无机盐

无机盐即无机化合物中的盐类，也称矿物质，在生物细胞内一般只占鲜重的1%~1.5%，虽然无机盐在细胞、人体中的含量很低，但是作用非常大。目前人体已经发现20余种无机盐，细胞中大多数无机盐以离子形式存在，由有机物和无机物综合组成。

常见的无机盐：钠是组成是食盐的主要成分。人体钠的主要来源为食盐、酱油、腌制食品、烟熏食品、咸味食品等等。铁是人体内含量最多的微量元素，铁与人体的生命及其健康有密切的关系。常见含铁丰富的食物是动物的肝脏、瘦肉等锌具有促进生长发育的作用。常见含锌丰富的食物是肝、肉类、蛋类、牡蛎。

无机盐的功能：1、是细胞的结构成分。2、参与并维持生物体的代谢活动。3、维持生物体内的酸碱平衡。4、维持细胞的渗透压。尤其对于植物吸收养分有重要作用。

无机盐是指无机化合物中的盐类，原称为矿物质。无机盐是存在于体内和食物中的矿物质营养素，细胞中大多数无机盐都是以离子的形式存在，由有机物和无机物综合组成。

含有无机盐的食物有：奶类制品和绿叶蔬菜，其中主要含有钙物质；坚果、大豆、食用盐等，其中含有镁元素；肉类、鸡蛋和豆类等，其中含有硫元素；红肉。叶菜类蔬菜等，其中含有铁元素。

人体已经发现有20余种必须的无机盐成分，其中大量元素有钙（Ga）、磷（P）、钾（k）、硫（S）、钠（Na）、氯（Cl），微量元素有铁（Fe）、锌（Zn）、硒（Se）、氟（F）、铬（Cr）、钴（Co）等。其中钠（Na）是组成食盐的主要成分，我国营养学会推荐18岁及以上的成年人，每日摄入钠含量为2.2g，而老年人应当摄取量小于2.2g。钠普遍存在与各类食物中，常见的来源为食盐、酱油、腌制食品或烟熏食品等。

无机盐即无机化合物中的盐类，也称矿物质，在生物细胞内一般只占鲜重的1%~1.5%。目前人体已经发现20余种，其中大量元素有钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁，微量元素有铁、锌、硒、钼、氟、铬、钴、碘等。虽然无机盐在细胞、人体中的含量很低，但是作用非常大。

如果注意饮食多样化，少吃动物脂肪，多吃糙米、玉米等粗粮，不要过多食用精制面粉，就能使体内的无机盐维持正常应有的水平。无机盐是存在于体内和食物中的矿物质营养素，细胞中大多数无机盐以离子形式存在，由有机物和无机物综合组成。人体已发现有20余种必需的无机盐，约占人体重量的4%～5%。

人体体细胞中的无机盐大多数以正离子方式存有，这种无机盐只占体细胞生物量的1%至1.5%。无机盐尽管占较为少，但它在人体中却有很重要的功效，欠缺不一样类型的无机盐会造成相对的不一样病症。

第一类，缺少含钙量的无机盐。钙是组成人体骨骼和牙的关键成份，当人体缺少钙元素时非常容易造成 骨质疏松症，日常饮食能够多服用一些蛋、奶、海带丝等含钙量丰富多彩的食材来补充身体中外流的钙元素。

第二类，缺少含碘的无机盐。人体缺少碘元素，易患甲状腺肿大，少年儿童若欠缺碘元素，智商和体能生长发育都是遭受危害。平时能够根据服用海鱼有哪些、海带丝等含碘元素丰富多彩的食材来补充身体欠缺的无机盐。要留意的是碘元素尽管归属于人体必不可少的营养元素，但还要适当补充，过多补充碘并不可以提高人体的身心健康和智商水准，反倒危害。

第三类，缺少含钾的无机盐。钾的关键生理学功效是保持体细胞的基础代谢、调整血浆渗透压、保持酸碱、维持神经系统全身肌肉的应急性和心脏一切正常作用。当人体缺少钾元素时，会导致浑身无力、疲倦、头晕眼花的病症，比较严重缺钾还会继续造成 吸气肌麻痹。生活起居中能够适度地服用苞米、草莓苗等含钾元素的食材，补充身体缺少的钾元素。假如出現比较严重缺钾的病况时一定要立即就诊，在医师的提议下开展医治。

