煎荷包蛋怎么样才能不粘锅经典20篇

锅碗瓢盆是家家户户都不可缺少的餐厨用具，但是在平时选择这些餐具的时候，很多人还是会出现纠结的心理。比如在选锅的时候，到底是不粘锅还是铁锅好？对于很多家庭主妇来说，选择一个好锅，不仅可以烹饪出更美味的食物，也可以为家人的健康保驾护航。下面和本网一起来看看吧。

建议在选择餐具的时候，仔细的了解一下这些产品的优劣。曾经很流行的不粘锅，解决了不少家庭主妇炒菜粘锅，洗半天也洗不掉污渍的问题。但是，最近有传言说不粘锅涂层会致癌，特别是经过高温加热之后，会会发出致癌物，人吃了之后有损健康，严重的甚至会引发癌症。这是真的吗？

不粘锅致癌？央视来辟谣

不粘锅虽然盛行一段时间，但是由于被曝光被致癌，所以很多人不敢使用。央视《生活圈》栏目曾对这个问题做出了回应，邀请专家进行实验，我们来看一下究竟是怎么回事。记者经过调查发现，如今市面上的不粘锅种类多，有质不粘锅、铝制不粘锅、不锈钢不粘锅、合金钢不粘锅等，而且价格不一，便宜一点的几十块，贵的则要上千块。受访群众表示：自己之所以选择用不粘锅，是因为炒菜的时候不会粘锅底，能够保持食材的原汁原味，而且比较容易清洗。

其实不粘锅也是可以使用的，关键是要购买有质量保证的不粘锅才可以。经过质量抽检发现，部分不粘锅不符合国家标准QB—T2421。在抽检的产品中，有35%的不合格项目主要集中在不粘层厚度以及化学指标。专家表示，不粘锅的涂层叫特氟龙，主要是聚四氟乙烯材料，属于化学惰性材料。这种涂层由于润滑性好，摩擦系数低，因此常被用在不粘锅等厨具上。误食少量不粘锅涂层会被人体排泄，对健康无害。

在购买不粘锅的时候，千万不要贪图便宜，购买一些劣质的产品。因为如果遇到高温，这种不粘锅涂层所含的聚四氟乙烯会分解氟光气，对肺部有强烈的刺激作用，从而导致肺气肿的发生。通常，不粘锅涂层的变性温度是260℃，分解温度是350℃，当温度达到350℃以上时才会分解出氟光气。

其实选择铁锅是比较明智的，虽然用起来也许会麻烦一点，但是却很健康。在烹饪时，只要注意不干烧不粘锅，一般不会达到分解温度，正常烹饪即可。因此，我们得出结论，不粘锅涂层本身不会致癌，只有温度达到350℃以上时，涂层才会分解出有害物质，伴随着食物的摄入，影响身体健康。

使用不粘锅的，这些细节你留意过吗？

1、注意保养。第一次使用不粘锅时，要把上面贴的商品标签撕去，然后冲洗干净，并涂上一层食用油保养。不粘锅保养得好，挥发有毒物质的几率也就会相对降低。

2、切忌干烧不粘锅。前面讲过，当到达一定的温度时，不粘锅涂层会分解对肺部有刺激作用的物质，损害肺部健康。烹饪前，先在不粘锅里倒入适量的食用油，以防止涂层因高温脱落。采用大火烹煮时，锅内必须有食物或水。

3、放凉后再清洗。炒完菜之后不要马上清洗不粘锅，很多人习惯炒完菜之后就洗锅，这是不对的，要等不粘锅的温度降下来之后再进行清洗。炒完菜之后不粘锅还处于高温的状态，如果遇到冷水，很容易因热胀冷缩而造成锅身和涂层分离。

4、工具要选对。使用不粘锅炒菜时，应选择耐热尼龙、塑料或木制的锅铲，防止损害不粘锅表面，增加有害物质分解的风险。此外，清洗不粘锅时，不要选择钢丝球等太硬的清洁工具，否则会损伤涂层。

5、注意存放方式。不粘锅不用的时候，要擦干存放，避免污渍残留在锅内，以延长不粘锅的使用寿命，防止额外的损害。

建议在选择锅的时候首先铁锅，因为从烹饪的角度来看，铁锅虽然炒菜的时候有粘性，但是炒菜更好吃，保温和密封性也更不错的。而且使用铁锅加热的时候，不易引起化学反应，所以对个人健康也更有益。当然习惯使用不粘锅的家庭主妇，适当的注意使用事项也是可以使用的。

注意事项

●不粘锅为何不能制作酸性食物?

氟化物专家、中国腐蚀与防护学会非金属材料专业委员会副秘书长、山东大学化学工程研究所所长管从胜教授说:"聚四氟乙烯有一个先天缺陷，就是它的结合强度不高，不粘锅不是完全覆盖聚四氟乙烯涂层，总有些部位裸露着金属表面。酸性物质容易腐蚀金属机体，机体一旦被腐蚀就会膨胀，从而把涂层涨开，导致涂层大面积脱落。卫生部的有关标准就是根据这个原理制定的。"管教授还认为，"涂层主要用于防粘，只是喷了薄薄一层，再加上结合不牢靠，用铁铲炒菜是肯定不行的。"

●哪些是酸性食物?

"酸性食物包括各种肉类、蛋、白糖、大米等。"北京协和医院营养科主任于康教授对酸性食物做了解释，食物是酸性还是碱性，并不是以味道来区分的，而是通过科学的手段，检测食物中所含的元素种类和数量，来做出判断。日常食用的食物很多是酸性食物。

●所有不粘锅都不能制作酸性食物?

