请问荠菜有什么营养（实用20篇）

甜虾很多人应该都挺喜欢吃的，它的虾肉是带有一点甘甜的味道，在嘴里会别有一番风味，那么吃甜虾对我们的身体有哪些功效呢？一起来了解下吧。

甜虾的功效与作用

1、能够为机体补充丰富的优质蛋白质，优质蛋白质构成了体内众多免疫物质的原料和肌肉的成分，通过吃甜虾补充优质蛋白质，能够提高机体的免疫力和肌肉的力量。

2、能够为机体提供矿物质，比如钙、铁、锌，这些矿物质构成体内很多酶和辅酶的原料，进而在调节体内代谢方面的作用非常明显。

3、从中医食疗的角度上来讲能够补肾壮阳、滋阴熄风，对于肾虚所导致的腰膝酸软、阴虚风动、手足抽搐的人，适当食用甜虾有很好的补肾壮阳、滋阴熄风的作用。

甜虾的营养价值

一，含有丰富的优质蛋白。

二，含有维生素A，b1，b2。

三，富含多种微量元素，如锌，碘，铁，钙，镁，钠等。

甜虾好吃吗

好吃。

甜虾是北海道的名产之一，甜虾刺身是不可错过的北海道美食。广受宠爱的北海道甜虾外壳呈粉红色且柔软，虾身以甜味作首，甜虾刺身则有粘粘的口感，感受独特的质感唯有新鲜的甜虾刺身独有。

甜虾刺身的做法

原材料：甜虾5只，白萝卜，5克，冰块适量

调味料：紫苏叶、芥辣、日木酱油各15克

制作方法：

1.先将冰块打碎，然后放入盘中。

2.白萝卜用清水洗净，切成细丝，放入盘中。

3.将甜虾放入清水中解冻。

4.将甜虾的背部外壳剥去。

5.再将甜虾的腹部外壳剥去。把甜虾的纱线、虾肠去除。

6.将甜虾摆放在碎冰上，蘸调味料食用即可。

牛肉是肉类食品之一。中国的人均牛肉消费量仅次于猪肉。牛肉蛋白质含量高 ，而脂肪含量低，味道鲜美。下面就由小编为大家介绍下牛肉的功效和作用，希望对大家有帮助。

牛肉的功效与作用

1.增长肌肉

它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

2.增加免疫力

可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3.促进康复

能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

4.补铁补血

铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

5.抗衰老

牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。

牛肉的营养价值

1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。

2.牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3.牛肉含肉毒碱：鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

4.牛肉含钾和蛋白质：钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。

5.牛肉是亚油酸的低脂肪来源：牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

6.牛肉含锌、镁：锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。

7.牛肉含铁：铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。

8.牛肉含丙胺酸：丙胺酸的作用是从饮食的蛋白质中产生糖分。如果你对碳水化合物的摄取量不足，丙胺酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不足，从而使你能够继续进行训练。这种氨基酸最大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量这一重负下解放出来。

9.牛肉含维生素B12：维生素B12对细胞的产生至关重要，而红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。维生素B12能促进支链氨基酸的新陈代谢，从而供给身体进行高强度训练所需的能量。

吃美味的鱼香肉丝有什么注意的呢？今天小编给大家一一来介绍一下吧，究竟孕妇可以吃鱼香肉丝吗，以及鱼香肉丝有什么营养价值？

孕妇可以吃鱼香肉丝吗

怀孕能吃鱼香肉丝的，但要注意鱼香肉丝的摄入量，不能吃太多的鱼香肉丝，以免加重肠胃负担。其实，在孕期有不少食物都是不能吃的，比如芦荟、黑木耳、螃蟹、马齿苋、薏米、山楂等，孕妇朋友要尽量避免食用，以免增加流产的风险。

鱼香肉丝有什么营养价值

1、猪里脊肉：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的功效;猪里脊肉含有丰富的优质蛋白，脂肪、胆固醇含量相对较少，一般人群都可食用。

2、竹笋：竹笋富含B族维生素及烟酸等招牌营养素，具有低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点，本身可吸附大量的油脂来增加味道。

3、木耳(水发):黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血;黑木耳含有维生素K,能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

4、鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。

为什么鱼香肉丝那么好吃

鱼香肉丝是一道经典的汉族传统名菜，鱼香是川菜主要传统味型之一。成菜具有鱼香味，但其味并不来自鱼，而是泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。此调料与鱼并不沾边，它是模仿四川民间烹鱼所用的调料和方法，取名为“鱼香”的，具有咸、甜、酸、辣、鲜、香等特点，用于烹菜滋味极佳。此法源出于四川地区民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中，具有咸甜酸辣兼备，葱姜蒜味突出的特色。鱼香肉丝，以鱼香调味而定名。

什么人群不能吃鱼香肉丝

1、猪肉适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大便干结，以及营养不良者食用。

2、湿热痰滞内蕴者不宜食猪肉。

3、肥胖、血脂较高、高血压者不宜多食或忌用猪肉。

4、外感病人亦不宜食猪肉。

5、对湿热偏重、痰湿偏盛，舌苔厚腻之人，忌食猪肉。

大家在生活中应该都听说过清明菜吧，但是不知道你们了解清明菜吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟什么是清明菜呢，以及清明菜有什么营养价值呢，跟着小编我们一起来学习吧。

什么是清明菜呢

清明菜，中药名。为菊科植物鼠曲草GnaphaliumaffineD.Don的嫩茎叶或地上部分。各地分布。具有祛风解表，化痰止咳之功效。多用于咳嗽多痰，气喘，感冒，蚕豆病，筋骨疼，白带异常，痈肿等。清明菜是常用的中药材，也叫鼠曲草、佛耳草、田艾、鼠曲草或追骨风等。我们平常所说的清明菜，是指它的幼苗及嫩茎叶，可供食用，但不可多食。

清明菜有什么营养价值呢

清明菜的营养价值也是非常高的，每100克清明菜嫩茎叶含蛋白质3克、脂肪0.6克、碳水化合物7克、钙218毫克、磷66毫克、铁7.4毫克、胡萝卜素219毫克、维生素B20.24毫克、烟酸14毫克、维生素C28毫克，还有丰富的挥发油或生物碱等。

清明菜生长在什么环境中呢

一年生或二年生草本，高10-50cm。茎直立，簇生，不分枝或少有分枝，密被白绵毛。叶互生，下部和中部叶片倒披针形或匙形，先端小尖，基部渐狭，下延抱茎，两面均有白色绵毛。头状花序多数，顶生成伞房状；总苞球状钟形，总苞片3层，金黄色；花管状黄色；周围雌花，中央为两性花。瘦果长圆形。花期4-6月，果熟期8-9月。生于山坡、田坎或荒地。各地分布。

清明菜的市场价格是怎么样的呢

清明菜是比较好的一味中药材，镇咳，扩张局部血管，镇痛，降低血压，治疗消化性溃疡，抗菌。据了解，清明菜价格在6-8元一斤，不同地区价格会有所不同。

大家在生活中应该都听说过非常多的美食吧，那么你了解鱼皮吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟鱼皮可以吃吗，以及鱼皮有什么营养价值呢？跟着小编我们一起来学习吧。

鱼皮可以吃吗

鱼皮对于一般人群来说均可食用。鱼皮富含丰富的蛋白质以及一些微量元素，都是对人的身体有好处的。而且鱼所含的蛋白质主要是大分子的胶原蛋白及粘多糖的成分，有利于女士美容养颜。100克的鱼皮，大约含75柯的胶原蛋白，所以常吃鱼皮能保持皮肤弹性，大家所说的经常吃鱼会让人变得聪明是有依据的。而且“鱼皮”中的白细胞素—亮氨酸有一定的抗癌作用。

鱼皮有什么营养价值呢

鱼皮含有丰富的蛋白质和多种微量元素，其蛋白质主要是大分子的胶原蛋白及粘多糖的成分，是女士养颜护肤美容保健佳品，近年医学研究发现，“鱼皮”中的白细胞素—亮氨酸有抗癌作用。

