做自己的营养师(汇总20篇)

2020营养师考试时间：每年的3、6、9、12月份都有考试，在规定的时间内报名就可以了。

2020营养师报名时间：考试前一个月或者更长时间，要掌握好报名的时间，尽早报名是比较好的，学习时间会相对比较充足一点。

现在考营养师的人是非常的多，但是还是要对考查的内容要有一定的了解，一般营养师考查的内容主要包括营养学概论、食物在人体的消化吸收、营养学基础、营养与食物、公共营养、特定人群营养、临床营养、营养与营养相关疾病等八个部分，所以一定要把这些内容都有了解，这样才能在考试中有很好的过关率。

考营养师是有等级的，一般人们会先从初级营养师开始考，并且也有一些报考条件要求，如下：

1、连续从事营养健康行业一年或者一年以上的；

2、大专或者大专以上学历的毕业或者在校生；

3、医疗、护理、食品等相关专业的中专毕业生。

营养师的前景很好。随着营养问题的社会化，营养快餐公司、公共营养师专业培训机构和营养咨询机构将应运而生。家庭营养顾问和企业营养顾问将是一个新兴而时尚的职业。

营养师的前景好不好

在美国，所有住院病人的治疗都必须由营养师参与。

在日本，每300人就有一名营养师，营养师的数量相当于2名临床医生.4倍。

根据日本营养师占全国人口的比例，即每300人配备一名营养师，我国缺少400万名营养师，可以看出差距相对较大。

营养师的就业方向

目前，社会营养师主要从事个人营养咨询与搭配咨询、餐饮公司膳食搭配制定、孕妇食品中心制定、健身音乐部体育营养指南、减肥中心、社区中央厨房、养老院培训等。

一、可在诊所从事健康顾问工作

二、从事餐饮服务业管理工作

三、在公共领域从事保健工作

四、在健身中心提供营养指导

五、在教育领域从事营养讲师工作

六、从事企业营养顾问等业务领域。

营养师证分四个等级：四级公共营养师、三级公共营养师、二级公共营养师、一级公共营养师。以下是小编整理的营养师证一共分几个等级，希望可以提供给大家进行参考和借鉴。

当营养师需要考什么证

当营养师要考营养师资格证，只要满足营养师的报考条件就可以报名。个人是不具有申报营养师考试的条件，必须由被指定的有资质的学校或者机构进行统一的培训和申报。

目前我国的专业营养师人才比较少，这就造成了供不应求的职业行情，所以目前营养师就业是非常容易的，工资待遇很可观，非常值得报考。

公共营养师与注册营养师区别

报考条件不同

注册营养师要相关医药、营养、食品专业本科学历，公共营养师报考条件较为宽松，有大专学历就可以。

考试内容不同

公共营养师考试内容主要以营养学基础、食物营养基础、膳食营养指导、慢性病营养调理为主， 注册营养师考试内容主体上有医学基础、基础营养学、食品营养与卫生、膳食制备与餐饮管理等。

报考人群不同

公共营养师是普通大众都可以考的健康类证书，特别是保险、家政、母婴等健康从业者，非相关专业人群想转行、转岗健康类岗位都可以考。

注册营养师适用范围最广，是就业、商务、商业等的职业资质要求，是想体系专业学习的朋友、走健康职业路线从业者，必考与优选的证书。

国家承认营养师证种类

(1)注册营养师

注册营养师报考条件严格，考试难度大，需要本科学历，有相关专业和相关经验才能报考。适用范围最广，是就业、商务、商业等的职业资质要求，是想体系专业学习的朋友、走健康职业路线从业者，必考与优选的证书。

(2)公共营养师

公共营养师：报考条件较为宽松，有大专学历就可以。进行人体营养状况评价、管理和指导进行膳食营养评价、管理和指导对食品及配方进行营养评价进行营养知识的咨询与宣教。

营养师证一共分几个等级

四级公共营养师(具备以下条件之一者)

1、连续从事本职业工作1年以上。

2、具有医学或食品专业中专毕业证书。

3、经四级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

三级公共营养师(具备以下条件之一者)

1、连续从事本职业工作6年以上。

2、取得四级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。

3、取得四级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

4、具有医学或食品专业大学专科及以上学历证书。

5、具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书，连续从事本职业工作1年以上。

6、具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书，经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

二级公共营养师(具备以下条件之一者)

1、连续从事本职业工作13年以上。

2、取得三级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。

3、取得三级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经二级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

4、具有医学或食品专业大学本科学历证书，取得三级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。

5、具有医学或食品专业大学本科学历证书，取得三级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经二级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

6、具有医学或食品专业硕士研究生及以上学历证书，连续从事本职业工作2年以上。

一级公共营养师(具备以下条件之一者)

1、连续从事本职业工作19年以上。

2、取得二级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。

3、取得二级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经一级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

4、具有医学或食品专业大学本科学历证书，连续从事本职业或相关职业工作13年以上。

5、具有医学或食品专业硕士、博士研究生学历证书，连续从事本职业或相关职业工作10年以上。

营养师证要怎么考取

1、首先需要报名参加营养师培训学校或者机构的培训，然后由学校或机构申报，参加当地劳动和社会保障部门安排的统一考试。

2、按规定的时间完成规定学习学时，领取准考证，在指定的时间，地点参加理论考试和技能考试。

3、遵守考场规则，违反考场规则者，取消考试资格。理论考试，技能考试均达到60分以上者，由劳动和社会保障部教育培训中心颁发岗位培训证书。

4、有一科达不到60分者，视为不及格，下次重新申报补考。

营养师招生对象：幼儿园保健医、学校校医、医疗机构及社区卫生站的医护人员、健身中心教练、食品企业的营养从业人员、食品检测监督人员、企事业单位的医务室、大专院校的学生、热爱公共营养产业并准备从事本职业的人员等。

报名条件：(具备以下条件之一者均可)

(一)公共营养师(高级技能)三级

1、中专以上学历，医护、营养学专业毕业，连续工作2年以上。

2、大专以上学历，医护、营养学专业毕业，连续工作1年以上。

3、高中或中专以上学历 ，有3年以上工作经验，非医学、营养学专业的参加《公共营养师》。

4、 大专以上学历，非医学、营养学专业毕业，连续工作2年以上，参加《公共营养师》。

(二)公共营养师(技师)二级

1、中专以上学历，医护、营养学专业毕业，连续工作6年以上。

2、大专以上学历，医护、营养学专业毕业，连续工作4年以上。

3、大本以上学历，医护、营养学专业毕业，连续工作2年以上。

4、大专以上学历，非医学、营养学专业毕业，连续工作6年以上，参加《公共营养师》。

5、大学本科以上学历，非医学、营养学专业毕业，连续工作4年以上，参加《公共营养师》。

具备以下条件之一者，可以报考2021年四级公共营养师：连续从事本职业工作1年以上；具有医学或食品专业中专毕业证书；经四级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

