艾尚燕鲜炖燕窝怎么样(热门20篇)

简要回答

干燕窝是有保质期限的，一般的期限在两年到三年之间，不同的干燕窝品牌它的保质期时间也是不相同的，具体还是要根据品牌上所标注的保质期为准。干燕窝在保存的时候要把它放到阴凉通风的地方去进行保存，如果能够冷藏它的效果会更好，在保存干燕窝的时候，不要放在温度较高的地方，同时也要注意不要出现发霉或者是受潮的现象。

干燕窝的营养价值

干燕窝是一个营养价值非常高的食材。经常服用干燕窝可以起到美容养颜以及提高身体免疫力，包括抗疲劳的效果，在干燕窝中是含有着非常多的水溶性蛋白质，包括抗氧化的成分，经常服用可以促进细胞再生以及成长，能够快速的清除体内的自由基，同时服用干燕窝，它还有着修复组织细胞的作用，长期服用干燕窝可以起到延缓衰老的作用。在干燕窝里面是含有着大量的果酸，这种物质可以去促进脑神经细胞能够帮助婴儿提供更多的免疫力，孕妇在孕期可以经常服用干燕窝来提高宝宝以及自身的免疫力。

干燕窝的食用方法

可以提前将干燕窝用水浸泡3~5个小时，等到干燕窝吸收水分，膨胀之后再换上清水重新浸泡，去除干燕窝中的杂质，泡好之后的干燕窝可以去撕成条状控干水分捞出加入桂圆肉以及椰汁，冰糖放入锅中炖煮，等到粘稠的时候就可以直接使用。

如何查看燕窝是否变质发霉

首先要查看干燕窝是否还在保质期之内，同时也要去查看燕窝表面是否出现发霉的现象，也可以去闻燕窝有没有出现霉味或者是臭鸡蛋的臭味。也可以用手去感受干燕窝的质感，保存较好的干燕窝它是处于比较脆的质感。而发生受潮的燕窝就会吸收大量的水分，在捏起来的时候它的手感会相对于柔软，这种情况下就是燕窝出现了受潮的现象，不宜在服用。

燕窝炖牛奶的做法，燕窝炖牛奶有健脾消食的作用。牛奶燕窝可以发挥润肺的功能。那么牛奶燕窝的食用方法有哪些呢?下面和小编来看看吧!

牛奶炖燕窝的做法：

1.燕窝两盏泡水3-4小时。泡完后去掉杂质，撕成线状。平均放入炖盅里(注：炖盅我用的是大众化的小号)

2.将纯牛奶平均注入炖盅。(一支900克纯牛奶量，刚好4盅)

3.将冰糖打碎(也可以用细沙糖替代)。枣挑大枣，去仔切开或撕碎

4.将炖盅放入炖炉，炖至10分钟，开盖将碎冰糖及枣平均放进炖盅内。盖好再炖10分钟，就完成

牛奶燕窝的食用方法：

把干燕窝洗净表面，放干净碗里，倒入50ml纯净水浸泡2个小时。

把泡发好的燕条放入过滤网内冲洗干净，如有细小的绒毛用镊子挑出。

草莓洗净取缔，切片。

顺燕窝的纹理把燕条撕成细条放入炖盅，加入牛奶和草莓隔水炖20分钟。

把炖好的牛奶燕窝盛出并加冰糖调味即可食用。

作用选购优质的燕窝

看：燕窝中间为丝状结构，燕角部位是片状结构;纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状。燕窝的颜色、盏形及浸泡后有没残余细小羽毛。屋燕产的白燕(官燕)颜色是象牙白，不是非常白(颜色很白的官燕一定是用双氧水等化学物清洗过的);盏形很薄，而且有去除羽毛杂质后的大小缝隙，燕囊也较小，燕脚修剪得很小。目前市面上消费者口碑最好的老牌燕窝是北京同仁堂和福临门，这两家品牌都是源自印度尼西亚以及马来西亚的优质上乘燕窝。如果是送礼，可以选择同仁堂的，包装比较漂亮，但是价格贵很多;如果是自己家人用的，选择福临门的较为实惠，质量也很好。

摸：取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货;用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。但是完全发开来后没有弹性了，如果还有很好弹性那就假了。

