术后能吃海参嘛经典20篇

原料：水发海参400克，净鸡肉200克，猪肥膘50克，菜芯10棵，鸡蛋1个。

调料：盐、味精、胡椒粉、芡粉、白糖、酱油、葱、姜、鸡油、鸡汤等适量。

刀工成型： 把水发海参片成6厘米长、3厘米宽的薄片，用清水多漂几次，鸡肉、猪肥膘剁成末，菜芯洗净。

烹调方法： 烧。把鸡、肥膘末加蛋清、盐、味精、胡椒粉、芡粉拌匀，用手挤成圆子，下入5成热油锅内炸至金黄色捞起。锅内留少许油，掺入鸡汤，投入炸好的圆子，再放菜芯、葱节、姜片、白糖、酱油、味精、胡椒粉烧透捞出，圆子放盘中垫底用，把菜芯拼在盘的周围。锅内留少许汤汁，倒入海参烧入味，勾二流芡，起锅放盘中圆子上，淋鸡油即成。

风味特色：海参软嫩，圆子酥香，色泽微黄，咸鲜味美。

技术要领：海参要发透洗净，口感不能发麻，鸡肉圆子大小要均匀。

海参加工方法简单，将鲜海参进行除脏、猛火水煮、晒干的工序即可。推荐的海参做法是凉拌和熬粥喝，这样不容易破坏海参的营养。但人体每天最多吸收30-50克海参，还是不能过多食用。

海参可以吃。海参全球有900多种，我国约140种，其中印度洋、西太平洋海区是世界上海参种类最多、资源量最大的区域。海参在各类山珍海味中位尊“八珍”，还具多种中医特指的补益养生功能。

海参作为一种海鲜产品，明天还有了丰富的营养成分，可以为我们的人体提供足够的营养，海参虽然属于寒性的食物，但是却属于温补的食物，对女性起到很好的补血的功效，对我们的肾脏功能可以起到很好听的调节功效，但是吃海参也会给我们带来一定的副作用，下面就让我们一起来看一下吃海参的坏处是什么呢。

海参禁忌只有两点，一是孩子不宜吃海参，因为海参里面没有坏处

孩子需要的营养成分;二是肾脏功能不好的人不能吃海参，因为海参蛋白质太高，会增加肾脏负担。其他再无禁忌。海参是食品，不能提疗效，只能提功效成分。海参含有一种海参多糖，可能会对人体免疫力有好处。但身体免疫系统是多方面促成的，单一因素起不到太大的作用。作为食品，海参含有必须氨基酸少，但它含有一种胶原蛋白，可能对老年人有一定好处。海参，既是宴席上的佳肴，又是滋补人体的珍品。祖国医学认为，海参味甘、咸，性温，具有补肾益精、壮阳疗痿、润燥通便的作用，凡眩晕耳鸣、腰酸乏力、梦遗滑精、小便频数的患者，都可将海参作为滋补食疗之品

任何一种东西吃多了都是对身体不好的，营养价值高的食品也是如此。海参作为一种营养价值极高的补品，受到人们的追捧是无可厚非的，但是海参作为一种海产品，其本性是偏凉性的，所以吃多的话对人体会有一定的副作用，尤其是体质本来就偏寒的人们。所以说，吃海参的好处与坏处是需要分开来看的。

营养价值高的海鲜，如果吃多了，你会给我们带来副作用，海参的坏处，是大家必须引起重视的，尤其是手脚冰冷的人，肠胃不好的人，吃了海鲜之后，用影响到自己的新陈代谢，所以不能吃太多的海参，希望大家在吃这种食物的时候，引起足够的重视。

海参大红二红的区分方法：大红海参仅北方四岛产这种参，是六排刺的俄红，而二红是除了大红以外的红参，四排主刺两排辅刺；大红海参的产量极低，而二红海参产量比较多；大红海参的泡发率更高，一般能水发20-22斤，体积是泡发前的3-4倍，而二红海参泡发率一般在水发18斤左右。

大红海参又称为加拿大红海参、巨红海参、太平洋海参，圆柱形，体长且柔软，其体色通常呈红色或深棕色，主要生活在北美太平洋沿岸海域的浅水区，长度近50厘米。与其它的海参不同，大红海参是特殊的品种，生长周期长达5-10年，由坚韧的表皮和由五根筋连接着的厚厚一层的肌肉所组成。大红海参的表皮有极为丰富的营养价值，市面上需求很高。肌肉部分更可用来烹调出多种健康味美的菜肴，深受全球人们的青睐。

海参是我们生活中比较常见的海鲜，海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分！那么吃完海参能吃水果吗？关于，完海参能吃水果吗？吃完海参后多久能吃水果？海参能和水果一起吃吗？小编来为您一一解答！

吃完海参能吃水果吗

吃完海参最好是等一会再吃水果，海参营养丰富，最主要的它能提升人体免疫力，但当你吃了海参后绝对不能吃西红柿；千万不要吃葡萄；万万不可吃山楂。因为你吃了以后会出现头疼、头晕、恶心，甚至全身无力的症状，而且吃完海参马上吃水果也不对味儿，所以大家是可以，吃完海参后等一两个小时在吃水果。

吃完海参后多久能吃水果

吃完海参后最好是2小时后再吃水果。因为食物在胃内排空时间约2—3小时。肠胃不好的人，最好别吃寒凉性水果，如：西瓜、梨子等，可选苹果、香蕉等性平的水果。海鲜富含蛋白和钙，不宜和含有鞣酸的水果，如葡萄、山楂、石榴、柿子、青果等同食。因为鞣酸遇到蛋白质即沉淀凝固，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且容易导致消化不良，出现呕吐、腹泻。

海参能和水果一起吃吗

海参不宜与酸性水果同食。海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄，柿子，山楂，石榴，青果等酸性水果含有较多的鞣酸，同时食用不仅会导致蛋白质凝固，难以消化吸收，沉淀于肠道内，还会出现腹疼，恶心，呕吐和消化不良等症状。

不宜与海参同吃的6种食物

1、甘草酸

甘草酸是甘草中最主要的活性成分，也是很好的食品添加剂和香料基料，比如酱油、豆酱等调料都含有甘草酸。在煮海鲜时，放这些调料可以起到很好的调味效果，但是海参就另当别论了。因为甘草酸会让海参的胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。不仅影响海参的美味，还影响胶原蛋白的吸收，爱美的女生一定要禁忌这一条。2、食用醋

