怎样冲泡挂耳式咖啡(精品20篇)

黑咖啡集合了咖啡香甘醇酸苦五味的特点，它原始而又粗犷，深邃而又耐人寻味。黑咖啡是不加任何修饰的咖啡，黑咖啡带来的是品味咖啡的原始感受。下面，小编为大家分享黑咖啡作用与功效，希望对大家有所帮助!

黑咖啡的健康功效

黑咖啡更有利尿作用。

黑咖啡还可以促进心血管的循环。

对女性来说，黑咖啡还有美容的作用，经常饮用，能使你容光焕发，光彩照人。

低血压患者天天喝杯黑咖啡，可以使自己的状态更佳。

在高温煮咖啡的过程中，还会产生一种抗氧化的化合物，它有助于抗癌、抗衰老、甚至有防止心血管疾病的作用，可以与水果和蔬菜媲美。

黑咖啡的健康喝法

咖啡因是一种中枢神经兴奋剂，会加快心跳、流汗等促进新陈代谢的作用，这也是咖啡能减重的主要药理作用之一，但若要说咖啡因可以抑制食欲，实在看不出其机制为何?他表示，门诊中确实有不少病人曾尝试黑咖啡减重。有人一天喝超过10杯咖啡，结果不只出现胃溃疡，连失眠、焦虑症状都跑出来。也因此，依据卫生署建议，一天不要摄取超过300毫克的咖啡因。

喝黑咖啡减重并不健康，若真的要把黑咖啡当作减重辅助，除了不能过量，也应配合肥胖成因。例如，新陈代谢慢、平时不太流汗，又有便秘问题者，搭配适量黑咖啡，除了提升新陈代谢，因为咖啡因也能兴奋内脏交感神经，提升肠子蠕动，有时能促进排便。但原本就有溃疡、失眠或是心脏问题者，则不适合喝黑咖啡。

黑咖啡所起的作用

⒈提神醒脑：咖啡因刺激中枢神经，可使头脑较为清醒，思考能力充沛、注重力集中，提高工作效率;

⒉强筋骨、利腰膝：咖啡因能使肌肉自由收缩，可提高运动功能。

⒊开胃消食：咖啡因刺激胃肠分泌胃酸，可促进肠蠕动，帮助消化、防止胃下垂，还有快速通便作用。

⒋利窍除湿：咖啡因可促进肾脏机能，排出体内多余的钠离子，提高排尿量，改善腹胀水肿。

⒌活血化瘀：咖啡所含的亚油酸，有溶血及阻止血栓形成、增强血管收缩、缓解偏头痛、降低中风机率等作用。

⒍平肺定喘：咖啡因会抑制副交感神经，减少气喘病的发作。

⒎燥湿除臭：咖啡因内含单宁，对味道具有极强的吸附能力。假如你的居室刚刚装修过，在室内煮上一壶咖啡，异味会很快去除。

⒏减肥效果：喝咖啡瘦身会减肥，服用最佳时间是午饭后30分钟至1个小时内及下班前，品尝一杯浓郁的不加糖的黑咖啡，并配合步行，可促进脂肪燃烧。

⒐黑咖啡可有效改善低血压。

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黑咖啡的好处

黑咖啡的好处是什么?日本大阪市立大学附属医院研究人员发现，每天喝一杯以上现煮咖啡，可改善C型慢性肝炎患者肝功能，该研究成果发表在2013年12月11出版的美国学术期刊《公共科学图书馆·综合》上。

大阪市立大学附属医院就376名20~80岁的C型慢性肝炎患者，对其ALT酶数量变化(ALT酶数量会随肝细胞受到伤害而增加，通常用作肝功能指标)与喝咖啡频度之间的关系做了调查。结果显示，持续1年每天喝一杯以上现煮咖啡的患者，与不喝的相比，多数人ALT酶的数值维持在正常范围内黑咖啡作用与功效黑咖啡作用与功效。并且喝咖啡的量越大，护肝效果越显著。研究人员同时发现，喝罐装咖啡饮料、速溶咖啡以及无咖啡因咖啡均无相应护肝效果。

由于咖啡渣含生物碱，可作为天然农药。先将咖啡渣晒干磨细，再加水重新煮，煮出的咖啡水放凉后装在喷瓶中，喷洒在植物上有虫的地方，有驱虫功效，两三天喷一次即可。

咖啡渣是什么？咖啡渣的妙用

咖啡渣的妙用

咖啡渣就是磨后咖啡剩下的渣滓，享受了美味的咖啡后，剩余的残渣先别丢，其中富含抗氧化物和生物碱，下面我们就来看看咖啡渣有什么用处吧。

咖啡渣是天然肥料、农药。

咖啡渣约含有2％的氮，可将有机物转变成肥料，是一种安全环保的肥料。无论咖啡渣是干或湿都可以，只要平铺在土壤最上层，让它自行分解就能为植物提供养分，不过大量种植作物不建议使用。

此外，由于咖啡渣含生物碱，可作为天然农药。先将咖啡渣晒干磨细，再加水重新煮，煮出的咖啡水放凉后装在喷瓶中，喷洒在植物上有虫的地方，有驱虫功效，两三天喷一次即可。

咖啡渣可以去角质。

咖啡渣是去角质的好材料，将它和入沐浴乳中搓洗按摩身体，可去除老化的角质，使皮肤光滑紧实，细致有光泽。

咖啡渣能吸湿除臭。

咖啡渣有许多细小的气孔，具有吸收湿气、除味作用。将干燥的咖啡渣盛放在杯中放入冰箱、微波炉内，可去除多种食物散发的混合气味；放在厕所内可取代化学芳香剂；放在衣柜、鞋柜、车内也有不错的除味效果。最好两三天就更换一次，以免吸收水后发霉。

小小咖啡渣有这么多用处，以后不要随便扔掉了哦！

很多人对咖啡爱不释手，每天早上一杯咖啡，是美好心情的开始。但是磨豆子冲咖啡实在是一件麻烦事，想买一台咖啡机，却不知道哪种家用咖啡机好用。下面小编为大家推荐家用咖啡机十。

家用咖啡机十

一、 飞利浦家用咖啡机

飞利浦PHILIPS是飞利浦(中国)投资有限公司的品牌，不得不承认，飞利浦家用咖啡机，的确是好用。热卖款的意式浓缩家用咖啡机拥有可调校陶瓷研磨杯，一个按键就能使咖啡豆变成一杯浓缩咖啡，绝对的懒人款，简单易操作，让你迅速摆脱速溶时代，优质生活瞬间升级。

二、德龙家用咖啡机

德龙Delonghi是意大利德龙集团的品牌，德龙的家用咖啡机也是畅销全世界的。德龙的产品以做工精良著称。热卖款的德龙家用意式家用咖啡机采用不锈钢机身，不锈钢锅炉，使用寿命更长。独有的温度调节器能控制水温和蒸汽的温度，出蒸汽速度很快，也可以轻易打出奶泡。不锈钢的材质又容易擦洗，简洁方便。

三、伊莱克斯家用咖啡机

作为世界知名品牌的电器设备制造公司，伊莱克斯生产的家用咖啡机叶是非常给力的。最近走俏的伊莱克斯单杯家用咖啡机，身高仅有20厘米，小巧的机身，玲珑可爱，还有自动控温，断电保护系统，和浮雕造型杯完美结合，迷你精致，刚够一人份，非常适合 办公室 的使用，价格也是超级实惠的。

四、喜客家用咖啡机

喜客家用咖啡机

喜客Saeco源自于意大利，是集设计、生产、销售为一体的大型国际家用咖啡机制造商。若是家用咖啡机，没有比喜客更专业的品牌了。喜客全自动家用咖啡机，双锅炉，采用全自动研磨系统，杯量、浓淡随意调节，制作一杯香醇的咖啡是如此的简单。喜客家用咖啡机的外表也很讨喜，给人一种低调的奢华之感。

五、博朗家用咖啡机

博朗BRAUN是宝洁旗下的品牌，有着德国电器的高品质。热卖的博朗家用咖啡壶独有的过滤释放按钮，只需轻轻触动，咖啡斗就能自动释放，以便放入咖啡过滤器，添加研磨咖啡。博朗家用咖啡机能保持咖啡的热度和鲜度，冲泡出香醇浓郁的咖啡，细心体会到生活的味道。