三级公共营养师报考条件：

1、连续从事本职业工作6年以上。

2、取得四级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。

3、取得四级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

4、具有医学或食品专业大学专科及以上学历证书。

5、具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书，连续从事本职业工作1年以上。

6、具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书，经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

二级公共营养师报考条件：

1、连续从事本职业工作13年以上。

2、取得三级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以。

3、取得三级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经二级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

4、具有医学或食品专业大学本科学历证书，取得三级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。

5、具有医学或食品专业大学本科学历证书，取得三级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经二级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

6、具有医学或食品专业硕士研究生及以上学历证书，连续从事本职业工作2年以上。

一级公共营养师报考条件：

1、连续从事本职业工作19年以上。

2、取得二级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。

3、取得二级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经一级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

公共营养师是应社会、市场的需要而产生的职业技能人才，那么你对公共营养师知识了解多少呢?以下是由小编整理关于国家三级公共营养师基础知识的内容，希望大家喜欢!

国家三级公共营养师基础知识

1、简述记账法的概念及特点

记账法是根据账目的记录得到的调查对象的膳食情况来进行营养评价的一种膳食调查方法，它是最早、最常用的膳食调查方法，是其他膳食调查方法的发展基础，常和称重法一起应用。

特点：它是由调查对象或研究者称量记录一定时期的食物消耗总量，研究者通过这些记录并根据同一时期进餐人数，计算出每人每天各种食物的平均摄入量。

2、简述皮褶厚度计的使用方法

(1)长时间未使用的皮褶厚度计在使用前必须校正(可参照使用说明书)

(2)皮褶厚度计的压力要求符合规定标准(10g/cm2)

(3)使用左手拇指和食指将特定解剖部位的皮肤连同皮下组织捏起，右手握皮褶厚度计测量距左手拇指捏起部位1厘米处的皮褶厚度。

(4)右手拇指松开皮褶厚度计柑柄，使钳尖部充分夹住皮褶。

(5)在皮褶计指针快速回落后立即计数。

(6)一般要求在同一部位测量3次，取平均值作为结果。

3、采用食物频率法进行膳食调查的工作程序和注意事项是什么?

食物频率法是调查被调查者在指定的一段时间内消费某些食物频率的一种方法。

工作程序包括：(1)调查对象的确定(2)签署各情同意书(3)询问基本情况(4)询问膳食摄入情况—定量表(A按问卷的主副食表询问食品种类，不要有遗漏;B询问各类食物的食用频率和食用量)(5)调查结果的核查

(6)结束访谈，致谢。

注意事项是：

(1)调查表的设计要更简洁、直观，能让被调查者更方便和更容易地回答问题，可以消除问卷长度本身及程度过高对调查带来的影响。(2)完成一份问卷一般需要的时间较长(30~50分钟)。因此要多注意询问技巧，既要节省时间，又要完整地调查表。(3)开展人群调查存在许多人为因素，因此，在实际调查时必须求助于地方一些行政或相关部门进行协助，家庭抽样尽量做到随机化，体现样本的代表性。

4、简述减少烹调中营养素损失应采取的措施。

食物在烹调时其中的营养素遭到损失，是不能完全避免的，但若采取一些保护性措施，刚能使菜肴保存更多的营养素。

(1)上浆挂糊。原料先用淀粉和鸡蛋上浆挂糊，不但可使原料中的水分和营养不致大量溢出，减少损失，而且不会因高温使蛋白质变性、维生素被大量分解破坏。

(2)加醋。由于维生素具有怕碱不怕酸的特性，因此在菜肴中尽可能放点醋，烹调动物性食物时，醋还能使原料中的钙溶解的多一些，从而促进钙的吸收。

(3)先洗后切。减少水溶性营养素的丢失，现切现烹，减少营养素的氧化损失。

(4)急炒：菜不但要做熟，而且加热时间要短，烹调时尽量采用旺火急炒的方法。原料通过旺火急炒，能缩短菜肴成熟时间，从而降低营养素的损失。

(5)勾芡：勾芡能使汤料混为一体，使浸出的一些成分连同菜肴一同摄入。

(6)慎用碱碱会破坏蛋白质、维生素等多种营养素。因此，在焯菜、制面食等烹调过程中，最好避免用碱。

5、询问法进行膳食调查的注意事项

(1)调查员一般从询问调查对象前一天所吃或喝第一种食物开始，按时间向前推进。

(2)用于估计食物量的工具要能够代表调查对象居住社区中常使用的测量工具。

(3)由于调查主要依靠应答者的记忆能力来回忆、描述他们的膳食，因此不适合于年龄在7岁以下的儿童和年龄在75岁以上的老人。

(4)传统的24h回顾法中包括调味品的摄入量统计。

(5)3天24h回顾法的调查时间原则上是从周一到周日随机抽选3天，但是在实际生活中，工作日和休息日的膳食常常有很大差异。因此，为了使调查结果能更好地反映被调查对象的一般膳食情况，3天回顾法调查通常选择两个工作日和一个休息日进行。

(6)24回顾法多用于家庭中个体的食物消耗状况调查，对调查员的要求比较高，需要掌握一定的调查技巧，并加上诚恳态度，才能获得准确的食物消耗资料。

6、幼儿食谱配制的特点

幼儿食物的选择：(1)粮谷类及薯类食品：进入幼儿期后，粮谷类应逐渐成为小儿的主食。在选择这类食品时应以大米、面制品为主，同时加入适量的杂粮和薯类。食品的加工能力应粗细合理，一般以标准米，面为宜。

(2)乳类食品：乳类食物是幼儿优质蛋白质、钙、维生素B2、维生素A等营养素的重要来源，每日适量饮用有益营养合理。

(3)鱼、肉、禽、蛋及豆类食品：这类食物不仅为幼儿提供丰富的优质蛋白，同时也是维生素A、维生素D及B族维生素和大多数微量元素的主要来源。所以在经济条件允许时，幼儿还是应进食适量的动物性食品。

(4)蔬菜、水果类：这类食物是维生素C、B—胡萝卜素的重要来源，也是维生素B2、无机盐(钙、钾、钠、镁等)和膳食纤维的重要来源。蔬菜水果还具有良好的感官性状，可促进小儿食欲，防治便秘。

