熬黑米粥能放碱吗(推荐20篇)

粥是我们饭桌上的常客。粥的种类有很多，常见的有番薯粥、砂锅粥、牛肉粥、芥菜粥、鱼片粥、南瓜粥、山芋粥、白粥、南瓜小米粥、紫苋粳米粥等等。不同的粥做法是不相同的。苋菜是我们餐桌上常见的一种野菜，拥有很多的营养价值。今天我们就来介绍一下紫苋粳米粥的做法是什么。

制作方法

将新鲜紫苋去根，洗净，切碎，与粳米同煮粥。

用法：每日2次，早晚服食。

推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

营养解析

苋菜(紫)：苋菜营养丰富，几乎含有人体所需要的几大常量营养素，且都是易于消化吸收的优质营养。其中的优质钙、铁都是其他蔬菜的好几倍，同时因为苋莱中不含草酸，所含钙、铁进人人体后很容易被吸收利用。其中的蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素都是非常丰富的，对于牙齿和骨钙的生长、维持正常心肌活动、防止肌内痉挛、促进造血、排毒养颜、防止便秘、增强体质、提高机体的免疫力、促进儿童生长发育、加快骨折愈合。

所以特别适合生长发育期的青少年、孕妇、老人、缺铁缺钙的人群，以及疾病恢复期的患者。粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

食物相克

苋菜(紫)：苋菜禁忌与甲鱼和龟肉同食。粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食;不可与苍耳同食，否则会导致心痛。

每个家庭的妈妈们，今天你们是不是学到了很多啊！家人的健康是我们最大的快乐。为了家庭的幸福，闲暇之余，多学学粥的做法。让粥发挥更大的价值，让我们的家人拥有更多的健康。同时我们还要注意食品的搭配，相克的食物千万不要放在一起食用。

减肥是许多爱美女性，甚至男性的苦恼的大事之一，夏季减肥更是是每个女孩子都关注的话题，但减肥绝对不是不吃就可以了的。夏季减肥食谱多种多样，但是健康减肥食谱还是要靠MM们自己仔细甄别的哦。许多人问红豆薏米粥，这真的能够减肥吗？为此小编特地去询问了各方大神，那么接下来小编将为大家一一解答。

总所周知，红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。多吃可预防及治疗脚肿，有减肥之效。

其石碱成分可增加肠胃蠕动，减少便秘促进排尿，消除心脏或肾病所引起的浮肿。食用红豆减肥可以让你的大腿和腰有非常明显的曲线窈窕的特效。薏米又称薏仁米、苡米。薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本植物之王”。

薏仁米营养丰富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素B1、碳水化合物等营养成分、具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒的功效。但是要知道红豆薏米粥不宜当饭吃，，若当饭吃，会容易引起脾虚，和营养不均衡。正餐还是需要正常进食的，饭，菜，肉类是需要均衡饮食的。

粟米粥

桥头玉米粥,又可以叫粟米粥、麦米粥。桃源村（又叫黑岩村）盛产玉米，当地人称之“粟米”。玉米粉加佐料熬制而成的“粟米粥”是当地人的四季主食。桃源粟米粥色、香、味俱全，是驻颜益寿的农家美食。

玉米是石灰岩地区主要粮食作物之一，也是桃源村里的特产之一。它比甜玉米稍硬，比一般玉米软，玉米粒表皮光滑，色泽金黄，具有皮壳薄、淀粉多、营养丰富的特点，长期食用，能提供人体需要的多种元素，能使人体皮肤细嫩、面色红润，据说村里的人多数长寿，便是与经常喝玉米粥有关。而且这玉米粥的煮制方法也比较简单：首先将干玉米粒用机械辗碎，干磨成粉，然后用加盖的瓦缸密封贮存。煮时将水烧开，把预先用冷水开好的玉米粉浆倒进锅里，要不时地搅拌，以免烧焦。同时加入少许大米混合煮，注意掌握火候，先用旺火，待粥水煮沸后，可减弱火势，慢火熬之，粥稀或稠随自己选择，由事先加水多少而定。

桥头的玉米清甜又清香原因为：玉米从小到大，结果实从由小到老都是在麦树上，也就是到小麦在麦树上晒干了才摘，这样保持着它本质的清香和清甜。

黑米粥很多人都不陌生，很多人吃过黑米粥，除开单纯的黑米粥，还可以在黑米粥里面加入其他食物。也有很多人想知道黑米粥里面可以放枸杞吗。枸杞的营养丰富，和黑米粥混合效果更好。

1.枸杞黑米粥

黑米、糯米、红枣、莲子、枸杞、冰糖各适量.黑米、糯米浸泡一晚上，红枣、莲子和枸杞泡半小时.全部原料放高压锅加水煲30分钟就行了.

黑米粥制做要领：黑米得米粒外有一层坚韧得种皮包裹，不易煮烂，可事先浸泡一夜再煮，可泡米水别丢弃，要不营养能随水而流失.黑米粥非常粘，不容易受热均匀，易糊锅.因此要小火慢慢得煲，而且随时要搅拌均匀，预防粘锅.

