为什么一吃月饼就牙疼（20篇）

有着星星一样的外表的月饼，你舍得吃下它吗?今天本网小编就要为大家介绍一下，元祖星空月饼好吃吗?元祖星空月饼228型

元祖星空月饼228型

产品名称：元祖星空

产品重量：600g

保存方式冷冻-18摄氏度以下

保质期：8个月

口味：草莓优格4个、香芒优格4个、凤梨优格4个

礼盒尺寸：约34.8*27.5cm

价格：228元/盒*12个

元祖星空月饼好吃吗

滑滑糯糯的冰皮晶莹剔透，口感滑糯，融入酸甜水果，加入富含活性菌的优格风味冰淇淋，两层馅夹心再搭配椰果三重口感直抵心田。

细腻柔滑的微酸美味，入心甜，轻微解冻后晶莹剔透!

水果和酸奶的味道超级少女的感觉!

这款月饼和脆雪月的区别就是这个的外壳是软糯的冰皮，相对而言脆雪月会更好吃一点!

冰皮月饼的保存

冰皮月饼的饼皮主要是用糯米原料，饼皮融化之后会变成粘乎乎的糯米团。

为保持冰皮月饼的外观形状不变形、不裂开、不老化，并且吃起来不会太硬，则必须保持其中含有一定量的水分，含有水分则意味着容易滋生细菌和成为霉菌生长的温床，因此，冰皮月饼只能在0℃左右的低温下储存。

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我们都知道冰淇淋会融化，冰淇淋月饼就是里面馅料是冰淇淋的月饼，那么这种月饼的保存就不是很容易了，会不会出现融化的现象了，如果冰淇淋月饼化了该怎么办？

冰淇淋月饼会化吗

冰淇淋月饼指的是以冰淇淋为馅料制成的月饼，属于西点的一种。冰淇淋月饼的馅料只有冰淇淋，大多采用牛奶，奶油等主料。冰激凌味道宜人，细腻滑润，凉甜可口，色泽多样，不仅可帮助人体降温解暑，提供水分，还可为人体补充一些营养。

为了给冰淇淋月饼保温，商家们往往会在包装盒里放干冰袋。干冰在储存和使用时要格外小心。在干冰没有完全挥发前，请勿将月饼整盒放进冰箱，否则在一定条件下还会引发爆炸，切勿用手接触干冰，否则有可能导致皮肤冻伤。

冰淇淋月饼多久会化

冰淇淋月饼并不是传统意义上的月饼，其中的内馅主要就是冰淇淋，所以如果是在常温下保存是非常容易化的，常温下保存时间一般只有两个小时，因此购买回来的哈根达斯月饼一定要放入冰箱冷藏，建议哈根达斯月饼最好一次性吃完。如果实在是吃不完，可以保存在冰箱冷冻室。在想再次食用的时候无需解冻。直接就可以食用了。

冰淇淋月饼化了怎么办

建议放在冰箱内存储，过一会就好了

冰淇淋月饼怎么保存

冰淇淋月饼因为受自己特点的限制，在储存上有严格的要求，必须是低温保存。如果运送、保存等环节达不到低温的要求，就可能导致细菌繁殖。购买了冰淇淋月饼后，在携带其回家的过程也要保证其在低温的状态下，同时存储的时间不要超过标注的保质期，最好是尽快食用，不要长时间保存，一次不要吃得过多。

其实哈根达斯月饼的保存方法很简单。冰淇淋月饼在常温下只能保存两个小时。大家根据手里的月饼券到哈根达斯月饼领取地点，领取相应的哈根达斯月饼。不过哈根达斯给顾客准备了干冰，从店里带回家依旧可以吃到新鲜的月饼。

建议大家品尝哈根达斯月饼最后一次性吃完。如果实在是吃不完，可以保存在冰箱冷冻室。在想再次食用的时候无需解冻。直接就可以食用了。

中秋节赏月赏月和吃月饼是中国各地过中秋节的必备习俗，俗话说：“八月十五月正圆，中秋月饼香又甜”。那么，中秋奶黄月饼怎么制作?在这里小编给你指导以下，让你度过一个不一样的中秋节。

原料：

内馅：淡奶油、玉米淀粉、椰浆、白糖、卡士达粉、奶油、炼乳、奶粉。

找一个大的空盆，加入白糖。

加入奶粉。

加入卡士达粉。

加入玉米淀粉

加入炼乳。

加入淡奶油

加入椰奶

加入黄油。

中秋奶黄月饼怎么制作

将所有原料充分拌匀然后上锅中蒸熟制成内馅。

下面就是做作好的内馅。别问我多少克，师傅告诉俺是6钱。以钱为单位真是少见啊!!

饼皮则原料基础之上加上面粉：

首先加入面粉

接下来是卡士达粉。

然后加入奶粉

白糖

奶油

炼乳

淡奶油

然后和和面就差不多了，要做到三光就OK了。

内馅和饼皮原料做好后就开始做月饼了

师傅均匀分割饼皮。

原来比例是如此重要，饼皮5钱，内馅6钱。

进入烤箱之前刷上蛋黄液，然后进烤箱烤10分钟。

一个个香甜美味的月饼都是师傅们亲手制作出来的

中秋节国外习俗

朝鲜半岛

韩语称“추석(秋夕)”“중추절(仲秋节)”“가배(嘉俳)”“중추(仲秋)”“가배일(嘉俳日)”“중추가절(仲秋佳节)”。是扫墓并用新收获的谷物和果实祭祀先祖的日子。回乡探亲，向亲朋戚友送礼亦是过中秋节的习俗。所以英文亦把朝鲜半岛的中秋节叫做“韩国感恩节”(Korean Thanksgiving Day)。[14]

越南

中秋节也是越南儿童的一个节日。当晚，孩子们聆听关于阿贵的传说，去看舞狮，有的还得到父亲给他买一个用来舞狮的狮子跟朋友们一起玩耍。 越南孩子在中秋夜均要提鲤鱼灯出游玩耍，还预示长大“跳龙门”之意。[15]

日本

日本传统的中秋节被称为十五夜，也叫中秋名月、芋名月。日本人在赏月的时候吃江米团子，称为“月见团子”。由于这个时期正值各种作物的收获季节，为了对自然的恩惠表示感谢，日本人要举行各种庆祝活动。日本人也会赏月，称之为“月见”，屋内会陈列赏月团子、芒草、芋等。[16]

琉球

琉球人中秋节除了祭祖、拜月外，还会祭灶，感谢灶君保佑一年内家中平安。除了吃月饼，他们会吃一种叫吹上饼的食品，这是一种表面铺上红豆的米饼。除此之外，还有拔河、舞狮、的风俗。

中秋节也是一家团圆的日子，人们都会回到家中一起吃饭、团聚，并且会祭祖，感谢祖先庇佑。也会吃特定的食品，不少都与月亮、团圆有关，这些食品同时也是祭月的祭品，如华人(汉族)、越南人(京族)、琉球人都有吃月饼的习俗;广东、香港有些人会以月光饼代替月饼;日本人(大和族)则会吃月见团子，部分地区会煎太阳蛋，月饼、月光饼、月见团子、太阳蛋都呈圆形，代表满月;朝鲜族所吃的是半月形的松片，象征月亮由亏转盈。琉球人除了吃月饼外还会吃吹上饼。此外，时令的水果和其他农作物如杨桃、柚子、芋头、栗子、菱角、梨子、柿子等，在农耕社会中是农民秋季的收获，也是中秋节的食品和祭品。

新加坡

新加坡是一个华人占人口绝大多数的国家，对于一年一度的中秋佳节向来十分重视。对新加坡的华人来说，中秋佳节是联络感情，表示谢意的天赐良机。亲朋好友、商业伙伴之间相互馈赠月饼，借此表示问候与祝愿。[17]

月饼是久负盛名的汉族传统小吃，深受中国人民喜爱。月饼圆又圆，又是合家分吃，象征着团圆和睦，在中秋节这一天是必食之品。不过为什么中秋节要吃月饼呢?以下就是小编给你做的整理，希望对你有用。

