怎么做水煮毛豆（实用20篇）

夏季是吃凉拌毛豆的季节，一群人喝点小酒，吃点毛豆，再侃侃段子，别提有多惬意了。那么，凉拌毛豆怎么不变色？凉拌毛豆怎么做入味？

凉拌毛豆怎么不变色

第一，水开后再下毛豆；第二，滴几滴油；第三，不要盖盖。

具体做法：

1、先将调料比如葱、花椒、大料、桂皮等凉水入锅，煮至水开，加入毛豆，再煮5~7分钟；

2、关火，将毛豆捞出，用凉水过凉，置入器皿，放入适量盐（根据个人口味，自己调试），趁热将刚才煮毛豆的水连调料倒入盛毛豆的器皿中，水不要过多，没过毛豆即可；

3、泡制3小时以上，即可入味。

烹饪要点

1、煮的时候除了加点盐，还要加点香料进去，如八角桂皮香叶等。

2、焯煮的时间不宜过长，水开3分钟足够，清香又脆口。

3、别忘了，最后炝点花椒油调拌味汁，增香提鲜。

毛豆营养

毛豆，又称菜用大豆，是新鲜幼嫩的黄豆，湖北江汉平原、东北松嫩平原出产的毛豆备受美食家欢迎。凉拌毛豆口味清淡，含丰富植物蛋白、多种对人体有益的矿物质、维生素、天然卵磷脂，对女性保持苗条身材作用显著。高胆固醇、肥胖、血管硬化、肝硬化、老年痴呆、癌症等现代文明病患者首选毛豆作为食疗。

近年来，新零售这个词汇逐渐从概念走进了消费者切实的生活中。依托互联网基因，融合线上优势和线下资源，上下联动的新零售正逐渐成为一种趋势。正是在这种背景下，在汽车圈也诞生了一个新零售的代表，毛豆新车网。利用互联网技术与数据，联动线上操作和线下体验的多重环节，重构汽车消费关系，毛豆新车网正致力于打造国内领先的汽车新零售平台。那么，毛豆新车网好不好呢?我们一起来看看。

毛豆新车网

瓜子一贯大手笔的广告营销，毛豆新车无疑将成为汽车新零售的代表者，而从另一方面讲，在瓜子铺天盖地的ToC广告中，汽车新零售的概念将变得更加大众化，不再只停留在行业人士热议话题中。

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毛豆新车主打0到1成首付购新车，即时下盛行的以租代购的直租模式，不同于易鑫的淘车、弹个车、平安车管家、第1车贷的小i车、汽车之家的抢先开等一众玩家的定义，毛豆新车一出生便冠以“汽车新零售”的名头，称之为：利用互联网技术与数据，联动线上操作和线下体验的多重环节，重构汽车消费关系，致力于打造国内领先的汽车新零售平台。

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毛豆新车网

毛豆新车网好不好

毛豆新车网是一家专注于新车租售的消费服务的汽车新零售平台，于2017年9月底正式上线。通过0到1成首付买新车的方式为消费者提供低首付、低月供、门槛低获贷快、省心省力的新车交易服务。为用户提供了“买车无压力”的轻松购车氛围，实现比传统模式更灵活、实惠的全新购车体验。目前，毛豆新车网已与超过20个汽车品牌商建立合作，覆盖46个主流车型。并在长春、石家庄、成都、东莞、南京5个城市建立了线下中心仓，服务覆盖全国33个主流城市。毛豆新车网引进了国际上成熟的汽车融资租赁模式，开创性的将线上平台与线下仓储深度融合，并致力于打造国内领先的汽车新零售平台。毛豆新车网通过与汽车主机厂商、经销商无中间环节的合作，拿到一手优质车源，为消费者提供低首付融资租赁的新型用车、购车服务。与传统的汽车贷款服务相比，毛豆新车网有首付低、月供低、门槛低获贷快、省心省力四大特点。毛豆新车网所代表的汽车新零售平台崛起，能够有效帮助汽车主机厂商开拓新用户市场，缓解汽车经销商库存压力，加速车辆流通，有效拉动汽车消费级。毛豆新车网将始终致力于通过大数据、人工智能等先进技术手段，对汽车的生产、流通与销售过程不断进行升级改造，重塑业态结构与生态圈，全力打造汽车领域线上服务+线下体验深度融合的汽车零售新模式。

毛豆新车网

毛豆新车网优势：【首付低】1.0到1成首付买新车。2.包购置税，送首年车险。3.免验车费，装饰费等杂费。【月供低】1.首年超低月供。2.还款轻松无压力。【门槛低获贷快】1.在线审核，简单快捷。2.30分钟审批，高通过率。

那么到底什么是汽车新零售?