(5)油、糖、盐等调味品及零食：这类食品对于提供必需脂肪酸、调节等具有一定的作用，但过多摄入对身体无益，食用应适量。

幼儿膳食的基本要求：(1)营养齐全、搭配合理：幼儿膳食应包括上述五类食物。膳食蛋白质、脂肪、碳水化合物的重量比接近1：1：4~1：1：5;占总能量比分别为12%~15%、25%~35%、50%~60%。动物蛋白(或加豆类)应占总蛋白的1/2。此外应注意在各类食物中，不同的食物轮流使用，使膳食多样化，从而发挥出各类食物营养万分互补作用，达到均衡营养的目的。

(2)合理加工与烹调：幼儿的食物应单独制作，质地应细、软、碎、烂，避免刺激性强和油腻的食物。加工烹调也应尽量减少营养素的损失。

(3)合理安排进餐：幼儿的胃容量相对较小，且肝储备的糖原不多，加上幼儿活泼好动，容易饥饿，故幼儿每天进餐的次数要相应增加。一般可安排早、中、晚三餐，午点和晚点两次点心。

(4)营造幽静、舒适的进餐环境：安静、舒适、秩序良好，可使小儿专心进食。进餐时，应有固定的场所，并有适于幼儿身体特点的桌椅和餐具。

(5)注意饮食卫生：餐前、便后要洗手;不吃不洁食物，少吃生冷的食物;瓜果应洗净才吃，动物性食品应彻底煮透。从小培养小儿良好的卫生习惯。

7、以儿童为食用的人群饼干，可以强化哪些营养素?

由于饼干的原料中经常含有奶，所以脂肪的检测推荐酸水解法，而不是常用的索氏提取法。

以儿童为食用人群的饼干，可以强化各种维生素(如维生素B2、胡萝卜素等)和矿物质(如钙、铁、锌等)因为生长发育期的儿童需要充足的矿物质及维生素，尤其是钙、锌和维生素A。

8、记账法的适用范围及优缺点。

记账法多用于建有伙食账目的集体食堂等单位。

记账法操作较简单，费用低，所需人力少，适用于大样本膳食调查，且易于为膳食管理人员掌握，使调查单位能定期地自行调查计算，并可作为改进膳食质量的参考。

该法适合于家庭调查，也适合于幼儿园、中小学校或部队的调查。

记账法可以调查较长时期的膳食，如一个月或更长。

在记录精确和每餐用餐人数统计确实的情况下，能够得到较准确的结果。与其他方法相比较，不但可以调查长时期的膳食，而且适合于进行全年不同季节的调查。缺点是调查结果只能得到全家或集体中人均的膳食摄入量，难以分析个体膳食摄入情况。

9、简述营养性缺铁贫血表现几种形式

营养性缺铁性贫血可表现为：

(1)起病缓慢，一般先是发现皮肤黏膜逐渐苍白，尤其以口唇和甲床最明显

(2)疲乏无力，不爱活动，常有烦躁不安或者萎靡不振

(3)食欲减退，常出现口腔炎、舌炎、舌乳头萎缩，有的还会出现异食癖，比如喜欢吃泥土、煤渣等

(4)机体免疫功能和抗感染能力下降，抗寒能力降低

(5)医生检查时会发现患者肝脾肿大，心率增快，化验查检以血红蛋白血清蛋等减少为主。

(9)营养性贫血包括哪几个方面：营养性贫血包括缺铁性贫血和巨幼红细胞性贫血。营养性缺铁性贫血是由于体内铁缺乏，导致血红蛋白合成减少，引起低血色素性贫血;营养性巨幼红细胞性贫血是由于体内的维生素B12与叶的含量不足，使红细胞成熟的因素缺乏而导致的一种大细胞性贫血。虽然这两种贫血都属于营养性贫血，但全球各地包括我国最常见的营养性贫血还是缺铁性贫血。

10、简述社区营养工作的主要内容

(1)社区人群膳食营养状况监测和指导 (3)保健和营养干预

(2)营养与养病调查和信息收集 (4)营养教育和咨询服务

看过“国家三级公共营养师基础知识“

营养师的前景是非常乐观的。随着营养问题的社会化，营养快餐公司、公共营养师职业培训机构、营养咨询机构将会应运而生，家庭营养顾问、企业营养顾问将会是新兴而时尚的一种职业。

营养师的就业前景是非常乐观的，我国现在非常缺乏营养师。随着营养问题的社会化，营养快餐公司、公共营养师职业培训机构、营养咨询机构将会应运而生，家庭营养顾问、企业营养顾问将会是新兴而时尚的一种职业。

营养师可从事的行业

1、临床营养师︰主要从事与疾病有关的营养工作，为病人制订合理的膳食，设计适合不同病人的食谱等，主要在医院工作，又常称为营养医师。此类营养师多为医学院/医科大学的预防医学系毕业。

2、公众营养师:又称为公共营养师，其工作与公众有关，主要从事营养知识的传播、群体性的营养调查、各种与营养相关的社会活动策划，以及与营养知识宣传教育有关的影视文学等作品策划也是其工作的内容。其工作内容多为营养知识之类的无形产品。

3、食品营养师:主要在食品企业工作，主要负责食品的开发之类的与食品相关的营养工作。

出门吃饭做客什么的，熊孩子坐不住，给个饼干，全世界都安静了有木有！虽然不建议给孩子吃太多零食，但适当吃一些相对健康的零食也是需要的。下面小编就来讲讲为儿童选择营养零食，营养师来支招。

为儿童选择营养零食，营养师来支招

饮品类儿童和青少年正处于骨骼发育时期，牛奶和酸奶都是钙的良好来源，不仅可以作为零食，还可以补充优质蛋白质、钙、维A和维D等多种营养素。值得提醒的是，像酸酸乳等一些乳味饮料的奶含量≤30%，营养价值不高，且还添加了糖等其他物质，不宜作为零食。甜饮料含糖量高，且添加了很多人体不需要的食品添加剂，营养价值极低，应尽量避免。

蔬果类选择应季的蔬菜和水果，比如可直接食用的黄瓜、西红柿、胡萝卜以及各季时令水果。不仅可以补充水分，还可以补充维生素、矿物质等多种营养物质。

坚果类核桃、榛子、腰果、开心果、花生等坚果含有大量的不饱和脂肪酸，维生素，钙、铁、锌的含量也较高，不仅营养丰富，还可以锻炼孩子的咀嚼能力，提高视力，有补脑益智的作用。在购买时，要选择生的或者原味的坚果，一般市售的奶香、盐焗或者甜味的坚果，一方面可能是由变质的坚果加工而成，另一方面添加了糖、盐等多种物质，易导致糖、盐的摄入量超标。

果干类比如大枣、猕猴桃干、菠萝干等经过简单的日晒或烘干制成的果干，虽然在制作过程中有营养成分的流失，但是相对于新鲜水果，体积小，便于保存，也非常适合作为孩子的零食。而像果脯、蜜饯类由于在加工过程中加入大量的糖、盐、防腐剂等，不宜作为零食。