中国科学院金属研究所金属腐蚀与防护国家重点实验室主任王福会表示，要看锅体所使用的材料而定。

市场上销售的不粘锅锅体主要是3种材质:

铝合金，表面有一层较厚氧化铝;

不锈钢，表面有一层氧化铬，抗腐蚀性较强，腐蚀缓慢;

铁，铁很容易被酸大面积腐蚀，从而把涂层掀起。王福会强调:"用铁等易腐蚀金属制造的不粘锅，不能制作酸性食品。用抗腐蚀性强金属制造的不粘锅，尽量不制作酸性食物。"

使用纳米陶瓷作为不粘涂层，则无论锅体采用哪种金属都可达到不易腐蚀的效果，可放心的制作酸性食物。

相信的夫妻们，都想要知道很好的备孕策略，那么怎样才能更好的备孕呢？下面就跟着小编一起来看一下吧！

怎样才能更好的备孕

1、身体一定要好。

(1)吃。能吃就尽量多吃，不管是否长膘，但基本不吃油炸食物和寒性食物，比如白萝卜。同样水果基本不吃寒性水果，比如西瓜、香瓜。

(2)睡。睡觉很重要，早睡早起更重要。人体的造血时间主要集中于22：00-02：00，一定要保证在这段时间入睡，最好能够达到熟睡状态。

(3)锻炼。选择什么样的锻炼方式不重要，重要的是要适合自己。建议是尽量选择舒缓、轻松的运动方式，可以散步、练瑜伽，不提倡剧烈运动，比如打羽毛球、游泳。

2、生理规律一定要掌握。

(1)月经准备一个小本子，记录下每个月月经的来潮日期、天数，经血的颜色、份量，两次月经的间隔时间，有没有痛经，有没有腰酸背痛，有没有便秘或拉肚子等等的情况，能够详细就尽量详细。月经不调的女生，尤其要做足这项工作。日期最好用农历来记。如果月经周期比较规律的话，看农历日期就特别准，基本不会有大幅度提前或推后的情况。比如，农历五月初三(5.26)来的月经，按周期30天来推算，应该是农历六月初三(6.25)会来。有些人，如果实在想偷懒，那至少得把月经来潮日期、天数、间隔时间记录下来。

荷包蛋和煎蛋是两种不同的烹饪鸡蛋的方式，荷包蛋有两种，一种是煎一种是煮，但是都是整个蛋打下去，而煎蛋则是一种统称，既指煎的荷包蛋，也指打散了的鸡蛋煎制成的。

荷包蛋和煎蛋的区别

煎蛋一般指的是把蛋先打匀打散了才放进锅里煎的蛋。蛋黄和蛋清混在一起的，形状不重要。荷包蛋则是整个的煎，直接下锅就行，其特色是蛋黄保持圆形不散开。

当然，荷包蛋有两种，一种是煎的，直接打进锅里。还有一种煮的荷包蛋。煮的荷包蛋就是带水快要开的时候〈不能是开的〉直接把蛋打进水里，用很小很小火煮。

注意：煎蛋其实只是一种统称。煎蛋即用油煎的蛋。其实可以是荷包蛋，也可以是打乱蛋花的煎蛋。但为了区别，我们会特地叫荷包蛋，另外的就叫煎鸡蛋，指打散煎的蛋，习惯称呼不同而已。

怎么煎荷包蛋好看

材料：鸡蛋洋葱盐

1、将洋葱剥去外皮之后，横切出大约宽为1公分的洋葱圈。

2、在平底锅内放油，等油热了之后，先把洋葱圈放入锅中，再将蛋小心的打入洋葱圈中。

3、在蛋内加上少许的盐来煎，一直煎到蛋液的一面凝结之后，再翻面煎另一面。

4、煎至两面颜色都为金黄色，蛋液全部凝结之后即可盛起装盘。

糖醋荷包蛋

1、首先预备食材：预备3个鸡蛋，然后把3份料酒、2份酱油、4份醋、5份水、适当的盐混合在一同，调匀了备用。

2、然后再锅里放少量的油，油温上来今后，改成小火，再把鸡蛋打进锅里。

3、鸡蛋不必煎太久，只需要双面变色就能够了，里边的蛋黄不必煎熟，然后捞起来备用。

4、接着把之前调好的酱汁倒进去，把酱汁烧开。

5、再把刚才煎好的鸡蛋放进去，这个时分必定要用小伙煨，大概半分钟就能够了，汤汁浓稠今后，就能够出锅了。

6、这道荷包蛋是糖醋的做法，比较直接煎熟或许水煮的荷包蛋，滋味愈加好，并且也能让人愈加有食欲。

维生素保存排行榜

第一名：带壳水煮蛋。加热温度低，营养全面保留。

第二名：蒸蛋。加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。

第三名：水煮荷包蛋。加热温度较低，水溶性维生素有少许损失。

第四名：煎荷包蛋。加热温度高，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。

第五名：摊鸡蛋。加热温度高，所有维生素都有损失。

第六名：炒鸡蛋。加热温度高，维生素损失较多。

什么颜色的金鱼卵可以孵化？

受精的金鱼卵通常是浅黄色和半透明的，你也可以看到里面有一个小黑点。没有受精的金鱼卵是浑浊和不透明的乳白色，是一个没有愤怒的死卵。只有受精的金鱼卵才能孵化出小金鱼，通常很容易区分。

