丝瓜怎样打叉（经典20篇）

丝瓜不开花可能是因为缺乏光照导致的，如果种植位置遮挡物太浓密的话，就会导致丝瓜花芽无法正常分化，需要在有充足光照的位置养护才行。还有可能是因为缺乏养分导致的，如果种植的地块太过贫瘠，植株的长势就会比较弱，也就不能开花，需要适当施肥并且翻耕土壤才行。

丝瓜的开花季节一般是在七月份，所以一般在七月份要丝瓜苗开花的话，最好就是不要下太多的肥料，下太多的肥料可是导致丝瓜秧疯长的，最好就是在丝瓜开花的季节，养殖者要适度减少为丝瓜下的肥料，这样才可以保证丝瓜正常的开花。

丝瓜生长是需要大量的阳光的，所以丝瓜是不可以放在没有阳光的室内来种植的，如果丝瓜没有阳光来提供营养的话，就会导致丝瓜在开花季节时，丝瓜花未开就会因为阳光不足开不了花甚至枯萎，所以丝瓜要放在有阳光的地方进行种植才会开花的。

秋季的气候一般是比较干燥的，很多人可能会产生咽干不适、头痛等秋燥的症状，这时候可以多吃丝瓜来帮助预防和治疗秋燥，而在挑选丝瓜的时候需要掌握一定的技巧，那么，如何挑选好的丝瓜呢？

如何挑选好的丝瓜？丝瓜选购技巧“外皮细嫩有弹性为好”

丝瓜选购技巧：外皮细嫩有弹性为好。

丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分―皂甙。丝瓜，有通经络、行血脉、凉血解毒的功效，民间经常用它来治疗妇科疾病，丝瓜在烹制时应注意尽量清淡、少油，以保持其香嫩爽口的特点。吃丝瓜时最好去皮，防止污染物藏存于表皮。

丝瓜的种类较多，常见的丝瓜有两种：线丝瓜和胖丝瓜。

线丝瓜细而长，购买时应挑选瓜形挺直，大小适中，表面无皱，水嫩饱满，皮色翠绿，不蔫不伤者为好。

胖丝瓜相对较短，两端大致粗细一致，购买时应挑选皮色新鲜，大小适中，表面有细皱，并附有一层白色绒状物，无外伤者为佳。

丝瓜爽滑鲜甜，香嫩爽口，并且有通经络、凉血解毒的功效，不仅可以用来炒，还能用来滚汤，是不少市民做家常菜的选择。不过，如果没有选到好的丝瓜，吃起来可能会有点苦，菜农解释说这是因为丝瓜还没有被摘下来之前，丝瓜与丝瓜的藤粘在一起生长，太阳光不足够。丝瓜会变苦，是因为丝瓜在生长期间没有充分的光合作用因此，选择丝瓜时要注意，尽量避免选到苦丝瓜，一般来说，很硬的丝瓜就会苦。

首先，看丝瓜外观，不要选择瓜形不周正、有突起的丝瓜。然后，摸摸丝瓜的外皮，挑外皮细嫩些的，不要太粗，不然丝瓜很可能已老，有一颗颗的种子。

接着，把丝瓜拿在手里掂量掂量，感觉整条瓜要有弹性；手指稍微用力捏一捏，如果感觉到硬硬的，就千万不要买，硬硬的丝瓜就非常有可能是苦的。

另外，如果卖丝瓜老板答应，还可以掰断丝瓜头，放在嘴里尝一尝，一尝就知道苦或者不苦啦。

好的丝瓜，粗细均匀，用手捏一下，很结实，这是新鲜的；如果软塌塌的，是放久了。皮的颜色发暗，不青翠且较粗就是老了，丝瓜一定要去皮吃，即使很嫩，也要削掉皮，不然很难吃。

丝瓜是我们常吃的蔬菜，但是很多人并不知道丝瓜络是什么?我们常吃的都是比较鲜嫩的丝瓜，在丝瓜长的比较老的时候，丝瓜中就为出现跟藕中那样的丝，但是丝瓜中的络要更加的坚韧，它实际上是成熟丝瓜的维管束。丝瓜络在很多的古书中都有详细的记载，有很高的药用价值，对不少的疾病都有特效。下面就由小编为大家介绍下丝瓜络的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

丝瓜络的食用方法

丝瓜络猪蹄汤

取丝瓜络30克，猪蹄500克，生姜、葱、蒜、酒、食盐、油少许，加水800毫升，煮至400毫升。每次200毫升，一天两次，连用三四天。猪蹄补而不腻，汤咸淡肥腻适中，一起吃完，有通络下乳功用，用于产后乳少或乳汁不通者。

