甜杏仁与苦杏仁区别（精彩20篇）

美国大杏仁和巴旦木没有任何区别，二者指的是同一种东西。巴旦木其实是英语的谐音，这个单词的意思是内核。巴旦木的学名叫扁桃，是蔷薇科、桃属的一种植物，原产地为亚州西部，在生长过程当中比较喜欢充足的阳光和清新的空气。十八世纪的时候传入美国，从此便走向全世界，现在百分之八十的巴旦木都是从美国加州产出的。

巴旦木又名巴旦杏，也有些地方叫作薄壳杏仁。加州是全球最大的巴旦木供应地，全球超过80%的巴旦木产自加州，美国加州巴旦木销往全球约100个国家。在中国产地则主要集中在新疆，主要产在天山以南喀什绿洲的疏勒、英吉沙、莎车、叶城等县。

巴旦木与美国大杏仁的解释：

巴旦木这个坚果名称自古有之，来自中亚地区语言。扁桃仁的原产地是中亚，我国新疆地区也有生产，亦称为巴旦木，我国科学界也有关于“巴旦杏”的很多研究，指的就是巴旦木。目前，我国市场上巴旦木商品的主要来源是美国，也就是说，过去多年宣传的所谓“美国大杏仁”，根本不是杏的仁，是扁桃仁，现在官方名称叫做巴旦木，“美国大杏仁”已经是非正规、不许可在食品包装上使用的名称了。这些年来，由于美国的almond大量输入我国，而且用“美国大杏仁”的名称，使我国杏仁产品的市场受到极大冲击。大众误以为美国的almond是大杏仁，质量优，营养好，我国的杏仁个头小，质量和营养都不行。其实根本不是一种东西。后来管理部门为了纠正大众的误解，要求所有almond产品，无论是我国新疆产，还是美国产，都一律叫做“巴旦木”，避免误解。只是“新疆产巴旦木”和“美国产巴旦木”之分。

杏仁，是一种常见的干果类食物，其营养丰富，对于健脑益智、美容、抗衰老有很好的作用，而且，每天吃几粒杏仁可以养心肺。杏仁果长在短距(shortspur)上，具有未成熟的外观。当果实成熟时，它绿色的外壳会裂开，而显露出包在粗糙外壳中的核仁，核仁为黄色且有很多小洞，外壳为坚硬的木质。杏仁果为扁平卵形，一端圆，另一端尖，覆有褐色的薄皮。核仁含有20%的蛋白质，不含淀粉，磨碎、加压后，榨出的油脂，大约是本身重量的一半，杏仁油为淡黄色，虽然没有香味，但具有软化皮肤和美容的功效。下面本网来了解一下吧！

杏仁的营养价值

杏仁富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、脂肪、糖类、磷、钙、铁、锌、铜、锰等微量元素和多种维生素。杏仁中的硒含量最高，硒有明显的延缓细胞和机体衰老的功能。杏仁中的胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸等，是极其珍贵的药用物质，具有润肺、散寒、驱风、止泻、润燥的功能。

杏仁保护心脏

国内外的多项调查发现，每周至少吃5次杏仁的人，心脏病或冠心病发作的危险性会降低一半，每周至少吃一次杏仁的人，患心脏病的危险性要比从不吃坚果的人低25%。杏仁富含健康脂肪单不饱和脂肪酸，有利于降低“坏胆固醇”水平，从而减低心脏病发作风险。

杏仁可清洁肺

杏仁富含维生素E，可以使肺癌的发病率大大降低，经常进食养肺气的食物，可以提高免疫功能，在我们的生活中，杏仁、山药、白萝卜、百合、绿豆等，都是不错的润肺食物。尤其是杏仁，自古就被认为是能够止咳润肺、降气清火的健康食品。

预防运动损伤

杏仁富含维生素E，是维生素E的最佳食物来源之一。维生素E可以防止健身或肌肉拉伤后自由基对肌肉的损伤，加快肌肉的恢复，还有助于防止晒伤，预防认知能力减退，保护记忆力。

每天吃大约25粒杏仁就可以满足维生素B2每天摄入量的17%，维生素B2有助于将食物转化为能量，对于体育训练。竞技发挥及力量训练至关重要，维生素B2还有益皮肤和肝脏健康。

强壮骨骼

杏仁中的钙、镁和钾等矿物质含量非常丰富，有益增强骨骼健康，预防骨质疏松，维生素E、钙、镁和钾组合，有益提高男性雄激素水平。

润肠通便

杏仁的脂肪有润肠通便的作用，苦杏仁苷在经过酶的作用，分解形成氢氰酸的同时，会产生苯甲醛，而苯甲醛在体外以及在健康或者溃疡者体内均能抑制胃蛋白酶的消化功能。

健脑益智

杏仁含有对大脑神经细胞有益的维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素E以及钙、磷、铁等，因此杏仁对于改善脑部营养很有益处，是人们补脑、益智的佳品。

消炎、镇痛作用

苦杏仁苷分解产生的苯甲醛静安息香缩合酶作用生成安息香。安息香具有镇痛作用，因此国内有人用苦杏仁治疗晚期肝癌可解除病人的痛苦，有的甚至不需服用止痛药。

降血糖作用

苦杏仁苷具有防治因抗肿瘤药阿脲引起的糖尿病的作用。采用阿脲诱发小鼠高血糖法证明，预先腹腔注射3g/kg苦杏仁苷48h后测血糖，结果表明苦杏仁苷可特异性地抑制阿脲所致的血糖升高，作用强度与血液中苦杏仁苷的浓度有关。

降血脂作用

临床报道，大杏仁可以明显降低高血脂患者的血脂水平，Spiller(1990年)认为杏仁中的单不饱和脂肪酸有助于降低患者轻度升高的血脂，且无需严格限制饮食。

现代科学还证明，甜杏仁含有丰富的脂肪油、蛋白质、维生素A、维生素E以及矿物质，这些都是对容颜大有裨益的成分，他们可以帮助肌肤抵抗氧化，抑制黄褐斑的生成，使肌肤更加光滑细致，还能为毛发提供所需营养物质，使秀发更加乌黑光亮。所以，杏仁无论是内服还是外用，美容、减肥效果都是非常明显的。

南北杏仁的区别在于功效不同，南杏有润肺止咳的功效。北杏具有润肺平喘的作用，对于治疗呼吸道疾病，润肠通便有较好疗效。生长地区不同，南杏产于南边，北杏产于北边。味道不同，南杏味略甜，北杏有苦味。

杏仁的功效

1、苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病，咳嗽等疾病。

2、 甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。

3、杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。

4、杏仁有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。

5、杏仁有抗肿瘤作用，杏仁抗肿瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一种生物活性物质，苦杏仁苷，可以进入血液专杀癌细胞，而对健康细胞没有作用，因此可以改善晚期癌症病人的症状，延长病人生存期。

糖尿病能吃杏仁吗

糖尿病患者在生活中，可以适当的吃杏仁。毕竟杏仁含糖量比较低，适当的吃杏仁不会对糖尿病患者体内的血糖值大幅度的升高，当然对于控制血糖影响不大。其实杏仁里面含有丰富的营养成分，像蛋白质，不饱和脂肪酸，维生素，矿物质等等。而人们在生活中适当的吃杏仁，能够补充身体所需要的营养成分。

其次小伙伴们适当的吃杏仁还可以提高免疫力，增强抗病毒能力，具有消积食，润肠道，通便消肿等等功效。通常对于小伙伴们来说，适当的吃杏仁好处比较多，当然糖尿病患者也可以适当的吃杏仁。

之所以糖尿病患者不适宜吃太多杏仁，主要是杏仁里面含有大量的脂肪，一次性吃太多可能会导致体内热量大幅度增加，从而导致血糖控制变得特别的困难，进而引发一系列的问题。毕竟糖尿病不能及时控糖，产生并发症较多。

杏仁有5大保健功效，补钙止咳防便秘

杏仁作为比较常见的食物，在生活中适当的吃杏仁，能够有效的补充身体所需要的营养成分，比如说杏仁含有大量的黄酮类和多酚类的成分。而这种成分其实可以有效的降低人体内的胆固醇含量，并且还能够减少心脏病和慢性疾病产生的风险。

