ps怎么制作有弧度的文字经典20篇

平时总喜欢吃超市的鸡爪，可是，外面的鸡爪既不卫生，又不好吃。下面小编教您一种美味简单的鸡爪制作方法。以供参考。

凉拌鸡爪的做法

1鸡爪切对半，洗干净，，然后准备一盆开水放入冰箱，将切好的鸡爪倒入锅中，，煮至水沸后，盛出篮子用凉开水冲洗一次，放入冰箱的冰水里(冰过的鸡爪比较硬)

2 蒜米，辣椒切碎，放入盆子里，加入盐，味精，鸡精，酱油和陈醋(按照鸡爪分量还有个人口味加)

3 把鸡爪倒入调好的调料盆腌制半天，直到鸡爪入味变黄

鸡爪的制作方法

1食材准备好，把鸡爪剪去指甲，改刀剁小，方便入味。

2鸡爪放入锅中，加入清水，加姜、料酒焯水后捞出沥干。

3另起锅入水，放入鸡爪，在依次放入花椒、大料、香叶。

4调入盐，大火烧开转中小火，煮约8分钟左右，筷子能轻松穿透鸡爪，即可关火。

5将鸡爪捞出，清水冲凉，然后彻底晾凉，

6准备一个玻璃容器，放入一层泡椒。

7再放入晾凉的鸡爪，再放入一层泡椒。

8倒入泡椒水，盖好盖子，浸泡腌制1天或者更长时间，就可以食用了。

下面小编就和你介绍下有关心型芝士蛋糕制作方法，希望对大家有帮助。

心型芝士蛋糕制作的注意事项

第一，蛋白霜的打发，不要打的过硬，像菜谱图中给的参考，大约七分发就可以。蛋白霜过硬是一定会裂的。也可以用冷冻的蛋白，菜谱最后也给了参考图，薄薄的冻上一层就可以使用了，大约10分钟。冷冻过的蛋白不容易打发，延长打发时间的结果就是蛋白霜很细腻，结实。这是小岛老师的方法。

第二，翻拌的时候要注意手法，不要消泡，不然结实的小气泡变成大气泡，受热迅速膨胀很容易表面都是细小裂痕。

第三，翻拌要均匀，翻拌不均匀，重的芝士蛋黄糊沉在下面，上面是轻薄的蛋白霜，还是很容易表面粗糙，裂细小裂痕。沉底的芝士糊还会造成底部硬实，口感差。

第四，烘焙时间温度。时间过长，蛋白霜有问题出炉后都容易塌腰。温度过高，上层的蛋糕糊凝固了，下面的还是液体，继续受热，表面会顶出大的裂痕。蛋白打过也容易出大裂痕。

第五，蛋糕糊的分量。制作完成的蛋糕糊，如果分量过多，可以用小的模具分装一部分出来。不然容易从侧面的地方开裂，顶出蘑菇状。

第六，请把模具放烤箱中层，不要离底火太近，不然很容易顶开裂和缩腰。

心型芝士蛋糕制作方法（2）

芒果心型芝士蛋糕

用料

奶油奶酪 250g 玛丽亚饼90g 黄油50g 砂糖80g 水70g 鱼胶粉 13g 淡奶油 250g 芒果泥150g

流心层：芒果泥100g 鱼胶粉1g 水5g

做法

1玛丽亚饼装入塑料袋，用擀面杖擀碎。

2黄油隔水加热到融化成液体。

3将黄油与玛丽亚饼碎混合，搅拌均匀，放模具中压实。

4奶油奶酪隔水加热软化，打至顺滑。加入砂糖继续打发直乳白色顺滑。

5.淡奶油打发至顺滑。

6 奶酪糊混合淡奶油糊搅拌均匀，加入芒果泥蓉搅拌均匀

7鱼胶粉加水搅拌均匀，隔热水座融成鱼胶液

8鱼胶液加入到芒果奶油奶酪糊中，搅拌均匀

流心层做法：

1.鱼胶粉加水隔水座融

2.加入芒果泥中搅拌均匀

3.芝士糊先倒一半于模具中，把芒果流心放在芝士糊中心，把另外一半芝士糊倒入，完全覆盖芒果流心，放入冰箱冷藏4小时。

心型芝士蛋糕制作方法（二）

草莓心形芝士蛋糕

1. 奶酪牛奶淡奶油用料理机打至顺滑

2. 蛋黄加糖霜30g搅匀

3. 把奶酪糊和蛋黄糊一起搅拌均匀

4. 蛋清两个打蛋机打发至奶油状硬性发泡

5. 把打发的蛋白分两次加入奶酪糊，注意要用橡皮刀上下翻匀，不能搅拌转圈，容易消泡。

6. 预热烤箱160度，加水，用蒸烤，160度30分钟，220度30分钟，注意加水。

7. 冷却脱膜，把淡奶油打发，抹上。

8. 放上草莓装饰。

9. 牙签把草莓固定。成品

10. 成品。

在户外广告宣传中经常会看到一些文字的特效-比方说立体文字效果，这种效果在视觉上会让人为之一振的感觉，那么在此就制作一副立体文字的效果，这种效果主要使用到填充工具、文字工具、线条工具等等，通过这种效果的制作会更加熟练的掌握住常用工具的使用方法，仅供参考。

步骤

启动flashcs5执行文件-新建命令，新建一个大小为550*400，背景颜色为黑色，帧频为12fps的文档。

执行文件-导入-导入到库命令，将事先准备好的背景图片导入到库中，可以到库中进行查看。

执行插入-新建元件命令，新建一个名称为a的影片剪辑元件，选择工具箱里文字工具，在舞台中输入立体文字四个字，字体设置为王羲之书法字体，大小为150.

字体颜色为白色。

同时按下ctrl+b组合键键将四个连体文字进行分散，接着再次按下ctrl+b组合键将每个文字都进行打散。可以查看两次打散的效果。

选择工具箱里的任意变形工具，对舞台上的四个字进行不同程度的旋转，接着可以对每个字的部分进行任意变形。

选择立体文字这四个字按ctrl+c组合键进行复制，然后按ctrl+v进行粘贴并且是粘贴得到的四个字不与原来的文字重合，修改其填充颜色为淡黄色。

选择工具箱里线条工具，设置其属性，填充颜色为无，笔触颜色为绿色，然后在两层文字之间进行连接。

返回主场景，将库中事先准备好的背景图片拖拽到舞台中央，调整其大小为550*400，并且设置全居中(水平中齐，垂直中齐)。

新建图层2，将库中的影片剪辑元件a拖拽到舞台中，并调整其大小和位置使其全居中(水平中齐、垂直中齐)。

执行文件-另存为命令，将该文件保存为名称立体文字，保存类型选择fla格式，找到一个合适的位置进行保存即可，保存后按ctrl+enter进行测试。

辣白菜，不需要多高级复杂的配料，也不需要什么很高深的烹饪手法，只是利用家里最普通的食材，和调料，然后需要一点时间来自然发酵。下面小编为大家介绍辣白菜的制作方法，欢迎阅读。

辣白菜的制作方法1

1将白菜从中间一切两半，洗净之后放再一个合适的盆子里，填上温水，大概30℃左右就可以，水要没过白菜，撒上盐(否则会烂掉)，放在一个0~10摄氏度的地方，卤制一个星期。

2将苹果、梨、姜、切成小块和蒜一起放在绞馅机里搅碎备用。

3将辣椒面用热水烫一下，一边烫一边搅拌，至粘稠状即可。

4将烫好的辣椒和梨、苹果、蒜、姜末、糖倒在一起拌匀

5将卤制了一个星期的白菜捞出，沥干水分。

6将调好的酱料一层一层均匀的涂抹在白菜上，每个地方都要涂抹的到。

7找一个可以密封的容器，将涂抹了一身酱料的白菜放进去，盖好盖子。

8放到一个0~10℃的环境下，发酵半个月即可。

辣白菜可以用来炒饭、可以做辣白菜炒土豆片，可以拌面、做冷面等等都很不错的是美味。

辣白菜的制作方法2

1白菜洗净掰成小块，用盐腌一晚上，第二天冲洗盐份，控干水。

2江米面加少许水懈开，炒锅加水烧开，倒入江米糊搅均放凉。

3辣椒面用少许开水冲泡放凉。

4蒜，姜，梨切碎，放入搅拌器中搅碎。

5辣椒糊中放入搅碎的蒜，姜，梨，鱼露，韭菜，少许盐和江米糊。

6搅拌好的糊。

7把控干水份的白菜放入盆中，加入辣椒糊拌均，放置2-3天进行发酵，最后放入保鲜盒中，放入冰箱冷藏即可。

辣白菜的制作注意事项

辣白菜在泡制半个月以上的时候，在有益菌的作用下营养物质会上升，有害物质慢慢下降，这个时候口感也是最好的，还含有一些有益菌。

辣白菜很辣，有很多人会受不了，有点人很能吃辣椒，但是胃受不了。物无美恶、过则为灾，不能大量的去吃，适可而止，适量即可。

纸杯蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一。怎么制作简单又好吃的纸杯蛋糕呢?就和小编一起看看吧。

