黑枣

黑枣和乌枣是一种枣，只是叫法不同罢了。但是黑枣可不是一种枣子哦，黑枣又叫“君迁子”，是一种野柿子。黑枣果实比较小，形状酷似牛奶，颜色很有特色，为紫黑色的。

黑枣是自然黑，虽说也被称作枣，但并不属于我们通常认识的枣类，黑枣是亚洲东北部原产的柿属植物。主要分为两种，一种有核，一种没核。最主要的品种有大核黑枣、牛奶枣和葡萄黑枣。黑枣又称野柿子或软枣牛奶、枣牛奶、柿野狮子等。广泛分布于中国北方地区、有些对方将鲜枣也就是红枣，经过特殊的加工，比如油煮烟熏之后制成的属于鲜枣的干制品。

黑枣是柿子。学名叫做君迁子，是柿科下的一种落叶乔木，树高可达到三十米，树冠呈扁球状或者是近球形，树皮呈灰褐色或是黑色，叶片呈椭圆形至长椭圆形，果实呈近球形或者是椭圆形，刚刚成熟的时候呈淡黄色，后来会慢慢地变成蓝黑色，花期在五到六月份，果期在十月到十一月。

该植物的分布区域较广，分布在中国的山东、浙江、安徽、河北、西藏、河南、江苏等省区，一般是生长在海拔五百米到两千三百米的山坡、山地、山谷的灌丛中或者是林缘。当然亚洲的西部、欧洲的南部以及小亚细亚都是有分布的。

相信很多的女性对于红枣是非常熟悉的,红枣是补血益气的好选择,很多的人养生保健也离不开红枣!你们知道黑枣的营养价值是什么吗,黑枣的功效和红枣有什么不同的地方呢?下面就跟着小编一起来看看吧。

黑枣和红枣的区别

黑枣

黑枣最大的营养价值是在于它含有丰富的膳食纤维与果胶，可以帮助消化和软便。黑枣营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等。以含维生素C和钙质、铁质最多。有很高的药用价值。多用于补血和作为调理药物，对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠有一定疗效.黑枣有加强补血的效果。黑枣含有丰富的维生素，有极强的增强体内免疫力的作用，黑枣多用于补肾。

红枣

红枣含有丰富的维生素a、维生素c、维生素b2等多种维生素，称得上百果之冠。鲜红枣中维生素c的含量较柑橘高7～10倍，为苹果的75倍。红枣中还含有益于健康的化学成分如谷氨本酸、赖氨酸、精氨酸等14种氨基酸，苹果酸、酒后酸等6种有机酸，黄酮类化合物及磷、钾、镁、钙、铁等36种微量元素。中医认为，大枣性平味甘，无毒，能补中益气，养胃健脾，养血壮神，润心肺，调营卫、生津液，悦颜色，通九窍，助十二经，解药毒，调和百药。红枣多用于入药补血。

蜜枣、阿胶枣

市场上的蜜枣、阿胶枣等，则是添加了其他成分而制成的。比如蜜枣在制作蜜饯的过程中添加了大量的糖分，而且其他营养成分的比例相应降低，适合当成零食偶尔吃吃。真正的阿胶枣则由于其添加了补血的阿胶成分，使干枣的补血作用更为加强，对女性来说，是不错的保健食品。

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黑枣的功效与作用

枣味甘、性平，入脾、胃经;

有“营养仓库”之称的黑枣性温味甘，有平胃健脾、益气生津、养心安神、补血助阴等作用。《药品化义》中指出：黑枣“入肝走肾，主治虚劳，善滋二便。用于治疗脾气虚所致的食少、泄泻，阴血虚所致的妇女脏躁证，病后体虚的人食用大枣也有良好的滋补作用;本品甘温益气，质润养血，味甘又能缓和药性，用于气血亏虚及缓解药物的毒烈之性。

养血安神

富含碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉。适于血虚面色萎黄及心失所养、血虚脏躁者;

补中益气

用治中气不足、脾胃虚弱所致诸证;

缓和药性

与祛邪药配伍，可缓其毒烈之性，以护正气。

提高免疫力

黑枣的作用能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;

降低胆结石发生率

黑枣的作用经常食用鲜枣的人很少患胆结石：这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少

补充能量

含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。

其它

枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。

黑枣的营养价值

钙和铁

黑枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用：中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的;黑枣的作用对病后体虚的人也有良好的滋补作用。

芦丁

枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效;

碳水化合物

富含碳水化合物。碳水化合物是构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。

钾

富含钾，具有有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。

铜

富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

维生素

黑枣含有丰富的维生素像保护眼睛的维生素A，帮助身体代谢的维生素B群和矿物质，有极强的增强体内免疫力的作用，并对贲门癌、肺癌、吐血有明显的疗效。

膳食纤维和果胶

黑枣最大的营养价值是在于它含有丰富的膳食纤维与果胶，可以帮助消化和软便。

单宁

单宁，又称单宁酸、鞣酸或鞣质，柿类与其他果蔬的主要区别之一就是单宁含量非常之高。单宁属于植物多酚类，能沉淀生物碱、明胶及其他蛋白质。单宁对人体健康具有既有利又有害的双重作用，有利的方面在于单宁具有良好的抗菌抗病毒、清除自由抗氧化、抗突变抗肿瘤以及降血脂降血糖的作用，而不利的方面主要在于单宁的沉淀作用会干扰蛋白质和某些营养物质的吸收。

黄色素

黑枣虽然为黑色，但是从中分离出的色素成分却是黄色素。黑枣中的黄色素作为是天然黄色素，不仅可以作为食品工业的色素，研究发现其还具有一定的抗菌作用，当然关于此种黄色素的研究工作目前尚处于起步阶段，相信随着研究的不断深入，一定还可以揭示出黑枣黄色素更过有价值的功效。

