小米生虫子了可以放冰箱冷冻吗【最新20篇】

吃饺子，不仅营养丰富，并且也非常的快捷简单。小编总是喜欢在休息的时候，包一点饺子然后存放在冰箱里，想吃的时候就煮一点，非常的方便！今天本网小编就要为大家介绍一下，饺子可以放冰箱多久?自己包的饺子可以冷冻多久?

饺子可以放冰箱多久

中央电视台的有一期节目特地说过这个问题，说自己在家包的水饺放冰箱只能放3天，是因为家里的冰箱冷冻室一般只有零下5度左右，所以是一种缓慢冷冻，这种冷冻方式不能将细菌病毒杀死，所以不能长时间保存，最多3天。而我们在超市买回来的冷冻食品，它们是在瞬间被相当低的温度冷冻的，可以有效杀死细菌和病毒，所以这些买回来的冷冻食品反而可以保存较长的时间。

冰箱冷冻保存食物的原则

1.最好是现买现吃。

2.如果做不到现买现吃，也千万别冻了化、化了冻，反复化和冻，除了蛋白质的变质以外，细菌也在滋生，口感更差。

3.冷冻的肉，最好是贴个标签，你什么时候放上，自己都不知道，如果超过一个月的，一定要炖一炖、煮一煮，时间长一点，因为有一些细菌是在低温下繁殖的。

吃饺子的好处

1、从膳食结构角度看，饺子的馅料都包在面皮中，可以做到谷类与菜果、肉类的适宜组合，使主副食搭配合理，营养丰富并酸碱平衡，膳食宝塔形结构。

2、从营养角度看，饺子以水(汽)为传热介质经蒸煮而熟，可以使食品中淀粉类多糖充分裂解，利于人体吸收。

3、合于中国人的肠胃于饮食习惯。符合“食饮有节”、“谨和五味”、“和于术数”的养生之道。

大米可以放冰箱冷冻。

放置时间较长的米在夏季最易生虫，而冬季生虫率较低。

将过冬后存放的剩余米，分别装入干净的口袋，分期分批送入冰箱冷冻室内，如此处理后的米，在夏季到来后，不易生虫。

大米怎么保存：

大米在常温下保存容易陈化影响食用品质，短期的储存一般要放置在通风干燥的地方。为了防止大米生虫，可以将花椒、大料等以干净的布包裹起来，分多处装入米中。如果大米已经生虫，可以用簸箕颠簸，将虫簸去，或者将米摊晒，使虫趋光爬出。

腊肉，是我们过年过节，都会吃到的一道美食。但腊肉可以长久保存，不坏的方法是什么呢？不少人困惑，腊肉可以放冰箱冷冻吗？关于，腊肉可以放冰箱吗？腊肉可以放冰箱冷冻吗？本网小编来为您一一解答！

腊肉可以放冰箱吗

腊肉可以放冰箱。腊肉是大家都非常喜欢的一种肉制品，但如何保存腊肉是一个很讲究的问题，腊肉从鲜肉加工、制作到存放，肉质不变，长期保持香味，还有久放不坏的特点。腊肉保鲜期有多长，腊肉一般都可以放一年，但最好是放在干燥的地方，这样放的时间更长，并且不容易变坏，自己做的那种，不知道盐放的怎么样，腊肉一定要放很多盐，并且淹的时候放，而不是擦在外面就可以了，擦在外面的那放放的时间就几个月。等吃的时候把腊肉拿来清洗下就可以了。

腊肉可以放冰箱冷冻吗

腊肉可以放冰箱冷冻。专家提醒，腊肉受潮后容易发霉，因此未食用完时，最好放在通风处，或切成一餐可吃完的份量，放入干净的塑料袋密封，再存放在冰箱的冷冻库，可保存3～4个月之久。贮藏的腊味细水长流慢慢吃，足够撑到来年的腊味季。不过最好尽快吃虽然是腊肉，时间长了一样对身体不好，会产生太多亚硝酸盐！

吃腊肉要提前一天泡水

据了解，《腌腊肉制品卫生标准》明确界定腌腊肉制品的过氧化值、亚硝酸盐等理化指标。该标准属强制性标准，适用于所有腌腊肉制品生产。唐宇告诉记者，亚硝酸盐也叫亚硝酸钠，是一种常见的食品添加剂，有抑菌护色作用，它能使腊肉、香肠、肉罐头等肉制品的颜色红艳饱满，口感好，并大大缩短肉制品的加工时间。但过多摄入对人体有害，如果长期大量食用添加了过量亚硝酸盐的肉类，可能致癌。我国规定亚硝酸盐在肉制品中最大用量为每千克0.15克。在国家标准范围内添加亚硝酸盐等添加剂，人食用后并无大碍。唐宇介绍，清水浸泡可以有效地稀释亚硝酸盐，如果计划第二天吃香肠腊肉，可以头天晚上就用清水泡，条件允许的话采用冲水的方式更好。

晾干后需放入冰箱存放

不少市民不放心市场上售卖的成品，喜欢在家自己制作腌腊肉制品。专家表示，保存是自制或买来的成品都需要注意的问题。自己做好香肠后，应将其挂在通风较好的地方晾起来。发现气泡，用针刺排气。每隔12厘米左右为一节，进行结扎。两天后再翻转一次。晾晒时间要取决于温度、风力等原因。一般7-10天就差不多了。但不要晒得太干，否则口感就差了。晾干后的香肠用塑料袋装起来放进冰箱里速冻或冷藏，也可用棉签蘸上少许花生油均匀涂抹表面，悬挂在10℃以下阴凉处，可保存到春节后。腊肉如果打算两三个星期内吃掉，而室内气温又低于20℃，湿度低于60%，便可以不用放进冰箱，只要放在通风、不被太阳直接照射的地方便可。否则，就必须放在冰箱的保温层，并将温度调校在4℃左右，这样可贮藏三四个月，如果放在冷冻室则可贮藏半年之久。香肠、腊肉存冰箱中时，应用保鲜袋按一次食用量分装，这种方法保存的时间较长，但也应宜早食用。

