鲍鱼果为什么叫鲍鱼果热门20篇

鲍鱼身上的绿色的东西实际上是鲍鱼的内脏，也是可以吃的，但是严格来说鲍鱼的内脏对人的身体并没有什么好处，并且会影响鲍鱼的口感，不建议食用。在吃鲍鱼的时候可以将鲍鱼的内脏剔除，然后只吃鲍鱼的腹足部分比较好一些。

海鲜在如今市场中比较常见，不管是沿海城市还是各大内陆城市，海鲜都是必不可少的，毕竟人们的生活水平提升了，在饮食方面也提升了许多，虽然海鲜比起肉类贵许多，但也有很多人喜欢吃，比如鲍鱼。但是大家知道帽贝和鲍鱼区别是什么吗?

其实这两者之间还是有许多差异的，帽贝是一种软体的无脊椎动物，分为头部，腹部以及足部，最大的达到了10厘米宽，然而硬壳并不是螺旋形，而是圆锥形，特别的坚硬，可以用来保护生命。由于个头比较小，所以肉也不多。另外鲍鱼应该都很了解，是一种美味的海鲜，营养价值特别丰富，被称为软黄金，一般高档场所才能接触到这种鲍鱼，含有丰富的蛋白质以及脂肪，还有大量微量元素。

鲍鱼含有丰富的营养价值，而且味道特别鲜美，更重要的是价格贵，而帽贝营养价值并不高，而且价格比较亲民。

核心功效

止痛镇痛、提高免疫、清肝明目

鲍鱼干的简介

鲍鱼干为鲍鱼的一种，是晒干之后的鲍鱼，也叫干鲍鱼。鲍鱼以加工形态有“干鲍鱼”和“鲜鲍鱼”之分。“干鲍鱼”又分“淡干鲍”和“咸干鲍”两种。品尝“干鲍鱼”以“淡干鲍”为好，是要求它品质优良，个头厚大，肉质的丰腴与汁液的甘美清香。“干鲍鱼”烹制一般需时较长，要用精制的顶汤反复烹制，使“干鲍鱼”能够充分吸收其它物料的味道，故香味浓郁，肉质甘腴。

功效作用

1.止痛镇痛，鲍鱼含有的高量蛋白质和各种维生素，能够促进人体细胞生成，而鲍鱼壳中的石决明同时还具有止痛镇痛的作用，对于手术后的病人和受伤的患者，可以食用鲍鱼止痛、镇痛并加快伤口痊愈和身体恢复。

2.提高免疫，鲍鱼肉中含有的维生素A、维生素D、维生素B等元素，这些物质能够促进人体新陈代谢的过程，提高人体免疫力。

3.清肝明目，鲍鱼的壳被中医称为石决明，石决明有不仅有明目退翳的功效还有清热平肝、滋阴壮阳的作用。可用来医治头晕眼花和高血压等症状。

适宜人群

一般人群均适宜。

禁忌人群

喉咙痛患者、痛风患者。

不宜同食

鸡肉，鲍鱼和鸡肉不能一起吃，因为每一百克鸡肉中含有蛋白质21.5克，一百克鲍肉中含有蛋白质23.4克，两者都是含有高量蛋白质的食物，同食不利于食物的消化吸收，都健康不利。

牛肝，鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。而牛肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。还能保护眼睛，维持正常视力；但是两者同食会产生不良的生化反应，导致消化不良。

食用方法：

豆豉蒸鲍鱼：把鲍鱼干浸泡后洗净，用刀在正面划上十字刀，将划好花刀的鲍鱼用盐、料酒、胡椒粉腌制一下。将鲍鱼放在盘子中，鲍鱼上放入适量的葱、姜、蒜、小米辣、豆豉，入热锅蒸15分钟即可食用。

蚝油小鲍鱼：鲍鱼干泡发后洗净，用加了料酒、鸡汤的汁煨几分钟。油菜洗净，用加了盐和油的开水焯过，铺于盘子底。锅中入油，三成热时放入葱段、姜片小火煸成黄色，取出留油，加入一大汤勺蚝油，加入适量鸡汤、白糖、豉油、料酒、盐，下入鲍鱼，中火烧3分钟取出放在油菜上。水淀粉将锅内的汁收浓，淋在鲍鱼上即可。

现在很多人都喜欢吃鲍鱼，但你会清洗、挑选吗?会保鲜吗?接下来就让小编详细为你介绍一下：

鲍鱼的清洗方法是什么素有“海味之冠”的鲍鱼，自古以来就是海产“八珍”之一。鲍鱼好吃，洗起来也不是很麻烦，那么鲍鱼怎么洗?前全世界的鲍鱼品种约达100余种，大致可区分为新鲜鲍鱼、干鲍鱼与罐头鲍鱼等多种。它们在处理与烹调过程，略有差异。

罐头鲍鱼：

罐头鲍鱼是熟的，切成薄片是一道上好的冷荤，若是配上罐头龙须菜，便是绝妙的一道双拼。有人喜欢吃鲍鱼，能迫不及待地打开罐头就用叉子取出一块举着啃，像吃玉米棒子似的一口一口地啃!罐头鲍鱼有日本的和墨西哥的两种，各有千秋。日本的鲍鱼小些，颜色淡—些，一罐可能有三五个还不止。质地较为细嫩。墨西哥的罐头在美国畅销，品质不齐。

处理方法：

1、将鲍鱼泡于冷水中48小时。

2、取出后用沸水泡一晚，让其自然舒展，回复原状。

3、将干鲍四周刷洗干净，彻底去沙，否则会影响到鲍鱼的口感与品质。

4、洗净后加水没过鲍鱼，置于蒸笼内以大火蒸10小时。

5、于沙锅中加入鲍鱼、老母鸡、猪小排、生猪油与糖、姜葱等材料;慢炖12小时(也可使用蒸笼或电蒸锅，不过沙锅具保温功能，因此效果最佳)后再温一晚。

6、第二天取出后，加入原汁、蚝油整颗慢煲1.5小时后，即可品尝到口感绝佳的鲜美鲍。

鲍鱼如何保存鲍鱼是海产贝类，自古被人们视为“海味珍品之冠”，其肉质柔嫩细滑，滋味极其鲜美，非其他海味所能比拟的。那么，鲍鱼盖如何保存呢?小编总结了一下，一起来了解一下吧。