2.黑米粥可以添加枸杞

可以添加的，饮食尽可能广泛多样化.多吃高蛋白优质蛋白食物多吃蔬菜水果.不要喝酒咖啡.戒烟.不要接触有毒物质和辐射源.戒烟酒茶，防止感冒等.忌辛辣食物。

3.营养

黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富，具有滋阴补肾、补益脾胃、养肝明目的作用，对于头昏、贫血、食欲不振、脾胃虚弱等有较好作用。

枸杞性甘味平，具有养肝，滋肾，润肺的功效，被卫生部列为“药食两用”的种类，煮粥的时候加一点具有滋补的作用。

红豆薏米粥是大家都很喜欢吃的一种粥类，红豆薏米粥有很好的养生作用，食用价值很高，味道也很不错，很多人喜欢早上喝粥作为早餐。

红豆薏米粥能当早餐吗

当然能当早餐。红豆薏米粥中富含碳水化合物和蛋白质，都是供能物质，可为早上的工作和生活提供足够的能量。当然，薏米难消化,消化能力差的人还是少吃红豆薏米粥。

早上空腹喝红豆薏米粥好吗

红豆薏米粥早上空腹食用很好。饭后食用还易出现能量摄入过多的情况，而这丰富的供能物质在饭前食用则可以直接当成早餐食用，避免了能量摄入过量的情况。而且，《本草纲目》中还有这样一句话：“张耒《粥记》云：每晨起，食粥一大碗。空腹胃虚，谷气便作，所补不细。又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之良。”，早晨空腹喝粥，极易吸收，且有护胃的作用，所以古人说它“与肠胃相得，最为饮食之妙诀”。早晨，若不喝粥，只是吃其他东西，如牛奶、豆浆、面包、油条、蛋炒饭之类食物，是很容易伤胃的。牛奶、豆浆会导致胃里水气过多，面包、油条、蛋炒饭会导致胃里火气过大。吃多、吃久了，都会给胃落下病根。而喝粥则不同。在早晨空腹的时候喝粥，刚好可以使米粥的力量直达胃黏膜处，把前一天胃消化各种食物后所可能产生的自身损伤与经络堵塞修复好，一点病根都不会落下，让你的胃一辈子都会健健康康的。

早餐吃红豆薏米粥有什么好处

1、提供能量

红豆和薏米中富含碳水化合物和蛋白质，都是供能物质，早餐吃它，可为早上的工作和生活提供足够的能量。

2、祛湿利尿排毒

红豆薏米粥本身有去湿利尿的作用，早上食用可促进将一夜的代谢废物排出体外，有排毒的作用。早晨不仅是最有活力的时候，也是排毒的好时机。

薏米红豆粥的禁忌

1、尿频尿多者少喝

红豆薏米粥具有较好的清热利尿的作用，对小便不利者有一定的好处，但是若是尿频或尿多者食用反而会加剧其利水之效，导致尿频、尿多症状加重。

2、津枯便秘者少喝

红豆薏米粥具有较好的健脾养胃、利水渗湿作用，对一般便秘症状有一定的好处，但是若是因肠胃内津液不足而导致便秘者若是食用红豆薏米粥，反而会加剧肠胃内津枯的情况，导致可能便秘症状加重。

煮薏米粥时很多人习惯先煮薏米，等薏米快要熟了后再放入大米或是其它的食物，这样薏米才会快速的熟，不然就会很硬不好吃。那么薏米粥煮的时间要多久呢？生活中好多人对薏米都不熟悉，但是却经常在食用，从薏米的性质来判断，薏米煮是有极大难度的，不容易煮烂的，如果是直接煮所需要的时间非常久。

薏仁较难煮熟，在煮之前需以温水浸泡2-3小时，让它充分吸收水分，在吸收了水分后再与其他米类一起煮就很容易熟了。

薏米功效

1.生薏米煮汤服食，利于去湿除风;用于健脾益胃、治脾虚泄泻则须炒熟食用。

2.薏米用作粮食吃，煮粥、做汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿。

3.将鲜奶煮沸，加入薏仁粉适量，搅拌均匀后食用。常食可保持皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。

薏米的作用

1.有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。

2.用于头发：它具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。

3.用于皮肤：使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，另外，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。

4.此外，薏仁算是榖物的一种，以水煮软或炒熟，比较有利于肠胃的吸收，身体常觉疲倦没力气的人，可以多吃。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，对皮肤赘疣、粗糙不光滑者，长期服用也有疗效。

薏米粥煮的时间要多久呢？煮的时候先泡几个小时，与正常的煮粥时间是一样的，煮好粥的时间在40分钟左右，如果煮的粥多，则时间要延长些，泡薏米也要控制好时间，用温水泡两小时左右即可，泡的时候太久会让薏米有异味，泡之前要先洗一下，等泡了后直接装锅煮粥，煮粥时要控制好火候，防止水溢出来。