六、松下 家用咖啡机

作为全球的电子厂商之一松下Panasonic，松下以生活充满创意为口号。松下的家用咖啡机的实用性很强。松下的喷淋式煮沸家用咖啡机，使用先进的喷淋式出水方式，历经清水煮沸，增加出水，喷淋萃取的程序，咖啡口味自然芳香浓郁。由电脑控制咖啡抽取时间，有3种口味选择，添加生活的味道。

七、西门子家用咖啡机

西门子家用咖啡机

西门子在德国本土一直都稳居家电品牌首位，西门子的家用咖啡机无论技术还是做工，均有着高端的品质。热卖的西门子意式家用全自动家用咖啡机，精确控制萃取温度、压力、时间，和完美研磨，保证纯正的咖啡口感。其陶瓷研磨系统，均衡研磨每一粒咖啡豆，保留咖啡豆原本香味，安静、耐用，专业更省心。

八、灿坤家用咖啡机

灿坤EUPA起源于台湾，拥有的研发基地，灿坤的家用咖啡机销量居全球前五大。热卖的灿坤半自动家用咖啡机性价比是很高的，压力为15bar(进口意大利水泵，高压萃取)适合做浓缩咖啡、卡布其诺等黑咖啡和花式咖啡、咖啡更香浓，自动按键开关，随心设定自动出咖啡的量。前面可以清晰观察水箱水量自动奶泡器，发泡更简单，也可以摘掉，打细腻奶泡。

九、北美电器家用咖啡机

ACA北美致力于专业智能化家用电器，家用咖啡机的质量是非常的。北美电器家用意式压力家用咖啡机标准的15帕压力，20秒钟可以制作出浓缩意式咖啡。铝制外壳，硬度和耐用性都高于普通不锈钢。而且独有热水管出口，方便泡茶且不会串味。贴心设计内置储物盒，配件存放使用更方便。自动杯量控制，单杯、双杯， 美式 一键搞定。

十、东菱家用咖啡机

东菱家用咖啡机

东菱Donlim是国内知名的品牌，东菱家用咖啡机的代表东菱意式蒸汽家用咖啡机，采用先进的电热压系统，使水和咖啡粉充分渗透且接触时间极短，保证咖啡的原汁原味，降低咖啡因等有害物质的含量，有益于健康，做出真正的意大利小杯浓缩咖啡。尤其擅长制作意式特浓咖啡，带有蒸汽喷嘴，可轻松制作卡布奇诺等花式咖啡等。

不少上班族为了提高自己的精神，会选择在困的时候，喝一杯咖啡，可是我么知道，咖啡有利有弊，那每天可以喝咖啡吗，今天小编来给你介绍，咖啡原来还有这些好处，喝咖啡要注意什么。

喝咖啡的好处？

1.咖啡含有一定的营养成分。咖啡的烟碱酸含有维他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。

2.咖啡对皮肤有益处。咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法，有减肥的作用。

3.咖啡有解酒的功能。酒后喝咖啡，将使由酒精转变而来的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出体外。

4.咖啡可以消除疲劳。要消除疲劳，必须补充营养、休息与睡眠、促进代谢功能，而咖啡则具有这些功能。

5.一日三杯咖啡可预防胆结石。对于含咖啡因的咖啡，能刺激胆囊收缩，并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇，最新美国哈佛大学研究人员发现，每天喝两到三杯咖啡的男性，得胆结石的机率低于40%。

6.常喝咖啡可防止放射线伤害。放射线伤害尤其是电器的辐射已成为目前较突出的一种污染。印度笆巴原子研究人员在老鼠实验中得到这一结论，并表示可以应用到人类。

7.咖啡的保健医疗功能。咖啡具有抗氧化及护心、强筋骨、利腰膝、开胃促食、消脂消积、利窍除湿、活血化淤、息风止痉等作用。

8.咖啡对情绪的影响力。实验表明，一般人一天吸收300毫克（约3杯煮泡咖啡）的咖啡因，对一个人的机警和情绪会带来良好的影响。

喝咖啡的坏处？

患高血压、冠心病、动脉硬化等疾病——长期或大量饮用咖啡，可引起心血管疾病。

老年妇女——咖啡会减少钙质、引起骨质疏松。妇女绝经后，每天需要加十倍的钙量。

胃病患者——喝咖啡过量可引起胃病恶化。

孕妇——饮过量咖啡，可导致胎儿畸形或流产。

维生素B1缺乏者——维生素B1可保持神经系统的平衡和稳定，而咖啡对其有破坏作用。

癌症患者———饮用过量的咖啡对正常人有致癌的危险。

喝咖啡要注意什么？

紧张时不宜喝咖啡

如果在紧张时喝咖啡，往往会更加添乱。咖啡因有助于提高警觉性、灵敏性、记忆力，但在紧张时喝咖啡就会让人产生焦虑感，反而起到负面作用。对于倾向焦虑失调的人而言，咖啡因会导致手心冒汗、心悸、耳鸣这些症状更加恶化。饮用咖啡不宜过量

适量饮用咖啡可以提神，但是饮用超过比你平常所习惯饮用量的咖啡，会让人过于兴奋，甚至会造成神经过敏。所以，尽管咖啡对人体有好处，但也不能多喝，每天以不超过2杯为宜。高血压人群不宜饮用咖啡

咖啡因能使人兴奋，使血压上升。而高血压人群本身血压偏高，再加上咖啡因的作用，若情绪上再一紧张，危险性就会急剧上升。因此，高血压的危险人群尤其应避免在工作压力大的时候喝咖啡因以及其他一些含有咖啡因的饮料。有些常年有喝咖啡习惯的人，以为他们对咖啡因的效果已经免疫，然而事实并非如此，一项研究显示，喝一杯咖啡后，血压升高的时间可长达12小时。喝咖啡要掌握好时间

喝咖啡最好在用早餐及午餐后，因为这样可以促进肠胃的蠕动，帮助消化，可以分解吃下去的高热量、高脂食物，也不会像空腹喝咖啡那样，对肠胃造成刺激。最好不要在晚餐后喝咖啡，防止对睡眠造成影响。若是想靠喝咖啡熬通宵，可能会在不知不中喝过量，对身体不好。

现在大多数都习惯在加班或者比较困的时间喝一杯咖啡，但是大家肯定不知道世界上的咖啡生产国上哪里吧。今天就跟着小编一起来交接一下这个咖啡生产大国吧。

“来一杯咖啡西尼奥?”在很多场合，巴西人都会这样问你，比如，你去访问朋友，好客的主人会这样问你;与人谈生意，商业伙伴会这样问你;甚至在商厦购物走累了时，售货员也会这样问你。

“咖啡西尼奥”(cafezinho)是巴西人最爱喝的小杯浓黑咖啡，在巴西，请你喝杯咖啡西尼奥是习惯，也是待客的重要礼仪，犹如中国人的敬茶。巴西是世界上最大的咖啡生产国，素有“咖啡王国”之称。据说，最早发现咖啡的本是埃塞俄比亚卡法地区的一位老牧羊人，由于他放牧的羊群吃过灌木丛中的一种红色浆果后表现特别兴奋和活跃，惊讶之余，他也吃了几颗，自己竟也手舞足蹈兴奋不已，咖啡从此得以问世。

法国人将这种植物首先移植到了法属圭亚那，继而扩展到了其他地方。直到18世纪，极想获得咖啡种子的巴西才千方百计从圭亚那弄到了一些成熟的咖啡豆和五棵咖啡树苗，正是这些种子和幼苗的繁衍，成就了巴西“咖啡王国”梦想的实现。当时的欧洲，喝咖啡已经从贵族的一种特有的享受发展为平民百姓的时尚，市场需求量大增。巴西有好几个州的土壤和气候特别适合种植咖啡，故而咖啡种植迅速发展并向西南部扩大。

据统计，1820-1840年期间，巴西咖啡产量增长206%，远高于世界其他地区咖啡产量的增长，又比如，1825-1850年间世界咖啡产量增长3倍，巴西却增长了5倍，一跃而成为世界第一咖啡生产国和出口国，咖啡种植也成为了巴西经济的新支柱。直到1960年，咖啡出口仍占其外汇收入的56.2%，其后巴西经历了经济大发展，1980年咖啡出口仍在出口总额中占有13.8%的可观比重。难怪巴西人将其称之为“绿色的金子”。旅居巴西时，我们曾应邀到一家咖啡种植园去度周末。主人陪同我们走进满眼绿色的咖啡园，一眼望去，咖啡树横成排、竖成行，整齐划一，有点像中国的茶园，只是咖啡树要比茶树高大，可长至约3米，椭圆形的叶呈对生状，叶腋处结满了青色的果实，主人说，待到5-6月份，成熟的果就会变成红色，也就到了收获咖啡豆的的季节。接着又参观了咖啡的加工过程，咖啡加工要求高超的专门技术。

