山口老街猪脚粉【精彩20篇】

长山口战斗遗址位于黄江镇长龙村南山水库周围，GPS坐标：北纬22°5015.4"，东经114°0021.2"，海拔高程32米。

1948年5月8日，广东人民解放军江南支队第三团副团长林文虎率领钢铁队，在长山口冲破国民党第154旅一部和林村自卫队及观澜联防队、塘厦国民党驻军一个连的三路合围，毙伤敌19人。第三团牺牲2人，负伤2人，被俘1人。

1949年1月20日，中国人民解放军粤赣湘边纵队东江第一支队第三团获悉驻梅塘的国民党东莞县保警大队一个排从塘厦回防。于是，第三团命令第一营营长何棠率该营第一连，从黄江的上、下流洞村急行军到敌人必经之路——长山口的伯公坳伏击这股敌军。

第三团一连赶到长山口正在登山坳时，先到之敌已开始下山坳，结果伏击战变成了遭遇战。三团一--现敌人后，立即展开一轮猛冲，将敌击退。此战，打死打伤敌人10余名，缴获机-1挺、长-20余支。

新中国成立后，在战斗遗址中间建了一水库，名为南山水库，两个山头仍然保持原貌。

黄江镇：黄江镇地处粤港经济走廊的腹地，交通发达，西距广州 80 公里，南至香港 60 公里，北离京九铁路东莞站 6 公里，驱车往深圳国际机场和福永客运码头仅 48 公里，40 分钟车程即可到达，每天有多班直通巴士到达香港。全镇总面积约 98 平方公里，辖 11 个村， 3 个社区。本地人口 2.2 万人，外来人口20 余万人。 相传于太平天国时期，有几户人家聚居河边。

腌任何食品都要放盐，但是放盐一定要按照一定的比例。否则盐多了太咸，少了容易变质。那么，腌猪脚放多少盐？腌腊猪脚放多少盐？

腌猪脚放多少盐

准备原料：猪脚、精盐、五香八角、桂皮、干辣椒、花椒、茴香、生姜等。盐的比例为一斤肉配150g盐，30g五香八角、10g桂皮、10g干辣椒、50g花椒、15g茴香、50g生姜。

1、配置好原料后：我们需要将肉洗干净，晾干后使用。先把精盐均涂抹，然后再把所有的香料放进去搅拌均匀。其中最关键的一部是，我们需要放入50g的二锅头，原因是这样腌制出来的猪脚醇香诱人，肉质鲜嫩！

2、搅拌好后：我们需要一个坛子或者盆子，然后用熟料带后者密封材料封扎好，存放7-10天左右。

3、腌制完成后：腌制完成后我们就需要拿出来晾晒，晾晒的时间如果晴天的话需要5-7天时间，如果是阴天的话需要10天左右。晾晒完成后记得收起来放入冰箱冷藏哦，否则会变耗掉！

4、根据口味可以拿出来品尝啦，可以清蒸，可以炒制。

猪脚的家常做法

葱炖猪蹄

原料：葱50克、猪蹄4个、食盐适量。

制作：将猪蹄拔去毛桩，洗净，用刀划口；将葱切段，与猪蹄一同放入锅中，加水适量和食盐少许，先用武火烧沸，后用文火炖熬，直至熟烂即成。

功效：补血消肿。适用于血虚，四肢疼痛、浮肿、疮疡肿痛等症。

红烧猪蹄

原料：猪蹄750克。

调料：盐、葱各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，汤1300克。

制作：

1、将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。

2、用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。

3、加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。

猪脚的营养成分

猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析，每100克猪蹄中含蛋白质15．8克、脂肪26．3克、碳水化合物1．7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。

大家在生活中应该都听说过非常多的食物吧，但是你了解猪脚吗？你了解可以紧致皮肤的食物吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟吃猪脚可以紧致皮肤吗，以及想要紧致皮肤可以吃什么呢？跟着小编我们一起来学习吧。

吃猪脚可以紧致皮肤吗

可以的，猪蹄是广大女性朋友非常喜欢的美容菜，当然我也不例外，喜欢其Q弹软糯的口感，还喜欢它的美容养颜的功效。猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。平时多吃点猪蹄，皮肤紧致有弹性，都不用敷面膜了，这也是吃货的福音，既解决了口腹之欲，又满足了爱美之心。

想要紧致皮肤可以吃什么呢

1.鱼肉中含有一种神奇的化学物质，这种物质能作用于表皮下的肌肉，使肌肉更加紧致，表皮也就自然紧绷而富有弹性。

2.酸奶是一种非常健康的食物。富含维生素A，有利于保护皮肤、防止皮肤角化和干燥。

3.西兰花含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。

4.草莓、蓝莓等浆果，这些浆果具有很强的抗氧化力，这也就意味着吃得越多，肌肤展现年轻和健康的时间就会越长。

紧致皮肤要注意什么呢

1、晚上十一点前睡觉，不要熬夜，养成好的作息习惯。

2、多吃果蔬，少吃油腻辛辣食物，注意饮食健康。

3、多喝水，保持身体的水分充足。

紧致皮肤的小窍门有什么呢

妙招一：补水保湿

想要拒绝松弛的皮肤，那么就要时刻保持自己皮肤的弹性，其实也就是说要时刻保持水分的充足，这样是可以很好的紧致皮肤的的效果，而且除了皮肤补水之外，还是要坚持喝水的习惯，这样可以帮助清理肠道，更好的调理内脏的功能，对于皮肤的滋养有很好的效果，水的好处真的会比保养品的效果好得多。

