吃羊肚菌能喝白酒吗【精品20篇】

白酒基金有哪些

酒类基金代码：

招商中证白酒指数分级（161725）鹏华酒分级B（150230）

招商中证白酒指数分级（150269）招商中证白酒指数分级（150270）

鹏华酒分级（160632）鹏华酒分级A（150229）

白酒类基金哪个好

1.招商中证白酒指数分级(161725)

这只基金成立于2015年5月，基金经理是侯昊，当前的基金规模为61.91亿元。

在2017年招商中证白酒指数分级表现非常出色，近一年收益率为58.36%，近两年收益率为114.56%，是一只很受追捧的明星基金。

2.国泰国政食品饮料行业指数分级(160222)

这只基金成立于2014年10月，基金经理是梁杏和徐成城，当前的基金规模为16.96亿元。

相比较招商中证基金，国泰国政食品饮料不需要申购费，比较适合用户短期持有，另外其近一年的收益率也超过了50%。

3.天弘中证食品饮料指数A(001631)

天弘基金大家就比较熟悉了，家喻户晓的余额宝就出自这家基金公司旗下。

天弘中证食品饮料指数A成立于2015年7月，基金经理是张子发和陈瑶，当前的基金规模是2.29亿元。

在过去一年的时间里，天弘基金收益率在39%左右，近两年收益率是58.8%，稍逊于之前的两只基金。

白酒基金前景怎么样

一、贵州茅台股价突破800元关口

一直以来贵州茅台都是白酒板块的领头羊，因此茅台的股价在一定程度上能够反映出资本市场对白酒行业的态度。

6月6日，贵州茅台的股价盘中一度突破了800元关口，市值达到10092亿元，达到了历史新纪录。之后洋河股份、五粮液、泸州老窖等股票也开始上涨，这说明如今白酒板块还是很被看好的。

因此，从贵州茅台的强劲表现可以预测2018年白酒基金还会有上涨的空间。

二、A股纳入MSCI指数

6月1日A股正式纳入MSCI指数，其中食品饮料占比11.21%，位居整个行业前三。

这说明很多外资也会流入到食品饮料行业内，这些增量资金会进一步刺激白酒板块，在消费升级的背景下白酒基金依然会有比较好的上涨前景。

采用千年古泉井水固态泥池发酵而成，具有浓香、绵甜爽净、回味悠长之特点。各种卫生理化指标均达到国家标准，得到国家权威机构的认证，素有“酒气冲天,飞鸟闻香变凤；糟粕落水，游鱼得味成龙”之赞誉。1972年日本前首相田中角荣先生访华时曾向周恩来总理询问贯头山酒业的兴衰，并执意品偿该厂老酒。1985年以来，系列产品先后荣获国际级大奖三项，国家级大奖五项，获省市级奖励证书28项。产品深受广大消费者和经销商的青睐。

贯头山酒源远流长，是中华酒文化的源头之一。早在黄帝时期，黄帝就和他的保健大夫岐伯在迁安发明了保健酒“汤液醪醴”。安新庄出土的陶雕女酿酒师像及《黄帝内经》一书都可以佐证黄帝时期，迁安就有了酒。迁安马哨村出土的文物青铜鼎和有“箕子”铭文的青铜簋证明商周时期酒已成为迁安一带的主要祭祀品。

到了汉代，迁安酒业已趋兴盛，酒渐渐地成为达官显贵庆典、祭礼、会盟、接待等各种场合中所必备，饮酒赋诗，对酒当歌形成时尚。迁安于家村汉代古墓0土的大量的陶酒罐、陶酒壶、陶酒杯及陶粮仓，证明了在这一时期，酿酒技术已经融进了百姓生活，一些富庶大户还有了自己的家庭小烧锅。

东晋时期，随着酒文化的不断丰富，酒与水之间的特殊关系已被人们所了解和确认。水为酒母，亦为酒魂，只有古泉佳水，方能酿出世间美酒。认识了水的重要性，这一时代的酿酒高师自然不惜任何代价寻觅甘冽佳泉，著名酿酒大师狄戎便是其中佼者。

据史料记载，狄戎，河北徐水一带人，是当时享誉天下的酿酒大师。为酿出世间佳酿，慕黄帝造酒之地，千里迢迢踏访至黄帝古都迁安，见贯头山下一眼神泉与众不同，水澈如晶，饮之甘爽，狄戎此生终遇灵泉，便安居于此酿酒授艺代代相传，贯头山酒从此名声大震，成为享誉北国的酒中之冠。此泉至今仍用。

1996年7月，迁安市城区东北角发现了一金代古墓群，其中3号墓出土了三个写有“千酒”字样的酒瓶，这对考证迁安酒业发展史有着重要的史料价值。

能证明墓主人身份的是一块长20厘米，宽15厘米，厚3厘米的石砚，底面刻有“李酒使”字样。此外，还有印盒及印章，陶瓷酒瓶、酒杯等。

“李酒使”属地方官吏，官居八品，《金史》食货志及百官志载，金朝对酒类生产销售监管征税单独设立机构和官员，不与其它税目混同课征，同时，在酒生产规模较大的地方设立征税机构和酒使，以此加强税收的源泉控管，这从一个侧面反映出酒业收入成为当时迁安财税的主要收入。

到了金代，迁安酿酒业已发展到相当规模，并且开始采用老五甑法，泥池发醇的工艺烧制高纯度粮食酒，这种酒通常封闭三年以上出售，所以人们俗称这种酒为“千日酒”或“千酒”。

