快餐

快餐是指由商业企业快速供应，即刻食用，价格合理，以满足人们日常生活需要的大众化餐饮。具有快速、方便、标准化、环保等特点。港台一带或译作速食即食等，和便当有所区别，而消费者对快餐的理解是多种多样的，远不止外来语原意所能包容。但无外乎这么几点，即快餐是由食品工厂生产或大中型餐饮企业加工的大众化、节时、方便。可以充当主食，快餐已成为了一种生活方式，并因此出现了快餐文化和速食主义。

1、肥胖

据美国预防医学杂志一项研究，在吃快餐的日子，儿童每天摄取热量增加126大卡，青少年增加310大卡。高热量的饮食转化成了脂肪堆积，加上运动量不大，自然会引来肥胖问题。

2、有损味觉

东京医科齿科大学生理心理学专家植野准教授指出，喜欢果汁、快餐等味道浓郁的饮食可能会令味觉失灵，进而增大进食量，最终增加将来得高血压、糖尿病等生活习惯病的风险。

3、影响儿童智力发育

由于脂肪在大脑组织堆积形成“肥胖脑”，使大脑沟回紧靠在一起，大脑皮层变得光滑，影响神经网络发育，使儿童的智力水平降低。

4、增加其他疾病风险

热量摄入过度带来的肥胖和超重问题，不仅是胖的问题，其背后将带来的疾病风险也不可小觑。超重、肥胖儿童发生高血压的风险分别是正常体重儿童的3.3倍、3.9倍；发生高甘油三酯的风险分别为2.6倍和4.4倍。也许将影响孩子的一生。

美国的一项研究发现，吃快餐经常会减缓大脑活动，从而影响学习能力。俄亥俄州立大学的研究人员在《临床儿科》杂志上报道说，那些吃快餐最多的孩子在数学、科学和阅读测试中得分也最差。

研究人员以8500名儿童为研究对象，首先了解他们10岁时的快餐习惯，然后在三年后比较他们的学习成绩。在进行比较时，研究人员考虑了可能影响学习成绩的其他因素。研究人员发现，52%的儿童在过去一周内吃过一到三次快餐，10%的儿童吃过四至六次，10%的儿童在了解儿童光顾快餐店的频率后，每天都吃快餐。

他们发现每天吃快餐的孩子的平均科学分数是79分，低于从不吃快餐的孩子的平均83分。在阅读和数学成绩方面，快餐食客也表现出类似的偏差。研究人员仍然无法确定这一现象的原因。一种理论认为，快餐饮食导致儿童缺铁，从而延缓某些大脑发育过程。另一个理论是高脂肪高糖的饮食会对学习过程产生有害影响。

领导这项研究的俄亥俄大学研究员珀特尔说:“过去的研究集中于儿童的饮食习惯如何加剧肥胖。我们的研究发现了吃快餐会导致学习成绩不佳的证据。”

老人吃面条速度过快餐后为什么导致低血压？对老人来说软软的面食能暖身暖胃，提供能量助消化，但是有的时候吃面条吃快了会出现餐后低血压的现象，眩晕、走路轻飘等症状，为什么餐后会出现低血压的情况呢?

餐后高血压通常发生在老年人中，突出表现为餐后30-60分钟收缩压(高压)比正常情况低了20毫米汞柱，2-3小时候恢复正常。在血压最低的餐后一小时左右，容易出现头晕目眩、脚步轻飘的症状，大脑血液循环明显减少，易出现发呆、失神等现象。

这是因为食物在进入胃中后，消化道会分泌消化激素肠激酶，肠激酶使腹血液流动增加，扩张全身血管，导致回到心脏的血液量减少，血压降低;当大脑察觉到身体变化后，心脏跳动加速，使血管收缩增加，血压升高到正常水平。但如果有自律神经的异常，对于身体变化察觉不灵敏，就容易出现餐后低血压。

老年人、尤其是糖尿病符合神经障碍性疾病如帕金森病、高血压的老年人属于餐后低血压高发人群。在美国，老人院等社会组织设施中有3成人有餐后低血压现象，因此，在针对老人准备餐饮时，必须了解餐后低血压，并在此基础上进行合理配餐。

餐前喝杯绿茶或咖啡可预防餐后低血压，容易引起餐后低血压的食物多为富含碳水化合物的米饭和面条等食物，尤其是当进食过多或进食过快时，胃壁在急速扩张的过程中，容易刺激迷走神经，导致肠激酶大量释放，血压在短时间里大幅降低。

想要预防餐后低血压，要养成细嚼慢咽的基本饮食习惯，少量多餐。另外，在餐前喝一杯咖啡或者一杯绿茶，能够有效预防餐后低血压，这是因为茶叶和咖啡中的咖啡因能够抑制肠激酶的大量释放，预防血压在短时间内急速走低。

另外，对于长期卧床的人来说，餐后长时间靠在床背上也容易导致餐后低血压的发生，要特别注意。此外，餐后低血压还可能因为过食、疲劳、饮酒、药物副作用等多种原因导致，当出现采取措施餐后低血糖仍不见好转的情况，应当及时到医院寻求医学干预，找到真正导致餐后低血压的原因并对症下药。

老人每餐都要保证速度不过快，也不要突然吃得太多，引起胃部不适，低血压人群不在少数，相对于高血压患者，低血压还没有引起人们足够的重视。

现在很多上班族都很忙，很多孕妇妈妈更加是无暇顾及自己，给自己做饭，于是就会选择快餐。那么怀孕吃快餐好吗?下面就来讲讲相关的孕妇饮食小知识。

女性在怀孕之后更应该注意自己的饮食方式，过多吃高热量的食物，会造成人体受到影响，而且还会造成肥胖，导致胎儿受到危害，平时大家需要注意女性的饮食方式，不要吃快餐，以免导致更多影响，那么怀孕女性吃快餐的危害后果都有哪些呢，具体如下：