蛤蜊这种海鲜虽然肉少，但是十分鲜美，具有很高的营养价值，可以补充人体需要的蛋白质。关于蛤蜊的存是很头疼的问题，生的和熟的蛤蜊都可以放冰箱吗？蛤蜊是冷藏还是冷冻？

蛤蜊可以放冰箱吗

如果需要保存,可以将文蛤放入冰箱冷藏室。但是文蛤最好现吃现买,吃多少买多少,...否则,胶质流失,肉质变差,会影响口感

但是保存的蛤蜊一定要热了吃，过度贪凉。会腹泻

现在白天的温度高，很多人愿意把冰箱里的东西拿出来直接吃、直接喝，这很容易造成肠胃受损。人对于食物温度的承受能力是有限的，吃的东西过凉就很容易诱发腹泻。

蛤蜊可以冷冻吗

海鲜一般是冷冻保存，但是要是活的

不要直接冻，因为没法判断冻之前是活的还是死的。如果你是炒着吃，最好在新鲜时用水淖一下，淖到壳张开了捞出，如果壳不张开就不要要了。淖好后如何你不想当天做，可以把淖好的蛤蜊冻起来，想吃了再拿来炒。如果你想煮了就吃的，最好还是吃新鲜的。

怎么判断蛤蜊是死的活的

1、如果经常搅动的，就找闭嘴的，如果是在静水里养着，就找张嘴的，碰一下会自己合上的，表示还活着；

2、可以拿两个蛤蜊相互敲击外壳，可以听声音分辨出哪些是有肉的，哪些是有砂的。

注意事项：

蛤蜊是一种时令海鲜，买回家后，最好是马上烹饪，不要在外面久放，以免蛤蜊变质。在食材选购的时候，食物的新鲜程度很重要，尤其是在购买海鲜的时候，一定要看准再买。

洗蛤蜊的时候最好有两个盆，洗一遍换个盆子，每次洗都能洗出砂子来，不换盆洗不干净，盆地有砂子的。

蛤唎抓回来首先要放在盘子里，放点水让蛤蜊吐泥。放的时间冬天比较久，如果夏天最好不好超过一天，可以等它吐完泥，保鲜在冰箱里，这样可以放一段时间。

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大家在购买毛豆的时候经常会出现一次性买了很多的情况，一是因为毛豆价格低廉，二就是毛豆味美和时令性，买回来的毛豆怎么保存呢?放进冰箱冷冻起来可以吗？我们接下来一起了解下毛豆可以放冰箱冷冻吗？毛豆怎样保存？

毛豆可以放冰箱冷冻吗

虽然冰箱确实是保存食材的好工具，但是小编并不建议大家将新鲜的毛豆直接放入冰箱冷冻室储存起来。这是因为新鲜的毛豆冷冻之后，毛豆中所含有的营养成分会被破坏掉，特别是长期在冰箱中冷冻储存会更不好。因此建议大家不要将毛豆长时间的放置在冰箱中冷冻。

毛豆怎样保存

如果想要长期储存毛豆可以用下面的方式保存毛豆。先把毛豆剥去外壳，在锅中把水烧开，然后将剥好的毛豆倒入锅中烫1分钟左右马上捞出，并用凉水将毛豆冲凉，之后沥干水分用保鲜膜包起来放入冷冻室。这样可以让毛豆保存较长的时间，另外这种方法同样也适用于豌豆、蚕豆等。

新鲜莲子大家应该都吃过吧，那么吃不完的怎么办呢？新鲜莲子是否可以放到冰箱里保存呢？可以冷冻吗？下面我们来一起介绍下吧！

新鲜莲子可以放冰箱冷冻吗

新鲜的莲子剥掉壳后保存干爽，放在冰箱里保鲜就可以啦，可以用保鲜膜密封起来，这样会保鲜更久，要食用之前竖直沿着莲子上三根线中的中间那根切开就可以轻易把莲子打开成均匀的两半了，然后把莲心取出，用来泡茶，可以去火，莲子用来煮粥煮汤等都很好吃，老一点的莲子吃起来会比较粉，比较香。如果没有冰箱的话，就只能用晒干或者风干的办法啦，不然很容易发霉变臭的，食用前泡一泡水把莲子泡得饱满涨开就可以按照新鲜的莲子的食用方法进行食用了，还可以作为药材呢。最近一直在吃莲子粥，想吃的时候就从冰箱拿出来一些取出莲心吃，这样莲心也会很新鲜哦。

新鲜莲子保存

1.带壳莲子米还在莲蓬里面，这种情况可以将莲蓬都装在一个塑料袋里面，然后往袋子里面洒水，让莲蓬都粘上水珠，接着把袋子系紧，然后放入冰箱冷藏阁进行冷藏即可。因为莲蓬会比较大和蓬松，所以会比较占用冰箱空间哦！此方法可以保存莲子米3-5天都还是挺鲜嫩的，只是莲蓬外圈可能会有不同程度的变黑，但是并不影响里面的莲子米的口感。如有发现莲子米口感开始变老，应当立即吃掉。

2.已去掉莲蓬外壳的带壳莲子，这种情况，需要用碗或者盘装起来，表面洒水后放入冰箱冷藏。此种保鲜时间2-4天左右，莲子绿壳会随着时间放长，会不断变黑，莲子米的口感也会逐渐变老变硬。所以不宜久存。