鲍鱼别名：鳆鱼、鲍螺、九孔、紫鲍、盘鲍、大鲍、石决明、白戟鱼、阔口鱼、白冀、鲴鱼、明目鱼

存储时间：

新鲜1-2天、冷冻3-6个月、干鲍鱼6-12个月

工具/原料：

塑胶袋、报纸

方法/步骤：

1、干鲍购买回家后，先依序以塑胶袋、报纸与塑胶袋完整包裹密封好存放于冷冻库中，只要不受潮，约可存放半年到一年。

2、冷冻鲍鱼需储存于冷冻库中，且冷冻后即不能化冰，从冷冻库取出后即应于当餐食用完毕，否则会使原味流失，品尝不到鲍鱼的鲜美。

新鲜鲍鱼：

新鲜鲍鱼即为活鲍鱼，这种鲜鲍鱼，在用刷子刷洗其壳后，将鲍鱼肉整粒挖出，切去中间与周围的坚硬组织，以粗盐将附着的黏液清洗干净。活鲍鱼在清洁处理后，一般不需刻意烹调，就可品尝到绝佳的风味。其中以“沙西米”生吃法较为普遍，也有整粒炭烤与白灼的烹饪方式。

干鲍鱼：

干鲍是将新鲜鲍鱼经风干后制作而成，是海鲜里徊当名贵的美味，其中又以日本青森县的网鲍品质最佳。干鲍之中，以网鲍为首，其次有窝麻鲍、吉品鲍等等。干鲍适合整粒以沙锅慢煨的方式来烹调，以保存它的鲜美原味。

注意事项：

新鲜鲍鱼则需尽快食用，不易久存。

当湿发、煲制后的鲍鱼无法一次售完，则可先分别一个个以塑料袋装好，再用铝箔纸完全密封，存于冷冻库中使用时解冻即可，也可用净油将鲍鱼浸上冷冻，这样冻时水份不会流失。

因为若无法一次食用完毕，可将鲍鱼浸在汤汁中，并封紧，置于冷藏中保存，就可避免鲍鱼肉质风干、老化，失去原有的滋味。但保存的时间最好不要超过5天。

鲍鱼如何挑选鲍鱼以营养价值极高而成为现在餐桌上一道名贵菜肴，鲍鱼肉含有非常丰富的球蛋白。由于是常年生长在深海之中，具有滋阴补养功效。中医则认为它是一种补而不燥的海产，吃后不上火，没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。此外鲍鱼还是一种餐桌上的抗癌食品。鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。因而达到防癌抗癌的功效。如何挑选鲍鱼呢?随小编看下吧。

方法/步骤

1、鲍鱼的作用不是降压，而是双向性调节血压，原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等多种疾病。

2、适合人群：一般人都可以吃鲍鱼。夜尿频、气虚哮喘、血压不稳、精神难以集中者适宜多吃鲍鱼。糖尿病患者也可用鲍鱼作辅助治疗，但必须配药同炖，才有疗效。

3、适用量：每次1个。一定要烹透，不能吃半生不熟的。有些人每啖鲍鱼就胃痛，这是因为它的高蛋白质颇难消化的缘故。

4、痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉，只宜少量喝汤。虽然鲍鱼人人爱吃，但感冒发烧或阴虚喉痛的人不宜食用。

5、鲍鱼一般分为干鲍和鲜鲍。干鲍价钱贵些，只身大(一般有小碟大)。干鲍的价格是按口数计算的， 1斤里面包含的鲍鱼数目越少，价格就越贵。其中“四头鲍”价钱最贵。而鲜鲍是有壳的，养在水族箱内，一般即点即做。因为干鲍通常要浸过夜、浸到软才可煮食。大多数食家要尝到比较少。

6、鲍鱼按出产地还分为日本鲍、南非鲍和国产的大连鲍。最贵的当然是日本禾麻鲍，现时市场价大约500元/只。

7、购买鲍鱼时，应先看其外形是否完整无缺，有缺口或背部有裂痕的为次，底部肥阔及背部凸起而肉厚的也比瘦长的佳。

8、上乘的鲍鱼鲜明而带光泽，若把鲍鱼放在灯光下照射，会呈现一度红色。不要购买那些外干内湿，鲍身内呈现黑点的货色。鲍鱼的大小以每斤的头数算，头数越少，鲍鱼便越大只，价钱也越昂贵。

注意事项

选购时一定要货比三家，这样的话，才有更多的机会选购到一款合适的鲍鱼。

nikeairFoampositeOnePRM“Abalone”这双鲍鱼喷从在夏天公布的谍照之后就一直非常受关注，最近这双鞋子的实物图也终于曝光。下面本网小编给大家讲讲nikeairfoampositeone鲍鱼喷实物什么样？

耐克鲍鱼喷实物曝光

这次网上曝光的鲍鱼喷实物还是非常好看的，小编本人觉得比3D的设计图要好看很多，耐克的喷泡系列也一直是颜值非常耀眼的。

今年为了庆祝AirFoamposite系列诞生20周年，推出的配色着实给喷泡迷们带来不小的惊喜，而这一势头很可能将持续到明年，这双此前曾曝光过的NikeAirFoampositeOnePRM“Abalone”又出现全新实物图。因为鞋款的鞋面纹理呈现出同鲍鱼贝壳一样的光泽，所以被不少人成为“鲍鱼喷”，同时搭配黑色的外底与黑色鞋领。虽然配色已经曝光后褒贬不一，但全新实物图在阳光的照射下闪耀出独特的光彩，颜值倍增，相信期待值将会持续走高!