食物对身体的调整是不可小觑的，黑米粥是我们生活中经常能吃到的一种食物，它的营养价值非常的丰富，含有大量的维生素和微量元素，能对身体进行很好的滋补，如果我们搭配好食物还能起到美容养颜的作用，其中黑米粥搭配好对脸上的斑点有很好的去除作用，下面一起了解下自制祛斑黑米粥。

自制祛斑黑米粥

黑米是属于糯米类，是一种药、食兼用的大米，也是一种滋补的食物。在黑米中含有黄酮类活性物质，能促进身体机能的代谢，可以能够有效地祛除色斑，黑米还可以助于排出体内的毒素，减少体内堆积的废物，那么今天就为大家分享下黑米粥的祛斑方法。

黑米的锌、铜、锰等矿物质比普通大米含量高，并且含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素等成分。研究证实，黑米的颜色越深，对抗衰老和美白祛斑效果就越高，黑米在各种颜色的米中色素是最深的，因此具有非常良好的祛斑效果。

祛斑黑米粥做法如下：

质料：黑米200g，红枣10g，糖少许

做法：将黑米洗洁净，红枣去核，一起放入锅内加适量的水煮粥，待粥者至浓稠时，再放入适量的糖稍煮半晌即可食用。

黑米粥的祛斑成果：长期食用黑米粥具有益气、养血、生津、健脾胃的作用，黑米具有健脾暖肝、润肤美容、补脑益智、明目活血、滋阴补肾等疗效。

黑米祛斑的效果是必须要坚持食用才有用的，才能起到去除色斑功效，坚持喝黑米粥便有非常好的祛斑成果。

上面就是对自制祛斑黑米粥的介绍，通过了解之后我们知道黑米粥搭配一些红枣等能很好的美白皮肤，并且能更好的去除斑点的作用，但是一定要经常食用才会有更好的效果，另外黑米粥作为我们平时的主食也是很好的选择。

山药薏米粥是一道传统药膳，营养丰富，适合大多是人群食用，且具有鲜甜绵软，有润肺清热、健脾益气的功效，对于脾虚、食少纳呆、腹胀便溏、肢体无力等症状皆有一定程度的缓解作用。

山药薏米粥功效与作用有以下几点：

健脾补肾：

山药薏米粥中的山药和薏米都入脾、肾经，山药味甘有滋补的作用，因此食用一些山药薏米粥有很好的健脾的作用，再加上薏米和山药煮粥之后消化难度很小，对脾胃的负担也小，食用确实有利于脾、胃、肾的健康。

滋阴润肺：

山药、薏米和糯米都入肺经，有滋补的作用，在加上山药中含有的丰富的粘液蛋白有很好的润肺作用，煮成的粥品也有丰富的胶质和糊精，饮用有益肺气、养肺阴、润肺部的作用。

止咳：

山药薏米粥还有一个作用就是止咳，本身粥品有润肺的作用，可以增强肺部的抵抗力，同时薏仁中含有的薏苡仁素，可以降低平滑肌的紧张程度，有一定的止咳的作用，加上薏米凉性的性质，可以有很好的缓解肺热咳嗽的作用。

利水渗湿：

山药薏米粥中的薏米有甘补的作用，可以利水渗湿，对于湿气过重导致的湿热上火等都有很好的作用。也可以作用于水肿型肥胖，可以促进体内水分的排除，有消肿的作用。

每次回家妈妈总是特地去超市购买大量的红豆和薏米回来，为我煮上一锅浓浓香意的红豆薏米粥，同时我也会喝上满满的一大碗。其实对于红豆薏米粥来说，它可以帮我们除去体内的湿气，还可以帮助我们健脾胃，同时还有美容养颜的功效哦！现在小编就和大家分享一下这种养生粥的做法和食用方法吧。

我们现在胖，很多时候是水肿，也就是痰湿体质，体内有湿气。只要去除体内的湿气，身体自然消瘦，看着就不那么肿胖了，所以说减肥的话，祛湿很重要。从中医角度讲，红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效；薏米具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒的功效。两者结合，就是一款疗效很好的祛湿汤。

红豆很硬，薏米也很硬，熬红豆薏米粥有一个技巧：把现在家里不常用的保温瓶洗干净，把薏米和红豆放在里面，再倒进去开水，塞紧瓶头闷着，每天晚上这样弄好，早晨起来就是粥了，正好当早餐喝。

薏米红豆粥有个好处，就是怎么熬都不会发黏发稠，底下总是熬烂了的红豆和薏米，上面是淡红色的汤，而薏米和红豆的有效成份大半都在汤里。熬粥的时候，水放得多一些，这些汤就够我们喝半天了，正好可以当茶喝……

重要提示：有人说熬薏米红豆粥的时候，加一把大米，味道更美。我劝你千万不要这样做，因为大米含有湿气，而红豆和薏米都是祛湿的，一旦加进去大米，就等于加进去了湿气，虽然味道可能更好了，但对于养生来说并非好事，就因为那一把大米，所有的红豆、薏米就都白费了，功效全无

对于那些体内湿气重的朋友们可以一天三顿食用薏米红豆粥，经常吃薏米红豆粥是没有什么大的问题，但是为了保证身体营养的均衡，小编建议朋友们最好不要一天三顿喝红豆薏米粥，也要吃吃其他的食物哦。薏米虽然很好，但是它只是一种保健品。如果生病应尽早就医。

有些人体内湿气比较的重，需要多吃去湿气的食物调理。那么红豆薏米粥怎么做除湿?红豆薏米粥吃多久除湿?