中医认为，海参可以补肾、养血，营养和食疗价值都非常高。可是，做海参时如果放了醋，在营养上就会大打折扣。两者同食会出现与甘草酸同食的效果，因为酸性食物都会让胶原蛋白凝聚与紧缩，从而不利于营养的吸收。3、葡萄

葡萄的营养价值很高，葡萄中的多量果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，能健脾和胃。而海参具有很强的修复再生功能，修复多年受损的肠胃是其功能的再现。但是一定要注意的是，海参不能和葡萄同食，不然就会起到相反的作用，不但不能修复肠胃，反而有损害作用。4、柿子

众所周知，柿子是不能与螃蟹同食的，两者同食会导致结实的产生。同样，作为海鲜食品的海参也是不可与柿子同食的。柿子中包含的鞣酸与海参的蛋白质和钙盐一起会出现沉淀物，这种沉淀物会刺激我们的胃肠器官，很容易引发病。如出现恶心、便秘等一些症状。5、山楂

山楂酸甘，微温。可以用于肉食积滞、胃烷胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症等症状。不过值得提醒大家的是，山楂不可以和海参同食，因为山楂里面的酸性物质会破坏海参所含的胶原蛋白，而且两者同食，会引起腹疼、呕吐。6、青果

青果，又称“橄榄”，因果实尚呈青绿色时即可供鲜食而得名。性平，味甘、涩、酸。清热，利咽，生津，解毒。用于咽喉肿痛、咳嗽、烦渴、鱼蟹中毒等。别看青果这么好处，但是却不能和海参一起食用。因为海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，二者同食就会导致蛋白质凝固，难以消化吸收，还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。

海参发白能吃。海参发白是正常现象，为盐霜。因为海参属于海产品，体内会有一定的含盐量，晒干之后这些盐分就会结成白色结晶，凝固在海参表面，就会使得海参表面发白。需要注意，虽然这层盐霜可以食用，但不建议食用，因为味道太咸。在食用之前，最好先用水将海参泡发，除去表面的盐霜。

海参发白还能不能吃

海参表面的白色物质有两个作用：1、利于脱水，活海参中含有大量的水分，在加工时会加入大量的盐，这样能够利用钠浓度差的渗透压来将海参中的水分排出，更利于海参的加工。2、延长保存时间。盐有很好的杀菌消毒作用，可以延长海参的保存时间。

海参在各类山珍海味中位尊“八珍”，还具多种中医特指的补益养生功能。近半个世纪以来，国内外学者对40多种海参化学成分的研究表明海参体内不但富含氨基酸、维生素和化学元素等人体所需的50多种营养成分，还含有多种生物活性物质如酸性粘多糖、皂苷和胶原蛋白等。

干海参是海参经过加工后的制成品，尽管营养价值不及鲜海参，但是其营养成分比鲜海参更容易被人体吸收，而且容易存放运输。要看海参的外观，一般好的海参皮质清晰，颜色自然，根据生长环境颜色的不同，主要分为黑色、棕色、灰色等，即绝不是通体的黑色，当然也不是通体都是白色的粉末。

肾脏对人来说至关重要,补肾一直是人们所追求的,那么吃海参是否可以补肾呢?海参怎么吃才能补肾呢?下面我们来详细介绍下吧!

吃海参补肾吗

1、海参是一种常见海产品食物,具有补肾的效果,有很高的营养价值,也是很一种名贵的食材,它不仅具有提高记忆力、延缓性腺衰老的功效,还可以起到补肾壮阳的功效.所以冬季补肾吃什么,一定要首选海参.

2、海参具有滋阴补肾作用现代医学研究证明,海参体内含有50多种对人体生理活动有益的营养成分,其中蛋白质含量极高,同时含有牛磺酸、硫酸软骨素等多种保健成分,富含钙、磷、铁、碘及维生素B1、维生素B2等.适量食用海参可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复,还可提高人体免疫功能、增强体质、延年益寿.虽然海参是非常好的冬季补品,但并非人人适用、多多益善,需要科学进补.

3、刺参所含的精氨酸、锌、酸性粘多糖、海参素等活性物质,是男女皆适用且无负作用的天然海洋伟哥.刺海参体内的精氨酸含量很高,号称"精氨酸大富翁".精氨酸是构成男性精细胞的主要成分,有改善脑、性腺神经功能传导,减缓性腺衰老,提高勃起能力,扩张毛细血管、提高勃起力的作用.能够激发雌性素样活性、抑制排卵和刺激宫缩,延缓性腺衰老,增加性欲,一般连续食用6-8天,效果凸现.在韩国、日本非常盛行用海参补肾.食用海参补肾,秘诀在于按疗程连续食用,而不是一次多吃.早晚空腹食用一个海参,足可起到固本培元、补肾益精的效果.坚持食用海参对女性性冷淡、男性肾虚、阳痿、早泄、梦遗等症状有神奇疗效,绝对值得尝试.

海参怎么吃好

1."拌凉菜",把海参切成方便入口的"丝片或块"状,拌上些酱油等调味品加入自己喜欢的配菜.(切忌与醋同食用,食物相克)

2."煮粥吃",把粥熬好,海参切成碎末状,待粥温热后,把海参碎末撒在粥上,粥内放入少许蜂蜜(研究表明蜂蜜有助于人体对海参的吸收)后食用.

此方法适合老人病人孕妇等

3."榨汁机",用榨汁机将海参和自己喜欢的蔬果加入蜂蜜一起榨碎后食用.

此方法适合吸收不好,肠胃功能不好,牙口不好的老人及病人等,此方法是目前营养吸收最好的方法.

吃海参禁忌事项

海参讨厌"吃"醋

海参讨厌"吃"醋,因为海参的主要成分是胶原蛋白,遇到醋酸后,胶原蛋白结构被改变,蛋白质就会出现凝集和紧缩,海参的口感、味道也会很糟糕,而且由于胶原蛋白被破坏了,营养价值也会明显下降.

海参也讨厌甘草,因为甘草含有的甘草酸同样会制造与醋一样的酸性环境,妨碍营养的消化吸收.

所以大家吃过放了醋的饭菜,或者服用甘草片等含有甘草的药物之后,不要马上吃海参,至少要间隔1个小时以上.海参讨厌"吃"水果

由于海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分,而葡萄、柿子、李子、山楂、石榴、青果等水果含有较多的鞣酸,同时食用就会导致鞣酸与钙结合成难溶的钙质,且鞣酸会与蛋白质结合生成一种块状的、不易消化吸收的鞣酸蛋白,以至于出现腹疼、恶心、呕吐等症状,甚至便秘.海参"不喝"茶

同理,由于茶叶中也含有大量鞣酸,因此大家在吃海参的同时别喝茶,要喝也得间隔2小时以上.