月饼的由来：

据史料记载，早在殷、周时期，江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”，此乃我国月饼的“始祖”。汉代张骞出使西域时，引进芝麻、胡桃，这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼，名曰“胡饼”。 唐代，民间已有从事生产的饼师，京城长安也开始出现糕饼铺。据说，有一年中秋之夜，唐玄宗和杨贵妃赏月吃胡饼时，唐玄宗嫌“胡饼”名字不好听，杨贵妃仰望皎洁的明月，心潮澎湃，随口而出“月饼”，从此“月饼”的名称便在民间逐渐流传开。到了明代，中秋吃月饼才在民间逐渐流传，后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼，作为家人团圆的象征，慢慢月饼也成了节日的礼品。

中秋节的传统活动：

祭月、赏月、拜月

《礼记》早有记载“秋暮夕月”，意为拜祭月神，逢此时则要举行迎寒和祭月，设香案。到了周代，每逢中秋夜都要举行迎寒和祭月。设大香案，摆上月饼、西瓜、苹果、红枣、李子、葡萄等祭品，其中月饼和西瓜是绝对不能少的，西瓜还要切成莲花状。在月下，将月亮神像放在月亮的那个方向，红烛高燃，全家人依次拜祭月亮，然后由当家主妇切开团圆月饼。切的人预先算好全家共有多少人，在家的，在外地的，都要算在一起，不能切多也不能切少，大小要一样。在少数民族中，同样盛行祭月的风习。

相传古代齐国丑女无盐，幼年时曾虔诚拜月，长大后，以超群品德入宫，但未被宠幸。某年八月十五赏月，天子在月光下见到她，觉得她美丽出众，后立她为皇后，中秋拜月由此而来。月中嫦娥，以美貌著称，故少女拜月，愿“貌似嫦娥，面如皓月”。而云南傣族在中秋之夜，同样盛行“拜月”风俗。

中秋赏月的风俗在唐代十分流行，许多诗人的名篇中都有咏月的诗句。到宋代，中秋赏月之风更盛，每逢这一日，“贵家结饰台榭，民间争占酒楼玩月”。明清宫廷和民间的拜月赏月活动更具规模，中国各地至今遗存着许多“拜月坛”、“拜月亭”、“望月楼”等古迹。文人士大夫对赏月更是情有独钟，他们或登楼揽月或泛舟邀月，饮酒赋诗，留下不少脍炙人口的千古绝唱。如杜甫《八月十五夜月》用象征团圆的十五明月反衬自己飘泊异乡的羁旅愁思;宋代文豪苏轼，中秋欢饮达旦，大醉而作《水调歌头》，借月之圆缺喻人之离合。直到今天，一家人围坐在一起，欣赏皓月当空的美景仍是中秋佳节必不可少的活动之一。

观潮

在古代，浙江一带除中秋赏月外，观潮可谓是又一中秋盛事。中秋观潮的风俗由来已久，早在汉代枚乘的《七发》赋中就有了相当详尽的记述。汉以后，中秋观潮之风更盛。明朱廷焕《增补武林旧事》和宋吴自牧《梦粱录》也有观潮记载。

燃灯

中秋之夜，有燃灯以助月色的风俗。如今湖广一带仍有用瓦片叠塔于塔上燃灯的节俗。江南一带则有制灯船的节俗。近代中秋燃灯之俗更盛。今人周云锦、何湘妃《闲情试说时节事》一文说：“广东张灯最盛，各家于节前十几天，就用竹条扎灯笼。做果品、鸟兽、鱼虫形及‘庆贺中秋’等字样，上糊色纸绘各种颜色。中秋夜灯内燃烛用绳系于竹竿上，高竖于瓦檐或露台上，或用小灯砌成字形或种种形状，挂于家屋高处，俗称‘树中秋’或‘竖中秋’。富贵之家所悬之灯，高可数丈，家人聚于灯下欢饮为乐，平常百姓则竖一旗杆，灯笼两个，也自取其乐。满城灯火不啻琉璃世界。”看来从古至今中秋燃灯之俗其规模似乎仅次于元宵灯节。

猜谜

中秋月圆夜在公共场所挂着许多灯笼，人们都聚集在一起，猜灯笼身上写的谜语，因为是大多数年轻男女喜爱的活动，同时在这些活动上也传出爱情佳话，因此中秋猜灯谜也被衍生了一种男女相恋的形式。

吃月饼

中秋节赏月赏月和吃月饼是中国各地过中秋节的必备习俗，俗话说：“八月十五月正圆，中秋月饼香又甜”。月饼一词，源于南宋吴自牧的《梦梁录》，那时仅是一种点心食品。到后来人们逐渐把赏月与月饼结合在一起，寓意家人团圆，寄托思念。同时，月饼也是中秋时节朋友间用来联络感情的重要礼物。

在福建厦门地区还有博饼的习俗，而且博饼被列为国家非物质文化遗产项目。

赏桂花、饮桂花酒

人们经常在中秋时吃月饼赏桂花，食用桂花制作的各种食品，以糕点、糖果最为多见。

中秋之夜，仰望着月中丹桂，闻着阵阵桂香，喝一杯桂花蜜酒，欢庆合家甜甜蜜蜜，已成为节日一种美的享受。到了现代，人们多是拿红酒代替。

玩花灯

中秋没有像元宵节那样的大型灯会，玩灯主要只是在家庭、儿童之间进行的。早在北宋《武林旧事》中，记载中秋夜节俗，就有‘将“一点红”灯放入江中漂流玩耍的活动。中秋玩花灯，多集中在南方。如佛山秋色会上，就有各种各式的彩灯：芝麻灯、蛋壳灯、刨花灯、稻草灯、鱼鳞灯、谷壳灯、瓜籽灯及鸟兽花树灯等。

在广州、香港等地，中秋夜要进行树中秋活动，树亦作竖，即将灯彩高竖起来之意。小孩子们在家长协助下用竹纸扎成兔仔灯、杨桃灯或正方形的灯，横挂在短竿中，再竖起于高杆上，高技起来，彩光闪耀，为中秋再添一景。孩子们多互相比赛，看谁竖得高，竖得多，灯彩最精巧。另外还有放天灯的，即孔明灯，用纸扎成大形的灯，灯下燃烛，热气上腾，使灯飞扬在空中，引人欢笑追逐。另外还有儿童手提的各式花灯在月下游嬉玩赏。

在广西南宁一带，除了以纸竹扎各式花灯让儿童玩耍外，还有很朴素的柚子灯、南瓜灯、桔子灯。所谓柚子灯，是将柚子掏空，刻出简单图案，穿上绳子，内点蜡烛即成，光芒淡雅。南瓜灯、桔子灯也是将瓤掏去而成。虽然朴素，但制作简易，很受欢迎，有些孩子还把柚子灯漂入池河水中作游戏。

广西有简单的户秋灯，是以六个竹篾圆圈扎成灯，外糊白纱纸，内插蜡烛即成。挂于祭月桌旁祭月用，也可给孩子们玩。

中秋节吃月饼相关

中秋节为什么要吃月饼：

一说是嫦娥奔月。有了嫦娥就不能不提到她的夫君后羿，以及后羿射日。有点死脑筋的后羿，太阳都能射下来，老婆却没能看住，被不屑之恶徒给逼到了月亮上，从此过上了两地分居、永无相聚的非人道日子。于是，月饼便成了寂寞嫦娥与夫君后羿彼此思念，梦想团圆，寄情喻意的物品，当然还少不了白兔和桂花树，民间也就有了中秋节的时候做月饼，吃月饼来怀念他们的习惯。

二说是吴刚折桂。倒霉的吴刚，运气不济，犯了错误被罚做无用功，每日里砍树不止，却愈砍愈结实，这里砍断，那里便已经又愈合了。他哪里知道所谓的五百丈高的桂花树原本就是用来惩罚他的，怎么可能被他轻易砍断。小人物和大人物斗，总是斗不过的，天界里也是一样的。