不得不说，杏仁也具备美容的效果。人们适当的吃杏仁，能够促进肌肤的血液循环，能够让肌肤变得更加有光泽。另外杏仁还具备抗肿瘤的功效，因为杏仁中具备一种生物活性物质，这种物质可以进入人体血液中，起到杀死癌细胞的功效。当然这种成分其实对人体健康细胞没有危害。

由于杏仁中含有大量的胡萝卜素，可以抗氧化的功效。另外杏仁还具备补钙，止咳，预防便秘等等功效。在生活中，小伙伴们要适当的吃杏仁，避免食用过多，从而产生问题。

常吃杏仁有哪些好处

杏仁的营养价值特别的丰富，本身杏仁的性格就非常的温和，适合代谢速度比较慢而且贫血，四肢冰凉，虚寒体质的人在服用之后能够起到很好的补充身体所需要的维生素元素，因为杏仁本身就含有维生素a维生素B以及维生素C，另外它的杏核是温和的，能够促进新陈代谢。

人的营养价值特别的丰富，含有多糖，蛋白质，钙物质等。

在平时吃杏仁的做法也是比较多的，比如可以制成凉拌杏仁或者是杏仁凉拌菜等等，都能够很吸引人，不过在制作的时候可以多样化一些。在吃杏仁的时候一定要注意不能吃得太多，否则很有可能会导致胃酸分泌物过多，这样对于肠胃就会造成很大的影响。

不过杏仁是属于高脂肪高热量的食物，如果大量的吃就很容易导致油脂摄取过多，这样很容易在体内里面堆积一些热量和脂肪，甚至会导致血糖增高的现象，在平时还是要注意多氧化一些，这样才能够防止身体过多吸收脂肪的现象。

俗话说：“清油调苦菜，各人取心爱。”春夏季节，在子洲、横山、绥德一带的人们，最爱吃“杏仁调苦菜”这一道别有风味的凉拌菜。

这道菜做法容易而简便。先把山上拔回的苦菜根子去掉，洗净，放在开水锅里焯2分钟分左右，然后捞出在冷水盆里泡上3至5个小时,挤干水，切成段，杏仁泡10多小时，去掉皮，就可以调菜了。用清油泼辣子、食盐、醋、花椒面、姜面等调料搅拌均匀，就可以吃了。

这道菜，药用价值高，食疗价值广泛。在夏季，绿豆米汤就杏仁调苦菜，可以防暑降温，防止感冒、上火，具有清热解毒，凉血止痢、止咳、消炎等功能。吃起来，味道略有点苦，但凉爽、清香、可口，愈吃愈有味道。据有关专医学家讲，经常吃苦菜，对于肠炎、贫血、糖尿病、高血压、高血脂、高血糖、癌症等疾病有一定的疗效和预防作用。

每一种食物的营养价值都是不同的，对身体也能够起到不同的调理作用，其中是我们很多人都喜欢吃的一种食物，但是我们都知道购买不好吃起来就没有那么美味了，下面我们一起来看一下什么样的杏仁好。

质量好的美国大杏仁有两种：

推荐1：形状短而胖，表面呈浅黄色，核壳相对较硬，开口率低，核仁小而鼓，口感香脆。

推荐2：核仁形状长而瘦，表面呈深黄色，核壳相对较薄，开口率高，口感甜而脆，挑选时形状规整，大小一致，色泽均匀为好。

选购时注意区别：

首先把杏仁放在手上，掂质量，重的是好的，里面肉比较饱满。还有一个办法是放在水里，沉下去的是好的，浮着的是差的。

其次果仁颜色绿色比黄色的新鲜，储藏时间太久的不宜再食用，有走油变味的现象也不宜再食用。好的杏仁果壳一般是淡黄色，如果是白色，那就是用双氧水漂过的，不建议购买。

最后自然开口的要比机器人工开口的好。在杏仁的成熟过程中，随着杏仁不断长大，会推动包围它的外壳直至自然裂开，这样得到的便是成熟的果实。如果没有长熟，果外壳将不开口，加工商会用外力将其夹开，如果仔细观察就会发现这样的果实的果壳开口边缘往往会弯曲不齐。可以试着把果壳合拢，如果能完全闭合或者只剩一小条缝，则是人工开口的，自然开口的常常是裂开一大条缝，完全合不拢。而且自然开口的由于果实非常饱满，不像人工开口的那样壳大肉少。

很多人在购买食物的时候千挑万选也没有时间挑选到口感和口味更好的食物，其实是没有掌握好方法，通过对什么样的杏仁好的介绍以后，希望朋友们可以按照这样的方法去试一试，其实挑选食物也是非常简单的。

杏仁营养又美味，那么我们在吃杏仁时有什么注意事项呢？杏仁不宜与板栗等同食，否则容易引起消化不良或腹泻等肠胃不适症状。杏仁有微毒性，吃杏仁要控制分量，避免中毒。

如何挑选杏仁？与杏仁搭配相宜的食物

如何挑选杏仁

购买杏仁时应注意挑选颗粒饱满，颜色较浅，体积正常而非干瘪微小的，气味香而新鲜的杏仁，而不要挑选颜色过深，看起来干瘪的杏仁，这类杏仁多数用化学物品加工过，或者营养流失，发霉变质，不宜食用。

杏仁应该如何保存

杏仁保存的环境应该保持干燥，凉爽或低温，未拆封食用过的杏仁可置于干爽的环境里，而拆封食用过的杏仁最好置于冰箱冷冻，并且杏仁拆封后应尽快吃完，不宜存放太久以免变质发霉。杏仁如果置于潮湿的地方容易受潮和蛀虫，容易变质，杏仁如果置于阳光暴晒的地方会流失营养，不利于保鲜。

什么样的杏仁不能吃

颜色深化，不同于一般杏仁，并且口感软而不脆的杏仁多属于变质杏仁，营养流失并且伴有更多有毒物质，不能食用。在购买杏仁的时候一定注意观察外表，判别其是否优质杏仁，若果食用了变质杏仁，容易中毒。

与杏仁搭配相宜的食物

吃杏仁要注意营养搭配，和相宜的食物搭配起来更有利于我们补充杏仁里的营养。

与红枣搭配：红枣和杏仁都属于上好果品，二者搭配更有助于我们活血补血，可以养颜益气，适合女性。

与海带搭配：海带可以帮助我们减少色素沉淀，与杏仁相配，可以有效帮助我们的皮肤抗氧化抗衰老，保持皮肤健康和年轻。

与猪肺搭配：猪肺可以帮我们清肺，杏仁和猪肺搭配可以更好地帮助我们清出五脏毒素，帮助我们拥有健康的五脏。

杏仁分苦杏仁和甜杏仁，除了在味道上有区别外，苦杏仁是含有微毒性的，需要用开水冲泡，去除毒性，而且孕妇在怀孕期间是禁止食用苦杏仁的，容易造成流产的现象。

甜杏仁和苦杏仁的区别

苦杏仁(又称北杏)

1、甘苦，必须用清水浸泡3天才能去除苦味。

2、苦杏仁在去苦味过程中杏仁味道会大量流失，因此无杏仁香味。

3、苦杏仁有微毒性(冲泡时需高温热开水冲泡，以去毒性)。

4、食疗效果与甜杏仁相同。

5、杏仁油含量约49%，磨成粉后粉质比较湿。

6、因苦味重，食用的人不多，所以苦杏仁原料价格比较低廉。

甜杏仁(又称南杏)

1、磨成粉状后有微甜(直接试吃杏仁粉即可知道)。

2、杏仁脂肪含量较低(粉质比较干燥)。

3、杏仁香味很明显，因此不需要用水浸泡，香味自然也不会流失。

4、无毒性。

5、食疗效果与苦杏仁相同。

6、原料价格比较贵

苦杏仁有毒吗

专家表示,不恰当地食用苦杏仁则会导致中毒,出现眩晕,突然晕倒、心悸、头疼、恶心呕吐、惊厥、昏迷、紫绀、瞳孔散大、对光反应消失、脉搏弱慢、呼吸急促或缓慢而不规则等症状。若不及时抢救,可因呼吸衰竭而死亡。因为在苦杏仁的种皮和胚芽部分含有剧毒氢氰酸。

因此苦杏仁不可以大量食用,一天不要超过10粒。在食用苦杏仁的时候,一定要先在水中浸泡多次,并加热煮沸,减少以至消除其中的有毒物质。同时,一定要去皮、去尖(胚芽)。