巧克力纸杯蛋糕

--用料--

鸡蛋4个、低筋面粉85克、玉米油40克、牛奶40克、可可粉10克、细沙糖80克、柠檬汁少许、奶油200毫升、装饰糖适量

--做法--

1. 将蛋清和蛋黄分离。

2. 往蛋黄里加入细沙糖，用电动打蛋器低速打散，打至糖融化即可。

3. 分三次加入牛奶与色拉油，搅拌匀均。

4. 筛入可可粉与面粉。

5. 用橡皮刀轻轻翻拌匀均。

6. 将烤箱预热，180度预热10分钟。将蛋清打发。

7. 将1/3的蛋白放入面糊中，用橡皮刮刀轻轻把蛋白和面糊翻拌匀均(从底部往上翻，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)。

8. 继续将1/3的蛋白放入面糊中翻拌匀均。

9. 将剩下的1/3的蛋白放入面糊中整体翻拌匀均。

10. 将面糊倒入纸杯模具里，然后放入烤箱，180度上下火烤25分钟。

11. 淡奶油加细砂糖、可可粉打发至裱花状态。

12. 将奶油装入裱花袋中，用星形裱花嘴把奶油挤到纸杯蛋糕上，点上少许装饰糖即可。

海绵紫杯蛋糕

--用料--

鸡蛋2个、糖60克、低筋粉60克、黄油20克、黄油100克、蛋白50克、糖40克、杏仁片适量、蓝色色素几滴、水12克

--做法--

1. 把糖加入两个鸡蛋中，鸡蛋最好使用常温的。

2. 用电动打蛋器打发全蛋，直到提起打蛋头，蛋液落在面上，画出的图案能久久不消失。一般是流下的蛋液能顺着打蛋头堆积成“8”字形久久不能消失，便是打发完全。

3. 还有一个检测方法，把牙签插入蛋糊中央，放手，能保持2-3秒不倒的，就证明蛋糊打发完全。

4. 分2-3次筛入低粉。

5. 每次筛入低粉，都用刮刀翻拌至不见粉末。

6. 把黄油放入一个小碗，小碗放入热水中隔热融化至液态。

7. 低粉加好后，把液态的黄油加入蛋糕中，轻柔翻拌均匀。

8. 烤箱预热170度，把蛋糕糊装入纸模后，放入烤箱烤20-25分钟，即可。取出放凉，准备裱花部分。

9. 把50克蛋白中加入20克糖，打发至中性。

10. 糖20克，水12克，开中小火，煮糖水至表面冒大泡，再至小泡，大约110-116度。倒入第8步的蛋白中，继续高速打发，打到中性接近硬性发泡。

11. 打发黄油。

12. 把蛋白分2次与黄油混合，用打蛋器混合。加入蓝色色素，装入裱花袋。

13. 裱花，从外往里圈挤花。点缀上杏仁片。(采用了以前的裱花图片，方法是一样一样的)

米奇慕斯纸杯蛋糕

--用料--

饼干两包、鸡蛋清25克、牛奶15克、淡奶油90克、咖啡粉10克、吉利丁片5克、糖粉40克、牛奶70克、黄油75克、牛奶25毫升、细砂糖50克、炼乳15克、淡奶油45克、香草精1/4小勺、朗姆酒8克、柠檬汁8克

--做法--

1. 将趣多多用搅拌器打成粉

2. 然后粉中加入鸡蛋清

3. 再加入牛奶

4. 揉成一个团

5. 之后取适量的面团，往纸模里开始塑形吧，记得杯子壁一定要厚薄均匀

6. 塑形完之后，将被子倒扣，将边缘修整整齐了。

7. 弄好以后，将被子放进冰箱速冻10分钟，定型

8. 再取小部分面团，捏成杯子把儿的样子。烤箱180度，中火上下层烤5,6分钟左右即可

9. 饼干杯子冻好以后，烤箱预热190度，烤10分钟左右。然后取出放凉，彻底放凉以后再揭去纸模。

10. 再来做咖啡慕斯液。牛奶加热到沸腾

11. 将咖啡粉与糖粉混合

12. 加热好的牛奶冲入咖啡粉中

13. 搅拌均匀

14. 吉利丁片先用冷水泡软

15. 然后加入到刚才冲好的咖啡液中搅拌到融化

16. 淡奶油打发到6,7成的样子

17. 将咖啡液分三次倒入淡奶油中

18. 每加一次都要搅拌均匀

19. 准备好放凉脱模的趣多多杯子

20. 倒入咖啡慕斯液

21. 用巧克力液将杯子把黏上，然后将杯子放到冰箱里冷藏4小时以上待慕斯液定型。

22. 黄油室温软化，然后加入糖粉

23. 用打蛋器充分的搅打均匀，到蓬松发白的状态

24. 之后一次性加入一次性加入炼乳、香草精、朗姆酒、柠檬汁，并用打蛋器继续搅打均匀。

25. 搅打均匀后，再加入牛奶，继续搅打均匀。

26. 加入可食用的红色素，将奶油霜搅打至光滑细腻即可使用。

37. 取出冷藏好的杯子，然后用裱花嘴在杯子上挤出造型

28. 再在奶油霜上插上迷你的奥利奥饼干，做成米奇的耳朵就完成啦

--小贴士--

1、这个蛋糕主要是在造型取胜。如果是给孩子吃的话，建议将红色奶油霜用打发的淡奶油代替。但这样视觉效果就会差不少了，大家根据自己的需要选择制作方案。

2、如果你不想用趣多多做杯子，可以自己用饼干面团来塑形。

3、杯子里也可以加入牛奶，但杯子内壁就要刷一层巧克力液，否则牛奶会渗透出来。

可可纸杯蛋糕

--用料--

鸡蛋3个、可可粉5g、蛋糕粉85g、细砂糖60g、牛奶22g、玉米油30g、白醋几滴

--做法--

1. 称好可可粉和蛋糕粉

2. 过筛两次

3. 鸡蛋打入无水无油的大碗里

4. 把60克细砂糖分三次倒入鸡蛋里打发

5. 打发至可以写字几秒消失的程度

6. 把可可蛋糕粉分两次倒入蛋糊

7. 拌匀

8. 取1/3面糊倒入牛奶和玉米油中拌匀

9. 倒回原来的面糊中，翻拌均匀

10. 倒入裱花袋

11. 准备好杯子托

12. 清理干净的美的智烤大师准备预热

13. 上下管180度要烤17分钟，所以调到25分钟预热

14. 这时可以把面糊挤进纸托

15. 震三次震出大气泡，放上杏仁片

16. 预热好的美的智烤大师，180度，中层放入面糊烤17分钟

17. 滴滴声响了提示大功告成，取出。

面膜有很好的护肤效果，是最受大家喜爱的护肤品之一，经常可以看到有人敷面膜，面膜的种类很多，很多人喜欢自己自制面膜，自制面膜的做法也很多样。

珍珠粉加蛋清做面膜有什么作用

珍珠粉家蛋清做的面膜，一般被认为具有收缩毛孔、消炎抗皱的作用。蛋清中含有蛋白质、蛋氨酸及维生素、磷、铁、钾、镁、钠、硅等矿物质多种营养成分。蛋清中的蛋白质氨基酸的组成与人体最接近，生物价也最高。蛋清还有清热解毒、消炎，保护皮肤和增强皮肤免疫功能的作用。

本草纲目则记载：“涂面，令人润泽好颜色。”珍珠有一定的遮瑕和反光作用，所以很多人用了珍珠护肤后感觉到有“美白”的效果。不过可惜的是，珍珠“美白”的功效只是短暂的，自制面膜敷在脸上是需要清洁的，一旦面膜被清洁掉，就会没有效果。

珍珠粉蛋清面膜如何制作

一、准备原材料。

1.准备一个生鸡蛋，2g珍珠粉，一个面膜专用碗，一把美容刷。

2.在生鸡蛋上钻一个小孔，往面膜碗中倒进蛋清，把珍珠粉掺进蛋清中搅棒均匀。

二、开始使用。

1.将脸部彻底清洁以后，用刷子蘸取面膜均匀的涂抹在脸上，停留15~20分钟以后洗去。

2.由于蛋清很容易挥发，涂抹在脸上很快就会干燥，所以在使用时长方面一定要注意，不要等面膜太干了才清洗，反而适得其反。

珍珠粉和蛋清结合可以对皮肤起到收缩毛孔，紧致皮肤的作用，但是它并不是适合所有的皮肤，建议皮肤较油，或者混合性肌肤的人使用。如果您的皮肤比较干燥，易敏感或者有红血丝就不建议使用。前面说到蛋清很容易被挥发，如果您想要获得更好的效果，可以多使用两个鸡蛋，在用的时候可以涂厚一些，就不容易干了。

自制珍珠蛋清面膜有什么不好

自制面膜细菌多自制的面膜在安全性上是比不过正规产品的!为什么?