鱼皮怎么做好吃呢

可以试试做葱爆鱼皮。

准备食材如下：鱼皮300克，小米椒3个，食盐半茶匙，鸡粉少许，葱2根，姜3片，料酒2汤匙，生抽1汤匙，水淀粉适量。具体做法如下：鱼皮泡洗干净，小米椒椒、姜切片，葱切段备用，锅里放水放入姜片和葱和料酒将鱼皮略飞水，飞过水的鱼皮稍灼过冷水备用，锅里放油，爆香姜片和葱白。再放入小米椒略炒，加入适量的清水，调入一匙更鲍汁，适量的盐，鸡粉，生抽，倒入鱼皮稍煮片刻，勾薄茨，放入葱段即可出锅。鱼皮味甘咸性平，及具有滋补的功效;在食疗方面，“鱼皮”含有丰富的蛋白质和多种微量元素，其蛋白质主要是大分子的胶原蛋白及粘多糖的成分，是女士养颜护肤美容保健佳品，近年医学研究发现，“鱼皮”中的白细胞—亮氨酸有抗癌作用。

鱼皮应该怎么剥呢

一、把去骨的鱼扇平铺在菜墩上肉面朝上，刀从中间慢慢切下切刀皮停止，刀身呈30度角顺着鱼皮向前推切，切下一块鱼肉后，转过来左手持鱼皮刀身呈30度角顺着鱼皮向前推切下来，这样切鱼皮是整的而鱼肉是两块。

二、刀从靠鱼尾的位置切到鱼皮后刀身呈30度角顺着鱼皮向前推切，这样鱼皮和鱼肉都是完整的。

大家在生活中应该都听说过非常多的食物吧，但是你了解松蘑吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟什么是松蘑呢，以及松蘑有什么营养价值呢？跟着小编我们一起来学习吧。

什么是松蘑呢

松蘑是目前极少数不能人工培植的野生菌之一。松蘑除具备一般蘑菇生长条件外，还必须与松树生长在一起、与松树根共生。其生长环境为海拔700到500米的阴坡或半阴坡的松树林中。松蘑肉质肥厚，味道鲜美滑嫩。不但风味极佳、香味诱人，而且营养丰富的食用菌。虽然也称为松菇，但它和有“食用菌之王”的美称的松茸不是同一种菌。

松蘑有什么营养价值呢

1.松蘑中含有铬和多元醇，这两物质大家可能比较陌生，没事，你只要知道，这两个物质可以防病抗癌就可以了，在我们的生活中我们可能会遇到病原体然后导致生病，多吃松蘑就能有效预防了。

2、松蘑内的抗氧化矿物质可以防止防止过早衰老，大家都知道我们衰老就是因为抗氧化物太少了，所以多吃松蘑补充抗氧化物就能防止衰老啦。

2.松蘑有很好的抗核辐射作用。据俄罗斯研究发现，松蘑能在遭受过核污染的地区很好地生长，而其他生物的生存则不那么乐观，所以这样的比对就很好的说明了松蘑有抗辐射的作用，那么我们吃下去自然也是可以帮助身体抗辐射的。

3.松蘑中含有相当量的维生素E，我们常常被警告说要补充维生素，这样身体才能更健康，皮肤才能更滋润，这么说并不是没有道理的。所以经常食用松蘑，有美颜健肤的功效，可以使我们的精神状态看上去更好。

4、松蘑还有许多其他的功效哦。比如具有止痛理气、化痰、止痛、驱虫、治疗糖尿病等等。总之，如果常吃松蘑的话绝对可以增强人体机体免疫力的。

松蘑的生长

松蘑是目前唯一不能人工培植的野生菌之一。松蘑除具备一般蘑菇生长条件外，还必须与松树生长在一起，与松树根共生,其生长环境为海拔700到500米的阴坡或半阴坡的松树林中。

松蘑的市场价格是怎么样的呢

市场上的松蘑通常有干湿之分，干的会相对来讲便宜很多，也利于储存，但是在这里我要给大家的建议是最好食用湿的新鲜的松蘑，新鲜松蘑的市价一般在6~13元左右一斤，这样的价格对于大家来说并不算贵，而它鲜滑的口感也一定会让大家觉得是很值得的。而干的野生松蘑的价值大概在一斤50~120元之间，它的易存储性当然是大家选择它的首要原因，但是不可避免的就是它的口感会差于新鲜的松蘑。

酱八宝菜是一道汉族传统名菜。将原料均加工成大小均等的形状混合在一起，用水泡出部分咸味，捞出晾干，装入布袋入缸，缸中放黄酱，糖色酱油每天搅拌1次5-7天后即成。下面小编为您带来酱八宝菜具体的腌制方法。

酱八宝菜的做法

把咸苤蓝切成梅花形棱块，豆角切成一扁指长，其他菜切成小片，方丁，细丝等花样(如没有预先腌成的咸菜苤可用鲜菜，但需放入盐水中腌20天后再用)，在冷水中泡4小时后捞出，控去水分，再把姜丝，花生仁等拌入，装入白布袋内，扎好口，放入酱缸内，酱腌10天即可食用。

酱八宝菜腌制方法2

主料先腌制时加盐不宜过多，时间要长一点，5-8天，缸中的调料应淹没主料如不足可加凉开水。

主料：苤蓝500克,黄瓜500克,菜花500克,白萝卜500克,竹笋500克,螺丝菜500克,四季豆500克

调料：姜50克,花生仁(炒)250克,甜面酱4000克,石花菜100克

3宝菜是什么

八宝菜又叫做是如意菜，是一种甜酱腌渍的小菜，距今已经有几百年的历史了。八宝菜的制作以菜心、什锦菜、萝卜头、辣丝、果仁、乳黄瓜等为原材料，再添加食盐、甜面酱、白砂糖、酱油等辅料进行酱制而成的一道小菜，因为其色泽金黄、酱香浓郁、易于保存、方便食用等特点而深受人们的喜爱，一般是生吃或者佐餐小菜来调味食用的。

酱八宝菜腌制方法4

1将以上原料均加工成大小均等的形状混合在一起，用水泡出部分咸味，捞出晾干，装入布袋入缸，缸中放黄酱，糖色酱油每天搅拌1次5-7天后即成。

2主料先腌制时加盐不宜过多，时间要长一点，5-8天，缸中的调料应淹没主料如不足可加凉开水。

黄瓜1000克，藕、豆角，800克，红豆400克，花生米300克，栗子仁200克，核桃仁100克，杏仁100克(以上原料应先行腌制好)黄酱2000克，糖色100克，酱油1000克。

5宝菜的营养价值及功效

八宝菜是用各种蔬菜进行酱渍而成的，没有荤菜，所以其中所含有的脂肪比较少。而且八宝菜里面含有一定的纤维，热量比较低，仅为72大卡，同时还含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素E、硫胺素、核黄素、烟酸、铁、钾等营养元素。

八宝菜是蔬菜进行酱制而成的，里面含有丰富的无机盐以及有机酸，在经过人体消化道的消化之后，可以生成众多的碱性的矿物质，对于调节人体的酸碱平衡具有重要的作用。

八宝菜含有众多的蔬菜，而且咸甜适口，具有清口解腻、增进食欲的作用。

八宝菜里面的钠含量比较多，所以食用八宝菜后一定要及时补充水分。

酱八宝菜腌制方法6

1.将以上原料均加工成大小均等的形状混合在一起，用水泡出部分咸味，捞出晾干

2.装入布袋入缸，缸中放黄酱，糖色酱油

3.每天搅拌1次5-7天后即成。

水草造景

喜欢水草造景的朋友们一定都希望自己的水草长势良好，那么家庭水草栽培应该如何控制营养元素的浓度呢？一、大量元素（克/升）1、硝酸钾0.6克，硝酸钙1克，硫酸镁0.6克，磷酸铵0.4克，硫酸钾0.2克，磷酸二氢钾0.2克。2、磷酸铵0.22克、硝酸钾1.05克、硫酸铵和硝酸铵各0.16克。3、硝酸钙0.94克、硝酸钾0.58克、磷酸二氢钾0.36克、硫酸镁0.49克。4、硝酸钾0.542克、硝酸钙0.096克、过磷酸钙0.135克、硫酸镁0.135克、硫酸0.073克。二、微量元素（毫克/升）1、乙二铵四乙酸二钠（应用化学试剂）20毫克，硫酸亚铁15毫克，硼酸6毫克，硫酸锰4毫克，硫酸锌1毫克，硫酸铜0.2毫克，钼酸铵0.4毫克。2、硫酸铁0.014克、硫酸锰0.002克、硼酸0.0017克、硫酸锌0.0008克、硫酸铜0.0006克。