汽车新零售的模式分三步走，即跨界经营、数据驱动、用户体验，除此之外，线上线下相结合、技术发动机、降本增效、保持交易内核等也是汽车新零售的本质，最终的目的当然是赚钱和赚更多的钱。

所谓“新”，就是汽车新零售不得不提的五大创新：零售主体的新角色、零售产出的新内容、零售组织的新形态、零售活动的新关系、零售经营的新理念，在五大创新的推动下，汽车新零售将催生新型的商业模式，引发汽车流通领域内的生产方式变革。

在传统车企主导的汽车行业里，新兴创业者的舞台一直受制于渠道、车源、资金等因素，曾经的汽车电商在根基深厚的传统汽车业内难以有大作为，无异于蚍蜉撼大树，凭着流量和线上交易无法改变消费者惯有的购车行为，如今电商也被列入传统零售的队伍，新零售不是单纯的线上和线下，而是植根于用户体验、技术和数据支持、供应链把控、跨界经营的价值链重构，传统车企、经销商、汽车电商等都意识到了新零售将变革汽车流通领域，重塑价值体系，利益和分工都将在新零售的助推下被重新分配，明确的利益和分工、清晰的商业模式、平衡稳固的流通闭环正是汽车新零售理想化的模型，但目前距离理想化还有赤裸裸的现实，如何在现实中铺路前往理想之国，这里离不开主机厂的主导、汽车金融的发力助推、经销商的配合、新入局者催化，以及行业人士的探讨和探讨。

毛豆和花生都是夏天常见的下酒菜，一般卤煮的烹饪方法居多，为了方便也经常会把毛豆和花生一起煮，那么毛豆可以和花生一起煮吗？毛豆和花生一起煮好吗？

毛豆可以和花生一起煮吗

毛豆和花生是可以一起煮的。这两种食材并不存在同食相克的关系，也不会在烹饪过程中发生不良反应或者破坏彼此的营养物质。不过因为毛豆和花生熟的时间不同，因此常常是分先后煮的。另外这两种食物一起搭配能够为人体提供更多的卵磷脂，而卵磷脂对记忆力和智力都有较好的改善作用，因此大家是可以放心食用的。

毛豆和花生一起煮好吗

花生富含脂溶性维生素、矿物质、卵磷脂、蛋白质及不饱和脂肪酸，可调节胆固醇，防治动脉硬化、高血压和冠心病等，还可增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。花生仁外面包裹的红衣对出血及出血引起的贫血有明显疗效。油炸或爆炒花生会破坏维生素及其他营养成分，而水煮花生则破坏得较小，可保留花生中的植物活性物质，如植物固醇、皂角甙等。此外，油炸花生米较为油腻，而水煮花生则较清爽，但水煮并不能把花生中的脂肪去掉。100克鲜花生、炒花生、水煮花生的热量分别是313、601、400千卡，而等量米面的热量是350千卡，因此水煮花生吃多了也要减主食或增加运动量。花生所含油脂虽是植物脂肪，但等量植物油和动物油所含热量一样，都是高热量食物，胆病患者、减肥及需要严格控制能量摄入的人群不宜过多食用。毛豆就是新鲜连荚的黄豆，晒干之后又称大豆。毛豆是鲜食豆类蔬菜，富含植物蛋白质、维生素B族、钾、镁及膳食纤维等，还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，对心脑血管保护和血压控制很有好处。嫩毛豆的膳食纤维含量高达4.0%，而“纤维冠军”芹菜的纤维含量仅有1.2%。新鲜的毛豆很容易煮酥，口感好，但水煮同样不能把毛豆里的油脂去掉，100克毛豆的热量为123千卡，建议吃2两毛豆的同时减掉半两主食。毛豆多吃可能会引起腹胀，消化不良及肾病需控制植物蛋白摄入量的人群不宜过多食用。

毛豆发芽后不宜食用，尤其是刚发芽的毛豆。因为毛豆发芽之后会产生一些有害物质，吃了之后可能会导致腹泻和中毒，影响我们的身体健康。

毛豆发芽能吃吗

毛豆发芽之后不能吃，因为毛豆发芽之后会产生一些有害物质，一旦我们食用之后，会对人体健康造成一定的威胁，比方说腹泻、腹胀等等，所以最好还是不要食用。

毛豆的功效与作用

1、毛豆中含有不饱和脂肪酸，可以改善脂肪代谢，降低胆固醇。

2、食用毛豆可以促进大脑的发育，有助于改善大脑的记忆力和智力水平。

毛豆可以和什么食物一同食用

1、可以和丝瓜一起吃：丝瓜可以痛经活络，具有杀菌功能，毛豆具有润肠的功效，二者同食可以治疗肺热和咳嗽等疾病。

2、可以和鸡肉一起吃：鸡肉可以补气益血，毛豆可以润肠通便，二者结合之后可以滋补身体，具有美容养颜的作用。

3、可以和香菇一起吃：香菇和毛豆中都含有丰富的钾元素，二者同食可以补充体内流失的钾元素，补充体力。

夏天炎热很多人没有胃口，多吃菠菜能提高食欲，帮助消化吸收。那么毛豆可以和菠菜一起吃吗?毛豆能和菠菜同吃吗?