因为只要是一款来自正规渠道并且合格的产品，防腐剂的使用肯定是符合国家规定的，这样的剂量是安全的。其实防腐剂在药品、化妆品和食品生产中已经被广泛使用，目的就是为了保持产品不腐败。因为产品从出厂到运输，再到销售的时间比较长，如果不进行防腐措施将会让产品腐坏。所以正确使用防腐剂不会危害健康。况且许多产品不一定采用化学药剂来防腐，使用真空、惰性气体等物理手段进行防腐措施也是可以的。但我们看到现在许多自制面膜，由于制作工具受限，从生产上就已经有细菌侵入了，没办法做到无菌，那么在有菌的环境下制作出来的面膜，而且没有杀菌措施，安全性自然不会高到哪去。

再者自制面膜采用的原材料也没办法做到无菌，一般人喜欢用黄瓜片、柠檬片再加上蛋清、牛奶、蜂蜜还有各种水果皮这类材料制作“面膜”，这些材料是细菌病毒最容易滋生的培养基，本身这些材料就容易腐烂，因为细菌比较多，再制成面膜敷到脸上，安全隐患非常高。过度使用破坏肌肤屏障凡事都是原装的好，频繁大量的用面膜“泡发自己”，有可能破坏四大神兽的屏障，造成皮肤敏感、泛红，痘皮们用太多可能还会加重痘痘。

面膜并没有传说中那么神奇

面膜的功能没有那么神奇，它只是帮助肌肤清透一下，切记不要过度使用。如果单纯觉得脸干，更好的方法是在洗脸之后3分钟，赶紧涂上面霜，让水分被油阻挡住，别太快蒸发。自制面膜看起来很美，但是补充营养之前你要问问自己的皮肤是否接受哦。

红烧菜，家家都在做，但要做到红而发亮、味浓汁厚，可要一点工夫哦。 下面和小编具体了解下红烧菜的制作方法。

红烧菜的制作方法:

一、红烧肉 ­

用料：蒜(拍破)4粒,水5大匙,味精少许,酱油4大匙,料酒3大匙,葱(切三公分长段)3枝,料酒3大匙 ­

制法：五花肉或前腿肉1斤2两，五花肉洗净切块放入锅内，再加蒜及料酒，酱油，水，味精，葱，盖锅以小火焖煮约30分钟，(煮时需翻拌以免烧焦)至汁将收干时入葱段即成。若喜甜味可酌量加入少许的糖。将肉整块煮熟切块后，再红烧则形状比较方整美观。[具体作法如下：1.肉洗净后切成方块，放在加了料酒的冷水里浸泡5分钟。捞出沥干水。 2.热锅凉油，待油轻微帽烟将冰糖加入并不停搅拌，你会发现开始晶莹的冰糖会变的象白糖，然后象黄糖，然后象红塘然后象……没有然后了!赶快加肉否则糖就糊了!你的铲子别停呀!继续搅拌!糖会挂在肉上很不均匀，别管它继续搅你的。这时糖会因为加热的原因均匀的挂在肉上。 3.现在加水吧!末过肉即可，还有葱段姜片。大火烧开，改小火煮半个小时。 4.现在可以往肉里加盐了。(请注意这一步，只有当肉煮到6成熟时才加盐!原因有一个：早加盐会使蛋白质收缩，肉不容易煮烂)。 5.再煮15-20分钟就可以了!先别急着吃，如果你是拌饭的狂热爱好者，现在可以上桌了。如果你喜欢干干的红烧肉那就开大火靠干汁再上桌。­

二、红烧肉排 ­

原材料：猪排骨150克、冬茹10克、生姜10克、葱10克、红椒1只。 ­

调味料：花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、蚝油5克、湿生粉20克、麻油5克、清汤50克。 ­

制作过程： ­

1、排骨砍成块，冬茹、生姜、红椒都切成片，葱切段。 ­

2、烧锅下油，放入姜片、排骨、冬茹煸炒至香时，加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王、蚝油，用小火慢烧。 ­

3、烧至熟透时，用湿生粉勾芡，淋入麻油即成。 ­­

三、红烧猪手 ­

原材料： ­

鲜猪手300克、冬茹10克、生姜10克、蒜子10克。 ­

调味料：花生油20克、盐10克、味精8克、白糖5克、老抽王10克、麻油5克、湿生粉15克、绍酒、鸡汤150克。 ­

制作过程： ­

1、鲜猪手烧净毛，洗干净切成决，冬茹切片，姜切片，蒜子肉用油炸金黄。 ­

2、烧锅下油，先放下生姜、猪手、洒一些绍酒，煸炒片刻。 ­

3、煸炒后加鸡汤，用小火烧至酥烂时，再加入盐、味精、白糖、老抽王烧至熟烂汁浓，再用湿生粉勾芡，淋入麻油即成。 ­

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四、红烧猪腰 ­

原材料：鲜猪腰150克、冬茹10克、生姜、葱各10克。 ­

调味料：花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、蚝油5克、胡椒粉少许、湿生粉20克、麻油5克、清汤50克。 ­

制作过程： ­

1、猪腰切厚片、冬茹、生姜切片、葱切段。 ­

2、烧锅下油，撒入姜片、冬茹、猪腰爆炒片刻。 ­

3、加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王、蚝油、胡椒粉，烧至汁浓时用湿生粉打芡，入碟。 ­­

五、红烧猪肚 ­

原材料： 猪肚150克、冬茹10克、红椒1只、姜10克、葱10克。 ­

调味料： 花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少许、老抽王10克、湿生粉20克、麻油5克、鸡汤50克。 ­

制作过程： 1、猪肚洗干净，煮熟切片，冬茹、红椒、生姜都切片，香葱切段。 ­

2、烧锅下油，放入姜片、冬茹、猪肚炒香，再加入鸡汤，调入盐、味精、白糖、老抽王烧透。 ­

3、然后撒入胡椒粉。 ­

六、红烧大肠 ­

原材料： ­

猪大肠200克、冬茹10克、生姜10克、葱10克、蒜子10克。 ­

调味料： ­

花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、麻油5克、胡椒粉少许、湿生粉20克、清汤50克。 ­

制作过程： ­

1、猪大肠洗净切条、冬茹切条、生姜切片、葱切段、蒜子切去二头。 ­

2、烧锅下油，放入姜片、蒜子、冬茹、大肠煸炒至水干。 ­

3、加清汤，调入盐、味精、白糖、老抽王、胡椒粉至汁浓时，用生粉勾芡，淋入麻油即可。 ­

七、红烧狮子头 ­

原材料：五花肉150克、马蹄10克、冬茹10克、青菜心5棵、生姜片少许。 ­

调味料：花生油500克(实耗油100克)、盐12克、味精10克、白糖5克、生粉30克，鸡汤150克、老抽王10克、麻油5克。 ­

制作过程： ­

1、五花肉剁成肉泥，马蹄、冬茹切米，加入盐、味精、生粉打至肉起胶，作成四个大丸子。青菜心用开水烫熟捞起摆入碟内，生姜切片。 ­

2、烧锅下油，油温130度下入大肉丸子，炸至外金黄内熟捞起待用。 ­

3、锅内留油，下入姜片、加入鸡汤、放入大肉丸子，放盐、味精、白糖、老抽王，用小火烧至汁浓，再用湿生粉勾芡收汁装碟即成。 ­

八、红烧冬瓜甫 ­

原材料： ­

冬瓜300克、冬茹10克、生姜5克、香葱5克。 ­

调味料：花生油20克、盐10克、味精8克、白糖5克、湿生粉20克、老抽王5克、鸡汤50克。

制作过程： ­

1、冬瓜去皮、去籽，切大块，冬茹切片，生姜切片，香葱切小段。 ­

2、烧锅下油，放入姜片、冬茹、冬瓜甫，加入鸡汤、盐、味精、白糖、老抽王。 ­

3、同烧至熟透，加入葱段，即可入碟。 ­­

九、红烧鱼的做法· ­

配料: ­

1、鲤鱼一条，一斤，去鳃，去鳞，剖肚，清理干净。 ­

2、熟鸡肉约半两，切薄片。 ­

3、鲜蘑菇半两，切片。 ­

4、笋子半两，片成薄片后在沸水中煮约五分钟。 ­

5、葱半两，切段。 ­

6、老姜一小块，切片。 ­

7、蒜两瓣，切片。 ­

8、酱油两大匙。 ­

9、淀粉一大匙，用水兑成芡汁。 ­

10、料酒一大匙。 ­

11、香油一匙。 ­

12、盐、味精适量。 ­

操作: ­

1、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上。 ­

2、锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色捞出待用。 ­

3、锅中留约一两余油，烧至四成热，改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。 ­

4、再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟。 ­

5、加约一斤汤或水，下鱼、酱油、盐烧约三分钟，翻面再烧三分钟。 ­

6、将鱼捞起装盘待用。 ­

7、将锅中的汤汁勾芡后，淋入鱼盘中即成。­

祛斑面膜要怎么做呢?其实，想要有效的去除脸上的斑点，不一定使用昂贵的祛斑产品，一些生活中廉价的蔬菜、水果，也是祛斑的最佳圣品哦!下面教大家几款祛斑面膜制作方法。

祛斑面膜制作方法：

豆腐祛斑面膜

材料：豆腐一块牛奶适量面膜纸

做法：将豆腐放碗里捣烂成豆腐泥，加入适量的牛奶，搅拌混合后敷在脸上，然后用湿润的面膜纸覆盖在豆腐面膜上面，防止豆腐掉落，加强成分渗透，15-20分钟后洗去。能够有效消除黑头，美白肌肤，让肌肤散发粉嫩通透的光彩。

