红瓜子多少钱一斤(最新20篇)

没想到竟然吃傻一名9岁男孩，更令人想不到的是，罪魁祸首竟然是男孩的父亲!几年前其父自产毒瓜子，自己不吃没想到儿子不断偷吃。结果，聪明伶俐的儿子因为长期偷吃用明矾、工业盐、泔水油、石蜡等加工的黑瓜子，脑子出了问题。毒瓜子如何鉴别呢?下面和小编了解下吧。

1、“明矾瓜子”慎买

目前，市场上山核桃要100多元一斤，但是山核桃味的瓜子却便宜很多，要是真拿核桃来炒瓜子，成本肯定不低。看看瓜子包装上的配料，根本没有山核桃，全是食品添加剂。

2、含色素过多瓜子慎买

近日有记者从市场上随机购买了18种瓜子样品，请某食品安全检测消费者体验中心进行实验检测。18种瓜子虽未检出明矾和滑石粉，但有1种购自一家炒货店的焦糖味瓜子掉色严重，疑似使用了较大量的色素。

在挑选时可以轻搓瓜子的表面，然后凑近闻一下，如果瓜子表皮容易掉色最好不要购买，颜色过深却没有茶香味的瓜子也要谨慎购买。

3、新奇口味瓜子慎买

无论是绿茶味、核桃味、焦糖味还是榴莲味，这些味道的来源与“绿茶”、“核桃”、“榴莲”等天然食材无关，而大都来自添加的各种香精。所以味道太浓郁太新奇的瓜子不要购买，此类瓜子可能超剂量甚至超范围使用了香精香料。

4、特别滑腻的瓜子慎买

瓜子表面本来是有自然纹路的，每粒都有不同程度的凹陷，如果瓜子有异常的滑腻感可能用滑石粉处理过，滑石粉可增加光泽度，但不允许添加于食品中。以上4种瓜子大家尽量少买，只有你买到了好瓜子，瓜子才能发挥它们的养生功效哦!

以上是怎样辨别有毒瓜子的方法。为了健康，我们应撑握些有毒食品安全知识及食品安全知识，这样更有利于我们的生活。

瓜子的寓意和象征是多子多福、一帆风顺、团圆和睦。

瓜子一般指的是向日葵的果实，因为向日葵上面的瓜子数量非常多，所以人们认为它的意义是多子多福，每当有人结婚的时候会在婚房里撒入很多的瓜子，来表达对新人的祝福；人们在嗑瓜子时，往往不会将瓜子皮磕破，它们认为不将瓜子皮磕破是代表来年做任何事情都会一帆风顺；过年的时候，全家人都会坐在一起嗑瓜子，聊天说笑，所以嗑瓜子也意味着全家人团圆和睦。

嗑瓜子最早流行于北方，因为北方的冬季寒冷漫长，在农闲时人们就会待在家中，无事可做，所以人们用嗑瓜子来消磨时光。

海瓜子也是一种海鲜，吃的时候讲究新鲜度，所以建议买多少吃多少，实在吃不下需要保存好。那么，海瓜子可以放几天？海瓜子可以煮汤吗？

海瓜子可以放几天

容器湿巾冰箱法

拿一容器稍微加点水，只要能保证湿润就可以，然后放入海瓜子，在海瓜子上盖上湿纸巾或者湿毛巾，放入冷藏，该法要经常看看毛巾纸巾有无保持湿润，保存时间大概1-2天左右

塑料袋叉子容器冰箱法

将海瓜子装入塑料袋或者保鲜袋，并将袋子扭紧，以叉子在袋子上叉几个气孔后装入容器，放入冰箱冷藏。

1，鲜活海瓜子是一切的基础。

2，不能存放太久，除非你是要做科学实验。一般来说三五天吃完。

3，存放过程其实也可以当成去沙过程。

海瓜子可以煮汤吗

海瓜子能做汤，但味道一般。

海瓜子在10月份繁殖。在两广海瓜子叫蚬、蚬仔；威海人把它叫锥儿、威海银儿杂等，叫法太多了！海瓜子捕获时，多含泥沙，须在淡盐水中浸养半日，待海瓜子泥沙吐尽，洗净备用。

冬瓜炖海瓜子汤

先把海瓜子吐净沙、冬瓜去皮切片

热锅凉油下葱姜蒜爆香，入冬瓜片略炒

稍后加水、盐（最好是鱼露）、少许鸡精

汤滚开后入海瓜子、炖至海瓜子开口即可关火

出国前滴少许麻油、香菜碎

海瓜子食用功效

1、对高血压，高脂血症患者有辅助作用

2、健康体质平和质，气虚体质，气郁体质，阳虚体质，阴虚体质

导语：瓜子在我国是很受欢迎的零食，很多人在看电影、看电视时有嗑瓜子的习惯。在喜庆的节日里，瓜子更是必不可少的小食品。最近，专家指出：嗑瓜子对人体健康大有益处。

南瓜子含南瓜子氨酸、维生素B、维生素c等。性平，味甘。可驱虫，消肿。可治绦虫、蛔虫、产后手足水肿、百日咳、痔疮等。

研究发现，经常吃南瓜子和南瓜叶、白洋葱、姜、西红柿等食物，再加上适当的体育锻炼，保持正常的体重，不抽烟和不过度饮酒，将会有助于提高男性精子质量。因为南瓜子中含有丰富的锌，补充锌元素不但可以促进睾丸激素的分泌，还可以增加精子数量。其所含的维生素C也有提高精子质量的作用。所以，吃南瓜子很有好处。每天吃些南瓜子能有效地防治前列腺疾病。

南瓜子中还含有大量的磷，如果人们常吃南瓜子，吸收其中的磷，可防止矿物质在人的泌尿系统凝结，使之随尿排出体外，达到预防肾结石的目的。

葵花子是人体需要的微量元素——硅的主要食物来源之一。硅被称为“美容无机盐”，它对秀发生长和精神调节有利，可使皮肤不致太松软，使眼睛明亮，还可促进指甲生长，并能使其坚韧。葵花子还富含不饱和脂肪酸，其中的亚油酸和亚麻酸是皮肤和毛发新陈代谢不可缺少的营养物质。常食葵花子有一定的补脑健脑作用。实践证明，喜食葵花子的人，不仅皮肤红润、细嫩，且记忆力强，言谈有条不紊，思维敏捷，反应较快。