3.已经剥掉绿色莲子外壳的莲子米，这种情况比较建议一小时内吃完吧，如果吃不完再放入冰箱冷藏，白色的莲子米遇空气会氧化，慢慢会变成红褐色，口感也不如之前清甜。

新鲜莲子怎么吃好

生吃

对于能够忍受新鲜莲子的味道的人来说，可以直接将莲子的外皮剥下后食用，这样的味道虽然苦涩，但是营养成分丰富，而且最大程度的保留了新鲜莲子的营养成分，对于身体来说是最有益处的，食用起来也十分方便，省去了处理的时间和步骤。煲糖水

新鲜莲子煲糖水也是比较常见的吃法，它最适合与银耳、枸杞、红枣、冰糖等食材一起煲成糖水，有养颜和安神的功效，是非常适合女性朋友饮用的糖水。煲粥

将新鲜莲子与绿豆、大米等一起煲粥喝也是非常不错的，将粥煮好以后再放入剥皮去芯的新鲜莲子，继续煮5分钟左右至莲子软烂即可

新鲜莲子怎么保存

鲜莲子比较难保存，比较有效的方法就是放进冰箱急冻，但保存时间也不长；较好的方法是先将鲜莲子晾干，这样保存的时间可以长些。市面销售的干莲子，有的添加了硫磺处理，主要是为了防止虫蛀，但对人体健康不利。

冰箱仿佛就是一个家庭的食物保鲜柜，剩下的食材都可以放。那么，蒜薹可以放冰箱吗？蒜薹可以冷冻吗？

蒜薹可以放冰箱吗

可以放冰箱3到5天能保持新鲜。零上一度左右的环境中可保存一年。但是营养成份肯定会少很多了，所以家庭建议不要买太多。

蒜薹可以冷冻吗

可以的。

速冻蒜薹的加工季节一般在五月中旬以后，原料要求鲜嫩，无病虫害，无热斑，挺实不空，长度350～500mm.逐根挑选后剪去薹苞、老根部，清洗2～3次，在100℃热水中漂烫1.5～2分钟（需要切分的蒜薹切成寸段后漂烫），漂烫后快速冷却至10℃以下。整根冻结的蒜薹需整齐包装后冻结。切分的蒜薹送入流化床速冻装置内冻结10分钟，最后定量包装、冷藏。

蒜薹保鲜原理

蒜苔收获后仍是活体，继续呼吸代谢，消耗体内养分，蒸发水分放出热量，随之不断衰老、腐败。一般采收后的蒜苔在常温（25-30℃）和正常大气环境（氧气：21%、二氧化碳：0.03%）下存放7天后便会失去商品价值。大量研究结果表明：蒜苔本身的呼吸代谢随温度的降低而减缓，同时低浓度氧气和高浓度二氧化碳也可以大大降低呼吸强度和营养成分消耗。这就是采用低温加气调保鲜袋贮藏保鲜蒜苔的原理。

蒜苔保存方法

密封保存

有条件的可以放入冰箱，没条件的可以放入一个盆子中，然后封上保鲜膜，即可！

冰箱冷藏

新鲜蒜苔可以放入密封的保鲜盒再放入冰箱中冷藏，这样食品不容易失水变质，滋生细菌。

腌制保存

如果是想长时间保存的话，可以将蒜苔剁碎，然后用盐腌制过后密封放在玻璃容器中，这样可以保存半年之久，口感还是非常的脆。

冰箱冷冻一年以上的鱼肉不建议食用。因为长时间储存的鱼肉也会变质，即使是看不出来坏掉了，但它含有的细菌依然很多，而且肉质、味道都会相继发生改变。

鱼肉适合长期贮藏吗

鱼肉的贮藏温度是-30℃甚至更低，但一般的家用冰箱充其量也就只能达到-20℃，所以，鱼肉是不适合长期贮藏的。冰箱是通过降温的方式抑制细菌繁殖速度，但时间过长，其细菌就会有很多，导致食物变质。

鱼肉的营养价值

鱼肉味道鲜美，而且还营养丰富，它含有丰富的蛋白质、维生素、叶酸等其他元素，而且它的脂肪含量、热量是比较低的，是非常健康的食物。长期吃鱼有助于人体发育、减缓记忆力下降和延缓衰老问题，而且它还可以降低胆固醇、降血脂、易于消化。

鱼放冰箱冷冻一年以上没有坏可以吃吗

通常放上这么久的冷冻食物是不建议食用的，但如果鱼肉看上去没有坏，而且烹饪后也没有什么异味等，是可以食用的。但为了防止出现一些中毒现象，最好还是少量食用或者尽量不吃。

杨梅属于水果类，大部分水果类都是有保险期限的，而且时间普遍不长。因此，一般放冰箱保存延长保鲜期。那么，杨梅可以放冰箱冷藏吗？杨梅可以放冰箱冷冻吗？

杨梅可以放冰箱冷藏吗

杨梅是可以放进冰箱保存的，冰箱是杨梅最好的归宿。

因为杨梅的保鲜期比较短，不宜保存，而冰箱中的冷藏室的气温比较低，对杨梅可以起到一定的保鲜效果。

保存新鲜杨梅可以放在零下摄氏度的冰箱中冷藏，相对湿度在85%-90%。如果冰箱已经已经不能保护杨梅了。可以将杨梅泡酒，榨汁，做法也不难。

杨梅的保存最关键的一点是千万别先将杨梅清洗，清洗后的杨梅保存的时间大打折扣，会很快发酵，所以为了延长杨梅保存的时间，最好选择在吃的时候再洗净。

杨梅放冰箱冷藏还是冷冻

冰箱冷藏法

杨梅是可以放在镂空的盒子或篮子中，放在0-0.5℃的冰箱冷藏室进行保存，保持相对湿度在85%-90%左右，能保存2-3天。特别要注意的是，不能清洗之后再进行贮藏。