红豆薏米粥怎么做除湿

1、薏米红豆粥有个好处，怎么熬都不会发黏发稠，底下总是熬烂了的红豆和薏米，上面是淡红色的汤，而薏米和红豆的有效成份大半都在汤里。煮粥的时候，一次八水放够，这些汤正好可以当茶喝

2、喜欢甜味的小伙伴，加一把冰糖在里面。加进去大米，就等于加进去了湿气，所以整个粥就稠了。虽然味道可能更好了，但对于养生来说并非好事，就因为那一把大米，所有的红豆、薏米就都白费了，功效全无。

3、洗干净的红豆薏米加水放进电压力锅，按下煮粥功能自动停止即可。如果用普通锅或陶瓷炖锅，建议睡前泡薏米，第二天煮时，把红豆在锅里干炒一会儿，不仅省时省力豆子也烂的快。

红豆薏米粥吃多久除湿

这个真的是因人而异的，你体内湿气的严重程度怎么样？你身体的吸收情况如何？你是否还同时进行其他的祛湿动作比如运动、艾灸、拔罐等？这些因素都会影响到食疗的效果。

不过一般来说，建议喝一个月试试，如果一个月后没效果，就需要好好检查下是否自己真的是湿气重，或者是否同时有其他的疾病。

湿气重的表现

起床时，看感觉

湿气重症状：如果每天早晨起床的时候觉得特别疲劳，头发昏，打不起精神来，或是像穿了件湿衣服一样，浑身不清爽，人也懒得动，那么可以肯定你体内有湿了。洗漱时，看面色和舌苔

湿气重症状：早晨眼皮肿，或有下眼袋；照镜子时发现自己舌苔厚腻；舌体胖大、或舌边缘有明显齿痕。在夏季，脾湿的人常常感觉口内粘腻，面色晦暗，发黄。吃饭时，看食欲

湿气重症状：到该吃饭的时候，没有饥饿的感觉，而且什么也不想吃；吃一点东西就感觉胃里胀胀的；在吃饭过程中有隐隐的恶心感，感觉吃下去的东西往上顶。

多数人在夏季湿热的环境中，都会出现食欲和消化功能下降。但也有一些人食欲不受影响，有较强的饥饿感，可是吃了东西后马上会有饱胀的感觉，这是胃强脾弱的表现，也是脾湿的征候。工作时，看精神状态

湿气重症状：有胸闷的感觉，想长呼一口气才舒服；感觉四肢或身体沉重甚至有浑身酸疼的感觉；身体特别疲乏，懒得活动；活动时关节发紧，不灵活；有头昏沉、头脑不清爽的感觉；易困倦，有时记忆力减退。

其实养生这个词语大家都不算是那么陌生的，很多人为了养生都是煞费苦心的，甚至是去吃一些具有保健作用的补品，其实这是完全没有必要的，如果是经常吃补品的话对于自己的身体反而没有什么好处的，还会引起一些副作用的出现，所以最好还是用食疗去养生，特别是在早上的时候一定要吃好的，这点是非常重要的，这个时候就可以吃一些黑米粥的，可以吸收非常多的营养物质。

黑米：黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富;具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。中医认为，多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发，妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血，肾虚均有很好的补养作用。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软等症

粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

枣(干)：枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。

银耳(干)：银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力;银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效;银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能。

很多人在煮黑米粥的时候总是会在里面加入一些其他的辅料，这是可以很好的去增加黑米粥里面的营养物质，比如说可以加入一些红枣的，这样的话是能够去增加人们身体本来的免疫能力，尤其是对于中老年的人们就更加的好，可以预防骨质疏松的情况出现，而且还能够很好的去治疗肝硬化这种疾病。

白米粥最宜早上空腹喝，也加入一撮白米配伍，是宝宝初添辅食的首选。它的作用和功效都不容小觑。下面就由小编为大家介绍下白米粥的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

白米粥的营养价值

稻米：大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物;大米可提供丰富B族维生素;大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

芋头：芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维C、B族维生素、皂角甙等多种成分。所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的作用。芋头含有的黏液蛋白，可提高机体的抵抗力。芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，抗癌防癌。

白米粥的菜品特色

1、熬白米粥讲究米和水的比例(多试几次就行)，切忌中途增减水量，调匀火候，细煮慢炖。

2、许多人喜欢熬白米粥前，用冷水把白米浸泡三、四小时以上，让米胀软再熬以满足于口感享受，这方法不可取。米类主要含B族营养素，长时间泡米，会损失B族营养素，引起口角溃烂。