黑枣其实是属于枣类的，有好几个品种，它的表皮是黑色且它的营养价值极为丰富。朋友们想知道黑枣的功效以及黑枣的营养价值吗?下面就为大家介绍黑枣的功效与作用及禁忌。

黑枣的功效与作用

1、富含VC，提高免疫力

黑枣富含维生素C，而维生素C对于人体健康的维持实在是太重要了。

VC和蛋白质结合就形成胶原蛋白，维持血管的弹性，维持皮肤的弹性，而且VC还可以预防牙龈萎缩和减轻动脉硬化。

VC还可以清除自由基，因此，可以提升免疫力，还有预防癌症的功效。

2、保护心脏降血压

黑枣中的矿物质含量也非常丰富，其中钾元素含量非常之高，而钠含量则相对低得多，这一特点对控制血压和保持心脏健康非常重要。

我们都知道长期摄入过多的盐会导致高血压的发生。但是，依然很多人的饮食中盐是超标的，很难控制。

所以，多吃一些含钾高的食物有助于健康，因为钾的主要作用就是促使钠的排出，并且钾还具有软化血管的作用，因而可以降低血压的效果。

3、富含膳食纤维，缓解便秘

黑枣的最大营养特点之一就是富含膳食纤维，膳食纤维一方面促进胃肠蠕动，另一方面增加消化液的分泌。

因此起到良好的润肠通便的作用，可以预防便秘，而且，丰富的膳食纤维还可以发挥降低血脂、降低血糖的功效。

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黑枣的营养价值

黑枣，学名君迁子，是传统补肾食品“黑五类”之一。黑枣具有丰富的营养价值，如碳水化合物、膳食纤维、脂肪、果胶和蛋白质等。

同时还含有丰富的维生素和矿物质，像是保护眼睛的维生素A，帮助身体代谢的维生素B群，和促进生长的矿物质-钙、铁、镁、钾等。

这些营养素在黑枣中含量都很丰富。更重要的是黑枣中含有单宁和黄色素等生物活性物质。

并且有极强的增强体内免疫力的作用，并对贲门癌、肺癌、吐血有明显的疗效。黑枣含有蛋白质、糖类、有机酸、磷等营养成分。

黑枣性温味甘，具有补肾与养胃功效，有“营养仓库”之称。

除此之外，黑枣最大的营养价值是在于它含有丰富的膳食纤维与果胶，可以帮助消化和软便。

黑枣的禁忌

一般人群均可食用

1. 空腹是不适宜吃黑枣的，因为黑枣含有大量果胶和鞣酸，这些成分与胃酸结合，同样会在胃内结成硬块。

2. 黑枣性寒，所以脾胃不好的朋友要适量食用。

食物相克

过多食用枣会引起胃酸过多和腹胀，忌与柿子同食。

在煮黑枣时，如果加入少量灯芯草，就会使枣皮自动脱开，只要用手指一搓，枣皮就会脱落。

备注

1. 识别优质黑枣，好的黑枣皮色应乌亮有光，黑里泛出红色，皮色乌黑者为次，色黑带萎者更次。

好的黑枣颗大均匀，短壮圆整，顶圆蒂方，皮面皱纹细浅。

2. 在挑选黑枣时，也应注意识别虫蛀、破头、烂枣等。

3. 枣子吃多了会涨气，孕妇如果有腹胀现象就不要吃枣了，如果只喝红枣汤就不要紧。

黑枣不同于熏黑的枣，熏黑的枣是黑色的枣子，是鲜枣(红枣)经过特殊的加工(油煮、烟熏)之后制成的，属于鲜枣的干制品。其功效是什么呢?下面就跟着小编一起来看看吧。

黑枣的食用方法

黑枣酒

材料黑枣200g，绍兴花雕酒200g，冰糖一汤匙。

1.黑枣洗净晾干，放入容器内

2.加入冰糖

3.倒入花雕酒

4.盖上密封盖，放阴凉处。7天左右就可以打开喝了，泡的时间越长越好，泡一两个月，酒液就会有点黏稠，非常的醇厚

黑枣杞菟煲鸡蛋

材料药材黑枣10颗、枸杞子25克、菟丝子15克食材鸡蛋1个调味料冰糖适量

1、锅内放入少许冷水，加入枸杞子、布袋包好的菟丝子、黑枣和鸡蛋煮15分钟。

2、将鸡蛋捞起，剥壳，放入汤锅内再煮3分钟。

3、水煮滚，依个人喜好加入冰糖即可。

药材与食材功效

1、黑枣八脾胃经，能补中益气、养血、安神及明目。根据现代药理研究，黑枣含有葡萄糖、果糖、蔗糖、维生素c、核黄素、胡萝卜素、13种氨基酸和36种微量元素等， 堪称“天然的综合维生素丸”，对于少女阶段视力保健有极佳的效果。

2、枸杞子味甘甜，性平无毒，具有滋肾、润肺、补肝及明目之效用;其所含的丰富的胡萝卜素为维生素A的前身。

3、菟丝子有补肾益精、养肝明目之功效。

食材

鸡蛋中的蛋黄，古称“鸡子黄”，性平，味甘，入心、肾经，具有滋阴润燥及养血明目之效果。

黑枣酒蒸鸡

材料鸡，黑枣酒，枸杞，黑木耳，盐，香麻油，姜末，蒜末。

1.黑木耳提前泡发，枸杞用温水泡开。鸡洗净切小块，用两汤匙黑枣酒、姜末、蒜末、盐、一汤匙麻油搅拌腌制半个小时。

2.把发好的木耳、黑枣和腌制好的鸡混合在一起，撒上枸杞一起上锅蒸，水开后半个小时左右就可以了。

黑枣煲猪尾汤

材料猪尾300公克，黑枣10个，核桃20公克，姜片8公克，水1500cc，米酒1大匙，盐少许。

1.猪尾洗净、切段，放入沸水汆烫去血水，备用。

2.黑枣、核桃以冷水沖洗去除杂质，备用。

3.取一砂锅，放入作法1的猪尾、水1500cc，以大火煮沸后，转小火续煮约1小时。

4.将姜片、米酒、作法2的黑枣、核桃放入作法3的砂锅中，续以小火煮约半小时，起锅前加盐调味即可。

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黑枣的营养价值

钙和铁

黑枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用：中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的;黑枣的作用对病后体虚的人也有良好的滋补作用。

芦丁

枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效;

碳水化合物

富含碳水化合物。碳水化合物是构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。

钾

富含钾，具有有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。

铜

富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

维生素

黑枣含有丰富的维生素像保护眼睛的维生素A，帮助身体代谢的维生素B群和矿物质，有极强的增强体内免疫力的作用，并对贲门癌、肺癌、吐血有明显的疗效。

膳食纤维和果胶

黑枣最大的营养价值是在于它含有丰富的膳食纤维与果胶，可以帮助消化和软便。

单宁

单宁，又称单宁酸、鞣酸或鞣质，柿类与其他果蔬的主要区别之一就是单宁含量非常之高。单宁属于植物多酚类，能沉淀生物碱、明胶及其他蛋白质。单宁对人体健康具有既有利又有害的双重作用，有利的方面在于单宁具有良好的抗菌抗病毒、清除自由抗氧化、抗突变抗肿瘤以及降血脂降血糖的作用，而不利的方面主要在于单宁的沉淀作用会干扰蛋白质和某些营养物质的吸收。