三说吃月饼的来历就有点史书的味道了。说的是元朝时期，蒙古人统治汉人，暴虐残忍，民不聊生。那里有压迫那里就有反抗，于是就有了红巾军，就有了要饭娃出身的丐帮首领朱元璋，就有了朱领导下的农民起义。胜利的那天正好是八月十五，被用来送信的工具就是那带陷的小圆饼。而起义的指令就藏在了陷里。从此，就有了一个来自朝廷的纪念胜利的日子，和一个被赋予了特别纪念意义的吃食----中秋节和中秋月饼。

中国月饼种类繁多，答题可以分为四种，其中以广式月饼最为出名，那么问题来了，做广式月饼皮的时候用什么粉比较好呢？

广式月饼

广式月饼是目前最大的一类月饼，它起源于广东及周边地区，目前已流行于全国各地，其特点是皮薄、馅大，通常皮馅比为2：8，皮馅的油含量高于其它类，吃起来口感松软、细滑，表面光泽突出，突出的代表是广州莲香楼及广州酒家的白莲蓉月饼。

广式月饼的特点

广式月饼，又名广东月饼，是中国月饼的一大类型，盛行于广东、海南、广西等地，并远传至东南亚及欧美各国的华侨聚居的。广式月饼因主产于广东而得名，早在清末民初已享誉国内外市场。广式月饼的主要特色是：选料上乘、精工细作、饼面上的图案花纹玲珑浮凸，式样新颖，皮薄馅丰、滋润柔软，有光亮里，色这金黄，口味有咸有甜，可茶可酒，味美香醇，百食不厌。

从饼皮上划分，广式月饼并可分为糖浆皮、酥皮和冰皮三大类。其中以糖浆皮月饼为主，因为糖浆皮月饼历史悠久、源远流长、广为传播，加上皮质柔软滋润，皮色金红，可塑性大，如蓉口类的甜饼，海味类的咸饼核果人类的甜咸兼备的月饼，且保质期长，这是糖浆皮月饼的一大特色。

酥皮月饼和冰皮月饼只有数十年历史。其中酥皮月饼的饼皮色泽金黄，它是吸收西方点心类的做法，结合广式月饼的特色创制而成，主要生产蓉口类的甜饼为主，其特点是：热吃松化甘香，有牛油味，冷吃则酥脆可口。冰皮月饼源自香蕉糕的做法，饼皮如玉石般洁白，制成后必须放在2-5摄氏度上下的恒温箱内保存。

广式月饼皮用什么粉?

低筋粉又叫薄力粉，硬质小麦蛋白质含量高，一般用于生产高筋粉；软质小麦用于生产低筋粉。做海绵蛋糕选用低筋粉，制作油脂蛋糕则多选用中筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。油脂蛋糕本身结构比海绵蛋糕松散，选用中筋粉，使蛋糕的结构得到进一步加强，从而变得更加紧密而不松散。这也是中筋粉和高筋粉的区别！

广式月饼皮的制作方法

步骤1

首先制作豆沙馅。红豆洗净；在红豆里加入足量的水,放入锅里大火煮开,用小火煮至软烂（我用高压锅压了半个小时）。要煮到彻底软烂,不能有发硬的感觉

步骤2

煮好的红豆加煮红豆的水,放入食品料理机里打成细腻的泥状（加水的量根据实际情况决定,水加少了会打不动,水加多了打成的泥比较稀,之后炒的时候会花更多时间）；加入全部的糖,用中火加热,一直炒到糖溶化

步骤3

继续中火翻炒,期间分三次加入花生油。每次都要炒到油完全被豆沙吸收以后,再加下一次；加完花生油以后,继续翻炒,将水分慢慢炒干

步骤4

馅儿越炒越干了，炒到非常稠厚的时候,加入熟面粉,继续翻炒至面粉和馅混合均匀。炒好的馅建议平铺在大的盘子里,可以使馅快速的冷却。馅一定要炒干一些哦

步骤5

接着制作月饼皮。转化糖浆（转化糖浆的制作点击这里进入）.花生油.枧水倒入碗里,用手动打蛋器搅拌均匀，面粉过筛入糖浆里；用刮刀拌匀成为面团；刚拌好的面团很粘,将面团用保鲜膜包好,放到冰箱至少冷藏1个小时以上再使用

步骤6

将馅和皮分成需要的分数。一般来说,皮和馅的比例为2:8。比如你的模具是50克的,就将皮分成10克每份,馅40克每份；手上拍点面粉防粘,取一块皮在手心压平

步骤7

将馅放在皮上，用左手大鱼际的部位推月饼皮,并用手指不断转动皮和馅,使皮慢慢的包裹在馅上

步骤8

包好后小心地收口，都包好以后。在月饼模具里放一些面粉,用手掌压住模具口,晃动几下,使面粉均匀的撒在模具里。倒出多余的面粉

步骤9

将包好的月饼坯放入模具里；在案板上压出月饼的形状。将压好的月饼小心地移到烤盘上。月饼都包好以后,表面喷一点水。放入预热好上下火190℃的烤箱,烤5分钟后取出,在表面薄薄地刷一层蛋黄水,重新放入烤箱,烤15分钟左右,至表面金黄即可出炉

中秋节快到了，很多人都开始提前送月饼了。至于怎么送，送多少这些问题，都是很有讲究的。下面是小编整理的中秋节送月饼送几盒_中秋节除了送月饼还能送什么，欢迎大家阅读分享借鉴。

中秋节送月饼送一盒可以吗

中秋送月饼不喜欢送单数

中国送礼都喜欢送双数，寓意好事成双，而不喜欢送单数，这也是为什么有人推崇送两盒月饼的原因。不过，一般的月饼送一盒就可以了，因为你不要记着是单的，它本身里面的月饼数是双数，所以也就不存在单和双的问题，送一盒也是可以的。

中秋节除了送月饼还能送什么

鲜花糖果

鲜花糖果这种送女士礼物很受欢迎。

寓意圆满的金银首饰，工艺品。

实用型礼物

实用型礼物可以是皮包，钱包、手袋、皮夹、手机、腰带、钥匙链、个人备忘录、MP3以及香水等等。

家居装饰品，摆件，内饰

手工礼物，创意礼物(网上买，diy)

礼物贵在用心。

保平安的吉祥物，根据对方的生肖运势选择一款适合她的吉祥物，以这些开光加持的吉祥物作为节日礼物，送给对方的不仅是一份礼物，更是一份祝福与吉祥。

中秋节送月饼送几盒

送一盒或送两盒都可以。

中国古往今来都是送单盒月饼的习惯，表示祝福对方一家美满。现在可以除了月饼可以再加送条烟或者酒，代表你对对方的一点心意。

也有推崇送两盒的，觉得比较“团圆”。一盒普通的，一盒特别一点的(2这个数字在中国本身是个好数，普通的主要是凑数，因为大家都有份儿，特别一点的指价格贵一点的，口味特别的，尝鲜)。

如果月饼的礼盒比较大的话，并且你还要买其他的东西，送一盒就可以了;如果你不送其他的东西了，就送两盒吧。

中秋节送月饼怎么送

赠送月饼如何让收月饼的人印象更深刻呢?时机也是一个非常重要的问题，送月饼时候往往是拜访的时候，肯定想着跟人家多聊一会，所以可以选择在周六日晚上，大家比较有时间的时候，科学家研究表明，第一个和最后一个印象往往会更深刻，因此送月饼也可以参考一下，考虑要不要早一点送或者临近中秋才送。

如何买到正宗北京稻香村的月饼呢？今天小编为大家讲解一下。

操作方法

打开手机，找到淘宝，点击并进入，如图所示。

进入之后，点击图示位置搜索稻香村旗舰店，如图所示。

进入之后，点击“宝贝分类”，进入下一页面，如图所示。

进入之后，点击“中秋月饼”，如图所示。

选择想要购买的月饼礼盒，点击一下，如图所示。

进入之后，点击“立即购买”完成付款即可，如图所示。

特别提示

以上纯属个人编写，请勿转载抄袭。

月饼是很多人都爱吃的，随着生活水平的提高，月饼馅的种类也越来越多，有人说水果月饼是冬瓜做的，那么这是真的吗，下面本网的小编为你们介绍水果馅月饼真的是冬瓜做的吗？冬瓜怎么做水果馅月饼？

水果馅月饼真的是冬瓜做的吗

什么?所有水果馅儿的月饼都是冬瓜做的?