烧：用火点燃干燕窝片，有飞溅火星，这是蛋白质燃烧结果，灰烬是黑的，不是网上误导的白灰。

燕窝益气养血，是孕妇在孕期滋补身体的上好营养品。那孕妇吃燕窝炖什么最好呢？为此小编为大家推荐了孕妇吃燕窝的做法，欢迎大家参阅。

孕妇吃燕窝的营养做法：冰糖燕窝

材料：红枣、枸杞、冰糖适量、燕窝一盏。

做法：

1、用水冲洗一下放在碗里浸泡(6-8小时)待燕窝基本发开，如果有杂毛用镊子挑干净。

2、然后用手顺着纹理撕开放入炖盅。

3、注入适量的纯净水，以浸过燕窝1厘米左右(水不超过7/10为宜)。

4、一同加入红枣去核、枸杞、冰糖适量放进电炖锅炖30-40分钟即可。

孕妇吃燕窝的营养做法：木瓜炖燕窝

材料：鲜熟木瓜1/4～1/2个(视大小而定)、燕窝盏30～50克、糖50克。

做法：

1、木瓜洗净外皮，用刀剖开，去除内核，用汤匙挖出木瓜肉，备用。

2、将燕窝浸泡于清水中，约30分钟后倒掉浸过的水，再次加入清水浸泡干净燕窝一个半小时，然后取出燕窝，和木瓜肉一同放进炖盅内。

3、同时用第二次浸燕窝的清水煮溶冰糖，趁热倒进已盛有燕窝、木瓜肉的炖盅内，加盖，隔水炖两小时，待温后饮用。

孕妇吃燕窝的营养做法：燕窝耳莲子羹

材料：燕窝耳25克、鲜百合120克、鲜莲子30克、枸杞5克、冰糖100克、红枣三枚、水3杯。

做法：

1、燕窝耳泡水2小时，拣去蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用。

2、新鲜百合分成瓣，洗净去老蒂。

3、将所有材料放入炖盅中，入蒸笼蒸半个小时即可。

孕妇吃燕窝的营养做法：枸杞红枣冰糖燕窝

材料：干燕窝一盏5g、红枣2个、枸杞若干、冰糖10g。

做法：

1、选择一盏燕窝开始泡发，一般屋燕都是泡2-4小时就行了。我这次泡了2个多小时就开始挑毛清洗了。

2、泡发好之后，然后把有的细毛挑干净，把燕窝撕成一条条丝丝状。

3、把洗干净准备好的燕窝放入炖盅，再放入枸杞，红枣。再放入一部分水，没过燕窝即可。

4、把炖盅放入炖锅内，锅内放入水到炖盅三分之一高度。然后盖上盖子。先大火烧开，然后小火炖30分钟。

5、在起锅前5分钟放入冰糖，这样燕窝就炖好了。>>>下一页更多精彩“孕妇吃燕窝的营养做法”

孕妇吃燕窝的营养做法：红枣百合炖燕窝

材料：燕窝1盏、红枣5颗、干百合10片、冰糖适量、清水1碗。

做法：

1、取燕窝一到两盏，先用流动的水冲洗一下燕窝的表面。

2、燕盏放在干净的碗里，加清水没过燕盏，泡发约8小时。

3、泡发好以后用镊子挑去夹杂其中的细碎羽毛，然后小心的把清澈的水倒出，浸泡燕窝的水里也有很多营养物质溶于其中哦，所以第一步就非常重要，还有，好的燕窝泡发以后可以达到原来体积的6到8倍。

4、把清理干净的燕窝倒进一个小碗里，加洗净的红枣和百合干，注入泡发燕窝的水，底下有羽毛杂质的倒掉。

5、锅烧开以后放入小碗隔水蒸，燕窝必须隔水蒸哦，而且不能猛火，要用中火。

6、30分钟以后，闻到蛋白的清香，就可以关火了。你如果觉得不够甜可以适量加冰糖。

孕妇吃燕窝的营养做法：金瓜燕窝盅

材料：燕窝1盏、南瓜适量、冰糖适量、杏仁露适量、纯净水适量。

做法：

1、取一盏燕窝。

2、用凉开水或纯净水，将燕窝放入浸泡4小时左右。

3、燕角的部位硬度大，可适当延长浸泡时间，泡发到片状层层展开的状态。

4、装一大碗清水，将燕窝放在筛网中，用镊子挑出绒毛和杂质。

5、用水漂洗干净，会有极微小的黑色绒毛在水中。

6、将燕窝放入炖盅里，炖盅里加少许纯净水，以刚漫过燕窝为准。

7、盖上炖盅盖子，在炖锅内胆加水至炖盅一半高，选择燕窝程序，缩短时间为半小时，启动。

8、炖好后加冰糖，将蒸好的南瓜肉挖入碗中，加适量杏仁露，拌入燕窝即可食用。

简要回答

从颜色来辨别：天然的燕窝一般灰白中会带有一些暗黄，会有一种蛋白的腥味。假的燕窝因为经过化学的处理，所以呈现出纯白色，这种情况就应该引起警惕，而且这种燕窝还会散发着一种特殊的异味。虽然每个不同地方的燕窝颜色会有区别，但是颜色越白净越需要引起重视。

从形状来分别：好的燕窝会精心挑选优质的原材料，再加上纯手工的挑毛之后，燕窝的丝路非常的清晰，在灯光或者是浸泡之后就会呈现出一种透明状。形状是半圆形，长度是7~10厘米，宽度是3~5厘米。而如果是劣质的燕窝，一般缝隙比较大，不够完整，口感相当的差。

从泡发率来分辨：优质的燕窝在泡发之后就会逐渐的增大，和原先比较会增大大约5倍到9倍左右。而且在泡发之后也会呈现出一种半透明状，呈现出蓬松的样子，非常的晶莹透明。如果在浸泡之后一拉就断，这肯定就是假的。

从口感上来分辨：真正的燕窝会有一种蛋清的味道，在熬煮之后也会有香甜的感觉，非常有弹性，口感爽滑。假的燕窝非常的淡，容易碎，口感并不出色。

通过燃烧来分辨：纯正的燕窝在燃烧的过程中没有臭味，没有烟，会有一种头发发焦的味道。但是假的燕窝就会有焦臭的味道，还会冒黑烟，会有一种好像塑料袋燃烧的味道。

随着生活水平的提高，关注养生保健的人已经越来越多，不少人对于传统的养生保健食品和方法比较热衷，燕窝作为一种传统养生保健补品，在我们国家有着十分悠久的历史，燕窝当中所含有的大量营养物质都是身体所必须的，不仅可以提高身体的免疫力，还有这益寿延年的养生功效。

判断燕窝的好坏应该先看燕窝的颜色、盏形，好的白燕颜色是象牙白，特别白的很可能是经过漂白的，至于盏形，呈不整齐的半月形、中部凹陷成兜形、质地坚硬而脆、半透明、断面有镜面样光泽，略有角质感视为好的盏形。并且好的燕窝盏是有缝隙的，因为在燕窝人工挑毛的过程中，会有一些缝隙形成，这些缝隙原来都是燕子细毛或其他一些杂质，所以有缝隙是很正常的。好的燕窝有一股淡淡的蛋清味，特别是煮了之后味道特别浓郁。有酸味，化学气味，鱼腥味或油腻味的为假货。

燕窝浸泡后的品相也是判断质量的重要标准，浸泡之后有少量残余的燕毛，完全纯手工挑毛不可能完全挑干净的。燕窝浸泡松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货；用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。真正的燕窝泡水后无油渍亦无粘液，形状呈丝条状，长短粗细不一或结块状且不规则，颜色呈淡乳黄色，不会太白且呈半透明。

上面介绍的这些甄别燕窝质量的方法，只要详细的掌握了，就能够在后期的选购过程中减少上当受骗的几率。对于燕窝的清洗，我们建议大家选择质量上乘的燕窝就是为了减少清洗的步骤，因为燕窝的清洗十分的繁杂，如果不是熟悉的人根本就做不到，而质量上乘的燕窝则可以省去这个步骤。

