槐花

国槐花可以食用。

食用功效：

国槐花跟我们生活中很多食物搭配在一起食用味道会更好，因为国槐花朵清香甘甜，富含维生素和多种矿物质。在做饺子、凉菜等等时候都可以直接添加在里面，不仅可以为你带来花朵的清香，还具有清热解毒、降低血压的功效等等，功效是非常的多。

医疗功效：

1、抗菌消炎：

因为国槐花中含有大量的芸香苷和槐花二醇以及一定数量的鞣质和醛酸，这些物质都是天然的消炎成分，它们能抑制人体多种病毒和真菌的活性，可以减少它们对人体组织细胞的伤害，能预防多种细菌性疾病发生。

2、预防高血脂：

平时多吃一些国槐花，还能预防高血脂，因为它含有的槲皮素可以直接作用于人类的血管，能提高血管弹性，防止血管僵化硬化，同时它也能清除人类血液中的胆固醇，增加动脉中的血液流量，平时经常食用可以预防高血脂也能减少一些常见心血管疾病发生。

3、清热止血：

国槐花是一种性质寒凉的食材，它能清除人体内的热毒，也能缓解人类的大肠湿热，平时人们食用以后可以缓解便秘和大便带血以及血痢等多种不良症状，另外人们出现痔疮带血时可以适量多吃一些国槐花，能让出血症状很快减轻，同时也能让痔疮引起的肿痛尽快缓解。

4、清肝泻火：

国槐花是一种能清肝泻火的中药材，它可以治疗人类的肝火过旺，还能够提高肝脏解毒功能，并修复受损的肝细胞，平时人们因肝火过旺引发头晕、目赤以及头痛等不良症状时，及时用国槐花煮水喝，就能让这些症状很快减轻。

红色槐花和白色槐花的区别在于颜色不同、价值不同。

颜色不同：红色槐花一般比较少见，它盛开的花朵是玫红色的，茵绿的槐树叶与玫红色的花朵看起来十分绚丽夺目。白色槐花就是洋槐树的花朵，颜色一般为白色或者淡黄色，看起来十分高级素雅，非常耐看。

价值不同：据民间说法，红色槐花只能用来观赏，而白色的槐花价值较高。白色槐花通常是在每年的四五月份盛开，开放之后花香袭人，除了观赏以外，白色槐花是可以吃的，用它做成的美食独具特色，十分受当地人们的欢迎。

槐花一般需要蒸5到10分钟左右的时间。因为槐花的质地比较薄，无论是用热水蒸还是用冷水蒸都是特别容易熟的。不过在蒸槐花的时候一定要掌握适宜的时间，因为蒸的时间过短过长都会影响槐花的口感。当槐花蒸的时间过长，吃起来口感变得非常绵软。所以在蒸槐花的时候需要掌握一定的时间。

在日常生活中，如果直接将槐花与面粉拌在一起，其实是一种错误的方式。蒸槐花也是有一定技巧的，比如在蒸槐花之前，应该在槐花上先加上一层食用油，这样槐花的表层就会形成一层油膜，同时蒸的槐花也会变得更加清香。

槐花的用途比较多，除了可以吃之外，它还可以与其他的食材一起搭配使用，比如用它可以制作成各种美食，像槐花糕、槐花茶、槐花包子等。这样就可以使食物变得更加的美味可口，同时还能够让食物闻起来变得更加香。

槐花有被叫做洋槐花，在我国各地都有所种植，我们可以在各个地方见到它们的身影。不过槐花在北方地区种植的面积更叫广泛，尤其是在黄土高原以及华北平原地区。槐花一般在每年的4到5月份进行开花，花期一般是15天左右。槐花具有很高的观赏价值，每年都会吸引很多人前来观看。

又是一年槐花香，槐花不仅仅好看，且用来做菜的话，味道也是超级好的，尤其是用槐花包的饺子，简直就是人间美味。来吧各位，让作者告诉你，槐花饺子馅怎么做才好吃，一起看过来吧！

操作方法

选择槐花

并不是所有的槐花都可以用来包饺子的哈，比如那种颜色很鲜艳的红色的槐花，只是一种观赏槐花，只有那种白色的最“原始”的槐花，才可以用来包饺子的。

选择半开槐花

如果你选择的是那种已经开放的槐花，那么这顿饺子是失败的哦，因为完全绽放的槐花用来做馅的话已经失去清香和营养了，只要那种半开不开的槐花，包饺子做馅才好。

开水焯一下

把槐花摘下来，清洗一下，把里面不小心爬进来的小蚂蚁清理出去，槐花味道清甜，很容易吸引小蚂蚁的。然后锅里烧开水，把槐花投进去翻一下马上捞出来浸泡在凉水中。

调馅

猪肉馅按照以前的方法调好味道，把槐花用手挤干水放进肉馅里调和就好了。或者鸡蛋炒碎放凉调味，然后放入槐花搅拌，荤素两种馅，随便你喽。

简要回答

刚刚采摘的槐花想要妥善的保存，可以准备多个密封袋，然后将刚采摘的槐花晾干水分，分别装在密封袋中。目前这个方式是最简单，而且特别方便的一种方法。将刚采摘的槐花排出空气之后，密封放入冰箱的冷冻室，一般可放置一年都不会坏。

准备保鲜盒

刚刚采摘的新鲜的槐花可将其放到阴凉的地方晾晒，保证槐花上面没有任何的水分。然后找一个相对干净的盒子将其放进去，紧接着直接把保鲜盒带着槐花一起放到冰箱的冷冻室冷冻。一般随时吃可以随时取，目前这种方式跟第1种方法的区别是它能够保证槐花的形状。

利用盐水浸泡

一般刚刚采摘的槐花可利用盐水浸泡10分钟，然后再用手抓一抓。一般多清洗几遍，清洗干净之后捞出控干水分。放到保鲜盒或者是塑料袋中密封，再将其放到冰箱的冷冻室冷冻。

其实槐花利用盐水浸泡10分钟之后，再反复的清洗干净。准备一个锅，放入大半锅清水将其烧开，加入一小勺盐，倒入槐花适当的焯水。然后将槐花使出控干水分，用保鲜膜包裹起来，拧成团再放到密封袋中冷冻。

槐花能增强毛细血管的抵抗力，减少血管通透性，可使脆性血管恢复弹性的功能，从而降血脂和防止血管硬化。那么多功效的槐花怎么应用做菜呢?以下是小编为你整理的槐花菜肴制作方法，希望能帮到你。

槐花菜肴制作方法之槐花麦饭

材料原料：槐花、面粉、盐、五香粉

调料：醋、香油、油泼辣子、蒜、生抽、糖

做法

1、生槐花买回后洗净，控干水分;

2、拌上面粉，量大约在槐花量的1/3左右，不用非常严格;

3、拌上盐和五香粉，用手抓拌调匀;

4、笼屉上铺上一层屉布，上汽后蒸10分钟;

5、制作醋汁儿：3大勺醋、1勺生抽、1勺蒜泥、少许糖、一大勺辣子油、1小勺芝麻油调匀

6、冷热咸宜。

槐花菜肴制作方法之槐花饼

材料

原料：鲜槐花，鸡蛋，面粉

调料：盐，芝麻油，色拉油

做法

1、槐花洗净，淋水;

2、往槐花中加上盐和芝麻油，再打一个鸡蛋拌均匀;

3、倒上面粉，用手和均匀，面粉的量不要太多，一份槐花饼子大约用30克面粉。取一团槐花，简单的整形成饼子。这一步稍稍难些，因为以花儿为主的材料，不是很好团，不象面团那样好操作，其实也可以直接取一团拌好的花儿，放在锅中，用锅铲整形也可以;

4、平底锅倒油烧热，放上槐花饼，小火烙着，一面烙好后翻面烙，然后出锅就好了。

小诀窍

1、这样做的鲜花饼，可以配酱汁，也可以直接吃，按自己的喜欢。

2、这里的槐花没有焯水，这样的食材，我通常不焯水，因为小时候我们上树撸，常常边撸边往嘴里送。

槐花菜肴制作方法之槐花炖鲫鱼

菜谱简介 特点：汤汁奶白，槐花香浓。 小贴士：鲫鱼营养价值极高，含有丰富的蛋白质，并含脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌及维生素A1、B1、B2、B12等营养成分。

材料

鲫鱼400克，槐花200克，葱花、姜末、香菜末、料酒、花生油、盐、胡椒粉各适量

做法

1、将鲫鱼去鳞、内脏，从中片开;槐花洗净焯水。

2、锅内注油烧热，下入鲫鱼煎香，加料酒、骨汤、槐花、盐、胡椒粉，慢火煮至鱼味香浓;