啤酒是人类最古老的酒精饮料之一，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。下面就由小编为大家介绍下啤酒的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

啤酒的好处

啤酒是以麦牙、大米、酒花、啤酒酵母和酿造水为原料，它的主要特点是酒精含量低，含有较为丰富的糖类、维生素、氨基酸、钾、钙、镁等营养成分，适量饮用，对身体健康有一定好处。

啤酒具有较高的水含量，可以解渴;同时，啤酒中的有机酸具有清新、提神的作用。一方面可减少过度兴奋和紧张情绪，并能促进肌肉松弛;另一方面，能刺激神经、促进消化。除此之外，啤酒中低含量的钠、酒精、核酸，能增加大脑血液的供给、扩张冠状动脉，并通过提供的血液对肾脏的刺激，加快人体代谢。而且，啤酒还有防病功能。据美国加州医疗中心试验表明：适度饮啤酒的人比禁酒者和酒狂可减少心脏病、溃疡病的机率，而且可防止高血压和其他疾病。

含二氧化碳，饮用时有清凉舒适感，促进食欲。

啤酒花含有单宁、维生素、酒花油、苦味素等，具有强心、健胃、利尿，镇痛等医疗效能，对高血压病、心脏病及结核病等均有较好的辅助疗效。

适量饮用啤酒对心脏和高血压患者亦有一定疗效。

啤酒是夏秋季防暑降温解渴止汗的清凉饮料，据医学和饮料专家们研究，啤酒含有4%的酒精，能促进血液循环。

啤酒的禁用人群

消化道疾病患者，比如患有胃炎、胃溃疡、结肠炎的病人;肝脏病患者，有急慢性肝病的人，其肝脏功能不健全，就不能及时发挥其解毒等功能，容易发生酒精中毒，而且酒精会直接损伤肝细胞;心脑血管疾病患者和孕妇也不宜喝啤酒。熊教授还特别提到，有些人对酒精过敏，一喝啤酒就会出现过敏性皮疹，这类人慎喝。此外，婴幼儿、老年人、体弱者和一些虚寒病人也不宜饮用啤酒。

啤酒的坏处

因啤酒的酒精含量不高，一旦过量，酒精绝对量增加，就会加重肝脏的负担并直接损害肝脏组织，增加肾脏的负担，心肌功能也会减弱。长此以往，可导致心力衰竭、心律紊乱等。

研究证实，过量饮用啤酒，不但起不到预防高血压和心脏病的效果，相反还促进了动脉血管硬化、心脏病和脂肪肝等病的发生、发展。大量饮用啤酒，使胃粘膜受损，造成胃炎和消化性溃疡，出现上腹不适、食欲不振、腹胀、嗳气和反酸等症状。许多人夏天喜欢喝冰镇啤酒，导致胃肠道温度下降，毛细血管收缩，使消化功能下降。由于啤酒营养丰富、产热量大，所含营养成分大部分能被人体吸收，长期大量饮用会造成体内脂肪堆积，致使大腹便便，形成“啤酒肚”。病人常伴有血脂、血压升高。

有关资料还表明，萎缩性胃炎、泌尿系统结石等患者，大量饮用啤酒会导致旧病复发或加重病情。这是因为酿造啤酒的大麦芽汁中含有钙、草酸、乌核苷酸和嘌呤核苷酸等，它们相互作用，能使人体中的尿酸量增加一倍多，不但促进胆肾结石形成，而且可诱发痛风症。刚才讲到，适量饮啤酒可以防病，但物极必反，如果饮用过量，会降低人体反应能力。澳大利亚专家调查发现，每天饮5升以上啤酒的人最容易患直肠癌。

啤酒的种类

1、根据麦芽汁浓度分类，啤酒分为低浓度型、中浓度型、高浓度型

低浓度型：麦芽汁浓度在6°～8°(巴林糖度计)，酒精含量为2%左右，夏季可做清凉饮料，缺点是稳定性差，保存时间较短。

中浓度型：麦芽汁浓度在10°～12°，以12度为普遍，酒精含量在3.5%左右，是我国啤酒生产的主要品种。

高浓度型：麦芽汁浓度在14°～20°，酒精含量为4%～5%。这种啤酒生产周期长，含固形物较多，稳定性好，适于贮存和远途运输。

2、根据啤酒色泽分类，啤酒分为黄啤酒、黑啤酒

黄啤酒(淡色啤酒)：呈淡黄色，采用短麦芽做原料，酒花香气突出，口味清爽，是我国啤酒生产的大宗产品。其色度(以0.0011摩尔碘液毫升数/100ml表示)一般保持在0.5ml碘液之间。

黑啤酒(浓色啤酒)：色泽呈深红褐色或黑褐色，是用高温烘烤的麦芽酿造的，含固形物较多，麦芽汁浓度大，发酵度较低，味醇厚，麦芽香气明显。其色度一般在5～15ml碘液之间。

3、按除菌方式的不同将啤酒分为熟啤、生啤

熟啤：在瓶装或罐装后经过巴氏消毒，比较稳定的啤酒。

生啤：不经巴氏灭菌或瞬时高温灭菌，而采用过滤等物理方法除菌，达到一定生物稳定性的啤酒。

4、其他啤酒种类

干啤酒----该啤酒的发酵度高，残糖低，二氧化碳含量高。具有口味干爽、杀口力强的特点。

冰啤酒----将啤酒冷却至冰点，使啤酒出现微小冰晶，然后经过过滤，将冰晶滤除后得到的啤酒。

全麦芽啤酒----遵循德国的纯粹酿造法，原料全部采用麦芽，不添加任何辅料，麦芽香味突出。

小麦啤酒----以小麦芽为主要原料(占总原料40%以上)，采用上面发酵法或下面发酵法酿制的啤酒。

低(无)醇啤酒----酒精含量少于2.5%(V/V)的啤酒为低醇啤酒，酒精含量少于0.5%(V/V)的啤酒为无醇啤酒。

绿啤酒----啤酒中加入天然螺旋藻提取液，富含氨基酸和微量元素，啤酒呈绿色。

暖啤酒--属于啤酒的后调味。后酵中加入姜汁或枸杞，有预防感冒和胃寒的作用。 点击下页查看>>>啤酒的好处和坏处

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啤酒的功效和作用

1、适量地饮啤酒可以降低心脏病发作的风险。

2、每天适量地喝一些啤酒可以防止形成血栓，对缺血性脑中风可以起到预防作用。

3、适量地喝啤酒的糖尿病患者会降低冠心病发作的风险。

4、啤酒中含有的酒精、钠等元素可以扩展动脉，促进人体的新陈代谢活动，有利尿的功效。

5、65岁以上老年人中适量饮用啤酒的与禁酒的人群相比，降低了老年痴呆症的几率。

6、有研究人员发现啤酒中含有可以预防癌症的物质，适量的啤酒对癌症有着预防作用。

喝啤酒的禁忌

1.忌饮用过量;

2.忌大汗之后饮用;

3.忌与烈性酒同饮;

4.忌饮生物造成的浑浊啤酒;

5.忌饮变质、变色啤酒;

6.忌饮用热水瓶贮存的啤酒;