作为家长，只要做好把关，在购买零食时，学会并有意识地去看食品预包装上的配料表、营养成分表等相关信息，避免高糖、高盐、高脂食品，就可以很好地为孩子选择健康的零食。

谁说孩子不能吃零食，关键还是在于选择，只要选择了健康的食品，就不用再有红零食会不会威胁到孩子的身体健康了。如果你对儿童常吃膨化食品有什么坏处的常识感兴趣，就请到我们来查询搜索吧！

近几年大家普遍认识到坐好月子对产妇身体恢复的重要性，因此花费1万多元坐月子已经普遍被市民认可。虽然目前外面有一些家政打出“月嫂+私人营养师”的旗号，产后营养师哪里找呢？就让的小编和你一起去了解一下吧！

在产院附近的家政中心都可以找到营养师，育婴师、私人营养师同样成为最热门的招聘职业。

对于传统母婴家政在营养膳食服务上的缺失，一般他们在服务前都要对被服务的对象，也就是产妇进行营养测评，根据测评与产妇的体检报告，定制私人专属的营养膳食方案。然后，营养师会依据方案形成一套可操作的菜谱，到产妇家中为其进行烹饪，而且还可将营养菜谱的做法教给产妇家人，并在婴幼儿正常应添加辅食的月份，通过电话、网络或者现场指导的方式，帮助客户完成对辅食的制作和添加，更好的帮助客户解决婴幼儿在成长过程中营养的摄入。

现在聘请营养师做月子餐的人也挺多的，其实无非就是将传统的月子中心搬到了市民家中，但体现的是一对一的服务，而且在产妇熟悉的环境中完成，更有助于产妇的恢复。现在大家对坐月子的认识程度越来越高，月子中心有时是“一房难求”，这些因素都是催生月嫂和私人营养师组合的主要原因。

营养师是运用营养学的知识和技能，进行营养和膳食指导的科学工作者。营养师的数量和质量反映一个国家社会经济发展的程度和居民生活质量的高低。以下是由小编整理关于公共营养师的基础知识的内容，希望大家喜欢!

1、营养师具体工作

营养师是从事营养指导、营养与食品安全知识传播、促进社会公众健康工作的专业人员。所主要从事的工作内容包括：进行人体营养状况评价、管理和指导;进行膳食营养评价、管理和指导;对食品及配方进行营养评价;进行营养知识的咨询与宣教。营养师不仅可以在社区发挥重要宣传教育作用，还可为餐饮业、企业员工、白领、高级管理人员、运动员、家庭提供个性化教育、辅导、指导等服务，就业范围可 以遍布与饮食相关的任何一个领域。 目前一些医院或者健康管理公司，可以对来营养门诊的人进行完整的营养评价，比如检查身高体重是否合理，人体组成分析即营养师借助专用仪器来检测和分析构成人体的三项指标(水、脂肪、瘦体重即肌肉骨骼部分)是不是合理，了解顾客的日常饮食特点，对明显“可疑”或是因为不良饮食习惯而可能患某种疾病的人，营养师会建议他做微量元素测定检测。这四步组成的营养评价是一个整体，对于有经验的营养师来说，是一个非常自然的连贯过程。具体操作过程和询问可深可浅，可细致也可粗糙，也许几个问题就能完成这个步骤。完成营养评价后，营养师就会开出“处方”。“处方”多数是一个日后饮食的基本方案，包括食物基本构成、餐次 配、进餐时间、进餐方式等的具体建议。食谱则会根据应诊者每次的不同反应重新设计。营养师不是治疗疾病而是防范疾病，他们主要是针对亚健康人群该怎样摄取营养进行指导。大部分亚健康人群需要保健而不是治疗。

看过“公共营养师的基础知识“

2、营养师的就业领域

1、诊所营养师：通常在医院、社区健身中心或保健机构工作，负责确诊病人的营养问题，列出保健计划，并监督饮食变化的有效性。

2、餐饮服务管理营养师：营养师加盟餐饮服务管理行业，使得不管是一日三餐还是零食小点都能够安全、卫生、成本经济地预备和配送。

3、营养咨询师：为个人、机构、商务组织提供有关营养、食疗和餐饮服务等方面的专家建议，这类营养师一般在专业咨询机构工作。

4、公共保健营养师：在社会公共保健领域和社会服务部门工作，负责了解大众的营养需求，确认社区中的营养问题，提出营养教育项目和健康促进战略，并向其它公众部门、专家和公众提供讯息与咨询服务。

5、商务领域中的营养师：多为食品和制药公司、市场协会和餐饮服务供应商服务。营养师们协助企业领导进行研究，对管理和市场提出专家性意见，促使企业生产出更好的食品和营养产品并投放市场。

6、研究性营养师：通常在大学、保健机构和企业工作，负责制定研究项目的计划并执行。这些项目能从根本上提高医疗护理水平，节约餐饮服务成本。

公共营养师将在6个行业产生就业岗位 超市、餐饮、减肥都需要营养师

公共营养师的就业主要有六个方向，为餐饮单位或单位食堂把关、做营养品企业营养顾问或培训师、美容营养顾问、减肥营养顾问、超市营养顾问、成为私人营养顾问。公共营养师的主要职责就是提供健康、营养的配餐服务。其中，就超市营养师职责而言，首先需要为超市食品制作中西医结合的食品营养标签;其次，为顾客提供食物储藏及营养价值咨询;第三，进行四季养生配餐指导等。减肥营养师、私人营养师、餐饮营养师等其它各个行业特色技能岗位也有相应的服务内容及流程。

公共营养师的工作内容相当多元化，既要懂得中、西医营养知识，又要懂食品卫生、食品加工工艺，还要掌握营养基础知识和人体健康的卫生知识。从就业的角度来看，公共营养师的需求领域当广泛，机关、团体、社区、幼儿园和企事业单位都有公共营养师岗位需求。

即将出台的《国民营养条例》明确规定，学校、幼儿园、社区和100人以上的用餐单位必须配备公共营养师。《中国营养改善行动计划》也将明确规定，100人以上的食堂、餐饮单位，必须配公共营养师，厨师在公共营养师的指导下，共同完成对食谱的搭配、调理、调整等工序。300人以上的食堂、餐饮单位，必须配备营养管理师。