3、撒香菜末、淋香油即可。

槐花菜肴制作方法之烙槐花饼

材料

原料：槐花，面粉，鸡蛋2个

调料：盐，五香粉少许

做法

1、嫩的槐树花入开水中焯2分钟，捞出过凉水;捞出槐树花，挤干水分备用;

2、面粉添加鸡蛋、盐、五香粉，槐树花拌匀;锅内刷层薄油，取一勺面糊倒入锅内;

3、均匀压扁，小火慢煎;底面煎黄后，翻面继续小火煎另一面，双面煎黄后铲出即可。

小诀窍

1、槐花虽然美味，但在食用时也需要有所注意，由于槐花比较甜，糖尿病人最好不要多吃。粉蒸槐花不易消化，消化系统不好的人，尤其是中老年人尽量少吃。同时，过敏性体质的人也应谨慎食用槐花。

2、煎制刺槐花饼也可以加入其它海鲜一起制作，味道会更加鲜美。

3、如果想煎制软一些的槐花饼，可以多加鸡蛋，少加面粉，反之依次。

槐花是一种洁白飘着淡淡素雅清香的花，它不仅美丽，寓意也很美好。那么白色的槐花的花语是什么?下面小编为大家整理了白色槐花的花语，希望大家能够喜欢。

槐花的文化寓意

槐花在中国各地都有普遍种植，是一种常见的花。在中国古代更是文化悠长，俗语说“门前一棵槐，不是招宝，就是进财”因此槐花是一种吉祥物的象征，古人们也都用来祈求安家保宅，多福多寿。

与此同时槐花还是公相的象征，《周礼·秋官》：“朝士掌建邦外朝之法……面三槐，三公位焉。”三公就由此而来。后来人们发展为祈求子孙后代位列三公，于是祈求槐花也寓意着能够生子。

刺槐花的介绍

刺槐花所含的花粉营养成分更佳。有清热凉血、清肝泻火、止血的作用。它含芦丁、槲皮素、槐二醇、维生素A等物质。芦丁能改善毛细血管的功能，保持毛细血管正常的抵抗力，防止因毛细血管脆性过大，渗透性过高引起的出血、高血压、糖尿病，服之可预防出血。槐花具有抗炎、消水肿、抗溃疡、降血压、防止动脉硬化、抗菌等作用。中医认为其味苦，性凉，可清热、凉血、止血，并可预防中风。

刺槐花作为食用植物，可制作多种食用材料，且药用价值高功能也多。香甜可口，美味稽食，富含多种营养成分，槐花高含花粉，花粉是植物的精子，是植物中最好的东西，槐花具有养彦美容，维持体型，保护肠胃的功能，是“肠道警察”槐树(蝶形花科槐属)槐树别名国槐，树姿优美，生长迅速，是优良的绿化树种。《贵州民间方药集》载“止大肠下血，咯血，又治妇女红血”。

刺槐花内服可煎汤或泡茶饮。槐花，又称刺槐花，顾名思义，是洋槐树的花;洋槐，学名刺槐，原产北美，十九世纪末被引入中国，在黄河、淮河流域广泛栽培。洋槐花花期在每年的四月至五月，因各地气候而异。刺槐花喜光植物，对土壤要求不严，适应性很强。最喜土层深厚、肥沃、疏松的粉砂土、砂壤土。对土壤酸碱度不敏感。刺槐花不耐水湿，怕风，生长快，是世上重要的速生树种。根较浅，树冠较浓密。

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白色槐花的花语

槐花的颜色都是淡纯洁净的，看上去有一种晶莹剔透之感，像是玉一样。又因为它开在春季，所以槐花的花语就是美丽晶莹，脱尘出俗，春之爱意。因此槐花包含着人们对纯洁美丽的向往，对美好爱情的向往。

槐花是豆科植物槐树的花朵和花蕊。李时珍摘《本草纲目》中记载：槐花可食用，也可入药。而食用的槐花是可以用来炒制、蒸煮或泡水等，可入药的槐花对血管硬化、大便带血、糖尿病等疾病有不错的治疗效果。那么，下面我们一起了解下炒槐花的功效与作用吧。

炒槐花的制作方法

食用的槐花一般指的是洋槐花，食用的炒槐花制作的工序要复杂一些：

1、 槐花洗净沥干水分。

2、 加入少许面粉。将两者搅拌，让槐花均匀地包裹住面粉。

3、 将拌好的槐花放入蒸锅中，大火蒸八分钟至槐花变色。

4、 炒锅中油烧热，下姜蒜末炒香。

5、 把蒸好的槐花放进去同炒，加入盐。

6、 起锅前淋上香油即可。

食用方法：

1、采摘槐花的时候宜挑选含苞待放的花蕊，因为尚未开放的花比较嫩，不仅闻上去香气沁人，而且吃起来爽脆甘甜。

2、炒槐花前最好先把槐花蒸一下，槐花不要蒸得太过，变色即可关火。蒸熟的槐花蒂部变成了翠绿色，而且槐花本身略有缩水。

3、炒槐花时最好不要放太多的调料，因为这样会掩盖掉槐花本身的香味，失去了独特的风味。

4、炒槐花既可清炒，也可加入鸡蛋或者肉类一起炒。槐花炒鸡蛋嫩香可口，有补气凉血的作用;而槐花与肉类搭配则清香可口，别有一番滋味。

炒槐花的功效与作用

1、 凉血止血。炒槐花味苦、性微寒，在中医理论中归肝、大肠经，入血敛降,体轻微散。对于治疗各种出血疾病如肠风便血，痔血，血痢，尿血，吐血等都有不错的疗效。

2、 清肝泻火。由于槐花入肝经，所以对于肝火旺盛，头痛目赤，喉咙肿痛，失音，痈疽疮疡等也有不错的治疗效果。

3、 保护血管。现代医学研究表明，槐花含芦丁、槲皮素、鞣质、槐花二醇、维生素A等物质，可以改善毛细血管的功能，保持毛细血管正常的抵抗力。

4、 预防高血压、糖尿病。槐花中含有的芦丁成分能保护毛细血管，可以防止因毛细血管脆性过大，渗透性过高引发出血、高血压、糖尿病，常服用炒槐花可以预防出血。

5、 治疗便血。槐花是治疗便血的常用药,用于大肠湿热引起的痔出血、便血、血痢及血热引起的吐血、衄血等。

炒槐花的适宜人群

血压偏高者。槐花中含有的芦丁成分能保护毛细血管，可以防止因毛细血管脆性过大，渗透性过高引发出血、高血压、糖尿病。不过如果您已经是糖尿病患者是不能吃炒槐花的，应为槐花本省含有很多的糖分。

肝火旺盛。炒槐花具有清热泻火的功效，中医表明，槐花入肝经，对于肝火旺盛，头痛目赤，喉咙肿痛，失音等都有不错的治疗效果。

大便便血者。槐花的止血功效是公认的，是治疗便血的常用药，对于大肠湿热引起的痔出血、便血、血痢及血热引起的吐血都有不错疗效。

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可能大家对槐花是怎么食用的，还不了解。下面小编就和大家分享槐花的食用方法，希望对大家有帮助!

槐花的食用禁忌：

槐花(洋槐)虽然美味，但在食用时也有一些禁忌。由于槐花比较甜，糖尿病人最好不要多吃。粉蒸槐花不易消化，消化系统不好的人，尤其是中老年人不宜过量食用。同时，过敏性体质的人也应谨慎食用槐花。

【注意】：所有用于医疗的槐花均指黑槐，即所谓的笨槐(亦称国槐)，不是洋槐。洋槐不入中药。故以下所有方子均属笨槐花(其果实为槐角或者是槐连子)。需要特别注意!