影响胎儿器官发育

快餐大多营养失衡，尤其是维生素及矿物质等缺乏。孕妇如长期食用又不注意补充相应的营养成分，将影响胎儿的生长和发育。快餐盐分重，咸食会影响孕妇及胎儿的肾脏发育，因胎儿肾脏未发展成熟时，不能排出血液中过多的钠，结果有可能使孩子出生后(成年后)发生高血压和肾脏疾病机率增加。

限制胎儿吸收营养

方便面、炸鸡、炸薯片等多含有调味品及添加剂，常吃会引起味觉迟钝，影响正常食欲，甚至会引起胃肠功能失调、便秘等，给孕妇造成的后果是营养吸收受限，这对孕育宝宝十分不利。

增加致畸风险

西班牙研究人员曾对1100名怀孕女性的饮食状况进行了调查，这些女性都有喜吃薯条等加工过的快餐习惯。数据显示，每天喜吃这类食品的准妈妈，她们生下的宝宝体重大约要比正常新生儿轻0.16千克，头围比正常孩子小0.1英寸(约2.54毫米)。研究者指出，上述快餐中含一种叫“丙烯酰胺”化学物，是导致胎儿畸形或发育不育的重要因素之一。

易致妊娠并发症

常吃快餐食品会造成妈妈和宝宝肥胖。研究表明，过多吃高脂、高热量食品是导致肥胖的元凶。特别是快餐常含过量的反式脂肪酸，摄入后长时间不易分解代谢排出体外，不仅可致母体过度肥胖，也让孕妇患妊娠期高血压、妊娠期糖尿病等的风险大增，进而还可能造成流产、早产、死胎等。

导致孩子行为和口味异常

实验证明，动物在孕期食入高脂饮食后，后代精神及行为异常表现增加，比如会出现焦虑、多动、肌力减弱等。有研究认为，孕期过食快餐，可能导致孩子在童年时学习能力下降、注意力欠集中，孩子患还更易患上精神抑郁。

有多项研究表明，孕期食用过多垃圾食品，也会导致孩子出生后更偏好这类食品，结果使孩子(或成年后)发生肥胖、高血糖、高血脂、高血压的风险增加。

有资料显示，女性长时间地吃这样的食物，还会造成营养缺失造成胎儿受到影响，同时还会造成畸形，导致妊娠受到影响，平时大家需要注意合理的进行保健，而且要注意合理的进行增强营养有效进行饮食。平时大家需注意一些保健措施。

孩子在长身体的时候，所需食物的摄取量是比较大，所以除了一日三餐，宝妈宝爸们也会给孩子备一些小零嘴，以免还没到饭点孩子就饿了的情况。但是真正健康的点心，还是自己做的放心，孩子吃也会放心一点。那么孩子吃快餐有哪些危害？

快餐薯条伤心肾

快餐多属高盐食品，所含的钠对幼儿的心、肾器官有可能构成威胁。婴幼儿的肾脏发育远未成熟，没有能力排出血液中过多的钠，因而会受到过量食盐的伤害。而年龄越小，受到的伤害越大。

同样，高盐也是导致血压升高的因素之一。如今，十几岁的儿童患上高血压，这些孩子有的在婴幼儿期常吃过咸的快餐，如：油炸薯片、三明治或饼干等。摄入盐分过多，还可能引起体内钾的流失，而钾对人体肌肉（包括心脏肌肉）的收缩和放松有重要作用，过多的流失将造成心脏肌肉衰弱，功能减退。长期高热量、高蛋白饮食还可能引发脂肪肝等儿童成人病。

徐秀医生建议家长，尽量让孩子避开快餐，特别是不要用快餐作为晚餐。就算要吃，也不宜选择薯条、油炸等高盐、高热食品，而应多选择蔬菜、维生素丰富的品种。至于口味，鼓励儿童尽可能清淡一些。

食糖过多易烦躁

糖类点心和各式各样的零食口感好、包装华丽，有种挡不住的诱惑。然而，长期吃糖食却可能给儿童带来精神方面的隐患，使孩子情绪激动。具体表现为好哭好闹、爱发脾气、多动好动，容易烦躁。

专家表示，不是说儿童绝对不能吃糖食，而是应给予一个合理的比例。营养学家主张，孩子的食谱中，蛋白质、脂肪和碳水化合物（包括糖类点心和零食）的比例应维持在1：3：6的水平。同时，在餐后吃甜点是最好的方式，如果餐前吃饱了反而影响正餐食欲。

吃得太精视力不佳

时下不少家庭追求“食不厌精”，不注意粗粮的搭配。然而医学专家认为，长期吃过于精细的食物，不仅减少了B族维生素的摄入而影响神经系统发育，而且会因损失过多的铬元素而“株连”视力。

从生理角度讲，人体每天须从食物中摄取50—200微克铬元素，而加工过的精米白面已丧失了80％的铬。因此，“食不厌精”并不可取，适当安排一定量的粗粮糙米，才符合科学育儿的原则。同时，缺乏维生素A还可能出现夜盲症。

冷饮过多造成“冰棒脸”

不少孩子离不开冷饮、冰淇淋、果汁饮料，但因为含钠低，孩子摄入过多，可导致血钠过低，诱发脑水肿。儿童肠管相对成人长而薄，一旦受到冷饮刺激，稚嫩的胃肠道导致各种消化酶减少，蠕动发生紊乱，胃痛、食欲不振、大便失调随之而来，最终造成孩子脸色发黄、晦暗，称为“冰棒脸”。

消化科医生认为，吃冷饮每次不得超过100克。一旦出现腹痛、呕吐等症状，应立即就医。每天的果汁饮用量也不要超过100毫升，切忌用果汁代替三餐。餐前尽量不要饮果汁，以免影响正常进餐胃口。

不妨多给孩子自制点心吧，如果孩子经常参与制作食物，他们就会对食物有更深入的了解，并更愿意尝试新的食物。关于儿童健康饮食、高盐食品对宝宝的危害多吗的知识还在持续更新，请您一定锁定我们的相关栏目哦。