主人最后热情地邀请我们走进庄园的咖啡房，一位黑人妇女按传统方法用刚磨出来的热咖啡豆为我们一人煮制了一杯咖啡，但觉一股浓浓的香味扑鼻，细细品来，其味果然非一般速溶咖啡能比，饮过之后尚有满口余香，这是我们喝过的最美味可口的咖啡。

巴西人爱喝咖啡，也很会喝咖啡。咖啡加上热奶是全巴西传统的早餐饮品，巴西人把早餐称为“早晨咖啡”(cafedamanha)。他们上班之前要喝咖啡，开会时要喝，走在街上也常常要站在街边的咖啡屋前喝上一杯，总之，咖啡是大多数巴西人不可或缺的能量来源。小杯黑咖啡，颜色要深，味道浓烈，香醇可口，最好多加一点糖，正如巴西民谣唱的：“咖啡一定要像魔鬼一样黑，像地狱一样热，像天使一样纯，像爱情一样甜。”到了巴西，切莫忘了品尝浓香可口的“咖啡西尼奥”!

巴西是世界最大的咖啡生产国。但巴西原本不产咖啡，咖啡原产于阿拉伯，18世纪时传入欧洲，广受欢迎。后来法国人特意将咖啡树苗，船运到法属圭亚那，最后才传入巴西，最后竟在巴西发扬光大。千万别忘了巴西有名的咖啡，买几瓶回去送人定受欢迎。超市和面包店都有出售烘焙和磨细了的咖啡，真空包装的产品可以长保新鲜，或者也可在机场购买好拿的纸袋咖啡。

美国一项新的研究提出，对于那些处于肝损伤高风险中的人来说，经常喝咖啡和茶有助于防止老人肝功能衰竭。

这项研究对近1万人在过去19年里喝咖啡及茶的情况进行了数据分析。结果发现，相对于每天喝咖啡和茶少于一杯的人而言，每天喝两杯以上的人患慢性肝病的几率是前者的一半。对于那些酗酒、体重超重、糖尿病或体内铁含量过多等肝脏损伤危险性高的人来说，这种方法的保护作用被认为是有效的。此项研究为那些面临慢性肝病高危人群提供了一种实用的方法。研究人员表示，应该尽快鼓励患者增加咖啡及茶的饮用量。

此项分析确定咖啡因是起保护作用的部分原因，但还需要进一步的研究以确定咖啡因保护肝脏的作用机理及其临床应用。

一直以来，在孕妇能否喝咖啡、对胎儿有没有不利影响这一问题上，医生们总存在着不少分歧。然而，1月21日，欧美各大媒体都报道了一则最新研究，它明确表示，每天摄入咖啡因超过200毫克(相当于喝两杯咖啡)，流产的几率就会增加一倍。备孕提前多久戒咖啡呢？就让的小编和你一起去了解一下吧！

这一研究是美国加利福尼亚州某机构研究的一部分，由李德坤(音译)医生带领的小组完成。研究人员对旧金山地区1063名在1996年―1998年间怀孕的妇女进行了调查，重点探讨了咖啡因摄入与孕妇流产之间的关系。

在所有孕妇中，有172人不幸流产。其中，每天摄入咖啡因超过200毫克的孕妇，流产几率要比其他人高1倍，达到将近25%。相比之下，不喝含咖啡因饮品的孕妇，其流产几率只有12%。此外，摄入咖啡因较少的孕妇也有流产的可能，但几率要小得多。

研究人员表示，他们在统计数据时，已经考虑了其他因素，如年龄，是否有流产史，是否吸烟或喝酒等，这些也都会增加流产的几率。通过这一研究，我们基本上可以说，在怀孕前一段时间，孕妇们就应该戒掉咖啡，此外在怀孕最初的3个月也决不能喝。咖啡因会阻碍血液流动到胎盘，从而对胎儿发育造成不利影响，最终导致流产。

清晨和午后来一杯咖啡不仅提神，还使人神清气爽！不少人喝咖啡的时候，会发现咖啡有结块的现象，这是怎么回事呢？关于咖啡结块是坏了吗？咖啡结块是过期了吗？如何鉴别咖啡是否过期？小编为大家来一一解答！

咖啡结块是怎么回事

咖啡结块是因受潮所致，只要没还没过保质期和发霉，晒一晒驱潮了就可以喝。

咖啡豆含有大约100种不同的物质，包括咖啡因、单宁酸、油和氮化合物等，每100克速溶咖啡中，含咖啡因44~100毫克；每100克调制咖啡中，含咖啡因64~124毫克。咖啡是一种兴奋剂，对人体会产生很多影响，它可利尿、刺激中枢神经和呼吸系统、扩大血管、使心跳加速、增强横纹肌的力量以及缓解大脑和肌肉疲劳。

习惯大量饮用咖啡的人停止饮用咖啡，会出现头痛、易怒、肌肉紧绷和神经过敏等症状，而摄入咖啡因才症状消失。怀孕及哺乳期间的妇女饮用咖啡应适量，因为咖啡因会渗透至胎盘，而且会出现在母乳里。喝咖啡会引起人的精神兴奋，在喝完咖啡的4小时内，咖啡因会影响睡眠。

咖啡结块了还能喝吗

咖啡在保质期内的话是可以喝的呢！咖啡结块一般是受潮所导致的！

有的消费者买的咖啡，不仅结块还长毛了！这种肯定是坏了的，大家就不要喝这种咖啡了哦！

不要心疼结块又长毛的咖啡舍不得丢哦！喝了会拉肚子的哦！

如何鉴别咖啡是否过期

(1)冲泡前鉴别

良质速溶咖啡：因品种和工艺不同而呈棕色到深褐色；组织状态为2毫米左右大小的不规则颗粒，夹杂有部分细粉末；因炒时发生了美拉德反应而体现出咖啡独有的香气。

劣质速溶咖啡：色泽深暗，有的呈铁黑色；组织状态上因受潮或其他原因而有结块、结团现象；咖啡的焙炒香味淡或根本嗅不到，代之以浓烈的焦糊味。(2)冲泡后鉴别

良质速溶咖啡：溶解完全，没有渣滓和悬浮物；汤汁色棕红而明亮；具有浓郁的咖啡香；加糖后具有适口的苦味和酸味，风味爽直。

劣质速溶咖啡：溶解后杯底有沉淀物，汤汁颜色偏暗，呈棕黑色(同样浓度情况下)；香气淡，而焦糊味浓；加糖后饮用则苦味和酸味均浓重，尤其是回味辛苦(3)速溶咖啡鉴别

咖啡为茜草科灌木，咖啡树果实种子，半圆形有沟纹，经炒熟后制成咖啡粉，棕褐色有特殊香气，咖啡粉经煎煮后即可饮用，如将汁浓缩再干燥即成速溶咖啡。

伪劣咖啡是在真咖啡中掺进菊苣根粉，或将谷物、豆类焙炒粉碎后掺进。真咖啡含咖啡碱，具有特殊香气。劣质咖啡一般是过期或密封不严受潮造成结块，香气滋味明显变化，往往香气消失，喝有异味。还有将咖啡粉磨细冒充速溶咖啡的，实在，二者工艺不同，速溶咖啡是将咖啡水浓缩，喷雾干燥而成，工艺复杂，冲泡后立即溶解，无漂浮，无渣滓，而咖啡粉尽管磨得很细，冲泡后有漂浮物，有沉渣，不能下咽，只能吹着喝。常见还有将速溶咖啡包装涂改保质期的。速溶咖啡保质期一般为二年。

哪些人群不宜喝咖啡

患高血压、冠心病、动脉硬化等疾病：长期或大量饮用咖啡，可引起心血管疾病。

老年妇女：咖啡会减少钙质、引起骨质疏松。妇女绝经后，每天需要加十倍的钙量。

胃病患者：喝咖啡过量可引起胃病恶化。

孕妇：饮过量咖啡，可导致胎儿畸形或流产。

维生素B1缺乏者：维生素B1可保持神经系统的平衡和稳定，而咖啡对其有破坏作用。

癌症患者：饮用过量的咖啡对正常人有致癌的危险。

现在，出于方便，不少人喝速溶咖啡。只要舀一勺咖啡，冲上开水就能喝。但是，喝现煮的咖啡更有情调。餐馆和宴会上也都不会用速溶咖啡来待客。下面小编就大家整理了关于喝咖啡的礼仪规范，希望能够帮到你哦!

