做意面用的奶油是哪种（最新20篇）

动植物混合奶油是动物奶油和植物奶油混合打出的奶油。动物奶油，也被叫做淡奶油或者稀奶油，它是从全脂奶中分离得到的，有着天然的浓郁乳香，营养价值介于全脂奶油以及黄油之间。而植物奶油又被叫做人造奶油、植脂奶油，常常被作为淡奶油的替代品。

动物奶油的稳定性不如植物奶油，但是植物奶油里含有稳定剂，现在夏天不放在冰箱的情况下，植物奶油也能保持很久不化。

动物奶油的原料是牛奶。全脂牛奶经过提取、分离等物理方式得到脱脂奶和稀奶油。稀奶油的话又叫做淡奶油，就是我们所说的动物奶油。其中可以用于打发的淡奶油的乳脂含量在35%左右，乳脂是牛奶中的脂肪。植物奶油的主要成分是氢化植物油，植物油通过氢化工艺，并且加入香精等合成原料，用来模拟动物奶油的特性而得到的合成物叫做植物奶油。植物奶油本身没有营养。

鲜奶油是在制作蛋糕、点心等烘焙食品时的常见材料，可以分为动物性奶油和植物性奶油两种。 动物性鲜奶油 动物性鲜奶油可溶性佳，适合制作冰淇淋、穆斯等成品，动物性鲜奶油是从牛奶中提炼出，含有47%的高脂肪及40%的低脂肪，以其中的乳脂Milk Fat含量不同来区分植物性鲜奶油因为可塑性较高并且具有甜味，所以经常会用来制作装饰挤花或者涂抹在蛋糕体上增加口感。

奶油在类型上分为动物奶油和植脂奶油。动物奶油是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。而植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。

奶油中含有很多的脂肪，其热量很高，62%的脂肪都由饱和脂肪酸组成。它含有胆固醇，每30毫升奶油的胆固醇含量在10~38毫克，取决于其脂肪含量。每30毫升淡奶油中，水分占77.5%，另含蛋白质0.8克、脂肪4.6克、碳水化合物1.2克和胆固醇16毫克;每30毫升发泡奶油中，水分占59.6%，另含蛋白质0.6克、脂肪10.6克、碳水化合物0.8克和胆固醇38毫克。

奶油本身带有一点酸味，可以放心食用。如果奶油染了霉菌变质发酸酸，就不能在用来做面包了。因为奶油腐败变质后，其中的脂肪、蛋白质、无机盐等营养素受到大量的分解破坏和流失，使其营养价值严重降低;再者由于微生物污染严重，增加了致病菌和产毒菌存在的机会，并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖，以导致于人食用后而引起食源性疾病。并且在腐败变质的过程中会产生毒素，如果食用变质发酸的奶油可能会导致食物中毒。

今天小编对奶油变酸能做面包吗进行了简单的介绍，对于如何识别腐败变质的食品以及其他食品污染小知识还请了解更多上的食品安全知识，希望对您有所帮助。

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一开始看到这个是因为一部韩剧叫泡泡糖这个包装这个颜色这个名字真的是怎么可能忍得住不买。

但是收到货就发现它裂了。。。然后这个盒子拿在手上是好看但是很轻个人还是比较喜欢重点比较有质感

使用感

值得吐槽的是这个粉扑这样的质量真的不如不给。因为它真的有点像假货。还有就是这个粉饼的质地比较像猪油膏然后每次用这个粉扑粘的时候都会粘一些毛毛在上面就会很难受看着感觉很脏把它平时房子那个黑色袋里粉扑还会染到色。不知道是不是上面残留的化妆品导致的。BTW这个黑袋子也粘毛。然后质地因为想贝玲妃的猪油膏所以每次轻轻粘会觉得没有用用点力就回吧膏体搓开。总之就是很烦

因上述种种原因就把它闲置了但是前段时间想到它觉得毕竟不便宜拿出来用用好了其实说实在的作为妆前来说可以适当修饰毛孔控油效果还不错妆感也很好后期补妆的话也是一模就变雾面前提是用手因为粉扑真的难用。

所以也并不知道这是不是一篇拔草文章。

奶油蛋糕可以冷冻，但是不管蛋糕本身还是上面的奶油，都不适合冷冻太久，一般也就只能保存一两天，时间过长奶油就会发硬，如果放进冰箱冷藏，最好不要超过两天，时间越久，细菌越多，口感越差，色泽也不好，但是如果是刚制作的蛋糕可以放进冰箱冷藏一段时间，口味会更佳。

奶油，放在冰箱中以2至4度冷藏，都能保存6至18个月，若是放在冷冻库中，则可以保存得更久，但缺点是，使用前要提前拿出来解冻，有一种无盐奶油，极容易腐坏，一旦打开，最好尽早食用，而且成品蛋糕，冷冻容易影响口感，所以虽然可以冷冻，但是不建议这么做。

生日蛋糕一类的奶油蛋糕一般都是淡奶油打发形成的奶油，这种奶油如果在常温下时间果过长容易发酸，而且形状也不好看，冷藏保鲜可以保存奶油的鲜美，而且使奶油的形状不容易塌掉。