7.忌饮冷冻啤酒;

8.忌啤酒兑汽水饮用;

9.忌用啤酒送服药品;

10.忌消化系统病患者饮用;

11.忌饮用时同吃腌熏食品;

12.忌空腹多饮冰镇啤酒;

13.忌运动后饮啤酒;

14.忌食海鲜饮啤酒，导致痛风;

15.喝啤酒会影响男性生育能力。

啤酒的营养分析

1. 啤酒是以发芽大麦为主要原料酿造的一类饮料。含酒精度最低，营养价值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素及钙、磷等物质。有“液体面包”之称，经常饮用有消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功能。

2. 啤酒是由发醇的谷物制成的，因此含有丰富的B族维生素和其他招牌营养素，并具有一定的热量，“液体面包”之称虽有些过，但确实有类似之处。

3. 啤酒特别是黑啤酒可使动脉硬化和白内障的发病率降低50%，并对心脏病有抵抗作用。

4. 男性以及年轻女性经常饮用啤酒，可以减少年老时得骨质疏松症的几率。骨质的密度和硅的摄取量有密切关系，而啤酒中因为含有大量的硅，经常饮用有助于保持人体骨骼强健。

大家在生活中应该都听说过白豆蔻吧，但是你了解白豆蔻吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟什么是白豆蔻呢，以及白豆蔻有什么营养价值呢，跟着小编我们一起来了解一下吧。

什么是白豆蔻呢

白豆蔻，为芭蕉目、姜科、豆蔻属植物。主产于越南、泰国等地，广东、广西、云南等地亦有栽培。原植物生于气候温暖潮湿、富含腐殖质的林下，味辛、性温，归肺、脾、胃经，功效化湿，行气，温中，止呕，临床用名白豆蔻。茎丛生，株高3米，茎基叶鞘绿色。叶片卵状披针形，长约60厘米，宽12厘米，顶端尾尖，两面光滑无毛，近无柄；叶舌圆形，长7-10毫米；叶鞘口及叶舌密被长粗毛。

白豆蔻有什么营养价值呢

白豆蔻富含碳水化合物，蛋白质，维生素等营养成分。白豆蔻为姜科多年生草本植物白豆蔻的干燥成熟果实。豆蔻分草豆蔻、白豆蔻、红豆蔻几种。草豆蔻又名草果，辛辣芳香，性质温和;白豆蔻又称白蔻、蔻仁，具有油性，辣而香气柔和;红豆蔻也叫玉果、肉豆蔻，颜色深红，有辣味和浓烈的香气。草豆蔻用时须研碎或末状，待主料加热后放入;红豆蔻可直接放入炖煮的锅中，红豆蔻则能助消化，解酒醉，温中下气，消食固肠。开胃理气，醒脾消食。富含豆蔻素、樟脑、龙脑等挥发油，能祛除鱼肉的腥膻异味，令人开胃口、增食欲并促进消化。豆蔻的提取物可增强机体对肿瘤的免疫功能，破坏癌细胞外围防护因子，使癌组织容易被损害。主要成分：白豆蔻和爪哇白豆蔻的种子均含有挥发油、少量皂甙、色素和淀粉等。挥发油的主要成分为d-樟脑(d-Camphor)及桉油素伞花烃。有理气、消食、止呕的作用。

白豆蔻生长在什么环境里呢

白豆蔻生长于气候温暖、潮湿、富含腐殖质的林下。生于排水及保肥性良好的热带林下。白豆蔻原产热带山区，对温度反应较为敏感。在中国引种地区，在年平均温度21.8～24.2℃、1月份平均温度15.6℃、年均降雨量2200毫米以上的气候条件下都能正常生长开花结果。苗期可忍受短时9℃低温；生长中、后期，植株抵抗逆能力增强，但气温低于4℃，就出现冷害现象。在荫蔽栽培条件下，气温高于35℃，植株生长仍然正常。植株正常开花授粉的温度在25℃左右。白豆蔻喜欢湿润环境，环境湿度对白豆蔻生长发育影响很大，也是决定其群体大小和产量高低的重要因素；特别是在开花期，空气湿度要大于80%，才能保证开花授粉正常进行，有利于自然授粉和人工授粉。

豆蔻的市场价格是怎么样的呢

豆蔻有草豆蔻、白豆蔻、红豆蔻几种。草豆蔻又名草蔻、草蔻仁、假麻树、偶子，辛辣芳香，性质温和；分布在广东、广西；生于山地疏或密林中。模式标本采自广东、海南。据了解，豆蔻价格在44元/公斤，不同地区价格会有所不同。

大家在生活中应该都听说过或者吃过桂圆吧，但是你了解桂圆吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟桂圆有什么营养价值呢，以及吃桂圆有什么好处呢。

桂圆有什么营养价值呢

桂圆就是常说的龙岩，其含有的营养元素有很多，比如有蛋白质，钙磷铁等元素，可以满足人体所需，常见的功效就是可以补血益气，还有养血安神，对人体的作用还有温补的效果，可以益智宁心，患者在平时的时候就可以喝些桂圆茶，帮助益气开胃，如果胆固醇高的患者身体虚弱的话，可以吃，还有祛湿安眠的效果。

吃桂圆有什么好处呢

1、促进智力发育

补血安神益智健脑是桂圆的重要功效，平时人们适量吃一些桂圆，就可以促进智力发育，因为桂圆中含有丰富的植物蛋白和天然果糖，以及微量元素磷和钙以及锌等多种营养成分，这些物质不但能提高脑细胞活性，还能促进脑细胞再生，青少年使用以后可以促进智力发育，而中老年食用以后，则能防止记忆力减退。

2、补益气血

平时人们出现气血两亏时，多吃一些桂圆，对身体恢复也大有好处，因为桂圆中含有的葡萄糖和微量元素铁都能促进骨髓中血红蛋白的合成，能增加人体内的血液数量，另外从中医的角度上看，桂圆还是一种能补气补血的中药材，所以补益气血也就成了人们吃桂圆的一大好处。、

3、延缓衰老延年益寿

平时多吃一些桂圆，还能延缓衰老，它含有天然活性成分，能清除身体内的自由基，也能抑制人体内多种有害酶类物质的活性。另外桂圆中还含有一些类似于胶原蛋白的营养成分，它们能滋养肌肤，增加皮肤弹性，能在延缓皮肤衰老的同时，延长人们的寿命。

桂圆生长在什么环境里呢

温度是影响桂圆生长发育、开花结果等的重要因素。年平均温度达到20-22℃时较为适宜桂圆的生长，气温降至0℃，桂圆幼苗易受冻害。降至-0。5℃至-4℃时，桂圆大树表现出不同程度的受冻害现象。如初春，桂圆需要一段时期8-14℃的较低温度，以利进行花芽分化，超过这个温度范围，温度越高，持续时间越长，桂圆树越容易造成“冲梢”。开花时，桂圆忌低温阴雨天气，最佳温度为18-27℃。挂果期在25-32℃的温度条件下，桂圆枝梢生长快、果实含糖量高、品质优良。

桂圆的市场价格怎么样呢

桂圆价格和很多因素有关，目前市场上最贵的桂圆也就是三十多四十块钱一斤。而一般的桂圆价格就是十三到二十块钱一斤左右，当然市场上桂圆的最低价格也能卖到三四块钱一斤的。有些地区的桂圆市场价格本就不高，像桂圆生产地，龙眼比较普及，所以一般就是三块到六块钱一斤。如果我们要了解具体的桂圆价格的话，那么还是需要去了解当地的市场行情。

儿童营养午餐食谱有哪些呢?下面就让小编告诉你带你了解下吧，希望你喜欢!

