消泡剂 食品【汇总20篇】

食品安全关系到人民群众的健康乃至生命，关系到我国经济的良性发展和政治的稳定，那么你对食品安全了解多少呢?以下是由小编整理关于食品安全基本知识的内容，希望大家喜欢!

食品安全基本知识1

七、怎样识别用激素促进成熟的蔬菜?

有的菜农为了使蔬菜生长加快、生长的多就用激素喷洒，吃了这种菜对健康不利，怎样识别呢?

西红柿表皮光滑，当菜农对它喷洒催大、催肥、催熟激素后，激素药液一部分流至下端，致使该部位特别长肉，形成“尖屁股”。这种西红柿当然不能吃。此外，个头很大，红绿斑驳，摸起来发硬，切开后没汁或汁很少，这也是催熟剂催熟的，不宜购买。生长怪异的如冬瓜、黄瓜、茄子之类，冬瓜、茄子上小下大，黄瓜则全身长坨，都是喷洒激素的结果。有的水果细皮嫩肉，有的芹菜体大身长，均不要吃为好。

8.如何采购食用油,应索取哪些证件?

采购食用油时，一定要采购标有“QS”标志的桶装食用油，若采购散装食用油，极易购买到潲水油及问题食用油，质量得不到保障。应索取的证件有：销售商的卫生许可证、工商营业执照、食用油的“质量检测报告”复印件。若不按要求对食用油进行采购和索证，一经油出了问题，找不到销售商，责任由自己全负。

八、怎样健康饮用桶装水?

桶装水一旦打开，应尽量在短期内使用完，通常在一周内用完为宜，否则应加热煮开再饮用。桶装水送上门后，即便是质量较好的桶装饮用水，放置时间太长也易滋生细菌。尤其是在炎热的夏季，温度高，细菌繁殖速度也加快，更不能久存。桶装矿泉水，最好放在避光、通风阴凉的地方，避免在阳光下曝晒。同时还要警惕饮水机的二次污染，注意定期清洗饮水机。要求厂家每隔一段时间上门负责清洗饮水机。

购买桶装水要注意先看包装桶是否晶莹透明，质感硬。质量较好的桶(瓶)应由PC材质制成，桶体透明度高，表面光滑清亮，而使用或添加回收废旧垃圾塑料为原料制成的桶，俗称：“黑桶”，颜色发黑、发暗、透明性差。有部分厂家为降低成本，仍在使用这种明令禁止使用的包装桶装水，消费者应仔细选择鉴别。水桶盖应鲜亮光洁，硬度较高。

另外，消费者可尝试倒置水桶，应不漏水。当把水桶从饮水机上拔出时，水桶的内应恰好将水桶再次堵上。合格的饮用水应该无色、透明、清澈、无异味和异臭，没有肉眼可见物。颜色发黄、浑浊、有絮状沉淀或杂质，有异味的水产品一定不能饮用。

九、哪些原因可导致食物中毒等食源性疾病发生?

(1)冷藏方法不正确，如将煮熟的食品长时间存放于室温下冷却，把大块食物贮存于冰柜中，或冷藏温度不够。

(2)从烹调到食用的间隔时间太长，使细菌有足够的繁殖时间。

(3)烹调或加热方法不正确，加热不彻底，食物中心温度低于70℃。

(4)由病原携带者或感染者加工食品。

(5)使用受污染的生食品或原辅料。

(6)生熟食品交叉污染。

(7)在室温条件下解冻食物。

(8)厨房设备、餐具清洗、消毒方法不正确。

(9)使用了来源不安全的食物。

(10)加工制备后的食物受污染。

十、预防食源性疾病的十项建议

1、不买不食腐败变质、污秽不洁及其它含有害物质的食品;

2、不食用来历不明的食品;不购买无厂名厂址和保质期等标识不全的食品;

3、不光顾无证无照的流动摊档和卫生条件不佳的饮食店;不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格，食用会危害健康。

4、不食用在室温条件下放置超过2小时的熟食和剩余食品;

5、不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多，其中有的含有对人体有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚，只有不随便吃野菜、野果，才能避免中毒，确保安全。

6、生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。

7、不饮用不洁净的水或者未煮沸的自来水;水是否干净，仅凭肉眼很难分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝开水最安全

8、直接食用的瓜果应用洁净的水彻底清洗并尽可能去皮;不吃腐烂变质的食物，食物腐烂变质，就会味道变酸、变苦;散发出异味儿，这是因为细菌大量繁殖引起的，吃了这些食物会造成食物中毒。

9、进食前或便后应将双手洗净;养成吃东西以前洗手的习惯。人的双手每天干这干那，接触各种各样的东西。会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西以前认真用肥皂洗净双手，才能减少“病从口入”的可能。

10、在进食的过程中如发现感官性状异常，应立即停止进食。

十一、八种常见的饮食卫生误区如下：

1 、好热闹喜聚餐：每当节假日，人们大多喜欢三三两两到餐馆“撮一顿”，或是亲朋好友在家聚餐，又热闹又便于交流感情。这样做不利于健康，不符合饮食卫生，特别是当前这一非常时期，最好实行分餐制。分餐的做法是对别人和自己生命健康的负责和尊重。

2 、用白纸包食物：有些人喜欢用白纸包食品，因为白纸看上去好像干干净净的。可事实上，白纸在生产过程中，会加用许多漂白剂及带有腐蚀作用的化工原料，纸浆虽然经过冲洗过滤，仍含有不少化学成分，会污染食物。至于用报纸来包食品，则更不可取，因为印刷报纸时，会用许多油墨或其他有毒物质，对人体危害极大。

3 、用酒消毒碗筷：一些人常用白酒来擦拭碗筷，以为这样可以达到消毒的目的。殊不知，医学上用于消毒的酒精度数为 75°，而一般白酒的酒精含量多在 56°以下，并且白酒毕竟不同于医用酒精。所以，用白酒擦拭碗筷，根本达不到消毒的目的。

4 、抹布清洗不及时：实验显示，在家里使用一周后的全新抹布，滋生的细菌数会让你大吃一惊;如果在餐馆或大排档，情况会更差。因此，在用抹布擦饭桌之前，应当先充分清洗。抹布每隔三四天应该用开水煮沸消毒一下，以避免因抹布使用不当而给健康带来危害。

5 、用卫生纸擦拭餐具：化验证明，许多卫生纸(尤其是非正规厂家生产的卫生纸)消毒状况并不好，这些卫生纸因消毒不彻底而含有大量细菌;即使消毒较好，卫生纸也会在摆放的过程中被污染。因此，用普通的卫生纸擦拭碗筷或水果，不但不能将食物擦拭干净，反而会在擦拭的过程中，给食品带来更多的污染机会。

6 、用毛巾擦干餐具或水果：人们往往认为自来水是生水、不卫生，因此在用自来水冲洗过餐具或水果之后，常常再用毛巾擦干。这样做看似卫生细心，实则反之。须知，干毛巾上常常会存活着许多病菌。目前，我国城市自来水大都经过严格的消毒处理，所以说用洗洁剂和自来水彻底冲洗过的食品基本上是洁净的，可以放心食用，无须再用干毛巾擦拭。

7 、将变质食物煮沸后再吃：有些家庭主妇比较节俭，有时将轻微变质的食物经高温煮过后再吃，以为这样就可以彻底消灭细菌。医学实验证明，细菌在进入人体之前分泌的毒素，是非常耐高温的，不易被破坏分解。因此，这种用加热方法处理剩余食物的方法是不可取的。

8 、把水果烂掉的部分剜掉再吃：有些人吃水果时，习惯把水果烂掉的部分削了再吃，以为这样就比较卫生了。然而，微生物学专家认为：即使把水果上面已烂掉的部分削去，剩余的部分也已通过果汁传入了细菌的代谢物，甚至还有微生物开始繁殖，其中的霉菌可导致人体细胞突变而致癌。因此，水果只要是已经烂了一部分，就不宜吃，还是扔掉为好。

看过“食品安全基本知识“

食品安全基本知识2

一、食品安全常识

1、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。

2、打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，渍脂类食品有嚎味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。

3、不到无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。

4、注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。

5、少吃油炸、油煎食品

二、什么是食品掺假、掺杂和伪造?

(1)“掺假”是指食品中添加了廉价或没有营养价值的物品，或从食品中抽去了有营养的物质或替换进次等物质，从而降低了质量，如蜂蜜中加入转化糖，巧克力饼干加入了色素，全脂奶粉中抽掉脂肪等。

(2)“掺杂”即在食品中加入一些杂物，如腐竹中加入硅酸钠或硼砂;辣椒粉中加入了红砖木等。

(3)“伪造”是指包装标识或产品说明与内容物不符。

掺假、掺杂、伪造的食品，一般应由工商行政部门处理。对影响营养卫生的，应由卫生行政部门依法进行处理。

三、禁止生产经营的食品包括哪些种类?