NikeAirFoampositeOnePRM“Abalone”

货号：575420-009

发售日期：2018年2月

耐克品牌介绍

耐克(Nike)被誉为是“近20年世界新创建的最成功的消费品公司”。耐克(Nike)运动鞋除了强化高科技运动性能，如今更讲究时尚的外形设计，频频与各国各界潮流达人合作推出联名限量版。2009年初陈冠希的Clot品牌与耐克(Nike)的联名新款红色中国鞋Clot×NikeAIRFORCE1在上海一上市，即成为疯抢对象。在美国，有高达七成的青少年的梦想是有一双耐克(Nike)鞋。耐克公司一直将激励全世界的每一位运动员并为其献上最好的产品视为光荣的任务。耐克的语言就是运动的语言。三十年过去了，公司始终致力于为每一个人创造展现自我的机会。耐克深知：只有运用先进的技术才能生产出最好的产品。所以一直以来，耐克公司投入了大量的人力、物力用于新产品的开发和研制。

耐克鞋子怎么样

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鲍鱼是海鲜中的王者，喜欢吃海鲜的小伙伴总是对鲍鱼欲罢不能，鲍鱼也是对男女皆宜的食材，营养丰富且价值极高，好吃的鲍鱼也要会挑才行，下面本网小编带大家来看一下鲍鱼发绿变硬还能吃吗？

鲍鱼发绿变硬还能吃吗

不新鲜不能吃。鲜活且优质的鲍鱼都会生长在水质清澈的水域当中，它的软体部分一般会呈现出米黄色或者浅棕色，色泽会特别鲜亮，由内而外散发着一股新鲜的气息。如果鲍鱼软体部分的色泽变得暗淡无光，腹足部分还有着白色带状分泌物和不同颜色的斑点，那就说明它已经失去了活力，新鲜度相对较差，而且非常不健康。若是鲍鱼还有发黑的迹象，那就证明它生活在被污染的环境中，这样的鲍鱼含有一定的有害物质，不仅滋补的功效微乎其微，甚至还会对人体有伤害哦。

鲍鱼有毒吗

鲍鱼的内脏约占鲍鱼身体的20～30%，而这些内脏就是鲍鱼的毒工厂。鲍鱼的肝、肠等脏器均含有一种有毒化合物——鲍鱼毒素。而这种毒素发挥作用需要一个条件——光照，因为鲍鱼毒素具有独特的光化活性，误食鲍鱼内脏后在一定光照条件下，毒素才会发挥作用。第二军医大学的专家曾在鲍鱼中提取毒素，在光照条件下，小鼠口服鲍鱼毒素后的致死剂量为50μg/kg，人食用一定量的鲍鱼内脏后，也可引发中毒反应，但一般情况下不会致死。

孕妇能吃鲍鱼吗

鲍鱼非常适宜准妈妈及水肿人群食用。鲍鱼营养丰富，具有通便、补血益气、亮发、提高免疫力的作用，可健脑明目，养阴补虚。

鲍鱼怎么吃

1、鲍鱼鸡汤

材料：鸡肉，鲍鱼，姜。

首先把鸡肉砍成小块，然后把鲍鱼清理干净，然后再泡水用刷子刷一下鲍鱼壳表面的污渍。接着锅倒少许油，去爆香姜片，然后把鸡肉放下去抄到变白色就可以就盛出放到煲汤的砂锅里。放入足够多的水，放鲍鱼，大火煮开后转小火炖2个小时最后用盐调味即可熄火了。

2、鲍鱼粥

材料：鲍鱼，大米，姜，蒜

把鲍鱼洗干净然后切成粒，把大米浸泡半小时以上，沥干放在旁边备用，热锅放油爆香姜片和蒜片接着下鲍鱼粒炒至白色，再把大米放下去一起爆香，然后将炒好的鲍鱼米加入适量的水，然后大火煮开。煮开后立刻关火，全部倒入电饭煲内，关上盖子阀门，打开保温档，第二天早上开盖加盐和香菜就可以喝到美味的鲍鱼粥了。

冻鲍鱼和活鲍鱼本质上是没有区别的，都是鲍鱼。

冻鲍鱼是指已经没有生命体征的鲍鱼经过去壳、清洗后装入袋中进行冷冻。活鲍鱼是指有生命体征的鲍鱼，也就是新鲜的鲍鱼，两者都是鲍鱼所以没有太大的区别。

鲍鱼是属于螺类，它的肉质比较嫩滑，口感非常鲜美，并且富含营养价值，也被称之为海洋里的“软黄金”。鲍鱼的外部有一个贝壳保护着体内柔软的部分，它的贝壳非常的坚硬，壳内流光溢彩，由绿色、紫色、白色等交相辉映。鲍鱼在秋天生长比较快，摄食比较多；在冬天，由于天气寒冷，摄食相对偏少。

鲍鱼也可以防癌抗癌!是的没错!而且鲍鱼位十大防癌抗癌食物榜首!下面我们就一起来看看鲍鱼防癌抗癌的缘由和十大防癌抗癌食物吧!