冰冻杨梅

将新鲜杨梅清洗干净之后，加入少量的盐水漂洗，去除酸味，然后放到糖水中浸泡一段时间，放入袋中，密封好并放进冰箱的冷冻室，最好是能把杨梅冻成冰。

杨梅的保存方法

1、将杨梅放入冰箱冷藏法：杨梅没有吃完的话扔了可惜，将未吃完的杨梅放入冰箱里面冷藏起来，主要冰箱里的温度不要过低，最好加个安扣保鲜盒，保鲜性好，杨梅蔬果等都能保鲜更久。

2、杨梅酸梅汤；杨梅洗净，山楂干泡水约1小时以上。锅内放半锅水，煮开。放入杨梅、山楂、冰糖、甘草继续煮！煮开后，稍搅拌下。继续小火煮20分钟！关火放凉！可放入冰箱，即拿即喝。

3、杨梅奶昔：将蒸熟的杨梅加糖后用调羹戳碎去核成果浆，倒一碗原味酸奶，加大勺杨梅果浆，吃时搅匀

可以

螃蟹可以放冰箱冷冻保存。不过一定要注意，必须是在螃蟹鲜活着的时候将它冻起来，如果螃蟹已经死掉了，那么建议大家不要再冷冻储存了，因为螃蟹死后很容易会产生组胺这种有毒物质，食用后很有可能会出现食物中毒的现象，造成腹痛腹泻等症状。

螃蟹可以放冰箱冷冻保存。大家想要长时间的储存螃蟹的话，那么没有办法只能将螃蟹放在冰箱的冷冻室了，在这种情况下大家最好不要超过三个月以上。不过一定要注意，必须是在螃蟹鲜活着的时候要将它冻起来，如果螃蟹已经死掉了，那么建议大家不要再冷冻储存了，因为螃蟹死后很容易会产生组胺这种有毒物质，如果我们再将螃蟹拿出来食用的话，很有可能会出现食物中毒的现象，造成腹痛腹泻等症状。

为什么不建议冷冻保存大闸蟹？

虽然说鲜活的螃蟹可以直接放在冰箱的冷冻室给冷冻起来，但是这种做法感觉太粗暴了，而且螃蟹是一种水产品，我们在吃的时候最主要的就是为了吃海鲜的鲜味，如果放进冷冻室之后再烹饪的话那么口感就会大大降低，而且还会使肉质发柴，并且可能更认出来的螃蟹腥味会更重一些，所以说这样就反而失去了海鲜的鲜味，大家最好不要这样做。

什么方法来保存大闸蟹是可行的？

日常生活中，如果你一次性的购买好多螃蟹一顿吃不完的话，那么这样将螃蟹放在冰箱的冷藏室储存4到5天也是可以的，我们只需要将螃蟹购买来之后不需要将螃蟹清洗，也不需要将螃蟹解开绳子，直接将螃蟹放在冰箱的冷藏室，然后在螃蟹的背上面盖上一条湿毛巾就可以了，在冷藏室的温度之下，螃蟹会处于一种类似于休眠的状态，而且在这种情况下，它可以维持好几天都不会死亡。等到我们再将螃蟹拿出来烹饪的时候，依然可以吃到非常鲜美的螃蟹。

猪肚是指猪肚子的部分，和牛肚是一个地方。猪肚一般洗干净后直接吃新鲜的更好，吃不完再冰箱保存。那么，猪肚可以冷冻吗？猪肚放冰箱能放多久？

猪肚可以冷冻吗

其实一般买回家的猪肚趁新鲜吃完是最好的，但是很多时候不会如我们所想的那样，能全部吃完，冰箱的低温能抑制细菌的生长，所以可以将猪肚放入冰箱冷冻保存，以延长猪肚的保存期。

猪肚放冰箱怎么保存

1、猪肚放冰箱保存，首先还是要将猪肚处理干净。

2、猪肚先清洗几遍，再用粗盐反复的搓洗，直到猪肚的表面没有粘液为止。

3、再将猪肚放入锅中，加清水煮，煮到猪肚的表面凝固就可以了。

4、将猪肚捞出，过凉水，再将猪肚上的白筋、油膘还有其他的脏物清除干净，用清水冲洗几遍，洗干净。

5、最后再将猪肚切成条状，用保鲜袋装好，密封，放入冰箱的冷冻室内保存。

猪肚冰冻了还能吃吗

猪肚冰冻了还可以继续食用。猪肚放在冰箱中冷冻一段时间，如果没有出现变黑、腐烂、变质的情况，是可以食用的，但是冷冻猪肚的口感和营养价值就比不上新鲜的猪肚子了。

怎样选冰冻的猪肚好坏

猪肚选购有弹性，组织坚实，黏液较多，外表白色略带浅黄，内部无硬粒、硬块，只要符合上述要求的就是好肚，可以放心选购。

新鲜的猪肚富有弹性和光泽，白色中略带浅黄色，粘液多；质地坚而厚实；不新鲜的猪肚白种带青，无弹性和光泽，粘液少，肉质松软，如将肚翻开，内部有硬的小疙瘩，不宜选购。

新鲜螃蟹可以放冰箱冷冻，但冷冻时间是有限制的，必须是短时间的冷冻，一般不能超过24小时，如果冷冻时间过长，就会因低温和缺氧而死亡。

虽然螃蟹属于冷血动物，在温度较低时可出现自我保护的冬眠现象，若是短时间的冷冻，其在冰层中待的时间在24小时以内，大多数的螃蟹在解冻之后还是活的；但如果是长途运输，螃蟹经过冰冻处理之后在冰层中的时间超过了48小时，差不多所有的螃蟹都会死亡，并且冷冻时间过长会导致海蟹由于脱水过久而变质，蟹肉以及蟹膏的蛋白质含量较高，因此变质后会滋生很多细菌，并且释放出一定量的硫化氢，食用过多会影响身体健康。