燕窝也叫燕窝菜、燕菜、燕根，是金丝燕以及同属燕类用唾液或者是绒羽以唾液混合凝结的燕窝，一般是产于我国广东、福建沿海一带。那么引产后吃燕窝效果好吗?下面就来讲讲相关的孕妇饮食小知识。

燕窝是很好的调理食品，燕窝不仅含有丰富蛋白质，其蛋白质属于水溶性蛋白质，更易于人体吸收。引产手术后需要尽快恢复伤口和补中益气，燕窝中含有表皮生长因子，有利于术后伤口的恢复。此外，燕窝不含有任何对人有害的物质和激素类产品，因此引产后吃燕窝效果还是不错的。

但有些产妇是不适宜吃燕窝的

1、产妇属于蛋白质过敏体质，那就不适合吃燕窝了，因为燕窝主要成分就是活性蛋白质，对蛋白质过敏的人群不能吃，所以产妇如果对蛋白质过敏就不能吃，因为容易诱发过敏症状;

2、假如说产妇患上感冒，并且有发烧这些症状的时候，最好也要将燕窝等补品停掉，以免影响感冒病毒的疏散、清除，一般中医认为感冒期间不宜进补，以清淡为宜，等感冒好了以后再做燕窝，做食补调理，它能够增强人体的免疫力和抵抗力。

3、还有一种情况，比如产妇患上肺炎了，肺热很盛，肺热炙盛，出现了痰多，痰黄、粘稠这样的情况也不适宜吃燕窝，因为燕窝是滋补的，所以肺热的病人和产妇也不适宜吃，要等肺热清除以后再服用燕窝还是可以的。

食用燕窝之时要注意以下几个小细节

1、避免与酸性食物同吃，这是因为燕窝中含有丰富的蛋白质，如果与酸性的食物，辛辣的食物同吃的话，则易影响其功效。

2、在服药期间尽量不要吃燕窝了，如果一定要吃的话，最好可以隔开一个小时后在食用。

3、在吃燕窝时就不要喝茶了，避免与茶叶中的茶酸发生反应，破坏其营养。

4、正在感冒，或者急性疾病高峰期，咳嗽、对蛋白质食品过敏或者其它不宜食用燕窝者都不宜食用。

最后提醒一下，就目前而言燕窝市场好坏参差不齐，再者也并不是每一个普通工薪阶层都可以吃得起燕窝的，同时也并不一定只有燕盏或者体形完美的燕窝才更具养生保健功效，如果经济条件一般的话，则不建议一定盲目跟风吃燕窝，从而给家庭带来过大的经济负担。

燕窝是雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液和绒羽等凝结所筑的巢窝，燕窝不是直接采摘下来就能吃的，是需要经深加工后可供人食用的部分。下面就由小编为大家介绍下燕窝的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

燕窝的禁忌

对于患感冒的人，以及脾胃虚寒湿热者都是不适合吃燕窝的。

燕窝的功效和作用

1、燕窝对男性的功效：男性食用能润肺养胃、益气、补脾，增强体能体质，可使精神饱满，缓解压力、消除疲劳。另外燕窝一个很好的效用就是清肺润肺，对呼吸系统非常好。现代男性工作生活压力大，经常要应酬抽烟喝酒，燕窝就是不可多得的“洗肺”佳品。

2、燕窝对女性的功效：女性常食燕窝能保养肌肤，使肌肤滋润、光滑、富有弹性并可调节内分泌循环，燕窝对于女性的护肤养颜，令皮肤滑润洁白，减少脸部皱纹，清除暗疮，补血活血，去瘀生新，对妇女经期不适、经痛、月经过多有良好疗效。

3、燕窝对孕妇的功效：妇女在怀孕期间最需要营养的补助，因燕窝里含有丰富的活性蛋白，可促进人体组织生长，提高免疫力。孕妇食用燕窝不仅能滋补母体，燕窝中含有的燕窝酸更可使未来的新生婴儿更强壮、白皙，增强抵抗力。

4、燕窝对中老年人的功效：中老年人正处于体质下降的阶段，燕窝中的活性醣蛋白的水溶液可直接刺激免疫系统的细胞生长，提高人体免疫力，可促进新陈代谢，增强机能功效，有效改善血液循环降低胆固醇。

5、燕窝对儿童青少年的功效：经常服食燕窝，可促进新陈代谢，增强体质，强壮身体各方面的机能，增强免疫力，增加抵抗力，预防疾病的侵袭，并可促进脑部的发育，增加智力、令反应灵敏。

燕窝的做法(传统燕盏)：

1、选一片完好的燕盏;

2、取一个碗，加清水，放入燕盏。泡发完成后，取出;

3、用镊子把泡开的燕窝中的细毛和杂质去掉，用清水漂洗几次;

4、把挑干净的燕窝撕成条状，尽量不要弄断;

5、炖锅外壶加清水，内胆加入燕窝和适应的纯净水;

6、大锅中加入清水，把炖锅放入大锅中，大火烧开，调至消火慢炖，大约40-45分钟即可;

7、把炖好的燕窝倒入碗中，根据个人口味喜好，加入冰糖水、椰汁、牛奶、水果等搭配即可食用。

燕窝的药用疗效

燕窝能促进细胞分裂(不会分裂癌细胞)，刺激淋巴腺细胞，促进肾脏发育，有免疫抗菌作用，维护青春活力。燕窝无论产地、无论级数都有同等功效。燕窝最好用脱皮的老鸡炖食是最佳配搭。燕窝还有“家燕”和“屋燕”，是聚居于古老大屋中筑巢而成的。燕窝在元朝才入药，燕窝能透过皮肤保持青春，燕窝含丰富蛋白质、碳水化合物、灰份、磷、钙、铁、钾等营养成份，是爱好滋补的人士所喜爱的清润极品。并不是所有的燕窝都有药用功效，医学上面认可的具有滋阴养颜、止咳治喘、补肾益气等药用价值的燕窝产自印度尼西亚以及马来西亚这两个顶级产地。从品牌来说，国内消费者口碑最好的两个燕窝品牌是北京同仁堂以及福临门。如果是商务送礼，选北京同仁堂是最合适的，包装漂亮又有档次。如果是家用，选福临门的最实惠，产地正宗，质量又好。