喝咖啡的礼仪规范

杯碟的使用

盛放咖啡的杯碟一般都是特制的，这种杯子的杯耳较小。手指无法穿过去。但即使用杯耳较大的杯子，也不要将手指穿过杯耳端杯子。咖啡杯应放在自己的面前或右侧，杯耳指向右方。

咖啡杯的拿法

应是拇指和食指捏住杯耳将杯子端起。喝咖啡时，用右手拿着咖啡杯耳，左手轻轻托着咖啡碟，慢慢地移向嘴边轻啜，不可发出响声。不要满把握杯、大口吞咽，或俯首去吸咖啡。若遇到一些不方便的情况，例如，坐在远离桌子的沙发上，不便双手端着咖啡饮用，此时可用左手将碟置于齐胸的位置，用右手端着咖啡杯饮用，饮毕，应立即将咖啡杯置于咖啡碟中，不可将二者分别放置。添加咖啡时，不要把咖啡杯从咖啡碟中拿起来。

加砂糖的方法

加糖要轻。给咖啡加糖时，有两种情况：一种是加砂糖，可用咖啡匙舀取，直接加入杯内，同时，为避免咖啡溅出，添加时位置应尽量低。另一种是加方糖，可先用糖夹子把方糖夹在咖啡碟的近身一侧，再用咖啡匙把方糖加在杯子里。如果用糖夹子或手把方糖放入杯中，可能会使咖啡溅出，弄脏衣服或台布，这是极不礼貌的行为。

咖啡匙的使用

咖啡匙是专门用来搅拌咖啡的，搅过的咖啡匙，上面都会沾有咖啡，应轻轻顺着杯子的内缘将汁液擦掉，绝不能拿起匙甩动，或用舌头舔咖啡匙。用过的匙最好放在托盘的内侧，以免端起咖啡杯时碰落。不要用咖啡匙舀着咖啡一匙一匙地喝，也不要用咖啡匙来捣碎杯中的方糖。

标准的搅拌手法是将咖啡匙立于咖啡杯中央，先顺时针由内向外划圈，到杯壁再由外向内逆时针划圈至中央，然后重复同样的手法，这种方法令咖啡浓淡均匀。

咖啡的饮用方法

一般来说，趁热品尝咖啡最好、但应注意，喝咖啡不能像喝白开水一样，一口气把一杯都喝完，而且喝咖啡也不像喝茶或果汁，可以连续喝几杯。

一杯咖啡端到面前，先不要急于喝，应该像品茶或品酒那样，有个循序渐进的过程，以达到放松、提神和享受的目的一个品尝咖啡的行家里手，一定会在咖啡端上来的那一刻，首先体会一下那扑鼻而来的浓香，即对着咖啡杯深深地吸一口气，所有的妙处都在这里了然后，吹开咖啡油再轻啜一小口，这便是咖啡的原味，之后再随个人喜好 一杯咖啡端到面前，先不要急于喝，应该像品茶或品酒那样，有个循序渐进的过程，以达到放松、提神和享受的目的一个品尝咖啡的行家里手，一定会在咖啡端上来的那一刻，首先体会一下那扑鼻而来的浓香，即对着咖啡杯深深地吸一口气，所有的妙处都在这里了然后，吹开咖啡油再轻啜一小口，这便是咖啡的原味，之后再随个人喜好加入糖、奶。加入糖、奶。

近年来，喜欢喝咖啡的人越来越多，咖啡因为其醇厚的口感和丰富多变的口味受到了很多人的喜爱，咖啡豆里面含有一种物质可以促进胃酸分泌、帮助肠胃蠕动、可以帮助消化，可以分解刚吃完的一些高热量或者高脂肪的一些食物，所以喝咖啡往往在餐后饮用，同时经常喝咖啡可以有效的治疗便秘。

但是我们经常喝完咖啡之后，会感觉到胃部不适，胃部反酸，那有这种情况出现的话呢，我们在选择咖啡的时候，可以选择一些深度烘焙的咖啡豆，这样子会减轻胃酸的分泌，缓解胃部的不适，所以喝咖啡的时候，我们建议每天不要超过四杯。

相信有很多人都十分喜欢喝咖啡，当然喝咖啡肯定不是喝那种速溶咖啡，而是合力用咖啡机制作出来的咖啡，喜欢喝咖啡的朋友们在家里面放一个咖啡机将会是十分方便的，市场上的咖啡机的品牌那么多，小编要为大家介绍的是东菱咖啡机，东菱咖啡机怎么样呢！且听小编为大家介绍一下选购技巧吧！

东菱于2009年切入电子商务领域，并成立独立的电子商务中心，开拓全国的电子商务销售渠道。仅仅在两年之后的2011年，东菱电商渠道实现销售规模1.2亿元，净利润800万元，在给母公司新宝电器贡献生产规模和边际贡献外，本身还实现了较好的盈利。去年，东菱全年实现销售规模2亿元，净利润指标达成1000万元。电商业务成翻倍增长趋势。

1、 首先要了解，咖啡机的作用，用电子技术控制，实现咖啡豆的磨粉、压粉、装粉、冲泡、除渣等功能。

2、 从功能上区分，咖啡机又分为，半自动咖啡机和全自动咖啡机。他们的区别在于原料不同，半自动咖啡机的原料是现成的咖啡粉，而全自动的咖啡机用的是咖啡豆。

3、从咖啡提取方式区分，咖啡机分为，美式咖啡机、意大利式咖啡机。美式咖啡机的原理是采用热水滴在咖啡粉上来汲取出咖啡，然后进入咖啡壶中。要求热水的温度不是很高。美式咖啡机泡制的咖啡味道偏单。意大利式咖啡机，使用高温高压的水蒸气穿过咖啡层后进入玻璃杯。意式咖啡机口感浓郁。

4、了解了咖啡机的功能和提取方式后，就可以进行选购了。确定好想要半自动的还是全自动，是意大利式的还是美式的。我个人推荐意大利式。毕竟喝咖啡就是要的那口浓郁的味道么。当然个人有个人的喜好，不强求。

天津特色咖啡厅介绍，让您商务恋爱两不误！

起士林

起士林一共三层，要吃正宗的西餐还要去第三层，一路的楼梯上有很多照片，讲述着它曾经的辉煌。三楼餐厅果然不错，暗暗的灯光，一切都是老式的布置，周末的 晚上，人也不算多，基本除了窗边一圈有人坐之外，里面都没什么人，有钢琴伴奏，西餐厅不就是要这种感觉嘛，真是感觉回到了上世纪。口碑不错的有罐焖牛肉、 红菜汤、土豆沙拉、奶油杂拌还有自酿的黑啤及冰激凌。罐焖牛肉上面有个饼把罐子给封住了，吃前先要把饼给掀掉，里面基本全是牛肉，很酥，汁也很浓。红菜汤 味有点象罗宋汤，但没罗宋汤那么稠。土豆沙拉做的很细腻。自酿的黑啤酸酸的，苦苦的，一种比较独特的口味。冰激凌则是和以前的古老的冰激凌的口味，不纯， 混合着很多冰砂，这样吃上去觉得清淡爽口。

小编提示：这里的菜量都很大，一个套餐下来足够2个人吃得很饱了。推荐菜: 罐焖牛肉、红菜汤、土豆沙拉

地址：小白楼浙江路33号

公交线路：13路; 600路内环; 600路外环; 613路; 643路; 666路; 673路; 803路; 840路; 842路; 866路; 871路; 871路区间; 953路; 963路; 机场专线4路

新安购物里的绿野仙踪

开的时间还不太长，好像人不是很多，地方不算很大但装修雅致，坐在舒适的沙发上看看海河的美景，喝点爽口的饮料，吃顿简餐，心里很舒服。还有秋千可以坐，秋千下是圆圆的鹅卵石，让你童心大起，情侣约会或是好友小聚最合适了，就是一个人发发呆也没人打扰你

地址：天津市南开区东马路138号

公交路线：37路; 693路; 840路; 846路; 849路新安购物站下车

3大道上的零星小咖啡馆

五大道的西餐馆，大部分都是老板自家的房子自家开店，卖些基本怀旧情调的俄餐，捎带着给做一些牛扒之类的简单菜。个人比较喜欢伦小敦西餐厅和据说是袁世凯后人开设的苏易士西餐厅