以某品牌哈密瓜味和草莓味的月饼为例，虽然馅料颜色不同，但馅料成分却相差无几。

主要成分都标着“冬瓜纤维、植物油、白砂糖”，此外就是“哈密瓜香精、草莓香精、水蜜桃香精、荔枝香精、凤梨香精、香橙香精、天然哈密瓜色、天然草莓色、柠檬黄”等近十种食品添加剂。

也就是说，这些水果月饼，其实都是“水果味”月饼。内馅都是冬瓜馅加水果香精制作的。

你是不是很受伤?我还要告诉你!

其实凤梨酥也是用冬瓜馅做的。

冬瓜无色无味，是一种很适合用于精加工的农产品。而且最重要的是，它比水果要便宜很多。

你是不是觉得这么多年都被骗了?

冬瓜怎么做水果馅月饼

冬瓜加各种香精就可以伪造成水果月饼了。

好吃的月饼推荐

冬蓉翅蛋黄月饼

入口清甜软滑•回味无穷

精选优质冬瓜经长时间慢炒半丝半蓉

晶莹剔透/如鱼翅般爽口/多吃不腻

推荐指数：五颗星

朋友西饼店做的，真的是好吃哭，比市面上的月饼好吃很多不说，重要是它不添加防腐剂，不会伤害身体～

臻典馅中馅月饼，重磅推荐

臻典馅中馅月饼可是馅中馅的鼻祖!

台州特产，专注品质。

馅中馅之所以叫馅中馅，是因为它里面有四种馅料

红豆沙、肉松、QQ麻薯、咸蛋黄

豆沙绵软微甜

肉松和蛋黄是咸口

麻薯Q弹

咬下去满口的馅料让你吃的超爽!

馅料每样都很均匀，吃起来甜甜的咸咸的，口感超赞!

这真的是经典的月饼，非一般的月饼

现在市面上有很多仿货

打着馅中馅的牌子，其实口味真的相差很多!

如果想吃馅中馅的话，那真的是臻典莫属了!

首先先用波浪线画出一个椭圆的形状，然后在左右两边画两条弯弯的竖线。

然后继续在补充月饼形状，下面用弧线给月饼装在一个盘子里。

侧面、最上面用横线、竖线的方式画出一些纹路，月饼切开的位置画出陷的部分。

然后要做到就是给月饼涂上颜色，大家掌握好表面金黄油润、中心浅黄就可以。

最后一定要完成好细节，使月饼更加生动真实，就这样一份简单的月饼简笔画就完成了!

月饼是汉族传统小吃，深受中国人民喜爱的传统节日特色食品，月饼圆又圆，又是合家分吃，象征着团圆和睦，在中秋节这一天是必食之品。那么荣华月饼怎么鉴别真假？荣华月饼真假鉴别的方法

荣华月饼怎么鉴别真假

荣华一直在香港、九龙地区各门店销售，2006年荣华月饼在广州建厂，扩充了月饼的产量。尽量满足了消费者的需求。但是依然保留了香港工厂。

合法授权中国分销商是：深圳市爱芙尼科技有限公司月饼事业部（深圳月饼团购批发网）2009年，北京第一家直营门店在马连道开业了，深受消费者的喜爱，这样北京的消费者可以一年四季都可以吃到正宗的荣华月饼。

合法授权中国代理是：深圳市天成食品有限公司一直都是香港荣华月饼的长期代理商，所有进口商品都经深圳海关正规报批，并获得深圳海关颁发的“双A”进口商。

2010年北京市华的龙食品营销中心（北京市朝阳区团结湖东里12号团结公寓A座5F），获得荣华月饼北方代理权，从此正式抢占北方市场。

荣华月饼的真假鉴别方法

1、香港产荣华月饼盒盖上左下角有各明显的“Q”标志，在“Q”中间有“HK”标志，也就是香港的英文HongKong的缩写，而东莞产是没有的，这个容易区分，相信广东消费者也知道。（附图，实物拍摄，由于相机和技术问题，拍得不好，请见谅）而现时市面上出现了同样有“Q”标志的荣华月饼，但这些或是印上去的，或是贴上去，所有消费者一定要特别留意了！！（注意：“Q”标志不是印上去的，也不是贴上去的，而是跟盒盖是融为一体的）

2、香港产荣华月饼盒盖背面有“保证全部香港制造”字样，而东莞产是没有的。

3、目前发现的假冒伪劣产品都是假冒香港产地，所以包装上都是模仿香港产的包装，但是，只要一比较，就可以发现很大的差别，正品字体清晰，花纹漂亮，而假冒产品，字体模糊，花纹色彩暗淡。

4、香港产荣华月饼表面光滑而不油腻，纹理凹凸有致，字体清晰，过渡平滑；而东莞产字体略为模糊，而假冒产品制作粗糙，油腻而有异味，纹理混乱，字体模糊，颜色暗淡。

5、香港版月饼盒内没有配套“刀叉”。认准香港荣华的商标，拼音“wingwah”及年份“1950”。

荣华月饼的由来

创立于上世纪五十年代的香港荣华集团以卖月饼、腊肠起家，由元朗老店发展至世界知名的食品集团，竟可由十多种产品发展至400多种，依靠的就是一向勇于求变，不断创新，更注重品质的企业文化，令人想起美食便想起荣华。

早在上世纪六十年代，荣华集团就已率先弃用猪油，改用纯植物油、正湘莲子及纯净物质，首创白莲蓉月饼，带领月饼新潮流。时至今日，荣华已将月饼品牌行销全世界，在整个华人圈有第一月饼品牌的美誉。

荣华月饼的优良品质不仅在消费者中赢得了良好的口碑，也屡次获得各种奖项：最佳创建企业品牌奖、香港旅游发展局优质旅游服务产品奖、世界优质食品金牌奖、香港中华厂商联合会香港名牌奖、HACCP食品认证、香港优质Q唛认证、ISO2000证书、全国消费者最喜爱品牌奖和香港经典品牌殿堂级品牌奖。

荣华月饼锐意创新，惠及社群，优质管理，提升质素，时刻保持拳头产品领导地位，使荣华成为人所共知、大众喜爱的品牌

开封月饼月饼属节令食品，品种繁多，开封流行和生产的月饼有30余种。

开封月饼风味各异，造型美观，以形美质优著称。品种以提糖、提酥类为主，并引进了南式、广式等品种。食品老号"老宝泰"、"包耀记"、"晋阳豫"、"五福"、"三阳观"等生产的月饼，用料考究，工艺独到，继承传统，长期在群众中享有盛誉。市第一食品厂和回族食品厂的提糖月饼以及市第一食品厂和市副食品公司第五商店生产的蛋黄月饼，均为省评定的优质产品。

提糖月饼以造型端庄、图案美观著称。具有六不（即不偏脸、不露馅、不起泡、不裂口、不飞边、不腰青）两无（无空洞、无焦污）之特点。其口味绵甜，能透出浓郁的玫瑰香味。其中以五景十色的"套饼"最为著名，有三斤套、五斤套、七斤半套、十一斤半套、十六斤半套等规格，尤以"二龙戏珠"、"蟾宫折桂"、"广寒仙子"、"玉兔捣药"、"龙凤呈祥"、"五谷丰登"等胜景图案受城乡人民欢迎。

广式月饼皮薄馅大，有五仁、豆蓉、莲蓉、冬蓉、酒香、烤鸭、香肠、八宝、什锦等品种；双麻月饼以麻仁浓香见长，有提糖、枣泥等花色。蛋黄、桃酥、双酥、蒸酥等品种，风味各异，深受广大群众喜食。