但是从冰柜中刚刚取出就吃是会影响口感的，因为蛋糕本身是鸡蛋和奶油打发加面粉烤制成的，如果温度过低，会入口不容易溶化，形成黏糊糊的感觉，所以一般都要在室温下放置几小时后再食用为最佳。

奶油蛋糕是用鸡蛋奶油制作的一道甜品，是一种将奶油涂抹在蛋糕表面的糕点制品，凸显出浓浓的奶香味和蛋糕的香软，因为奶油蛋糕的原料营养丰富，含水量高，非常容易被细菌侵染，而且蛋糕本身残存的耐高温细菌的生息繁衍很容易使蛋糕变质，所以奶油蛋糕不宜久存，即使是冬天也不能超过七天。

操作方法

玫瑰在我们生活中无处不在，情人节送玫瑰，它的香味让人爱不释手，如何将这种香味保存下来做成香皂，接下来我给你支一招。比如说有时候男朋友送的玫瑰花也可以收藏起来，枯萎后的玫瑰保存起来做成干花，是做玫瑰奶油香皂最好的原料。

制作玫瑰奶油香皂需要用到的原料：皂基50g，玫瑰精油，色素，干燥的玫瑰花。工具主要就是搅拌棒。

先烧开一锅水，然后把皂基切成一小块一小块的，将这些块状的皂基放入一个干净的杯子里，将这个杯子放置在锅中，慢慢的用搅拌棒搅拌，慢慢的皂基溶化成液体可以不再搅拌。

如果你想要颜色变得好看一点，可以向融化成液体的皂基中滴入几滴色素或者是玫瑰精油，一般两滴左右，颜色就变得好看了。最后趁皂基还没有冷却时向皂基里撒入枯萎的玫瑰花瓣，待它冷却了就形成了玫瑰奶油香皂了。

奶油西瓜子的做法并不复杂，需要食盐、糖精、奶油香精，在炒制的过程中依次放入这些材料，最后就能得到好吃的奶油西瓜子了。

奶油西瓜子怎么做

中粒西瓜子10公斤，食盐700克，糖精80克，奶油香精10克。

去除杂质、翘板和瘪子，投入冷水中清洗。先把糖精溶解干盐水中，盐水量以盐能溶解完为度。瓜子沥干倒入炒锅，加入盐水，用缓火炒到熟，出锅后喷以奶油香精即成。

或

将瓜子入锅炒制，开始时火力要旺，火头集中在灶膛的前边，俗称“上火山”。假定每锅炒5公斤，需用油75克，分3次使用，每次1/3。瓜子下锅时加第一次油;瓜子所含的水分炒干时再加第二次油，这时火力转小。炒到瓜子肉如同象牙色时，迅速洒上糖精水，再加第三次油，然后立即起锅。瓜子冷透以后，拌匀香草油，即成奶油瓜子。

西瓜子怎么烤干

将煮出的西瓜子以100千克原料计，趁热拌入5千克食盐和2千克白糖，搅拌均匀。取洁净的竹箅，上面铺塑料编织网，将西瓜子均匀地撒在上面，每箅的西瓜子约1千克。将装有西瓜子的竹箅送入烤房，排列在烤架上。烤房的温度一般以70～80℃之间，烘烤约4小时。烘烤时间内还经常启动排气机排潮，间隔30分钟排1次，每次1～2分钟。

西瓜子吃多了好吗

西瓜子中含有多种营养成分，如维生素、蛋白质、矿物质成分等，进入体内后都有利于身体健康。然而什么食物都讲究一个度，即使是健康的食物，过渡食用，必定也会引发一些副作用。那么西瓜子可以多吃吗?吃西瓜子有哪些禁忌呢?听听营养专家的建议吧。

1、西瓜子的营养价值很高，但也不宜给小孩和婴儿食用，主要是为了避免西瓜子掉进气管发生危险。

2、市面上西瓜子的口味多样，但营养师建议食用西瓜子以原味为佳，添加各种味料做成的瓜子不宜多吃;

3、咸瓜子不能多吃，以免摄入过多的盐分。食盐超量是肾病的第一成因，除此之外，摄入过多的食盐会令血压升高，促使动脉粥样硬化，破坏胃黏膜，诱发胃癌，加快骨钙丢失等病症。因而不宜过多食用咸瓜子。

4、长时间不停地嗑瓜子会伤津液，导致口干舌燥，甚至磨破、生疮，甚至不利于胃部健康。同时，西瓜子的壳比较硬，如果长时间磕食，难以避免会伤害牙龈和口腔，对牙齿健康不利。

5、西瓜子本身不会上火，但是经过爆炒加工的瓜子，吃多了容易上火，含盐量过多的西瓜子，吃多了也会出现上火的情况。

西瓜子的热量

西瓜子里面含有着丰富的蛋白质,含有着钙,镁等很多的营养元素,而且西瓜子还具有清肺化的作用,而且还有降低血压的功效。虽然西瓜子的功效之多,但是西瓜子也不能过多的吃,因为西瓜子的热量很大。