妙招二：面膜护理

面膜应该是现在很多女生都会用到的美容方式，面膜不但可以为肌肤进行补水的方式，而且还可以提供营养给皮肤，让皮肤变得更加细嫩紧致，所以建议广大女生可以在晚上睡觉之前做一下面膜护理，这样对于保养皮肤可以起到很好的作用。

妙招三：注意防晒

皮肤会出现松弛的现象，都是因为皮肤衰老的原因，而生活中不注重皮肤防晒的话，那么就会加快皮肤衰老的可能，所以防晒是保养皮肤最重要的事情，也是紧致皮肤的一个方法，这样就要注意避免阳光对于皮肤的直接晒射的情况，出门做好防晒工作。

富源酸菜猪脚是云南省曲靖市富源县的特色美食。富源酸菜猪脚是一道美味的佳肴，营养丰富，适合广大人群，具有很多的食疗作用，酸菜酸爽，加上猪脚，也不会觉得腻。

酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，不但能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。猪蹄性平，味甘威，入脾、胃，具健脾益气、补虚弱、填肾精、健腰膝等功效。《别录》云其“主伤挞诸败疮，下乳汁。”《随息居饮食谱》上说，猪蹄“填肾精而健脾阳，滋胃液以滑皮肤，长肌肉而愈脓疡，助血脉能充乳汁，较肉尤补。

富源酸菜猪脚的做法：

原料：猪蹄蹄2根、酸菜一大棵，也可用酸萝卜丝代替

调料： 生姜、大蒜、香葱、香料（八角、山奈、小茴香、草果、肉寇、豆蔻、香叶、桂皮、陈皮）、干辣椒、干花椒、料酒、白糖、盐、鸡精、食用油适量、清水适量

准备工作：先将猪蹄处理干净，斩小块备用（建议大家买处理干净的蹄蹄，省事很多，自己打理是件很麻烦的事情哦！）

制作步骤：

1、将压好的猪蹄捞出，沥干水分备用，原汤滤掉香料和渣子备用。

2、酸菜洗干净，挤干水分切粗丝备用。

3、炒锅热适量的油，先将干辣椒和干花椒装在小漏勺里用油酥一下，然后下入姜片，大蒜和香葱炒香。

4、倒入酸菜翻炒出香味，调入适量的白糖，可以增香提味！

5、倒入压好的猪蹄，加入酥好的干辣椒和干花椒翻炒均匀。

6、将原汤加入，大火烧开，转小火，盖上锅盖焖15分钟左右，加适量的盐和鸡精调正味就OK了！

钦州名气最大的名小吃，用当地特有的上好细米粉，配以调制好的熟猪脚做佐料而得名，香辣鲜爽，一般都是5到7元一碗，分量很足，各大小餐馆和街边小摊都可吃到。

钦州猪脚粉，神仙也打滚。钦州的招牌美食在钦州，原汁原味的猪脚粉很讲究。首先，是猪脚的炮制，一般是晚上烤猪脚，凌晨三四点就起来炸猪脚，起一个大锅，放入足够的油，炸到一定程度，再放到锅里加入配料焖炖，炖到猪脚肉里都渗够了配料的味道，而那些炖猪脚的汁是最香的了。其次，就是粉，有大粉和细粉选择，根据个人爱，将大片切粉卷起切成两指宽的小块，泡上猪脚汁就是很美味了。即使不吃猪脚单吃汤素粉也很过瘾。

提起猪脚大家一定会想到猪脚的美容功效，猪脚是一种非常有营养的食材，特别是它富含的丰富胶原蛋白，对于女性来讲，是非常好的护肤美容食品。下面就由小编为大家介绍下猪脚姜醋蛋的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

猪脚姜醋蛋的制作步骤

1.姜洗干净切薄片，有人去皮，也有人不去皮切好的姜片先泡水大约十分钟，这时候洗好鸡蛋

2.把姜连水合着鸡蛋开始煲，直到煲滚后继续煲十几分钟!这一步是为了让姜去辣，吃起来很容易入口，接受

3.把姜倒入锅内，不要放油，中小火炒至干水，这一步是为了让姜一直保持爽口的秘诀!

4.炒干的姜倒入砂锅，倒入两瓶甜醋，然后煲开

5.把剥壳后的鸡蛋倒入锅中一起煲，煲一到两个小时。

6.我的鸡蛋有部分去壳，有部分没去，因为要吃很久的，所以慢慢自己剥，先吃已经剥壳的，后面吃新的，鸡蛋也可以后面慢慢加一些煲

7.猪脚焯水，过冷水一次，然后去掉多余的杂毛，然后斩件，再焯水一次，再过冷水一次

8.带姜和鸡蛋煲到一个多小时的时候加入猪脚，继续煲40分钟左右就可以吃了!调入适合自己口味的红糖就可以吃了!

9.猪蹄煲好了可以捞出老，姜和蛋可以继续煲!，这样的分开保存的姜蛋可以放一年都不变质，而猪脚不会因为煲太久而变软绵口感不好!