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槐花的食用价值：

食用的槐花(多指洋槐Robinia pseudoacacia) ，不入中药。

槐花(洋槐)味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。将其采摘后可以做汤、拌菜、焖饭，亦可做槐花糕、包饺子，日常生活中最常见的就是蒸槐花(又名槐花麦饭)，中国不少地区都有这一习惯，做法很简单，将洗净的槐花加入面粉拌匀，再加入精盐、味精等调味料，拌匀后放入笼屉中蒸熟即可。此外，在制作粥、汤时也可加入槐花。

槐花的食用方法：

槐花荆芥饮

洋槐(刺槐)

【原料】槐花、炒荆芥等分。

【用法】煎水饮。

【功效】本方用槐花凉血止血，以炒荆芥增强止血功能。用于便血、痔疮出血。

槐菊茶

【原料】槐花6克，菊花15克，嫩桑叶10克。

【用法】沸水浸泡，代茶饮。

【功效】本方用三者清肝明目，桑叶、菊花兼以疏散风热。用于肝热或风热目赤。

大黄槐花蜜饮

【原料】生大黄4克，槐花30克，蜂蜜15克，绿茶2克。

【用法】先将生大黄拣杂，洗净，晾干或晒干，切成片，放入砂锅，加水适量，煎煮5分钟，去渣，留汁，待用。锅中加槐花、茶叶，加清水适量，煮沸，倒入生大黄煎汁，离火，稍凉，趁温热时，调拌入蜂蜜即成。早晚2次分服。

【功效】清热凉血。本食疗方适用于大肠癌患者引起的便血，血色鲜红，以及癌术后便血等症。

马齿苋槐花粥

【原料】鲜马齿苋100克，槐花30克，粳米100克，红糖20克。

槐花形态图(5张)

【用法】先将鲜马齿苋拣杂，洗净，入沸水锅中焯软，捞出，码齐，切成碎末，备用。将槐花拣杂，洗净，晾干或晒干，研成极细末，待用。粳米淘洗干净，放入砂锅，加水适量，大火煮沸，改用小火煨煮成稀粥，粥将成时，兑入槐花细末，并加入马齿苋碎末及红糖，再用小火煨煮至沸，即成。早晚2次分服。

【功效】清热解毒，凉血止血。本食疗方适用于大肠癌患者引起的便血，血色鲜红症。

地榆槐花蜜饮

【原料】地榆60克，槐花30克，蜂蜜30克。

【用法】先将挖取的地榆洗净，也可从中药店购买，拣杂，切成片，放入砂锅加水适量，煎煮2次，每次40分钟，合并2次浓煎液，回入砂锅加入槐花，视需要可酌加清水，大火再煎煮10分钟，用洁净纱布过滤，去渣，收取滤汁放入容器，待其温热时，兑入蜂蜜，拌和均匀即成。早晚2次分服。

【功效】清热凉血，抗癌止血。本食疗方适用于宫颈癌阴道出血等症。

两地槐花粥

【原料】生地、地骨皮、槐花各30克，粳米30-60克。

【用法】将生地、地骨皮、槐花洗净煎水去渣取汁，与粳米共煮为粥。每日1次，可连服3-5日。

【功效】清热固经。用于月经过多，经色深红或紫红，质地粘稠有块，腰腹胀痛。心烦口渴，尿黄，舌质红，苔黄，脉滑数。

槐花清蒸鱼

【原料】槐花15克、葱白7枚、紫皮蒜20克、鲫鱼或鲤鱼500克，姜片、盐、料酒适量。

【制法】将鱼洗净，去鳞、鳃、内脏，鱼体躯干部斜切3—5刀，放入砂锅，加葱、姜、蒜、盐、料酒和适量清水，在文火上蒸20分钟。然后放入洗净的槐花，加味精、香油少许，即可食用。

【疗效】此食疗方功能重在清热利湿，对表现为红色丘疹上覆盖多层银白色鳞屑、口渴、便秘、苔黄腻的寻常型银屑病且湿热盛者，有较好疗效。

在农村，槐花可入药，有去毒之效，还可包制成槐花饭。

槐花，中药名，为豆科植物槐的干燥花及花蕾。夏季花开放或花蕾形成时采收，即使干燥，除去枝、梗及杂质。以下是小编为大家整理的关于槐花的功效与作用，供大家参考!

槐花的药方选录

《经验方》：槐花、荆芥穗等分。为末，酒服一钱匕。

《经验良方》：槐花散，槐花(半两炒，半两生)，山栀子一两(去皮，炒)。上为末。每服二钱，新汲水调下。

《永类钤方》：生猪脏一条，洗净，控干，以炒槐花末填满扎定，米醋炒，锅内煮烂，擂，丸弹子大，日干。每服一丸，空心，当归煎酒化下。

《杜氏家抄方》：槐花二两，地榆、苍术各一两五钱，甘草一两。俱微炒，研为细末，每早晚各食前服二钱。气痔(因劳损中气而出血者)人参汤调服;酒痔(因酒积毒过多而出血者)陈皮、干葛汤调服;虫痔(因痒而内有虫动出血者)乌梅汤调服;脉痔(因劳动有伤，痔窍血出远射如线者)阿胶汤调服。

《箧中秘宝方》：槐花(炒)、郁金(煨)各一两。为末。每服二钱，淡豉汤下。

《滇南本草》：槐花烧过，去火毒，杵为末。每服一钱，水酒送下。

《摘元方》：槐花(炒)、牡蛎(煅)等分。为末。每酒服三钱，取效。

《本草汇言》：槐花(微炒)三钱，白芍药(炒)二钱，枳壳(麸炒)一钱。甘草五分。水煎服。

《景岳全书》：槐花蕊(拣净，不必炒)，每食前清酒吞下三钱许，早中晚每日三服。如不能饮酒，滚水盐汤俱可送下。

槐花的功效与作用

清热，凉血，止血。治肠风便血，痔血，尿血，血淋，崩漏，衄血，赤白痢下，风热目赤，痈疽疮毒。并用于预防中风。

1、《日华子本草》：“治五痔，心痛，眼赤，杀腹藏虫及热，治皮肤风，并肠风泻血，赤白痢。”

2、《医学启源》：“凉大肠热。”

3、《本草正》：“凉大肠，杀疳虫。治痈疽疮毒，阴疮湿痒，痔漏，解杨梅恶疮，下疳伏毒。”

4、《纲目》：“炒香频嚼，治失音及喉痹。又疗吐血，衄，崩中漏下。”

5、《医林纂要》：“泄肺逆，泻心火，清肝火，坚肾水。”

6、《本草求真》：“治大、小便血，舌衄。”

7、《东北药植志》：“治疗糖尿病的视网膜炎。”

8、《本草求原》：“为凉血要药。治胃脘卒痛，杀蛔虫。”

在日常生活当中每一个人对食物的口味和口感都有不同的要求，很多人在购买食物的时候总是开会看外观去挑选，其实这样并不是最好的方法，不同的食物选择的方法也是有一定区别，下面一起来看一下什么样的槐花好。

宜挑选那些含苞欲放的花采，因花未全开放，比较嫩，闻上去香香的、吃起来脆脆甜甜的。

多掌握一些挑选食材的方法我们在买够才能买到更多美味营养的食物，上面就是对什么样的槐花好的介绍，这样我们在购买槐花的时候就能够仔细地挑选了，另外平时在生活中多注意一些细节也能让生活质量提高。

谷雨时节吃槐花槐花的吃法

谷雨时节吃槐花

槐花，顾名思义，就是槐树上开的花。槐花没有开时为“槐米”，花开时为“槐花”。常见的槐花有三种：国槐花、洋槐花和红槐花。虽然都叫槐花，但它们的用途是有区别的：国槐花可以入药但不可以食用，洋槐花可以食用但不入药，红槐花仅供观赏，不可食用也不能入药。

洋槐花一般在每年阳历的4～5月份开花，一串串白色的花朵像一串串小铃铛挂在树上，花朵白中透绿，黄色的花蕊，满街飘着甜甜的香味，摘一朵小白花放在嘴里，味道甜甜的，记忆中是那么的甜美。

槐花的吃法

除了生吃，洋槐花有多种食用方法，槐花蜜就是来源于洋槐花，还可以用槐花做成饼、饺子等。

炒槐花菜：

把槐花洗净、晾干，用少许油快速煸炒，加一点盐和醋，一盘清新悦目，色香味俱佳的炒槐花就好了。

蒸槐花：

把槐花洗净，加一些干面粉拌匀，蒸上几分钟就能吃了，可以直接吃，也可以拌蒜泥吃。

槐花芝麻饼：

把洋槐花洗净沥水，切成碎末，和豆腐一起放在盆内，加入葱、姜末、盐、鸡蛋、淀粉调成馅。将馅做成圆饼，粘上一层芝麻，用油炸或煎熟就可以吃了。洋槐花芝麻饼色泽金黄，口感鲜脆。

槐花饺子：

把槐花洗净，控干水分，和肉馅拌在一起，就可以包鲜美的槐花饺子啦。

槐花汤：

把水烧开，放进洗干净的槐花，再放入调好的淀粉或面糊即可。

从营养成分来看，洋槐花中含的碳水化合物和维生素比较多，并含有大量的酶，这是洋槐花甜美味道的原因。洋槐花还含有维生素B、E，铁、硒、钙、镁等人体所必需的矿物元素。洋槐花还含有大量的黄酮类物质，包括芸香甙、刺槐素、木犀草素、槲皮素等，具有抗炎、抗病毒，减少血管脆性等作用。由于不是经常吃槐花，吃的量也少，属于偶尔尝尝鲜，因此，洋槐花的这些作用也就得不到充分发挥。

枣花蜜和槐花蜜都是比较有名的小吃,那么枣花蜜和槐花蜜到底哪个更好呢?两者的区别又是什么呢?下面我们来介绍下吧!