十大防癌抗癌食物

1、防癌食品：鲍鱼鲍鱼肉和其粘液中能分离出不被蛋白酶分解的3种粘蛋白：鲍灵素I、鲍灵素II、鲍灵素III。药理研究证实，对癌细胞有较强的抑制作用。

2、防癌食品：苹果每天保证吃上一只苹果。据研究发现，苹果中所含VC在体内可阻碍致癌物质亚硝胺的生成，破坏癌细胞增生时产生的某种酶活性，甚至能让已生成的癌细胞转化为正常细胞。

3.防癌食品：酸梅

应常吃酸梅。酸梅能增强白细胞的吞噬能力，提高机体的免疫机能，辅助治疗阴茎癌、宫颈癌。

4、防癌食品：玉米每天保证吃上一根玉米。玉米不但能防治高血压、动脉硬化、泌尿结石等病症，并具还具有抗癌作用。据美国医学界认证，玉米中含有大量氨基酸，对抑制癌症有显着效果。另外，玉米中的谷胱甘肽，在硒的参与下生成谷胱甘肽氧化酶，还能使化学致癌物质失去活性。

5、防癌食品：香菇每周保证能吃上二次以上的菇类，它是一种益健康并具有抗癌作用的食品，其中最突出的是香菇。因为香菇多糖能增强细胞免疫和体液免疫，有类似于补气的作用。多吃不容易患感冒与癌症;其中猴头菇由中国药学界制成猴菇菌片，被用于预防和治疗胃癌、食道癌等，有效率为69。3%，显效率为15%。

6、防癌食品：牛肉每周保证能吃上三次以上的牛肉。美国威斯康星大学微生物学家巴里扎指导的研究小组对牛肉中含有一种能抑制致癌物质活动的成分，从而起到防癌作用。并可望从牛肉中提取出防癌抗癌的新药。

7、防癌食品：带鱼每周保证能吃上一次以上的带鱼。现代医学研究证实，带鱼银色粉末状的细鳞含有大量的蛋白质、无机盐和油脂，是合成抗癌药品六硫鸟嘌呤的主要原料，也是治疗急性白血病等癌症的有效药物。

8、防癌食品：海带、紫菜每天保证能吃上一次以上的海带或紫菜汤。现代医学研究证实，海带、紫菜及裙带菜等海藻类食品都具有一定的抗癌作用。研究海藻类发现，癌症患者的血液多呈酸性，而海带含钙量较高，能调节和平衡血液的酸碱度，起到防癌的作用同时，它所含有的纤维纱不易被消化，吃后能增加大便量，促进肠内某些致癌物的排泄，有助人体防癌保健。

9、防癌食品：大豆每天保证早餐能喝上一碗大豆类煮的养生粥，因大豆至少含有5种抗癌物质。

10、防癌食品：茶叶要养成每天喝茶的好习惯。据报道记载，有人将茶叶拌于饲料中，喂给身上有癌细胞的小白鼠，结果发现3周后癌细胞受到抑制有所减少。另据报道，茶叶中的某种物质经血液循环可抑制全身各部位的癌细胞。

鲍鱼可防癌抗癌:细数鲍鱼的7大功效

1.鲍鱼富含丰富的球蛋白;而且在鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，绝科学家研究发现这种物质能够破坏癌细胞必需的代谢物质;因此，多吃鲍鱼还有抗癌防癌的功效。

2、鲍鱼中还含有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素;这些更是人体不能缺少的矿物质和维生素，正是因为鲍鱼的营养均衡，才成为人们喜爱的食物。

3.鲍鱼含有丰富的蛋白质，人体对蛋白质的需求非常大，而鲍鱼里的蛋白质非常容易被人体吸收，可以很好的为人补充蛋白质，而蛋白质充足，就会提升抵抗力和免疫力，还能让我们的皮肤更好。

4.鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，对于女性来讲可以多吃一点鲍鱼，对增强体质非常的有帮助。

5、鲍鱼具有双向性调节血压的作用;

6.鲍鱼是女性的致爱，如果女性出现月经不调的情况，可以吃鲍鱼，会有调经的功效、此外，食用鲍鱼还有助于润燥利肠之效，可以缓解大便秘结等疾患;

7.一些老人家习惯把鱼当成是一种发物，也就是吃多了很容易上火，但是鲍鱼却不同，它具有滋阴补养功效，而且一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，更不会上火，所以吃多了也没关系。

南非干鲍鱼的功效是提高免疫力、调节血压、调经润燥，还有治疗高血压、目赤肿痈等症、肠胃不顺者，也可吃鲍鱼调节。

1、提高免疫力

鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，试验表明，它能够提高免疫力，有保护机体免疫系统的作用。

2、调节血压

鲍鱼干能双向性调节血压，原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。

3、调经润燥

鲍鱼干有调经、润燥利肠之效，可缓解月经不调、大便秘结等病症。

南非干鲍鱼营养价值极为丰富，含有20多种氨基酸，鲍鱼干富含蛋白质，具有维持钾钠平衡、消除水肿的功效。

鲍鱼干富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑部和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

简要回答

大家都爱吃的鲍鱼是属于软体动物门，腹足纲，前腮亚纲，原始腹足目，盾腮亚目，鲍科，鲍属。所以鲍鱼是属于原始的海洋贝类，是单壳软体动物。

很多人都喜欢吃鲍鱼，因为鲍鱼营养丰富，口感又好，一个鲍鱼长得越大就越贵，因为鲍鱼的生长周期较慢。那么大家都喜欢吃鲍鱼，你们有知道鲍鱼在生物学中属于什么类别吗？

详细内容

鲍鱼的身体外边，包被着一个厚的石灰质的贝壳，它的贝壳是一个右旋的螺形贝壳。鲍鱼的单壁壳质地坚硬，壳形右旋，表面呈深绿褐色。壳内侧紫、绿、白等色交相辉映，珠光宝气。

另外在鲍鱼的贝壳上都有从壳顶向腹面逐渐增大的一列螺旋排列的突起。这些突起在靠近螺层末端的一些贯穿成孔，孔数随种类不同而异。在中国北方分布的盘大鲍有4～5个，南方分布的杂色鲍有7～9个。我国古代，给鲍鱼起名叫“九孔螺”，就是从它的这种特征而来的。

软体部分有一个宽大扁平的肉足，软体为扁椭圆形，黄白色，大者似茶碗，小的如铜钱。鲍鱼就是靠着这粗大的足和平展的跖面吸附于岩石之上，爬行于礁棚和穴洞之中。鲍鱼肉足的附着力相当惊人。一个壳长15厘米的鲍鱼，其足的吸着力高达200公斤。任凭狂风巨浪袭击，都不能把它掀起。捕捉鲍鱼时，只能乘其不备，以迅雷不及掩耳之势用铲铲下或将其掀翻，否则即使砸碎它的壳也休想把它取下来。