西瓜子其中所含脂肪的数量与花生相当，但其蛋白质含量高于普通坚果，并富含多种矿物质，特别是铁、锌等元素含量高，是一种营养价值较高的零食。根据我国食物成分表数据显示，每百克炒西瓜子仁含蛋白质32.7克，脂肪44.8克，每天吃上一小把，既可以补充蛋白质，也可补锌、补铁。

中医认为，西瓜子味甘，性平，生食或熟食均可清肺润肠、和中止渴。然而炒得太过的西瓜子也有燥热的作用，因此以选择湿瓜子较好。西瓜子还含有一种皂苷样成分，具有降压作用。可惜瓜子在加工中往往加入太多的盐分，对降低血压不利。建议高血压患者购买未加工的瓜子，一自己煮熟食用。

此外，“嗑”这种行为方式本身就让人受益，它能增强人体的消化功能。因为，即使嗑很长时间瓜子也不会吃进太多东西，而瓜子的香味可以刺激舌头上的“味蕾”，使其处于兴奋状态，并将这种神经冲动传导给大脑的“食欲中枢”，后者又反馈于唾液腺和消化器官。口中不停地嗑食，消化液随之不断地分泌，有利于消食化滞。所以说，饭前饭后嗑瓜子都有裨益。

吃瓜子也应注意：一是少吃咸味太浓的瓜子，因为“咸伤肾”，对咸瓜子宜嗑不宜含。二是不能吃变质和发霉的瓜子。三是不宜长时间地嗑，久嗑会伤津液，导致口干舌燥，口舌磨破。四是嗑瓜子时最好泡上一杯绿茶，边嗑瓜子边呷一两口茶，既能生津滋液，又利于对瓜子蛋白质的吸收。

很多人闲暇之余都喜欢嗑瓜子消磨时间，但是却不知道吃瓜子有什么好处，其实吃适量的瓜子有很多好处。下面是小编为大家带来的吃瓜子的相关内容，欢迎阅读。

在北京的很多茶馆里面，会看到很多老年人一边听戏一边吃着瓜子喝着茶水，这也是北京茶馆的一景，虽然现在茶馆里听的更多是相声，而且越来越多的年轻人也加入了这个行列，但是，听戏与瓜子却一直是不可分割的。那么;老年人适合听戏的时候吃瓜子吗?怎么吃瓜子更健康呢?

专家提醒大家，老人应适当吃些瓜子类的零食。瓜子含有许多营养成分，如各种微量元素、维生素E和多种不饱和脂肪酸等，且因为蛋白结构较为合理，食用后，很容易被人体吸收。

不过专家同样指出，瓜子含油量高，食用过多，会使体内脂肪代谢失调，令脂肪囤积于肝脏，从而加重肝脏负担，影响其正常功能。此外，老年人的牙齿不比年轻人，过多食用这类食品，对牙齿也会产生影响。

因此建议老人们，在吃瓜子时，一次吃上一两把即可，并且，吃后要起来活动一下，做些简单运动，不要吃完就睡觉。

有一句成语说“过犹不及”，在饮食方面更是如此，无论是饮食还是运动，都是适量就好。

吃瓜子的注意事项

1. 食用以原味为佳，添加各种味料做成的瓜子不宜多吃;咸瓜子吃得太多会伤肾;

2. 长时间不停地嗑瓜子会伤津液，导致口干舌燥，甚至磨破、生疮;

3. 西瓜子壳较硬，嗑得太多对牙齿不利。

吃瓜子的禁忌

胃热病人宜少食，否则会感到脘腹胀闷。此外白瓜子食过多的话壳上的咸味会让人得胃癌的几率提升，除非多喝一两杯水来冲淡。白瓜子食过多仍然会使咽喉的榆毯增多 ，结肠炎或胃炎发作，所以最好分几次间断的服用比较好，服用过多一定要记得多喝温水，以免舌头过敏味觉失灵，同时防止减低结肠炎和胃炎的发作。

吃瓜子的坏处

原来，瓜子中含有很高的盐分，盐的成分主要为氯化钠，钠盐进入人体后会引起水钠潴留，而血压升高其中的一个重要因素就是水钠的滞留。这也是高血压病人为什么被要求低盐饮食的道理。

每100克花生(去皮)含589千卡热量，每100克瓜子(去皮)(包括葵花子、西瓜子)所含热量大于570千卡，比同等重量的米饭、猪肉、羊肉、鸡鸭肉所含热量高。不加限制地食用花生和瓜子会增加热量和脂肪摄入，使体重增加、血脂升高，不利于血糖和血压的控制。

多味瓜子是瓜子加香料、食盐、糖精制成的。香料有天然香料和人工香料两大类。天然香料如茴香、花椒等都含有微量黄樟素。人体摄入黄樟素多了，会引起肝脏病变。市面上售的多味瓜子，多数用的是人造香料。人造香料是从石油或煤焦油中制取的，有一定的毒性。人的唇、舌经常接触渗透性较强的糖精是有害的。多味瓜子在高温中易氧化，多食容易使人衰老。所以多味瓜子不宜过多食。