海参还十分讨厌柠檬,因为柠檬中含有大量的维生素C,也会影响钙质的吸收.

海参青菜粥的做法非常简单，而且营养也特别丰富。下面小编整理了海参小米青菜粥的做法，一起来了解吧。

海参的功效与作用

1.促进发育增强免疫力

赖氨酸被荣称为人体的“生长素”和“脑灵素”，它是精子形成的必要成分，能促进人体发育，增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用，故有恢复大脑疲劳、增强记忆力、预防老年性痴呆等功效。

2.美容养颜

消除疲劳;对阳萎、肾虚、神经衰弱等有治疗作用;还有预防皮肤衰老，清除体内过量的自由基，调节女性内分泌，推迟更年期等。

3.抑制血栓的形成

可对抗多种肿瘤的生长和自然转移;调节机体免疫功能;降低血液粘度，抑制栓塞形成;具有抗放射活性;促进机体造血功能的恢复;具有强大的抗炎作用;保护细胞水分，延缓衰老。

4.抑制癌细胞生长

有效抑制肿瘤细胞的生长;对抗组织细胞老化;调节免疫功能;刺激骨髓红细胞生长;抗疲劳。

5.降三高

调节体内脂质代谢，使肌体脂肪含量明显下降;降低血糖、血脂、胆固醇。对2型糖尿病患者、血糖、尿糖情况有所改善，对中老年人尿频有所改善

6.防治男性前列腺疾病

海参含有丰富的锌，锌是男性前列腺的重要组成部分，故而具有防治前列腺炎和尿路感染之作用。

7.增加造血功能

海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能。

8.加速伤口愈合

手术后刀口愈合加快，体力和精力能迅速恢复。

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海参小米青菜粥的做法步骤

1.小米洗净泡半个小时。

2.锅里烧开水，滴几滴玉米油。

3.将泡好的小米放入

4.鲍鱼片洗净。

5.海参提前泡发。

6.改刀切成条状。

7.将海参和鲍鱼片放入锅中。

8.香菇泡发洗净，倒入。

9.轻轻搅匀。

10.盖上盖子，小火慢炖。

11.小青菜洗净切碎备用。

12.粥熬到黏糊的状态后，将青菜放入，在煮片刻。

13.加入白胡椒粉。

14.加入适量的食盐，搅匀即可。

小贴士

海参略有一些腥味，加入胡椒粉能起到去腥的作用，冬天喝这个粥很滋补。

海参小米青菜粥的食材

我们都知道海参是一种高蛋白的食物，能保护大脑，有利于智力的发展，具有很好的养生功效。并且海参还含有维生素和很多微量元素，那么海参营养这么丰富，可以经常吃吗？可以多吃吗？

海参一次吃多少合适

自古就有着“海味八珍之首，世间百补之王”的海参一直以来就是养生滋补的首选食品。《本草纲目拾遗》中对海参有这样的描述：“性温补，足敌人参，故名海参，味咸，补肾经，益精髓，消痰涎，摄小便，壮阳疗痿，杀疮虫”。

吃海参要注意用量，特别是对于体质虚弱的人来说，每天最好不要超过一只海参，否则容易引起上火。特别是对于肾功能差者，更不可贪多。海参为高蛋白食品，分解产物氨基酸多由肾脏排泄。所以，肾功能差者一次不可多吃。

海参一天吃多少?吃海参进补，贵在长期坚持，每天食量不宜过大，30克左右即可。一般每周进食3～5次，如烹饪成不是常吃的菜肴，一次则以不超过50～100克为好。

海参是补品，不能当饭吃，切莫多多益善。有些人病人在手术后想让自己身体早日康复，一天要吃四五个海参，吃多了反而吸收不了浪费掉，还加重肝肾负担。人体首先需要的是能量、蛋白质等基本营养素，在基本饮食保证的情况下，海参才作为补品发挥作用。一天一个海参，足可起到固本培元、增强免疫力的效果。

海参吃多了会怎么样上火

海参属于温性的食物，温性的食物中热性虽然不是很高，但吃太多时也会引起热气的堆积，严重时有可能引起上火。

增加胃肠负担

海参属于高蛋白饮食，这类食物适量的食用对身体有益，食用过多就会增加胃肠的负荷，引起腹胀、腹泻或便秘等消化不良之症。

海参不能和六种食物一起吃

1、甘草酸

甘草酸是甘草中最主要的活性成分，也是很好的食品添加剂和香料基料，比如酱油、豆酱等调料都含有甘草酸。在煮海鲜时，放这些调料可以起到很好的调味效果，但是海参就另当别论了。

因为甘草酸会让海参的胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。不仅影响海参的美味，还影响胶原蛋白的吸收，爱美的女生一定要禁忌这一条。

2、食用醋

中医认为，海参可以补肾、养血，营养和食疗价值都非常高。但是在做海参的时候如果放了醋，在营养上就会大打折扣。两者同食会出现与甘草酸同食的效果，因为酸性食物都会让胶原蛋白凝聚与紧缩，从而不利于营养的吸收。

3、葡萄

葡萄的营养价值很高，葡萄中的多量果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，能健脾和胃。而海参具有很强的修复再生功能，修复多年受损的肠胃是其功能的再现。

但是一定要注意的是，海参不能和葡萄同食，不然就会起到相反的作用，不但不能修复肠胃，反而有损害作用。

4、柿子

众所周知，柿子是不能与螃蟹同食的，两者同食会导致结实的产生。同样，作为海鲜食品的海参也是不可与柿子同食的。

柿子中包含的鞣酸与海参的蛋白质和钙盐一起会出现沉淀物，这种沉淀物会刺激我们的胃肠器官，很容易引发病。如出现恶心、便秘等一些症状。

5、山楂

山楂酸甘，微温。可以用于肉食积滞、胃烷胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症等症状。

但是山楂不可以和海参一起食用，是因为山楂里面含有的酸性物质会破坏海参所含的胶原蛋白，而且两者同食，还会引起腹疼、呕吐的症状。

6、青果

青果，又称“橄榄”，因果实尚呈青绿色时即可供鲜食而得名。性平，味甘、涩、酸。清热，利咽，生津，解毒。用于咽喉肿痛、咳嗽、烦渴、鱼蟹中毒等。

别看青果这么好处，但是却不能和海参一起食用。因为海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，二者同食就会导致蛋白质凝固，难以消化吸收，还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。