枣花蜜和槐花蜜哪个好

要知道槐花蜜和枣花蜜哪一种更好,我们就要先来看看这两种的功效和营养价值,花蜜的性平偏温,具有补中益气、养血安神、护脾养胃的功效,它含有丰富的葡萄糖、果糖和多种维生素及矿物质,也是一种营养极为丰厚的蜂蜜品种,其中果糖和维生素C的含量尤其高,它的美容功效甚至超过槐花蜜.

而槐花蜜能清热补中、解毒润燥,还能改善微循环,尤其适用于有心脑血管疾病的人士,也很适合老年人服用,而且它具有催眠的功效,经常失眠的人必然影响身体,脸色差自然不必说,这时候喝一些槐花蜜就是不错的选择.

选择槐花蜜还是枣花蜜应该根据自己的实际情况,枣花蜜比较适合肠胃系统较为敏感脆弱的人,而槐花蜜更适合经常失眠心烦的人,这两种蜂蜜的营养价值都很高,可以经常服用.

枣花蜜和槐花蜜的区别

洋槐蜜的特点:洋槐蜜呈水白色,透明状,色泽清亮,口感清甜,有槐花特有的清香味,具有槐花香味,不易结晶,果糖比率高,为上等蜂蜜.洋槐蜜中果糖含量非常高,极易被人体吸收利用,且果糖转变成脂肪的能力小于葡萄糖,是青少年与老年人理想食品;洋槐蜜的功效:护脾养胃、清热解毒、排毒清脂、祛皱消斑、养颜正气、能保持毛细血管正常的抵抗能力、舒张血管、降低血压、改善血液循环、防止,较适用于心血管病人的保健食用,并用于预防中风.

枣花蜜的特点:枣花蜜呈琥珀色、深色,因品种不同,蜜汁透明或略浊,有光泽.质地粘稠,天冷易结晶,有时在底部可见少量粗粒结晶.气味浊香,有特殊的浓郁气味(枣花香味).味道甜腻,甜度大,略感辣喉,回味重.

枣花蜜的功效:枣花蜜具有抗菌消炎,促进组织再生,润肺肠,补脾益肾,解毒保肝,强心造血,调剂血压血糖,调节神经、改善睡眠,护肤美容,养生延年,抗衰强身的特殊功效.

总结:好不好不好评论,只有合适自己的才是好的,所有选择你合适的就可以了!

怎么判断枣花蜜的真假

1、看颜色

真正枣花蜜颜色呈透明或半透明色.真蜂蜜中因含有一些蛋白质、生物酶、矿物质和花粉等成分,所以看起来不是很清亮,呈白色、淡黄色或琥珀色,以浅淡色为佳.假蜂蜜由于是用白糖熬成或用糖浆冒充,故色泽鲜艳,一般呈浅黄或深黄色.

2、闻气味

真蜂蜜气味纯正、自然,有淡淡的植物味的花香,而假蜂蜜闻起来有刺鼻异味或水果糖味.

3、亲口尝

真正的枣花蜜香甜可口,有黏稠糊嘴感,有轻微的淡酸味,后味悠长,品尝结晶块时牙咬即酥,含之即化.假蜂蜜仔细品尝有苦涩味或化学品怪味,无芳香味,结晶块咀嚼如砂糖,声脆响亮.

4、热水溶

将一勺枣花蜜放入杯中,再加四至五倍热水使之溶化,静置三至四小时后如无沉淀发生则为纯蜜、好蜜.

槐花蜜属春季蜜种，产于我国长江流域和黄河流域的大部分地区。槐花蜜色泽呈水白色偏黄，质地浓稠，不易结晶，入口有清淡槐香。槐花蜜能去湿利尿、凉血止血，有舒张血管、降低血脂血压，下面就由小编为大家介绍下槐花蜜的功效和作用，希望可以帮助到大家。

槐花蜜的鉴别方法

槐花蜜是蜂蜜中色泽、口味最好的蜂蜜之一，近几年，大部分的槐花蜜都出口了，超市里有少量纯槐花蜜销售，但价格很高，北京产的“百花”牌槐花蜜，每斤超过40元。而出口商收购槐花蜜的价格就超过每斤33元(今年估计还要高)

几块钱一斤的蜂蜜，真的也有，但极少，而且即使是真的，也是价格高，质量差，尤其是蜂蜜的度数，能达到38度就算好蜂蜜了，成品瓶装蜂蜜的度数一般都不低于41度。度数低的蜂蜜不易保存，容易发酵变质。

这样的蜂蜜，掺假的多，里面有少量槐花蜜，其余都是一种甜味剂。很多人说，蜂蜜有结晶是掺糖了，错!现在谁也不愿意掺糖，掺糖容易结晶，更重要的是掺糖的办法已经过时了，因为糖的成本高于一种叫做果脯糖浆的甜味剂(各地叫法不一)，这种甜味剂每斤只有一块钱左右，液态，和槐花蜜的感官完全一样，琥珀色，近似透明，永不沉淀结晶。用这种甜味剂，掺入少量槐花蜜，每斤的成本也就是三四元，绝对让你无法区分真假，有的甚至干脆就卖给你这种甜味剂，也说是槐花蜜。

你还可以用开水冲的办法看看真假。不管是何种蜂蜜，只要是浅色的(琥珀色、白色等半透明蜂蜜，槐花蜜就是浅色蜜)，都可以用这种方法：取两羹匙，放入透明的玻璃杯内，冲入刚开的滚水，搅拌，片刻后蜂蜜和水充分融合，出现均匀的乳白状悬浮物，就是真蜂蜜。同样用上面所说的甜味剂，冲入开水后搅拌，依然透明，无任何变化。

纯正的槐花蜜有一种蜂蜜共有的特殊甜味，更有一种槐花的清香，仔细品味，也可以知道真假。

蜂蜜因花种不同，降到一定温度时都会有不同程度的结晶，但掺入过量甜味剂的掺假蜂蜜是不会结晶的。

一：闻味

单花蜜有本植物特有的花香味，百花蜜有天然的花香味气息，假蜂蜜有的是蔗糖味、有的是香料味。

二：眼观

1.看蜜的浓度，取一根筷子插入蜜中，垂直提起。浓度高的蜂蜜往下淌的慢，粘性大可拉丝，断后可收缩成蜜球。假蜂蜜或浓度低的蜂蜜则反之，即便能拉长丝，断丝也没弹性，不会收缩成蜜珠。

2.可取一滴蜂蜜滴在报纸上，浓度高的纯蜂蜜是半球状、不易浸透报纸，浓度低的或假的蜂蜜容易浸透报纸。

3.取一杯水，加入少许蜂蜜。真正的蜂蜜会很快沉入杯底，不易融化，用筷子慢慢搅动时，会有丝丝连连的现象。如果是假蜜，则很快就会溶到水里。

4.看结晶，蜂蜜的结晶与其植物的种类和温度有关，一般纯天然的蜂蜜在13--14摄氏度时容易结晶。能够全部结晶的蜂蜜一般含水分低、浓度高，不容易变质，所以是优质蜜。结晶的纯的蜂蜜用手搓捻，手感细腻，无沙粒感。假的蜂蜜，不易结晶，或者沉淀一部分，沉淀物是硬的，不易搓碎。槐花蜂蜜因含有较高的果糖，也不容易结晶，这是槐花蜜和假蜂蜜不容易鉴别的地方。蜂蜜的结晶其实就是葡萄糖的结晶，蜂蜜是葡萄糖的过饱和溶液，葡萄糖含量越高，越容易结晶，反之不容易结晶。而槐花蜜的果糖和葡萄糖含量在1.4：1，因此纯正的槐花蜜不容易结晶，可以放置3年以上甚至不结晶，如果结晶说明杂有其他蜜源。油菜蜜是最容易结晶的蜂蜜，果糖和葡萄糖的比例在0.9：1.