毛豆可以和菠菜一起吃吗

营养医师介绍毛豆是可以和菠菜一起吃的，菠菜含有草酸,易溶于水,在食用菠菜前,最好都先将它放入开水中焯一下。这样做就可以有效地除去80%的草酸,然后再炒,拌或做汤就好。

吃菠菜的好处

1.助消化、防便秘

菠菜中含有丰富的粗纤维素，可以促进肠道蠕动，助消化，具有预防便秘之效。

2.维持视力的健康

菠菜中含有的胡萝卜素比西红柿多七倍，胡萝卜素在人体内转变成维生素A，能维持视力的健康。

3.延缓衰老、美容美肤

菠菜当中含有丰富铁以及被称之为抗氧化剂的维生素C和多种微量元素，能维持上表皮细胞的健康，使肌肤更加的光亮并富有弹性，具有延缓衰老的功效。

4.降低中风的风险

菠菜中含有铁和叶酸，能有效的提高血液携氧量，加快机体的血液循环，从而降低中风的风险。

大豆的含义包括黄豆和毛豆。学名是大豆俗称毛豆，那么你知道毛豆有什么功效和作用吗？以下是小编为大家整理的关于毛豆的功效与作用，供大家参考!

毛豆的作用

美容护肤

毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆和豆腐、豆浆等豆制品含有大量的植物化合物异黄酮，对皮肤胶原具有保护作用。动物实验表明，通过饮食补充异黄酮能减少由于紫外线导致的皱纹，使皮肤更光滑。

减肥瘦身

毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显著。

毛豆所包含的saponins不但可以预防肝脏机能的疾病，而且可以抑制体内脂肪的形成及吸收。还有可以促进脂肪的分解而达到保持理想体型的效果。有助于减肥这是因为很多人的肥胖是源于细胞间液多造成的水肿，或者细胞中脂肪含量多，而毛豆中含有丰富的氨基酸，可以有效减少人体水肿，促进新陈代谢，替换细胞中脂肪，从而让形体更健美匀称。

毛豆的功效

毛豆味甘、性平，入脾、大肠经。具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效。主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。毛豆营养价值高，有改善人体的新陈代谢、促进胃肠蠕动、增进食欲、预防骨质疏松、美容减肥降血脂等功效，很适合大人小孩食用。

毛豆的饮食禁忌

1、禁忌人群

一般人群均可食用，尿毒症患者忌食，对黄豆有过敏体质者不宜多食。

2、烹饪禁忌

一定要将毛豆煮熟或炒熟后再吃，否则，其中所含的不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶会引起中毒。

3、食用禁忌

毛豆多吃可能引起腹胀，消化不良者可以每天控制在一把的量。

毛豆的做法

一、毛豆炒五彩鸡丁

原料：毛豆、鸡胸肉、鸡蛋、香菇、红椒、雪菜、胡萝卜

做法：

1.新鲜毛豆扒去外皮洗净备用，胡萝卜、红椒、鸡肉切丁，葱切段、雪菜备用。

2.鸡肉丁加入蛋清、干淀粉、胡椒搅拌均匀，腌制10分钟左右备用。

3.锅内加水烧开，下入毛豆，稍煮至断生，煮好的毛豆，过凉水后捞出备用。

4.锅热油，下入腌好的鸡肉丁，翻炒至变色;入葱花、胡萝卜翻炒片刻;下入煮好的毛豆并放入雪菜、香菇、红椒丁翻炒片刻。关火，装盘即可。

二、青椒番茄炒毛豆

原料：毛豆、肉末、青椒、番茄、盐、生抽、食用油

做法：

1.毛豆去壳，洗净沥干水分，青椒切碎丁，番茄去皮切碎丁。

2.烧热炒锅，下适量油，下肉末，翻炒肉末，炒至8成熟，盛出备用。

3.锅中留余油，下青椒、番茄适当翻炒，炒至番茄出水、青椒变软，倒入毛豆，适当翻炒，加入少量开水、盖上锅盖、中小火焖2分钟，开盖后，倒入炒过的肉末，适当翻炒，加生抽、盐调味即可。