3、营养师的现状

营养师在我国奇缺的状况是普遍现象。中国目前只有2000多名营养师，也就是说中国每65万人才“共 享”1名营养师，与发达国家相比差距很大。国内的专职营养师大多数在医院、疾控心等专业医疗机构就职，因为没有相关法律支持，自己挂牌营业的屈指可数。我国大多数医院要么没有营养科，要么与食堂一体，所谓的营养师大多也是由没受过专业教育的人员担当，起不到参与治疗和帮助病人康复的作用，只有少数大医院才有受过正规专业教育的营养师。最需要营养师的医院尚且如此，食堂、宾馆、学校的情况就可想而知了。北京星级饭店近600家，其 他大大小小的餐馆数不胜数，然而，几乎没有一家餐厅饭店配有专职营养师。我国138家涉外星级宾馆、饭店中厨师人数达1884人，其中食物营养工作人员81名，兼职初级营养人员162人，急需大量配备营养师引导消费者的科学饮食。我国绝大多数托幼机构、学校、学生营养午餐公司和社区基本上没有专职营养师。目前我国各专业运动队伍及各省市运动员的营养师设置不完善，没有列入国家运动发展规划。中国营养学会对我国15省、市、自治区的国家级运动队和省市级运动队的调查发现，国内总数100多万的专职运动员只配有6名专职营养师，其工作大多也只是发发营养补充剂而己，很少进行定期营养宣传教育、科学配餐和个别营养指导。

公共营养师是负责营养咨询和指导的专业人士。为了确保公共营养师的专业能力和服务质量，国家将其分为四个等级。以下是小编整理的公共营养师四个级别的区别，希望可以提供给大家进行参考和借鉴。

营养师证书考完有什么用

考了营养师证书之后能够扩大就业范围，如果想要从事健康行业，那么营养师证书则是进入这个行业的门槛。有了证书之后，找工作会比没有证书的人更容易一些。并且证书也是你受过专业培训的证明，也是一种证明自己能力的途径。

营养师的就业范围比较广泛，可以在幼儿园，学校，社区，美容院，门诊部，私立医院，健身房，食品生产加工企业，营养师职业培训机构，营养咨询机构等等各类企事业单位的相关职业。

营养师的工作方向：私人营养师、学校营养师、食品营养师、减肥营养师、酒店营养师、健身营养师、运动营养师、商务营养师、保健营养师、营养讲师、临床营养师(必须有公共营养师职业资格证书和医师、护士职业资格证书)等。

公共营养师考试难度怎么样

公共营养师考试有一定的难度，公共营养师是由劳动和社会部组织的认证。公共营养师考试有一定难度的,因为营养师的知识都很专业,对学习的要求比较高。现在这个行业发展的不错,颁布的营养法,推动了这个行业的发展前途。

公共营养师重点学习并掌握食物选择、食谱编制、基本烹调、营养等内容和技能。通过考试,成绩合格者将颁发公共营养师证。

营养师证书怎么考

考营养师证书在有授权的机构报名，报名需要一定的工作经验和学历，营养师从报名到考试，需要半年左右拿到证，证书可以到培训机构领取。

申报程序：

1、填写提交申请，再提交本人身份证复印件(正反)、学历证书复印件(彩色)、工作年限证明原件各一张、两寸蓝底免冠证件照四张(一张需要扫描版);

2、办理报名预交费，发教材及电子试题，申请准考证和试卷;

3、参加理论考核、专业能力考核;

4、考核每科均达到60分以上者，获取营养师证书。

公共营养师分几个等级

公共营养师是专门从事营养与健康促进工作、负责开展食品安全监管、食品营养健康宣传教育和管理监督等工作的专业人员。根据不同的职称评定制度，公共营养师被分为四个级别，分别是一级、二级、三级、四级。

公共营养师四个级别的区别

首先，公共营养师一级是营养领域门槛较低的一级别，其职责比较简单，主要是进行与食品营养有关的技术服务和技术指导，并能够依据客户或者临床医生的营养处方为他们提供服务。

其次，公共营养师二级需要考取相应的职称资格，其职责要比一级别高，需要精通食品安全法规、政策、行业标准以及相关技术规范，能够独立承担更复杂的营养健康咨询和指导工作。同时，还需要负责组织营养检测、评估和评判食品的营养价值。

第三，公共营养师三级是高水平的营养专业技术人才，在前两级别基础上，还要求具备更加深入的研究和实践能力，并能够参与食品企业生产、市场化营销、餐饮服务、医院管理等方面的工作。分析营养健康问题并提供解决方案，同时还需要推广营养政策和环保理念。

大家普遍对于泡面都抱着想吃又不敢吃的害怕心情，明知道泡面盐分含量高、油脂多，但对于泡面带来特殊的便利性及散发出的浓浓香味，还是容易禁不起诱惑来一碗。当无法避免吃泡面时，建议民众还是可以善用摄食技巧，进而降低泡面中油脂及盐分的摄取。

健康吃泡面有技巧

1.营养标示注意看

在选择泡面种类时，除了口味的选择上，也可藉由包装上的营养标示，观察每包泡面所含的钠量。

泡面中的含钠量普遍较高，每100公克含1000～2000毫克以上，依据国民饮食指标，建议每日摄取钠量为2400毫克，往往在吃完一碗泡面后，摄取的钠量就可能已经过量!摄取过多的钠，与血压控制不佳具有相关性，进而增高心血管疾病发生风险，所以建议民众在挑选时，选择含钠量较低的种类。

爱吃泡面?来看看怎么吃比较健康吧!别忘了仔细看看包装上的营养标示。

2.油脂不要多

泡面可分做油炸型及非油炸型，在选购时多以非油炸型为主，过多的油脂摄取，可能导致体重控制不佳，并提高发生慢性病的风险。

面条的选择也是重点。

3.注重饮食均衡性

泡面中的面条属于五谷杂粮类，若于正餐中单吃泡面，无添加其他食材时，便成为不均衡的饮食型态，建议可于泡面当中添加蔬菜及豆鱼蛋肉类一起烹调，不但可增加饱足感，还能补充到均衡的营养。

4.盐分要减半

因泡面通常口味偏重、盐分含量高，在使用调理包时，添加半量即可，若有喝汤习惯，则须减少喝汤或者是不喝汤，以减少盐分的摄取。

泡面的汤盐分含量非常高，建议不要喝太多!