西瓜子营养素含量(每100克):热量(大卡)573.00;碳水化合物(克)14.20;脂肪(克)44.80;蛋白质(克)32.70;纤维素(克)4.50;维生素A(微克)一;维生素C(毫克)一;维生素E(毫克)1.23;胡罗卜素(微克)一;硫胺素(毫克)0.04;核黄素(毫克)0.08;烟酸(毫克)3.40;胆固醇(毫克)一;镁(毫克)448.00;钙(毫克)28.00;铁(毫克)8.20;锌(毫克)6.76;铜(毫克)1.82;锰(毫克)1.82;钾(毫克)612.00;磷(毫克)765.00;钠(毫克)187.70;硒(微克)23.44。

底妆是我们整个妆容的灵魂，好看的底妆会让我们整个妆容更加有质感，皮肤看起来也更好，底妆的妆效有很多种，不同质地的粉底打造出来的妆效不同。

什么叫奶油肌粉底液

奶油肌粉底液这个概念挺好理解的，就是擦上粉底液之后，肌肤呈现奶油肌的状态，自然，好像天生好肌肤，上妆很自然，提亮的同时还贴合。

奶油肌和雾面区别

1、奶油肌

奶油肌指的是皮肤上妆后呈现出奶油般不过分光泽而又柔软无暇的状态，是裸妆的重要组成部分哦!不过这类粉底的遮瑕力度一般都不会太高，比较适合皮肤状态好的姑娘~

2、雾面

雾面看起来比较哑光，给人一种非常朦胧的感觉，对粉底的要求比较高。雾面彩妆强调皮肤自然无暇，所用的一系列产品都为哑光色系。雾面妆容很适合生活妆，看上去很纯净，非常生活化哦!

奶油肌和光泽肌区别

奶油肌和光泽肌当然有区别呀。光泽肌更强调光泽感，算比较醒目的妆容了，处理不好容易有油光满面的效果。奶油肌和光泽肌都是形容两种上妆之后的肤感，两者非常好区分。奶油肌相比光泽肌更加自然。奶油肌主要是打造一种柔和的肌肤状态，看起来就像是天然通透的好皮肤，而光泽肌会让人看起来更加精致和贵气，面部肌肤更加平滑，光打到皮肤上是能反光的。奶油肌和光泽及两者呈现的妆感完全不同。奶油肌和雾面的意思差不多，妆面需要用很轻薄的粉底，所以对粉底的要求是很高的。最好是选择保湿性比较好的粉底，也可以使用粉底和妆前乳两者混合在一起使用，如果你的粉底不够保湿，那就选择一款比较保湿的妆前乳。光泽肌通俗来说就是脸上化完妆亮亮的，但不是撒了亮片的那种，而是说皮肤的光泽感很强，看起来十分光滑，面部很多凸起的地方在光照下都会产生高光，比如说苹果肌、鼻梁、额头等。

怎么画奶油肌和光泽肌

1、打造奶油肌的关键，并不是使用遮瑕，奶油肌允许面部有些小小的瑕疵，但是奶油肌的定妆是很重要的，这是打造奶油肌的重点!皮肤状况如果比较好的情况下，使用定妆粉就可以完成定妆，如果说皮肤状态不够好，面部瑕疵太多，建议使用粉饼来定妆。

2、打造光泽肌的关键是妆前护肤，建议化妆之前先敷个补水面膜，然后使用高保湿型的护肤品。选择一款保湿粉底，上完底妆之后，选择用定妆喷雾定妆。

奶油(Cream)或称淇淋、激凌、克林姆，是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。奶油在类型上分为动物奶油和植脂奶油。动物奶油是由牛奶中的脂肪分离获得的。而植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。

奶油制作的具体步骤

1、将4个鸡蛋清打散、打成这样(就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡)。

2、放一点点盐、一滴白醋、一勺糖(勺子就是普通的小铁勺)，继续打鸡蛋清。

3、打到有点稠的时候(就是感觉你打的蛋清像沐浴液的沫沫一样)，再加一勺糖，继续打。

4、之后、觉得比第三步中的鸡蛋清更稠了的时候加入一勺糖、继续打

在第4步之后打了大约10分钟、试着用打蛋器将你打的蛋清挑起，如果蛋清能够立起来就说明你的奶油已经打好了。

小窍门：

1、制作方法很简单、只是要有耐心

2、制作奶油的时候要尽量选择一个大碗、因为打蛋清的时候蛋清上面会慢慢出来好多好多的小沫沫也就是奶油会越打越多

3、打出来的奶油量会比较大、一次可能用不完、所以亲们可以将剩下的奶油放入密封性好的保鲜盒里(一定要有盖子)或者放到保鲜袋里然后把袋子口系住然后放进冰箱。下次再用的时候可以把哪有倒出来、这个时候先开始打好的奶油会变成像蛋清一样、可以再用打蛋器打3分钟左右就又可以变成之前的奶油啦(这个时候打就什么都不用加了)