烧酒的出现，使迁安酒业长盛不衰，到了清代，以贯头山老白干而享誉北国的白酒已成为皇家饮品。迁安贯头山老白干酒畅销东北三省及内蒙一带，南边畅销到苏杭二州，贯头山白酒誉满京城，红遍北国，有“酒气冲天，飞鸟闻香变凤；糟粕落水，游鱼得味成龙”之赞誉。

1972年，日本首相田中角荣访问中国，实现中日邦交正常化。他在周恩来总理接见时，特意向周总理询问贯头山酒的兴衰，并执意要品尝该厂生产的“老白干“酒。田中角荣为什么对贯头山白酒情有独钟呢？一种说法是，日本侵华期间，田中角荣曾驻扎在迁安杨店子一带，一次在下乡讨伐中，一小队日军被埋伏的我军歼灭，而巧的是田中角荣因喝贯头山白酒喝醉了，未能参加讨伐而捡了一条命。另一种说法是田中角荣在东北日军军人服务社工作过，经销贯头山白酒，每当想念家乡时，就用贯头山白酒消愁解闷。2015年8月25日，田中角荣的长子田中京与贯头山酒业公司董事长总经理杜宝海在北京建国饭店见面，畅谈了其父在华的情况，并表示要把老一辈开创的友好之路继续走下去，为贯头山酒业公司做一些实事。

2000年，企业改制，杜宝海任贯头山酒业公司董事、总经理。他把弘扬黄帝文化作为推动企业转型发展的重要引擎和有利抓手，对企业进行了大刀阔斧的改革，摒弃了原有的破旧与落后，深度挖掘贯头山酒的文化底蕴，大力弘扬渊远流长的迁安酒文化，坚定的确定了“以人为本重诚信，精良工艺育精品，挖掘文化拓市场，与时俱进谋发展”的经营战略，他投巨资修建了贯头山酒文化园，敬立了黄帝圣像及黄帝祖庭馆、建立了河北省第一家酒文化博物馆、展出了在迁安出土的与黄帝有关的文物、黄帝与迁安酒有关的传说和文物。并依据大量的历史依据，修建了百米诗酒文化长廊，展出了迁安白酒发展的历史典故与传说三十四幅浮雕。对魏晋时期的千年古泉和古井亭进行了有效保护。全厂生态环境美化、绿化、达到省级园林单位标准。收藏了大量的与酒和生活有关的传统文物、酒器、酒具，开辟了文化活动中心，名人书画展厅和庭外酒庄园等一系列设施，并在“至尊酒王”包装中印刷《迁安宝典》一书。还出版了上万本《贯头山酒话今昔》的书籍，坚定了弘扬民族传统酿酒工艺不动摇的信心和决心，为确保传统酿造酒的品质不动摇，企业做出了具大的努力和利益牺牲。

他认为自己抓传统文化的做法，就是对一个民族文化的自信，让人们从厚重的贯头山酒文化中了解到迁安的历史文化。他举的是中华酒文化的大旗，干的是迁安文化的大业，这是一条非常正确的道路。果真他的事迹被文化部诗酒文化协会领导发现和赏识，派诸多专家学者进行了深入的考证，并肯定贯头山酒业做为中国酒文化的典型企业，拥有丰富的酒文化遗存、遗址、遗迹保存完好，著述和研究工作成绩突出，客观上指示了中国酒文化的研究方向，酒文化博览馆在收集，展示中国酒文化器具和文化宣传上，形成相当规模和特色，对贯头山酒文化的挖掘、领会和表达，具有鲜明的地方性、民族性和代表性，体现了科学、健康的传统文化品质。

2004年贯头山生产的酒王酒和精制特酿酒，被评为首届十大“中华文化名酒”创出了名牌，使贯头山酒业名声大振，为打造诚信迁安和提高迁安知名度做出了突出贡献，在人民大会堂，铁木尔.达瓦买提、万国权等领导为其颁发了奖牌，奖杯和证书，同时也受到了迁安市委、市政府的表彰和嘉奖。2006年又被文化部诗酒文化协会命名为“中国酒文化学术活动基地”，并在贯头山酒业公司召开了全国首届“中国酒文化学术年会”。至此公司又紧接着推出了定向储酒、婚宴专供酒和礼品酒，迎来了市场的高度认可，与此同时又以优质精美的“新唐山酒王酒”覆盖了唐山市场。贯头山酒多次被评为“河北省著名商标”、“河北省名牌产品”，被中华人民共和国商务部评为“中华老字号”。其酿酒技艺也被列入“河北省非物质文化遗产名录”，杜宝海也被确定为贯头山白酒技艺河北省非遗传人。

如今的贯头山酒，不仅是令迁安人骄傲的礼品酒，同时也作为一种有效的传播迁安文化的载体，已传播到祖国的四面八方。

白酒不能躺着放，因为如果躺着放白酒，白酒长期和瓶口接触，即使密封性再好，都有可能出现渗漏情况，所以一般存放白酒时，将瓶口向上立着存放最好，这样就可以保存更长的时间。

保存白酒时，需要注意白酒不要频繁挪动，频繁挪动会使白酒酒体分子运动活跃，不利于自然老熟，还会增加对白酒的外观磨损的可能性。存放白酒的地方要避开味道比较浓的区域，避免造成串味，影响白酒口感。