黄色素

黑枣虽然为黑色，但是从中分离出的色素成分却是黄色素。黑枣中的黄色素作为是天然黄色素，不仅可以作为食品工业的色素，研究发现其还具有一定的抗菌作用，当然关于此种黄色素的研究工作目前尚处于起步阶段，相信随着研究的不断深入，一定还可以揭示出黑枣黄色素更过有价值的功效。

黑枣的功效与作用

枣味甘、性平，入脾、胃经;

有“营养仓库”之称的黑枣性温味甘，有平胃健脾、益气生津、养心安神、补血助阴等作用。《药品化义》中指出：黑枣“入肝走肾，主治虚劳，善滋二便。用于治疗脾气虚所致的食少、泄泻，阴血虚所致的妇女脏躁证，病后体虚的人食用大枣也有良好的滋补作用;本品甘温益气，质润养血，味甘又能缓和药性，用于气血亏虚及缓解药物的毒烈之性。

养血安神

富含碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉。适于血虚面色萎黄及心失所养、血虚脏躁者;

补中益气

用治中气不足、脾胃虚弱所致诸证;

缓和药性

与祛邪药配伍，可缓其毒烈之性，以护正气。

提高免疫力

黑枣的作用能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;

降低胆结石发生率

黑枣的作用经常食用鲜枣的人很少患胆结石：这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少

补充能量

含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。

其它

枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。

黑枣的营养价值，能补中益气，养胃健脾，养血壮神，润心肺。它还有什么作用呢?下面就跟着小编一起来看看吧。

黑枣的功效

能补中益气，养胃健脾，养血壮神，润心肺，调营卫、生津液，悦颜色，通九窍，助十二经，解药毒，调和百药。

黑枣的作用一：

能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。

黑枣的作用二：

经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。

黑枣的作用三：

枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用：中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的;黑枣的作用对病后体虚的人也有良好的滋补作用。

黑枣的营养价值

钙和铁

黑枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用：中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的;黑枣的作用对病后体虚的人也有良好的滋补作用。

芦丁

枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效;

碳水化合物

富含碳水化合物。碳水化合物是构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。

钾

富含钾，具有有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。

铜

富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

维生素

黑枣含有丰富的维生素像保护眼睛的维生素A，帮助身体代谢的维生素B群和矿物质，有极强的增强体内免疫力的作用，并对贲门癌、肺癌、吐血有明显的疗效。

膳食纤维和果胶

黑枣最大的营养价值是在于它含有丰富的膳食纤维与果胶，可以帮助消化和软便。

黑枣的吃法

1、煮黑枣汤吃，应选购质量较好的黑枣，洗过，即可煮汤食用。

2、可煮黑枣粥吃。如以糯米煮粥，加以黑枣，即成黑枣粥。糯米也有滋阴养血作用，加了黑枣，滋阴效果更好。

3、肺癌治疗后，常有肺阴虚的表现，燕窝可养肺，在煮燕窝时，加黑枣，冰糖，养肺作用更好。

4、黑枣酒，也有健身养生作用。黑枣浸酒，可用黄酒。黄酒的酒精度较低，不善饮酒者，可浸黑枣酒吃。取质量好的黑枣500克左右，放入大口瓶中，取上好黄酒1000毫升左右浸入。稍加一些糖，一般浸2周到1个月，即可饮用，浸的时间越长，酒味愈少，滋味愈醇厚，每晚饮一小盅，十分宜人。

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黑枣学名君迁子(Diospyros Iotus Linn),属柿树科、柿属,别名软枣、牛奶枣、野柿子、丁香枣等。你知道它的功效是什么吗?下面就跟着小编一起来看看吧。

黑枣的功效与作用

枣味甘、性平，入脾、胃经;

有“营养仓库”之称的黑枣性温味甘，有平胃健脾、益气生津、养心安神、补血助阴等作用。《药品化义》中指出：黑枣“入肝走肾，主治虚劳，善滋二便。用于治疗脾气虚所致的食少、泄泻，阴血虚所致的妇女脏躁证，病后体虚的人食用大枣也有良好的滋补作用;本品甘温益气，质润养血，味甘又能缓和药性，用于气血亏虚及缓解药物的毒烈之性。

养血安神

富含碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉。适于血虚面色萎黄及心失所养、血虚脏躁者;

补中益气

用治中气不足、脾胃虚弱所致诸证;

缓和药性

与祛邪药配伍，可缓其毒烈之性，以护正气。

提高免疫力

黑枣的作用能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;

降低胆结石发生率

黑枣的作用经常食用鲜枣的人很少患胆结石：这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少

补充能量

含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。

其它

枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。

黑枣的营养价值

钙和铁

黑枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用：中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的;黑枣的作用对病后体虚的人也有良好的滋补作用。

芦丁

枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效;

碳水化合物

富含碳水化合物。碳水化合物是构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。

钾

富含钾，具有有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。

铜

富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

维生素

黑枣含有丰富的维生素像保护眼睛的维生素A，帮助身体代谢的维生素B群和矿物质，有极强的增强体内免疫力的作用，并对贲门癌、肺癌、吐血有明显的疗效。

膳食纤维和果胶

黑枣最大的营养价值是在于它含有丰富的膳食纤维与果胶，可以帮助消化和软便。

单宁

单宁，又称单宁酸、鞣酸或鞣质，柿类与其他果蔬的主要区别之一就是单宁含量非常之高。单宁属于植物多酚类，能沉淀生物碱、明胶及其他蛋白质。单宁对人体健康具有既有利又有害的双重作用，有利的方面在于单宁具有良好的抗菌抗病毒、清除自由抗氧化、抗突变抗肿瘤以及降血脂降血糖的作用，而不利的方面主要在于单宁的沉淀作用会干扰蛋白质和某些营养物质的吸收。

黄色素

黑枣虽然为黑色，但是从中分离出的色素成分却是黄色素。黑枣中的黄色素作为是天然黄色素，不仅可以作为食品工业的色素，研究发现其还具有一定的抗菌作用，当然关于此种黄色素的研究工作目前尚处于起步阶段，相信随着研究的不断深入，一定还可以揭示出黑枣黄色素更过有价值的功效。