如果你不知道金鱼卵是什么颜色孵化也没关系，因为受精的金鱼卵会逐渐改变，一段时间后会有很大的差距，死卵不会改变。受精卵在适当的温度和环境下可以在7~8天内孵化成小鱼。

新孵化的小金鱼必须与大鱼隔离，因为小金鱼很小，很容易被其他成年金鱼意外吃掉。一般需要隔离饲养一段时间，直到小金鱼太大，不会误食，才能混合饲养。

给金鱼换水时，如果换了自来水，一定要先晾干去氯，或者在水中放几片沸石片去氯，以免小金鱼不适应水质而大量死亡。也可以在水中放入一些金鱼草等水生植物，可以净化水质。

我们需要注意喂小金鱼的方法。我们不能一次吃得太饱，最好晚上不要喂。小金鱼不会控制自己的食物摄入量。如果你吃得太饱，很容易导致小金鱼死亡。一般来说，一天喂两次鱼是好的。如果水浑浊，应及时更换。

如果你感觉自己不会跟别人聊天的话，那你一定要想办法提升自己的说话技巧，这样才能很好的改善你的人际关系。那么，不会聊天的人如何才能成为一个聊天高手呢？

操作方法

以微笑作为聊天的开始。如果你一开始跟人聊天的时候，就未语先笑，就可以给人一种比较好的印象，让人觉得你这个人比较好亲近。

学会适当的夸赞对方。记住，谁都喜欢好听的话，所以你在跟他人聊天的时候，记得要学会适时的恭维对方，不过要注意夸赞的话也不要多说，适当讲几句就好了，说多了就让人觉得生分，或者虚假了。

多学一些实用的知识。在跟人聊天的时候，你要先掌握一些比较实用的知识，这样跟被人聊天的时候，才能够很好的丰富你们的谈话内容，这样你就能跟别人有话题可聊了。

跟人聊天的时候注意留下话题。在跟别人聊一个话题的时候，如果对方不感兴趣，或者对方觉得已经聊不下去了，这个时候你可以想办法结束这个话题，然后再抛出下一个话题，这样就能跟别人继续聊下去了。

家中买的铁锅经常生锈且很容易粘锅，其实可以用生活中的一些简单原料将铁锅变成不生锈的不粘锅。

普通铁锅变成不粘锅方式：

1、首先把普通铁锅放到大火中，烧至冒烟。这样做是为了保证铁锅温度足够高；

2、往锅中加入适量的白醋。加入白醋，是为了让醋在高温条件下和锅中的氧化物发生反应，从而达到去除锅中氧化物的目的；

3、用钢丝球把白醋均匀的涂抹在锅的四壁；

4、用餐巾纸把锅擦干净。这时候可以看到餐巾纸是非常脏的，这说明锅中的氧化物被清理的差不多了；

5、继续开大火，把锅烧至冒烟；

6、往锅中倒入适量的食用油。用油的目的是为了让锅在高温环境下，给锅形成一个保护膜；

7、用钢丝球不停地把油涂抹在铁锅的四壁；

8、最后等锅完成冷却，用开水把锅洗干净就可以了。

经过这种工序处理过的铁锅不容易生锈且不粘锅，但需要注意的是这种效果只能保持5天到15天，不能一直保持，想要一直有这些效果，需要每隔半个月就重复一次。

不粘锅本身是不会变黄和发黑的，但是由于在使用过程中加热温度过高或者是锅体外壁沾到油渍、调味料等，加热后可能会变黄变黑，一般情况下用清洁剂就可以清洗干净：

1、首先在一个比不粘锅大一点的容器中放入清水和洗洁精，放入锅体将污垢泡软；

2、然后用百洁布、丝瓜瓤或抹布等清洗干净；

3、最后用清水冲洗干净，把锅具表面残留的水分擦拭干净，然后放置在干燥处晾干即可。

如果用洗洁精洗不干净的话，还可以尝试在热水中加入小苏打或者醋来浸泡清洗。也可以不清理，下面烧黄的部分不会影响正常使用，使用时间长了都会变黄，长时间反复清洗还可能让锅壁变薄，影响使用的寿命。

需要注意的是，一定要用软布类的东西进行擦洗，切勿使用钢丝球，也不能用尖锐的金属物体敲打、刮伤锅体表面，这样会损坏不粘锅。

很多人都是“食肉族”，怎么能让炒肉吃起来鲜嫩，又不易粘锅呢？让我来给炒肉新手支几招。

炒肉新手福利：怎样让炒肉吃起来嫩又不粘锅

三步骤让炒肉吃起来嫩滑又不粘锅

控制好火候：

猪肉下锅前，最好把油温控制在60℃~70℃。另外，应该选择大火快炒，在肉还没有完全丧失水分之前起锅，这样的肉一咬下去都是鲜嫩的肉汁，十分可口。

拌入鸡蛋清：

当要炒猪肉片或做水煮肉片的时候，可在切好成片的猪肉中加入鸡蛋清———在鸡蛋上开一个小口，让鸡蛋清滴流出来，千万注意不要让蛋黄混入肉中。由于鸡蛋清有保护猪肉组织、保留水分和营养的作用，所以这样做出来的猪肉可口又鲜嫩。

加入生粉和黄酒：

对于大多数炒肉的菜式来讲，下锅之前先用生粉和黄酒等调料腌一下会使肉更嫩滑。炒之前先把切好的肉放在器皿里，加入生粉、食用油以及适当的黄酒，充分搅拌之后再下锅，炒出来的肉就会鲜嫩多汁。