儿童营养午餐食谱——京酱鸡蛋

原料：鸡蛋2个、豆腐皮、油、盐、香油、甜面酱、大葱、白酒、白糖

做法：

1. 豆腐皮用开水汆烫两次，冲洗干净、切成大小合适的方块;大葱洗净切成葱丝;鸡蛋加入适量水搅打，加入适量盐和几滴白酒，搅打成均匀的蛋液。

2. 锅中放一大勺油烧热，将蛋液倒入，等蛋液微微凝固转中小火，将蛋液炒成鸡蛋块，铲出。

3. 锅里放适量油，将甜面酱倒入锅中，小火炒酱，加入1勺糖、1勺香油，慢慢炒至酱液粘稠，将事先炒好的鸡蛋放入，酱和蛋翻炒均匀即可。

看过“儿童营养午餐食谱”

儿童营养午餐食谱——西兰花炒虾仁

原料：虾仁8只、西兰花1小个、盐、蒜、生抽、淀粉、油

做法：

1. 西兰花洗净，用淡盐水浸泡30分钟，去掉粗茎，择成小朵;虾仁用生抽、淀粉腌一下;大蒜拍破切碎。

2. 锅中注入适量清水，烧开后加入少许盐，将西兰花放入，煮几分钟熟透后捞出。

3. 锅中倒入少许油，下蒜末和虾仁翻炒变色后，放入西兰花翻炒均匀即可出锅。

儿童营养午餐食谱——红烧鱼块

红烧鱼块做法

原料：草鱼1条、味精1.5克、葱5克、姜5克、八角、生抽30克、老抽20克、蚝油30克、白糖20克、黄酒30克、油

做法：

1. 鱼洗净剁成长方块，放少许面粉+淀粉、五香粉、盐抓匀。

2. 锅中放油，油热将腌好的鱼块放入油中炸至两面金黄，捞出控油。

3. 锅留底油放入姜片、葱段爆香，倒入黄酒、生抽、老抽、白糖，八角大料，加入一大杯热水烧开。

4. 放入鱼块、盐、大火烧开后用汤勺舀去浮沫，盖上锅盖转小火炖20分钟，捡去八角大料葱段等，倒入蚝油，用旺火收浓汤汁，放入味精即可出锅。

儿童营养午餐食谱——粉蒸胡萝卜

原料：胡萝卜1根、玉米面2小勺、油、盐、味精、葱、蒜、干辣椒、香菜

做法：

1. 胡萝卜去皮切细丝，将细玉米面拌入胡萝卜丝中，使每根胡萝卜丝表面均匀的粘一层玉米面，再加入盐、味精拌匀，放入盘子中，把剩下的干粉也撒入胡萝卜中。

2. 放胡萝卜丝的盘子加盖保鲜膜，放入蒸锅大火上汽后转中火蒸10分钟取出。

3. 葱、蒜切末，香菜、干辣椒切段，在蒸好的粉蒸胡萝卜丝上依次放入香菜段、葱末、蒜末、干辣椒段，锅内烧热油，用烧热的油浇在干辣椒上拌匀即可。

板栗又叫栗子，我们都知道他的营养价值丰富，但是你们都全面的了解它的营养价值和功效吗?下面就为你全面的介绍了栗子的营养价值和其功效以及栗子的食疗作用，一起来看看吧。

1、栗子的功效与作用

养胃健脾，补肾强筋，活血止血。主治反胃不食，泄泻痢疾，吐血，衄血，便血，筋伤骨折瘀肿、疼痛，瘰疬肿毒等病症。

2、栗子的食疗作用

1、益气补脾，健胃厚肠栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应，有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。

2、防治心血管疾病栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。

3、强筋健骨，延缓衰老栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。

4、栗子生吃，每日5至8颗，适宜于吐血、便血者。

5、早晚生食栗子2颗，对老年肾亏、小便频繁有益。用10颗栗子和猪肾、薏仁、大米熬煮成粥，可治疗由一般肾虚引起的腰腿无力。

板栗的营养价值

1、栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品;

2、栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益;

3、栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用;

4、栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。

红豆。在中国有着悠久的食用历史，红豆富含碳水化合物、蛋白质、维生素，是补血佳品，被李时珍称之为“心之谷”。那么 红豆的功效与作用有哪些呢?下面是小编为大家带来相关内容，欢迎阅读。

红豆的功效：

红豆有清心养神、健脾益肾功效，加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力。养生也是护肤的重要的一部分，外调加上内养，才能造就一个水灵灵的女人。

红豆在传统医学上，主要应用于行水——去水肿、利气——去脚气、健脾，如将红豆和鲤鱼煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水、补体虚;红豆与冬瓜同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品;红豆与扁豆、薏仁同煮，可治疗腹泻。另外，红豆还可与中药同用，如红豆配连翘和当归煎汤，可治疗肝脓肿;红豆配以蒲公英、甘草煎汤，可治疗肠痛等。

中医专家认为，红豆具有消肿、轻身的功效。适宜各类型水肿之人，包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等患者食用。夏季天气闷热，有些人会出现水肿的现象，这个时候喝些红豆汤，对于水肿有着非常好的食疗功效。如果能在刚出现水肿的时候喝红豆汤来调治，第二天就可以看到水肿的减退，再连服8天左右，就可以使水肿现象完全消失。

红豆汤的好处

1多喝红豆汤有助养颜美容、益气养血、利水消肿;

2夏天多喝红豆汤有助于消暑清热，利尿健胃，益肝脾肾等功效，同时健脾利水，解毒消痈，消利湿热的作用;

3有助美白祛斑，益气养血、利水消肿。红豆可益气补血，利水消肿;薏仁可健脾利水，清热排脓;

4补血。红豆是非常适合女性的食物，因为其铁质含量相当丰富，具有很好的补血功能

红豆作用3

红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益;

红豆作用4

红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效

红豆作用5

红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;

红豆的营养价值

1. 红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益;

2. 红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;

3. 红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

大家在生活中应该都听说过非常多的海鲜吧，那么你了解瑶柱吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟什么是瑶柱呢，以及瑶柱有什么营养价值呢？跟着小编我们一起来学习吧。

什么是瑶柱呢

瑶柱俗称干贝、干瑶柱、江珧柱、马甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑶柱等，实际是多种贝类闭壳肌干制品的总称。撬开一个江瑶只得指尖大小的干贝，在古时是进贡皇室的珍品。其因味道鲜美被列作“海八珍”之一，素有“海鲜极品”的美誉。而今虽超市里随处都能买到，但大的干贝依然昂贵，尤以粒形肚胀圆满、色泽浅黄、手感干燥且有香气、口感嫩糯鲜香回甘之类为佳。

瑶柱有什么营养价值呢

瑶柱性味甘咸平，功能滋阴补肾、健脾调中。《本草从新》说它能“下气调中，利五脏，疗消渴”之效；《本草求原》说它有“滋真阴，止小便”之功。瑶柱含丰富蛋白质和少量碘质，功效与海藻、海带接近，但它含有非常浓郁的香味，味道更可口、更鲜美，无论做主料或配料都能突出或增添菜肴的美味。干瑶柱所含热量是腊肠或腊肉的一半，而脂肪含量更只是腊肉的二十分之一，是女性非常理想的健康减肥修身之妙品。

瑶柱的生长环境是怎么样的呢

1.栖息于低潮线至20余米的水清流急的岩石上或沙砾较多的海底，以足丝固着后，微张两壳以鳃过滤水中浮游生物为食。雌雄异体，1年性成熟，卵巢为橙黄色，精巢乳白色，繁殖期5-7月，生殖时最适温度16-19℃。我国分布于渤海、黄海。现已大量人工养殖。

2.多生活于浅海2-4m水深的沙质海底。我国分布于南海。但产量少。

3.生活于潮间带。我国分布于南海。

瑶柱的市场价格是怎么样的呢

瑶柱价格：据厦门养殖户李大爷介绍，市面上瑶柱价格因品种而异，小的瑶柱价格是145一斤，中等的瑶柱价格260元一斤，大的瑶柱要400元一斤。瑶柱价格因当地市场价格为准，此价格仅供参考。

大红袍，既是乌龙茶中的极品，也是中国十大名茶之一，被誉为“茶中之王”，在世界上非常有名。那么，大红袍的功效与作用有哪些呢?下面就由小编为大家介绍下大红袍的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