还是要提醒民众，虽可善用以上技巧降低泡面中的盐分及油脂摄取，但泡面仍是属于一种高油高盐食材，若可避免，还是建议食用一般面条。

营养师报考条件：

1、从事食品或保健食品生产经营者。

2、营养咨询、健康管理、营养配餐的人员、医疗、护理等工作的各级医务人员。

3、从事保健品直销的工作人员、各级药店的工作人员。

4、健身教练、美容机构人员、高级管家及社会其他有志于从事营养相关职业的各类人员。

营养师是指从事营养指导、营养宣讲、营养管理、营养教学的营养专业人士。同时，营养师证书分为很多种，但是自国家统一组织的公共营养师考试取消以来，考营养师证书的人越来越多，并且国际注册营养师证书也确实不错，无论是含金量还是认可度都比较高，它是属于国际认证的营养师证书。

目前，考营养师的人是比较多的，说明想要从事这一行业的人比较多的，可见营养师也是比较热门的行业，受到了人们一致认可。

每年都有很多人选择报考营养师，那么，怎么报考呢？报考条件有哪些呢？

营养师证的报考条件：

公共营养师共分为三级，可以根据自身条件选择报考级别：

1、助理(初级)营养师初中以上学历均可;

2、中级营养师

A.中专、大专、大本的在校学生，是否相关专业均可;

B.高中、中专、职高、大专、大本等毕业生，是否相关专业均可

3、高级营养师

A.硕士以上学历，相关专业;

B.大学本科学历，相关专业毕业从业时间2年以上;

C.大专学历，相关专业毕业，从业时间5年以上;

D.中等学历，在省级或省级以上刊物上发表过文章的;

E.从事餐饮行业获得高级职称(特级以上)的，从业时间10年以上;

F.持有中级营养师职业技能证书，从业时间2年以上的均可申报。

随着我国社会经济的发展和人们生活水平的提高，营养与健康、营养与保健已经成为社会新的需求，而在这种情况下所催生的新型职业营养师也会越来越被人们看好。

普通人可以申请营养师。只要连续从事本职业一年以上，经初级正规培训达到规定标准学时，即可参加营养师考试并取得证书。普通人能考营养师吗？

普通人可报考营养师，根据2021年全国营养师资格考试报考条件如下：

一、初级（具备下列条件之一）

1、经初级正规培训达到规定标准学时，并取得毕业证书。

2、在本职业连续见习工作2年以上。

二、中级（具备下列条件之一）

1、取得职业初级职业资格证书后，从事职业工作3年以上，经职业中级正式培训达到规定标准学时，取得毕业（结业）证书。

2、取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业5年以上。

3、取得劳动和社会保障行政部门认定的中等职业学校职业文凭，以中级技能为培养目标。

三、高级（具备下列条件之一）

1.取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业4年以上，经本职业高级正规培训达到规定标准学时，取得毕业（结业）证书。

2、取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业7年以上。

3、取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作2年以上。

4、取得高级技工学校或者经劳动和社会保障行政部门批准，以高级技能为培养目标的职业学校本职业文凭。营养师证考证办法

1、按规定时间完成规定的学习时间；

2、领取准考证。

3、在指定的时间、地点参加理论考试和技能考试。

4、理论考试、技能考试60分以上的，由商业食品服务业发展中心和国家商务人员职业技能考核委员会颁发营养师证书。

5、有一科不到60分的，视为不及格，下次再申请补考。

公共营养师这一职业是当今社会的新宠儿，那么你对公共营养师知识了解多少呢?以下是由小编整理关于公共营养师理论知识的内容，提供给大家参考和了解，希望大家喜欢!

公共营养师理论知识

1.蔬菜主要营养成分及组成特点。

(1)叶菜类：叶菜类是胡萝卜素、维生素B2、维生素C、矿物质及膳食纤维的良好来源。

(2)根茎类：根茎类食物主要包括萝卜、胡萝卜、藕、山药、芋头、马铃薯、竹笋等。

(3)瓜茄类：瓜茄类食物包括冬瓜、南瓜、丝瓜、黄瓜、茄子等，营养素含量相对较低。

(4)鲜豆类：包括毛豆、豇豆等，与其他蔬菜相比，营养素含量相对较高。

(5)菌藻类：包括食用菌和藻类食物。菌藻类食物含蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、维生素和微量元素。

2.简述食品的营养强化概念。

食品的营养强化是一个将强化剂混入载体食品的过程，涉及生产工艺系统、包装和食品保藏技术等。根据混合成分的性质，强化方法可以简单的分为固—固混合、固—液混合和液—液混合三种方式。

3.简述老年人膳食指南。

(1)食物粗细搭配、松软易吸收。

(2)合理安排饮食，提高生活质量。

(3)重视营养不良和贫血。

(4)多做户外运动，保持健康体重

4.简述营养检测概念。

营养检测指对国家、地区或特定人群中直接或间接影响营养状态的活动、事件或状态进行连续观察，及早发现营养状态的变化以及导致营养状态改变的因素，以便及时采取适当的措施保障人群的营养。

5.简述《中国居民膳食指南》中对于乳母的膳食特别推荐的主要内容。

(1)增加鱼、肉、蛋、奶、海产品的摄入。

(2)多喝奶类和汤水，保证乳汁分泌。

(3)产褥期食物多样，不过量。

(4)忌烟酒，避免浓茶、咖啡。

(5)适量运动和锻炼，保持健康体重。

6.地方性氟中毒的表现。

地方性氟中毒可出现中枢神经系统、肌肉、胃肠道等的许多症状，但其主要表现为牙齿、骨骼损害的症状，主要表现为氟斑牙和氟骨症。

7.食品强化新产品研发报告编写提纲主要内容。

根据目标和已有资料设想，编写研发报告写作提纲。

主要内容如下：

(1)背景：包括全球和国内市场分析。

(2)研究目标

(3)产品设计和原料配方特点：包括与行业相关法规的符合程度。

(4)工艺质量研究

(5)产品临床实验计划

(6)营养宣传策略

(7)研发预算和时间计划

(8)完成人员可行性分析

8.简述豆类主要营养成分及组成特点。

(1)蛋白质：豆类是蛋白质含量较高的食品，蛋白质含量为20%-36%。

(2)脂类：豆类脂肪含量以大豆类为高，在15%以上;其他豆类较低，在1%左右，其中绿豆、赤小豆、扁豆在1%以下。

(3)碳水化合物：豆类中的碳水化合物以其他豆类为最高，多数含量在55%以上。

(4)维生素：豆类含胡萝卜素、维生素维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素E 等，相对于谷类而言，胡萝卜素含量和维生素E较高。

(5)矿物质：豆类矿物质含量在2%～4%。

9.简述幼儿食谱设计要求。

(1)营养齐全。

(2)食物多样，搭配合理。

(3)餐次比例要合理。

(4)烹饪方法得当。

10.简述谷类主要营养成分及组成特点。

(1)蛋白质：谷类蛋白质含量一般为7%-12%。

(2)脂类：谷类脂肪含量多数在0.4%-7.2%，以小麦胚粉中最高，其次为筱麦面、玉米和小米，小麦粉较低，稻米类最低。

(3)碳水化合物：集中在胚乳中，多数含量在70%以上。

(4)维生素：主要以B族维生素为主。

(5)矿物质：谷类含矿物质15%-3%。谷类矿物质如同维生素一样，也主要分布在谷皮和糊粉层中。

11.简述食物频率法应用原则。

食物频率法在过去几十年得到了广泛的应用。可以用食物频率法调查得到的结果，根据被调查者在一定时期摄入一些特定食物的频率情况，对个体进行分级或分组，分析一定时间各种食物内的日常摄入量，以研究既往膳食习惯和某些疾病的关系。