猪脚姜醋蛋的功效和作用

猪脚姜醋蛋的味道独特，营养丰富，吃后就像美酒下肚，神清气爽，面色红润。由于有大量的甜醋加入，猪脚姜除去有止血、补血的滋补作用，还具有醒胃提神、软化血管和养颜功效。

醋与猪脚搭配在一起，可以充分溶解猪骨中的钙质，使它更易被人体吸收，起到补钙和强筋健骨的作用，特别适合产后的女人补益身体。

姜：有活血、解毒和去风寒作用;

猪脚：丰富的蛋白质和骨胶原是养颜润肤的最好原料。对产妇更有充奶催奶的作用。

鸡蛋：含人体所需的丰富蛋白质、氨基酸等多种微量元素。有滋补和修补子宫作用。

甜醋：有醒胃提神、软化血管和养颜功效。能散瘀止血、补血，与猪脚一起，能分解骨头的钙质，易被人体吸收，起到补钙的作用和强筋健骨作用。

猪脚姜醋蛋的饮食禁忌

一般人都可以吃，更是老人、妇女、失血者的食疗佳品。

适宜血虚者食用;适宜年老体弱者食用;适宜产后缺奶者食用;适宜腰脚软弱无力者食用;适宜痈疽疮毒久溃不敛者食用;

但是对体质偏燥热的人，尤其夏天就不宜多吃。对有胃病的，会引发胃酸刺激，更不宜食用。有内热、大便干结和脾胃功能较弱的人群不适合吃。

由于有大量的甜醋加入，猪脚姜除去有止血、补血的滋补作用，还具有醒胃提神、软化血管和养颜功效。醋与猪脚搭配在一起，可以充分溶解猪骨中的钙质，使它更易被人体吸收，起到补钙和强筋健骨的作用，特别适合产后的女人补益身体。

猪脚姜醋蛋的做法

食材：猪蹄500g、鸡蛋4只、生姜300g、醋适量、冰糖适量、米醋3汤匙。

做法：

1、鸡蛋生水入煲，煮8分钟，捞起后立即浸入冷水，等待片刻。;

2、鸡蛋冷却后小心剥去蛋壳。

3、黄姜去皮、洗净、切厚片、轻轻拍以拍松纤维更入味，然后晾干水份。

4、锅内加少量油，放入姜片，小火煸炒。炒至姜片微微发干，盛出待用。

5、猪脚去毛、洗净，放入沸水锅中焯烫。猪脚变色后捞出，洗去浮沫，沥干多余水份。

6、煲中放入冰糖，倒入添丁甜醋，再倒入黑米醋，大火煲开后加入已经剥壳的鸡蛋。

7、再倒入炒干的姜片，再次煲开。

8、最后放入猪脚，大火煲开后转中小火。煲至猪脚皮软即可(约1.5小时)。

核心功效

养颜美容、增进食欲、温经补血

猪脚姜醋的简介

猪脚姜醋是一道广东的特色菜肴，有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。其营养价值是：能改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。

功效作用

1、养颜美容，姜醋猪脚含有大量的胶原蛋白，可以美白皮肤，促进皮肤的弹性。且经过煎煮之后猪脚中的胶原蛋白更加有利于被人体所吸收

2、增进食欲，姜醋猪脚属于酸性食品，可以有效促进肠道内消化液的分泌，可以增进食欲。

3、温经补血，姜醋猪脚含有的姜成分具有活血、解毒和去风寒的作用，猪脚姜醋的搭配可以健胃散寒，温经补血。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

大便干结者、脾胃功能较弱的人群

不宜同食

无特殊同食禁忌

食用方法

瓦煲猪脚姜醋：取大肚瓦煲，洗净烧水;老姜去皮拍扁，炒干水，与醋和洗净的猪脚一起倒入煲内;煮沸后慢火煲1个小时，关火。

山口瓷窑遗址为文化旅游景点。

在孤江河畔的潭头村山口村小组的东南侧，有一处较大的陶瓷遗址，据史料记载，早在元代这里的先民用智慧和烈焰铸就了陶瓷之乡，这里的瓷具温润如玉，素有江西陶瓷之父之美称，当地一直流传这么一句古谚：先有山口窑，后有吉州瓷，再有景德镇。

山口瓷窑遗址位于山口村南侧。该村依山傍水，交通便利，瓷土原料和燃料也很丰富。瓷器产品由水路顺流载入孤江，经吉水县驶至吉安县的张定渡进入赣江。据史料记载，山口瓷窑创烧于南宋，发展于元初，元末停烧。

山口窑址堆积高大，形同山丘，瓷片堆积层厚达几米，露面瓷片和窑具俯拾皆是。该窑东南侧有一个篮球场那么大的平坦地面，与窑堆物毗连，似为制瓷作坊。山口瓷窑所烧瓷器，彩色较多，酱褐、青釉色、白色、青灰和黑色。器形、色彩和烧法与永和州窑、宁都东山坝窑相似，造型、釉色颇具晚唐瓷特征，但青釉瓷似宋代烧法，而印花纹饰以双鱼纹最为常见，当属元代典型装饰花纹，故有江西陶瓷之父一说。当地一直流传这么一句古谚：先有山口窑，后有吉州瓷，再有景德镇。

潭头村：潭头村位于潭头乡圩镇所在地。现有自然村19个，农户493户，人口2413人。耕地2695亩，林地面积34006亩，以松、杉、以松、杉、栎、荷、竹为主。农业产业水稻，盛产茶油、毛竹，主要农产品有香菇、木耳、白莲、猕猴桃。。

长沙传统美食红烧猪脚

红烧猪脚是长沙人钟爱的美食，既可以当小吃，也可以作为菜肴上桌。猪脚中含有胶原蛋白，可以美容，所以你看长沙的姑娘长得多水灵一个个。长沙比较出名的吃猪脚的饭店有大碗厨和郑记黄金台，伍氏猪脚则是后起之秀。