如何避免服用杏仁中毒

正确辨别苦杏仁和甜杏仁，选择甜杏仁，避免大量吃，即可避免中毒。所谓大量指每天上百颗吃。当然考虑到杏仁脂肪含量高，建议每天不超过10颗。采用苦杏仁治疗疾病时，应根据医嘱食用，用前多次浸泡，开盖煮熟，待无苦味后方可食用。

苦杏仁的用处

苦杏仁主要用于医药和化工。用苦杏仁榨取的杏仁油，是医药软膏、注射剂和涂布剂的原料。也是配制高级化妆品的重要用料。苦杏仁也是传统中药，是中医治疗风寒感冒引起的咳嗽气逆、喘促要药，是配伍止咳定喘、通便方剂中不可缺少的药品

现在，通过网络申请贷款十分方便。因此，不少人在申请贷款时比较随意，结果导致自己在还款的时候无力归还。近期，就有一些人来问众安杏仁派不还会这么样。在这里，就为大家介绍一下后果。

根据所了解到的情况，众安杏仁派的放款机构都是正规的金融机构。因此，贷款不还的后果是很严重的。具体不还款的后果如下：

1、征信留下严重污点

因为众安杏仁派上的放款机构都是正规金融机构，所以会把不良记录上报给央行征信。因此，选择贷款不还的人会在征信上留下严重污点。对于征信很糟糕的人来说，以后想要办理贷款、信用卡将是非常困难的。

2、长期被催收

对于一直不还款的人来说，被长期催收是很正常的。在被催收的过程中，借款人以及家人的正常生活会受到打扰。另外，本人及家人的名誉也会受到损害。

3、成老赖

对于正规金融机构来说，会经常通过法律手段来要债。对于在众安杏仁派贷款不还的人来说，很容易被告上法庭。那时，欠款人将被法院列入失信人员名单当中，名下的财产也可能被冻结查封。另外，老赖的子女也会受到负面牵连，无法就读高收费的私立学校。

以上，为大家详细介绍了众安杏仁派不还会这么样，希望能让大家明白其中的利害关系。

杏仁有益于心脏健康;含有维生素E等抗氧化物质，能预防疾病和早衰。为此，下面就不妨和小编进一步了解下它的功效及食用，希望对各位有帮助！

中药杏仁的食用方法

1、杏仁茶

原料：杏仁200克、糯米100克、冰糖10克

做法：

1)杏仁用清水浸泡10分钟，撕去外面的果皮。糯米淘洗干净后浸泡5-8小时;

2)将泡好的糯米、杏仁一起放入搅拌机内，加入200ml左右的清水，用低速搅打，直到颜色变得奶白

3)将打好的杏仁茶倒在漏网，过滤好的汁留在汤锅中，加入冰糖，用小火慢慢搅拌至冰糖溶化即可;

2、香煎杏仁南瓜饼

原料：

南瓜100克、面粉、糯米粉适量，杏仁。

配料：

黑芝麻、香菜叶子若干。

做法：

1)南瓜切薄片蒸熟;;

2)杏仁、香菜叶、黑芝麻洗干净沥干水分;

3)把南瓜压成泥，加入糯米粉和面粉，两种粉的比例是1：1;

4)揉成面团;

5)分成小团，搓圆再压扁成南瓜饼，压上杏仁、香菜叶、黑芝麻;

6)放入锅内煎至金黄即可;

3、杏仁草莓奶昔

原料：

草莓5-6颗、牛奶一包、杏仁几颗。

做法：

把牛奶和草莓放进搅拌机里打几秒钟，倒进杯子里，加入捣碎的杏仁即可。

4、杏仁曲奇

原料：

黄油240克、糖粉150克、盐少许、蛋2个、柠檬汁几滴、低筋面粉420克、杏仁适量。

做法：

1)黄油室温软化后，加糖粉打发，滴几滴柠檬汁混合均匀;

2)加入鸡蛋打发均匀;

3)筛入低筋面粉切拌均匀;

4)烤盘上铺烘焙纸，将面团放入裱花袋中，挤出曲奇的形状;

5)将美国大杏仁轻轻压到曲奇上;

6)烤箱预热180度，烤箱中层烤二十五分钟即可。

5、西芹杏仁炒虾仁

原料：

虾仁100克、西芹100克、熟杏仁20个、蒜、葱若干、料酒1汤匙(15ML)、适量盐、糖、生抽、白胡椒粉、糖、水芡粉。

做法：

1)虾仁开背去黑线，洗净，适量盐、白胡椒粉腌5分钟;

2)西芹撕去老筋洗净，斜切成段，在开水中焯一下，捞出浸入凉水备用;

3)将调料倒入小碗中和匀;

4)热锅，7分热的油，入拌过芡粉的虾仁迅速滑炒，虾仁变色、弯曲后就盛出来;

5)热锅，入少量油，爆香蒜、葱后倒入调料，依次倒入西芹、虾仁和杏仁，翻炒匀，既可出锅。

6、杏仁猪肺汤

原料：

猪肺1个，生姜汁60毫升，杏仁60个玫，蜂蜜250克。

做法：

1)将猪肺洗净，杏仁用温水净泡2小时，去皮，捣烂，取出同生姜汁、蜂蜜一起拌匀，塞入猪肺管内，扎好管口备用。

2)将猪肺放入砂锅，加水适量，先用武火烧沸，后改用文火炖150分钟即可。

7、杏仁豆腐

主料：

杏仁150克、冻粉100克

辅料：山楂糕20克、黄瓜皮25克、西红柿25克;淀粉50克、白糖20克;

做法：

1)杏仁放入水中浸泡片刻，剥去皮，砸成细泥，然后用细纱布拧出汁，放入碗内;

2)汤锅洗净放火上，加清水，浸泡的冻粉，用小火熬煮化后，加入淀粉、杏仁汁、白糖、煮沸后倒入盘内，冷却后切成块;

3)将山楂糕、黄瓜皮、西红柿均匀成细丝，摆在杏仁豆腐上;

4)汤锅内加清水、白糖，烧沸后倒入汤盘内，待晾凉后，将制成的杏仁豆腐倒入糖水盘内即成。

8、红薯杏仁

原料：

杏仁100克，红薯干20克，糖200克

做法：

1)锅中放入少许水，放入糖用中高火加热6-7分钟，把糖炒成粘稠状;

2)放入杏仁，再炒1-2分钟，将糖完全裹在杏仁上，出锅;

3)将出锅的杏仁倒入盘中冷却。

4)待杏仁完全冷却后与红薯干拌起来即可食用。

9、麻辣杏仁

原料：

杏仁200克、干辣椒、花椒、生姜4片、八角、盐、白糖、植物油200ml

做法：

1)温水浸泡大杏仁，加入花椒、生姜、八角一起浸泡约半小时;

2)浸泡好的杏仁剥去外皮，控干水分;

3)取锅加入植物油，油温5成热时，倒入大杏仁炸至微黄

4)另取锅，将切丝的干辣椒和花椒放入锅中干炒出香味，倒入炸好的杏仁翻炒3分钟，调入白糖和盐翻炒均匀后出锅晾凉即可食用。

10、草莓杏仁茶

原料：

草莓10粒、杏仁20粒、香蕉一根、蜂蜜适量、纯净水10ml。

做法：

1)草莓洗净，对半切开。

2)香蕉切成小段。

3)把草莓和香蕉统一放到搅拌机里。

4)倒入大杏仁。

5)兑上适量蜂蜜，约20ml。

6)加入水

7)搅拌机打碎搅拌均匀即可。

中药杏仁的食用价值

基本信息

食物相克

杏仁不可与小米同食。

杏仁不可与黄芪、黄芩、葛根等药同用。

杏仁不可与栗子：同食会胃痛。

杏仁、菱与猪肺：同食不利于蛋白质的吸收。

杏仁不可与狗肉同食：杏仁富含蛋白质，而且油腻;狗肉大热。二者同食，易损伤肠胃。

杏仁不可与猪肉同食：会引起腹痛。

食物相宜

杏仁与牛奶同食，可美容润肤。

食疗价值

木瓜杏仁奶茶

甜杏仁性味甘、辛，苦杏仁性味苦、温。宣肺止咳，降气平喘，润肠通便，杀虫解毒。主治咳嗽，喘促胸满，喉痹咽痛，肠燥便秘，虫毒疮疡。

杏仁的营养价值很高。杏仁含有丰富的不饱和脂肪酸，有益于心脏健康;含有维生素E等抗氧化物质，能预防疾病和早衰。杏仁中含蛋白质27%、脂肪53%、碳水化合物11%，每百克杏仁中含钙111毫克，磷385毫克，铁70毫克，还含有一定量的胡萝卜素，抗坏血酸及苦杏仁甙等。相传明代翰林辛士逊有一次外出，夜宿青城山道院，一位道人向他传授一长寿秘方，让他每天吃七枚杏仁，坚持食用，必获大益。这位翰林遵照此方，坚持不懈，直到老年依然身轻体健，耳聪目明，思维敏捷，长寿不衰。