鲍鱼的头部很发达，它的两个触角在伸展时很细很长。在触角的基部背侧各有一个短的突起，突起的末端生长着眼睛。在两个触角之间有头叶，头叶的腹面有向前伸出的吻，吻的前端有口。口里面有强大的齿舌，齿舌是许多贝类的特有器官，它是一个几丁质的带子，上面生着很多列小齿，形状很像锉刀，贝类就利用这些小齿刮取和磨碎食物。

鲍鱼的外套膜和贝壳的形状一样，整个覆盖在身体背面，与其他螺类不同的是在鲍鱼外套膜的右侧有一条裂缝，这个裂缝的位置与贝壳边缘的孔的位置相当，在裂缝的边缘上生长着触手。在鲍鱼活动时，这些触手便从壳孔伸出，司味觉的作用。外套膜边缘有裂缝是原始的腹足类的特征，像缝螺、有名的红翁戎和钥孔螺都是这样。

鲍鱼，在现代汉语中有多种含义。最常用的是指一种原始的海洋贝类，属于单壳软体动物，其只有半面外壳，壳坚厚、扁而宽，鲍鱼是中国传统的名贵食材，下面就由小编为大家介绍下鲍鱼的功效和作用，希望对大家有帮助。

鲍鱼的相关介绍

1、鲍鱼是一种原始的海洋贝类，单壳软体动物，鲍鱼呈椭圆形，肉紫红色，只有半面外壳，壳坚厚，扁而宽。主要种类有杂色鲍、半纹鲍、羊鲍、耳鲍和皱纹盘鲍五种。鲍鱼是中国传统的名贵食材，四大海味之首，素有“一口鲍鱼一口金”之说。

2、鲍鱼同鱼类毫无关系，倒跟田螺之类沾亲带故，据考证：盾鱼，因鲍叔牙爱吃，而被称为鲍鱼，形状有的像人的耳朵。螺旋部只留有痕迹，占全壳的极小部分。壳的边缘有9个孔，海水从这里流进，排出，连鲍的呼吸、排泄和生育也得依靠它。所以它又叫"9孔螺"。壳表面粗糙，有黑褐色斑块，内面呈现青、绿、红、蓝等色交相辉映的珍珠光泽。

3、鲜鲍经过去壳、盐渍一段时间，然后煮熟，除去内脏，晒干成干品。它肉质鲜美，营养丰富。"鲍、参、翅、肚"，都是珍贵的海味，而鲍鱼列在海参、鱼翅、鱼肚之首。全世界约有90种鲍，它们的足迹遍及太平洋、大西洋和印度洋。我国渤海海湾产的叫皱纹盘鲍，个体较大;东南沿海产的叫杂色鲍，个体较小;西沙群岛产的半纹鲍、羊鲍，是著名食用鲍。由于天然产量很少，因此价格昂贵，南非海域最纯净，南非鲍鱼最稀少，臻味牌鲍鱼是正宗南非原产地的，现在，世界上产鲍的国家都在发展人工养殖，我国在20世纪70年代培育出杂色鲍苗，人工养殖获得成功，当然人工养殖的肯定没有天然鲍鱼好。

鲍鱼的功效和作用

1、提高免疫力

鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，实验表明，它能够提高免疫力，破坏癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫系统的作用。

2、调经润肠鲍鱼能双向性调节血压，原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。

3、促进生长发育鲍鱼含有丰富的维生素，其中比较特出的是维生素A，维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。

4、药用价值鲍鱼的壳，中药称石决明，因其有明目退翳之功效，古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用，可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症。

鲍鱼是山珍海味之首，有着极高的营养价值和药用价值。真正会吃海鲜的人往往选择生吃海鲜，因为这样才可以吃到海鲜本来的鲜味，那么，鲍鱼可以生吃吗？

鲍鱼可以生吃吗

鲍鱼可以生吃。

鲍鱼要生吃的话，建议采取日本刺身那样吃法，生吃鲍鱼一定要是新鲜的活鲍鱼，如果已经死了的鲍鱼生吃会有寄生虫和细菌，吃了会导致肠胃不适，拉肚子，并且死去的鲍鱼口感不好，味道也不纯正，建议死了的鲍鱼就不要继续生吃了。

生吃鲍鱼的好处

滋阴补阳

鲍鱼有滋阴补阳的功效，是海珍之首，含有高量的蛋白质、锌元素和各种维生素，锌元素是男性精子生成的重要元素，它能维持男性精子的正常数量，而鲍鱼含有的各种维生素则能够让女性的肌肤水润紧致有弹性，中医称鲍鱼还有治月经不调的功效。因此不管是男性还是女性都可以适当生吃些鲍鱼来滋补身体。防癌抑肿瘤

从鲍鱼中可以提取鲍灵素，鲍灵素是一种具有提高人体免疫力、抑制癌细胞生长、促进淋巴球细胞增生的物质。适当的生吃鲍鱼，可以增强自身的抗病能力，对癌症、肿瘤等疾病有一定抑制功效。补充营养

鲍鱼含有高蛋白质、二十中氨基酸和多种维生素营养物质，这些营养成分都是人体不可或缺的。适量的生吃鲍鱼可以补充这些营养，有益于身体健康。

生吃鲍鱼的坏处

感染寄生虫病

海鲜是寄生虫病害最多的寄存体，日本人因为爱吃生鱼肉片，成为寄生虫发病最多人数的国家，每年有数千例。鲍鱼也属于海鲜，生吃鲍鱼容易得寄生虫病。感染致病菌

日本大阪曾经爆发过一次集体食物中毒事件，就是因为生吃鱼肉引起的，吃的生鱼肉中含有致病菌，这些致病菌潜藏在海蜇、海鱼、海虾、海贝等海产品中，鲍鱼也是海贝的一种，因此鲍鱼的生肉中也会含有致病菌，人吃了生的鲍鱼感染了致病菌会导致腹痛、腹泻、呕吐等食物中毒现状。感染病毒