为了让炒出来的猪肉既嫩滑又不沾锅底，要拿捏好炒锅的温度和锅里面油的覆盖程度。在锅加热一会儿后，倒入油，并用油转一下锅底，加大锅底的油的覆盖面，这样在炒肉时就能避免因猪肉碰到没油的热锅而被粘住的情况。另外，在挑选猪肉时，最好选择里脊肉和后臀肉，这两个部位都是瘦肉，更适合爆炒。

很多人都觉得油煎的荷包蛋没营养，其实不是的，荷包蛋也是有营养的，只是没有煮的鸡蛋营养高。

荷包蛋有营养吗

营养肯定有的，但是蛋白质没有煮着吃的多。如果担心蛋白质过多导致中毒的话，建议还是煎着吃。缺钙或生病时，建议煮着吃。早餐煮鸡蛋更有营养，煎鸡蛋最好配合面条或复食。

有关煎鸡蛋的小窍门

做菜时,我最怕的就是下锅的时候油会溅出来,所以煎蛋时可以先往热油中撒点面粉,油就不易溅出锅外,而且蛋会煎得亮黄亮黄地很好看。

做西红柿炒蛋这类,炒鸡蛋时加入几滴醋炒出的蛋会更松软更香。

煎荷包蛋时,在蛋黄即将凝固的时候往里浇一点冷开水,蛋会变得又黄又嫩,吃着口感更好。

荷包蛋可以放蜂蜜吗

鸡蛋水和蜂蜜是可以一起吃的。蜂蜜和鸡蛋同时吃很多人都不容易消化，吸收。也是一种浪费。可以在早上喝一杯蜂蜜。下午或晚上再吃鸡蛋。这样对身体才好。当然了相隔时间长一点会更好。既不对健康造成威胁也不会对食物进行浪费。

水煮荷包蛋的做法

材料

鸡蛋一个，100度的开水少许

做法

1.取一个容器，里面放入100度的开水；

2.沿着水边把鸡蛋打入，这时鸡蛋的外表已经凝固；

3.盖盖，不用盖紧；

4.放入微波炉高火45秒钟就可以。

不粘锅涂层在正常情况下使用是没有毒的，如使用温度在260摄氏度内使用都不会产生任何有害物质。但是当温度超过260摄氏度之后，不粘锅的涂层就会释放出有毒的聚四氟乙烯，这种物质会危害到人体健康。

不粘锅涂层有毒吗

一般来说，人们在使用不粘锅的时候，即便是用油来炸食物，温度都不可能达到260摄氏度。而不粘锅是否会产生有毒物质的界限就是在260摄氏度。

当温度在260摄氏度以下，不粘锅在使用的时候，涂层是不会产生任何有害物质的;但是当温度超过260摄氏度之后，不粘锅的涂层就会释放出有毒物质。不仅会危害健康，还可能会导致死亡。

不过这需要不粘锅加热到300到450摄氏度左右的温度才会发生，但是在日常生活的烹饪中，是根本不会出现这样的情况的，因此就不需要担心。

但是需要格外注意的是，千万不能将不粘锅进行干烧。干烧几分钟的话，锅里的温度可能就会达到很高的。但是一般来说，干烧锅也会将锅烧坏，也就不会再使用了。

在使用不粘锅的时候，一定要配上木质锅铲，这样才可以避免刮伤不粘锅的涂层;还有就是不能用钢丝球来清洗不粘锅，也会刮伤不粘锅的。

不过一般来说，不粘锅都很好清洗，根本不需要用到钢丝球。只要用百洁布轻轻擦拭不粘锅表面，就很容易清洗干净了。

操作方法

用干净毛巾擦拭铁锅

新买来的铁锅别急着用，用一块干净的毛巾，也可以使用百洁布，蘸着温水一遍遍擦拭铁锅，然后加热铁锅让其锅里变得干燥。

取一块猪油

猪油是让铁锅变成不粘锅的宝贝哦，把铁锅开始用小火慢慢加热，猪油放进锅里不停的转来转去，有种用猪油擦锅的感觉。

关火洗锅

把火关掉，变黑的猪油取出来，然后用清水刷锅，刷的干净一些，但是不要用任何洗剂用品，包括洗洁精。

再次重复用猪油

清洗干净锅之后，再次用一块猪油开始擦拭锅，一边小火加热一边擦拭，这样三次之后，生铁锅真的变成不粘锅啦。

炒面在炒的时候最容易出现的问题就是粘锅了，炒起来非常的麻烦，而且粘锅的炒面容易糊掉。那么，炒面为什么会粘锅？炒面怎么不粘锅？

炒面为什么会粘锅

首先要快速煮一下面条，不要煮太久。然后捞出来过冷水去掉面碱，沥干水后用油拌一下，这样炒面就不会粘锅。最好使用不粘锅炒面，为避免油腻，炒面时可以不放油，因为你之前配菜已用油炒过，面也用油拌过。