看过“公共营养师理论知识“

公共营养师不仅可以在社区发挥重要作用，还可为企业员工、白领、高级管理人员、运动员、家庭提供教育、辅导、指导等服务。以下是小编整理的公共营养师一二三四级报考条件的区别，希望可以提供给大家进行参考和借鉴。

高级公共营养师证的作用

取得高级公共营养师证后不仅可以在社区发挥重要作用，还可为企业员工、白领、高级管理人员、运动员、家庭提供教育、辅导、指导等服务。拥有者可以从事营养食品教学、科研，食品或保健食品生产经营，食品卫生监督和检测，医疗卫生等机构的相关岗位;学校、幼儿园、机关、企事业机构、宾馆、酒店的专职营养师;健身房、美容院、社区的专职营养指导;体检中心的专职营养师等。

获得公共营养师证书的人员，可以在各级医疗卫生单位、各级食品卫生监督机构和各类餐饮业及食品加工流通企业、学校、幼儿园、企事业单位的公共食堂从事膳食营养的评价、管理和指导工作，以及营养食品教学、科研、食品卫生监督和检测、营养咨询等方面的工作。

公共营养师一二三四级报考条件的区别

四级公共营养师(具备以下条件之一者)：

(1)连续从事本职业工作1年以上。

(2)具有医学或食品专业中专毕业证书。

(3)经四级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

三级公共营养师(具备以下条件之一者)：

(1)连续从事本职业工作6年以上。

(2)取得四级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。

(3)取得四级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

(4)具有医学或食品专业大学专科及以上学历证书。

(5)具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书，连续从事本职业工作1年以上。

(6)具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书，经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

二级公共营养师(具备以下条件之一者)：

(1)连续从事本职业工作13年以上。

(2)取得三级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。

(3)取得三级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经二级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

(4)具有医学或食品专业大学本科学历证书，取得三级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。

(5)具有医学或食品专业大学本科学历证书，取得三级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经二级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

(6)具有医学或食品专业硕士研究生及以上学历证书，连续从事本职业工作2年以上。

一级公共营养师(具备以下条件之一者)：

(1)连续从事本职业工作19年以上。

(2)取得二级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。

(3)取得二级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经一级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

(4)具有医学或食品专业大学本科学历证书，连续从事本职业或相关职业工作13年以上。

(5)具有医学或食品专业硕士、博士研究生学历证书，连续从事本职业或相关职业工作10年以上。

营养师考试容易考吗

营养师考试说简单也简单，说难也难。

要说简单，那就是营养师考试的主要内容就是营养基础、生理、食物营养等等，太深入的知识是不会考的，而且不会脱离课本范围。

要说难，难度主要是对于非医学专业的人，大家都知道医学是比较难的学科，学医的很多都是5年学制，甚至要读研、读博的，这就是因为医学深奥、难懂，即使营养师的考试考的是基础知识，但不代表它看看就能懂，谁都能理解。对于非医学专业，首先就是那些晦涩难懂的专业用语，光是记名词就要记一会了，然后还要从头开始慢慢理解，这和已经了解医学基础的医学生相比，确实学起来比较难。

其实营养师考试难于不难还是要看你学的怎么样，如果你用心学，不想投机取巧，那营养师考试对于你来说不是问题，而且对你未来营养师生涯的发展也只有好处。

营养师证书是怎么考的

1、报名：首先需要报名参加营养师培训学校或者机构的培训，然后由学校或机构申报，参加当地劳动和社会保障部门安排的统一考试。

2、考试：按规定的时间完成规定学习学时，领取准考证，在指定的时间，地点参加理论考试和技能考试。

遵守考场规则，违反考场规则者，取消考试资格。理论考试，技能考试均达到60分以上者，由劳动和社会保障部教育培训中心颁发岗位培训证书。

3、合格标准：有一科达不到60分者，视为不及格，下次重新申报补考。

高级公共营养师可以做什么

1、目前餐饮机构、星级酒店、企业食堂的膳食管理工作人员都需要具备营养师证书，营养餐谱的制定与烹饪的方式都是营养的关键因素，如果每一位厨师都是一位公共营养师，那么在外就餐就会非常放心。

2、负责确诊病人的营养问题，列出保健计划，并监督饮食变化的有效性。通常他们在医院、社区健身中心或保健机构工作。在那里，他们解决体重控制、饮食营养、心脏病、癌症、儿童和老年人等方面的医疗保健需求。

3、在健康管理公司、体检中心、营养咨询门诊担任营养评价及营养指导工作，尤其是孕期营养、科学减重、慢病人群营养干预。

公共营养师是指接受专业知识和技能培训，通过国家职业资格考试认证，取得专业资格，从事营养指导、营养和食品安全知识传播，促进公共卫生的专业人员。四级公共营养师（具备下列条件之一）

(1)连续从事本职业工作一年以上。

(2)具有医学或食品专业中专文凭。

（3）经四级公共营养师正式培训，达到规定的标准学时，并取得结业证书。三级公共营养师(具备下列条件之一)

(1)连续从事本职业6年以上。

（2）取得四级公共营养师职业资格证书后，从事本职业4年以上。

（3）取得四级公共营养师职业资格证书后，连续从事三年以上，经三级公共营养师正式培训达到规定标准学时，取得结业证书。

(4)具有医学或食品专业大专以上学历。

（5）具有非医学或食品专业大专以上学历，连续从事本专业一年以上。

（6）具有非医学或食品专业大专以上学历，经三级公共营养师正式培训达到规定标准学时，取得结业证书。二级公共营养师(具备下列条件之一)

(1)连续从事本职业13年以上。

（2）取得三级公共营养师职业资格证书后，从事本职业5年以上。

（3）取得三级公共营养师职业资格证书后，从事本职业4年以上，经二级公共营养师正式培训达到规定标准学时，取得结业证书。

（4）具有医学或食品专业学士学位证书，取得三级公共营养师职业资格证书后，从事本专业4年以上。

（5）具有医学或食品大学学士学位证书，取得三级公共营养师职业资格证书后，从事职业工作3年以上，经二级公共营养师正式培训达到规定标准学时，取得结业证书。

（6）具有医学或食品硕士以上学历，从事本职业2年以上。一级公共营养师(具备下列条件之一)