甜杏仁

蔷薇科木本植物杏或山杏的部分栽培种味甜的种仁。杏或山杏主要分布在中国华北、东北和山东、河南、四川、陕西等地。夏季果实成熟时采收，除去果肉(食用)及核壳，取种仁晒干用。

[性能]味甘，性平。能滋润肺燥，止咳平喘，润肠通便。

[参考]含丰富的蛋白质、脂肪油，其主要脂肪酸为油酸、亚油酸，此外尚含有糖、微量苦杏仁甙等成分。

[用途]用于虚劳咳嗽、气喘，胸腹逆闷;肠燥便秘，大便干结。

[用法]生嚼，炒食，煮粥，研末，煎汤。

[注意]痰饮咳嗽、脾虚肠滑者不宜食。

[附方]

1，双仁糊：甜杏仁、胡桃仁各15g。二者微炒，共捣碎研细，加密或白糖适量。分2次用开水冲调食。

源于《杨氏家藏方》(杏仁煎)。甜杏仁、胡桃仁能滋养肺肾、止咳平喘。用于久患喘咳，肺肾两虚，干咳无痰，少气乏力等。亦可用于阴血虚亏，肠燥便秘或老人大便秘结。

2、杏仁粥

原料：甜杏仁(去皮、尖)10克，大米50克。

制法：将甜杏仁研成泥状，大米淘洗干净，两味相和加适量水煮开，再用慢火煮烂即成。

用法：可作早餐，温热食用。

功效：止咳平喘。适用于咳嗽、气喘。健康人经常食用能防病强身。[2]

巴旦杏仁

蔷薇科木本植物巴旦杏味甜的种仁。又称八担杏、巴达杏仁、叭哒杏仁。其树又名偏桃、匾桃、京杏。中国新疆、甘肃、陕西等地有栽培。夏季果实成熟时采收，除去果肉及核壳，取种仁晒干用。

《本草纲目》说：“巴旦杏出回回旧地，今关西诸土亦有……壳薄而仁甘美，点茶食之，味如榛子，西人以充方物”。《饮膳正要》说：“味甘，无毒，止咳下气，消心腹逆闷”。故性能、主治等与甜杏仁相似。

相关知识

杏仁有苦杏仁和甜杏仁两类。苦杏仁含有苦杏仁甙，可被胃酸水解，产生剧毒物质，一般作药用。甜杏仁不仅含有丰富的不饱和脂肪、维生素E、优质蛋白、膳食纤维，还含有钙、镁、锌、铁等矿物质，容易被人体吸收，夏季食用，不但可以美容养颜，还有减肥功效。

杏仁中所含的维生素E居于各类坚果之首，能够帮助肌肤抵御氧化侵害、延缓皱纹产生、预防并改善皮肤色素沉积。它富含的不饱和脂肪酸可以保护心脏，而且不含胆固醇，是相当安全的健康食品。下面介绍以杏仁为原料的普通菜肴。

美容功效

杏仁味苦下气，富含脂肪油，有润肠通便之功，可使皮肤角质层软化，润燥护肤，有保护神经末梢血管和组织器官的作用，并可抑杀细菌。此外，被酶水解所生成的HCN能够抑制体内的活性酪氨酸酶，消除色素沉着、雀斑、黑斑等，从而达到能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽的美容作用。

杏仁中含有20%的蛋白质，不含淀粉，磨碎、加压后，榨出的油脂为淡黄色，虽然没有香味，但具有软化皮肤的功效。

杏仁精油能调理面疱皮肤、滋润及软化肤质、对于舒缓痘痘带来的红肿不适有很好的功效。适合干性、皱纹、粉刺、及敏感性肌肤。

中药杏仁的功效与作用

用于咳嗽气喘。本品主入肺经。味苦能降，且兼疏利开通之性，降肺气之中兼有宣肺之功而达止咳平喘，为治咳喘之要药。随证配伍可用于多种咳喘病证。如风寒咳喘，配伍麻黄、甘草，以散风寒，宣肺平喘，即三拗汤。风热咳嗽，配伍桑叶，菊花，以散风热，宣肺止咳，如桑菊饮。燥热咳嗽，配伍桑叶、贝母、沙参，以清肺润燥止咳，如桑杏汤。肺热咳喘，配伍石膏等以清肺泄热，宣肺平喘，如麻杏石甘汤。

用于肠燥便秘。本品含有油脂而质润，味苦而下气，故能润肠通便。常配伍柏子仁、郁李仁等同用，如《世医得效方》之五仁丸。

在《名医别录》中记载：杏核仁，五月采之。其两仁者杀人，可以毒狗。生晋山川谷。过量服用苦杏仁，可发生中毒，表现为眩晕，突然晕倒、心悸、头疼、恶心呕吐、惊厥、昏迷、紫绀、瞳孔散大、对光反应消失、脉搏弱慢、呼吸急促或缓慢而不规则。

油炸杏仁每天可以吃3-5粒(约9克)，而油炸甜杏仁可以吃得更多，但不应吃得太多。

杏仁，包括苦杏仁和甜杏仁，富含铜、铁和镁等多种微量元素，并富含维生素和食物纤维。食用后，杏仁具有镇咳、平喘、通便、消炎、止痛、色素沉着、雀斑、黑斑等功效。然而，杏仁含有氢氰酸，这是一种有毒物质。过度消费会影响人体健康。在正常情况下，油炸苦杏仁不应超过9克，即每天3-5粒。甜杏仁比苦杏仁含有更少的氢氰酸，可以吃得更多，但是也要注意不要吃得太多。

生杏仁含有更多的氢氰酸，所以杏仁应该在食用前煮熟。此外，有特殊体质的患者应尽量避免食用杏及其制品。

总有人分不清巴旦木和杏仁，认为这两种坚果一定有亲戚关系，还有相当一部分人以为巴旦木就是杏仁。那么二者到底有什么区别呢?

首先巴旦木与杏仁的口感不同，巴旦木气味香甜，口感清脆，杏仁气味芳香但是吃起来比较苦涩。其次巴旦木和杏仁虽然相似，但外观却不同，巴旦木的果壳比较薄，果仁呈土黄色，个头较大呈椭圆形，杏仁果壳比较坚硬，果仁的表面有条状沟壑，还有一层棕色的果皮。

然后是二者产地不同，巴旦木最大的产地是在美国的加利福尼亚州，新疆地区是巴旦木的国内最大产地。杏仁在我国分布比较广泛，除了广东、海南等地之外，多分布于北方地区。

杏仁果为扁平卵形，一端圆，另一端尖，覆有褐色的薄皮。下面就不妨和小编一起来了解下杏仁的食用方法，希望对各位有帮助！

杏仁的功效

杏仁分为甜杏仁及苦杏仁两种。中国南方产的杏仁属于甜杏仁(又名南杏仁)，味道微甜、细腻，多用于食用，还可作为原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中，具有润肺、止咳、滑肠等功效，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用;北方产的杏仁则属于苦杏仁(又名北杏仁)，带苦味，多作药用，具有润肺、平喘的功效，对于因伤风感冒引起的多痰、咳嗽、气喘等症状疗效显著;但苦杏仁一次服用不可过多，每次以不高于9克为宜。

中药典籍《本草纲目》中列举杏仁的三大功效：润肺，清积食，散滞。清积食是说杏仁可以帮助消化、缓解便秘症状;《现代实用中药》记载：“杏仁内服具有轻泻作用，并有滋补之效。”对于年老体弱的慢性便秘者来说，服用杏仁效果更佳。