海参的其他饮食禁忌

年龄太小的儿童最好少吃海参，体格虚弱的儿童可以适当多吃;脾虚、痰多者也应少用或禁用海参，不消化，加重肠胃肝脏负担;夏天不宜吃海参是错误的,人们认为海参火大，夏天食用火上加火，容易生病，其实不然;感冒未愈、咳嗽多痰、腹泻等病人也不宜食用海参;肝肾功功能不好的人，比如乙肝患者、肾炎患者都不适合用海参滋补。

海参肉质软嫩，营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，风味高雅，是久负盛名的名馔佳肴，是海味“八珍”之一，与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名，在大雅之堂上往往扮演着“压台轴”的角色。

海参的选购和泡发的方法

海参在组成成分上有一定特点，即含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处。海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体的免疫力。海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能。最近美国的研究学者从海参中萃取出一种特殊物质——海参毒素，这种化合物能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的生长和转移。食用海参对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效。中医认为海参具有补肾益精、除湿壮阳、养血润燥、通便利尿的作用。

适用量：涨发品每次50～100克。

体形完整端正，够干（含水量少于15%），淡口（不能太咸！）结实有光泽，大小均匀肚无沙，主营海参包括干海参、盐渍海参。海参要得就是刺多，刺越多就越好，没刺的就不是好海参。

买回涨发好的海参后应反复过水冲洗，以免残留的化学成分有害健康。干海参涨发率较高，质量好的可涨发至干品的8倍左右。将干海参放入开水盆内，涨发回软，放入冷水锅内，用小火烧开，盖严盖，放保温处，使水温保持在60-70度左右，把海参发透，捞到温水盆中，海参发好以后第一步是去肠子，技术好的可以直接把海参的肠子从口器中拉出来，海参内腔里有一层膜也应该拔掉，技术差的话，剖开腹部，清除肠肚及里皮，用净温水洗净，放入冷水锅中，用小火烧开，倒入盆内加盖，保温涨发。如此反复涨发，直到海参柔软光滑，手捏有韧性，即为发好，也可以按以下方法：

1、海参洗净，温水浸泡12-24小时，浸泡至无硬芯为宜。

2、剪开洗净，加入干净的水滚煮40分钟，自然冷却。柔软又有弹性的为煮好的，取出放入清水中直入冰箱冷藏，手感发硬的需第二次换水煮40分钟，个别特别肥厚的海参要第三次换水沸煮30分钟。

3、煮好的（海参）柔软又有弹性在冰水中养48小时可发到最佳口感，每隔24小时需换水一次。

洗取洁净无油的锅放入海参，然后加入常温水，水面超出海参。

煮用大火将水烧开，水开后转用小火煮40分钟。冷却之后将海参自然凉透2小时。

切剖开海参，将体内的肠子及沙嘴去掉，清洗干净，并将海参筋剪断。

养然后将海参置入洁净无油的器皿，加入常温水，最后放入冰箱冷藏。每天换一遍水，两天后即可食用。

温馨提示：泡海参的水不要被油脂污染；海参性滑利，脾胃虚弱、痰多便稀薄者勿食；且海参不宜与甘草同服。

海参是海里面的一种生物，吃了对身体很滋补，也非常的有营养。但是吃海参应该注意的事项有很多种，因为海参是一种会引起过敏的食物，海参也不是每个人都可以吃到，很多人不能吃海参，如果不该吃海参的人突然吃了海参的话会引起很多不适，并且海参还不能和很多食物一起吃，那么海参和山药能一起吃吗？

山药和海参都是非常滋补的一种食物，当然山药不仅是一种食物，也算是一种草药，所以很多人对于山药与其他食物的搭配非常的慎重。不过山药和海参其实是可以一起吃的，两者之间的成分并没有相冲突的地方，所以大家完全可以放心服用。

海参和山药能一起吃，两种都是滋补的一种食物，搭配在一起成分之间没有冲突，所以可以放心的食用，不过它们与其他食物不能搭配在一起，遇到一定要注意。

海参属于海鲜类产品，就有一定的滋补效果。因此，日常有些人会比较喜欢吃。春天气温比较燥，那么，春天能吃海参吗？春天吃海参效果好吗？

春天能吃海参吗

我国传统医学认为“春天养阳、秋冬养阴”，春季是阳补的最佳时机。传统医学认为，海参味甘性温，滋阴养阳，且补而不燥，滋而不腻，能“健脾胃以润肺腑”。海参一年四季都可以吃，海参是温性的，不像人参夏天就不能吃，海参可以放心的吃，所以春天可以吃海参。

春天吃海参是好处

春季食用海参有助于预防感冒。海参，是天然的调节免疫系统功能的宝库，它含有50多种均衡合理的营养成分，可以补充人体所需的营养，增进健康。春季食用海参的人免疫力较强，不容易感冒，调查资料表明，人类约有85%的人平均每年要得3次感冒。感冒的发生与人体抗病能力的强弱有密切关系。当人们劳累过度，或气候突然变化，这时若不注意身体的寒暖保养，感冒病毒或细菌就会乘虚发作，而经常感冒的人一般是由于免疫力低下造成的，用海参进补可以明显提高人体免疫力。

吃海参禁忌

一是孩子不宜吃海参，因为海参里面没有孩子需要的营养成分；

二是肾脏功能不好的人不能吃海参，因为海参蛋白质太高，会增加肾脏负担。其他再无禁忌。海参是食品，不能提疗效，只能提功效成分。一般在冬天比较好，胶东半岛自古就有入冬时节吃海参进补的习俗，据长吃海参的人士介绍，每年冬天入九开始吃海参，提高人体的免疫力是毋庸质疑的。

提到海参，你可能会想到珍贵的营养。但也许你对这种动物了解不多。事实上，海参有一个鲜为人知的特点。当它从海里被捞出来时，不久就会自行溶解，这可能很难理解。然而，更令人惊讶的是，一旦遇到敌人，它会主动攻击，并把它的内脏扔向敌人。只要对方受到内脏器官的诱惑，海参就有机会为自己创造一个逃脱的机会。在动物界，这种冒险的扫清道路的方式是首屈一指的。