丝瓜络消斑汤

原料：丝瓜络10克，白僵蚕10克，茯苓10克，鲜菊花10克，珍珠母20克，玫瑰花30克，枣(干)20克。

做法：(1)丝瓜络、白僵蚕、白茯苓、白菊花、珍珠母、玫瑰花、红枣同放锅内。(2)加水适量煎汤。

丝瓜络煮水的用法

不少老年人都患有痔疮，经常大便带血丝，这是由于长时间热毒瘀滞导致的。用丝瓜络煮水内服外洗，能缓解此病。

丝瓜络味甘、性平，归肺、胃、肝经，能入直肠血络，可祛除其中的瘀热而治愈痔疮。取丝瓜络30克(可自备或从中药店购买)，加水1000毫升，大火煮开后再小火煮10分钟，倒出汁液，每次饮100毫升，每天4次。药渣再加水1500毫升，煮开后停火，水温降至不烫时，用来清洗肛门，每天一次。坚持一个月内服外洗，能收到良好疗效，老年患者不妨一试。

丝瓜络是丝瓜的果实的维管束。丝瓜络对于通经活络，清热解毒，利尿消肿，止血等具有特殊的效果。同时除了这些效果之外，还能够是口味很好的美食哦。

丝瓜络的功效：

1、丝瓜络用于风湿痹痛、经脉拘挛，常与桑枝、秦艽、海风藤等配伍以祛风通络。

2、丝瓜络用治妇女乳胀乳痛，乳汁不畅，则可配伍穿山甲、路路通、王不留行等通乳药同用。

3、丝瓜络用于胸胁疼痛、风湿痹痛、经脉拘挛、乳汁不通等证。丝瓜络善入经络，能祛风活血，通络止痛。因其药力较缓和，临床多配伍其他药物同用。

4、一些产妇将丝瓜与鲫鱼、猪蹄、腰花煨汤，喝下后发现乳汁分泌旺盛，其实这主要还是高汤的作用，单纯将丝瓜煨汤是达不到催乳的效果的。 但是如果将丝瓜络和肉汤炖煮，不仅可以通乳，而且可以起到催奶的作用。专家建议出现乳汁分泌不畅，乳房包块，可以在中医的指导下，适当服用丝瓜络，以便通络通乳。

丝瓜络的作用：

老的丝瓜络有很强的吸水能力，是做鞋垫的好材料。现在经过专业的设计与加工丝瓜络在洗浴、足部保健、装饰、玩具、坐垫等领域都有应用。成熟丝瓜络可以用来，做厨房清洁用抹布，环保低碳。

现在湖南大家在生活中应该都听说过丝瓜吧，但是你了解丝瓜吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟吃丝瓜有什么注意事项呢，以及什么人群不能吃丝瓜呢，跟着小编我们一起来学习吧。

吃丝瓜有什么注意事项呢

1、菠菜、芦荟：丝瓜和菠菜、芦荟搭配可能会导致腹泻。

2、白萝卜：丝瓜和白萝卜一起吃会导致人体伤元气，导致男性导致阳痿、早泄，甚至引发糖尿病。

什么人群不能吃丝瓜呢

1、孕妇

孕妇体质特殊，平时要小心谨慎的吃食，丝瓜是寒性食物，孕妇不应食用以免导致流产等不良后果发生。

2、腹泻者

丝瓜属寒性蔬菜，含有大量促消化的膳食纤维，腹泻的人食用的话会导致病情加重的，所以腹泻者不应该吃这类寒性食物。

3、身体虚寒

身体虚寒的人不宜消化寒性食物，所以不应该食用丝瓜。

怎么做丝瓜好吃呢

1.丝瓜去皮切滚刀块，

2.倒入食用油，倒入丝瓜，翻炒均匀，

3.加盐、水，搅拌均匀，

4.大火煮沸转小火煮5分钟，

5.加鸡粉、菜籽油、胡萝卜丁，盛出即可。

如何挑选丝瓜

1.看形状：要选形状规则、瓜条匀称两头一样粗，瓜身白毛茸毛完整的丝瓜，不要选瓜身局部肿大的，这样的丝瓜发育不均衡，既不方便处理，口感也不佳。钩状的丝瓜难削皮难处理，最好不要选择。

2.看表皮：看看丝瓜表皮没有腐烂破损。丝瓜的尾部最好带有花，带花的丝瓜一般比较新鲜。

3.看纹理：看看丝瓜的纹理，纹理细小均匀的是比较嫩的，纹理很清晰的比较深的是比较老的，若是烹饪用的话建议选择较嫩的丝瓜，若是提取丝瓜络用则可以选择较老的丝瓜。

4.看色泽：新鲜的丝瓜颜色为嫩绿色，有光泽；老的丝瓜表皮无光泽且纹理会产生黑色。

5.用手摸：摸一下丝瓜，如果丝瓜有弹性一般表示是新鲜的，无弹性、太软的表示不新鲜。此外，如果丝瓜过硬可能会很苦，口味不佳。

步骤1

准备食材：丝瓜200克、火腿100克、油适量、盐1茶匙、大蒜3瓣、蚝油1茶匙、小葱1根。

步骤2

丝瓜去皮切滚刀。

步骤3

火腿切片。

步骤4

大蒜切片。

步骤5

小葱切葱花。

步骤6

首先起锅倒油，油温6成热，放入蒜，炒出香味。

步骤7

再放入丝瓜翻炒至变软。

步骤8

然后加入火腿，翻炒2分钟。

步骤9

接着加入蚝油、盐，炒匀调味。

步骤10

最后盛入盘中，撒上葱花即可。

丝瓜是夏季很常见的一种蔬菜，丝瓜的味道非常清甜，既可以清炒也可以煮汤，营养丰富，还有美容的功效，深受人们的欢迎与喜爱，那么丝瓜的土腥味怎么去除？丝瓜切后不变色小技巧。