鉴别槐花蜜和假蜂蜜可以看看是不是有雾状特征，真正的天然蜂蜜无论色泽深浅都有雾蒙蒙的状态，而假蜂蜜是发亮的、色泽鲜艳、透亮，无雾状特征。再者，蜂蜜具有辣嗓子的感觉，入口细腻、绵甜、爽口;假蜂蜜直甜，不爽口，不舒服。真蜂蜜具有天然的花香味，假蜂蜜没有或者有人工香精的味道。

三：口感

纯正天然的蜂蜜，味道甜润，略带微酸，口感绵软细腻，爽口柔和，喉感略带辣味，余味清香悠久。掺假的蜂蜜味虽甜，但夹杂着糖味或香料味道，喉感弱，而且余味淡薄短促。

四: 化学检验

掺有淀粉的蜂蜜加入碘液颜色会变蓝，掺有饴糖的蜂蜜加入高浓度乙醇后出现白色絮状物，掺有其他杂质的蜂蜜，用烧红的铁丝插入蜜中，铁丝上附有粘物。

五：冷藏结晶检验

蜂蜜在4至14摄氏度的环境下保存一段时间后会变成固体，这是蜂蜜的一种物理现象。真蜂蜜的结晶体用筷子一扎一个眼，很柔软，假蜂蜜扎不动。真蜜用手捏，其结晶体很快溶化，假蜜有硌手的感觉，溶化慢或不溶化。真蜜结晶体用牙咬声音小，而假蜜结晶体则清脆响亮。倒出蜂蜜等它稍为凝固后，如果是真的蜂蜜会形成如蜂巢状的六边形结构，假的没有。

总之，鉴定蜂蜜的真假，单用一种方法有可能出现某些误差，你可同时应用多种方法去鉴定一种蜂蜜，一般情况下，便可断定蜂蜜的真假。真正的蜂蜜在夏天摇动后蜂蜜中会有大量的泡泡，使蜂蜜很容易涨出蜂蜜瓶。但静放1-2天后，泡泡会自动消失，但打开蜂蜜瓶时会有气体冲出!这主要是纯天然蜂蜜中含有杀菌剂过氧化氢的缘故。过氧化氢在高温下易分解出氧气!从而使蜂蜜的表面有一层白泡泡。

槐花蜜的功效和作用

①槐花蜜润肠通便。用于便秘的防治。以油莱蜜、茶花蜜和枇杷蜜为最佳。

②槐花蜜润肺止咳。由于肺虚引起的咳嗽，食用蜂蜜有效。

③槐花蜜解毒、医疮、止痛。将蜂蜜直接涂擦在皮肤或伤口上，有消炎、止痛、止血、减轻水肿、促进伤口愈合的作用。食用可缓解食物中毒，治疗胃肠溃疡和肚腹疼痛。如果喝酒过多，临睡前喝一汤匙蜜可解酒止头痛。

④槐花蜜众中益气。用于体弱多病者(特别是脾胃虚弱者)的辅助治疗、恢复健康以及老年人的保健。

⑤槐花蜜调和诸药，提高药性。蜂蜜性平，味甘(甜)，常作引药用。

蜂蜜是个好东西大家都知道，常喝蜂蜜能美容又能安眠，爱美人士家里都会备着一瓶蜂蜜。根据花朵种类的不同，蜂蜜也分很多种。你知道蜂蜜中的珍品是哪一种吗?下面就由小编为大家介绍下洋槐花蜂蜜的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

空腹喝蜂蜜水好吗

在很多保健宣传中，都有早上喝一杯蜂蜜水的秘诀，然而，从科学的角度，早晨空腹喝蜂蜜水是不适宜的。

蜂蜜水中含有相应的糖分，不是以单纯水的形式存在。饮用后，蜜中的果糖要经过人体代谢转化为葡萄糖，才能被人体所吸收利用，这样失去了清晨第一杯水清扫身体内环境的作用。

蜂蜜作为第一杯水，不能有效地补充机体细胞的水分，排尿时间比白开水相对减缓，降低体内排毒的功效。此时的体内没有清除废弃物，又来接受新的物质，那么新物质与一夜代谢的废弃残渣混合，就呈现了体内新旧杂合物质的代谢吸收过程，不能很好地获取蜂蜜的营养物质，残渣的再次代谢更不利于健康。

所以，在清晨饮用完白开水后，体内相对洁净了，再食用蜂蜜就更有利于发挥其防治功效。为了不影响早餐的食欲，可以将蜂蜜直接食用或与面包等一起食用，还可以与酸奶、果蔬汁等混合食用。

洋槐花蜂蜜的功效和作用

洋槐花蜂蜜具有蜂蜜的共性，既可食用又可外用。爱美人士肯定尝试自己在家调制蜂蜜面膜，洋槐花蜂蜜同样具有护肤美容的作用，将新鲜洋槐花蜂蜜涂抹于皮肤上，能起到滋润和营养作用，使得皮肤变得更细腻、光滑且富有弹性。寒冷干燥的冬季，可以用洋槐花蜂蜜代替防裂膏，具体做法是用少许蜂蜜调和水后涂于皮肤，可防止皮肤干裂。

优质的洋槐花蜂蜜在室温下放置数年都不会结晶，也不会腐败，表明其防腐作用极强。科学实验也证实，蜂蜜对链球菌、葡萄球菌、白喉杆菌等革兰阳性菌有较强的抑制作用。受伤时将蜂蜜涂于患处，可以促进伤口愈合，防止感染。

除了外用外，洋槐花蜂蜜内服的效果也是杠杠滴。

洋槐花蜂蜜泡水喝可以调节胃肠功能，可使胃酸分泌正常，增强肠蠕动，显著缩短排便时间;中年失眠者在临睡前可以服用槐花蜂蜜催眠，因为槐花蜂蜜能降低中枢神经的兴奋剂，避免因服用催眠药物而成瘾。

除了拥有蜂蜜的功效外，洋槐花蜂蜜还有一些槐花特有的功效。槐花中含芦丁、槲皮素、鞣质、槐花二醇、维生素A等物质，可以改善毛细血管的功能，保持毛细血管正常的抵抗力，具有舒张血管、改善血液循环、防止血管硬化、降低血脂血压等作用，老年人常喝槐花蜂蜜可以预防中风，对于慢性病患者及心血管病人来说，槐花蜂蜜也可作为保健品食用。

洋槐花蜂蜜对女性好吗

人们常说女人最适合的保养品是蜂蜜。女性常服蜂蜜能使面色红如花。我国从古代开始就有女性使用蜂蜜美容的习惯。史书中记载，晋代女子直接用天然蜂蜜抹面，所以常食用蜂蜜对女性是有好处的。而洋槐花蜂蜜作为蜂蜜中的珍品，当然也是对女性有好处的。

女性常喝洋槐花蜂蜜能养颜护肤。洋槐花蜂蜜可以直接泡水喝就能够起到很好的护肤以及养颜的功效。女性喝了洋槐花蜂蜜之后皮肤会变得更加白皙，弹性增强，初次喝蜂蜜能明显感觉皮肤变得更加水嫩。

女性常喝洋槐花蜂蜜能够很好地改善面部的痘痘、粉刺等问题。这是因为杨慧华蜂蜜有抗菌消炎的功效，对痤疮等症状效果更明显。

女性常喝洋槐花蜂蜜能调理肠胃。因为洋槐花蜂蜜有通便润肠的功能，能够促进肠胃的蠕动功能，改善便秘现象，从而达到减肥的效果。

相比男性，女性天生体质较弱，多喝洋槐花蜂蜜能提高自身免疫力，增强体质，生病的情况下还能促进病情的康复。

什么时候吃蜂蜜好

晨起应当饮用一杯约100-120ml的温开水，以冲淡血液粘稠度，同时温水也能够避免刺激心脑血管，是早上第一杯养生水。至于蜂蜜水，应当在喝了温开水后约半个到一个小时时饮用，比如配合着早餐喝一杯蜂蜜水，能够有效帮助肠道蠕动，进而达到在早晨清除宿便，排毒养颜的作用。

每天下午3、4点，正值午餐与晚餐之间，也是能量消耗最大最疲劳的时候，此时机体处于“饥饿”状态，及时补充一杯温热的蜂蜜水，既让混沌的大脑在芬芳香味中有所清醒，还能够补充一些糖分和能量，为接下来两三个小时的工作和生活提供活力基础。同时，蜂蜜水还可以与酸奶、果蔬汁等混合食用，使机体补充更多营养物质。

洋槐花蜂蜜的鉴别方法

1、价格。按照现在的市面价，普通的槐花蜜价格在35~45之间。如果价格远远等于这个的话，那就可能是质量差或者假的槐花蜂蜜，千万不要为了贪小便宜而买到劣质的蜂蜜。

2、闻味道。纯正的槐花蜜除了有蜂蜜共有的特殊甜味，本身还带有一种槐花的清香。而假的蜂蜜闻起来像是蔗糖的味道，有些甚至是加了香料的，闻起来一股香料的味道。

3、看色泽。一般来说，纯正的槐花蜜呈水白色，而真正的天然蜂蜜无论色泽深浅都有雾蒙蒙的状态，而假蜂蜜是发亮的、色泽鲜艳、透亮，无雾状特征。

4、看是否容易结晶。槐花蜂蜜因含有较高的果糖，也不容易结晶。一般来说，纯正的槐花蜜可以放置3年以上甚至不结晶，如果结晶说明掺有其他蜜源。如果买回来不久就结晶，说明可能买到是假的槐花蜜。

槐花具有良好的观赏价值，每到盛夏花期来临时，一串串洁白的槐花缀满树枝，空气中弥漫着淡淡的素雅的清香，沁人心脾。下面就由小编为大家介绍下生槐花的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