因此， 一般情况下不建议冷冻保存螃蟹，可放冰箱的冷藏室，且温度不要过低，最好螃蟹表面覆盖潮湿的纱布，这样就能够延长螃蟹的保存时间。

麻辣烫是一种常见的街头美食，把各种蔬菜、肉类、面食等放进锅里一煮就可以吃了。那么，麻辣烫可以放冰箱吗？麻辣烫放冰箱冷藏还是冷冻？

麻辣烫可以放冰箱吗

如果是一般的保鲜盒是很容易坏的，还有看天气。

想不让它坏就用真空保鲜盒，它是封密的再把里面的空气抽出来，里面没有氧气（就是空气）剩下就是真空啦！只有这样里面的东西就不会变坏和腐烂。保存的时间又长又锁住原有的营养和水分。

麻辣烫汤料可以放冰箱吗

汤料即使是放在冰箱里，久了也容易坏，一般只留上面的油，不要留水、作料渣，把油留下热熟后，冷了再封好放在冰箱里，等下一次要吃，可以用水加作料熬煮一段时间后，把存放的油放入，如觉得油不多，可先加牛油炒香作料再熬一会，每次吃完都把油保留下来，反复几次，都这样保存，后面吃到的麻辣烫问道会更好，麻辣味都存在油里了。

麻辣烫能放多久

这要看季节了，夏天的话一般两天了，冬天的话可以放四五天了。不过保存方法一定要得当了，不然的话第二天就坏了。每天晚上打烊后，先把锅里的麻辣烫底汤烧开，再准备一个塑料桶洗干净，用热汤涮一下桶，再把汤倒入桶中，放在通风的地方即可。渝-味-麻辣烫都是这样操作的了，汤每次都保存的很好了！

保存建议

烫好的东西待凉了以后装入容器或者白色塑料袋密封放入冰箱冷藏，冷藏时间一般不超过2天；汤类待凉也可放入冷藏或者冷冻。

腌腊肉、灌香肠都是备年货必须要有的东西，可是爸爸妈妈们总是喜欢准备很多，总是怕我们吃不够，那么腊肉可以放冰箱冷冻吗?腊肉怎么保存最好?本网小编来为您解答！

腊肉可以放冰箱冷冻吗

腊肉、火腿等肉类腌制品适合放在阴凉通风的地方。如果把它们放进冰箱，因为湿度太大，容易出现哈喇味，反而缩短了储藏的时间。其实不同类别的食材可以采用不同的存放方法，有些食物可以不必放入冰箱一样保存，保鲜效果也不必冰箱差，同时还能节省冰箱的空间，何乐而不为呢?

腊肉怎么保存最好

1.悬挂保存

如果你们当地的室温低于摄氏20度，而且室内空气中的湿度低于60%，你可以把腊肉悬挂于室内没有阳光的阴凉通风处，这样可以保存3个月左右的时间，室温和湿度越低保存的时间就越长久。

2.封坛保存

把洗干净并沥净水分的腊肉剁成小块，再装入陶瓷的坛子里。然后把食用油烧熟放凉后倒入坛子里，油的用量要能浸没腊肉才行，最后密封好坛口就可以了，这种保存腊肉的方法可以保存一年的时间。

腊肉的3种做法

1、蒸食

蒸食就是腊肉用温水洗净，切成厚薄均匀的大片放入盘子里，用大火蒸20分钟即可，筋道入味的瘦肉，半透明肥而不腻的肥肉甚至肉皮都有滋有味，让人欲罢不能。在肉下面也可以放入豆豉、干豆角、粉条等垫菜一块蒸，这些垫菜也具有腊味香，非常可口。

2、炒食

炒食也是把腊肉用温水洗净，切成厚薄均匀的大片，加入大蒜苗、青辣椒、荷兰豆等时蔬翻炒后，即是一盘美味的腊味菜肴。如果嫌肥肉多了，可先将肥肉炼炼油，这样不仅可降低肥腻感，还可以增加配菜的腊香味。南方一些地方也有腊味炒年糕的烹饪做法。

3、煲仔饭

煲仔饭同样是把腊味制品用温水洗净，切成厚薄均匀的大片，蒸饭的时候，放入腊肉、腊鸭等，蒸出来的肉汁和饭香诱人食欲。我有时下班回家晚了，就切几大片腊肉放入电饭煲里，然后炒道素菜，烧个清汤，一顿荤素搭配的午饭就这样很快做好了，十分方便。

一般购买的猪肉都不会马上吃完，吃不完的猪肉一定要注意保存，否则容易滋生细菌。那么。猪肉怎么保存呢？可以放冰箱冷冻保存吗？猪肉放冰箱可以冷冻多久呢？

猪肉可以冷冻吗

猪肉要冷冻是人人都知道的常识，但说到怎么冻，能冻多久，知道的人可能就不多了。中国农科院畜牧所副研究员孙宝忠指出，冻肉必须用对方法，否则不但保不了鲜，还会造成严重的营养损失。采用低温冷冻法保存食品，的确能抑制微生物生长，保存食品的风味、营养成分以及食物原有的性状和新鲜度，但达到上述效果的前提是只冻一次，且不能时间过长。当肉从低温冷冻状态被解冻后，其细胞膜会因细胞质的增长而破裂，出现汁液及营养损失，如再次冷冻，会令肉品变得干柴，口感变差。而过长时间的保存，也必然会导致酸败变质。美国甚至有报道指出，肉的冷冻时间和冷冻次数，与其孳生致癌物质的浓度成正比。