(1)连续从事本职业工作19年以上。

（2）取得二级公共营养师职业资格证书后，从事本职业4年以上。

（3）取得二级公共营养师职业资格证书后，从事本职业3年以上，经一级公共营养师正式培训达到规定标准学时，取得结业证书。公共营养师就业前景

目前，我国居民的营养健康问题日益严重，公共营养师的增长速度远低于人们的需求指数。特别是随着社会经济的发展，人们越来越关注自己的饮食营养。由于缺乏营养知识，公共营养师人才储备不足，公共营养师的就业前景非常好。

目前，公共营养师的就业和创业岗位主要分布在14个行业。无医学背景的公共营养师月薪约3000元，有医学背景的公共营养师月薪约5000元。

根据专业专业特点、社会需求、工业经济特点，两年后，中等以上公共营养师年薪约8万元。

公共营养师将成为热门人才。医院、学校、幼儿园、酒店、酒店、体育队、食品企业、健身俱乐部、美容院、社区、营养咨询中心、体检中心、养老院等都对公共营养师有很大的需求。

根据中医虚则补气的原则，夏天饮食该注意进补，可以多喝点汤来调节口味、生津消暑。另外，汤中的食物一般易消化吸收，可以减轻胃肠道负担，同时可以促进胃酸分泌，促进食物的消化吸收。但要注意的是，夏天煲汤不要多放肉，因为浓肉汤中脂肪含量较高，而脂肪会抑制胃酸的分泌，使食欲下降。同时，过高的脂肪会造成能量过剩，对本身有糖尿病、心血管疾病、肥胖的人来说无疑是雪上加霜。下面跟随本网看看营养师们有什么解暑汤推荐。

菊叶蛋汤很清补

夏天贪凉食易伤脾胃，而必要的“清补”既能防暑、生津，又能保护肠胃，菊叶蛋汤就是“清补”的不错选择。夏季适当吃“苦”可消暑，菊叶属苦味野菜，正适合夏天吃。黄色的蛋汤和碧绿的菊叶相配，看上去就不错。

菊叶和鸭蛋都是偏凉性的食材，本身就有一定消暑作用，而且菊叶有丰富的维生素和矿物质，鸭蛋有优质蛋白，相互搭配，营养更好。

菊叶蛋汤制作简单。将菊叶放入开水锅中，等水再次翻滚时加入打好的鸭蛋液。形成蛋花后再煮一分钟即可。出锅时，我自己还会加少量橄榄油和少量盐调味，吃得更健康。

三豆汤补营养

夏季食用一些利尿解暑、清热解毒的食材来维持正常的新陈代谢。民间有说法，“夏季吃豆胜过吃肉”，虽有些夸张，却也有一定道理，夏天很多地方有暑湿，胃口不好，而大多数豆类都具有健脾祛湿的作用。

夏天吃豆，为大家推荐三豆汤(赤小豆、绿豆和黑豆)。绿豆是夏季清热解暑的常用食材；夏季食用赤豆能够消除水肿，并可利尿；至于黑豆，虽没有解暑功能，但黑豆的营养价值要高于绿豆和赤豆，可用来均衡营养。

煮三豆汤前，先将豆子泡几个小时，然后用小火慢熬至三种豆煮烂，三豆汤就做好了。

玉米须水最实惠

玉米须水非常适合在夏天饮用，除了清热解毒、利尿祛湿之外，还能降血压、血脂、血糖等功效，尤其适合三高人群。相对于其它解暑汤，玉米须水成本很低，最简单的做法无疑就是煮玉米时连须洗净一起煮，煮到玉米熟，剩下的水就可以喝了，很实惠。也可将煮好的玉米须水加其它食材一起饮用。如与野菊花、决明子等泡茶，长期喝清热解毒又明目；加冬瓜皮熬煮，经常喝有利尿、祛湿的作用；同样，可搭配山楂、冰糖等一起泡着茶喝，不但口感不错，还具有很好的解暑功能，大家在家不妨多尝试尝试。

三丝消暑汤

材料：冬瓜干、竹芋干、葛干各120克，猪瘦肉400克，鸡爪6-8只，生姜2-3片，盐、油少许。

做法：冬瓜干、竹芋干、葛干洗净，浸泡至软后切为条块状；猪瘦肉洗净，切块，鸡爪洗净，去皮、甲；将瘦猪肉、鸡爪与生姜一起放入瓦煲内，加入清水大火煮沸后小火煲3个小时；加入适量盐油即可。

功效：清热解表，消暑利水，又清热下火。

苦瓜瘦肉汤

用料：苦瓜5两、瘦肉3两、油盐酌量

制法：苦瓜洗净去核，切成小块；瘦肉洗净切片。用适量清水，先放苦瓜；用猛火煮滚，见苦瓜稔熟，再放入肉片。慢火煮片刻，加油盐调味便可。

功效：苦瓜味苦、寒，含多种氨基酸，明目解毒。

绿豆南瓜汤

材料：绿豆、老南瓜若干，盐适量。

做法：前一天晚上把绿豆用食量食盐腌制；将绿豆洗净；老南瓜去皮切成方块；烧水开后，下绿豆，煮2分钟后加入少许凉水；煮开后，放入南瓜块，煮至绿豆烂；放入食量食盐即可食用。

功效：清暑、利尿、解毒，是夏季防暑膳食。

老冬瓜荷叶汤

材料：新鲜荷叶2块，老冬瓜500克，炒扁豆、苡仁、赤小豆、猪苓、泽泻、土茯苓、木棉花各12克，灯芯花5扎，食盐少量。

做法：老冬瓜洗净，连皮、仁切成块，其他材料洗净备用；把材料全放入煲内加足量清水，大火煲沸改用小火煲3小时；加入食盐适量即可服用。

功效：消凉解暑、止渴生津、治泻痢，解火热。

三大提醒：

提醒一：能不遛狗尽量不溜；

提醒二：必须遛的，备清水外出，随时饮用；

提醒三：溜完狗后，回家尽量让狗狗多睡觉。

八项注意：

1.雾霾严重，能见度低，外出遛狗时注意主人和宠物均需要佩戴反光装备、携带安全警示标志提醒过往车辆，提高安全性；

2.注意遛狗距离，雾霾天不易距离过远，可以在平视基础上缩短距离；

3.注意遛狗时间，要减少在户外的时间；

4.注意遛狗强度，不要让狗狗过度兴奋，避免狂奔跑、跳；

5.外出遛狗期间，可以给狗狗穿衣服，避免有害气体过多接触宠物皮肤；

6.遛狗回到家以后，注意及时清洁足底；

7.注意饮食做适当调整，可以增加一些粗纤维食品，如地瓜、南瓜；

8.注意补充一些如卵磷脂、蛋白吸收利用率高的食物，提高免疫力。