原料：净猪脚，色拉油，盐，味精，料酒，酱油，糖色，白糖，葱花，姜块，葱把，桂皮，八角，整干椒。

制法：

①猪脚斩成块，焯水。

②把姜，葱把，桂皮，八角，整干椒炒香，放猪脚煸干水份，烹料酒，糖色，酱油，炒上色加水，调正味，小火烧至酥烂，进味。

③食用时，拣出姜，葱及香料，盛碗中，撒葱花。

产妇在产后身体都非常是虚弱，所以在产后产妇应当急需的补充足够的营养以及要注意身体的保养。产妇在产后营养的好坏，直接的关系到产后身体的恢复和宝宝的健康成长。那么坐月子吃猪脚醋的好处你了解吗?下面就来讲讲相关的孕婴安全小知识。

猪脚煲姜是广东妇女产后补身食品之一。姜能驱寒去湿、行气活血。民间认为孕妇生产时吸入不少“风”，须借老姜驱祛。用添丁甜醋与猪脚同煲，是借黑醋将猪脚骨的钙质溶化，产妇饮后能补充钙质。煲透的老姜腍而不辣，猪脚皮腍而不腻，黑醋甜香而不酸，因而不仅产妇钟爱之，男士和老少也多有爱吃者。特别在冬冷春寒时进饮能补气活络、驱寒祛风、醒胃可口。

“猪脚姜”尤其适合女人食用，开胃提神，补血补钙。有养颜美肤，温经补血、防御感冒的作用。在广东，猪脚姜醋原本是专为产妇补身食用，能补气血，驱风寒，去恶露，还能修复子宫，养身催奶，有效保障母婴健康。一般产妇每天吃2-3次，生完孩子两周后就可以吃猪脚姜了。可长期吃，有益无害。此煲适合产妇产后食用，女性经期前后食用可使月经畅顺，去风寒。人流后的女人也可以多吃，补气补血。

对于气血两虚、体质偏寒(手脚畏寒冰凉)、或做了人流的、或久病体虚的女人，更是最佳食补食品。吃后马上能感觉温暖提神，食欲增加。再吃几次，脸色不再苍白。经期紊乱者吃后能调经补血，气血通畅，面色红润。对女性朋友来讲，“猪脚姜”一年四季均可食用，尤其是秋冬和春季，天气较寒凉的季节食用后倍感舒服。对体质偏寒、或久病体虚的男人或老人，也适宜食用。当然对体质偏燥热的人，尤其夏天就不宜多吃。对有胃病的，会引发胃酸刺激，更不宜食用。“猪脚姜”之所以深受女士的欢迎，就在于品尝美味饱口福的同时，又滋补了身体。一切都来得那么自然，非服用补药可比。在广东，当产妇生孩子后，家里早为产妇准备好一大瓦煲猪脚姜醋。

因产妇易出汗和分泌乳汁，需水量要高于一般人，因此大量喝汤十分有益。如需了解坐月子有哪些饮食禁忌等相关常识，请继续关注本网站。

草根炖猪脚

原料

猪脚：一条

草药：还力草（5角），青木黄（5角），草积头（5角），牛奶子（5角）

小目鱼：3只

做法

首先将以上四种草药合并放入高压锅加入清水，将其熬汤，备用。将猪脚洗净，切成块，在锅里倒少许茶油，待油温升高一定程度，放入猪脚，鞭炒，加入盐，倒入红酒，翻炒，盖上锅盖，闷5分钟。

起锅，倒入草药成汤，在高压锅里熬熟（用沙锅慢火最好）。然毕，加少许味精（也可不加），红酒。

特点

汤油肉肥而不腻，色泽青黄，气味带有浓郁的草木清香，口感纯厚，自然。

功效

滋补，可帮助恢复体力，迅速消除疲劳。

步骤1

食材：芋头200克、猪脚400克、姜3克、八角1个、桂皮3克、干辣椒3个、小葱2根调味料：食用油5克、冰糖4克、料酒3克、生抽2克、老抽1克、盐1克

步骤2

芋头去皮、切块。

步骤3

小葱切葱花。

步骤4

猪脚冷水下锅、焯水15分钟、捞出备用。

步骤5

热锅倒油、下入冰糖、小火炒出糖色、倒入猪脚、翻炒均匀。

步骤6

放入料酒、生抽、老抽、翻炒上色、放入姜、八角、桂皮、干辣椒、炒香。加水没过食材、炖煮90分钟。

步骤7

放入芋头、调入盐、再煮15分钟。

步骤8

出锅前撒上葱花即可。

山口林宅为浙江省文物保护单位。

口林宅(省级文物保护单位)

年代：清

公布时间：2005年3月16日

民居建筑。坐西朝东，总体布局为前后两进，并两侧设厢房，均为二层重檐，建筑面积约1865平方米，平面呈正方形。建筑前设一照壁，一进门厅，前檐门楼为四柱三楼式，砖、石混合。门额刻有“紫气遥来”四字及四门柱上五福临门装饰（芭蕉叶上设五只大小不一的蝙蝠），雕刻均为青田石。天井两侧厢各为五间。二进正厅，面阔五间，梁架为七檩五柱带前廊，用中柱。两厅与厢房以回廊贯通。后天井照壁为牌楼屏壁式，造型典雅古朴，屏壁上绘有诗画和镶嵌蓝宝石（蓝色玻璃）。

山口林宅，布局合理，雕艺精致，保存完整，是我省一处具有浙西南地域风格、特色的清代住宅建筑。

信息来源：浙江文物网

山口镇：山口镇位于青田县城西南，东南与温州市瓯海区相邻，交通便捷，区位优势突出。距县城8公里，离青田火车站7公里，温州机场50公里，省道青岱线贯穿全境。经区划调整，全镇现辖4个中心村和1个居委会，土地总面积38.07平方公里，人口总数10764人。2003年全镇实现工农业总产值达2.29亿元，农民人均纯收入3880元。山口镇是著名的石雕之乡、华侨之乡和名人之乡，“三。