丝瓜的土腥味怎么去除

丝瓜炒好后有股土腥味，影响食欲。可在出锅前放入少许香油搅拌，即可去腥提味。

丝瓜削皮切块,然后用盐腌个几分钟后冼干净,再把水挤掉,这样既没有土腥气,又清香。

第一步先刮掉老皮，这里的刮并不是削掉，而是用刀刃把丝瓜表面的老皮刮掉。刮的时候就能闻见浓烈的土腥味散发出来。

第二步，把丝瓜切块加入盐、料酒、姜末和葱末腌制，等半分钟后放入淀粉和鸡蛋液继续腌制。加入淀粉和鸡蛋液能防止丝瓜变黑。注意不能腌得太透，否则影响丝瓜的口感。

丝瓜切后不变色小技巧

将丝瓜去皮切成大块后，放在一只大碗里，然后撒上一些盐，抓匀，再放一会丝瓜也不会变黑了。要记住的是放过盐的丝瓜再炒时就不能按正常的量再放盐了。

丝瓜为什么有土腥味

这很正常啊。很多植物都有自己独特的味道。

丝瓜去皮切条状或滚刀块备用，先把鸡蛋炒好盛出，再炒丝瓜。小火将丝瓜焖熟后放盐，接着把炒好的鸡蛋倒下去翻几下即可。

丝瓜蛋汤

先把切好条状的丝瓜下油锅煸炒加水煮滚后再下个蛋花即可放盐熄火

原料：丝瓜1条，新鲜瘦肉少许，姜少许，油少许，盐少许。

做法：1.将丝瓜切片，姜切丝，瘦肉切片

2.锅烧红放适量植物油，待油热了放姜丝，放肉片炒两下，接下来放丝瓜，待丝瓜快熟时放适量盐，待熟了出了汤汁就出锅即可。(注：炒的过程中不需要放水，因为刚摘下的新鲜丝瓜在炒的过程中会有很多的水出，但前提一定是要刚摘下的新鲜的才好吃，冷冻过的就味道不佳了)

3.特点：味道鲜美，清淡，丝滑柔软(注：炒丝瓜不需要放味精，放味精的话味道会很怪，有轻微的涩味)

丝瓜要煮多久才熟

丝瓜不要煮多久，15分钟左右吧，注意不要煮太久了，生点有营养些。丝瓜清凉下火，口感软糯，不论是炒鸡蛋还是做丝瓜汤，都是夏季的家常好菜。

丝瓜怎么挑选

1、从整体上看丝瓜，要选择颜色翠绿的，这样的丝瓜比较嫩，那些黄绿色的是老丝瓜。

2、看丝瓜根部的丝瓜花，新鲜的丝瓜，根部的花是水灵的，放时间久的丝瓜花是蔫吧的或者花已经脱落了。

3、看丝瓜的瓜蔓处，瓜蔓新鲜的水分大，是刚摘不久的新鲜丝瓜。如果瓜蔓蔫吧，干扁，就是放了一段时间的丝瓜，已经不太新鲜了。

4、用手捏一下，很结实，是新鲜的;如果软塌塌，就是放久的丝瓜或者变老的丝瓜。

产后喝丝瓜猪蹄汤下奶营养又健康，有的妈妈由于产后身体虚弱的原因,导致月子里的奶水不足,这类妈妈可以试试下面这道催奶食谱:丝瓜猪蹄汤。丝瓜具有清热化痰、凉血解毒、利尿、下乳等功效。

一、丝瓜猪蹄汤

功效：养血、通络、下乳，适用于产后体质虚弱、乳汁不足者。

原料：嫩丝瓜100克。猪蹄1只，红枣10克，当归10克，生姜10克。

调料：花生油20克，盐8克，胡椒粉少许，绍酒3克。

制作过程：

1.将红枣洗净；生姜、当归切片；嫩丝瓜去皮、籽，切条；猪蹄烧尽毛，刮干净后斩成块。

2.锅内烧水，待水开后投入猪蹄，用中火煮15分钟，约八成熟时捞起。

3.烧锅下油，放入姜片炒香，加入猪蹄、红枣、当归，注入适量清汤，烧开，再下入丝瓜，调入盐、胡椒粉，煮5分钟即可。

操作要点：猪蹄一定要处理干净，以免有毛腥味，影晌汤质、汤色。

二、丝瓜

丝瓜又名吊瓜，原产于南洋，明代引种到中国，成为人们常吃的蔬菜。正如李时珍所说：“丝瓜，唐宋以前无闻，今南北皆有之，以为常蔬。”