功效：这款面膜具有比较好的美白祛斑的作用，提高了肌肤的抗氧化能力，改善了肤质的暗沉，使皮肤变得柔细而白嫩。

地瓜祛斑面膜

材料：地瓜1个鸡蛋牛奶

做法：地瓜洗净去皮，放进锅中煮熟，然后捣烂成泥，加入鸡蛋清和牛奶减半成糊状，放凉后敷在脸上，20分钟后用水洗净。能够为肌肤补水保湿，淡化黑斑、黄褐斑，令皮肤白嫩细滑。

功效：地瓜除了味美，它的营养成分也是不容忽视的。此地瓜面膜可以补充肌肤遗失的水分，使得肌肤光滑细腻，可以去除黑色斑点。

蒜头祛斑面膜

材料：大蒜绿豆粉水

做法：将大蒜剥皮，然后放进微波炉中2分钟去掉大蒜味，用榨汁机榨汁，在大蒜汁中加入绿豆粉和适量的纯净水，搅拌均匀，敷在干净的脸上，15分钟后洗去，能够软化角质，消炎杀菌，抑制黑色素形成。

功效：能够软化角质，消炎杀菌，抑制黑色素形成。

如何自制美白祛斑面膜四：香蕉祛斑面膜

材料：1/4个雪梨1/4个香蕉1茶匙纯酸奶

做法：将雪梨和香蕉捣烂，加入酸奶混合搅拌成糊状，然后均匀的敷在脸上，避开兖州和唇部肌肤，20分钟后洗去即可，能够保湿滋润皮肤，促进细胞新陈代谢，淡化色斑。

功效：尤其适用于秋冬季节较干燥的肌肤，对色斑有很好改善效果，香蕉中含有各种丰富的维生素，可有效滋养肌肤，而雪梨中的水分正好可起到补水效果，可促进肌肤新陈代谢，抑制肌肤内的色素沉积以及沉着，减少色斑的发生。

芦荟+黄瓜+珍珠粉美白面膜

制作方法：芦荟洗净后去皮，和黄瓜一起用榨汁机榨汁，然后加入一勺珍珠粉调和，搅拌成糊状，临睡前敷在干净的脸上，20-25分钟后洗净即可。

功效：珍珠粉的美白功效有目共睹，加入芦荟和黄瓜后更有保湿功效，可以让皮肤变得水润嫩白，富有光泽。

如何自制美白祛斑面膜六：蜂蜜+鸡蛋美白面膜

制作方法：将一个新鲜鸡蛋打破，取出鸡蛋清放碗中，然后加入一勺蜂蜜混合调匀，充分搅拌成粘稠的膏体;洁面后用热毛巾捂脸5分钟，让脸部肌肤的毛孔充分张开，再涂上蜂蜜鸡蛋面膜，停留在脸上15-20分钟后用清水洗净即可。

功效：鸡蛋清属于偏碱性的实施，具有美白滋润的效果，还能平衡脸部肌肤的PH值，配合蜂蜜的滋润排毒功效，能够充分发挥净化肌肤的作用，促进血液循环，加速肌肤的新陈代谢功能，排除毒素，减少色素沉淀，净白肌肤，滋润肌肤。

红糖+蜂蜜+水美白面膜

制作方法：取一勺红糖加水调和成红糖水，然后加入半勺蜂蜜混匀，用来浸湿面膜纸，敷在脸上，15-20分钟后拿掉洗净肌肤，每周一次。

功效：这个配方除了可以外敷以外还能内服，对脸上的色斑有明显的淡化作用。

牛奶面膜

牛奶不管是喝还是用都能让皮肤美白相信这是众所周知的了，所以小编也不一一解析牛奶的成份了，直接进入主题吧!

首先将鲜奶(注意一定要是鲜奶，不能用奶粉代替)倒入容器中约30ML的重量。

然后放入面膜纸使之浸透。

将浸透了牛奶的面膜纸轻轻敷在脸上。

在沙发或床上平躺15～20分钟。

最后揭下面膜纸，用清水洗净即可。

豆腐面膜

大家平时看到水嫩柔滑的豆腐有没有发出感想：要是我的皮肤能像豆腐这样该多好?那你又有没有想过其实豆腐也可以用来敷面，让你拥有白皙透明的效果呢?

取一块豆腐将其捣碎。

然后用纱布过滤并滤干水分。

后加入约15g的面粉和5g的蜂蜜后搅拌均匀，涂于脸上。

20分钟后清洗干净即可。

苦瓜面膜

苦瓜不光可以清热解毒，也有美白保湿的效果哦!

将苦瓜放入冰箱冷藏大约15分钟后取出。

然后切成薄片，贴于脸上。

同样约15分钟后取下并清洗干净即可。

鸡蛋面膜

这个方法可能稍为有些费时，但是，只要能让我们美白，费一点时间也是值得的。

首先需要酒，将鸡蛋浸入适量酒中。

然后密封28天后取出。

每晚临睡前，以蛋清敷面。

这个面膜不仅可以润肤、美白还可以除皱哦!

丝瓜面膜

首将新鲜的丝瓜榨成汁。

然后用纱布过滤后再添加加一匙面粉。

涂于面部15分钟～20分钟，然后用温水清洗干净。

这款面膜可以保持肌肤细嫩，美白。

西瓜面膜

将西瓜榨汁后，加入牛奶和面粉。

然后涂匀整个面部。

20分钟后洗净，每周1次～2次。

这款面膜可使较黑的皮肤变得白皙并能有效地收缩毛孔。尤其针对晒后变黑的皮肤。

盐醋面膜

材料：

食盐 2克 白芷 12克 菊花粉 6克 白醋 6毫克

方法：

1 往中药店买白芷 菊花 研成细粉末。

2 在食盐 白芷和菊花粉中家白醋(食用醋)和净水，调成糊状即成。

3 晚上敷在脸部，30分钟后洗清洁。

功效：

本配方有祛面部各种色素的功效。配方中食盐解毒清洁皮肤，白芷活血化斑，菊花抗菌美容，白醋化斑白肤。药食相配，可以起祛面部色素斑的作用。

很多人都喜欢吃脆嫩的泡菜，但是看着那泡菜坛子里的水发出的清香味道特别想尝一口。那么，泡菜水能喝吗？泡菜水的制作方法步骤有哪些？

泡菜水能喝吗

可以喝，但是一般人会认为泡菜水中含有亚硝酸盐，所以没多少人去喝。

若实在想尝一尝味道，建议少量。

泡菜水的制作方法

正宗四川泡菜水的做法：

原料：川盐1千克，凉开水5千克，白酒50克，白糖150克，料酒150克，醪糟汁100克，干辣椒250克，花椒25克，香料包(八角、草果、排草、山奈各5克)。

制作：将川盐用凉开水调匀，放入坛子内，加入白酒、白糖、料酒、醪糟汁、干辣椒、花椒、香料包即可。

备注：制作泡菜盐水，最重要的是选择四川自贡的川盐，盐的用量一般控制在水用量的20-25%，新制的盐水一般要控制在25%。

泡菜盐水的日常管理要掌握以下几点：

1、泡制的菜洗净后，必须将水分控干，否则容易长毛。如果原料本身含有的水分多，可以先用盐腌渍，使其水分溢出。

2、无论泡制何种原料，每次泡菜时都要加入适量的盐，泡制5-6次后需要更换香料包。

3、泡制时一定不要用手动原料，因为手上会带有大量细菌，如果一定要用手动，手一定要消毒。

4、泡菜时一定不要装得太满。

5、坛沿水一定要经常更换，并且要注意洁净，揭盖儿时，切不可将生水流入坛内。

6、泡菜坛子不能放在温度过高的地方，一般要放在阴凉通风、较为湿润的地方。如果泡菜长毛了，加入少量的白酒就可以缓解。

泡菜水是什么颜色的

四川泡菜么，因该是清清得水,淡黄色。

巧克力是以可可浆和可可脂为主要原料制成的一种甜食。它不但口感细腻甜美，而且还具有一股浓郁的香气。下面小编为大家介绍巧克力的制作方法，欢迎阅读。

巧克力的贮藏条件

巧克力是非常脆弱、娇贵的产品，储存条件很讲究，除了避免阳光照射、发霉外，储存的地方不应有怪味，最重要的是温湿度的控制。

打开包装后或没有用完的巧克力必须再次以保鲜膜密封，置于阴凉、干燥及通风之处，且温度恒定为佳。巧克力酱或馅料必须放入保鲜柜中储存。

巧克力若置于温度过高之处，表面会出现大片条纹或斑点。若置于湿冷的环境下，可能会出现灰

白色的薄膜，这些变化对巧克力的香气和质地不会有太大影响，仍可用于料理和烘焙

保存得宜的话，纯巧克力及苦甜巧克力可以放上一年以上，牛奶巧克力及白巧克力不宜存放超过六个月。白巧克力存放过久，也许口味无异，但会比较不容易融化。

巧克力的食用时机

关于睡前吃巧克力的答案是好也不好。在临睡前吃很多巧克力，这并不是一个好主意。因为就像咖啡和浓茶一样，巧克力也有兴奋作用，会使睡眠不好的人更加难以入睡。巧克力是容易释放热量的食物，临睡前吃多会让血糖升高，而血糖消耗不了就会转化成脂肪储存起来。不过，临上床前吃点巧克力也有它的好处，这是缘于巧克力的性刺激作用。它不但能使人产生性快感，打通各种阻塞，而且它含有可可碱和咖啡因，这是两个重要的精神兴奋物质。巧克力能唤起人的身体感官，提高精神兴奋点，它不但能像咖啡和浓茶那样使人精力充沛，而且巧克力会使人更加性感妩媚。