生槐花的医用价值

据现代药理研究证实，槐花含芸香甙、槐花二醇、葡萄糖和葡萄糖醛酸及鞣质，可减少毛细血管通透性，有抗炎作用，可使毛细血管致密，抑制渗出，在试管内对病毒及皮肤真菌有抑制作用。在临床药用方面，生槐花治疗多种皮肤疾病均获良效。

玫瑰糠疹：躯干、四肢近端可见大小不等的圆形、椭圆形红色皮疹，上附糠秕样鳞屑，皮疹长轴与皮纹走向一致，微痒。取生槐花配野菊花、银花、生地、丹皮、白茅根、地肤子，水煎服。凉血散风止痒。

银屑病：皮疹发生发展迅速，皮肤潮红，皮疹多呈点滴状，鳞屑掩盖不了红斑，痒甚，伴口干咽痛，便干尿黄。取生槐花配白茅根、生地、赤芍、紫草根，水煎服。清热凉血活血。

过敏性紫癜：皮损为针尖至榆钱大小的瘀点、瘀斑或斑丘疹，多发于下肢伸侧，伴口苦咽痛。取生槐花配板蓝根、紫草根、白茅根、生地、丹皮、地榆炭，水煎服。清热凉血，止血消斑。

多形性红斑：手、足、颜面部出现黄豆大至蚕豆大圆形红色斑丘疹，中央凹陷，呈暗紫色，有的中心出现水疱，形如彩虹状，自觉疼痛或微痒，伴发热、口干咽痛。取生槐花配板蓝根、白茅根、生地、茜草根、车前草、生石膏，水煎服。清热凉血，解毒除湿。

口周皮炎：口周皮肤出现红斑、斑丘疹，伴有糠秕状鳞屑，病情时轻时重，缓慢而顽固。取生槐花配凌霄花、炒山栀、连翘、藿香、生石膏，水煎服。清脾泄热，凉血活血。

生槐花的功效和作用：

中医认为生槐花苦寒之性较强，长于清肝泻火，清热凉血。多用于血热妄行，肝热目赤，头痛眩晕，疮毒肿痛。炒槐花：苦寒之性缓和，并破坏了酶的活性，利于保存有效成分。其清热凉血作用弱于生品，止血作用逊于槐花炭而强于生品，用于脾胃虚弱的出血患者。槐花炭：清热凉血作用极弱，收涩之性增强，偏于止血。用于咯血、衄血、便血、痔血、崩漏下血等多种出血证。

而从西医的角度看，槐花含芦丁(即芸香苷，Rytub)、槲皮素(Quercetin)、鞣质、槐花二醇(sophoradiol)、维生素A等物质。芦丁能改善毛细血管的功能，保持毛细血管正常的抵抗力，防止因毛细血管脆性过大，渗透性过高引起的出血、高血压、糖尿病，服之可预防出血。所以槐花多作为为治疗便血的常用药，用于大肠湿热引起的痔出血、便血、血痢及血热引起的吐血、衄血。一般为煎服，10~15g，外用适量，脾胃虚寒及阴虚发热而无实火者慎服。

生槐花的吃法

估计很多70-80年代长江以北的人都吃过槐花糕、槐花炒鸡蛋等等。生槐花可以做汤、拌菜、焖饭，亦可做槐花糕、包饺子。日常生活中最常见的就是原味面粉蒸槐花、土茯苓祛湿热凉茶、槐花炒蛋、槐花鸡蛋饼、蒸槐花(又名槐花麦饭)、槐花清蒸鱼、槐花汤等等，吃法有很多种。中国不少地区都有蒸槐花这一习惯。蒸槐花做法很简单，将洗净的槐花加入面粉拌匀，再加入精盐、味精等调味料，拌匀后放入笼屉中蒸熟即可。

此外，蒸槐花又名槐花麦饭，这是陕西人的叫法。陕西人做槐花“麦饭”的方法和关中人略有不同，陕西人一般是把花序上的花朵摘下来、洗干净，用开水烫烫， 将水分捏去，再拿专门的“擦子”把土豆擦成扁丝，把土豆丝和槐花放到盆子里，倒入适量面粉搅匀，上笼蒸20分钟左右，蒸好后，用调好的汁子(一般是蒜泥、辣子面、味精、葱花、酱油和醋放在碗里泼些油)拌着吃，味道好极了叫槐花洋芋"擦擦"。

槐花茶是一种美味可口的保健饮品，它有哪些功效与禁忌呢？喝槐花茶有哪些好处？下面就由小编为大家介绍下槐花茶的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

槐花茶的吃法禁忌

槐花虽然美味，但在食用时也有一些禁忌。由于槐花比较甜，糖尿病人最好不要多吃。粉蒸槐花不易消化，消化系统不好的人，尤其是中老年人不宜过量食用。同时，过敏性体质的人也应谨慎食用槐花。

槐花茶的做法

中国饮茶文化源远流长。茶叶作为一种著名的保健饮品,不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用,还对现代疾病,如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病,有一定的药理功效。

槐花不但可食,日常生活中最常见的就是蒸槐花,中国不少地区都有这一习惯,做法很简单,将洗净的槐花加入面粉拌匀,再加入盐、味精等调味料,拌匀后蒸熟即可;也是一味良药。槐花味甜、性微寒,归肝、大肠经。槐花味道清香甘甜,富含维生素和多种矿物质,同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。高血脂症或高胆固醇血症患者,宜常食槐花。

提起花茶,人们常提高起茉莉花茶、玫瑰花茶,但做法也极为专业与繁琐:将茶叶和茉莉鲜花或玫瑰鲜花进行拼和、窨制,使茶叶吸收花香而成的,茶香与茉莉花香或玫瑰花香交互融合。使得花茶香气鲜浓,滋味醇厚。

我们不具有这专业设备和条件,这里的槐花茶,不是严格的香花茶,而是简化版本拌花茶。在将槐花清洗干净后,如果你是从茶树上,直接采的茶叶的话。

做法在没烘烤箱,只有电磁炉时,那么先将电磁炉打到180-200度,,将茶叶倒入锅内,快速翻锅,烧热两三分钟后清醇的茶香开始弥漫,加入槐花,将加热温度打到60度,用手不定时翻锅,翻锅辅以轻揉。茶叶的吸味和花香的挥发,一呼一吸交互融合。这种方法做出来的花茶,有花茶的六七分特性。 如果没有新鲜采摘茶叶,而是选择商品绿茶的话,将茶叶和槐花置于电磁炉锅内,60度温度烘干,不定时翻锅。这种方法做出来的花茶,也勉强称为花茶。 另外一种做法,就是将茶叶和(晾干、晒干或烘干)后的槐花混合在一起,这种做法的花茶称拌花茶。

槐花茶的功效和作用

槐花能润肠通便。用于便秘的防治。以油菜蜜、茶花蜜和枇杷蜜为最佳。 清热凉血，适用于大肠癌患者引起的便血，血色鲜红，以及癌术后便血等症。

润肺止咳。由于肺虚引起的咳嗽，食用蜂蜜有效。

除以上几点槐花的功效与作用外，槐花还具有解毒、医疮、止痛的功效。将蜂蜜直接涂擦在皮肤或伤口上，有消炎、止痛、止血、减轻水肿、促进伤口愈合的作用。食用可缓解食物中毒，治疗胃肠溃疡和肚腹疼痛。如果喝酒过多，临睡前喝一汤匙蜜可解酒止头痛。补中益气。用于体弱多病者(特别是脾胃虚弱者)的辅助治疗、恢复健康以及老年人的保健。

调和诸药，提高药性。蜂蜜性平，味甘(甜)，常作引药用。 中医认为其味苦、性微寒，归肝、大肠经;入血敛降，体轻微散;具有凉血止血，清肝泻火的功效;主治肠风便血，痔血，血痢，尿血，血淋，崩漏，吐血，衄血，肝火头痛，目赤肿痛，喉痹，失音，痈疽疮疡。而从西医的角度看，槐花含芦丁(即芸香苷，Rytub)、槲皮素(Quercetin)、鞣质、槐花二醇(sophoradiol)、维生素A等物质(具体可参见下面的含量表)。芦丁能改善毛细血管的功能，保持毛细血管正常的抵抗力，防止因毛细血管脆性过大，渗透性过高引起的出血、高血压、糖尿病，服之可预防出血。所以槐花多作为为治疗便血的常用药，用于大肠湿热引起的痔出血、便血、血痢及血热引起的吐血、衄血。一般为煎服，10～15g，外用适量，脾胃虚寒及阴虚发热而无实火者慎服。

