洋葱皮怎么用(汇编20篇)

洋葱命硬，容易养活，但是在种植的过程中，还是存在着一些问题的，需要大家在种植之前提前了解，洋葱主要病害与防治呢？和您一起去了解一下吧！

洋葱主要病害与防治

1、霜霉病

主要危害叶片，发病轻时病斑呈苍白绿色，长椭圆形，发病重时，叶片发黄或枯死，病叶呈倒“V”字形。花梗染病后，易从病部折断枯死。鳞茎染病后变软，外部的鳞片表面粗糙或皱缩，植株矮化，叶片扭曲畸形，湿度大时，病斑处长出白色至紫灰色霉层。一般地势低洼、排水不畅、重茬田块发病较重，阴凉多雨或常有大雾的天气易流行。

防治方法

一是选择地势高、易排水，且与葱蒜类以外的作物实行2～3年轮作或水旱轮作等；

二是选用抗病强的品种；

三是收获时及时清理田间病残体，带出田外，深埋或烧毁；

四是用50℃温水浸种25分钟或用种子重的0.3%的35%多米尔拌种，杀死种子上病菌；

五是选用化学药剂防治，发病初期喷洒90%的疫霜灵粉剂400～500倍液，或50%甲霜铜粉剂800～1000倍液，7～10天1次，连喷2～3次。

2、紫斑病

主要危害叶片和花梗。初发病呈水渍状白色小点，后变淡褐色圆形或纺锤形稍凹陷斑，继续扩大呈褐色或暗紫色，周围常有黄色晕圈，病部长出深褐色或黑灰色具同心轮纹排列的霉状物，病部继续扩大，至全叶变黄枯死或折断。种株花梗发病率高，致种子皱缩，不能充分成熟。一般砂质土壤，缺肥生长不良，且蓟马危害较重的田块，于温暖多湿的初夏发病较重。

防治方法

除选用抗病品种、实行轮作换茬、清洁田园、温汤浸种等农业综防措施外，在化学药剂防治上，一般于发病初期喷75%百菌清粉剂500～600倍液或50%甲霜灵锰锌500倍液。每7～10天1次，连喷2～3次。

3、锈病

主要危害叶片、花梗及假茎。发病初期表皮上产生椭圆形稍隆起的橙黄色疮斑，后表皮破裂外翻，散出橙黄色粉末。一般春秋多雨，气温较低的年份，肥料不足及植株生长不良发病重。

防治方法

除采用上述农业综合防治外，在药剂防治上，主要于发病初期喷50%萎锈灵乳油700～800倍液或25%敌力脱乳油4000倍液加15%三唑铜可湿粉剂2000倍液。每隔10天喷防1次，连防2～3次。

4、小菌核病

可危害叶片、花梗。发病初期，受害植株叶片和花梗先端变色，然后渐渐向下面发展延伸，叶褪绿变褐，植株部分甚至全株下垂枯死。将受害植株从土中拔出，可以看到其地下部变黑腐败。后期病部呈灰白色，内部长有白色绒状霉，并混有黑色短秆状或粒状菌核。黑色菌核多分布在近地表处，呈不规则形片状，有时整个合并在一起。

防治方法

选用籽粒饱满、新鲜、无病的种子；与非葱蒜类蔬菜实行2年以上的轮作；加强水分管理，雨天及时排水，防涝并降低田间湿度；选用健壮、无病秧苗定植，加强田间管理，平衡施肥，提高植株抗病能力；合理密植，改善植株通风条件；经常检查田间病情，及时拔除病株，集中深埋或烧毁；收获后彻底清洁田园，减少田间病源。发病初期，用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，或40%菌核净可湿性粉剂1000～1500倍液，或50%速克灵可湿性粉剂1500倍液，或40%多硫悬浮剂1500倍液，或50%农利灵可湿性粉剂1000倍液喷雾。上述药剂任选一种，交替使用，每10天喷1次，连续喷2次。

工具/材料

洋葱、显微镜、水、0.3g/ml的蔗糖溶液、镊子、载玻片、盖玻片、吸水纸、培养皿

操作方法

首先用镊子取洋葱外表皮，注意取下来的必须是紫色的表皮，大小无所谓，但是必须得很薄很薄。

然后放好干燥洁净的载玻片，在载玻片上滴一滴清水，将去好的洋葱外表皮平整的放到清水中，必须是一层，然后盖好盖玻片。

先调试好显微镜，然后将做好的装片放到显微镜上，用低倍镜观察，移动装片直到找到紫色大叶泡为止。

然后拿下临时装片，在载玻片的一侧滴加蔗糖溶液，在另一侧用吸水纸吸引。等待三分钟看细胞的变化。

观察完成后，在装片一侧滴清水，同样在另一侧用吸水纸吸引，约三分钟后观察细胞变化。

洋葱是中国常见食材，有许多人很爱吃洋葱。那么，吃洋葱对身体有什么好处呢？今天就跟大家详细解析，吃洋葱的好处。

吃洋葱的好处

洋葱可分解脂肪

克多博士在自己的诊所里对病人进行实验，证明洋葱确有提升好胆固醇的疗效，不过洋葱煮得越熟，效果越差。克多博士让诊所里的心脏病人每天吃洋葱，结果发现洋葱里所含的化合物也能阻止血小板凝结，并加速血液凝块溶解。所以，当你享用高脂肪食物时，最好能搭配些许洋葱，将有助于抵消高脂肪食物引起的血液凝块。所以说牛排通常搭配洋葱一起吃，是很有道理的。

洋葱可保护心脏

据哈佛医学院心脏科教授克多格尔威治博士指出，每天生吃半个洋葱或喝等量的洋葱汁，平均可增加心脏病人约30%的HDL含量(HDL为高密度脂蛋白胆固醇，一种被认为有助于预防动脉粥状硬化的胆固醇，也是一种好的胆固醇。)

每天生吃半个洋葱或喝等量的洋葱汁，以保护心脏，这原是个民间偏方

洋葱可防骨质疏松

家庭主妇不爱用洋葱做菜，因为处理时会让人流眼泪，不少人也怕洋葱味。但是想要让自己骨骼结实、身体长得高、预防骨质疏松症的人，最好还是乖乖地捏着鼻子吃洋葱吧。因为某权威期刊的最新研究报告指出，洋葱是最能够防止骨质流失的一种蔬菜。洋葱预防骨质流失的效果，甚至比骨质疏松症治疗药品还要好。

研究人员让雄性大白鼠每天吃1克干洋葱，连续四周后，公白鼠的骨质平均增加了13.5%—18%。另一组实验则发现，让大白鼠食用含有洋葱的混合蔬菜，也能够减少骨质流失问题。第三组实验则是让摘除卵巢的雌性大白鼠每天吃1.5克的洋葱，结果骨质流失的速率减少了25%。更值得注意的是，洋葱的保健功效在短短12小时内就看得到了。

研究人员认为，洋葱的效果可能来自于“预防骨质流失”，因此想要利用洋葱保健的人，每天可能要吃上200—300克的洋葱，才能够预防骨质疏松症。

洋葱可预防胃癌

洋葱和大蒜、大葱、韭菜这些葱属蔬菜，因含有抗癌的化学物质，研究人员在中国山东省一个胃癌罹患率很高的地方所做的调查发现，当洋葱吃得越多，得胃癌的几率就越低。

洋葱可降血糖

很久以前，洋葱就被用来治疗糖尿病，到了现代，医学也证明洋葱确实能够降血糖;而且不论生食或熟食，都同样有效果。原来洋葱里有一种抗糖尿病的化合物，类似常用的口服降血糖剂甲磺丁胺，具有刺激胰岛素合成及释放的作用。

洋葱可对抗哮喘

洋葱含有至少三种抗发炎的天然化学物质，可以治疗哮喘。由于洋葱可以抑制组织胺的活动，而组织胺正是一种会引起哮喘过敏症状的化学物质;据德国的研究，洋葱可以使哮喘的发作几率降低一半左右。

洋葱的其他疗效

洋葱的妙用还不止上述这些，在日常生活中，洋葱还可用来防治失眠。将切碎的洋葱放置于枕边，洋葱特有的刺激成分，会发挥镇静神经、诱人入眠的神奇功效。

感冒的时候，喝加了洋葱的热汤，很快就可发汗退烧。如果鼻塞，以一小片洋葱抵住鼻孔，洋葱的刺激气味，会促使鼻子瞬间畅通起来。如果咳嗽，以纱布包裹切碎的洋葱，覆盖于喉咙到胸口，也可以很快抑制咳嗽。

洋葱炒蛋或洋葱炒牛肉，都是美味无比的健康菜;而洋葱还可以用来生吃或榨汁喝，根据医学实验，它更能发挥多种神奇疗效。

洋葱的功效与作用

1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用;

2.洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症;

3.洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用;

4.洋葱有一定的提神作用，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬;

5.洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一，它能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌作用;

6.洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效;

7.洋葱中还含有一定的钙质，近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症;

8.洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防感冒。

洋葱发芽了还能吃吗

很多人都知道，家中的土豆，如果发芽了，绝对不能吃，因为吃了会中毒，而洋葱呢，也有很多人一次买很多洋葱回家，吃不完放久了也会发芽，那么，洋葱发芽了还能吃吗?