甜杏仁是一种健康食品，适量食用不仅可以有效控制人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和多种慢性病的发病危险。素食者食用甜杏仁可以及时补充蛋白质、微量元素和维生素，例如铁、锌及维生素E。甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的，是一种对心脏有益的高不饱和脂肪。研究发现，每天吃50～100克杏仁(大约40～80粒杏仁)，体重不会增加。甜杏仁中不仅蛋白质含量高，其中的大量纤维可以让人减少饥饿感，这就对保持体重有益。纤维有益肠道组织并且可降低肠癌发病率、胆固醇含量和心脏病的危险。所以，肥胖者选择甜杏仁作为零食，可以达到控制体重的效果。最近的科学研究还表明，甜杏仁能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽，具有美容的功效。

杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果，人们将杏仁称为抗癌之果。杏仁含有丰富的脂肪油，有降低胆固醇的作用，因此，杏仁对防治心血管系统疾病有良好的作用;中医中药理论认为，杏仁具有生津止渴、润肺定喘的功效，常用于肺燥喘咳等患者的保健与治疗。美国研究人员的一项最新研究成果显示，胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。研究者认为，杏仁中所富含的多种营养素，比如维生素E，单不饱和脂肪和膳食纤维共同作用能够有效降低心脏病的发病危险。样本中85位中老年志愿者(平均年龄56岁)的总胆固醇水平降低了7.6%，低密度脂蛋白胆固醇水平下降了9%。也未造成体重的增加。

美味的杏仁富含纤维以及抗氧化剂——维生素E，所含的矿物质镁，是身体产生能量、塑造肌肉组织和维持血糖的必需品。同时杏仁能在饮食减肥中阻止热量吸收稳定的血糖能有效防止过度饥饿引起的暴食及肥胖。不过，杏仁最神奇的功能是它可以阻止身体对热量的吸收。研究发现，杏仁细胞壁的成份可以降低人体对脂肪的吸收。

杏仁的作用

甜杏仁是一种健康食品，适量食用不仅可以有效控制人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和多种慢性病的发病危险。素食者食用甜杏仁可以及时补充蛋白质、微量元素和维生素，例如铁、锌及维生素E。甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的，是一种对心脏有益的高不饱和脂肪。研究发现，每天吃50～100克杏仁(大约40～80粒杏仁)，体重不会增加。甜杏仁中不仅蛋白质含量高，其中的大量纤维可以让人减少饥饿感，这就对保持体重有益。纤维有益肠道组织并且可降低肠癌发病率、胆固醇含量和心脏病的危险。所以，肥胖者选择甜杏仁作为零食，可以达到控制体重的效果。最近的科学研究还表明，甜杏仁能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽，具有美容的功效。

杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果，人们将大扁称为抗癌之果。大扁含有丰富的脂肪油，有降低胆固醇的作用，因此，大扁对防治心血管系统疾病有良好的作用;中医中药理论认为，大扁具有生津止渴、润肺定喘的功效，常用于肺燥喘咳等患者的保健与治疗。美国研究人员的一项最新研究成果显示，胆固醇水平正常或稍高的人，可以用大扁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。研究者认为，杏仁中所富含的多种营养素，比如维生素E，单不饱和脂肪和膳食纤维共同作用能够有效降低心脏病的发病危险。样本中85位中老年志愿者(平均年龄56岁)的总胆固醇水平降低了7、6%，低密度脂蛋白胆固醇水平下降了9%。也未造成体重的增加。[3]

1、苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾

2、甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。

3、杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。

4、杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。

5、杏仁还有抗肿瘤作用，杏仁抗肿瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一种生物活性物质--苦杏仁苷，可以进入血液专杀癌细胞，而对健康细胞没有作用，因此可以改善晚期癌症病人的症状，延长病人生存期。同时，由于含有丰富的胡萝卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵袭细胞，具有预防肿瘤的作用!

杏仁的食用方法

(一)杏仁常见的食用方法

杏仁露

材料：杏仁适量、牛奶适量、纯净水适量、冰糖适量

做法：

(1)取杏仁适量，用清水浸泡。

(2)去掉杏仁外皮。(也可直接选用已去皮的杏仁颗粒)

(3)将杏仁放入料理杯，加入纯净水。

(4)用料理机打磨使杏仁和纯净水快速溶合呈均匀的白色浓浆。

(5)取下料理杯，用滤网将杏仁浆过滤一下，滤网中留存的杏仁颗粒倒入料理杯再次加入纯净水进行二次搅拌。(重复步骤3和4)

(6)再次过滤，将两次打磨好的杏仁露混合，放入冰糖加热2—3分钟。(不喜欢杏仁味道浓重的可适量添加牛奶)

杏仁茶

材料：大米400克、甜杏仁15克、糯米100克、白糖适量、糖桂花适量

杏仁茶的做法

(1)将大米、糯米混合一起洗净，用凉水浸泡2小时

(2)杏仁用温水浸泡15分钟取出，搓掉黄皮，洗干净与大米、糯米一起加凉水250克磨成稀糊状

(3)凉水入锅，用旺火烧沸，将稀糊倒入锅中，沸腾5分钟即成杏仁茶，随即舀入桶中保温

(4)食用时，将杏仁茶盛入碗中，放上白糖和糖桂花汁便可

杏仁豆腐

材料：杏仁150克、冻粉100克、山楂糕20克、黄瓜皮25克、西红柿25克;淀粉50克、白糖20克。

做法：

(1)干杏仁100克洗干净，用凉水泡4小时以上。

(2)泡好的杏仁加适量的水(我加了大约700克)用搅拌机打碎，越细越好，形成杏仁汁。

(3)把杏仁汁过滤一下，去掉杏仁渣，倒锅里煮开。

(4)琼脂10克，用冷水泡10分钟，清洗干净，加100克的水，然后隔水加热，并不停搅拌直至琼脂完全融化。

(5)把溶化的琼脂水倒入杏仁汁里搅拌均匀。

(6)倒入一个有盖的保鲜盒子里，放凉后放入冰箱冷藏两小时以上。食用的时候拌甜橙酱或者其他果酱、糖水、蜂蜜水均可。我浇了糖桂花。也可以切成自己喜欢的形状拌着吃。

小贴士

琼脂放的多些，做出的杏仁豆腐硬且粉，有面面的感觉，琼脂放的少些，则口感滑嫩，入口即化，可以根据自己的口味适量添加。

(二)杏仁方

杏仁粥

杏仁10克，去皮，用水煎后去渣留汁，放粳米50克、冰糖适量加水煮粥，每日分两次温热食用。此粥具有宣肺化痰、止咳平喘的功效。适用于慢性支气管炎、肺气肿咳嗽痰多、气喘者。

杏仁雪梨汤

取杏仁10克，雪梨1个，放入盅内，隔水炖1小时，然后以冰糖调味，食雪梨饮汤。具有清热润肺、化痰平喘之功效。适用于秋燥干咳或口干咽燥者，亦适用于秋令燥结便秘者。

杏仁水鱼汤

水鱼1只(约500克)，杏仁10克洗净，水鱼宰杀，用水洗净，连壳斩块一齐放入锅内，加清水适量，武火煮后，文火煮2小时，调味即可，随量饮汤食肉。具有滋阴降火、化痰止咳之功效。适用于肺结核症见午后潮热、咳嗽咯血、咽干口燥、腰酸耳鸣者。

英国nyr杏仁面霜质地没有那么干，展性很好，有淡淡的杏仁味。那么nyr杏仁面霜怎么样?nyr杏仁面霜好用吗?

nyr杏仁面霜怎么样

NYR属于“有的人说不清哪里好，但就是谁都替代不了”的那种，已经连续三年的冬天是NYR陪着过的了，第一年橙花第二年乳香第三年杏仁，共同特点都是：臭但安心，滋润度完全够，但是都只适合冬天用。别的也没什么好说的了。说起来，杏仁在三个里面已经算最不臭的了，也不知道是不是我已经闻习惯了。