1、伦小敦西餐厅

地址：和平区成都道73号(近芷江路)

电话：022-23128998

推荐菜单：鹅肝酱，奶油杂拌

公交线路：4路; 871路; 871路区间; 906路; 954路重庆道站下车

2、苏易士西餐厅

地址：和平区成都道40号(近长沙路)

电话：022-23304292

推荐菜单：红菜汤，罐焖牛肉

公交线路：4路; 871路; 871路区间; 906路; 954路重庆道站下车

外滩风尚连锁

环境不错，暖色调的沙发，低垂的纱帘，飘渺的钢琴音，情侣们开始了二人世界。

注意：咖啡馆内可以无线上网。全市共26家连锁店，最喜欢丁字沽店。新装修，

菜量足。

推荐：咸鱼鸡粒煲，海鲜杂拌

地址：红桥区丁字沽三号路风尚公寓底商

电话：022-26377799

咖啡可以醒脑提神，对于精神状态不太好却又不得不加班的朋友来说，喝杯咖啡提提神就可以有一个好的工作状态了。不仅是加班族，在放松时侯喝杯咖啡也是件很惬意的事。现在大多数人家里都会有一个咖啡机，那今天小编要为大家介绍的就是自动奶茶咖啡机的使用。

自动奶茶咖啡机—如何使用自动奶茶咖啡机

第一步：将咖啡机顶盖打开，用勺子将咖啡粉舀入白色滤网中。第二步：将纯净的水慢慢倒入滤网后面的容器内，注意水位不要超过水位显示线，然后合上顶盖。第三步：用干净的玻璃杯斜放咖啡机，感受位置是否放好，确认后打开底座边上的开关。第四步：完成后用咖啡杯接咖啡，就可以品尝美味的咖啡了。

自动奶茶咖啡机 — 自动奶茶咖啡机 后期工作

等咖啡煮好倒出来之后，不能够忘记的是要对咖啡机进行一定的清洁工作这样咖啡机的使用寿命才能够得有效的延长，也能够更好的保证咖啡的口味。在清洁的时候，要将储水盒以及原料盒都进行彻底的清洗，但是要注意的是再清洗的时候，不能够将水溅到机座的插孔里面，以防出现短路的现象，也是为了更好的保护咖啡机。更不能够为了一时的方便，将咖啡机水中进行浸泡，这样的话很有可能会破坏咖啡机里面的电气元件以及控制机构。

自 动奶茶咖啡机 — 自动奶茶咖啡机 的优点

1、外形特别 。独特造型，时尚美观、精致且富有质感;人性化设计，操作更贴心。无论是办公室使用还是家庭使用，它都能体现个人的独特品味。

2、口味优势 。不同的咖啡机制作出来的咖啡口感是不一样的，目前市场上主流产品有意式和美式的咖啡机。小熊咖啡机按照严谨的工作方法，能制作出口感浓郁的高品质意大利咖啡;功能全面，可以做很多花式咖啡。

3、质量上乘 。目前国咖啡机商场还处在一种无序的期间，商场竞争十分激烈，许多品牌质量良莠不齐。但小熊咖啡机是具有实力的品牌，产品质量上乘，而且售后服务非常合理。

4、保养方便 。因为在大家喝完咖啡的时候，会对咖啡机进行清洗保养，路玛全自动咖啡机拆装容易的，维护保养非常方便。但咖啡壶要注意定期除垢，以延长咖啡壶的使用寿命。除垢的方法是，将水箱装满食用醋，让醋全部滴入咖啡杯，重复一次，然后再用清水重复清洗。

看完小编介绍的 自动奶茶咖啡机使用方法和优点有没有帮助到有咖啡机的朋友呢。其实自动奶茶咖啡机和普通家电一样，并不是什么很难使用的机器，只要朋友们在使用时侯按照注意事项正确使用，就能够使得 自动奶茶咖啡机发挥出它好的性能哦。

白咖啡是起源于马来西亚霹雳州怡保市的一种著名咖啡，因此又称作怡保白咖啡，约有100多年的历史。下面，小编为大家介绍一下白咖啡的功效和作用，欢迎大家阅读。

白咖啡的作用：

1.开胃主食

白咖啡因会刺激交感神经，刺激胃肠分泌胃酸，促进化、防止胃胀、胃下垂，及促进肠胃激素、蠕动激素，使快速通使。

2.消脂消积

咖啡因可加速脂肪分解，增快身体新陈代谢率，增加热能消耗，有助减脂瘦身。

3.利窍除湿

白咖啡因可促进肾脏机能，排出体内多馀的纳离子，提高排尿量，改善腹胀水肿，有助减重瘦身。

4.活血化瘀

白咖啡所含的亚油酸，有溶血及阻止血栓形成，增强血管收缩，促进血液循环，缓解血管扩张的头痛，尤其是偏头痛。另促进静脉回流，有润泽肌肤，使肌表恢复弹性，预防心血管疾病。

5.熄风止痉

白咖啡可增加高密度胆固醇，加速代谢坏的胆固醇，减少冠状动脉粥样化、降低中风机率。

6.喜悦颜色

少量的白咖啡令人精神兴奋，心情愉快，抛开烦恼、忧郁、 纾解压力，放松身心。

7.肺定喘

白咖啡因会促进交感神经，抑制副交感神经，避免副交感神经兴奋而发作气喘病。

8.燥湿除臭

白咖啡因内含单宁，可脱臭，消除蒜、肉味。

9.提神醒脑

白咖啡因性味辛香芳醇，极易通过脑血屏障，刺激中枢神 经，促进脑部活动，使头脑较为清醒，反应活泼灵敏，思考能力充沛、注意力集中，提高工作效率;可刺激大脑皮肤，促进感觉、判断、记忆和感情动。

10.强筋骨、利腰膝

白咖啡因能使肌肉自由收缩，增加肌腱力量，降低运动阀，增加身体的灵敏度，提高运动功能。

白咖啡的功效：

(1)白咖啡可以消除疲劳。它能促进心脏的功能，使血液循环顺畅，迅速地供给全身氧气和养分，并且帮助肝脏处理体内废物经由肾脏排出体外。这种促进代谢的功能，能有效消除疲劳。

(2)一日三杯白咖啡可预防胆结石。美国哈佛大学研究人员发现， 每天喝两到三杯白咖啡的男性，得到胆结石的几率比不喝咖啡的人低了40%，而每天喝咖啡达四杯以上的话，得胆结石的几率更降为45%。

(3)常喝白咖啡能防止放射线伤害。放射线伤害已经成为目前较突出的一种污染和危害。尤其是家用电器的辐射：如长期操作电脑的人，家中的微波炉、电视机等等。

(4)白咖啡含有一定的营养成份，咖啡的烟碱中含有维他命B，而且烘焙过的咖啡豆比生咖啡豆含量多。其他的还含有游离脂肪酸、咖啡因、丹宁酸等。

(5)白咖啡对皮肤有益处咖啡可以促进代谢的机能，活络消化器官，改善皮肤粗糙。此外，使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法，使全身发热流汗而达到减肥的效果。

(6) 白咖啡有解酒的功能。咖啡会使肝或肾活络起来，酒后若喝咖啡，将使由酒精转变而来的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳排出体外从而达到解酒功能。

(7)白咖啡的保健医疗功能。长喝白咖啡有强筋骨、利腰膝、开胃促食、消脂消积、利窍除湿、活血化瘀、息风止痉、抗氧化及护心功能等。

白咖啡对人情绪的影响力。咖啡可以促进人体的机警程度，且有长时间的提神效应。

上班族嗜饮咖啡后心率不齐怎么办

上班族中不乏嗜饮咖啡者，使其身心出现不适，严重者甚至会导致死亡。面对嗜饮咖啡的种种危害，佰佰小编为上班族中嗜饮咖啡者剖析过度饮用咖啡后出现心率不齐的原因及其补救措施，以便上班族以科学合理的方式饮用咖啡。

1.上班族嗜饮咖啡后心率不齐的原因

流行病学研究已经证实了地中海饮食对冠状动脉疾病、血脂代谢、血压都有有益作用。地中海饮食包含了所有健康饮食的特征。但是地中海盆地的居民习惯喝咖啡，咖啡中含有几百种不同的物质，包括抗氧化剂、碳水化合物、类脂、维生素、矿物质和生物碱等。其中，咖啡对心血管系统的影响主要与咖啡因有关。长期咖啡因摄入对健康只有较小的负面影响，但是，研究显示咖啡因摄入过多却可导致心律失常。