奶油的最全制作方法及功效

奶油(Cream)，或称淇淋、激凌、忌廉，是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。因为生牛乳静置一段时间之后，密度较低的脂肪便会浮升到顶层。在工业化制作程序中，这一步骤通常通被分离器离心机完成。在许多国家，奶油都是根据其脂肪含量的不同分为不同的等级。而国内市场上常见的淡奶油、鲜奶油其实是指动物性奶油，即从天然牛奶中提炼的奶油。

基本分类

奶油在类型上分为动物奶油和植脂奶油。动物奶油是由牛奶中的脂肪分离获得的。而植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。

味道：从口感上说，动物奶油口味更棒一些。植脂奶油就是平常我们能在蛋糕店买到的那种。热量比一般动物性奶油少一半以上，且饱和脂肪酸较少，不含胆固醇。

购买：动物奶油在大型超市会有卖的，品牌较多。植物奶油可在烘焙市场买到。

奶油按照制造方法可以分为三类。

鲜制奶油：用杀菌稀奶油制成的淡或咸的奶油。

酸制奶油：用杀菌稀奶油，经过添加发酵剂发酵制成的淡或咸的奶油。

重制奶油：用熔融了的稀奶油或奶油制成。

营养成分

奶油相当油腻，其热量很高，62%的脂肪都由饱和脂肪酸组成。它含有胆固醇，每30毫升奶油的胆固醇含量在10~38毫克，取决于其脂肪含量。每30毫升淡奶油中，水分占77.5%，另含蛋白质0.8克、脂肪4.6克、碳水化合物1.2克和胆固醇16毫克;每30毫升发泡奶油中，水分占59.6%，另含蛋白质0.6克、脂肪10.6克、碳水化合物0.8克和胆固醇38毫克。

生产制作

方法一

油相由2%甘油一硬脂酸脂、1%丙二醇硬酯酸单甘油酯、5%熔点为50℃的氢化牛油和92%大豆油组成;水相由5.6%、10%发酵乳、3%蔗糖、0.1%古柯豆胶和2%食盐组成。将18%水相混合到82%油相中，搅拌乳化，急冷捏后得人造奶油。测定这种人造奶油的固体脂指数结果，在5～25℃的范围内为7.2～7.6，把人造奶油品温调到20℃，将200克液糖添加到200克人造奶油中，用搅拌机搅拌10分钟使其含气，得到食感和搅打奶油十分相似的打稠奶油。

方法二

油相由3%甘油一硬脂酸酯、5%氢化大豆油(熔点50℃)、92%玉米油组成，水相由18%水、5%全脂奶粉、0.5%蔗糖酯和2%食盐组成。将25.5%水相以及0.1%卵磷脂添加到74.4%油相中，搅拌乳化、急冷捏和，制成人造奶油。在5～25℃范围内，油相的固体脂含量为7.2～7.8%。将这种人造奶油按方法1同样的方法搅拌含气，结果相同。

方法三

油相由10%粗奶油、3%氢化牛油(熔点48℃)、83%玉米油、2%甘油一硬脂酸脂和2%丙二醇硬脂酸单甘油酯组成;水相由12%，0.7%蔗糖酯、10%全脂乳、0.1%古柯豆胶、0.1%羧基甲基纤维素和2%食盐组成。将24.9%水相以及0.1%卵磷脂添加到75%油相中，搅拌乳化、急冷捏和，得人造奶油。人造奶油油相中的固体脂量在5℃～25℃范围内为9.2～13%。

将人造奶油品温调整到25℃，把200克液糖添加到200克人造奶油中。用搅拌机搅拌使之含气，即加工成水包油型打稠奶油。

奶油的最全制作方法及功效

鲜奶油(cream)又称生奶油，是从新鲜牛奶中分离出脂肪的高浓度奶油，呈液状。鲜奶油同样分为动物性和植物性鲜奶油。动物性鲜奶油以乳脂或牛奶制成;而植物性鲜奶油的主要成分则是棕榈油和玉米糖浆，其色泽来自食用色素，其牛奶的风味来自人工香料。

主要功效

奶油可以补充缺乏维生素A，较适合缺乏维生素A的人和儿童食用。

禁忌与副作用

有医学期刊报道：如果要远离前列腺肿大，就要避免过多的奶油和人造奶油的摄入，因为这两种食物可能会导致男性的前列腺肿大。

奶油里亦含有多种饱和脂肪酸，这是对血管有害的脂肪酸，还是少吃为佳。

冠心病、高血压、糖尿病，动脉硬化患者忌食;孕妇和肥胖者尽量少食或不食。

如今吃甜品的人越来越多了！今天让我们来谈论一下，动物淡奶油与植物淡奶油有哪些区别。植物淡奶油是人工制作而成的，植物淡奶油的主要成分是反式脂肪酸。而动物性淡奶油是由牛奶中的脂肪分离出来的，是纯天然的产品。