保存白酒过程中，需特别注意防潮，过于潮湿会破坏白酒外包装，这样会影响白酒的外观品相。如果存酒量比较大的时候，放在仓库时应远离墙面和地面，可用塑料板隔离，注意不要放在地下室或车库等比较潮湿的地方。白酒保存还需要远离窗户，远离暖气片，避免温度过高导致胶帽裂开，这样不利于白酒的保存。

在餐桌文化当中，酒是必不可少的，而平时喝酒也会存在着很多的讲究，尤其是在人多的时候，经常会把啤酒以及白酒掺杂在一起来喝，在刚开始喝的时候，一般身体不会出现什么明显的不适。但是先喝白酒再喝啤酒会给人的健康带来很多的危害，下面小编来介绍一些主要的对于人体健康的不良影响。

啤酒是低酒精饮料，其中含有二氧化碳和大量水分，与白酒混喝，会加速酒精在全身的渗透作用，对肝脏、肠胃和肾脏等器官产生强烈的刺激和危害，影响消化酶的产生，使胃酸分泌减少，可导致胃痉挛、急性肠炎和引起出血、十二指肠炎等症状，对心血管的危害也相当严重。

酒的主要成份是酒精，化学名叫乙醇。乙醇进入人体，能产生多方面的破坏作用。1、血液中的乙醇浓度达到0.05%时，酒精的作用开始显露，出现兴奋和欣快感；当血中乙醇浓度达到0.1%时，人就会失去自制能力。如达到0.2%时，人已到了酩酊大醉的地步；达到0.4%时，人就可失去知觉，昏迷不醒，甚至有生命危险。2、酒精对人的损害，最重要的是中枢神经系统。它使神经系统从兴奋到高度的抑制，严重地破坏神经系统的正常功能。过量的饮酒还会损害肝脏。慢性酒精中毒，则可导致酒精性肝硬化。PS.慢性酒精中毒，对身体有多方面的损害。可导致多发性神经炎、心肌病变、脑病变、造血功能障碍、胰腺炎、胃炎和溃疡病等，还可使高血压病的发病率升高。还有人注意到，长期大量饮酒，能危害生殖细胞，导致后代的智力低下。常饮酒的人喉癌及消化道癌发病率明显增加。

因此，在平时应该尽可能的减少喝酒的次数，并且每次喝酒应该要保持适度，过量饮酒会对人的健康带来很多的危害，酒精在人体进行代谢的时候，会对肝脏以及其他的各个器官造成很多的刺激，因此，很容易出现有酒精肝，酒精中毒等等的情况。

中国人自古就有藏酒的习惯。古时候，只要有女儿的人家，都会在女儿刚出生的时候，在家中庭院树下埋上几坛女儿红，待女儿出嫁时拿出招待宾客。这样的情愫让人感动。下面，就带大家一起来了解下白酒是如何保存的。

一、专业存放白酒的方法

用坛子存放

首先专业的酒厂把酒生产好后是以大坛子存放的，把坛子密封起来。这个很重要，陶瓷的坛子里的矿物质对能使白酒的品质更好，并且越放越香。

放入深窖储藏

用坛子装好密封后，选择深窖储藏，最好是地下一百米以下的地窖，那里恒温、恒湿、无光照的环境，最有利于白酒的自然老熟。

存放时间

一般酒的存放时间不少于三年，存放二十年以上的酒才能算得上是真正的陈酿好酒。

二、在家存放白酒的方法

带包装存放

一般买回来的酒如果想保存建议带着原包装保存，因为酒容易挥发，已经打开过的酒不适合较长时间的保存。

封口

对瓶口处也应该再给予封闭处理，因为一般买的酒瓶口处并不是封闭的非常严的，所以我们可以用保鲜膜或塑料袋把瓶口缠紧，如果感觉还是不严实，不怕麻烦的话，就直接用蜡封瓶口吧，把蜡融化，把瓶口放在融化的蜡中，等蜡干透。或者用泥把瓶口封起来也是可以的。泥适合各种包装的瓶子，但是蜡容易把塑料的瓶盖弄变形，容易封闭不紧，在这里要注意了。

放酒窖或埋在地下。

如果家里有酒窖，这时候就可以把封好口的酒瓶放进酒窖里了，如果没有，可以把瓶装酒放在坛子里，埋在地下尽量深一些的地方，因为越深才能保证温度与湿度的恒定。如果是普通的公寓，建议存入地下室，那里没有阳光直射，相对温度与湿度也是恒定的，还要经常通风，但是这种地方温度还是不能一直恒定，所以不建议长期保存。

存放时间

一般酱香型和浓香型的白酒最易储藏，可以适当的存放时间长一些，但是米香型和清香型的白酒就不行了，这种酒最好不要长期贮存，因为贮存时间长了容易失去原有的清香，还会发出苦涩味，存放时间长了就不好喝了。在家里自己存放的话，建议也不要超过三年。

人们常说白酒保存的时间越长越香，的确是这样，但是白酒在放置的时候也是很讲究保存方法的，专业的存放方法和在家保存白酒的方法也是不一样的。

简要回答

用白酒制作醋首先需要熬制糖水，然后加入白酒，再加入醋酸菌种密封发酵，最后就是等待。

很多人都喜欢在吃面的时候加一些醋，而生产醋会有很多的方法，有些会用到白酒，那具体用白酒怎么自制醋呢？今天小编带大家一起了解一下吧！

详细内容

白水中加入适量红来糖或白糖，具体加多少 说不准，一般就是品尝感觉有点甜就行了，

再把糖水烧开，其目的是为了消灭杂菌。

待冷却到25-30度后，加入40度左右的白酒，水酒的比例为10：1，如果是低于40度的，可以百9:1,然后加入醋酸菌种，

菌种跟酒的多少差不多就行，多点无妨，会更快发酵。然后封口，不要知密封，必须能透气，我用的是纱布四层。

在道25度左右的气温下，两个半月到三个月就酿成口味纯正的醋了。

有很多人怀着侥幸的心理进行酒后驾驶，其实喝白酒不用多少就会造成酒驾。下面就让小编来告诉你白酒喝多少酒算酒驾，欢迎大家阅读!