有研究探讨了饮食和房颤之间的关系，主要是咖啡和咖啡因的摄入与房颤的关系。研究入选了首次发生房颤的患者，应用调查问卷调查了患者的饮食习惯。调查者调查了咖啡摄入量和咖啡因的其他来源食物，如苏打饮料、可乐、巧克力、茶。特别评估了咖啡的摄入，包括咖啡的种类(过滤的或是煮的)，每天摄入浓咖啡的杯数、美国咖啡、去咖啡因咖啡和牛奶咖啡。咖啡摄入被分为4个类型：习惯较低(1杯/天)，中度习惯(2-3杯/天)、重度习惯(>3杯/天)和无咖啡摄入习惯。

研究发现：房颤患者的咖啡因摄入量高于非房颤患者，摄入咖啡及咖啡因较多的患者更容易发生房颤。本研究提示咖啡因摄入过多可增加无心脏病人群的心律失常危险性。因此，人们在喝咖啡时，一定要注意适量，不要饮用过多。

2.如何改善过度饮用咖啡后心率不齐的状况

(1)消除紧张与顾虑，心理放松。良好的情绪有利于神经系统与各器官、系统的协调统一，从而有所改进神经功能。

(2)加强体质锻炼：运动能调整和有所改进大脑的兴奋与抑制过程，还能明显改变人的情绪，坚持长时间锻炼，能增强体质、可使心脏功能增强，心率减慢，心血管功能有所改进，自主神经的调整功能增强，窦性心律不齐也会逐渐恢复。运动方式，年青人以跑步为好，每天坚持半小时～40分钟。

以上为佰佰小编为嗜饮咖啡者提供的建议，望上班族在饮用咖啡时要适量适当，切莫过度饮用。当出现不良身心不适时采取措施及时补救。

我们都知道女性朋友在生活中喝咖啡是有一定危害的，特别是在经期来临的时候以及怀孕的时候，你们喝咖啡会造成月经不调或者胎儿发育异常等，所以我们建议女性朋友不要经常喝咖啡。女性朋友过度喝咖啡可能会导致不孕症，也有导致骨质疏松以及心肌梗塞等情况，希望你们可以理解。

1、易患不孕症

根据最新研究数据统计，每天饮用1杯咖啡女性比较容易患上不孕症。如果不能从医学上说明不育症的原因，则应考虑不育症与咖啡因有关。

2、易患心肌梗塞

如果每天饮用咖啡过多，这会造成心肌梗塞的患发。我们每天最好喝咖啡不能超过5杯，超过5杯我们患病的几率就会大大的增加。

3、易引起骨质疏松症

而对于那些年龄稍长的人群，就必须更加注意，对于咖啡的饮用就必须有严格的控制，如果饮用过多，我们的髋骨、脊椎的骨密度都会降低，这会大大的影响我们的骨头发育，这也会加大我们缺钙的几率。因为年龄的增长，我们长时间的喝咖啡，也加大了我们患骨质疏松的概率。

4、对胎儿不利

在美国的80年代初，曾经有人利用怀孕的小白鼠做过实验，每天给小白鼠注射咖啡，结果实验证明，怀孕的小白鼠生出了一个畸形的小鼠。为此，研究者告诫人们，在怀孕期间一定要暂停食用咖啡。

5、妊娠高血压综合征

这是孕妇特有的疾病，表现为浮肿、高血压和蛋白尿，如不及时防治，会危及孕妇和胎儿。在怀孕期间，喝几杯咖啡会升高血压。还是最好不要饮用最好。

为了让女性朋友们能够在生活中正确的利用咖啡这种饮料，我们建议女性朋友可以了解文章介绍的内容。现在很多女性白领朋友都喜欢在上班的时候喝咖啡，因为咖啡可以提神，但是你们要知道咖啡喝太多会导致神经紧张以及月经不调的。

揭秘喝咖啡的误区

误区一、喝咖啡不利于睡眠，增加疲惫感？

咖啡可以消除疲劳。要消除疲劳，必须补充营养、休息与睡眠、促进代谢功能，而咖啡则具有这些功能。

误区二、喝咖啡会发胖？

咖啡对皮肤有益处。咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法，有减肥的作用。

误区三、喝咖啡对人的情绪会有负面影响？

咖啡对情绪的影响力。实验表明，一般人一天吸收300毫克（约3杯煮泡咖啡）的咖啡因，对一个人的机警和情绪会带来良好的影响。

误区四、喝咖啡会患胆结石？

一日三杯咖啡可预防胆结石。对于含咖啡因的咖啡，能刺激胆囊收缩，并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇，最新美国哈佛大学研究人员发现，每天喝两到三杯咖啡的男性，得胆结石的机率低于40%。

误区五、喝咖啡对肠胃不好？

咖啡因会刺激交感神经，刺激胃肠分泌胃酸，促进化、防止胃胀、胃下垂，及促进肠胃激素、蠕动激素，使快速通使。

误区六、喝咖啡会增加患糖尿病的几率？

研究人员发现，喝咖啡可以减少更年期过后的妇女罹患Ⅱ型糖尿病的几率，每天饮用6杯咖啡的妇女，比每天饮用不到6杯，或者甚至一口都不喝的妇女，患Ⅱ型糖尿病的几率少了22%，而且常喝低咖啡因的人，患病几率降低33%。所谓的Ⅱ型糖尿病是最普遍的糖尿病类型，95%的糖尿病患者都是属于Ⅱ型糖尿病患者，而且病发高峰期在40岁到55岁之间，肥胖也有可能导致提早发病。研究人员分析，可能是咖啡里面含有特殊的化学成分能有效降低血糖。不过已经有糖尿病专科医师对这份研究的说法提出质疑，认为糖尿病的形成原因很多，喝咖啡对致病的影响还需要更详细的研究。

误区七、喝咖啡不利于气喘？

咖啡因会促进交感神经，抑制副交感神经，避免副交感神经兴奋而发作气喘病。

误区八、喝咖啡对心血管不好？

咖啡所含的亚油酸，有溶血及阻止血栓形成，增强血管收缩，促进血液循环，缓解血管扩张的头痛，尤其是偏头痛。另促进静脉回流，有润泽肌肤，使肌表恢复弹性，预防心血管疾病。

误区九、喝咖啡会上瘾？

咖啡受争议的另一个焦点是“上瘾”。英国研究发现，对中枢神经系统来说，咖啡因是一种刺激物，经常喝咖啡，身体可能产生轻度依赖，如果突然不喝，会出现头疼、疲劳、焦虑和注意力无法集中等症状。但这些症状持续几天就会消失，不会像其他药物一样有成瘾危险，不会对身体和精神健康造成伤害。

误区十、常喝咖啡会中风？

咖啡可增加高密度胆固醇，加速代谢坏的胆固醇，减少冠状动脉粥样化、降低中风机率。

误区十一、喝咖啡导致骨质疏松？

还有人认为咖啡是骨质流失的罪魁祸首。然而，人体中大约含有1100克钙，其中99%沉积在骨骼和牙齿中，因此不会因为喝咖啡利尿而减少骨钙量。

咖啡树，为茜草科多年生常绿灌木或小乔木，是一种园艺性多年生的经济作物，具有速生、高产、价值高、销路广的特点。那么，咖啡食用方法是什么?