说起凯塞林山口战役，这是第二次世界大战期间，德国士兵与美国士兵的首次交锋，这是隆美尔元帅为了挽回德军在北非军事劣势上而发动的一场战役。在这场战斗当中，美国为他面对德国老牌王牌部队而付出了惨痛的代价，隆帅是好好的给美国陆军上了一课。美国陆军第一装甲师的阿尔基在战后回忆时把它与西方军事史上著名的英国轻步兵旅在克里木战争时期在巴拉克拉瓦的自杀性冲锋相提并论，认为： “毫无远见的计划事实上判处了作战行动的死刑。”

阿拉曼战役失败以后，隆美尔率领的非洲军团不断向西撤退，在巧妙地避过了蒙哥马 利的几次追击后，已经逐渐向非洲军团的增援部队汉斯•冯•阿尼姆大将率领的在突尼斯的第五装甲集团军靠拢——在旁人看来，非洲军团已经是落日残烛，被盟军部队两面夹击 最终全军覆没已经是迟早的事了，但是，“沙漠之狐”隆美尔从来没有这么想，在两支盟军部队做向心运动而自己的部队在不断收缩靠拢时，自己其实已经享有了中央位置的战略 利益——他们可以集中全力来打击任何一个对手。

“沙漠之狐”并不在意那从埃及阿拉曼开始的、似乎无穷无尽的撤退行动，他本质上 还是一个攻击型将领，一个夺回攻势姿态、恢复战场平衡的机会一直是他梦寐以求的。为了避免在两侧合拢的绞索里被慢慢勒死，隆美尔宁愿抢先攻击，来打破这个僵持局面。另 外，他也已经知道希特勒正考虑用汉斯•冯•阿尼姆一级上将取代他指挥在非洲作战的德军，所以无论如何他也急需一场胜利来证实自己“沙漠之狐”的威望，卡萨林山口之战， 这场第二次世界大战里爆发在美国与德国陆军之间的第一场主要战斗就此开始了。

隆美尔制订了一个并不复杂的反击计划：运用手中仅有的装甲部队穿越西面的数个溢 口，并向西北方向穿插，分割并消灭那些“初出茅庐”的美军部队。“美国人尚无实际战斗的经验，所以我们必须一开始就给他们一个下马威，好让他们产生一种深人的无法磨灭 的自卑感”，隆美尔元帅如是说。德军的意图是先击溃美军，然后再掉过头来对付老对手蒙哥马利的第8集团军，德军把这次战役定名为“春风行动”。

德军第10装甲师于1943年2月14日清晨4点左右开始行动，掀起了一阵沙漠风暴，他们的先头部队击溃了一小股美军掩护兵力以及第一装甲团的一个小型分遣队——G连， 在沙暴的掩护下，一个战斗组向山口西部开去，打算击溃那里的美军防守炮位，截止到当天中午，德军的坦克已经从四面八方靠近美军指挥官麦克昆林在西吉•布•吉特村的指挥 部，城镇中心也暴露在德军坦克射程之中。

在吉特村的美第一装甲师第一装甲团3营的51辆M4 “谢尔曼”坦克对德军展开了反冲击，然而，由于双方无论在装甲兵战斗素养和坦克性能上都存在比较大的差距——美军 付出了44辆坦克被摧毁的极其高昂的代价，换来的只是稍稍延迟了德军推进步伐的效果， 到下午1时，三营的战损已经达到了 50%。接下来的战斗里局势更是一边倒，德军两个坦克群的钳型攻势几乎把整个A战斗群都包围了，下午晚些时候，A战群开始撤退，被命令 其于斯贝利东侧重新集结，于是，德军在当天攻占了西吉•布•吉特村。

当天美军的总损失：丢弃了 44辆坦克、59辆战车、26门火炮以及22辆卡车。最悲惨的经验是属于那些37毫米反坦克炮部队的一"美军根本没有吸取前几年战争的经验，

继续把这些面对德军新式坦克毫无作用的火炮推上前线，使他们遭到了惨重的损失，直到 这以后，所有的37毫米反坦克炮才退出了美军一线装备。

阿尔基中校指挥着美国第一装甲师第一装甲团的第二营，他们奉命从马科他附近的集 结地连夜赶来，计划着在次日进行反击，目的是救出被包围的步兵、夺回西吉•布•吉特村及把德国人赶回出发地，美军此时对自己眼前的处境尚没有一个正确的认识。2月15日 下午1时，阿尔基爬进了自己的营指挥坦克，下达了攻击命令，他自己的坦克加人了D连的队形，位于编队前方。C战斗群指挥官斯塔克上校来到了汉穆瑞山的高高山顶，并把指 挥所设在那里，他满意地看着攻击部队士气髙昂的排成完美的队形，如同教科书上指示的那样保持着合适的间距，带着压倒性的气势向敌军扑去，也许在演习场上这样的队形可以 打满分，但面对一个未知的对手呢?下午3时45分，在汉穆瑞山山顶的斯塔克上校惊恐地发现，中央德军突然出现并成功分割了美军部队，阿尔基中校的第二营被送人了一个经 典的圈套，先是被两侧的优势装甲部队所挤压，最后在中央被突然的侧翼攻击得粉碎——这一切都是装甲兵学院教科书上所提倡的!