植物性淡奶油比动物性淡奶油相比，颜色偏白。在打发的稳定性方面，植物淡奶油的稳定性强，而动物性淡奶油的稳定性不好，耐热性差，很难保存。在口味方面，动物性淡奶油，口感轻盈，细腻，奶香味浓郁，吃起来不会油腻；而植物性淡奶油吃起来油腻，口感差，更多的是甜的味道。所以如果要吃奶油，还是优先选择动物性淡奶油比较好。

奶油蛋糕是由面粉、糖、油脂、奶油和蛋类制成的，这些原料营养丰富，含水量高，极易被细菌侵染，再加上蛋糕本身残存的耐高温细菌的生息繁衍，很容易使蛋糕变质。所以奶油蛋糕要随买随吃，不宜久存，即使是冬季，存放时间也不能超过7天。

如果奶油蛋糕放置时间长了会发生变质变酸。腐败变质后，其中的脂肪、蛋白质、无机盐等营养素受到大量的分解破坏和流失，使其营养价值严重降低;再者由于微生物污染严重，增加了致病菌和产毒菌存在的机会，并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖，以导致于人食用后而引起食源性疾病。并且在腐败变质的过程中会产生毒素，如果食用变质发酸的奶油可能会导致食物中毒。因此，变质发酸的奶油就不要食用了。

奶油是西方国家及东方一些工业发达国家人们的主要食物。从牛奶中提取奶油称天然奶油。它虽有一定的营养价值但含有较高的胆固醇，且每100斤牛奶才能提炼一斤奶油，十分昂贵。现在人们食用的奶油只有一小部分是天然奶油，绝大部分为第二代氢化奶油。这种以植物油为原料，采用油脂氢化技术生产出来的奶油含有对人体健康有害的反式脂肪酸。反式脂肪酸会降低人体有益的高密度脂蛋白胆固醇的含量，可能诱发心脑血管疾病、动脉阻塞硬化，以及糖尿病、乳腺癌和老年痴呆症等疾病。

今天小编对蛋糕奶油发酸还能吃吗进行了简单的介绍，对于如何识别腐败变质的食品以及其他食品污染小知识还请了解更多上的食品安全知识，希望对您有所帮助。

国外研究证实，经常摄入占总热量5%的氢化油，即每天10～15克(相当于100克奶油蛋糕或50克桃酥)就会危害健康。哈佛大学的沃尔特.韦莱特教授对6.7万名护士进行了一项研究，让她们保存12年以来的饮食记录。研究结果表明：氢化脂肪与心脏病、癌症和皮肤癌的增加率有明显的联系。这不是安全网小编在危言耸听哦？个人健康重视起来。

1、肥胖

健康专家介绍，一般的脂肪吃在身体里7天就代谢了，反式脂肪吃在身体里50天才可以代谢，这就是为什么有些快餐会导致肥胖的原因。

2、心血管病

美国哈佛大学医学院经过研究发现：反式脂肪酸摄入与罹患冠心病的危险显著相关，即使每天摄入体内的反式脂肪酸的量不超过5克，患心脏病的风险也将增加25%。

植物油脂肪酸多为顺式结构，但通过氢化后改变了这种原有的分子结构，变成了反式结构的脂肪酸。研究表明，反式脂肪酸会促使动脉硬化形成，增加人类心血管病的患病率，比饱和脂肪酸更不利于健康。有调查表明，人造黄油摄入量越多，患心脏病的危险性就越大。

3、糖尿病

最新的世界糖尿病普查数据显示，在中国成年人中糖尿病患者高达九千多万，中国已超过印度成为糖尿病第一大国。换句话说，每四个中国成年人中就有一个患上糖尿病或处于糖尿病前期。

调查显示，中国居民的生活已向着高脂肪、高蛋白的方向发展，而这些都是糖尿病等慢性病流行的温床。在过去的几年间，全球化的飞速进程把西方的生活方式渗透进了中国。洋快餐成为越来越多人的生活方式。专家预言，照此发展，中国将毫无疑问地迎来糖尿病的大爆发。

4、不育症

咖啡对受孕有直接影响。经调查表明，每天喝一杯咖啡以上的女性，怀孕的可能性只是不喝此种饮料者的一半。因此，女性如果打算怀孕，就应该少饮咖啡。

口感香酥的食物——氢化油的最佳藏身地点

5、乳腺癌

长期的饮食结构、生活习惯等因素造成体质过度酸化，人体整体的机能下降，引起肾虚，肝肾同源，肾虚肝亦虚，进而引起上焦代谢循环变慢，造成甲状腺疾病和内分泌失调、免疫功能下降，从而发展为乳腺组织异常增生，终致癌变。

6、影响发育

孕期或哺乳期妇女食用氢化油过多，当母亲体内反式脂肪酸占总脂肪酸一定量时，反式脂肪酸还能通过胎盘转运给胎儿。母乳喂养的婴幼儿都会因母亲摄入人造黄油使婴幼儿被动摄入反式脂肪酸，使胎儿和新生儿比成人更容易患上必需脂肪缺乏症。反式脂肪酸还对中枢神经系统的发育产生不良影响，抑制前列腺素的合成，干扰婴儿的生长发育。