为何快餐会增加儿童哮喘危险？最新研究分析了来自51个国家的31.9万名1314岁儿童和来自31个国家的67岁儿童的相关数据。研究人员调查了儿童及其父母接受有关近12个月出现哮喘和湿疹症状以及饮食和某些保护性食物的摄入情况。结果发现，在1314岁的儿童中，每周吃汉堡、油炸薯条和比萨饼至少3次的儿童，严重哮喘危险增加29%，在67岁的儿童中，严重哮喘发病率增加27%。研究还发现，快餐吃得太多了还会增加严重湿疹和严重鼻炎的危险，症状包括：流鼻涕或鼻塞、瘙痒及多泪等。

研究人员分析指出，垃圾食品中的盐和脂肪酸容易诱发哮喘。垃圾食品吃多了也会导致新鲜水果和蔬菜摄入量减少。而新鲜蔬菜水果对儿童及青少年具有保护作用。每周吃新鲜果蔬3次以上可以使儿童和青少年的哮喘和湿疹等过敏症状分别缓解14%和11%。维生素C、维生素E和胡萝卜素、柑橘类水果、苹果和纯果汁都有益改善肺脏功能。

哮喘是日益严重的常见疾病。据统计，仅英国就有哮喘患者500多万，其中包括140万儿童哮喘患者。哮喘每年导致7万名患者住院治疗，1400人不治身亡。

为何西式快餐易导致儿童哮喘？西式快餐(Westernfast-food;fastfood)是指可以迅速准备和供应的食物的总称，通常可以徒手拿取，不需要使用餐具，大部分可以外带或外卖。

词语最早出现于西方，上世纪80年代引入中国，亦称“洋快餐”。

哮喘是常见的儿童慢性病之一。全世界约有1.5亿患者，发病率增长很快。科学家对沙特儿童的饮食习惯和哮喘发病率进行研究，将100个哮喘患儿与200名普通儿童相比，结果发现，蔬菜、牛奶、维生素E和矿物质摄入不足的孩子，哮喘发病率比其他孩子高出2-3倍。

调查表明，经常吃西式快餐的城市孩子发病率高，而保持传统饮食习惯的农村孩子发病率低。沙特传统饮食包括牛羊肉、米饭、蔬菜、水果等。

此外，过去30年来苏格兰儿童哮喘发病率急剧增加，经研究发现，与快餐食品吃得太多、新鲜水果和蔬菜摄入量减少有关。

哮喘是儿童常见多发病。据调查全世界约有1.5亿患哮喘的儿童。随着西式快餐纷纷进入我国，尤其是汉堡包和油炸鸡大腿是儿童喜爱追求的一道美味佳品。最近英国和沙特阿拉伯科学家对儿童饮食习惯和哮喘进行了研究和发现：常吃西餐快餐的孩子与不吃西餐的孩子哮喘发病率将高出3倍。原因是西式快餐营养素结构不合理，其中脂肪过多，而碳水化合物，纤维素和维生素B6摄入不足，胆固醇含量偏高，出现营养失衡，使体内血液中血红蛋白释放氧减慢，细胞缺氧而出现哮喘。

除了容易导致哮喘外，方便快捷深受孩子喜爱的快餐还有其他危害。

“三高”、“三低”营养失衡

西式快餐具有“三高”(高脂肪、高热量、高蛋白质)和“三低”(低维生素、低矿物质、低纤维)的特点，被营养学家称为“能量炸弹”和“垃圾食品”。

导致肥胖和性早熟

2002年11月，纽约一名因长期食用西式快餐而变成肥痴的儿童控告麦当劳，起诉原因是麦当劳的快餐引起儿童肥胖。

2003年1月29日，伦敦出版的《新科学家》杂志报道，西式快餐可引起体内激素变化，然后导致上瘾。

致癌物质含量很高

2002年4月24日，瑞典国家安全管理局公布最新研究成果，炸薯条、汉堡包、薄脆饼、烤猪肉等含有大量的丙烯酰胺，由于丙烯酰胺损害中枢神经系统，可以诱发良性或恶性肿瘤。

2004年3月24日，美国药品与食品管理局公布的对750种食品的检查结果显示，炸薯条、炸薯片、爆玉米花、炸鸡中这类致癌物质含量最高。

氢化油导致慢性病

1991年，哈佛大学公共卫生学院营养学系主任威利特教授指出，西式快餐使用的氢化油，因为含一些自然界本不存在的反式脂肪酸，而反式脂肪酸会影响人类内分泌系统，危害健康。

损害少年儿童智力

2004年11月6日，程昭寰教授在《中国食品报》中撰文，介绍了加拿大研究人员用高脂肪和普通饲料来喂养2组小鼠的实验。并得出结论高脂肪的“西式快餐”会损害儿童正在发育的神经系统，并对其大脑和思维素质造成永久性的伤害。

儿童营养专家强调：儿童应少吃西式快餐，因为中国人的胃肠纳食能力是受我国传统食俗习惯影响，以植物性食物为主，动物性食物为辅。通常每餐饭是以植物性食物垫底，少量进食些荤菜及蛋白质营养食物，如过多吃西餐，不但易患成人病，还会增加心血管疾病的危险性。更值得一提的是，汉堡包，油炸鸡大腿不宜与炸土豆和可口可乐等配食，应多吃新鲜水果和蔬菜，保持饮食营养的均衡。

常吃西式快餐会导致儿童患哮喘吗？支气管哮喘是一种慢性气道过敏性炎症性疾玻其气道对多种特异性或非特异性刺激的反应性异常增高。

苏格兰和沙特阿拉伯科学家最近说，儿童经常吃营养不均衡的西式快餐，容易患哮喘．

科学家在新一期英国医学杂志《胸腔》上报告说，他们对沙特儿童的饮食习惯和哮喘发病率进行研究，将100名哮喘患儿与200名普通儿童相比，结果发现，蔬菜、牛奶、维生素E和矿物质摄入不足的孩子，哮喘发病率特别高。

如果不考虑家庭经济情况和父母吸烟习惯等其它因素，蔬菜和维生素E摄入少的孩子，发病率比其他孩子高出2至3倍。

调查表明，经常吃西式快餐的城市孩子发病率高，而保持沙特传统饮食习惯的农村孩子发病率低。沙特传统饮食包括牛羊肉、米饭、蔬菜、水果等。

此外，过去30年来苏格兰儿童哮喘发病率急剧增加，经研究也发现与新鲜水果和蔬菜摄入量减少有关。哮喘是常见的儿童慢性病之一，全世界约有1。5亿哮喘患者。

快餐是指由商业企业快速供应、即刻食用、价格合理以满足人们日常生活需要的大众化餐饮。具有快速、方便、标准化、环保等特点，不管是学生还是公司职员，对于快餐都非常喜爱，吃起来比较美味，那么快餐的特点是什么?学生如何做到合理膳食?