禁止生产经营的食品包括下列类别：

(1)腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，可能对人体健康有害的;

(2)含有毒、有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的;

(3)含有致病性寄生虫、微生物，或者微生物毒素含量超过国家限定标准的;

(4)未经卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品;

(5)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等及其制品;

(6)容器包装污秽不洁、严重破损或者运输工具不洁造成污染的;

(7)掺假、掺杂、伪造、，影响营养、卫生的;

(8)用非食品原料加工的，加入非食品用化学物质的或者将非食品当作食品的;

(9)超过保质期限的;

(10)为防病等特殊需要，国务院卫生行政部门或者省、自治区、直辖市人民政府专门规定禁止出售的;

(11)含有未经过国务院卫生行政部门批准使用的添加剂的或者农药残留超过国家规定容许量的;

(12)其他不符合食品卫生标准和卫生要求的。

四、如何判别伪劣食品?

伪劣食品犹如过街老鼠，人人喊打。但人们在日常购物时却难以识别。《伪劣食品防范“七字法”》，以通俗易懂易记的方式引导消费者强化食品安全自我防范，以期使伪劣食品因缺乏市场而退出市场。防范“七字法”：即防“艳、白、反、长、散、低、小”。

一防“艳”。对颜色过分艳丽的食品要提防，如目前上市的草莓象蜡果一样又大又红又亮、咸菜梗亮黄诱人、瓶装的蕨菜鲜绿不褪色等，要留个心眼，是不是在添加色素上有问题?

二防“白”。凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九会有漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学品的危害。

三防“长”。尽量少吃保质期过长的食品，3℃贮藏的包装熟肉禽类产品采用巴氏杀菌的，保质期一般为7—30天。

四防“反”。就是防反自然生长的食物，如果食用过多可能对身体产生影响。

五防“小”。要提防小作坊式加工企业的产品，这类企业的食品平均抽样合格率最低，触目惊心的食品安全事件往往在这些企业出现。

六防“低”。“低”是指在价格上明显低于一般价格水平的食品，价格太低的食品大多有“猫腻”。

七防“散”。散就是散装食品，有些集贸市场销售的散装豆制品、散装熟食、酱菜等可能来自地下加工厂。

五、食品储存应注意哪些问题?

应建立出入库制度,做到先进先出;各类食品分类存放,标志明显,防止交叉污染;做到离墙离地,做到“四防”：防霉或防腐、防鼠、防虫、防蝇。

六、如何清洗果蔬上的残留农药?

(1)水洗浸泡法(用清水洗干净后浸泡)：蔬菜污染的农药品种主要有机磷杀虫剂，有机磷杀虫剂难溶于水，此种方法仅能除去部分污染的农药，但水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除残留农药的基础方法。主要用于叶类蔬菜。一般先用水冲洗掉表面污物，否则等于将果蔬浸泡在稀释的农药里。然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟，果蔬清洗剂可增加农药的溶出，所以浸泡时可以加入少量果蔬清洗剂，浸泡后要用流水冲洗2-3遍。

(2)清洗后碱水浸泡法：有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速，所以此方法是有效地去除农药污染的措施，可用于各类蔬菜瓜果。方法是先将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水中(一般500m1水中加入碱面5g-10g)5-15分钟，然后用清水冲洗3-5遍。

(3)去皮法：外表不平或多细毛的蔬菜瓜果，较易沾染农药，所以削去外皮是一种较好的去除残留农药的方法。

(4)储存法：农药随着时间能缓慢分解为对人体无害的物质(空气中的氧与蔬菜中的酶对残留农药有一定的分解作用)，所以对易于保存的瓜果蔬菜可以通过一定时间的存放，减少农药残留量。一般应存放15天以上，同时建议不要立即食用新采摘的未削皮的瓜果。

(5)加热法：氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度升高，分解加快，所以对一些其他方法难以处理的蔬菜瓜果可通过加热去除部分农药。此法常用于芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角等，先用清水将表面污染物洗净，放入沸水中2-5分钟捞出，然后用清水冲洗1-2遍。

(6)阳光晒：经日光照射晒干后的蔬菜，农药残留较少。#p#副标题#e#

垃圾是指不需要或无用的固体、流体物质。在人口密集的大城市，垃圾处理是一个令人头痛的问题，尤其是食品垃圾，食品垃圾如果不及时处理的话，就会引起苍蝇以及蚊虫的宠幸，那么大家知道食品垃圾有哪些危害吗?今天就由的小编来为大家说一说这个问题。

主要危害如下：

(1)侵占地表：垃圾挤占了宝贵的土地资源和生存空间，严重影响了工农业生产和生活。大批垃圾破坏地球表面的植被，这不仅影响了自然环境的美观，更破坏了大自然生态平衡。

(2)污染环境：固体废物含有各种有害物质，处理不当可直接污染土壤、空气和水源，并最终对各种生物包括人类自身造成危害。

(3)传播疾病：垃圾含有大量微生物，是病菌、病毒、害虫等的滋生地和繁殖地，严重地危害人身健康。

(4)污染土壤和水体：垃圾渗出液改变土壤成分和结构，有毒垃圾会通过食物链影响人体健康。垃圾破坏了土壤的结构和理化性质，使土壤保肥、保水能力大大下降。垃圾中含有病原微生物、有机污染物和有毒的重金属等，在雨水的作用下，它们被带入水体，会造成地表水或地下水的严重污染，影响水生生物的生存和水资源的利用。

(5)污染大气：细小固体废物会随风飞扬，加重大气污染。在大量垃圾露天堆放的场区臭气熏天，老鼠成灾，蚊蝇孳生，有大量氨、硫化物等有害气体向大气释放，仅有机挥发性气体就多达100多种，其中含有许多致癌致畸物。

长久以来,食品安全一直是国内外人们特别关心的问题。俗话说：国以民为本,民以食为天。食品安全问题是关系国计民生的大事情,必须加以慎重对待。下面就是小编为大家整理的关于学校食品安全方面的制度，供大家参考。

学校食品安全管理工作十个“必须”

一、学校必须建立健全以校(园)长为第一责任人的食品安全责任制度。学校校长是学校食品安全第一责任人。校长必须对学校食品安全负总责，学校应设1-2名专兼职食品卫生监督管理员，具体负责食品卫生监督。建立食物中毒或者其他食源性疾患等突发事件的应急处置机制。建立学校食品卫生责任追究制度。

二、学校食堂和副食品店必须建立健全食品管理的规章制度.学校食堂和副食品店必须取得餐饮服务监管部门发放的餐饮服务许可证(包括原食品卫生许可证)，未取得许可证的不得加工、供应食品。加工、供应食品必须遵照食品卫生许可证核定的范围。要按照要求建立学校食堂的卫生档案，档案应包括个人健康证明、食品原料和有关用品索证资料、食品添加剂和调味品采购与使用记录、餐具消毒自查记录、食品留样记录、食品原材料采购合同等。

三、学校食品从业人员必须有良好的卫生习惯并持证上岗。食品从业人员按有关规定取得健康体检证明和卫生培训合格证后方可上岗操作，健康体检每年1次，并定期接受职业道德教育和卫生知识、食品安全法规培训，经考核合格颁证后方可上岗。从业人员操作时应穿戴清洁的工作 服、工作帽(专间操作人员还需戴口罩)。

四、学校食堂和副食品店必须严把食品采购进货关。禁止采购不符合食品安全标准和要求的食品。应当查验、索取并留存加盖有供货方公章的许可证、营业执照和产品合格证明文件复印件;留存盖有供货方公章(或签字)的每笔购物凭证或每笔送货单，建立采购、进货台账，每日一记，全部食品一律入账，详细记录。有条件的学校可建立蔬菜农药的检测及其他食品的相关检测，严把食品原料进入关。

五、学校食堂和副食品店必须建立健全食品验收贮存制度。食品入库前必须严格验收，设专人验收登记、设立台帐;食品出库时必须查验其感官性状和保质期。日常性查验应重点检查食品是否变质(包括霉变、腐败)、包装是否损坏及保质期是否到期等情况，发现存在不符合卫生要求的食品应及时进行处理。食品储存仓库要专用，食品贮存必须分类、分架、隔墙、离地存放。食品贮存场所禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品，不允许与药品、杀虫剂、洗涤剂、防腐剂、杂品等物品混放。#p#副标题#e#