黑枣怎么吃

黑枣黑豆兔肉汤

原料：兔肉200克、黑枣10个、黑豆30克、生姜2片

做法：

材料清洗干净，武火煮沸后文火煲2小时。

功能：

白发、脱发是精血不足所致。本汤补肾益精、健脾养血，尤其适宜须发早白，精血亏虚者。

黑枣灵芝茶

原料：野生灵芝1块、黑枣6粒、开水500ml、蜂蜜适量

步骤

(1)黑枣、灵芝;

(2)黑枣去核，灵芝取半片

(3)把二种材料，放入保温杯，加开水拧好盖子。闷泡适合时间，如能还到3小时以上效果更佳。

(4)焖泡好的灵芝水，倒入杯中加少许蜂蜜调和味道即可饮用。

小贴士

这茶用瓦锅煮效果更佳，如果不方便就用保温瓶来泡，泡的时间越长越好。

红糖黑枣姜茶

主料：姜10g黑枣5粒红糖8g 辅料水350ml

做法：

(1)姜切片，黑枣冲冼

(2)准备红糖

(3)锅中煮沸水放入姜片、黑枣，小火煮20分钟;

(4)放入适合自己甜味的红糖搅均。

小贴士

黑枣不宜空着肚子吃哦!黑枣含有大量果胶和鞣酸，这些成分与胃酸结合，同样会在胃内结成硬块。姜红糖水，要温热喝效果才会更佳，搅拌待温度降至不烫嘴即可喝下。

黑枣饼干

主料：低筋面粉150g、鸡蛋1个、糖粉60g、黄油65g、黑枣50g 、白砂糖适量

做法：

(1)把所有材料准备好，蜜豆切小粒

(1)至黄油和砂糖融化，加入糖粉。再加入鸡蛋搅拌、再倒入黑枣粒，搅拌

(1)筛入低筋面粉，搅拌，搅拌至不粘手的状态就可以了

(1)用保鲜膜包住面团

(1)按至长条状放入冰箱冷冻1个钟头，拿出以后是硬邦邦的状态就可以切了

(1)切成0.7cm的小饼块，切好摆上烤盘，烤箱预热190度

(7)放入烤箱烤制25分钟左右完成。

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黑枣有“营养仓库”之称，黑枣有很多的作用，食用黑枣对脾胃是非常好的，而且食用黑枣还能起到安神的作用，能够平复心绪，也可以说是非常好的良药。那么，黑枣具体有什么功效与作用呢?下面，小编为大家介绍一下，欢迎大家阅读。

黑枣的功效与作用2：提高免疫力

黑枣的作用能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研 究 发 现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;

黑枣的功效与作用1：养血安神

黑枣富含碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉。适于血虚面色萎黄及心失所养、血虚脏躁者;

黑枣的功效与作用3：降低胆结石发生率

黑枣的作用经常食用鲜枣的人很少患胆结石：这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。

黑枣的功效与作用4：补中益气

用治中气不足、脾胃虚弱所致诸证;

黑枣的营养价值：

钙和铁

黑枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用：中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的;黑枣的作用对病后体虚的人也有良好的滋补作用。

芦丁

枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效;

碳水化合物

富含碳水化合物。碳水化合物是构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。

钾

富含钾，具有有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。

黑枣的功效与作用5：缓和药性

与祛邪药配伍，可缓其毒烈之性，以护正气。

生活中有不少人都喜欢吃枣子，新鲜的枣子不仅甜脆可口，还带有补血的功效。除了常见的大红枣之外，还有北方人民最喜爱的黑枣。 那么，黑枣和红枣有什么区别呢?

黑枣，学名君迁子，广泛分布于中国北方地区。“黑枣”是自然黑，虽然也叫枣，但其实不属于我们通常认识的枣类，而是亚洲东北部原产的柿属植物。 而红枣，属李科植物。花小多蜜，是一种蜜源植物。

黑枣最大的营养价值是在于它含有丰富的膳食纤维与果胶，可以帮助消化和软便。并对贲门癌、肺癌、吐血有明显的疗效。 而红枣性平，能够很好的保健脾胃、补血润肺、补中益气，对于调养气色、排毒养颜、利尿等等有着很好的作用。

大家知道红枣的补血效果是非常好的，因此生活中十分的常见，然而黑枣的补血效果也很不错，于是让不少人就比较纠结了，纠结黑枣和红枣选哪个好呢?谁补血效果更强呢?能不能一起吃呢?下面小编就来给大家解答一下这些问题，顺便分享一下两者的区别。

黑枣和红枣的区别

黑枣和红枣本身就是不同类别的食物，虽然它们都带有一个“枣”字，但却是不同的种类，黑枣其实是属于柿类的，而红枣则是枣类食物，除了种类不同之外，它们还有三大不同，分别是营养价值不同、功效不同、使用范围不同。

1、营养价值不同

黑枣含有丰富的膳食纤维与果胶，可以帮助消化和软便。红枣则含有丰富的维生素a、维生素c、维生素b2等，称得上百果之冠。

黑枣和红枣的区别 黑枣和红枣哪个效果更好?

2、主要功效不同

黑枣的主要功效是调养脾胃，红枣的主要功效则是补血和入药。红枣最能滋养血脉，素被民间视为补气佳品，可医治面容枯槁、肌肉失润、气血不正等症，亦能防治贫血、紫癜、妇女更年期情绪烦躁。黑枣入药虽不如红枣广泛，但常以补肾养胃见长。

3、使用范围不同

如果出现消化不良、积食、便秘等状况，那么吃黑枣效果就非常好，因为黑枣中含有大量的果胶以及膳食纤维。如果大病初愈，那么最好多吃一些红枣。因为红枣被誉为天然维生素，常吃能够有效保健身体、提高免疫力。

黑枣和红枣哪个营养好

其实这个问题是因人而异的，因为黑枣和红枣的营养本身就不同，对于不同的人来说效果就不一样。

黑枣和红枣哪个补血呢

红枣相比于黑枣来说补血的功能更加明显，红枣主要是采取新鲜的大枣制成的，大枣当中含有非常丰富的糖分以及补血物质，来月经的女性或者是在平时有严重贫血的女性，都需要依靠红枣来补血。

黑枣和红枣哪个减肥

两者其实相差不多，但人们认为黑枣的热量比较高，并不适合减肥，不过它可起到滋养肝肾的效果。人的肾脏一直处于一种运动的状况，但有些人在平时没有注意自己肝肾的保护，所以导致肝脏和肾脏开始出现了各种问题，这个时候就可以多服用一些黑枣，因为黑枣可以滋养肝肾，达到让肝肾更加舒适的效果。

