋分别洗几遍即可。

方法三

先将猪大肠放在一个盆里，然后在盆里放入生粉、食盐，用手慢慢地抓，抓大概二、三分钟，将猪大肠清先干净，再放入生粉、食盐和一点醋，用手搓洗四、五分钟，再将猪大肠翻过来再搓洗几分钟，最后用清水冲洗掉生粉和食盐就可以了。 >>>下一页更多精彩“猪大肠的选购方法和适合人群”

#p#副标题#e#

猪大肠的功效与作用

猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。

猪大肠性寒，味甘;

有润肠，去下焦风热，止小便数的作用。

用猪大肠治疗大肠病变，有润肠治燥，调血痢脏毒的作用，古代医家常用于痔疮、大便出血或血痢。如《仁斋直指方》和 《奇效良方》中的猪脏丸，《本草蒙筌》中的连壳丸等，皆是用于治疗直肠病变的名方，其中均用到猪大肠。

猪大肠的食用菜谱推荐

青椒肥肠

原料：青椒六个，肥肠500克，配料有大蒜、姜、高汤，佐料有油、盐、酱油(生抽、老抽)、糖、鸡精。

准备工作：把肥肠放入水中煮，直至用一根筷子可以戳开，煮时，可以加点盐，让它慢慢进点味，等水开后，注意把那肥肠出的末给剔掉，这样肥肠的味道不会那么呛鼻啦。在煮肥肠的时候，可以把青椒给切了，切成长条状，稍粗。青椒最好买辣的，如果不辣的话呢，就要备有干辣椒。大蒜也需切成粒和片两种，姜切为丝……时间到，把肥肠从水中捞出，呵呵，很烫，小心!用滚刀法切成块，这样会好吃些。

制作：加油进锅，可以先放点盐，这样在把菜放进锅时，不会有太多的油溅起。油热放粒状大蒜，爆一下，然后加进青椒，翻炒几下，放点高汤，焖一会!之后放盐，由于之前已经放了少许盐，所以放盐时小心，别放多了。青椒炒成五成软，加点鸡精起锅备用。然后洗锅并抹净。火开大，放油，热后放姜丝和块状大蒜，也是要爆一下，再把肥肠丢进去，翻炒，加糖、生抽和老抽各适量，炒匀!这时候，把备用的青椒倒进去，还是大火翻炒，当香味四溢时，也是起锅时!

味道：香辣可口，很爽!

焦溜肥肠

材料：齐善美味肠1袋 素沙茶酱1大匙、酥炸粉半小碗 糖1/2大匙、香菜少量 味精1小匙、酱油1/2大匙

作法：

⒈将美味肠切厚片后，加入1234炸粉和少量水拌匀后，放进热油锅炸1234备用。

⒉将调味料加入1大匙油炒香后，加入3大匙上汤。待汤成浓汁后，即刻倒进肥肠溜炒，起锅前加入1小匙的陈醋，撒些香菜即成。

猪大肠的食用建议

猪大肠适于烧、烩、卤、炸，如“浇大肠段”、“卤五香大肠”、“炸肥肠”、“九转肥肠”、“炸斑指”等。

黄芪红枣茶是用黄芪和红枣冲泡的，它们都具有补血养颜的作用，非常的适合女性食用。那么黄芪红枣茶的营养价值有哪些?黄芪红枣茶的功效与作用有哪些?

黄芪红枣茶的营养价值

黄芪是豆科植物黄芪或内蒙古黄芪的根。黄芪含有多种氨基酸、胆碱、苦味素、甜菜碱、黏液质、蔗糖、葡萄糖醛酸、叶酸、钾、钙、钠、镁、锌、铜、硒等成分。黄芪性味甘，微温。黄芪是重要的补气药。生用黄芪，有益气固表、利水消肿、托毒、生肌功效，适用于治疗自汗、盗汗、血痹、浮肿、痈疽不溃或溃久不敛等症。

红枣富含的环磷酸腺苷，是人体能量代谢的必需物质，能增强肌力、消除疲惫、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好的作用。红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等工效，是脾胃衰弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的营养品。红枣对急慢性肝炎、肝硬化、贫血、过敏性紫癜等症有较好疗效。红枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抑癌、抗过敏作用。