六、学校食堂食品加工供应必须符合国家卫生标准。 肉类、水产品类与蔬菜类食品原料的清洗必须分别在专用清洗池内进行;加工食品必须做到熟透，加工后的熟制品应当与食品原料或半成品分开存放，半成品应当与食品原料分开存放，防止交叉污染。食品在烹饪后至出售前存放时间一般不超过2个小时，若超过2个小时存放的，应当在高于60℃或低于10℃的条件下存放。食堂剩余食品必须冷藏，冷藏时间不得超过24个小时。隔夜、隔餐的食品在确认没有变质的情况下，必须经高温彻底加热后方可供应食用。

七、学校食堂必须建立食品留样制度。食堂每餐供应的各种菜肴(包括含馅的面制品)必须留样。留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，并做好留样登记，在留样专用冰箱冷藏条件下存放48个小时以上，每个品种留样量不少于100克。

八、学校食堂必须坚持每天保洁。清洗餐具、工用具必须在专用水池内进行。餐饮具“一清、二洗、三消毒、四保洁”，未经消毒的餐饮具不得使用。已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放，并在餐饮具贮存柜上有明显标记。随时保持食堂干净、整洁、卫生的环境。

九、学校食堂必须规范使用食品添加剂。学校食堂和饮食店要设立专柜，统一存放食品添加剂，同时建立食品添加剂等原料采购的索证索票制度，按规定落实记录、查验制度。严格食品添加剂使用，根据“非必须不使用”的原则，使用品种和用量必须符合GB2760《食品添加剂使用卫生标准》，防止超范围和过量使用食品添加剂行为的发生。严禁使用非食用物质加工制作食品。

十、学校必须提供符合卫生标准的饮用水。学校必须保证合格的饮用水供应，严禁学生直接饮用生水。严把学生饮用水供应环节质量关。使用桶装水的学校应统一招标，确保从符合国家相关标准要求的单位进货，生产桶装饮用水的企业要有有效的食品卫生许可证、工商营业执照、工业产品生产许可证、税务登记证、产品质量监督检验报告。定期对饮水设施设备、桶装水饮水机和自备水进行消毒管理，清洗、消毒要有记录。

看过“学校食品安全制度”

氧化亚氮俗名笑气，一般指一氧化二氮，它是一种无色有甜味气体，有轻微麻醉作用，并能致人发笑。氧化亚氮是食品添加剂吗？和您一起去了解一下吧！

食品中可以添加国家批准使用的食品添加剂，氧化亚氮是2015年1月29日被国家批准的食品添加剂新品种。氧化亚氮俗称“笑气”，是一种氧化剂，无色有甜味气体，因能使人感到欣快、产生幻觉发笑而得名。

一氧化二氮用于制作食物时，对人体无害，但如果大量吸食，会致幻甚至使人窒息。在食品工业中常用于奶油发泡，在医疗领域多用于麻醉。在蛋糕店或咖啡馆用于制作奶油发泡的笑气，慢慢变身为“嗨气球”，潜入酒吧、KTV，甚至学校。据南都记者了解，笑气实际上更多是作为一种食品添加剂被滥用。

食物放置一段时间就会滋生好多的细菌，或许你会想该如何才能杀菌，让食物还新鲜可食用。那么今天小编就和你分享一下食品杀菌方法的那点事。

食品杀菌方法：微波杀菌

微波杀菌就是将食品经微波处理后，使食品中的微生物丧失活力或死亡，从而达到延长保存期的目的。一方面，当微波进人食品内部时，食品中的极性分子，如水分子等不断改变极性方向，导致食品的温度急剧升高而达到杀菌的效果。另一方面，微波能的非热效应在杀菌中起到了常规物理杀菌所没有的特殊作用，细菌细胞在一定强度微波场作用下，改变了它们的生物性排列组合状态及运动规律，同时吸收微波能升温，使体内蛋白质同时受到无极性热运动和极性转动两方面的作用，使其空间结构发生变化或破坏，导致蛋白质变性，最终失去生物活性。因此，微波杀菌主要是在微波热效应和非热效应的作用下，使微生物体内的蛋白质和生理活性物质发生变异和破坏，从而导致细胞的死亡。

食品杀菌方法：紫外线杀菌

紫外线的杀菌作用在于促使细胞质的变性。当微生物细胞吸入紫外线后，由于产生光化学作用引起细胞内成分特别是核酸、原浆蛋白等发生化学变化，使细胞质变性。尤其是抑制DNA的复制和细胞分裂，使微生物细胞受伤甚至死灭。波长为250～260 nm的紫外线杀菌效果最强。

食品杀菌方法：低温杀菌

低温杀菌是对食品中存在的微生物进行部分杀菌的加热方法。通常使用100℃以下的温度。由于低温杀菌后，食品中的菌残存较多，为了延长产品的货架期，再使用冷藏、发酵、加入添加剂、脱氧等加工技术。该法主要适用于pH 4.5以下的酸性食品及采用较强加热处理会明显导致品质降低的食品。在近几年，对牛奶及保存期较短的商品也采用该法。

食品杀菌方法：巴氏杀菌法

巴氏杀菌是指温度比较低的热处理方式，一般在低于水沸点温度下进行。它是一门古老的技术，由19世纪法国医生巴斯德首创，至今仍有一定的应用价值。

巴氏杀菌是最早的杀菌方法，利用热水作为传热介质。杀菌条件为61～63 ℃，30 min，或72～75 ℃，10～15 min。加热时应注意物料表面温度较内部温度低4～5 ℃;此外，当表面产生气泡时，泡沫部分难以达到杀菌要求。这种杀菌方法，由于所需时间长，生产过程不连续，长时间受热容易使某些热敏成分变化，杀菌也不够理想。目前在大中型食品厂中已很少采用。

食品杀菌方法：超高压杀菌技术

食品超高压杀菌(高静水压杀菌)就是食品物料以某种方式包装完好后，放人液体介质(通常是食用油、甘油、油与水的乳液)中，100～1000 MPa压力下作用一定时间后，使之达到灭菌的要求。其灭菌的基本原理就是压力对微生物的致死作用，主要是通过破坏细胞膜抑制酶的活性和影响DNA等遗传物质的复制来实现的。在400～600 MPa的压力下，可以杀灭细菌、酵母菌、霉菌，避免了一般高温杀菌带来的不良变化，因此，能更好地保持食品固有的色、香、味，达到延长保存期的效果。

食品杀菌方法：臭氧杀菌

臭氧是一种在室温和冷冻温度下存在的淡紫色的、有特殊鱼腥味的气体，它在水中部分溶解，且随着温度的降低而溶解度增加;在常温下能自行降解产生大量的自由基，最显著的是氢氧根自由基，因而具有强氧化性的特点。

食品杀菌方法：超高温瞬间杀菌

超高温杀菌简称UHT杀菌。一般加热温度为125～150 ℃，加热时间2～8 s，加热后产品达到商业无菌要求的杀菌过程称为UHT杀菌。这种杀菌方法，能在瞬间达到杀菌目的，杀菌效果特别好，几乎可以达到或接近灭菌要求，而引起的化学变化很小。它具有提高处理能力、节约能源、缩小设备体积、稳定产品质量，并可实行设备原地无拆卸循环清洗。

企业员工在生产过程中必须按要求正确配戴、使用手部防护用品，并做好防护用品的维护和保养工作。那么，能佩戴丁腈手套加工食品吗？就让的小编和你一起去了解一下吧！

丁腈手套是无毒的，可以佩戴丁腈手套加工食品。丁晴手套采用100%的进口丁腈橡胶，通过特殊生产工艺加工而成。解决了现代净化室中PVC手套和乳胶手套无尘解决的问题。丁晴绝缘手套有很好的防静电性能，不含蛋白过敏原，戴着舒适，操作更为灵活，产品在无尘室内清洗和包装。丁晴手套不含任何天然乳胶成分，对人体皮肤无过敏反应，无毒、无害、无味、手感柔软、舒适防滑、操作灵活。适用于医疗检查、牙科、急救、护理，工业的电子生产，化妆品，食品等生产方面。