丝瓜具有清热化痰、凉血解毒、杀虫、通经络、行血脉、利尿、下乳等功效。夏季常食丝瓜可去暑除烦，生津止渴，平时常食则可治痰喘咳嗽、乳汁不通、痈疮疖肿等症。

分量：每次60克即可。

禁忌：平素脾胃虚寒、大便溏薄的人忌食丝瓜

温馨提示

患有肝病疾病、动脉硬化及高血压病的患者不适宜食用过多。

【配料】取丝瓜500克，鲜蘑菇200克，熟火腿末20克，精盐5克，生菜30克，黄酒15克，味精2克，精制植物油300克，湿淀粉5克，鸡油8克，鲜汤250克。

【制法】先将丝瓜削去皮一剖二爿，去掉芯，切成6.5厘米左右长的一指条，用刀修成一样粗细。鲜蘑菇剪去根，用冷水洗净，捞出沥干水。炒锅上火，放油烧到三成热，放入丝瓜，用铁勺推拌拉油，拉至变色收缩，倒入漏勺沥油。原锅上火加鲜汤，放入丝瓜、鲜蘑菇、黄酒、精盐、味精，用旺火烧滚，改温火焖一焖，焖到鲜蘑菇熟软转旺火，淋湿淀粉着薄芡。煲上火加底油烧热，放入生菜垫底，随即倒入鲜蘑菇、丝瓜，淋入鸡油，撒上火腿末，上盖加热2分钟即成。本品特点为色泽洁白，红绿相映，吃口鲜嫩，祛暑清心，凉血解毒，通络行血，利肠下乳，补脾开胃。

和丝瓜很像的叫棱瓜，棱瓜属于葫芦科植物，是丝瓜的一种，以食用嫩瓜为主，因其肉质比无棱丝瓜硬，可煮汤，也适合炒食，深受人们喜爱。鲜嫩的棱瓜可以食用，多用鸡蛋做汤菜，成熟以后晒干，抠出瓜瓤可以洗澡，洗刷锅碗。

棱瓜要求的生长最适温为25-30℃；棱瓜较耐肥水，只有肥水充足时，花、果发育才正常而大，坐果好；除施足基肥外，采收一次要追一次肥，浇一次水，适时喷施新高脂膜保肥保墒。栽培过程中要经常引蔓、绑蔓，打去下部的老叶、病叶，盘蔓或落蔓，喷施促花王3号，能把植物营养生长转化成生殖营养、抑制主梢疯长，促进花芽分化，多开花，提高花粉受精质量，多开花、多坐果，防落果，促发育。

要注意加强防治白粉病、蚜虫、白粉虱、美洲斑潜蝇的危害。日光温室中栽培棱瓜生长健壮时，雄花和雌花均较多，要及时进行疏花疏果。

1、缺水干旱：在养殖丝瓜的过程中，长期浇水不足，使田块中缺水，会导致叶子软弱下垂，叶片发黄无光泽，此时要给丝瓜浇一次透水，后期一定要保证土壤湿润，以免丝瓜生长不良。

2、感染虫害：丝瓜遭受螨虫、蚜虫、蓟马等害虫的危害后，它们会吸取汁液，使叶片干缩、发皱，严重时会使植株萎蔫死亡，当丝瓜发出虫害时，要立即进行人工捉虫。

3、光照过强：丝瓜不耐高温，怕烈日照射，养殖期间光照强度过大，会灼伤叶片，若是温度高于35摄氏度，叶子会卷曲发皱，因此要给丝瓜提供适宜的光照环境，夏季要降温防晒。

4、施肥过多：丝瓜叶子皱起来可能是施肥过多的缘故，植株不喜欢在肥力过大的土壤中生长，若是养殖期间施肥太多，会阻碍根系正常生长，使丝瓜出现黄叶、皱叶的现象。

合川湖皱丝瓜为农产品地理标志产品。合川湖皱丝瓜是重庆合川的特产。

伏皱丝瓜是合川区一个地方优良品种，对其田间优良变异株系进行连续三年的自交纯化、单株单株单瓜定向选种和二年株系内定向选择，选育出性状表现稳定，具有合川伏皱丝瓜的基本特征，且雌花较早、第一结瓜节位较低、前25节的座瓜率较高、早期产量较高的三个优良品系，作为优良种质资源保存和利用，其中A8-4-1比伏皱丝瓜农户自留种的第一雌花出现早6天，第一瓜结位降低5节，前25节的座瓜率提高9个百分点，平均单瓜重增加22克，在 7月20日前的早期产量增加731.4千克/666.7平方米，增产29.87%，作为合川伏皱丝瓜的改良种进行推广。同时，用合川伏皱丝瓜的优选变异株系A8-4-1为母本与外地品种“合引—530”的杂交后代F8-1-1，其第一瓜结位在6节，前25节的座瓜率达到59%，7月20日前的早期产量3589.1千克/666.7平方米；与A8-4-1相比，第一雌花出现时间提早4天，第一瓜结位降低1节，前25节的座瓜率提高12个百分点， 7月20日前的早期产量增加408.94千克/666.7平方米，增产12.86%，但其综合表现略次于重庆市农科所育出的春帅丝瓜，可作进一步研究提高。