如果瓜子吃多了，可能会出现“瓜子牙”、舌头肿痛、腹部不适、消化不良等“瓜子病”。这是因为长期用牙嗑瓜子，长时间的咬切使上前牙切缘的某些区域牙釉质完全被磨耗，使牙齿出现小缺口，严重时部分牙本质暴露。由于磨损到牙本质，患者咬硬物，喝过冷或过热饮料时会出现酸痛，有的由于过度磨损使牙髓暴露，出现牙髓病和根尖周病。嗑瓜子的过程中会大量地带走人们的唾液，而大量缺乏唾液对人体健康是有威胁的，有可能造成味觉迟钝、食欲减退甚至引起胃痉挛。如果一次嗑瓜子量太多，持续的时间又长，瓜子与舌头反复摩擦，还可能引起舌尖部肿痛、起血泡等现象以及其他的口腔疾病。另外，过量食用瓜子，空气会不断随着咀嚼、吞咽进入胃肠，引起腹部不适，影响食物的正常消化，导致消化不良等疾病。 因此，营养师建议，吃瓜子一定要适量，尽量少选用炒瓜子，如果吃最好用手剥壳，或使用工具协助剥壳，以免因为经常用牙齿嗑瓜子而损伤身体。如果得了“瓜子病”，除了对症处理以外，最重要的还是要少吃瓜子。

吃瓜子的好处

瓜子本身营养就很高，其中所含有的维生素、蛋白质、油类含量都属佼佼者。 (每天吃一把瓜子对安定情绪、防止老化、预防成人疾病有益; 能治失眠、增强记忆力;预防癌症、高血压、心脏病等)。

“嗑”更让人受益颇多，毕竟能增强消化功能，这是因为瓜子的香味刺激了舌头上的“味蕾”，使它呈兴奋状态，传至消化器官，各种消化酶的唾液、胃液等的分泌相应地旺盛起来，无疑利于消食化滞。饭前嗑，促进食欲;饭后嗑，促进消化食物。尤其是在吃了油腻的食物后嗑一 把瓜子，好处更大。

饭后嗑瓜子好，因为葵花子与西瓜子都富含脂肪、蛋白质、锌等微量元素，可增强消化功能。嗑瓜子能够使整个消化系统活跃起来。瓜子的香味刺激舌头上的味蕾，味蕾将这种神经冲动传导给大脑，大脑又反作用于唾液腺等消化器官，使含有多种消化酶的唾液、胃液等的分泌相对旺盛。

除富含不饱和脂肪酸外，葵花子中还含有多种维生素、叶酸、铁、钾、锌等人体必需的营养成分。葵花子当中有大量的食用纤维，每7克的葵花子当中就含有1克，比苹果的食用纤维含量比例高得多。美国癌症研究所在有关实验当中已经证明，食用纤维可以降低结肠癌的发病率。葵花子当中铁的含量是葡萄干和花生的两倍，所以也可以预防贫血的发生。另外还有一点，就是在葵花子的蛋白质当中含有精氨酸。精氨酸是制造精液不可缺少的成分。因此，处在生育期的男人，每天食用一些葵花子对身体是非常有好处的。

葵花子当中维生素E的含量非常高，每个人每天只要食用一把葵花子，就可以满足人体一天维生素E的需要量。身体正常的人，每天多吃一些葵花子对补充身体内的维生素是有好处的。身体正常的人，每天吃50克左右的葵花子，就可以满足补充体内维生素的需要。

简要回答

人们在减肥期间其实是可以适当的吃瓜子的，但是瓜子的热量特别的高，平时在吃瓜子时只能少量的吃一点点瓜子，这样对身体有好处，通常瓜子吃的特别的多，可能会对减肥没有效果，而且还会导致身体内堆积大量的脂肪，建议在减肥期间多吃新鲜的瓜果蔬菜。

人们在生活中想要吃瓜子，一定要默念瓜子的热量特别高，在吃瓜子之前要时刻告知自己尽量少吃瓜子，毕竟瓜子的脂肪含量比较高。

虽说现如今的瓜子口感比较好，但是大家最好的要每天都吃瓜子，一旦每天都吃瓜子的话，可能会导致大量的脂肪堆积。

在现实生活中说到瓜子，很多人会想到葵花子，其实瓜子还有南瓜子，南瓜子相对于葵花子来说，脂肪含量跟热量相对低的多，而且人们适当的吃南瓜子不太容易发胖。

现如今市面上的瓜子口味比较多，通常我们在选择瓜子时，个人建议选择原味的瓜子，这样对身体比较好，另外对减肥也会有一定的效果。

吃瓜子最常见的事情了，一般瓜子壳我们都是吐掉的，那么问题来了，瓜子壳吃下去了怎么办呢？特别是小孩吃下去了怎么办呢？下面我们来一起介绍下吧！

瓜子壳吃下去了怎么办

目前没有什么危险，不必过于担忧。喝一口水，仰头，漱漱喉咙，咽下去，反复几次，看能否将瓜子壳冲进胃内。冲不下去也没关系，以后吃饭，总有一次会随着食物吞下去。进入胃内的瓜子，如果不被消化，会随食物残渣排出体外。也许瓜子壳早就不在喉咙了，只是当时被划了一下，仍然有点感觉而已。一般来讲，瓜子是不会刺穿喉咙的，但是，如果导致局部发炎，特别严重，可能发生溃烂。

小孩吃了瓜子壳怎么办

已经吃了，就要好好观察宝宝，如果宝宝没有喉咙被卡住，算是幸运的了，接下来就只能看便便了，如果顺利的话会看到整个的瓜子，如果宝宝两三天之后还是没什么，那就没什么大问题！但是以后请一定在注意啊·

结语

瓜子壳没有说明毒，最怕的就是卡主你的喉咙之类的，如果顺利的吞下去了，肚子也没有任何痛处，那么就没事的，过了不久就会消化掉的！

吃瓜子的正确方法

当你磕细长的葵花籽时，首先要将瓜籽放在两齿之间，用舌头轻轻托起，一点点向尾部磕去，发出悦耳的声音，在我耳中仿佛是贝多芬，莫扎特的杰作，然后用舌轻巧一卷，仁儿便顺利滑进嘴，顿时塑像满口，回味无穷！当你磕西瓜子时，可跟葵花籽是完全两样了，那需要十分精湛的技术，你若是急性子，耐不得园园瓜子的诱惑，一口下去，结果必是皮碎仁段，兴也会扫去半瓣儿，如果采取软磨硬泡的办法，结果也会令人烦恼，原本好好地一颗瓜子，就会被人碾得“粉身碎骨”连皮带子一股脑吞下，这种吃法也品不出其中的味道，而且也不大美观。 对待西瓜子，你既不急，也不可拖，要拿到十分的火候将那瓜子放在两齿之间，否则就是皮碎籽断的结果。接下来就是最关键的一步了，这时要用两指轻轻夹住瓜籽，要做到不送不紧，采取闪电战术的方法，“嘎”的一夹，皮破仁出，只剩下雪白丰厚的瓜子仁了。要是加上绿茶，效果会更加好。