丁腈手套的特点：

1、穿戴舒适，长时间穿戴不会造成皮肤紧绷，有利于血液循环。

2、不含氨基化合物及其他有害物质，极少产生过敏。

3、降解时间短，容易处理，有利环保。

4、良好的抗拉强度，耐穿刺，不易破损。

5、气密性好，最有效的防止尘埃向外散发。

6、防化性能优越，耐一定的酸碱度；耐碳氢化合物侵蚀，不易破裂。

7、无硅成分，有一定的抗静电性能，适合于电子行业生产需要。

8、表面化学残留物低，离子含量低，颗粒含量小，适用于严格的无尘室环境。

这些“超级食品”帮你锁住青春

这些“超级食品”帮你锁住青春

今天我们向大家推荐几款“超级食品”，不仅对身体健康大有益处，更能让我们锁住青春。

大麦

大麦含有大量的可溶性和不可溶性纤维。可溶性纤维可帮助身体对脂肪、胆固醇和碳水化合物的新陈代谢，并降低胆固醇；不可溶性纤维有助于消化系统的健康并预防癌症。

葱属植物

大蒜、葱、洋葱及其他葱类含有一种特殊辛辣成分，可刺激人体生成谷胱甘肽。谷胱甘肽是肝脏中最有效的抗氧化剂，可帮助肝脏提高解毒能力、排解致癌物质。

藻类食品

海藻能降低胆固醇、血压，提高免疫力和预防癌症。

火麻油

火麻油产自世界长寿之乡广西巴马，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，还有卵磷脂、亚麻酸、铁矿物等人体必需的微量元素。食之有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、去病益寿之功效，且对老人便秘、高血压和高胆固醇等疾病有特殊的疗效。火麻是唯一能够溶解于水的油料，是巴马百岁老人长期食用得以健康长寿的原因之一，当地群众称之为“长寿麻”或“长寿油”。

荞麦

荞麦比大米、小麦、小米等所含的蛋白质更多，其中高量的氨基酸还能有效地降低胆固醇、控制血糖。其中的类黄酮对血液循环和心脏健康都有好处，被称为补血食品。

坚果

坚果是食物的果仁和果种，其中含有大量的抗氧化剂和抗炎症元素。坚果可以让你的心脏更健康，还能起到抗癌的效果。

辣椒

辣椒所含的辣椒素不光给你味觉上的刺激，还具备抗感染、止痛、防癌的功效，并对心脏健康有着重要的作用。

豆芽

豆芽中含有高量、集中的酶，这些酶使豆芽比成熟的豆类更易消化。豆芽中还含有丰富的抗氧化剂，可延缓衰老。

豆类

豆类中含有丰富的蛋白质，只要和谷类食物合用，便可提供人体所需的全部氨基酸。



冠能狗粮

宠物食品如今和很我们的人类食品一样，为了宠物们的食品安全着想，宠物食品生产后也需要经过检验，对于成分的规范，国际上也有通用的标准进行衡量，所有的国外进口宠物食品包装最常看到的就是经AAFCO的XX测试证实XXX提供均衡而完整的营养供成犬长期食用。那么，究竟什么是AAFCO(American Association of Feed Control Office)? 

AAFCO其中文名称为：美国饲料管理官方协会。

AAFCO在1956年以前不太管宠物粮食市场，而最早对宠物营养做出建议的是National Reserch Council (NRC)。但是NRC只有写出最简单的营养素需求而没有建议从哪些食物取得。AAFCO则是将营养来源的”食材”也考虑进去。所以AAFCO定义了像是meat, poultry, meat by-product, poultry meal等等原料。同时他也根据NRC的报告建议了基本的犬猫营养需求量，而各宠物粮食公司再用这个建议需求量来设计他们自己的宠物粮食内容。通常宠物粮食公司都会将他们宠物粮食所提供的营养设定高于AAFCO锁定的基本需求量以确保都能达到要求。

因此出现了一个现象就是在处方宠物粮食(动物医院才买得到的)的介绍网页上也可以看到一行字AAFCO的喂食测试证实XXX(宠物粮食名)提供均衡而完整的营养供成犬长期食用。

国外进口的宠物食品有AAFCO成分标准来衡量，那么国内的宠物食品该怎么判断好坏呢？最好的办法就是选择那些比较有名，常见的宠物食品了，比如宝路中小型成犬粮，针对中小型犬的特殊营养需求而设计。独特的小三角健齿颗粒包含着更浓缩的好营养，让小家伙们每天都健康有活力。5大健康活力表现，是宝路优质营养的好证明，也是优秀宠物食品的典范。

普及饮食安全知识，创造健康生活，关于食品安全的名言早已经有很多了。以下是由小编整理关于食品安全知识名言的内容，希望大家喜欢!

1%(热门)

1.一串麻辣三分美，二串麻辣十层灰

2.一串麻辣一寸危，寸辣难买寸健康

3.民以食为天，食以安为先

4.以人为本，确保食品安全

5.按程序消毒，与细菌绝交

6.食品生产经营者是食品卫生的第一责任人

7.实施食品安全行动计划，促进经济发展

8.减少、控制食物中毒，保障大众健康

9.病从口入，卫生规范，从我做起

10.把好食品安全关，健康快乐人人欢

11.手牵手构筑食品安全，心连心共建和谐平安

12.群策群力加强食品安全，一心一意构建美好家园

13.树立正确营养理念，养成良好饮食习惯

14.人生百年为健康，若要福寿定得防

15.食品安全，责任重于泰山

16.保食品安全，筑健康长城

17.安全食品，健康万家

18.食品卫生，连着你和我，连着千万家

19.食品无小事，健康是大事

20.安全食品为你为我为他，食品安全靠你靠我靠他

2%(最新)

1、普及食品安全知识，促进生活健康和谐。

2、增强食品安全意识，提高自我保护能力。

3、师生利益无小事，食品安全是大事。

4、美丽校园我的家，食品安全靠大家。

5、人人关心食品安全，家家享受幸福生活。

6、构筑食品安全防火墙，撑起学生健康保护伞。

7、手牵手维护食品安全，心连心构筑和谐校园。

8、食品安全你我同创，和谐健康大家共享。

9、培养食品安全公德心，争做和谐社会文明人。

10、安全饮食人人参与，健康生活家家受益

11、餐饮食品安全有保障监督管理靠大家

12、 学好食品安全法 促进河口新发展

13、依法加强监管，确保餐饮安全

14、 大力践行科学监管理念，全面提升饮食安全水平

15、群众利益无小事，饮食安全是大事

3%(经典)

1、食品卫生，法律保障

2、食品生产经营者是食品卫生的第一责任人

3、食品安全要重视，QS商标少不了

4、食品安全人人知，身体健康最重要

5、食品安全，责任重于泰山

6、食品安全，人人有责

7、食品安全，人命关天

8、食品安全，健康万家

9、实施食品安全行动计划，促进经济发展

10、生产不安全食品等于在祸害人民

11、做放心食品，保百姓健康

12、抓好食品安全，构建和谐社会

13、选购放心食品，吃出健康体魄

14、树立正确营养理念，养成良好饮食习惯

15、手牵手构筑食品安全，心连心共建和谐平安

16、食品无小事，健康是大事

17、食品卫生人人重视，国计民生时时关注

18、食品卫生法是保障您合法权益的法律武器

19、食品卫生法关系你我他

20、食品卫生法保护您的身体健康

在我们平时的日常生活中有很多人都非常喜欢使用日本的护肤产品，tama食品屋是日本的品牌，tama食品屋防晒霜很多人推荐，那么tama食品屋防晒日本哪里买？能测试紫外线强度的防晒霜。

tama食品屋防晒日本哪里买

RakutenGlobalMarket现有乐天销量首位COSME大赏TAMA食品屋无添加防晒霜30mlSPF50PA++++3240日元，折合人民币约163元。

乐天销售首位位，2014年cosme大赏，护肤达人立荐，添加了多种植物美容液成分(秋葵、蓝莓、茶树、荔枝、大豆、秋葵、甘菊、薏仁等)不含任何添加剂，成分天然无刺激，瓶盖可以感应紫外线强度，遇紫外线瓶盖会变成紫色，出门携带非常方便，用热水就可洗净，清爽保湿，不浮白，还可作妆前乳用。

tama食品屋防晒霜好用吗

日本食品屋TAMA植物成分萃取防晒乳液SPF50

最爱的防晒之一，号称食品级防晒。特意选了冬季烈日天里为它拍摄写真，紫色的瓶盖内有玄机～

推荐理由：1.成分天然，儿童孕妇可用;2.使用感优非常关键啊～糊脸的肤感让我难以每天坚持防晒。这款是简单的乳液质地，没有讨厌的水油分离现象，不会油光满面，不会倒拔干，不会有粉感干感(尝试n多防晒的都懂)。质地舒适度高是我选择它的重要原因(原谅我并不是成分控哈哈);3.用心的品牌总是好感度upup～，包装就是日系的简洁素雅风，30ml非常迷你的size，不需要浮夸的瓶罐设计，方便携带和塞进各种小包包。最用心的就是这款瓶盖啦，紫外线感光设计，由白变紫的速度快的惊人(是，入之前我以为是缓缓变色)，暗示产品的抵御紫外线能力也是又快又见效的哈哈～～4.SPF50+,PA++++，硬指标总是需要的～～