酒驾的处罚标准

最新处罚条文：

酒后驾驶分两种：酒精含量达到20mg/100ml但不足80mg/100ml，属于饮酒驾驶;酒精含量达到或超过80mg/100ml，属于醉酒驾驶。目前，饮酒驾驶属于违法行为，醉酒驾驶属于犯罪行为。

饮酒驾驶机动车辆，罚款1000元—2000元、记12分并暂扣驾照6个月;饮酒驾驶营运机动车，罚款5000元，记12分，处以15日以下拘留，并且5年内不得重新获得驾照。

醉酒驾驶机动车辆，吊销驾照，5年内不得重新获取驾照，经过判决后处以拘役，并处罚金;醉酒驾驶营运机动车辆，吊销驾照，10年内不得重新获取驾照，终生不得驾驶营运车辆，经过判决后处以拘役，并处罚金。

白酒酒驾标准

酒后驾车是指驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于100毫升20毫克，并小于100毫升80毫克为酒后驾车，如大于100毫升80毫克为醉酒驾车。通常情况下，喝1瓶或2瓶啤酒、或一两左右的12度红酒、半两50度左右的白酒，就能达到酒驾标准。

喝多少酒算酒驾

a、判断酒驾的几个数据：

1、酒精度：

酒的品种 正常范围 取值

啤酒 3.6-4.5% 4%

白酒 38-60% 40%

黄酒 10-16% 12%

红酒 7-16% 10%

2、血液总量：正常人体的血液总量大约占到人体体重的百分之六到百分之八，这是个质量容积比。比如：一个体重六十公斤的人，他身体的血液有3600到4800ml。这里我们按65kg和7%计算，血液总量为4550ml，合45.5(100ml)。

b、计算方法： 血液中酒精含量(mg/100ml)=酒中的酒精总量(mg)/血液量(100ml)

(a)、啤酒(酒精度按4%计)

1、如果喝一杯啤酒(200ml)，约1瓶啤酒600ml的三分之一。这时酒精含量=200*0.04/45.5，结果是0.176mg/100ml，虽然不算酒后，但已经接近酒后标准了。

2、如果喝一瓶啤酒(600ml)，这时酒精含量=600*0.04/45.5，结果是0.527mg/100ml，已经是酒后了。

3、如果喝三瓶啤酒(1800ml)，这时酒精含量=1800*0.04/45.5，结果是1.58mg/100ml，已经超过醉酒标准了(80mg/100ml)。

4、啤酒最多能喝909ml，就到了醉酒标准临界值，相当600ml/瓶的啤酒1瓶半。

(b)、白酒(按40度计算)

1、如果喝1两(50ml)白酒，酒精含量=50*0.4/45.5,结果是0.44mg/100ml，已经是酒后驾驶了。

2、如果喝2两(100ml)白酒，酒精含量=100*0.4/45.5,结果是0.88mg/100ml，已经是醉酒驾驶了。

3、白酒最多能喝91ml，就到了醉酒标准临界值，相当一两八钱的白酒。

4、白酒最多能喝23ml，就到了酒后标准临界值，相当半两的白酒。

(c)、黄酒(按12度计算)

1、如果喝1两(50ml)黄酒，酒精含量=50*0.12/45.5,结果是0.13mg/100ml，接近酒后标准了。

2、如果喝2两(100ml)黄酒，酒精含量=100*0.12/45.5,结果是0.26mg/100ml，已经是酒后驾驶了。

3、如果喝1斤(500ml)黄酒，酒精含量=500*0.12/45.5,结果是1.32mg/100ml，已经是醉酒驾驶了。

4、黄酒最多能喝303ml，就到了醉酒标准临界值，相当六两的黄酒。

5、黄酒最多能喝76ml，就到了酒后标准临界值，相当一两半的黄酒。

(d)、红酒(葡萄酒)(按10度计算)

1、如果喝1两(50ml)红酒，酒精含量=50*0.1/45.5,结果是0.11mg/100ml，问题不大。

2、如果喝2两(100ml)红酒，酒精含量=100*0.1/45.5,结果是0.22mg/100ml，已经是酒后驾驶了。

3、如果喝1斤(500ml)红酒，酒精含量=500*0.1/45.5,结果是1.1mg/100ml，已经是醉酒驾驶了。

4、红酒最多能喝364ml，就到了醉酒标准临界值，相当七两的红酒。

5、红酒最多能喝91ml，就到了酒后标准临界值，相当二两的红酒。

简要回答

面粉中加蜂蜜，白酒，白糖揉软后，盖湿布放暖和的地方发酵4-6小时。

相信大家都吃过包子和馒头吧！甘甜的口感，宣软的手感，让人着迷。一个好的包子的背后离不开发面。由于疫情，不方便出门，还买不到酵母粉的情况下，要怎么利用蜂蜜和白酒发面呢？