尽管取得了巨大的胜利，受命于阿尼姆的齐格勒却未能抓住机会乘胜追击，他向斯贝 特拉地区派出了巡逻队来确定美军是否在准备另一次反击，在听到了这个消息后，隆美尔大怒他坐失良机，但阿尼姆更关心燃油的消耗，希望为将来在丰杜克地区的行动保留充足 的原料，并且，他的部队已经完成了他们预订的计划。但到此为止，第10装甲师已经停止了它前往近在咫尺的凯塞林山口，阿尼姆全面反对隆美尔的冒险进攻，.收回了他的第10装甲师。这场凯塞林山口战役，整个进攻计划都很巧妙且效果出其不意，但很可惜的是， 由于隆美尔当时无法掌握整个非洲轴心国部队的指挥权，其搭档阿尼姆将军对其进攻计划多次阻烧，不支持隆美尔的进攻计划——这为日后隆美尔无法把该战役从战术胜利引申到 战略胜利埋下了伏笔，同时也为非洲军团埋下了最后一颗定时炸弹。

凯塞林山口战役从1943年2月14日起到22日结束，共用了 6天时间，在这6天中，据不完全统计，战役中德军造成美第二军6300名士兵死亡、受伤或失踪，俘获了 4026人; 摧毁了183辆盟军坦克，194辆半履带式装甲车，512辆各式车辆。在战役中，由于德军 指挥系统的紊乱，多次贻误战机，使隆美尔的作战意图最终受挫，此战后，德军的非洲军团从此每况愈下。

对第二次世界大战中在欧洲战场浴血奋战的美军来说，1943年2月的凯塞林关口之役是一场严峻的考验，德军旨在夺取凯塞林关口隘道的反攻战，是隆美尔在北非最后一次试 图重新掌握战略优势的努力，尽管最初德军的“春风行动”取得了胜利，但整个反攻战很快便宣告破产，而且还最终导致大量轴心国军队被围困在突尼斯。

金色山口快车是将日内瓦湖、图恩湖、布里恩茨湖和琉森（卢塞恩）湖等瑞士风光最美的湖泊连接在一起的引人入胜的线路。金色山口快车连接了瑞士中部德语区的古老城市琉森（卢塞恩）和西南部法语区优雅的湖畔城市蒙特勒。明丽的湖水，雄伟的阿尔卑斯山，悠闲的牧场，美丽的葡萄园——您可以尽情享受多彩的风景。同时，您还可以中途下车，周游少女峰地区的著名观光景区。此外这条线路两终点还延伸至苏黎世和日内瓦这两个拥有国际机场的瑞士门户城市。

金色山口快车全年运行，路线为：琉森（卢塞恩）（Lucerne）-布伦迪(Brünig)-因特拉肯（Interlaken）-茨魏西门（Zweisimmen）-蒙特勒（Montreux）。该线路由三条铁路组合，三条铁路为：金色山口快车（Brunig）琉森（卢塞恩）至因特拉肯段；金色山口快车（BLS）因特拉肯至茨魏西门段；金色山口快车（MOB）茨魏西门至蒙特勒段。由于列车的轨幅不同，所以途中需要换车。三家铁路的“理想组合”，全景观列车，车上还设有餐车，为游客准备了丰盛的食物。

Golden Pass Line

必去理由：欣赏瑞士美丽湖泊的最佳线路

景点所在大洲： 欧洲【Europe】

景点所在国家/地区：瑞士[Switzerland]

景点所在省、州：沃州和卢塞恩州 [Cantons of Vaud and Lucerne]

对于母乳喂养的产妇来说，日常营养汤要有下奶的功效。那么，猪脚汤下奶吗？猪脚汤怎么做好喝？

猪脚汤下奶吗

下奶，一般做法如下：

主料：猪蹄2个、花生1把

辅料：姜3-4片、白醋1小勺

做法步骤：

1.买来的猪蹄放入清水中浸泡15分钟，水中加1小勺白醋，然后用刀子将猪蹄上残留的细毛刮掉。

2.去毛的猪蹄用刀斩成小块，倒入滚开水焯烫2次，去除猪蹄中的血沫和杂质，最后冲洗干净。

3.处理好的猪蹄放入慢炖锅，加入花生和姜片，倒入温水至3/4锅，通电后加盖慢炖。

4.慢炖4小时后断电，然后继续焖1小时，即可喝汤。

小贴士：

1、买来的猪蹄或多或少都有残余的细毛，必须用刀子刮掉才能使用，白醋可以有效去除猪蹄的脏的气味。

2、猪蹄炖之前要用开水汆烫，去除血沫和杂质，这样做好的猪蹄口感好。

3、花生一定要选择当季的新鲜花生。

4、炖汤最好选用砂锅或紫砂锅，这里用的是慢炖锅(陶瓷胆)，几个小时的慢炖，将食材地营养成分充分发挥。

5、传说哺乳期不能吃的东西很多，以下几种还是尽量别吃：茶水、山楂、韭菜。

猪脚汤怎么做好喝

1、猪蹄洗净剁成小块，可以让超市的师傅剁。锅中放冷水，猪蹄，大火烧开(注意水开即可)，此时汤水浑浊，且有浮沫。此时连汤带猪蹄一起倒入冷水中，将猪蹄冲洗干净，放回锅内。

2、干净猪蹄加冷水大火烧开后，换中火，炖一小时到一个半小时，中间放泡好的黄豆。

3、用筷子戳猪蹄，戳得动就是烂了。加盐，喜欢的话放鸡精，我一般不放。好了完成!