【冲泡方法】

1. 过滤纸的接着部份沿着缝线部分折叠再放入滴漏中。

2. 以量匙将中研摩的咖啡粉一人数份 ( 一人份约10 ~ 12g )倒入滴漏之中，再轻敲几下始表面成平坦。

3. 用茶壶江水煮开后，倒入细嘴水壶中，由中心点轻稳地把开水 ( 水温约95度 ) 注入，缓慢地以螺旋方式始开水渗透且遍布咖啡粉为止。务必缓缓地倒入。

4. 味了要将可口的成分抽出，将以膨胀起来的咖啡粉多蒸一下 ( 停留约二十秒左右 )

5. 第二次的开水，从咖啡粉的表面慢慢地注入。注入水量的多寡必须与抽出咖啡液的量用量一致，将过滤纸的开水量保持一定。

6. 抽出液到达人数份量即可停止，滤纸内残留着开水的状态将其丢弃。

滤纸冲泡——最轻松的冲泡法

最简单的咖啡冲泡法。滤纸可以使用一次后立即丢弃，比较卫生、也容易整理。还有开水的量与注入方法也可以调整。一人份也可以冲泡，此乃人数少的最佳冲泡法。冲泡咖啡的重点与布袋冲泡法类似，选择烘焙时间较长的咖啡豆磨成粉状，以五分钟的时间冲泡出咖啡里所含的成份。若喜欢喝味道稍淡的咖啡，则咖啡豆份量可稍为增加，但是颗粒需磨得较大，并且冲泡的时间需缩短。滤纸须和过滤器搭配使用，过滤器通常是塑料制，也有陶制品，不过若要保持注入沸水的温度，应使用塑料制为佳，较陶制不易导热。过滤器和滤纸可依照所冲的咖啡份量，选用大小不同的尺寸。

【关于器具】

滴漏器有二个孔与三孔之分。在此使用三孔式，二、三百元就有了。然后要有滤纸，超级市场就有，几十块钱而已。注入开水用的壶口最好是口尖细小可以使开水垂直地倒于咖啡粉上，比较适当。

【冲泡的重点】

·一人份的咖啡粉约十 ~ 十二公克而开水是120 cc。

·喜欢清淡咖啡的人，粉量约一人八公克的程度即可冲泡。

·喜欢浓苦味的人粉量可一人十二公克程度，充分地蒸烧后再慢慢地注入开水。

·注热水用的壶约注入七分、八分的话比较容易操作，而开水量一人数多寡而准备。可以一边衡量烧杯量一边将所需人数份量的咖啡液滴落下来。

·过滤的抽出液不要滴到最后一滴，残留状态而停止 ( 倘若全部滴玩可能有杂味或杂质等 )。

·将烧杯加温而不使其沸腾的程度再注入咖啡杯。

·这种方法和syphon一样，技术很重要。一开始可能冲出来的咖啡酸味会很重，原因除了出水量控制不好之外，咖啡本身的品质(新鲜度...etc)以及颗粒粗细也是重要因素。

似乎很多人对咖啡天生就很喜欢，喜欢它那种浓郁香气的苦涩，让人回味。所以很多人就养成了喝咖啡的习惯，可是你知道咖啡与什么食物相克吗、让我们一起来了解下。

咖啡与酒相克

咖啡和酒最好不要一起喝，因为刺激性太大。酒中含有的酒精，具有兴奋作用，而咖啡所含咖啡因，同样具有较强的兴奋作用。两者同饮，对人产生的刺激甚大。一旦将二者同时饮用，应饮用大量清水或是在水中加入少许葡萄糖和食言喝下，可以缓解一下不适症状。即使酒后要喝咖啡，也要间隔2、3个小时。

咖啡与茶不能同时饮用

咖啡与茶中的鞣酸可使铁的吸收减少75%，单宁酸会让钙吸收降低;咖啡与茶都含有咖啡因，会让咖啡因的效果加倍。所以，喝茶和喝咖啡的时间，最好是分开。

咖啡与香烟相克

美国科学家通过调查发现，吸烟者若每日饮3杯或更多的咖啡，能使他们患胰腺疾病的可能性增加四倍;而不吸烟者，即使饮大量咖啡也不会担这个风险。

咖啡与含咖啡因的饮料或其它食品都不宜同用

人体摄取适量咖啡因，不会造成伤害，但短时间内摄取超量咖啡因，则是有害的，所以喝咖啡后，避免再进食含咖啡因的饮料或其它食品。

咖啡与碳酸饮料不能同饮

咖啡与碳酸饮料同时饮用，容易形成消化道溃疡疾病，或加重此类疾病。

咖啡与黑木耳不能同食

咖啡与黑木耳同食，也会降低人体对铁的吸收。

咖啡避免与辛辣温热刺激性食物同食

辛辣等能起兴奋作用的食物，若与咖啡同食，会使胃肠燥热内积，津液不布，燥屎结滞。因此，不宜多吃，特别是浓茶中含鞣酸和咖啡因等物质，能减少胃肠道的分泌和蠕动，有一定的收敛作用。若便秘者大量饮用，则可使症状加重。同时还会刺激胃黏膜，增加胃液的酸度，加重溃疡的发作。

咖啡与亚硝酸盐、5-羟色胺含量高的食物相克

亚硝酸盐、5-羟色胺等成分都能影响肌体而产生头痛，如火腿中含有亚硝酸盐，能引起脑血管扩张;海产品、蛋类、乳酪、啤酒、橘子、茶叶、番茄等进入人体后会产生5-羟色胺，导致颅脑血管舒缩功能的失调而致头痛。

为了合理的饮食，在平时我们要多了解生活中常见的食物相克有哪些?这样避免伤害到我们的身体。健康的饮食才能帮助我们更好的生活，更多食品安全知识尽在。

咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。下面就由小编为大家介绍下咖啡的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

咖啡的选购指南

不论是哪一种咖啡，新鲜度都是影响品质的重要因素。选购时，抓一两颗咖啡豆在嘴中嚼一下，要是清脆有声，表示咖啡豆未受潮，而唇齿留香的咖啡豆才是上品，但最好还是用手捏捏，感觉一下是否实心，千万不要买空壳的咖啡。

刚炒好的咖啡豆并不适合马上饮用，一般来说，咖啡的最佳饮用期为炒后一周后，此时的咖啡最新鲜，香味口感的表现最佳。

此外，咖啡豆的风味也是另一个考虑因素。内行人选咖啡豆，倒不见得是看颗粒的大小，而是抓一把单品咖啡豆，大约数十颗的分量，看一看每颗单豆的颜色是否一致，颗粒大小、形状是否相仿，以免买到以混豆伪装的劣质品。但如果是综合豆，大小、色泽不同是正常现象。重火和中深的焙炒法会造成咖啡豆出油，可是较浅焙炒的豆子如果出油，则表示已经变质，不但香醇度降低，而且会出现涩味和酸味。总之在选购咖啡时应注意其新鲜度、香味和有陈味。 点击下页查看>>>咖啡不能和什么一起吃

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咖啡的功效和作用

1、助力消化

咖啡里有咖啡因这大家都知道。咖啡因可以刺激神经和肌肉，使精神振奋、抗疲劳，这都已经被大家熟知。其实咖啡对于肠胃来说，它可以帮助消化，帮助脂肪的分解。我们在办公室的下午，经常会冲一杯雀巢黑咖啡来帮助消化午餐，就是这个道理。

2、有助减肥

有一阵儿特流行喝咖啡减肥。我们办公室的女孩多，对这相当关注，很长一段时间办公室里都是雀巢咖啡的味道。咖啡可以减肥，这恐怕很多女孩都知道。但是恐怕是只知其一不知其二吧，喝咖啡以后需要同时积极动起来，才能发挥真正的减肥功效!注意咖啡主要的热量是在于你加入的奶精和糖。

3、抗氧化功效

最近，抗氧化功能的食物热得一塌糊涂。大家都怕老吧，呵呵~~!因为，咖啡的抗氧化功能可以对抗自由基对人体的伤害。有研究显示，咖啡所含的抗氧化物质比茶多了四倍，还能预防心血管疾病。还有，咖啡本身也符合抗氧化物的原则，色(深)又具有苦味。而且，咖啡在加了奶精之后，也不会影其抗氧化的作用。

4、预防眼睛干涩

有人做过调研，常常喝咖啡的人罹患干眼症的几率，比不喝咖啡的人要低的多。咖啡有一种成分叫嘌呤，对眼睛具有某种保护作用。所以，像我们天天坐在电脑前，准备一盒便捷的雀巢咖啡，偶尔喝一杯会起到预防眼病的作用。但是，对于已经罹患干眼症的人以及有服用任何含有利尿成分药剂的人，必须禁止服用含咖啡因的饮料，以免加剧体内水分的流失。

5、可缓解疼痛

经常因失眠会头痛，每当这冲上一杯雀巢咖啡，确实有缓解的作用。其实这些非器质性因素所引起的疼痛，都可以用咖啡来缓解，不过要是晚上那就算了吧。

咖啡饮用禁忌

1. 切记咖啡不宜与茶同时饮用。茶和咖啡中的鞣酸可使铁的吸收减少75%;

2. 茶叶和咖啡中的单宁酸，会让钙吸收降低。所以，喝茶和喝咖啡的时间，最好是选在两餐当中;

3. 含咖啡因的饮料和食品，被孕妇大量饮用后，会出现恶心、呕吐、头痛、心跳加快等症状。咖啡因还会通过胎盘进入胎儿体内，影响胎儿发育;