详细内容

面粉加蜂蜜适量白糖。反复揉捏面团，盖上保鲜膜在暖和地方发酵4-6小时。

如果面团还没完全发好的话，可以在面团上戳几个小洞，倒进少量白酒和适量白糖，过几十分钟面就发开了。

然后再次揉面，排气。

根据自己的喜好，做成各种各样的美食。

工业酒精是一种不能食用的工业用品，其甲醇含量很高。甲醇无色、易挥发、毒性大，吸入数毫升至10毫升，就能造成严重中毒，导致双目失明。吸入30ml即可致死。纯粮酿造的酒晃动时能明显的看到挂杯现象;酒精勾兑的白酒一般都呈浑浊状态，有的甚至有轻微的偏色，而且不会挂杯。

我们可以用酒醇检测仪：用酒醇检测仪检测酒醇是否达到标准。工业酒精含量低，不可能达标。

白酒与洋酒的产地不同，酿制工艺也有所不同，所以当中的酒精含量也有很大区别。相对于白酒而言，洋酒例如伏特加等等度数更高，所以喝了之后更容易醉。那么，喝酒之前用什么技巧可“千杯不醉”呢？

洋酒容易醉吗

尽可能不要多种酒混饮。《清异录》说：“酒不可杂饮。饮之，虽善酒者亦醉，乃饮家所深忌。”不同的酒中除都含有…发酵酒酒精含量少，但质杂，如与酒精浓度大的蒸馏酒混饮，会易引起头痛、恶心等不良反应而且易醉。

什么洋酒容易醉

洋酒属于烈性酒类，芝华士属于威士忌，苏格兰12年的调和型威士忌，白兰地也是烈酒类。他们的酒精度一般是40~43度左右，属于后劲比较强。一般纯喝容易醉，可以选择加冰，水，饮料等调和。

喝酒前吃什么不容易醉？

1、牛奶、酸奶

喝酒前喝杯牛奶，不仅能养胃，还能形成保护膜，减少酒精对胃的伤害。

2、生黄豆

据说喝酒前吃点泡过的生黄豆能防醉。因为这些里面的蛋白质变性，可消耗酒精，减少酒精的损害。

3、淡盐水

喝酒前喝一些淡盐水，利尿，可以让酒尽快排出去。

4、面类食物

喝酒前应该让胃里有点东西可以消耗，这样才能避免酒精对胃的直接伤害。喝酒前吃面包、馒头，不会那么免容易醉。

我们中国的酿酒工艺在全世界来说算是历史最为久远的制造工艺了，而且产自中国的白酒如今在国外也非常受欢迎，而国外产的洋酒在国内似乎也比较受人待见。那么，白酒与洋酒都有哪些明显区别？

什么是白酒

白酒俗称烧酒，是一种高浓度的酒精饮料，一般为50～65度。根据所用糖化、发酵菌种和酿造工艺的不同，它可分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒三大类，其中麸曲酒又可分为固态发酵酒与液态发酵酒二种。我国传统的白酒酿造工艺为固态发酵法，在发酵时需添加一些辅料，以调整淀粉浓度，保持酒醅的松软度，保持浆水。常用的辅料有稻壳、谷糠、玉米芯、高粱壳、花生皮等。

洋酒

洋酒是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等……，不同酒精含量的酒水品种。世界各地酒的种类有数万种之多，酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异

若以生产原料对酒进行分类，大致可分为：

谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七大类;

若以饮用时机来进行酒类的划分：

又有餐前酒(开胃酒)、佐餐酒、餐后酒和特饮酒的不同;若以酒精含量的不同进行分类，又有低度酒、中度酒、和高度酒之分。

腌鱼的时候为了调味，一般会适量的放一些酒，不仅可以去腥味，而且腌制的鱼会带一股淡淡的酒香味。那么，腌鱼用什么酒？腌鱼可以放白酒吗？

腌鱼可以用料酒吗

腌鱼是可以用料酒的。

原料：草鱼（4斤以上）

配料：葱、姜丝

调料：料酒、花椒、盐

做法：

1、将鱼从由头部至尾在背鳍上刨开洗净，把鱼肚内的黑膜清理掉（要记住哦，这里忘记清理了，后来才清理的），待水分凉干（也可用布擦干）后涂上白酒或料酒；

2、一小时后用小排刷或手在鱼身内外均匀地涂抹炒熟的椒盐（每斤鱼10-15克）；

3、将涂抹好的鱼放置于容器中腌制3-5天（气温高时腌制3天）；

4、将腌制好的鱼用绳索或铁钩窜牢固，挂在通风的阳处吹3天后改在通风的阴处风制成半干，半月后即可用温热水洗净鱼身上的浮尘和花椒，切块或切成条状并撒上葱、姜丝，上汽蒸30分钟后食用。

腌鱼可以用白酒吗

腌鱼没有料酒可以用白酒代替。

材料

鲢鱼，白酒，盐，胡椒粉，酱油，白糖，茶叶

做法

1.鱼去掉内脏，刮鳞，清洗干净。

2.切去鱼头，把鱼从中间片开。

3.鱼肉内外先均匀地抹上一层白酒，然后再抹盐和胡椒粉和少许酱油。然后放到保鲜层里腌两天，这期间要给鱼肉翻身按摩。

4.铁锅里放一张锡纸，上面放白糖和茶叶。然后放一个蒸帘，把鱼肉平铺在上面。

5.大火烧到白糖冒烟，马上盖锅盖转最小火，熏制三分钟然后关火，等锅凉了再开锅盖，切记切记否则一开盖满屋子烟。

6.锅里加少许油，烧热，把鱼肉下到锅里煎熟，盛盘。

注意事项

1、鱼要想腌的淡些，一晚上就可以了。如果想咸些，得两三天。

2、晒的时候一定要看看天气预报，你再腌，不然够呛。

3、晒的时候鱼和鱼之间空一些，这样容易晒干。

白酒是一种酒精度数比较高的饮品。但是白酒又是很好的送礼佳品。为此每到逢年过节的时候，都会有很多人选择白酒作为礼品带回家!很多地方都是不能带白酒的。那么长途汽车站过安检让带白酒吗?下面小编给您介绍下吧。