扔掉内脏

我们通常看到的海参全身长满了刺。它分布广泛，可以在世界各大海洋中找到。然而，海参喜欢生活在水深13 ~ 15米的地方，因为那里有茂盛的藻类，风浪小，海水浓度稳定。

紫色海参

在海参家族中，有一种叫海参的海参，它有一种独特的技能:每当遇到敌人时，它会立即吐出体内的肠、肝和大量体腔液。这就像《西游记》中的“分离手法”。它能迷惑贪婪的敌人。当体腔液喷出时，它的身体在反作用力的帮助下迅速死亡。

也许你会问，海参不担心器官损伤吗？以这种冒险的“逃脱”方式？事实上，海参这样做的原因是因为它的身体是高度再生的。当它们生活在不合适的条件下(如危险)时，它们的体壁会自然收缩，并通过肛门排出内脏和其他器官。然后当它们到达它们适应的环境时，它们会再生新的内部器官。原来海参体内有一个结缔组织。结缔组织有几种形状和细胞结构。然而，这些细胞的相同结构导致了体内这种组织的过剩。在许多情况下，如果这些组织不排泄，他们会感到不舒服。因此，海参的再生能力使它能够在丢掉内脏和其他器官后完好无损地存活下来。

奇怪的“夏日睡眠”

每个人都听说过冬眠，但很少听到“夏季睡眠”这个词。世界上真的有夏天睡觉的动物吗？不要惊讶，海参是夏天睡觉的动物。当夏天来临，万物生长时，海参此时必须“睡觉”。原来海参专门吃海洋中的微小生物。只要海底有足够的微生物，它们的食物就不必担心。然而，海底的微生物随着海水的温度而变化，并且对海水的冷热变化非常敏感。当海面温度上升时，它们逐渐上浮。水在晚上变凉，他们沉入海底。夏天，温度上升，海水的表面温度随着阳光开始上升。这时，海底的微生物迅速浮到海面上繁殖。然而，生活在海底的海参很难找到食物，因为夏天缺少食物。我该怎么办？在如此无奈的情况下，只好夏天睡觉了！

自我溶解

海参会自行溶解，也许你没听说过！事实上，它自身的溶解能力非常强。当它离开水时，它会在十分钟内融化成水样。即使它不离开水，当它在海洋中生长大约8年时，它也会溶解在海洋中。当然，除了这些条件，当干海参遇到少量的水或油性物质时，它会溶解它们。出人意料的是，海参如此脆弱。

人们都认为海参自溶是一种自然现象。那么什么是自溶呢？原来海参的体壁中有一种自溶酶。当它在夏天或太长时间离开水时，体壁会变形，自溶酶会反应并融化成胶体。因此，如果海参被捕获，必须立即处理，不能长时间放置，否则会自动溶解。

身体会变色。

当你提到会变色的动物时，你可能会想到变色龙。事实上，自然界中有许多动物会变色，海参就是其中之一。它的颜色总是随着生活环境的变化而变化。经过观察，发现生活在礁石旁的海参体色为褐色。生活在海藻中的海参是绿色的。也许你会奇怪为什么海参的身体会变色。原来，它是为了适应生活环境而展示的，因此它的皮肤与周围环境融为一体，使得攻击它的敌人很难找到它的存在，并有效地避免了对方的伤害。

简要回答

说起还是相信大家都不陌生，这作为生活中常见的一种滋补价值比较高的食物，其中含有多种微量物质，具有极高的药理价值，也是中医眼中的天然滋补制品，而海参的价格也是相对比较昂贵的，所以对于普通家庭来说，也是偶尔奢侈的情况下才会吃一些海参。不过适当吃海参的话，确实对于身体健康有着极大的好处根据《本草纲目拾遗》中记载：海参味甘咸，海参还具有补肾的功效，有利于有利于温补益气，所以在生活中可以尝试使用海参，不过海参最好，但也并非所有的人都适合，也需要牢记它的禁忌。