营养专家指出，采收的洋葱经干燥处理后，能贮存较长时间不会发芽或霉烂。但未经干燥处理或存放不当，也会发芽或腐烂，通常洋葱在15摄氏度左右最容易发芽。发了芽的乃至长出青苗的洋葱不会产生有害人体的物质，故仍可以吃。但是，洋葱发芽后鳞块部分的营养物质会转移到顶部供芽生长，致使营养成分下降。另外，洋葱发芽后会影响其商品价值，其味也较辣。所以，应将洋葱置于阳光下晒一段时间，然后放在通风干燥处，尽量避免其发芽。

洋葱，是一种外来的果蔬类食材，具有很高的营养价值，是养生菜必不可少的菜品。洋葱虽然相貌不扬，味道不佳，但是它的功效与作用却是很多食物无法匹敌的。下面由小编为大家介绍洋葱的功效与作用，希望能帮到你。

洋葱的食用宜忌

洋葱营养丰富，是全球都适用的蔬菜，食用洋葱固然有很高的营养价值，但是任何食物都不能多吃，洋葱也不例外，那么吃多洋葱有什么坏处呢?我们一起来看看吧。

洋葱的适宜人群：

一般人均可食用。特别适宜高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病、糖尿病、癌症、急慢性肠炎、痢疾患者以及消化不良者。因洋葱含有前列腺素，能促使可引起血压升高的钠盐的排泄，具有降低血压和预防血栓形成的作用，所以适宜于高血压、脑血栓患者;同时洋葱中还含有特殊香气的植物杀菌素，具有抑菌和防腐的作用，所以对于肠道疾病来说也是极为有益的。

洋葱的禁忌：

1、洋葱一次不宜食用过多，容易引起目糊和发热。同时凡有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃发炎者少吃。同时洋葱辛温，热病患者应慎食;

2、洋葱所含香辣味对眼睛有刺激作用，患有眼疾、眼部充血时，不宜切洋葱。

3、不可过量食用，过量食用会产生胀气和排气过多，给人造成不快。

搭配禁忌：

洋葱+蜂蜜：同食伤眼睛。

西方人习惯用洋葱作为辅料，在很多烹饪中都可见到洋葱的身影，而我们更喜欢把洋葱作为主料。但是不管怎样吃，适量的吃才会更加健康。

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洋葱的功效与作用

能被称之为“蔬菜皇后”，洋葱中的营养成分自然是相当丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。这两种特殊营养物质，令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效：

1、 预防癌症

在这个谈癌色变的社会里，有一种食物能够预防癌症，这真是一个天大的喜讯!更何况，科研人员经研究还发现，洋葱和其家族成员可以帮助预防和控制各种癌症。是“各种”哦!在法国，一个针对女性所做的研究发现，那些摄取较多洋葱和大蒜的女性，其罹患乳腺癌的几率较低。

洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。一份调查显示，常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%，因胃癌致死者少30%。

2、维护心血管健康

洋葱是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成的作用。洋葱中含量丰富的槲皮素，其生物的可利用率很高，科学家研究报告指出，槲皮素可能有助于防止低密度脂蛋白(LDL)的氧化，对于动脉粥样硬化，能提供重要的保护作用。

3、 刺激食欲，帮助消化

洋葱含有葱蒜辣素，有浓郁的香气，加工时因气味刺鼻而常使人流泪。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌，增进食欲。动物实验也证明，洋葱能提高胃肠道张力，促进胃肠蠕动，从而起到开胃作用，对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显效果。当然，如果你正在进行节食瘦身，那么洋葱的这项功效，显然不太适合你!

4、 杀菌、抗感冒

洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，有很强的杀菌能力，能有效抵御流感病毒、预防感冒。这种植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激这些位置的细胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用。

小建议：紫皮洋葱营养成分更高根据皮色，洋葱可分为白皮、黄皮和紫皮三种。从营养价值的角度评估，紫皮洋葱的营养更好一些。这是因为紫皮洋葱相对于其他两个品种的洋葱味道更辛辣，这就意味着其含有更多的蒜素。此外，紫皮洋葱的紫皮部分含有更多的槲皮素。

5、洋葱对“富贵病”有很好的预防

用于外感风寒引起的头痛、鼻塞、身重、恶寒、发热、无汗。可口可乐500毫升，加入洋葱100g切丝，生姜50g切丝，红糖少量，慢火烧开约5min，趁热饮。

近的年发现，除此之外，洋葱可有效预防“富贵病”，洋葱含有黄尿丁酸，可使细胞更好利用糖分，从而降低血糖。洋葱还含有前列腺素，可扩张血管，减少外周血管阻力，促进钠的排泄，使增高的血压下降。

洋葱中含有少量的棉子糖是一种功能性低聚糖，是洋葱抵御恶劣环境(耐寒、耐旱)的重要糖类。棉子糖可增殖人体双歧杆菌，起到润肠通便、降脂降压等作用。

洋葱中还含有二烯丙基硫化物，有预防血管硬化、降低血脂的功能。在洋葱中还能测到含槲皮质类物质，在黄醇酮诱导下所形成的配糖体有利尿消肿作用，这些对肥胖、高血脂、动脉硬化等症的预防有益，与洋葱的燥湿解毒功能是一致的。

洋葱的挑选与保存

洋葱的营养价值很高，它既可以作为主料进行烹饪，也可以作为配料与其他的食材一起搭配制作，那么，如此有营养的食材怎样挑选呢?挑选过后又该怎样保存呢?

洋葱的选购方法：

1、选购洋葱，其表皮越干越好，包卷度愈紧密愈好;

2、从外表看，最好可以看出透明表皮中带有茶色的纹理;

3、球体完整，没有裂开或损伤，表皮完整光滑、没有腐烂情形者为佳。

洋葱的保存方法：

洋葱是比较耐贮的蔬菜，但如果贮藏方法不当，也会造成烂耗、干缩现象。洋葱刚成熟的新鲜期，是营养价值最高的时段。在贮藏过程中，洋葱的养分会逐渐减少，如果洋葱己开始发芽或一些地方变软，就不能再食用了。所以对于洋葱的储存一定要注意方法。

1、挂藏。小量贮藏时，可将充分晾晒好的洋葱辫，挂在屋檐或温室后坡下，只要通风、干燥、雨淋不着就可以。

2、坯藏。把充分晒干的好洋葱头混入细沙土和成泥中，晒干后堆在通风干燥的地方，注意防雨防潮。

3、新鲜的即食洋葱，最好是存放在一个开放的容器内，且应远离潮湿的环境。洋葱一旦切开，即使是包裹了保鲜膜放入冰箱中储存，因氧化作用，其养分也会迅速流失。因此，洋葱最好吃多少切多少，尽量避免切开后储存。

自制染发剂调出漂亮发色，现在染发已经成为时尚。年轻人可以随心情改变秀发的颜色，配合服饰和妆容，充分显示自己的个性;而中年人由于不断长出白发而不得不频繁地染黑。那么，洋葱染发需要多长时间呢？这就给您介绍一些相关的知识。

1、洗净洋葱；

2、榨汁；

3、把洋葱汁当洗发液，在发迹中静等5分钟；

4、在用洗发液洗头俩次。

此种染发方式天然安全，唯颜色维持时间不长，约略只能持续一至两个月。

天然染发剂

染头发又贵又伤发质，且大多为化学成分，常常使用会影响身体健康。使用洋葱自制染发剂，不含致癌物质，十分安全，只是染发过程中，需要忍受洋葱的刺鼻气味。

洋葱的辛辣味道让很多人接受不了，但它的价值是不言而喻的，那么，洋葱的药用价值有哪些呢?下面，小编为大家介绍一下，欢迎大家阅读。

洋葱的营养价值：

1.具有发散风寒的作用，这是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用;