因为葵瓜子经济实惠，营养又高，大家称葵瓜子是休闲零食之王，这么大众的休闲零食，大家肯定还和其他食品一起吃过，你们知道葵瓜子能和什么一起吃吗？还知道不能和什么一起吃吗？

葵瓜子不能和什么一起吃

葵花籽目前没有相克食物，但是对于一些人群不能食用。

1、高脂血症患者。瓜子含有大量脂肪，高脂血症患者食用后会使血液中的脂质水平升高，而血脂升高往往又是动脉硬化、高血压、冠心病等病疾的重要致病因素之一。

2、胆囊切除者。瓜子油腻，其所含的脂肪需要胆汁去消化。胆囊切除后，储存胆汁的功能丧失。这类病人如果食用瓜子，会引起消化不良。

3、胃病、肝病患者。瓜子含有大量脂肪，患有肠炎、痢疾等脾胃功能不良者及肝病患者食用后，会加重病情。

葵瓜子能和西瓜子一起吃吗

葵瓜子可以和西瓜子一起吃，这两种瓜子都是最受欢迎的瓜子类零食，葵瓜子和西瓜子都是家里有客人时，会一并拿出来招待客人，它们的功效都很强，营养价值也高，不只是简简单单的休闲小零食。

葵瓜子功效

葵花子营养丰富，香气诱人；葵花子脂肪酸及维生素E含量丰富；适当嗑点葵花子，能刺激舌头上的味觉神经，促进唾液、胃液的分泌，有利消化，有益健康，还能促进面部肌肉的运动。据报道，葵花子有医疗价值，可治泻痢、脓疱疮等疾病。

西瓜子功效

西瓜子有清肺化痰的作用，对咳嗽痰多有辅助疗效。西瓜子富含油脂、不饱和脂肪酸，有降低血压、健胃、通便的作用，没有食欲或便秘时不妨食用一些西瓜子，西瓜子有助于预防动脉硬化，极为适合高血压病人食用。

瓜子的种类比较繁多，一直深受大众喜爱与欢迎，其中南瓜子仁富含对牙龈和牙槽骨非常重要的营养物质。一是磷，二是富含胡萝卜素和维生素E，这两种物质能够直接滋养牙龈，预防牙龈萎缩。而且老年人适量的吃一些瓜子也能起到养生的作用，但是对于糖尿病人来说，吃瓜子其实并非是好事。那糖尿病人能不能吃瓜子呢？糖尿病人吃多瓜子对身体有什么影响？下面让小编为你解答。

糖尿病人吃多瓜子影响血糖

由于瓜子中含有一定的糖分，糖尿病人应该尽量少吃，如果每天吃500克的瓜子，对血糖肯定会有影响，不利于糖尿病人控制血糖。此外，瓜子除含丰富的蛋白质外，还有油脂，大量食入不仅使热量大为增加，而且使血脂升高。一部分血脂可通过糖异生作用转化为葡萄糖，升高血糖。另外，嗑瓜子时，唾液会因粘附在瓜子壳上被吐出而损失。唾液过多流失，会导致口腔溃疡、牙龈炎、龋齿、消化不良等病，而且还使味觉迟钝，食欲减退。唾液有助于清除口腔内的食物残渣，减少细菌繁殖和发酵的机会，并能保护口腔粘膜，糖尿病患者一旦发生口腔溃疡，则很难痊愈，所以，吃葵花子时，最好用手剥壳，切记不能一次吃得太多。

吃瓜子的过程，空气会不断随着吞咽嚼碎的瓜子仁进入胃肠，造成胃肠道内胀气，并引起腹胀、腹痛等不适。不加限制地吃瓜子还会增加热量和脂肪摄入，使体重增加、血脂升高，不利于血糖和血压的控制。

有人说南瓜子有降糖作用，市场上还有用南瓜制的保健食品，专用于糖尿病患者。其实南瓜子有降糖功效的观点是错误的。南瓜子虽含有较少的糖及膳食纤维，但含有较高的脂肪和蛋白质，每100克南瓜子含46.7克脂肪，多食同样不利于控制糖尿病肾病患者的病情。

对于坚果类的花生、瓜子，少吃则有利，多吃就有害。一般每日进食不带壳的坚果15-20克为宜。无论进食多少，都要严格将其热量计算入全天食物量中。专家提醒，瓜子、核桃、花生等炒货，因果仁类的脂肪含量较高，是碳水化合物的二倍多。另外，炒制时添加的辅料常会影响到血糖水平，多吃无益。

日常饮食控糖我们吃什么

日常生活中的健康的饮食习惯，不仅对糖尿病治疗有着莫大的帮助，对糖尿病预防也有事半功倍的效果。

坚果：

坚果不仅有助于抑制饥饿，还能够提供健康脂肪、镁和纤维。核桃等坚果富含蛋白质、不饱和脂肪和纤维素。在最近的一项研究中发现，每天吃约70克坚果，可使糖化血红蛋白水平降低8%，大大降低患糖尿病的风险。

绿叶蔬菜：

糖尿病专家马克·海曼博士表示，菠菜、羽衣甘蓝、莴苣等绿叶蔬菜富含叶酸及多种维生素、镁等矿物质、可溶性纤维，这些都不会影响到血糖水平。有研究也显示，食用更多绿叶蔬菜而不是水果的女性，患2型糖尿病的风险更低。另外，食用更多的绿叶蔬菜，例如菠菜、羽衣甘蓝等热量和碳水化合物含量较低的蔬菜还能达到瘦身的效果。