新的一年，防晒、保湿两手都要抓，两手都要紧，对滋润度和抗老有了更高要求。

tama食品屋防晒霜使用心得

食品屋TAMA的这款防晒我整整入手三只，都空瓶了，至于为什么会入手，一孕傻三年看到孕妇可用就连脑子都没有动直接先下单一只，这里表示理智尚且存在，用了之后表示使用感很好，这里其实想哭，我用了三只之后，才发现这家伙风吹的比较大，实际防晒效果有待考察，但我一直也是叠加使用，所以这里先不说防晒成分，倒是也还好，但其实这是化学防晒一枚，以前一直比较排斥纯化学防晒，可是物理防晒泛白的问题，对于我这样不白的人来说脸和脖子两个色调也是够了。我算是皮肤屏障受损，这一两年一直在养皮，所以这一只用起来皮肤没有什么大的敏感问题，至于纯植物可以吃这件事一个纯化学的防晒，反正我没有尝试过。个头是真的超级小一只，一元硬币大小的防晒量，不用它补涂的话一瓶也就是差不多一个月。

对于这款的评价就是专业的成分指导意见和素人的使用感受两种，我买了三只就看得出来前期完全是素人看风大，好评一片片才入的手，而且我用起来觉得还不错(此处已经是哭笑不得智商税已交付完毕)至于好不好的这个说不清楚。就我用下来膏体水润、上脸清凉(这是有酒精的节奏)婴儿用还是算了，酒精过敏的也忍了，一次就是一元硬币那么大单纯的先说使用感，不闷、不腻、不拔干、成膜之后上妆也是妥妥的，不油腻腻而且还滋润，就使用感来说完胜。呼呼撒花欢呼，但我没有全靠它补涂防晒什么的，要不然这艳阳天里我非得作死我自己，我一般补涂防晒就是高倍数的防晒散粉还有就是兼顾硬防晒。

为什么补涂不靠它，对于这个夏天出汗不断的我来说，这一只不抗汗、不防水30度就可卸掉的防晒，岂不是我一出汗就相当于自个卸掉了，使用感就像是一般的乳液。只不过是量稍微大了一点，刚涂上那必然是亮堂堂一片静静的等待一会成膜之后慢慢就哑光了，这一只防晒值再高也是只适合日常通勤，我一直是防晒霜搭配硬防晒的要不然准晒黑，可是后来后知后觉的做足功课，(重点到了)看到没这里是做功课看到的d妞妞说这款成分搭配不稳定，表里面的OMc会加速1789的分解，但是在技术方面(我这里就不说看到的k大说的专业术语了就通俗的说一下)用了某种微胶囊技术包裹，就让本来不稳定的变稳定了。也就是说新鲜出厂的产品，这个时候在做防晒实验的时候它还是合格的有防护力的防晒产品，但是时间久了包裹原料会破，所以重要的的就是最好是用新鲜的不要大量囤货，快快用完要不然失去防护力，用了和没用有什么区别。而且日系很多的防晒都是这样的原则就是(新鲜表囤货)头年的最好来年不要用了，保不齐已经没有防护力了。

不管它稳定不稳定，反正钱已经烧了，而且都用了三支，而且都用空瓶了。不会回购倒是真的，为什么那!因为找到更适合我更好的了呗!其实以上选择看个人，注重使用感的同时也要注重防护力对着一只情有独钟的最好找靠谱代购买最新鲜的其实也就换好以上完毕

至于盖子变色这件事，这没什么好说的它变不变色用不着用变色帮忙提醒紫外线强度反正我都是一年四季防晒和补涂它完全没有引起我兴趣就酱。

有痘痘怎么用防晒霜比较好

如果你长了痘痘，建议先完成脸部长痘地方的伤口处理，形成隐形防护才不会让伤口过度感染，擦完药膏后，等伤口完全吸收之后，接着再涂抹防晒，依照个人需求可针对局部使用青春痘专用遮瑕膏。痘痘肌之基本保养顺序为：化妆水→调理精华→清爽型保湿乳液→局部痘痘调理→防晒。基础保养程序都完成之后，最后再使用防晒霜进行肌肤防护即可。

如果因为收件不小心挤破了脸上的痘痘，那么就不能马上用防晒霜。建议先利用口罩防晒，外出的时候遮挡一下紫外线。等到脸部长痘地方的伤口长好后，再来涂抹防晒霜。如果是非常严重的痘痘脓疱被挤破了，最好是及时看医生。

值得注意的是，每天回家后需立即彻底卸妆后，再使用洁面露清洗一次脸部，不要长时间密封痘痘部位。

想要痘痘肌是恢复，解决步骤就是：一看医生，二护肤保湿，第三就是长痘痘也要要坚持防晒。不过，不方便使用防晒霜的时候，可以用阳伞、口罩、太阳镜遮挡看不见的紫外线，以防止紫外线对痘痘的伤害。

食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域，所以食品安全很重要，下面来具体的看一下食品安全级别有哪些吧？

食品三个等级从高到低分别是无公害农产品、绿色食品、有机食品。

无公害农产品：指产地环境、生产过程和最终产品符合无公害食品标准和规范，经专门机构认定，许可使用无公害农产品标识的食品。无公害农产品生产过程中允许限量、限品种、限时间地使用人工合成的安全的化学农药、兽药、渔药、肥料、饲料添加剂等。

绿色食品：指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。绿色食品分为A级和AA级和AAA级三类。

有机食品：指在生产过程中不使用农药、化肥、生长调节剂、抗生素、转基因技术的食品。

食品安全是当今世界上人们所关注的焦点问题之一，每年食源性疾病所造成的严重后果，使食品安全问题已成为全球公众健康优先考虑的问题。以下是由小编整理关于食品安全知识宣传的内容，希望大家喜欢!

1、常见的饮食卫生误区

1、用白纸包食物：有些人喜欢用白纸包食品，因为白纸看上去好像干干净净的。可事实上，白纸在生产过程中，会加用许多漂白剂及带有腐蚀作用的化工原料，纸浆虽然经过冲洗过滤，仍含有不少化学成分，会污染食物。至于用报纸来包食品，则更不可取，因为印刷报纸时，会用许多油墨或其他有毒物质，对人体危害极大。

2、用酒消毒碗筷：一些人常用白酒来擦拭碗筷，以为这样可以达到消毒的目的。殊不知，医学上用于消毒的酒精度数为 75°，而一般白酒的酒精含量多在 56°以下，并且白酒毕竟不同于医用酒精。所以，用白酒擦拭碗筷，根本达不到消毒的目的。

3、抹布清洗不及时：实验显示，在家里使用一周后的全新抹布，滋生的细菌数会让你大吃一惊;如果在餐馆或大排档，情况会更差。因此，在用抹布擦饭桌之前，应当先充分清洗。抹布每隔三四天应该用开水煮沸消毒一下，以避免因抹布使用不当而给健康带来危害。

4、用卫生纸擦拭餐具：化验证明，许多卫生纸(尤其是非正规厂家生产的卫生纸)消毒状况并不好，这些卫生纸因消毒不彻底而含有大量细菌;即使消毒较好，卫生纸也会在摆放的过程中被污染。因此，用普通的卫生纸擦拭碗筷或水果，不但不能将食物擦拭干净，反而会在擦拭的过程中，给食品带来更多的污染机会。

5、用毛巾擦干餐具或水果：人们往往认为自来水是生水、不卫生，因此在用自来水冲洗过餐具或水果之后，常常再用毛巾擦干。这样做看似卫生细心，实则反之。须知，干毛巾上常常会存活着许多病菌。目前，我国城市自来水大都经过严格的消毒处理，所以说用洗洁剂和自来水彻底冲洗过的食品基本上是洁净的，可以放心食用，无须再用干毛巾擦拭。

6、将变质食物煮沸后再吃：有些家庭主妇比较节俭，有时将轻微变质的食物经高温煮过后再吃，以为这样就可以彻底消灭细菌。医学实验证明，细菌在进入人体之前分泌的毒素，是非常耐高温的，不易被破坏分解。因此，这种用加热方法处理剩余食物的方法是不可取的。

7、把水果烂掉的部分剜掉再吃：有些人吃水果时，习惯把水果烂掉的部分削了再吃，以为这样就比较卫生了。然而，微生物学专家认为：即使把水果上面已烂掉的部分削去，剩余的部分也已通过果汁传入了细菌的代谢物，甚至还有微生物开始繁殖，其中的霉菌可导致人体细胞突变而致癌。因此，水果只要是已经烂了一部分，就不宜吃，还是扔掉为好。