2.它的营养丰富，且气味辛辣，经常可以让人泪流满面。同时还能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，并且不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症;

3.洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓有着比较好的效果。

4.还具有一定的提神作用，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬;

5.洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一，它能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌作用;

6.洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效;

7.洋葱中还含有一定的钙质，近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症;

8.洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防感冒。

洋葱的药用价值：

1抗炎。

洋葱具有重要的抗炎作用。研究发现，洋葱中独特的硫化物分子可以抑制巨噬细胞的活力。洋葱中的抗氧化物质对人体抗击炎症起到重要作用。这些抗氧化物质可防止体内脂肪酸氧化。氧化脂肪酸水平越低，体内产生的炎症分子就越少，控制炎症的能力就越强。

2防癌。

多项研究证实，适当食用洋葱可降低肠癌、喉癌和卵巢癌等多种癌症风险。

3降糖抗菌。

多项研究发现，常吃洋葱还可以改善血糖水平，防止细菌感染。除了硫化物之外，洋葱中的黄酮类物质槲皮素还具有抗菌功效。

4护心。

研究发现，洋葱中的硫化物具有抗血栓功效，有助于防止不必要的血小板凝结。研究还发现，洋葱中的硫化物还可以降低胆固醇和甘油三酯水平，改善红血球细胞膜功能。洋葱还富含抗氧化剂类黄酮，平时常吃有助于预防心脏病发作。

5增加骨密度。

多项研究发现，吃洋葱有助于增强骨密度，对骨密度降低的绝经女性尤其重要。另有研究表明，绝经妇女每天吃洋葱可降低髋骨骨折危险。洋葱中富含的硫化物还对人体结缔组织的形成具有十分重要的作用。

洋葱切开后长时间放置，会降低其中的有益成分。烹饪时，加热超过10分钟，会导致洋葱营养保健价值大幅降低。洋葱最好的进食方式是生食，能发挥出有机硫化物的健康功效。若不喜欢生吃，短时间清炒也是个不错的选择。

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简要回答

洋葱中的营养成分十分丰富，富含维生素C、钾、叶酸、锌、硒等营养素，还含有槲皮素和前列腺素A。这些营养物质，使洋葱具有杀菌消炎、利尿发汗、帮助消化、增进食欲、扩张血管、降血压、预防和治疗癌症的功效和作用。

详细内容

杀菌消炎、利尿发汗：洋葱中含有一种重要的物质杀菌能力很强，叫植物杀菌素，所以能有效抵御流感病毒、预防感冒。植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激该部位的细胞管道壁分泌，所以又具有祛痰镇咳、利尿发汗、抑菌防腐的作用。

帮助消化、增进食欲：洋葱含有一种刺激性气味的葱蒜辣素，这种物质虽然辣眼睛，但可刺激胃酸分泌，增进食欲。提高胃肠道张力，促进胃肠蠕动，从而起到开胃作用。

扩张血管、降血压：洋葱含有有一种重要物质，能扩张血管、降低血液黏度，有降血压、预防血栓形成的作用。

预防和治疗癌症：洋葱富含硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞生长。槲皮素则能抑制癌细胞活性，阻止癌细胞生长。">

我们知道高血压患者的饮食应该是少盐的，我们要控制对于纳的摄入，所以那些含有纳比较多的食物高血压患者最好就避开不吃，而且高血压的病人可以吃一些有利于排纳的食物，那么吃洋葱可以防治高血压吗？

洋葱含有微量元素硒，硒是一种抗氧化剂，使人体产生大量谷胱甘肽，该物质浓度升高，癌症发生率就会大大下降。所以，洋葱又是抗癌的药用食物。

洋葱中的前列腺素红可直接作用于血管而使血压下降，还有促进肾脏利尿和排钠的作用，调节体内肾上腺神经解质的释放，从而起到较好的降压作用。因此，常食洋葱可以稳定血压、减低血管脆性，对人体动脉血管有很好的保护作用。即使是高血压患者，如每天坚持吃洋葱或用洋葱煎水服，连用1年以上也可以治好。

洋葱内含有黄尿丁酸，该物质能很明显的降低血糖含量，促进细胞对糖分的更好利用，从而使血糖值降低。因此

此外，洋葱汁还有治病效果。用药棉醮汁擦试阴道及外阴部，可治阴道滴虫病；把捣烂的洋葱用洁净纱布包好，轻轻地反复揉擦头皮，过24小时后再用温水洗头，即可止头屑和除尽头皮屑。

秋冬季节的寒冷让一些患有风湿病的老年朋友们会有些紧张，因为在这样的气候下，这类疾病是很容易发作的，风湿病的发作会给老年人带来痛苦和不便，为了帮助这类老年朋友，我们为大家推荐一款美味来治疗该疾病，那就是凤爪洋葱可以治疗老人风湿。

医生曾经在门诊遇到这样一个病人。他有多年的糖尿病病史，而且还患有风湿性关节炎。每年冬季，他全身的关节，尤其是肩背部、膝盖和脚踝处的关节格外地刺痛，有的时候疼得都无法动弹。另外，他的脾胃虚寒，天气一冷，他就经常出现阵发的胃痛。

这个病人的问题比较复杂，医生除了开方子以外，还给他扎针，然后让病人自己买点艾条，在家灸灸关节和腹部，这样或多或少能暖暖身体，减轻症状。后来他跟医生说，灸了一段时间以后确实好一些，加上喝医生开的汤药，已经不觉得那么冷了。但是假若天气骤冷，这些症状就容易再次出现。

后来医生就让他在原有的治疗上，再配合食疗，坚持吃洋葱凤爪粥，一周最少吃三次，这样不仅可以化痰祛湿，还能和胃下气、温中散寒。

洋葱味甘、微辛、性温，具有润肠、和胃、健脾、散瘀、解毒等功效，还有降血压、抗血凝、降血脂、降低血糖、消炎、抗过敏、防止骨质疏松、减少癌症的发生等作用。而鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，不但能软化血管，还具有美容功效。

中医说，凤爪可以治疗像关节炎这样的经筋疾病，而洋葱可以发散风寒、温中通阳、利湿祛痰，所以与凤爪配合，特别适合风湿性关节炎患者食用。

这个患者本身就有脾胃虚寒症和糖尿病，而洋葱可以帮助降低血糖，减低血脂、温中健脾，从而改善虚寒症状。所以这个粥特别适合医生的这位病人。

如果您不是糖尿病患者，这个粥，一日三餐中任何一餐服用都是可以的。但考虑到这位患者是糖尿病病人，如果在早餐吃粥的话，容易导致血糖升高，这样不利于血糖的控制，所以还是建议他在中午或者晚上服用。

风湿性的疾病，本来病程就缓慢，不是一天两天得的，所以也不能立马就好。再加上患者还有脾胃虚寒的困扰和糖尿病史，如果治疗再没有效果，或者症状总是反复的话，那病人自然就没有信心再坚持治疗下去了。所以，作为医生，不光要给患者开方子治疗身体上的疾病，更要留意患者的心理变化。医生经常鼓励病患，让他们保持开朗心情，那就等于病好了一大半。再配上药方，双管齐下，自然药到病除。

这位患者吃了一个多月，关节疼痛的程度减轻不少，发作次数也明显减少，而且血糖控制得也比较理想。看到这么好的效果，医生就让他坚持吃，除了腹泻、急性胃肠炎、发高烧、上火以外，任何时候都可以服用。

小编为大家整理的关于凤爪洋葱可以治疗老人风湿的常识都了解了吧，另外本网还有很多关于老人安全方面的知识，感兴趣的可以继续关注，可以让老人更健康长寿。

吃洋葱放臭屁相信大家都遇到过吧,那么这是正常的吗?吃洋葱放臭屁是排毒吗?针对这个问题我们来详细介绍下吧!

吃洋葱为什么放臭屁

洋葱属于辛辣刺激性的食物,吃完放臭屁可能是洋葱刺激肠胃导致的.洋葱有促进肠道蠕动,顺气作用,如果腹部没有不适或疼痛感的话,这是吃洋葱的正常反应,不用过于担心.