每盒成本约70元国家发改委

有关于月饼不得跟其他的商品混合销售，简单来说就是月饼单纯的以月饼来进行销售。而根据相关成本数据显示出每盒月饼的成本，大概在70元左右，因此国家发改委针对这类情况，已经做了详详细的介绍和要求，并且对此作出了对应的公告。建议所有的经销商都以这样的形式对月饼进行销售的同时，不能够跟其他的产品混合销售。

月饼虽说美味可口，含有丰富的营养成分，但是月饼在馅料，包装材料等等方面不同的话，月饼的成本可能会有一定的差异性。但所有的月饼整体来说，差异性并不是很大。根据相关调查研究显示月饼的成本在70元左右。

近年来月饼在于馅料方面，往往有不同的，馅料从最初的红绿丝，慢慢发展成鱼翅，人参，冬虫夏草等等。可能这样的月饼从表面来看是十分高档的，但是它既然以月饼的形式进行销售，而曾经的天价月饼也是不合理的。毕竟月饼属于传统文化中的一种，所谓加上高档的馅料制作成月饼也是不太现实的，毕竟它已经导致传统文化产生了负面影响。

所以现如今经营者在销售月饼的时候，不可以出现搭售其他的商品，简单来说，就是月饼只能够销售月饼，如果让月饼跟混装的茶叶，保健品，酒类等等商品一起混搭时，这样是非常不符合实际情况的。另外将月饼跟其他贵重的奢侈品包装在一起的话，此刻月饼已经违背了传统文化，所以这类也是不符合的。如果说中秋礼盒变相的销售或者是其他产品混搭，简单来说就是一盒月饼中可能有两盒茶叶，这种情况也是违背具体的原则，应该受到监管。以上有些行为出现的话，需要受到查处。

因为月圆饼也圆，又是合家分吃，所以逐渐形成了月饼代表家人团圆的寓意。下面是由小编收集的一些关于中秋节为什么要吃月饼，希望对大家有有所帮助。

中秋节吃月饼的意义

从明清开始，中秋节便成为我国的主要节日之一，中秋节赏月吃月饼的含义就是为了表达人们对于故乡以及亲人的思念，是人们对于美好生活的向往。月饼，最初起源于唐朝军队祝捷食品。月饼发展到今日，品种更加繁多，风味因地各异。其中京式、苏式、广式、潮式等月饼广为我国南北各地的人们所喜食。

月饼象征着团圆，是中秋佳节必食之品。在节日之夜，人们还爱吃些西瓜、水果等团圆的果品，祈祝家人生活美满、甜蜜、平安。

中秋月饼来历是什么

1、据传，中秋节吃月饼是起源于元代，据说朱元璋带领各路力量准备起义但是当时没有好的方法进行消息的传递。

2、于是他的军师把八月十五起义的消息藏在了饼中来进行传递消息，在八月十五的那天晚上起义成功。

3、于是朱元璋就把这种传递消息的饼起名为月饼，之后在中秋节吃月饼的习惯就流传开来。但是也有资料记载是月饼在唐朝的时候才有，是为了庆祝讨伐匈奴胜利吃的一种军中的食物。

中秋吃月饼是怎么由来的

1、月饼在古代属于祭祀物品，祈求家中团圆美满的意思。张骞出使西域时从西域带来了芝麻、胡桃等产品，也使月饼的做法及口味更佳，月饼因此在当时也叫胡饼，祭祀过的食物便会被人吃掉。

2、唐朝已经有了专门制作月饼的师傅，月饼在当时叫宫饼，后来杨贵妃给其取名为月饼，月饼的叫法也一直延续至今。明代月饼上刻有精美的神话故事嫦娥奔月，使月饼更受人们欢迎。

3、元末官僚腐败，民不聊生，朱元璋起义时，定在八月十五这一天，为了更好的保密，朱元璋将起义的信息夹在月饼中，约定互赠月饼以传递信号，因此八月十五赠送月饼也成了习俗沿袭至今。

为什么中秋节要吃月饼呢

中秋节要吃月饼是因为月饼代表着团圆，人民在中秋节吃月饼是对团圆有着美好的向往。据说中秋节吃月饼的习俗源于唐太宗李世民，当时李世民讨伐北方的突厥，终于在当年的八月十五日那天胜利回朝。举国欢庆之机，有个吐蕃商人，进贡上一种带陷的面饼。其装饰华丽，滋味甜美，太宗吃后大喜，指着悬挂天空的明月传旨道：“应将胡饼邀蟾蜍。”(蟾蜍即月亮)于是，就有了以后的吃月饼、庆中秋的喜庆节日。

中秋节为什么要吃月饼

月饼原先是祭祀产品，张骞从西域带来芝麻和核桃等产品，使月饼的口味更好，人们也就有了食用祭祀月饼的习俗。唐朝杨贵妃给当时叫宫饼的小食命名为月饼，这个叫法沿袭至今。朱元璋起义时约定互赠月饼传递信号，互赠月饼的习俗也被保留下来。

开县冰薄月饼是重庆市开县的特产。冰薄月饼具有与众不同的纤薄外形，香气浓郁，酥软适当，甜而不腻，营养丰富，保质期长等特点。开县冰薄月饼获国家地理标志证明商标。

开县有百菜百味的美味小吃，但唯有冰薄月饼在开县人的记忆里，它带给我们的不是物质上的满足和安慰，而是中秋团团圆圆、甜甜蜜蜜的味道。四百多年以来，每逢中秋时节，开县的冰薄月饼总是“浓墨重彩”地出现在家家户户的糖果盘上，是当地人赏月、送礼必不可少的一种美食佳品，它香甜酥软，大人小孩无不喜爱。

祖传下来的冰薄月饼使用的原材料和制作工艺十分考究，主料为精制上等白面粉，辅料有油脂、熟芝麻、冰糖、白糖、花生、香料、饴糖及各种蜜饯，制作总体分七道大工序、11道小工序，首先是去芝麻皮，将农村购进的芝麻，用清水浸泡约一小时，进行搅拌后用水冲洗去皮，捞起后，必须当天晒干，以防发芽、生霉。随后制作饴糖，先将大米蒸成熟饭，低温发酵后将其甜水倾入大锅中熬制成饴糖；其次配料作馅，将油脂、熟面粉、花生面、芝麻面和各种蜜饯按一定比例，混合搅拌均匀，一个一个地捏成四钱五重大小的圆球，备为馅料；将精制上等白面粉，加上定量的饴糖以及少许油脂和水一起搅拌均匀，做成干湿恰当的面团，为了成饼后酥松不硬，在配料时要添加定量的水碱，再做成三钱五重的一张一张的圆形皮料；用皮料包裹馅料放入模里擀成生饼，在簸箕里用白麻仁进行裹衣，称为“上麻”；将上麻后的生饼，放在灶炉内进行烘烤，做到既要烤熟，又不烤糊；最后再进行分封包装。

冰薄月饼具有与众不同的纤薄外形，香气浓郁，酥软适当，甜而不腻，营养丰富，保质期长等特点，是研究民间糖果糕点文化的代表性制品，它包含的传统饮食文化元素及制作工艺，对发掘民间技艺，促进文化传承，具有非常重要的价值。

开县冰薄月饼不仅在当地流传，还逐渐向周边辐射，形成了较高知名度。鼎盛时期，仅临江一地，就有冰薄月饼作坊五十余家，从业人员超过一千人，年产达十万斤以上，在开县境内独占鳌头，而且还远销到重庆、成都、南京、北京等大城市，深受消费者喜爱。

2013年，开县冰薄月饼行业协会申报的“开县冰薄月饼”被国家工商总局商标局核准注册为中国国家地理标志证明商标，商标注册号为：11632186。

抹茶月饼是一种以抹茶为原料之一做成的月饼，很多仁都喜欢抹茶，例如抹茶蛋糕、抹茶星冰乐等。那么，抹茶月饼好吃吗？抹茶月饼怎么做？

抹茶月饼好吃吗

抹茶冰皮月饼，其表皮为冰皮，在冰皮内有抹茶，在月饼的表皮还有花形图案。抹茶冰皮月饼外形简约大方，漂亮时尚，口感也大大有别于传统月饼，表面有弹性、韧性，口感冰凉爽口。制作上，较传统月饼简单，不用烘烤，健康时尚。