鱼肉：

食用鱼肉较多的糖尿病病人，除了能稳定血糖外，患心血管疾病的风险也会降低。同时，胆固醇水平能够得到改善，心脏死亡的风险也较低。建议尽量选择富含omega-3脂肪酸的鱼类，例如三文鱼、鲑鱼、沙丁鱼等。

小扁豆：

小扁豆中含有可溶性和不溶性膳食纤维。可溶性纤维有助于缓解人体对淀粉中糖分子的吸收。而不溶性膳食纤维有助于延长消化过程，防止血糖猛升。

初榨橄榄油：

橄榄油适合糖尿病患者食用，尤其是初榨橄榄油，其含有多种抗氧化剂，能降低C反应蛋白，可降低人体内炎症，保护和修复心血管系统，防止血糖波动对血管造成的损伤。

脱脂牛奶和奶制品：

奶制品里面的某些成分，如钾、钙和镁，可能是保护人体不会得糖尿病的营养。有研究指出，食用奶制品的男性，患2型糖尿病风险也会更低。

瓜子是我们日常生活中常见的食物之一，很多人都喜欢吃瓜子。那么大家对瓜子的了解有多少呢，下面就由小编介绍一下瓜子的功效和作用，希望大家喜欢。

瓜子的做法大全

一、薏苡山药冬瓜子粥

原料：薏米50克，山药100克，冬瓜子30克，粳米100克(此量也可酌情减少)。

做法：把薏米、山药、冬瓜子、粳米同煮粥食。

二、炒白瓜子

原料：白瓜子1公斤，细盐50克，白糖20克，粗黄沙500克。

做法：

1、先把细盐化成一杯(80克酒杯)浓盐水，倒入瓜子内搅拌均匀，待5-6小时后瓜子阴干，即可待炒。

2、将白糖化成一杯水，待用。

3、把粗沙放入锅内炒干、炒烫，然后把糖水倒入，炒匀，等糖烟刚一冒出，速将瓜子放入，不停地翻炒(要用旺火)，待瓜子劈叭作响，并呈金黄色时，速将瓜子倒入筛内，筛净沙即(要迅速，否则就过火了)。

三、冬瓜子饮

原料：冬瓜子30克，冰糖30，沸水300毫升。

做法：

1、将冬瓜子捣烂，加入冰糖30克，放碗中。

2、冲入沸水300毫升，文火隔水炖熟。

瓜子的营养价值

瓜子含有许多营养成分，如各种微量元素、维生素E和多种不饱和脂肪酸等，且因为蛋白结构较为合理，食用后，很容易被人体吸收。瓜子含油量高，食用过多，会使体内脂肪代谢失调，令脂肪囤积于肝脏，从而加重肝脏负担，影响其正常功能。此外，老年人的牙齿不比年轻人，过多食用这类食品，对牙齿也会产生影响。

因此在吃瓜子时，一次吃上一两把即可，并且，吃后要起来活动一下，做些简单运动，不要吃完就睡觉。

瓜子的功效与作用

适量吃瓜子好处很多，如瓜子中的亚麻油酸可以保持血压稳定，降低体内胆固醇等等。不同类型的瓜子的功效与作用各有不同：

1、西瓜子能健胃、利肺、润肠。

2、葵花子脂肪酸及维生素E含量丰富。

3、南瓜子有驱虫作用，适当嗑点瓜子，能刺激舌头上的味觉神经，促进唾液、胃液的分泌，有利消化，有益健康，还能促进面部肌肉的运动。

4、据报道，葵花子有医疗价值，可治泻痢、脓疱疮等疾病。

但由于瓜子中含有一定的糖分，糖尿病人应该尽量少吃，如果每天吃500克的瓜子，对血糖肯定会有影响，不利于糖尿病人控制血糖。此外，瓜子除含丰富的蛋白质外，还有油脂，大量食入不仅使热量大为增加，而且使血脂升高。一部分血脂可通过糖异生作用转化为葡萄糖，升高血糖。另外，嗑瓜子时，唾液会因粘附在瓜子壳上被吐出而损失。唾液过多流失，会导致口腔溃疡、牙龈炎、龋齿、消化不良等病，而且还使味觉迟钝，食欲减退。唾液有助于清除口腔内的食物残渣，减少细菌繁殖和发酵的机会，并能保护口腔粘膜，糖尿病患者一旦发生口腔溃疡，则很难痊愈，所以，吃葵花子时，最好用手剥壳，切记不能一次吃得太多。

孕妇适合嗑瓜子吗瓜子很香，很多孕妇都是一把接一把地嗑，把瓜子当作零食来吃。可是孕妇适合嗑瓜子吗?孕妇可以适当吃瓜子，但要注意一次不要吃太多，否则会消耗掉大量唾液和胃液，可造成味觉迟钝、食欲减退、消化不良甚至胃痉挛。

此外，大量嗑瓜子还会伤到口腔黏膜和舌头黏膜，引起舌尖部肿痛、红肿、血疱等，少数人甚至说话、吃饭都受影响。需要警惕的是，若同一伤口反复被瓜子摩擦划伤，会形成永久的黏膜疤痕(一条“虫状”白线)，时间久了还可能恶变，出现口腔肿瘤。

孕妇宜少吃多味瓜子。多味瓜子有香料、糖精、防腐剂、人工色素等添加剂。天然香料如茴香、花椒等都含有微量黄樟素，人体摄入黄樟素多了，容易引起肝脏病变，糖精、人工色素、防腐剂等添加剂，长期食用对胃、肝脏的损害不小。

若非要吃瓜子，应尽量选择蒸熟的原味瓜子。由于每100克瓜子(包括葵花子、西瓜子)所含热量大于570千卡，比同等重量的米饭、猪肉、羊肉、鸡鸭肉所含热量高，一般每日进食瓜子和其他坚果如花生、腰果等加起来不超过1000克为宜。此外，可以在吃瓜子的同时，喝一些绿茶、菊花茶，既能缓解上火症状，又能减少摄入量。