下面就是给大家介绍的快餐特点;希望介绍的校园饮食知识对大家有帮助。

1、高油脂多油炸。

2、高盐分口味重。

3、高糖分快餐的饮品全都是高糖类制品，无论冷饮热饮都一样，含有大量糖分甜品，加上汽水、雪糕类甜品，更令食物糖分特高。

4、大量调味料味浓是快餐的特征，诱人食欲，使人食得快，食得多，是快餐的特色。

5、低纤维食物快餐制作过程中尽量选用低纤维食物，令进食速度较快，人们进食过程不用太多的咀嚼动作，入口便可吞下。

6、含较多的人工添加剂。

7、快餐业是一个重要的生活环境和投资环境的产业;

8、是国民经济发展和餐饮业发展新的增长点;

9、是传统餐饮走向现代餐饮的突破口和先行军;

10、是人们休闲消费、旅游消费、购物消费等消费的重要组成部分;

11、是国家扩大内需、吸纳社会就业和扩大再就业的重要渠道;

12、是中国发展外向型经济和与国际餐饮市场对接的生力军。

快餐的特点还是非常多的，快餐也代表了一种餐饮界的文化理念，虽然快餐对于人体的健康不利，不过只要合理的食用快餐，身体还是可以承受的。

很多学生因为不喜欢吃食堂的饭菜，会选择快餐，吃起来还很节省时间，色香味也俱全，是很多学生的最爱，不过这些快餐是没有什么营养的，那么学生吃快餐有什么危害?

小编给大家回答这个问题;

快餐食品包括汉堡、炸鸡、牛肉饼、炸薯条、碳酸饮料等以高脂肪、高蛋白、高糖、少纤维素而着称，容易吸收而很少残渣，在西方倍受大众青睐。又因其方便快捷而得到上班族喜爱。但高脂肪膳食促使肝胆汁分泌增多，胆汁中初级胆汁酸在肠道厌氧细菌的作用下转变成脱氧胆酸及石胆酸，而脱氧胆酸和石胆酸是促癌物质，日久刺激便形成直肠癌。因此，如果有长期高脂肪、高蛋白、低纤维的饮食习惯，又缺乏运动，那么直肠癌很容易找上门。

人体的饥饿感只有在进食之后才20分钟才能得到满足，那么在这之前大脑会不停的释放出吃的信号，让人体不停的进食。另外，快餐的特点之一就是糖多、盐多，食物中的玉米糖浆和钠会容易引起人体上瘾，出现吃不停的现象。要想保持较低的体脂水平，在快餐店进餐时，最好是选择那些普通大小的汉堡，而不是像双层板烧鸡腿限量汉堡或是三层牛肉汉堡。

建议学生隔三差五可以吃一次快餐，不要经常吃快餐，这些快餐本身在制作的过程中，可能会很不卫生，其次就是里面会加入很多的地沟油跟大量盐，对于身体健康危害很大，学生如何做到合理膳食还是非常重要的，这里面有最详细的校园饮食知识。

很多学生因为午休时间短，中午的正餐就拿快餐替代了。不过经常吃快餐的危害还是非常多的，心理学家研究表明，吃快餐还会影响心理健康，吃得越多越郁闷，那么学生如何做到合理膳食?

学生吃快餐有什么坏处

快餐以及油炸食品对孩子可能带来的7种影响：影响：引起肥胖研究表明，常吃快餐食品，进入体内的高蛋白、高热量、高脂肪，促使人体发胖。俗话说：“腰带长，寿命短。”肥胖成为代谢性综合征的祸首。尤爱吃快餐的儿童，势必因摄入脂肪和糖分过多，造成热量过剩而变成小胖墩。

影响：导致“富贵病”儿童期肥胖导致脂质和糖代谢异常，使血脂、血糖及血压升高，使儿童易患高血压、糖尿病等俗称“富贵病”的代谢综合征。有的虽在儿童期未发病，却埋下了日后得高血压、动脉粥样硬化、心脑血管病、糖尿病等病的隐患。

有些快餐属于酸性食物，长期吃可使体液酸性化，人体为了维持酸碱平衡，就会动用钙、磷、镁等矿物质参加中和，体内钙质减少，影响儿童的骨骼发育，易患佝偻病。中老年人骨骼因脱钙而出现骨质疏松，容易发生骨折、牙齿脱落和骨骼变形。影响：降低免疫力体内酸碱失衡遭破坏还会危及到免疫系统。

现在大街小巷都有快餐饭盒，不管是学校食堂还是在火车上，这种快餐饭盒是很常用的，一般都是塑料材料制作的，那么快餐饭盒有毒吗?对于身体有没有危害?