抹茶月饼怎么做

主料

中筋面粉,15公克：适量

细糖125公克：适量

麦芽糖,25公克：适量

水60公克：适量

花生油70公克：适量

做法步骤

1、将抹茶粉与面粉过筛备用。

2、细糖加水一起煮开后，立即加入麦芽糖继续搅拌至溶化后，离开炉火。

3、待糖水冷却后，倒入已过筛的粉类，一起和匀揉压成面团，再等分为每个5两之小面团。

4、豆沙馅亦分成每个约5两之小豆沙球，将小面团杆成扁平状，包入豆沙内馅后揉成圆球，放入模型中填平压实，并在桌上敲打一两下使其脱离模型，再排于烤盘上放入已预热之烤箱，以摄氏150度烤20分钟。

5、烤好的月饼需放置一天后才会好吃。

适宜人群

抹茶月饼好吃味美，不油腻，可降血糖降三高！易消化，适合老年人实用！每年中秋节月饼都是那些口味，建议大家真的可以出尝尝抹茶月饼，真的很不错，如果自己可以动手，买点抹茶粉原料就可以。

月饼是中秋佳节的必备食品，如今月饼种类越来越多，但多是高糖高热量，有些朋友实在不适合多吃，尤其是高血糖、有胃病的朋友，吃月饼前，最好了解一些吃月饼禁忌相关的生活常识为好。

一、胃不好别吃冰淇淋月饼

冰淇淋月饼完全由冰淇淋做成，肠胃不好的人最好不要尝试。海味月饼是比较名贵的月饼，有鲍鱼、鱼翅、紫菜等，口味微带咸鲜，以甘香著称。但有高血脂、心脑血管病的人要少吃。不管是什么味道，糖尿病患者最好都少碰。病情不是很严重的人，可以适当吃一点，但一定要减少当天粮食的摄入。

二、月饼不宜冰箱储存

月饼不宜放入冰箱储存。在低温的条件下，淀粉会变得老化，使月饼变硬、口感变差。储存月饼最好放置在室内阴凉干燥处，要注意储存时间不要太长，散装月饼可以放置三五天;有独立小包装，或包装中有防腐料包的月饼，可以保存十几天。

三、选择适合的月饼

月饼因为制法、馅料不同，吃的时候应该“扬长避短”，选择较适合自己的品种。传统的中国月饼大体分为京、粤、苏、滇、潮五大体系。

四、月饼宜早晨吃

早上吃月饼可以补充上午所需的能量，也不易发胖，患有心血管疾病的老年人更应注意食用时间，否则可能会增加血栓的风险。

五、合理搭配是关键

目前还没有什么方法能够抑制月饼对健康的影响。吃月饼时要搭配一些富含蛋白质的食物，如牛奶、豆浆。也可搭配山楂等一些酸性食物，可以开胃，增强消化能力。但不适合有胃病的人，不然会加重病情。吃月饼的同时饮茶可以解油腻，助消化。

一般来说，吃甜味月饼饮花茶最好，有香甜兼收之妙;吃咸味月饼饮乌龙茶或绿茶为佳，有清香爽口之感。还可以伴随月饼吃一些富含维生素C及膳食纤维的水果和蔬菜。因为月饼的脂肪与含糖量都很高，就不宜再喝含糖高的汽水、可乐或果汁等饮料。有人认为吃月饼时喝葡萄酒能够起到降低血脂和软化血管的功效，其实葡萄、提子等水果可以直接转化为葡萄糖，也应谨慎食用。

六、分食最佳

月饼不可一次吃太多，应根据自己的身体情况而定。月饼不能当正餐吃，要在两餐之间食用。如果要在餐后吃月饼，就要在正餐中少吃主食及肉类，以便平衡一天的饮食营养。月饼宜分食，把月饼切成小块，和亲友们分食，既能多品尝一些不同口味，还能感受与家人朋友欢聚一堂的乐趣和气氛，同时又避免了摄取过量脂肪和糖分。

现在很多人家里都喂养的有宠物狗狗，中秋节很多狗狗主人也想给狗狗过个节日。有些爱狗人士会把月饼喂给狗狗吃，本来是出于善良之举，但是结果可能会伤害到狗狗。因此，如果想喂狗狗吃月饼，建议大家自己制作。

狗狗可以吃月饼吗

宠物狗吃月饼会对健康不利，临床上经常碰到狗狗误食月饼后呕吐、食欲减退等病例。其次，月饼里通常含有有果仁、花生等，这些内陷通常也不易消化，导致食欲问题。某些食料，例如葡萄可能还会出现中毒的状况。再者，宠物虽不像人一样担心“减肥”的问题，但同样也有忧虑。过软的月饼残渣会滞留在牙缝当中，慢慢也会影响到狗狗牙齿健康。

狗狗可以吃无糖月饼吗

既然传统月饼不能给狗狗吃，那针对老年人、糖尿病人的“无糖月饼”可以给狗狗吃吗？其实，“无糖月饼”并不是说它不甜，而是它不含蔗糖、葡萄糖，它以木糖醇、麦芽糖醇等糖类代替。以木糖醇、麦芽糖醇等做成的月饼，确实会比传统月饼要更健康些，对糖尿病人也是可以的。但是，狗狗和人不同，对这些食物的耐受性是不一样的，美国兽医曾研究含有木糖醇的食物可能会导致狗肝功能衰竭”。因此，含有木糖醇的“无糖月饼”千万不要给狗狗吃，比传统月饼危害更大。

如何给狗狗自制月饼

美味鸡肉月饼

材料准备

鸡肉泥（也可混合鸡肝或其他肉类），500G鸡蛋2个全麦面粉，200G宠物牛奶或羊奶，80G小麦胚芽粉50G粗粮粉（可以是薏仁粉、糙米粉、燕麦等），200G新鲜鸡蛋黄若干，无糖豆沙（可以不放），若干零食（可以不放），若干月饼模具。

具体做法

1、肉打成泥，也可以加鸡肝或者其他肉类反正加起来总量500G

2、所有粉类，肉类和鸡蛋和牛奶加入混合成面团，粉类不一定全倒入慢慢加能揉成一个不粘手的面团就可以了。

3、称重，如果1你模具是50G的那面团就30G内馅20G如果模具是100G的那面团60G内馅40G也可以自己随意分配但不要超过模具的分量。我做的是自己炒的无糖豆沙和鲜蛋黄。

4、怎么包？一边包一边拍不会的可以下厨房搜搜冰皮月饼的包法方法一样的。包最后几个的时候烤箱预热180度。

5、烤箱预热后放入180度50分钟。时间到后拿出来刷一层蛋液（做的时候，小谗鬼已经在底下等着了）刷完蛋液再次放入烤箱10分钟。（刷蛋液时烤箱继续预热着）

6、完成。因为狗狗月饼不像人类的月饼加碱水和转化糖浆所以偏硬偏干。口感和人吃的不一样但是健康而且狗狗也喜欢硬一点的。

爱心提示

月饼含油、糖较多，不宜过多食用哦~也提醒各位家长们，月饼不宜同时搭配含糖分高的汽水或者果汁等饮料。在食用月饼的同时，必须减少米饭和油脂的摄入，或者多吃富含维他命C和纤维素的柚子。另外，一些特殊人群食用月饼时须相当谨慎，如十二指肠炎或者胃炎患者、胆囊炎、胆石症患者、患有龋齿的人、肥胖者、糖尿病患者、高血压、高血脂、冠心病患者、婴幼儿、老年人等。当然啦，狗狗也要注意哦！！