瓜子的基本介绍

瓜子营养丰富，香气诱人，种类较多：有葵花子、海瓜子、白瓜子、吊瓜子、西瓜子、黄瓜子、丝瓜子等。

葵花子是向日葵的果实，不但可以作为零食，而且还可以作为制作糕点的原料，同时也是重要的榨油原料，是高档健康的油脂来源。海瓜子是一种海水特产，其特点是肉质鲜嫩、清爽可口。白瓜子炒熟后可直接食用，也可加料制成多味瓜子，味道香美。吊瓜子炒熟后味道润绵、脆香特异、其外观褐色艳丽、籽仁饱满，被誉为“瓜子之王”，是食用瓜籽中的上品。

海瓜子有以下五点食用禁忌：

1、痰湿体质，特禀体质，瘀血体质不宜食海瓜子

2、海瓜子忌与寒凉食物同食

3、海瓜子忌与啤酒、红葡萄酒同食

4、皮肤病患者禁食

5、海瓜子忌生食

寻氏肌蛤（学名：Musculus senhousei）：亦称海瓜子或薄壳，是贝类海产品，是一种浅色的小蛤蜊，贝壳小，略呈三角形，壳长17-24mm，壳高约为9-12mm，壳高略大于壳宽6-8mm。壳薄而透明。壳顶位于近前端背侧，至最前端的距离约为饺合部的1/4。腹缘直，中部微向内凹，两壳极膨胀，壳表面为黄褐色或绿褐色，自壳顶至后缘有棕色或紫褐色放射纹及波状花纹。壳内面灰白色，具珍珠光泽。

生活于盐度较高的外湾或岛屿的滩涂中，群聚生活，每年8-9月产卵繁殖。肉质鲜美，营养丰富，是沿海人野生食用贝类之一。分布于太平洋东西两岸。广泛分布于中国南北沿海的滩涂上。

瓜子，又叫瓜子儿，俗名叫边果。它的种类较多，有葵花子、海瓜子、白瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜子、黄瓜子、丝瓜子等。葵花子是向日葵的果实，不但可以作为零食，而且还可以作为制作糕点的原料，同时也是重要的榨油原料，是高档健康的油脂来源。海瓜子是一种海水特产，其特点是肉质鲜嫩、清爽可口。白瓜子炒熟后可直接食用，也可加料制成多味瓜子，味道香美。吊瓜子炒熟后味道润绵、脆香特异、其外观褐色艳丽、籽仁饱满，被誉为“瓜子之王”，是食用瓜籽中的上品。那发霉的瓜子能吃吗?

发霉的瓜子最好就不要吃了，首先，发霉的食物含有大量的霉菌，会导致消化道菌群混乱，食物中毒，甚至引起急腹症，危及生命。其次，食用发霉的食物会导致霉菌孢子侵入血液或呼吸道而导致重大的问题。第三，发霉的食物多含有黄曲霉素，这是一种世界公认的头号致癌物质，长期摄入黄曲霉素，会导致多器官癌变。所以说绝对不能吃发霉的瓜子，不光是瓜子，只要是发霉的东西都不能吃，我们不能拿自己的生命开玩笑!

今天小编对关于食品发霉、腐败变质等问题的一些相关知识进行了简单的介绍，对于如何识别腐败变质的食品或者发霉的食物还能吃吗等其他食品污染小知识还请了解我们的食品安全知识。小编在这里祝大家生活愉快。

红瓜子是连州的传统特产，唯星子红瓜子最为纯正。以其片大厚实、籽仁肥腴、色泽红润、鲜艳而深受人们喜欢。因其红艳，寓“洪福星临”之意；因其籽多，含“人丁兴旺”之意。是待友、宴席上的必备之物，也是馈送亲友的佳品。红瓜子富含蛋白质、脂肪及钙、磷和多种维生素，含油率达55％左右，营养极为丰富，人们一般把它当消遣时间的小食品，有时把瓜子仁当成月饼的馅料之一。据国内外医学界研究，红瓜子含男性荷尔蒙和抗癌素等，更使红瓜子供不应求。在连州地区，过年过节，甚至结婚等好事，人们都喜欢送红瓜子给亲戚朋友。因其红艳，有喜气洋洋、红运降临之意。特别是结婚之时，主人喜欢取好意头，星子话的“瓜子”是“加子”的谐音，表示再生儿子，瓜子多，就有人丁兴旺之意（选自《清远之美食与特产》）

简要回答

角瓜子适量吃的话对身体会带来一定的好处，但是也有人不适合吃角瓜子，因为角瓜子吃多了也会给身体带来一定的伤害，角瓜籽一次嗑瓜子量太多，治愈的时间又长，这样瓜子和舌头就会反复摩擦，这样舌尖也会中通红肿出现血泡的情况，如果口腔发炎了，那么也会影响吃饭和消化的情况。

主要的原因还是空气随着光子人的咀嚼不断的进入到胃肠，引起腹胀和腹痛的一些不适症状会消耗人身体内大量的唾液和胃液，没有办法消化正常的食物，导致人消化不良的一些疾病，如果瓜子吃得太多也会刺激到我们的肠胃引发腹痛，所以这些瓜子吃的量都是要是适度。

有高血脂症的患者是不能够吃大量瓜子的，因为瓜子里面也含有大量的脂肪，高脂血症患者食用以后，身体内的血液脂质水平也会升高，如果血脂升高，那么动脉硬化高血管和冠心病也是即有可能诱发的。

而一些有胃病肝病的患者也是不能够吃太多瓜子的，因为这样会造成肠道的再次损伤加重人身体的病情，因为瓜子是比较油腻的，脂肪也是需要胆汁进行消化的，瓜子中含大量的脂肪，如果过度的使用瓜子会导致消化不良。

所以我们在吃瓜子的同时也可以喝一些绿茶或者菊花茶，这样也会避免自身上火的一个症状，瓜子吃多了引发腹痛，同时也会让人产生烦躁感，大家可以选择干炒或者添加甘草的瓜子，不要吃五香咸味的，这样是不容易上火的同时，在制作的过程中也减少了上火情况的发生会给我们的身体造成极少的伤害，如果是这样的话，就避免了一些严重的疾病发生。