三、雪菜毛豆米

原料：毛豆米、雪菜、红辣椒、大蒜、油、盐

做法：

1.烧锅水，加入几滴油和适量的盐，下入毛豆米煮上几分钟，毛豆米九成熟时倒出来沥干水分。

2.烧热锅，放少许油，下入红辣椒和蒜末煸炒，煸炒出香味后下入雪菜翻炒，翻炒几下后下入焯过水的毛豆米，加入盐翻炒均匀即可。

四、肉末毛豆炒香干

原料：猪绞肉、毛豆、五香豆干、朝天红椒、盐、生抽、鸡精

做法：

1.五香豆干切成细丁，朝天红椒切成小圈，锅内烧开水，放入毛豆煮至水开捞起沥净水备用。

2.锅内热少许油，放入猪绞肉小火煸炒至出油，加入豆干丁，及红椒圈炒出香味，加入烫过的毛豆，及所有调味料，再翻炒至毛豆的水份收干即可。

五、毛豆炒鸡蛋

原料：毛豆、鸡蛋、盐、油、姜丝

做法：

1.将毛豆洗干净，锅中水开加一小勺盐，倒入毛豆煮3到4分钟后捞起待用，鸡蛋加少许盐打成蛋液待用。

2.锅热，倒入油烧热，加些姜丝爆香一下，然后下入毛豆加盐翻炒一下，倒入蛋液，等蛋液凝固的时候翻炒几下就可以起锅了。

毛豆的营养价值

1. 毛豆中的脂肪含量高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，降低人体中甘油三酯和胆固醇含量

2. 毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，可以改善大脑的记忆力和智力水平

3. 毛豆中含有丰富的食物纤维，可以改善便秘，降低血压和胆固醇

4. 毛豆中的钾含量很高，夏天食用可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，因而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。

5. 毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用，可以改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松

6. 毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用

7. 毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显著;对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。

8.新鲜的毛豆，在医疗上，也有许多用途，与成熟後的黄豆，不相上下。

9.毛豆味甘、性平，入脾、大肠经;具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效;主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。 点击下页查看>>>毛豆的做法

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毛豆怎么煮容易入味

1、要做出好吃的煮毛豆，首先要选择那种比较鲜嫩的毛豆，颜色要绿绿的，看起来比较饱满的。这种毛豆煮出的口感才最好。

2、把买来的毛豆洗净，放在盆中，多撒点盐用手搓洗，这样可以去除上面的毛毛，便于入味。搓好的毛豆倒入盐水中腌制1小时，如盐少的话可多腌一会。

3、在腌制毛豆的过程中，你可以拿把剪刀，在毛豆尾端带梗的部分剪个小口，这样比较方便入味。传统上是两端都剪，但经验证明剪一端就足够了。

4、在锅里加入适量水，水量以能没过毛豆为宜，然后在水中加入盐，滴几滴色拉油。注意加的盐不要太多或太少，要不然口味会大打折扣。

除了加盐以外，你也可以加入花椒、八角、姜片等调味料，这个随自己喜好，但要注意不要加太多调味料，否则会掩盖毛豆本身的香味。

5、把锅里的水大火烧开后放入毛豆，不要盖盖，大火烧开后转中火保持沸腾状态，继续煮6到10分钟即可。

当毛豆煮的沸腾时，要及时用铲子把底部的毛豆翻上来，这样熟的会比较透彻。每隔2分钟左右翻一次即可。

6、把毛豆煮好以后，马上关火，但不要马上捞出，让毛豆继续泡在水里一段时间，这样才能充分入味。泡毛豆的时候也不要盖锅盖，否则毛豆容易变黄。

7、每隔10分钟左右尝尝味道，感觉味道刚好时捞出毛豆，沥一下水分，装盘即可。夏季冰镇后食用味道更佳。夏天也是吃毛豆最好的季节。

毛豆比较鲜嫩，水开锅以后大约煮至五分钟就可以。最好在煮制过程中开盖煮，如果煮的时间太长或者盖上锅盖，就会让毛豆变黑或者煮老。并且豆子也会失去它的醇香味道，口感变差。

煮的时候可以加入葱姜花椒大料以及小茴香和桂皮等香料，这样煮出来的毛豆有一股卤香味，非常美味。购买毛豆时一定要选择颗粒饱满、色泽嫩绿的毛豆。发黄或者接近变质的毛豆一定不能买，煮制以后也不好吃。特别是在夏季，大家都喜欢煮毛豆吃，可以当零食，也可以是下酒菜。

黄豆与毛豆没有本质的区别，是同一种豆类，毛豆是新鲜连荚的黄豆，黄豆则是去荚后晒干的毛豆。毛豆是新鲜的，颜色为绿色，水分比较多，颗粒较为饱满，黄豆则是经晒干后的果实，颜色一般为黄绿色或黄褐色，水分含量极少，颗粒很饱满。

无论是黄豆还是毛豆，其实都是大豆，大豆是它们的学名，大豆是黄、青、黑、褐、双色等各色大豆的总称，毛豆是一年生的农作物，茎部又粗又硬，而且有细毛，它的荚呈扁平状，荚上也有细毛，所以人们称之为毛豆，新鲜时，豆荚嫩绿色，青翠可爱。

毛豆喜温怕涝，适宜于夏季高温的温带地区，苗期耐短时间低温，生长后期对温度敏感，温度过高会提前结束生长，过低种子不能完全成熟，它对土质要求和光照长短的要求都不是很严格，但是最好以土层深厚、排水良好、富含钙质以及有机质土壤为好。