4. 不少医生认为,孕妇每天喝1~2杯(每杯6~8盎司)咖啡、茶或碳酸类饮料,不会对胎儿造成影响。但为慎重起见,孕妇最好禁用。咖啡因可导致流产率上升,所以应喝不含咖啡因的饮料;

5. 儿童不宜喝咖啡。咖啡因可以兴奋儿童中枢神经系统,干扰儿童的记忆,造成儿童多动症;

6. 浓茶、咖啡、含碳酸盐的饮料也是形成消化道溃疡病的危险因子;所以患有胃部疾患者，不宜多饮咖啡;

7. 咖啡的饮品中包含有咖啡因，因此极易引起耳鸣;

8. 咖啡不可以与布洛芬同吃。解热、镇痛和消炎的常用药布洛芬对胃黏膜有刺激作用，而咖啡、可乐中有的咖啡因也会刺激胃黏膜，促进胃酸分泌。如果服用布洛芬后立即喝咖啡、可乐，会加剧对胃黏膜的刺激。

9. 喝完咖啡不宜立即抽烟，咖啡里边的某些成分和香烟相结合产生致癌物质。

咖啡的饮用方法

咖啡杯的用法

在餐后饮用的7咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛出。这种杯子的杯耳较小，手指无法穿出去。但即使用较大的杯子，也不要用手指穿过杯耳再端杯子。咖啡杯的正确拿法，应是拇指和食指捏住杯把儿再将杯子端起。

咖啡加糖方法

给咖啡加糖时，砂糖可用咖啡匙舀取，直接加入杯内;也可先用糖夹子把

意大利式蒸汽咖啡机

方糖夹在咖啡碟的近身一侧，再用咖啡匙把方糖加在杯子里。如果直接用糖夹子或手把方糖放入杯内，有时可能会使咖啡溅出，从而弄脏衣服或台布。

咖啡匙的用法

咖啡匙是专门用来搅咖啡的，饮用咖啡时应当把它取出来。不要用咖啡匙舀着咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙来捣碎杯中的方糖。

咖啡太热冷却

刚刚煮好的咖啡太热，可以用咖啡匙在杯中轻轻搅拌使之冷却，或者等待其自然冷却，然后再饮用。用嘴试图去把咖啡吹凉，是很不文雅的动作。

杯碟的使用法

盛放咖啡的杯碟都是特制的。它们应当放在饮用者的正面或者右侧，杯耳应指向右方。饮咖啡时，可以用右手拿着咖啡的杯耳，左手轻轻托着咖啡碟，慢慢地移向嘴边轻啜。不宜满把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯。喝咖啡时，不要发出声响。添加咖啡时，不要把咖啡杯从咖啡碟中拿起来。

咖啡品尝方法

咖啡的味道有浓淡之分，所以，不能像喝茶或可乐一样，连续喝三、四杯，而以正式的咖啡杯的份量最刚好。普通喝咖啡以80-100cc为适量，有时候若想连续喝三、四杯，这时就要将咖啡的浓度冲淡，或加入大量的牛奶，不过仍然要考虑到生理上需求的程度，来加减咖啡的浓度，也就是不要造成腻或

比乐蒂摩卡壶

恶心的感觉，而在糖份的调配上也不妨多些变化，使咖啡更具美味。趁热喝是品美味咖啡的必要条件，即使是在夏季的大热天中饮热咖啡，也是一样的。

会客中的咖啡

在家里请客人喝咖啡，作为主人不要帮着客人操作，特别是客人也是咖啡爱好者的时候，就让他们自己动手或加奶或加糖，这样也显的对客人口味的尊重。因为他们对此十分讲究。另外，你还要细心地为懂得喝咖啡的行家准备一杯凉开水，使客人能在凉开水和咖啡之间交替品尝出咖啡的口味。

咖啡不能和什么一起吃

1、酒

咖啡和酒最好不要一起吃，刺激性太大。酒中含有的酒精，具有兴奋作用，而咖啡所含咖啡因，同样具有较强的兴奋作用。两者同饮，对人产生的刺激甚大。如果是在心情紧张或是心情烦躁时这样饮用，会加重紧张和烦躁情绪;若是患有神经性头痛的人如此饮用，会立即引发病痛;若是患有经常性失眠症的人，会使病情恶化;如果是心脏有问题，或是有阵发性心动过速的人，将咖啡与酒同饮，其后果更为不妙，很可能诱发心脏病。

一旦将二者同时饮用，应饮用大量清水或是在水中加入少许葡萄糖和食盐喝下，可以缓解一下不适症状。

2、茶

切记咖啡不宜与茶同服。茶与咖啡都有活血，醒脑，提神之作用，二者共用会加强大脑神经的兴奋性，进而影响睡眠。

3、黑木耳、海藻

黑木耳与咖啡不能一起吃，否则会降低人体对铁的吸收。铁是细胞的组成部分，构成血红蛋白携养的血红素，帮助身体将养料运送到细胞内，严重缺铁会引起贫血。铁在黑木耳、海藻类、动物肝脏中含量比较多，进食这类食物同时饮用含有单宁酸的咖啡、茶、红酒等，就会降低人体对铁的吸收。

4、葡萄酒

葡萄酒与咖啡不宜同时饮用，含有咖啡因的刺激性饮料能使人们感到精神清爽，但久而久之，人们就会产生一种想法，就是自己饮入的刺激性饮料根本不多。然而，一旦酒精进入这样的人体内并开始发生作用时，人体就很难承受这样的双重刺激了。要知道，葡萄酒加入了咖啡后，酒精对人体的伤害就会加倍。

有医学专家指出，同时饮用咖啡和葡萄酒将对人体造成十分显着的危害，不但会有损心脏机能，更可能引发严重的心脏病。

5、香烟

吸烟的时候不要喝咖啡，因为在吸烟的同时饮用咖啡，主动脉动血管就会发生暂时性硬性，而且它们能够相互反应，对人体的供血系统产生长期的破坏作用。所以，在吸烟的同时不要喝咖啡，以减少烟草和咖啡因叠加对身体的危害。

《美国大学心脏学》的研究统计，喜欢用咖啡和香烟开始一天的人，其动脉血管会遭到很大破坏，这种生活习惯可以说一点好处也没有。另外边喝咖啡边抽烟还会使牙齿变黄、口腔有异味。

6、感冒药

咖啡和感冒药不能一起吃。最需要小心的是麻黄碱，它具有刺激神经兴奋的作用。如果加上咖啡，其效果就会大大加强，从而出现“过量服药”的症状。而含有麻黄碱的感冒药很常见，比如康泰克、白加黑等等。

部分的人在吃了感冒药之后喝咖啡的话，会出现剧烈的胃痛的症状，即使是日常已经有喝咖啡的习惯的人也会如此。因为这些物质本身对胃粘膜就要刺激的作用，喝了咖啡之后，因为咖啡中的咖啡因加重了对胃粘膜的刺激，导致不良反应增加，所以出现胃痛问题也就不奇怪了。

喝咖啡可以减少肥胖带来的不良影响

喝咖啡可以减少肥胖带来的不良影响

佐治亚大学研究人员已经发现，咖啡中常见的一种化合物，可以帮助防止肥胖的某些破坏性影响。

科学家发现绿原酸（Chlorogenicacid，CGA）显著降低喂以高脂饮食小鼠的肝脏胰岛素抵抗和脂肪堆积。

以前的研究表明，饮用咖啡可降低慢性疾病，如2型糖尿病和心血管疾病的风险。而新的研究扩展了这个特定的化合物CGA的好处，该化合物在咖啡中大量存在，同时也在其他的水果和蔬菜如苹果，梨，西红柿和蓝莓中有发现。

在过去的20年中，美国肥胖人数显著增加。超过三分之一的美国成年人和大约17％的孩子是肥胖的。除了体重增加，肥胖的两种常见的副作用是胰岛素抗性增加和肝脏中脂肪的积累。如果不进行治疗，这些疾病可导致糖尿病，肝功能损伤。

为了测试CGA的治疗效果，研究人员喂食一组小鼠高脂肪饮食15周，同时注射CGA溶液每周两次。他们发现，CGA不仅有效地防止体重增加，同时也有助于保持正常的血糖水平和健康的肝脏。

CGA是一种强大的抗氧化剂，能减少炎症。很多证据表明，与肥胖有关的疾病是由慢性炎症引起的，所以如果我们可以控制炎症，我们希望可以抵消体重增加所导致的部分负面影响。

但作者也很快指出，CGA不能包治百玻适当的饮食和规律的运动仍然是减少与肥胖相关的风险的最佳方法。