大红袍的冲泡方法

大红袍是半发酵茶，泡大红袍茶最好用专业的紫砂壶或盖碗杯，并且一定要用100℃的沸水，大红袍茶的投叶量比较大，基本上是所用壶或盖碗的一半或更多，泡后加盖。泡大红袍茶时边上要有个煮水壶，水开了马上冲，第一泡要倒掉，用倒掉的水可以把所有的杯子润一下，然后再倒入开水冲泡饮用。大红袍茶可冲泡多次，品质好的可冲泡7~8次，每次冲泡的时间由短到长，以2~5分钟为宜。

除了大红袍之外，红茶也非常讲究冲泡方法的，下面简单地介绍一下“红茶的冲泡方法”。

红茶是全发酵茶，泡红茶时最好用刚煮沸的水，用水量与绿茶相当，冲泡时间以3~5分钟为佳，高档功夫红条茶可冲泡3~4次，红碎茶则可冲泡1~2次。红茶最好用玻璃杯来冲泡，先在杯中倒入大约1/10的热水烫杯，再投入3~5克茶叶，然后再沿玻璃杯壁倒水进行冲泡。泡红茶要盖上盖子，这样茶香会更浓郁。

大红袍的营养价值

1、大红袍茶叶中含有人体需要的氨基酸，且种类非常丰富，多达25种以上，其中异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、缬氨酸，是人体必需的八种氨基酸中的六种，这些氨基酸的含量虽不高，但可作为人体日需量不足的补充。

2、大红袍茶叶中含有茶多酚，茶多酚既是自然界中最强有力的抗氧化剂之一，可起到抗衰老的作用;又可使致癌物失去活性，阻断亚硝酸胺的形成，抑制癌细胞生长，对防治癌症有一定作用。

3、大红袍茶叶中含有咖啡碱，咖啡碱能兴奋中枢神经系统，因此饮用大红袍茶能起到消除疲劳、振奋精神、增进思维、提高工作效率的作用。

4、大红袍茶叶富含多种维生素，如维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素C等等。这些维生素对于维持人体正常运作起到非常重要的作用。

5、大红袍茶叶中含有多种矿物质元素，如磷、钙、钾、钠、镁、硫、铁、锰、锌、硒、铜、氟、碘等等，这些元素对人体的生理机能有着重要的作用。

大红袍的功效和作用：

1、带走体内热量。在夏季饮用热的大红袍茶，还能带走体内的热量。这是因为饮用热的大红袍茶过后，能使人体表面的毛孔张开，促进汗液的分泌，体内的水分透过皮表上的毛孔蒸发掉，就带走了人体内的热量，从而达到降温的效果。

2、减肥瘦身。茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。

3、预防龋齿。大红袍茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就像给牙齿带上一个保护罩，从而提高了牙齿防酸抗龋的能力。

4、消除疲劳。茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，大红袍能兴奋神经中枢、强化心搏、促进发汗、利尿，进而达到消除疲劳、振奋精神、增进思维、提高工作效率的效果。

驴肉和马肉其实是有点像的，不过现在吃驴肉的人明显多于吃马肉的人，这个主要是因为在口感上面驴肉比马肉要好很多，下面就一起来详细了解下吧。

驴肉和马肉的区别

驴肉的肉质细腻，就证明它的肉纤维比较细，新鲜的驴肉颜色是红褐色的，相对于马肉的颜色来说，驴肉的颜色看上去浅一些。

特别是在炒熟之后，凑过去闻的话基本没有什么特殊的味道，而且结缔组织也比较透明，瘦肉部分的话，煮熟后纤维也比较松散。而马肉的话，吃起来本身的口感很“老”，纤维比较粗，而且呈暗红色。炒熟后还是会闻到一股类似牛肉的膻味，甚至比牛肉的更加难以让人接受。

驴肉和马肉哪个有营养

驴肉更有营养。

马肉在营养价值上相比，它的蛋白质含量其实要强于牛肉，跟牛肉、羊肉和猪肉行比起来，马肉的脂肪比较多，不饱和脂肪酸也比较多。跟驴肉相比的话，确实没有驴肉的营养价值高，但是马肉含的矿物质要比驴肉多。

驴肉的营养价值

驴肉的蛋白质和氨基酸含量非常高，但是其中脂肪和胆固醇却非常低，这个优点非常赞!这样一来，驴肉对动脉硬化以及冠心病、高血压等患者具有良好的保健作用。

驴肉里面还含有动物胶、骨胶原以及钙等成分，这些成分非常有利于老人、儿童、体弱者以及病后调养的人快速恢复，为他们提供充足的营养补给。

驴肉怎么做好吃

原料：净驴肉，葱，姜，花椒，桂皮，丁香，香叶，蒜头，葱头，老酱汤，蚝油，辣酱油，味精，料酒，盐，白胡椒，白糖，香油。

制法：

1、将驴肉洗净，切成中块，焯水过凉。

2、洗净葱、姜、香叶、蒜头、葱头，分别切块或切段。

3、锅中，加入老酱汤、葱段、姜块、花椒、大料、桂皮、丁香、香叶、蒜头、葱头，调入蚝油、辣酱油、味精、料酒、盐、白胡椒、白糖，放入驴肉，烧开把肉压实。

4、改用小火焖熟、焖烂关火，浸泡半小时捞出晾凉。

5、抹上香油，食用时切成片放入盘内即可。

提示：驴肉要用清水浸泡，泡出血水，去掉异味才能使用。

现在，给狗狗吃营养膏是比较常见的，其实，营养膏还是属于补品的一种，大多数主人还是用营养膏来喂食小狗，对于成年狗狗自然不能像主食一样每天喂食。不同品牌的营养膏上都会有喂食建议，所以喂小狗营养膏的时候一定要看清说明书，小编就为你整理了小狗营养膏的喂食要点，新手主人可以一起学习一下。

幼犬

1、可当做零食点心来喂食

营养膏其实是可以直接拿来给狗狗或者猫咪喂食的，我们可以将营养膏挤到筷子上，然后让猫狗来舔食。除此之外，我们也可以把营养膏挤一点到宠物平时的食物中，这样营养膏的香气或许能够更好地刺激它们的食欲，也能帮助解决某些狗狗不爱吃食物的问题。

除此之外，有的狗狗因为某些疾病问题没什么食欲，或者不能进食难消化的食物。这是营养膏也是一个不错的选择。

2、喂食点到为止

首先做好自己的卫生清洁工作，从包装中把营养膏挤出来大约1cm左右。喂食的量不用太多，这个量一般能满足大部分猫狗的用量了。通常情况下不用我们找，它们就会过来吃了。如果不知道怎么喂食，可以把营养膏挤在狗狗的鼻子上，狗狗就会自己舔自己的鼻子，然后将营养膏吃掉。

3、营养膏的作用

主要用于偏食、体弱等营养不良的狗狗，能迅速给病愈的狗狗补充营养，增强抵抗力。适用于成长期幼犬，日常消耗量大的工作犬，炎热天气食欲不佳，高龄胃肠功能低下，以及疾病、手术后恢复期的犬猫，有助于宠物健康。还适用于肥胖症及有肥胖趋势的宝宝，为控制体重期间的主要能量来源。

酒枣彬人逢年过节待客的佳品，酒枣不仅保持了鲜枣的色形，而且枣香酒香相融，清醇芬芳，甘甜酥脆，风味独特。下面就由小编为大家介绍下酒枣的功效和作用及营养价值，希望对大家有帮助。

酒枣的营养价值

俗语云：“七月十五枣红腚，八月十五枣上屋”，农历七月十五开始，枣树上的青枣渐渐变红，八月十五红枣已经晒到屋顶上。因而每年的八月十五前后是做酒枣的最佳时间，直到春节时才开盖食用。酒枣从制作到能够食用大约需要经过一个月左右，枣香酒纯、口味独特、个大皮薄、核小肉厚、色泽靓丽、香甜爽口、营养丰富。