菜系：闽菜

口味：甜味

价格：80元以上

特色：色泽洁白，细嫩软润，清甜滋补。

原料：

水发燕窝250克，甜樱桃25克，冰糖250克。

制作方法：

1．将水发的燕窝放在小盆里（干燕窝放清水中浸泡三、四小时后去毛，除去杂质后，用沸水稍泡，捞出放入凉水中浸之四小时，最后经沸水锅氽一下，捞起即成，用温水冲泡后，滗去原汁，再用温开水冲泡，滗去原汁。甜樱桃切片。

2．将冰糖加清水500克入锅，微火煮至糖化汁粘时，用纱布滤去杂质，然后将净糖汁150克，冲入燕窝的小盆里，滗去糖汁，再将剩余的净糖汁冲入燕窝，上笼屉用旺火蒸五分钟取出，撒上樱桃片即成。

燕窝是非常珍贵的食材，营养价值高，一定要明白燕窝的食用方法，发挥其营养功效，免得造成浪费。那么燕窝食用方法有哪些呢?下面和小编来看看吧!

食用燕窝注意事项

1. 一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物，因为燕窝含有较多的蛋白质，因此在吃燕窝的时候，也要少吃酸性的东西，至少要避免同时吃。

2. 吃燕窝的时候不要抽烟或者少抽烟，同时要避免二手烟。

3. 在服用其它药物的时候，不管是中西药，期间都可以吃燕窝，只是要避免同时吃，一般要隔开一两个小时。

4. 吃燕窝要避免同时喝茶，因为茶叶里面含有茶酸，会破坏燕窝的营养，最好就隔开1小时再喝。

5. 吃燕窝讲究少吃多餐，保持定期进食，干燕窝每次3-5克，即食燕窝每次20-30克左右，要空腹食用，每天一次或者隔天一次，早上空腹或是晚上临睡前空腹吃最好。

6. 对于服用阿斯匹林过敏的朋友，建议不要吃燕窝。

7. 不满4月的新生儿不能直接吸收燕窝营养，不适合吃燕窝。4月以后就可以食用，食用炖的时间稍长一点，可增加体质和食欲，促进身体和智力的生长发育。

8. 感冒过程中的人不适合吃燕窝。急性疾病高峰期和感冒期，大部分免疫系统功能下降，自身各器官功能都受影响，特别是呼吸道和消化道最明显。感冒期间如果有发热等症状时，最好将燕窝等补品暂停，以免影响感冒外邪的疏散驱除。等急性疾病高峰期过后、感冒好了以后，再进行燕窝等食补调理，增强人体抵抗力和免疫力。如仅有咳嗽症状，没有感冒其他症状可以食用。

9. 燕窝对预防癌症和癌症患者化疗、放疗后的康复能起到恢复元气、补充营养、提高免疫力的食效。但对未经治疗或癌症晚期的人如同抱薪救火，没有任何帮助，所以不适合吃燕窝。

10. 对蛋白质食品有过敏反应的过敏体质者，可以每次1克干燕窝、隔天一次。如无过敏症状可调整到2-3克/天/次。

燕窝食用方法：

冰糖燕窝

材料：干燕窝8克(2人份)，冰糖4克

做法：

1)用量秤称好燕窝的份量，成人每次食用燕窝的份量最好是3-5克，不要贪多，一般一周吃两次为宜。

2)将干燕窝用纯净水浸泡4-8个小时，放于自然通风处，注意观察燕窝的膨胀程度。

3)待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出。

4)挑完毛之后，用纯净水过滤清洗一至二遍。

5)清洗干净后，将燕窝按纹理小心撕成细条，燕头处尽量用指头碾细。

6)将处理好的燕窝倒入炖盅内，加入纯净水浸过燕窝，稍高1CM的水量为佳。

7)加盖，置于蒸锅内，隔水以文火炖2个小时，以表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感和蛋清香味为蒸好的标准。

8)炖的时候，将冰糖化为冰糖水，在出锅后调入燕窝中，拌匀即可。

木瓜炖燕窝

材料：鲜熟木瓜1/4~1/2个(视大小而定)，燕窝盏30~50克，冰糖50克。

做法：

木瓜洗净外皮，用刀剖开，去除内核，用汤匙挖出木瓜肉，备用。将燕窝浸泡于清水中，约30分钟后倒掉浸过的水，再次加入清水浸泡干净燕窝一个半小时，然后取出燕窝，和木瓜肉一同放进炖盅内。同时用第二次浸燕窝的清水煮溶冰糖，趁热倒进已盛有燕窝、木瓜肉的炖盅内，加盖，隔水炖两小时，待温后饮用。

燕窝是常见的高级滋补品，不少女性朋友认为其是养颜的佳品，其实对于燕窝的功效和作用，只是我们不清楚罢了。以下是小编收集整理的关于燕窝的食用方法和功效作用，希望对你有帮助。

燕窝的挑选方法

1、产地：世界上最上乘的燕窝基本上都是来自印度尼西亚以及马来西亚，相比而言印度尼西亚燕窝的品质要好于马来西亚的燕窝。

2、盏型：燕窝两端之头脚越细越靓。珍品燕窝的盏型完整、大片(约三个指头宽)，燕丝分明，细而密集，清楚可见。

3、色泽：以光泽通透颜色微黄为上品。因为燕子吃的食物不同，所以唾液颜色亦会不同。珍品燕窝每盏的颜色深浅不一，通透带微黄。

4、干度：珍品燕窝以干爽含水少为尚品，干度的行业标准为95%。珍品燕窝无论看上去还是摸上去都是干爽的感觉。

5、杂质：看燕窝是否干净，以细毛、杂质少者为好。珍品天盏燕窝都会含有少量微小杂质和细毛，但是如果泡发后肉眼看去基本无细毛和杂质的也要注意，很可能经过了漂白。

6、发头：如果是纯天然的燕窝，发头越大，燕窝越好。(部分不法商人添加额外的东西来增加燕窝的发头)发头是指燕窝在浸透后在重量上与干身时之比，天然燕窝发头越大越好。燕窝的发头一般在3-5倍，珍品燕窝的发头可以达到6-8倍，有的甚至可以达到10倍。