首先了解海参中的营养成分：

1. 蛋白质：海参是非常好的蛋白质来源，其中含有人体所需的所有必需氨基酸。海参中的蛋白质含量比鱼肉和牛肉还要高，且易于被人体吸收利用。

2. 多糖体：海参中含有多种多糖体，如糖胶、软骨素和海参皂苷等，这些物质具有保健作用，可以增强人体免疫力，促进身体健康。

3. 矿物质：海参中富含钙、磷、铁、锌等矿物质，特别是钙和磷的含量非常高。这些元素对于人体骨骼、牙齿、血液和神经系统的发育和功能都有重要作用。

4. 维生素：海参中富含多种维生素，如维生素A、B1、B2、B3、B12、C、D等。这些维生素能够维持身体的代谢活动，促进免疫和神经系统的正常功能。

5. 脂肪酸：海参中含有不饱和脂肪酸，如欧米伽-3脂肪酸等，这些物质对于心血管健康和神经系统功能都非常重要，同时还具有抗炎和抗氧化作用。

常吃海参，身体会收获哪些好处？

1. 促进健康：海参富含蛋白质和多种重要的氨基酸。含有丰富的矿物质和微量元素，如钙、铁、硒等，有助于增强身体免疫力和提高营养水平，从而促进身体健康。

2. 降低血脂：海参中所含有的海参皂苷可以减少血液中的胆固醇，降低血脂，预防心血管疾病的发生。

3. 补充营养：海参含有大量的天然胶原蛋白，对皮肤保湿、嫩化、美白等方面有明显的作用。此外，海参还含有硫酸软骨素和多种维生素，可以帮助保健关节和提高免疫力。

4. 增强记忆力：海参中的磷脂可以新增加大脑神经元，提高大脑神经的灵敏度，增强记忆力。

5. 抗疲劳：海参中富含多种氨基酸能够促进机体合成各种蛋白质，延缓人体肌肉的疲劳，改善身体状况。

今天才知道，海参不能随便吃？医生：10类人，为了健康，别再犯错

1.过敏体质和药物过敏者：如果本身存在一定的过敏情况那么像海参是，不建议多吃的，很容易就会刺激皮肤受损，导致过敏的问题加重增加荨麻疹的风险。

2.甲状腺功能亢进者：像海参毕竟属于一种海产品，其中的碘元素含量较高，对于甲状腺功能亢进的人员来说不建议多吃，以防导致病情加重，从而增加癌变的风险。

3.肝病、肾病及胆结石患者：如果存在肝脏疾病或者是肾脏疾病的人也不建议吃海参，这样的话也会加重各项器官的负担，影响到病情的恢复。

4.正在服用抗凝药物的高血压患者：如果摄入海参过多的话，也会对血管造成一定的刺激，同时也会与药物产生一定的反应，影响到血压的控制。

5.有胃部疾病的患者：如果存在消化性溃疡、慢性胃炎、胃食管反流病、酸性胃炎等，不建议吃海参，虽然滋补价值高，但是这样也会加重肠胃的负担，不利于病情的恢复。

6.哺乳期的女性：在哺乳期间也是不建议吃海参的，可能也会对女性自身以及孩子造成一定的影响。

7.孕妇和产妇：对一些怀孕期间的女性来说，也不建议吃海参，很容易导致过于滋补，造成胎儿偏大的情况，所以女性也要特别注意。

8.蛋白质吸收不良的人：像海参中的蛋白质含量是非常丰富的，不过对于一些存在蛋白质吸收不良的人就不建议多吃，很容易就会加重身体的负担，也会导致肠胃功能因此受损。

9.中老年人和老年人：中老年人不建议吃海参，因为上了年纪消化能力减弱，这样也会影响到海参的消化，加重肠胃负担。

10.体质虚弱、功能削弱者：虽然说海参具有滋补效果，但是对于体质虚弱的人群来说，不建议多吃，避免适得其反。

延伸——海参营养价值高，那煮海参的水有没有营养呢？能喝吗？

煮海参的水中确实含有一定的营养成分，主要包括糖、蛋白质、微量元素等。但由于煮制的时间较长，水温高，而且海参本身含有较多的黏液质和脂肪，容易产生不良反应和异味，因此煮海参的水并不适合直接饮用。

另外，煮海参的过程中还会产生一些杂质，确切的说是“海砂”，也不建议直接饮用煮海参的水，以免影响消化吸收和健康。

一般来说，煮海参的水可以用来烹饪汤类、煮饭或者做清汤。这样，可以让汤菜更加美味，还能充分利用海参的营养成分。

不过在食用海参时，仍然建议选择优质的干海参，或选择新鲜的海参来烹调，而不是直接食用煮海参的水。同时，也要注意海参的质量和卫生安全问题，避免因海参污染而导致食品安全问题。

海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。

海参在海中的活动并不灵活，可是，当它遇到敌害时，却能采取一种特有的“分身术”，即迅速地将体内的肠、肺和体腔液一起抛出去，迷惑敌人，而自己的身躯靠内脏和体腔液抛出去时的一股反作用力，逃到较远的地方去躲起来。

海参抛掉肠、肺后为什么还能存活呢?原来，海参体内有一种结缔组织，这种组织由无数形态、构造相同的细胞集合在一起，是执行共同生理机能的细胞群。

海参体内的结缔组织有两种状态：一种是工作态，主要是结缔组织执行生理机能的状态;另一种是造形态，主要是进行再生、修补受伤或坏死了的细胞。因此，海参的再生力很强，一旦抛掉肠、肺后，仍然能够活下去。

海参是非常滋补的海产品，但是夏天天气炎热，吃这么补的东西会不会上火？夏天可以吃海参吗？夏天怎么吃海参最好呢？夏天吃海参要注意哪些事情？一起来了解下吧~

夏天可以吃海参

能。海参，性温补，适宜四季食用。夏天选择海参进补非常适宜，正所谓“冬病夏治，夏补冬如牛”。夏天里服用海参会弥补体内阳气不足，到达新的阴阳平衡，提高战胜疾病的能力，使得冬季好发的疾病，在夏季里通过调养后冬季不再犯。所以，夏季也可以食用海参。

夏天吃海参上火吗

海参作为滋补圣品越来越受到人们的青睐，但是有人会有顾虑，在夏季吃海参会不会引起上火等症状呢?专家指出，夏季吃海参上火这是一个错误认识。海参含有丰富的营养物质，大量的胶原蛋白和矿物质，其蛋白质含量超过50%，但却几乎不含脂肪和胆固醇等物质。不存在吃海参会上火的问题。

传统医学认为：“海参，味甘、咸、性温，归心、脾、肺经，具有益精血，补肾气，润肠燥，调经、养胎、利产、抗衰老”之功效。夏季身体表现出来的各种不适，其根本原因都在于“气虚”，海参可以起到很好的养血补气的功效。

海参性温，适合四季进补。只是冬季，人体免疫力、抵抗力最弱，此时食用海参进补效果明显;春、夏季阳气生发，这时的人体机能水平比较高，虽然不能明显感觉到进补效果，但是却达到了能量储备的目的，为维护人体阴阳平衡奠定了坚实的基础。

海参是美味海鲜，更是高营养滋补品。适用于因久病体衰、经血亏虚、肝肾不足、心肺气虚所引起的腰膝酸软、头晕耳鸣、消瘦无力、心悸气喘、畏寒肢冷、小便频频、肠燥便艰等症状的病人。所以夏季里服用一些海参，不仅对身体无害，还会弥补因为睡眠不好及出汗过多造成体内阳气不足，达到新的阴平阳秘，提高战胜疾病的能力。

进补海参方法越简单越好

夏天吃海参，要量少而清淡。任何食物每天都不可过多食用，对于海参这种高营养食品更是这个道理，太多反而会出现消化不良等现象。夏天吃海参，建议每天一只中等大小的就够了，早晨空腹蘸酱油食用或者做海参粥吃最好，这也是海参商家最为推崇的食用方法。

海参发好，一般建议配蜂蜜或者米粥食用可以做到均衡进补。而在米粥里放入香菇等调味料，也可以让海参更加美味。海参蛋白质的氨基酸组成中缺少色氨酸与蛋氨酸，这两种氨基酸在大米中含量较高，所以，将海参配以米饭同吃，有利于氨基酸互补。海参与大米一同熬制的海参粥，美味可口，很适合老人吃。如果是煲汤，建议使用鸡肉或者瘦肉，等汤烧好，再将发好的海参下锅(一般热汤闷十分钟)加热杀菌即可。

夏天吃海参的注意事项

1、海参属于海鲜类，在夏季及其容易腐败变质，因此，海参吃多少就做多少，不吃过夜海参，避免食物中毒。

2、海参中含有一定量的动物皂苷，这类物质有一定的毒性，但是也是海参的活性因子，所以为了健康，不建议吃太多，尽量的减少毒副作用。

3、海参不宜与酸性食品同食用：海参中含有丰富的蛋白质、钙等营养成分，做海参时放了醋或与葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有较多的鞣酸同时食用了，不仅会导致蛋白质凝固，难以消化吸收，出现腹疼、恶心、呕吐等症状，还会吃起来口感、味道均有下降，营养价值大打折扣。