3、白米粥加上其他物品，确实也很美味，如八宝粥，我就爱吃。白米粥在广东人眼里只是粥底，属半成品，但我们不能因此轻视白米粥的好味道。

白米粥的做法

主料：稻米(100克)

辅料：芋头(50克)

调料：酱油(5克)盐(2克)

白米粥的制作工艺

1.青芋去皮和头尾，切成六角形，撒上盐搓揉洗净。

2.把大米淘洗干净放入水中煮熟。

3.将高汤、酱油、盐倒入锅中煮开。

4.再加入青芋用小火煮七八分钟就可以了。

白米粥的功效和作用

一：发汗散热 白米粥由于容易消化且营养丰富，是宝宝初添辅食的首选。

二：温胃养脾、清热去积

三：白米粥对于食积引起的胃口不佳、便秘等也有不错的疗效，能清肠热去食积。早晚吃白米粥最适宜 吃白米粥，在时间上也是颇有讲究的。白米粥最宜早上空腹喝。清晨起来之后，一碗热粥，不仅能 很好地振作已经休息一夜的肠胃，而且不会给脾胃带来过重负担。《本草纲目》中“粥记”云：“每日 起，食粥一大碗，空腹胃虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀也。

我想好多人知道黑米粥是补充营养的，但有好多人不知道喝黑米粥能减肥吧。在这里好好好说说喝黑米粥减肥是真的吗？这个问题。黑米粥是煮粥很好的食材，基本上每个人的厨房里都有黑米这个食材。也是大家都喜欢的一个食材之一。那要是说到黑米粥减肥，这个问题，好多人是第一次听说。那接下来就一起来看看吧。

喝黑米粥减肥能减肥。黑米作为减肥食品的优势是明显的。它煮成粥之后口味不错，可接受性良好，加少许咸菜丝，吃起来就感觉像正常的一餐。由于粥中90%以上是水分，能量甚低，喝两碗也不可能吃过量。同时，黑米属于糙米，它的纤维较高，饱腹感较强，吃了黑米粥之后，较吃同样数量的白米饭不容易感觉饥饿。

在营养素方面，黑米也有不少的优势。它含有充足的碳水化合物，蛋白质数量略低，但质量比其他粮食好一些，脂肪很低，但米胚中含有少量的必需脂肪酸和维生素E，除了B12之外的B族维生素含量丰富，还有相当多的钾、镁、铁等微量元素也比白米丰富很多。

此外，黑米减肥法体重下降速度不如蛋白质减肥法快，但比较稳定，而且不易反弹。安全性也较高，两周内不会带来不适反应。

黑米营养价值丰富，自古以来就被人们当成一种滋补保健品。在营养素方面，黑米也有不少的优势。它含有充足的碳水化合物，蛋白质数量略低，但质量比其他粮食好一些，脂肪很低，但米胚中含有少量的必需脂肪酸和维生素E，除了B12之外的B族维生素含量丰富，还有相当多的钾、镁、铁等微量元素也比白米丰富很多。

B族维生素：黑米的B族维生素含量是普通大米的4倍左右，维生素B群里的B1、B2、B6和B12都能够促进脂肪、蛋白质、糖类的代谢，具有燃烧脂肪、避免脂肪囤积的功效。丰富的钾元素黑米中的钾元素含量是普通大米的4.4倍。钾能够吸收体内多余的盐分，并且维持体内水分的平衡。而对人体有非常好的帮助，消除水肿浮胖。

膳食纤维：黑米中的膳食纤维含量十分丰富。膳食纤维能够促进肠道通便、增加饱腹感，抑制食欲，帮助你减肥。

黑米粥中有很多营养丰富的东西，所以在平常的生活中好多人都比较喜欢它。喜欢它的的原因不是因为它营养丰富，而是它还有减肥的功效。不知道您听后是不是很惊讶，黑米粥不是有营养的粥吗，怎么还可以减肥呢，那喝黑米粥减肥是真的吗？我想您看完上面的讲解是不是感觉它是真的呢，事实就是真的。黑米粥确实有减肥的功效。

米饭和米粥哪个会让糖尿病患者血糖升高呢？有数据显示，米饭的血糖生成指数比米粥血糖生成指数要高。但是米粥消化又比米饭快，所以血糖升的更快。这两种说法都有道理，所以米饭跟米粥作为糖尿病患者身，哪个更合适？来看本文为您详细分析吧。

数据显示，同等重量（这一点非常重要）的大米，做成干饭（大米饭）和做成稀饭（大米粥）其消化吸收的速度是不一样的，大米粥消化吸收的速度更快一些。进食大米粥后血糖升高幅度肯定要比大米饭大一些。