黑枣和红枣可以一起吃吗

枣和黑枣可以同时使用，不会相克。红枣和黑枣各有各的好处，而且也能够发挥所用，黑枣其实是不适合在空腹的时候吃的，但是红枣却可以。但是任何食物都只能起到辅助的作用，不能当成药物来食用。

大家在生活中应该都吃过红枣吧，那么你了解黑枣吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟黑枣有什么营养价值，以及黑枣与红枣有什么区别？跟着小编我们一起来学习吧。

黑枣有什么营养价值

1.枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。

2.经常食用鲜枣的人很少患胆结石：这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。

3.枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用：中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。

黑枣与红枣有什么区别

黑枣和红枣是中医药中常见的药材，但两者功效却大不相同。中医师指出，黑枣主要功效是补肾养胃，红枣是补血、滋养血脉，红枣适合女性经期後服用，但黑枣则适合润肠通便，有助缓解消化不良、食积、便秘等状况。中医常常使用的方剂，如葶苈大枣泻肺汤、十枣汤，但大枣因为炮制的不同，分为红枣和黑枣，功效也大不相同，就单单解便秘这一块，黑枣会比红枣来的适合，因黑枣中含有大量的果胶、膳食纤维，有很好的润肠通便效果，这时吃红枣反而容易产生胀气。而红枣的主要功效则是补血、滋养血脉，被很多人视为补气血佳品，和当归一起服用可治面容枯槁、肌肉失润、气血不正等症，也能改善身体造血机能，适合在女性月经结束后服用。

吃黑枣有什么注意的呢

黑枣性寒，所以并不适合在空腹的时候食用，而且患者的脾胃不好也应该少吃，否则容易对身体造成损伤。如果出现消化不良、积食、便秘等等情况，那么吃黑枣效果就非常好，因为黑枣中含有大量地果胶以及膳食纤维。红枣困湿气，所以湿重腹胀人士，如常感疲倦或苔较厚等，就少吃为妙，不然会加重湿重的症状。红枣中含糖量较高，吃多了还容易导致蛀牙。对于生鲜红枣，如进食过多，则易发生腹泻并伤脾，因此，由于外感风热而引起的感冒、发烧及腹胀气滞者，都属于忌吃生鲜红枣的人群。红枣可以经常食用，但不可过量，否则会有损消化功能、造成便秘等症。

黑枣的产地主要分布在哪里呢

黑枣营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等。以含维生素C和钙质、铁质最多。有很高的药用价值。多用于补血和作为调理药物，对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠有一定疗效。黑枣产地很广，河北、山西、陕西、辽宁、中南及西南各地均有分布。

大家都知道吃枣可以补血，黑枣是枣类中的一种，因此，也具有补血的作用。孕期很多女人都会出现贫血的情况，那么孕妇可以吃黑枣吗？孕妇吃黑枣有没有什么好处呢？吃的时候要注意哪些问题呢？

孕妇能吃黑枣吗

黑枣是每一个人都可以吃的，孕妇也是可以吃的，因为黑枣这种东西可以用来补铁，这对于胎儿的成长是很有帮助的，而且黑枣有一定的补血功效，孕妇是需要大量血液的人群，补血是很关键的。

黑枣，虽然颜色较重发黑，但是营养价值高，大家不会因为其黑黑的外表而对其另眼相看。孕妇吃黑枣，也有很多好处，不过，孕妇还需注意，有时候黑枣不宜吃。

孕妇吃黑枣有什么好处

补铁养血

胎儿的成长需要血，孕妇自身的维持需要血，可见血对孕妇来说，是件多么重大的事。如果孕妇出现贫血，会导致胎儿缺氧，后果不堪设想，孕妇自身也会自觉不舒服。黑枣中，含有丰富的铁，如果孕妇为缺铁性贫血，孕妇吃黑枣就很有食疗功效。补钙长高

如果孕妇体内缺钙，骨骼就“哭”了，胎儿骨骼、牙齿的发育都需要充足的钙质。当然，如果孕妇体内缺钙的话，自身也容易骨质疏松。所以，孕妇吃黑枣，补钙也不错。增强免疫

孕妇身体自身的抵抗力是面对病毒侵袭的重要屏障。黑枣中的单宁和黄色素，有增强孕妇免疫力的功效。所以，孕妇吃黑枣，也能减少自身被小病症感冒、发烧的侵扰，大病症贲门癌、肺癌、吐血的危害。被“黑”状态下的孕妇吃黑枣。黑枣虽好，有以下状况时，孕妇是黑枣是帮倒忙。脾胃虚寒

黑性温，能补肾养胃。但是，孕妇吃黑枣伤脾，过多枣又会造成胃酸过多。所以，如果孕妇脾胃不好，就尽量少吃黑枣等枣类了，以防雪上加霜。

相信的大家应该知道孕妇是可以吃黑枣的吧，只是孕妇不可以多吃黑枣而已，因为黑枣食用太多，效果会相反的。孕妇食用黑枣对于补钙、补铁、增强免疫力以及脾胃虚都有好处。

食用黑枣注意事项

1、黑枣不宜空着肚子吃哦！黑枣含有大量果胶和鞣酸，这些成分与胃酸结合，同样会在胃内结成硬块。2、黑枣性寒，脾胃不好者不可多吃。食物相克过多食用枣会引起胃酸过多和腹胀；忌与柿子同食。制作指导在煮黑枣时，如果加入少量灯芯草，就会使枣皮自动脱开，只要用手指一搓，枣皮就会脱落。

黑枣是枣子的一种，枣子的种类很多，黑枣算是比较特殊的一种枣类，而且主要分布于北方地区。那么，黑枣是热性还是凉性？黑枣是酸性还是碱性？

黑枣是热性还是凉性

黑枣是热性。

黑枣（狭义的黑枣或真黑枣），学名君迁子，又称野柿子。广泛分布于中国北方地区，主要分为有核和无核两种，主要的品种有大核黑枣、牛奶枣和葡萄黑枣等。

黑枣的食疗价值

1、安神除烦：富含碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉。适于血虚面色萎黄及心失所养、血虚脏躁者。

2、补血益气：用治中气不足、脾胃虚弱所致诸证。

3、养阴补虚：补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。用于治疗脾气虚所致的食少、泄泻，阴血虚所致的妇女脏躁证，病后体虚的人食用大枣也有良好的滋补作用。