吃洋葱放臭屁是在排毒

民间有"响屁不臭,臭屁不响"的谚语.这与摄入的食物种类有关.吃薯类、萝卜等食品,分解时会产生大量的二氧化碳,这种情况下放屁常常响声如雷,但不会太臭.可是,如果食用蛋大蒜、洋葱、韭菜等食品过多,则会分解出恶臭气体,这种情况下放屁可能没什么响动,但却能"杀人不见血".

我们的大肠内居住着数以千万计的细菌,它们在帮助消化,对食品残余物进行分解的同时,会产生不少有害气体,必须及时排出体外.这就是我们所说的"有屁就放"的道理,因为放屁对健康有利.通过放屁,能够了解肠胃的情况,这是为医学所证明了的.

放臭屁有哪些原因

一般情况下,屁是不会特别臭的.如果屁奇臭难闻,原因可能有:

1、消化不良或进食过多肉食的结果.细菌分解肉制品时能产生硫化氢、吲哚、粪臭素等恶臭气体,怪不得人家说,爱吃肉食的欧美人放的屁非常臭,这还是有一定科学依据的.

2、在患有晚期肠道恶性肿瘤时,由于癌肿组织糜烂,细菌在捣鬼,蛋白质腐败,经肛门排出的气体也可出现腐肉样奇臭.

3、消化道出血时,血液在肠腔内滞积;或肠道发生炎症时,排出的气体往往比较腥臭.

4、进食大蒜、洋葱和韭菜等含刺激性气味食物引起.这不是病态,可不必担心.

吃洋葱的好处

(1)其所含前列腺素A是一种较强的血管扩张剂,可对抗儿茶酚胺等升压物质,促进钠盐排泄,有降血压作用.

(2)其所含硫化物能促进脂肪代谢,具有降血脂、抗动脉硬化作用,若每天食用50~70克洋葱,其降血脂作用比服降脂药安妥明还强.

(3)洋葱所含类黄酮能降低血小板的粘滞性,常吃洋葱可预防血栓,减少心梗和脑血栓概率.

(4)洋葱含有与降糖药甲磺丁脲相似的有机物,能明显降低血糖含量.

(5)所含硫化物、微量元素硒等,能抑制胃癌、食道癌、结肠癌、乳腺癌等.

(6)洋葱可提高骨密度,常吃洋葱可预防骨质疏松.

(7)洋葱富含维生素C、尼克酸,它们能促进细胞间质的形成和损伤细胞的修复,使皮肤光洁、红润而富有弹性,具有美容作用.所含硫质、维生素E等,能阻止不饱和脂肪酸生成脂褐质色素,可预防老年斑,另外,洋葱含抗菌、抗炎物质,吃洋葱还可防治肠炎、痢疾.

吃洋葱的注意事项

一、在春夏两季,我们能买到的是新鲜的洋葱.这种洋葱最外层的皮更薄,而肉质更厚,水分更多,同时辣味也小一些.而在较冷时候的洋葱大多是经过储存的,它们的辣味更刺激,皮更厚,水分少一些.

二、要在暗处储存.买洋葱的时候,要买那种在手里掂起来很沉,表皮干燥、紧实,没有擦伤,也闻不到味道的(因为洋葱在被擦伤或划伤的时候会释放出气味).买回来的洋葱要放在低温、干燥、黑暗且通风良好的地方.千万不要把洋葱放在塑料袋里这样本来耐放的洋葱很快会腐烂.

三、常见的洋葱分为紫皮和白皮两种.白皮洋葱肉质柔嫩,水分和甜度皆高,长时间烹煮后有黄金般的色泽及丰富甜味,比较适合鲜食、烘烤或炖煮;紫皮洋葱肉质微红,辛辣味强,适合炒或做生菜沙拉.紫皮洋葱营养更好一些.

四、炒焦一点,风味更浓.洋葱能给菜肴带来微甜为主的浓郁口感和漂亮的焦糖色.要达到这个效果,慢火加热是重要的秘诀.具体做法是:锅里倒一点油,放入切好的洋葱,用小火加热使洋葱缓慢充分地释放出糖分.偶尔翻炒一下可避免粘锅,盖上锅盖能保持温度和湿度.

五、生洋葱带出清凉感.生洋葱味道有些冲,但正是这些味儿冲的物质具有抗癌等优秀的保健功能.如果想更多地从洋葱中获得健康,生吃或拌沙拉是最好的办法.在吃牛羊肉等味重油腻的食物时,搭配生洋葱,能起到解腻的作用,带出清新的薄荷感.

种植盆栽洋葱，要用疏松肥沃和排水性良好的土壤作为栽培基质，从市面上买来洋葱鳞茎，然后将其埋入到盆土中即可，种植好后要浇一次水，在盆栽洋葱生长期要勤施薄肥，日常需要将其养护在阳光充足的地方，这样盆栽洋葱才能生长旺盛。

吃洋葱的好处和功效

1.补充营养

洋葱是一种营养价值非常高的食材，它里面含有的维生素a和维生素b是非常丰富的，同时还含有大量的微量元素，比较常见的就是铁元素和钙元素，这些物质对身体是非常有益的。

2.促进代谢

通过吃洋葱还能够有效的提高身体的代谢能力。尤其是将洋葱制作成之后食用人体能够更好的吸收其营养成分，同时就可以提高身体各器官的功能，对促进身体代谢有着很好的效果。

3.杀菌

洋葱里面是含有辛辣素的，这种物质能够消灭身体内的多种细菌，其中里面含有的槲皮素能够有效的消灭人体内的白喉杆菌和阴道滴虫菌。对于金黄色葡萄球菌也有着很好的抑制效果，对身体有着很好的杀菌消炎作用。

4.预防心血管疾病

洋葱里面含有的钾元素非常的丰富，它能够有效的促进身体内钠盐的代谢。还可以帮助促进人体内肾上腺激素的分泌，对于预防高血压有着很好的效果。另外洋葱里面含有的柠檬酸以及微量的磷元素，可以加速身体内脂肪的分解和代谢，对于预防高血脂是很有作用的。另外洋葱里面含有的微量元素以，这样在一定程度上也能够预防心血管疾病。

盆栽洋葱怎么种植方法

一、品种选择与管理

1、品种选择：要根据本地的气候情况，选用适宜的品种。在低纬度地区，因日照时间短，宜选用短日照品种。在高纬度地区，火洲白玉1号、六月雪、新洋葱1号等具有较长日照的品种是适宜的。

2、种子处理：用50℃的温水浸泡30-60分钟，继续搅拌，取出种子，用水冲洗，置于阴凉的地方，等半干后再播种。

二、播种管理

1、施基肥的选择：选择地势平坦，便于排灌，土壤肥沃，土壤疏松的土地进行耕种，不要连作。选择好种植区后，耕深25~30厘米，耕深一致，免重耕，免漏耕。在播种之前，施用优质农家肥2000公斤，磷酸氢二铵15~20公斤，尿素10公斤。在整地之后，要铺一块1.2~1.5米的平地，然后再浇水。

2、播期和播种量：根据当地温度、光照和选择的品种特性，决定了洋葱的播种时间。如果选用不当，将会对洋葱的品质和产量产生一定的影响。早熟的秧苗生长较快，第二年较容易出现早抽苔。如果种子过迟，则种子太小，难以越冬，而种子的后期则会延迟，从而影响到茎叶的发育，使其无法完全膨胀。适宜的播期是在平均温度低于15℃之前40天播种，也就是八月底至九月上旬。通常，0.067平方米的播种面积为1.5-2公斤。

3、播种方式：播种前要用少量的水浇灌幼苗，等水分完全渗透后，播种于苗床，再用1厘米厚的土壤覆盖。

三、幼苗管理

1、育苗方式：在秋播的露地育苗中，必须采取保温措施，以防止其过冬，并在春天进行。还可以在春天的时候在温室或大棚里进行播种，春天播种。

2、肥水管理：对幼苗进行肥水管理，对其生长进行控制，是幼苗管理的重要环节。在采种过程中，要注意保持土壤的湿度，在播种后3-4天进行一次灌溉，每隔10天进行一次灌溉。如果幼苗长长，浇1000公斤人粪尿或15公斤复合肥，在苗期内每15天进行一次除草。为确保幼苗的健康成长，将过于拥挤、虚弱的幼苗在第2个真叶发育后移栽，移栽间隔3~4 cm。