炒面不粘锅做法

1、要用生铁锅。

2、热锅凉油。先炒菜，将菜盛出锅就是热的，再放油，随即放入面条。

3、翻炒不停。面条下锅后要不停兜炒，面条均匀受热和被油包住，才会条条分明，色泽明亮。

二、要想炒面三不粘（即面条之间不粘、菜不粘、锅不粘）

1、首先要快速煮一下面条，煮个6成熟，捞出过凉水，沥干水后用油拌一下，这样炒面就不会粘锅。

2、最好使用不粘锅炒面，为避免油腻，炒面时可以不放油，因为你之前配菜已用油炒过，面也用油拌过。

3、也可以先把面条放入大漏勺，移入装有沸水的锅中，轻轻抖动漏勺，约数分钟即可使面条分开，然后再炒，这样面条就不会粘在锅上。

炒面不粘锅技巧

1、面不能太潮，一定要将煮好的面条的水风干再炒，所谓风干就是等面条变冷变凉，并且最好用筛箩晾起来，等到完全变得不潮了也不热了摸上去硬硬的再炒才可以不粘

2、油不可以太少，油少了就像少了润滑剂，很容易粘锅

3、翻炒要及时，翻炒不及时极其容易粘锅，这一点非常重要！

旅行对很多人来说是一件浪漫的事，能够让情侣们更加甜蜜；旅行对很多人来说又是一件充满神秘的事，能够探索更多新奇的事物。旅行的方式有很多种，火车、汽车、飞机，还有一种便是邮轮了。那么，孕妇坐船怎样才能更舒服呢？就让的小编和你一起去了解一下吧！

孕妇坐船怎样更舒适：

邮轮可能是非常舒适的，特别是那些较新的航线。预定的时候，如果可以的话，别忘了要一个尽可能大的床，特别是如果你与先生一起旅行。(船上的上下铺，床铺往往都很窄)。上船后，你还可以找服务人员多要几个枕头和毯子。

无论你怀孕期间对食物多么挑剔，你一天24小时都能在船上吃到很多种类的饭菜和零食来满足你的需要。很多航线还提供客房服务。有了这些慷慨大方的服务，你最大的顾虑可能是因为吃得太多而感到烧心。

幸运的是，在航行过程中，你可能还能找到很多锻炼的方式。很多邮轮都提供集体或个人运动项目，比如早晨在甲板上散步、游泳、健身车、练瑜伽，甚至还有船上健身房的力量训练。如果你已经有运动的习惯，这当然是个好消息，但记住怀孕期间不适合开始做高强度的心血管运动。

白天，游船上可以穿得很休闲。戴个大檐太阳帽，抹上足够的防晒霜，在甲板上休息放松。有些航线会要求穿正装出席晚餐。

最后一点：船舱里的服务人员不仅会处理你的行李，还会满足你的各种需要。如果你想让自己感觉更舒服些，有任何要求，都可以毫不犹豫地向他们提出。

说起荷包蛋，无人不爱啊。荷包蛋可谓是鸡蛋最为经典的吃法，做法很简单，只要把鸡蛋直接打在锅上煎制就可以，其特色就是蛋黄保持圆形不散开，因其外形与荷包相似，故得其名。荷包蛋又分单面煎和双面煎两种，单面煎出的荷包蛋较为嫩滑，而双面煎出来的荷包蛋则为香脆为主。荷包蛋因其做法简单，造型美观，加上鸡蛋营养丰富，因而成为十分受欢迎的家常美食。但是很多人都忽视了，常吃煎荷包蛋对身体有一定危害哦。特别是半生不熟的，下面小编就介绍一下老人吃半生不熟的荷包蛋的危害有哪些吧。

鸡蛋是天然食物中，富含大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。是人类最好的营养来源之一。有很多人喜欢吃荷包蛋，特别是边缘煎得金黄的那种，这个时候就要注意啦，因为被烤焦的边缘，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成致癌的化学物质。

其实从营养学的角度来说，荷包蛋经过高油温的煎炸，营养损失比较大，因此并不主张市民常吃荷包蛋。“外面制作的荷包蛋的油大多都经过反复使用，会产生过氧化物以及丙烯醛等一些致癌物质，营养并不高，即使自己在家做饭，从营养学的角度来看，我们并不推荐市民煎吃鸡蛋。”

营养专家表示，被工厂化的荷包蛋在经过反复运输、冰冻后，极易滋生细菌，消费者如果长期食用的话，很容易产生恶心、腹痛等现象。“这样的荷包蛋其实本身已经没有什么营养价值了，市民如果长期食用，甚至会对自己的肾脏、肝脏造成影响，因此应该尽量少吃。”

半生不熟的鸡蛋沙门氏菌危害大

溏心鸡蛋或者半生不熟的鸡蛋里面的沙门氏菌是没有被杀掉的。沙门氏菌主要存在于未烹调熟的肉、蛋、奶中，误食含有沙门氏菌的食物可能会引起发热、持续高热、全身疼痛，严重的还会出现肠局部溃疡和坏死的情况。

同时，溏心鸡蛋中间部分是生的，生鸡蛋里面含有一种叫作类生物素的物质，这种物质会影响人体对蛋清里蛋白质的吸收。

在此小编建议，家里有老人的朋友们，及时在生活细节中找到健康隐患，才能防患于未然，平时一定要依据老人饮食安全知识库的指引进行科学饮食，在老人有哪些不良饮食习惯方面下足功夫，让他们的身体更健康。想要了解更多相关资讯，敬请关注本网每日更新，更多精彩内容等你来发现!