7、引发血栓

反式脂肪酸有增加血液黏稠度和凝聚力的作用。我们的血管就会像餐厅的墙壁一样沾满了油污，尤其是微血管，因为细小，更容易被这种油所堵住。有实验证明，摄食占热量6%反式脂肪酸的人群的全血凝集程度比摄食占热量2%的反式脂肪酸人群高，因而使人容易产生血栓。

8、动脉硬化

提高低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇），降低高密度脂蛋白胆固醇（好胆固醇），促进人体动脉硬化。氢化油便宜好用，让商家爱不释手。由于氢化油食品无法由外观判别，凡标示上注有“氢化植物油、部分氢化油、植物奶油、烤酥油”等字样，或是英文为“Hydrogenated”，一定要提高警觉，那意味着食品中含有反式脂肪酸。奶油虽然好吃，但是一定不要贪心，也不要经常吃哦，当心被这些疾病找上门来就麻烦了。更多安全常识请关注安全网常识频道。

草莓的品种很大，大小颜色上也是略有区别。其中大家吃的最有名的品种就是奶油和红颜了。那么，红颜草莓和奶油草莓哪个好吃？红颜草莓与奶油草莓有什么区别？

红颜草莓和奶油草莓哪个好吃

看个人喜好吧。

红颜草莓，还有奶油草莓都属于草莓中比较好吃的品种。但是红颜个比较大，属于大果型、鸡心草莓、外观非常漂亮品质上等、价格高于丰香很多。但是也有很大的不足：红颜苗难育、硬度不如丰香、不利于长途运输，时间久了容易变黑红色、卖相不好看。

红颜草莓与奶油草莓的区别

1、奶油草莓的苗可是要比普通草莓的高很多，这可以作为一个判断标准，毕竟一个大棚可不一定全部都是奶油草莓。

2、奶油草莓的个头是表小的，长得比较紧凑，比较甜。颜色也是比较深。

3、奶油草莓上面的那个绿色的部分颜色比普通草莓浅。是粉绿的的，不是那么鲜艳。而且牛奶草莓那个绿色的部分比普通草莓瓣数多而且分布均匀且长短均匀!

挑选草莓小窍门

如何挑选香甜可口的草莓呢?草莓种植多年的楚师傅给出了几点建议：

不买畸形莓，正常生长的草莓外观呈心形。而有的草莓色鲜个大，颗粒上有畸形凸起，但吃起来口感较淡，且中间有空心。

看颜色，尽量挑选全果鲜红均匀、色泽鲜亮、有光泽的。草莓表面的“白芝麻”应该是金黄色的，如果你看到的“芝麻粒”也是红色的，那有可能是染色的。

看表面，蒂头叶片鲜绿、有细小绒毛、表面光亮、无损伤腐烂的草莓才是好草莓，表面有白色灰色斑点可能是生病的草莓。

奶油草莓多少钱一斤

章姬草莓也就是俗称的奶油草莓，很好辨认，外观上呈圆锥形，底部微微发白的就是了。章姬草莓个头没有红颜草莓好看，色泽不那么晶莹透亮，但却最受欢迎。

品种不同的普通草莓八、九元一斤，外形鲜艳、个头大的奶油草莓却要十八元一斤。在建设路一家水果摊，个头大的奶油草莓十六元一斤，外形一般、个头较小的普通草莓一斤仅需七元。

简要回答

蛋清打成奶油，需要加入适量的白糖，用电动打蛋器顺着一个方向转动，一般最少要连续打10分左右。

我们在家自己制作奶油蛋糕的时候，都需要将蛋清打发成奶油状，这样才能制作出好吃的奶油蛋糕。那么怎样快速把蛋清打成奶油状呢？下面给大家分享一下具体的做法。

详细内容

首先将鸡蛋蛋清和蛋黄分离出来，装入不同的容器里面。

接着放入一勺白糖到蛋清里面。

之后拿出电动打蛋器，顺时间或者逆时间旋转，根据自己的习惯，反正就是向一个方向转就行了。

一般2分钟以后，就有白色的泡泡出来了，这个时候我们再坚持继续顺着一个方向打发。

继续打6分钟以后，白色的泡泡更多了，此时发现还有蛋清没打完，继续一个方向转；

最后10分钟以后，泡泡开始像奶油一样了，开始变得浓稠了。

在烘焙中，奶油是最常用到的一种材料，甚至一些家庭的小朋友也很喜欢吃。那么，奶油有多少种？奶油是怎么做出来的？

奶油有多少种

奶油比鲜牛奶含的脂肪高出许多倍。市售的鲜奶油一般有两种，一种是淡奶油，含脂肪比鲜牛奶的脂肪多5倍，常用它加在咖啡、红茶等饮料以及西餐红菜汤里，也用于制作巧克力糖、西式糕点及冰激凌等食品的制作。另外还有一种更浓的奶油，用打蛋器将它打松，可以在蛋糕上挤成奶油花。