那么两者之间的差别到底有多大？因为缺乏客观的衡量标准（血糖生成指数即GI只是相对数值，而且受很多因素的干扰），所以产生了不同的观点。我认为，两者之间的差别还没有大到足以劝诫糖尿病患者拒绝大米粥，只吃大米饭的程度。换言之，糖尿病患者是可以吃大米粥的——注意，“可以吃”不等于“必须吃”、“一定要吃”、或“天天吃”。

分析：

血糖生成指数（GI），也称为“血糖指数”或“升糖指数”，是衡量食物中碳水化合物对血糖影响的指标。一般地，容易消化吸收、形成血糖速度快的食物，其GI较高，难以消化吸收、形成血糖速度慢的食物，其GI较低。不用说，GI较低的食物对糖尿病（还有其他一些慢性病）更为有利。

每种食物GI的数值都是一个相对数，即以50克葡萄糖（也有用白面包的）消化吸收后形成血糖的数值为100，测定其他食物（含50克碳水化合物）消化吸收后形成血糖的相对值，如小麦粉面条GI是81.6，荞麦面条GI是59.3，这意味着，在所含碳水化合物相同（这一点非常重要）的条件下，吃荞麦面条升高血糖幅度比小麦粉面条小，对控制血糖（糖尿病）更为有利。目前，《中国食物成分表2002》提供了200余种常见食物的GI数值，可供参考。

由以上数据显示，米饭更能让血糖升得更高。

以上是小编为大家整理的关于“米饭和米粥哪个让血糖更高？”的相关内容，希望对大家有帮助！

生活中总是会有一些小窍门，很多有经常的人在煮粥的时候习惯在里面放一点碱，这样能让粥的汤汁变得更加的粘稠，但是毕竟每种食物的营养成分都是不同的，如果我们盲目的放入碱可能会破坏里面的营养成分，其中黑米粥是我们经常吃的一种，他不仅营养价值非常味道也非常鲜香，下面一起了解下煮黑米粥真的能放碱吗。

煮黑米粥真的能放碱吗

煮黑米粥不放碱。

生活中常有些人在煮白米粥时，抓些碱放在粥里，大食堂的厨师尤其喜欢这样做。一方面图熟得快，另一方面加碱后煮出来的粥更加黏稠好吃，口感又好。但是，他们并不晓得这样一来就破坏了米（大米、小米）中最为宝贵的营养素，如维生素B1和维生素B2。而且因为维生素B1被称为精神营养素，对神经组织及精神状态有十分重要的影响，不足时还会产生疲倦、健忘、焦虑不安等症状，所以，煮小米粥时一定不要加碱。

但有一种情况除外，即在煮玉米粥、玉米糊、制作窝窝头等玉米制品时，宜添加少量碱。这是因为玉米里含有的烟酸很高，但是有63%～74%是不能被人体吸收利用的结合型烟酸，长期食用这种玉米食品可能发生烟酸缺乏症——糙皮病：皮炎、腹泻和痴呆。

初期症状包括慵懒无力、食欲不振、唇部干裂、舌头红肿疼痛等。如病情持续发展，会使在日光下的皮肤发生皮炎，脸部、手脚皮肤将出现发红、长水泡、脱皮、褐色素沉淀、粗糙及生皱纹等症状。

为避免这种情况，最好的方法是在玉米食品中加点碱，即在煮玉米粥、玉米面糊糊、做窝窝头时，适量放些碱。这样就可以使玉米中的结合型烟酸释放出来，变成游离型烟酸，加碱的玉米食品一般烟酸释放率可达37%～43%，并且还能保存维生素B1和维生素B2，很有好处。

做饭的时候多掌握一些技巧能给我们带来很多的便利，但是我们一定要结合不同的食物选择不同的方法，上面就是对煮黑米粥真的能放碱吗介绍，通过了解之后我们知道煮黑米粥的时候尽量不要放碱，以免破坏里面的营养成分，

黑米作为五谷中的一种是很多人餐桌上必不可少的食物。有人会认为黑米比较粗糙长期吃黑米会上火，那么坐月子吃黑米粥上火吗?下面就来讲讲相关的孕婴安全小知识。

一般来说，食用了黑米是不会上火的。黑米有开胃益中、健脾活血、明目的功效。可抗衰老，补充人体需要的蛋白质、锰、锌等多种矿物质。

如果出现了上火症状，应该查一下同食的东西，或者看看自己有没有对黑米过敏。

其实，黑米掉色是一种正常现象，因为即使是天然的黑米，它表层的黑色是水溶性色素(花青素)，水温越高就越不稳定。

事实上，黑米自然掉色它还是能吃的。即使不是经过高温，你只要把黑米侵泡一段时间后，水会变成紫褐色的，这属于正常的现象。有专家提醒，在淘洗黑米的时候，为了减少色素在水中溶解，建议用冷水轻轻淘洗。

另外还要注意一点哦，虽然黑米会掉色，而且也属于正常的，但是如果你是一放进冷水中，马上就变色的话，那就说明这黑米有问题，这种掉色的黑米就不要吃!