1、具有较强的防粘性

不粘锅，指的是内表面涂覆有防粘性涂层的金属锅。之所以不粘，全靠内表面的涂层材料。这些涂层材料具有良好的润滑性，摩擦系数小，表面张力较小，使其难以粘附物质，所以，食物就不容易粘锅。

2、易清洗

不粘锅不容易藏污纳垢，是因为表面具有一层光滑的涂层。做饭后可以直接用清水或棉布清洗。切记不能用钢丝球清洗，以免破坏表面涂层。

3、安全无毒

不粘锅涂层的主要成分是聚四氟乙烯。作为一种含氟的高分子材料，这种物质稳定性强、耐腐蚀。

虽然材料本身是没有毒性的，但特殊情况除外。温度若超过400摄氏度，聚四氟乙烯就会分解出有毒气体，但大家日常使用过程中几乎达不到这样的高温。所以大家并不需要太过担心，但在日常使用过程中还是要多加注意控温，避免温度过高，造成不必要的危害。

不粘锅常见的涂层材料有哪些？

不粘锅常见的涂层材料有两类：一类是含氟聚合物，如聚四氟乙烯（又称特氟龙）；另一类是硅氧聚合物，如陶瓷涂层材料。相较而言，含氟聚合物的涂层不粘性更好，而陶瓷涂层的耐刮擦性更好。

土豆丝怎么炒不粘锅

土豆作为比较常见的食物，具有多种烹饪方式，口感也比较好。不过在炒土豆丝时，想要不粘锅，首先在土豆挑选方面一定要多加注意。利用土豆炒土豆丝，尽量选择淀粉含量比较低的土豆。一般是椭圆形的土豆或者是黄皮的土豆，因为这些土豆主要种植在黄色的土壤中炒出来的颜色比较好看，口感也会特别的脆，而且存放的时间比较常识不会产生变化。

土豆的品种比较多，在挑选土豆时可以选择圆形的，皮上面会有一点点麻点的土豆，这种土豆的淀粉含量比较高。在烹饪的过程中不管是炒土豆丝还是利用土豆做汤都容易碎，一般这类土豆主要是炖着吃或者是蒸着吃，不建议用来炒土豆丝，所以在炒土豆丝的时候避免土豆丝粘锅，在土豆的选择方面一定要注意。

土豆丝清洗

土豆丝要是切好之后，建议放到清水当中浸泡一会儿时间，然后再将土豆丝表面的淀粉及时的清洁干净。一方面可以防止土豆丝出现变色的情况，一旦土豆丝变色之后颜色比较难看，另外一方面也避免土豆丝当中的淀粉含量较高而产生粘锅的情况。一般浸泡土豆丝的清水可以直接滴上几滴白醋，这样土豆丝会更加的爽脆，口感也会特别的好。

土豆丝的烹饪方式

在炒土豆丝的时候一定要用热的锅、凉的油，所谓热的锅就是锅一定要热，油稍微凉一点点，主要是等到锅烧热之后倒入油之后，就可以把土豆丝倒在锅中，烹饪土豆丝，这样能够有效的避免土豆丝出现粘锅的情况。其实在烹饪土豆丝的时候看到土豆丝已经变软，那么就直接放入一点点醋，让土豆丝有醋香味之后就可以出锅，在出锅之前还需要再放一遍醋，这样炒出来的土豆丝口感特别好。

连州市星子镇清江人每年都要过春社节，节日中主要吃蛋糍蛋菜，其中的荷包蛋称得上蛋糍中的极品。为什么过春社节，为什么煮荷包蛋？这里有一个美丽的传说。相传很久以前，人间并没有牛，犁田耕地都是用人力，非常辛苦。有一天，玉皇大帝微服来到人间，看到农民光着身子，满身大汗拉着犁在耕种。玉皇大帝便走上前对那些犁田的人说：“老伯，你们休息休息呀！”人们说：“眼看播种季节要过了，我们怎能休息呢？”玉皇大帝听了，再也不答话，便默默走了。在回天的路上，玉皇大帝一直想着人们耕种时那辛苦的情景，就把牛送到人间为人们服务。从此，人与牛成为好朋友。久而久之，牛也懒散不大愿意为人拉犁了。人们眼看春耕即将开始，不知如何是好，因而焦急万分。金牛星知情后，下凡规劝牛，而牛竟没有一点悔改之意。金牛星下命令说：“立春后第五个戊日就是春社日，春社日要早起，如果比人迟起床，力气就会让人借去，永远由人指挥。”牛无动于衷，春社日大清早依然如故。人们比牛起得早就有了力气，能让牛听话。不听话的牛，就被人用绳子拴住牛鼻子或用鞭子抽打。牛才后悔不听金牛星的劝告，只好服服帖帖地听指挥。人们看到牛听话了，就马上买点好菜吃饱饭准备犁田春耕了。春天之初，正好是雌鸡雌鸭0下蛋的季节，农民就以煎煮鸡鸭蛋为主菜。这天还要教新牛学会拉犁，据说这天牛是最驯服的，很容易学会拖犁拖耙。从此，每年的春社日，人们就要过“春社节”准备春耕了。在春社节里，大家吃惯了各种蛋菜，一些好吃者尝试把肥瘦相间的五花肉和丛菜等馅料酿进去壳的蛋清蛋黄里（好像把馅料装进荷包里一样），然后在油锅里煎煮，味道确实很香美，人称“荷包蛋”。在清江，就有“如果春社节没有吃荷包蛋就等于没有过节”的说法。（来源：《福地清远之清远特产与美食》作者：欧阳在衷）

顺产无疑是对宝宝最好的生产方式，那么，孕妇怎样做才能顺产呢?顺产的注意事项又有哪些?孕妇怎样做才能顺产?下面小编就来说一下孕妇顺产的相关资料!