目前一次性快餐盒制造材料不同，有无毒性也不同，但一次性快餐盒属于工业制成品，长期使用一定会对身体产生毒性。

材料：

过去市面上的发泡类餐盒由于不环保已经逐渐被消费者所不接受使用和用量降低。新兴的餐盒类为环保餐盒，主要有塑料类，纸类、淀粉类及稀有金属类。

建议：

1、平时应少用、慎用一次性餐盒，最好是自己携带饭盒既卫生又经济。

2、在不明确是否纯PP生产的饭盒，最好不要放微波炉加热。

3、对于商贩所用的发泡塑料餐盒应拒绝使用。

4、部份不良生产厂商加入塑化剂以利於加工，一般这种塑化剂溶于油，如果是热油，溶解多一些，因此食物中含油的，会有少量塑化剂溶到油中，然后转移到食品中，如果长期或者过量接触塑化剂，会对身体产生一定的影响。使用一次性餐盒需辨别优劣，合格餐盒可以放心使用。应尽量避免使用一次性餐盒盛放高温食品、油炸食品、醋与料酒混合食品。

所以说最好不要经常使用快餐饭盒，还是用一些不锈钢和木质饭盒等比较安全，这里每周都会有一些相应的培训知识，主要是针对学生用品知识等，关于什么材质的学生饭盒最安全等知识。

快餐称速食，是可迅速准备和供应的食物的总称，通常是可以徒手拿取的食物，不需要使用餐具进食，大部分可以外带或外卖。快餐成本低、制作时间短，快餐和垃圾食品一样吗?下面和小编了解下吧。

快餐是指由商业企业快速供应、即刻食用、价格合理以满足人们日常生活需要的大众化餐饮。具有快速、方便、标准化、环保等特点。如汉堡包、盒饭、华飞四季旺酸辣粉等。又叫盒饭。快餐一种主食和多种蔬菜、肉食搭配。

垃圾食品是单一种食品没有营养的食品，如腌制类食品、油炸类食品、加工类肉食品、饼干类食品。

所以快餐和垃圾食品不一样。会餐的搭配提供人体需要的营养，垃圾食品是单一食品对人体有害。常吃垃圾食品有哪些危害：

油炸食品

营养杀手癌症先锋热量高、导致肥胖、诱发心血管疾病、破坏食物的蛋白质和维生素、含大量致癌物质。

腌制类食品

埋藏在呼吸道和消化道的隐形炸弹、含亚硝胺、诱发鼻咽癌、诱发胃肠炎症和溃疡、加重肾脏负担、导致高血压。

加工类肉食品

肝肾疾病导火索、含大量防腐剂、增色剂和保色剂，加重肝脏负担、含过多钠盐，损害肾功能，造成血压不稳定、致癌物质亚硝酸盐导致癌症。

饼干类食品

谋杀身材破坏营养、过多香精和色素、损害肝脏、热量高、营养低、加重心脏负担、维生素破坏殆尽。

汽水可乐类食品。带来高糖和肥胖带走食欲和钙质、含过量的磷酸和碳酸、带走体内大量的钙、含糖量过高、喝后有饱胀感、影响正餐，导致肥胖。

方便类食品

破坏肝肾和心血管的健康、高盐、加重肾脏负担、人造脂肪影响心血管、热量高、营养低、含香精和防腐剂、有损肝脏。

罐头类食品

不利于营养和身材、破坏食物的蛋白质与维生素、能量高、导致肥胖、升高血糖、加重胰腺负荷。

我们在平时最好多学习一些有毒食品安全知识，这样更有利于我们的生活，更多食品安全知识尽在。

提起西式快餐，人们会立刻想到炸鸡、炸薯条等油炸食品。这些都是上班族常吃的。那么吃这类西式快餐有哪些危害呢？怎样吃健康呢？一起来了解下。

有研究结果显示，西式快餐食物是致人肥胖的罪魁祸首。最新研究还显示，常吃油炸食品不仅不利腰围、让胆固醇水平升高，而且有损肝脏。吃油炸食品一个月，对肝脏的损伤即类似肝炎。

用油烹制食物会产生化学性质极为活跃的自由基，破坏食物中的必需脂肪酸，破坏保护机体的营养物质，如维生素A、E，提高血液中的转氨酶水平。

转氨酶是人体代谢过程中必不可少的“催化剂”，主要存在于肝细胞内。当肝细胞发生炎症、坏死、中毒等，造成肝细胞受损时，转氨酶会释放到血液中，使血清转氨酶升高。1%的肝细胞损害可以使血中谷丙转氨酶（ALT）的浓度增加一倍。

快餐作为上班族常吃的食物，虽然知道她危害多，但不带饭的人也只能点外卖吃快餐了。不过虽是如此，也要少吃，远离快餐的危害。

吃快餐的三大坏处

1、营养供应有欠均衡只注重肉类、糖类及油脂类供应，缺乏了蔬菜、水果、纤维素等。而维生素及矿物质等比较缺乏，所以长期食用快餐会导致营养失衡。

2、热量供应过量快餐以油脂及单糖类为主要的能量供应者，是极为浓缩的一类物质，所以人体可能轻易地吸取超过每日所需的能量。而油多如果又是动物性的，就含有太高的饱和脂肪，容易导致胆固醇过高，危害心脏健康。

3、盐分供应过多大多数快餐的调味料都是很浓的，含有大量的盐分，对心脑血管及肾脏都无益处，长久食用的话，身体健康肯定受损，只是危害并不明显，所以不为人所重视。

快餐的特点

1、高油脂多油炸。

2、高盐分口味重。

3、高糖分快餐的饮品全都是高糖类制品，无论冷饮热饮都一样，含有大量糖分甜品，加上汽水、雪糕类甜品，更令食物糖分特高。

4、大量调味料味浓是快餐的特征，诱人食欲，使人食得快，食得多，是快餐的特色。

5、低纤维食物快餐制作过程中尽量选用低纤维食物，令进食速度较快，人们进食过程不用太多的咀嚼动作，入口便可吞下。

6、含较多的人工添加剂。

怎么吃快餐才健康

快餐是否影响健康还不全在于快餐本身，更重要的是如何去选择所进食的食物。只要食物组合选择配合得当，进食快餐并无不可。

1、饮食少浓多淡

我们吃快餐的时候最好是不要选择那些油腻、高盐而且太甜的食物，所以很多“重口味”的人就要调整自己的饮食习惯。每人每天食用的食盐最好是不超过6克。太咸的食物大家最好少吃，例如：咸菜、咸肉、腌肉、酱豆腐之类的食物。