黑米的食用禁忌

黑米的米粒外部有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂，故黑米应先浸泡一夜再煮。黑米粥若不煮烂，不仅大多数招牌营养素不能溶出，而且多食后易引起急性肠胃炎，对消化功能较弱的孩子和老弱病者更是如此。

因此，消化不良的人不要吃未煮烂的黑米。病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米，可吃些紫米来调养。如需了解坐月子有哪些饮食禁忌等相关常识，请继续关注本网站。

简要回答

黑米粥要煮熟才可以吃，消化系统差、老年人、久病等人群最好不要食用黑米粥哦。

黑米粥中富含多种营养成分，而且脂肪含量比较少，因此，在减肥期间可以常吃些黑米粥哦。接下来，小编就和大家详细讲解一下黑米粥的禁忌有哪些吧。

详细内容

煮熟才能食用

黑米粥的质地比较坚硬，因此，一定要煮熟之后才可以食用哦，否则可能会导致消化不良。

消化系统差的人不要吃

如果消化系统比较差的话，则最好不要食用黑米粥哦，以免导致症状加重哦。

久病人群

对于久病的人群也不能常吃黑米粥哦，以免导致症状加重，而且久病的人群在消化上也比较差一些。

火气旺盛者

如果体内有燥热，或者是火气旺盛者最好不要吃黑米粥哦，以免导致症状加重哦。

老人不要吃

黑米粥需要消化能力比较强的人群食用，所以老年人最好少吃些黑米粥哦。

周末和同学到膳食坊去吃饭，同学点了一碗山药芡实薏米粥，看着卖相很是朴实无华，但是他说特别好吃，于是我也吃了几口，感觉十分了口。于是问道服务员，服务员说，这道粥不仅仅是一道可口的佳肴，还是一道古来有之的药膳。回到家，就开始买来所需食材自己尝试着做了。

烹饪做法

一：原汁原味做法--直接煮折叠

山药片、薏仁米和芡实直接煮粥，这应该是大家公认的山药薏米芡实粥了，这种做法的最大优点是最简单，缺点是不怎么好吃（我个人的认为~），因为煮出来米是米，汤是汤，一点都不粘稠，而且怀山药片熟了是脆的，和薏米、芡实嚼在一块，一种说不出的感觉，反正同时在嘴里嚼不同口味的几种东西很不爽。我做过几次就不这么做了。

这样的做法要注意的是，各种原料一定要事先泡，而且要泡比较长的时间，泡开了才可以比较容易熟，要不基本就熟不了（用高压锅可以不泡），另外可以用新鲜的铁棍代替干怀山药片，那样就很好熟了，而且新鲜的铁棍山药煮出来很好吃，当然家乡有芡实（鸡头米）的朋友也可以用新鲜芡实做粥，香香糯糯的，很好吃，我曾想要是三种都新鲜的煮一起多好，但那是不可能的，他们不在同一季节成熟，现在差不多正是吃新鲜芡实的好时候，而今年新鲜的怀山药差不多一个月后才能上市，薏米就更晚了！呵呵跑题了，拉回来，还有我的一个一个窍门，我把干的怀山药片用刀切成山药屑，把芡实、薏米分别用擀面杖轧碎，然后泡20分钟，煮出来的粥我觉得很好吃，而且比较省火，大家可以尝试下。

二：最正宗的做法---煮"糊糊"折叠

用怀山药粉、薏米粉和芡实粉混合煮，这种是中里巴人老师推荐的做法，优点很多，第一：可以按照自己的需要量加粉，第二：这种粥对补气血最好最快，“不需要我们额外的支出，而却能直接供给我们气血的良药美食”说的就是这个，第三很好吃（如果原料好的话）。

取适量的怀山药粉、薏米粉和芡实粉混合，加温水（不是冷水，也不是开水）调成糊状，等锅里的水开了把糊倒进去，用勺子搅拌别糊锅或沉底，再开锅煮10分钟左右就可以了，营养美味的山药薏米芡实粥就做好了，可以根据个人喜好添加蜂蜜或其他的调味品，别看怀山药和芡实整个煮不粘稠，磨成粉后特别容易粘稠，不多的一点就能煮稠稠的一大碗。所以别加原料太多了，这种做法的缺点实在没有，如果一定要找那就是有的人不喜欢喝这种“糊糊”状的东西，还有煮完粥，锅比较难洗~嘻嘻

有的朋友还往里添加，像百合粉呀，莲子粉呀，黑芝麻粉呀，核桃仁粉呀等等，我个人不赞成这样添加，非要把山药薏米芡实粥弄成“十全大补粥”啊？

三：最方便简单的做法--五谷豆浆机折叠

我最早想这么做的时候是磨豆浆的时候忽然突发奇想，后来发现竟然还有那么多朋友和我一样，这种做法一般也要提前泡原料，一般前一天晚上泡，早上吃，如果为了好吃，我建议泡料的水就不要用了，（好多朋友有不同观点，我保留意见），而且原料一定不能太多，否则会糊锅。