顺产分娩的大法

1、做好孕期保健，注意适当的营养和体重的增加，合理安排工作和休息。接受分娩教育，对于分娩有充分的心理准备。

2、定期做产前检查，足月临产前(妊娠37～38周)，医生要对孕妇的整个妊娠情况进行一次鉴定，根据产道、产力、胎儿三方面，初步预测分娩是否顺利。如果产道、胎儿正常，临产后宫缩也协调有力，大多可顺利分娩。

3、产程中的宫缩痛会影响产妇的情绪、饮食、大小便，甚至影响产程的进展。但是，有心理准备的产妇可做腹式呼吸以缓解疼痛，并配合医生、助产士、护士，一般能够顺利度过产程。

4、宫口开全进入第二产程，这时进入分娩的关键时刻。此时不但宫缩的强度和频率达到高峰，而且胎头压迫直肠，产妇又要频频向下迸气、用力，这是一个强体力劳动的过程，确实不易也比较痛苦。只要运用好胸式呼吸、正确用力，配合医护人员就会事半功倍，使胎儿顺利娩出。

5、进入第三产程，胎儿娩出后5～30分钟，胎盘会自动剥离、娩出。分娩后产妇要留在产房观察、休息1～2小时，此时可以喝些红糖水，少量进食，轻度按摩子宫，以促进子宫收缩、减少出血。

想要顺产，生产前的锻炼也是很有必要的哦。

顺产的注意事项

顺产有哪些注意事项?看下文。

1、大人物品和小孩物品提前准备好

不管是顺产还是剖腹产，都要提前把大人和小孩的物品准备好，免得到时候慌乱，差东差西的家人全出去买东西了，医生叫家属时找不到人。这里说下，大人要准备产褥垫和卫生纸，宝宝衣服准备两三套。

2、全程尽量放松，不要太紧张

即将生产时，要控制好自己的情绪，别害怕担心，每个女人都要经历的，所以坚强点，也许不能完全放松，但是只要你不去乱想就不会太紧张，在你比较紧张的时候阵痛间隔时间长的时候可以看看喜欢的电视转移注意力。

3、提前洗头洗澡

生产之后坐月子是不能洗头洗澡的，现在虽然都没有按照老规矩来，但是至少一周之内是不能洗头洗澡的，特别是热天，不洗澡不洗头太难受了，所以趁还没生赶紧洗下头洗下澡吧。

4、羊水破了赶紧平躺，让家人送去医院

如果是羊水先破，准妈妈就不要乱动了，首先破水了不要紧张，然后赶紧平躺，再叫家人送去医院。

5、阵痛时适当走走

阵痛时只要不是痛得受不了，那就适当走走，一是可以转移注意力，二是可以让宝宝尽快进入产道往外挤，缩短产程。

6、医生没喊你用力时不要用力

在你阵痛的时候不要乱用力，节约点力气，等医生让你用力的时候再用力。

7、疼痛时忍一忍，不要大哭大叫，节省力气

生孩子肯定会痛的，痛的时候不要大呼小叫，忍忍，轻轻哼哼就可以了，不要把力气用完了，到时候需要用力的时候没力气了，再者，那些医生见多了生孩子的，看到痛苦的表情见怪不怪，你在她耳边大叫没素质的人会心烦。

孕妇要顺产的做法

想要顺产的孕妇妈咪一定要看了，以下是孕妇怎样才能顺产的技巧揭秘，孕妇妈咪一定要好好的学习哦。

控制好体重

1、孕妇在怀孕期间应该要注意自己的体重，在怀孕的期间体重最好不要超过25斤，因为这样巨大儿也会增加分娩风险。

2、还有就是要进行适当的运动和锻炼身体对于顺利分娩也是很必要的。

信心很重要

1、孕妇在生产之前一般都会有恐惧的心理，也是孕妇顺利分娩的一个主要阻碍。

2、所以应该要提醒孕妇，生育是人的正常生理现象，在心理上应该要放松对于顺利分娩很重要。

定时做产检

1、孕妇应该要定期的做产前检查，这样便于医生早期的时候发现问题，及早的纠正和进行治疗。

2、比如遇到胎位不正，这个时候在医生指导下就可以采取膝胸卧位等方法矫正，这样就不会不影响你的顺产计划。

做好分娩的准备

1、预产期前1个月，孕妇就应通过医生或书本来了解有关分娩的知识，做好心理准备。

2、保持正常的生活和睡眠，吃些营养丰富、容易消化的食物，如牛奶，鸡蛋等，为分娩准备充足的体力。

3、临产前，孕妇要保持心情稳定，一旦宫缩开始，应坚定信心，积极配合医生，顺利地分娩。

过敏是一种很常见的现象，但是你听说过山药过敏吗？在医学上，山药过敏是一种接触性皮炎，当然并不是所有人在接触山药的时候都会过敏，这只是个别人的过敏症状。那么山药过敏怎么办呢？山药过敏怎么才能止痒呢？我们应该怎么预防过敏呢？

到目前为止，关于山药过敏的原因，专家表示是因为山药含有皂酵素或黏液里含植物碱，在与皮肤接触后会出现刺痒、红肿、刺痛等症状。

山药很受人们的喜爱。它的功效虽然好，但是对于部分来说却很容易过敏，那么过敏怎么办呢？我们一起来看看吧。

山药过敏怎么办

山药痒手止痒妙招——火烤

在削生山药时，如果皮肤发痒，切莫随手抓痒，否则山药黏液会沾染更多的皮肤，瘙痒的范围反而会扩大。最好先放下山药，用肥皂把手上残留的山药黏液清洗干净，然后点着煤气炉，开到最小火，把手放在火上烤一下。切记要反复翻动手掌，让手部受热，这样能有效分解渗入手部的皂角素和植物碱，以消除过敏原。烤火时，一定要注意安全，不要烧伤皮肤。