四、越冬管理

通过3种方式来越冬。即：就地越冬、假植越冬、窖藏越冬.一般采用的种植方式是秋季播种，翌春进行。因此，要对苗木进行越冬管理，应采取适当的保温措施。

1、就地过冬：在冻土之前，露地的幼苗要浇上封冻水。在土壤冻结前，用稻草或粪肥覆盖苗床，或者用薄膜覆盖。

2、假植过冬：所谓的过冬，也就是“囤苗”，就是在冻土之前，把秧苗从土里刨出来，然后放入事先挖好的小沟里，用干燥的泥土把周围的泥土封住，然后把种子藏起来，存放在干燥、阴凉的地方。假栽时，先挖好沟槽，将已掘好的秧苗按顺序排入沟中，并在7~10 cm的深度，一般不超过叶片的枝丫，并将其封严，以防寒冷风侵袭根部。在冬季特别冷的时候，可以为越冬的幼苗添加保护层，防止雨水和雪灾的发生。春季要提前播种，以防止由于假植沟气温升高而引起的幼苗腐烂。

3、窖藏过冬：在冻土之前，先将秧苗从土里刨出来，扎成15厘米以下的一小把，放在蔬菜储藏的地下室里，一层一层地堆放，高度不能超过一米。在贮藏的早期，应注意翻土、多检查，防止低温引起的幼苗发热、腐烂。

五、播种

1、播种期：春季播种要在土壤解冻后进行，播种时间宜早不宜晚，通常在三月20号前后进行。

2、苗木分类：在定植的时候要选择好苗的等级，把矮小、徒长苗、分蘖苗、无根苗、无生长点苗、冻害苗、病虫侵害苗等都要进行筛选。

3、播种方式：洋葱的定植方式多为干栽，先栽苗，再覆土，然后浇透。可根据株行距的需要，自行制作打孔机，钻孔深度3厘米，然后栽苗，覆土，然后浇透。浇水时要用少量的水量，这样可以使幼苗缓慢生长，浇水后不会漂白，也不会造成倒伏。播种深度应以覆盖幼苗部位为佳，通常为2~3 cm。

任何食物食用只要讲究一定方法和科学性，就能发挥其应有的作用，保障我们的身体健康。洋葱是一种非常有营养的食物，具有祛痰利尿健胃润肠解毒杀虫之功效，那么老人吃洋葱的好处有哪些呢？

老年人吃洋葱不但扩张血管降低血液黏度，而且还具有降血压减少外周血管增加冠状动脉血流量作用，因此平时生活我们应该多吃洋葱，这点很重要！

一、多吃洋葱防哮喘

洋葱含有至少三种抗发炎天然化学物质，可以治疗哮喘，另外由于洋葱可以抑制组胺的活动，而组胺正是一种会引起哮喘过敏症状的化学物质，因此平时生活种多吃洋葱，可以使哮喘的发作机率降低一半左右。

二、多吃洋葱降血压

洋葱是唯一含前列腺素A植物，是天然血液稀释剂，前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因此平时生活中多吃洋葱，尤其老年人，对高血压，高血脂和心脑血管等疾病都有保健作用。

三、多吃洋葱治疗糖尿病

洋葱确实能够降血糖，而且不论生食或熟食，都同样有效果，因为洋葱含有一种抗糖尿病化合物，类似常用口服降血糖剂甲磺丁胺，具有刺激胰岛素合成及释放作用，所以平时生活应多吃洋葱，这点很重要。

白洋葱的功效是可以预防癌症，抵抗衰老，改善便秘，作用是经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用，而且具有很强的利尿作用，可以用来辅助治疗肾炎等引起的水肿症状。

白洋葱的功效是：

1、预防癌症：白洋葱中富含的硒元素和槲皮素可以有效的起到预防癌症的效果，硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长，俩者可以很好的预防癌症。

2、抵抗衰老：洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效。

3、改善便秘：洋葱的硫磺成份在大肠与蛋白质，或肠内的细菌结合，形成硫化氢，能促进肠蠕动。经常食用洋葱，可以很好的改善便秘的情况。

白洋葱的作用是：

1、洋葱中含有的前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。

2、洋葱里面含有的植物杀菌素有祛痰利尿、发汗、预防感冒以及抑制细菌等作用，而且可以用来辅助治疗肾炎等引起的水肿症状。

洋葱是大众化食物，日常生活中我们经常吃洋葱，洋葱的养生功效多多，吃法多样，但一些食物和洋葱相克，是不能一起吃的，要注意了。以下是小编为你整理有关于洋葱的功效，希望能帮到你。

食疗方

葱头姜片茶

原料:葱头10克,生姜3克,红糖适量。

做法:将葱头、生姜洗净切片,与糖同放入沙锅,加水适量,煮沸10分钟,取汁趁热饮用,可治疗感冒。

泡酒法

原料:将1个拳头大的葱头平分8份,

做法:浸入500-750克的红葡萄酒中8天后,每餐前空腹吃葱头1份,喝此酒60-100克。此方有刺激胰岛素分泌、降低血糖、提高视力、缓解乏力等功效。

炸葱头

原料:葱头750克,牛奶50克,面粉、植物油各适量,胡椒粉少许,精盐20克。

做法:将葱头去皮,洗净,切成圆形,撒上精盐和胡椒粉腌一会儿。用牛奶把面粉调成面糊,将腌好的葱头蘸匀面糊。炸锅置火上,倒入植物油烧热后,放入蘸匀面糊的洋葱,炸2-4分钟,呈金黄色时,捞出沥净油即可装盘。

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食用禁忌

1、洋葱和蜂蜜

洋葱和蜂蜜不能一起吃，一起吃对眼睛不好，会引起眼睛的不适，严重的还会导致眼睛失明。

2、洋葱和海带

洋葱和虾不能一起吃，海带里边含有丰富的碘和钙，洋葱含有草酸，洋葱和海带一起吃容易形成结石。

3、洋葱和鱼

洋葱和鱼不能一起吃，鱼中含有丰富的蛋白质，洋葱和鱼同吃，洋葱里的草酸会分解、破坏鱼中丰富的蛋白质，使之沉淀，不容易被人体消化吸收。

4、洋葱和虾

洋葱和虾不能一起吃，虾形成草酸钙产生结石。

有哪些功效

1、补钙健骨

洋葱钙质丰富，可以与小油菜、白菜等富钙蔬菜媲美，而且还含有镁和钾，钙磷比例也合适，补钙好吸收。

2、改善肠道环境

洋葱和牛蒡、芦笋等蔬菜一样，含低聚糖，不被胃和小肠消化，但在大肠分解作为双歧杆菌等有益菌的食物。

3、促减肥治便秘

洋葱富含膳食纤维，增加饱腹感和促进排便，此外，洋葱产生的双歧因子也有利于肠道通畅。

4、解油腻

做一些高脂肪的荤菜，例如牛排、红烧肉、烤鱼等搭配洋葱既能去腥味，又能解油腻，减少人体对脂肪的吸收。

5、杀菌

洋葱含有挥发性的硫化丙烯，具有杀菌抑菌的作用，对害虫有驱散作用，因此洋葱是零农残蔬菜。

6、防癌

洋葱富含槲皮素和硒。前者抑制癌细胞活性，阻止癌细胞生长，后者是一种很强的抗氧化剂，减轻体内氧化损伤。

洋葱与大蒜相似，都含有蒜素及硫化硒，能够抑制致癌物质的合成，促进吞噬细胞破坏癌细胞，因此有抗癌的作用。根据皮色，洋葱可分为白皮、黄皮和紫皮三种。白皮洋葱肉质柔嫩，水份和甜度皆高，长时间烹煮后有黄金般的色泽及丰富甜味，比较适合鲜食、烘烤或炖煮，产量较低;紫皮洋葱肉质微红，辛辣味强，适合炒烧或生菜沙拉，耐贮藏性差;黄皮洋葱多为出口，肉质微黄，柔嫩细致，味甜，辣味居中，适合生吃或者蘸酱，耐贮藏，常作脱水蔬菜。就营养价值来说，紫皮洋葱的营养更好一些。主要是紫皮洋葱的辣味较大，意味着其含有更多的蒜素。此外，紫皮洋葱的紫皮部分含有更多的栎皮素，这也是对人体非常有用的保健成分。因此，紫皮洋葱食疗效果比白皮洋葱要好很多。

洋葱刚成熟的新鲜期，是营养价值最高的时段。在贮藏过程中，洋葱的养分会逐渐减少，如果洋葱己开始发芽或一些地方变软，就不能再食用了。洋葱最好是存放在一个开放的容器内，且应远离潮湿的环境。洋葱一旦切开，即使是包裹了保鲜膜放入冰箱中储存，因氧化作用，其养分也会迅速流失。因此，洋葱最好吃多少切多少，尽量避免切开后储存。

今天的小编对无公害洋葱挑选方法进行了简单的介绍，对于吃无公害蔬菜的好处以及其他无公害食品安全知识还请了解更多食品安全小知识，希望对您有所帮助。

中医养生调理非常的注重饮食，每个人的体质不同，需要选择相对应的酸碱性食物。那么洋葱是酸性的还是碱性的?洋葱是酸性食物还是碱性食物?