黄芪红枣茶的功效与作用

1、黄芪含有多种有效成分，不仅能增强人体的抵抗力，预防各种疾病的发生，还在机体修复时期有很大的功效。

2、红枣含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙、多种氨基酸等丰富的营养成分。

3、红红枣泡水能增加人体血清蛋白，从而有助保肝排毒。

4、黄芪红枣茶泡水喝不仅可以补中益气，同时还能养颜美容。红枣黄芪茶有助于补气血，养精补肾。

黄芪红枣茶的做法

材料：黄芪3-5片、红枣3粒

做法：

1、用温水把红枣泡发，清洗干净之后，去掉枣核（红枣带核煲煮会有些燥热，若是虚寒的体质人群饮用，可以不去核）。

2、黄芪清洗干净，和红枣一起放到瓦锅里，加入适量清水，先浸泡大约20-30分钟，以便于药性的充分析出。

3、大火煮沸，然后再转小火继续煲煮大约20分钟即可饮用。注意：不要使用电磁炉煲煮，要用煤气灶开煮，才能发挥其保健功效。

黄芪红枣茶注意事项

1.黄芪表实邪盛，气滞湿阻，食积停滞，痈疽初起或溃后热毒尚盛等实证，以及阴虚阳亢者，均须禁服。

2.红枣吃多了会胀气，因此湿热重、舌苔黄的人不宜食用。

3.由感冒引起的多汗症不适用。

鱼糕是湖北荆州的特产之一，用鱼肉制作而成的鱼糕，鲜嫩美味，营养丰富，无论是汤食、蒸制还是下火锅，都有其独特的风味！今天本网小编就要为大家介绍一下，鱼糕的营养价值是什么？鱼糕的功效与作用有哪些？

鱼糕的营养价值

纯手工制无任何化学添加的荆州鱼糕，嫩滑不腻，老少皆宜，富含优质蛋白、烟酸、牛黄酸、益智营养DHA、EPA、维生素A、D、B1、B2以及人体必需的多种无机盐。鱼糕的制作过程没有经过旺火烈油煎炸，营养成分不会流失，非常利于人体吸收，是符合现代人养生之道的营养佳肴。

鱼糕的功效与作用

鱼糕含有丰富的蛋白质，且脂肪含量低，多为不饱和脂肪酸，对预防心血管疾病、降低血清中的甘油三醋、胆固醇量和血小板凝集性等具有重要作用。另外，鱼肉性味甘平，还有补脾益胃的功效。常吃能降低胆固醇，增强免疫力，减少心脏病发病率，改善大脑功能。对爱美的吃货，更有美容养颜，嫩肤等功效哦。入口鲜香滑嫩而不腻，色泽雪白细腻，闻之芳香扑鼻，是吃鱼不见鱼的典范!更是老小咸宜，健脑益智的营养好菜。

鱼糕的制作

原料：草鱼1条(约3000克)、猪肥膘肉500克、姜水1000克、葱白末20克、鸡蛋10个。

调料：精盐50克、鸡精5克、绿豆淀粉250克、胡椒粉5克。

做法：

1.剖鱼、在鱼尾下刀，把鱼身剖开，可用布放在鱼身上防滑。

2.去脊骨、把鱼身分开成两半后，另一半也从鱼尾部下刀，剔下鱼脊骨。

3.去胸刺、按住鱼胸骨刺的地方，刀紧贴鱼肉将鱼胸骨刺剔下。

4.去鱼皮、可从鱼尾，也可从鱼身中间切一刀深至鱼皮不断，一手按紧一边鱼身，一手将刀紧贴鱼皮把另一边鱼肉推下来，然后拉紧去过肉的皮，将剩下的鱼肉用同样的方法推下来。

5.漂水、去除过鱼皮的鱼肉，剔下红色肉部分，放入清水中漂洗下血水。

6.切片、将漂洗过的鱼肉切成片。

7.准备两把刀，将切好的鱼片，用排刀法剁成鱼茸。

8.鱼茸、鱼茸要剁的均匀细腻，用手指把鱼茸在案板上按下，感觉没有硬粒后即可。

9.将分好的蛋清打散，倒入剁好的鱼茸中，搅拌均匀，并分数次加入姜水顺一个方向搅拌。

10.搅拌均匀成糊状后，加入葱白末、淀粉、鸡精、白胡椒粉继续顺一个方向搅拌。

11.待鱼茸粘稠时，将猪肥肉倒入鱼茸中，加入盐，再搅拌上劲。

12.准备一碗清水，放点鱼茸在碗中，并能漂起浮在水面上时，鱼茸就算是搅拌好了。

13.取一蒸笼，一块干净温纱布铺在蒸笼里，将鱼茸倒在蒸笼里。

14.可用水沾在刀面上，抹平鱼茸，整形。

15.蒸锅倒入水开大火，放入修整好形的鱼茸蒸笼，盖上锅盖，蒸三十分钟。

16.蒸好后，揭开锅盖，用干净的湿布沾干表面上的水气，再用刷子沾上蛋黄液刷在糕面上，蒸三分钟。

17.再刷一次蛋黄液，蒸三分钟即可。蒸好的鱼糕晾凉，可随食随切。