山药痒手止痒妙招——抹醋

如果家里没有明火，或者害怕被火烧伤，也可以用醋来止痒。具体措施是，把米醋均匀地抹在瘙痒的皮肤上(别漏了指甲缝)。抹醋后不久，手臂的瘙痒感就会渐渐消失。

接触生山药而出现手痒症状的人，以后应尽量避免直接接触生山药。尤其是在冬天，如果皮肤干燥，有皲裂或破损时，接触生山药还容易出现皮肤明显刺痛。

即便是没有生山药过敏史的人，在下一次接触生山药皮时，也可能会出现手部瘙痒。因此，在给生山药削皮时，最好先戴上手套，或在手上套个袋子。

当然，你也可以准备一锅开水，把山药洗净后，直接丢入水中烫煮一下，把山药皮烫熟了，破坏了其中导致瘙痒发生的物质后，再削皮。

山药痒手止痒妙招——搓米

把手放在大米里反复地搓，也能缓解瘙痒感。

山药痒手止痒妙招——用醋洗手

当双手因刮芋头、山药皮而发痒时，用脸盆盛些清水，加入少许食醋，搅拌均匀后用来洗手，也可止痒。

山药痒手止痒妙招——用风油精

因刮芋头皮而双手感到奇痒难耐时，可先用清水冲洗，然后抹干水渍，搽上一点风油精并加以轻轻擦拭，痒感即除。

山药痒手止痒妙招——用白酒加肥皂洗手

洗涤剂是常用的山药去痒用品，肥皂、洗手液、洗洁精等都可以用来洗手去痒。洗涤剂止痒的能力对不同的人效果差异很大。山药痒手时先用肥皂洗手，然后擦些白酒在手上，让其自己挥发，挥发后再用肥皂洗手，即可止痒。

如何预防山药过敏

实在，把山药外皮洗干净后，最好带个手套，或在手上套个保鲜袋，然后再削皮。或是预备一锅开水，洗净山药后，直接丢入水中烫煮一下。这样，山药皮基本熟了，原有的过敏原被破坏，再接触就不会过敏了。而且，山药在起锅之后，只要用菜刀由上而下轻轻划一刀，就能轻松地除去外皮。但要留意煮的时间不要过长，而且最好整根煮，不要切开。

注意事项

那种粘液是很营养的(汁多液黏”的才是好山药)。如果你合理的处理。就不会丢失更多的营养成分。还有痒的话，不要到处乱抓，这样会引起别的地方也痒，抓破了手皮，那处理起来就更蛮烦了。如果真的很痒那就试试把手放在大米里反复地搓，也能缓解瘙痒感。

结语：以上就是小编为大家介绍的关于山药过敏怎么才能止痒的相关内容，通过文中的介绍，相信大家已经知道了山药过敏怎么办，知道怎么预防过敏，对山药过敏的朋友可以来文中看看。

不粘锅油垢去除方法：

1、在锅里加入清水，再放入一些凤梨皮，加热二十分钟，待冷却后拿出，粘在锅底的污垢自然而然就不见了，不费吹灰之力就能去掉难洗的污垢。

2、用松香水加上牙膏粉擦拭，用牙刷或菜瓜布擦拭，既方便又快捷。

3、对于锅底沾了一层厚厚的焦肉的话，可在锅里注入三分之一任何种类的醋（白醋或水果醋即可），加三分之二份的水的比例（须能盖过焦黑的部份），加盖烧滚五分钟，浸泡过夜，轻轻以奶油刀或汤匙一刮就可以把焦黑的底去除。

4、在不等用锅的情况下，用温水泡一段时间之后，能达到事半功倍的效果，用普通清洗方法就能处理干净。如果等着用锅，放上水，加热一段时间，也能轻易清洗。

5、在锅里放上几片苹果加入水，然后放在火上烧一会儿，黑斑立刻会去掉。

6、用香灰(蚊香,檀香均可)，先把锅底沾少许水，然后把干燥的香灰均匀的撒在锅底，然后用钢丝球慢慢摩擦即可。

乐观的心态和科学的生活安排，都可增强免疫功能，提高抗病能力。疾病缠身的患者，应正视这一科学道理，以利健康状况好转和生命绵延，下面来看看老年人有病怎样才能延年益寿吧？

有些顽疾如糖尿病、高血压、骨关节炎等，可能很难治愈甚至无法治愈，于是带病生存便成为一种事实。

就当前医疗能力来说，有些病治不好并不奇怪，即使是再过若干年，科学进步能为人类健康提供更多的治疗手段，也会有治不好的病。因此，正确认识这种矛盾关系成为正确对待疾病所必须。带病生存者也就有望达到“维持平衡、延缓发展或是保持现状”之目标。

心态平和，遵医服药，定时查体，适当锻炼，注意保养和戒掉某些禁忌，对大多数带病生存者来说都能享有正常人的生活。一位老人患有多种老年性疾病，作过两次乳腺癌切除手术，可以说是个带病生存的长期患者。因为他能面对事实，注意养生加之又小有爱好，虽已年近八旬，但活得还是有滋有味。好友李姐30年来一直靠打胰岛素控制血糖，年过七旬仍活得蛮有精气神。这说明带病养生同样能享有人生的快乐，也能享有高寿。

人体的适应能力和调节能力会因客观变化而做出积极反应。对带病生存者说来，就是抗病和免疫能力的增强。乐观的心态和科学的生活安排，都可增强免疫功能，提高抗病能力。疾病缠身的患者，应正视这一科学道理，以利健康状况好转和生命绵延。