酒枣食物营养价值很高，有很多种菜系佳肴做法。酒枣无论蒸煮、清炖，还是烧卤、煎炸，都风味香浓、营养丰富。另外，酒枣还具有较高的食疗营养价值。

酒枣的做法原料要求

摘枣勿用棍棒打枣;选料应选择适当时期的鲜枣。华北地区农谚云，“七月十五红圈，八月十五落竿(收获)”，“红圈”是指此采摘期大体有1/3鲜枣果柄外缘周边转红，1/3处于乳白期，另1/3还在挂青;应选红圈枣和乳白后期即将转红的鲜枣(无内外伤、无杂菌污染、无病虫害，枣果饱满、均匀不软);鲜枣须清洗干净晾干再用。

酒枣的挑选方法

首先，好的大枣皮色紫红，颗粒大而均匀、果形短壮圆整，皱纹少，痕迹浅;皮薄核小，肉质厚而细实;如果皱纹多，痕迹深，果形凹瘪，则肉质差和未成熟的鲜枣制成的干品。如果红枣的蒂端有穿孔或粘有咖啡色或深褐色的粉末，这说明红枣已被虫蛀了，掰开红枣可看到肉核之间有虫屎。吃时要将虫屎、烂枣等剔除干净。其次，口尝味甜，用手将红枣成把紧捏一下，如感到滑糯又不松泡，说明质细紧实，枣身干，核小;如果甜味差、有酸涩味，用手捏，松软粗糙，质量就差，要是湿软而粘手，说明枣身较潮，不耐久贮，易于霉烂变质。 点击下页查看>>>醉枣的由来

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酒枣的做法

1、清洗风干：选好的枣果用流动清水冲洗干净，摊放席上，晾除表皮水分，备用。

2、涮酒：将晾除浮水的鲜枣按枣与酒10：1的比例分批放入酒中涮过捞出，涮过的酒体要求清沏如初。

3、入缸：将涮酒枣装入事先洗净揩干的缸内，缸口盖一层厚牛皮纸，捆紧扎严，盖双层塑料布再捆紧扎严，要切实严密封紧，勿使漏气，15天即可将枣醉好。接着便可出缸(剔出个别伤枣、坏枣)，并用聚丙烯塑料薄膜真空包装，装盒入箱即为成品。

醉枣的由来

无棣人栽培枣树远溯于虞夏，饶利于战国。《史记》、《汉书》、《战国策》等史籍中，就有“鱼盐枣栗之饶”，“饶以枣栗”，“枣栗之利足矣”的记载，便是见证。关于枣制品的加工却疏于记述。

醉枣，是无棣的传统特产，味道醇美，营养丰富，中外驰名。醉枣，保鲜期长，便于储运，在没有现代化保鲜技术的古代，可以称得上无棣先民的一项了不起的发明创造。

说到醉枣的“发明创造”，据说与西汉时代龚遂太守治理渤海的的故事有关，无棣民间，至今还流传着一段佳话。

无棣县境，在汉代属于渤海郡。据《汉书.循吏传》记载：“宣帝即位，久之，渤海左右郡岁饥，盗贼并起，二千石不能擒制，上选能治制者，丞相御史举遂可用，上以遂为渤海太守。”龚遂奏请皇帝“无拘臣议文法，得一切便宜从事”，得到皇帝的准许。龚遂到任后的第一件事就解散捕盗官兵，传令凡持农具者，皆为良民，官吏不得查问，持兵器者乃为盗贼。于是老百姓丢弃兵器而拿起锄钩，“盗贼于是悉平，民安土乐业”;第二件事，是开仓放粮赈济贫民，罢黜贪官，选用良吏，教化百姓;第三件事，便是力劝农桑，发展生产，鼓励百姓种枣植榆、栽桑养蚕、饲养猪禽、多种蔬菜。不几年，“郡中皆有蓄积，吏民皆富实。狱讼止息” 。无棣的枣树大面积种植就是从这个时期开始的。

龚遂治渤海的故事，不仅是汉代良吏的典范，也受到历代称颂。连沾化县的名称都是取材于此——“复沾圣化”(见《滨州文史》〈第一辑〉P513)。

龚遂在渤海任职的期间，《汉书》没有详细记载。但据《盐山县志 .大事记》载：“西汉宣帝本始元年(前713年)龚遂为渤海太守，称治高成，劝民卖刀买牛，劝事农桑” ;又据《资治通鉴 .宣帝纪》载：“地节四年(前66年)，龚遂入为水衡都尉”。这样算来龚遂在渤海任职共八年的时间，这在封建时代是罕见的。这无疑对渤海经济的发展起了重要的推动作用。

龚遂离任时，有一段戏剧性的故事，《史记 .滑稽列传》、《汉书 .循吏传》均有记载，数年之后，汉宣帝派使者，召龚遂回长安，问谁愿意随从，文学卒史议曹王生请求前往，府掾功曹大人嫌王生嗜酒，多言少实，整日喝得醉醺醺的，没有节制，认为不可使。龚遂为人厚道，不好拒绝，同意王生随之京师。

龚遂为官清廉，不受馈赠，来去都是轻车简从。太守回京时，正逢枣熟季节，府衙后院内有龚遂亲手栽种的几棵枣树，已是红枣累累挂满枝头。众人七手八脚采摘了一些放到老太守的车上，太守也没推辞。王生自己置办了几坛家乡好酒塞在车上，太守也不在意。渤海至长安数千里之遥，王生一路，只管喝酒，不管它事。太守不嫌他的酒坛碍事，他倒嫌太守的几袋小枣占空，便偷偷地将一些小枣倒进空酒坛里，压在衣物下面，没有理会。

说也怪，快临近京都长安了，从不喝酒的太守，闻到车里有一股不是酒香，胜似酒香的醇美香甜的味道，开始并不在意，以为是王生又更换了酒的品种，酒味不同的缘故。可等到王生的酒已经喝完好几天了，这股醇美香甜气味反倒又增无减，倒是引得太守垂涎欲滴。

这时，从不多话的的太守沉不住气了，问王生道：“除了酒，你还从家乡带什么佳肴美味没有?”

王生这两天断了酒，正馋得要命，一听太守发问，勾起了酒瘾，有点不耐烦地答道：“我的老大人!你老没见我一路上喝酒连菜都不吃，干拉吗?除了那几坛酒，哪里还有什么美味?这不，酒喝完了，大人反倒闻出美味来了。”

“那你仔细闻闻。”太守慢吞吞地说。

王生因长年嗜酒嗅觉有点迟钝，但仔细一嗅，可不，真有一股醇美香甜之气。他急忙寻找“味源” ，经一番“检查”，原来是从被衣物下面的一只空酒坛里散发出来的。

王生恍然大悟，大笑道：“哎呀，大人哪!为了替空儿，我把您老的一些枣偷偷倒进这只空酒坛内了，想不到一点点酒根儿，把您的枣给灌醉了。我醉了呼臭气，您的枣醉了散香味儿，神了!这真是人贵物也灵啊!”