2014年，重庆市合川区蔬菜技术指导站申报的“合川湖皱丝瓜”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审，实施国家农产品地理标志登记保护。

所在地域:

重庆

申请人：

重庆市合川区蔬菜技术指导站

所在地域:

2014年

地域范围

合川湖皱丝瓜产地保护范围为南津街街道、合阳城街道、钓鱼城街道、云门街道、大石街道、盐井街道、草街街道、双凤镇、狮滩镇、土场镇、清平镇、三汇镇、涞滩镇、龙市镇、钱塘镇、肖家镇、沙鱼镇、官渡镇、小沔镇、双槐镇、香龙镇、铜溪镇、渭沱镇、太和镇、古楼镇、隆兴镇、三庙镇、龙凤镇、燕窝镇、二郎镇共30个镇、街道现辖行政区域。地理坐标为东经105°58ˊ37"至106°40ˊ37"、北纬29°51ˊ02"至30°22ˊ24"，东西宽69千米，南北长58千米。合川湖皱丝瓜农产品地理标志保护规模为1334公顷，年产量5万吨。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：合川湖皱丝瓜果实长圆筒形，浅绿色，表皮有深绿色条纹，密生白色短茸毛并有皱褶。单嫩瓜重300-500克，长25—30厘米，横径4-5厘米，横截面近圆形。果肉白色，种子少，易去皮，质地致密、嫩脆，口感细2、内在品质：硬度≥7.6kg/平方厘米，可溶性糖≥3.0%，蛋白质≥0.20%，粗纤维≤7.8%。 3、质量安全规定：产地环境条件符合NY5010-2002《无公害食品蔬菜产地环境条件》的规定，产品质量符合GB18406.1-2001《农产品安全质量无公害蔬菜安全要求》。

简要回答

平时在种植丝瓜的时候，在一些细节方面都是要小心谨慎。这样的话，才能够让丝瓜茁壮成长，开花结果，比如要及时的调整好温度，也是要注意光照。其实植物在生长的过程当中，温度和光照是特别重要的，而丝瓜千万要合理的利用光照。

不得不说，在种植丝瓜的时候，丝瓜还是幼苗，这个时候需求水分的量不太大。一般情况下根据情况进行浇水。不过肥料方面的话，建议小伙伴们根据实际情况进行施肥，比如说一亩地可以施肥5公斤的尿素。

丝瓜在生长的过程中还要搭架子，调整植株，毕竟丝瓜有藤蔓，最长可以达到7~8米。在生长的过程当中，要及时的给丝瓜搭架子。

其实小伙伴们在平时种植丝瓜的时候，一般丝瓜开花前，幼果期，膨大期等等都需要使用对应的激素。而在店里面可以买到，这样的话，能够让丝瓜的瓜型特别的漂亮。

不得不说，小伙伴们在种植丝瓜的时候也需要注意丝瓜也有可能会出现病虫害。一旦出现病虫害的话，要及时的去除。

丝瓜营养丰富，嫩瓜供人们食用，适宜炒食、做汤，成熟果实纤维发达，丝瓜还具有祛湿的药效，茎叶可做各种化妆品原料。

丝瓜怎么种植，它的苗移栽的话什么时候好呢？

丝瓜主要分为普通丝瓜和有菱丝瓜两个栽培种，目前适宜大棚栽培的品种有农家品种白玉霜丝瓜，四川地区农家品种线丝瓜，南京郊区的长丝瓜以及广州郊区的地方品种物品乌皮丝瓜等。

大棚栽培丝瓜，主要有以下几个关键环节：

一、育苗

越冬栽培丝瓜的疫苗时间一般在10月中下旬，按每亩3500到4000株苗，需要种子500-750克。因为丝瓜种皮较厚，播种前先将种子进行精选，并在清水中浸泡3到4小时，然后在放在30摄氏度的条件下，催芽4-5天，当有50%以上的种子露白时就可以进行播种了。

育苗要在大棚内进行，播种前要整好苗床，施足基肥，播种覆土不要过深，一般覆土1-2厘米为宜。丝瓜种子在温度18-20摄氏度时发芽正常，30-35℃时发芽极为迅速。重茬会影响丝瓜的产量，采用根系发达的云南黑籽南瓜做砧木嫁接，可使丝瓜在开花结瓜期延长，增加产量。