槐花具有良好的观赏价值，每到盛夏花期来临时，一串串洁白的槐花缀满树枝，空气中弥漫着淡淡的素雅的清香，沁人心脾。下面就由小编为大家介绍下槐花的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

槐花相关医药典籍

《日华子本草》：治五痔，心痛，眼赤，杀腹藏虫及热，治皮肤风，并肠风泻血，赤白痢。

《本草纲目》：炒香频嚼，治失音及喉痹，又疗吐血衄血，崩中漏下。

《药品化义》：槐花味苦，苦能直下，且味厚而沉，主清肠红下血，痔疮肿痛，脏毒淋沥，此凉血之功能独在大肠也，大肠与肺为表里，能疏皮肤风热，是泄肺金之气也。

《医学启源》：凉大肠热。

《本草正》：凉大肠，杀疳虫。治痈疽疮毒，阴疮湿痒，痔漏，解杨梅恶疮，下疳伏毒。

《医林纂要》：泄肺逆，泻心火，清肝火，坚肾水。

《本草求真》：治大、小便血，舌衄。

《本草求原》：为凉血要药。治胃脘卒痛，杀蛔虫。

《东北药植志》：治疗糖尿病的视网膜炎。

槐花的功效和作用

凉血止血，用于血热出血证

如吐血、衄血、便血、痔血等。本品性寒凉而苦降，归肝、大肠经，善清泄大肠之火热而凉血止血，故以治疗下部出血为擅长，如痔血、便血。治便血，常配荆芥、侧柏叶等同用。治吐血、衄血，则常配白茅根等同用。

清肝火

用于肝火上炎之头痛头胀、目赤、眩晕等。现代临床亦常用于高血压属肝火偏旺者，有清肝明目降压之功。可单用煎汤代茶，或配夏枯草、菊花等同用。

槐花的药理作用

改善毛细血管

芦丁能改善毛细血管的功能，保持毛细血管正常的抵抗力，防止因毛细血管脆性过大，渗透性过高引起的出血、高血压、糖尿病，服之可预防出血。

治疗便血

所以槐花多作为为治疗便血的常用药，用于大肠湿热引起的痔出血、便血、血痢及血热引起的吐血、衄血。一般为煎服，10～15g，外用适量，脾胃虚寒及阴虚发热而无实火者慎服。

对心血管系统的作用

槐花液对离体蛙心有轻度兴奋作用, 对心传导系统有阻滞作用。芸香甙、槲皮素、槲皮甙亦能增加离体及在位蛙心的收缩量及输出量, 并能减慢心率。槲皮素可扩张冠状血管, 改善心肌循环。芸香甙能使蟾蜍下肢及兔耳血管收缩。

对血脂的作用

槲皮素能有效地降低肝、主动脉和血液中的胆固醇量，并增加胆固醇一蛋白质复合物的稳定性，对实验性动脉硬化症有预防和治疗功效。槲皮素皮下注射 10mg, 能有效地降低实验性高胆固醇血症大鼠肝、主动脉及血中的胆固醇含量, 并增加胆固醇-蛋白复合物的稳定性.对实验性动脉硬化症有预防和治疗效果.

槐花对毛细血管的作用

芸香甙及其甙元槲皮素能保持毛细血管的正常抵抗力, 减少血管通透性, 可使因脆性增加而出血的毛细血管恢复正常的弹性.槲皮素能增强豚鼠、大鼠皮肤毛细血管的抵抗力, 降低血管通透性, 其对毛细血管的稳定性较芸香甙强 1/3。连续大量应用芸香甙及槲皮素, 可阻止由于减压而引起的鼠肺出血。

槐花的食用禁忌

槐花虽然美味，但在食用时也有一些禁忌。由于槐花比较甜，糖尿病人最好不要多吃。粉蒸槐花不易消化，消化系统不好的人，尤其是中老年人不宜过量食用。同时，过敏性体质的人也应谨慎食用槐花。

《时病论》说：“清肠之槐花，去寒之姜、桂，利湿之米仁……皆为犯胎之品，最易误投，医者不可不敬惧乎”。因此孕妇不宜。

槐花米自古以来就是一味中药良材，槐花米有清热解毒、止血凉血、抗菌消炎的作用。那么你知道槐花米有哪些功效和作用吗？下面就由小编为大家介绍下槐花米的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

槐花的吃法

一、槐花鸡蛋汤

原料：槐花(100g)、鸡蛋(一个)、玉米(少许)、胡萝卜丁(少许)、青菜(200g)。

做法：

1、一碗高汤烧开，加入玉米胡萝卜煮开。

2、加入槐花，胡椒粉，煮开。

3、放入水淀粉，鸡蛋打散浇进去。

4、关火放入蔬菜。

5、出锅放香油即可。

二、槐花麦饭

原料：槐花(适量)、面粉(适量)、油泼辣子(适量)、蒜泥(适量)、葱花(适量)。

做法：

1、槐花洗净沥干，取下花朵。

2、将槐花、面粉、盐混合，搅匀。

3、入蒸锅，大火蒸20分钟取出。

4、加入蒜泥、辣椒面、葱花，热油浇盖，搅拌搅匀即可。

三、槐花鸡蛋饼

原料：槐花(200克)、鸡蛋(2个)、面粉(100克)。

做法：

1、先把槐花摘洗干净，多洗几遍。

2、控干水分，放盐拌匀。

3、放入两个鸡蛋翻拌均匀。

4、倒入面粉。拌匀搁置5分钟。

5、不粘锅里放油。5成热放入槐花面糊。

6、中小火煎制。一面上色翻过来再煎另一面。煎到两面金黄色即可。

四、槐花饺子

原料：猪肉(适量)、槐花(适量)、饺子皮(适量)、姜(适量)、葱(适量)。

做法：

1、将槐花洗净，稍攥;猪肉剁馅，葱姜剁碎。

2、将槐花和肉馅混合，加入生抽、花生油、盐、料酒、香油，拌匀。

3、取饺子皮包入馅料;捏紧收口。

4、锅中大火烧开水，水开后下入饺子，用炒勺顺锅边搅动推动饺子转起来，以防粘锅，盖上锅盖儿，大火煮至沸，添一小碗冷水，继续盖盖儿煮，共添三次冷水，见表皮鼓起有弹性即可关火出锅。

五、槐花饼

原料：槐花(适量)、面粉(适量)。

做法：

1、槐花择洗干净。

2、洗净的槐花捞出稍控水，倒入干净下盆里撒少许精盐，洒入面粉。

3、用筷子搅动，使槐花均匀沾满干面粉。

4、用手把沾满面粉的槐花团成面饼。

5、用手把槐花饼压扁。

6、煎锅里倒入油，油热后把槐花饼码放入锅。

7、开小火煎制。

8、煎好一面，把槐花饼放过来继续煎制。

9、煎至两面微黄，稍透明即可。

槐花米的临床运用

治疗银屑病：取槐花炒黄研成细粉，每次 1钱，每日2次，饭后用温开水送服。亦可将槐花制成蜜丸内服，剂量同上。临床观察53例， 痊愈6例，显著进步22例，进步19例，无效6例。此药对有胃肠道疾病的人有一定副作用，服药时加用维生素 B1、B6可以缓解。也有部分病人开始有腹泻，几天后自行消失，因此服药宜从小剂量开始，2-3天后加至全量。

治疗颈淋巴结核：取槐米2份，糯米 l份，炒黄研末，每天晨空腹服2匙(约10g)。服药期间禁止服糖。临床治疗30多例，均获治愈。

治疗暑疗：用干槐花米 1-2两，加水1500ml煎汁，用棉花蘸洗局部。药汁可反复加热，1日洗2-3次。同时将药渣捣烂如泥敷于患部。一般用药 1-2日后局部即可消肿而愈。

注意过敏反应：曾报告 1例小儿，因口含槐花后引起过敏反应，出现发烧，颜面、颈及四肢皮肤潮红，表面有大小不等的密集丘疹，加压不退，瘙痒、刺痛，面颊及颈前区有直径约0.5cm圆形隆起的白色水泡和片状糜烂， 并有少许渗液;斑贴试验阳性。初用苯海拉明治疗效果不佳，后改给氢化考的松而渐恢复。

吃槐花的最佳时间

槐花一般在每年4-5月开花，花期一般为10-15天左右。所以，吃槐花的最佳时间为4-5月。

把水烧开，放进洗干净的槐花，再放入调好的面糊，等凉了以后，满厅满院香气扑鼻，比上等的茶还要香，吃过后整天觉得花香在口。

把槐花放进开水里过一遍，再用油炒，加入一点盐和醋，倒进碟子里，象一盘碎玉，不仅赏心悦目，而且色香味俱佳，让人胃口大开。

吃槐花的好处

将槐花采摘后可以做汤、拌菜、焖饭，亦可做槐花糕、包饺子，日常生活中最常见的就是蒸槐花(又名槐花麦饭)，中国不少地区都有这一习惯，做法很简单，将洗净的槐花加入面粉拌匀，再加入精盐、味精等调味料，拌匀后放入笼屉中蒸熟即可。此外，在制作粥、汤时也可加入槐花。