洋葱是酸性的还是碱性的

专家介绍洋葱是碱性的食物

杀菌、抗感冒

洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，有很强的杀菌能力，能有效抵御流感病毒、预防感冒。这种植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激这些位置的细胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用。

促进胃肠蠕动，帮助消化

洋葱含有葱蒜辣素，有浓郁的香气，加工时因气味刺鼻而常使人流泪。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌，增进食欲。动物实验也证明，洋葱能提高胃肠道张力，促进胃肠蠕动，从而起到开胃作用，对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显效果。

洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。

硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。一份调查显示，常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%，因胃癌致死者少30%。

吃洋葱的做法

关洋葱注意什么呢，我们能买到的是新鲜的洋葱。这种洋葱最外层的皮更薄，而肉质更厚，水分更多，同时辣味也小一些。而在较冷时候的洋葱大多是经过储存的，它们的辣味更刺激，皮更厚，水分少一些。

要在暗处储存。买洋葱的时候，要买那种在手里掂起来很沉，表皮干燥、紧实，没有擦伤，也闻不到味道的（因为洋葱在被擦伤或划伤的时候会释放出气味）。买回来的洋葱要放在低温、干燥、黑暗且通风良好的地方。千万不要把洋葱放在塑料袋里———这样本来耐放的洋葱很快会腐烂。

紫皮洋葱辣，白皮洋葱甜。常见的洋葱分为紫皮和白皮两种。白皮洋葱肉质柔嫩，水分和甜度皆高，长时间烹煮后有黄金般的色泽及丰富甜味，比较适合鲜食、烘烤或炖煮；紫皮洋葱肉质微红，辛辣味强，适合炒或做生菜沙拉。紫皮洋葱营养更好一些。

炒焦一点，风味更浓。洋葱能给菜肴带来微甜为主的浓郁口感和漂亮的焦糖色。要达到这个效果，慢火加热是重要的秘诀。具体做法是：锅里倒一点油，放入切好的洋葱，用小火加热使洋葱缓慢充分地释放出糖分。偶尔翻炒一下可避免粘锅，盖上锅盖能保持温度和湿度。

生洋葱带出清凉感。生洋葱味道有些冲，但正是这些味儿冲的物质具有抗癌等优秀的保健功能。如果想更多地从洋葱中获得健康，生吃或拌沙拉是最好的办法。在吃牛羊肉等味重油腻的食物时，搭配生洋葱，能起到解腻的作用，带出清新的薄荷感。

吃洋葱的功效

1、补钙健骨。洋葱钙质丰富，可以与小油菜、白菜等富钙蔬菜媲美，而且还含有镁和钾，钙磷比例也合适，补钙好吸收。

2、改善肠道环境。洋葱和牛蒡、芦笋等蔬菜一样，含低聚糖，不被胃和小肠消化，但在大肠分解作为双歧杆菌等有益菌的食物。

3、促减肥治便秘。洋葱富含膳食纤维，增加饱腹感和促进排便，此外，洋葱产生的双歧因子也有利于肠道通畅。

4、解油腻。做一些高脂肪的荤菜，例如牛排、红烧肉、烤鱼等搭配洋葱既能去腥味，又能解油腻，减少人体对脂肪的吸收。

5、杀菌。洋葱含有挥发性的硫化丙烯，具有杀菌抑菌的作用，对害虫有驱散作用，因此洋葱是零农残蔬菜。

6、防癌。洋葱富含槲皮素和硒。前者抑制癌细胞活性，阻止癌细胞生长，后者是一种很强的抗氧化剂，减轻体内氧化损伤。

7、预防感冒。洋葱微辣性微温，具有发散风寒的作用，可以预防感冒，也可以缓解感冒引起的鼻塞、流鼻涕等症状。

8、减轻身体炎性反应。洋葱所含的前列腺素a，是一种较强的血管扩张剂，对减轻身体炎性反应、调控血压、降低血粘度都有帮助。

洋葱是我们餐桌上比较常见的一种食材，它可以和很多不同的食材搭配做出美味的菜肴，虽然经常吃，但是你知道洋葱的功效有哪些吗?下面小编为大家整理了洋葱的功效与禁忌，希望大家能够喜欢。

洋葱的功效和作用

因为洋葱具有着独特的辛辣性的味道，所以目前不是有特别多的人愿意吃洋葱，特别是在烹饪的过程当中，常常都会因为忍受不了切洋葱的痛苦，所以常常都会选择弃之。但是大家殊不知洋葱可以有效的对一些体质虚弱的朋友起到增强体质的作用。而且人们一直都把洋葱当成是“蔬菜皇后”，所以它里面的营养是比较丰富的，富含有着各种各样的营养素，所以让该类食物具有着不可替代的作用。

首先洋葱具有着浓郁的香气，所以常常都会易对于人的胃酸起到刺激性的作用，对于食欲的增强起到增进性的作用，而且对于胃肠的蠕动也起到促进性的作用，但是如果你希望自己减肥时，那么这种开胃的食物肯定不适合你。

而后便是洋葱的杀菌能力是很强的，因为吃它可以有效的对于流感病毒进行着抵御，对于感冒进行着预防，而且在祛痰，利尿，发汗方面的作用也是十分明显的，可见它的营养价值极高。

再者便是在这样一个痰癌即色变的年代里，可以起到预防的作用，目前有很多喜爱吃洋葱的朋友，常常都可以有效的将癌症的发生纱降低下来，对于致癌物的毒性降低下来，可以阻止癌细胞的生长。

最后便是洋葱可以有效的对于肥胖，高血脂，动脉硬化等症状进行着预防，而且这方面的作用也是十分有益的，在燥湿解毒这一块的功能也十分的明显。

洋葱的副作用

洋葱并没有什么明显的副作用，对于身体健康来说没有什么伤害。中医治疗对于忌口比较讲究，所以在患有眼病的患者就不能吃辛辣，刺激的食物，而洋葱是属于辛辣，刺激的食物，所以在患有眼病的同时最好不要吃。还有肠胃不好的人士也不要吃洋葱，尤其是空腹的时候，避免对肠胃造成刺激。严重的话还会引起各种的不适，洋葱食用量一定要适量，不可以过量。

洋葱的种植历史

洋葱原产于中亚或西亚，现有很多不同的品种，已经用于世界各地的食物。在西元前一千年的古埃及石刻中就有收获洋葱的图画，之后传到地中海区。西汉时，张骞通西域，从西域带回许多物种。当时在西域已经有种植洋葱的记录。地理大发现之后，由欧洲向世界传播。16世纪，传入北美洲。17世纪传到日本。18世纪时，《岭南杂记》记载洋葱由欧洲白人传入澳门，在广东一带栽种。

根据车城乡公所的资料，1912年一位在淡水任教的日本小学老师，首次由日本把洋葱引进台湾。台湾总督府农业试验所自1918年起，在台湾各地试验栽植洋葱，但是成效不佳。

第二次世界大战结束后，台湾省农业试验所在省农林厅和农复会的赞助下，继续引进各品种洋葱，在台湾各地试种。在台湾南部云林、嘉义、台南、屏东一带种植成功，恒春、枫港、车城等地成为台湾最大洋葱产地。

洋葱的形态特征

洋葱为二年生或多年生草本。根弦线状，浓绿色圆筒形中空叶子，表面有蜡质;叶鞘肥厚呈鳞片状，密集于短缩茎的周围，形成鳞茎(俗称葱头);伞状花序，白色小花;蒴果。根茎外边包着一层薄薄的皮(白、黄或红色)，里面是一层一层的肉，一般是白色或淡黄色。