第四类，缺少多种多样无机盐原素。这类难题是情况严重的，一般来说人体一旦出現多种多样无机盐缺少，人体新陈代谢便会混乱，身体也会出現各种各样难题，比如身体缺少硒、镁等人体原素系列产品，会造成 糖、脂代谢混乱，非常容易得了糖尿病患者。

一些无机盐是人体体细胞内复合型化学物质的关键构成成份，很多种无机盐针对保持体细胞和微生物的生命活动有十分关键的功效。因此 一定要多留意无机盐原素的补充，留意合理膳食。

无机盐是构成人体组织和维持正常生理功能的必需的元素，如果孕妇缺乏无机盐，会导致出现以下情况:

①妊娠合并贫血;

②孕妇发生小腿抽搐、容易出汗、惊醒等症状;

③胎儿先天性疾病发病率增加。

因此，孕妇应注意合理补充无机盐。那么准妈妈如何合理补充无机盐呢？下面就一起随小编来了解一下吧。

具体来说:

(1)增加铁的摄入:食物中的铁分为血红素铁和非血红素铁两种。血红素铁主要存在于动物血液、肌肉、肝脏等组织中，这种铁消化、吸收率较高，一般为11%-25%。

植物性食品中铁为非血红素铁，主要含在各种粮食、蔬菜、坚果等食物中，此种铁吸收率低，一般为1%-15%。鱼和肉除了自身所含的铁较容易吸收外，还有助于植物性食品中铁的吸收，因此，孕妇最好在同一餐中食入适量鱼或肉。

维生素C能增加铁在肠道内的吸收，应多吃些维生素C含量多的蔬菜、水果。而药物补铁则应在医师指导下进行，因为过量的铁元素的摄入将影响锌的吸收利用。

(2)增加钙的摄入:孕妇在孕中期，应多食富含钙的食品，如虾皮、牛奶、豆制品和绿叶菜、硬果类、芝麻酱等。应注意不能过多服用钙片及维生素D,否则会导致新生儿患高血钙症，严重者将影响胎儿的智力。孕妇每日钙的摄入量可在1000毫克左右。

(3)增加碘的摄入:孕妇应多食含碘丰富的食物如海带、紫菜、海蛰、海虾等，才能保证胎儿的正常发育。

(4)其他微量元素:随着胎儿发育的加速和母体的变化，需要量也相应增加。孕中期，孕妇食欲增加，只要合理调配食物，一般不会影响各种微量元素的摄入。

维生素和无机盐是调节生理功能不可缺少的营养素。病情控制不好的病人，易并发感染或酮症酸中毒，要注意维生素及无机盐的补充。下面小编就来说说关于无机盐和维生素的讲解。

无机盐类

钙：有助于增强骨骼与牙齿之健全，促进血液之凝固，能预防骨质疏松症。铁：为血红素之生成所必需，血红素把氧携至人体各处细胞。

碘：有助于维持甲状腺功能，以调节新陈代谢与发育成长。

镁：维持肌肉、骨骼健全，并为合成蛋白质所必需。

磷：与钙质共同作用以生成并增强骨骼组织与牙齿，且为能量储存与释出的控制所必需。钾与钠：可共同维持体内的酸碱平衡及正常渗透和水分的保持，且可使心跳正常，滋养神经系统。

维生素类

维生素A：对生长以及视力、皮肤、骨骼和牙齿的健康很重要。

维生素B1：帮助维持心脏及神经系统功能。

维生素B2：有助于促进组织之修复和皮肤之健康。

维生素B12：红血球形成所必需，有助于维持神经系统的功能。

维生素C：对牙齿、牙龈、骨骼以及血管的保健功能很重要。

维生素D：帮助利用钙质与磷质以生成健全的骨骼与牙齿。维生素E：有助于维持红血球功能以及保护细胞膜免受损坏。

以上小编讲解关于无机盐和维生素的功能，可见二者对于我们身体健康有多么大的好处，如果您对更多有关儿童怎么补维生素、宝宝补充维生素吃什么保健品的常识感兴趣，就请到我们来查询搜索吧！