槐花味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。

槐花还可以用于肝火上炎之头痛头胀、目赤、眩晕等。现代临床亦常用于高血压属肝火偏旺者，有清肝明目降压之功。可单用煎汤代茶，或配夏枯草、菊花等同用。

槐花的治病验方

湿热蕴蒸，灼伤阴络而下鲜血：栀子15g，槐花12g，地榆12g，紫珠草15g，用水煎后服用，每天2剂。或者槐花10g，侧柏叶10g，荆芥炭5g，枳壳9g。用水煎后服用，每天2剂。

头晕眼花：夏天采收槐花和花蕾，然后再晒干后以开水冲泡代为茶饮用。具有清肝凉血的功效，比较适用于头晕眼花，烦躁易怒等症。

女性排卵期出血：生地30g，地骨皮10g，玄参，女贞子，墨旱莲，菟丝子，制黄精，槐花各15g，麦冬，白芍，山茱萸各9g。用水煎服，每天一剂，于月经第5日开始服药，连续服用15剂，治疗三个月经周期为一个疗程。

急性乳腺炎：槐花15g，炒至黄褐色，研成细末，用黄酒和热水各半冲服，每天一回，服药的时候可以用手巾湿热教患处20至半小时。

高血压：槐花，鲜槐花，菊花各9g，决明子6g。用水煎服。或者槐花10g，黄芩10g，菊花6g，夏枯草10g。用水煎后服用，每天2剂。 点击下页查看>>>XXX

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槐花的营养价值

槐花含芦丁(即芸香苷，Rytub)、槲皮素(Quercetin)、鞣质、槐花二醇(sophoradiol)、维生素A等物质。

其中每100克槐花含碳水化合物17.00(克)，脂肪0.70(克)，硫胺素0.04(毫克)，烟酸6.60(毫克)，钙83.00(毫克)，蛋白质3.10(克)，铁3.60(毫克)，核黄素0.18(毫克)，磷69.00(毫克)，胡罗卜素400.00(微克)，维生素A67.00(微克)，纤维素2.20(克)，维生素C30.00(毫克)。

花蕾含丰寓的芦丁(芸香苷)，水解生成槲皮素、葡萄糖及鼠李糖;并含有桦术素及槐二醇。花也含芦丁，但含量较少。

槐花米的功效和作用

抗炎作用

大鼠ip本品所含的芦丁，对植入羊毛球的发炎过程有明显的抑制作用。

维生素P样作用

芦丁具有维持血管抵抗力。降低其通透性，减少脆性等作用，对脂肪浸润的肝有祛脂作用，与谷胱甘酞合用祛脂效果更明显。

抗病毒作用

200ug/ml浓度时，对水疱性口炎病毒有最大的抑制作用。

抑制醛糖还原酶作用

芦丁10-5mol/L浓度时抑制率为95%。此作用有利于糖尿病型白内障的治疗。

祛痰、止咳等作用

本品所含的槲皮素有一定的平喘作用。此外还有降低血压，增强毛细血管抵抗力，减少毛细血管脆性、降血脂，扩张冠状动脉，增加冠脉血流量等作用。

润肠通便

用于便秘的防治。以油菜蜜、茶花蜜和枇杷蜜为最佳。 清热凉血，适用于大肠癌患者引起的便血，血色鲜红，以及癌术后便血等症。

降血压防中风

槐米能降低血压，预防中风：槐花所含的芸香甙(芦丁)是具有增强毛细血管抵抗力的维生素，可增强血管壁弹性，提高毛细血管的韧性，对高血压患者有防止脑血管破裂的功效，可预防中风;

凉血止血

槐花主要用于出血属于血热的病症，可配合地榆治疗下部出血如便血、尿血、痔血，配合仙鹤草、白茅根治疗上部出血如咯血、衄血等。

可能大家对槐花是怎么食用的，还不了解。下面小编就和大家分享槐花的食用方法，希望对大家有帮助!

槐花的食用价值：

食用的槐花(多指洋槐Robinia pseudoacacia) ，不入中药。

槐花(洋槐)味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。将其采摘后可以做汤、拌菜、焖饭，亦可做槐花糕、包饺子，日常生活中最常见的就是蒸槐花(又名槐花麦饭)，中国不少地区都有这一习惯，做法很简单，将洗净的槐花加入面粉拌匀，再加入精盐、味精等调味料，拌匀后放入笼屉中蒸熟即可。此外，在制作粥、汤时也可加入槐花。

槐花的食用方法：

槐花荆芥饮

洋槐(刺槐)

【原料】槐花、炒荆芥等分。

【用法】煎水饮。

【功效】本方用槐花凉血止血，以炒荆芥增强止血功能。用于便血、痔疮出血。

槐菊茶

【原料】槐花6克，菊花15克，嫩桑叶10克。

【用法】沸水浸泡，代茶饮。

【功效】本方用三者清肝明目，桑叶、菊花兼以疏散风热。用于肝热或风热目赤。

大黄槐花蜜饮

【原料】生大黄4克，槐花30克，蜂蜜15克，绿茶2克。

【用法】先将生大黄拣杂，洗净，晾干或晒干，切成片，放入砂锅，加水适量，煎煮5分钟，去渣，留汁，待用。锅中加槐花、茶叶，加清水适量，煮沸，倒入生大黄煎汁，离火，稍凉，趁温热时，调拌入蜂蜜即成。早晚2次分服。

【功效】清热凉血。本食疗方适用于大肠癌患者引起的便血，血色鲜红，以及癌术后便血等症。

马齿苋槐花粥

【原料】鲜马齿苋100克，槐花30克，粳米100克，红糖20克。

槐花形态图(5张)

【用法】先将鲜马齿苋拣杂，洗净，入沸水锅中焯软，捞出，码齐，切成碎末，备用。将槐花拣杂，洗净，晾干或晒干，研成极细末，待用。粳米淘洗干净，放入砂锅，加水适量，大火煮沸，改用小火煨煮成稀粥，粥将成时，兑入槐花细末，并加入马齿苋碎末及红糖，再用小火煨煮至沸，即成。早晚2次分服。

【功效】清热解毒，凉血止血。本食疗方适用于大肠癌患者引起的便血，血色鲜红症。

地榆槐花蜜饮

【原料】地榆60克，槐花30克，蜂蜜30克。

【用法】先将挖取的地榆洗净，也可从中药店购买，拣杂，切成片，放入砂锅加水适量，煎煮2次，每次40分钟，合并2次浓煎液，回入砂锅加入槐花，视需要可酌加清水，大火再煎煮10分钟，用洁净纱布过滤，去渣，收取滤汁放入容器，待其温热时，兑入蜂蜜，拌和均匀即成。早晚2次分服。

【功效】清热凉血，抗癌止血。本食疗方适用于宫颈癌阴道出血等症。

两地槐花粥

【原料】生地、地骨皮、槐花各30克，粳米30-60克。

【用法】将生地、地骨皮、槐花洗净煎水去渣取汁，与粳米共煮为粥。每日1次，可连服3-5日。

【功效】清热固经。用于月经过多，经色深红或紫红，质地粘稠有块，腰腹胀痛。心烦口渴，尿黄，舌质红，苔黄，脉滑数。

槐花清蒸鱼

【原料】槐花15克、葱白7枚、紫皮蒜20克、鲫鱼或鲤鱼500克，姜片、盐、料酒适量。

【制法】将鱼洗净，去鳞、鳃、内脏，鱼体躯干部斜切3—5刀，放入砂锅，加葱、姜、蒜、盐、料酒和适量清水，在文火上蒸20分钟。然后放入洗净的槐花，加味精、香油少许，即可食用。

【疗效】此食疗方功能重在清热利湿，对表现为红色丘疹上覆盖多层银白色鳞屑、口渴、便秘、苔黄腻的寻常型银屑病且湿热盛者，有较好疗效。

在农村，槐花可入药，有去毒之效，还可包制成槐花饭。

槐花的食用禁忌：

槐花(洋槐)虽然美味，但在食用时也有一些禁忌。由于槐花比较甜，糖尿病人最好不要多吃。粉蒸槐花不易消化，消化系统不好的人，尤其是中老年人不宜过量食用。同时，过敏性体质的人也应谨慎食用槐花。

【注意】：所有用于医疗的槐花均指黑槐，即所谓的笨槐(亦称国槐)，不是洋槐。洋槐不入中药。故以下所有方子均属笨槐花(其果实为槐角或者是槐连子)。需要特别注意!

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