4、脾虚、痰多者应少用或禁用海参，主要是因为不消化，会加重肠胃肝脏负担;

5、海参虽然具有润五脏，滋津利水的功效，但泻食者不宜食用;

6、年龄太小的儿童最好少吃海参，体格虚弱的儿童可以适当吃一些，注意烹饪方法，要选择好消化的进补方式;

7、感冒及腹泻患者，最好暂时不要吃海参;

8、类风湿性关节炎者吃海参要适量，海参的肠卵中含有嘌呤成分，会对风湿类风湿会有刺激，导致不适感觉。

海参大家都有应该吃过吧,很有营养的海鲜,民间传言吃海参可以长个,那么是否真的如此呢?需要怎么吃才长个呢?下面我们来介绍下吧!

吃海参能长高吗

1、海参含有丰富、均衡的营养,其中多种是儿童生长发育所必须的物质.如赖氨酸、蛋氨酸、牛磺酸等.能增进食欲,促进生长发育,因此吃海参能长高.

2、海参虽然有很多营养价值成分,但不论成人还是小儿都不要滥用.

3、可以吃海参,需要注意不要多吃为好的,平时注意全面均衡的增加营养就可以了长高了.

海参的功效与作用

1、促进发育增强免疫力

赖氨酸被荣称为人体的"生长素"和"脑灵素",它是精子形成的必要成分,能促进人体发育,增强免疫功能,并有提高中枢神经组织功能的作用,故有恢复大脑疲劳、增强记忆力、预防老年性痴呆等功效.

2、美容养颜

消除疲劳;对阳萎、肾虚、神经衰弱等有治疗作用;还有预防皮肤衰老,清除体内过量的自由基,调节女性内分泌,推迟更年期等.

3、抑制血栓的形成

可对抗多种肿瘤的生长和自然转移;调节机体免疫功能;降低血液粘度,抑制栓塞形成;具有抗放射活性;促进机体造血功能的恢复;具有强大的抗炎作用;保护细胞水分,延缓衰老.

4、抑制癌细胞生长

有效抑制肿瘤细胞的生长;对抗组织细胞老化;调节免疫功能;刺激骨髓红细胞生长;抗疲劳.

5、降三高

调节体内脂质代谢,使肌体脂肪含量明显下降;降低血糖、血脂、胆固醇.对2型糖尿病患者、血糖、尿糖情况有所改善,对中老年人尿频有所改善6、防治男性前列腺疾病

海参含有丰富的锌,锌是男性前列腺的重要组成部分,故而具有防治前列腺炎和尿路感染之作用.

7、增加造血功能

海参微量元素钒的含量居各种食物之首,可以参与血液中铁的输送,增强造血功能.

8、加速伤口愈合

手术后刀口愈合加快,体力和精力能迅速恢复.

海参的适用人群

一般人群均可食用,海参富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素,实为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品.

1、糖尿病、贫血等慢性消耗性疾病.

2、肿瘤放、化疗患者的康复期保健.

3、动脉硬化、高血压、高血脂等心脑血管疾病患者.

4、免疫力低下、体虚、畏寒、多汗、经常感冒者.

5、气管炎、关节炎、类风湿、骨质疏松等.

6、脑力劳动者及重体力劳动者如运动员.

7、尿频、肾虚、易疲劳、性欲减退者.

8、食欲不振、便秘者.

9、失眠、多梦、耳鸣、心慌气短、头晕眼花、记忆力减退者.

10、亚健康、各种现代病患者.

11、孕妇、产妇.

12、都市白领、爱美的现代女性.

13、发育期儿童补充脑黄金DHA.

海参搭配禁忌

不宜与含鞣酸水果同食.海参不宜与葡萄、柿子、石榴、山楂等同食,以防其中的鞣酸导致蛋白凝固,影响消化吸收,引起腹部不适.

烹调方法切忌深加工.从营养角度来说,水煮、清炖、凉拌的烹饪方式最能保证海参中所含有的营养不易流失,而且味道鲜美,也容易操作,这种做法最有利于海参自身营养的释放.红烧等烹饪方法则不太适合.

海参不能蘸醋吃.酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩.

随着经济收入的上升，对于健康人们也是越来越重视了，而食补是对健康非常有好处的一种方式，海参的营养价值非常高，北极海参更是海参中的佼佼者，但是好多人都不知道北极海参与普通海参到底有怎样的区别，今天我们就来科普一下。

首先北极海参的生长环境就和普通海参有很大的区别，真正的北极海参生长在低温的北大西洋海域，并且远离海面，生活在水下三十英尺左右，由于这里温度极低，随意常年没有人类的活动轨迹，所以根本没有污染。

然后就是北极海参全部都是野生的，北极海参原产地很难进行人工饲养，因为由于低温的环境它们生长速度非常缓慢，所以目前市场上的北极海参都是野生的。最为重要的是北极海参的营养价值要远远高于其它海参，并且脂肪的含量极低，对健康十分有益。

海参花其实就是海参的肠和卵，很多人在外面饭店吃饭时可能都会听说海参花胶汤这道菜，对身体有很大的好处，那么海参花有什么营养价值呢。

海参花多少钱一斤

海参花的价格根据产地和品质的不同价格也存在一定的差异，一般海参花的价格在100-200一斤左右，但是现在很多商家都将海参花制作成保健品出售，对于消费者来说这样食用起来的确会方便很多，只是这样的保健品价格也会比较高，一盒的售价基本在3000元左右。根据重量和品牌的不同，价格也会不一样。

海参花的营养价值

1、海参花多糖含量高海参花中不但含有蛋白质和矿物质等人体必须的营养成分，还含有大量的天然多糖，这种物质可以促进细胞再生与代谢，也能提高细胞活性，能加快身体发育也能快速缓解身体疲劳，提高人类身体的免疫力。

2、海参花中精氨酸含量高海能花中含有十几种对人类身体有益的氨基酸，特别是精氨酸的含量特别高，这种物质是组成男性精液的重要成分，平时男性食用海参花以后可以促进脑、性腺神经功能的传导，能延缓性腺衰老，可以有效提高男性的性功能和生育能力。