酒不属于易燃易爆物品，只有酒精属于违禁物品不能带上车，低度的白酒可以带，高度的白酒就不能带。车站允许携带两瓶(两公斤)白酒乘车，没有白酒度数限制规定。允许携带白酒上车，只要数量不是特别多就行了，也没有白酒度数限制规定。根据相关部门的规定，不能携带白酒乘车，度数高的白酒一旦打碎，碰到明火就会立即点燃，属于危险品。

有坐汽车带酒需求的乘客要做好酒类的包装，防止破碎，还要注意分量。据了解，目前乘车禁止非法携带、托运的物品包括枪支、军用或者警用械器具(含主要零部件)，爆炸物品，管制刀具，易燃易爆物，毒害品，腐蚀性物品，放射性物品，国家法律、法规规定的其他禁止乘客携带的物品。

白酒能过汽车安检，但是做汽车带白酒，需要限定数量，其次就是一定要包装好，最好是选择低度白酒。高度白酒就最好不要带了!

接下来给大家介绍下汽车站安检规定禁带物品有哪些?对乘坐汽车旅客携带物品和通过铁路托运行包从严实行安全检查。原本进出火车站的规章制度中规定，不能携带管制刀具，现在禁带范围扩大了。明确规定，管制刀具以外的菜刀、餐刀、大型水果刀、工艺品刀、剪刀、钢(铁)锉、斧子、锤子等利器、钝器，一律托运，不得随身携带。

为了出行安全，我们应撑握些车站安全知识，这样更有利于我们出行安全。

首先，将糯米浸泡5-6小时，浸泡之后清洗两遍，然后将洗好的糯米入锅蒸熟，熟了再放置晾凉到40度左右；接着，往糯米里加入山泉水，糯米与山泉水的比例为10:7；等糯米温度到达30-35度的时候，再放入一粒酒曲搅拌均匀，最后在米饭中间挖上一个酒窝，密封保存到30-35度的环境下即可。

酿酒方法

酿酒主要是利用微生物发酵生产出含有一定浓度酒精饮料的过程。一般来说，酿酒的很重要的因素有两个，分别为酿酒原料、酿酒容器。

酿酒在中国有着悠久的历史文化，历史上的文人墨客都爱喝酒助兴。因此，关于国内的“酒”文化有着很多考据和传说。

关于“酒”的酿造方法有对白酒、啤酒、 嘉绒酒、葡萄酒、高粱酒等酒类的酿造。而酿酒又主要有浸泡、蒸煮、冷却、拌曲、发酵、蒸馏、二次拌曲、二次发酵、二次蒸馏、调兑与灌装。

为了使得酒质均匀，制作酿酒最重要的步骤就是要进行调兑。调兑又叫勾兑，是将不同酒精浓度、 分次蒸馏以及年份的酒作不同比例的勾兑。

在灌装前，最好将酒放进地窖内存放为6个月以上。这样新酒经过老熟，就可以去除酒里的糟味，改善酿制出来的酒的口感。

核心功效

新陈代谢、补充营养、促进消化

金银花简介

中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。

功效作用

1、促进人体新陈代谢，白酒的功效与作用是非常多的，适当的饮用一些白酒，对于帮助我们大家促进人体新陈代谢是非常的有帮助的,如果是经常适量的饮用白酒的话，那么我们人体本身的新陈代谢能力也是会非常不错的。另外，尤其是在寒冷的冬季，适当的饮用白酒还可以促进人体血液循环。

2、补充营养，白酒含有丰富的营养物质，日常生活中适当的饮用白酒既能补充人体所需要的热量，又能补充人体所需的营养物质。另外，白酒中还含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素等等这些营养物质，并且大家适当的饮用白酒还可以补充无机盐和水。

3、促进消化，白酒具有非常不错的促进消化的功效，酿造酒的原料多以粮食或水果为主，所以说白酒又具备了粮食和水果所含有的营养成分，比如白酒中的膳食纤维、氨基酸、糖类等这些营养物质的含量都是比较高的，这些营养物质能对胃产生一定的刺激作用，促进胃液的分泌，并起到增进食欲，并且还可以帮助我们大家有效的促进身体的消化能力。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

高血压、心脏病、肝炎病、近视眼、青光眼

不宜同食

核桃：导致血热轻者燥咳，严重时会出鼻血。两者均属热性食物，同时食用易导致上火。

海鲜：海鲜中含有大量的嘌呤醇，可诱发急性痛风，酒精有活血的作用，会使患痛风的几率加大。

牛肉：引起牙齿发炎。同食易上火。牛肉有很好的补益作用，白酒也是大热之物，同食易导致便秘、口角发炎、目赤、耳鸣等。

食用方法：

1、白酒竖蛏

蛏冲洗干净外层的海土后，再用海盐浸泡吐沙。蛏冲洗干净后，竖着放进碗里，把生姜末和盐均匀撒在上面，倒入白酒。盖上盖子，放入高压锅或是蒸锅，蒸二十分钟左右。酒香扑鼻，又有蛏的鲜味。

2、三味地黄酒

将生地黄，牛蒡根切碎，大豆炒后，三味共置瓶中，用好酒浸泡，密封七天后即可。每日三次，每次30毫升饮之.