NYR明星产品，杏仁面霜。质地有点像冰淇淋，哑光。我是天生敏感皮，离不开它。抗敏补水，修复泛红血丝。冬天的时候会当面膜敷厚厚一层，很好吸收。价格也特别美丽，抹再厚都不心疼。春秋用ok，夏天就不建议，略油。去年冬天严重过敏脱皮，都是靠它救回来的。已经用完两瓶，会一生追的良心产品。

nyr杏仁面霜好用吗

按分类是提供给敏感及红血丝皮肤的，换季使用也非常舒服（PO主干性偶尔敏感用过乳香觉得厚重）。可是纵观NYR，乳香给大龄肌肤，玫瑰草给油皮，茉莉给干皮，新出的玫瑰系列给极干皮。那么嫌康复利保湿力度不够的混合肌肤该何去何从。别怕咱有杏仁。寒冬腊月按一层不放心，就在两颊或者你觉得稍干的部位拍一层杏仁面霜。看上面的质地也知道，杏仁比乳香的软绵许多，水薄许多。但是它毕竟不是乳液是霜是霜。是霜。直接在脸上抹开也很顺滑，拿手心热了搓了再上脸，更是如德芙巧克力入口一般融化开来，渗入皮肤。吸收后有些光泽，有些水润。江湖传言，杏仁面霜中的某一成分有防晒作用，不可晚上使用。但官网注明早晚皆可，反正我向来对所谓成分说半信半疑，用了这么久，倒也毫无大碍。忘了说气味了。标榜植物路线毫无添加的品牌，尤其NYR这样的精油品牌，味道，不说难闻，倒也的确独树一帜，坊间传言乃一股子社会主义土特产，风油精的味道香飘万里。杏仁开盖时我倒觉得还好，像橙子的味道，一度怀疑给我拿的橙花霜。

nyr杏仁面霜心得

先介绍下自己的肤质，干性皮肤。以前从来不长痘不过敏，皮肤极好、只是以前！上大学后换了地方，不喜欢那里的气候开始过敏，加上作息时间不规律开始长痘，我是真真真的害怕了。所以各种方法的祛痘、但是脸上发红发痒如潮水般来势汹汹！还用了含激素的化妆品、导致营养过剩起密集脂肪粒。从前引以为傲的脸就这么被自己毁了。然后各种品牌这种换，就这样来来去去一瓶瓶一罐罐。现在自己的皮肤好了很多，走了各种弯路剩下的就都是经验了。

NYR的杏仁是冲着抗过敏镇定来的至于去红血丝这个价钱当然不能指望了。质地比乳液要稍稍稠一点，但是又比一般的面霜质地更稀。味道我觉得真的不好闻！特别注意香氛的妹子要慎重考虑…不过用的久了就习惯了。我搭配了NYR的玫瑰水。用了大概一周的时候感觉脸颊的密集痘痘下去了，光滑不少。感觉不错，半个月之后发现脸上泛红次数减轻了，皮肤状态稳定了不少。舒缓过敏和风吹有很好的辅助作用，算是平价中性价比较高的产品了，值得回购。可是称为敏感皮的“仙丹”。

在中国，有很多人把巴旦木和杏仁混为一谈，其实巴旦木和杏仁是两种不同的坚果。巴旦木是扁桃的内核，杏仁则是杏的内核，而扁桃和杏在植物学上来说，是两种不同的植物。下面小编给大家介绍一下巴旦木和杏仁的区别。

小编推荐：如何鉴别杏仁品种

1、杏仁：种子呈扁心脏形，顶端尖，基部钝圆而厚，左右略不对称，长1.2～1.7cm，宽l～1.3cm，厚4～6mm。表面呈棕色至暗棕色，有细微的颗粒状突起，尖端一侧有深色线形种脐，基部有一椭圆形合点，在合点处分散有多条深棕色凹下的维管束脉纹，形成纵向不规则凹纹，布满种皮。种皮薄，子叶2片，白色或黄白色，肥厚，富油性。特殊臭气，味苦。

2、山杏仁：形状特征与上种同。

3、西伯利亚杏仁：种子呈圆锥形而稍扁，长l～1.2cm，宽约1cm，厚约6mm。种仁尖端左右不对称程度大。

4、东北杏仁：形状类圆锥形，长0.8～1.1cm，宽8～9mm，厚6mm。种仁小而厚，顶端不对称

保健作用

1、保护肌肤

科学研究表明，巴旦木(Almonds) 是含维生素E最多的全营养食物之一，是一种富含维生素E和类黄酮抗氧化剂的健康食品。一把巴旦木(Almonds)(28克或者23颗)可以提供7.3毫克维生素E(相当于人体每日所需的一半)，而维生素E可以有效对抗自由基，起到保湿护肤和减缓衰老的作用。

2、有益心脏健康

巴旦木(Almonds)中高达70%的不饱和脂肪酸有帮助降低"坏"胆固醇水平，食用巴旦木(Almonds)，可以有效降低人体胆固醇及甘油三酸酯含量，减少心脏病发作的潜在威胁。

3、帮助肠道健康

相关研究结果显示，巴旦木(Almonds)具有益生元特性，可以通过增加肠道内的有益菌，改善肠道健康，促进排便。

4、控制体重

《英国营养期刊》曾发表 过一项由美国普渡大学食物与营养系教授理查德· 麦特斯博士的研究团队的研究，结果表明:首先，食用巴旦木(Almonds)会让人产生明显的饱腹感，从而帮助控制对于其它高热食品的摄入;其次，巴旦木(Almonds)所含的膳食纤维让脂肪吸收率降低，从而有效控制体重。

5、维持血糖水平

研究发现，相比于早餐中不加巴旦木(Almonds)来说，早餐中食用巴旦木(Almonds)的人们在早餐及午餐后会有更强的饱腹感，并且有效控制血糖浓度。这项研究结果能够帮助糖尿病前期病人纠正暴饮暴食和饮食行为不当的习惯，降低病情加剧的风险。

产地

巴旦木又名巴旦杏，也有俗称薄壳杏仁，是新疆维吾尔人民最珍视的干果，主要产在天山以南喀什绿洲的疏附、英吉沙、莎车、叶城等县。每逢初秋，当果园里的巴旦杏由绿变黄微带红晕，开始干裂成熟的时节，人们就络绎不绝地前去选购采摘，迅速将成熟的巴旦杏争购一空。

植物形态

1.杏落叶小乔木，高4～10cm;树皮暗红棕色，纵裂。单叶互生;叶片圆卵形或宽卵形，长5～9cm，宽4～8cm。春季先叶开花，花单生枝端，着生较密，稍似总状;花几无梗，花萼基部成筒状，外面被短柔毛，上部5裂;花瓣5，白色或浅粉红色，圆形至宽倒卵形;雄蕊多数，着生萼筒边缘;雌蕊单心皮，着生萼筒基部。核果圆形，稀倒卵形，直径2.5cm以上。种子1，心状卵形，浅红色。花期3-4月，果期6～7月。

2.野杏本变种的主要特征为叶片基部楔形或宽楔形;花常2朵簇生，淡红色;果实近球形，红色;核卵球形，离肉，表面粗糙而有网纹，腹棱常锐利。

3.山杏灌木或小乔木，高2-5m。叶卵形或近圆形，长(3-)5-10cm，宽(2.5-)4-7cm。花单生，直径1.5-2cm;萼片长圆状椭圆形，先端尖;花瓣近圆形或倒卵形，白色或粉红色。果实扁球形，直径1.5-2.5cm，两侧扁，果肉薄而干燥，熟时开裂，味酸涩，不能吃。核易与果肉分离，基部一侧不对称，平滑。花期3～4月，果期6～7月。

4.东北杏大乔木，高5～15m。幼枝无毛。叶椭圆形或卵形，长6～12cm，宽3～8cm。花粉红色或白色;雄蕊多数;子房密被柔毛。核果近球形，直径1.5～2.6cm，黄色;核近球形或宽椭圆形，长13-18mm，宽11～18mm，粗糙，边缘钝。花期4～5月，果期7月。

药用价值

1、苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾

2、甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。

3、杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。

4、杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。

5、杏仁还有抗肿瘤作用，杏仁抗肿瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一种生物活性物质--苦杏仁苷，可以进入血液专杀癌细胞，而对健康细胞没有作用，因此可以改善晚期癌症病人的症状，延长病人生存期。同时，由于含有丰富的胡萝卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵袭细胞，具有预防肿瘤的作用!