4、补充能量：含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。

黑枣的营养价值

富含碳水化合物。碳水化合物是构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。

富含钾，具有有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。

富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

食用禁忌

1、有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃，牙病患者不宜食用枣，便秘患者应慎食。

2、黑枣不宜空着肚子吃，黑枣含有大量果胶和鞣酸，这些成分与胃酸结合，同样会在胃内结成硬块。

3、脾胃不好者不可多吃。

4、过多食用枣会引起胃酸过多和腹胀;忌与柿子同食。

正宗的黑枣味道应该是甜甜的，但是有时候我们吃的黑枣味道特别怪，有一股烟熏过的味道。那么，黑枣为什么有烟熏味？黑枣为什么有酸味？

黑枣为什么有烟熏味

新鲜的黑枣是不会有烟熏味的，不过有的商家为了让黑枣更好的保存，会将黑枣用烟熏熟，然后放置，黑枣因为失水所以更容易储存，所以有烟熏味是正常的。

黑枣（狭义的黑枣或真黑枣），学名君迁子，又称野柿子。广泛分布于中国北方地区，主要分为有核和无核两种，主要的品种有大核黑枣、牛奶枣和葡萄黑枣等。

黑枣有烟熏味正常吗

1、不是黑枣，应该是烟熏的红枣；

2、部分市面所称黑枣就是完熟的红枣烟熏制成，真正黑枣不同于熏黑的枣，熏黑的枣是黑色的枣子，是鲜枣（红枣）经过特殊的加工（油煮、烟熏）之后制成的，属于鲜枣的干制品；

颜色乌黑，因此又有“乌枣”之称（俗名熏枣、紫晶枣、马牙枣、狗头枣），虽然这种黑枣也具有丰富的营养，但是仍属于红枣类，与传统补肾食物“黑五类”中的黑枣完全是两种东西；

3、纯天然黑枣，其实是一种野柿子，味道有点象柿，核跟柿子的核有点象，一般为零到十片核，这种黑枣主要用于降糖，减肥，排铅，美肤。

黑枣怎么挑选

1、一看：挑选枣皮黑里泛红，乌亮有光。坚实而干燥，皮薄、皱纹细浅，颗粒均匀圆整，无虫洞。

2、二摸：挑选不粘手、不潮湿，手感细腻，颗粒均匀的。

3、三尝：口感粗糙，顶部有小洞，味淡薄，有明显苦味、酸味者为质次。滋味幽香而甜，口感细腻为优质黑枣。

黑枣的分类

黑枣有两种，最常见的一种是鲜枣的干制品，它选用熟鲜的红枣，经水煮、窑熏、阴凉等工艺精制而成。其色泽乌紫明亮，花纹细密，带有特殊的香甜味。含氨基酸、蛋白质、膳食纤维、总糖、黄胴、胡萝卜素等人体所需元素，有防癌补血之功效。乌枣性热，为滋补珍品。它营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等。以含维生素C和钙质、铁质最多。有很高的药用价值。多用于补血和作为调理药物，对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠有一定疗效。

黑枣是零食的一种，颜色乌黑发亮，很多人以为这是色素染成的颜色，也有人认为黑枣本来就是这种颜色。那么，黑枣是怎么做出来的？黑枣是红枣做的吗？

黑枣是怎么做出来的

1、想要制作好吃的黑枣，选材是一个关键的步骤，在选择过程中药剔选出破枣和烂枣，一般都选用个大核小、肉质肥厚疏松、汁液少、新鲜成熟的果实为原料。选除枣中的枯枝、泥团、石块等杂物，按大小、成熟度、品种分开处理。

2、接着将水在煮沸，将选好的黑枣倒入沸水里加热，然后加热煮至果肉变得有点松软后，取出晾干，准备熏制。在棚面摊放枣果，一般以13～16百米厚为宜，过厚不能干燥，过薄浪费柴草枣果上面用芦席覆盖，坑底烧柴草、枣层湿度在60～70℃左右，注意调节火力大小。

3、熏制好黑枣后，将黑枣取出进行通风干燥，请原因是为了黑子内外水分含量达到均匀的目的，熏制后的枣果须堆放在比较干燥通风的仓库内，其高度一般不超过1米。经7～10天，即可出库包装。同一品种均以个头大小及黑枣色泽进行分级。然后用单丝麻布斜口大袋包装。

黑枣是红枣做的吗

黑枣学名君迁子、属柿树科、柿属,别名软枣、牛奶枣、野柿子、丁香枣等。属於梅李科落叶乔木，简单来说就是“西洋李子”的一种又称为西洋枣，果粒像婴儿拳头大小，果肉相当厚美、核果较小，但气味却是非常的香甜。

黑枣和红枣的对比

不论是黑枣还是红枣，都有良好的补血作用!从中医角度来说，红入心，故红枣偏于补心血，用于心气血虚。黑入肾，故黑枣偏于补肾精，用于肾精不足之人效果佳。

黑枣中含有丰富的维生素与矿物质，像是保护眼睛的维生素A，帮助身体代谢的维生素B群，和促进生长的矿物质－钙、铁、镁、钾等，这些营养素在黑枣中含量都很丰富喔！除此之外，黑枣最大的营养价值在于它含有丰富的膳食纤维与果胶，可以帮助消化和软便，让你不再为排便难的问题伤脑筋了！

红枣营养十分丰富，俗话说，一日食三枣，百岁不显老。红枣不但是美味果品，还是滋补良药，有强筋壮骨、补血行气、滋颐润颜之功效。红枣能作为药用，早在《本草备要》和《本草纲目》中都有关于红枣作为药用的记述。现代医学研究也表明，红枣对过敏性紫癜、贫血、高血压、急慢性肝炎、肝硬化、胃肠道肿瘤具有疗效。

药用养生

多用于补血和作为调理药物，对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠有一定疗效。野生大黑枣，药用干品，大约180-130颗/斤。

黑枣入脾胃经，能补中益气、养血、安神及明目。根据现代药理研究：黑枣含有葡萄糖、果糖、蔗糖、维生素c、核黄素、胡萝卜素、13种氨基酸和36种微量元素等，堪称“天然的综合维生素丸”，对于少女阶段视力保健有极佳的效果。