猪肉可以冷冻多久

按照国标，在超市中购买的散装肉，最好在两个月内吃完。另外需要提醒的是：1.在买回后，也要保证其冷冻温度为零下14摄氏度。2.平时冰箱门要尽量少开关，因为每开一次门，可能就会使冷冻室的环境温度升高，影响肉类保存效果。不过，孙宝忠也指出，这里可以告诉大家一个判断标准：若肉品某一处看起来发黄、发干，就说明其已经不新鲜，在商场见到这种肉，也千万不要购买。

猪肉怎么放冷冻

1、将整块猪肉用刀切割成大小一致的肉块，像这样的。2、用小号的保鲜袋分块装好，将装肉的袋子口稍微封一下。这样是为了避免冷冻过程中肉类跑味或者和冰箱里面的其他事物串味。3、将冰箱下面的冷冻层抽屉抽出，用清水刷洗干净后用抹布擦干，彻底晾干。以防止抽屉下面残留的水分结冰，以后想取出可就困难了。4、将分袋装好的一块块肉一次放在抽屉里摆好，注意放的时候最好每个小袋之间有一定间隔，要不然就会冻在一起，等到要吃的时候还是不方便取出。5、好了，将冰冻层的抽屉慢慢再放进冰箱关好冰箱门就可以了。等到要取肉的时候你只要每次拿出一小块就可以了。避免一次拿出一整块解冻很困难，而且反复解冻的肉类已经失去了食物本来的味道，很容易变质。

猪肉冷冻注意事项

在冷冻之前一定要用清水洗干净。吃多少拿多少，避免反复拿出冷冻的肉类，以免变质。

新鲜的山楂吃起来甜中带酸，可以开胃促消化。因此，日常很多人都会购买新鲜山楂吃。但是大家应该都知道，山楂一次也不能吃太多。那么，新鲜的山楂怎么保存呢？可以冰箱冷冻保存吗？

鲜山楂可以冷冻保存吗

可以的。在进行山楂的大量贮藏时，一般都采用通风库和冷库贮藏。其技术要点是充分利用自然冷源或采用机械制冷的方式，创造适宜的贮藏条件。其中，通风贮藏库应在前期注意尽快降低温度；冷库贮藏则要保持稳定适宜的贮藏温度，减少温度波动。同时，要加强通风管理和提高贮藏环境的湿度。

鲜山楂可以保存多久

山楂的保存方法3-7天。洗干净了，用保险袋密封起来，最好能把里面的空气全都挤出去，然后放到冰箱的冷冻仓里。可以放一到二个月不会坏。如果晒干保存，可以保存数年之久。

鲜山楂的保存方法

1、放冰箱冷藏室储存

现在很多人习惯将买回来的新鲜果蔬直接放进冰箱里，这种方法不仅会占据太多冰箱储存空间，也会在各种食物之间产生细菌的二次污染，最好的方法就是摘除烂果坏果之后用保鲜袋包起来放进冰箱里，还要注意去除里面的空气。2、新鲜保存

找些干净的沙子，加些水，一层沙子一层山楂埋个盆里，放阳台或者冷点的地方。也可以放在保鲜袋里面，抽取空气，放在沙中，如果保存得当的话第二年开春拿出来吃，还像刚刚摘下来的一样新鲜!3、制成山楂干

可以先放在烤箱里面烘干，以后想泡水喝的直接拿出来就可以用了。注意的是，要先把山楂清洗干净。另外也可以切片储存，直接放阳台风干或者晒干即可。4、北方常用地窖存储

免除因气温过低，沙土冻结难挖掘的困难，而且冬季新鲜山楂价格高，储存好，也可以作为年货使用。5、加工食用

有人推荐山楂酱，山楂糕，山楂罐头等吃食来储存，特别是罐头可以存放很久。

热开水可以放冰箱冷冻吗

烧开的水可以放在冰箱中冷冻，但是不建议直接放在冰箱中，因为烧开的水温度至少有90度的样子，冰箱的冷冻层温度是零下18度，由于这两者之间温差特别大，如果我们直接将烧开的水放到冰箱的冷冻层，不仅会给冰箱的冷冻层增加热量，还会导致冰箱冷冻层中的其他食物的温度开始升高，这时候就会导致细菌开始繁殖，从而让冰箱中的其他食物出现变质的情况。

如果我们将烧开的水直接放到冰箱的冷冻层冷冻，从理论上来看，烧开的水慢慢的冷却，最终会直接变成冰水甚至会结冰，但长时间这样操作会缩短冰箱的使用寿命，因为冰箱在工作中，压缩机要在高强度要进行高强度的工作，另外烧开的水中存在水蒸气，这时候会破坏冰箱的传感器，从而导致冰箱的传感器出现故障，因此我们直接将烧开的水放到冰箱的冷冻层，会导致冰箱的使用寿命大幅度降低，建议小伙伴们在生活中直接将烧开的水冷却之后再放入冰箱冷冻。

很多用户比较纠结，如果将烧开的水直接放到冰箱的冷冻层，会不会产生爆炸的情况，答案很明显是不会出现爆炸的，但是对冰箱里面的食物以及冰箱的使用寿命都会造成严重的影响，个人觉得不要直接将烧开的水放到冰箱的冷冻层。