奶油因脂肪高，是一种高热能的食品，维生素A的含量也相应的多，但奶油含的蛋白质、乳糖和矿物质和钙、磷等则相应的较少。

奶油是怎么做出来的

将买来的淡奶油储存在适当的条件。(未开盒的奶油，低温下可储存时间长一点，在10度以下可储存半个月左右。未打发的奶油储存中不能反复解冻，冷冻。否则，会影响奶油品质。)将未打发的奶油待完全解冻后取出。奶油打发前的温度高于10℃，或者低于7℃都会影响奶油稳定性和打发量。

将奶油倒入搅拌缸内，还可以适当添加一些柠檬。容量在搅拌缸的10%-25%。

用手搅拌或者搅拌机搅拌都可以。如用搅拌机，中速或高速打(160-260转/分)。

打发后的奶油即可使用，待用已打发的奶油要放在冷藏柜中储存。

注意事项

奶油分很多种类：鲜奶油又称生奶油，是从新鲜牛奶中分离出脂肪的高浓度奶油，呈液状。鲜奶油同样分为动物性和植物性鲜奶油。动物奶油是由牛奶中的脂肪分离获得的。而植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。奶油还有很多的衍生产品。黄油：黄油是从奶油产生的，将奶油进一步用离心器搅拌就得到了黄油，黄油里还有一定的水分，不含乳糖，蛋白质含量也极少。酸奶油是通过细菌的作用，对奶油进行发酵，使其乳酸的含量在0.5%左右。

奶油的脂肪含量比牛奶增加了20——25倍，而其余的成分如非脂乳固体(蛋白质、乳糖)及水分都大大降低，是维生素A和维生素D含量很高的调料。

一般人均可食用。奶油较适合缺乏维生素A的人和儿童食用;冠心病、高血压、糖尿病，动脉硬化患者忌食;孕妇和肥胖者尽量少食或不食。

哪种奶油吃得更健康

市面上的蛋糕店大部分采用的是植脂奶油，它的危害可以去百度，当然你也不能说他们用植脂奶油就黑心，真正有纯正奶香味的淡奶油，价格是植脂奶油的三到五倍。

普通的淡奶油：侨艺(动植脂混合)，容易打发，价格在29元左右，雀巢：价格在32元左右，不易打发，打发之前最好冷藏半天中等的淡奶油：安佳：容易打发，价格在38元左右吧，总统：容易打发，价格在40元左右，铁塔：40元左右高等的淡奶油：紫风车：价格在42元到45元左右，容易打发过头，口感细腻，蓝风车：价格在50元以上注：淡奶油不能冷冻，不然油水分离，就不能用了，只能冷藏。

然后淡奶油偏黄色，是淡黄色，植脂奶油是纯白色的。

淡奶油打发出来的奶油没有植脂奶油那么有可塑性，就是用奶油做些花花草草的形状，很难成型，没有植脂奶油做的好看，植脂奶油添加剂太多。

蛋挞在制作的过程中也要放油，吃起来才会酥香，但是这种油并不是食用油，而且蛋挞专用的油。那么，蛋挞可以不放淡奶油吗？蛋挞用什么奶油？

蛋挞可以不放淡奶油吗

可以不放淡奶油，用其它油代替。

家里还有好多黄油，就做了蛋挞，没有淡奶油，做蛋挞液的时候，就用两片无盐奶酪加水火上融化，再加鲜奶，蛋黄，糖基本上一般别人配方上减三分之一，又加了几滴朗姆酒。

做蛋挞皮的时候，减少了黄油量，所以看起来没那么晶莹透亮，但稍微健康些，口感还不错，多吃几个也没那么腻歪了！

不加淡奶油蛋挞做法

材料

用量：蛋挞皮12个、全蛋2个、纯牛奶200ml、炼乳2大勺、糖30克

做法

1、蛋挞皮室温回暖。

2、牛奶加糖放入容器隔水搅拌，让糖融化后加入炼乳，搅拌均匀后放凉。

3、鸡蛋用手抽打到顺滑，过筛2次，过筛后会更顺滑。

4、把过筛后的蛋液倒入牛奶混合物中，再过筛一次，倒入蛋挞皮中，7到8分满就好。

5、烤箱210度预热，上下火，中下层17分钟，取出稍凉后就开吃吧！

淡奶油蛋挞做法

材料：网上购买的蛋挞皮（5个），鸡蛋（2个鸡蛋黄，打匀），牛奶，淡奶油，炼奶

注：蛋挞皮如果要自己做的话也可以，用低筋面粉、水和鸡蛋就可以了，但是要用模具

方法：

1、蛋黄，打匀，加入5勺淡奶油，3勺炼乳，3勺牛奶，(根据喜欢的口味加糖）,打匀。

2、把调好的料倒入蛋挞皮，不要太满，倒7成就可以了。

3、烤箱230度预热5分钟，放入蛋挞，230度烤15分钟，即可。

奶油是牛奶做的。奶油是从牛奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。因为生牛乳静置一段时间之后，密度较低的脂肪便会浮升到顶层。