基本信息

巴旦木(Badam)是出产自世界各地、广受欢迎的一种坚果。巴旦木也称巴达木，其别名甚多，巴旦木时称扁桃、扁核桃、婆淡树，我国种植巴旦杏有一千三百多年的历史。长五六丈，周四五尺，叶似桃而阔大，三月开花，白色。花落结实，状如桃子，而形偏，故为之偏桃。其肉涩不可唆，核中仁甘甜，西域诸国并珍之。

基本信息

杏仁是蔷薇科杏的种子，分为甜杏仁和苦杏仁，主要含有蛋白质、脂肪、糖、微量苦杏仁苷。脂肪的组成中主要是油酸和亚油酸。杏仁果为扁平卵形，一端圆，另一端尖，覆有褐色的薄皮。核仁含有20%的蛋白质，不含淀粉，磨碎、加压后，榨出的油脂，大约是本身重量的一半，杏仁油为淡黄色，虽然没有香味，但具有软化皮肤的功效。

营养价值

巴旦木营养价值很高，它的营养比同重量的牛肉高六倍。据化验，仁内含植物油55-61%，蛋白质28%，淀粉、糖10-11%，并含有少量胡萝卜素、维生素B1、B2和消化酶、杏仁素酶、钙、镁、钠、钾，同时含有铁、钴等18种微量元素。

杏仁酸其实是属于果酸其中的一种，很多刷酸的朋友应该都有了解过，不过这两种酸在浓度上面是有一定的区别的，我们一起来了解下吧。

杏仁酸是果酸吗

杏仁酸属于果酸其中的一种，杏仁酸是新兴起的一种酸，也是楼主的新宠!它含有效抑制皮肤中号称「黑色素制造工厂」的两个元素：「酪氨酸脢」与「酪氨酸」，可阻断黑色素生成，比其他换肤成份都更为有效。所以杏仁酸除了针对粉刺有用，使用后也会觉得肌肤特别亮白，任何肤质都可施行，温和不刺激，不易产生一般果酸换肤的副作用如红肿、灼伤及结痂等。其对于痘痘肌肤的改善与抗菌效果也非常好。但是楼主提醒，像杏仁酸这种温和酸，要达到一定浓度才能起效，但是也请注意超过20%的果酸可能对皮肤产生灼伤。

杏仁酸和果酸的区别

a果酸

果酸是利用酸能腐蚀、剥脱死皮的原理，加速表皮细胞新陈代谢，所以具剥落老旧角质、避免角质堆积，同时疏通毛孔、减少皮脂腺分泌的功效，但是对肌肤表层刺激度较大，用了会有明显的刺痛感，尤其是中干性肤质的人，感受会特别强烈。

b杏仁酸

杏仁酸是果酸中的异类，脂溶性，分子量大，渗透更深，因而在使用过程中的刺激性比果酸低出很多，所以一般来说市面上的杏仁酸产品浓度会比果酸高。

杏仁酸使用方法

1.使用当天不要用a酸类和使用任何去角质的产品。

2.根据说明量和使用天数去用(杏仁酸不建议每天用,但杏仁酸乳液可以每天用,比较温和,推荐大家入一个杏仁酸乳液,配合精华一起用,可以双管齐下)。

3.使用后记得一定要做好保湿和防晒的动作,是洗脸后-玻尿酸的精华-用杏仁酸精华-玻尿酸水-玻尿酸精华-玻尿酸乳液-杏仁酸乳液,这样用的,保湿一定一定要做好。

杏仁酸效果好吗

我是每天晚上洁面后使用，每次2-3滴，两天用一次，刚开始用时，皮肤没有感到不适，但有一点起皮现象，不过，这就是皮肤在加快代谢，只要做好保湿补水就ok。关于大家说的有点油，我个人觉得还好刚开始涂开时会有一点，但是吸收很快，是我可以接受的程度。所以我一般也是晚上使用。

只要一冒痘，我就及时涂上杏仁酸，这样不仅可以有效防止发炎，还能抑制痘痘的生长，效果确实很明显。痘印的去除，相比较缓慢一些，不过，真的不能急于求成，焕肤也得一步一步来才行。目前已经使用快一个月，感觉非常好，肤质细腻很多，痘印也在减少，美白效果也有提升，总之，完美哟!大家如果使用杏仁酸一定要有耐心，坚持使用才会有好的效果!

这里主要和大家说说自己的刷酸经历及过程，而在选择刷酸的时候选择了下面所说到的dr.wu杏仁酸这款产品，不过小编还是建议大家，如果皮肤问题比较严重，且肌肤也比较敏感就不要盲目刷酸，至于皮肤本身就很好的朋友就不要看了，真的会有毁脸的风险！

dr.wu杏仁酸怎么用

1.准备工作：

首先刷酸建议选择皮肤处于稳定状态的时候开始，而且，如果第一次刷，一定要做足功课，po主刚开始刷酸的时候因为刚从老家回学校，气候变化，有冒几颗痘痘，以至于刚开始刷酸的前几天痘痘被催熟手贱的挤了，现在还有痘印

2.前期：

因为担心自己皮肤不能适应而且确实有点怕烂脸，所以选择了dr.wu6%杏仁酸，其实看自己的选择，皮肤角质层比较薄(经常泛红血丝)或者闭口不严重想要温和一点的，6%就足够了，不要作死刚开始就18%，皮肤耐受性没那么强。建议先用6%适应一段时间，提高皮肤耐受性后再选用18%

dr.wu杏仁酸6%：比较温和，可以全脸每天使用，po主闭口不严重，但是在全脸刷了6%后，发现皮肤真的变的很光滑，有光泽，这里交代一下，po主之前是个糙汉，以至于每天洗面奶洗完后万事大吉，回家被亲妈一顿骂，皮肤粗糙也不注重保养，所以刷了6%，觉得自己的皮肤简直软到爆!!如果你平时比较注重保养皮肤细腻的话，可能察觉不出，这个因人而异;

关于痘印，两个字：没用!!要有用也是肉眼看不见的淡化。这是相对于我之前用过的祛痘去印精华来说的，记得是高三买的，一瓶金水，一瓶精华，加起来500多，这两瓶伴随了我2年(woc!!我回购的时候店员惊呆了，因为包装都换了，品牌是佩恩，后面会提到，金水加精华液，只要有痘痘立马上，保证祛痘无痕，没有夸大，可能是比较适合我，所以效果很明显，简直是个宝～不过后来回购了感觉效果没之前的好了，可能是换了新配方了吧，心痛)

总之，别把杏仁酸神话，觉得刷了酸就可以变回皮肤细腻，毛孔隐形，皮肤通透光滑的瓷肌小公举，不可能的好嘛!!任何东西都要慢慢来，皮肤恢复也是一个过程～

dr.wu杏仁酸18%：一句话：无论你皮肤多耐受，不要盲目用!!最好是在皮肤建立一定耐受性了再开始使用，前面建议是6%的精华先使用3-4天，再开始18%，不然皮肤耐受性不好回发生脱皮或者泛红。而且，不要每天使用，做一休二是最建议的，不能急于求成，一定要详细看后面的使用建议频率!

3.具体使用

使用：1，首先是使用6%的杏仁酸，前3天每天晚上全脸使用，如果皮肤比较稳定就可以加强用18%进行重点区域点涂，po主还是不怕死的全脸～。重点是后面正式开始刷的时候，进行1天18%和2天6%进行配合，不会太刺激效果也会得到巩固～

2，关于涂抹方法：po主一直用手，有人说用棉签可是还是挺麻烦，用手比较方便，但是!!敲黑板!一定要立即洗手，拿洗手液洗，一定!!

3，用量：控制在半管，也就是吸起来差不多一半左右，就差不多全脸了，听着!不要作死的涂个好几层好嘛!!!这是酸!!