简要回答

角瓜子中附有大量的蛋白质，还有维生素E以及膳食纤维素可以保护血管同时也能够去防止皮肤出现干燥的现象，属于营养价值非常高的一种食物。

角瓜子也就是西葫芦籽然后把西葫芦籽炒熟制作成的角瓜子，在角瓜子中它里面含有非常多的微量元素，还有维生素以及脂肪膳食纤维，还有碳水化合物，还有着蛋白质，其中角瓜子里面含量最高的是亚油酸，他是非常的具有营养价值，所以角瓜子他的营养价值非常的高，功效也非常的多，长期的服用角瓜子可以去降低人体的血胆固醇。

长期的服用角瓜子可以快速的去补充人体对于营养物质还有能量的吸收，因为它里面含有大量的甲锰镁硒盖等等不同的微量元素，所以可以帮助人体快速的去吸收这些微量元素，还能够帮助人体去补充能量。

同时角瓜子中的亚油酸他可以去降低人体内的胆固醇，同时长期的服用角瓜子，它里面的亚油酸也可以去预防高血脂的症状以及预防动脉硬化的症状，老年人可以多吃一些角瓜子来预防这些疾病。因为角瓜子里面还有非常多的膳食纤维素，还有大量的维生素，这两种物质可以让人体味肠胃蠕动的次数增加，起到一个促进消化的作用，可以让没有食欲的人们多吃一些角瓜子来恢复食欲。

角瓜子因为是用西葫芦子炒熟制作而成，所以角瓜子这种食物里面它的含水粪非常少，如果过多的食用角瓜子会让人体出现口腔溃疡的现象，同时大量服用角瓜子，如果肠胃蠕动不好还会出现便秘的症状，所以胃肠功能差或者是有肥胖症的患者应该少吃角瓜子。

不少孕妈妈们在怀孕期间，想吃瓜子但又担心孕期不能吃。那么，孕妇能吃瓜子吗？关于，孕妇能吃瓜子吗？孕妇吃瓜子对身体好吗？本网小编来为您一一解答！

孕妇能吃瓜子吗

孕妇能吃瓜子。葵花子脂肪酸及维生素E含量丰富，孕期可以增加营养，在饭前或饭后磕瓜子，可以刺激胃液的分泌，对于消化与吸收有帮助，不过，孕妇要注意一次不要吃太多以免上火。

孕妇吃瓜子对身体好吗

怀孕后适量补充坚果类食品，已成为很多孕妇的必修课之一。瓜子富含脂肪、蛋白质、锌等微量元素及多种维生素，孕妇适量吃些瓜子，可摄入一些身体所需的维生素，并能增强消化功能，有利于营养均衡吸收。此外，瓜子中含有DHA，对胎儿的大脑发育也是有好处。

孕妇吃瓜子注意事项

1.食用了过多的瓜子身体的负担则会大大加强，很容易加重肝脏负担形成脂肪肝，还会有瓜子牙出现。2.日常生活中，好多孕妇爱吃瓜子，甚至整天瓜子不离口，认为多吃坚果对宝宝好，殊不知，多吃瓜子也会使血糖增高，不利于健康。由于瓜子中含有一定的糖分，血糖高的孕妇应该尽量少吃，如果每天吃500克的瓜子，对血糖肯定会有影响，不利于控制血糖。3.瓜子中富含的大量油脂不仅使您的热量大为增加，而且使血脂也会大幅升高，一部分血脂可通过糖异生作用转化为葡萄糖，升高血糖。4.我们都知道，长期嗑瓜子瓜子壳会大量的带走人们的唾液，唾液过多流失，会导致龋齿、口腔溃疡、牙龈炎、消化不良等病，而且还使味觉迟钝，食欲减退。唾液有助于清除口腔内的食物残渣，减少细菌繁殖和发酵的机会，并能保护口腔粘膜，糖尿病患者一旦发生口腔溃疡，则很难痊愈，所以，吃葵花子时，最好用手剥壳，切记不能一次吃得太多。

怀孕初期不能吃什么

1、芦荟：怀孕初期应慎食芦荟。这是因为芦荟在体内分解后产生的芦荟大黄素，对肠黏膜有较强的刺激作用，所以如果一次服用芦荟过多，就有可能引起消化道不良反应，如恶心呕吐、腹痛腹泻甚至出现便血，严重者还可能引起肾脏功能损伤。芦荟还能使女性骨盆内脏器充血，促进子宫的运动，怀孕初期进食芦荟容易引起腹痛，出血量增多，甚至造成流产风险。除此之外，芦荟外用时也有可能引起皮肤过敏反应，出现红肿、刺痒和疼痛等不适。因此，孕妇在孕初应慎食芦荟。2、螃蟹：螃蟹味道鲜美，但其性寒凉，普通人一次吃太多对身体也会造成不利影响，孕妇吃螃蟹更应该适量。建议孕早期的孕妇，尽量不吃螃蟹;如果是中后期的孕妇，能不吃最好，即使吃也要少吃，同时不能吃蟹脚。3、薏米：在一些医学文献中，记载了薏米可能会对孕妇造成的不良影响：《实用中医学》将薏米列为忌食伤胎之物;《本草经疏》将其列为“妊妇禁用”;《时病论》中记载“清汤之槐花，去寒之姜、桂，利湿之米仁、皆为犯胎之品，最易误投，医者不可不敬俱乎”等。虽然目前孕妇进食薏米导致流产的病例尚未有报导，但为了保险起见，孕妇最好还是咨询医生意见后，适量进食薏米。4、马齿苋：一般来说，马齿苋是一种用于入药的植物，马齿苋既是草药又可作菜食用，其药性寒凉而滑利。实验证明，马齿苋汁对于子宫有明显的兴奋作用，能使子宫收缩次数增多、强度增大。因此，为了避免出现意外，孕妇最好还是少吃或不吃马齿苋。