许多国家，奶油都是根据其脂肪含量的不同分为不同的等级。而国内市场上常见的淡奶油、鲜奶油其实是指动物性奶油，即从天然牛奶中提炼的奶油。

动物性奶油用于西式料理，可以起到提味、增香的作用，还能让点心变得更加松脆可口。鲜奶油的用途则更为广泛，可以制作冰淇淋、装饰蛋糕、烹饪浓汤、以及冲泡咖啡和茶等等。

兰蔻菁纯的气垫号称养肤的底妆，带给你完美妆效的同时还能起到养肤的作用，这款粉底液任何肤质都适合，不过油皮最好要做好定妆再使用，用上这款气垫，让你秒变奶油肌哦。

兰蔻菁纯气垫适合油皮吗

我所有用过菁纯气垫的朋友中，有油皮、干皮、混油、混干，他们给我的反馈都是很不错的，所以这款气垫可以说是【不挑皮，适合所有肤质】疯狂打call!完全不搓泥，不卡粉，咻咻咻就上好妆了。

秒变奶油肌

用了这款气垫秒变奶油肌。上脸粉质非常细腻，脸颊一秒柔焦，我个人在冬天超级喜欢这个妆效的。不会油光满面的感觉，但是光泽感正好，容光焕发的感觉，比较显气色

使用反馈

首先她是那种延展性很好的气垫不需要按压很多就可以铺满全脸我是先蘸取一点然后再全脸整张涂开之后再着重在有痘印和明现瑕疵的地方再去涂一次能得到一个双层遮瑕的效果就不太需要单独去用遮瑕膏了遮瑕效果呢我很满意‼️其次他也不是那种很干的粉底也有足够的保湿力度我觉得混干皮或者干皮用也没什么问题最让我吃惊的是他的持妆效果真的很奶思!!!我早上化完妆以后坐车去其他地方因为长途跋涉的原因在车上我就是一直处于一个半梦半醒的状态一直在睡觉然后各种姿势趴着睡躺着睡各种睡一觉醒来整张脸没有一点脱妆也没有那种就是斑驳的现象我的底妆就还是老老实实的待在我的脸上妆前乳啊隔离霜啊包括定妆散粉我用的都是和之前化妆的时候一样的产品所以就不存在说是因为那些因素导致的不脱妆而是这个气垫真的发挥了很大的作用我真的很喜欢这个气垫所以会把他单独拿出来说

气垫粉扑很好用

水滴状的气垫粉扑比一般圆形气垫粉扑小了1/3左右，带子可以伸进2根手指。尖头在细节上妆的时候还比较有优势。最大的亮点在于它的使用面，不是一般的海绵，而是那种柔软的短绒毛质地，很好取粉，上脸无论是推还是拍都蛮服帖的。

让奶油变硬可以加入的材料：

1、在淡奶油中加入30%左右的黑/白巧克力，巧克力是固态物质，它的加入除了能提高淡奶油的稳定性以外，还能给淡奶油增添丝滑感。

2、在淡奶油中加入30%左右的马斯卡彭奶酪或奶油奶酪，制成奶油奶酪霜，奶酪质地粘糯，能很大程度提高奶油的稳定性，增加口感，两款作用相当，口味上马斯卡彭微酸、较清淡，奶油奶酪奶偏酸、较重口，按个人喜好选择，奶油奶酪霜是非常好吃的，经典的红丝绒蛋糕用的就是奶油奶酪涂层。

3、在淡奶油中加入25%左右的黄油，加入了黄油的奶油霜其实就是黄油奶油，足够坚挺和稳定，在低温情况下是偏硬质的，类似白脱奶油。

4、淡奶油中加入25%左右的浓稠质地酱料，浓稠质地酱料是指日常家中常备的，质地较厚重的一些酱料，例如花生酱、榛子酱之类，这些生活中常用到的酱料也是可以很好的提高奶油稳定性的。

稀奶油就是淡奶油，淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。

动物奶油因为没有加糖，所以打发的时候要加糖，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，也会让面包更加松软。

拓展资料：

奶油相当油腻，其热量很高，62%的脂肪都由饱和脂肪酸组成。它含有胆固醇，每30毫升奶油的胆固醇含量在10~38毫克，取决于其脂肪含量。每30毫升淡奶油中，水分占77.5%，另含蛋白质0.8克、脂肪4.6克、碳水化合物1.2克和胆固醇16毫克；每30毫升发泡奶油中，水分占59.6%，另含蛋白质0.6克、脂肪10.6克、碳水化合物0.8克和胆固醇38毫克。

奶油比鲜牛奶含的脂肪高出许多倍。市售的鲜奶油一般有两种，一种是淡奶油，含脂肪比鲜牛奶的脂肪多5倍，常用它加在咖啡、红茶等饮料以及西餐红菜汤里，也用于制作巧克力糖、西式糕点及冰激凌等食品的制作。另外还有一种更浓的奶油，用打蛋器将它打松，可以在蛋糕上挤成奶油花。