不过有部分小伙伴直接将烧开的水放到冰箱当中，由于冰箱的冷冻层温度特别的低，开水在冷却的过程中不仅加快了蒸发的速度，而且在冰箱中也会形成大量的水蒸气，水蒸气直接吸附在冰箱的冷冻层上，最终让冰箱结霜更为严重，其实冰箱大面积的结霜之后，会影响到冰箱的工作效率，最终是会影响到冰箱的使用寿命，因为冰箱在使用的过程中，只有不断的提高工作效率，才能够让烧开的水慢慢的冷却。

面包蟹是很多人会选择在网上购买的生鲜，有的人会一次买多了面包蟹吃不完，那么这个时候面包蟹应该怎么办呢，下面介绍面包蟹能冷冻吗？面包蟹可以放冰箱吗？

面包蟹能冷冻吗

面包蟹可以冷冻的，但是要讲究方法，而且冷冻也最好不要太长时间，时间越长面包蟹的口感越差。

面包蟹怎么样

正好家里边有人过生日，我又来买了4只面包蟹，质量都很不错，是这家的忠实粉丝，之前在你家还买过大闸蟹和小龙虾呢，平时买东西都是很少给评价，这次特意写一写自己的感受，很喜欢吃海鲜，基本都是买熟冻的或者加工好直接加热就可以食用的，看照片其实还不错的把，我还是很有做饭天赋的，蟹黄满满，这一大块蟹肉吃的都有点腻人，吃起来很香。本人拍照技术有限~照的不是很好看，但是满满的蟹肉蟹黄应该还是看得见的，借此给大家做个参考。超大，比我的手还大那么多，同事推荐来的，值得信任，而且味道非常鲜美，物流还是还蛮快的，做出来真心好吃，果断上图，买过不少家的，今日一对比还是你家最棒，而且不油腻，也是大补，吃了还想吃，果断又买了两只给父母，以后会经常光顾。称了都是800克以上的，还有900多克的，很新鲜，吃着放心，一个人吃不完，两个人正好，这个价格真的很划算了，冲着品质和个头值了，以后买面包蟹就来这家了，只要品质不变，我的脚步也不变。

面包蟹好吃吗

做了咖喱面包蟹，味道不错，黄特多。我只拆了一只，另一只不知道怎么样。黄有点腥不建议清蒸水煮，下次试试看香辣蟹好了，可能会更好吃一点，黄都在蟹壳里面，炒得花建议挖出来炒。份量倒是很足。

每天鲜枣上市之际，就会吸引很多的人去购买，购买鲜枣需要技巧，保存鲜枣更需要技巧。碰到鲜枣吃不完的情况，一定要注意保存，否则很容易变质。那么，鲜枣怎么保存呢？鲜枣可以放冷冻保存吗？

鲜枣可以冷冻保存吗

新鲜的枣子是可以冷冻的，枣子中含有丰富的维生素和矿物质，多吃能起到益气补血的作用，尤其是女生可以多食用，冷冻过的枣子能让其口感更加的好，而且能有效地保证新鲜的枣子不让枣子干瘪使其营养下降，冷冻过的枣子可以用来做水果沙拉或者也能用来熬粥，不仅口感爽脆而且新鲜甜蜜，而且即使是过了使用枣子的季节也能吃到新鲜的枣子以补充维生素。

鲜枣怎么冷冻保存

鲜枣保鲜首先要选择好采摘鲜枣的日期，在枣的红果达到有25%以上着色的时候进行采摘，这个阶段的红枣最耐储存。选择好采摘日期然后就是进行果实品种的挑选，一般来说晚熟的品种比较耐储存，做好选择冬枣如沾化冬枣、大雪枣、九月青等。采摘下来的鲜枣还要进行挑选，把表面有碰伤，黑斑生虫的坏枣挑选出去，以免在储存期间有霉菌的坏枣感染到其他的枣，影响储存。鲜枣保存一般都选的是冷藏，冷藏之前要先把预储存的鲜枣放在5-8℃的温度下预冷一两天。预冷前要将鲜枣在2%氯化钙的溶液中浸泡30分钟。在预冷之后要把鲜枣置于温度为0℃～1℃、相对的温度为90%～95%的冷库中贮存就可以了。

鲜枣怎么挑选

成熟度和新鲜度较高的鲜枣，皮色紫红，颗粒饱满且有光泽，如皮色青绿又没有光泽，则为生枣。如见皮色红中带锈条、斑点，则可判定为存放时间较长的枣，表皮过湿或有大小不同的烂斑，一般可断定为浇过水的枣，这种枣不易久存。选购鲜枣应注意品尝枣，尽量挑选八成熟的枣品尝，如口感松脆香甜，可判定为较好的品种。如果不甜且涩口的鲜枣可定为生枣。苦口感坚忍且发艮，同时缺少水分或有绵软感的鲜枣为质次枣。另外，值得注意的是捂红的鲜枣，这种枣与自然成熟的鲜枣的枣红色不同，成熟鲜枣红中有光，而捂红的鲜枣缺光泽且发暗，并带褐色。捂红的枣不及成熟鲜枣甜脆。

雪媚娘是一种糕点，常温下存放可能会融化，因此，一般是低温下保存会比较好。那么，雪媚娘可以放冰箱吗？雪媚娘放冰箱冷冻还是冷藏？

雪媚娘可以放冰箱吗

雪媚娘外表是冰皮，在室温26℃情况下大约半个小时就融化掉了。

不过保存方法也有，在冰皮外壁撒一层细盐，放在冰箱里冰冻半小时拿出来，可以保持5个钟头不化。

或者用保鲜袋把做雪媚娘的皮包起来，然后放在冰箱冷藏室内就行了，放个3－5天应该没问题。有一点要注意冰箱冷藏的温度一定要低，这样能保存的久一些。只要不让做雪媚娘的皮结冰就行了。