进行嫁接的丝瓜要与做砧木的南瓜一起播种，丝瓜播种后，要注意保持苗床湿润，育苗畦温度保持在25到30摄氏度，5-7天幼苗即可出土，当幼苗长出2到3天真叶时，即可进行嫁接，整个育苗时间大约需要30-35天。

二、嫁接

嫁接办法，把南瓜苗的第一片针叶长到0.5厘米时，要及时进行嫁接。嫁接一般采用十字型直插发，先将南瓜生长点切除，用竹签在生长点处与子叶平行的方向扎一孔，然后再将丝瓜苗在子叶以下一厘米处与子叶方向成十字，切成双斜面。最后将竹签拔除，把丝瓜苗秒轻轻插入，移入育苗床。嫁接后要注意保温，保湿遮阴，促进嫁接部位尽早愈合。

三、合理施用基肥

丝瓜为一年生草本植物，植株繁茂，根系发达，丝瓜需肥量大，定植前棚内要深耕晒地，重施基肥。一般每亩施用优质有机肥料7500-10000公斤，磷肥100公斤，钾肥30-40公斤。要保证土壤疏松，肥力充足，以利于根系发育。

四、定植

当丝瓜幼苗妙龄35天左右，有2到3针叶时，就可以进行定植了。采用南北方向，株距35到40厘米，小行距60厘米，大行距80厘米，起小垄移栽定植。定植时，可根据株距开穴，浇水定植，然后在小行距间覆盖塑料薄膜，并破膜将小苗引出膜外，覆盖薄膜既能保持温度，也可以保持棚内湿度。

五、田间管理

丝瓜是短日照作物，耐高温怕低温，植株适宜生长温度为25-30摄氏度，在30度以上的温度也能正常生长，而当环境温度降到15℃以下时，则生长缓慢。丝瓜一般在主蔓第十节左右开始拙生雌花，连续拙生雌花，能连续结瓜。抽穗开花前，需要短日照和稍高的温度，这样能够促进茎叶生长和雌花分化，使丝瓜尽早结瓜。延长日照时间，会使结瓜延迟。

丝瓜属于异花授粉作物，在自然条件是有昆虫传粉，但是在大棚栽培条件下，搞好人工授粉是保证成长节光的关键措施。菱丝瓜一般傍晚第二天上午10时前开花，普通丝瓜在夜间至第二天上午开发，开花的时间比较长。人工授粉适宜在傍晚或者上午进行。方法是，选刚开放的雄花与雌花对花，或者用毛笔蘸取雄花花粉，涂抹到雌花柱头上，为了提高授粉效果，要选择没有露水的时候选择授粉。

丝瓜喜欢潮湿，对水分要求较高，盛果期需水量最大，要保持土壤有较高湿度，特别是在结瓜旺盛期，要保持地面见湿不见干，否则易出现畸形花。丝瓜能耐高温，在湿热环境下生长茂盛，采收期延续时间长，而且高产优质。

科学追肥也是关键，丝瓜根系发达，对土壤条件的要求并不严格，但是因其需肥量较大，所以在土层深厚、肥力高的土壤上，产量和品质均比较高。生长期间，一般每隔8到10天，结合浇水追施一次肥料。每次每亩可冲施人粪尿300到500公斤，或氮肥15到20公斤，间隔追施三元复合肥10-15公斤，以满足开花、长蔓，结瓜的需要。

六、适时采收

丝瓜果实发育迅速，开花坐果十天即可采收，雌花开放后20天左右果实最重，一般当瓜梗光滑，稍有变色，瓜皮有小柱国平有柔软感，无光滑感时，为采收适宜期。生产上一般在开花后18天左右采鲜果，此时丝瓜内营养积累达到高峰，纤维尚未硬化，食用品质最佳，同时还减少了植株养分消耗，提高座果率。

1、光照过强：长时间在太阳下暴晒会使叶子被灼伤，导致萎缩、发黄。

2、水分不足：没有充足的水分，水分供给不足，过于干旱缺水导致叶子发黄。

3、缺少养分：可能是施肥不足，缺少养分叶子会发黄萎缩。

4、感染病虫害：病虫会啃食叶子，病菌感染后，叶子会发黄萎缩，甚至影响植物的生长。

种植丝瓜的注意事项：

首先，首先是种植丝瓜的土壤，应该在肥沃、疏松、透气的土壤环境下种植。种植前深翻土壤，可以用有机肥作为底肥，保证充足的营养。

其次是丝瓜，生长阶段需要多浇水，平时也需要经常浇水，土壤发干后及时浇灌，促使根部能吸收到水分。

再次是遮阴处理，丝瓜出苗阶段对光需求高，其他时间晒一定量阳光可以转移到阴凉通风处，避开直射强光。

最后，如果发现丝瓜感染病虫害，要及时剪掉病叶，喷洒对应的药剂。

随着生活水平的提高和消费观念的转变，人们对饮食的要求也越来越高，日益关注更为健康、快捷的无公害食品。无公害食品需要相关部门检测，才被允许贴上相应标签。无公害食品主要来自全国各大无公害示范基地。所有纯天然无公害农产品均经过严格挑选，流程可溯。同时具备完善的物流配送体系，所有产品在配送过程中采取全程冷链保鲜。下面小编带您了解一下什么是无公害丝瓜。