现在的海洋生态环境没有以前好，海洋里到处都是污染物，如果吃了长期生活在被污染海水中的浮游生物为食的海鲜，如牡蛎、鲍鱼、虾、蟹等海产品，那么很有可能会感染病毒。

注意事项

1、体质虚寒人不宜生吃鲍鱼，生吃鲍鱼太过凉性，体质虚寒的人吃了容易肠胃不适。2、生吃鲍鱼一定要挑选新鲜的、活的鲍鱼，反复清洗干净再食用，以防有病菌。3、生吃鲍鱼不宜吃太多，吃大量的蛋白质食物不利于人体消化吸收。4、痛风、尿酸浓度高、癫痫患者忌食生鲍鱼。

硼砂泡出黄金鲍鱼是有健康隐患的，现在已经引起多个部门的重视。硼砂是一种有毒的物质，长时间食用必然对人体的健康会造成影响，因此这家企业在被曝光之后，就开始引起无数人的重视。

硼砂是什么

这是一种杀菌剂防腐剂，如果过量的食用会导致鲍鱼的品质和品相受到影响，甚至还有可能会产生一种副作用。一般按照食品的规定是不可以使用这一类的材质的，但如今的市场上有无数的人只想要赚钱，根本不顾一切。相应部门现在针对企业已经进入到深入调查的阶段，会确保整个生产的过程中能够有效符合食品安全标准，在海参加工的过程中一边煮一边上色，就可能会存在众多的安全隐患。

使用的染料也有危害

这些鲍鱼一般在加工过程中还会加上一些染料，这些染料里面也会含有着一些有毒物质，如果较长一段时间食用，对于个人的健康也会造成相应的伤害。这种做法在无形之中就会掩盖鲍鱼所产生的质量问题，达到欺骗消费者的目的，对于消费者的健康会产生影响。如今相应部门已经开始展开调查监管在有效确保鲍鱼质量的前提下，还需要保障每一个消费者的权益以及健康。

用硼砂去泡鲍鱼，需要怎么处罚

根据当前的中华人民共和国刑法规定，生产或者销售有毒食品，情节比较严重的，需要判处5年以下有期徒刑并且处以罚金。情节特别严重，造成人员死亡的，需要判处5年以上有期徒刑，没收所有的财产。企业在生产以及销售过程中加上一些有毒有害的原材料，已经涉嫌违法犯罪，可以直接追究法律责任，要求对方承担刑事处罚。对于一家企业而言，做出这类的行为在消费者的心目中已经没有口碑，以后在销售时更是寸步艰难，就意味着这类的做法是得不偿失的。

鲍鱼和鸡肉是营养价值极高。鲍鱼既能助于老人抵抗体内坏细胞的侵害，控制血压，又能对女人有调经的作用。鸡肉利于小孩在成长阶段所需的蛋白质补充，强筋健骨。当鲍鱼鸡肉一同煮粥时，富含的营养物质更加丰富。下面就让小编来教大家该如何做出一道美味的暴雨鸡肉粥吧。

鲍鱼的肉质鲜美细緻，含有丰富的营养，在中国古代能吃到的人非官即富，可见其美味非一般山珍海味可比拟。好的鲍鱼应是软硬适中，入口软滑，具有鱼味。「活」的鲍鱼是新鲜的第一要件，再来则因个人喜好及鲍鱼种类，有不同的挑选差异，而购买罐头鲍鱼，可不要买错，若买成鲍鱼螺，就不好吃了。

材料：去骨鸡腿肉4两，罐头鲍鱼3两，广东粥粥底8杯，水1杯，太白粉1小匙，沙拉油少许，盐1/2小匙，鸡粉1小匙，香油1、2滴、

做法：

1.鸡腿肉洗净，切块，用少许盐、太白粉拌匀备用。

2.打开罐头取出鲍鱼，直接切片备用。

3.取一深锅，倒入8杯广东粥粥底以小火煮开，放入作法1、2的材料及姜丝一起煮15分钟后，放入所有调味料拌匀即可。

鲍鱼鸡粥的做法

1.用砂锅熬一锅粥，放姜片，把鲍壳丢进去一起熬，据说这样更清甜。

2.锅里的粥起米花时，放入处理好的鲍鱼，倒入油，小火煮十分钟左右。

3.鸡腿肉剁碎，加入盐、料酒、胡椒粉腌制十分钟。

4.把腌制好的鸡腿肉放进粥里，用勺子顺一个方向打圈圈，直至粥变得细滑，出锅时倒入少许生抽和香油调味即可。

上面小编介绍的鲍鱼鸡肉粥有没有让大家口水直流呢？小编觉得在煮粥是最好用砂锅，这样味道会更好哦。然后在吃粥的时候可以再配一些切好的姜丝和一些切好的葱花，那样能够增加鲍鱼鸡肉粥的味道哦。希望大家可以用餐愉快哦。

鲍鱼属于一种名贵的海鲜食材，具有很高的营养价值。随着生活水平的提高，鲍鱼不仅仅出现在饭店里，很多人也都开始买鲍鱼回家自己做，那么鲍鱼应该怎么储存呢。

鲍鱼放冷冻还是冷藏

都可以。鲍鱼属于海鲜产品，所以新鲜期不长，一般很快就会发生腐败，所以如果是用冰箱来进行冷冻冷藏的话，可以延长保质期的时间。但是放进冷冻和冷藏是有不同效果的。首先，放进冷冻层的鲍鱼，保质期会延长1个月左右，但是冰晶可能会破坏细胞，导致口感变得不是很新鲜，营养也会出现流失的状况，而且放太久的话，也会有感染细菌的风险。如果是冷藏保存的话，保存时间大约是2~4天，而且可以保留住鲍鱼的鲜美，只是保存的时间不会很长。