毛豆在中国大约有五千多年的历史，最早起源于中国的南方地区，中国种植的绝大多数都是黄大豆，以江西萍乡最为著名，产量丰富，和其他地区产的相比，具有非常特别的味道。

现在，网上的汽车分期贷款平台越来越多。大家在办理汽车分期贷款的时候，常常不知道该选择哪一家。近期，就有人来问毛豆新车贷款怎么样。在这里，就为大家介绍一下毛豆新车贷款的详细情况。在这里，从平台实力、借贷模式、申请门槛这三个方面来介绍一下毛豆新车贷款。大家可以通过这些信息来大致了解毛豆新车贷款怎么样。

平台实力

毛豆新车贷款是毛豆新车的贷款产品。毛豆新车成立于2017年，是线上线下相结合的一站式汽车新零售服务平台，目前已经与几十家主流的汽车品牌商建立合作。另外，毛豆新车贷款的投资方有腾讯和工银国际。由此可见，毛豆新车贷款的实力还是可以的。

借贷模式

毛豆新车贷款采用低首付，分期还款的方式，首付款可以低至3000元，甚至有的车型还支持零首付。在还款期限方面，毛豆新车贷款的还款期限也是比较长的，一般都可以达到48期。在审核速度方面，毛豆新车贷款一般可以在30分钟左右完成审核。

申请门槛

目前，毛豆新车的贷款门槛是比较低的。借款人只要符合一些基本条件就可以申请。基本申请条件有：

1、个人征信良好，过往没有失信记录；

2、有一定的收入，和强烈的还款愿望，可以做到按时足额还款；

3、拥有驾照，且驾照在有效期以内。

以上，就是毛豆新车贷款的一些基本内容，希望能帮助大家明白毛豆新车贷款怎么样。

核心功效

缓解疲乏、减肥瘦身、预防癌症

毛豆简介

毛豆，就是新鲜连荚的黄豆，晒干之后又称大豆。新鲜连荚的黄豆，约有五千多年的栽培历史。在吃饭的时候，来上一盘毛豆，喝上一点啤酒，其味道特别好，毛豆纤维含量丰富，对人体有好很大的好处。在之前，很多人都以为芹菜杆的纤维含量最高，其实毛豆才是当之无愧的第一名。

功效作用

1、缓解疲乏，毛豆中含有丰富的钾，夏季可适当多吃，比如用盐水煮毛豆或用毛豆烧菜，不仅可以缓解倦怠，还能开胃，补充体力。

2、减肥瘦身，毛豆中含有丰富的氨基酸，可以有效减少人体水肿，促进新陈代谢，替换细胞中脂肪，从而让形体更健美匀称。

3、预防癌症，毛豆所含的蛋白酶抑制剂 phytic acids、植物胆固醇、saponins, isoflavones等的综合效果可以增进防癌的免疫系统，对乳癌、皮肤癌、结肠癌等有预防作用。

适宜人群

一般人群均适宜。

禁忌人群

幼儿、尿毒症患者。

不宜同食

1、猪血，毛豆和猪血一起吃，不容易消化。

2、鱼，毛豆和鱼一起吃，会把毛豆中的维生素B1破坏尽，影响对毛豆营养的吸收。

3、酸牛奶，酸牛奶含丰富的钙质，毛豆所含的化学成分影响钙的消化吸收。

食用方法

1、丝瓜炒毛豆

毛豆粒焯水至七八成熟，丝瓜洗净去皮切大块。锅中放油加入丝瓜翻炒，倒入毛豆继续炒。加少许水，煮2分钟，至丝瓜、毛豆段生，加盐，翻炒均匀即可关火。

2、盐水毛豆

将毛豆洗干净，剪去两端，这样容易入味。锅中放水，加入毛豆，大火煮开。煮开后，加上盐和花椒，转小火煮至入味。

毛豆大家应该都吃过，毛豆是很好吃的一种蔬菜，凉拌毛豆，炒豆米都很美味，可以做成很多美味又下饭的小菜，是很多人夏天家中常见的菜肴。

毛豆宜和什么一起吃好

毛豆宜和丝瓜、香菇、花生等一起吃。

1.毛豆+丝瓜：丝瓜味甘性寒，和毛豆基本性能类似，丝瓜能够通经活络，清热祛痰，具有天然的杀菌、除臭功能，毛豆中的食物纤维具有润肠的功效，两者同食，可以治疗肺热，咳嗽，防治便秘。

2.毛豆+香菇：香菇蛋白质异常丰富，构成蛋白质中有8种人体必须的氨基酸，能够补充人体氨基酸的空缺，其中半纤维素多，促进人体淋巴细胞的产生，提高免疫力，和毛豆同食，可以益气补虚，健脾和胃，提高体质。

3.毛豆+花生：毛豆中含有健卵磷脂，是大脑发育必不可少的一样物质，花生中蕴含丰富的蛋白质，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。两者同食，健脑益智。