4.期间护肤

1，刷酸要在晚上，晚上，晚上，不要大白天的刷个酸然后跑出去晒个太阳，你不脱皮不变黑我就真的服了你。还有，刷酸期间一定要抹防晒，因为在刷酸期间加速了肌肤的新陈代谢和角质层剥落，相应的，也会促进肌肤新生，所以新生的娇嫩肌肤需要很好的保护，防晒是特别重要的;刷酸会焕肤但是一定要掌握好力度，之所以有人说刷烂脸，就是没掌握好力度，肌肤角质层不断脱落，皮脂膜受损，就会不停的爆痘，甚至发炎。

2，晨间：洁面——精华——化妆水(滴一滴玻尿酸)——乳液——防晒(不管有没有太阳，不管是不是阴天，反正都要上一层!!!你防的是紫外线!紫外线!宝宝们)

这里说一下，刷酸期间化妆可以，但是最好不要化妆，如果化，一定要卸干净

3，晚间：洁面——喷雾——面膜(按摩吸收后洗净)——杏仁酸(等吸收完后再进行下一步)———保湿精华——化妆水——乳液(油皮晚上可以不用，不要增加皮肤负担)

5.最后划重点

1，刷酸有副作用，轻微的可能是红肿瘙痒，爆皮，其实算是正常反应，可能很多人以为是过敏就没有继续了，po主也有一点点爆皮，不过做好了保湿，爆皮根本不明显，这里说一下，爆皮是因为杏仁酸使用过程中，加速了角质层代谢，角质层水分含量低，所以脱皮。这就要强调一下，一定要做好保湿，补水面膜一定要敷不要偷懒，保湿精华，水乳一定要上，尽量选择成分简单的，单纯补水就可以

爆痘是因为毛孔堵塞皮肤，杏仁酸加速角质代谢，活化毛囊，可能引发痘痘或者粉刺，这是皮肤改善的正常过程，加强补水就可以，一般一个周期后皮肤会得到很好改善～因人而异啦，po主也有爆痘，但是平常心，既然你选择了刷酸，就做好功课，正确对待它

敲黑板!!如果，你用了好几次还是过敏严重，实在不行，那就放弃吧，别刷下去了，强制刷下去真的烂脸

2，不要叠加使用好嘛!一定不要同时使用好几种酸，包括6%和18%也不要叠加用，A酸，水杨酸都不行，刷酸期间护肤补水为重，其他可以先放着

关于美白，其实是可以的，杏仁酸是去除旧角质加速新陈代谢的，搭配美白，可以有更好效果，局部使用美白精华就可以了，一周2-3次

关于防晒，防晒是一定要做的，必须要，不然爆皮变黑别来找我!!

3，很多人说用了没效果，这个个人差异很大的，皮肤周期28天，而且至少要坚持一个月以上，po主也是用了2周以后发现有变化的，那些想一晚上就变小公举的不要看下去了好嘛!!!还有，达到你想要的效果就可以停了，不要产生依赖性，一直剥落角质层不利于皮肤健康

4，woc!，忘了最重要的一点，刷酸期间千万不要使用任何清洁面膜或者去角质精华，宝宝们，杏仁酸就是加速角质代谢的，你用个清洁面膜，是想烂脸吗，护肤越简单越好，有很多人就是手贱用了去黑头或者角质的面膜，全脸脱皮，exm??!

关于期间护肤，po主学生党，也不会用神仙水啊，lamer啊那些，基本都是平价，比如悦诗风吟啊，薏仁水啊城野医生啊碧柔啊巴拉巴拉，适合自己的就可以，这个不强求啦～

便秘对于中老年人群来说可是非常常见的一种疾病了，这和老人的体质以及气候的原因有很大的关系，便秘可能对于年轻人来说并不会导致特别严重的后果，但是如果老年人不能够重视很可能伤害到自己的生命安全，其实多吃芝麻杏仁能缓解老人的便秘。

芝麻、杏仁等富含镁的食物

日本国立健康营养研究所和女子营养大学联合研究显示，镁摄取量少的人容易便秘。镁具有轻泻、软化粪便的作用，适量摄取有助通便。富含镁的食物还有花生、糙米、核桃、香蕉等。

泡菜、发酵酱油等富含植物性乳酸菌的食物

乳酸菌有调整肠道环境、消除便秘的作用。但乳酸菌分动物性和植物性两类，能起到预防便秘作用的是后者。因为后者比前者耐酸性环境，能活着到达肠道并发挥作用，并且后者在肠道内的存活率是前者的10倍。

芦笋、洋葱等富含寡糖的食物

寡糖又被称为低聚糖，是碳水化合物的一种，其聚合度相对较低。研究发现，寡糖能增加母乳的双歧杆菌含量，有助调整肠道环境。富含寡糖的食物还有大蒜、咖啡、玉米、蜂蜜、各类豆制品等。

青椒、猕猴桃等富含维生素C的食物

在肠道内的维生素C是乳酸菌的食物之一，能增加益生菌数量，从而间接预防便秘。富含维生素C的食物还有鲜枣、橙子和绿叶蔬菜等。

橄榄油、葵花籽油等富含油酸的食物

油酸有乳化作用，能软化肠内粪便，促进排便。富含油酸的食物还有芝麻、花生、杏仁、核桃等坚果。

粗粮和蔬菜等富含膳食纤维的食物

食物中膳食纤维分水溶性和不溶性两种，前者能软化粪便，增加肠道益生菌数量，调整人体内的微生态平衡;后者能在肠道内吸水膨胀，刺激肠壁，加快肠道蠕动以及吸附有害物质，并将其排出体外。富含这两种膳食纤维的食物有各种粗粮杂豆，比如糙米、红豆、绿豆、芸豆等，菌藻类食物，如木耳、海带、口蘑等，以及各种水果蔬菜，如西红柿、牛蒡、苹果等。

吃未成熟的香蕉反而导致便秘

采摘香蕉的时候，不能等它熟，而是在香蕉皮青绿时就得摘下。在北方吃到的香蕉一般都是经过催熟的，虽然尝不出生香蕉的涩味，但生香蕉中的鞣酸成分仍然存在。鞣酸具有非常强的收敛作用，从而造成便秘。

香蕉中的“涩”让便便变硬

大家都知道，香蕉未成熟时，外皮呈青绿色，剥去外皮，涩得不能下咽。熟透了的香蕉，涩味消失，软糯香甜，口感更佳。香蕉中的这种“涩”，是其中含有的大量鞣酸造成的。

鞣酸除了影响口感，还具有很强的收敛作用，可将粪便结成干硬粪便，从而造成便秘。

以此类推，有人说多吃苹果可以治疗便秘，也是同样道理。苹果中含有丰富的鞣酸，尤其是未熟透的，味道较酸的苹果，鞣酸含量较高。大量鞣酸进入人体，能减少肠道分泌而使大便内水分减少，从而止泻。但如果没有腹泻的人吃了过量的苹果就会引起便秘。

外表有黑斑的香蕉有助缓解便秘

那么，香蕉什么时候吃对于消化排泄更好呢?不是所有香蕉是润肠的，其实只有熟透的香蕉才能有上述功能，一般来说，将香蕉放在透风处存放至表皮有黑斑，但内里质地并未改变时吃最好。

此外，不是吃越多的蔬菜水果等含膳食纤维多的食物越有助于缓解便秘。如果过量增加摄入，会引起胀气和腹痛，胃肠功能差者多食反而会对肠胃道造成刺激。也并不是所有富含膳食纤维的食物都有通便作用，比如山药，它性偏温热，吃多了反而加重便秘，还会影响其他营养素如钙的吸收。

小编为大家整理的关于多吃芝麻杏仁能缓解老人的便秘的常识都了解了吧，另外本网还有很多关于老人安全方面的知识，感兴趣的可以继续关注，可以让老人更健康长寿。

网小编语：甜杏仁性味甘、辛，多用于食用，还可作为原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中，具有润肺、止咳、滑肠等功效，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用。甜杏仁是一种健康食品，常吃甜杏仁可以及时补充蛋白质、微量元素和维生素等多种营养元素。

尤其需要指出的是甜杏仁中所含的不饱和脂肪，对心十分有益。研究发现，每天吃50～100克杏仁，体重不会增加。甜杏仁中不仅蛋白质含量高，其中的大量纤维可以让人减少饥饿感，这就对保持体重有益。所以，肥胖者选择甜杏仁作为零食，可以达到控制体重的效果。科学研究还表明，甜杏仁能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽，具有美容的功效。

甜杏仁真是日常健康小能手，不仅可以直接食用，还可以放入一些菜肴中。今日，39健康饮食编辑给大家推荐几款杏仁美食，夏季食用可以强身健体，还可以去热消暑!

杏仁粥

原料：杏仁10克，大米50克。

做法：将甜杏仁研成泥状，大米淘洗干净，两味相和加适量水煮开，再用慢火煮烂即成。

功效：止咳平喘。适用于咳嗽、气喘。健康人经常食用能防病强身。

功效：山楂、银耳搭配成汤，在夏季能清润消暑，冰冻之后吃更加美味。

杏仁银耳山楂汤

材料：水发银耳50克，杏仁25克，山楂30克，枸杞子20颗。

调料：盐、白砂糖、蜜枣各适量。

做法：

1、银耳洗净，撕成小朵，杏仁、枸杞子分别洗净;山楂洗净，去子，切片;

2、沙锅倒入适量冷水，放入银耳、枸杞子、中火烧开;

3、加入杏仁、山楂片、盐、白砂糖，大火煮2分钟，盛入碗中，加入蜂蜜调味即可。