酒不仅是一种饮品，而且在生活中也有很多妙用！以下是来自本网的一些小窍门哦！

衣服上有膏药痕迹或沾到了碘酒，可以涂一些白酒轻轻揉搓，痕迹即可消除。

擦玻璃或镜片时可以涂一些白酒，这样可使玻璃更加干净、明亮。

手上有了鱼虾腥味时，可以在手心里先倒一些白酒搓洗，再用清水冲洗，即可去掉腥味。

醋瓶打开以后，由于失去密封性，酸味易挥发。可在醋瓶中加适量普通白酒，再掺少许食盐搅拌，不仅能保持原有酸味，还能使醋香更为醇厚。

清理鱼的内脏时，如果不小心把胆弄破了，立刻在胆汁污染处抹适量白酒，再用冷水冲洗，可消除苦味。

室内温度较低时，发面会比较困难。这时可在面团上按几个小窝，倒入少量白酒，再用湿布将面团盖好，就能迅速将面发好。

酱油里面放一点白酒，可以防止酱油发霉。

烧羊肉时加一点白酒，可以消除膻味，还可使肉的味道更鲜美。

将家中喝剩的白酒装在喷壶中，嗮被子、衣服时，在有霉味的地方喷几下，随着酒精的挥发，霉味也会被带走。

我国的白酒，历史悠久，工艺独特，在世界诸多酒类中独树一帜。从古至今，白酒在人们的日常生活中都占有十分重要的位置，是社交、喜庆等活动中不可缺少的特殊饮品。白酒的主要成分是乙醇(酒精)和水(占总量的98%~99%)。作为一种高浓度的酒精饮料，白酒的酒精含量较高，一般为30~65度。另外还含有酸、酯、醇、醛等种类众多的微量有机化合物(占总量的1%一2%)，它们作为白酒的呈香、旱味物质，决定着白酒的风格和质量。乙醇的化学能70%可被人体利用，1克乙醇供热能为5千卡。酸、酯、醇、醛等物质并没有多少营养，只是用来形成白酒特有的香味。

白酒中加香精对人体有害吗?佰伯安全网小编说，因为国家对于香精的用量没有严格的控制，只是要求使用者“按生产需要适量使用”这个量的控制，完全是个人行为。有些食用香精如果对食用量不加控制，会对人体健康造成影响。一般如果白酒中加的香精较少的话，对人体是没有伤害的，但是如果大量食用香精，很容易造成不良影响。成年人如果长期食用香精，会加重人体肝脏的负担，对肝脏及肾脏均有可能产生影响。所以，白酒中加香精最好适量。

食用香精和食用香料的区别有哪些?食用香料为了提高食品的风味而添加的香味物质，称为食用香味料，食用香精是由各种食用香料和许可使用的附加物调合而成，用于使食品增香的食品添加剂。食用香精是直接可以添加到食品中，而食用香料中有些是需要制成香精后才能加到食品中的。

喝酒虽然是我们用来交际的一种手段，但是无论是白酒里加没加香精，大家都不应该贪杯，如果加了过量的香精，那大家就更不应该多喝了，要多使用食品安全检测仪检测白酒的香精含量是否超标，这样才能减少食物中毒的威胁，我们对食品安全知识也要多学习，增加对食用香精的了解也是非常必要的。

白酒和啤酒都是常见的酒类，不过两者在究竟度数上差别较大，因此，大家一次喝白酒的量要比啤酒少。那么，一斤白酒等于多少啤酒？一斤白酒量等于多少啤酒？

一斤白酒等于多少啤酒

如果只是酒精含量的话，最正宗的56度的红星二锅头和燕京的

酒精度数

看白酒和啤酒的酒精度了。

酒的度数：酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20℃时的体积比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)。

表示酒精含量也可以用重量比，重量比和体积比可以互相换算。

西方国家常用proof表示酒精含量，规定200proof为酒精含量为100％的酒。如100proof的酒则是含酒精50％。

啤酒的度数

啤酒的度数则不表示乙醇的含量，而是表示啤酒生产原料，也就是麦芽汁的浓度，以12度的啤酒为例，是麦芽汁发酵前浸出物的浓度为12％(重量比)。麦芽汁中的浸出物是多种成分的混合物，以麦芽糖为主。

啤酒的酒精是由麦芽糖转化而来的，由此可知，酒精度低于12度。如常见的浅色啤酒，酒精含量为3．3-3．8％；浓色啤酒酒精含量为4-5％。

白酒的度数

啤酒的度数和白酒度数的含义是两码事,白酒的度数是其酒精含量,而啤酒的度数实际上指的是麦汁浓度.酒的度数酒度的定义是指酒中纯乙醇(酒精)所含的容量百分比。如某酒100毫升中纯乙醇含量为10毫升,这种酒的酒度就是10°,但容量是随温度高低有所增减的。我国规定是在温度20℃时检测。也就是20℃时,100毫升酒中纯乙醇含量多少.。

白酒大家应该都喝过吧,一般白酒不会兑什么东西一起喝!那么有人突发奇想了,白酒是否可以兑红牛呢?白酒兑红牛喝有害吗?下面来介绍下吧!