黑枣低枣子的一种，和一般的枣子不同，黑枣的颜色正如它的名字一样，是黑色的。那么，吃黑枣会胖吗？黑枣什么味道？

吃黑枣会胖吗

真正黑枣，淡淡的甜味，久吃不腻也不用担心发胖！适合办公室下午茶，泡水，煲汤，熬粥什么的绝对完美！细糯绵密的口感，淡淡的甜，多吃亦不腻，天然无添加。

黑枣什么味道

黑枣第一吃，比想象中的味道要淡，没有那种甜到腻人的感觉！

果肉由里到外都是黑色的，颜色天然，果肉厚实无核，味道清甜不腻人。

所有带色彩的蔬菜水果都特别有营养，尤其是这种黑枣从生长到成熟都是在树上完成的，保证了绝对的天然和健康，没有添加色素糖精什么的吃起来就是不一样！

黑枣哪里产的好

一般新疆地区和东北产的黑枣比较好。

当地的枣子个头均匀，天然黑色，营养健康！

颗颗均匀，果肉厚实，味道甜尔不腻，没有任何杂质！

虽然说黑枣有很高的营养价值，但是在吃的时候也还是要注意一些食用禁忌，不然反而会得到不好的效果，一起来看看黑枣和哪些食物不能同吃吧。

黑枣不能和什么一起吃

1、黑枣+葱：易导致消化不良

黑枣补脾和胃，大葱可刺激消化液的分泌，但是两者结合起来就是导致脾胃不和，易导致消化不良。再者，中医认为，葱是辛热助火的食物，枣也属于性甘辛热之物，二者同食，易使火气更大。

2、黑枣+海蟹：容易患寒热病

海蟹与黑枣相克，同食容易患寒热病。至多间隔2小时才可以吃。

3、黑枣+鲶鱼：导致头发脱落

鲶鱼和黑枣同食，会导致头发脱落，能用蟹解毒。所以，食用黑枣的同时，不能进食鲶鱼。

4、黑枣+鱼+葱：一起吃会消化不良

黑枣性平，能滋补脾胃，益气养血，与鱼葱同食会导致消化不良。所以用黑枣、鱼和葱做成的黑枣带鱼粥最好不要吃。

5、黑枣+动物肝脏：破坏维生素

黑枣不应和动物肝脏同时食用。动物的肝脏富含铜、铁等元素，这些金属离子极易使其它食物中所含的维生素C氧化而失去功效。故大枣不应和动物肝脏同时食用。

黑枣的食用禁忌

1、如果是脾胃不好的人也不能食用黑枣，因为黑枣性质寒凉，不适宜肠胃不好的人吃。

2、同时，便秘和牙痛患者也应该避免食用黑枣。

3、黑枣忌与柿子同食。

4、枣子吃多了会涨气，孕妇如果有腹胀现象就不要吃枣了，如果只喝红枣汤就不要紧。

吃黑枣有什么好处

1.补肾养肾

如果一个人的肾好，那么他的身体也会相对的比较健康，体质自然也会比较好。我们都知道补肾就如同是补元气，所以想要好好的补肾，就不要错过黑枣.

2.降低胆固醇

黑枣里面有比较丰富的果胶，可不要小瞧这种物质，它可以有效地阻止胆固醇和胆汁酸、消化酶以及肠黏膜的接触，还可以有效地阻断对胆固醇的吸收，降低胆固醇。

3.提高人体免疫力

大多数人应该都知道维生素C对于我们的重要性，它对于我们人体健康的维持起着很重要的作用，而黑枣里面就有比较丰富的维生素C。如果维生素C和蛋白质结合会形成胶原蛋白，能够很好地维持我们血管的弹性。所以多吃黑枣，还能提高人体免疫力。

4.消炎抗菌

黑枣里面含有一种天然的黄色素，有相关研究表明这种黄色素对于消炎抗菌也有一定的作用。

黑枣选购技巧

1、看黑枣的外表,优质黑枣整体很饱满,裂纹的地方也较少。大家在挑选的时候多挑选外皮光滑,没有伤痕的就可以了。

2、看黑枣的个头,小的枣,吃起来没有太多的果肉,味道也一般。而大个的枣,果肉很厚,很多,看起来也很胖。大家在挑选的时候多挑选大个的为主。

3、品尝黑枣的味道,大家买的时候可以先尝一个。如果很甘甜,那么是很好的大枣了。太甜的大枣不建议大家购买,怕是添加了增加甜味的化学物质。一般甘甜的就可以了。

4、看黑枣的颜色,颜色要挑选很光亮的那种。颜色亮的枣一般都很甜,因为日晒很充足。如果现吃的话,味道很香醇。

大家在生活中应该都吃过红枣吧，那么你了解黑枣吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟黑枣怎么吃有营养，以及宝宝可以吃黑枣吗？跟着小编我们一起来学习吧。

黑枣怎么吃有营养

一、黑枣兔肉汤

黑枣与兔肉一起做汤很好吃，在制作时需要兔肉两百克，黑枣十克，黑豆三十克，另外还需要准备生姜两片。把准备好的材料全部洗好以后入锅加清水，煲制，烧开以后用中小火煲两个小时就能煲好，取出以后就能食用，这种黑枣兔肉汤对人类的精血不足和白发、脱发有很好的预防和调理作用。

二、黑枣灵芝茶

黑枣灵芝茶也有很喝，平时制作时需要灵芝一块，黑枣六到八粒，开水五百克，蜂蜜适量。把黑枣去核，灵芝切片，把它们一起放入到保温杯中，然后加入开水盖好盖子，焖制三小时以后，泡好以后取出加入蜂蜜调匀，直接饮就可以，这种黑枣灵芝茶可以提高人体的抗病能力，也能延年益寿。

宝宝可以吃黑枣吗

宝宝能吃枣，但不宜过量。宝宝抵抗力相对较差，容易过敏，多吃些枣有助于预防过敏。凡有过敏症状的患儿，可以经常服用红枣，但不宜过量。

宝宝吃黑枣有什么好处

1、枣能提高人体免疫力，抑制癌细胞。宝宝食用能增强自身抵抗力，强身健体。

2、枣能提高体内单核细胞的吞噬功能，并有促进蛋白质合成，增加血清总蛋白含量的作用，宝宝食用能保护肝脏。

3、枣补血养气，能改善贫血，降低心肌耗氧量而改善缺血心肌的代谢，故可防治心脑血管病。

4、枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。这些都是对宝宝很有益处的，但枣皮容易滞留在肠道中而不易排出，因此给宝宝吃枣时应去掉枣皮。

宝宝多大可以吃黑枣呢

只要宝宝满了12个月就可以吃黑枣，一般满12个月的宝宝基本上什么都能吃。只是要根据孩子实际的月龄，来决定食物块头的大小。而且要尽量选择一些对健康有帮助的食物。

大家在生活中应该都吃过红枣吧，那么你了解黑枣吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟什么人不能吃黑枣，以及黑枣的价格是怎么样？跟着小编我们一起来学习吧。