巧克力的制作方法

食材食谱热量：270(大卡)主料可可粉一袋可可脂一碗

方法/步骤

工具：微波炉、大碗、模具 可可粉、可可脂、(买块状的好一些，当然如果买的是粉装的也行。但是如果买了粉状可可，就要买黄油了

做法

1：找一个蒸锅，放水，加热。然后将大碗放在蒸格上。

2：将可可粉、可可脂、砂糖放在碗中，不停搅拌。直到碗中的东西呈糊状(比较粘稠，在勺子会下滴，但不会很快。有点像倒番茄沙司那样)

3：加入少量牛奶倒入糊状物，再搅拌，直到再次呈粘稠装，自然冷却。 将糊状物放入冰箱冷藏室，5~10分钟后取出。

4：再次加热，到融化(记得搅拌)此时也可以放入一点自己喜欢的香料或甜味剂。 倒入模具，自然冷却后即可。

买不到可可粉和可可脂的，直接买可入炉的朱古力球也行。

巧克力的选购指南

评价一种巧克力好不好，最直接的方法是感官评价，即从巧克力的色泽、光亮度、脆度、甜度和丝滑感来进行全方位的判断。真正好的巧克力，感官上的评价必定不差。但问题在于，当我们去超市买巧克力的时候，看到的只有巧克力的包装，而不能真正将巧克力吃到嘴里尝尝滋味

枸杞具有滋补虚弱、益精气、去冷风、壮阳道、止泪、健腰脚等功能，常饮筋骨强健，延年益寿等功效。下面小编为大家介绍枸杞酒制作方法，欢迎阅读。

枸杞酒制作方法：发酵酿造法

发酵酿造法是采用枸杞和粮食混合发酵的方法，又可分为黄酒发酵法和白酒发酵法两种，下面简单介绍黄酒发酵法酿制枸杞酒。

1、选料：枸杞选用优质宁夏产枸杞，要求无霉烂变质的果粒和其它杂质。酒曲(或糖化剂和造酒用酵母)，糯米或红谷(去壳)。枸杞和粮食的质量比一般为1:2.

2、制作方法

⑴浸泡：将糯米、红谷，或者将糯米和红谷混合，用温水浸泡至透，(浸泡时少加水勤加水，保证泡透无水)这个过程需2-3天，将枸杞破碎后用清水浸泡至透，加水量以刚好泡透无水为宜。

⑵蒸料：将浸泡好的谷米蒸熟蒸透，不能有夹生，然后快速晾至常温;将晾后的饭放入准备好的发酵容器中;把浸泡好的枸杞煮熟，晾至常温，用水浸泡。

⑶下曲：将曲子(或糖化剂酵母)用温水泡透激活并倒入发酵容器中拌匀保温发酵，温度一般控制在32-38℃之间，尽量不超过36℃，因为温度过低过高酒的品质不好。每隔4小时搅拌1次，两天后，每12小时搅动1次，3天后基本上不再搅动。发酵6-7天后，将浸泡的枸杞和液体一块注入发酵容器中搅拌均匀，稍后即可过滤。

⑷过滤：用4层纱布或绢布进行过滤入坛，每坛坛口加100克75度食用酒精后密封。

⑸澄清热化：将过滤密封后的坛子放在阴凉处贮藏六个月以上，酒液将进一步澄清成熟，坛子底部会有少量沉淀物质。

⑹调配：将贮藏半年后的酒液轻轻倒出，底部用六至八层纱布滤出，进一步澄清可加入少量澄清石灰水搅匀，静止7天后用六至八层纱布过滤。将澄清液取出，用酒度计测量酒度进行调配，一般发酵后的自然酒度不低于16度， 这个度数是比较适应的度数。具体调整方法同前。如果调高可用食用酒精调整到理想的酒度。黄酒造法得到的枸杞酒，可加部分红糖调整口味。具体方法是将红糖溶解并过滤，注入酒液中搅匀，将调好的枸杞酒静置两个月，过滤除去杂质(因为度数调整后还会出现浑浊或部分沉淀);装瓶即为成品。颜色浅澄红色，橙清透明，具有枸杞酒的特殊风味。

枸杞酒制作方法：浸泡法

1、选料：选取上等成熟的宁夏枸杞，挑除发霉变质的劣质果和其他杂物。用清水快洗去除灰尘等杂质，然后在太阳下曝晒至干备用。再选用一般饮用酒并检测度数。

2、容器准备：浸泡枸杞酒，容器可选用带盖玻璃缸、瓷缸等。将容器洗净晾干。无盖的容器用绢布或猪羊的膀胱吹起晒干，内装麦皮稻皮等覆盖。

3、其它物品的准备：准备绢布和纱布，清洁水(脱臭)。

4、破碎：将晒好的枸杞碾碎(或用钢磨打碎)，要求均用，露出种子。

5、浸泡：将破碎的枸杞放入容器内，再注入白酒，一般比例为 每1000克白酒加300克枸杞，搅匀封口放在阴凉干燥的地方，开始时每2-3天搅动1次，7天后，每2天搅动1次，浸泡2周后即可过滤。

6、过滤：将泡制好的酒缓缓地通过绢布或纱布(纱布需用4层)滤入另一个容器内。最后将枸杞用力挤压至无酒液滤出时将其扔掉。把过滤好的酒液放置7天后进行2次过滤，绢布需用2层，纱布需用6-8层;如上所述缓缓过滤，这时得到的液体应为橙色透明的液体，置于阴凉处静静地密闭放置30天，容器底部如有沉淀或液体仍有浑浊可进行多次过滤，也可选用机械过滤。