2、正确的选择盒饭

我们平时在选择盒饭的时候就要注意多吃一些绿叶的蔬菜，少吃肉和油。每天吃的肉量大概在50-100克左右最为合适。肉皮，鸡皮等能量食物也是要少吃。

3、注意饮食搭配

吃快餐是无法达到我们饮食营养的平衡的，所以我们就需要补充一些维生素和膳食纤维来弥补吃快餐所不足的营养。生活中的西红柿和黄瓜就能都很好的补充我们所需要的，所以，大家平时可以买回西红柿和黄瓜生吃。

现在人们工作生活都非常的忙碌，而快餐因为简单方便成为很多人的选择，可能最开始吃我们会觉得快餐很好吃，但是长时间的吃快餐就有可能会伤害身体，那么快餐到底有什么伤害，快餐一族要怎么健康吃快餐呢？下面我们就一起了解一下吧！

常吃快餐引起身体六大问题

1、引起肥胖

经常的吃油炸一类的快餐有可能会引起肥胖。汉堡包、油炸食品以及食品单一等快餐可引起体内激素变化，使人难以控制食量。美国有关研究也表明，常吃快餐食品，进入体内的高蛋白、高热量、高脂肪，会促使人体发胖。俗话说：“腰带长，寿命短。”肥胖成为代谢性综合征的祸首。尤爱吃快餐儿童，势必因摄入脂肪和糖分过多，造成热量过剩而变成小胖墩儿。

2、导致“富贵病”

经常的吃快餐还有可能会导致血脂血糖血压的上升，俗称患上“富贵病”，青年期肥胖导致脂质和糖代谢异常，使血脂、血糖及血压升高，使青年易患高血压、糖尿病等俗称“富贵病”的代谢综合征。有的人虽在青年期未发病，却埋下了日后得高血压、动脉粥样硬化、心脑血管病、糖尿病等病的隐患。

3、影响性功能

经常吃快餐的人还有可能会影响性功能，影响我们身体健康，经常吃洋快餐的年轻人，会引起体内内分泌激素发生变化，导致性功能健康而影响身体正常发育。

4、造成营养不良

现在很多的人经常的吃快餐，导致营养吸收不均衡，很容易就会导致营养不良的发生，如今的年轻人爱吃甜食，很容易引起孩子的饱腹感，到吃饭时食欲全无。在饭前喝饮料，会稀释胃液，影响对食物的消化吸收。果汁饮料中的色素还易沉着在消化道黏膜上，干扰体内多种酶的功能，引起厌食、消化不良。由于甜食中几乎没有蛋白质、维生素、矿物质等营养素，长此以往必然会造成营养不良，影响生长发育，引发缺铁性贫血等疾病。另外，快餐属于酸性食物，长期吃可使体液酸性化，影响骨骼发育，易患佝偻病。

5、降低免疫力

经常的吃快餐还有可能会降低我们的免疫力，导致疾病非常容易发生，长期吃快餐可使人体体液变为酸性，体内酸碱失衡而危及免疫系统。许多年轻人之所以反复患上呼吸道感染，与爱吃甜食和喝含糖饮料过多密切相关。抵抗力下降，极易患上呼吸道感染;还会伤害消化道免疫力，易引起急性胃肠炎。许多快餐含盐过高，由于盐的渗透作用，造成菌群失调;高盐饮食还能抑制黏膜上皮细胞的繁殖，使其丧失抗病能力，导致感染性疾病。

6、影响智力

孩子如果经常的吃快餐的话，还有可能会影响智力的发展，快餐会引起发育迟缓和智力减退。另据科研人员对22种饮料的调查发现，易拉罐饮料中铝含量比瓶装饮料高3~6倍，如果喝得过多，势必增加铝摄入量，使人的智力低下，学习困难，行为异常。许多洋快餐含食盐、糖精、味精较多，不仅使人易患高血压、动脉硬化等病，影响对脑组织的血液供应，脑细胞长期处于缺氧缺血状态。

如何吃快餐比较好

如果不能拒绝垃圾食品，那么我们就要想一个好方法将危害降到最低。

一般来说，与在自己家里就餐相比，当人们在外面就餐的时候，通常会摄入更多的脂肪、盐和热量。如果你偶尔出去吃一次，那倒无所谓，但是，如果你每一顿都出去吃快餐，那就得引起重视了。目前，很多快餐连锁店都提供不同份量的食品选择。而食品的份量不同，所提供的热量会有较大的差别，一份大份量的炸薯条所含的热量(600千卡)比一小份薯条的热量(230千卡)多出3倍。

不妨多花点钱。你总是被快餐店的点餐员问到，只需加2元就能升级到大号套餐，里面有更多的肉和汽水。你能吃到更多，看起来也更省钱，但事实上，原本没有超标的能量，跟着你升级的套餐一同升级了。试着得到更小份的食品，这看似多花了钱，却少吃很多，腰包变小同样也能使你的腰围变小。

远离过大的汉堡。吃快餐的时候，我们最好远离过大的汉堡，这样也可以让你远离危害，要想保持较低的体脂水平，在快餐店进餐时，最好是选择那些普通大小的汉堡，而不是像双层板烧鸡腿限量汉堡或是三层牛肉汉堡。

小心酱料包。对于一些酱料包，我们一定要注意里面含有的热量也非常的高，一定要警惕随餐赠送的调料和酱汁。番茄酱、芥末或者烤肉酱都含有不亚于薯条的热量指标。不要怕口味不够浓郁，汉堡中本身已经添加足量的酱汁以保证美味，而不沾番茄酱干吃薯条，这样能减少20%的热量摄入，而且别有风味。

坐下来吃，不要走着吃。在吃快餐的时候，我们要坐下来吃，不要走着吃，细嚼慢咽，对身体才有好处，显然，坐下来吃花费的时间会更多，但是你将会吃得更少。当你一边开车一边吃东西的时候，你将很少注意到塞进嘴里的食品到底有多少。像吃一顿正餐一样，气定神闲、细嚼慢咽，这样才不会吃得更多，也不会饿得更快。

这回我们都知道经常吃快餐对我们的身体有哪些伤害了吧，既然让我们放弃快餐不是太可能，那么我们就可以想办法让快餐的伤害降到最低，保证我们的身体健康，让我们可以更加健康的生活！