光是听到这个名字，不少人都以为是某种零食呢！其实海瓜子也是海鲜的一种哦！那么究竟海瓜子是什么？接下来来详细为大家介绍一下吧。

海瓜子又名薄壳，是贻贝目、翼形亚纲、贻贝科、肌蛤属、寻氏肌蛤种贝类海产品，其贝壳小且薄而透明，仅长2cm左右，呈三角形，表面呈绿褐色或黄褐色，壳顶至后缘有波状或放射状花纹，里面呈灰白色，透过外壳可看见里面果肉的颜色，一般喜欢附着在泥沙中。

海瓜子又叫梅蛤，是种白色的小蛤蜊，外形大小像南瓜子而得名，在威海、潮汕、汕头、潮州等地最常见，且在两广叫蚬、蚬仔，威海叫锥儿、威海银儿杂，潮汕地区叫大头蚬，目前是慈溪市有名的水特产。

海瓜子是种营养价值极高的贝类海产品，内含丰富的蛋白质、钙、铁等元素，具有调血脂、降胆固醇、预防心脑血管的作用，可对高血脂、高血压、心血管疾病有一定的辅助作用。

西瓜子最为仅次于葵瓜子的休闲小零食，很受吃货群众的欢迎，但由于西瓜子质地很硬，很多牙口不好的人不方便吃，更有人不会吃，大家不要担心了，小编教教你们一个不用嘴咬也能剥西瓜子的秘诀！

西瓜子怎么剥开

1、准备密封罐一个。

2、装上大半瓶西瓜子。

3、用少许纯净水倒入密封罐中均均匀晃动。

4、再倒出多余水分，盖好盖子。

5、闷一会儿，让西瓜子表面吸收部分水份，微微膨胀，这样就可以比较容易的剥开皮，而不影响果仁完整及味道。

西瓜子可以生吃吗

1、如果是成人的话，吃西瓜不吐籽一般没有什么问题，但嚼碎了吃比较好。

2、如果是小孩子的话吃西瓜最好还是要吐籽，网上有过报道说有小孩子因为吃西瓜的原因住院。

西瓜籽外壳质地坚硬，难以消化，当大量进食西瓜籽时，西瓜籽随着肠蠕动而逐渐集聚成团，从而导致大便秘结、腹胀，甚至造成肠梗阻、阑尾炎等。

西瓜子是发物吗

西瓜子不是发物，西瓜子的食疗价值有三种。

1.有清肺化痰的作用，对咳嗽痰多和咯血等症有辅助疗效。

2.有健胃、通便的作用。

3.有降低血压的功效，并有助于预防动脉硬化。

西瓜子能发芽吗

西瓜子是可以发芽的。尤其是在夏天吃完西瓜吐的籽在泥土里也能发芽,精心照顾也能结果。可以把西瓜子在花盆里培育发芽,但不可在盆子里生长,另外不要种一棵瓜苗,那样不会结出瓜的。

拜城白瓜子是新疆阿克苏地区拜城县的特产。拜城县白瓜子皮白，籽大，尤其是炒熟之后，籽仁油香浓郁，口感风味符合我国绝大多数人群的需求。

拜城县的自然条件更像北疆，尤其是像伊犁地区的气候。县域内5条河流以及适时的降水，造就了这里国家粮油生产基地的美名。同时，也成就了这里丰富多样的农业生产模式，其中，白色的葵花子就是其一。拜城县的白瓜子是拜城的一个天然品牌。

在拜城县的沙土地上种植白瓜子，轻轻松松地就能达到亩产150公斤左右的产量，而且瓜子籽粒饱满，品质绝佳。每年9月份是白瓜子收获的季节，南北疆各地以及内地前来联系收购白瓜子的老板，多得几乎踏破了当地农民家的门槛。至于价格，白瓜子也是一枝独秀，每公斤平均要高出其它葵花子两元左右，每年这里出产的白瓜子基本都维持在100吨以上的水平。种植白瓜子也因此成为村民们一项重要的经济收入。

一些小作坊为了增加口感和色泽，会添加明矾或工业滑石粉等违规添加物，这些物质则对身体有害。那么毒瓜子的危害是什么?下面和小编了解下有毒食品安全知识吧。

近日，一则曝光炒瓜子违规添加明矾、工业滑石粉的报道赚足了眼球。网帖表示，明矾可以杀死脑细胞，而工业滑石粉则含石棉可致癌，这些有毒物质在人体内的潜伏期达20年以上。多吃上述“毒瓜子”可致癌。

为此，记者采访了多位食品营养专家。专家表示，确实有不法企业在炒瓜子的过程中添加明矾，使瓜子不易受潮变软，保持松脆的口感。明矾内含有金属铝，人体过量摄入铝会很难排出。体内铝过量会损害大脑及神经细胞，导致记忆力减退，严重者还会引发脑萎缩及痴呆症。而工业滑石粉则能让瓜子表面更光滑好看，其中含有致癌物质。此外，如果瓜子发生霉变，导致黄曲霉素超标，同样有可能致癌。

接下来看下怎样辨别有毒瓜子?有毒的瓜子表皮没有看相，加了滑石粉和石蜡的瓜子表皮上，还有白色的粉末，所以才比较滑。良质瓜子粒片或子粒较大，均匀整齐，无瘪粒，干燥洁净;次质瓜子粒片或子粒大小不均匀，有少数瘪粒，质地潮软，有少数虫蛀现象;劣质瓜子有严重的霉变或虫蛀，有异味。散装瓜子的不合格项目主要集中在细菌总数、过氧化值、糖精钠等指标超过国家有关规定。购买散装瓜子，要看是否发霉、变质，有无生产日期和保质期，应尽量不要选择太亮的，特别是瓜子表面好像上了一层蜡的就更要谨慎食用。买瓜子应尽量选择正规大商场，购买密封包装的产品。

提醒：为了健康，我们应撑握些食品安全知识。市民应尽量购买包装完好的瓜子，因为未经包装的瓜子长期接触空气，很容易发生霉变。选购瓜子时，尽可能选择大品牌的炒货，因为相对于小企业生产的炒货，大品牌的炒货安全系数高很多。