功效

首先，补肾益精；其次，健脾益胃；还能，祛湿利水，健脾补。起到益寿延年的作用。这好吃不贵，还能保养身体的山药芡实薏米粥，你学会了吗？赶快做一道美味的山药芡实薏米粥，孝敬父母吧。

每个人都希望自己能拥有健康的身体和漂亮的皮肤，但是当今巨大的压力总是会导致很多人有肥胖以及皮肤暗淡的情况，如果我们多调整好饮食就能得到很好的改善，其中怎样煮红豆薏米粥就是比较好的滋补食物，能很好的去除体内的湿气，下面一起了解下怎样煮红豆薏米粥呢，

怎样煮红豆薏米粥呢

做法一

1.红豆和薏米一起放入电高压锅内！

2.加水适量，晚上放进去，按预约时间，选择豆类！第二天早上起来它就自动熬好了！哈哈！

3.白糖随意，可加可不加！

做法二

1、红小豆和薏米洗净后，放入锅中用清水浸泡4小时以上。

2、泡好后就开火煮，先大火煮至水烧开，然后转小火煮。

3、在煮好前20分钟放入冰糖继续熬煮至冰糖融化即可关火。

做法三

原料：红豆200g、薏米150g、年糕250g（或者用中国小元宵，小汤圆代替）

调料：冰糖50g

1、准备以上食材和调料。

2、将离火续煮锅里的水烧开，放入红豆、薏米、年糕、和冰糖。

3、烧开后，提起离火续煮锅的内锅放入续煮锅的外锅。

4、放入外锅后，还能继续煮能持续沸腾30分钟，保温8个小时呢。

5、盖好外锅盖，让他自己熟吧。

6、40分钟后就可以开锅吃了。

功效与作用

红豆、薏米都是排毒圣品，赤小豆味甘、酸，性平、无毒。含淀粉、脂肪油、蛋白质、维生素(A、B、C)、植物皂素和铝。铜等矿物质。有利水消肿、解毒排脓、清热去湿。

薏米红豆有高纤维低脂肪的特点，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调解血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。薏米是常用的中药．又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。

上面就是对怎样煮红豆薏米粥呢的介绍，通过了解之后我们知道它制作起来非常的简单，但是想要制作起来更加的节省时间我在煮的时候最好将红豆和薏米提前用水泡着，这样更容易将红豆和薏米煮烂，而且也不会增加肠胃负担。

吃红豆薏米粥能美容养颜，清热解毒，是很好的去湿粥。不少人困惑，冬天喝红豆薏米粥好吗？关于，冬天可以喝红豆薏米粥吗？冬天喝红豆薏米粥好吗？本网小编来为您一一解答！

冬天可以喝红豆薏米粥吗

冬天是可以喝红豆薏米粥的。专家告诉我们，薏米红豆粥虽好，然是他仍旧是一种保健汤药，所以并不能够作为小米粥这样的日常生活必需品，在平时生活中服用的时候一定不能够过量，否则并不利于身体的健康，反而有可能出现腹泻、腹痛等等的情况。

冬天喝红豆薏米粥好吗

红豆具有很好的清热解毒、利水消肿的作用，薏米是非常好的健脾利湿的食物，在夏天的时候，因为天气非常的闷热，所以人们体内往往会有大量的湿气聚集，所以在夏天适当的喝一些红豆薏米粥就可以起到祛湿的作用，缓解人们体虚力乏的症状。但是红豆薏米粥不单单是在夏天食用，如果在冬天人们体内的湿气重，也是可以食用的。但是因为薏米性寒，体质偏寒的人最好是不要再冬天食用。

熬薏米红豆粥的技巧和讲究

薏米很硬，红豆也很硬，因而放进锅里熬粥，大概一个小时也不烂，很浪费火(电)，有时候还很可能把水熬干，造成糊底。在这里为大家推荐两种方法：一、在锅里加足够的水，烧开后熄火，让薏米和红豆焖半个小时;然后再开火，烧开后，在焖半个小时，这样红豆粥就煮好了。二、使用保温瓶，把薏米和红豆放进去，然后倒进去开水，塞紧瓶头焖着，每天晚上这样做好，早晨起来吃粥就可以了。

薏米红豆粥有个好处，就是怎么熬都不会发黏发稠，底下总是熬烂了的红豆和薏米，上面是淡红色的汤，而薏米和红豆的有效成分大半都在汤里。熬粥的时候，水放得多一些，这些汤可以当茶喝。知道了每天薏米红豆粥祛湿又健脾，如果是夏天，最好是上午就喝完，下午往往会变质。

红豆薏米粥的副作用

红豆薏米粥是属于凉性的食物，所以喝多了很有可能会导致月经不调甚至痛经的现象，所以最好不要经常喝，但是可以适当的喝一些，因为红豆中含有丰富的维生素和大量的微量元素，适当的吃一些能帮助起到益气补血的作用，而且薏米中还含有丰富的膳食纤维，除此之外夏天的时候用薏米煮粥喝能帮助起到清热降火的作用，而且老人吃还能帮助预防心血管疾病，所以可以吃一些。