鲍鱼可以隔夜吃吗

根据具体情况而定。

1.如果是放在冰箱里，而且没有异味的话，是可以吃的，但是需要加热，不要吃生冷的食物，尤其是海鲜，因为海鲜性寒，又是放进了冰箱保存，如果不加热食用可能会有腹痛腹泻的危险，而且可能隔夜也会有一定的细菌滋长，还是建议加热食用。

2.如果是在常温下存放了一夜的话，是不建议食用的，因为海鲜是非常容易受到细菌等微生物入侵的，导致变质，如果没有异味的话，也是不建议食用，因为细菌是很难被肉眼所观察出来的。

鲍鱼为什么会变硬

鲜鲍鱼变硬一般鲍鱼的肉质是十分软滑的，而且色泽光亮，如果鲜鲍鱼出现了肉质变硬的情况，多考虑鲍鱼已经死亡，细胞失去了活力，新鲜度较差，而且非常不健康。

熟鲍鱼变硬鲍鱼肉质细嫩，是很容易熟的，蒸煮时间不宜过长，如果蒸煮时间过长，其中的水分流失，就会导致鲍鱼的肉质变硬，变柴，口感相对较差。

鲍鱼变硬还能吃吗

如果是鲜鲍鱼出现了变硬的情况，一般就不建议食用了，因为这样的鲍鱼已经非常不新鲜了，其中还有可能已经滋生了大量的细菌，人体食用后可能会引起身体不适。如果是鲍鱼蒸煮时间过久而导致鲍鱼变硬，那么还是可以继续食用的，只是相对来说，鲍鱼的口感会比较差，但是对身体并不会产生不利影响。

鲍鱼营养价值很高，孩子这段时间烫伤想给孩子补补。那么幼儿开水烫伤后能吃鲍鱼吗?下面给您解答下吧。

幼儿开水烫伤后能吃鲍鱼。鲍鱼含有优质蛋白质、锌等营养成分，优质蛋白质可能增强机体免疫力，促进身体恢复健康，锌可以促进食欲，促进免疫功能，促进维生素A的代谢和生理功能，促进生长发育。小儿烫伤宜采用高蛋白高维生素的饮食，应忌食用辛辣。

接下来看下儿童被烫伤该怎么样处理?

万一发生这些烫伤，首先不要惊慌，也不要急于脱掉贴身单薄的诸如汗衫、丝袜之类衣服，应迅即用冷水冲洗。等冷却后才可小心地将贴身衣服脱去，以免撕破烫伤后形成的水泡。冷水冲洗的目的是止痛、减少渗出和肿胀，从而避免或减少水泡形成。冲洗时间约半小时以上，以停止冲洗时不感到疼痛为止。一般水温约20℃左右即可。切忌用冰水，以免冻伤。如果烫伤在手指，也可用冷水浸浴。面部等不能冲洗或浸浴的部位可用冷敷。冷水处理后把创面拭干，然后薄薄地涂些蓝油烃、绿药膏等油膏类药物，再适当包扎1~2天，以防止起水泡。

但面部只能暴露，不必包扎。如有水泡形成可用消毒针筒抽吸或剪个小孔放出水液即可;如水泡已破则用消毒棉球拭干，以保持干燥，不能使水液积聚成块。烫伤后切忌用紫药水或红汞涂搽，以免影响观察伤后创面的变化。大面积或严重的烫伤经家庭一般紧急护理后应立即送医院。民间所说烫伤后浸泡在酱油里是错的，因酱油本身含有大量细菌，也不利于散热，容易引起伤口感染。烫伤后也不可涂抹牙膏。

我们在平时最好多学习一些儿童意外伤害安全小知识，这样更有利于孩子减少或者控制意外发生。

鲍鱼的身体外面是有一个石灰质的贝壳，在壳的边缘处会有一小排的圆孔，壳的颜色主要有绿色、紫色、白色等，肉的部分是一个黄白色的椭圆形。鲍鱼壳上面的孔越多，价格越高，因为孔越多的话，鲍鱼的个头就越大。

鲍鱼是螺类的一种，被称为海洋“软黄金”。鲍鱼的肉质鲜美紧实，营养丰富，是非常名贵的海洋食用贝类。又因为它长的有点像人的耳朵，所以又被人叫做“海耳”。鲍鱼通常是生活在水温比较低的海域，在大西洋、印度洋、太平洋等海洋都有分布，在日本北部和墨西哥生产的鲍鱼是公认的最佳生产鲍鱼的地方，在我国主要生产鲍鱼的地方是东北部。

鲍鱼营养价值丰富，鲍鱼含有极高的蛋白质和微量元素，经常食用可以达到滋补身体的作用，还可以美容养颜，对身体有很大好处，鲍鱼的做法有很多，煲汤是最常见的做法，选用新鲜的鲍鱼经过调味后煲出的汤味道非常鲜美。

主料；鲍鱼4个，虫草花适量

首先，要把买的鲍鱼彻底清洗干净，准备一把小牙刷，专门用来刷鲍鱼的裙边的，因为这个地方有最多的污泥沉积，所以一定要小心地慢慢地把它一圈都刷干净了。裙边刷干净了会白很多的。

刷好后，用一把小刀把鲍鱼的肉剜下来，这一步的主要目的是要去掉它的泥肠。因为鲍鱼肉紧贴着壳的里面有一个稍带绿色的软软的东西就是它的泥肠，不可食用，记得要把它去除掉。