相对于女性来说，很多男性都是比较懒惰的，尤其是自己在家的时候，很少自己动手做饭，总是喜欢买一些快餐面吃，虽然看起来不用花时间做饭，很省力，实际上常吃快餐面的确会给身体带来危害。下面小编就来盘点这些危害！

1、易得肠癌

研究表明，摄入适量纤维素和钙，有助于预防肠癌。方便面等食品多用精制面粉制成，本身少纤维素，加工过程中还会丢失纤维素及矿物质。如果长期吃这类食品，人体会因为缺乏纤维素和钙而易患上肠癌。由于吃得“过精”，现在患慢性便秘的人越来越多，粪便在大肠中滞留时间过长，也是诱发肠癌的重要因素之一。

2、缺乏营养，有损大脑活动

科学研究表明，要维系与提高大脑的正常生理功能，必须要有卵磷脂、蛋白质、糖分、钙质、维生素A、维生素C、维生素E及B族维生素等八大营养素。而方面便类食品中的卵磷脂、维生素和矿物质等营养元素含量都很低，常吃对大脑发育和思维活动都不利。

3、含有一定的添加剂

为了改善方便面味道、卖相或者延长其保质期，一般都会在里面加入一些添加剂，如磷酸盐、防氧化剂、防腐剂等，而这些东西因长期贮存、环境影响等，也会在慢慢变质，食后对人体有害，而且若再人体内积聚，会造成严重后果。

4、制作过程产生的有害物质

由于方便面是反天然的制作，将新鲜的材料脱水或经油炸而成的，在此过程中可能会产生相关化学反应，产生一些有害物质。如所有淀粉类食品在高温烹调(超过120℃)中都会产生丙烯酰胺这种致癌物。

快餐这个词是随着现代都市生活节奏的加快应运而生，并迅速成为现代人生活中不可缺少的重要部分。我们不想吃快餐，但我们又离不开快餐，在文明人忙碌的背后，快餐文化显得特别昌盛，速食主义成为当代社会日常生活的主旋律。

许多人认为西式快餐营养丰富，长期食用有益。尤其是大城市的上班族、公司白领，由于工作紧张，经常就近吃快餐。这样吃一段时间后，他们便会觉得食不甘味，整天一到吃饭的时候就发愁，几乎没有什么可以引起食欲，吃进去的东西也感觉不出有什么特殊的味道，统统一个样。殊不知，他们是患上了“快餐综合征”。

为什么会患“快餐综合征”呢？长期吃快餐，品种单一，营养不全，使舌头失去了敏锐的味觉，表现为咽痛、口臭、口腔溃疡、牙痛、痰多、腹胀、便秘、尿黄以及烦躁多梦等症状。中医认为是饮食不适导致胃肠积滞化热、肝胆不和、心脾生热。

因此，上班族对待午餐一定要谨慎、重视，不要随便凑合，要丰富食品种类，预防“快餐综合征”。午餐要尽可能多地变换花样，不要为了图省事老是吃一种食物，有条件的可多食富含B族维生素及维生素C、A和微量元素的食物，多喝水，可选择一些清热的饮料如绿茶、菊花茶等，预防上火。

快餐的特点

1。营养供应有欠均衡只注重肉类、糖类及油脂类供应，缺乏了蔬菜、水果、纤维素等。而维生素及矿物质等比较缺乏，所以长期食用快餐会导致营养失衡。

2。热量供应过量快餐以油脂及单糖类为主要的能量供应者，是极为浓缩的一类物质，所以人体可能轻易地吸取超过每日所需的能量。而油多如果又是动物性的，就含有太高的饱和脂肪，容易导致胆固醇过高，危害心脏健康。

3。盐分供应过多大多数快餐的调味料都是很浓的，含有大量的盐分，对心脑血管及肾脏都无益处，长久食用的话，身体健康肯定受损，只是危害并不明显。

快餐怎么吃？

1。快餐是否影响健康还不全在于快餐本身，更重要的是如何去选择所进食的食物。只要食物组合选择配合得当，进食快餐并无不可。

2。高盐分口味重。

3。高糖分快餐的饮品全都是高糖类制品，无论冷饮热饮都一样，含有大量糖分甜品，加上汽水、雪糕类甜品，更令食物糖分特高。

4。大量调味料味浓是快餐的特征，诱人食欲，使人食得快，食得多，是快餐的特色。

5。低纤维食物快餐制作过程中尽量选用低纤维食物，令进食速度较快，人们进食过程不用太多的咀嚼动作，入口便可吞下。

6。含较多的人工添加剂。

现在人们的工作压力越来越大，中午的时间根本就舍不得用来好好吃一顿饭或者是休息一下，往往就是嘴巴里还嚼着饭菜，手上还在处理着工作，所以不少上班族中午吃饭的选择就是快餐，可能刚开始会觉得快餐很好吃，但是吃的时间长了，难免是会感觉到伤身体的。

吃快餐的危害

1.肥胖

经常吃油炸之类的快餐很可能会引起肥胖，尤其是像汉堡薯条之类的食品，是会引起体内激素的变化的，使人难以控制食量。

美国也有相关的研究表明，经常吃快餐食品，进入体内的高蛋白、高热量、高脂肪是会促使身体发胖的，肥胖现在已经成为了代谢性综合症的祸首，爱吃快餐的人要小心了。

2.富贵病

经常吃快餐，身体会越吃越弱，时间长了就容易吃出富贵病，经常吃快餐很容易导致血脂、血糖、血压的上升，这些疾病就被我们称为是富贵病。

富贵病会为我们以后的身体健康埋下很重的隐患，比如高血压、动脉粥样硬化、心脑血管疾病、糖尿病等。

3.营养不良

别看吃快餐我们是在吃肉吃菜，但是吃快餐是很容易造成营养不良的，从而导致营养吸收不均衡，比如现在很多人爱吃甜食，甜食又比较容易有饱腹感，所以就不会正儿八经的吃饭。

快餐包含的果汁饮料当中的色素还很容易沉着在消化道黏膜上，干扰身体内多种酶的功能，从而引起厌食、营养不良等，严重影响我们的生长发育，从而引发缺铁性贫血等疾病。

除此之外，我们经常吃的快餐是属于酸性食物的，长期吃会让体液酸性化，影响我们骨骼的发育，比较容易患上佝偻病。

结语：吃快餐的危害是很大的，不仅让我们的身体容易发胖，容易生病，而且还容易造成营养不良，降低我们身体的抵抗力，严重的话还会影响对脑组织的血液供应，让我们的脑细胞长期处于一种缺氧的状态，这是非常可怕的，所以我们平时还是尽量要少吃快餐，要营养搭配一些。

快餐大家应该都吃过吧,虽然知道快餐对身体不好,但是也没办法,那么快餐到底对人体有哪些危害呢?有哪些方法可以预防呢?下面我们来一起介绍下吧!