7、味道：天然的珍品燕窝会略有腥味，这是因为燕窝的食物中包含海藻类食物所致。天然的燕窝，不论是原色、黄色(金丝)和血色，都会偶然出现斑点或色差，其实燕窝的颜色是不会影响其食用效果，但可能有些消费者受到商家推销手法的误导，误以为燕窝的颜色越白越好或认为黄色(金丝)和血色的燕窝会有特别高的营养价值。由于这种错误的观念导致了行业做假的现象。

燕窝的功效作用

1、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。

2、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。

3、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中。

4、止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。

5、使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。

6、燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。

7、孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效。

8、燕窝含多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。

燕窝的食用方法

1、木瓜炖燕窝：原只木瓜横切一半后，去囊，与燕窝以及浸泡燕窝之水一起隔水清炖，让木瓜的味道渗入燕窝里面，吃的时候配上冰糖水。

2、干捞燕窝：首先预先煲一煲浓郁的肉汁汤，再放入燕窝同煮，文火拌均匀，等到肉汁将要烧干的时候捞起，即食。肉汁汤最好是翅汤，或者老母鸡、排骨等肉类熬制的汤汁。

3、红烧官燕：同样需要一煲浓郁的翅鲍汁，最好煲至呈胶状(可用高压锅来加快速度)，拌入燕窝即可食用，口感相对油腻。

4、果汁捞燕窝：预先用榨汁机榨好你所喜欢的蔬菜汁、果汁，或者用奶制品作为调味，拌着炖好的燕窝食用即可。这是最简单的吃法，也是夏日吃燕窝的最佳方法之一。

会炖燕窝的朋友应该都知道，燕窝要隔水炖才能更好的保障燕窝的品质，而且隔水炖的话燕窝也比较容易受热均匀，同时不会对燕窝中的营养成分造成破坏。

燕窝为什么要隔水炖

1、燕窝中含有丰富的水溶性蛋白，若是直接放入水中高温加热，会导致蛋白质变性隔水加热能有效减少营养成分流失。

2、隔水炖的时候，炖盅在水中，燕窝受热较均匀。

3、水的沸点为100℃，隔水炖能保证温度不超过100℃，不用担心燕窝会糊。

4、燕窝在小的盅里面不会翻滚，炖出来的汤汁较浓醇，原汁原味。

燕窝隔水炖要炖多久

燕窝隔水炖20-30分钟即可。

隔水炖燕窝一般先开大火把水烧开，然后再转小火炖，这样燕窝能受热均匀，也可以逐渐析出燕窝中的营养物质，若是煮的时间太短，燕窝不容易熟，会影响口感;若是煮太久，燕窝易化成水，不仅口感不好，其中营养成分也会流失一部分。一般燕窝隔水炖20-30分钟。

燕窝隔水炖好还是蒸好

炖比较好，蒸的话在火候上面会比较难把握。

隔水炖是将原料放入陶制的容器内，加盖，再将容器放入装水的锅内，水位在容器口以下，盖上锅盖，用温火长时间加热，把原料炖熟。蒸是指把原料放入器皿，再放到沸腾的锅上，利用水蒸气使食物变熟。隔水炖的温度比蒸的温度要低，若是燕窝用蒸的，时间会很难把握。

吃燕窝注意事项

1、吃燕窝最好不要把燕窝直接倒在锅中煮的，那么就没有燕窝的味道了，而且在取多少燕窝或者是糖的时候，一定要根据自己适量添加。

2、吃燕窝的时候不要抽烟或者少抽烟，同时要避免二手烟。

3、吃燕窝讲究少吃多餐，保持定期进食，干燕窝每次3-5克，即食燕窝每次20-30克左右，要空腹食用，每天一次或者隔天一次，晚上空腹吃完睡觉最好。

4、不满4月的新生儿不能吃燕窝，因为他们消化系统发育还不够完全，吃燕窝可能会导致消化不良。4月以后就可以食用，炖的时间稍长一点的燕窝粥，孩子吃了可增加体质和食欲，促进身体和智力的生长发育。

5、在服用其它药物的时候，不管是中西药，期间都可以吃燕窝，只是要避免同时吃，一般要隔开一两个小时。

燕窝养阴润燥、益气补中，补而能清，所以往往被誉为孕前的纯天然的滋补品。现代医学研究表明，燕窝中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、钠、钾等元素，赖氨酸、胱氨酸和精氨酸等物质，不仅调理人体的生理机能，改善身体素质，有助促进人体活力。备孕吃燕窝的好吗？就让的小编和你一起去了解一下吧！

备孕期是可以食用燕窝的，建议根据自己的体质进行选择食材搭配，多数女性都有的宫寒问题，可以坚持每天红糖红枣炖燕窝，暖宫效果好，30+的爸爸妈妈备孕期间可以做冰糖炖燕窝，或者配合芝麻糊一起吃，有助于阴阳双补，起萎固精;肠胃不好、吸收不好的人群可以做燕窝山药粥，孕期肠胃吸收好，吃下去的才会补起来哈。

体质偏热气，能吃燕窝吗?

体质偏热气，你是真的有热吗?阳属热，阴属寒。阴阳像一个天平，互相制衡。热性体质的人，这个天平是失衡的，而我们感觉到的体质偏热气，是分阴虚和阳盛两种情况的，而阴虚又分心阴虚、肺阴虚、肾阴虚等等。

其中，肺阴虚导致体质偏热气，而燕窝大养肺阴，对肺阴虚引起体质偏热气的效果非常好。

吃燕窝怎么搭配才好?