3、海参花的抗炎功效出色海参花中含有磷、锌以及铁等多种微量元素，还有牛磺酸和赖氨酸等多种氨基酸和一些天然的海参素，这些物质对人体内的多种真菌都有很好的抑制作用，能消除人类体内的多种炎症，平时食用可以起到良好的抗炎作用，能有效减少肝炎和肾炎以及结核病与心血管类疾病的发生，对提高人类身体健康水平有很大的好处。

海参花的食用方法

1、炒海参花海参花可以炒着吃，在炒的时候需要提前把它从冰箱中拿出化开，然后准备适量葱花，再准备一个番茄，把它去皮以后切成小丁，再准备适量的胡萝卜片和青椒丁，在炒锅中放食用油，加热后放入葱花炒香，再放入胡萝卜和青椒炒云，随后把准备好的海鲜花入锅一起翻炒，翻炒均匀后放适量食用盐调味，炒好以后出锅可直接吃。

2、做汤海参花还可以做汤喝，再用它做汤的时候，可以把它直接洗净后放在锅中放适量清水烧开，然后准备一个鸡蛋壳，开到锅中制成蛋花调匀，再放入适量香油食用盐和生抽以及少量葱花调味，调匀以后出锅即可食用。

海参花怎么洗干净

1、海参花可以直接用清水清洗，但用清水清洗海参花时要特别用心，而且不能用大力揉搓，不然会让它出现营养流失会影响它的保健功效，再用清水冲洗的时候，最好用流水来完成，而且要反复冲洗多次，要把海参花中的脏东西全部清理干净。

2、海参花还可以先用淡盐水浸泡，因为淡盐水具有很明显的杀菌作用，人们用它浸泡海参花能消灭含鲜花表面的细菌，浸泡十几分钟以后取出再用清水冲洗干净，能让海参花洗的特别干净，而且不会出现营养流失。

海参属于海鲜，食用的时候必须保证新鲜，那么问题来了，海参是否可以冷冻来保存呢？海参冷冻的话可以放多久呢？下面我们来一起介绍下吧！

海参可以冷冻吗

--不要冷冻，冷冻口感不好了，但是要放到水里，不然海参都化掉了，没有了

--拉缸盐海参和水发即食海参都可以也是必须要冷冻保存的，如果是鲜活海参的话不可以直接冷冻，需要开肚去肠后下锅煮成拉缸盐的状态，才可以冷冻，否则冷冻了时间不超过几个月，海参也会从里面开始腐烂的。

--只能冷藏。试试将海参放在冷水容器中，再放进冰箱冷藏几天。

--只能冷藏，保鲜，时间长了，就没有鲜味拉，我和你说将海参放在冷水容器中，那能多放家天吃，炒吃，凉办

海参冷冻能放多久

海参属于食物类，食物最长可以在冰箱冷冻15天-三个月。

食物可以冷冻15天-三个月。大部分人都以为将食品放进冷冻室就等于放进了保险柜，实际上，冷冻室只能在一定时间内保持食品的营养和口味，在冰柜里．依然会存在好多嗜冷细菌，它们能在0℃以下存活（比如李特氏菌和耶尔森菌等）．假如这些细菌繁殖到一定的数量．同样会引起食品变质。因此即使是放进冷冻室里的食品也要在三个月以内吃完。

海参保存方法

1．冷水泡软洗净

2．沸水煮开20分钟（忌油）

3．冷却后剖肚去筋和沙嘴

4．加入冷水和冰块，置于冰箱冷藏

5．每天换水加冰一次，两天后即可食用

海参发制时要注意下列事项

1．泡发海参所用的器具和水质要洁净，不能沾油、碱和其它易污染的杂物，因海参遇油和碱易造成腐烂。

2．海参因品种和大小不一，泡发时间则不一样，必须勤检查，随时将发好的参拣出，未发好的继续发。

鲜活海参处理方法

沿海地区的农贸市场上，经常可见到有鲜活海参出售。关于鲜海参的食用方法也比较简便。

当鲜活海参从海上捕捞上，或从市场上买回来以后，尽量要及早地破腹取脏，因不及时处理海参消瘦较快，当参体死亡后，气温高的情况下时间稍长，还会自溶成粘液，去脏后，将泥沙洗净，摘除参嘴，用开水把参煮到缩小时取出，再放进淘小米的水中煮1-2小时，待海参煮得软嫩时取出洗净，其烹制方法与干海参相同，但比干海参的味道鲜美，营养也更为丰富。海参肠经过洗净肠管内的泥沙后，可同海参一起炊食，其味道也非常别致。

海参含有丰富的微量元素，而且能为人体所吸收和利用，从食疗上来说，海参不愧为滋补圣品，海参是海产品，爱吃海鲜的小伙伴往往对它很喜爱，下面本网小编带大家来看一下干海参有多大？

干海参有多大

第一次看见海参可能会觉得它的整体外形比较奇特，海参的体形是呈圆筒状的，长度差不多在10—20厘米，不过也有30厘米的特大海参，大小基本上是一致的，单位重量按照规格分为7克左右至15克以上不等。优质的海参整体外观是非常完整且端正的，这点在挑选时一定要看清楚，因为只有这种海参才是生长正常，营养丰富的，如果它的外形不完整，很可能是商贩将腐败部分去除之后剩下的，体型弯曲干扁的海参品质也不好，这说明海参捕捞的时间比较长了，吃了之后容易发生病害。

干海参放了5年还能吃吗

可以食用，因为海参的肉质已经干枯，外表还裹这一层盐，隔绝了空气，不会坏。

孕妇能吃海参吗

1、答案是肯定的，怀孕的女性是可以吃一些海参的。注意，是一些，而不是长期吃。

2、怀孕的女性，尤其是一些身体弱，或者是体虚的女性，建议你咨询一下医生，看你食用海参的量的规定。一般情况下，医生会建议这类怀孕的女性，要多吃海参，但是不要过量食用海参，因为其容易引起上火。

3、海参是属于高补品，所以，孕妇吃的时候，要控制食用的数量，一周2~3只即可

4、怀孕的女性，如果觉得胎不稳定，或者是胎儿有疑动的时候，这个时候，可以选择来吃点儿海参，达到安胎的作用。

海参可以生吃吗

海参生着吃能够将它的营养成分全部吸收，把发好的海参用温水温热一下，或者蒸一下，然后蘸一些白糖、酱油、蜂蜜之类的调味料就可以吃了，做菜的话会有部分营养流失。