吃快餐对身体有什么危害

1、导致"富贵病"

经常的吃快餐还有可能会导致血脂血糖血压的上升,俗称患上"富贵病",青年期肥胖导致脂质和糖代谢异常,使血脂、血糖及血压升高,使青年易患高血压、糖尿病等俗称"富贵病"的代谢综合征.有的人虽在青年期未发病,却埋下了日后得高血压、动脉粥样硬化、心脑血管病、糖尿病等病的隐患.2、引起肥胖

经常的吃油炸一类的快餐有可能会引起肥胖.汉堡包、油炸食品以及食品单一等快餐可引起体内激素变化,使人难以控制食量.美国有关研究也表明,常吃快餐食品,进入体内的高蛋白、高热量、高脂肪,会促使人体发胖.俗话说:"腰带长,寿命短."肥胖成为代谢性综合征的祸首.尤爱吃快餐儿童,势必因摄入脂肪和糖分过多,造成热量过剩而变成小胖墩儿.3、影响性功能

经常吃快餐的人还有可能会影响性功能,影响我们身体健康,经常吃洋快餐的年轻人,会引起体内内分泌激素发生变化,导致性功能健康而影响身体正常发育.

吃快餐对身体有什么危害怎样吃快餐最健康4、造成营养不良

现在很多的人经常的吃快餐,导致营养吸收不均衡,很容易就会导致营养不良的发生,如今的年轻人爱吃甜食,很容易引起孩子的饱腹感,到吃饭时食欲全无.在饭前喝饮料,会稀释胃液,影响对食物的消化吸收.果汁饮料中的色素还易沉着在消化道黏膜上,干扰体内多种酶的功能,引起厌食、消化不良.由于甜食中几乎没有蛋白质、维生素、矿物质等营养素,长此以往必然会造成营养不良,影响生长发育,引发缺铁性贫血等疾病.另外,快餐属于酸性食物,长期吃可使体液酸性化,影响骨骼发育,易患佝偻病.5、降低免疫力

经常的吃快餐还有可能会降低我们的免疫力,导致疾病非常容易发生,长期吃快餐可使人体体液变为酸性,体内酸碱失衡而危及免疫系统.许多年轻人之所以反复患上呼吸道感染,与爱吃甜食和喝含糖饮料过多密切相关.抵抗力下降,极易患上呼吸道感染;还会伤害消化道免疫力,易引起急性胃肠炎.许多快餐含盐过高,由于盐的渗透作用,造成菌群失调;高盐饮食还能抑制黏膜上皮细胞的繁殖,使其丧失抗病能力,导致感染性疾病.6、影响智力

孩子如果经常的吃快餐的话,还有可能会影响智力的发展,快餐会引起发育迟缓和智力减退.另据科研人员对22种饮料的调查发现,易拉罐饮料中铝含量比瓶装饮料高3~6倍,如果喝得过多,势必增加铝摄入量,使人的智力低下,学习困难,行为异常.许多洋快餐含食盐、糖精、味精较多,不仅使人易患高血压、动脉硬化等病,影响对脑组织的血液供应,脑细胞长期处于缺氧缺血状态.

吃快餐注意事项

1.注意食物加工方式.避免油炸、裹面包屑或奶油食物.吃炸鸡时去掉酥脆表皮,或选择烤鸡.

2."卸载"快餐调料.多数快餐店的汉堡包、沙拉和三明治都配以高脂肪调料.点餐时,可让服务员将调料另放一边,或干脆弃用多余的调料.

3.多加蔬菜.要求服务员多加点蔬菜,不但能摄入更多的维生素和膳食纤维,还能增强饱腹感.

4.对碳酸饮料说"不".吃快餐时,只喝白开水.白开水中可以加点柠檬,或者选择不加糖的冰茶.

5.不吃"巨无霸"快餐.无论吃什么食物,适量都是关键.请尽量选择小份快餐.

怎样健康吃快餐

选择前仔细研究.

由于公众对健康越来越重视,很多快餐食品连锁店已经在海报、托盘衬垫或者是自己的网站上,主动注明了食品的热量和营养成分.所以,预先了解相关的信息很重要,能帮你做出更好的选择.如果什么都没有,那么,你懂的!不图廉价,吃出精致.

你总是被快餐店的点餐员问到,只需加2元就能升级到大号套餐,里面有更多的肉和汽水.你能吃到更多,看起来也更省钱,但事实上,原本没有超标的能量,跟着你升级的套餐一同升级了.试着得到更小份的食品,这看似不省钱,却少吃很多,腰包变小同样也能使你的腰围变小.尽量避免酱料包.

一定要警惕随餐赠送的调料和酱汁.番茄酱、芥末或者烤肉酱都含有不亚于薯条的热量指标.不要怕口味不够浓郁,汉堡中本身已经添加足量的酱汁以保证美味,而不沾番茄酱干吃薯条,这样能减少20%的热量摄入,且别有风味.坐下来吃,不要走着吃.

显然,坐下来吃花费的时间会更多,但是你将会吃得更少.当你一边开车一边吃东西的时候,你将很少注意到塞进嘴里的食品到底有多少.像吃一顿正餐一样,气定神闲、细嚼慢咽,这样才不会吃得更多,也不会饿得更快.