奶黄月饼是近几年非常火的一款月饼，金黄色的月饼馅儿，让人看上去就食欲十足，忍不住想吃。那么，奶黄月饼好吃吗？奶黄月饼怎么保存？

奶黄月饼好吃吗

松软浓郁，入口即化，唇齿留香，回味无穷！真心的好好好吃！

味道很好，皮非常薄，一捏就碎，

觉得美心的奶黄流心的甜的月饼最好吃，虽然半岛的也很好，但是美心的这款性价比更高，味道也差不多。

奶黄月饼品牌推荐

品牌：香港美心

口味：流心奶黄

评分：包装：4、外皮：4、内馅：4、综合：4

美心流心大概是从前年开始红的吧，于是年年都很抢手，先说优点：外皮薄而酥软，蛋黄味浓郁；缺点的话，流心有些过油，而且快递途中很容易震裂。另外今年美心包装有星战版本，还是蛮值得收藏的。

半岛迷你奶黄月饼

品牌：香港半岛酒店

口味：奶黄、蛋黄莲蓉

评分：包装：4、外皮：4、内馅：5、综合：4.5

半岛月饼也是名气不小，号称月饼中的“劳斯莱斯”。先说奶黄，虽然不流心但是奶香味很足，相比美心不会那么甜腻，蛋黄莲蓉有一整颗蛋黄在里面。不过半岛月饼的皮陷是分开的，松松的影响口感。而且就40多块钱一个的性价比来说，吃着肉痛。

阿哆诺斯流心沙黄月饼

品牌：阿哆诺斯

口味：流心沙黄、乳酪奶黄、蔓越莓奶黄

评分：包装：3、外皮：4、内馅：4、综合：4

流心沙黄是阿哆诺斯今年的新品，小编表示很开心不用快递也能吃到好吃的流心月饼了。虽然包装比起以上两个稍显逊色，但是口感令人惊喜啊，内陷有绒绒的沙粒感，能真实地吃到蛋黄颗粒。微波炉转两圈奶香会更浓~这性价比杠杠的！

奶黄月饼做法

材料：低筋面粉250g起士粉15g全蛋液25g椰奶25g奶油120g糖粉60g低筋面粉18g起士粉18g乳酪粉18g奶粉18g糖60g蛋黄2颗炼乳25g椰奶100cc有盐奶油15g咸鸭蛋黄2-3颗

做法

1、因为内馅必须冷藏过夜，因此先制作奶黄月饼的内馅。

2、将面粉过筛后和其他材料混和搅拌均匀后，水滚后中小火蒸煮约20~25分钟。开始蒸时，再将奶油放入一起蒸煮即可，过程大概约7-8分钟开盖搅拌一下。

3、冷藏过夜后，再平均分成16等份。

4、外皮部分，将奶油与糖粉(过筛)搅拌均匀后，再慢慢将蛋液与椰奶加入搅拌均匀。再将低筋面粉与起士粉筛入拌匀，勿过度搅拌，均匀即可。

5、用保鲜膜包起来冷藏约一小时。

6、再将外皮也平均分成16等份后杆平包入内馅。

7、建议搓成长柱形，等等压模比要容易哦。如果天气太热，面团软掉会不好操作，可以分批从冰箱取出操作。

8、做了很多次后发现，模型沾粉压出的花纹有时会跑掉，建议可以压之前，将面团沾上薄薄的一层面粉下去压，纹路会很漂亮哦。

9、压好后的月饼，要放入冰箱冷藏约半小时。进烤箱前，刷上两次薄薄的蛋黄液，用250度/220度烤约10分钟后取出刷上一层薄薄的蜂蜜水，再进炉烤约一分钟即可。

中秋节赏月吃月饼是一件无比惬意的事情，此时如果搭配红酒就十分浪漫。不过点子虽好，但是在尝试之前还是了解一下红酒能不能和月饼搭配吧！吃月饼可以喝红酒吗？快随本网小编看看。

吃月饼可以喝红酒吗

“月饼＋红酒”是这几年很流行的时尚搭配，从养生学的角度来说，红酒中蕴藏有多种氨基酸、矿物质和维生素，可去除月饼的油腻，两者可谓相得益彰。

像火腿、卤肉等咸月饼，可以配轻涩的红酒来化油腻。如果咸月饼味带辛辣，配啤酒也不错。古人举杯邀明月，今低头思故乡。中秋之夜，吃月饼，品红酒，赏明月，中西合璧，倒是别有一番滋味在心头。

所以吃月饼是可以搭配红酒的

吃月饼可以喝茶吗

不少消费者到现在依然认为，茶才是月饼的“黄金搭档”。

“一口月饼一口茶”，有助于消化，又增添雅兴。茶可促进消化道分解月饼里的油，减少“积食”。绿茶和薄荷能促进人体葡萄糖代谢，乌龙茶含有丰富的茶多酚，还能吸附油脂排出体外，避免摄取过多的热量。况且，中秋之夜，举家团圆吃月饼，配杯清茶，所有中秋的意境、节日的气氛就都氤氲而出了。

哪些人不可以吃月饼喝红酒

1、慢性肝病患者

慢性肝病包括了慢性病毒性肝炎、酒精性肝病、药物性肝病、脂肪肝等，这类患者都不宜喝红酒。因为酒精对于这类疾病都会有一定的加剧的作用，红酒中所含有的酒精数量不高，但是依然含有一定的量，所以不宜饮用。

2、慢性胃病患者

有胃部疾病的人也不宜饮用红酒，因为酒精对于胃会产生一定的刺激作用，会加重病情。

3、动脉硬化、血管狭窄的人

对于本身已经有动脉硬化、血管狭窄的人来说，更不宜饮用红酒。过量饮用红酒的话不利于供血功能，另外是因为酒精本身会升高血脂和促进动脉的硬化

月饼也能做菜？月饼食谱大全

月饼食谱大全

1、平衡月饼早餐

方法：用半块月饼作为早餐主食，配合一碗低脂牛奶或淡豆浆，再配合一份水果。

说明：如此搭配可以基本解决月饼高脂肪的麻烦，也能补充蛋白质和膳食纤维。方便快捷，比吃面包更耐饿。

适合品种：以豆沙、莲蓉、枣泥等碳水化合物为馅料的月饼。

2、香甜月饼豆浆

方法：把月饼切成小丁，在打豆浆的时候一起放入打浆机。无论是五谷豆浆还是普通豆浆，都可以添加月饼馅料。打出来的豆浆带有香甜气息，口感不错。

专家点评：很多人喝豆浆要加糖，这种月饼豆浆不需要另外加糖便增加了豆浆的甘甜口感，而且果仁的香气让这种豆浆品味起来更有滋味。很多豆浆机都有自动加热的功能，所以在天气渐冷的这个季节，这种月饼豆浆喝起来有利于保护肠胃，但是为了不影响豆浆的口感，果仁月饼不宜添加过多，一般以不超过半块月饼的量为宜，也不要再放如花生、核桃、松子之类的果仁了，因为月饼中的油已经够多了。糖尿病患者最好在医生或者营养师的指导下食用。

适合品种：以豆沙、莲蓉、枣泥、五仁、水果为主要馅料的月饼。

3、月饼三明治早餐

方法：把月饼切成薄片，夹在全麦面包或馒头片之间，制成“月饼三明治”，配合低脂牛奶或豆浆食用，再加一份水果，味道很不错。

说明：如此搭配可以利用月饼馅料的香浓口感，为淡味的主食面包增加滋味。早餐吃得饱一些，有利于控制午餐的食量。月饼是一种高脂食物，用它来加强本来容易食量不足的早餐，相比于其他时间食用，可以最大限度地降低食用月饼后的发胖危险。

适合品种：以五仁、巧克力、蛋黄或咸肉为馅料的月饼。个人最喜欢用五仁馅的月饼，配面食吃美味无敌。

4、月饼小煎饼

方法：把月饼切碎，和全麦面粉、绿豆粉、小米粉等混合在一起，加水成糊状，加少量一点油在平底锅上做成甜味煎饼。因为月饼已经含油含糖，无需再加其他调料。适合作为早餐主食，配合豆浆、小米粥之类液体食物食用。