7、调配：根据饮用的需要，可将泡制好的枸杞酒调成不同的度数。一般饮用枸杞酒都是较高度数即24-55度。

经泡制后酒度会下降，造成每批酒的度数不同，应调成统一酒度。具体做法是用酒度计测出泡制后的酒度，计算应加入的酒精量，注入调匀即可。

8、成品：酒应为澄清透明橙红色液体，略有黏稠，具有浓、甜、香、醇的风味。

枸杞酒的17大功效

1、提高机体免疫功能，增强机体适应调节能力

2、具有抗癌作用

3、具有显著的明目作用

4、具有抗疲劳作用

5、有增强学习记忆功能

6、提高肌体的适应性

7、可以增强人体的造血功能

8、可以有效地延缓衰老

9、具有美容肌肤的功能

10、具有强身壮阳、提高男性的性功能

11、治疗男性不育症

12、具有降血脂、治疗高血压

13、对过敏性炎症有缓解作用

14、具有保肝、抗脂肪肝的作用

15、具有降血糖的作用，治疗糖尿病

16、可以治疗肥胖症

17、可以治疗慢性肝炎、肝硬化

丸子分为荤馅儿和素馅儿，猪肉丸子是最常见的荤馅儿肉丸子之一，主要食材就是猪肉和面粉。那么，五花肉能做丸子吗？猪肉丸子怎么做？

五花肉能做丸子吗

五花肉不适合做肉丸子。

五花肉：为肋条部位肘骨的肉，是一层肥肉、一层瘦肉夹起的，适於红烧、白炖和做粉蒸肉。

适合做肉丸子前腿肉：又称夹心肉，位於前腿上部，半肥半瘦，肉老筋多，吸收水分能力较强，适於做馅和肉丸子。

猪肉丸子制作方法

1、在猪绞肉中加入酱油，盐，糖，胡椒粉，酒，葱白搅匀并搅出筋。

2、葱切断，红萝卜切片，凤尾菇撕小备用。

3、然后搓成小丸子。

4、入油锅，用小火炸至熟。

5、捞起沥油。

6、利用余油，炒香蒜和葱。

7、加入红萝卜和凤尾菇，这时就开始调味了，耗油，盐，糖少许。

8、然后加水烧滚后，加入炸好的丸子，烧至入味就可以起锅了，装盘上桌。

做猪肉丸子为什么会散开

猪肉中肥肉太多，太过油腻不可攥成团；

淀粉放入过少，没有成团；

攥团时候没有用力，导致加热时候散开。

猪肉丸子的功效

猪肉丸子用猪肉做的丸子。中医认为，猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

奶油爆米花是现在的孩子是很喜欢去吃的。因为它里面还有牛奶的味道，还有它的香味是特别诱人的。下面小编为大家介绍奶油爆米花制作方法，欢迎阅读。

奶油爆米花制作方法1

1奶油爆米花的做法1.爆米花机使用前，用软洁布先把内胆擦拭干净

2.取下上盖

3.干玉米粒选用最小粒的那种，大玉米粒爆不开

4.干玉米粒的放入量不要超过量匙的最高限度，倒入内胆，盖上盖子

5.容器放出口下方，打开电源，机内开始旋转加热，三分钟左右爆米花就全部投入篮中，全程无油烟、无危险、特别有趣，小朋友也可以自己操作

6.原味的爆米花就做好了，为了增加风味，取黄油和砂糖放入容器，用最小火融化，倒入爆米花翻拌均匀，奶油爆米花即刻完成

奶油爆米花制作方法2

用料小粒玉米120克黄油10克白糖适量香草精数滴

做法

1 准备需要的材料，玉米粒冲洗干净，晾干水分。

2 不粘锅中火加热，放入黄油。

3 黄油融化后放入玉米翻炒到每一粒玉米都裹上黄油。

4 挤入几滴香草精。

5 放入白糖，翻炒均匀。

6 当锅里的玉米开始爆花的时候关小火。

7 盖上锅盖，一手按住锅盖，另一只手轻轻的晃动不沾锅。

8 透过锅盖看到大部分的玉米都爆花就可以了，到出晾凉。

奶油爆米花烹饪技巧

1、制作爆米花选用的玉米一定是很小很小粒的干玉米，大玉米粒或鲜玉米粒是不能爆开的，购买时要看清楚。

2、家庭做爆米花很干净也很经济，40克干玉米能爆出满满一篮，成本不超过四毛钱，最重要是绝对可以做为亲子互动，制作过程非常有趣，我家小瑞同学边做边笑边兴奋，以至于昨晚发了疯照在微博上。

3、从机器吹出的爆米花可直接吃，原味的爆米花也很香，多吃还不会发胖，如果喜欢奶香浓郁口感，可以融化黄油和砂糖，翻拌后立刻变身为奶香爆米花

大家在生活中应该都听说过非常多的零食吧，那么你会自制那些零食呢？跟着小编我们一起来学习吧，牛奶面片的食材，以及牛奶面片制作步骤，

牛奶面片的食材

这种小零食类似薯片，但是它不是咸香味而是奶香味十足的一款自制小零食，主料面粉加上牛奶，面食类的一般都比较养胃，加上牛奶的蛋白质含量很高，对孩子的营养摄入有很大的帮助哦。做法超级简单，没有复杂的烹饪步骤，也没有让人眼花缭乱的辅料及食材，四步就可以搞定。做好放到家里当零食，孩子没事再也不吵吵的吃外面那些不干净的小零食了。下面就跟我看下它的具体制作步骤吧准备食材：面粉适量、鸡蛋1颗。

牛奶面片制作步骤

第一步：拿一个干净的玻璃器皿，往里倒入适量面粉，1盒酸奶。

第二步：打入两个鸡蛋，再倒入一勺白糖，搅拌均匀。

第三步：用一个大一点的勺子，一次舀一勺倒入刷过油的锅内。

第四步：煎至成型，反面再煎，重复直至煎至两面金黄，即可出锅。

超简单的牛奶面片，咬上一口嘎嘣脆，而且充满奶香味，放在家里大人小孩都可以吃的哦。

牛奶面片热量高吗

还是比较高的，但是自制的因为都是健康的材料所以对人的身体不会有很大的伤害，但是在减肥的小伙伴们还是要少吃哦。

牛奶面片婴儿可以吃吗

可以少吃，不建议多吃，因为婴儿吃还是会不是很消化的对婴儿的身体也不是有很大的好处。

黑膏药是指药材、食用植物油与红丹炼制成膏料，摊涂于裱背材料上，供贴敷于皮肤的外用剂型。下面和小编具体了解下传统黑膏药的制作方法。

传统黑膏药的制作详细步骤：

黑膏药系以食用油炸取药料，去渣后在高温下与黄丹反应而成的铅硬膏。

(一)、基质原料的选择与药料的处理

1. 植物油：以质地纯净的麻油为好。其优点是炼时泡沫少，有利于操作。且制成的膏药色泽光亮，性粘，质量好。亦可以采用棉子油、菜子油、花生油等，不宜用豆油。

2. 黄丹：又称章丹、铅丹、红丹、陶丹，橘黄色，质重，粉末状，主要成为为四氧化三铅，纯度要求在95%以上，且不含水分。(可在大型药店或化工店买到)

3. 药料的处理：药料可分为一般药料(粗料)与细料两类。粗料为一般性的中药根茎叶等，细料为贵重药与芳香药。粗料按处方取好，并进行适当的粉碎，为熬枯去渣作准备。细料如麝香等研成细粉备用，摊涂时撒在膏药表面;可溶性或挥发性的细料如冰片、樟脑、没药、乳香等可先研为细粉备用，在摊涂前投入熔化的膏药中混匀。(细粉要过120目筛)

(二)、传统黑膏药的制作工艺

1.药料的提取(熬枯去渣)：取植物油置锅中，微热后将药料投入，加热并不断搅拌，直至药料炸至表面深褐色内部焦黄为度。此时温度可达220度，炸好后可用铁丝筛捞去药渣，去渣后的油为药油。(锅最好用铜锅，控制温度可用专用高温温度计，医疗器械商场都有卖)

2.炼油：取上述药油继续熬炼，待油温度上升到320度(一定要达到温度，很关键)，改用中火。炼油的火候：一是看温度计，达到规定温度;二是看油烟，开始为浅青色，渐为黑而浓，进而为白色浓烟，无风时白烟直上;三是看油花：沸腾开始时，油花多在锅壁周边附近，当油花向锅中央聚集时为度;四是看滴水成珠：取少许药油滴于水中，不散开成珠状为度。(本关最难，一定要炼油到滴水成珠，一定要注意防火，温度太高)

3.下丹成膏：药油炼成后，离火下丹，一般500克油可加250克左右丹，黄丹在下前先干燥并过100目筛。少量加丹，边加边搅动，一定要向同方向搅拌。搅成粘稠的膏体，膏药不粘手，拉丝不断为好，过硬则老，过粘则嫩。

4.去火毒：膏药制成后放入冷水，浸泡，每一日换一次水，十日后膏成。

5. 取膏药团置于容器中，在水浴或文火上熔化，将细料兑入，搅匀，用竹签取一定量的膏药在牛皮纸或膏药布上即可，麝香等特别贵重的药以及易挥发的冰片、樟脑、薄荷等可最后撒上。

传统黑膏药的制作要领：

一丹二油，膏药呈稠，三上三下，熬枯去渣，滴水成珠，离火下丹，丹熟造化，冷水地下，其形黑似漆，热则软，凉则硬，贴之即粘，拔之即起。熬膏药应掌握的技术要领：

1、炸药勿太过或不及，如不及则功效难求，太过则影响膏药黏度。

2、下丹注意掌握火候和剂量大小，温度低影响丹油化合，其色不泽。大火易燃，丹量小则膏嫩，易流失起不到固定作用。丹量大 则膏老，质脆而不粘，贴敷易脱落。

3、膏药之黑在于熬，亮在于搅，下丹后要不停的搅，并用扇子或风扇煽动，尽量使油丹化合时产生的气体跑掉，则膏药光亮，粘腻。

很多人都喜欢在家用大麦粉做面膜，可以美白祛斑，因为自制比较安心且成本低，很多女性敷的频率较为频繁，这是一种错误的做法，频繁且长期使用面粉面膜有害皮肤。

美白面膜的制作方法

1.茶、糖面膜。红茶叶2汤匙、红糖2汤匙、面粉少许、水适量。将红茶与红糖加水煎煮片刻，冷却至37-40度。假如面粉调匀，涂于脸上，15分钟后用诗毛巾擦去洗净。使皮肤白稚、滋润。

2.苦瓜面膜。将苦瓜冷藏15分钟，将苦瓜切把薄片。贴于脸上，15分钟后清洗干净。美白、保湿。

3.豆腐、蜂蜜面膜。将一块5g面粉和5g蜂蜜后搅拌均匀，涂于脸上，保留20分钟后洗干净。皮肤白而透明。

4.红酒、美白面膜。红酒20ml、蜂蜜2勺、珍珠粉少许混合，涂于脸上，约5分钟后用温水洗净。

5.白芷面膜。白芷粉、面粉、水、橄榄油调和，敷于脸上15分钟。去风止痛、消肿、排脓。

6.杏仁、蛋清面膜。用沸水煮软杏仁，然后搓去皮，捣成泥，与丹青拌匀即成。涂于脸上，干后洗去。每周一次。恢复暗淡肌肤的光泽，且可使皮肤滋润、细腻，减少皱纹。来自《小品方》

7.嫩白面膜。用薏仁、白芷、绿豆粉、牛奶。去油、美化肌肤。

面粉面膜的危害

1皮肤干燥

用面粉做面膜可能会造成皮肤的干燥。多是因为在做面粉面膜的时候，敷脸的时间太长，面膜变干之后容易反过来吸收皮肤中的水分，使得皮肤变得紧绷干燥，时间长还可能会造成干纹、细纹。怎么避免：面粉面膜敷脸的时间应该控制在10~15分钟，在面膜变得干燥前取下面膜清洗干净脸部。