将鲍鱼的肉和壳都最后清洗一遍。这个壳可是不能丢的哦，放进去一起炖汤，有很好的药用功效。

将鲍鱼，鲍鱼的壳都放到炖盅里，将准备好的鹌鹑蛋清冼干净也一起放入。

最后，将准备好的虫草花，枸杞也都一起放到炖盅里，倒入适量的清水，放到大炖锅里就可以了。

一般炖汤的话，要煲三个小时左右比较好。

时间到了就可以端出来了，吃的时侯调入一点点的盐和味精，很好喝，也很营养不仅可以用虫草花煲，也可以选用花旗参等各种不同的中药材，均能发挥各自不同的功效。

注意事项

鲍鱼一定要认真清洗干净，包括它的壳也要认真地刷洗干净了。

鲍鱼是海产贝类，肉质柔嫩细滑，滋味极其鲜美，营养价值极高。鲍鱼大致可区分为新鲜鲍鱼、干鲍鱼与罐头鲍鱼等多种。那么鲍鱼如何挑选？鲍鱼怎么保存？

鲍鱼如何挑选

鲍鱼以营养价值极高而成为现在餐桌上一道名贵菜肴，鲍鱼肉含有非常丰富的球蛋白。由于是常年生长在深海之中，具有滋阴补养功效。中医则认为它是一种补而不燥的海产，吃后不上火，没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。此外鲍鱼还是一种餐桌上的抗癌食品。鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。因而达到防癌抗癌的功效。如何挑选鲍鱼呢？随小编看下吧。

挑选鲍鱼的方法步骤

1、鲍鱼的作用不是降压，而是双向性调节血压，原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等多种疾病。

2、适合人群：一般人都可以吃鲍鱼。夜尿频、气虚哮喘、血压不稳、精神难以集中者适宜多吃鲍鱼。糖尿病患者也可用鲍鱼作辅助治疗，但必须配药同炖，才有疗效。

3、适用量：每次1个。一定要烹透，不能吃半生不熟的。有些人每啖鲍鱼就胃痛，这是因为它的高蛋白质颇难消化的缘故。

4、痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉，只宜少量喝汤。虽然鲍鱼人人爱吃，但感冒发烧或阴虚喉痛的人不宜食用。

5、鲍鱼一般分为干鲍和鲜鲍。干鲍价钱贵些，只身大（一般有小碟大）。干鲍的价格是按口数计算的，1斤里面包含的鲍鱼数目越少，价格就越贵。其中“四头鲍”价钱最贵。而鲜鲍是有壳的，养在水族箱内，一般即点即做。因为干鲍通常要浸过夜、浸到软才可煮食。大多数食家要尝到比较少。

6、鲍鱼按出产地还分为日本鲍、南非鲍和国产的大连鲍。最贵的当然是日本禾麻鲍，现时市场价大约500元／只。

7购买鲍鱼时，应先看其外形是否完整无缺，有缺口或背部有裂痕的为次，底部肥阔及背部凸起而肉厚的也比瘦长的佳。

8、上乘的鲍鱼鲜明而带光泽，若把鲍鱼放在灯光下照射，会呈现一度红色。不要购买那些外干内湿，鲍身内呈现黑点的货色。鲍鱼的大小以每斤的头数算，头数越少，鲍鱼便越大只，价钱也越昂贵。

挑选鲍鱼的注意事项

选购时一定要货比三家，这样的话，才有更多的机会选购到一款合适的鲍鱼。

鲍鱼如何保存

鲍鱼别名：

鳆鱼、鲍螺、九孔、紫鲍、盘鲍、大鲍、石决明、白戟鱼、阔口鱼、白冀、鲴鱼、明目鱼存储时间：

新鲜1-2天、冷冻3-6个月、干鲍鱼6-12个月工具/原料：

塑胶袋、报纸方法/步骤：

1、干鲍购买回家后，先依序以塑胶袋、报纸与塑胶袋完整包裹密封好存放于冷冻库中，只要不受潮，约可存放半年到一年。

2、冷冻鲍鱼需储存于冷冻库中，且冷冻后即不能化冰，从冷冻库取出后即应于当餐食用完毕，否则会使原味流失，品尝不到鲍鱼的鲜美。

鲍鱼的注意事项

新鲜鲍鱼则需尽快食用，不易久存。

当湿发、煲制后的鲍鱼无法一次售完，则可先分别一个个以塑料袋装好，再用铝箔纸完全密封，存于冷冻库中使用时解冻即可，也可用净油将鲍鱼浸上冷冻，这样冻时水份不会流失。

因为若无法一次食用完毕，可将鲍鱼浸在汤汁中，并封紧，置于冷藏中保存，就可避免鲍鱼肉质风干、老化，失去原有的滋味。但保存的时间最好不要超过5天。

东山鲍鱼为地理标志保护产品。

东山鲍鱼为地理标志证明商标。鲍鱼：古称“鳆”、又叫“海耳”、“九节螺”、“千里光”、“牛眉”，属单壳类软体动物，它是一种经济价值较高的特种水产品，素有“海产八珍之冠”的美誉，含蛋白质多，肝糖份高，营养丰富，肉质细嫩，味道鲜美，清香爽口，是佳肴上的珍品，具有平胆明目，收敛生肌，降血压，调肾亏，防癌病之功效。鲍鱼壳中药称为“石决明”，是名贵的中药材，可治眼疾。但野生鲍鱼数量太少。1970年，中国科学院海洋研究所、福建省水产研究所和东山水产局，共同组成了鲍鱼人工培苗试验组。1971年，在中国首次获得了杂色鲍鱼人工培苗？溃？随后便开展大面积人工培育鲍鱼。1978年，这一研究成果获得全国科学大会的科学奖。现在国家已投资在东山建起一座中国最大的“鲍鱼增殖场”。

东山鲍鱼地理标志产品保护范围以福建省东山县人民0《关于界定东山鲍鱼地理标志产品保护范围的函》（东政函[2005]16号）提出的范围为准，为福建省东山县的西埔镇、陈城镇、前楼镇、樟塘镇、康美镇、铜陵镇、杏陈镇等7个乡镇现辖行政区域及海域。