根：洋葱的胚根入土后不久便会萎缩，因而没有主根，其根为弦状须根，着生于短缩茎盘的基部，根系较弱，无根毛，根系主要密集分布在20厘米的表土层中，故耐旱性较弱，吸收肥水能力能力较弱。根系生长温度较地上低，地温5摄氏度时，根系即开始生长，10~15摄氏度最适，24~25摄氏度时生长缓慢。

茎：洋葱的茎在营养生长时期，茎短缩形成扁圆锥形的茎盘，茎盘下部为盘踵，茎盘上部环生圆圈筒形的叶鞘和枝芽，下面生长须根。成熟鳞茎的盘踵组织干缩硬化，能阻止水分进入鳞茎。因此，盘踵可以控制根的过早生长或鳞茎过早萌发，生殖生长时期，植株经受低温和长日照条件，生长锥开始花芽分化，抽生花薹，花薹筒状，中空，中部膨大，有腊粉，顶端形成花序，能开花结实。顶球洋葱由于花期退化，在花苞中形成气生鳞茎。

叶：洋葱的叶由叶身和叶鞘两部分组成，由叶鞘部分形成假茎和鳞茎，叶身暗绿色，呈圆筒状，中空，腹部有凹沟(是幼苗期区别于大葱的形态标志之一)。洋葱的管状叶直立生长，具有较小的叶面积，叶表面被有较厚的蜡粉，是一种抗旱的生态特征。

花：花葶粗壮，高可达1米，中空的圆筒状，在中部以下膨大，向上渐狭，下部被叶鞘;总苞2-3裂;伞形花序球状，具多而密集的花;小花梗长约2.5厘米。花粉白色;花被片具绿色中脉，矩圆状卵形，长4-5毫米，宽约2毫米;花丝等长，稍长于花被片，约在基部1/5处合生，合生部分下部的1/2与花被片贴生，内轮花丝的基部极为扩大，扩大部分每侧各具1齿，外轮的锥形;

子房：近球状，腹缝线基部具有帘的凹陷蜜穴;花柱长约4毫米。花果期5-7月。

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洋葱又名球葱、圆葱、玉葱、葱头，荷兰葱，属百合科蒜属，为2年生草本植物。那么，洋葱有什么样的妙用?

缓解咳嗽

如果是感冒引起的咳嗽，可以用纱布包裹切碎的洋葱，覆盖于喉咙到胸口的部位，可在一定程度上抑制咳嗽。

染发

把紫红色的洋葱皮浸泡在少量水里，待水变色后可以用来染发。这种染发方式虽然持续时间不长，只能维持一两个月，但绝对不含任何致癌物质，可以说是最安全的染发方式。

驱蚊

夏天蚊子多的时候，在灯旁挂上一小块洋葱还有驱蚊的效果。

洋葱

治疗头晕、头痛

把捣碎的洋葱和蜂蜜混合在一起敷在头上，可以治疗头晕、头疼，在额头上抹上洋葱汁也可起到缓解症状的作用。

治疗烫伤

被烫伤或受刀伤的时候，可以剥下洋葱表面那层半透明的“皮”粘在伤口处，比任何抗菌剂都好用。

治疗感冒

感冒的时候，喝加了洋葱的热汤，很快就可发汗退烧。如果鼻塞，以一小片洋葱抵住鼻孔，洋葱的刺激气味，会促使鼻子瞬间畅通起来。

洋葱保健作用

1. 保健功效。洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。洋葱还是天然的血液稀释剂，前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。

2. 洋葱有一定的提神功效。它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬。

3. 具有杀菌防感冒功效。洋葱中含有植物 杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防感冒。

饮食益处

1、所含前列腺素A是种较强的血管扩张剂，可对抗儿茶酚胺等升压物质，促进钠盐排泄，有降血压作用;

2、所含硫化物能促进脂肪代谢，具有降血脂、抗动脉硬化作用，若每天食用50-70克洋葱，其降血脂作用比服降脂药安妥明还强;

3、洋葱所含类黄酮能降低血小板的粘滞性，常吃洋葱可预防血栓，减少心梗和脑血栓概率;

4、洋葱含有与降糖药甲磺丁脲相似的有机物，能明显降低血糖含量;

5、所含硫化物、微量元素硒等，能抑制胃癌、食道癌、结肠癌、乳腺癌等;

6、洋葱所含挥发油能助性，老人常吃洋葱可提高性生活质量;

7、洋葱可提高实验鼠的骨密度，常吃洋葱可预防骨质疏松;

8、洋葱富含维生素C、尼克酸，它们能促进细胞间质的形成和损伤细胞的修复，使皮肤光洁、红润而富有弹性，具美容作用。所含硫质、维生素E等，能阻止不饱和脂肪酸生成脂褐质色素，可预防老年斑。另外，洋葱含抗菌、抗炎物质，吃洋葱可防治肠炎痢疾。

人体的奥秘是非常的多，你知道自己为什么心情不好就会流眼泪吗？您知道为什么剥洋葱会使人流泪吗？很多无意中的小事情都是无法解释的，那您知道人体的十个怪现是什么吗？您摘掉人为什么会喜极而吗？今天本网小编就为您介绍一下有挂眼泪自觉留下的原因的知识，感兴趣的朋友们赶快来看看啊。

人体的十个怪现

生活中有很多让人疑惑的地方，但是又是客观存在的，人体也是如此，很多的事情都是无法解释的，但是都是每天发生的，就比如说洋葱为什么会让人流泪，您知道吗？

1.人为什么会起鸡皮疙瘩

人感到冷或者害怕的时候，身体上自然而然会生出鸡皮疙瘩。鸡皮疙瘩的学名叫毛发直立。

每个体毛根部的微小肌肉结合在一起，看起来就像人体上生出的一个个小疙瘩。在很久很久以前人类还拥有天然“皮大衣”的时候，鸡皮疙瘩就具有实际意义。毛发变蓬松后，毛发之间的空气相当于一层绝缘体，给身体保温。

人体通过进化使自己身上的毛发变得越来越少的。并且遇到一些事情人为什么会起鸡皮疙瘩的呢？都是人体不断进化的结果的，人气会不自觉地鸡皮疙瘩都是人体器官退化的结果的，人一寒冷的话，毛孔就会自热的竖起来，所以就会起一身鸡皮疙瘩。

2.为什么剥洋葱会使人流泪

你切洋葱，把洋葱细胞切破，它会释放出一种可生成一种特殊气体的酶。这种气体与眼睛接触后，迅速与眼泪发生反应，产生浓度适中的硫磺酸。

种酸对眼睛产生刺激，促使大脑给眼睛里的泪腺发出信号，命令它们生成更多液体，把硫磺酸冲出来。你切碎的洋葱越多，生成的刺激性气体也就越多，因此你流出的眼泪也就会更多。

切洋葱前先把它放入冰箱冷冻一会，会把它的刺激作用降到最小，减少流泪。低温缓减了酶的释放速度。这种酶主要集中在洋葱根部，因此尽量晚切洋葱这个部位，能有效减缓和减小流泪。

3.为什么关节会啪啪作响

我们每天的做事或者是运动都是离不开身体的各处的关节的，最常用的就是运动关节，就比如说用手做事的时候用的是手指的关节，走路的时候用的脚关节以及肩部关节等等，所以说关节的运用是非常的普遍的。

你伸展关节，实际上是在压缩关节囊和它里面的液体，迫使那些含氮丰富的气体从润滑溶液中逸出。关节囊释放“气体”的时候，你就会听到“啪啪声”。

气体被释放出去以后，关节的柔韧度变得更好。但你可能会注意到，你无法让同一个关节立刻再发出啪啪声。为什么会这样呢？那是因为释放出去的气体必须被液体重新吸收后，它才能再次发出声音，这个过程大约需要15到30分钟。

虽然指关节啪啪作响不会导致关节炎，但它会减弱关节的握力。

4.你为什么会笑得肚子痛

跑步和长时间大笑都可引起侧腹痛。这些运动至少有一个共同点，那就是都要用到横膈膜。

美国运动专家罗伯特·高特林解释说：“当你大笑时，肺部会吸入大量空气，产生膨胀，向下推挤横膈膜。与此同时，腹肌缩小，向上挤压横膈膜。”当然，你在大喊大叫时也会出现这种情况。肺部和腹肌反复挤压会导致侧腹部出现肌肉痉挛。

他说：“有时当你大笑不止时，你会感到右臂疼痛和侧腹痛。这是因为给横膈膜传达信息的神经也经过右臂。”