2堵塞毛孔

用面粉做面膜容易堵塞毛孔。特别是使用的面粉不够精细的时候，敷在脸上容易造成毛孔的堵塞。另外面粉面膜敷完之后不及时彻底清洗干净也容易造成毛孔的堵塞。怎么避免：面膜敷完之后，用温水冲洗脸部，将面膜洗干净之后再用化妆水擦拭一遍以再次清洁。

3长痘痘用面粉做面膜可能会造成皮肤长痘痘。这种长痘痘多是因为面粉清洁不彻底造成毛孔堵塞，毛孔中的油脂污垢没有排泄的通道而造成长痘。怎么避免：面膜敷完之后，用温水冲洗脸部，将面膜洗干净之后再用化妆水擦拭一遍以再次清洁。如果是已经长痘的话，保持肌肤的彻底清洁，并且暂停使用面膜。

4皮肤敏感

用面粉做面膜可能会造成皮肤敏感。特别是使用面粉做面膜过于频繁，皮肤过度受到面膜的滋养，而失去了自我进行修护的时间，一旦停止使用面膜，皮肤容易敏感脆弱，对外界的刺激承受能力大大降低。怎么避免：面粉做面膜的频率控制在1周使用1~2次，让肌肤有时间进行休息。

5皮肤过敏

用面粉做面膜可能会引起皮肤过敏，特别是本身肌肤为敏感肌的话，在使用面粉面膜的时候其中含有的不可控的杂质以及其他的添加物质都可能会造成肌肤过敏甚至是发炎。怎么避免：敏感肌肤最好避免使用面粉面膜，如需使用应该提前做肌肤的敏感测试。

面粉面膜怎么清洗

做完面膜洗脸的时候就不要再用洗面奶了

可以用洁面的海绵啊或者先用化妆棉沾点水擦一下用牛奶做面膜用温水清洗但是要注意水温，温度太高会刺激皮肤分泌油脂，太低的话容易洗不干净，牛奶留在毛孔里很容易长痘痘的

面粉面膜多久做一次好

面粉面膜最好是一周使用1次，最多不要超过2次。

如果是肤色急需要改善的话，可以在一周进行密集护理，2天使用1次，连续3次之后再改成一周一次的频率。油性肌肤可以1周使用2次面粉面膜帮助吸附油脂，保持肌肤清爽。

无花果干是一种高蛋白、高维生素、高矿物质、低热量的碱性物质，营养价值很高。为此，下面就不妨和小编一起来了解下无花果干的做法，希望对各位有帮助！

无花果干的食用功效

性味：甘;性凉。归经：肺;胃;大肠经。功能主治：清热生津;健脾开胃;解毒消肿。主咽喉肿痛;燥咳声嘶;乳汁稀少;肠热便秘;食欲不振;消化不良，泄泻痢疾;痈肿;癣疾。

1、无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果;

2、无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用;

3、无花果有抗炎消肿之功，可利咽消肿;

4、未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分，其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用，可以预防多种癌症的发生，延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展，促使其退化，并对正常细胞不会产生毒害。

孕妇宜常吃适量的无花果。因为无花果不仅有丰富的营养成分，还能够治疗痔疮及通乳。中国医学在长期的临床实践中总结无花果的性质平和，味甘，能够健胃，清肠，消肿解毒，可以用来治疗肠炎，痢疾，便秘，痔疮，喉痛及痈疮疥癣等。

无花果干制作方法

1、原料及成熟度：采用个大，肉厚，刚熟而不过熟无花果，这样制得的成品质量较好而得率也较高。

2、预处理：脱皮方法是用碱液脱皮，配制百分之四的氢氧化钠溶液加热到90℃，用不锈钢锅避免用铁、铝制的锅把无花果放于其中在90℃下保持1分钟，捞起无花果于水槽中用大量清水并使其不断搡搓滚动，并加入稀酸中和碱性，这样果皮就脱落了，在操作过程中要带上手套，避免碱液对皮肤的腐蚀。脱了皮的无花果要沥干水待用。

3、烘制：护色：脱皮后无花果用0.1%亚硫酸氢钠浸果6-8小时。

4、烘制：不宜用自然干燥法，初期可用较高温度如75-80℃让其短期内大量蒸发水分，接近中后期温度要降低到60-65℃，在16-18小时内烘制到合适的含水量14-15%。

5、回软：在室温下1-2天加以覆盖。

6、包装：采用塑料袋密封包装，每包250克-500克重，并注意包装装潢。

无花果肉内含较高糖份，干制后糖份浓缩但芳香味不够浓厚，这是缺点之一。只要密封包装注意保管产品保质期一年以上。

7、可到国标网参考国家标准。

无花果的加工工艺及流程：

无花果干制在无花果加工业中占有重要的地位。由于它所要求的设备比较简单，生产技术易于掌握，产品能保持鲜果的原有风味，容易长期保存，因此在无花果产区应用比较普遍。如新疆生产的无花果干，已销往全国各地，山东生产的无花果干也有了一定的销路。

无花果鲜果的含水量高达78%，以游离水、胶体水和化合水3种状态存在。果实干制过程中所除去的水分主要是游离水和部分胶体水。果实干制的方法主要有2种：自然干制和人工干制。

人工干制是在人工创造的条件下进行脱水干燥，主要有干燥机、烘房、太阳能干燥室等设施。

无花果果干的加工工艺流程：原料选择—→清洗—→去蒂—→分切—→摊铺—→干燥—→回软—→分级包装—→果干。

选料与分切

选择成熟的无花果，剔除烂果、残果和其他杂质，清水冲洗后，切去果柄。小果品种不用分切，大果品种可分切为二，或切条切块，这样能加大物料与干燥介质的接触面，提高物料的透气透水性能，节约干燥时间，减少能量消耗。

摊铺与干燥

自然干制和人工干制，原料的摊铺都要均匀一致，不能太厚。采用自然干制将果实摊铺在晒盘、晒帘、晒席上晾晒，气候干燥时可昼夜摊开晾晒。地面较潮的晒场，要用木棍、石块等把晒帘垫起，既可防潮又能改善通透条件，晾晒时要经常翻动。采用人工干燥，在加温的同时注意通风和排气，以利于水分蒸发，开始烘烤温度要高些，需80--85℃，后期温度低些为50--55℃，干燥时间一般在6--12小时，依果品含水量达到要求为准，无花果果干的含水量一般为20%左右。

回软与包装

将干燥的无花果果干堆集在塑料薄膜之上，上面再用塑料薄膜盖好，回软2--3天，然后装入塑料食品袋内，封口，再装入纸箱，入库贮存，即制得无花果果干。

黑蒜，没有大蒜所特有的味道，而是散发着可以勾起食欲的浓郁香味。为了让蒜粒保持很多的水分，全部制作过程中保持着潮湿的状态，它的外观近似果脯。下面是小编为大家带来的黑蒜的制作方法，欢迎阅读

黑蒜的功能：增强免疫功能

实验表明，黑蒜中的脂溶性挥发油能显著提高巨噬细胞的吞噬机能，有增强免疫系统的作用。大蒜素具有活化由糖脂质组成的细胞膜功能，能提高其渗透性，使细胞的新陈代谢加强，活力提高，机体免疫力随之加强。赖氨酸、丝氨酸都有提高免疫力的功能，维生素C也能增强人体的免疫力。黑蒜中含有的锌参与激素的合成，改善人体的免疫力。

黑蒜的功能：强力调节血糖水平

黑蒜能影响肝脏中糖原的合成，减少其血糖水平并增加血浆的胰岛素水平。其中的蒜素能使正常人的血糖水平下降，黑蒜中还含有S-甲基半胱氨酸亚砜和S-烯丙基半胱氨酸亚砜，此含硫化物可抑制G-6-P酶NADPH，防止胰岛素破坏，有降血糖作用。黑蒜中的烯丙基二硫化物也有此作用。黑蒜中含有的生物碱，也具有降低血糖的成分，增加胰岛素的功能，更重要的是它对正常血糖值无影响。甘氨酸降低血液中的血糖值，防治糖尿病。异亮氨酸有促进胰岛素分泌、调节血糖的功能。

研究人员在动物实验中用25g黑蒜汁喂养家兔进行葡萄糖耐量试验，测得黑蒜组的最大血糖下降值为12.4%±1.2%，蒸馏水对照组则为1.8%±0.5%，说明黑蒜对控制血糖有明显效果。他们又给由四氧嘧啶所致糖尿病的大鼠经口摄取黑蒜提取物，也显示出黑蒜有降血糖作用，摄入2h后其血糖浓度降低17.9%～26.2%。

黑蒜的功能：抗氧化能力强

人体衰老的实质就是被氧化，而黑蒜的超强的抗氧化的功能就是它能对较多病症产生非常好的效果的主要原因，同时也就对会造成身体多功能减弱的疾病产生非常好的保健治疗作用。抗衰老，抗氧化能力是普通大蒜的39 倍。