备孕期的重点应该是暖宫、补肾和调理脾胃。调理脾胃的话，建议将燕窝煮粥作早餐食用，可以配合补益脾胃的山药、粳米、黑米等食用。将燕窝和虫草、黑芝麻、芡实等食材一起炖煮有利于补肾，红糖红枣炖燕窝则有利于暖宫补血。

温水会破坏燕窝的活性蛋白，损坏燕窝的营养成分，燕窝不可以用温水泡发。为保证燕窝的口感和营养价值，燕窝用常温纯净水浸泡。

燕窝的成分和其对人体的益处

燕窝是由金丝燕所分泌的唾液凝结而成，其中富含丰富的蛋白质、胶原蛋白、多糖体、氨基酸和矿物质等成分。这些成分具有多种保健功效，包括滋润皮肤、促进细胞再生、增加免疫力、延缓衰老等。

泡发不能使用高温可以使用常温

在冬天很多人都会使用高温泡发燕窝，但不了解燕窝中的活性蛋白会受到破坏，导致其营养成分的丧失。研究表明，温水的高温会导致燕窝中的蛋白质变性，使其失去原有的结构和功能。此外温水还会引起燕窝中的氨基酸和矿物质的流失，从而降低了其营养价值。

常温下的纯净水不会对燕窝的活性蛋白产生破坏作用，同时也能够保留燕窝中的营养成分。在浸泡的过程中，燕窝会逐渐吸收水分，重新恢复其原有的形态和弹性。这样才能够享受到燕窝带来的健康益处。

在浸泡燕窝之前，应该注意以下几点细节

1.选择品质良好的燕窝非常重要。优质的燕窝具有较高的蛋白含量和较少的杂质，这样才能确保浸泡后的燕窝具有良好的口感和高营养价值

2.选择纯净水是必要的，因为水中的杂质和化学物质可能会对燕窝产生不利影响

3.浸泡时间也需要控制好，一般来说，浸泡时间不宜过长，以免燕窝过分吸水而变得粘稠

在浸泡过程中注意细节，如选择优质的燕窝、选择纯净水和控制浸泡时间等。只有这样，才能够获得高质量的燕窝，获得更高的营养价值，并享受其带来的健康益处。

it’sskin伊思燕窝黄金面霜也是最新推出的新款面膜，这款超强的面霜比之前的蜗牛系列还要高端，所以也有很多用户选购使用，不过好东西到国内总会被山寨这已经是惯例了，其实哪怕国外也有这些假货，所以要辨别假货我们必须练就火眼睛睛才能避免损失，下面我们一起来看看it’sskin伊思燕窝黄金面霜真假鉴别图解对比。

黄金燕窝系列是IT’SSKIN最新推出的，继红参蜗牛霜之后又推出了超强面霜-BN金丝燕窝面霜，比蜗牛系列更高端些。继红参蜗牛霜之后推出的,韩币价格及容量和红参蜗牛系列一模一样。含有名贵的30%的燕窝提取物、能够保护肌肤的胶原蛋白和能让肌肤保湿的睡莲提取物，真正具有美白淡色斑功效的狠货哦!

这款面霜含有名贵的30%的燕窝提取物和金铂(纯度95%以上),可以看到闪闪的金铂就在面霜里,而且量很足,这款面霜对美白,保湿,紧致效果很赞!也有MM反馈它对淡化色斑,妊娠斑有很好的效果!当然，目前萌猪还没有用过，仅是道听途说了，也罢，因为这个今天也不重要，今天我们要说的是关于这款产品伊思燕窝黄金面霜的真假辨别方法，萌猪将分两年部分，先做真假对比，再分析一下正品的特点：

一、真假伊思黄金面霜对比1.包装盒的细节对比有不同。

大家看上面的对比图片，左边假货与右边真货放一起还是有些不一样的，至少有这几点大家要注意到：一是整体的颜色上，正品纸盒明显要偏亮，那种泛着暗暗金光的效果挺好。而左边的假货颜色对比下来就要暗淡一些了，颜色偏浓重些，反光自然没正品的强烈;二是字体上，假货盒子、瓶子上的字大部分都要比真品的相同内容字号粗那么一点点，当然这个并不明显;三是下方羽毛状图案，这个是真明显的对比，大家先看右边的正品的这羽毛图案效果，细节清晰，层次感强烈。而假货的这些羽毛图案已经变得模糊，上面本该清晰的羽毛细节也是一片朦胧。

大家看了吗?上面这张就是正品纸盒包装上的羽毛图案元素，请关注细节，羽毛中的丝丝绒毛都似乎可以看到。

2.有无封口贴，这点得重要。

大家看了上面对比图中萌猪加了红圈的位置，是的，有无这张封口贴，这个直接决定真假货!左边的假货是没有封口贴，这倒也符合假货的基本做法就是能省则省嘛……而对比下右边的正品在纸盒的开口位置贴这张封口贴纸，表明了它的身份为真。

再来张正品纸后舌边上的封口贴实拍，这个是辨别这款产品的关键位置，有这个封口标签为正，没有的基本可以判断为假。

3.注意看瓶底，区别也较为明显。

如果只是单看假货的瓶底，你可能发现不了什么异常，但如果手上有正品与之对比，那么假货的破绽会马上显现出来：一是假货的说明文字比正品的要粗，且较为模糊，有些细节处的文字笔画间都已经粘连在一起了，复制正品的排版后二次印出的标签说明，怎么能看清楚呢?二是生产日期文字的印刷方式也是有问题的，正品的生产日期及批号这两行文字明显是后期人家二次打上去的。而相同位置假货的生产日期及批号细节发现是直接就印在标签上的……

4.来看霜体的真假比对。

先上的是假伊思燕窝黄金面霜的霜体，如果你曾经用过这款产品的正品，那么你一定会马上发现问题，假货的这个面霜质地稀薄，触肤后感觉不够润，且里面仅有极少数的燕窝颗粒，而是在我看来里面零零星星的那些桔黄色的小颗粒看起来也不是燕窝颗粒。

看过上面的假货再来看下面的正品的霜体，区别一下子就明朗多了。正品的这款面霜霜体一是在颜色上要比假货的更为偏于桔色，而非正品的白;二是注意里面的那些燕窝精华颗粒，是很明显的融合在霜体中的;三是正品的面霜涂抹在皮肤上会感觉质感滋润而不油腻，很舒服的说。

二、正品特点提醒

整体来看这款产品的纸盒的很有土豪气的，整体呈金币光闪闪的效果，很高档的样子。纸盒为双层用纸包装，边缘也处理的很标准，至于纸盒上的文字，前面也有讲到，会十分清晰的。

纸盒正面要特别关注下方的羽毛图案，如果是正品，羽毛上的丝丝容貌都会印的十分清楚。背面则为蓝色底加黄色的文字，也算是很清晰了。

内瓶子整体感觉是相当精致的，盖子设计很特别,盖子是插在金黄色瓶身里的,金色配上深紫色的盖子,绝对高大上派!