雪媚娘可以放冰箱多久

用保鲜袋把做雪媚娘的皮包起来，然后放在冰箱冷藏室内就行了，放个3-5天应该没问题。有一点要注意冰箱冷藏的温度一定要低，这样能保存的久一些。只要不让做雪媚娘的皮结冰就行了。

雪媚娘的做法

水磨糯米粉1250g玉米淀粉75g牛奶400g热水30g糖130g黄油50g糯米粉2150g鲜奶油250ml糖粉15~20g草莓12个

方法/步骤

糯米粉2入锅用小火炒熟，作为糕粉备用，

草莓雪媚娘的制作方法

鲜奶油中加入糖粉打发备用，

草莓去蒂对半切开备用，

糖用热水化开后拌入牛奶，

糯米粉加玉米淀粉用步骤4中的牛奶调成均匀无颗粒的面糊，

上笼大火蒸30分钟，成为奶糕，

将黄油隔水融化，

将液态黄油拌入蒸好的奶糕中，

将奶糕搅拌均匀。放入冰箱冷冻室冷冻约30分钟，

用一把调羹，取约30g奶糕，将调羹放入糕粉中滚一滚，然后手指沾上糕粉后，将奶糕从调羹上剥下来，此为一个剂子。然后将剂子丢入糕粉中再滚一滚，并将剂子放入一只小碗中，

用手指将其推成皮子，并放入一小勺鲜奶油，

放入半颗草莓，

再铺上一小勺奶油，

将皮子向中间收起，

将团子从碗中倒扣到手中，略微整形，即成。放入冰箱冷藏2小时后食用。

辣椒一般我们是放再冷藏室保存，但是放久了也比较容易烂掉。因此，如果想大量的保存辣椒并不容易。那么，新鲜辣椒可以冷冻吗？新鲜辣椒怎么保存冰箱？

新鲜辣椒可以冷冻吗

最好别冰冻。

新鲜的辣椒是含有水分的，经过冰冻后，部分辣椒内的自由水会冻成冰，这样就破坏了辣椒的肉质，经过解冻后会发现辣椒变软了，再吃就没有原来的那个味道了。但是加工速冻青椒能较好地保持其色泽、风味和营养成分，可长期储存，食用方便。

新鲜辣椒怎么保鲜

一、原料选择：选择成熟度适宜、组织鲜嫩、果肉肥厚、果形一致、大小均匀、无腐烂、虫蛀、病斑、损伤的新鲜青椒作为速冻原料。

二、切分、浸泡：将青椒倒入清水中洗净泥沙等杂质，并去除柄蒂和瓤籽。然后将其纵切成丝，宽与果肉厚度相同，再用清水冲洗，沥干后立即浸入0.1%的食盐水中，以防变色。

三、烫漂、冷却：将浸泡后的青椒丝置于100℃的0.3%的亚硫酸氢钠溶液中烫漂1～3分钟后挥出，于流动水中冷却。待凉透后劳出，沥干表面水分。

四、速冻、冷藏：将青椒丝平铺在冻结盘上，放入快速冻结机内快速冻结，在-35℃以下冻结6～7分钟，当产品中心温度达-15℃后，即可称重、分级、包装（一般规格每箱500克×20袋，净重10公斤）。随后置于冷库中，冷藏温度不能超过-18℃。

新鲜辣椒家庭保存方法

腌制法：一般有两种（青红辣椒均可）：一种是将鲜辣椒整个放入器皿中，一层辣椒撒一层盐后再放一层辣椒，再撒一层盐，层层叠放，然后密封，放置两三个月即可。主要特点也是咸辣。一般为直接食用佐饭。可储存两年左右。另一种是将鲜辣椒剁碎，入油锅翻炒，可加入各种配料调味（如加入米粉类可作成风味独特的雑辣椒），至辣椒水分基本失去即出锅，凉透以后密封保存。可保存半年左右。主要特点仍是咸辣。一般作为炒制肉食的配料，如回锅肉等。

干制法：即将鲜红辣椒晾晒至水分全部失去（如爆晒也需要十天以上），制成干辣椒储存。以储存一年半以内的为佳，时间太长即成空壳。特点是干辣。使用时还需加工，不论切段还是捣末，一经热油炸制即为香辣。主要用于水煮、干煸、火锅、红烧、凉拌、炝锅等类川菜的调味。用途十分广泛。

泡制法：即将鲜辣椒，洗净晾干后，放入泡菜坛中泡制两个月左右即可。特点是酸辣。一般可储存两年以上，但以一年左右的为佳，时间太长即成空壳。使用时还需改刀加工，或切末，或切丝。主要用于鱼香类川菜的配料，亦可直接食用佐饭。

冻制法：即将鲜辣椒装入食品袋放入冰箱冷冻储存。特点是保持了辣椒的鲜辣清香。可储存两年左右，但以一年内为佳。此法对辣椒有相当的要求，只有那种质地十分坚硬饱满的辣椒才能冷冻保存，如野山椒、朝天椒、小米椒等，也要适当挑选。其它辣椒若冷冻，解冻以后将完全软化。需要时，从食品袋中取出若干，略微冲洗即可使用，余下的继续冻入冰箱。主要用于凉拌类川菜和面条类食品的调味。

酱制法：即将鲜红辣椒剁碎加盐储存。既可加入豆瓣酱制成辣椒豆瓣，也可直接制成辣椒酱。主要特点是咸辣。因保存了全部水分，需置器皿中。取用时打开，取完再封上，可储存数年。可直接下锅使用，但应十分注意掌握菜肴盐的用量。用于大多数炒、烧类和部分蒸类川菜，如粉蒸肉等。