白酒可以兑红牛吗

1、不可以,白酒里面含有乙醇,而红牛中有咖啡因.如果两种在一起喝的话会损害心脏,还会导致脱水的.

2、红牛"饮料与酒混合饮用是极不科学的,因为白酒中含有乙醇,而"红牛"饮料所含的咖啡因是一种兴奋剂,两者混饮很容易使人喝过量,特别是因口感好而掩盖两者混合饮用时对人体产生的危害.红牛是一种功能性饮料,所谓"功能性饮料"在广义上包括运动饮料、能量饮料和其他有保健作用的饮料.白酒里加红牛,第一是它口感好,人们容易多喝,而且它使人的醉酒感觉滞后,最后总的酒精量过多;第二饮料和酒精会发生化学反应;第三酒精和饮料中的咖啡因起到了双重兴奋作用,对心脑肾都有损害.

3、不只是酒和红牛不能掺着喝,其实酒和可乐、雪碧等都不能掺着喝,最保险的做法就是,不要和任何饮料混合一起喝.

白酒兑红牛喝的危害

更容易醉酒.白酒兑红牛一起喝,更容易喝醉.因为白酒的辛辣刺激被红牛冲淡了,这样一来,既有白酒的香醇浓烈,又有饮料的可口甜美.喝酒的人可能不知不觉就喝了很多而没有觉察,使得醉酒感滞后,导致摄入过多酒精,有害身体健康.

更容易兴奋.白酒兑红牛一起喝,更容易兴奋.因为白酒中含有大量乙醇,能兴奋大脑的中枢神经系统.红牛本来就是一种缓解人体疲劳的功能饮料,其中含有咖啡因,可以兴奋大脑,两者一起喝会对大脑造成双重刺激,不利于身体健康.

更容易变胖.白酒兑红牛一起喝,更容易变胖.每100克白酒中含有298大卡热量,每100克红牛中含有56大卡热量,二者一起喝容易导致肥胖.

对心脏的损害.红牛中含有的咖啡因对心脏有一定刺激作用,白酒喝多了也会加重对心脏的负担,可能诱发心肌病.

对肝脏的损害.白酒兑红牛一起喝,容易不小心喝多.白酒喝多了会加剧肝脏的负担,长期以往会使肝细胞变性,最终导致肝硬化的不良后果.

喝白酒的忌讳

1、不要混喝假如喝白酒时又喝饮料,也会对身体造成损害.因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发,并产生大量二氧化碳,对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害,对人脑血管也有损害.医学专家提醒说:吃自助餐时要注意以上问题,各种食物尽可能错开时间食用.

2、不要空腹喝酒精能产生大量的热量,每克可产热量7千卡,但产生的热量很难被人体利用(只有50%以下被利用).但酒精却能使血糖发生波动,当空腹饮酒时,可发生严重的低血糖,而且醉酒往往能掩盖低血糖的表现,因此如果发生低血糖,不容易发现,非常危险.

3、注意维生素和营养的补充喝酒而缺少维生素等,会使肝脏负担加重并受损,因此饮酒时应吃含营养价值高的菜肴.

喝白酒的好处

1、白酒能安神助眠:白酒中的成分很复杂,白酒中的香味素就多达70余种,这些物质中有不少是人体健康所必需的.有失眠症者睡前饮少量白酒,有利于睡眠,并能刺激胃液与唾液分泌,起到健胃的作用.

2、传统认为白酒有活血通脉、助药力、增进食欲、消除疲劳,陶冶情操,使人轻快并有御寒提神的功能.

3、饮用少量低度白酒可以扩张小血管,促进血液循环,延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积,对循环系统及心脑血管有利.

白粉病后期病叶片皱缩反卷，逐渐干枯死亡。生长季节白粉病反复再侵染，嫩枝叶片愈来愈重，老叶比较抗病。嫩梢叶柄发病时病斑略肿大，节间缩短，病梢有干枯现象。花蕾披满白粉层，萎缩干枯，病轻的花蕾开出畸形的花朵，那白粉病的防治方法有哪些呢？发病后要及时采取药物防治措施。在白粉病初发时可喷50％苯来特可湿性粉剂1000倍液、15％的三唑酮（粉锈宁）可湿性粉剂1000倍液，每隔7天至10天喷一次，喷药时先叶后枝干，连喷3至4次，可有效地控制病害发生。还可使用防治白粉病的其他有效药剂，如嗪胺灵、醚菌酯、丙环唑等；彻底清扫庭园可以预防或减轻来年的问题，在季末收成之后，应立刻清除瓜藤，不要等降霜来临。这些染病的残藤余叶都应装袋扔弃，不可用来堆肥，下面来了解一下白酒可以治白粉病吗？

当然了，取35度的白酒(即含酒精浓度为35度)若干毫升，按11000倍的比例，对白酒原液对水稀释。然后，灌入手动喷雾器中，对病株进行喷洒。喷洒用量以白色锈状物被冲洗干净为准。这种防治效果很明显，一旦病株上的锈状物被冲洗掉之后，白粉病再也不会发生。

这一防治措施已被其家乡人们广泛用于南瓜、茄子、黄瓜等蔬菜生产中，获得了相当好的效果。还有像草莓之类的对药剂敏感的作物，喷洒白酒稀释液是最为合适的，它不仅是防治剂，而且还是一种营养保护剂。