看过“食品安全知识宣传“

2、食品安全常识

1、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。

2、打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，渍脂类食品有嚎味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。

3、不到无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。

4、注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。

5、少吃油炸、油煎食品

近年来随着国内婴幼儿奶粉有害物质含量超标等问题出现，家长对儿童食品安全问题越来越重视，很多家长瞄上了进口儿童食品，于是儿童进口食品电商应运而生。进口食品一般利润很丰厚，一些不法商家开始算计进口食品了，导致进口食品里三无产品泛滥，受害的还是消费者，那么，上网买到进口三无食品怎么维权呢？

近来，市民程先生就遇到了这个困扰。下面我们来看看具体维权办法吧。

市民程先生于今年10月10日，在某电商网站购买了A公司销售的来自德国、新西兰的进口奶粉、婴儿辅食、肉制品等，总共价值2000元。经查询核实，这些进口食品均是三无食品，程先生问，他该如何维权？

黄伟（安徽香樟律师事务所实习律师）称：

第一，程先生可以到法院起诉要求A公司赔偿。根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条第二款规定：生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。本案中，A公司销售的案涉食品均为三无进口食品，程先生可主张销售者返还已经支付的货款并可以要求支付货款十倍的赔偿金。

第二，根据具体情况可要求该电商网站承担相应责任。该电商网站是程先生此次网购的网络交易平台提供者，2014年3月15日同时实施的新消法和最高人民法院《关于审理食品药品纠纷案件适用法律若干问题的规定》都明确规定了网络交易平台提供者先行赔付责任，即网络交易平台提供者如不能提供侵权的销售者或者服务者的真实名称、地址和有效联系方式的，消费者可向网络交易平台提供者要求赔偿。除此之外，还规定了网络交易平台提供者的连带责任，即平台提供者如果明知或者应知销售者或者服务者在利用他的平台侵害消费者的合法权益，而没有采取一些必要措施，就要和经营者承担连带责任。据此，程先生可以对照自己与A公司和该电商网站的具体情况，依据上述相关规定，要求该电商网站承担相应责任。

以上购物维权小知识由为您整理，希望能帮到有需要的朋友们，接下来我们要介绍的内容是食品医药常见问题与维权方法，欢迎关注。

保质期过了的食品怎么处理？99.9%的人都会选择扔掉，简单粗暴。人们担心过期的食物会滋生细菌和毒素从而危害健康，这一点无可厚非，毕竟身体最重要。可又有专家声称过保质期的食物也能吃，究竟有没有道理？

1、过期食品≠变质食品

许多人会陷入误区：过期食品=变质食品。由于对保质期的误解，欧洲国家每年浪费的食品多达8900万吨，有媒体称欧盟计划取消部分食品的保质期，如干面、大米和咖啡等。

事实上食品过期了并不代表食品变质了。

国务院颁布的《食品安全法》中第28条明确规定：预包装食品在标签指明的贮存条件下，保质品质的期限。在此期限内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。超过此期限，在一定时间内，预包装食品可能仍然可以食用。

也就是说产品的保质期并不是产品最后使用日期，而是指产品的最佳食用期。

2、有些食物保质期内也不能吃

保质期不是判断食物是否变质的唯一标准，有些食物未到保质期也会提前变质，这样的食物就不能食用。比如由于包装方式不当或运输途中出现差错，出现胀气的火腿肠、发酸的纯牛奶、盖子鼓起来的罐头食品等等，这些都不能食用。3、有些食物过了保质期也能吃

纯牛奶：纯牛奶如果没有变酸、变色、浑浊，说明它并未变质。在冷藏状态下，纯牛奶过保质期一周左右仍然可以放心食用。

肉：肉能不能吃关键就在于你的保存方式。鲜肉过期后会发酸发臭，不能食用。而放在冰箱中的冷冻肉，即使过了好几个月也可以拿出来继续吃。

真空包装食品：真空条件下细菌很难繁殖，因此对于真空包装的食品(如罐头、零食等)，只要没有出现胀袋或胀罐现象都可以放心大胆地吃。

面包或馒头：面包、馒头这些食物如果只是发干(水分蒸发)，没有长霉、没有酸味就说明并未变质，仍然可以食用。

4、当心混淆保质期和保存期

有些商家会利用消费者信息不对称的弱点拿“保存期”来误导消费者。保存期和保质期虽然只是一字之差，但意义完全不同。

简单地说，保质期是食物食用的最佳期限，过了保质期的食品，只要没变质，仍然可以吃。保存期是食物存放的最长期限，过了保存期食物就不能继续存放，更不能继续食用。这两者一定要辨别清楚，以免受骗。

随便丢弃超过保质期的食物会造成很大浪费，既浪费粮食又浪费金钱，以后大家丢之前注意闻一闻、看一看，勤俭持家才是长久之道。

说起食品添加剂，很多人脑海中便会浮现三聚氰胺、苏丹红、防腐剂、一滴香、肉中宝等等这些字眼。那么食品添加剂对身体的危害有哪些呢?下面和了解下吧。

食品添加剂对身体的危害

1、防腐剂：防腐剂是指为防止食品腐败、变质、延长食品保存期,抑制食品中微生物繁殖而添加到食品中的物质。其对人体健康的影响主要表现在:

①影响人体新陈代谢平衡。山梨酸等防腐剂属于酸性物质,食用太多的酸性物质,导致人体内碘、铁、钙等物质过多消耗与流失。

②对神经系统的损害:长期且同时食用多种含有同类防腐剂的食物,会对人的神经系统造成损害,表现为诸如老年痴呆症、记忆力衰退、尤其是对神经系统发育和肝肾功能均不完善的青少年危害更大。

③引起叠加中毒现象:如果汽水同时含有苯甲酸钠(防腐剂)与维生素C(抗氧化剂)这两种成分,可以相互作用生成苯。而苯是致癌物,可能构成致癌危险。

2、甜味剂：甜味剂是指赋予食品甜味的食品添加剂,是世界各地使用最多的一类添加剂,在食品工业中具有十分重要的地位。常见的糖精钠、甜蜜素不是食品,除了在味觉上引起甜的感觉外,对人体无任何营养价值,长期过度食用甜味剂超标的食品,会因摄入过量而对人体造成危害,特别是对代谢排毒能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。

3、抗结剂：抗结剂又称抗结块剂，是用来防止颗粒或粉状食品聚集界块，保持其松散或自由流动的物质。其颗粒细微、松其散多孔、吸附力强、易吸附导致形成分散的水分、油脂等，使食品保持粉末或颗粒状态。抗结剂主要的种类有：亚铁氰化钾、硅铝酸钠、磷酸三钙、二氧化硅和微晶纤维素。这五种抗结剂都是国家许可使用的，对人体是无害的。

4、膨松剂：膨松剂是在以小麦粉为主的焙烤食品中添加,使制品具有膨松、柔软或酥脆咸的一类物质。

在认识到食品安全的重要性的同时，我国正从各个方面采取能够保障食品安全的措施。那么你对食品安全了解多少呢?以下是由小编整理关于食品安全知识竞赛策划书的内容，希望大家喜欢!

食品安全知识竞赛策划书

一、活动概况

1. 活动主题：食品知识竞赛

2、活动背景

食品安全是国计民生之本。不仅关系着人民群众的健康和安全，而且关系着政府和国家的形象，不仅是人民群众最关心、最直接、最现实的重要民生和社会问题，而且是影响我国经济健康发展、社会和谐稳定的重要经济和政治问题。去年在各级领导的关心支持下，化学生物理工学院成功地建立了食品与营养协会，在校内取得了良好的反响。为了全校学生了解食品专业、学习食品知识、运用食品知识及深化食品安全认识，也为全院型的学风建设以及知识文明建设和精神文明建设，拟在4月12日左右举办第一届食品知识竞赛，打造一场全新的食品知识盛宴。

3、参赛对象：

4、组织方：

5、比赛时间：

另行通知)

6、比赛地点：化院新化馆会议室

7、比赛形式：现场答题

8、主持人：

9、奖项设置及安排：(分团体奖和个人奖) 冠军奖： 1组

亚军奖： 1组

季军奖： 1组

优秀选手奖： 若干

二、活动前布置

1、活动方案的申报办理(策划部负责);

(1)各部提出各自方案策划,交流汇总,初步定稿;

(2) 交会长等其他相关人士审核修改;

(3) 再次修改，最终定稿。

2、活动请柬的设计寄发 (文艺部负责)