4.毛豆+鸡肉：鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状，毛豆与鸡肉同食能有效的改善人体体质，补气养神，增强免疫力。

毛豆的食用禁忌

1.毛豆+鱼：两者同食，破坏维生素B1。

2.毛豆+羊肝：羊肝含有丰富地铜、铁;毛豆含有丰富的维生素C，两者同食，阻碍人体对维生素C的吸收。

3.毛豆+蕨菜：蕨菜富含大量的蛋白质，维生素，脂肪，胡萝卜素，两者同食，阻碍人体对营养的吸收。

4.毛豆+鹅肉：鹅肉中富含大量的钾，和毛豆一起吃会影响人体对于钾元素的吸收，不可过量。

毛豆的食谱推荐

1、水煮毛豆

做法：毛豆1斤;香叶一小撮;桂皮3小片;干辣椒6-7小个;八角4个;油5-6滴;料酒适量。毛豆洗干净回锅煮开后，放入辅料和油，加入料酒，开盖煮至豆子变软，即可食用。

功效;健脾、益气、清热解毒。

2、毛豆炒肉末

做法：毛豆300克;猪肉(瘦)50克;大蒜3颗;干辣椒4个;酱油5克;精盐3克;橄榄油10克;淀粉1克。瘦肉剁碎，加入少许酱油、盐、淀粉、橄榄油搅拌均匀备用，锅内放水烧开放入少许盐和油、放入剥好的毛豆焯1分钟，捞出来凉水，锅内放油爆香辣椒、蒜蓉，加入肉末煸香，翻炒至瘦肉变色，加入焯过水的毛豆继续翻炒，出锅前撒少许的盐即可。

功效：通便，增进食欲，预防骨质疏松。

3、炒毛豆

做法：毛豆400克;葱、姜、蒜适量;红辣椒2个;老抽酱油5克;生抽酱油5克;糖、香油适量。毛豆洗净，剪去两头(入味佳)，放开水中焯3分钟出锅。炒锅下油，葱姜蒜，红辣椒煸香，下毛豆，加老抽、生抽、糖，淋香油起锅。

功效：健胃消食。

4、茭白毛豆炒肉丝

做法：茭白300克;毛豆200克;猪肉100克;油、盐、味精、料酒均适量;蛋清一个;辣椒2个，姜3片，蒜1瓣。茭白、毛豆去壳洗净，茭白切丝，猪肉切丝，加入料酒、盐、蛋清腌制15分钟，中火加热炒锅中的油，6成热加入姜蒜辣椒煸香，后放入腌好的肉，爆炒至熟盛出，锅中留油放入毛豆翻炒，加水，煮至8分熟，放入茭白翻炒3分钟，放入肉丝，放盐，味精即可出锅。

功效：改善便秘，降胆固醇。

5、毛豆炒茄子

做法：毛豆300克;朝天椒4个;葱一段;蒜一瓣;料酒、生抽、陈醋、白糖、老抽、各一汤匙;食用盐适量;茄子去皮后切成长条后改刀成约2寸长的段，尽量切得大小均匀后撒入少许盐抓匀，静置15分钟后沥出水分备用，葱姜蒜分别切碎，锅烧热后放入比平时炒菜多两倍的油，6成热时加入茄条，用中火烧至茄条变金黄后加入葱、蒜碎，调成大火翻炒出香味，加入毛豆粒继续翻炒1分钟后，依次加入盐、糖、生抽、老抽、陈醋、糖和料酒，翻炒2分钟至毛豆熟透入味后调小火，加入朝天椒碎，加盖20秒后淋入香油，搅拌均匀即可。

功效：美容养颜，抗衰老，增强体质，保护心血管。

毛豆的营养成分

毛豆含有丰富的植物性蛋白质和植物纤维，其中钾、镁、铁元素含量十分丰富，营养十分均衡，能够补脾健胃、防治便秘，夏季吃毛豆可以解乏，解暑，促进食欲。

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从过往的案例来看，毛豆新车贷款被拒的原因主要是以下3个：

1、资料有误

大家在办理毛豆新车贷款时，需要提供身份证、驾照、银行卡等申请资料。这些申请材料必须都是真实、有效的，且都属于借款人本人。如果出现信息不一致，或身份证过期、驾照失效等情况，就会导致毛豆新车贷款被拒，需要大家更新材料重新申请。

2、还款能力不足

一些朋友在毛豆新车贷款被拒是因为自己的还款能力不足，收入不稳定、当前负债比较高都是导致还款能力不足的元凶。对于还款能力不足的朋友来说，可以等自己的收入稳定一些或负债大幅减低以后再申请贷款。

3、信用不佳

在毛豆新车贷款，借款人的信用情况会直接影响到贷款方案。如果借款人的信用有比较严重的污点，那么办理毛豆新车贷款就有可能被拒。对于信用不佳的朋友来说，只能等一段时间再尝试了。