不喜欢黄豆的话，就在最后放盐前加平菇，或者土豆等等自己喜欢的蔬菜。

猪脚不能和什么一起吃

猪蹄+黄豆：腹胀

猪蹄+梨：伤肾脏

猪蹄+杏：腹痛

猪蹄+杏仁：腹痛

猪蹄营养价值丰富，适合任何人群食用，而且还能给皮肤补充胶原蛋白。总之，是非常适合想变漂亮的人群哦！不少人困惑，猪脚是不是发物？关于，猪蹄是发物吗？猪脚是不是发物？本网小编来为您一一解答！

猪蹄是发物吗

猪脚是不属于发物的，发物一般是指具有辛辣刺激的或者是有香味的食物，所以猪脚可以放心的食用，猪脚中含有丰富的蛋白质和脂肪，能帮助很好的补充身体的热量和蛋白质，另外猪脚中含有丰富的胶原蛋白，能帮助很好的修复伤口和补充身体中的胶原蛋白，而且产妇也适合多吃一些猪脚，这样既能帮助很好的将身体调理好还能帮助有很好的催奶的作用，所以平时可以所用来炖汤吃。

猪脚是不是发物

猪蹄理论上来说不是发物。发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义，在通常情况下发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。

发物食物有哪些

1、蔬菜类：香椿头、芸薹、芫荽、芥菜、菠菜、豆芽、莴苣、茄子、茭白、韭菜、竹笋、南瓜、慈姑、香蕈、蘑菇等;

2、水果类：桃子、银杏、芒果、杏子、李子、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等瓜果;有葱、椒、姜、蒜之类辛辣刺激性调味食品;

3、肉类：猪头肉、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鸡肉、鸡蛋、鹅肉、鹅蛋、鸭蛋、野鸡肉等;

4、水产类：鲤鱼、鲢鱼、鳟鱼、鲚鱼、鲍鱼、白鱼、黄鱼、乌贼鱼、鲳鱼、鲥鱼、鲈鱼、鲟鱼、鲩鱼、章鱼、比目鱼、黄鳝、蚌肉、蚬肉、鲦鱼、带鱼、鳙鱼、虾子、蟹等：最后，还有菜油、黄大豆、豆腐、豆腐乳、糟、酒酿、白酒、豌豆、蚕蛹等，有时还将荤腥擅臊之类食品一概视为发物，特别是在患有疮疡肿毒，或慢性湿疹皮炎之类皮肤病人以及过敏性疾患者，发物忌口更显得重要。

禁忌吃发物食物的疾病

1.皮肤瘙痒病少吃韭菜：“生发类发物”指具有生发性的食物，如韭菜、春笋、香椿、香菇、香菜等，易诱发皮肤疮痒及发疹，所以有这类病的人要少吃。

2.肝火旺别吃公鸡肉：“动风升阳性发物”指易引动肝风，易升气升阳的发物，这些发物多为热性阳性食品，如猪头肉、公鸡肉、鹅肉等，高血压、肝阳上亢、头风痛及癫痫病人不宜食。

3.易过敏少吃海鲜：“风性发物”指风性窜动但不升阳的食物，如海鲜鱼虾蟹等。此类发物对过敏性疾患，如荨麻疹、过敏性哮喘有诱发及加重作用，另外，因含有嘌呤类，所以痛风患者也不宜食。

4.中风要禁热性鱼：“动火动血类发物”指阳性及热性食物，如狗肉、鹿肉、酒、胡椒、大蒜，热性鱼，如黄鳝、泥鳅、草鱼、胖头鱼、白鲢鱼。因有助火动血作用，所以皮肤疮痒、眼疾、中风等患者皆不能食用。

5.呼吸系统疾病忌羊肉：“助湿生痰类发物”指有腥膻味的肉类，如羊肉、牛肉等，上呼吸道感染等呼吸系统疾病患者均不宜多食。

6.口腔溃疡少吃香菇腐乳：“芳香类发物”气味芳香，如香菇、香菜，发酵后食物如腐乳，因其气性走窜，易引发皮肤病、溃疡口疮，所以也应忌口。

如果你来到泉州市泉港区涂岭镇做客，当地人会热情地给你端上一道色泽鲜艳、酱香扑鼻、肥而不腻的卤猪脚（如上图），食后总让人回味无穷。因独特的传统手工制作技艺，今年，涂岭卤猪脚入选泉州第五批非物质文化遗产代表性名录。

在闽南地区，吃猪脚被赋予了“否极泰来、延年益寿、福禄双全”的寓意。在泉港地区的婚俗中，猪脚不仅是人们答谢媒人的谢礼，也是宴请宾客必上的一道菜。当新娘接受新郎赠送的两只猪脚后，便寓意着女子将会同丈夫一起“前脚走、后脚跟”，从此夫唱妇随。

制作涂岭卤猪脚，挑选上好的食材是关键。好的猪脚，脂肪洁白透亮，肉色红润，肉质有弹性。去毛后洗净，切成拳头大小。把切好的猪脚放入锅内，用水煮沸3分钟左右，捞起来后，用凉水洗个两三遍，将猪脚里的腥味除去。在锅中下油后加入白糖，待白糖溶化直至变成暗红色时，将猪脚放进去，然后加入生姜、小鱿鱼干翻炒一会。如果想快点吃到猪脚，一般直接加水用大火熬，30分钟后就可以了。也可将猪脚移到煲仔，小火炖约50分钟，味道会更好。