询问邀请对象及请柬要求精美程度，确定人员设计请柬请柬制作完毕，赛前两天发放完毕。

3、活动场所的设计落实布置 (文艺部负责) 申请确定活动举办的具体时间地点等

4、赛前宣传

(1) 制作A4纸大小的活动宣传单，粘贴在宿舍门前、餐厅对面(视情况)、图书馆，要求粘贴时间在人流高峰期，保证宣传力度，以免毁撕毁覆盖

(2) 宣传部制作宣传板，赛前2周摆放在学院门口

(3) 外联部帮助对外拉赞助，赞助形式不一定为金钱，优惠券等都可

(4)邀请几名专业人士作为嘉宾，并参加环节作评委。

5、题目征集 (咨询处负责)

6、报名方式

团队报名——要求组成团队报名，每队4-5人，将队员(标明队长)的班级姓名，联系方式投到“化院食品营养协会”信箱或交与秘书处

7、会场布置：

(1)背景装饰：晚会名称粘贴，会场装饰贴图， 环境布置桌椅、桌布、气球彩带装饰、麦克风、席卡、引导标志、联系礼仪}

(2)比赛道具 比赛答题用的各项物品及晚会其它物资准备及采购，需要制作的道具：席卡，纸条，队牌

(3)现场拍照

8、活动金费申请及预算

气球 10元 彩带 10元 矿泉水 20元

中性笔10元 A4纸 5元 请柬 10元 互动礼品 25元 选手奖品 (笔记本，笔，奖状证书等约100元)

总计190元

三、活动现场工作

(一)赛事附属工作

由秘书处负责计分，选出公正人员3名

活动全过程的接待，活动全过程的监控和具体事物协调 ，现场摄像摄影及现场制度，现场各节目人员的落实 物资调配礼品和奖励的发放 ，现场的清理和保管，责任下发到各部，由分管副会长负责;

(二)赛事进程 各项比赛规则的说明

1、主持人

(1)主持人不得暗中提示，但可以多读一遍问题;

(2)主持人不得有意拖长时间，影响选手做答;

(3)主持人要读清题目，听清答案;

(4)主持人在听清答案后，判定无误后给分;

(5)主持人在未能听清答案或选手所答答案与正确答案有所出入，但不可判定其错时，必需请嘉宾评委判定;

(6)主持人应在赛前想好5分钟以上调侃串词，以应付突发事件导致的比赛暂停。#p#副标题#e#

2、评委

(1)评委必需公证严明，做到对错分明;

(2)评委必需熟知各题答案的正确性;

(3)评委要认真评判，不得错评;

(4)评委一时不能判定正误时，要讨论通过;

3、参赛者(主持人词中不一定念全，但请参赛者以以下规则为准，严格执行)

(1)参赛者必须服从主持人与评委的判定，不得有反对言行;

(2)参赛者必须清楚做答，必须使用话筒，不得无理取闹;

(3)参赛者在权利基础上可礼貌求助;

(4)参赛者对主持人、评委产生不满时，不得当场顶撞;

(5)参赛者如果多次无理取闹，有意打乱竞赛进程，根据情况，处理如下：

a. 对于初次抵抗者给予警告处理;

b. 对于两次抵抗者给予警告，并扣除分数; c. 对于三次抵抗者取消竞赛资格;

(6)各参赛人员不得携带任何与比赛有关的材料入场。

(7)各参赛队必须无条件遵守本规则，服从竞赛结果。各队如对比赛结果产生异议，则在赛后书面提出。

(8)其他注意事项：

a. 所有题目除特别说明外，在30秒内回答完毕才有效。

b. 每位队员在每题答好后要说一句“回答完毕”。 c. 除特别说明外，每位队员答题时都要在主持人把题目宣读完毕后才能答题。如果在答题前未听清，可以要求主持人重复宣读一次题目，主持人宣布答题开始，计时开始。在答题中途不得再要求主持人重复题目。

(三)关于竞赛大致进程

1、主持人介绍嘉宾，并请老师讲话，主持人宣布竞赛开始;

2、介绍评委、参赛选手;各比赛选手或团队作简短自我介绍

3、宣布比赛规则;

4、参赛选手预备;

5、预选环节开始;

6、两轮后，公布成绩，宣布决赛名单，准备进入决赛;

7、场外互动环节;

8、决赛环节开始;

9、比赛结束，工作人员统计结果，嘉宾点评;

10、主持人宣布结果;

11、颁奖，选手及观众退场。

(四)各环节比赛规则

1.知识竞赛分，比赛采取分数累加制，最后成绩两队一样，加赛一道抢答题，答对己方出线，答错对方出线;有三队出现同分现象，加赛一道抢答题,答对出线，答错另两方出线。

2. 每队都有一次机会求助现场观众，求助时间30秒，时间到则必须给出答案。

3. 环节规则。

第一轮： 小“食”牛刀 (必答)

该轮题型为是非题，一共6组，每组10题，每题10分，请代表队选组号做题;由主持人依次读题，每题朗读问题1次，然后请各代表队作答;每题从开始念题即可作答，答题结束时间为主持人念完题目后15秒;时间到后由主持人宣布时间到，请亮题板，主持人公布答案;工作人员记录选手分数。

第二轮：与“食”俱进 (必答)

本环节为选择题(本环节第三轮一共6组，每组10题，每题10分，请代表队选组号做题。由主持人依次读题，每题朗读问题1次，然后请各代表队作答。每题从开始念题即可作答，答题结束时间为主持人念完题目后15秒。时间到后由主持人宣布时间到，请亮题板，主持人公布答案;工作人员记录选手分数。( 淘汰两队)

第三轮：“食”全“食”美 (抢答)

观看ppt。在主持人公布决赛名单，之后朗读与之有关的题目两道题，每道题10分

第四轮：“食”不我待 (抢答)

抢答(填空，选择，是非)难度逐渐增加，共15题，每题10分，主持人只念一遍题目，念完说“开始” ，各队即可抢答，抢到的参赛队既可以自己回答也可以指定其他一个代表队回答，答题时间为15秒

(超时的算答错)，答对加10分，答错扣10分。工作人员核实分数去掉一队

第五轮： 趣味“食”足

本环节为互动环节，上台观众有红包奖励。 第六轮： 非常“食”刻(冠亚季军争夺)

本环节有30道题目，涉及知识面广，抢答题分为选择、简答等。每题10分，答错不扣分。由主持人出题。答对加上相应所写分数。选出冠亚季军，由嘉宾颁发奖品。

四、善后处理

1、 整理会场，交还相应租借器材，回收可再利用材料交院办

2、 活动新闻报道的搜集整理

3、 开会进行工作总结和效果评估

五、相关事项说明

1、策划书系就拟举办说竞赛活动提出的总体方案，有些内容难免粗疏，尚待活动总体思路确定后再进一步细化，并据此制订具体的实施计划。

2、类似这样的活动一般需要准备一些时间。期望主办部门尽快审核确定活动的整体方案，及早投入前期工作。

3、本策划小组组成不久，但是本着专业，创新，认真的态度，具有相当的设计策划能力，力求规范的操作，达到优质的效果。蒙委托，竭尽全力，不负厚望。

4、部门虽有明确责任分工，但毕竟有能力之所常，应尽量提供帮助，共同协作。进入比赛当日，则会中人员混编，成立应急小组，应付突发事件。

5、所有涉及出题人员必须严格维护题目的保密性

6、所有到场人员必须遵守管理规责

看过“食品安全知识竞赛策划书“

国以民为本，民以食为天，食以安为先。食品安全，一直是人们关注的热门话题，近年来，食品安全事件频繁发生，“大头娃娃”、“毒大米”、“毒奶粉”、“雪碧汞毒门”等事件的频发，让消费者陷入了极度的不安。那么当我们的遇到食品安全侵权，我们该怎样维权呢?

确认购买食品或商品真假

以酒为例，假酒的投诉需要先确认酒的真假，或者是否给消费者造成损害。

收集证据

消费者消费时，应尽量保留开具的小票等购物凭证。如在商场购物，小票保管不当丢失或者无法识别时，可以调取超市监控录像证明。

与销售者协商

消费者根据自身损失情况可与销售者协商赔偿数额、方式等具体事项。

协商不成，可与生产厂家直接联系

根据法律规定，消费者购买或者使用商品时权益受损，可向销售者要求赔偿，如属生产者责任的，销售者赔偿后，有权向生产者追偿。

向消费者协会投诉

消费者向消协投诉要提供文字材料或投诉人签字盖章的详细口述笔录。一般包括商品的名称、品牌、型号、生产厂家、生产日期或有效期等，以及投诉人的姓名、地址、邮编、联系电话等。最重要的是附上购物发票(复印件)等凭证。

向法院提起诉讼

如果向法院提起诉讼，应在法律规定的诉讼时效内进行，根据《民法通则》规定，民事权利的诉讼时效期间为二年，法律另有规定的除外。但下列的诉讼时效期间为一年：(1)身体受到伤害要求赔偿的;(2)出售质量不合格的商品未声明的;(3)延付或者拒付租金的;(4)寄存财物被丢失或者损毁的。

红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。红枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞。你喜欢吃红枣吗?你知道红枣要怎么做吗?下面就让小编给你介绍一下好吃的红枣食品要如何做?