以上，为大家分析了毛豆新车贷款被拒的原因，以及该怎么应对，希望能对大家有所帮助。

毛豆由于豆荚上带有细小茸毛，而称为毛豆。小小一粒毛豆仁，含有优质植物性蛋白质、大豆异黄酮、多种胺基酸、矿物质，是不论荤、素食者都适合补充营养的优等之选，毛豆的营养和肉类相比也不逊色。烹调毛豆时??，运用滚水川烫再冰镇的方式，能让毛豆仁保持翠绿新鲜的样貌喔！

毛豆介绍与黄豆的差别

豆类家族多，毛豆仁属于哪种豆呢？毛豆也属于大豆家族，和黄豆其实是同一种豆子，为大豆植物的种子，两者差别是成熟度的不同，因此种皮颜色不一样。毛豆是在黄豆约为八分熟的熟度时摘采，此时毛豆仁未完全成熟，呈现青绿色。

毛豆蛋白质营养一极棒

毛豆的植物性蛋白质高，能补充人体所需，也被誉为植物肉、贫民之肉，不论荤素的食用者都非常适合入菜。毛豆的蛋白质能帮助调整血液中的胆固醇，增加饱足感、提供身体能量，含多种人体所需胺基酸，以及卵磷脂等。

毛豆的植物雌激素大豆异黄酮，尤其对于更年期女性，或有骨质疏松者，适量摄取利于身体调节。另具有钾、磷、钙、镁等多样矿物质，尤其钾含量之高，每100公克约600毫克，也让毛豆营养特性更加突出。

维持毛豆仁翠绿，先烫再冰镇

毛豆颜色要维持鲜绿更能吸引食用，完整含豆荚的毛豆，可采用滚水煮过再快速放入冰水的方式，使其颜色能维持鲜明；若只料理毛豆仁，将生毛豆仁取出后，使用滚水川烫，再进行后续炒制，也能帮助维护色泽。毛豆适合的吃法多，黑胡椒蒜味毛豆、清炒毛豆或是打成浓汤但保留少许颗粒感，能尝到豆香、不同口感，趁毛豆当季，赶紧品尝各式毛豆料理吧！

产季：4～6月、11～12月

营养特色：蛋白质、大豆异黄酮、卵磷脂、钾、磷、钙、镁、维生素A、C、膳食纤维等

挑选守则：豆荚完整、颜色脆绿、豆荚豆仁处突起呈现饱满状，边角无枯黄状况

料理技巧：

1.使毛豆入味：切除豆荚尖端小角，滚水加盐烫煮

2.使毛豆仁翠绿：滚水川烫毛豆仁再炒

3.保存毛豆：取出毛豆仁后，烫煮冷却后装入保鲜袋冷冻。

毛豆是夏季常见的豆类蔬菜，烹炒或者卤制之后都非常美味，毛豆的营养价值相当丰富并含有丰富膳食纤维，在寒热属性上毛豆又是什么样的的呢？毛豆是凉性的吗？毛豆是凉性还是热性？

毛豆是凉性的吗

毛豆并不属于凉性食物，毛豆属平性食物。

毛豆昧甘，性平，无毒入脾、大肠经。能驱除邪气，止痛，消水肿。能除胃热，通瘀血，解药物之毒。吃多了会滑脾。；具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效；主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等因为它的豆荚上有毛，所以叫毛豆。

毛豆的营养价值

1、毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇；

2、毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，有助于改善大脑的记忆力和智力水平；

3、毛豆中还含有丰富的食物纤维，不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低；

4、毛豆中的钾含量很高，夏天常吃，可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降；

5、毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。此外，毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用，可以改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松；

6、毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，从而起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用；

7、毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显著；对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。

是的。毛豆和黄豆是一种豆子，黄豆就是完全成熟之后的毛豆。黄豆在生长出豆子但是还没有完全成熟的时候，就是毛豆，毛豆的豆子比较嫩，可以直接煮熟食用，配上花生和啤酒是夏季完美的下酒菜。

等它完全成熟之后，豆子就会变硬发黄了，豆荚也会随之爆开，这就是我们平时见到的黄豆。

黄豆的蛋白质含量非常高，其含蛋白质40%左右，在量和质上均可与动物蛋白比美，500克黄豆的蛋白质含量相当于1500克鸡蛋或6000克牛奶或1000克瘦猪肉，所以黄豆有“植物肉”及“绿色乳牛”之誉。

现在，大家的生活观念有了很大改变，很多人开始选择用未来的钱进行消费。因此，汽车分期平台越来越火爆。近期，有很多人都在了解毛豆新车贷款的情况，不少人在问毛豆新车贷款利息高不高。在这里，就为大家详细介绍一下情况。目前，毛豆新车贷款利息是根据借款人的综合信用情况以及购车方案来决定的。一般来说，综合信用越好的人，需要支付的首付就越低，贷款利息也越低，而信用情况较差的人则恰好相反。