无公害丝瓜是无污染、无毒害、安全优质的食品，在国外称无污染食品、生态食品、自然食品。在我国，无公害丝瓜生产地环境清洁，按规定的技术操作规程生产种植，将有害物质控制在规定的标准内，并通过部门授权审定批准，可以使用无公害食品标志的丝瓜。生产无公害丝瓜对产地、肥料、农药等又有要求：

1.产地：土地、水、空气是丝瓜生长不可缺少的因素，发展无公害丝瓜必须在土地、水、空气没有受到污染的地区种植。

2.肥料：种植无公害丝瓜应尽量用农家肥料、沼渣沼液、有机肥、生物肥、高浓度复合肥，少用或不用单一化肥。

3.农药：少用或不用农药，减少丝瓜药物残留，使丝瓜达到无公害标准。

今天的小编对什么是无公害丝瓜进行了简单的介绍，对于吃无公害蔬菜的好处以及其他无公害食品安全知识还请关注更多食品安全小知识，希望对您有所帮助。

丝瓜叶子发黄会影响丝瓜的产量，所以当出现丝瓜新叶发黄、老叶有黄点时，就要注意防治了。下面小编给您介绍丝瓜叶子发黄原因，丝瓜叶子发黄怎么办吧。

丝瓜叶子发黄原因：

施肥不合理造成的新叶发黄

偏施氮肥、钾肥不足的现象较普遍，特别是进入开花结瓜期，缺钾症发生更多。主要症状表现为叶片的叶尖和叶缘发黄，后逐渐向叶脉间叶肉扩展，严重时叶片焦枯、卷缩，果实发育受阻，大头、细腰、弯腰等畸形瓜现象时有发生。同时，氮肥过多，尤其是铵态氮过多，还会直接影响丝瓜对钙肥的吸收，产生缺钙症。主要表现为新叶生长受阻，叶缘残缺不全，叶面皱缩，有黄色或黄褐色斑块。

褐斑病危害产生的老叶上的小黄点

丝瓜褐斑病主要危害叶片，病斑圆形、长形或不规则形，褐色至灰褐色，直径0.5~13毫米，病斑边缘明显或不明显，并呈褪绿至黄色晕圈，霉层较少见。

家常丝瓜虾皮汤的做法非常简单易学，你也可以做出一样的美味。下面是小编为你整理的丝瓜虾皮汤做法，不放一起动手试试吧!

丝瓜虾皮汤做法小贴士

虾皮含钙较高，尽量不要在晚上吃，以免引发尿道结石。

丝瓜虾皮汤的营养价值

虾皮：

1.虾皮的营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克，大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。

2.虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以，虾皮素有“钙库”之称。

3.虾皮其实还有一种重要的营养物质——虾青素，虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂。

4.虾皮是含胆固醇高的动物性食品，每100克虾皮内含胆固醇738毫克，这含量为猪、牛、羊肉的10倍左右。

丝瓜：

含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1.维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。每100克含蛋白质1.4～1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3～4.5克，粗纤维0.3～0.5克，灰分0.5克，钙18～28毫克，磷39～45毫克，核黄素0.03～0.06毫克，尼克酸0.3～0.5毫克。抗坏血酸5～8毫克。

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丝瓜虾皮汤家常做法步骤

1.食材：丝瓜和虾皮。

2.将虾皮洗净，用清水浸泡30分钟。

3.将丝瓜洗净，去皮，切滚刀块。

4.将浸泡好的虾皮放入预先煮好的猪骨汤。

5.放入适量的冬菜，盖锅盖，大火煮滚，转文火煮15分钟。

6.揭盖，放入丝瓜。

7.放入适量的鸡粉。

8.大火煮2分钟，即可关火。

9.盛入碗中，上桌后就可美美享用啦

丝瓜营为夏季蔬菜，所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等物质具有一定的特殊作用。成熟时里面的网状纤维称丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具及家具。无公害丝瓜不可生吃，可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效，还有抗过敏、美容之效。

无公害丝瓜是无污染、无毒害、安全优质的食品，其营养丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。每100克含蛋白质1.4~1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3~4.5克，粗纤维0.3~0.5克，灰分0.5克，钙18~28毫克，磷39~45毫克，核黄素0.03~0.06毫克，尼克酸0.3~0.5毫克。抗坏血酸5~8毫克。

丝瓜果实含三萜皂甙成分:丝瓜甙A、F、J、K、L、M，3-O-β-D-吡喃葡萄糖基齐墩果酸，还含丙二酸、枸橼酸等脂肪酸，瓜氨酸等。此外，在丝组织培养液中还提取取一种具抗过敏活性物质泻根醇酸。