不多时，色香味俱佳的卤猪脚终于出锅了。锅盖轻掀，浓郁的酱香便溢满了小小的饭堂，让食客们心痒痒的。无需华丽拼盘，一小盆浇上卤汁的猪脚上桌，就可让人食欲大振。

据载，泉港涂岭镇自古便有交通要道打此经过，常年舟车穿行，由此催生了不少沿道驿站，为过路人提供餐食。时光流转，不少涂岭镇人在国道边的一家家餐厅看到了当年驿站的影子。如今马匹已被汽车取代，不变的是歇脚逗留的过客。因本地所产的土猪长期在外放养，腿部肉质格外紧实，不少当地的厨师便相中这道食材，烹调出了一道道美味的“卤猪脚餐”。(庄国辉刘泽阳文/图)

信息来源：福建省人民政府

单从猪脚和黄豆本身来看其营养价值就非常高，尤其猪脚有极好的美容效果，是女性朋友的最爱。将两者放在一起做成猪脚黄豆汤，营养价值亦是不可估量的，能丰胸、解毒、美肤、治疗贫血、改善更年期症状等。

一、先说说这原料的好处、作用

1.猪蹄的作用：

猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。

2.黄豆的作用

黄豆脂肪含量为18—20%。比动物性脂肪优越之点是含胆固醇少，而富含亚麻油酸及亚麻油稀酸，这类不饱和脂肪酸使黄豆具有降低胆固醇的作用；卵磷脂也较多，这对神经系统的发育有重要意义。

每100克黄豆含钙约367毫克，磷571毫克，对预防小儿佝偻病及易患骨质脱钙的老年人很是相宜，对神经衰弱和体虚者也大有裨益。每百克黄豆含铁11毫克，不仅量多并且易为人体吸收，所以对正在生长发育的儿童及缺铁性贫血患者极有利。此外还有钾、钠等无机盐及某些必需微量元素。

二、猪蹄黄豆汤功效

1、丰胸，含有丰富的胶原蛋白，有促进胸部发育的效果

2、贫血，含有人体多种必须营养素，营养价值高，

3、解毒，促进新陈代谢，解诸多脏腑毒素

4、美肤，紧致皮肤，白里透红

5、调节女性内分泌，月经量少，闭经，月经周期不准，能够舒缓女性的更年期症状

6、催乳，产妇的必备良汤

7、预防衰老，保护心脏，抗癌

三、做法：

1、黄豆先一天浸泡8个小时左右，将猪蹄净毛，洗净，用适量盐腌制

2、可先将猪蹄秘制一下，放入锅里，加水/料酒/姜片烧开后，再焯5分钟备用

3、冲洗浸泡好的黄豆，为了尽快开锅，我放了热水，开锅后，在煮20分钟左右，放入葱、姜，然后放入秘制好的猪蹄，继续炖，再次开锅后，可品尝后，加入适量盐、白胡椒调味。

四、饮食禁忌

猪蹄：猪蹄不可与甘草同吃，否则会引起中毒，可以用绿豆治疗。

大豆：黄豆不宜与猪血、蕨菜、虾皮、猪肝、酸奶同食。

猪脚因其富含胶质，质地柔软，所以在烹调中常用作筵席菜肴的原料。下面小编跟你分享一下怎么做猪脚比较好吃?

1、木瓜黄豆猪脚汤的好吃做法

材料

木瓜一个，猪脚一只，黄豆四两，葱少许，姜少许，料酒少许

做法

1.先将猪脚皮刮洗干净切块，用滚水烫一下去腥。

2.煮一锅滚水放入葱、姜、料酒，先将黄豆及猪脚在小火上炖2小时。

3.木瓜去皮去籽，放入作法2材料中，再炖半小时。

4.汤炖好熄火，上桌前撒入少许盐。

2、卤猪脚的好吃做法

材料

猪脚500公克，青葱2支，大蒜5粒，红辣椒1支，八角2粒，酱油3大匙，冰糖2大匙，米酒2大匙，蚝油1大匙，鲜鸡粉1大匙，水700㏄

做法

1.猪脚洗净，剁成小块，放入滚水中汆烫至变色，捞出沥干水份备用。

2.青葱、红辣椒均洗净切段;大蒜洗净去皮拍扁;备用。

3.热锅倒入适量油烧热，放入作法2所有材料中火炒出香味，放入猪脚及所有调味料，加盖焖煮约50分钟至入味即可。

3、鲍汁焖猪脚的好吃做法

材料

黑毛猪猪脚2只，八角，姜片，干辣椒1只，葱段，生抽，老抽，鲍汁，冰糖，鸡精

做法

1、先把猪脚出水，洗干净，沥干水分。

2、锅中热油，放姜片、八角、干辣椒一只，煸炒出香味。

3、倒入猪脚煸炒。

4、放料酒、老抽、生抽、鲍汁、冰糖，加水，大火煮开，小火煨3小时。

5、再加糖、鸡精，放入葱段翻炒，汤汁收干即可。

4、腐乳花生猪脚的好吃做法

材料

猪脚1只(要有瘦肉的那种，不然不好吃)，桂林腐乳2块，老姜2块，花生1小碗，白醋，料酒，生抽，白糖

做法

1、将花生用水泡上半天。

2、猪脚切块后放入高压锅，用没过猪脚的水和一汤匙白醋浸泡，大火三分钟转小火五分钟。

3、将腐乳、生抽、白糖、料酒调成调味汁备用。

4、爆香姜片，将压好的猪脚放入翻炒至香。

5、将炒好的猪脚、花生、连同调味汁一起再次放入高压锅，大火一分钟转小火五分钟。