取下盖子后的瓶体也实拍一张，大家请特别注意瓶子的通透程度，是不是很晶莹剔透的感觉?

这是正品瓶底的细节，文字图案和生产日期等内容都很清晰，另外要特别提醒一下的是要确认生产日期及批号是后期人工再打上去的，而非假货直接一次就把它印在标签上，可明显地区别出来。

提到补身子的食物，大家可能都人参、燕窝，它们的营养价值固然很高，可是这价格也不低啊，不是一般平民家庭都买的起的。但是要想补身体，不是非人参燕窝不可，今天就给大家介绍一个一种食物，营养价值极高，而且价格也是一般家庭都买的起的，它就是银耳。《本草诗解药注》中提到：“白耳有麦冬之润而无其寒，有玉竹之甘而无其腻，诚润肺滋阴之要品，为人参、鹿茸、燕宣窝所不及”。

银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用，可以润肤、美容、养颜，有延年益寿的功效。

目前医学上认为，银耳含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、粗纤维、多种无机盐及维生素，其中所含18种氨基酸中有7种为人体必需氨基酸，并含有铜、钾、磷等人体所需的这种微量元素。

营养价值

减肥

银耳中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，减少脂肪的吸收，从而达到减肥的作用。

滋阴润肤

因为银耳中含有丰富的天然植物性胶质，能使人的新陈代谢增强，血液循环旺盛，各个组织器官的功能得到改善，皮肤的弹性增强，皮下组织丰满，皱纹变浅甚至消失，皮肤变得细嫩光滑，所以经常食用银耳可以达到滋阴润肤的作用。

促进生长发育

银耳中富含胡罗卜素，可以维持皮肤表面的完整性，构成视觉细胞内的感光物质，促进生长发育，预防先天不足，同时，它还能维护生殖功能，维持和促进免疫功能。

既然银耳有这么多的功效，现在教大家一种银耳的常用吃法。

银耳莲子汤

1、准备食材：银耳、莲子、红枣、冰糖。红枣最好将果肉撕开，这样红枣的美味会完全浸入到汤里。

2、将银耳洗净，剪掉背面的黄蒂，撕成小朵，银耳可提前2到3小时泡发。

3、把莲子洗净，去掉莲心，用冷水泡10分钟即可。

4、将准备好的红枣、莲子、银耳放到锅里，加适量的水，温火煮大概一个小时，然后加入冰糖，在熬20分钟就可以了，这样一锅香甜美味的银耳汤就做好了。

我们可以选择晚上看电视时，放锅上煮上这一碗银耳汤，既方便又可以美容养颜。

首先用纯净水或者过滤水冲一下，这是一个非常小的细节，但是往往很多人会忽略了这一步，都会直接将燕窝进行泡发。其实在泡发前，我们稍微用水冲一下，会使得燕窝更干净。用凉白开或纯净水泡发泡发燕窝需要注意的是水温和水质，通常我们都会用凉白开或纯净水进行泡发，这样既能够保证燕窝的口感和营养，也不会降低燕窝的持水性。

需要注意的是，不要用热水，倘若水温太高会破坏掉燕窝中的活性蛋白，导致营养流失和口感变差。如果是北方冬天的话，因为气温很低，则可以用温水进行泡发。也不要用自来水，自来水中的氯会影响到燕窝的发头，并造成燕窝营养的流失！且自来水属于“硬水”，含有较多的杂质和矿物质，水质偏硬会使燕窝泡发速度变慢。

好多人都说月子里吃燕窝很补，尤其是剖腹产对伤口恢复有很大帮助。那么剖腹产后吃燕窝的功效都有哪些呢?下面就来讲讲相关的孕妇饮食小知识。

燕窝是一种纯天然的滋补佳品，善于滋阴补肺、合中开胃、壮阳益气，产后的妇女服用燕窝，可以缓解哺育孩子的劳累，可以恢复生产前苗条的身姿，还可以减少妊娠斑，抑制产后的色素沉着。

另外假如是母乳喂养，产妇多吃一点燕窝，乳汁内含的营养更丰富，这样宝宝吃母乳营养更加丰富一点，可以提高宝宝的免疫力，开发智力，宝宝的身体也会更加健康，所以说燕窝是产妇比较好的天然滋补食品。

燕窝还是一个养颜的圣品，具有美容的功效，它不仅可以使产妇皮肤好，而且也可以使喝母乳的宝宝的皮肤也光滑细嫩。

一般的产妇都可以吃，因为我们知道燕窝是补益气阴，补脾益肺，而我们认为产后多虚，所以产妇一般都可以食用，但是也有一些产妇在有以下情况的时候不能吃，比如说产妇属于蛋白质过敏体质，那就不适合吃燕窝了，因为燕窝主要成分就是活性蛋白质，对蛋白质过敏的人群不能吃，所以产妇如果对蛋白质过敏就不能吃，因为容易诱发过敏症状;假如说产妇患上感冒，并且有发烧这些症状的时候，最好也要将燕窝等补品停掉，以免影响感冒病毒的疏散、清除，一般中医认为感冒期间不宜进补，以清淡为宜，等感冒好了以后再做燕窝，做食补调理，它能够增强人体的免疫力和抵抗力。