黑蒜的功能：杀菌消毒，建设防病墙

黑蒜中含有的大蒜素具有广谱抗菌效果，它对几十种流行病毒及多种致病微生物都有杀灭作用。起杀菌作用的成分主要是大蒜素，还有一种白色油脂性液体“硫化丙烯”[(CH2CH2 H2)2S]。这种大蒜素即使稀释10万倍仍能在瞬间杀死伤寒杆菌、痢疾杆菌、流感病毒等。黑蒜的挥发性物质、浸出液及蒜素在试管内对多种致病菌都有明显的抑制或杀灭作用。这些含硫化合物对腐败真菌也有很强的抑制和杀灭作用，其作用强度相当于甚至强于化学防腐剂苯甲酸、山梨酸，是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。

黑蒜的制作方法

1.把整个未去皮的大蒜放在一个干净容器中。容器可以是任何物质，只要是安全耐高温的，并应足以容纳所有的大蒜。

2.容器外包上锡纸。把它尽可能包的密封从而防止任何污染物进入和防止太多的蒜香味飘走。

3.将包好的容器放在烤箱中，设置为60摄氏度左右。你也可以使用电饭煲设置在保温状态(其实国内只有某些电饭煲能保温在60摄氏度)或者用其他能保持恒温的机器。只要确保温度保持在55到65摄氏度之间，并且不会自动关机。

4.让大蒜在容器中发酵40天。发酵到10天就可食用，若要得到最好的效果，你应该等整整40天。到那个时候，蒜瓣将成为乌黑的颜色，有点软有点甜。

小贴士：请选用完整，饱满的大蒜，未剥皮，不长霉点。因为发酵对大蒜品质要求很高，最好用你能找到的最好的大蒜来发酵。保温40天不仅仅费电而且最关键的是要注意安全，不要放任何易燃品在烤箱附近。容器最好用玻璃或陶瓷，别用塑料，否则黑蒜可能会有异味，塑料中的化学成分也可能会进入黑蒜中。建议选择专业设备制作的百稻源品黑蒜，工艺口感都保持国际水平。

腊鱼是很多人喜欢吃的腊味，很多人到了秋冬后都会制作一些腊鱼自己吃，但是，不少家庭制作的腊鱼味道不对劲，没有正常腊鱼该有的味道，有一种变味的感觉，而且，每到春天的时候，家里储藏的腊鱼就发霉了。腊鱼的制作和保存都是有小道道的，操作不当，腊味就很难吃了，也保存不久。

腊鱼的制作和保存的方法：

杀鱼的时候，首先要去干净鱼肚里的脂肪块。鱼油有一股腥味，有些鱼类的鱼油泥腥味还非常浓重，因此，如果带着鱼油进行腊制，可能最终得到的腊鱼会带着浓重的腥味，且鱼油被晒融化，浸润了整块腊鱼，还很难晒干透，容易以后发霉变质。

此外，鱼腹的黑膜也要彻底刮干净。多数鱼类的内腹部黑膜是有苦味和腥臭味的，如果不把黑膜去掉，不但腊鱼看起来欠雅观倒味口，吃起来也味道不当。

根据口味，腊鱼所用的调料很多，花椒、辣椒、胡椒、八角等等，但不管哪种风味，盐都是主打。不管哪种风味的腌制，在腊晒之前，最好都用温水冲刷洗一下鱼，洗去表面未吸收的盐分和调料残渣，最主要的是洗去腌制后产生的一层粘性物质，然后再腊晒，这样腊鱼能更快晒干，在腊制过程中遇上阴雨天气不易黏乎，以后保存的时候也不易返潮。

有人担心水洗后会洗去腊鱼中的调料味道，其实，这不用担心，只是快速冲洗刷洗一下，洗去的只是表面的浮渣，经过长时间腌制，鱼肉已经把调味的味道吸收了。

晒制的时间不能太长，晒的时间过长，腊鱼上的油脂会转化成苦味的物质，让腊鱼未经储存即以变味了。一些鱼肌肉里脂肪太多，腊晒过长中油脂会渗出来，让腊鱼看起来总是湿润的，很多人以为腊鱼的水分没有晒干，长时间晾晒，其实，只要鱼肉敲起来有硬度声，或是用手捏一下有硬感即可。

一些自体脂肪比较多的鱼腊晒掉水分后，腊鱼会冒油滴，如果腊鱼打算长期收存，这些油脂最好用干净的棉布擦掉。腊鱼上的渗出的油脂，如果不擦掉，时间长了会变成暗黄或是黄黑色，影响腊鱼外观，油脂还会变质，导致腊鱼有苦味，而且这些油滴容易导致腊鱼返潮。

肉蝇喜欢叮肉类并下蛆，很多人家腊鱼的时候最苦恼的就是肉蝇的光顾了。腊鱼被肉蝇下蛆后，只能扔掉，或是采取杀蝇蛆措施了，比如火烤烟熏等。需要注意的是，蝇蛆带有一种特有的辣涩味，腊鱼身上的蝇蛆必须要剔除，不能把蝇蛆杀死在鱼肉里，否则，以后腊鱼就会带辣涩味。

有的人习惯对腊鱼覆盐保存，认为盐可以抑制霉菌繁殖，防止腊鱼霉变。其实，晒干透的腊鱼只需要密封保存即可，无需覆盐保存。食盐容易吸水返潮，一旦储藏容器密封性不好，覆盐保存的腊鱼，可能真的不容易霉变(如果盐覆盖得少，食盐返潮溶化后，上层的腊鱼一样会霉变)，但反而容易回潮，甚至最后泡在盐水里，导致腊鱼变味。

腊鱼不一定需要装在容器里密封保存，不少家庭就把腊鱼挂在楼阁阳台等地方保存，有的家庭这样保存腊鱼不会变味和霉变，而有的家庭这样储藏则很快变质，到底是为什么呢?腊鱼需要挂在通风透气的阴凉处保存，避免阳光直射，腊鱼在长期阳光照射的情况下，容易带有苦涩味，水汽比较重的地方则容易让腊鱼霉变，因此，并不是所有的阳台楼阁都适合挂存腊鱼。

此外，自体脂肪丰富的腊鱼必须采用风干或是熏干而不是晒干的方式去掉水分，方可用挂存的方式贮藏，如果用晒干的方式去除水分，会导致腊鱼身上渗出大量油脂，采用挂存的方式贮藏很容易霉变和产生苦涩味。

现在冰箱普及到几乎所有的家庭了，很多人对冰箱形成了依赖，习惯不管什么食品总想着用冰箱保存，腊鱼也不例外。其实，用冰箱保存腊鱼确实是一个防霉变保持味道的好方法，但需要注意的是，腊鱼最好装在厚实的袋子里，密封袋口再放到冰箱里保存，这样能防止长时间断电时腊鱼吸水返潮变味。如果条件许可，最好把腊鱼装到真空袋里，这样就算不放冰箱，存放个一年半载也不会回潮霉变。

有些家庭制作的腊鱼是经过烤制熟透了的，希望能随时都可以吃，则浸油保存是防潮防霉变防保持香味的好方法。把腊鱼砍成小块，紧密叠放在带密封盖子的容器里，然后选用香味浓郁的山茶油等植物油，倒进容器里对腊鱼进行油浸，直至油封住所有的鱼块为止。这样保存的腊鱼，想吃的时候直接捞出来吃，腊鱼香味混着油香味，让人流口水。腊鱼吃完后，剩下的油可以用来炒菜吃，做出来的菜肴带有腊鱼香味，也是别有风味。

麻团，小时候吃得比较多的一种点心，是用糯米粉加白糖、猪油和水揉制成形，再入油锅炸制而成。下面小编为大家详细介绍麻团制作方法，欢迎阅读。

麻团的制作技巧

1、糯米粉与澄粉的比例为1斤：3两，澄粉少了不脆，多了容易裂。

2、糯米粉与砂糖的比例也为1斤：3两，这样口感应该正合适。

3、做法6是为了保证麻球坯在油锅里不掉芝麻。

4、油温七成热的标志是把手放在油锅上方刚好有灼热的感觉，油温高了容易糊， 油温低了容易掉芝麻。

麻团的制作方法2

1白糖放入碗里，加温水搅拌至融化。

2筛入糯米粉和泡打粉，加1勺油和适量温水，拌匀后和成光滑的面团。

3将和好的面团分成等量的剂子，取一个按扁后包入豆沙，搓成圆球。

4搓好的麻团放在芝麻碗里，多滚几圈。

5使其均匀粘上芝麻，最后再用手团紧按压下，防止芝麻掉下。

6锅中倒入色拉油，宽一下，6成热时放入麻团，小火炸约15分钟。

7炸的过程中要不停用铲子翻动麻团，使其均匀受热，等麻团体积变大浮起来，呈金黄色时捞出。

8用厨房纸巾吸掉多余油份即可食用。

麻团的制作方法3

1热水倒入澄粉中， 混合均匀，揉成软面团

2.将糯米粉中加入糖混合均匀，再加入上面的澄粉团, 加水适量揉成稍软的面团

3.揉成长条，分成若干小剂子

4.将小剂子按扁包入适量豆沙馅， 包好揉圆

5.将两手少沾点水，揉几下麻团，使其表面沾上水，增加黏性

6.扔到芝麻堆里滚上芝麻，再拿出来揉实，把芝麻揉进麻团

7.锅中做油， 烧至七成热，放入生坯， 小火炸至表面金黄即可