说明：因为月饼脂肪含量较高，做煎饼的时候务必要少放油。同时，因为月饼皮属于蛋白质含量很低的材料，黏结性比较差，因此比例不能加得过多，在面糊中最多加入三分之一。如果感觉容易散，可以在面糊中加入一个鸡蛋。

适合品种：五仁、豆沙、枣泥、莲蓉、蛋黄等几乎所有类型的月饼。

5、月饼八宝粥

方法：把月饼切成小丁，放在煮好的八宝粥或紫米粥等上面，像传统上放金糕条、青红丝、熟芝麻那样，配合粥一起吃，滋味无穷。适合作为晚餐，配合凉拌蔬菜食用。

说明：秋凉时节吃一碗热乎乎的月饼八宝粥有利于暖胃，八宝粥富含膳食纤维，配合少量月饼食用，有利于取长补短，增加营养的同时，也利于吸收，但是这种做法依然偏甜，糖尿病患者最好在医生或者营养师的指导下食用。

适合品种：以五仁、豆沙、枣泥、莲蓉、水果为主要馅料的月饼。

6、月饼沙拉

方法很简单，就是将月饼切成小块，然后加入白菜心、小西红柿、苹果肉，当然少不了沙拉酱，也可根据自己喜好放其他水果。

专家点评：沙拉大都具有色泽鲜艳、外形美观、鲜嫩爽口、解腻开胃的特点，与果蔬以及切成小块的月饼搭配食用，更有营养，但是这种吃法热量大一些，所以作为休闲食品，偶尔吃吃还是不错的。

7、月饼寿司

主要材料是紫菜、寿司米、切条的月饼、黄瓜条等，配料是醋、盐。具体做法是将紫菜铺平放在寿司席上，放入米饭，用勺抹平，再放上切条的月饼、黄瓜条，将紫菜卷起，再用寿司席卷好，切件供食。

专家点评：这种月饼特点是松软清爽，既有月饼的美味，又不失寿司的可口。尤其巧妙的是，月饼甜腻的“缺点”，这里变成了点缀美味的优点！但是值得提醒大家的是，如今已经是秋季，月饼寿司要趁热吃，以免引起胃肠不适。

8、烙月饼

切碎月饼，少放些酵母粉，再打一个鸡蛋，放一袋牛奶，再放些白面，放点水将其搅成粥状，然后烙成饼。

专家点评：烙月饼增加了月饼的营养，保持了月饼的味道，降低了甜腻的口感，而且便于操作，重要的是要注意把握住火候，以免影响营养。

9、香菜拌月饼

月饼切成细叮然后准备好香菜、葱花、榨菜丝、味精，愿吃黄瓜的也可放点，拌成的月饼爽口不腻。

专家点评：香菜性温味甘，能健胃消食，作为凉拌月饼的配菜比较适合，如果配合菜粥食用，更加健康。这种做法口味容易偏咸，高血压患者要少吃。

10、炒月饼

将月饼切成小长条，加葱花、姜丝、味精，在油锅中略炒即成。

专家点评：肉馅类月饼比较适用于这种做法。经过葱花、姜丝炒过的月饼，少了些月饼的甜腻，多了些家常菜的口感，姜丝能刺激胃粘膜，促进血液循环，振奋胃功能，有健胃作用，还能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化。所以，长假吃腻了大鱼大肉的读者朋友不妨试试这种月饼新吃法。

11、炸月饼

把月饼先放到冰箱里冻一下，半冻状态拿出来用刀切成两片，在油中炸至油量的黄色，然后盛出来，稍冷片刻食用。

专家点评：豆沙、枣泥等软馅类的月饼比较适合这种做法，蛋黄、肉松等类型的使用这种做法太过油腻。这种做法的月饼虽然皮酥可口，但毕竟是油炸食品，一次吃上一两片即可。

此外，还可以用月饼制成卷饼、加馅窝头、发糕、甜点等食品。

广式月饼是中国四大月饼中比较出名的，现在人生活水平越来越高，不在喜欢去买月饼了，更情缘自己制作，那么自己制作的广式月饼要怎么保存呢？下面我们来一起介绍下！

自制广式月饼怎么保存

箱冷藏

自制月饼怎么保存：通过冰箱冷藏可保存久一些。

具体分析：

1、软皮月饼水分大、易变质，最好将月饼连带包装盒一起放入冰箱冷藏室，食前一小时取出，可保证它的口味。

2、其它月饼也可以带包装盒放入冰箱的冷藏室，在这样的环境中，月饼的保存时间会长一点。

注意：

1、尽管对于有些品种的月饼来说，放入冰箱可以延长其保质时间，但还是会影响其风味。

2、这是因为，月饼原料中的淀粉在经过焙烤后熟化，并变得柔软，而在低温的条件下，熟化了的淀粉会析出水分，变得老化，使月饼变硬、口感变差。不宜密封

自制月饼怎么保存：不要使用密封的方法来保存自制月饼。

具体分析：

1、月饼含有丰富的油脂和糖分，受热受潮都极易发霉、变质，所以一定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方。

2、对那些还未使用冰箱的家庭，更不宜将月饼存放在密封的容器内久藏，最好存放在竹篮里，在上面加盖一张干净纸，然后挂在通风阴凉的地方，隔天把月饼上下翻一次。

3、盒装月饼，应将盒盖打开，使其通风。注意避光

自制月饼怎么保存：在保存过程中要注意避光，还要轻拿轻放。

具体分析：

1、避光：

月饼中含脂肪较多，存放时还应注意避光，以防油脂氧化酸败。

2、轻拿轻放：

尤其是苏式月饼因皮酥松，最容易破碎。

如果饼皮脱落，不仅影响外观，而且影响口味、质量，并且易受潮变质。

自制广式月饼保质期多久

现在月饼中的防腐剂用量减少了，所以保质期也缩短了。厂家标示的月饼的保质期，一般都在1个月至2个月。

但也不要过度追求产品的新鲜度，因为像广式月饼等品种，刚刚生产出来的口感偏硬，经过一个“返油期”才会更好吃。

月饼保质期多久最靠谱

不加防腐剂，也能保存一个多月

一位业内人士介绍，2011年，我国颁布实施新版《食品添加剂使用标准》，新标准“封杀”了27种食品添加剂，部分常用于延长月饼保质期的防腐剂也位列其中，这造成很多月饼企业缩短产品保质期。“但关于月饼保质期不能超过60天的说法，国家法规并没有硬性规定。”济南市食药监局相关人士表示，只要企业合法使用添加剂，并保证食品在保质期内不变质就没有问题。他表示，相关部门都会定期抽查食品各项指标，正规渠道在售的月饼很少出现防腐剂超标，市民可放心食用。“延长月饼保质期的方法很多，不单单只有防腐剂。”山东金德利集团相关人士介绍，生产环境、原材料、制作工艺等都会影响月饼的保质期。

保存月饼注意事项

月饼的储存期很短，最好现做现吃，否则存放时间过长会失去月饼原有的香味及特色，如果开封之后没能马上吃完，一定要注意保存的技巧与方法。

保存月饼的小方法

1、做月饼的主要配料都是油脂和糖分，如果受潮或是受热，会造成发霉、变质，最好不放在密封的容器里太久。如果想存放时间稍长一点，可以将其放人小篮中，盖上干净白纸，在存放一定要找阴凉、低温、无阳光直射及通风的地方。

2、可将开封的月饼连包装袋一起放入冰箱中2—3天，时间太长了会变硬，造成口感变坏;如果要食用了，就在1小时前取出，便可恢复原来的香味。

3、存放月饼时要注意轻拿轻放，特别是表皮酥软的月饼。如果表皮脱落，会影响月饼的外观，而且容易因受潮而引起变质，发生跑味现象。

4、要特别注意的是：月饼的存放时间不能太长。如果气温很高，月饼存放的时间最好保持在7天左右。如果气温在25℃左右，带有硬馅心的月饼，最好在15天内吃完;如果是软馅心的月饼，保存不能超过10天;含有肉质的月饼，更是时间不宜过长。