一般来说，产后可以立即食用燕窝，民间有一种说法，产后第一周不适宜进补，这种说法不太确切，为什么民间老说产后第一周不适合服用呢?主要是对一些剖腹产的产妇而言，因为产后的第一周容易伤口感染，容易出现发烧等热体症状，那就不能服用燕窝，正好一周以后，这个烧也退了，伤口也愈合了，这时候再服用。

燕窝的食用方法：早晚空腹食用1-2克或者每周两次每次3-5克。

燕窝可是女人的好补品，可是妈妈们也要科学的补哦，该吃多少，该不该吃，心里还是要有底的，不要乱补补出事来了。如需了解剖腹产后吃什么恢复快等相关常识，请继续关注本网站。

大家在生活中应该都听说过或者吃过燕窝吧，今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟什么是燕窝呢，以及燕窝有什么营养价值呢，跟着小编我们一起来学习吧。

什么是燕窝呢

燕窝是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。又称燕菜、燕根、燕蔬菜燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。燕窝是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一。市面上的所谓“血燕”，据传是人工养殖的屋燕通过“鸟粪熏染法”而制成。

燕窝有什么营养价值呢

燕窝，主要作用于人体脑部，能够有效的帮助老年人减缓脑细胞的衰老速度，抑制记忆力的衰退。现代医学证明燕窝有提高人体免疫功能、延长细胞寿命、抗病强身、益精神、壮神志的作用，老年人各脏器功能减退，免疫功能下降，在营养师指导下服用燕窝，对祛病强身、健身延寿是大有好处的。

燕窝一般产自哪里呢

燕窝按照产地分，可分为印尼、马来西亚和泰国，主要产地是印尼和马来西亚，印度尼西亚的燕窝，主要产地有巴丹、爪哇、棉兰等地，马来西亚的燕窝主要产自捞越、合艾等地。

燕窝的市场价格是多少钱呢

纵观全国燕窝市场的价格，价位从十几元一克到100多元一克的都有，有时候，作为一个消费者，都不知道如何是好！那到底是贵的燕窝好，还是便宜的更实惠？有一句俗话：便宜的东西不一定是好，贵的东西不一定不好。市面上的燕窝的价格参差不齐，这主要是进货渠道和质量等级不同而决定的。

自贡创新名小吃燕窝丝，创始于1965年，是在原燕窝粑的基础上，仿北方拌面的制作方法，精工细作而成。1990年8月，获四川省风味小吃奖。

自贡燕窝丝制作原料采用面粉、白糖、化猪油、樱桃、蜜饯等，以精湛的工艺，将酵面拌成丝条，卷成燕窝丝状，经上笼蒸熟而成。特点是松泡散软，丝条均匀，香甜爽口，较之用到切的燕窝粑丝条更为均匀，美观。

燕窝丝在形态，调味和口感上 、已殊同于通常的面食花卷，已成为糕点中的新葩。她不仅用于宴席上的小吃，还成为群众喜爱的早点，并得到国内外宾客的称赞。

燕窝是燕子利用苔藓、海藻以及十分柔软的植物纤维结合自己的羽毛与唾液胶凝结而成的巢穴，由人类经过挑选、清洁、提炼制作而成。

燕窝中以金丝燕初次结巢的燕窝品质最佳，丰厚洁白，口味鲜香。

每到初春季节，金丝燕储存了足够多的养分，唾液当中的质素十分优质，在这个时候初次结巢的燕子所筑的燕窝是最为上乘的一种，属于燕窝当中的极品，价格昂贵，供求基本持平。燕窝根据颜色不同可以分为白燕窝、黄燕窝以及血燕窝等，血燕窝则是由于燕子所食用或饮用的食品中含有矿物元素，因此唾液呈现红色，导致所筑燕巢也呈现矿物元素的红色。

燕窝，是中国传统名贵滋补美食，为历代达官显贵所专享。含丰富蛋白质、碳水化合物、灰份、磷、钙、铁、钾等营养成份。那孕妇燕窝的食用方法有什么呢?下面和小编来看看吧!

孕妇燕窝的食用方法:

各时期孕妇燕窝食用量及方法：

时间: 准备怀孕和妊娠头三个月(即0-12周)

用量：干纯燕窝每次3-5克，每天食用一次。早晚空腹均可食用.

目的：不仅能使母亲身体强健，而且能使未来的新生儿更强壮、白皙、漂亮、不易生病.

时间：妊娠13-27周为中期妊娠，是母亲和胎儿都已安定的时期.

用量：干纯燕窝每次2-3克，每天食用一次.早起空腹时或晚上临睡前均可食用.

目的：自己补充营养，又做好宝宝营养的快速后勤补给，一人吃两人补.

时间：28周以后为妊娠晚期.

用量：干纯燕窝每次1-2克，每天或隔天食用一次，早起空腹或晚上临睡前食用最佳.

目的：避免过度疲劳.

时间：产后妇女

用量：干纯燕窝每次2-5克，每天食用一次，早起空腹或晚上临睡前食用最佳.

目的：缓解哺育孩子的劳累，要恢复生产前窈窕身姿，调理好自己的身体，可以除一些顽症痼疾，为自己的身体打下一个扎实的健康基础.

孕妇燕窝的具体做法：

1. 取纯燕窝一盏，用纯净水发泡2-4小时左右.(以泡软为宜)

2. 将发泡好的燕窝用手撕开成一丝丝的，挑镊子干净极少量残留的杂质及小细毛.

3. 燃气灶或电磁炉上放好锅，锅内放开水(或者冷水烧开).

4. 取出挑干净的燕窝，放入陶瓷炖盅内或者是陶瓷杯子内(带盖子的)，加开的纯净水，水只要没过燕窝高出1厘米左右即可.将炖盅放入烧好水的锅里(最好在锅底放个小架子)，改文火炖20-30分钟即可.

5. 炖好后趁热加入适量冰糖、牛奶、调制好的即溶椰子粉或者蜂蜜(放单一搭配料即可).也可在炖前加入红枣或者枸杞一起炖.

注意事项

如果是用电炖盅，将发泡好的燕窝放入炖盅内，加开的纯净水，设置成慢炖，时间30分钟左右(300w功率为参考).看到燕窝冒小泡泡就可以了.