另外，不同贷款方案产生的贷款利息也不同。在这里，通过两个例子来介绍一下具体情况。

案例一：

在毛豆新车贷款购买一辆10.19万元的长安汽车，1.01万元的首付款，月供为3048元，贷款期数为48期。在结清贷款以后，借款人一共需要支付10100+3048×48=156404元。借款人需要支付的利息总共是156404-101900=54504元。

案例二：

同样是购买这辆价值10.19万元的长安汽车，支付2.03万元的首付款，月供为3351元，贷款期数为36期。在结清贷款以后，借款人一共需要支付20300+3351×36=140936元。借款人需要支付的利息总共是140936-101900=39036元。

以上，为大家介绍了毛豆新车贷款利息高不高。总的来说，两大因素影响了毛豆新车贷款利息，利息高不高要视具体情况而定。

人们在夏天常吃的一道凉菜、下酒菜要数毛豆了，关于毛豆是夏天成熟上市还是其他时候成熟再储存起来你了解吗？接下来小编就带大家了解下夏天吃毛豆好吗？毛豆是夏天上市吗？

夏天吃毛豆好吗

夏天人们常常会大量出汗出现钾流失，而毛豆中的钾含量十分丰富，因此夏天时吃毛豆可以起到补充钾的作用。毛豆中还含有丰富的镁元素、维生素B族、植物性蛋白质、膳食纤维以及皂甙等营养成分，能够帮助保护心脑血管和控制血压。另外毛豆还能够改善便秘以及妇女更年期的不适。

夏天吃毛豆有什么好处

1、毛豆中含有丰富的食物纤维，可以改善便秘，降低血压和胆固醇。2、毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用。3、毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，可以改善大脑的记忆力和智力水平。4、毛豆中的钾含量很高，夏天食用可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，因而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。5、毛豆味甘、性平，入脾、大肠经;具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效;主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。6、毛豆中的脂肪含量高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，降低人体中甘油三酯和胆固醇含量。

夏天天气炎热水分流失加快，很多人都爱吃水果补充营养。那么毛豆可以和樱桃一起吃吗?毛豆能和樱桃同吃吗?

毛豆可以和樱桃一起吃吗

营养医师介绍毛豆是可以和樱桃一起吃的，常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。

樱桃怎么快速去核

1、准备一根我们平时用的筷子；

2、将洗好的樱桃去掉樱桃把；

3、将粗的那面筷子头对准樱桃底部的正中央（不是有樱桃把的那一面）；

4、微微使劲将筷子捅过去，这时你会发现樱桃核一下子就被捅出来了，不会带一点果肉，而且去核后的樱桃非常完整漂亮。

毛豆其实就是黄豆，毛豆又叫菜用大豆、枝豆，是处于新鲜状态下的黄豆，通常外皮呈绿色，荚面上还着生了很多茸毛。而当毛豆生长老了之后，外皮的颜色就会变成黄色，也就是我们平时所见到的黄豆。

毛豆是一年生的常见作物，它的花朵较小，花冠呈白色、淡紫色或紫色，每序花结荚2-8个，荚果呈扁平的形状，荚面上有着很短的细毛，所以它才被称为是毛豆。毛豆在我国有着5000年左右的栽培历史，不过由于北方地区寒冷，所以在北方栽培的相对较少。通常毛豆在长江流域各省和西南地区栽培最多，品种也是十分丰富，是夏秋季节的主要蔬菜之一。

另外，毛豆和黄豆的食用方法也是有区别的。毛豆比较新鲜，颜色为绿色，水分比较多颗粒较为饱满，一般可以做成各式的菜肴供大家食用。而黄豆是经晒干后的果实，水分含量极少，颜色一般为黄绿色或黄褐色，黄豆较为肥大，一般是用来制作成各种豆制品或煮汤，比如平时我们喝的美味豆浆就是黄豆磨成的。

一般来说，毛豆冷水下锅煮十分钟左右就可以了，如果煮的时间过久会影响毛豆的口感，如果时间太短毛豆会没有熟透。

毛豆又叫做大豆、黄豆，指的是新鲜连荚的黄豆。黄豆在我国有非常悠久的种植历史，大约在5000多年前就开始种植。毛豆是一种一年生的植物，它的茎比较粗壮、硬并且还有细毛，它的荚一般是扁平的形状，并且荚上有毛，因此被称为毛豆。毛豆的类型主要有三种，分别是无限生长型、半有限生长型和有限生长型。

毛豆富含植物性蛋白质，膳食纤维，B组维生素，钾，镁及人体所需的氨基酸。对人体有以下功效:1.促进肠胃蠕动，保护胃黏膜，预防便秘。2.改善人体脂质代谢，降低甘油三酯和胆固醇含量，预防心血管疾病。3.增强记忆力，提高智力水平，改善更年期症状，预防骨质疏松。但要注意毛豆不可与鱼，蕨菜一起吃，会阻碍维生素B的吸收。