太守也有点莫名其妙，顺手从坛中摸出几颗枣，一看，枣色鲜润如同刚从树上摘下一样;一尝，甜蜜可口，余香不尽;掰开一看，只见瓤色似蜜，金丝粘连。不由得拊掌叫绝，连道“妙，妙!”龚遂毕竟是学问高深的长者，一下子联想到酒的杀菌防腐、醇化生香的功效，不由得点头自语道：“对，对!是这样，是这样!” 随即叮嘱王生将坛子封存好。

且说龚遂一行到达长安，被安置到驿馆等候皇上召见，王生照样终日饮酒，不视太守。一天，龚遂被召见入宫，正逢王生喝得醉醺醺的，跟在后面大声叫道：“大人慢走，我有话说!”龚遂回头问他喊什么。他说：“天子问您如何治理渤海，您且不可多说，只宜回答说：‘全凭圣上的威德，不是微臣有什么能耐啊!’”龚遂接受了他的意见。龚遂到了宣帝跟前，果然向他问起治理渤海的情形，他就照王生的话作了回答。宣帝高兴地说他谦让有礼，笑着说：“老爱卿讲的这种忠厚谦恭的话，是从哪里学来的?”龚遂趁机前趋一步说：“微臣原并不知道这么说，是属下议曹王生告诫微臣的。”宣帝越发觉得龚遂忠厚谦让，同时认为王生也是个可用人才。

再说，君臣谈话之时，宣帝早就发现龚遂怀中一直抱着一只小坛子，开始谈朝政，不便开口，待到政事谈完，宣帝禁不住先发问：“爱卿怀中的小坛，盛有何珍物，可否呈朕一览?”龚遂忙将小坛高举过顶，面带微笑大声奏道：“此乃渤海特产，名为‘醉枣’。此枣，微臣亲手栽培于府衙之内，又和以渤海醇酒调制醇化而成。进献圣上，恭请品尝!”宣帝正在龙颜大悦之时，立即派人接过小坛当即开启，一股醇香甜蜜的芳气散发于殿内，皇上也顾不得繁礼缛节，自己伸手取出醉枣品尝起来，连声赞道：“金丝醉枣，实乃嘉果美味!”随即传旨下去：“渤海贡品，例增‘醉枣’百坛。”

宣帝因龚遂已年近八旬，为表示亲近和器重，且保证醉枣等贡品的质量和供应，特命龚遂担任水衡都尉，议曹王生担任水衡丞(都尉的助手)。水衡都尉为汉武帝所设的官职，主管皇家上林苑，负责宫廷馆阁的陈设，为宗庙祭祀提供牺牲，附带管理郡国贡品，是一种亲近天子的官职。王生一句话帮了龚遂的大忙，在当时社会上就出现了一句格言：“君子相送以言，小人相送以财。”

龚遂到任后，与王生私下对醉枣的制作方法又做了多次实验，初步总结出“酒多味苦，酒少味酸，高热则腐，漏气则烂”的规律，并奏请皇上派王生回渤海督办此时，王生既蒙重用，也已决心戒酒，从不因酒误事。回到渤海以后，对枣资源进行了考察，认为碣石山一带出产的小枣，核小肉多、果大皮薄、清脆甘甜，适宜制作贡品醉枣。碣石山之南有一座村庄名叫馆里，据《无棣县地名志》记载，“村址附近有一庙宇似的建筑，据传是西汉年间李左车率兵从此路过时当地官府建的一座迎宾馆，故取村名为馆里。”这座迎宾馆便是当时储存、发运贡品醉枣的地方。醉枣既成贡品，大大推进了枣树品种的改良，无棣人除了培植出上等的金丝小枣外，又先后培植出了“无核枣”、“婆枣”、“躺枣”、“串杆枣”、“牙枣”、“铃枣”等品种，醉枣的品种也就多了起来，精选贡品送至京师，受到皇家赞赏。所以民间制作醉的习惯和传统一直流传至今。

酒枣的功效与作用

1、红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;

2、酒枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，降低结石形成的概率;

3、酒枣中富含钙和铁，对防治骨质疏松产贫血有重要作用，是较为理想的食疗佳品;另外，酒枣对病后体虚的人也有良好的滋补作用;

4、酒枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效;

5、酒枣还可抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。

大家在生活中不知道吃过番石榴吗？或者大家有了解番石榴的吗？今天小编在这和大家一起来了解一下吧，究竟番石榴有什么营养价值呢，吃番石榴的好处有什么呢？跟着小编不要眨眼哦。

番石榴有什么营养价值呢

番石榴为各种水果之冠，其维生素C含量比柑橘多3倍，是人体摄取维生素C的良好来源，可以提高免疫能力，特别是可预防流行性感冒、上呼吸道感染等疾病，有利于提高血管弹性，能将胆固醇分解成硫化物而排出体外，从而清洁血管，有益于营养物质的运输，对促进大脑的发育有益。

吃番石榴的好处有什么呢

1.美容养颜。

含有丰富的维生素C，可以补充维生素C，抗氧化防衰老，美白肌肤。

2.帮助减肥

含有丰富的膳食纤维，维生素C和钾元素，有助于促进新陈代谢。

3.增加食欲

番石榴味道清香，口感独特，可以促进消化，增加食欲。

番石榴可以怎么吃呢

番石榴可是一种营养价值十分丰富的热带水果。番石榴中含有丰富的蛋白质，脂肪，糖类，各种维生素，能够促进人体的骨骼生长，有利于孩童的生长发育。番石榴还能够帮助人体排除掉体内的毒素，增加人体的食欲。番石榴的口感是比较酸甜的，并且是比较细腻爽口的。所以如果我们把番石榴与酸梅粉或是盐巴搭配食用时，它的口感效果会更佳，我们需要把番石榴清洗干净，在它的上面撒上酸梅粉或是盐巴混合品尝。除了以上这些，番石榴还可以被榨成汁品尝，我们可以在里面加入适量的凉白开以及其他的水果，对于人体健康有着很大的帮助。

吃番石榴有什么注意的呢

1、番石榴富含脂质和蛋白质，吃多容易便秘和上火，吃的时候要控制分量。

2、常年便秘，阴虚火旺者不宜食用番石榴。

3、番石榴籽多，患有支气管疾病者不宜食用番石榴，否则容易呛喉，反而可能引发疾病。

4、番石榴可生吃，可以滋养皮肤，降低血糖，促进排毒排便，尤其适合女性，高血糖患者，肥胖症患者食用。

豌豆不止可以清炒，豌豆的吃法有很多，豌豆炖排骨就是其中一个，那么豌豆炖排骨怎么做好吃呢，豌豆炖排骨有什么营养价值呢。

豌豆炖排骨怎么做好吃

主料：豌豆150克(也可用青豆等)，鲜猪排750克。

调料：料酒10克，精盐10克，味精1克，鲜汤500克，胡椒粉1克，净葱15克，净姜10克。

1、将豌豆用清水浸泡，选去杂质，洗净泥沙，葱一半切成半厘米长的段，余下的一半葱和姜拍破。

2、排骨洗一遍，砍成4厘米长、3厘米宽的块，下入开水锅内稍氽，捞出，洗净血污，装入砂锅内，放入豌豆，放入拍破的葱姜、料酒、盐、清水，用旺火烧开，盖上盖，再用小火炖一小时至排骨易脱骨、豌豆软烂为准。

3、去掉拍破的葱姜，加入味精、鲜汤调好味，捞去泡沫，撒胡椒粉、葱段即可。

豌豆和什么搭配有营养

1、豌豆+猪蹄

食材：豌豆250克，猪蹄2只，佐料少许。先用大火煮沸了，然后再用小火慢慢炖，炖到肉酥烂，就可以食用了。可以很好的消痈通乳，很适合产妇乳汁不通。

2、豌豆+糯米

将糯米、豌豆和大枣一起煮粥，能够很好的健脾养胃，对于治疗脾胃虚弱导致的脘腹疼痛、大便泄泻是有很好的效果的。

3、豌豆+蘑菇、腐竹将

豌豆、蘑菇和腐竹一起食用，很适合久病体虚、糖尿病等人群食用。豌豆+大米将豌豆和大米一起做成豌豆粥，有很好的中下气、止渴生津、利尿通乳的功效。

豌豆炖排骨有什么营养

豌豆是含有丰富的赖氨酸，这是人体所需要的一种氨基酸，而且是人体不可缺少的营养物质，所以食用道菜可以很好的促进人体发育，有助于增强身体免疫功能的，还可以很好的提高中枢神经的组织功能。

豌豆可以放冰箱冷藏吗

豌豆不适宜装塑料袋里放冷冻室里储藏，这样做最大的问题在于，会使得豆类里的许多营养成分流失掉，并且放的时间越长，越容易流失掉其中含有的营养物质，另外，食材的口感口味也会大大打折，原本很好的口感会损失掉。