丝瓜中含的维生素B1防止皮肤老化，维生素C能增白皮肤等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩。故丝瓜汁有"美人水"之称。

今天的小编对无公害丝瓜营养成分进行了简单的介绍，对于吃无公害蔬菜的好处以及其他无公害食品安全知识还请了解更多食品安全小知识，希望对您有所帮助。

丝瓜汤是大家经常可以吃的一道菜，尤其是在夏天里面餐桌上面就更加的多见，这就是由于夏天里面的天气都是比较炎热的，只有吃这样的清热解毒的菜肴才能够预防中暑的产生，不过对于烧丝瓜汤还是有一定讲究的，这完全就取决于自己烧的丝瓜汤是否非常的好吃，如果是烧的方式不对的话不但是不好吃，还可能会影响到丝瓜本来的营养物质，这样就得不偿失的。

原料

类别：清热解毒食谱防暑食谱咽炎食谱口腔溃疡食谱高血压食谱美容养颜食谱

工艺：煮口味甜味食用早餐、中餐、晚餐

主料：丝瓜400克

辅料：毛豆20克冬笋100克香菇(鲜)30克

调料：植物油50克植物油15克香油2克

做法

丝瓜200克，水发香菇15克，香油10克，味精3克，精盐15克，植物油30克，清水500克。

营养价值

丝瓜-丝瓜甘味质，多量粘液和瓜氨酸等多种成分，性味甘凉，入肝胃经，具清热解毒，凉血化痰，美白肌肤之功效。丝瓜汤

丝瓜汤

蘑菇-蘑菇的子实体内含有丰富的营养物质，其中蛋白质的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高。以香菇为例，香菇的蛋白质中至少含有18种氨基酸。

香菇丝瓜汤

主料：丝瓜200克香菇5克

调配料：食用油10克香油2小匙精盐2小匙味精1小匙

制作过程：

1、先将丝瓜去皮、切成片。香菇泡软后洗净，切成小块;

2、炒锅内放入食用油，烧热后倒入丝瓜煸炒片刻，放精盐，然后将香菇和清水倒入锅中同煮至热，加入味精、香油即可。

综上所述，我们已经知道了怎样烧丝瓜汤，就是要将购买回来的新鲜丝瓜切成片的，这样的话煮出来的丝瓜汤才会更加的入味，而且尽量在煮的汤里面放入少量的食用油，如果是油放太多的话就会彻底的破坏掉这道菜肴本来的味道，还会让人们本来就感觉到特别的油腻，影响到了本身的味道。

丝瓜中富含维生素C及维生素B1以及泻根醇酸，丝瓜有美容养颜、抗过敏功效。棱角丝瓜含有天然胰岛素类物质，植物纤维以及果胶，棱角丝瓜有降血糖，促进消化功效。

棱角丝瓜富含天然胰岛素类物质，这使得它成为调节血糖水平的理想选择。胰岛素是一种由胰岛细胞分泌的激素，它能够帮助机体将血液中的葡萄糖转化为能量，并将其储存起来。对于糖尿病患者来说，胰岛素的分泌不足或功能障碍可能导致血糖升高。棱角丝瓜中的胰岛素类物质能够模拟胰岛素的作用，帮助调节血糖水平，从而对糖尿病患者具有显著的降血糖效果。

棱角丝瓜富含植物纤维和果胶，这是促进消化的重要元素。植物纤维是一种无法被人体消化的碳水化合物，但它在肠道中起着重要的作用。1.植物纤维可以增加粪便的体积，促进肠道蠕动，从而预防便秘。2.植物纤维通过吸附水分，能够增加肠道内的润滑度，减少粪便的干燥，从而更加顺畅地排出。3.植物纤维能够帮助调节胆固醇和血脂水平，降低心血管疾病的风险。

除了植物纤维，棱角丝瓜中的果胶也起着关键的作用。果胶是一种可溶性膳食纤维，它具有凝胶状特性，在胃肠道中形成黏稠的物质。这种黏稠物质能够包裹住食物中的营养物质，延缓其被吸收的速度，使得血糖升高的速度变缓。这对于糖尿病患者来说尤为重要，因为控制血糖的波动可以预防一系列与高血糖相关的并发症。

棱角丝瓜的口感和味道可能不适合所有人的胃口。它的纤维质较多，有些人可能不太喜欢其稍微粗糙的口感。棱角丝瓜的味道相对较淡，如果单独食用可能会显得乏味。将其与其他调料和蔬菜搭配使用，可以提高风味并增加食欲。

虽然大多数研究显示棱角丝瓜对降血糖和促进消化具有积极影响，但每个人的身体反应可能会有所不同。对于一些人来说，棱角丝瓜可能仅起到轻微的效果，而对于另一些人则可能更加显著。在食用棱角丝瓜之前，最好咨询医生或专业营养师的建议，以了解自己的身体状况和食物偏好是否适合食用棱角丝瓜。