什么人不能吃黑枣

有体热的人不能吃。黑枣是一种高温食品，含有大量的糖分。吃后会增加体温，容易引起上火。首先，人们往往口干舌燥，有些人总是喝水，或感到不足，所以我们应该小心。其次是喉咙痛，眼睛干红，这是比较严重的，进一步是手足发热，干热难耐。最后，口腔皮肤干燥，导致唇裂，这是最典型的特征之一。具有上述特征的人不适合吃黑枣。

黑枣的价格是怎么样

黑枣的价格跟其它枣的价格会有所差异，因为这种枣是市面上目前比较罕见的枣，在北方地区比较多一点，主要有两种，一种是无核的一种是有核的，这两种的价格都有所差异，大黑枣和牛奶枣以及葡萄黑枣它们的价格有有所差异，根据北京市的报价，这黑枣的正常总体平均价格在15元左右一斤。

黑枣应该怎么挑选

识别优质黑枣，好的黑枣皮色应乌亮有光，黑里泛出红色，皮色乌黑者为次，色黑带萎者更次；好的黑枣颗大均匀，短壮圆整，顶圆蒂方，皮面皱纹细浅。

2.在挑选黑枣时，也应注意识别虫蛀、破头、烂枣等。

一天吃多少黑枣合适呢

如果你的胃是健康的，并没有什么炎症、溃疡或伤口，那么你对大枣的耐受能力就强一些。当然，即使如此，大枣(鲜)吃得过多，也会造成胃部不适。这就是主张大枣不要多吃的原因。不过，就算没有明显的胃炎或溃疡，不同的人胃黏膜的厚度以及对某些刺激性物质的耐受力也是不一样的。所以，吃多少大枣合适(是吃5粒还是吃35粒)完全是因人而异的。其实，给出大致的限量也是毫无意义的。因为吃大枣的时候，人们可以根据自己的情况来确定，吃一吃就知道多少大枣是合适的了。选那些枣皮较软的大枣吃，好像就可以多吃几粒。有些人每次都吃个痛快，四五十粒大枣也不会出现明显的胃肠不适。

黑枣能补中益气，养胃健脾，养血壮神，润心肺，调营卫、生津液，悦颜色，通九窍，助十二经，解药毒，调和百药。下面是小编为大家整理的关于黑枣的功效和作用的部分内容，希望可以帮助到大家。

黑枣的功效与作用

富含VC，提高免疫力

黑枣富含维生素C，而维生素C对于人体健康的维持实在是太重要了，VC和蛋白质结合就形成胶原蛋白，维持血管的弹性，维持皮肤的弹性，而且VC还可以预防牙龈萎缩和减轻动脉硬化，VC还可以清除自由基，因此，可以提升免疫力，还有预防癌症的功效!

保护心脏降血压

黑枣中的矿物质含量也非常丰富，其中钾元素含量非常之高，而钠含量则相对低得多，这一特点对控制血压和保持心脏健康非常重要。我们都知道长期摄入过多的盐会导致高血压的发生。但是，依然很多人的饮食中盐是超标的，很难控制，所以，多吃一些含钾高的食物有助于健康，因为钾的主要作用就是促使钠的排出，并且钾还具有软化血管的作用，因而可以降低血压的效果。

黑枣的种植技术

一、定植要点

按行距为5m挖定植沟,宽、深度为100 cm ×80 cm。填沟时表土掺入有机肥后填入底层。选择干径为1 cm以上、根系完好、无病虫、无损伤的健壮实生苗进行定植。3月中旬挖定植坑，采用长方形栽植方式，按常规的栽植技术栽好后，及时浇1次透水，并喷施新高脂膜800倍液可有效防止地上水分不蒸发，苗体水分不蒸腾，隔绝病虫害，缩短缓苗期，使植株快速适应新环境，健康成长。

二、土肥水管理

建园后，于每年秋后封冻前对定植沟以外的土壤采取扩沟改土，每年扩沟100 cm，并将表层混合有机肥填入沟底，为根系生长创造良好的土壤环境。

每年结合秋季扩沟改土每100 cm沟施入50 kg的有机猪圈肥和2 kg硝酸磷复合肥。同时每株黑枣树盘内施20 kg猪粪肥。

黑枣的基本介绍

黑枣，学名君迁子，又称野柿子，广泛分布于中国北方地区。“黑枣”虽然也叫枣，但其实不属于我们通常认识的枣类。亚洲东北部原产的柿属植物。黑枣的别名较多，如软枣、丁香枣、牛奶柿、野柿子等，广泛分布于我国北方地区，主要分为有核和无核两种，主要的品种有大核黑枣、牛奶枣和葡萄黑枣等。

黑枣，高5—10米;树皮暗褐色，深裂成方块状;幼枝有灰色柔毛。叶椭圆形至长圆形，长6—12厘米，宽3—6厘米;表面密生柔毛后脱落，背面灰色或苍白色，脉上有柔毛。花淡黄色或淡红色，单生或簇生叶腋;花萼密生柔毛，4深裂，裂片卵形;果实近球形，直径1—1.5厘米，熟时蓝黑色，有白蜡层，近无柄。花期5月，果熟期10—11月。野生大黑枣，药用干品，大约180-130颗/斤;黑枣有两种，其中一种是鲜枣在棉子油、松烟水中煮熟，再用烟火熏烤成的，是鲜枣的干制品，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等。以含维生素C和钙质、铁质最多。有很高的药用价值;多用于补血和作为调理药物，对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠有一定疗效。市面上常见的黑枣以此种居多;另一种黑枣学名君迁子(Diospyros Iotus Linn),属柿树科、柿属,别名软枣、牛奶枣、野柿子、丁香枣等。属於梅李科落叶乔木，简单来说就是“西洋李子”的一种又称为西洋枣，果粒像婴儿拳头大小，果肉相当厚美、核果较小，但气味却是非常的香甜喔!

黑枣主产于鲁西地区，河北、山西、陕西、辽宁、中南及西南各地均有分布。其中以黑枣闻名的地区主要有山东阳谷、陕西延安、河北易县等，以山东阳谷尤为著名，最早见于史书记载是1936年修《阳谷县志》在“特产乌枣”中记述到“邑为产枣之区。乌枣用鲜枣加火熏制，手术特精。远销南省，岁以数万袋计，获利甚巨。近时局之变，枣业亦多变化，然每年制造仍复不减。