夏天由于天气原因，出汗多，这时我们需要更注重饮食都补给，尤其是夏季饮食养生之道要注意补充水和无机盐。

营养原则

1、要补充足够的蛋白质。

2、要补充维生素。

3、要补充水和无机盐。

4、夏季饮食调养，除了要注意补充一些营养外，还必须多吃一些能够清热、利湿的食物。

适宜食物

1、主食及豆类的选择:绿豆、赤豆、小米等各种主食均可，适当食用粗粮和豆制品。

2、肉蛋奶的选择：猪瘦肉、牛肉、鱼肉、鸡肉、鸭肉、动物肝脏等，奶及奶制品，咸鸭蛋、咸鸡蛋、松花蛋、蛋黄等蛋类。

3、蔬菜的选择:苦瓜、丝瓜、南瓜、空心菜、马兰头、番茄、蒜苗、茄子、鲜藕、绿豆芽、黄瓜、冬瓜、菜瓜、香菇、紫菜、海带等。

4、水果的选择:柑橘、葡萄、草莓、西瓜、梨、甜瓜、桃、杨梅、乌梅、李、红枣等。

饮食禁忌

1、夏天一定要少吃太热的食物，如羊肉、狗肉等。

2、切忌因贪凉而暴吃冷饮。如果过量，会引起疾病，使人胃胀难受，以致腹痛、腹泄。

3、夏季忌暴饮暴食。

4、不要大量补水，大量喝水不仅会冲淡胃液、影响消化功能，还会引起体内水分和盐分进一步大量流失。

早餐:小米、绿豆、鸡蛋、芹菜、萝卜、圆白菜、海带、青椒等，如小米绿豆粥、煮鸡蛋、花卷、多味蔬菜丝;加餐：酸奶;

午餐:粳米、糙米、冬瓜、虾皮、鳝鱼、芹菜、鸡蛋、杏仁、豌豆等，如二米饭、杏仁拌豌豆、翠皮爆鳝丝、冬瓜虾仁汤;加餐：西瓜适量;

晚餐:百合、粳米、玉米面、苦瓜、猪瘦肉等，如百合粥、玉米面发糕、家酿苦瓜;

5、喝水的学问

饮水莫待口渴时：不少人的生活习惯都是以口渴与否来决定喝水，实际上这是不科学的。因为口渴表明人体水分已失去平衡，细胞开始脱水，此时喝水为时已晚。

7、保持一个淡泊宁静的心境，对夏季养生极为重要。要神清气和、胸怀宽广、思想平静下来，避免心火内生。

8、夏季君火当令，天暑地热，暖热之气盛，人应晚睡早起，顺应自然，保养阳气。

9、夏天气候炎热，对人体消耗较大，若长时间在阳光下锻炼可能引起中暑。

导管的位置和对水分和无机盐的运输

植物体内主要有两条运输管道--导管和筛管.

1、导管是植物体内把根部吸收的水和无机盐由上而下输送到植株身体各处的管状结构.导管是为一串管状死细胞所组成，只有细胞壁的细胞构成的，而且上下两个细胞是贯通的;当根毛细胞从土壤中吸收的水分和无机盐通过一定方式进入根部的导管，然后植物就通过根、茎、叶中的导管把水分和无机盐运输到植物体的全身.

2、而筛管是植物体中由上而下输导有机物的管道.筛管是植物韧皮部内输导有机养料的管道.由许多管状活细胞上下连接而成.相邻两细胞的横壁上有许多小孔，称为“筛孔”.两细胞的原生质体通过筛孔彼此相通.筛管没有细胞核，但筛管是活细胞.

植物体内水分和无机盐的运输过程

植物吸收水的主要器官是根，根吸水的主要部位主要是根尖的成熟区，成熟区生有大量的根毛，扩大了根的吸收面积，可以吸收更多水分.水分在茎内的运输途径——导管，除茎外，根和叶内也有导管，它们是连接贯通的，根部吸收的水分，就是沿着导管运输到植株各处的，水中溶解的无机盐也就“搭着便车”运输了。水分在植物体内的运输路径是：土壤中的水分→根毛细胞→表皮内的层层细胞→根内的导管→茎内的导管→叶脉的导管→叶片的导管→叶肉细胞→气孔→大气(水蒸气).