好吃的红枣食品做法介绍1

材料

主料：晋善静麦藜麦

辅料：大米、红枣、南瓜

做法

1、准备好原材料高品质藜麦

2、将藜麦、大米淘洗干净，沥干

3、红枣洗净，南瓜切块备用

4、水开后藜麦大米放入锅中，开锅后转中小火煮20分钟

5、待藜麦大米8成熟时用勺子搅拌加入南瓜与红枣煮10分钟

6、粥浓稠时即可出锅，加入冰糖或蜂蜜也可不加，依个人喜好添加

好吃的红枣食品做法介绍2

材料

红枣500克，马蹄粉250克，冰糖300克，清水1300克

做法

1、红枣一斤洗净去核。

2、放锅里加清水800克，放入红枣熬汤。

3、大约煮30分钟的时间，把红枣去掉，汤水过筛去杂质，放入冰糖小火煮至融化。

4、马蹄粉和清水500克放盘子里混合，搅拌至马蹄粉与水溶合。

5、把煮滚的红枣汤倒进马蹄粉水的盘子里，一边倒一边快速顺时针方向不停搅拌。

6、把制作好的红枣马蹄粉糊分层倒进糕盘里蒸，一层蒸熟了再放第二层，如此类推。

7、蒸好的红枣糕放凉后方可切块享用。

好吃的红枣食品做法介绍3

材料

银耳20克，枸杞15克，枣子10个，冰糖15克，水450毫升

做法

1、银耳用温水泡发。

2、将银耳、红枣放入砂煲里，放入适量清水，煲至银耳软糯、汤汁有胶质感。

3、一个小时后放入枸杞和冰糖即可。

好吃的红枣食品做法介绍4

材料

玉米面：糯米面=3:1， 糖是糯米面的一半量，牛奶 适量，红枣若干颗

我这次用量：玉米面380g，糯米面125g，糖40g，牛奶适量

做法

1.混合玉米面，糯米面，糖，搅拌。红枣切半，去核儿。

2.边搅拌边加牛奶至用手握一团混合面，扔下不散开

3.捏出窝窝头造型，并放上红枣

4.烧开，大火蒸8分钟

看过“好吃的红枣食品要如何做”

好吃的红枣食品做法介绍5

材料

常温鸡蛋4个，低粉110g，糖30G，玉米油45ml，牛奶45ml，盐1/2小勺，白醋几滴，红枣适量

做法

1.准备两个干净无水无油的容器，低粉+盐混合过筛备用，红枣切碎，烤箱预热165度;

2.将牛奶+8G糖搅匀，加入油打成白色浑合液体，加入4个蛋黄充份打均，加入粉类拌均放一边备用;(这时面比较浓稠，不打紧，一会拌进蛋白就好了)

3.蛋白部分加几滴白醋打至起大泡泡，分3次加入剩余糖，打至干性发泡;(就是提起打蛋器蛋白会呈现小的直尖角)

4.取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀，后再倒回蛋白中切拌匀，倒入铺好油纸的烤盘，洒上红枣碎。摔两下烤盘使面糊消除气泡;

5.160-165度20分钟左右(请按自家烤箱的威力来适当调整(偶的烤箱温度较低)

6.蛋糕出炉后倒扣揭下油纸，然后把蛋糕比较漂亮的一面向下放在油纸上。用擀面杖帮助，卷着油纸把蛋糕体卷起来(擀面杖向后卷油纸，蛋糕自然向前卷)，再切成自己喜欢的厚片就OK啦。

近日，中国疾病预防控制中心在对青岛新冠肺炎疫情溯源调查过程中，从工人搬运的进口冷冻鳕鱼的外包装阳性样本中，检测分离到活病毒，这是国际上首次在冷链食品外包装上，分离到新冠活病毒，并证实接触新冠活病毒污染的外包装可导致人的感染。

而根据之前对新冠病毒的认知，新冠病毒只会在哺乳动物之间传染，是不会在水产海鲜中传播的，而且冷冻海鲜运输时间长、温度低。

为什么在这种低温环境下，新冠病毒依然可以生存？并且还具有传染性呢？

武汉市疾病预防控制中心病原所副所长刘满清介绍，根据新冠病毒的结构特点，新冠病毒它是耐低温的，在低温条件下并不会导致病毒死亡，相对来说更加定，所以在冷链食品等这些低温条件下，并不会影响病毒的致病性。

根据目前的调查，进口冷冻食品包装上的新冠病毒来自被感染的人，最大的可能性是冷冻产品在仓储、冷链运输、销售过程中，外包装被感染新冠的人员直接接触到，或者整个过程中的其他环境因素存有新冠病毒而造成的。那既然新冠病毒在冷链食品上可以存活，那这些进口冷链食品究竟还能不能放心购买、食用呢？

专家介绍，因为我市进口冷链食品，都经过了层层的检测，如入关、进入武汉市需要检测，每到达一个冷库、超市、集贸市场也要检测，检测是阴性才能到市民手上，所以市民可以放心购买。

购买冷链食品需要注意什么？

疾控专家也明确指出，在被病毒污染的物品上，那些特定条件下尚存的病毒可能导致缺乏有效防护的接触者被感染，而这些人主要为相关行业的从业人员。迄今为止，尚未发现消费者因接触被污染的冷链海产品而感染的病例，因此我国消费者感染风险极低。那市民在购买加工的过程中需要注意哪些问题呢？

专家介绍，购买冷链海产品时，最好不要裸手，用手去翻看生鲜的食品，买回家加工处理时候，生熟一定要分开，砧板刀子这类用具也一定要分开，尤其是肉类水产动物性食品，接触后在彻底的清洗之前，不能直接接触脸部口鼻这些地方。

此外，新冠病毒怕热，消费者把食物充分加热熟透再吃，可以有效地防止被感染。

目前，我国相关部门已经加大了进口冷链食品新冠病毒检测消毒等措施，专家认为，咱们普通老百姓，通过接触或食用冷链食品而感染新冠病毒的风险概率很低，大家平时注意保持清洁即可有效预防。

大家都知道樟脑丸中含有很多化学物质，如果长时间闻到樟脑丸的气味，还很容易得呼吸系统造成一定伤害。所以，大家平时在使用樟脑丸的时候一定要注意安全，樟脑丸能和食品放一起吗?下面小编为您详细解答。

只要不是直接食用樟脑球，它的毒性就不会对身体造成影响，但如果樟脑丸与食物有接触，或者和食物长期放在一起，这样的食物是不可以吃的。有人称樟脑丸是“隐形杀手”。樟脑丸又称卫生球，大多是以煤焦油中提炼出来的苯为代用品而制成的，其中还加入了少量的二氯化苯。苯是一种有毒的化工原料，它可通过人的呼吸道被吸入，也可经皮肤、粘膜和消化道吸收。

苯进入人体后，将会直接损害呼吸道和肝、肾等器官。还能直接作用于红细胞，使之破裂而发生急性溶血现象。所以接触过樟脑丸的衣服，尤其是内衣裤等，穿著前应先在日光下晒一晒，使渗入织物内的苯受热迅速升华而发挥掉。

希望大家看过上面的内容之后，能够对樟脑丸的副作用有一定了解，千万不要使用樟脑丸接触过的食品。怎样正确使用樟脑丸?只要多学习一些有毒物品知识，相信大家在什么商场玩的时候都不会给身体带来危害。

我们在购物时，更喜欢购买没有添加任何食品添加剂的、纯天然的食品，那么，既然大家都不喜欢购买添加食品添加剂的食品，为什么各大厂家制作食品时还是喜欢添加呢？食品制作时，有必要使用食品添加剂吗？

食品添加剂大大促进了食品工业的发展，给食品工业带来许多好处：

1.防止变质；

2.改善食品感官性状；

3.保持提高营养价值；

4.增加品种和方便性；

5.方便食品加工；

食品添加剂在使用原则的基础上是非常安全的。但如果超量使用、非法使用、超范围使用即会给人体健康造成危害。非法商贩的非法添加行为是需要严厉打击的。当然在购物时我们还是要尽量选择添加剂少，营养成分高的食品和饮品，花同样的钱买到更健康的产品。