大笑除了会引起侧腹痛以外，还可能会使你错误地认为你可能会突发心脏病。为了缓解大笑施加给横膈膜的压力，我们可以缓慢地深呼吸。在晚上做剧烈运动前不要吃太多食物，因为饭后会有更多血液涌到胃部，加速消化过程。

5.一生耳朵都在生长的说法是否正确

根据英国皇家全科医师学会的一项研究，人从生到死，外耳确实一直在生长。按照比例来说，刚出生时耳朵与小小的凸起物相比，它是人体最大的特征。

10岁以前外耳生长迅速，10岁后生长速度放慢，每年大约长0.22毫米。其他研究显示，一生中耳垂也一直在生长，而且男人的耳垂比女人的更长。然而由骨骼和软骨构成的耳道在晚年会停止生长。

6.人为什么会喜极而泣

专家不知道这到底是怎么回事。但是他们认为，欢笑和哭泣是两个类似的心理反应。马里兰大学巴尔的摩县分校心理学家，《笑：一项科学调查》一书的作者罗伯特·普罗文说：“在高度情绪唤起状态下，两种情况都会发生，不管你是否处于兴奋状态。”

我们总认为哭泣是悲伤的表现，但事实上流泪是一种非常复杂的人类反应。美国迈阿密大学巴斯康帕默眼科医学院的牙科教授李·达夫内说：“痛苦、悲伤，一些情况下的极度高兴等多种情绪都能引发哭泣。它只是我们的一种进化方式。”

情绪能够爆发出来是件好事，因为不管是欢笑还是哭泣，都能抵消皮质醇和肾上腺素的影响，缓解压力。因此如果你发现自己喜极而泣，没必要大惊小怪。

7.你的眼睑为什么会跳

眼皮抽搐被认为是一种令人讨厌的普遍现象，然而并没有多少人真正了解这种现象。虽然没有炎症的神经也能引起眼皮跳，但是这种现象更常见于下眼睑，并不是上眼睑。

专家知道，过度疲劳、压力和咖啡因都可增加眼皮跳的可能性。但是他们并不清楚是否眼部疲劳、营养不良、饮酒过量等是否也能产生相同结果。

不过幸运的是，眼皮跳一般都是良性的，通常会自然消失。少喝咖啡，少饮酒，晚上饱饱地睡上一觉，彻底放松眼部和身体，都能终止令人讨厌的眼皮跳。

8.为什么一些人总感觉冷

体温受大脑中的下丘脑调节，当天气暖和时，下丘脑会命令人体释放热量。当天气寒冷时，它会命令人体收集热量。例如通过打哆嗦产生热量。在这个过程中，铁扮演着重要角色。

因此贫血(经常是由缺铁引起)的人经常会感觉冷。由于高血压、药物治疗和其他原因引起血液循环不正常，也能引发手足冰凉。甲状腺机能减退也能导致人体新陈代谢速度变慢，使人体产热不足。

最近的一项研究指出，遗传易感性或许也与耐寒能力有关。

如果你在夏天需要穿厚运动衫和羊毛短袜，你应该多吃瘦肉、豆类和绿叶蔬菜等富含铁的食品，因为它们可治疗贫血。除此以外，你还应该尽量避免烟碱，因为这种东西会导致血管变细，使血液循环出现问题。

9.人体为什么会产生麻木感

感觉异常和麻木是由流向神经的血流受阻所致。如果你的坐姿不舒服，这样坐了很长时间，或者你只是双腿交叉坐了很长时间，这时你的一个神经可能因受压过大，与大脑的联系被打乱，导致足部麻木。

这种情况跟身体局部区域因受伤或其他原因发炎，长期压迫神经产生的情况不同。

手足和踝部等末端经常会出现感觉异常现象。令人不适的刺痛感是神经在重新取回大脑发出的疼痛信号。要使这些受压迫的神经重新回复通畅，只要稍微改变一下身体姿势往往就能达到目的。

不过刺痛感有可能是糖尿病、狼疮和多发性硬化症的征兆，虽然这种情况非常罕见，但如果改变身体姿势后麻木感不会很快消失，你最好去看医生。

10.夜间开车时为什么会看到灯周围有光环

这种现象应该归入球面像差的范畴内，这是人眼为何出现视力缺陷的几个实例之一。白天瞳孔缩小，促使光线落到晶状体正中心。夜间瞳孔扩大，以便让更多光线进入眼球，在这种情况下，眼睛看到的物体所呈的像落在晶状体后面。

你看到圆环，是因为你的晶状体是圆的。几乎每一个人都曾看到这种圆环。如果你总是看到光环，可能并不能说明你的眼睛有问题。但是晶状体的透明性不好也会使你看到光环，这是白内障的迹象。

因此，如果你最近才看到光环，最好去看医生，进行白内障检查。

眼泪自觉留下的原因

眼泪并不完全表示情绪的变化。当我们眼睛中落入灰尘等异物时，就会产生大量的眼泪，把异物冲出来。

眼泪中除大量的水外，还有溶菌酶、免疫球蛋白、补体系统、乳铁蛋白、β-溶素等，它们具有抑制细菌生长的作用。因此眼泪还有另外一个非常重要的功能—防卫。

进化论的创始人查理·达尔文曾经这样推测：流泪是某种进化的”遗迹”，与进化过程中的生存竞争没有关系。

哭泣时，眼睛周围的微血管会充血，同时小肌肉为保护眼睛而收缩，于是导致泪腺分泌眼泪。达尔文认为，对于人体来说。眼泪本身是没有意义的“副产品”。

美国人类学家阿希莱·蒙塔戈的观点与达尔文截然相反。他认为，流眼泪对人体具有益处，这种益处在进化中有一定影响。因而能通过自然选择被一代一代地保存下来，人类会流泪正是适者生存的结果。

强忍眼泪不利于健康

心理专家研究发现，人悲伤时掉出的眼泪中，蛋白质含量很高。这种蛋白质是由于精神压抑而产生的有害物质，压抑物质积聚于体内，对人体健康不利。美国圣保罗—雷姆塞医学中心精神病实验室专家研究发现，眼泪可以缓解人的压抑感。

结语：看了小编上文的详细的讲解之后，您是不是已经知道人体的十个怪现都有哪些了呢？您是不是也已经知道人为什么会喜极而泣了呢？我想你一定都知道了吧，那今天小编希望您可以把今天学到的有关眼泪自觉留下的原因有哪些的知识分享给您身边的小伙伴们哦。

洋葱的营养价值很多，洋葱的食物性味辛辣，洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。下面就让小编给你介绍一下好吃的洋葱炒肉要如何做?

洋葱炒肉的好吃做法1

洋葱炒肉的材料

肉片，生姜末，洋葱，青红椒，盐，糖

洋葱炒肉的做法

1、肉片浆好，配菜切好，油烧热，下肉片、生姜末划散，炒至肉片变色盛出。

2、下洋葱片，略放酱油，炒出香味，放青红椒片，略放盐、糖，放肉片，大火颠炒即可出锅。

洋葱炒肉的好吃做法2

洋葱炒肉的材料

里脊肉 洋葱

调料：姜，料酒，盐，酱油，味精

洋葱炒肉的做法

1、里脊肉切丝; 2、肉丝用淋粉、料酒、盐腌制; 3、洋葱切丝; 4、锅里倒油，烧热，下肉丝迅速划开，炒至变色; 5、加入洋葱、盐、酱油、味精，炒匀，出锅。

洋葱炒肉的好吃做法3

洋葱炒肉的材料

洋葱1个、肉丝200克、青椒3根、泡椒2根、姜丝、豆粉、生抽、盐、味精。

洋葱炒肉的做法

1、洋葱洗净切丝、青椒和泡椒切丝，肉丝用豆粉和生抽码味。

2、热油锅放入姜丝和泡椒再放肉丝炒散，再放洋葱和青椒翻炒，炒熟就放盐和味精即可。

洋葱炒肉的好吃做法4

洋葱炒肉的材料

五花肉200克，洋葱1个，葱丝少许，酱油1勺，生粉1勺，料酒1勺，盐鸡精适量

洋葱炒肉的做法

1.五花肉切片用一点盐、酱油、料酒、生粉搅拌均匀腌制20分钟;

2.洋葱切条状，葱切丝

3.锅中热油，倒入五花肉炒至两面微黄，再倒入洋葱大火翻炒出香味，放葱丝，继续翻炒2分钟。起锅放盐和鸡精调味